Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 23 kwietnia 2010

Muffinki morelowo - kokosowe

Skromnie i muffinkowo. Nie wiem, co w nich takiego było, ale wszystkim bardzo smakowały. Utrzymują bardzo długo świeżość i praktycznie są lepsze z każym dniem. To się zazwyczaj nie zdarza, prawda? ;-). Wykorzystałam do nich ostatnie suszone owoce w domu i chyba niedługo trzeba upiec coś pysznego z rabarbarem - czy to już sezon...? 

Składniki na 12 sztuk:

  • 300 g mąki pszennej np. tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 125 g masła, roztopionego
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków (lub mniej)
  • 1 szklanka posiekanej suszonej moreli (150 g)
  • 1 szklanka wiórków kokosowych (90 g)
  • 3/4 szklanki mleka (180 ml)*
  • 2 duże jajka

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier, wiórki, morelę. W drugim mokre - roztrzepane jajka, roztopione i wystudzone masło, mleko. Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać krótko, tylko do połączenia się składników (nie mieszać mikserem) .

Foremę do muffinów/babeczek wyłożyć papilotkami. Ciasta nałożyć do 3/4 wysokości papilotek. Piec przez 20 - 25 minut w temperaturze 190ºC lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i wystudzić na kratce.

* Jeśli ciasto będzie się wydawało zbyt gęste, można dodać kilka łyżek mleka więcej (ja tak zrobiłam).

Smacznego :-).

Źródło przepisu - 'The Australian Women's Weekly'.

Średnia ocena: 7.4  (liczba głosów: 12)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (82)
Gość: Martoszka
19.07.2017 10:19 odpowiedz
Czy suszone morele można zastąpić świeżymi?
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2017 11:11 odpowiedz
Można, ale wtedy nie nalezy przesadzić z ich ilością ;-).
cskatarzyna profil
29.06.2017 11:15 odpowiedz
Właśnie wyciągnęłam z piekarnika - są cudowne. Zastąpiłam mleko krowie kokosowym i wyszły obłędnie przepyszne.
04.06.2017 19:42 odpowiedz
Niezłe, ale następnym razem dam sam proszek, bez sody, która była bardzo wyczuwalna w smaku. Zazwyczaj daje się ją razem z jakimś składnikiem kwaśnym, a jakoś go tu nie widzę - bo przecież nie suszone morele chyba ani kokos?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 12:50 odpowiedz
Rzeczywiście, dziękuję za poradę, usunę sodę.
Gość: Aleksandra
19.02.2017 12:28 odpowiedz
Rewelacyjne
Piekłam dzis je juz czwarty raz, dzis z pewna modyfikacja. Nie było moreli wiec dodałam rodzynek i żurawiny oraz pokrojone Migdały. Mąkę wymieszałam pol na pol z mąka żytnia.
Po pary niech wciąz swietnie smakują.
Pycha !!!
happyore profil
04.05.2016 21:55 odpowiedz
Witam, chciałam zapytać czy mogę masło zamienić na olej?
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2016 22:01 odpowiedz
Tak. Oleju dodajemy odrobinę mniej.
KatiaK2 profil
10.04.2016 08:14 odpowiedz
Ciekawe połączenie kokosa i suszonych moreli. Smaczne ale jak dla mnie trochę za suche. Dodałam więcej mleka, sugerując sie wskazówką w przepisie ale rzeczywiście ciasto było bardzooo gęste, więc było to konieczne. Może gdyby było luźniejsze lub miało jakiś ,mokry' dodatek nie byłyby takie suche? w smaku dobre ale te muffinki nie beda jednak należały do moich ulubionych
AgaT7 profil
01.02.2016 21:11 odpowiedz
mmmmmmm.... to najlepsze muffinki jakie jadłam!!!! Moja córka zrobiła je sama. Po prostu THE BEST!!!!!
Gość: nora
10.02.2015 09:01 odpowiedz
Czy mleko można zastąpić maślanką lub śmietaną 18% ?
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2015 09:10 odpowiedz
Tak, w mniejszej ilości.
ang_rika profil
31.12.2014 17:42 odpowiedz
Przepyszne muffinki :) Wszyscy goście zajadali je ze smakiem. Po raz kolejny przekonałam się, że przepisy na tej stronie są rewelacyjne! :) Korzystam już tylko z tych przepisów!
Gość: Marzena
29.12.2014 13:03 odpowiedz
A mi się nie udały... Zrobiłam dokładnie jak w przepisie, ale w ogóle mi nie urosły... :( Albo mam coś nie tak z piekarnikiem albo proszek do pieczenia był do bani...
Anidou profil
22.12.2013 04:46 odpowiedz
Oups, ja nie mialam roztopionego masla... i zrobilam tak jak w poprzednich przepisach. Utarlam maslo z cukrem, dodalam jajka i wtedy, na przemian z mlekiem, suche skladniki....ale wszystko wyszlo :-) Sa naprawde dobre i lekko zarumienione, tak jak kokosanki z odpustow... Poza tym ,wyszlo mi 24 sztuki mini muffinek i 6 sztuk normalnych. Widocznie bardzo dobry przepis i nie mozna go zepsuc :-)
Anidou profil
22.12.2013 04:39 odpowiedz
Bardzo fajne... To byl moj dzisiaj 3 muffinkowy przepis, ktory zrealizowalam i akurat te muffinki mi smakuja najbardziej. Nie za slodkie, tylko w sam raz. Gdzies ktos chyba napisal, ze dobre do herbaty i przyznaje tej osobie racje.
Chetnie sprobuje tez z rodzynkami, jak sugeruje w komentarzu ponizej Ania.
Gość: Ania
05.10.2013 16:03 odpowiedz
Dorotko dziękuję, przepis rewelacyjnie prosty i szybki, zawsze mi muffinki sie udają i sa przepyszne, uwielbiam je i moja rodzina a takze znajomi. Jak brakuje mi moreli zastępuję rodzynkami, albo dodaję trochę skórki pomarańczowej . Pozdrawiam serdecznie.
Gość: Olapo
01.08.2013 13:53 odpowiedz
Nie wiem...skoro Wam wszystkim wyszło tak wspaniale to albo musiałam zrobić coś nie tak (nie wiem co, bo wszystko było tak jak w przepisie) albo mam za stary piekarnik...Piekłam chyba 18 minut, a wszystkie się popaliły i porozlewały. A w smaku nie są aż takie złe, ale jakoś mnie nie zachwyciły. Niestety nie powyrastały i ogółem coś jest nie tak. Lecz skoro tak wielu osobom wyszło dobrze to błąd tkwi u mnie. Smacznego.
Gość: Cudne-manowce
29.03.2013 12:18 odpowiedz
Witam! Dziękuję za przepis. Niedawno wyjęłam muffiny. Wyglądają bardzo smakowicie i maja chrupiącą skórkę. Skorzystałam z porady dodania mleka kokosowego zamiast zwykłego.
Chcę dodać, że wszystkie przepisy, które przejrzałam, muszą smakować bajecznie. Jak dobrze, że odkryłam tę stronę.
Wesołego Alleluja dla Pani, Doroto oraz wszystkich Łasuchów:D
Gość: Ola:)
26.03.2013 00:23 odpowiedz
hej, a czy można czymś zastąpić wiórki kokosowe? nie cierpię ich smaku, a mam wieeeelką ochotę na jakieś babeczki z morelami :) czy może lepiej jakiś inny przepis?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:07 odpowiedz
Lepiej inny przepis ;-).
marianna82 profil
15.03.2013 18:12 odpowiedz
Bardzo je lubię, zawsze wychodzą i wszystkim smakują!
Gość: Kuchareczka
17.02.2013 17:25 odpowiedz
Przepis jest świetny. Muffinki są pyszne. Troszkę zmodyfikowałam składniki i zamiast mleka dodałam serek waniliowy. Dzięki temu muffinki są wilgotne i aromatyczne.
Gość: muffinslove
01.09.2012 17:04 odpowiedz
Czy mąkę pszenną mogę zamienić na inną, jeśli nie mam jej wystarczająco dużo?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2012 17:04 odpowiedz
Można dodać odrobinę mąki pszennej razowej.
Gość: Juliette
14.08.2012 16:20 odpowiedz
Zrobiłam :) ale po swojemu dodałam 2 łyżeczki kakao czekoladę rodzynki i suszone śliwki :) Pychota :) Ja zdolna i cała rodzina zachwycona :)
Gość: karolina
02.03.2012 19:29 odpowiedz
muffinki robiłam,wyszły pyyyszne! brązowo złociste, z chrupiącą skórką,jednak zamiast mleka dałam morelowy jogurt pitny.
Gość: klimatt
02.02.2012 15:16 odpowiedz
Pycha, ale urozmaiciłam dodając łyżkę kakao i trochę dżemu, są wilgotniejsze jeśli ktoś lubi właśnie takie to polecam. Dodałam dżem, ni z gruszki, ni pietruszki z czarnych porzeczek:)
Gość: babronek
31.01.2012 16:42 odpowiedz
Dzięki piękne za szybką odpowiedź! Jeśli i ja z kolei mogę coś doradzić - "niekoniecznie" zamiast "nie koniecznie", z życzliwości, nie ze złośliwości:)
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2012 16:18 odpowiedz
Mozna dorzucic, trzeba odjac troche wiórek, ale nie koniecznie.
Gość: babronek
31.01.2012 16:16 odpowiedz
A czy można dorzucić orzechów, np. drobno posiekanych laskowych? I czy wtedy trzeba "odjąć" odpowiednio dużo któregoś ze składników?
Gość: aleksandra
18.01.2012 21:00 odpowiedz
aaa i ciasta wystarczyło na 16 sztuk :)
Gość: aleksandra
18.01.2012 20:59 odpowiedz
zrobione :)
od siebie dodałam owsianą kruszonkę na wierzch i muszę przyznać, że proporcje są idealne, podobnie jak konsytencja upieczonych muffinek :)
dziękuję!
Gość: andzia.01
07.10.2011 11:29 odpowiedz
Bardzo dobre, ciekawe połączenie moreli z kokosem. Do herbatki jak znalazl:)
Gość: olkarek
12.07.2011 17:19 odpowiedz
zrobilam ze swiezymi morelami, z dodatkiem zurawiny suszonej, a mleko zastapilam mleczkiem kokosowym - polecam goraco!
Gość: Karolinka-83
10.05.2011 18:24 odpowiedz
Witam, wlasnie zrobilam, PYSZNE!!!
Gość: martus
31.12.2010 20:13 odpowiedz
zrobiłam po raz pierwszy w życiu i wyszły super! ciasta wystarczyło na 12 sztuk, pięknie wyrosły. najlepsze były oczywiście na ciepło. już ich nie ma :-) z pewnością upiekę jeszcze nie jeden raz :-)
Gość: ewooncia
10.12.2010 12:27 odpowiedz
A propos sztywnych papilotek - www.przydasiownia.pl/ tutaj można takie kupić, 100 sztuk za 9,90, ja zużyłam jak na razie 100 a dziś przyszło do mnie kolejnych... 300:) Jestem z nich bardzo zadowolona, ładnie się trzymają, robiłam w nich już czekoladowe z wiśniami i figowe z migdałami (tyle że bez fig;)) i miały bardzo elegancki kształt. Wysyłki są z tego sklepu błyskawiczne, więc pomyślałam, że zrobię im tu małą reklamę;) Polecam wszystkim fankom muffinek, które- jak ja - nie mają gdzie trzymać tysiąca blaszek:/
Gość: Lia
14.11.2010 14:08 odpowiedz
Właśnie upiekłam babeczki. Z przepisu wyszło mi ich 17 sztuk. :-) Są naprawdę pyszne i mięciutkie! Nie jestem fanką moreli, ale jej smak zostaje dopełniony kokosem, co tworzy naprawdę zgrany duet.

Zamieszczam zdjęcie moich pyszności: farm5.static.flickr.com/4131/5174985202_4f4c74691e_z.jpg

Dziękuję za podzielenie się przepisem i pozdrawiam!
Gość: kropelka
20.10.2010 22:24 odpowiedz
Troszkę obok tematu ale związane z jednym składnikiem. Czy siekacie morele w blenderze? mam na mysli takim kubku z nożem na dnie?
Mam wydawało mi się dobry blender- markowy, wysoki model. A już drugi raz poszło mi sprzęgło podczas siekania moreli. Za pierwszym razem posiekało mi pierwszą partię ślicznie, a na drugiem sprzęgło się zepsuło. Wymienili mi od ręki napęd. Ten drugi działał dobrze do momentu zmierzenia się z morelami. I powtórka z rozrywki.
Czy to taki urok tego urządzenia czy ja po prostu mam pecha?
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2010 18:57 odpowiedz
I mozna zastąpić margaryną :)
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2010 18:52 odpowiedz
Hm...bywa, że się papierki rozchodzą..jak nie masz formy warto kupować sztywne papilotki, wtedy wszystko się ładnie trzyma, pozdrawiam ):
Gość: grotesque
24.05.2010 17:39 odpowiedz
Aha, jeszcze jedno. Czy te muffinki można piec w samym papilotkach, czy tak jak w większości przypadków, które do tej pory przejrzałam, potrzebna jest forma do muffinek?
Mam same papilotki i zastanawiam się czy to mi się po prostu nie "rozjedzie"...
Gość: grotesque
24.05.2010 15:29 odpowiedz
Witam, Pani Doroto.
Mam pytanie: czy masło można zastąpić margaryną, np. Kasią?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Gość: Imienniczka
05.05.2010 13:54 odpowiedz
Pani Doroto!
Muffinki pyszne - pierwszy raz robiłam z suszonymi morelami i jak dla mnie rewelacja. Oczywiście już ich nie ma na moim stole - w myśl zasady dzisiaj zrobione, dzisiaj zjedzone.
Serdecznie pozdrawiam:)
Gość: kamilcia_w
29.04.2010 07:53 odpowiedz
Te muffinki są mega pyszne, wczoraj upiekłam z 2 porcji, wieczorem narzeczonego nie mogłam z kuchni przepędzić, podjadał jaki dziki, a ja do pracy na dziś potrzebowałam.
Gość: olciaky
28.04.2010 06:51 odpowiedz
Dorotko,
Jak to nie wiesz co w nich było?:D
Wszak to własnoręcznie pieczone mufffinki!:p
Pozdrawiam, Olcik
Gość: kiwi
27.04.2010 22:46 odpowiedz
Zrobilam z polowy porcji. Wyszlo mi 8 muffinek. Pieklam w formie na muffinki o srednicy 5 cm ( dolny wymiar). Wyszly bardzo zgrabne i smaczne babeczki. Rowniutkie, slicznie wyrosly.Rzeczywiscie calkiem dobre rowniez nastepnego dnia. Pozdrawiam, dziekuje za przepis. Pani Doroto, bardzo rozwinelam sie kulinarnie dzieki Pani blogom:).(Uwielbiam Pani "Magie smakow"). Pozdrawiam serdecznie.
Gość: pizzożerca
27.04.2010 18:25 odpowiedz
muffinki są niezastąpione gdy ma się gości:)
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2010 08:37 odpowiedz
Tak.
Gość: Monika
26.04.2010 12:43 odpowiedz
A czy zamiast suszonych moreli mogę dodać świeże brzoskwinie?
Nie przepadam za suszonymi owocami.
Gość: Mateusz
26.04.2010 07:19 odpowiedz
Bardzo smakowicie wyglądają. Oryginalne i ciekawe połączenie smaków :-)
Gość: mama-alinki
26.04.2010 05:51 odpowiedz
Wyszło mi 18 sztuk. Szczerze mówiąc, nie za bardzo mi smakowały. jak dla mnie to za twarde są - ja wolę takie bardzie delikatne i puszyste.
Gość: nadeshiko
25.04.2010 11:33 odpowiedz
To pierwsze muffinki, które mi wyszły (przedtem zawsze wychodziły mi jakieś pokraczne, niewyrośnięte, albo wyrośnięte za bardzo) - a do tego są bardzo smaczne. Od tej pory muffinki będę robić tylko z Pani przepisów :) I jeszcze taka wskazówka dla piekących: mleko lepiej odpowiednio wcześniej wyjąć z lodówki, ja jakoś o tym nie pomyślałam, wlałam zimne - i roztopione masło z powrotem mi się zbryliło, musiałam jeszcze raz wszystko podgrzewać.
Gość: natalka
25.04.2010 10:45 odpowiedz
miałam w domu malo smaczne suszone daktyle (slaba jakosc) i tak mi się plątały ciągle przekładane z kąta w kąt, no i w końcu znalazłam dla nich miejsce zamiast moreli - wyszły super!!! dla mnie smakują wyśmienicie, ciekawe co powiedzą moi domownicy :)
Gość: ugotujmy
24.04.2010 19:53 odpowiedz
suszone morele morele ostatnio dodałam do ciasteczek. następne będą muffinki.
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2010 19:52 odpowiedz
Tak.
Gość: Joanna
24.04.2010 19:41 odpowiedz
Mam pytanko- czy zamiast moreli mozna dac kandyzowanego ananasa?
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2010 18:44 odpowiedz
Muffiny powinny być duże i moga być z czubkiem, większym niż te moje na zdjeciach i ..nie są to najbardziej urodziwe wypieki, więc się nie przejmuj - ja zawsze nalewam do około 3/4 wysokości foremki. pozdrawiam :)
Gość: Mamuśka
24.04.2010 18:35 odpowiedz
Witaj Dorotko!
Mam problem! Kiedy robie muffiny zawsze wychodzą bardzo małe, a kiedy wlewam więcej brzydkie z czubkiem;( Mam formę silikonową o średnicy 7 cm i 2,5 cm długości. Nie używam papilotek.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2010 17:49 odpowiedz
Tak, mozna :)
Gość: ella111
24.04.2010 14:16 odpowiedz
Zrobilam wczoraj, bardzo dobre, bardzo te morele pasuja do kokosu. I nie sa za suche ani za mokre. Do powtorzenia!
Gość: martam21
24.04.2010 12:58 odpowiedz
Dorotko, a myslisz, że moge zastapić morele rodzynkami???nie mam czasu juz do sklepu sie wybrac dzisiaj a Twoje zdjecia taaaaaaak kuszą:)))
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2010 21:10 odpowiedz
Tak.
Gość: myniolinka
23.04.2010 17:02 odpowiedz
myślisz że można suszone morele zamienić na mrożone jagody? :)
23.04.2010 16:17 odpowiedz
Dorotko wróciłaś i szalejesz w kuchni jak widzę:) wspaniale, bo dzięki temu my mamy co podziwiać i piec u siebie:) Piękne te muffinki, chyba się na to allegro "przejdę" po papilotki, albo w końcu formę do muffinek kupię:)
Gość: majanaboxing
23.04.2010 15:30 odpowiedz
Piękne muffiny Dorotko! Jeszcze takich nie robiłam. Kiedyś pewnie się skuszę:)

Miłego weekendu!:)
Gość: alexxela78
23.04.2010 13:08 odpowiedz
Dorotko, czy moglabys podac make w cups w przepisie po angielsku?
Gość: david.5
23.04.2010 11:31 odpowiedz
Faktycznie już sezon na rabarbar, widziałem go na targach warzywnych i oczywiście w supermarkecie. W sumie to aż się nie chce wierzyć, że już jest, szczególnie gdy wczoraj w górach padał śnieg! Przepis fajny i bardzo łatwy. Pozdrawiam David.
Gość: Maggie78
23.04.2010 11:26 odpowiedz
Cześć,

właśnie przestygły na tyle, by móc spróbować, bardzo polecam, smaczniutkie.
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2010 10:26 odpowiedz
Hm..nie mam chyba jednej ulubionej, korzystam najczęsciej z the Australian womens weekly, goodfood z internetu..Książki rózne mam i przepisy wybieram z nich pojedyncze, nie tak, bym lubiła wszystkie. Większość książek po angielsku. A 'Pastry' Michaela Roux znasz może? Jest już w wersji polskiej, bardzo dobra wg mnie. pozdrawiam :)
Gość: sylwia.36
23.04.2010 10:16 odpowiedz
Doroto czy mogłabyś mi polecić książkę na miarę "Desery" Pierre Herme,równie znakomitą? Dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2010 10:11 odpowiedz
Kachna: cukier dowolny, może być kryształ, ja zazwyczaj używam cukru drobnego do wypieków. pozdrawiam
Gość: sol604
23.04.2010 10:08 odpowiedz
Zrobię w ten weekend! Też miałam ochotę na coś prostszego ;)
Gość: kachna
23.04.2010 09:57 odpowiedz
w przepisie chodzi o cukier kryształ?
Gość: anulla1974
23.04.2010 09:55 odpowiedz
wygladają smakowice. Hmm, w końcu juz tydzień nie piekłam muffinków.
Gość: mydelicious
23.04.2010 09:50 odpowiedz
aż chciałoby się ich spróbować!
Gość: katarzyna_sar
23.04.2010 08:47 odpowiedz
Pięknie wyglądają te muffinki, bardzo smakowicie:-)
Gość: chrupka77
23.04.2010 08:34 odpowiedz
Muffinki wyglądaja super,a co do rabarbaru-to ja już mam zaliczone pierwsze cisto drożdżowe z jego udziałem:) Było przepyszne...
Gość: muffin4coffee
23.04.2010 08:27 odpowiedz
witam - uwielbiam muffinki :)
z pewnością je upiekę - :)
i za pozwoleniem Dorotki zapraszam po papilotki :) może znajdziecie coś jeszcze dla siebie :)
allegro.pl/item992261727_papilotki_bez_formy_50szt_muffiny_muffinki_babeczk.html

pozdrawiam

Dorota
Gość: gosiuwka
23.04.2010 08:15 odpowiedz
Fakt, muffinki to doby pomysl, juz dawno zadnych nie robilam, moze jutro ;-)
Gość: mikimama
23.04.2010 08:14 odpowiedz
Zjadłabym z przyjemnością. Jestem na muffinkowej fali, dopiero co piekłam kokosowo-cytrynowe i ananasowe. Morelowe z białą czekoladą robiłam jako pierwsze w swojej muffinkowej karierze i te smakowały mi najbardziej... Pozdrawiam ciepło :)




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach