Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


wtorek, 14 sierpnia 2012

Mini - serniczki z malinowym puree

Najbardziej fantazyjne mini serniczki w tym sezonie, z pysznym malinowym puree ;-). Bez spodu, sama masa serowa! Do przygotowania w kilka minut i bez użycia miksera - składniki należy tylko wymieszać widelcem. Poza sezonem malinowym można wykorzystać do nich inne owoce, np. truskawki, jagody, wiśnie (a zamrożone owoce trzeba najpierw rozmrozić). Bardzo polecam!

Składniki na masę serową:

  • 400 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 100 ml mleka skondensowanego słodzonego
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej (lub ekstraktu z wanilii)
  • 1 jajko
  • 3 łyżki drobnego cukru

Składniki na malinowe puree:

  • 70 g malin
  • 1 łyżka cukru

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Składniki na masę serową umieścić w naczyniu i dokładnie wymieszać widelcem. Odłożyć.

Maliny zmiksować przy pomocy blendera na puree. Przetrzeć przez sitko, by pozbyć się pesteczek. Do gładkiego puree dodać 1 łyżkę cukru i wymieszać.

Przygotować standardową formę na muffinki. Wyłożyć ją 10 papilotkami. Pomiędzy papilotki rozdzielić masę serową. Na wierzch każdego mini serniczka kłaść łyżeczkę puree, delikatnie wciskając ją również w środek. Przy pomocy wykałaczki lub patyczka do szaszłyków zrobić fantazyjne esy - floresy.

Piec w temperaturze 150ºC przez około 25 minut, z parą (poziom niżej w piekarniku ustawić żaroodporne naczynie z wrzącą wodą i pozostawić je tam na cały czas pieczenia). Przestudzić w stygnącym, lekko uchylonym piekarniku, następnie włożyć do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Z przepisu otrzymamy około 10 mini-serniczków.

Smacznego :-).

Mini - serniczki z malinowym puree

Mini - serniczki z malinowym puree

Inspiracja - Martha Stewart, przepis własny.

 

Średnia ocena: 8.7  (liczba głosów: 23)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (353)
1 | 2 | 3    
11.07.2017 10:34 odpowiedz
Marzą mi się na przyjęcie takie serniczki w słoiczkach.... Jak myślicie, dałoby się to upiec od razu w słoiczku?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2017 11:11 odpowiedz
W ramekinie - tak. Naczynie musi być żaroodporne.
anirolka profil
06.05.2017 17:48 odpowiedz
Jako że i mnie wyszły pokurczone i mokre wygniotki, a nie żadne miniserniczki, chciałam dopytać - jaki skład ma Wasze mleko skondensowane? Może to wina mleka? Ja użyłam takiego w tubce (w sklepie mieli albo niesłodzone albo w tubce), twarożku z Wielunia (tego najlepszego z testowanych niegdyś gotowych kubełkowych twarożków). Miniserniczki chodzą za mną od tygodnia i jestem rozczarowana. Mam nadzieję, że będą choć smaczne, bo rodzinka takich niewyględnych nie ruszy i sama będę musiała zjeść :)
Aga Mars profil
06.05.2017 18:51 odpowiedz
Jak dlugo je schladzalas?
anirolka profil
06.05.2017 21:59 odpowiedz
A krótko :) Moje dzieci nie wiedzą co to cierpliwość. Oczywiście uświadomiłam sobie też, że składniki miałam prosto z lodówki... Cóż, widocznie nawet przepis z Moich Wypieków czasem nie wyjdzie, tak jak trzeba.
W smaku są całkiem, całkiem, choć jak dla mnie za słodkie
Aga Mars profil
07.05.2017 07:19 odpowiedz
No to koniecznie zrob je jeszcze raz, tak jak w przepisie. Zobaczysz, ze warto :D
Aha, ja wiekszosc przepisow z MW pieke z polowa cukru ;) Tylko beze i biszkopt z caloscia, bo tam nie wolno redukowac jego ilosci.
Zielona Wróżka profil
04.05.2017 13:16 odpowiedz
Zrobiłam na majówkę i mam pytanie... Te serniczki wyszły wilgotne - podeszły wodą po kilku godzinach i zmaoczyły papilotki. Zbliża się komunia w rodzinie i mam zamówienie na takie mini wypieki.
Które z pozostałych mini serniczków lub innych serników (na zimno, lub pieczonych), będa mniej mokre i równie smaczne z esami floresami z musu owocowego?

Jeśli któryś z serników można tak upiec to jak zmodyfikować temperaturę i czas pieczenia?
No i ostatnie pytanie - czy jest sens upieczenia jakiegoś zwartego sernika w blasze i wykroić mini serniczki do papilotek?

Pozdrawiam!
Ps. Piekłam z sera mój ulubiony z Wielunia, więc ser był ok.
Misieńka profil
05.04.2017 19:25 odpowiedz
Nie zachwyciły mnie, zwykły twaróg, mleko skondensowane niewyczuwalne. Tłuste od spodu i papilotka się odkleja. Nie mogłam użyć białek, bo jeden gość jest na nie uczulony, dodałam jedno żółtko więcej. Może dlatego do końca nie wyszły tak jak powinny.
Gość: amara
23.03.2017 21:11 odpowiedz
Witam, czy serniczki będą znacząco gorsze jeśli pominę ekstrakt? Akurat się mi skończył, a chciałam upiec w weekend by przetestować przed świętami.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 22:28 odpowiedz
Nie będą gorsze. Może masz cukier waniliowy?
Esterra profil
11.03.2017 21:16 odpowiedz
Wypróbowałam, smakują, ciekawie wyglądają, z tym, że dla mnie mogłoby być więcej malin, uwielbiam połączenie malin i sernika, ale chyba w tym przypadku więcej malin dodać się nie da podczas pieczenia. Zawsze można coś dokombinować bezpośrednio przy podaniu. Warto spróbować :)
Gość: Karolina
10.12.2016 09:07 odpowiedz
Zależy mi zeby serniczki były jak najbardziej kremowe (nie zwarte, jak nasz polski sernik). Który przepis będzie najbardziej odpowiadał takiej konsystencji? Najlepiej zrobić z dodatkiem mascarpone/mleka skondensowanego/philadelphi? Proszę o pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2016 10:43 odpowiedz
Może być ten przepis, trzeba użyć philadelphii.
Swiergotnik profil
03.12.2016 08:54 odpowiedz
Witam, Mam tylko mleko skondensowane niesłodzone. Mogę go użyć i jakoś dosłodzić masę? Jeśli tak, to czym i ile? Bardzo proszę :) W ogóle ciężko jest dostać w sklepach do których chodzę takie mleko słodzone, wszędzie tylko niesłodzone :( Nie wiem dlaczego :(
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2016 10:23 odpowiedz
Tutaj powinno być mleko słodzone.
Es O Zet profil
14.09.2016 20:29 odpowiedz
Mam takie pytanie, chciałabym te serniczki upiec w malutkich papilotkach o wymiarach: dno 3,5 cm, góra 4 cm, wysokość 1,5 cm. Czy to się uda? do jakiej wysokości napełniać papilotki, ile dawać musu i jak długo piec? Dziękuję za pomoc i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2016 20:02 odpowiedz
Uda się, mniejsze serniczki pieczemy krócej. Musu dodajemy 'na oko', podobnie jak w większych serniczkach, na zdjęciach. 
pozdrawiam!
kotagat profil
31.08.2016 00:00 odpowiedz
Malinka to, co Ty wyrabiasz ze swoimi wypiekami to istne szaleństwo. Mam nadzieję, że wnuczek docenia. Pozdrawiam
użytkownik usunięty
14.07.2016 13:58 odpowiedz
;0
cała_ona profil
14.07.2016 18:44 odpowiedz
Jak zobaczyłam te entuzjastyczne komentarze, to podskórnie czułam, że to Malinka znów coś zmalowała:) I się nie pomyliłam. Wnuczkowi się w zadku poprzewraca od tych Babcinych frykasów!
użytkownik usunięty
14.07.2016 21:46 odpowiedz
Dziękuję cała_ona, jak zawsze za dowcipny komentarz :)
14.07.2016 20:42 odpowiedz
wzdycham do tej tylki!! jak kiedyś będziesz chciała sie jej pozbyć to zaklepuje prawo pierwokupu :)
użytkownik usunięty
14.07.2016 21:42 odpowiedz
justynakowal, ja też bardzo lubię tą tylkę, więc się jej nie pozbęde...ale będę miała na uwadze jak gdzieś taką spotkam :)
Esme profil
03.08.2016 14:11 odpowiedz
Malinko, mam pytanie. Widzę, że piekłaś dwa rodzaje mini serniczków. Marzą mi się takie, z żelka truskawkową (robiłaś takie, przecudne) Myślisz, że pasowało by położone na spodzie ciastko oreo w całości (jak w mini serniczkach oreo z MW)? Tzn czy te smaki by się nie "gryzły" ze sobą, Twoim zdaniem oczywiście?
użytkownik usunięty
04.08.2016 02:35 odpowiedz
Dziękuję Esme. Śmiało możesz położyć na spodzie ciastka oreo, dobrze się będą komponowały smakowo z serniczkami. Pikłam też z takim spodem serniczki z dodatkiem pasty sezamowej tahini. Pozdrawiam :)
Esme profil
04.08.2016 10:57 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź:) To jeszcze tylko napisz, które z dwóch ww. przeze mnie są delikatniejsze. Ze składników wynikałoby, że te z musem. Przejrzałam komentarze na temat większości mini serniczków i niektóre osoby narzekały, że są zbite i mało puszyste.
użytkownik usunięty
04.08.2016 21:47 odpowiedz
Moje ulubione, to te z żelką truskawkową, z przepisu Dorotki na mini serniczki z owocami.
użytkownik usunięty
14.07.2016 13:57 odpowiedz
Wnuczek przyjechał na wakacje, więc babcia szaleje z wypiekami. Mini serniczki z dodatkiem puree truskawkowego, wykończone kremem truskawkowym. Przepis ekspresowy, a smak rewelacja!
Johannah profil
14.07.2016 14:10 odpowiedz
Doprawdy - słodkie szaleństwo! Pyszności!
użytkownik usunięty
14.07.2016 21:34 odpowiedz
Bardzo dziękuję , pozdrawiam :)
bożena76 profil
14.07.2016 16:00 odpowiedz
Jakie kolorowe,prześliczne :-)
użytkownik usunięty
14.07.2016 21:35 odpowiedz
Ślicznie dziękuję, pozdrawiam ;)
Wiktoria1 profil
14.07.2016 16:01 odpowiedz
Przecudne te mini serniczki! :-)
użytkownik usunięty
14.07.2016 21:36 odpowiedz
Serdeczne dzięki, pozdrawiam :)
Aga Mars profil
14.07.2016 17:46 odpowiedz
No tak, wnusio to by sobie pewnie zazyczyl w kolorze blu ;)
Sa sliczne!!!
użytkownik usunięty
14.07.2016 18:43 odpowiedz
Bardzo dziękuję Aga Mars. Oj tak, babcia spełni każde życzenie wnusia :)
Mama_Ika profil
02.05.2016 22:55 odpowiedz
Zrobiłam dziś z tego przepisu serniczek dla teściowej- ponieważ to niemłoda już osoba i miłośniczka bardziej typowych form, zdecydowałam się go upiec w tortownicy 20 cm. Wyszedł mi pyszny, delikatny deserek idealny dla fanów sernika. Mus malinowy orzeźwia doskonale całość, a serniczek jest bardzo lekki, z tym że do 450 g twarogu z Wielunia dodałam 150 g ricotty. Wszystkie składniki masy serowej pomnożyłam x 1,5, a musu x 2- i wyszedł mi zgrabniutki serniczek na około 3 cm wysokości. Do powtórzenia!
rrozycka profil
25.04.2016 13:19 odpowiedz
Czy one wyjdą w takich foremkach jak te Mocno cytrynowe babeczki ? Tylko takie mam :(
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2016 15:09 odpowiedz
Niestety, nie :/.
lisc_miety profil
17.04.2016 12:47 odpowiedz
Zrobiłam w postaci ciasta pieczonego (blaszka 20cm) w kąpieli wodnej. Wyszedl pyszny kremowy deser, z nutą kwaskową. Polecam:-)
Kierownica profil
26.02.2016 16:22 odpowiedz
Szybkie i niezawodne, jeden z moich naj- naj- najulubieńszych przepisów na MW. Powtarzane wiele razy, tym razem z musem jagodowym. Efekt wizualny chyba jednak jest lepszy z czerwonym musem, ale ten smak... rewelacja.
nadia2486 profil
18.01.2016 20:50 odpowiedz
witam nie moglam znalesc mleka skondensowanego czy takie mleko zageszczone w tubkach moze byc?
18.01.2016 21:03 odpowiedz
moze :)
Agamaj profil
29.12.2015 20:32 odpowiedz
Witam, mam 250g sera czy mogę uzupełnić mascarpone?pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2015 12:15 odpowiedz
Tak.
Wuyu profil
11.08.2015 12:49 odpowiedz
Zrobiłam z musem truskawkowym,resztki twarogu Juliko dopełniłam ricottą,mleko kondensowane domowej roboty, i miałam problem z wyjęciem serniczkow z formy. Papilotki ( Wilsona) strasznie podeszły wodą, wręcz sie rwały.
dominika30 profil
06.05.2015 13:55 odpowiedz
witam :) ile czasu mogę przechowywać zrobione serniczki? mam uroczystość w niedziele i nie wiem czy jak teraz zrobie to nie będzie za wcześnie?
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2015 19:01 odpowiedz
Najlepoej upiec dzień wczesniej.
jedzurka profil
29.04.2015 21:16 odpowiedz
zrobiłam wersje duet:) do jednej czesci dodałam jak w przepisie mleko skondensowane słodzone a do drugiej mase kajmakowa do tego frużelina malinowa która przełamuje słodycz, pyszne i szybkie do zrobienia:)
Aga Mars profil
29.04.2015 22:34 odpowiedz
Piekne :)
jedzurka profil
30.04.2015 11:59 odpowiedz
:)
Merc. profil
26.02.2016 20:03 odpowiedz
Cudne cudne cudne.
justyna62 profil
02.04.2015 07:39 odpowiedz
Witam Proszę napisać czy Pani dawała coś na spód tych pięknych babeczek ? i jeszcze jedno czy zamiast musu z owoców mogę dać np. czekolade ,,PHILADELPHIA" ? Pozdrawiam Serdecznie
Lili An profil
02.04.2015 17:22 odpowiedz
We wstępie jest napisane, że na spód nic nie było. Co do serka czekoladowego philadelphia (bo to o nim mowa, prawda?) to możesz dać, ale to już wyjdzie coś zupełnie innego. Ja bym już dżemu malinowego dała, zamiast tego serka.
Gość: Kierownica
16.02.2015 18:22 odpowiedz
Zrobiłam, z musem żurawinowym i dodatkiem 1 łyżki budyniu. Są pyszne i piękne! Jestem z siebie dumna :)
Zdecydowanie doradzam pieczenie podwójnej porcji, szkoda brudzić naczyń na tak małą ilość :) (wyszło mi 7 sztuk w trochę większych chyba foremeczkach silikonowych).
Dodam, że pierwszy raz w życiu piekłam sernik! I to pewnie nie będzie mój ostatni "pierwszy raz" z Panią Dorotką, bo pokus tu mnóstwo.
Kierownica profil
19.02.2015 08:40 odpowiedz
Tak wyglądały...
Gość: ann
26.11.2014 13:18 odpowiedz
Witam, mam dwa pytania. Czy można upiec te serniczki w formie jednego, dużego sernika? Oraz czy myśli Pani, że zamiast malin do puree można użyć świeżej żurawiny? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2014 18:11 odpowiedz
Można, i tak :-).
pozdrawiam
Kinia_UK profil
25.11.2014 11:55 odpowiedz
Witaj, mam ogromną ochotę zrobić te serniczki. Kupiłam już serki w Polskim sklepie (mieszkam w UK), ale zapomniałam kupić mleka skondensowanego. Tutaj gdzie mieszkam jest tylko taki malutki sklepik polski i nie mają takiego mleka, a większy jest daleko i nie bywam w nim często. Ale widziałam dzisiaj w Lidlu coś takiego jak Evaporated Milk, czy to jest to samo co mleko skondensowane? Czy takie coś nadaje się na te serniczki? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2014 15:02 odpowiedz
Evaporated milk to mleko skondensowane, ale niesłodzone. Do przepisu jest potrzebne condensed milk, do kupienia w każdym supermarkecie.
pozdrawiam :)
Kinia_UK profil
25.11.2014 15:09 odpowiedz
No kurczę, a byłam dzisiaj w Tesco i nie spojrzałam ;) Dziękuję za odpowiedź :) Odezwę się po weekendzie jak już będzie po wszystkim ;)
Kinia_UK profil
29.11.2014 17:02 odpowiedz
Serniczki się pieką, ale już widzę, że nic z tego nie wyszło, bo bardzo urosły i się zabrązowiły mimo iż minęło dopiero 20 minut :( nie ma białego serniczka i czerwonego wzorka :( jutro chyba spróbuję jeszcze raz...
Gość: renne
22.08.2014 23:01 odpowiedz
Witam Pani Dorotko:) Zrobiłam dziś serniczki (zgodnie z przepisem), wszystko było super - tylko jak wyłączyłam piekarnik i lekko uchyliłam to mi opadły. Nie wiem dlaczego, do malin do blendera dodałam tylko troszkę wody bo nie potrafiłam ich rozmiksować ale potem przecedziłam przez sitko. Twarożku użyłam gotowego. Proszę o radę . Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2014 12:53 odpowiedz
Serniczki nie powinny mocno urosnąć, może masa serowa była zbyt długo miksowana? Napowietrzyła się, a podczas pieczenia opadła?
Gość: renne
23.08.2014 21:30 odpowiedz
Ja ich nie miksowałam tylko wymieszałam widelcem. Bardzo ładnie wyglądały w piekarniku do momentu pieczenia, dopiero gdy wyłączyłam piekarnik i lekko uchyliłam to opadły troszkę.Może źle zrobiłam że przy blenderowaniu malin dodałam troszkę wody, wprawdzie je przecierałam przez sitko żeby się pozbyć pestek?
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2014 00:07 odpowiedz
Mieszanie widelcem nie powinno spowodować wyrośnięcia serniczków. Ani dodatek wody. Idealnie, jakby nic nie wyrosły. Jeśli wyrosły tylko trochę i tyle samo opadły - to jest ok :-).
Gość: renne
24.08.2014 19:21 odpowiedz
Dziękuję:)
Gość: renne
22.08.2014 22:55 odpowiedz
Pani Dorotko, piekłam dziś serniczki , wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem- z gorącą wodą piętro niżej , po upieczeniu zostawione w piekarniku lekko uchylonym do wystygnięcia. Wyglądały pięknie a później lekko opadły i już było gorzej. Użyłam gotowego twarożku i dodałam troszkę więcej malinowego puree( do malin do blendera dodał troszkę wody bo nie chciały mi się rozmiksować, ale potem wszystko przetarłam przez sitko). Czy może tutaj popełniłam błąd? Proszę o opinię bo chcę spróbować jeszcze raz. Dziękuję
Bastet profil
14.08.2014 15:53 odpowiedz
Bardzo delikatne serniczki. Zrobiłam z tradycyjnego twarogu oczywiście, z jeżynowym puree.
Renioczek profil
05.08.2014 19:56 odpowiedz
I zdjecie jeszcze
Renioczek profil
05.08.2014 19:49 odpowiedz
Wlasnie sie chlodza:):) Pyszne! Troche zmienilam przepis pol na pol ricotta I mascarpone I dodalam budyn smietankowy po przeczytaniu wczesniejszych komentarzy.
klara76 profil
28.06.2014 10:20 odpowiedz
upiekłam na imieniny mamy; udały się, są super w smaku; może nie tak urocze jak Doroty ale dają radę :)
AnjaFlo profil
24.06.2014 13:07 odpowiedz
cudowności! :) generalnie jestem fanką wszelkiej maści serników i kocham maliny, a ten przepis łączy moje dwie miłości! :)
Gość: nonna
23.06.2014 13:03 odpowiedz
Mi z twarogiem president też podeszło wodą, ale robiłam w foremkach silikonowych bez papilotek, więc po prostu poodlewałam tę wodę (z 10 serniczków odlałam pół szklanki!!) i po wystygnięciu były piękne, zwarte, lekko soczyste i pyszne.
Paskwalina profil
02.06.2014 12:56 odpowiedz
Nie polecam Vitello z Biedronki do tych miniserniczków – zbyt mokre i za mało zwarte. Puree malinowe też całkiem się w nim rozlało. Nadal smaczne, ale z innym twarogiem kubełkowym na pewno będą lepsze.
(W ogóle czy Vitello się do czegoś nadaje? Za każdym razem, kiedy go używam, to efekt jest niezadowalający. Wiem, że to serek, ale skoro ma być ekwiwalentem twarogu do serników, to powinien mieć i jego cechy...)
Gość: Ludwika
25.06.2014 11:43 odpowiedz
Mam dokładnie takie same wnioski - kubełkowy serek z Biedronki nie nadaje się do pieczenia. Może przy sernikach na zimno, przy odpowiedniej ilości żelatyny da radę, ale przy wszystkich pieczonych masa wychodzi straszliwie mokra, ani to potem ładnie pokroić, ani podać, a i z jedzenia przyjemności jakby mniej... Nie polecam tego serka, niestety.
szakura1988 profil
27.07.2014 00:17 odpowiedz
Ah, niestety się zgadzam. Nie poczytałam wczesniej komentarzy, bo zrobienie serniczków to była spontaniczna decyzja żeby zużyć resztę sera Vitello i mleka skondensowanego, a teraz siedzę przy piekarniku i po trochu przedłużając pieczenie modlę się żeby wyszły..
Gość: catania
21.05.2014 17:07 odpowiedz
Jaką rolę odgrywa tu mleko skondensowane? Zastanawiam się, czy można je zastąpić mleczkiem kokosowym?
Dorota, Moje Wypieki
21.05.2014 17:13 odpowiedz
Kluczową - dla konsystencji i smaku. Nie wymieniałabym na mleko kokosowe.
pat95 profil
08.05.2014 23:01 odpowiedz
udały się idealnie :) a w smaku są mega!
skepka profil
08.05.2014 21:18 odpowiedz
Smakowite, goście nie wierzyli, że sama je upiekłam :-)
Ela P. profil
25.03.2014 08:12 odpowiedz
Bardzo smaczne:).
pat95 profil
18.02.2014 21:22 odpowiedz
czy wg Pani do tych serniczkow można zrobic spod brownies?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2014 10:11 odpowiedz
Tak.
Gość: Inka
16.02.2014 19:36 odpowiedz
PYCHA! Są cudowne, przepyszne, miękkie,wilgotne, delikatne - ideał! ;) Moje wyszły mokre i papilotki całe się namoczyły, natomiast same odchodziły od papierka. Następnym razem spróbuję zdobyć nienasiąkające papilotki. I niestety moje także nie są takie ładne, purre malinowe ściemniało, ale smak rekompensuje wygląd! :)
Gość: zgniotka
03.02.2014 18:27 odpowiedz
serniczki są przepyszne. z podanych proporcji wyszło dokładnie 10 malinowych cudów. jedyna ich wada to to, że bardzo kiepsko odchodzą od papilotek - rzeczywiście trzeba je jeść małą łyżeczką. ale napewno przepis powtórzę.
cookiemonster11 profil
02.01.2014 12:01 odpowiedz
Rewelacja, polecam! Ja swoje zrobiłam z dżemem z porzeczek, wyszły super. Następnym razem myślę, że dodam pokruszone ciasteczka jako spód. Piekłam w silikonowych foremkach na babeczki, udały się. Dziękuję Pani Doroto!
cookiemonster11 profil
26.12.2013 20:36 odpowiedz
Witam!czy można zamiast pasty waniliowej dodać likier kokosowy - malibu?
Gość: Lula
13.12.2013 15:11 odpowiedz
Pani Dorotko, cudeńka! Czy mogę do nich dodać jakiś kruchy spód? Jeśli tak, to czy poleca Pani jakiś szczególny? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 18:31 odpowiedz
Można użyć dowolnego spodu :).
Gość: KasiaK
13.12.2013 13:07 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź :). Mam jeszcze jedno pytanie - czy zamiast mleka skondensowanego słodzonego można dodać to niesłodzone? Czy będzie to bardzo przeszkadzało, np. masa nie będzie wystarczająco gęsta?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 13:10 odpowiedz
Masa nie zgęstnieje, będzie zbyt rzadka.
Gość: KasiaK
12.12.2013 18:50 odpowiedz
Bardzo proszę o podanie informacji, czy serniczki można piec w porcelanowych kokilkach? Z góry dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2013 20:52 odpowiedz
Można :).
Gość: nikia
11.12.2013 20:09 odpowiedz
Czy jako puree nadają się żurawiny zmiksowane z cukrem?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 22:22 odpowiedz
Tak.
Gość: KZ
25.11.2013 14:41 odpowiedz
Jakie inne owoce można dodać? Nie mam blendera :( i nie wiem co będzie dobre...
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2013 20:55 odpowiedz
Wiśnie, brzoskwinie, jagody, porzeczki..
Gość: ti
17.11.2013 13:13 odpowiedz
Cudowne! Mięciutkie, kremowe i delikatne! U mnie w wersji z domową galaretką z czerwonej porzeczki. Piekły się jednak trochę dłużej - po 25 minutach masa była jeszcze luźna. Używałam twarogu President, dosyć rzadkiego, mimo to serniczki nie puściły dużo wody.
Miss.Cookie. W profil
10.11.2013 16:12 odpowiedz
Przeurocze :)
justyna_26 profil
06.11.2013 13:28 odpowiedz
jak to ładnie wyglanda
02.11.2013 20:35 odpowiedz
a moje się udały :D wyszły pyszne :D pierwsza porcja była z musem z mrożonych truskawek, a teraz druga siedzi w piekarniku z musem z mrożonych malin, ser jaki użyłam to Dr.Oetker Twaróg aksamitny
Gość: Kasik
01.11.2013 13:29 odpowiedz
Niestety serniczki mi nie wyszły, opadły i były bardzo mokre,więc aby uratować resztę sera spróbowałam zrobić sernik :) Wyszedł ale również opadł ,no cóż tak się czasem z sernikami zdarza....
Pani Doroto jakiego sera pani używa ?
użytkownik usunięty
28.09.2013 14:09 odpowiedz
:)
Gość: heidi-g
27.11.2013 11:07 odpowiedz
wyglądają super, też mi zależy na dobrym efekcie wizualnym więc mam kilka pytań:
1. jakiego sera użyłaś?
2. czy na spodzie są całe ciasteczka, czy pokruszone z maslem i podpieczone w piekarniku przed wyłożeniem sera?
3. czy piekłaś w silikonowej formie, bo od zwyłych papilotek chyba tak ładnie się nie oddzielą?
będę wdzięczna za odpowiedź.
Gość: heidi-g
27.11.2013 11:25 odpowiedz
Teraz zauważyłam, na zdjęciu poniżej, że są pieczone w papilotkach więc zostały tylko 2 pytania.
użytkownik usunięty
28.09.2013 14:08 odpowiedz
Serniczki pyszne, ekspresowe wykonanie i pieczenie. Na spód dałam ciasteczka czekoladowe, zamiast puree truskawki.
aldi_n profil
24.08.2013 12:19 odpowiedz
Niestety ten przepis mi nie wyszedl :( Wygladaly pieknie w piekarniku , ladnie urosly, a jak wylaczylam piekarnik to opadly. Byly tez mokre tak jak inni uzytkownicy pisali. Jakiego twarogu uzywasz, bo ja uzylam z Mlekpolu (Mazurski Smak).
Gość: Anka
12.08.2013 14:18 odpowiedz
a czy można w tym przepisie pominąć mleko skondensowane?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2013 21:55 odpowiedz
Nie.
kamila288 profil
01.08.2013 12:29 odpowiedz
A moje wyszły wspaniałe! Dodałam do nich spód czekoladowy z przepisu Ewy Wachowicz. Wrócę do nich nie raz;-)
kamika profil
31.07.2013 23:38 odpowiedz
Kompletna klapa:( Wylądowały w koszu, podeszły wodą, były twardawe, suche i płaskie.
Gość: ??
26.07.2013 21:14 odpowiedz
Co daje pieczenie z parą? Jaka jest różnica w pieczeniu z parą a bez??
Gość: kamila288
28.07.2013 19:16 odpowiedz
Nie pękają i są bardziej delikatne.
nikitka profil
25.05.2013 14:10 odpowiedz
Mniaamm...
Gość: karla
10.07.2013 00:03 odpowiedz
sliczne
creamy profil
10.05.2013 14:20 odpowiedz
Może jeszcze dołączę zdjęcie;)
Flambir profil
10.05.2013 15:01 odpowiedz
Ależ apetyczny widok! I ten kolorek :)
creamy profil
10.05.2013 14:19 odpowiedz
Mnie na szczęście wszystko wyszło, serniczki tylko delikatnie opadły.
Do masy dodałam łyżkę mąki ziemniaczanej, a mus zrobiłam z owoców leśnych:)
Gość: Mniam
17.04.2013 18:02 odpowiedz
Właśnie zrobiłam! Co prawda po prostu upiekłam (bez pary), ale to dlatego, że mój piekarnik nie ma pięter i nie miałabym gdzie postawić naczynia z wodą.
Wyszły cudownie. Są jeszcze w piekarniku, ale chyba nie na długo.
Dziękuje!
Gość: Iwona
08.03.2013 21:55 odpowiedz
Pani Doroto, przepiekne zdjęcia, przepisy bajeczne.
Przygotowywałam się własnie do zrobienia serniczków tymczasem wiaderko sera w lodówce okazało się wiaderkiem presidenta , waniliowego. Czy on nadaje się do pieczenia,? wpadły mi w oczy przepisy z dodatkiem budyniu - ile go dodac do 400 gram presiednta, jesli ma to wogóle sens.
Gość: Weronika
08.03.2013 16:21 odpowiedz
Z moich tez sie leje woda,chociaz nie pieklam w kapieli wodnej.Moze to brak maki w przepisie ????
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 18:54 odpowiedz
Moze to zalezy od rodzaju uzytego twarogu?
Gość: Monis
24.02.2013 18:23 odpowiedz
Bardzo mi się podoba ten przepis. Znalazłam też taki, ale nie wiem czy ciekawy. http://www.opinet.vot.pl/?p=663 tyle że prosty i szybki.
Edzia1909 profil
01.02.2013 12:40 odpowiedz
Bardzo mokre wyszły- to efekt kąpieli wodnej pani Dorotko?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2013 20:26 odpowiedz
Nie. Dzięki kąpieli nie są bardzo mokre. Są delikatne i nie pękają, ale nie są mokre.
Gość: malinowo98
29.01.2013 12:50 odpowiedz
czy można użyc malin mrożonych?
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2013 14:30 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia Kwiatek
11.01.2013 20:48 odpowiedz
A mi, przyznam szczerze, w ogóle nie wyszły :( pierwsza partia wyszła niesamowicie niska, więc w drugiej napełniałam foremki niemal po brzeg. Po wystudzeniu papilotki zupełnie się pomarszczyły i wyglądały okropnie, a poza tym, były całe mokre od spodu (tłuszcz? woda?). W smaku ok, ale ze względu na fatalny wygląd, na pewno nie są do zrobienia "na pokaz" :((( A szkoda...
czukcz profil
23.12.2012 15:53 odpowiedz
w końcu je zrobiłam! zabierałam się, jak pies do jeża, czytałam komentarze i bałam się, że nie wyjdą, ale wyszły! są pyszne, piękne i zniknęły zanim zdołały ostygnąć; z braku malin zrobiłam je z rozmrożonymi truskawkami, też przetartymi przez sitko, pyyyyszne :) postanowiłam umieścić zdjęcie, żeby może dodać jeszcze komuś odwagi (jeśli ktoś tak się waha, jak ja)
ponieważ zostało mi jeszcze pół kilo sera, puree z truskawek i mleko skondensowane, to pewnie za chwilę zrobię kolejną porcję
pozdrawiam, cudowna strona, ściągnęłam już aplikację na telefon, pozdrawiam
kasia90010 profil
26.11.2012 11:56 odpowiedz
serniczki pyszne. świetny pomysł i smaczne wykonanie. szybkie - idealne jak rodzinie przejadły się już muffinki ;)
nie wiem tylko dlaczego wyszły mi troszkę za gęste, abym mogła zrobić takie śliczne wzorki. pewnie machnęłam się na przeliczaniu ilości mleka skondensowanego z mililitrów na gramy :P
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 14:22 odpowiedz
Śliczne!
ineska profil
25.11.2012 14:52 odpowiedz
Zrobione jeszcze w sezonie malinowym, dodałam spód z sernikobrownies z malinami (najpierw podpiekłam kwadrans sam spód). Ozdobiły wyglądem i uprzyjemniły smakiem babskie spotkanie na zakończenie wakacji, świetne trio:ser, maliny i czekolada, absolutnie niezawodne,
pozdrawiam Cię Dorotko serdecznie i dziękuję po raz kolejny za ten blog,
aga
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2012 20:47 odpowiedz
Śliczne :)
Gość: Julia
18.11.2012 21:49 odpowiedz
http://lepszysmak.wordpress.com/2012/10/13/mini-serniczki-z-musem-malinowym/
Wyglądają tak samo, przepis nieco inny. Nie do końca wiem czy to zwyczajny zbieg okoliczności....
Anetta profil
11.09.2012 12:50 odpowiedz
Dobrze radzisz, ostatnio naleśniki mogłabym jeść codziennie :) Wymyśliłam jeszcze niby sernik za zimno, połączyć ten "twaróg" z galaretką, owocami i już.
Anetta profil
10.09.2012 13:43 odpowiedz
Jeszcze wczoraj myślałam, ze bedę mogła się pochwalić zdjęciem pięknych mini-serniczków, ale rano to co spojrzało na mnie z piekarnika sprowadziło mnie na ziemię. Serniczki się "zapadły" zawijając ze sobą jednocześnie boki poapilotek, papilotki mokre aż sie rozrywają :( Winny jest raczej twaróg, mialam taki z wiaderka, zapewne był za rzadki :/ Tylko mam go jeszcze 600g i co z nim zrobić???
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2012 21:27 odpowiedz
Może wykorzystać jako nadzienie do naleśników?
Gość: dorota
08.09.2012 12:29 odpowiedz
a czy można powrzucać całe maliny ??
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2012 19:32 odpowiedz
Tak.
Gość: lucynella
03.09.2012 18:44 odpowiedz
zrobiłam drugi raz, tym razem z twarogu dwukrotnie mielonego i dodałam 2 łyżeczki budyniu, co prawda nie były już wilgotne ale za to mus malinowy dużo gorzej się rozprowadzał i po upieczeniu były dużo cięższe!! więc chyba następnym razem upiekę znów z gotowego twarogu tylko z budyniem :) chyba że Pani Doroto co Pani myśli żeby zrobić te serniczki z przepisu na sernik nowojorski (przepis II) ponieważ moja rodzina go uwielbia, a on nie opada!! proszę o odpowiedź!! pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2012 11:22 odpowiedz
Można i na pewno się uda :).
GMar profil
01.09.2012 12:06 odpowiedz
Witam, mam pytanie co do ekstraktu waniliowego - zrobiłam te serniczki, wyszły piękne i pyszne, jednak jak dla mnie, odrobinkę za słodkie. Nie przepadam też za wanilią i zastanawiałam się, czy gdybym dodała np. cytrynowego albo pomarańczowego ekstraktu, to byłyby one mniej słodkie?
Widziałam też wyżej w komentarzach, że ktoś zrobił serniczki z musem nektarynkowo-brzoskwiniowym - żeby zrobić taki mus wystarczy tylko zetrzeć owoce blenderem?
Pozdrawiam i dziękuję za kolejny przepyszny przepis. Brakowało mi Pani przez ostatnie tygodnie, nawet jeśli akurat nic nie piekę, to patrzenie na zdjęcia Pani wypieków sprawia niesamowitą przyjemność :)
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2012 17:14 odpowiedz
By były mniej słodkie trzeba zmniejszyć ilość cukru, zmiana ekstraktu dużo nie da. Mus z innymi owocami wykonujemy tak samo jak w przepisie wyżej, zastępując maliny.
Gość: Sandrusko
30.08.2012 18:59 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj! Pyszne! Delikatny serniczek, mus malinowy cudo! :)
Gość: monique.usa
30.08.2012 03:39 odpowiedz
witam.

Dzis zrobilam mini serniczki. Byly pyszne!!! Dodalam tylko do nich pokruszonych ciasteczek.
Jest tylko jedno ''ale'' . Niestety wygladem nie grzesza. Dosc sporo opadly, ale to nie to. Tak dziwnie sie ''skurczyly'' ze mialy wyglad prostokatny jakby, nie muffinkowy. Co moglam zle zorbic ? Czy to mogl byc efekt przepieczenia? Bo przyznam szczerze ze nie mam zbyt dobrego piekarnika. Nie pokazuje mi temperatury i tak to troche na oko pieke. Jak poznac kiedy serniczki sa juz upieczone? Bo patyczek byl mokry i mokry..i nie wiedzialam, czy juz sa upieczone, czy sa takie deliktane i mokre.
Zaznaczam ze uzywalam serka pfiladelphia.

Bede wdzieczna za jakies rady, lub podpowiedz jak uniknac takich skurczonych serniczkow.
Bardzo nam smakowaly i chcilabym je zorbic na najblizsza impreze, bo jednak to jedne z lepszych serniczkow jakie jadlam :)
dagaig profil
29.08.2012 21:31 odpowiedz
witam, mam pytanie, chciałabym zrobić te serniczki w silikonowych foremkach do muffinek, czy bedzie je łatwo z nich wyciągnąć czy jednak będą sie kruszyc, i nie beda trzymac ksztaltu?
Gość: Weronika
29.08.2012 20:21 odpowiedz
Dorotko,serniczki wspaniale.Juz leci slinka.Bardzo wypieknial Twoj blog !!!!
Gość: kasia.r
29.08.2012 15:45 odpowiedz
Czy serniczki wyjdą z samego serka ricotta?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 20:04 odpowiedz
Wyjdą, ale dodałabym łyżkę lub dwie budyniu lub maki ziemniaczanej.
Gość: lucynela
29.08.2012 15:25 odpowiedz
upiekłam :) moje niestety też troszkę opadły ;/ i były wilgotne od spodu ;/ ale to pewnie dlatego że dałam gotowy ser!! następnym razem jednak zmielę twaróg!! mimo wszystko wyszły ładne :) a przed pieczeniem piękne :) na szczęście zrobiłam fotkę przed pieczeniem :) spróbuję jeszcze raz i zobaczymy :)
maullida profil
26.08.2012 19:33 odpowiedz
serniczki sa boskie!!!!! mam tylko pytanie - moje sa zawsze strasznie mokre od spodu, cale papilotki mokre... cos nie tak?:)
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2012 21:34 odpowiedz
No już sama nie wiem, czemu tak Wam przeciekają.. może to rzeczywiście przez twaróg? Warto dodać więc 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, na wszelki wypadek, kolejnym razem.
Gość: Baś
28.08.2012 15:20 odpowiedz
a co zrobić żeby ten mus malinowy tak nie ciemniał nieprzyjemnie? ;) może nie wkłądać do lodówki?
Gość: Baś
28.08.2012 20:40 odpowiedz
a co zrobić żeby ten mus malinowy tak nie ciemniał nieprzyjemnie? ;) może nie wkłądać do lodówki?
Gość: emily
28.08.2012 20:49 odpowiedz
moje też strasznie przemokły :( nie wiem czy to wina twarogu bo mój był taki zwykły nie gotowy przemielony do serników i w dodatku był bardzo suchy jak na twaróg (ostatnio kupuję tylko z tej firmy ze względu na to że nie ma w nim nic wody jak się otworzy) a po upieczeniu moje serniczki pływały:( i w dodatku opadły i to bardzo, jak wkładałam miałam równe papilotki a gdy wystygły to opadły niżej niż przed pieczeniem, a byłam pewna że nie mogą być niższe niż przed pieczeniem :( i ogólnie to jakieś dziwne w smaku, na surowo były rewelacyjne a po upieczeniu takie dziwne, nawet mój sernikożerca nie chciał jeść, może należało dłużej piec? i tak piekłam trochę dłużej. Zastanawiam się czy warto spróbować jeszcze raz je zrobić ale jeśli znowu wyjdą takie niesmaczne :/ całe szczęście że zrobiłam też ptysie więc było czym po nich zakąsić:)
witoldyna profil
26.08.2012 14:28 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam, dziś skonsumowałam razem z mężem :) Wyszły przepyszne, niestety moje ie wyglądają tak reprezentacyjnie ;) Być może błędem było kupowanie gotowej masy sernikowej - pewnie bardziej wilgotna, przez co po dodaniu malin sok przeciekł przez papilotki :( Następne będą idealne ;)
Ale smak... Mmmm... :) Uwielbiam sernik i uwielbiam maliny ;)
Andzia01 profil
26.08.2012 06:20 odpowiedz
W smaku dobre, w wyglądzie gorzej. Tak więc dla szerszego grona ich nie upiekę, bo wstyd;) A może i dobrze...mam innych swoich faworytów;)
Boschi profil
24.08.2012 21:57 odpowiedz
Właśnie podliczyłam, to mój czternasty sernik z Twojej genialnej strony Dorotuś. Po raz pierwszy zmieliłam "po Bożemu" trzykrotnie ser, bo do tej pory albo posiłkowałam się "wiaderkiem" albo stosowałam sery kremowe, no i muszę przyznać, że debiut nie należał do udanych. Zrobiłam jeszcze raz tego samego dnia, bo nie znoszę jak mi coś nie wychodzi i wzięłam co miałam pod ręką: 250g mascarpone i 125g philadelphii. Jezu, jakie dobre wyszły! I to Twoje puree malinowe... paluszki lizać
strange_kind profil
24.08.2012 14:26 odpowiedz
Królowo! :) Dzięki za podsunięcie pomysłu na spożytkowanie malin.
Serniczki? Być może, ale malinowe puree na pewno zrobię i zamrożę w foremkach do lodu. O! :)
1 | 2 | 3    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach