Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


wtorek, 11 lipca 2017

Muffiny z porzeczkami

Najlepsze muffiny z porzeczkami. Świeże również dnia kolejnego, z dużą ilością porzeczek :-). Będziecie zachwyceni!

Składniki na 12 sztuk:

  • 120 g masła
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstaktu z wanilii lub z migdałów
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany 12% lub 18%
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 300 g porzeczek (dowolnych: czerwonych, czarnych, białych), odszypułkowanych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło roztopić, lekko przestudzić.

W naczyniu umieścić roztopione masło, jajka, cukier, ekstrakt i kwaśną śmietanę. Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, wymieszać rózgą kuchenną ale tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać porzeczki i wymieszać.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Ciasto nakładać do papilotek, wypełniając je prawie do wysokości papilotki. Można dodatkowo posypać cukrem granulowanym dla chrupkości. Piec w temperaturze 170°C przez około 25 minut lub krócej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Muffiny z porzeczkami

Muffiny z porzeczkami

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 8)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (61)
kasiekk90 profil
02.08.2017 22:07 odpowiedz
Muffinki pycha :) U mnie wyszło ich z tego przepisu 15 sztuk i ciut się za bardzo przypiekły, ale to dopiero moje drugie muffinki pieczone w życiu :D
Kamyszek profil
28.07.2017 19:52 odpowiedz
Proszę o pomoc... jak się dodaje zdjęcia? Prób uje wysłać zdjecie muffinek i wyskakuje mi: błędy w formularzu.. o co chodzi? Dodam że zdjęcie zmniejszyłam i ma mniej niż 500kB... jeśli chodzi o technikę to jestem kompletna sierota;) dziękuję z góry jakieś zyczliwej duszyczce, która poświęci czas na odpowiedź... Przepraszam ze zaśmiecam komentarze taka prosba, ale czuje się kompletnie bezradna...
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2017 12:34 odpowiedz
Proszę spróbować też zmniejszyc same wymiary zdjęcia (wysokość i szerokość).
Kamyszek profil
28.07.2017 16:02 odpowiedz
Pani Dorotko, od kilku lat piekę dla moich najbliższych, korzystając z Pani przepisów, w końcu zdecydowałam się założyć konto by móc Pani podziękować za trud i poświęcenie, wkładane w Tworzenie tej niesamowitej Encyklopedii wiedzy cukierniczej ! Jestem stale pod wrażeniem Pani kreatywności i determinacji w rozwijaniu Pasji. Myślę że trzeba wiele samodyscypliny by trwać w postanowieniu prowadzenia strony, być może kosztem wlasnego czasu lub czasu który mógłby być przeznaczony najblizszym.. zatem czapki z głów dla Pani i gorące Pozdrowienia dla męża i dzieciaków za to ze wyrażają zgodę by mogła Pani dzielic się z nami swoimi nieprzecietnymi zdolnosciami, talentem i bogatą osobowością (Uwielbram opisy wypiekow). Dziękuję:*

Muffinki bardzo smaczne: lekkie i puszyste, nie cuche, słodko-kwaśne za sprawą owoców. Stały się moimi ulubionymi:) Robiłam zarówno wersje z samej czerwonej porzeczki jak i z samej czarnej, oraz wersje mieszaną. Kazdemu smakuje inna kombinacja. Niezaleznie jednak od rodzaju porzeczek szybko znikaja. Uzywam papilotek z Biedronki, ciasta starcza na wiecej niz jedna blaszkę muffinek. Przekladam do miseczki ceramicznej reszte ciasta i mam mała babke;). Ja dodaje dodatkowo do ciasta 3 garści orzechow wloskich, to połączenie jest dla mnie odkryciem i przebojem:) orzechy i porzeczki przecudnie za sobą współgrają. Zdecydowanie polecam przepis. Jest świetny. Idealny dla początkujących, wystarczy wymieszac. Minimum pracy, maksimum efektu. Nadają się na wypadek gdy za godzinę mają być goscie;)
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2017 12:41 odpowiedz
Bardzo dziękuję za komentarz, zrobiło mi się bardzo miło :-). 
paulina2511 profil
26.07.2017 17:28 odpowiedz
Czy pokrojony agrest lub w całości można dodać zamiast porzeczek?
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2017 11:18 odpowiedz
Można.
Gość: Patrycja
25.07.2017 09:52 odpowiedz
Czy zamiast zwyklej mąki można dodać ryżową?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2017 11:06 odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: Agnieszka
21.07.2017 13:00 odpowiedz
czy zamiast mufinek, mogę wrzucić ciasto do formy keksowej ? wyrośnie ?
Gość: szarotka
21.07.2017 14:49 odpowiedz
tak, przepis na chlebek z malinami jest na tych samych składnikach i jest w keksówce pieczony
Marta26 profil
18.07.2017 23:21 odpowiedz
Normalnie muffiny mega :) dorwałam dzisiaj w polskim sklepie porzeczki i odrazu je zrobilam SUPER
zadziorek profil
18.07.2017 08:44 odpowiedz
Pani Dorota, z całym uwielbieniem dla Pani wypieków - kot jest najlepszy :)
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2017 10:56 odpowiedz
;-)
Gość: szarotka
17.07.2017 16:12 odpowiedz
Nie jestem w stanie zrozumieć jakim cudem mi wyszło 21szt a dałam składniki w ilościach zgodnych z przepisem...
Tak czy owak są PRZEPYSZNE! Naprawdę delikatne jak na muffiny, mam nadzieję, że jutro też takie będą
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2017 18:24 odpowiedz
Użyłaś mniejszych papilotek. Dodatkowo - napisałam we wstępie na chlebek, że przepis jest muffinowy, nie ma potrzeby powtarzania.
Aga Mars profil
16.07.2017 20:16 odpowiedz
Sprawdzilam, na drugi dzien nadal pyszne ;)
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2017 18:24 odpowiedz
Aga, czy miałaś gości przez weekend? Tyle napiekłaś! Wszystko pycha :).
pozdrawiam!
Aga Mars profil
16.07.2017 20:15 odpowiedz
Pyszne!!!!
Robilam w maszynce i nalozylam troche za malo ciasta, dlatego takie blade, no i bez posypki, bo by sie poprzyklejaly ;)
Aga Mars profil
18.07.2017 08:55 odpowiedz
Goscie byli w tamten weekend i to sa wypieki z ostatnich dwoch tygodni ;) Jak to zwykle latem mam mase zajec i nie mam zbyt wiele czasu na wstawianie zdjec i pisanie. Ale nowosci sledze z wielka uwaga, jak widzisz. Muffinki sa pyszne a na niedziele ostrze juz sobie pazurki na tarte porzeczkowa ;)
IzaMamaDominika profil
16.07.2017 14:01 odpowiedz
Bardzo serdecznie dziękuję:*
Rollo profil
16.07.2017 12:22 odpowiedz
Czy te muffiny mają być wilgotne w środku? Boję się, że mogłam wyjąć je z piekarnika ciut za wcześnie i są niedopieczone :(
Gość: b3000
15.07.2017 18:48 odpowiedz
Dzien dobry, czy mysli Pani, ze mogłabym zamienić jakas ilośc maki (np 50g) na płatki owsiane? Jesli tak, to czy platkow powinnam dodać tyle, ile odjęłam mąki, czy mniej?

Muszę wprowadzać płatki do diety, a owsianek i ciasteczek owsianych mamjuz powyżej uszu ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2017 11:15 odpowiedz
Tak, można, tak ja Pani napisała. Proszę wtedy dodać odrobinę więcej śmietany, płatki chłoną wilgoć i muffiny wyszłyby zbyt suche. 
Gość: Magda
15.07.2017 13:39 odpowiedz
Mufiny pyszne. Nie umiem dodac zdjecia
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2017 11:15 odpowiedz
Trzeba się zalogować na blogu/założyć konto - w prawej szpalcie, na górze.
paulina2511 profil
15.07.2017 09:02 odpowiedz
Czy zastąpienie masła olejem znacząco wpływa na smak muffinów? Chciałam się dowiedzieć w jakich sytuacjach można je bez przeszkód wymiennie stosować, a kiedy lepiej ściśle trzymać się przepisu.
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2017 11:16 odpowiedz
W muffinach można wymieniać. Oleju dodajemy mniej o 1/5 niż masła. Smak będzie odrobinę inny.
Gość: Ania
13.07.2017 09:57 odpowiedz
Super wyszły, zrobiłam z maki orkiszowej, dałam 3 jajka male zamiast 2 i o wiele mniej cukru bo konieczne chciałam zrobić lukier z dużą ilością prawdziwej wanilii. Cześć zrobiłam z wiśniami a część z porzeczkami:)
Gość: Mała Czarna
13.07.2017 09:49 odpowiedz
Hejka :)
Mega supercancki przepis. Pyszne i różnorodne te muffiny! Chodzi, co chcemy rzucamy na górę ciasteczek.
Widzę, że ty też pieczesz na maśle, a nie na margarynie. Dlatego wolę piec własne wypieki, a nie kupować już gotowych z margaryną.

Dziękuje bardzo za super przepis, mojej małej rodzince bardzo smakowało :3
Pozdrawiam.
dorawin profil
12.07.2017 22:05 odpowiedz
Pani Doroto, o jaki cukier granulowany chodzi? Chyba nie spotkałam takiego...pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2017 10:29 odpowiedz
To jest zwykły cukier :).
Rruda profil
12.07.2017 20:48 odpowiedz
Muffiny w piekarniku. Muszą być obłędne! Po raz kolejny dziękuję za przepis
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2017 20:59 odpowiedz
Daj znać, jak smakują :).
Rruda profil
12.07.2017 21:40 odpowiedz
Są obłędne! Moje ulubione :)
Ps. Chciałam dodać zdjęcie ale nie umiem pomniejszyć na telefonie żeby w rozmiarze się zmieścić :)
kotagat profil
12.07.2017 18:05 odpowiedz
Uwielbiam "moje wypieki" ale tym ostatnim zdjęciem to podbiła Pani moje serce już ostatecznie.
Pozdrawiam, również piękną kizię-mizię!
Gość: Emilia
12.07.2017 17:11 odpowiedz
Na ostatnim zdjęciu w końcu jakaś słodycz bez kalorii :D wymiziaj ode mnie :)
gocha102 profil
12.07.2017 13:49 odpowiedz
Czy można użyć mrożonych owoców? I czy je powinniśmy rozmrozić czy wydłużyć czas pieczenia?
agnsud profil
12.07.2017 14:33 odpowiedz
Nie trzeba rozmrażać . Czas moze sie nieco wywydłużyć najlepiej piec "do suchego patyczka"
beata731990 profil
12.07.2017 12:36 odpowiedz
Baaardzo orzeźwiające, akurat na lato! Tutaj w towarzystwie mini serniczków Oreo. :-)
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2017 21:13 odpowiedz
Wow, wspaniałe :).
rozm.40 profil
12.07.2017 08:57 odpowiedz
zdjęcie z kotem zachwycające;-) też mam kota, psa i świnkę morską- wszystkie bardzo ciekawskie:-)
Gość: Dorota
12.07.2017 07:37 odpowiedz
czy na mące bezglutenowej wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2017 10:21 odpowiedz
Tak, ale na mieszance mąk bezglutenowych, nie na jednej mące.
Negatywna profil
12.07.2017 07:30 odpowiedz
Dorotko albo któraś z dziewczyn już pieczących te muffiny, ile jest tego masła 120 g po roztopieniu, najlepiej w ml? chcę użyć oleju kokosowego w formie płynnej zamiast masła
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2017 10:23 odpowiedz
Wg internetów to 120 ml :).
Gość: T
12.07.2017 00:13 odpowiedz
Czy dodając biała czekoladę powinnam zmienić coś w przepisie ? (Dodać mąkę czy coś ? )
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2017 10:23 odpowiedz
W jakiej formie? Można dodać posiekaną białą czekoladę i wtedy nic nie zmieniamy.
Gość: Emilia
11.07.2017 20:47 odpowiedz
Piękne zdjęcie z kotem! Jest tak urocze, ze pierwszy raz musiałam udzielic się na Twoim blogu Dorotko. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2017 10:23 odpowiedz
Dziękuję, pozdrawiam!
Gość: Lucy
11.07.2017 18:57 odpowiedz
Czy mogę użyć jogurtu naturalnego zamiast śmietany?
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2017 10:24 odpowiedz
Tak.
11.07.2017 16:02 odpowiedz
pyszne, maślane i chrupiące, zrbilam z porzeczkowym lukrem :)
annias profil
11.07.2017 21:15 odpowiedz
Justynko, przepiękne, jak robisz ten porzeczkowy lukier? Z jakich porzeczek? Czy lukier zastyga tak, jak zwykły, czy jest taki klejący?
Ania
paulina2511 profil
24.07.2017 18:40 odpowiedz
Nie wiem czy to ten sam, ale w przepisie na cronuty jest porzeczkowy lukier.
aniacz91 profil
11.07.2017 13:59 odpowiedz
Mam jeszcze w zamrażarce porzeczki z ubiegłego roku. Rozmrozic je do tego przepisu?
11.07.2017 16:01 odpowiedz
nie rozmrażaj ;)
willow profil
11.07.2017 13:34 odpowiedz
I co powiedział degustator z ostatniego zdjęcia?
jorisek profil
11.07.2017 14:39 odpowiedz
Mrrrauu, coś nowego do zabawy (zielone gałązki)
IzaMamaDominika profil
11.07.2017 13:26 odpowiedz
Musiałam wypróbować od razu:) Pyszne są,tylko u mnie z dodatkową porcją kalorii z bitą śmietaną 30%.Słodko kwaśne,moje smaki
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2017 10:24 odpowiedz
Śliczne :).





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach