Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 10 września 2015

Mississippi mud pie

Mississippi mud pie to dekadenckie ciasto czekoladowe, często pieczone także w formie tarty: kruchy, twardawy ciasteczkowy spód z mocno czekoladowym ciastem, czekoladowym puddingiem (u mnie mus czekoladowy) i z kleksem bitej śmietany. Nazwa 'Błota Mississippi' doskonale obrazuje, z jakim ciastem mamy do czynienia: 'błotnym' i 'bagnistym; szczególnie 'błotniste' i ciężkie jest ciasto czekoladowe. Przegoni wszystkie jesienne smutki ;-). Podajemy ze świeżymi owocami końca lata, najlepiej na spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi, endorfinkami trzeba się dzielić ;-).

Składniki na spód:

  • 300 g ciastek Oreo (lub innych ciastek czekoladowych przełożonych kremem czekoladowym)
  • 150 g ciastek digestive w gorzkiej czekoladzie (lub innych ciastek pełnoziarnistych, owsianych itp.)
  • 115 g masła, roztopionego

Ciastka, oba rodzaje, pokruszyć w malakserze. Dodać roztopione masło i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Wysoką tortownicę (8,5 cm) o średnicy 23 cm (lub niższą o średnicy 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wysypać masę ciasteczkową. Wyrównać, wyłożyć nią dno i boki formy do połowy, dokładnie wklepać, następnie schłodzić w lodówce przez 30 – 60 minut.

Schłodzony spód podpiec przez 7 - 10 minut w temperaturze 175 C.

Ciasto czekoladowe:

  • 180 g gorzkiej czekolady (70%), posiekanej
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku
  • 30 ml ciemnego rumu
  • 110 g masła
  • szczypta soli
  • 180 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 duże jajka
  • 2 łyżeczki pasty z wanilii lub ekstraktu z wanilii
  • 30 g mąki pszennej, przesianej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W garnuszku roztopić masło z kawą i rumem. Zdjąć z palnika, wsypać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. Lekko przestudzić.

Do drugiego naczynia wbić jajka, dodać sól, cukier, wanilię. Wymieszać do połączenia się przy pomocy rózgi kuchennej. Dodać lekko przestudzoną czekoladę i wymieszać. Dodać przesianą mąkę, delikatnie wymieszać do połączenia.

Ciasto przelać na podpieczony spód (może być gorący). Piec w temperaturze 170 C przez około 30 minut. Ciasto urośnie, potem lekko opadnie. Całkowicie wystudzić.

Mus czekoladowy:

  • 250 ml śmietany kremówki 36%
  • 250 g gorzkiej czekolady (70%), posiekanej
  • 4 jajka, średniej wielkości, w temperaturze pokojowej
  • 50 g cukru pudru

W garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. Lekko przestudzić (sos nie powinien być ciepły, ale w dalszym ciągu powinien być płynny).

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka dodać do sosu czekoladowego, wymieszać rózgą kuchenną do połączenia.

W misie miksera ubić białka, na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać cukier puder, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Ubite wmieszać do sosu czekoladowego i bardzo delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia. Przełożyć na wystudzone ciasto czekoladowe, wyrównać. Wstawić do lodówki do momentu stężenia musu, najlepiej na całą noc.

Dodatkowo:

  • 250 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 1 łyżka cukru pudru
  • drobne świeże owoce
  • wiórki czekoladowe

W misie miksera umieścić kremówkę i cukier puder i ubić. Bitą śmietanę wyłożyć na wierzch stężałego musu. Posypać owocami i wiórkami czekoladowymi.

Smacznego :-).

Mississippi mud pie

Mississippi mud pie

Mississippi mud pie

Mississippi mud pie

Źródło przepisu - delicious magazine, lekko zmodyfikowany.

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 9)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (95)
Gość: Gabi
13.07.2017 19:00 odpowiedz
Jest jakiś krem którym można zastąpić ten z surowym jajkami?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2017 10:50 odpowiedz
Mus z gorzkiej czekolady z tego przepisu.
Gość: Magda
06.12.2016 12:17 odpowiedz
Hej! Na wstępie dziękuję Ci Doroto za wszystkie Twoje przepisy, bo korzystam regularnie i nigdy się nie zawiodłam! A teraz pytanie... wczoraj zrobiłam ciasto, kończąc na musie i od jakiś 10 godzin ciasto jest już w lodówce. Za kolejne 10 godzin mamy imprezę - kiedy więc powinnam ubić śmietanę i przyozdobić ją frużeliną? W ostatniej chwili czy mogę już teraz?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2016 15:41 odpowiedz
Nie ma za co, do usług :-).
Położyłabym godzinę przed imprezą.
mary88 profil
02.10.2016 14:59 odpowiedz
Ciasto dla czekoladowych maniaków, pyszne, słodkie, o różnych fakturach. Świetnie smakuje z kwaśnymi owocami, które trochę przełamują tę masę słodyczy; ) Myślę, że następnym razem pominę spód z ciasteczek, wg mnie nie jest tu niezbędny, mus umieszczę bezpośrednio na brownie.
Agata. profil
24.06.2016 23:52 odpowiedz
Jeśli chcecie pominąć użycie surowych jajek w musie, to zapraszam: zamiast surowych białek można wykorzystać białko pasteryzowane w proszku (instrukcja na każdym opakowaniu) - jest do kupienia w internecie lub z sklepach ze zdrową żywnością. Zamiast surowych żółtek można wykorzystać żółtka ucierane w misce umieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodą - nie jest to tak trudne jak się wydaje. Nie wiem jak smakuje krem z oryginalnego przepisu, ale taki bez surowych jajek jest jedynym jaki mogę zjeść i wyszedł świetny :)
karo.lina profil
15.05.2016 20:47 odpowiedz
Omatkojedyna. To jest czekoladowy KOSMOS! W kategorii "czekolada" nie znam obłędniej smakującej uczty. Dla takich deserów warto żyć ;) Jeśli kochacie (bo "lubicie", to jednak za mało powiedziane) czekoladę - musicie go zrobić!

Spód upiekłam z przepisu na tartę z winogronami i winną galaretkę (polecam!), reszta wg przepisu. A nie, przepraszam, jako czekoladowa purystka, nie dodawałam owoców. Czekoladowy mus jest genialny (!), mogłabym jeść go bez końca. Całe szczęście, że zaopatrzyłam się w tortownicę (to raczej z przymrużeniem oka) o średnicy 11 cm (tak tak!), bo inaczej bym przepadła ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2016 21:16 odpowiedz
Wygląda super :-).
karo.lina profil
16.05.2016 22:24 odpowiedz
Dziękuję! :)
MarlenaK profil
18.04.2016 20:16 odpowiedz
Cudo, miodzio, niebo, raj!!!!!!!! Co prawda w dniu imprezy mus byl lekko plynny, ale nie miało to znaczenia :-) wszystkim smakowało! Na drugi dzień kroil sie już idealnie!
MarlenaK profil
14.04.2016 22:33 odpowiedz
Witam Pani Dorotko,
Ciasto na sobotnie urodziny synka, jak najlepiej rozłożyć prace, bo bede robic jeszcze 3 desery: panna cotta z biala czekolada i jagodowa, i galaretki pomaranczowe również z Pani strony i tort budyniowy z malinami.
Czy spod i ciasto czekoladowe moglabym zrobić w piatek wieczorem a resztę juz w sobotę?
Deserki chyba moge w piątek.
A tort w sobotę.
Dziękuję za podpowiedzi. Dopiero raczkuje w pieczeniu.
Dziękuję za rozwinięcie we mnie chęci do pieczenia!! Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2016 09:57 odpowiedz
Tak, spód i ciasto można zrobić dzień wcześniej :-).
Trzymam kciuki!
stacha profil
11.03.2016 22:03 odpowiedz
A jakie bylyby proporcje gdyby zamienic gorzja czekolade na mleczna?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 22:06 odpowiedz
Trzeba dodać więcej czekolady mlecznej, ale nie polecam lub tylko pół na pół z gorzką. Ciasto będzie zbyt słodkie. 
13.12.2015 11:09 odpowiedz
Ile takie ciasto może leżeć w lodówce? Planuję zrobić w sobotę wieczorem by na niedzielę było gotowe a potem we wtorek będę mieć kolejnych gości czy spokojnie może leżeć do tego czasu w lodówce czy to jednak za długo?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2015 11:35 odpowiedz
Powinno, ale nie jestem w 100% pewna.
19.12.2015 12:22 odpowiedz
Dziękuję ślicznie za odpowiedź :)
1905Magda profil
08.11.2015 13:58 odpowiedz
Witam po raz pierwszy na Pani blogu, który podglądam od dawna. I podziwiam szczerze. Robiłam wczoraj Missisipi Pie , dziś mus i zastanawiam się że chyba źle wymieszałam , bo jest prawie płynny ,mimo że piana była sztywna.Gdzie błąd?Jak delikatnie go pomieszać nie niszcząc struktury?
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2015 22:34 odpowiedz
Jak najkrócej mieszamy i jak najdelikatniej. Jeśli wszystkie składniki były dokładnie jak z przepisu, mus powinien się ściąć idealnie. Może jednak mieszanie zawiniło?
1905Magda profil
09.11.2015 09:19 odpowiedz
Jestem ambitna i znów spróbuję. Pierwsze Mississipi cieniutko mi wyszło. Co do mieszania czekolady ze śmietanką i białek to jaka kolejność , do białek czekolada czy do czekolady białka . Może tu jest sekret ? Serdecznie pozdrawiam Panią
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2015 18:10 odpowiedz
Do czekolady białka, w dwóch turach. Zawsze :).
pozdrawiam
Emiluszka1 profil
29.10.2015 10:03 odpowiedz
Ciasto jest boskie.
Trochę czasochłonne, no ale jak 4 warstwy (to czego się spodziewać ;) i rozłoży się pieczenie na dwa dni to nawet jakoś idzie.

Ostatecznie dłużej je piekłam niż je jedliśmy we czwórkę ;)
doti profil
20.10.2015 10:46 odpowiedz
Witam,
Czy jest możliwość zrobienia tego ciasta na innym spodzie niż ciasteczkowy? Np na czekoladowym jak do tarty?
Pozdrawiam serdecznie,
Dorota
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2015 10:53 odpowiedz
Tak, można tak zrobić.
pozdrawiam
doti profil
20.10.2015 12:02 odpowiedz
Dziękuję! :)
poleczka8 profil
05.10.2015 11:23 odpowiedz
chciałabym zrobić to ciasto bez spodu i zamiast tego ciasta upiec na czekoladowym cieście chocolate loaf cake ( uwielbiam je )i reszta jak w tym przepisie ? czy to będzie do siebie pasowało ?
zastanawiam się jeszcze czy zamiast formy 21x11 mogę upiec to ciasto z tej samej ilości składników ?aby było nizsze niż w przepisie chocolate loaf cake
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2015 11:41 odpowiedz
Tak, można, będzie pasowało. Tak, upiekłabym w tortownicy jak tutaj w przepisie. 
ona-mila profil
01.10.2015 14:23 odpowiedz
wyszło idealne! intensywnie czekoladowe, wilgotne. Mus genialny! Na pewno go jeszcze kiedyś do czegoś wykorzystam. Polecam dać dużo owoców dla przełamania smaku czekolady. Jeżeli spód wyszedł Wam za słodki to polecam następnym razem zrobić go z kakaowych maślanych herbatników i rozpuszczonego masła. Wychodzi delikatnie chrupiący, nie trzeba też podpiekać.
Monika87 profil
23.09.2015 00:07 odpowiedz
To jednak nie mój smak :( Trochę się zawiodłam tym ciastem bo lubię czekoladowe bomby. Spód z ciastek za słodki i za twardy. Choć twardy mógł być z mojej winy, chyba mi się za długo podpiekał, straciłam rachubę. Ciasto czekoladowe dobre w smaku ale strasznie zbite, za twarde. Jedynie mus mi baaardzo smakował. W połączeniu z bitą śmietaną i owocami było pycha.
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2015 10:14 odpowiedz
Myślę, że tutaj rozdźwięk między ciastami bierze się stąd, że brownie NIE przechowujemy w lodówce, a mus czekoladowy koniecznie. Wtedy po wyciagnięciu z lodówki mus jest idealnej konsystencji a brownie niestety potrzebuje kilku chwil w temp. pokojowej by 'dojść'. U mnie też tak było, ale kiedy skończyłam robić zdjęcia, po 20-30 minutach, ciasto było już idealne a widelczyk wchodził gładko i bez oporu z musu w ciasto. 
Chyba, że było pieczone zbyt długo i rzeczywiście się wysuszyło.
Joasia W profil
19.09.2015 21:34 odpowiedz
OK pytanie - jak to ciasto będzie podróżowało? Planuję upiec dla znajomej na urodziny a ona oddalona o 1.5 godz! Co myślimy? :)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2015 21:45 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć... musi być bardzo dobrze schłodzone i nie podczas upałów.
Joasia W profil
19.09.2015 21:48 odpowiedz
Tak właśnie myśle - jeśli robię w piątek, przeleży noc w lodowce i zawiozę w Sobotę (za dwa tygodnie wiec mam nadzieje ze padać będzie;))
Dziękuje Pani Dorotko i pozdrawiam!
batunia profil
15.09.2015 20:26 odpowiedz
Ciasto BOMBA.
Z tego przepisu trzeba robić ciasto na 15 osób minimum. Dla każdego po małym plasterku. To w zasadzie duża czekoladka z bombonierki :) Bardzo dobra….ale nie da się zjeść więcej niż kęs.
Emiluszka1 profil
29.10.2015 10:04 odpowiedz
Przetestowałam z mężem i dziećmi: da się zjeść więcej niż kęs!
:)
pandorka profil
15.09.2015 08:43 odpowiedz
Chciałam zapytać o owoce - jak uzyskać taki efekt jak na zdjęciu? Wyglądają jak mrożone.
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 11:00 odpowiedz
Oprószyłam je cukrem pudrem.
juliawecek profil
14.09.2015 17:01 odpowiedz
Witam. Tu gdzie mieszkam nie mam dostepu do smietanki 36 %. Co zrobic? Dac wiecej 30 %? Pozdrawiam i dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2015 17:04 odpowiedz
Trzeba dodać pełną łyżkę masła by zwiększyć ilość tłuszczu. A może jest double cream 48% tłuszczu? Można jej użyć. 
juliawecek profil
14.09.2015 18:02 odpowiedz
Jezeli znajde double cream wtedy dac mniej niz w przepisie? W jakim momencie dodac maslo? I czy ma byc ono rozpuszczone?
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2015 18:05 odpowiedz
Double cream należy dodać tyle samo, musowi to nie zaszkodzi. Masło podgrzewamy wtedy razem z kremówką.
juliawecek profil
14.09.2015 22:03 odpowiedz
Dziekuje bardzo!
daimona profil
14.09.2015 13:37 odpowiedz
Jezus Maria kobieto, nie dość, że jestem czekoladoholikiem, to jeszcze jestem w ciąży,no nic, lecę piec...:)
14.09.2015 08:17 odpowiedz
Bossssskie Dorotko! Muszę je zrobić. :)
Dana55 profil
13.09.2015 18:23 odpowiedz
czytałam ten przepis kilka razy i nie widzę w składnikach ciasta czekoladowego golden syrup.
O jaką ilość jego chodzi ?
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2015 17:05 odpowiedz
Usunęłam z przepisu, nie jest potrzebny w sumie.
12.09.2015 21:28 odpowiedz
Ciacho wygląda wspaniale. Chciałabym zrobić je na urodziny w grudniu, ale wtedy nie ma świeżych malin ;( jakie inne owoce można by użyć? Brzoskwinie, ananas w puszcze?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 21:42 odpowiedz
Wydaje mi się, że lepiej będzie pasowała frużelina z mrożonych malin lub owoców leśnych :).
cinnamonki profil
12.09.2015 21:16 odpowiedz
Boże, Dorotko, jaka pierdoła ze mnie :((( Zapomniałam dodać żółtka do musu :((( Wyjdzie to ciacho, czy nie wyjdzie, dziewczyny, podpowiedzcie? Mam jeszcze trzy godziny, mogę zacząć robić drugie :(
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 21:21 odpowiedz
Niestety, nie, mus popłynie, żółtka go dodatkowo ściągają. Trzeba ściągnąć jego warstwę i wykonać od nowa :/.
cinnamonki profil
12.09.2015 21:26 odpowiedz
Dzięki Dorotko, zasuwam zatem z nowym :)
Gosia.s profil
12.09.2015 19:06 odpowiedz
Takie moje:) Tylko ciasto czekoladowe strasznie twarde:( nie wydaje mi się,żeby takie miało być...
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 21:06 odpowiedz
Nie powinno wyjść twarde, nie wiem dlaczego wyszło...
Gosia.s profil
13.09.2015 10:11 odpowiedz
:( zamiast Golden Syrup dodałam miód ale to na pewno nie wpłynęło na konsystencję ciasta...chyba, że? Mus super ale ciastem można zrobić dziurę w ścianie :(
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2015 10:24 odpowiedz
Nie powinno tak być. Noż gładko przechodzi z musu do ciasta. 
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2015 11:06 odpowiedz
Gosiu, a oprócz miodu czy były jakieś zmiany? Np. czekolada mleczna zamiast gorzkiej, pominięcie rumu, małe jajka zamiast dużych?
Gosia.s profil
13.09.2015 11:10 odpowiedz
Ooo może małe jajka? Bo były małe :) Wszystko inne jak w przepisie
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2015 11:28
Wtedy trzeba dodać jedno więcej. Ja właśnie piekę wersję bez golden syrupu, zwiększyłam ilość cukru. Obawiam się, że miód w zastępstwo też mógł to spowodować.
Gosia.s profil
13.09.2015 11:39
Pewnie tak, nigdy nie piekłam z Golden syropem,więc nie wiem czy miał podobną konsystencję...Pani Dorotko proszę dać znać koniecznie jakie wyszło ciasto bez niego:) Muszę upiec raz jeszcze z dużymi jajkami i z syropem a z tego zjem mus z bitą śmietaną;)
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2015 17:06
Wyszło tak samo, wyszło dobrze. Nie jest twarde, wszystko jest z ciastem w porządku... wtedy też było. Odjęłam jednak golden syrup z przepisu, nie jest potrzebny.
Gosia.s profil
14.09.2015 17:09
To w takim razie zrobię jeszcze raz, bez miodu, syropu, tylko będą 4 duże jaja :) Pierwszy raz nie wyszło mi ciasto także nie poddaje się;) Dziękuję za podpowiedzi :)
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2015 17:12
3 duże lub 4 średnie ;-).
madziula profil
12.09.2015 13:45 odpowiedz
Boskie ciasto. Tylko u mnie nikt nie przepada za musem. A jesli zamiast musu chcialabym zrobic z czekoladowym puddingiem to moge uzyc zwyklego budyniu czy musze go z czyms zmieszac?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 21:10 odpowiedz
Pudding to chyba nie budyń - tak mi się wydaje. W Polsce pojawiły się w sprzedaży puddingi czekoladowe, czy próbowałaś może? 
 
madziula profil
13.09.2015 13:31 odpowiedz
To juz wszystko wiem. Pędzę do sklepu. Dziekuję
pastelowa profil
12.09.2015 10:22 odpowiedz
Poległam na musie czekoladowym...:( rozplynął się. Nie wiem w którym miejscu zrobiłam błąd ale niestety po całej nocy w lodówce splynął z ciasta . Pierwszy raz nie udało mi się ciasto z Pani przepisów:(
PS. Mimo , że mus mi nie wyszedł to i tak w połączeniu z malinami i borówkami jest pyszny:)
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 21:23 odpowiedz
Czy śmietana 36%, ilość czekolady wg przepisu? Jeśli wszystko bez zmian mogło zawinić wymieszanie z białkami. Trzeba robić to bardzo delikatnie, piana nie może opaść.
Gosia.s profil
11.09.2015 21:22 odpowiedz
No to do roboty:) To ciasto chodziło już za mną od dawna, ale nie chciało mi się tłumaczyć na język polski. ..Jak zobaczyłam przepis od Pani to uznałam to za znak, że trzeba zrobić ;) Zamiast Golden Syrup dodałam miodu i zobaczymy jaki będzie efekt ;) Zdam relacje jutro albo po jutrze!Już nie mogę doczekać się tej bomby czekoladowej na moim podniebieniu!
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 21:22 odpowiedz
Trzymam kciuki :).
Gosia.s profil
11.09.2015 21:28 odpowiedz
Dziękuję!! Przydadzą mi się;)
doddotka profil
11.09.2015 15:43 odpowiedz
a można opuscic rum nie dając w zamian innego alkoholu? tak w wersji dzieciowej? :)
cinnamonki profil
11.09.2015 17:46 odpowiedz
Podłączę się pod pytanie - chciałabym zrobić dla dziecka...
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 20:46 odpowiedz
Można pominąć, można dodać np. sok z pomarańczy.
Vin2012 profil
11.09.2015 13:19 odpowiedz
Po Mississippi Mud Cake, którego zostałam wierną fanką, pora spróbować Mississippi Mud Pie :) Wygląda obłędnie!
Monika87 profil
11.09.2015 11:07 odpowiedz
Czy można czymś zastąpić rum? Jeśli tak to czym i w jakiej ilości?
Ten przepis właśnie wysłał moje babeczki z jeżynami o tydzień do przodu. ;) W ten weekend będzie to czekoladowe cudo!
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 11:08 odpowiedz
Np. likierem kawowym, bailey's. W takiej samej ilości.
Monika87 profil
11.09.2015 11:15 odpowiedz
Super, dziękuję za odpowiedź. Pędzę na zakupy i biorę się do czekoladowej roboty. :)
wendy profil
11.09.2015 10:49 odpowiedz
prezentuje się znakomicie! Koniecznie sprawdzę jak smakuje :)
Zana75 profil
10.09.2015 22:25 odpowiedz
Wygląda obłędnie,trzeba koniecznie zrobić.
Czy zamiast golden syropu można dać miód?
Dziękuję z góry za odp.:)
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 10:04 odpowiedz
Tak.
Ewka. K profil
10.09.2015 20:40 odpowiedz
Cuuuudnie wyglada:) tylko jest jeden problem czy w tym musie czekoladowym musza być surowe jajka? Nie jadam surowych jajek czy można ja zastąpić np. ubita kremówka zamiast białek? a żółtka pominąć? Przepis bardzo mnie zainspirował zreszta jak wszystkie Pani przepisy. Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2015 20:53 odpowiedz
W tym przepisie najlepiej pasuje taki mus. Można wykonać mus jak w tym przepisie, ale to zupełnie inny mus, inny efekt.
pozdrawiam!
tosia_0105 profil
10.09.2015 19:40 odpowiedz
Jak do tej pory robilam ciasta z przepisow, w ktorych spod ciasteczkowy albo sie chlodzilo albo podpiekalo, a tu i chlodzenie i pieczenie. W jakim celu? A przy okazji, Pani Doroto, niezmiennie podziwiam i gratuluje kreatywnosci! Od konca wakacji prawie codziennie nowy przepis! I znowu nie nadazam :)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2015 20:36 odpowiedz
Pieczenie - wiadomo, już tak czasem podpiekaliśmy przy sernikach - spód mniej się kruszy, jest bardziej jednolity, twardszy, nie wytapia się masło. Wcześniej schładzamy ponieważ tutaj wykładamy i boki ciasta. Obawiam się, że spłynąłby, jak i kruche spływa jeśli nie jest schłodzone. Generalnie przy sernikach z bokami ciasteczek nie piekliśmy ich wcześniej, ale tutaj jest trochę inne ciasto czekoladowe. Można próbować bez pieczenia, ale w 100% nie jestem pewna, jak to wyjdzie  ;-).
lichia profil
10.09.2015 18:43 odpowiedz
Rany przecież to wygląda,zapewne też pachnie i smakuje jak grzech.....To powinno nosić nazwę GRZECH ;-)Po prostu boskie:-) W weekend spróbuję zrobić to cudo.
karo.lina profil
12.09.2015 11:39 odpowiedz
O tym samym pomyślałam - takie boskie, że aż grzeszne ;)
the rock profil
10.09.2015 18:21 odpowiedz
Mój słodki Boże ♥ to będzie moje ciasto urodzinowe ♥
ijabuba profil
10.09.2015 16:28 odpowiedz
Hm.. Ciekawe co by wyszło w wersji waniliowej, albo kawowej.. Nie lubie ciast czekoladowych. Mozna pokombinowac, bo wyglada smakowicie :) Pani Doroto, w wersji kawowej, co Pani mysli ?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2015 20:44 odpowiedz
Jeśli nie przepadasz za ciastami czekoladowymi trzeba zrobić ciasto z innego przepisu, nie da rady przerobić go na waniliowe :). Można dodać więcej kawy, ale smak czekolady i tak się przebije, tutaj jest jej aż 450 g + w ciastkach do spodu.
beatus profil
10.09.2015 15:30 odpowiedz
O matko robiłam to ciasto z przepisu Gordona Ramseya teraz zrobię to.Uwielbiam czekoladę, polecam to ciasto wielbicielom czekolady
elaf profil
10.09.2015 15:00 odpowiedz
Super, coś czekoladowego z czekoladą na czekoladowym spodzie ( mój mąż uwielbia takie smaki) ale co dać zamiast golden sirupu?
Emila3000 profil
10.09.2015 15:49 odpowiedz
Warto sobie zrobić syrop, nawet z 1/4 porcji. Długo można go przechowywać a przydaję się przy pieczeniu ciast :)

Przepis jest tu na blogu.

a w zamian może syrop klonowy????
kinga_bn profil
10.09.2015 17:08 odpowiedz
Można dać rozpuszczony miód, syrop klonowy, syrop z agawy.. :)
elaf profil
11.09.2015 08:40 odpowiedz
Miód mi pasuje, dziękuję :)
slodkavanilia profil
10.09.2015 14:58 odpowiedz
Oooooooobłędnie wyglądające ciasto :)




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach