Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



28 sierpnia 2017

Mini serniczki z mango


Mini serniczki z mango

Jeśli nie macie jeszcze dość mango, zapraszam na mini serniczki z polewą z mango :-). Doskonała przekąska na ciągle upale lato (dzisiaj u nas 30 stopni!), małe schłodzone co nieco prosto z lodówki. Wykonanie ekspresowe i tropikalny smak lata!

Składniki na 10 sztuk:

  • 10 ciasteczek owsianych
  • 250 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 250 g serka ricotta
  • 1 duże jajko
  • 1/2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (w sumie 20 g)
  • 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przygotować formę do muffinek, wyłożyć papilotkami. Na dno każdej papilotki ułożyć ciasteczko - jeśli jest większe niż dno papilotki należy je zgrubsza pokruszyć.

W misie miksera umieścić twaróg, ricottę,  jajko, cukier, budyń waniliowy i zmiksować do otrzymania gładkiej masy serowej. Nie miksować zbyt długo by specjalnie nie napowietrzać masy serowej. Przygotowaną masę serową wyłożyć do papilotek, rozdzielić po równo. 

Piec w temperaturze 160°C przez około 28 - 30 minut. Wyjąć, wystudzić. 

Składniki na wierzch z mango:

  • 250 g pulpy/puree z mango
  • 1,5 łyżeczki żelatyny w proszku lub 1,5 listka żelatyny
  • 1 małe mango, pokrojone w kostkę

Żelatynę w proszku zalać zimną wodą, tylko do jej przykrycia (około 3 łyżek), odstawić do napęcznienia na 10 minut. 

Pulpę z mango podgrzać w garnuszku, prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika i dodać napęczniałą żelatynę, dokładnie wymieszać do jej rozpuszczenia. Wystudzić do temperatury pokojowej. Przelać na wystudzone serniczki, równo rozprowadzić i wstawić znowu do lodówki do steżenia. Udekorować kostką mango.

Smacznego :-).

Mini serniczki z mango

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 1)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (37)
Gość: Ola
07.09.2017 11:53 odpowiedz
witam,
jak poznać czy mango jest dojrzałe ?,
macie swoje sposoby ?
pozdrawiam, Ola
Gość: Stella2
08.09.2017 09:14 odpowiedz
Musi być miękkie, jak naciśniesz palcem
Merry72 profil
06.09.2017 22:05 odpowiedz
Serdecznie pozdrawiając☺Poproszę o inf. dot wysokości papilotek.Miłego wieczoru
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2017 22:39 odpowiedz
Standardowe dopasowane do wielkości gniazda standardowej formeki, jedynie o kilka mm wyższe. 
Iwona... profil
05.09.2017 18:13 odpowiedz
kolejne wypieki z twojego przepisu...
Regina Phalange profil
04.09.2017 13:34 odpowiedz
Serniczki są przepyszne :)
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2017 10:57 odpowiedz
Śliczne :).
Gość: Asia
04.09.2017 10:42 odpowiedz
Witam,
jak zrobić puree z mango ?, (podobno nie ma głupich pytań)

Gość: lejla130
04.09.2017 11:14 odpowiedz
Cytując Dorotę "Można zrobić samemu, zmiksować na puree obrane i bardzo dojrzałe mango."
03.09.2017 17:31 odpowiedz
mango Alphonso to sztos! dodałam do musu skorke z pomaranczy i Coinntreau, doskonałe!
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2017 17:38 odpowiedz
Prawda? Pysznie wyglądają :).
03.09.2017 18:07 odpowiedz
Dorotka, sa idealne jak wszystko spod Twojej ręki.. stanęły obok mini dacquoise, brownies z malinami, cherry pie i makaroników z czekoladowym ganache, dzieki :)
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2017 18:11 odpowiedz
Wow, nawet mini dakłazki! Jestem pod wrażeniem :-).
Wiktoria1 profil
09.09.2017 14:39 odpowiedz
Dzieło sztuki. ;-)
Iwona... profil
02.09.2017 16:19 odpowiedz
Albo mleka skondensowanego?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2017 23:11 odpowiedz
Nie można.
Iwona... profil
02.09.2017 16:19 odpowiedz
A czy można dodać kremówkę zamiast ricotty?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2017 23:11 odpowiedz
Nie.
Gość: Bajonka
01.09.2017 19:23 odpowiedz
Czy serniczki pieczemy bez kąpieli wodnej? Czy nie jest potrzebna, aby były płaskie i równe do polewy z mango?
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2017 19:24 odpowiedz
Nie ma potrzeby, nie będą równe, ale polewa wyrówna wszelkie nierówności :).
Gość: Bajonka
02.09.2017 19:29 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie - w jakich (jakiego rozmiaru) papilotkach pieczone są serniczki widoczne na zdjęciu? Niestety, nie udało mi się kupić wysokich, a te klasyczne wydają mi się bardzo niskie, zakładając, że polewa miałaby też być poniżej górnej krawędzi (aby nie spłynęła).
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2017 23:08 odpowiedz
Około 7 mm wyższe od gniazda na muffiny.
ang_rika profil
01.09.2017 05:43 odpowiedz
Czy można zamiast mango użyć np. brzoskwiń z puszki?

Ps. Serniczki idealne na urodziny dla dzieci
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2017 18:41 odpowiedz
Niestety, nie.
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2017 18:41 odpowiedz
Niestety, nie.
Tygir profil
31.08.2017 16:42 odpowiedz
Gdzie można kupić puree z mango? Można je zrobić samemu?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2017 21:39 odpowiedz
W wielu sklepach i supermarketach np. Tesco. Można zrobić samemu, zmiksować na puree obrane i bardzo dojrzałe mango.
Gość: Basia
30.08.2017 15:48 odpowiedz
Czy można użyć 250 mascarpone i 250 ricotty?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2017 12:54 odpowiedz
Można.
29.08.2017 07:52 odpowiedz
Do składnika "250 g pulpy/puree z mango" miał być jakiś dopisek? Jest przy nim gwiazdka, ale przypisu później brak.
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2017 14:53 odpowiedz
Usunęłam gwiazdkę.
iwona1983 profil
29.08.2017 07:49 odpowiedz
Uwielbiam mango!!! a czy zamiast sera ricotta mozna poprostu dac wiecej sera bialego?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2017 14:54 odpowiedz
Nie, serniczki będą za twarde. Lepiej np. mascarpone.
Kilarski profil
28.08.2017 22:06 odpowiedz
Czym zastąpić ciasteczka owsiane , w Niemczech nie wiem gdzie kupić ..

Gość: Kasia
29.08.2017 01:07 odpowiedz
Po prostu się dowiedz. wymaga to niewiele wysiłku, wystarczy jedno zdanie - śmiało!
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2017 14:54 odpowiedz
Można użyć dowolnych ciasteczek bez nadzienia.
Gość: Dagmara5739
31.08.2017 18:14 odpowiedz
Poszukaj haferkekse lub schwedische Gebäck znajdziesz to wszędzie np. Penny, real ostatnio nawet w lidlu widziałam




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach