Komentarze (36)

Bardzo smaczne muffiny :-). Mięciutkie, wilgotne, delikatnie owocowe, orzechy są mocno wyczuwalne i doskonale w nich smakują.

Składniki na 12 – 14 sztuk:

  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 160 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 jajka
  • 280 ml maślanki lub kefiru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 75 g masła, roztopionego i przestudzonego
  • 100 g orzechów włoskich, z grubsza posiekanych
  • 140 g jagód lub borówki amerykańskiej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia przesiać i odłożyć.

W jednym naczyniu umieścić roztrzepane jajka, maślankę, wanilię i przestudzone masło. Wymieszać rózgą kuchenną.

Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier – wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Dodać 75 g orzechów i wymieszać. Dodać jagody i delikatnie wymieszać.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasto do 3/4 wysokości papilotki a pozostałymi orzechami posypać po wierzchu.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka.

* Jagody można zastąpić malinami, jeżynami czy rabarbarem pociętym w 5 mm kawałki. Po wierzchu można posypać cukrem demerara (przed pieczeniem), by wierzch był chrupiący.

Smacznego :-).

 

Muffiny z orzechami włoskimi i jagodami

Przepis Jennie Shapter.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 36 komentarzy
Szukaj w komentarzach: