Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



5 grudnia 2017

Mikołajkowe brownie


Mikołajkowe brownie

Zawsze chciałam je przygotować na Mikołajki, nie zawsze udało się zdążyć ;-). Przecudowne kawałki brownie z truskawką udekorowane tak, by przypominały czapki Mikołaja. Połączenie brownie z truskawką jest wyborne, a na początku grudnia smakuje jak milion dolarów... jeśli tylko uda się Wam dostać prawdziwie pachnące i choć trochę smakujące latem truskawki. Pokochacie je (a ciasto brownie znacie już z kubeczków z toffifee)!

Składniki na 24 sztuki mini-brownie:

  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 180 g drobnego cukru do wypieków (lub mniej)
  • 100 g mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło umieścić w garnuszku, podgrzać, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty, po tym czasie wymieszać do jej rozpuszczenia. Lekko przestudzić.

Do naczynia wbić jajka i dodać cukier i rozmącić je rózgą kuchenną. Dodać przestudzoną czekoladę i wymieszać rózgą kuchenną. Dodać wanilię, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać rózgą kuchenną do połączenia się składników i powstania gładkiej mieszanki czekoladowej.

Formę do mini-muffinów posmarować masłem i oprószyć mąką pszenną, nadmiar mąki strzepać. Masę czekoladową nałożyć do foremek na mini-muffiny nie więcej niż do 3/4 ich wysokości.

Piec w temperaturze 180°C przez około 10 minut bez termoobiegu (jesli jest taka możliwość). Mini brownies powinny wyrosnąć i lekko popękać. Wyjąć z piekarnika, odłożyć do wystudzenia w formie, następnie ostrożnie podważyć widelcem i wyjąć na kratkę.

Ponadto:

  • 24 truskawki
  • 300 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 2 łyżeczki cukru pudru

Śmietanę kremówkę ubić razem z cukrem pudrem. Przełożyć do jednorazowego rękawa cukierniczego zakończonego okrągłą tylką. 

Na kawałki brownie wyciskać krem, nastepnie układać truskawki i dekorować znowu kremem tworząc pompony. 

Przechowywać w lodówce. 

/uwaga: jeśli planujecie zabrać brownie np. do przedszkola, szkoły - warto bitą śmietanę usztywnić żelatyną lub ubić ją z kilkoma łyżkami schłodzonego mascarpone, by była sztywniejsza/

Smacznego :-).

Mikołajkowe brownie

Mikołajkowe brownie

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 2)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (22)
Gość: Aleksandra
13.12.2017 17:24 odpowiedz
Jak ktoś nie chce używać truskawek że sklepu to polecam zrobienie musi z mrożonych z dodatkiem żelatyny;-)https://photos.app.goo.gl/rI0bRpL6NTwXCHxy2
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2017 23:53 odpowiedz
Śliczne i bardzo pomysłowo!
Gość: aska83
12.12.2017 18:05 odpowiedz
Czy z braku formy na mini muffinki można np upiec w formie prostokątnej i wyciąć kółka?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2017 19:57 odpowiedz
Tak.
Gość: Zuzia
12.12.2017 17:16 odpowiedz
Witam, czy jak mam formę tylko na duże muffinki a papilotki na małe, to jest jakiś sposób by zrobić te małe muffinki w tej dużej formie tak by się nie rozpłynęły?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2017 20:05 odpowiedz
Raczej nie :/.
stulatka profil
08.12.2017 23:49 odpowiedz
Moja corcia zachwycona, uwielbia wszystko co czekoladowe.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 20:27 odpowiedz
Piękne :).
dorota83 profil
07.12.2017 09:34 odpowiedz
Z braku truskawek wykorzystałam maliny. Wygląd już nie tak uroczy, lecz smak rekompensuje wszystko :).

Kryska profil
06.12.2017 08:22 odpowiedz
Są cudne , ale truskawki ?? w grudniu?? To chyba jakaś "zemsta" ;)
Gość: Dominika
06.12.2017 12:11 odpowiedz
dzisiaj w Kauflandzie kupiłam :-)
Gość: Roma
05.12.2017 23:02 odpowiedz
Wszystko pięknie, ładnie. Ale skąd w grudniu wziąć truskawki? ...Zdrowe truskawki?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 22:14 odpowiedz
Jakiekolwiek owoce świeże kupione w grudniu w sklepach nie są zdrowe, nawet jabłka (są skażone pestycydami na równi z truskawkami).
Gość: k448
11.12.2017 16:35 odpowiedz
Wydaje mi sie że zjedzenie 3, czy nawet 4 takich truskaweczek nikomu raczej nie zaszkodzi :) Przecież to nie tak że będziemy takie truskawki pałaszować garściami jak w sezonie :)
Gość: Flacha
05.12.2017 21:08 odpowiedz
Czym zastąpić ekstrakt waniliowy?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2017 23:04 odpowiedz
Najlepiej pominąć, jesli nie można dodać.
Gość: Iza
05.12.2017 19:49 odpowiedz
Śliczne mikołajki! Zamierzam zrobić do szkoły więc jak i ile dodać żelatyny do smietany?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2017 23:05 odpowiedz
Gość: Iza
06.12.2017 00:36 odpowiedz
Dziękuję!
olasz profil
05.12.2017 12:58 odpowiedz
Cudne! Czy gdyby zamiast śmietany użyć lukru królewskiego dałoby się zrobić mini-mikołajkowe prezenciki? Ile wtedy wytrzymałyby poza lodówką zapakowane w celofan?
Gość: :)
05.12.2017 14:24 odpowiedz
Słaby pomysł.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2017 14:53 odpowiedz
Nie wytrzymają, niestety. Truskawka szybciej się zepsuje.




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach