Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 09 października 2008

Muffinki z orzechami włoskimi i cynamonem

Naprawdę zwykłe muffiny. Niestety, nie dopatrzyłam się w nich wyjątkowego smaku - ot, babeczki z orzechami. Choć myślę, że smakosze orzechów mogą być zadowoleni :-).

Składniki na 12 sztuk:

  • 280 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • 80 g jasnego brązowego cukru
  • 100 g orzechów włoskich, posiekanych
  • 2 jajka
  • 250 ml mleka
  • 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g stopionego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cynamon, sól, cukier i orzechy.

W drugim naczyniu rózgą kuchenną roztrzepać jajka, dodać mleko, ekstrakt i olej.

Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasta do 3/4 ich wysokości. Piec około 25 minut w temperaturze 180ºC lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Przepis z '1 mix - 50 muffins' Susanny Tee.

Średnia ocena: 8.3  (liczba głosów: 9)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (49)
Gość: Julia N.
15.03.2017 20:14 odpowiedz
Czy zamiast oleju słonecznikowego może być kokosowy?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2017 22:59 odpowiedz
Tak.
KasiaKo profil
17.10.2016 11:29 odpowiedz
Muffinki wczoraj upieczone, dziś są już tylko wspomnieniem. Zrezygnowałam z ekstraktu z wanilii oraz cynamonu, aby móc delektować się smakiem orzechów (u mnie mieszanka włoskich i laskowych). To był strzał w 10! Muffinki wyszły wykwintne, smakowały jakoś tak odświętnie, dlatego przymierzam się do upieczenia ich na Gwiazdkę zamiast ciasta. Z tej porcji wyszło mi aż 12 malutkich i 6 dużych babeczek.
Gość: Matka Sanepid
04.03.2015 14:01 odpowiedz
Idealne muffinki na drugie śniadanie do szkoły :)
amelia96 profil
28.02.2015 09:16 odpowiedz
Czy można cukier zastąpić płynnym miodem? :)
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2015 10:20 odpowiedz
Tak.
ang_rika profil
31.12.2014 17:46 odpowiedz
Super muffinki, jednak prawie wcale nie było czuć cynamonu. Następnym razem dodam go nieco więcej. :) Mimo to, babeczki wyszły rewelacyjnie, pięknie wyrosły i świetnie smakowały.
anna.wu profil
27.01.2014 20:43 odpowiedz
Zdjęcie super, przepis zapowiadał się też super, ale odnoszę wrażenie, że coś z nim jest nie tak. 1 ŁYŻKA proszku do pieczenia? Czy czasem nie powinno być na odwrót z cynamonem? Zmniejszyłam ilość proszku, a i tak roznosił się ten nieznośny zapach przedawkowania... Wyszły twarde, w ogóle nie odchodzą od papilotek... W sumie to pierwszy przepis, na którym się zawiodłam, no ale cóż. Zdarza się.
Gość: 1180057372
29.12.2013 18:50 odpowiedz
czy konieczny jest jasny brązowy cukier czy morze być inny
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2013 11:45 odpowiedz
Można uzyc drobnego białego cukru.
Gość: Joanna
19.11.2013 21:15 odpowiedz
Własnie zrobiłam wymieszałam połowę mąki ze zmielonymi orzechami są bardziej orzechowe pychotka :-)
gabigabi20014 profil
25.09.2013 19:39 odpowiedz
Jestem początkującą kuchareczką ;P ale myślę ,że mi wyjdą . Życzcie powodzenia ^^
kasiek1 profil
07.06.2013 17:24 odpowiedz
Właśnie zrobiłam :) Dodałam trochę startych jabłek i biały cukier.Bardzo dobre!Choć mogłyby być bardziej słodkie.
Bianka profil
06.04.2013 20:52 odpowiedz
A czy one - podobnie jak figowo-migdałowe (dziś również robiłam i wyszły takie same), powinny mieć wierzch twardy i gładki jak skorupka jajka?? Może wychodzi mi za gęste ciasto? Patrząc po zdjęciach i komentarzach, mam wrażenie, że coś nie tak z tymi moimi jest. Tak jakby piekarnik je suszył zamiast piec :/
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2013 21:17 odpowiedz
Duzo w pieczeniu zalezy od piekarnika. Nie pamiętam juz dokladnie, jakie byly, nie piekę ich czesto.
Bianka profil
06.04.2013 17:13 odpowiedz
Jeszcze jedno - czy to tylko moje odczucie, czy rzeczywiście muffiny z silikonowych foremeczek wychodzą bardziej zasuszone niż te z blaszki metalowej i w papilotkach?
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2013 17:41 odpowiedz
Nie widzę różnicy :).
Bianka profil
06.04.2013 17:02 odpowiedz
Rzeczywiście, szału nie ma, troszkę dla mnie za ciężkie-zapychające-suche, jakkolwiek kombinacja orzechów i cynamonu smakowo bardzo mi odpowiada. Ciasto ładnie urosło, jednak na nic nie chciało się zarumienić na górze, także z tym swoim brązowoburym wierzchem wygląda mało atrakcyjnie.
W innym przepisie, który jest dla mnie ideałem, stosuje się znacznie więcej oleju - może dlatego muffiny wychgodzą mniej suche i dużo łatwiej odchodzą od papilotek. Czy w tym przepisie można by część mleka zastąpić olejem?
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2013 17:41 odpowiedz
Tak, mozna.
Gość: Joanna
19.11.2013 21:18 odpowiedz
Na wierzch daj kleksa bitej śmietany beda atrakcyjniejsze ;-)
annie profil
19.01.2013 21:29 odpowiedz
Upiekłam je dziś. Pyszota!!!
Gość: anulka
18.01.2013 14:05 odpowiedz
Czy można brązowy cukier zastąpić białym?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2013 16:11 odpowiedz
Tak, ale należy dodać go mniej, bo jest bardziej słodki.
Gość: anulka
18.01.2013 21:11 odpowiedz
Dziękuję! :)
Jola_C-T profil
13.01.2013 14:27 odpowiedz
Uwielbiam cynamon i orzechy dlatego mój wybór padł na te muffiny. Super! Wyszły idealnie, pięknie wyrosły i ten orzechowy smak ... Poza tym czas wykonania - ekspresowy, nawet dla takiej "mistrzyni wypieków" ;) jak ja.
Nie wiem jak to jest, ale wszystkie wypróbowane przepisy z tego bloga wychodzą!
night profil
08.10.2012 22:07 odpowiedz
Babeczki super, szczególnie na jesienne dni :). Uwielbiam cynamon, więc dodałam go ciut więcej. Niestety wyszło mi troche za suche :/. Chyba za mało masła dodałam.
jk.14 profil
31.08.2012 00:25 odpowiedz
Czy mozna dodac do mufinek jablka(np. Pokrojone w kostke lub w plaatry)? Polaczenie cynamonu,orzechow wloskich i jablek moze byc ciekawe...(wiem,ze na stronie dostepny jest przepis na puszyste ciasto z jablkami i orzechami,ale opinie sa mieszane,co troche mnie niepokoi- znajac moje nikle zdolnosci wyszedlby zakalec itd).Pzdr
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 17:42 odpowiedz
Tak, można, ale nie za dużo :).
Gość: magda
22.12.2012 13:13 odpowiedz
dodałam jabłko starte na tarce. dałam za to troszeczkę mniej mleka. wyszły bardzo dobre. szarlotkowe :) i jak pięknie wyrosły!
Gość:
07.06.2012 18:36 odpowiedz
Zrobiłam i wyszły świetnie! Polecam przepis z czystym sumienie. Łatwe i szybkie do upieczenia. W sobotę robię po raz kolejny i to podwójną porcję.

Pozdrawiam
Gość: mlodziutka26
26.04.2012 19:30 odpowiedz
Dzisiaj je piekłam ;) I jestem bardzo zadowolona ;) Wyszły przepyszne.
Gość: karmelowa
28.11.2010 16:25 odpowiedz
Niezwykle szybko i łatwo się je przyrządza! Pięknie pachną, choć smak, faktycznie dość przeciętny. Dodałabym więcej cukru. Dobry pomysł na coś słodkiego dla niezapowiedzianych gości, z reguły wszystkie składniki mamy w domu!
Gość: kasia
05.12.2009 14:49 odpowiedz
pięknie wyrosły;] zamiast ekstraktu dodałam aromat śmietankowy, a do skł suchych odrobine kardamonu i cukru cynamonowego. pyszne!:) napewno upieke jeszcze raz na święta:)
pozdrawiam
Gość: basia_wroclaw
26.10.2009 14:29 odpowiedz
A ja podwoiłam porcję i zrobiłam ciasto. Pyycha :)
Gość: ajw-on4
04.10.2009 09:28 odpowiedz
Cudne połączenie cynamonu (moja ulubiona przyprawa do słodkości) i orzechów włoskich. Wyszły puszyste i słodziutkie. Zrobiłam połowę porcji tylko dla siebie :)
Gość: bjedrona
26.04.2009 12:38 odpowiedz
robiłam je wczoraj, naprawdę bardzo smakowały. Z wierzchu posypałam brązowym cukrem i płatkami migdałowymi, były fajnie chrupiące :). Po raz kolejny dziękuję za przepis :)
Gość: Karolina
22.01.2009 20:10 odpowiedz
Zrobiłam! I niestety choć wyrosły to zrobiły się bardzo twarde jak wystygły. Aczkolwiek maczane w ciepłym mleku były pyszne.
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2008 12:39 odpowiedz
Jest to alkoholowy wyciąg z lasek wanilii. Możesz zrobić sama, potrzebujesz: 3 laski wanilii, 1 szklankę wódki, niewielki słoiczek z zamknięciem. Laski wanilii rozcinasz na długości, zalewasz wódką do przykrycia, zakręcasz. Umieszczasz w ciemnym, chłodnym miejscu na 2 min 2 miesiące. Nabierze pięknego ciemnego koloru, raz na jakiś czas trzeba go wstrząsnąć. Można kupić przez internet, nie wiem, czy w Polsce są do dostania w sklepach, ja kupuję w Tesco (UK).
Gość: kakunia.k
23.10.2008 11:59 odpowiedz
bry, a ja z pytaniem laika: co to ekstrakt wanilii....??

właśnie zapadam na muffinomanię, i w co ciekawszych dla mnie przepisach jest właśnie ten składnik. a ja nie wiem, gdzie tego szukać! help :)
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2008 11:38 odpowiedz
Becia, no przecie ja robiłam ;) No i swoje zdanie wyraziłam: nie zachwyciły mnie, bo są całkiem normalne, bez uniesień ;)
Gość: iska_30
14.10.2008 10:58 odpowiedz
Ale dlaczego ktokolwiek miałby się opanowywać z wyrażaniem zachwytu, jeśli faktycznie te zdjęcia mu się podobają? Autorce na pewno jest miło, gdy czyta pozytywne komentarze, zarówno odnośnie Jej wypieków jak i ich prezentacji. Ja również jestem zachwycona, zarówno pasją autorki, jak i talentami: kulinarnym i fotograficznym. Pozdrawiam.
Gość: BEcia
14.10.2008 10:19 odpowiedz
ludzie oapnujcie sie ztymi ocenami zdjęć, zdjecie jak zdjecie lepszym apratem takie zrobicie , ja sie pytam czy ktos tu juz robił te babeczki? i jak wyszły, co mi po zdjęciu.
Gość: olciaky
10.10.2008 14:03 odpowiedz
Przecudowne zdjęcie;o! Dorota ! jesteś mistrzynią! A co do tych muffinek to napewno lepsze byłyby z jabłkami i cynamonem:)
Pozdrawiam:)
Gość: Aleksandra
09.10.2008 21:23 odpowiedz
Gdyby nie to, że za pół godziny pólnoc, już bym mieszała suche składniki :-D A tak cóż, poczekają do jutra :-)))

Dzięki za oba orzechowe przepisy, Pani Doroto. Mam olbrzymi obficie owocujący orzech na ogrodzie i już sama nie wiem, co robić z orzechami :-) To znaczy, teraz już wiem ;-)))
Gość: iis111
09.10.2008 12:37 odpowiedz
piekne zdjecie:)
Gość: zdrowa-i-bogata
09.10.2008 11:14 odpowiedz
ahhh, wyglądają cudownie i zapewne też cudownie smakują :) muszę spróbować :)
Gość: mietowka22
09.10.2008 11:07 odpowiedz
i kolejne życzenie spełnione przez dobrą wróżkę Dorotkę :) no a jak już zobaczyłam te muffinki to nie obędzie się bez ich próby :)
Gość: majanaboxing
09.10.2008 11:05 odpowiedz
O mamusiu, jakie cudowne zdjecie! :))) Orzechy , wanilia, cynamon - co dla mnie! :))
Gość: atina_bc
09.10.2008 11:02 odpowiedz
To zdecydowanie muffinki dla mnie! Uwielbiam orzechy pod każdą postacią:-) A najbardziej to mi smakują takie świeże obrane z tej gorzkiej cieniutkiej skórki:-) Pozdrawiam.





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach