Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 28 sierpnia 2009

Mleczne lody malinowe

I dodatkowo marmurkowe :-). Choć za oknem u mnie jesień, w domku ciepło - i dobre, domowe lody są zawsze mile widziane. Tym chętniej, że mamy swoje maliny, więc trzeba je wykorzystać. Lody smakują bardzo mlecznie - przez dodatek mleka z puszki, a przez mleczną słodycz przebija się niesamowity malinowy smak! Pachną latem!

Składniki:

  • 1 mleko skondensowane słodzone z puszki (400 g)
  • 250 ml pełnego mleka (3,2%)
  • 250 g twarożku śmietankowego (jak na serniki)
  • 3 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki przełożyć do naczynia i zmiksować na gładką masę. Przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej.

Sos malinowy:

  • 400 g malin (mogą być mrożone)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • pół szklanki cukru (lub mniej)

Składniki umieścić w małym garnuszku. Zagotować, mieszając, do rozpuszczenia się cukru. Przetrzeć przez sitko. Schłodzić do temperatury lodówkowej.

Schłodzoną mieszankę mleczną przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Po skończeniu programu do gotowych lodów wlać sos, wymieszać krótko tylko do otrzymania efektu marmurka. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Lody można również wykonać bez maszyny - schłodzone składniki zmiksować, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i lody były bardziej puszyste. Na sam koniec do gotowych lodów wlać sos, wymieszać krótko tylko do otrzymania efektu marmurka. Zamrozić.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 8.8  (liczba głosów: 4)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (56)
Mag_Ma profil
04.07.2017 19:19 odpowiedz
Nie wiem czy powinnam tutaj pisać, bo lody zrobiłam z dwóch przepisów. Zapomniałam kupić mleko skondensowane i w rozpaczy wykorzystałam przepis z lodów caffe latte plus sos malinowy... Dodałam prawdziwą wanilię.
Lody są przepyszne, a następne zrobię według przepisu dokładniej :) W każdym razie gościom bardzo smakowały.
teska profil
09.12.2016 17:16 odpowiedz
Dorotko, przyszła pora na użycie misy do lodów KA...poczytałam komentarze i wiem ze lody w niej kręcisz na 2 lub 3... choiaz w instrukcji czytam ze na 1?

ale moje pytanie - misa ma pojemność 1,9 l...wiem ze lody się powieksza pod wpływem kręcenia, ile z Twojego przepisu wychodzi? Doczytałam gdzieś że nie powinno się wlewać do misy więcej niż 1.3l .... i dwa - mam w słoikach maliny w cukrze, rozumiem mogę je użyc??? tzn pod koniec wlać do tej masy> To moje pierwsze lody stąd tyle pytań...
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 17:26 odpowiedz
Już w niej nie kręcę, używam innej maszynki. Kręciłam na ustawieniu 2, ponieważ było po prostu szybciej a robot dawał radę. Nie wiem ile wychodzi dokładnie, ale może wystarczy podliczyć ilość składników? Można użyć maliny w syropie, trzeba je przetrzeć przez sitko.
pozdrawiam i trzymam kciuki!
milkablabla profil
03.09.2016 20:54 odpowiedz
Lody pyszne, przepyszne !!!
cuddlemuffin profil
29.03.2016 19:12 odpowiedz
Ten przepis jest następny w kolejce do wypróbowania - zostało mi trochę serka do serników po pieczeniu miniserniczków Reese's i muszę go jakoś wykorzystać. I w związku z tym mam pytanie - czy te lody będą raczej miękkie czy zamarzną na kość? Robiłam już kilka rodzajów lodów z Pani bloga : Mojito, Sorbet malinowy, Czekoladowe z Bananami i Beileys, cafe latte i każde były innej konsystencji, mimo ze wszystkie robiłam w tej samej maszynie do lodów i mroziłam w tej samej zamrażarce. Od czego to zależy? Myślałam, że najtwardszy będzie sorbet, ale ku mojemu pozytywnemu zaskoczeniu w ogóle nie było w nim kryształków lodu i dawał się bardzo ładnie formować w kulki natomiast najbardziej oporne okazały się lody na jajkach cafe late które zamarzły na kamień i nawet po odczekaniu 15 min połamałam plastikowy pojemnik przy ich wyciąganiu:-( Mojito dają się formować całkiem dobrze a czekoladowe z bananami są moimi faworytami pod każdym względem
malgosiama profil
23.07.2015 15:18 odpowiedz
Lody z malinami , słodkie, mleczne, z cudownym zapachem i smakiem malin, których niestety miałam mniej , dlatego kolor jest bardziej różowy niż malinowy.
Dodałam też troszkę drobno pokrojonej galaretki zmieszanej z przetartymi malinami ok 2 -3łyżeczki, więc czasem bylo ,, cos na ząb"
Użyłam serka maskarpone,( taki miałam) zapominając o kaloriach ;)
Aga Mars profil
23.07.2015 15:48 odpowiedz
Sliczne, takie marmurkowe :)
Wiktoria1 profil
23.07.2015 19:34 odpowiedz
Śliczne. ;-)
malgosiama profil
24.07.2015 08:29 odpowiedz
Aga Mars,Nika_j, Wiktoria Dziękuję bardzo i polecam :)
Rogalika profil
16.06.2015 07:11 odpowiedz
Zamiast mleka pełnego prze pomyłkę dałam śmietanę kremowke. CZY JEST SZANSA ZE WYJDĄ LODY Z TAKIEGO POŁĄCZENIA?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2015 09:41 odpowiedz
Tak.
06.08.2014 08:04 odpowiedz
Kiedyś daaawno robiłam i teraz sobie o nich przypomniałam, bo lodówka pęka w malinach ;)
Dla mnie ta wersja jest dużo dużo lepsza niż kupna :)
I jakie proste do zrobienia :)
Jak zwykle bez maszyny do lodów... może kiedyś się dorobię ;P
Gość: Ela
12.06.2014 22:32 odpowiedz
Pomocy!!! Mam mise do lodow z KA, ale wcale sie nie robia lody!! Krece od 30 min i masa jest caly czas lejaca! Powinno tak byc? Mise mrozilam 24 h. Co robie zle??:(
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 00:03 odpowiedz
Czy nie jest nawet trochę zmrożona? Czy mieszanka była porządnie schłodzona?
Gość: Ela
13.06.2014 11:48 odpowiedz
tylko delikatnie:( mieszanka stala cala noc w lodowce, to chyba byla dobrze schlodzona? na jakiej szybkosci powinnam krecic? bo krecilam na poziomie 1- jak w instrukcji.
No nic lody i tak wpakowalam do zamrazarki ( o robieniu marmurka nie bylo mowy, po prostu beda dwufazowe, na dole truskawki a na gorze mieszanka mleczna)
dam znac jak wyszlo :)
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 19:26 odpowiedz
Ja kręcę na 2 lub 3. Misa powinna chłodzić się dłużej niż całą noc, minimum 24 h. 
Daj znać!
Gość: Ela
17.06.2014 13:18 odpowiedz
lody bardzo smaczne w smaku, ale za nic nie dalo sie zrobic galki, aTwoje zdjecie calkowicie odbiega od tego co mi wyszlo:) W weekend robie nastepne, misa chlodzi sie juz od tygdonia, zobaczymy co z tego wyjdzie:) Nie poddam sie:)
Gość: Edyta's cakes
14.02.2014 22:02 odpowiedz
Witam. Czy twarozek mozna zastapic serkiem mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2014 19:06 odpowiedz
Tak.
Gość: Edyta's cakes
15.02.2014 19:45 odpowiedz
dziekuję:)
kasiula.n profil
23.09.2013 20:42 odpowiedz
Ja bym je nazwała sernikowe z malinami. Nie czuje mleka skondensowanego tylko biały ser. Zdecydowanie dla lubiących serniki :) Nie dodałam cukru bo to przesada przy mleku skondensowanym i nie wyszły za słodkie.
Gość: lilola
10.09.2013 14:56 odpowiedz
witam serdecznie przy pierwszym "spotkaniu" :), jestem tak rozbiegana po Pani blogu (i niezdecydowana - bo okazji mniej niż pomysłów), że postanowiłam zaczerpnąć z kilku świetnych przepisów, miksując ich poszczególne składniki (oby razem również stanowiły niezły team...), ale w mnogości tych pyszności, które wybrałam, nie mogę odejść od powyższych lodów, a pogoda za oknem i skład osobowy imprezy temperują moje osobiste uwielbienie lodów... Do sedna zatem: w związku z powyższym chciałam ustalić, czy zamiast mrozić powyższe składniki na lody, można by je po prostu zastosować jako masę do przełożenia? oczywiście przechowywane w lodówce... Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2013 16:28 odpowiedz
Nie rozumiem pytania: "można by je po prostu zastosować jako masę do przełożenia?" ale do przełożenia czego?
Gość: Lilola
10.09.2013 18:26 odpowiedz
Przełożenia tortu. Czy jeśli nie zamrożę "masy" z powyższego przepisu,to nada się ona do posmarowania jednego z blatów, czy będzie za rzadka i tort "się rozjedzie"? Może po prostu spróbuję ;).
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 17:53 odpowiedz
Będzie zbyt rzadka.
Gość: beata
16.07.2013 18:34 odpowiedz
Lekko zmodyfikowałam przepis i właśnie wylądowały w zamrażarce. Zamiast serka użyłam gęstego jogurtu greckiego, nie dodałam cukru, niestety masa była strasznie słodka i mdła więc wylądowały w niej zmiksowane wiśnie z drzewka w ogrodzie (och jakie one kwaśne w tym roku) Z wiśniami już trochę lepiej... choć przypuszczam, że więcej nie użyje mleka skondensowanego słodzonego do przygotowywania lodów. Zobaczymy jak wyjdą jak już się bardziej zmrożą, bo z maszyny wyszły gęste ale troszkę lejące.
12.04.2013 14:08 odpowiedz
A zanim twarogu moge uzyc smietanke lub jogurtu?? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 13:01 odpowiedz
Mozesz.
Gość: Zabadubida
22.10.2012 15:48 odpowiedz
Witam:) Czy twarożek mogę zastąpić np philadelphią ? bo nietety w Norwegii nie ma czegos takiego jak twaróg. Jest serek wiejski ale on odpada na samym początku;/
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2012 17:13 odpowiedz
Można.
Gość: Magda
21.05.2012 13:32 odpowiedz
Witam, mam pytanie do czytelników, krórzy wiedzą o co chodzi z tym, że nie wolno rozmrozić, a następnie zamrozić lodów :) Niby czytałam, że może to spowodowac rozwój jakichś bakterii, ale przecież kupne lody też sie troche rozmrożą podczas transportu do domu.. Poza tym w tym przepisie Pani Doroty maliny mogą być zamrożone, potem je rozmrażamy, a następnie znowu do zamrażarki, więc jak to jest? :) Ja np. dodałam do śmietankowych lodów, podczas kręcenia, truskawki homogenizowane z kubeczka, ale juz rozmrożone. No więc czy po zmrożeniu lodów nie zatruję męża slmonellą czy inną atrakcją? :) pozdrawiam!
Gość: werbena
14.07.2013 15:27 odpowiedz
Po rozmrożeniu nie można zamrażać ponownie mięsa (chyba ze poddamy je obróbce termicznej np. z surowego mięsa zrobimy sos, wtedy można ponownie zamrozić) i lodów zawierających żółtka, ze względu na możliwość rozwoju bakterii. Owoców to nie dotyczy. Lody lekko rozmrożone w drodze ze sklepu można zamrozić, ale już te całkiem rozmrożone należy wyrzucić.
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2012 19:22 odpowiedz
W pojemniku szklanym lub plastikowym, koniecznie z pokrywką (można przykryć folią spożywczą), by nie chlonęły zapachów z zamrażarki.
Gość: Milk Strawberry
11.03.2012 11:28 odpowiedz
Niestety nie posiadam maszyny do lodów ;( Mam pytanie w czym przechowywać lody w zamrażarce? W czymś z przykrywką, czy raczej bez? Przepraszam za głupie pytanie, ale początkująca jestem ;))
POZDRAWIAM Kasia
Gość: Tiny
08.06.2011 19:32 odpowiedz
Mam pytanie - ile lodów wychodzi z tego przepisu? Mam maszynę na 1 litr lodów..
Gość: myniolinka
17.09.2010 18:09 odpowiedz
dziękuję za pyszną inspirację...zrobiłam z czarną porzeczką :) pychota!
Gość: olciaky
21.09.2009 19:20 odpowiedz
Mniam!:D
09.09.2009 11:00 odpowiedz
musze przyznac, ze nigdy nie przepadalam za lodami i nawet ich wyglad mnie nie przekonuje, chociaz uwielbiam zdjecia kulinarne...
Gość: paty-czak
29.08.2009 14:54 odpowiedz
kurczę! muszę się przyznać, że zwariowałam na punkcie Twoich przepisów. ;)
Mam dopiero 17 lat i interesuję się sztuką kulinarną. Nawet nie wiesz, jak siostra albo rodzice są zadowoleni, kiedy wyjmuje z pieca potrójne ciastka czekoladowe albo kokosanki ;) Wciąż odwiedzam Twoja stronę z nadzieją na kolejne przepisy na ciasteczka! Choć przyznam, że szkoła trochę odciągnie mnie od gotowania. Ale tylko w dzień powszedni ;)

Pozdrawiam serdecznie! ;)
29.08.2009 14:18 odpowiedz
Mnie nigdy nie udało się zrobić dobrych lodów domowych :) Przyznam szczerze, że lepiej takie zjeść w dobrej restauracji. Nie wiem, czy słowo lodziarnia to dobre określenie tego miejsca.
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2009 10:02 odpowiedz
:) No i co ja mam odpowiedzieć ;)
28.08.2009 20:06 odpowiedz
Dorotko ja wiem, że moja wypowiedź nie będzie dotyczyła lodów (które swoja droga wyglądają bardzo kusząco), ale chciałam sie zapytać dlaczego nie pochwaliłaś sie, ze tutaj o Tobie piszą: miasta.gazeta.pl/poznan/1,89336,6946738,Kulinarna_kamasutra.html
Mam nadzieję że wkleiło mi linka do artykułu:) Serdecznie pozdrawiam nasza Mistrzyni
Gość: dziwnograj
28.08.2009 18:28 odpowiedz
Mmmm :)) Lody malinowe sa cudowne, chociaz zazwyczaj nie lubie lodów owocowych. Chociaż nie, inaczej ;) Lubie ale wole np orzechowe.
Gość: patusiak.only
28.08.2009 17:48 odpowiedz
serdelku :) mnie też Dorotka niesamowicie zainspirowała tymi lodami na blogu :p i jakiś czas temu kupiłam maszynkę... taka najzwyklejszą :) i chyba najtańszą jaką znalazłam, ale nie żałuje, bo jest naprawdę ok, a lodziki wypróbowałam już prawie wszystkie :)
zapłaciłam 80 zl :) więc polecam, bo warto :)
pozdrawiam :)
Dorotko, dzięki za odpowiedź :) kremówkę lubię więc jutro działam :)
Gość: serdelek_90
28.08.2009 16:57 odpowiedz
oj, za późno wysłałam :) Dziękuję za odpowiedź - co do tego przygotowania bez maszyny ;)
Gość: serdelek_90
28.08.2009 16:56 odpowiedz
Też nie posiadam żadnej specjalnej maszyny do lodów, a zdjęcie tak apetyczne, że zaraz bym leciała do sklepu - nie, nie po lody! Po tę maszynę, żeby zrobić te pyszności wg przepisu Pani Dorotki! Da radę bez tej maszyny? A na przyszłość, bo może się skuszę - ile takowa kosztuje mniej więcej, orientuje się Pani? :)
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2009 16:54 odpowiedz
Patusiak.only: zastąpiłabym raczej kremówką :) E-l-l-a: jest, ale bardziej czaso- i praco-chłonny. Lody miksujesz mikserem, by były puszyste, wstawiasz do zamrażarki, potem wyciagasz, np. co 45 minut i jeszcze raz miksujesz i tak kilka razy, by rozbić kryształki lodu. Konstancja: tak, napisałam - twaróg śmietankowy trzykrotnie zmielony, jak na serniki :) dziękuje i pozdrawiam :)
Gość: alice90
28.08.2009 15:54 odpowiedz
Witaj. Niedawno wpadłam na Twój blog i jestem zachwycona. Przepisy nie tylko łatwe i proste, ale także przepiękne obrazki. Nic dodać nic ująć :) Ostatnio próbowałam zrobić scones, ale niestety wyszły mi bardziej twarde niż miękkie. Jestem dopiero początkująca, więc mam nadzieję, że później pójdzie mi lepiej :)
Pozdrawiam.
Gość: konstancja-live
28.08.2009 15:30 odpowiedz
Jaki to serek quark? czy jest jakiś polski zamiennik?
Gość: e-l-l-a
28.08.2009 12:43 odpowiedz
Witam! Czy lody można zrobić tylko w specjalnej maszynie czy może jest jakiś inny sposób?
Gość: polinqa
28.08.2009 12:07 odpowiedz
ja się szykuję na lody od początku lata, ale zawsze jakoś owoce zjadam zanim je przerobie :D Twoje wyglądają obłędnie!
Gość: majanaboxing
28.08.2009 11:36 odpowiedz
Jakie sliczne lody! Malinowe i marmurkowe, piękne!
28.08.2009 11:22 odpowiedz
Pięknie wyszły i zapewne są smaczne. Ja ostatnio zajadałam się lodami jogurtowo - malinowymi :-)
Gość: gosiab_3
28.08.2009 10:53 odpowiedz
oj,jakie cudne sa!!!!! takie marmurkowe mi sie bardzo podobaja :))
Ostatnio chcialam Twoje cytrynowe zrobic,ale jogurtu nie mialam,zrobilam maslankowe-cytrynowe-tez pycha byly :) Pozdrawiam :)
Gość: patusiak.only
28.08.2009 10:36 odpowiedz
Dorotko, Skarbnico Wiedzy Kulinarnej :) czy można to mleko z puszki (którego wściekle nie lubię) zastąpić, normalnym pełnotłustym pysznym mleczkiem?? Czy lody się wtedy nie udadzą?
Gość: namiotle
28.08.2009 10:13 odpowiedz
Piękne:) Muszę wreszcie wydobyć moją maszynę do lodów z szafy i ukręcić coś przed zimą :)





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach