Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 17 października 2011

 	Mini - serniczki z Oreo

Uwielbiam kontrasty w wypiekach. Upieczone słodkości pięknie się prezentują i.. z łatwością fotografują. By serniczki były bardziej białe odjęłam jedno żółtko, a w jego miejsce dosypałam mąki ziemniaczanej. Pieczemy je w nieco niższej temperaturze niż tradycyjne serniki. Spodem jest całe ciasteczko, kawałki połamanych ciastek są również zanurzone w masie serowej. Na pierwszy "rzut oka", przed posypaniem pokruszonymi Oreo, wyglądają na... spleśniałe. No cóż, Halloween blisko, więc można sobie pozwolić ;-). 

Składniki na 15 serniczków:

  • 15 ciastek Oreo + 6 połamanych (ciastka razem z kremem)
  • 500 g twarogu 3-krotnie zmielonego
  • pół szklanki kwaśnej śmietany 18%
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 jajko
  • 1 białko
  • pół łyżki skrobi ziemniaczanej (mąki ziemniaczanej)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 łyżeczka pasty z wanilii
  • szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przygotować 15 papilotek do muffinek. Na spód każdej położyć ciastko Oreo.

Ser wymieszać widelcem z pozostałymi składnikami do uzyskania gładkiej masy (można użyć miksera, pamiętając, by nie miksować zbyt długo). Dodać połamane ciastka i wymieszać.

Masę serową wyłożyć do papilotek.

Piec przez 20 - 30 minut w temperaturze 160ºC. Masa serowa powinna być całkowicie ścięta z wierzchu. 

Wystudzić, schłodzić w lodówce przez minimum 4 godziny.

Podawać schłodzone, udekorowane bitą śmietaną i z pokruszonymi na wierzchu ciastkami.

Smacznego :-).

 Mini - serniczki z Oreo

Przepis Marthy Stewart, zmodyfikowany.

Średnia ocena: 9.2  (liczba głosów: 20)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (192)
1 | 2    
aga5 profil
10.09.2017 13:49 odpowiedz
Czy po upieczeniu wyjąć z piekarnika czy studzić w nim?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2017 14:03 odpowiedz
Nie ma to większego znaczenia. Serniczki, jeśli podrosły podczas pieczenia, opadną.
Gość: Lara_35
15.05.2017 18:22 odpowiedz
Witam
Zainspirowana łatwością przepisu i tyloma pozytywnymi komentarzami tez postanowiłam zrobic babeczki i niestety klapa - nie wiem z jakiego powodu ser jest jakby zwarzony?? co mogłoby byc powodem? Może ktoś z Was tez miał taki przypadek?
Gość: Domi
21.05.2017 16:28 odpowiedz
Bardzo możliwe, że nie wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.ja zwykle dwie godziny przed wyjmuję produkty żeby wszystko było ok.
Gość: Kasia
08.04.2017 21:13 odpowiedz
Czy śmietanę 18% też należy dodać do sera?
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2017 21:28 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia
09.04.2017 10:20 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź! :)
Mam jeszcze jedno pytanie. Niestety nie posiadam twarogu 3-krotnie zmielonego, natomiast mam serek mascarpone. W komentarzach czytałam, że zamiast drobnego cukru do wypieków należy dodać cukier puder. Ile potrzeba dodać cukru pudru, czy też pół szklanki?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2017 23:08 odpowiedz
Nie trzeba dodawać cukru pudru do serniczków, może być zwykły :).
manjusha profil
27.03.2017 09:27 odpowiedz
Często piekłam sernik Oreo. I w zasadzie smak bardzo zbliżony, natomiast kontrast i rozmiar tego deseru bardzo mi sie spodobał.
Jak zawsze pieknie dziekuje Pani Dorotko za inspiracje.
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 18:34 odpowiedz
Śliczne :-). A ja bardzo dziękuję za zdjęcia :-).
Gość: Julka
18.01.2017 15:51 odpowiedz
Czy mozna wykorzystać zmielony twaróg z wiaderka? Nie bede miała możliwości zmielić samodzielnie. Czy wówczas należy wydłużyć czas pieczenie/dodać wiecej mąki?
agnsud profil
18.01.2017 16:54 odpowiedz
Tak. Wybierz ser polecany w tym wpisie twarogi-i-serki-w-wiaderkach-pomagamy-wybrac.
Postępujemy wg przepisu, nie trzeba nic zmieniać
Gość: Makaronikowa dama
09.11.2016 20:17 odpowiedz
Pycha!!!!
A z malinami jeszcze lepsze!
Czy nie otworzy pani własnej cukierni????
Pozdrawiam!!!!!
kinga_bn profil
25.08.2016 16:33 odpowiedz
Zmieniłam troszkę formę wykorzystania ciasteczek - krem dodałam do masy serowej, a krążki ciastek Oreo kładłam na spód i wierzch serniczków. Yummy!
night profil
22.07.2016 17:32 odpowiedz
nie wiem, czy padła odpowiedź, czy twaróg można zastąpić mascarpone|?
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2016 11:41 odpowiedz
Można, ale serniczki będą bardzo kremowe po upieczeniu, takie lekko budyniowe.
karkro89 profil
25.05.2016 18:13 odpowiedz
Pani Dorotko, ja i znajomi uwielbiamy Pani mini-serniczki. Zazwyczaj robię te z malinowym pure, tym razem skusiłam się na wersję oreo. W smaku są pyszne, jednak za każdym razem mam ten sam problem. Piekę w silikonowej formie w papilotkach, pięknie mi wyrastają, a potem po wyjęciu opadają, kurczą się i robią się takie pomarszczone :( próbowałam studzić przy uchylonym piekarniku, ale to też nie działa. Ma Pani pomysł, dlaczego tak może się dziać?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2016 10:42 odpowiedz
Jeśli są pieczone w silikonowych foremkach warto zrezygnować z papilotek. Mogą być zbyt długo miksowane - przez to się napuszają i rosną. Nie powinny rosnąć.
aasienkaa profil
23.05.2016 12:57 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można użyć twarogu Delfiko w wiaderku do tego sernika ?
agnsud profil
23.05.2016 13:16 odpowiedz
Pozwolę sobie odpowiedzieć: tak, nadaje się. Polecam ten wpis: http://www.mojewypieki.com/post/twarogi-i-serki-w-wiaderkach-pomagamy-wybrac
natasza 26 profil
27.02.2016 22:45 odpowiedz
Witam robiłam babeczki są dobre tylko brakuje jakiegoś kremu czy jakbym dała mascarpone na górę to by pasowało? ?czy laczyc mascarpone z czyms np biała czekolada i na to pokruszone ciastka? ?oczywisvie mniej cukru wtedy dac w masie serowej czy to dobry ponysl??
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2016 23:13 odpowiedz
Tak, może byc mascarpone. Ubiłabym je po prostu z cukrem pudrem, z czekoladą będzie ciężkie i gęste, ale można też tak zrobić. 
natasza 26 profil
28.02.2016 09:06 odpowiedz
Dziękuję za odp
stokrotka88 profil
24.01.2016 20:01 odpowiedz
czyli papilotki moga byc tez papierowe??
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2016 10:09 odpowiedz
Tak, jeśli nie są usztywniane to wkładamy je do formy na muffiny.
stokrotka88 profil
23.01.2016 21:33 odpowiedz
Czy papilotki mogą być papierowe czy muszą być silikonowe???
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2016 12:02 odpowiedz
Mogą być silikonowe.
aurian profil
25.11.2015 08:37 odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy ułożone na spodzie całe ciastko Oreo nie jest ostatecznie zbyt twarde do tych serniczków? Czy w jakiś sposób namięka w czasie pieczenia/chłodzenia? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 10:29 odpowiedz
Nie jest twarde. Namaka od masy serowej.
pozdrawiam :)
black-widow profil
18.11.2015 10:14 odpowiedz
Pani Dorotko,
a ja mam takie pytanie..
robiłam te serniczki wiele razy i jestem w nich zakochana ;)
Wczoraj także je robiłam dla znajomej na urodziny i zostało mi jeszcze sporo masy serowej. Czy można coś podziałać z tym serem, żeby zrobić z niego nadzienie do naleśników? :)

z góry dziękuję za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2015 10:32 odpowiedz
Tak, można nadziać nim naleśniki i zapiec w piekarniku. 
black-widow profil
18.11.2015 10:35 odpowiedz
Świetnie! Dziękuję! :)
Niestety jestem laikiem i zawsze trzymam się dokładnie przepisów, bo samowolka mi nie wychodzi, więc muszę zapytać - na ile stopni ustawić piekarnik? :D

Jeszcze raz dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2015 10:45 odpowiedz
Ustawiłabym 175 stopni, z góry bym je przykryła folią, by się nie wysuszyły. Można również tym nadzieniem przełożyć naleśniki, złożyć na 4 (w trójkąty) i podsmażyć na patelni, na masełku :).
black-widow profil
18.11.2015 10:50 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź! :)
Właśnie obawiałam się, że przy zapiekaniu na patelni masa się wyleje z naleśnika, bo wyszła mi dość płynna.. a więc dzisiaj spróbuję zapiekania w piekarniku :)
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2015 10:52
No właśnie, to zależy od masy serowej. Ja najczęściej nie mam pozostałości masy sernikowej, więc nadziewam naleśniki twarogiem z żółtkiem, cukrem i wanilią - i ta masa nie jest płynna. Może rzeczywiście piekarnik będzie lepszą opcją.
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2015 10:53
Aha, jak jest bardzo płynna, może dodaj trochę więcej skrobi ziemniaczanej?
black-widow profil
18.11.2015 12:32 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź! :)
Właśnie obawiałam się, że przy zapiekaniu na patelni masa się wyleje z naleśnika, bo wyszła mi dość płynna.. a więc dzisiaj spróbuję zapiekania w piekarniku :)
barbara_s profil
31.10.2015 13:03 odpowiedz
Dzień dobry ;-)
Pani Dorotko, piekłam te serniczki już wielokrotnie, za każdym razem z podwójnej porcji i za każdym razem robią ogromne wrażenie na gościach. Wprowadziłam pewną modyfikację - zamiast śmietany dodaję serek homogenizowany (to ze względów zdrowotnych). Do tej pory dodawałam twaróg waniliowy (słodkim) i już nie dodawałam cukru, ewentualnie łyżeczkę. Wczoraj kupiłam zwykły twaróg i dałam cukier. Niestety, dałam mniej niż w przepisie i mam wrażenie, że są za mało słodkie.
Piszę, bo jestem bardzo ciekawa, czy ma Pani jakiś sposób na sprawienie, aby ciastka już po upieczeniu stały się słodsze? ;-)
Dziękuję za odpowiedź i fantastyczne przepisy ;-)
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2015 18:30 odpowiedz
Można je polukrować lub wykonać polewę z białej czekolady :).
pozdrawiam
kasiek1 profil
25.10.2015 17:52 odpowiedz
Chciałabym upiec te babeczki ale musiałabym je przygotować dzień przed podaniem gościom.Czy ze śmietaną nic się nie stanie?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2015 22:26 odpowiedz
Bitą śmietanę najlepiej ubić w dniu podania, następnie trzeba je chłodzić w lodówce.
kamila_20 profil
03.10.2015 11:29 odpowiedz
trochę zmodyfikowałam przepis (uwielbiam serniki z mascarpone), na górę zamiast pokruszonych ciastek nałożyłam syrop wiśniowy i... Mmm pycha :) (choć ogólnie nie lubię serników)
Esme profil
03.10.2015 14:24 odpowiedz
Przepiękne:) i to zdjęcie...i te papilotki...mmmm
Esme profil
03.10.2015 14:26 odpowiedz
Aha...i jeszcze wyglądają na przepyszne wprost...też do większości serników dodaję mascarpone;)
malgosiama profil
03.10.2015 21:16 odpowiedz
Piękne, piękne :)
03.08.2015 16:59 odpowiedz
Pyszne :) Zrobiłam i ofiarowałam koledze w prezencie imieninowym. Bardzo się ucieszył :)
elusive667 profil
02.07.2015 12:52 odpowiedz
Bardzo dobre, bardzo urocze, ale odrobinę zbyt słodkie c:
ewla168 profil
17.01.2015 04:42 odpowiedz
Uwielbiam wypieki z dodatkiem twarogu więc poprostu musiałam spróbować tego przepisu, zdecydowanie nie zawiodłam się, serniczki są proste w przygotowaniu i przede wszystkim wyśmienite, polecam ! :) Poniżej moja wersja :)
Joasica profil
04.01.2015 20:10 odpowiedz
Wypiek zdecydowanie nie w moim guście. Czy mogłabym następnym razem ubić białka i dodać do masy, aby ser był bardziej puszysty? Czy serniczki wtedy wyjdą, czy będę musiała zmienić czas pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 10:21 odpowiedz
Można tak zrobić, ale wtedy serniki mocno wyrosną, opadną, mogą też popękać. 
Gość: Agniecha
31.12.2014 07:07 odpowiedz
Witam :)
Upiekłam te serniczki wczoraj ale niestety lepiej smakują niż wyglądają. W piekarniku ładnie urosły były równe i sprężyste a po wyjęciu zrobiły się takie wgłębienia, że prawie ciasteczko na dnie było widać. Szkoda bo są naprawdę przepyszne. No nic, trzeba to będzie jakoś "zamaskować" :) Pozdrawiam
Gość: ania
28.10.2014 13:59 odpowiedz
czy ciasto piec w termoobiegu czy obie grzałki?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 14:00 odpowiedz
Najlepiej bez termoobiegu.
Gość: wenna23
16.10.2014 17:14 odpowiedz
Chciałabym upiec mini sernikczki, ale nie wiem jaki najlepszy ser do tego jest;/może mi ktoś poradzić na jakim (firma) serku je zrobił?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2014 21:23 odpowiedz
Używam Piątnicy w wiaderku. Można też samemu zmielić twaróg, taki na wagę.
Gość: Agniecha
31.12.2014 07:12 odpowiedz
Witam
Ja osobiście użyłam serka w wiaderku z Biedronki Vitello (są dwa rodzaje niebieski - delikatny i żółty - z dodatkiem wanilii) miałam ten z wanilią i serniczki wyszły bardzo dobre. Pozdrawiam
Gość: Anna
14.10.2014 14:52 odpowiedz
Czy można te serniczki upiec dzień wcześniej czy lepiej w dniu podania? I czy można je podać bez bitej śmietany?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 10:31 odpowiedz
Można upiec wcześniej i można podać bez bitej śmietany.
Gość: kolorowa123
11.10.2014 11:29 odpowiedz
czy można czymś zastąpić ten ekstrat waniliowy?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2014 12:16 odpowiedz
Ziarenkami z laski wanilii.
Gość: kolorowa
09.10.2014 13:50 odpowiedz
dzień dobry mam pytanie:) czy mogę tworogu we wiaderku np firmy President ? Mam takie w domu i szczerze mówiąc nie mam pomysłu jak go wykorzystać :) pomyslałam o seniczkach :)
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 20:01 odpowiedz
Raczej nie polecam, wydaje mi się, że słyszałam o nim nie za dobre opinie.. Może Pani go wyłożyć na gazę (podwójną) lub na lniany ręczniczek na noc. Jak obkapie z wody, wtedy będzie go można uzyć do sernika.
On jest rzadki, prawda?
Wiks profil
02.08.2014 11:23 odpowiedz
Nie miałam śmietany, więc użyłam jogurtu naturalnego, zamiast znienawidzonych Oreo użyłam orzechowych ciastek zbożowych, dodałam trochę posiekanej gorzkiej czekolady - pycha. :))
Następnym razem zmniejszę ilość cukru do 1/3 szklanki, dla mnie jest trochę za słodko.
Gość: Marzel
31.07.2014 18:07 odpowiedz
Dzień dobry :)
Chciałabym użyć zamiennika cukru, stewii, czy to jest wykonalne? :)))
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 21:38 odpowiedz
Tak, można.
rałek21 profil
31.03.2014 15:47 odpowiedz
Czy trzeba piec te serniczki w papilotkach, może to głupie pytanie, ale czy łatwo bedzie dało sie je wyjac później z blachy na muffinki? Czy może lepiej wyłożyć je papilotkami? :):):)
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2014 17:50 odpowiedz
Serniczki w papilotkach łatwo wyjmiesz z blachy na muffinki, bez papilotek - prawdopodobnie nie dasz rady.
dulska87 profil
29.03.2014 16:24 odpowiedz
Pani Doroto,
chciałabym upiec te mini-serniczki na prezent, ale nie chciałabym dekorować bitą śmietaną, bo na drugi dzień po prostu "klapnie".
Czy mogę zastąpić polewą z białej (albo gorzkiej) czekolady? Albo kupić masę krówkową (Bakalland) tylko nie wiem (jeśli już), jaka byłaby lepsza: kajmakowa czy kokosowa? Nie chcę, żeby wyszły przesłodzone, ale nie wiem też, jak dobrać smak, żeby się fajnie komponowało.
Udekorowałbym pokruszonymi Oreo, może płatkami migdałowymi.
Proszę o pomoc ;)
Pozdrawiam,
Ania

P. S. Robiłam wczoraj domową granolę z Pani przepisu - rewelacja!
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2014 20:48 odpowiedz
Tak, można zrobić polewę czekoladową. To chyba najlepszy pomysł :).Nie znam tych mas Bakallandu, ale wydaje mi się, że obie będą bardzo słodkie.
dulska87 profil
29.03.2014 21:29 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź ;) chyba nawet lepsza biała od tych mas, bo zostanie zachowany biały kolor ;)
Gość: Jagoodowa
25.01.2014 10:35 odpowiedz
Dorotko, mam pytanie- czy można "przenieść" ten przepis na blaszkę 21cm? Jak wtedy z ilością serka i czasem pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2014 10:37 odpowiedz
Można. Składników jest dość mało, sernik nie będzie wysoki. Piekłby się krócej niż 1 godzinę w 150 stopniach. 
Gość: Magda82
08.11.2013 23:18 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj na urodziny córki. Przyozdobiłam je w nieco inny sposób - wetknęłam po dwa krążki oreo i czerwoną kokardkę z masy marcepanowej. Tak oto powstały mini serniczki Minnie Mouse z pięknymi czarnymi uszami.
Gość: Domciak
28.10.2013 15:28 odpowiedz
Mmm uwielbiam oreo :) Mam zamiar zrobić serniczki w ten weekend, jednak bardzo chciałabym zużyć opakowanie mascarpone. Jak go dodać i zmienić proporcje na 12 mini serniczków? Byłabym wdzięczna za rozpisanie, ile wtedy dać poszczególnych składników :)
Gość: Gosia
27.10.2013 14:21 odpowiedz
Witam Dorotko, nie mam dostępu do maki ziemniaczanej:-( Czy mogę ja zastąpić w przepisach na serniki np. maka kukurydziana???? Błagam o poradę, bo twarożek już zrobiłam samodzielnie, ale bez maki ziemniaczanej (lub jakiegokolwiek budyniu) utknęłam w miejscu:-(
Andzia01 profil
23.10.2013 06:26 odpowiedz
Wyszły smaczne i inne dzięki ciasteczkom. Fajne:)
Gość: pyscata
02.10.2013 09:06 odpowiedz
Pani Dorotko upiekłam wczoraj serniczki i przy stygnięciu opadły ale serniki raczej opadaja wiec mnie to specjalnie nie zaskoczyło, ale przy opadaniu pociągnęło za soba papilotki i nie maja ładnego kształtu. Dzisiaj będę robiła czekoladowe ze sliwka i rumem i nie chciałabym powtórzyć tego błędu. Może jakas mała podpowiedź jak tego uniknąć? może rzucic jak biszkoptem żeby równo opadło?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2013 12:57 odpowiedz
Można użyć sztywniejszych papilotek. Wtedy papilotki się nie skurczą razem z serniczkami. To prawda, one zawsze lekko opadają. Postaraj się miksować składniki jak najkrócej, to ważne. Nie rzucamy serniczkami po upieczeniu, choć można gotową masą jeszcze stuknąć mocniej o stół, by uleciały pęcherzyki powietrza ;-).
dodzia profil
03.06.2013 17:14 odpowiedz
Zachęcam wszystkich do pieczenia tych serniczków szczególnie na wyjazdy piknikowe. Przed podaniem wyjąć z papierowej mufinki, na wierzchu zrobić kleks z serka mascarpone,posypać pokruszonym Oreo. Smak i wygląd rewelacja.
Gość: Asia
23.04.2013 18:40 odpowiedz
Mam pytanie ;) Chciałabym zrobić takie serniczki na pożegnanie klas maturalnych. Nie wiem jednak ile potrwa część oficjalna, dlatego chciałabym wiedzieć, czy serniczki poza lodówką (a wręcz w cieple) wytrzymają jakieś 4-5 godzin?
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2013 23:26 odpowiedz
Na pewno.
Gość: Marta
09.04.2013 18:03 odpowiedz
zjadłabym ;D
07.04.2013 00:09 odpowiedz
Witam :)
Upiekłam serniczki na Wielkanoc, wyszły śliczne, a w smaku - pyszne waniliowe delikatne serowe chmurki ;) Ja nie zdobyłam na dzień przed świętami nigdzie w okolicy Oreo, więc zastąpiłam czekoladowymi Hitami z waniliowym kremem-myślę, że nic na smaku nie straciły :)
Przepis banalny, a serniczki wszystkim smakowały i zrobiły ciekawe wrażenie. Dziękuję w imieniu domowników i gości :)
Sekelete profil
08.02.2013 14:04 odpowiedz
Świetne serniczki, bardzo efektowne. Moja wizja wyszła tak:
Gość: kwiasia
19.01.2013 09:45 odpowiedz
Usiłowałam upiec te serniczki, ponieważ mój synek uwielbia oreo, ale zupełnie mi nie wyszły. Nałogowo piekę z przepisów z tej strony i pierwszy raz ciasto zupełnie mi nie wyszło. W ogóle nie urosły i były zbite. Nie wiem na czym poległ mój błąd, ponieważ wszystko robiłam zgodnie z przepisem. Ser był dobry, bo z tego samego piekłam jednocześnie sernik z masłem orzechowym i wyszedł przepyszny.
Gość: Muffinka
20.12.2012 14:21 odpowiedz
Robiłam te serniczki i wyszły przepyszne, chociaż odrobinkę opadły :-) Ale tym razem chciałam je zrobić z mlekiem słodzonym skondensowanym (już bez cukru dodatkowego) zamiast śmietany plus do tego łyżka mąki. Myślisz, że wyjdą? :-)
Gość: Sandra
08.12.2012 16:12 odpowiedz
Zabieram się do pieczenia, niestety Oreo musiałam zastąpić orzechowymi "Hitami", bo w osiedlowym sklepie ani grama moich ulubionych ciastek ;( Ciekawe, czy będą równie dobre ;) Pozdrawiam
Gość: maja
08.12.2012 11:23 odpowiedz
Mam pytanie, ile czasu piec sernik z tego przepisu w okrągłej tortownicy zamiast w małych foremkach?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2012 11:28 odpowiedz
Około godziny (tylko jeśli podwoisz ilość składników - sernik z 0,5 kg sera wyszedłby bardzo malutki).
Gość: dorota
27.11.2012 13:03 odpowiedz
a ja mam takie pytanie, pani Dorotko czy te bialko tak zwyczajnie wymieszac z serkiem czy je ubic na sztywno i wtedy dodac bede bardzo wdzieczna za odpowiedz :-)
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:04 odpowiedz
Zwyczajnie wymieszać np. widelcem lub mikserem. Nie ubijać.
Agniesia profil
16.11.2012 21:01 odpowiedz
Serniczki pyszne! Połowę zrobiłam z podróbką Oreo - Neo, połowę jako serniczki waniliowe i kilka kolorowych z wisienkami :-) Następnym razem dam więcej barwnika.
Gość: Bloody Mary
05.11.2012 15:56 odpowiedz
Jeśli chciałabym zrobić to jako ciasto, to jak odpowiednio zmodyfikować przepis ?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 10:55 odpowiedz
Nie trzeba modyfikować proporcji. Po przygotowaniu pieczesz jak zwykły sernik. Średnica formy 20 cm.
Gość: Snow White
05.11.2012 15:55 odpowiedz
W przeliczeniu na kokilki, ile by wyszło tych serniczków ?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 10:56 odpowiedz
Zależy jakie duże kokilki ;-).
Gość: Agnieszka
25.10.2012 08:29 odpowiedz
Witam!
Jeśli chciałabym zrobić w dużej formie, to jak przeliczyć to gabaryty mojej tortownicy?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2012 14:08 odpowiedz
Skorzystałabym z tortownicy o średnicy 20 cm.
Gość: KASIAKA
17.10.2012 16:36 odpowiedz
czy zamiast papilotków mogę je upiec w kokilce ??
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 23:03 odpowiedz
Tak.
Kubota profil
26.09.2012 11:11 odpowiedz
piękne a gzie mżna kupić takie papilotki
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 23:03 odpowiedz
Np. na ebayu.
Gość: Rena
26.09.2012 09:43 odpowiedz
Serniczki, a właściwie jeden duży serniczek :) zrobiony. Radzę dać połowę mniej cukru, bo wyszedł straaaaasznie słodki. Nawet mój łasuchowaty syn to stwierdził, a to juz coś znaczy ;)
Gość: DomiQa
18.09.2012 17:43 odpowiedz
Witam :). Czy można te serniczki upiec na termoobiegu? Normalne grzanie trochę mi nawala, termoobieg za to chodzi bez zarzutu, dlatego chciałabym je tak upiec ale zastanawiam się, czy nic im się nie stanie ;)
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2012 19:40 odpowiedz
Możesz. Ale - termoobieg dość wysusza serniki, dlatego zaleca się je piec bez termoobiegu. Jednak na pewno się upieką :).
Gość: DomiQa
19.09.2012 17:50 odpowiedz
Dziękuję ;) A jeśli nie termoobieg to grzanie z góry czy z dołu? Nie mam doświadczenia w kuchni i wolę się podpytać, by potem nie strzelić gafy :D
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2012 23:38 odpowiedz
I z góry i z dołu. Gdyby zbyt mocno łapały kolor od góry, wtedy wyłączamy górną gałkę.
JoannaM profil
02.09.2012 15:51 odpowiedz
Już kilka razy piekłam te serniczki i wszyscy domownicy byli zachwyceni:) Zawsze piekłam je w zwykłych papierowych papilotkach, ale ostatnio kupiłam sobie silikonowe. Chciałabym te serniczki upiec właśnie w nich, ale trochę się boję, że nie dam rady ich wyciągnąć, żeby ładnie się prezentowały. Miałam zamiar upiec je na moje urodziny, ale zastanawiam się czy jest sens ryzykować?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2012 16:12 odpowiedz
Serniczki bardzo dobrze odchodzą z silikonowych foremek, nie obawiaj się :).
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2012 20:43 odpowiedz
Tak, jeśli twaróg jest dobry jakościowo, nie rzadki.
Gość: Nunajka
22.06.2012 20:01 odpowiedz
A może byc śmietana 12%? Proszę o szybką odpowiedz!
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2012 20:29 odpowiedz
Tak, jak najbardziej.
Gość: agart92
14.06.2012 20:14 odpowiedz
Witam, czy można by zrobić te mini serniczki w małych naczyniach żaroodpornych?
Gość: fairecuire
18.04.2012 07:53 odpowiedz
A ja mam pytanie czy moge gotową mase podzielić na kilka części i do każdej dodać barwnik i kłaść poziomami żeby wyszły tęczowe serniki ?
Gość: toblerone
11.04.2012 15:30 odpowiedz
Czy serniczki można zrobić z waniliowego serka homogenizowanego?
Gość: paulinka
10.04.2012 09:14 odpowiedz
Zostało mi 400g sera z sernika londyńskiego, więc zrobiłam też te mini-serniczki. Przepyszne. 400g starcza na 12 sztuk normalnego rozmiaru muffinek. Wierzchu niczym nie smarowałam, nie ma takiej potrzeby, bo są smaczne i bez tego. Nawet mój mąż, który nie lubi Oreo, bo mu smakują spalenizną, powiedział, że te serniczki "są zarąbiste" ;) Siostrzenica się głaskała po brzuszku ;) W piekarniku troszkę rosną i pękają, potem niestety opadają.
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2012 14:13 odpowiedz
Dodałabym jednak 2 białka.
Gość: bubu
04.04.2012 11:47 odpowiedz
Proszę o odpowiedź...
Gość: bubu
03.04.2012 18:09 odpowiedz
Czy jak zrobię serniczki z 400g twarogu to starczy jedno białko? Oczywiście bez jajka by były bielutkie...
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2012 15:53 odpowiedz
Tak. Z jakiego twarogu pieką i Ciebie serniki? Może byc philadephia, quark lub ricotta pół na pół z mascarpone.
Gość: gucciblue
18.03.2012 15:33 odpowiedz
dzien dobry
czy mozna inny ser zamiast twarog
gdzie mieszkam nie ma tego sera
dzejuke
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2012 10:43 odpowiedz
Serniki mają najlepszą konsystencję po schłodzeniu.
Gość: smak.czekolady
15.03.2012 17:58 odpowiedz
W jakim celu je się chłodzi?
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2012 19:54 odpowiedz
Tak :)
Gość: nowaa
20.02.2012 19:50 odpowiedz
czy mozna zamiast smietany 18% dac serek mascarpone bo akurat mam na wyjsciu :P ze tak powiem:)
Gość: basia
30.01.2012 21:25 odpowiedz
dziekuje! jezeli moge zastapic philadelphia, to juz swietnie...
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2012 20:25 odpowiedz
Mozesz zastapić philadelphią. Nie znam niestety serków niemieckich, więc nie pomogę..
Gość: basia
30.01.2012 20:17 odpowiedz
dobry wieczór pani doroto, mam maly problem. mieszkam w niemczech i nie mam dostepu do polskiego twarogu :-(( czy moge go zastapic serkiem philadelphia? czy ma pani moze jakies inne propozycje? pozdrawiam, basia.
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2012 21:32 odpowiedz
Możesz.
Gość: Olga
26.01.2012 11:26 odpowiedz
Serniczki są wyśmieniiiite! :)
Wielkie dzięki za przepis, bardzo łatwe do wykonania a jak cieszą :)
Właśnie założyłam bloga i chciałabym na nim umieścić ten przepis jako pierwszy, czy mogę? :)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2012 10:15 odpowiedz
Tak.
Gość: motylek.6.1
25.01.2012 14:49 odpowiedz
CZy do wykonania tych serniczków można użyć twarogu śmietankowego (nie mam tu na myśli, tego przeznaczonego do kanapek)? Czy koniecznie zwykłego półtłustego?
Gość: monia-83
22.01.2012 14:10 odpowiedz
Upiekłam na Dzień Babci i Dziadka ---->>>> MNIAM!!!! Rodzinka i dziadkowie zachwyceni.Idealna konsystencja(użyłam sera wiaderku firmy DELFIKO),wspaniały smak i wygląd...chodź ze mnie gapa jest bo zapomniałam dodać do masy pokruszonych ciasteczek :D Minus taki że jak tu się oprzeć 4 godzinnej pokusie kiedy to muszą przesiedzieć swoje w lodówce.Tak czy siak ten przepis będzie częstym gościem na moim stole.
Gość:
21.01.2012 19:23 odpowiedz
witam serdecznie....niedawno natrafiłam na tą stronkę i przyznam że jest obłędna......
zaczęłam od mini serniczków z oreo ale chyba porażka.....nie są tak białe jak te na zdjęciu...czy Wam wyszły takie ładne kontrastowe???czy oreo dodawane do środka ma być drobno połamane??wręcz utarte??jaki twaróg dajecie??pomijam jeszcze to że się rozpłynęły bo nie mam jeszcze formy do muffink no ale pierwsze śliwki robaczywki....będę wdzięczna za porady i odpowiedzi :)
Gość: olka_ns
18.01.2012 14:31 odpowiedz
no i upiekłam....wyszły bardzo dobre;)część zrobiłam w kokilkach a resztę w papierkach muffinkowych i obie wersje są ok i ładnie się prezentują;)przepis polecam;)
Gość: olka_ns
12.01.2012 14:50 odpowiedz
moje serniczki właśnie się pieką...mam nadzieję, że smakują tak jak wyglądają..mniam;)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2011 09:51 odpowiedz
Traktujesz je jak muffinki i tak samo pieczesz. Po wystudzeniu bardzo dobrze odchodzą od papilotek.
Gość: marzek2
20.12.2011 11:21 odpowiedz
Witaj Dorotko, mam pytanie - czy jeśli chcę upiec takie mini serniczki to traktuję ja tak ja muffinki, czyli nakładam masę do papilotek i piekę w blaszce w otworami na muffinki? Czy nakładam do papilotek i układam na blaszce w piekarniku i tak piekę, w samych papilotkach?
Czy papierki potem ładnie odchodzą od takich mini-serniczków?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2011 17:58 odpowiedz
Serniki warto studzic przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Gość: paulina
11.12.2011 14:40 odpowiedz
serniczki rewelacja,piekłam je wczoraj piekę je dzisiaj.ja włożyłam je w zwykłe papilotki do mufinek i dodatkowo w forme do mufinek.po wystygnięciu idealnie "odchodzą"od papierka.ponieważ w gotowaniu i pieczeniu jestem noga a to kolejny udany przepis z tego bloga bardzo chcę podziękowac jego autorce.jesli chodzi o pieczenie serników czy po skonczonym czasie pieczenia otwieram piekarnik czy ciasto czeka w zmkniętym piekarniku aż piekarnich wystygnie?
Gość: malakasia_pl
08.12.2011 20:42 odpowiedz
Wczoraj wyciągnęłam przepis i po raz pierwszy zrobiłam serniczki. Niestety foremki rozjechały się na bardziej płasko i straciły piękny wygląd. Ale smak naprawdę niesamowity! Przepis do powtórzenia.
Gość: jushka
02.11.2011 21:46 odpowiedz
Pycha! Maz sie klania w pas Dorotko!
1 | 2    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach