Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 13 maja 2016

Mini serniczki z rabarbarem

Mini desery serowe z rabarbarem (bez wcześniejszego podpiekania rabarbaru), odrobiną dżemu truskawkowego i płatkami migdałów. Bardzo smaczne i proste w przygotowaniu :-).

Uwaga: serniczki są wilgotne, najlepsze będą papilotki wyścielone nie tylko papierem ale i folią.

Składniki na 12 sztuk:

  • 6 pełnych łyżek ciastek zbożowych zmielonych w malakserze (lub pokruszonych wałkiem) do otrzymania konsystencji piasku
  • 600 g twarogu, zmielonego przynajmniej 3-krotnie
  • 50 ml śmietany kremówki 36%
  • 3 duże jajka
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny lub pomarańczy (lub aromatu)
  • 12 łyżeczek dżemu truskawkowego
  • 250 g rabarbaru, pokrojonego w kostkę (łodyg nie obieramy)
  • mała garść płatków migdałów

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przygotować formę do muffinek, wyłożyć papilotkami (u mnie papilotki wyższe o 1 cm od gniazda formy). Na dno każdej papilotki wyłożyć po pół łyżki pokruszonych ciastek, równo rozsypać.

W misie miksera umieścić twaróg, kremówkę, jajka, cukier, mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną, ekstrakt z cytryny lub pomarańczy i zmiksować do otrzymania gładkiej masy serowej. Nie miksować zbyt długo by specjalnie nie napowietrzać masy serowej.

Przygotowaną masę serową wyłożyć do papilotek, rozdzielić po równo. Na wierzch każdego serniczka położyć łyżeczkę dżemu, lekko go zagłębiając w serze. Na wierzch wyłożyć rabarbar, posypać płatkami migdałów.

Piec w temperaturze 160°C przez około 25 - 28 minut. Wyjąć, wystudzić, schłodzić. 

Smacznego :-).

Mini serniczki z rabarbarem

Mini serniczki z rabarbarem

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 1)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (26)
Gość: agamaj
04.05.2017 13:29 odpowiedz
Witam, czy jeżeli zastąpię 100 g sera serkiem mascarpone muszę coś zmieniać w przepisie?, może nie dodawać kremówki lub dać więcej mąki, czy pozostawić bez zmian? z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam
Merc. profil
16.06.2016 20:16 odpowiedz
I owszem, opadły (zdawało się, że postępowałam jak zwykle z sernikami, hm), dzięki czemu zrobiło się fajne miejsce na rabarbar - u mnie w postaci frużeliny z dodatkiem truskawek i czerwonego wina. Przepyszne. Uzależniłam się, a mimo to dziękuję za przepis :)
Aga Mars profil
18.06.2016 23:42 odpowiedz
Wygladaja super :)
Rozowa wisienka profil
01.06.2016 22:44 odpowiedz
Mam dwa pytania. Czu można przechowywać serniczki nie w lodówce? Jeśli tak to ile czasu? Czy można użyć śmietany 30% a nie 36%?
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2016 23:17 odpowiedz
Można, do 2 dni, mogą zacząć kwaśnieć. Lepiej umieścić je w lodówce. Może być 30%.
Rozowa wisienka profil
02.06.2016 07:27 odpowiedz
Dziękuję :-)
ZuuS profil
24.05.2016 11:34 odpowiedz
W jaki sposób musiałabym zmodyfikować przepis, żeby upiec je jako jeden, nieduży sernik? ;)
Doro74Kraków profil
24.05.2016 12:55 odpowiedz
Mogę pomóc ale muszę wiedzieć w jakiej formie (wymiar) chcesz piec i czy chcesz zrobić spód z ciastek :).
ZuuS profil
24.05.2016 20:26 odpowiedz
To jest jakieś 15X30. Chciałabym zrobić właśnie bez spodu i zastanawiam się czy wystarczy przeliczyć tylko na rozmiar foremki czy powinnam coś zmienić, żeby się udał :)
Doro74Kraków profil
24.05.2016 22:41 odpowiedz
15x30 to chyba keksówka.? Sernika w keksówce to jeszcze nie piekłam no ale potrzeba matką wynalazku :). Lepsza by była tortownica. Kiedy chcesz piec?.
Rita_ profil
16.05.2016 21:44 odpowiedz
Jak długo i w jakich warunkach należy przechowywać te cudeńka?
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2016 22:14 odpowiedz
Do 5 dni w lodówce.
Agamar profil
14.05.2016 21:34 odpowiedz
W smaku dobre, ale wygląd pozostawia wiele do życzenia. Serniczki opadły dość mocno i skurczyły się, zapadając brzegami do środka. Możliwe, że popełniłam jakiś błąd. Szkoda, bo myślałam, że zaserwuję na imprezie.
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 21:42 odpowiedz
Nie powinny opaść, ponieważ nie powinny też urosnąć (lub bardzo mało). Prawdopodobnie zbyt długo były miksowane składniki lub został użyty rzadki twaróg z wiaderka.
Agamar profil
14.05.2016 21:51 odpowiedz
Ser tylko "Mój ulubiony" :) Krótko miksowane....Wszystkie serniki z Pani przepisów wychodzą mi idealne :)
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 21:56 odpowiedz
Twaróg dobry... więc dlaczego urosły?
Agamar profil
14.05.2016 22:06 odpowiedz
Papilotki może zbyt miękkie, albo rabarbaru za dużo
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 22:11
Ech.. za to zdjęcie jakie ładne :-).
Doro74Kraków profil
14.05.2016 15:51 odpowiedz
Dorotko, nie wiem czy tylko tak u mnie ale nie sądzę więc informuję, że jak się wchodzi w Porady kulinarne to pokazują się Aplikacje mobilne a w Aplikacjach mobilnych pokazują się Porady kulinarne.
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 21:42 odpowiedz
Bardzo dziękuję, zgłosiłam. Coś się poprzestawiało ;-).
Agamar profil
14.05.2016 13:27 odpowiedz
Serniczki w piekarniku. Przepis bardzo mnie ucieszył, potrzebuję jak najwięcej pomysłów na mini serniczki - idealnie sprawdzają się na imprezach plenerowych.
tosia_0105 profil
14.05.2016 09:31 odpowiedz
W kwestii nowego podzialu wypiekow...co zrobic, zeby w "ulubionych" przy przegladaniu przepisow z podzialem na kategorie bloga pojawily sie rowniez nowe kategorie i zeby nie trzeba bylo przepisow przenosic recznie. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 21:45 odpowiedz
Pracujemy nad tym. Natomiast część przepisów na pewno trzeba będzie przenieść ręcznie - ja również to robię. Pojawiły się nowe katogorie, inne uległy podzieleniu. 
pozdrawiam :)
13.05.2016 23:26 odpowiedz
Pychotkowe serniczki :)
dodzia profil
13.05.2016 19:19 odpowiedz
Bardzo fajny przepis.Pani Dorotko czy serniczki nie sa zbyt mokre przez rabarbar? Mam rabarbar i zaraz będę piekła te pyszności.
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 21:46 odpowiedz
Są w sam raz.





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach