Komentarze (150)

 Muffiny otrębowe z jagodami

Zdrowe, przesmaczne muffiny. Miękkie, wilgotne w sam raz, owocowe. Pyszne na ciepło, prawie prosto z piekarnika. Przygotowane bez masła, z dodatkiem oleju. Bardzo polecam – dzieciom również smakowały :-).

Składniki na około 18 sztuk:

  • 100 g otrębów (użyłam owsianych)
  • 300 ml mleka
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (dodałam 1)
  • 3 jajka
  • 160 g drobnego cukru do wypieków (proponuję dać mniej)
  • 85 g cukru muscovado
  • 300 ml oleju słonecznikowego
  • 200 g jagód lub borówki amerykańskiej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mleko i otręby wymieszać w małym naczyniu; odstawić do momentu przygotowania pozostałych składników.

Do naczynia wsypać mąkę, sodę, proszek, wymieszać. Do drugiego naczynia wbić jajka, roztrzepać je widelcem, dodać olej, oba cukry i wymieszać.

Połączyć zawartość wszystkich trzech naczyń i jagody, mieszając mało dokładnie łyżką lub widelcem, by składniki się z grubsza połączyły. Uwaga: nie używamy miksera.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Między papilotki rozdzielić ciasto.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 20 – 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

 Muffiny otrębowe z jagodami

Przepis z 'Exceptional cakes’ Dana Lepard i Richarda Whittington.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 150 komentarzy
Szukaj w komentarzach: