Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

niedziela, 27 stycznia 2008
Muffiny jagodowe

Pachną lasem, latem i przypominają wszystko, co pamiętać chcemy.. Na pewno w zamrażarkach macie jeszcze zapasy jagód, a mrożone pasują tu idealnie (ja użyłam mrożonej borówki amerykańskiej). Powstałe muffiny były wilgotne, mięciutkie, mocno owocowe. Doskonałe na ten jeden z najcieplejszych weekendów tego roku w Walii, który właśnie za nami.. Przepis pochodzi z The Australian Women's Weekly 'Everyday cakes & cookies'.

Składniki na 8 muffinek:

  • 300 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 80 g miałkiego brązowego cukru
  • 150 g świeżych lub mrożonych jagód
  • 1 roztrzepane jajko
  • 180 ml maślanki
  • 125 ml oleju
*(zamiast 300 g mąki zwykłej i sody i proszku można użyć 300 g self-raising flour)

W jednym naczyniu połączyć suche składniki: mąkę, sodę, proszek, cukier. W drugim mokre: jajko, maślankę, olej. Połaczyć zawartość obu naczyń, wmieszać jagody. Wymieszać szybko i niedokładnie, tylko do połączenia się składników (powstałe ciasto było dość gęste jak na muffiny, dolałam więc 3 - 4 łyżki maślanki).

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Porozdzielać ciasto.

Piec około 25 - 30 minut w temperaturze 190ºC (ważne: do suchego patyczka). Po upieczeniu przez 5 minut nie wyciągać z formy, potem studzić na kratce.

Smacznego :)

Muffiny jagodowe
  Oceń: 
Ocena: 8.7  (liczba głosów: 24)
Zobacz także:
Pocałunek Drakuli (babeczki Red Velvet)
Pocałunek Drakuli (babeczki Red Velvet)
Tort śmietankowo - truskawkowy, najprostszy
Tort śmietankowo - truskawkowy, najprostszy
Babeczki łaciate z polewą czekoladową
Babeczki łaciate z polewą czekoladową
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (194)
1 | 2    
żona słodka  (zobacz profil)
14.10.2014 21:20 odpowiedz
Zawsze wychodzą idealnie - nie za słodkie, lekkie i owocowe.
Gość: Domi
22.08.2014 18:03 odpowiedz
czy zamiast oleju mogę dać masło? jeśli tak to ile?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2014 13:09 odpowiedz
Można, 150 g.
Gość: spa2007
01.08.2014 15:53 odpowiedz
super przepis. robiłam raz z kefirem a drugi raz z jogurtem. Super. Choć mama twierdzi, że z jogurtem lepsze,ale dla mnie w smaku podobnie. Mało słodkie,ale dla mnie w sam raz.
Gość: tuja
14.07.2014 17:01 odpowiedz
Super przepis! ja zamiast sody dałam proszek i tez wyszło ok.Polecam:)
Gość: ja_moni
02.07.2014 15:06 odpowiedz
hmmmm moje dzieciaki pewnie chętnie zjedzą, problem z maślanką, można ja pominąć lub zastąpić czymś bez mlecznym?
15.06.2014 12:16 odpowiedz
Czy jagody należy wcześniej rozmrozić i oprószyć np. mąka? Maślankę chciałabym zastąpić jogurtem naturalnym, ale czy wówczas powinno być go więcej?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2014 21:48 odpowiedz
Można to zrobić, ale nie jest to konieczne. Maślanki dodajemy tyle samo, co jogurtu.
04.06.2014 23:47 odpowiedz
Moje pierwsze muffiny. Calkiem niezle wyszly, robilem z mrozonych jagod co troche "zmrozilo" ciasto ;-).
Gość: Gosia K_
27.04.2014 14:57 odpowiedz
jestem zachwycona Pani blogiem :) niejednokrotnie korzystałam z przepisów, które (mimo dwóch lewych rąk do pieczenia :P ) zawsze wychodziły :)
te muffiny robiłam już dwa razy, modyfikując troszkę przepis. są genialne!
na zdjęciu mój "pierwszy raz" z odrobiną kakao i mlekiem zamiast maślanki :)
[IMG]http://i59.tinypic.com/33ombnn.jpg[/IMG]

Pozdrawiam!
_Agnieszka_  (zobacz profil)
18.04.2014 15:41 odpowiedz
Pyszne! robiłam z borówkami :)
21.03.2014 14:33 odpowiedz
Dorotko, jesli chcialabym zastapic olej maslem, to jak mam to sobie poprzeliczac??
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2014 23:37 odpowiedz
Masła dodajemy tak o 1/5 więcej niż oleju.
justynakowal  (zobacz profil)
05.02.2014 14:42 odpowiedz
:)
Gość: agata
10.08.2013 22:11 odpowiedz
Pycha! Proste w wykonaniu i zawsze mi wychodzą. Szybko znikają...
Flambir  (zobacz profil)
02.08.2013 10:44 odpowiedz
Szybkie, idealne do kawki zbożowej na drugie śniadanie :)
Gość: Karolina
31.07.2013 12:19 odpowiedz
Czy zamiast maślanki mogę użyć jogurtu naturalnego?
Gość: Klaudia
28.07.2013 22:59 odpowiedz
Jak to jest z tą mąką? bo moja waga pokazuje ze szklanka (250ml) wazy 140g, a tutaj na przeliczniku jest 160-170?
Gość: bela
28.07.2013 14:27 odpowiedz
GENIALNE ! Ciasto rzeczywiście jest zbyt gęste i należy dodać odrobinę więcej maślanki ale efekt końcowy znika w mgnieniu oka :) Polecam !
kiva_tytto  (zobacz profil)
28.07.2013 09:27 odpowiedz
A mnie nie zachwyciły, niestety. Nie żałuję, że zrobiłam, ale nie powtórzę.
wiesia.and.company  (zobacz profil)
21.07.2013 13:53 odpowiedz
Och, jakie pyszne! Nawet weganka się złamała (mimo, że jest maślanka i jajko) i wrąbała, jakby mimochodem, dwie muffinki. Nie można im się oprzeć. Jutro zrobię znowu!
Gość: Muffinkomanka
17.07.2013 17:20 odpowiedz
To najlepszy przepis, jaki znalazłam! Szczerze polecam! :)
Gość: Viera
09.07.2013 22:51 odpowiedz
Upiekłam wczoraj pierwsze w swoim życiu muffinki i muszę powiedzieć że wyszły idealne. Super przepis, szybko się robią i są przepyszne, a ja czuje się coraz pewniej w pieczeniu, pozostaje tylko pracować nad ciastami ucieranymi :D
Gość: Ania
06.07.2013 21:16 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj muffiny z pani przepisu za świeżymi jagodami. Pięknie wyrosły, ale niestety wyszły niezbyt smaczne, bardzo gumiaste i mało słodkie.Mam w związku z tym pytanie, bo podejrzewam,że zrobiłam coś nie tak. Czy składniki trzeba wymieszać mikserem czy tylko ręcznie? Co to znaczy wymieszać niedokładnie?
Gość: Nana
28.07.2013 22:51 odpowiedz
do muffinek nie używamy miksera!
Gość: Marysia
08.08.2013 17:40 odpowiedz
ja zawsze używam miksera i zawsze są wyśmienite i wyrośnięte, więc bzdura, to nie wina miksera.
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2013 20:40 odpowiedz
Ale do muffinek naprawdę nie używamy miksera ;-). Dzięki temu mają konsystencję charakterystyczną dla muffinek. Mikserem łatwo je 'przemiksować' zbyt długo. 
Wymieszać niedokładnie - szybko i byle jak, widelcem.
06.07.2013 18:07 odpowiedz
Sezon jagodowy, więc coś na ząbek z jagódkami:-) U mnie bezglutenowe:-)
Ja teraz do Ciebie jak w dym. Super przepisy!!! W dodatku po wykonaniu można się pochwalić wypiekiem ;-)) Bardzo smaczne;-)
Pozdrawiam:-)
Gość: Patrycja
06.07.2013 11:04 odpowiedz
dziś robiłam, dodałam trochę świeżych jagód i trochę mrożonych, bo takie miałam, wyszły pyszne a przygotowanie zajęło 5 min
Gość: manja
28.06.2013 13:37 odpowiedz
A mnie się nie udały :( chciałam zrobić większą ilość więc zwiększyłam ilości składników, ale zapomniałam o oleju i wyszły suche. Poza tym jagody, choć mrożone, rozpaćkały się podczas mieszania i ciasto nabrało niebieskiej barwy.

Ale dodatek małych kosteczek białej czekolady zadziałał zdecydowanie na korzyść i to polecam :)
Morganna  (zobacz profil)
28.06.2013 13:11 odpowiedz
Zrobiłam z jogurtem naturalnym zamiast maślanką, dodałam aromatu arakowego i wiśni zamiast jagód. Bardzo dobre.
miłośniczka słodkości  (zobacz profil)
27.06.2013 21:09 odpowiedz
Muffinki te zrobiłam w wersji z jagodą kamczacką - słodycz ciasta została przełamana kwaskowatymi owocami, opinia mojego chłopaka: "to najlepsze babeczki, jakie do tej pory zrobiłaś". Dzięki Twoim przepisą plusuje u Ukochanego - dziękuje :)
Gość: bajabongo25
20.06.2013 16:31 odpowiedz
w jaki sposób zmodyfikować przepis by muffiny były bezglutenowe?
Gość: alicjann
20.06.2013 18:20 odpowiedz
Kupić bezglutenową mąkę !!!
Gość: Rimba
04.12.2013 22:44 odpowiedz
ale jaką?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:57 odpowiedz
Mieszankę mąk bezglutenowych.
02.06.2013 18:44 odpowiedz
Już nie będę kupowała w sklepie:)Zniknęły w mgnieniu oka!
Dziękuję!
Gość: pauletta
29.05.2013 11:21 odpowiedz
witam serdecznie. wczoraj zrobilam muffiny z tego przepisu pierwszy raz i wyszly cudownie pyszne :) chcialabym nieco zmodyfikowac go dodajac kakao niestety nie wiem ile go dodac aby uzyskac czekoladowy smak bez potrzeby dodawania czekolady?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2013 17:23 odpowiedz
Około 50 -70 g, zamiast tej samej ilości mąki. Mozna wtedy dodac wiecej cukru.
bulaska  (zobacz profil)
27.05.2013 17:39 odpowiedz
mam tylko brazowy cukier "niemialki", ma takie wieksze krysztalki. nada sie?
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2013 17:42 odpowiedz
Powinien :).
Żwirek  (zobacz profil)
11.05.2013 13:50 odpowiedz
Pyszne! Tylko moje muffiny wyszły w kolorze...hmm...granatowo-zielonym z domieszką brązowego. Użyłam mrożonych jagód. Są naprawdę intensywnie granatowo-zielone
Gość: dotrota.g
17.04.2013 15:56 odpowiedz
Witam,
Przymierzam sie do kupienia blachy na muffinki i nie wiem jakiej wielkosci powinna miec otwory. Czy duze muffinki sa lepsze od malych, czy odwrotnie? Nie pieklam jeszcze muffinek, jestem kompletnie zielona.
Prosze o rade.
17.04.2013 18:23 odpowiedz
Ja uwielbiam standardową formę Wiltona na 12 muffinów, jest świetna, bardzo wygodna, nic do niej nie przywiera, naprawdę polecam. Z blachy na większe muffiny również korzystam, ale są naprawdę wielkie, akurat do swojej sama tworzę papilotki z papieru do pieczenia, bo jeszcze tak dużych papilotek nie znalazłam.
Gość: dotrota.g
18.04.2013 17:18 odpowiedz
to jest forma o gniazdach o srednicy 7 na gorze i 5 na dole tak?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 17:19 odpowiedz
Wielkość pojedynczego gniazda: 
średnica górna: 7 cm 
średnica dolna: 5 cm 
głębokość: 3 cm
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 11:08 odpowiedz
Najlepsza standardowa blaszka, tutaj wymiary.
Gość: dotrota.g
18.04.2013 17:23 odpowiedz
o takiej wlasnie myslalam. Do niej papilotki maja miec 3 czy 3,5 cm wys?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 17:24 odpowiedz
Najwazniejsza jest srednica. Poniewaz blaszka ma glebokosc 3 cm, beda pasowac papilotki wysokie na 3 cm jak i te na 3,5.
Gość: dotrota.g
18.04.2013 17:28 odpowiedz
Bardzo ci dziekuje :) podziekowania tez dla keyta. Zaraz zamowie sobie taka blache na allegro.
18.04.2013 21:15
miłego pichcenia :)
buniusia79  (zobacz profil)
08.02.2013 20:54 odpowiedz
Cóż, powinnam jeszcze dodać, że wyszło mi 12 mufinów i ja to chyba muszę robić potrójną porcję hehe. Zostały 4 , a jeszcze całkowicie nie wystygły. :) Złudnie coby mniej kalorii miały dodałam jogurt waniliowy light i słodzik pół na pół z cukrem.
buniusia79  (zobacz profil)
08.02.2013 20:47 odpowiedz
PYCHA! Dodałam co prawda dużo więcej jagód :) ok 220gr, więc mam Jagody muffinkowe, ale to jest pyszne! Dziękuję za przepis.
Gość: aga
28.01.2013 16:15 odpowiedz
Właśnie się nimi zajadam :) pyszne, nie za słodkie idealne! :)
Gość: Kama
23.01.2013 11:20 odpowiedz
Ładniutkie i pulchne!
Gość: anna_zz
19.12.2012 10:55 odpowiedz
Muffinki w piekarniku. Zobaczymy co z tego wyjdzie :)
Gość: anna_zz
19.12.2012 12:22 odpowiedz
wyszły pyszne i zdrowe :) mąkę pszenna zastąpiłam mąką pełnoziarnistą ok 250g oraz płatkami owsianymi ok. 50g. Na początku nie chciały odchodzić od papierków, ale po leżakowaniu jest wszystko ok. Polecam :)
Flambir  (zobacz profil)
23.11.2012 07:57 odpowiedz
Bardzo dobre muffiny. Czas wykorzystać mrożonki, bo muszę zrobić miejsce na dynię w zamrażarce ;) Polecam, w sam raz jako drugie śniadanie :)
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2012 10:13 odpowiedz
Śliczne wyszły :).
MotylemJestem  (zobacz profil)
13.11.2012 21:21 odpowiedz
Przepis jest OK! :) Robiłam z podwójnej porcji ale oleju na wszelki wypadek dałam tylko 125ml, ale maślanki trochę więcej, za to z cukrem się zgapiłam bo dałam jak do jednej porcji więc posypałam cukrem pudrem :)
Gość: Rogalik
25.10.2012 15:26 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj te muffinki ,do srodka dałam płatki migdałów i wiśnie z kompotu ,wyszły pyszne na koniec posypałam cukrem pudrem.Pozdrawiam:)
malinka  (zobacz profil)
14.10.2012 18:33 odpowiedz
Zamroziłam latem sporo jagód, a teraz jak znalazł. Muffiny są mięciutkie, wilgotne i megaowocowe jednym słowem pyszne. Tym razem upiekłam je z potrójnej porcji. Pozdrawiam :)
kasia90010  (zobacz profil)
15.09.2012 12:09 odpowiedz
zrobiłam z mrożonymi jagodami. wyszły pyszne. bałam się, że mogą być za kwaśne od jagód, ale były idealne.
Chelsea   (zobacz profil)
23.08.2012 16:54 odpowiedz
Właśnie wyjęłam pierwszą partię z piekarnikna!
Niezmieskie! Przepyszne! Zamiast jagód użyłam borówek i smakują przepysznie xD
Lecę wypróbować resztę przepisów.
Świetna strona, tak swoją drogą, bardzo lubię z niej korzystać.
Pozdrawiam! :)
królik  (zobacz profil)
17.08.2012 12:30 odpowiedz
wracam do nich co roku gdy znajomy przynosi nam borówki amerykańskie , dziś będzie kolejna porcja :)
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2012 22:45 odpowiedz
Jakie wesolutkie :).
Paulinka89  (zobacz profil)
15.08.2012 22:44 odpowiedz
Dziś robiłam te muffinki i wyszły znakomicie!! i nie używam papilotów tylko silikonowych foremek i nic sie nie przykleja tylko pieknie odchodzą
Gość: pati
21.07.2012 15:47 odpowiedz
Zupełnie mi nie wyszły, nie polecam, szkoda mi było borówek. Za to świetne są mufinki a'la pączki
Gość: Kama
23.01.2013 11:17 odpowiedz
Nie piszcie '' nie polecam bo mi nie wyszły''! :(
Gość: Irena
14.07.2012 13:46 odpowiedz
Bałam się piec muffiny z tego względu, że należy je wymieszać niedokładnie, a ja po prostu kiedyś wymieszałam zbyt dokładnie i były strasznie ciężkie, gumiaste (a może była to wina przepisu?). No ale, z przepisu na pani blogu jakże może coś się nie udać? ;) Muffiny jagodowe przerwały złą passę. Były idealne, pyszne, miękkie, i megaowocowe (dodałam 200g jagód). Następnym razem będą z malinami :) Czekam tylko, aż będą dojrzałe.
Dzisiaj robię je drugi raz, siedzą w piekarniku. Mam nadzieję, że będą równie smaczne co poprzednie.
Ach, zapomniałam dodać, że z braku maślanki dodałam jogurt naturalny (nieco więcej), a i tak są przepyszne.
Pozdrawiam i dziękuję.
Gość: Aga
28.06.2012 18:59 odpowiedz
no dobrze..zawzięłam się. Siadłam przed komputerem i szukałam w internecie jakie są najczęściej popełniane błędy przy pieczeniu muffinek. Najwyraźniej papilotki nie gwarantują nie przywierania ciasta i często ciężko jest wyjąć muffinkę bez mozolnego odrywania papierka. Wyjęłam ponownie wszystkie składniki. Tym razem jednak przed nałożeniem ciasta posmarowałam papilotki odrobiną tłuszczu i opruszyłam mąką. Wyszły idealnie:)
Gość: Aga
28.06.2012 15:53 odpowiedz
witam! Właśnie zrobiłam muffinki jagodowe i coś poszło nie tak. Praktycznie cały spód muffinki zostaje w papilotce, tak jak by jagody spłynęły na dno i przywarły. Co może być przyczyną? Za dużo jagód?
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2012 18:15 odpowiedz
Agrest84, jagoda to popularna nazwa zwyczajowa, równiez poprawna.
Gość: agrest84
25.06.2012 17:30 odpowiedz
do: Gość: Monika. jeśli chodzi o najlepszy olej do obróbki termicznej, to jest to niewątpliwie olej rzepakowy. przede wszystkim jest najbardziej odporny na wysokie temperatury i nie wytwarzają się w nim szkodliwe substancje (!dzięki wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych jednonienasyconych!). oczywiście królową smażenia i pieczenia jest oliwa z oliwek z tłoczenia na zimno, bo ona tych kwasów ma najwięcej ze wszystkich tłuszczów, niestety jej smak nie koniecznie pasuje do słodkich ciast.
Gość: agrest84
25.06.2012 17:22 odpowiedz
miłe Panie, te leśne owoce to są borówki! niestety większość nazywa je jagodami, nie wiedząc, że JAGODA to tylko nazwa formy owocu. borówka jest jagodą, porzeczka jest jagodą, pomidor także nią jest. to tylko tak na marginesie, żeby każdy wiedział o czym konkretnie mówimy.
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2012 18:01 odpowiedz
Oba smaczne, oba inne, zalezy co kto lubi ;-).
Gość: agasz
21.06.2012 12:07 odpowiedz
lepsze te czy kukurydziane z borówką? bardzo prosżę o odpowiedź!
Gość: orzeszek140
20.05.2012 15:51 odpowiedz
Pyszne są:) dodałam troszke więcej cukru, dwie krople ekstraktu z wanilii i odrobine startej skórki z cytryny. Moje są z olejem rzepakowym. Proste, szybkie i jakie dobre.
pzd
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2012 20:49 odpowiedz
Oba są dobre.
Gość: Monika
23.04.2012 20:43 odpowiedz
Witaj!
Jaki olej do tych muffinek? słonecznikowy, rzepakowy? Który najlepszy?
Proszę o odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2012 20:47 odpowiedz
Tak.
Gość: katarina
22.02.2012 12:18 odpowiedz
Witaj :) przepis fantastyczny, piekłam juz kilka razy, ale zastanawiam sie czy moge dodac suszone jagody? dzieki.
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2012 18:25 odpowiedz
Może za dużo mrożonek, może zbyt krótko pieczone i nie pieczemy z parą wodną w piekarniku.
Gość: grzesiowa1
20.02.2012 17:25 odpowiedz
Witam,
dzisiaj zrobiłam muffinki zgodnie z przepisem (z kefirem), ale wyszły bardzo mokre w środku (no raczej zakalec). Trzymałam ciasto 30 min w piekarniku. Co mogło być powodem? może dałam za dużo mrożonek? Nie chciałam trzymać dużej żeby nie spalić.
Czy ktoś z was też daje naczynie z wodą na spód piekarnika? Może przez to nie wypiekły mi się tak jak miały.... :(
pzdr
Gość: melania213
20.09.2011 17:02 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj te muffiny na kafirze i również wyszły przepysznie:)!
Dziękuje za kolejny udany przepis:) już od lat śledzę Twojego bloga i wszyscy moi znajomi i rodzina kochają kiedy piekę :) wszystko zawsze wychodzi przepysznie!
Gość: agassek86
05.08.2011 14:12 odpowiedz
Bardzo smaczne muffinki, niestety nie miałam pełnych 150 g borówki i trochę brakowało mi w nich owoców, następnym razem dałabym chyba ich jeszcze trochę więcej- teraz sobie myślę, że mogłam kilka malin w to miejsce dorzucić pewnie? Mimo wszystko były to chyba jedne z lepszych muffinków, które piekłam do tej pory :) Nie wiem duże muszą być Twoje, skoro mi wyszło 12 całkiem pokaźnych sztuk? :) Ciasto rzeczywiście gęste, również dołożyłam 4 łyżki maślanki (cenna wskazówka), ale i tak 3 papilotki mi się podczas wykładania ciasta zepsuły... na drugi dzień równie smaczne, łatwiej odchodzą od papierka :)
a teraz właśnie czekam na cynamonowe palmiery, które "dochodzą" w piekarniku,
pozdrawiam,
agassek86
Gość: ktos
31.07.2011 12:28 odpowiedz
ociekaja olejem, tluste jak cholera..... gdyby nie to, to bylyby ok :)
mozna dac mniej tego oleju? np 50ml?
Gość: krakowianka
30.07.2011 20:27 odpowiedz
Kolejny udany wypiek z blogiem "moje wypieki". Muffinki są delikatne nie za słodkie, wspaniałe! Do tego takie proste do wykonania. Dziękuję za przepis!
Gość: Agata
23.07.2011 10:50 odpowiedz
Pyszne, mięciutki i wilgotne. Mogłyby być troche słodsze, ale myślę, że wystarczy posypać je cukrem pudrem:D
Gość: mea
18.07.2011 17:31 odpowiedz
Na moje pierwsze muffinki wybrałam ten właśnie przepis (z wielu dostępnych na necie), bo jest banalny i szybki - i nie zawiodłam się, wyszły wyśmienite!. A ponieważ kupiłam 1l maślanki, to już 3 porcje w tym tygodniu robiłam (też dodałam więcej niż w przepisie, niemal 250ml, a mąkę typ 500 użyłam). Raz z jagodami, raz z malinami i raz mix tych dwóch. Polecam!!
A co do oleju - też zastanawiam się, czy nie spróbować następnym razem masła, ale w sumie skoro oryginalny przepis jest naprawdę dobry, to nie wiem czy jest sens.
Do Kasi - może piekarnik nie był wystarczająco nagrzany, że wyszedł zakalec. Ja na stałe mam termometr powieszony wewnątrz, by mieć pewność co do temperatury. Albo, zbyt krótko się piekły. Ja piekę bite 30min z termoobiegiem 180C.
Gość: cookiegirl83
09.07.2011 11:34 odpowiedz
Właśnie jestem po pierwszej degustacji i muffiny wyszły pyszne:-) Jak zawsze użyłam pół na pół mąkę przenną z przenną pełnoziarnistą, maślankę zastąpiłam kefirem, a olej stopionym masłem (za każdym razem olej był dla mnie za bardzo wyczuwalny). Z przepisu wyszło mi 6 muffinów w rozmiarze jumbo, delikatnie słodkich, z wilgotnym wnętrzem.
Gość: anus77
08.07.2011 07:53 odpowiedz
Do Kasi - w moich muffinkach bylo bardzo dużo (w dodatku mrozonych) jagód i wyszły bardzo dobre. Według mnie to chyba za szybko wyjęłaś z piekarnika...
Gość: Kasia
08.07.2011 07:26 odpowiedz
Olej powoduje chyba, że wypieki są wilgotniejsze, ale pewna nie jestem, bo też laik ze mnie ;) A'propos muffinek - wyszedł mi zakalec :( Za dużo jagód? Za szybko wyjęłam z piekarnika? Szkoda, bo miały być dla ulubionego teścia :(
Gość: stasia
04.07.2011 23:23 odpowiedz
to juz ktorys z kolei przepis w ktorym uzywa sie oleju (nie mowie tylko o mufinkach ale tez o innych ciastach), ja czesto olej zastepuje niesolonym maslem... zawsze wydawalo mi sie ze maslo jest lepsze niz olej= smaczniejsze wypieki... licze na czyjas opinie na ten temat ;)
Gość: Jamargaretka
01.07.2011 11:23 odpowiedz
pyszne
Gość: Martyna
28.06.2011 20:08 odpowiedz
aha, dla osób, które tak jak ja nie mają ani papilotek, ani blaszki specjalnej, a za to troszkę sprawności manualnej polecam zrobienie z papieru do pieczenia własnych papilotek :) wystarczy poszukać odpowiedniego "przepisu" wśród origami ;) działa :D
Gość: krengliczka
27.06.2011 10:33 odpowiedz
Muffinki upieklam wczoraj i wyszly ... hmmm, niestety coś im brakowało :-( Były takie trochę nijakie. Na drugi raz dodam trochę więcej cukru i koniecznie jakiś aromat, może migdałowy (bo właśnie aromatu muffinkom zdecydowanie brakowało).
Gość: Martyna
20.06.2011 19:29 odpowiedz
dodałam jogurtu greckiego, a że był bardzo gęsty i było go mniej niż w przepisie, dodałam jeszcze odrobinę mleka :) dałam też dużo borówek amerykańskich (tak! właśnie na ogródku zaczął się sezon! ;) i truskawki, które jeszcze znalazłam na krzaczkach :) mmmmmm bardzo pyszne wyszło :D nawet z kwadratowych pudełeczek :) strzałem w dziesiątkę było zrobienie ciasta z podwójnej porcji :)
Gość: baranek326
04.06.2011 20:27 odpowiedz
Muffinki wyszły rewelacyjnie. Upiekł je mój 3-letni synek. Nigdy dotąd nie były tak wyrośnięte i puszyste. Dodałam do moich ulubionych przepisów:)
Gość: anus77
01.05.2011 18:35 odpowiedz
Muffinki zrobione, zjedzone.
Z malutkimi modyfikacjami:
wsamraz.blox.pl/2011/05/Muffinki-z-jagodami.html
W sam raz na niedzielne popołudnie:) Nam wyszło troszkę więcej muffinek, ale to chyba ze względu na foremkę.
Pyszne! Polecam!!!
Gość: zuzu
24.03.2011 10:26 odpowiedz
Uwielbiam muffiny 'sklepowe', dlatego postanowiłam sama upiec te. Z tej samej ilości ciasta co w przepisie wyszło mi prawie 20 muffin (może miałam mniejsze foremki?) i dodałam jagody mrożone zamiast świeżych. Może dlatego wyszły też mało słodkie i prawie bez smaku... Niestety, następnym razem wypróbuję inny muffinowy przepis.
Gość: Zosia
16.03.2011 17:48 odpowiedz
Nie wiem dlaczego ale coś jest nie tak w smaku tych muffinek. Wyrosły bardzo ładnie ale ten serowy posmak niestety mi nie odpowiada. A może zbyt długo mieszałam cisto?
Czy to jest właśnie taka cecha charakterystyczna muffinek z dodatkiem maślanki?
Gość: anbus
12.02.2011 13:05 odpowiedz
Właśnie wyjmuję trzecią partię (różnych) muffinek. Ja jestem zachwycona i myślę, że goście też. Jestem kolejną fanką Pani bloga.
Dziękuję i pozdrawiam
abw
Ps. Mąż twierdzi, że nie damy rady zjadać tych wyrobów, ale co tam przecież jest rodzina, są przyjaciele a w razie czego są sąsiedzi ;O)
Gość: muffinka82
09.12.2010 21:52 odpowiedz
Pani Dorotko,
od kilku dni jestem chyba najczęstszym gościem tej strony. Patrzę, oglądam i nie wiem od czego zacząć... chleb, drożdżówka, ciasteczka... Zaczęłam od tych muffinków, bo to one mnie sprowadziły na tą stronę. To był mój akt desperacji - szukałam przepisu na muffinki jagodowe, bo poprzednie 10 były okropne! Innymi słowy - podeszwy... Muszę przyznać, że sceptycznie podeszłam do tego przepisu (po 10 nieudanych próbach nie ma się co dziwić), a tu proszę jaka niespodzianka! Są miękkie, wilgotne, nie za słodkie (dla mnie atut, mój mąż wolałby słodsze - dojdziemy do jakiegoś kompromisu), jagodowe... Gratuluję i dziękuję. Myślę, że jest to początek mojej przygody z Pani przepisami :) Poza tym blog jest tak... apetyczny, że trudno jest mu się oprzeć :) Nie ukrywam, że wysłałam już linka z tą stroną do kilku osób. Myślę, że i one zostaną Pani fankami. Pozdrawiam!
Gość: malina
11.11.2010 15:27 odpowiedz
Nie miałam form do muffinek, więc zrobiłam w zwykłej formie. Jest pyszne!
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2010 18:04 odpowiedz
1. najczesciej do 3/4 wysokosci, chyba, ze przepis mówi inaczej, 2. najlepiej w takim przypadku nałożyć do formy, możesz 1 zrobić na próbę i spróbowac z papilotką 2. formę teflonową trzeba wysmarować maslem i wysypac bułką, pozdrawiam :)
Gość: Jagoda
06.11.2010 22:38 odpowiedz
Witam, od dawna przeglądam Twojego bloga i postanowiłam zacząć działać. Niestety jestem początkująca w pieczeniu ciast ("Proste i szybkie ciasto z owocami" niestety w domu nie wyszło mi ani razu - próbowałam czterokrotnie :( - zawsze mocne zakalce. Robione u koleżanki wyszło za pierwszym podejściem). Postanowiłam podjąć ryzyko upieczenia muffinek. Jeżeli też nie wyjdą zacznę obwiniać piekarnik. Mam jednak trzy pytanka:
1. jak dużo ciasta nakładać do papilotek? Do pełna, do połowy, a może tylko na dno?
2. jak sie okazalo kupilam formę z większymi "gniazdami" niż mam papilotki - czy masz z taką sytuacją doświadczenie? Czy jeżeli włożę mniejsze papilotki to ciasto wypełni całe gniazda ("rozejdzie się" np. w pieczeniu)? A może jednak lepiej nie stosować takiej kombinacji i nałożyć ciasto bezpośrednio do formy (forma teflonowa)? 3. Czy formę teflonową bez użycia papilotek trzeba natłuszczać i wysypywć bułką?
Pozdrawiam, i z góry dziękuję za odpowiedzi.
Gość: Just1977
01.11.2010 20:09 odpowiedz
Muffinki upieklam wczoraj i wyszly idealne. Na drugi raz dodam tylko troszke wiecej cukru. Dziekuje za kolejny przepis!
Gość: Luciabella
21.10.2010 16:11 odpowiedz
Robiłam juz kilka razy muffinki z tego przepisu, są pyszne, ale raz zapomniałam kupić maślanki. Zamiast niej dodałam jogurt malinowy. Po upieczeniu pozostał po nim delikatny aromat ;)) Pozdrawiam
Gość: lobab
25.08.2010 10:44 odpowiedz
najszybsze i najlepsze muffiny owocowe! robie je w mgnieniu oka i tak samo szybko znikaja! polecam przed pieczeniem posypac platkami migdalowymi ;-)
Gość: kasach
24.08.2010 06:35 odpowiedz
mufinki palce lizać - jak na razie najlepszy przepis jaki miałam na mufinki
Gość: wodorka
12.08.2010 11:12 odpowiedz
Zrobiłam z jagodami i były przepyszne, spróbowałam też drugi raz z dwukrotną ilością jagód i były także palce lizać ;-)

1 | 2    



do góry