Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 25 lipca 2016

Mufiny cytrynowe z cukinią

Obłędnie pyszne! Mocno cytrynowe i z cytrynowym lukrem, fantastycznie wilgotne dzięki zawartości cukinii, długo utrzymujące świeżość. Przy tym idealnie puszyste :-). Najlepsze muffiny z cukinią, bardzo polecam!

Składniki na 10 - 12 sztuk:

  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/3 łyżeczki zmielonego kardamonu
  • szczypta soli
  • 2 duże jajka
  • 125 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 125 ml (pół szklanki) kwaśnej śmietany 12%
  • świeżo wyciśnięty sok i skórka otarta z 1 cytryny
  • 230 g cukinii startej na tarce o dużych oczkach (cukinię myjemy, odcinamy końce, ścieramy ze skórką, nie odsączamy; z dużej cukinii można wydrążyć środek)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kardamon, sól - wymieszać, przesiać i odłożyć.

W osobnym naczyniu lekko roztrzepać rózgą kuchenną jajka, olej, cukier, śmietanę, sok i skórkę z cytryny. Dodać przesiane suche składniki i wymieszać szpatułką - krótko, tylko do połączenia się składników. Dodać startą cukinię i krótko wymieszać, do połączenia.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Nałożyć do nich ciasto - u mnie papilotki 'tulipany' i nakładałam do nich ciasta do wysokości foremki do muffinów. Piec w temperaturze 170ºC bez termoobiegu przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce. Polukrować.

Lukier cytrynowy:

  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • skórka świeżo otarta z 1 cytryny
  • 3 - 4 łyżki soku z cytryny

Składniki umieścić w miseczce i rozetrzeć do gładkości grzbietem łyżki. W razie konieczności, jeśli lukier będzie zbyt gęsty dodać odrobinę soku, a jeśli zbyt rzadki dosypać pudru.

Smacznego :-).

Mufiny cytrynowe z cukinią

Mufiny cytrynowe z cukinią

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 21)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (122)
Gość: Kasia
09.09.2017 08:46 odpowiedz
Super przepis, choć ja zrobiłam bez lukru (mniej kalorycznie) i moja córa zajada ze smakiem.
Przepis zagości u nas na stałe :)

Mimo pieczenia w formie dla muffinek to musiałam wydłużyć czas pieczenia o ok 10 minut.
katee86 profil
05.09.2017 20:21 odpowiedz
To moje pierwsze i zarazem bardzo udane muffinki :) Dziękuję za świetny przepis, są wilgotne, mięciutkie, po prostu pyszne, i co ważne, pięknie wyrosły w papierowych papilotkach. Nie było nawet konieczności ich lukrowania :)
Aga Mars profil
12.08.2017 19:19 odpowiedz
Najlepsze ciasto z cukinia na blogu, jak dla mnie ;) Pieklam je juz dwa razy (ostatnio wczoraj) i dwa razy nie zrobilam zdjec :O a bylam przekonana, ze zrobilam :(
Sa pyszne i na drugi dzien tez swieze.
Włóczyflet profil
09.08.2017 23:17 odpowiedz
Ja piekłam w silikonowych foremkach, o 10 min. dłużej. To były moje pierwsze muffinki i są bardzo smaczne, również wyszły płaskie. Moim zdaniem kluczem to sukcesu smakowego jest lukier, który ma bardzo intensywny i orzeźwiający smak; w cieście nie wyczułam kardamonu, więc również dodałam go do lukru. W niepolukrowanej muffince wyczułam lekko proszek. Ale z lukrem zniknęły w oka mgnieniu!
Gość: Dorotka
25.07.2017 11:51 odpowiedz
Czy można dodać jogurt zamiast śmietany?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2017 19:38 odpowiedz
Można.
dorota.m. profil
23.06.2017 01:10 odpowiedz
zrobilam i ja, w tortownicy 20 cm. czas pieczenia okolo 45 minut. po wystudzeniu przekroilam i przelozylam warstwa passionfruit curd a na to ten krem z cream cheese z przepisu na black velvet cake. krem sredni do przekladania bo bardzo plynny i zrobilam go malutko, tak na sprobowanie.
ciasto jest bardzo smaczne, pieknie pachnie cytryna i jest miekkie. dobrze sie kroi na blaty. nie jestem fanka tego kremu, moze dlatego, ze nie przepadam ani za maslem ani za cream cheese ale z tym ciastem komponuje sie bardzo dobrze.
tradycyjnie kijowe zdjecie robione telefonem, ktore nie oddaje urokow tego ciasta :)
didinus profil
17.05.2017 15:13 odpowiedz
Czym można zastąpić śmietanę? może mleko sojowe?
Gość: Cati
18.02.2017 16:10 odpowiedz
Czy można zamiast oleju roślinnego użyć oliwy z oliwek?
Gość: Mka65
19.02.2017 09:33 odpowiedz
Albo oleju kokosowego?
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2017 22:09 odpowiedz
Można.
Gość: AnnaD
21.12.2016 18:04 odpowiedz
Wow! Te muffinki sa tak mieciutkie I wilgotne zarazem ze trudno mi sie bylo opamietac. Proste skladniki I przygotowanie, ulubiony muffinkowy przepis!
Maggie_O profil
28.11.2016 04:13 odpowiedz
Interesujące :-) U mnie w towarzystwie czekoladowych mini brownies. Mitygacja ryzyka, na wszelki wypadek, jakby cukiniowe muffinki były zbyt innowacyjne; z czekoladowymi wypiekami można w ciemno założyć, że większość lubi. Bo oba rodzaje będą serwowane jutro szerszemu gronu.
Pozdrawiam Wszystkich.
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 09:55 odpowiedz
To nie ryzyko, zakładam, że cukiniowe zejdą jako pierwsze ;-).
pozdrawiam
Maggie_O profil
28.11.2016 18:30 odpowiedz
Zjedli, zjedli cukiniowe!!! Ale numer :-D
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 18:31 odpowiedz
;-)
Buniuś profil
28.10.2016 18:37 odpowiedz
....:)
Buniuś profil
28.10.2016 18:34 odpowiedz
....
Buniuś profil
28.10.2016 18:33 odpowiedz
:)
Buniuś profil
28.10.2016 18:32 odpowiedz
już nie zliczę ile razy robiłam to ciasto, smakuje wszystkim i na szczęście mam jeszcze spory zapas cukinii w piwnicy :)
ksian profil
01.10.2016 17:26 odpowiedz
Mam pytanie: czy olej można zastąpić np. masłem? Lub pominąć?
Doro74Kraków profil
01.10.2016 19:25 odpowiedz
Można, roztopionym i przestudzonym.
Miloopa profil
26.09.2016 11:07 odpowiedz
Przepraszam. Znalazłam:) Porcja x2 . Napisze jak wyszło :)
Nastka profil
23.09.2016 14:04 odpowiedz
Najlepsze i najmokrzejsze muffiny jakie w życiu jadłam :)
Miloopa profil
22.09.2016 17:42 odpowiedz
Z ilu porcji zrobić na tortownicę 26cm i jak dlugo piec?
agnsud profil
22.09.2016 20:51 odpowiedz
Wpisz w wyszukiwarkę nad swoim pytaniem "tortown" - pamiętam, że kilka osób robiło właśnie w formie jednego ciasta, może akurat w takiej :)?
Miloopa profil
26.09.2016 11:05 odpowiedz
Witam
Niestety nigdzie nie znalazłam takiej informacji. Może ktoś podpowie?
Miloopa profil
26.09.2016 11:12 odpowiedz
Przepraszam. Znalazłam :)
Porcja x 2. Dam znać jak wyszło :)
agnsud profil
26.09.2016 11:38 odpowiedz
Hmmm, mnie się udało od razu
P.S. Doroto, nie publikuj poprzedniego bo bzdury bez zdjęcia:)
Doro74Kraków profil
26.09.2016 12:52 odpowiedz
Ktoś pisał, że robił w formie 26 z podwójnej porcji. Ja bym zrobiła z półtorej porcji.
Ma-Rze profil
12.09.2016 16:35 odpowiedz
Są przepyszne :) i bardzo szybko znikają z talerza .Dziękuję za przepis :)
olamari profil
12.09.2016 13:26 odpowiedz
Zrobiłam z podwójnej porcji i upiekłam w prostokątnej dużej blaszce - PRZEPYSZNE! Z pojedynczej porcji też piekłam , też na takiej blaszce i bez lukru ale brakowało mu czegoś- moim zdaniem wilgotności. A z podwójnej porcji było pięknie wypieczone, wysokie, wilgotne, ekstra cytrynowe - po prostu obłędne!
Johannah profil
09.09.2016 14:53 odpowiedz
Cukinia i cytryna to naprawdę zgrany duet :-) W kategorii ''muffiny'' te wg mnie zasługują na bycie w czołówce. Musiałam je piec znacznie dłużej, coś ok. 40-45 minut. Wychodzą mocno wilgotne, mięciutkie i długo zachowują świeżość. Następnym razem wrzuciłabym je do termoobiegu, aby temp. równomiernie się rozłożyła i by szybciej się upiekły.
Polecam jako szybki wypiek lub do zabrania w podróż :-)
Wiktoria1 profil
09.09.2016 16:39 odpowiedz
Wyglądają super. ;-)
Aga Mars profil
13.09.2016 14:49 odpowiedz
Fajne zdjecie :)
Yustine profil
01.09.2016 13:39 odpowiedz
Robiłam już dwa razy i są wyśmienite. Jestem wielką fanką cukinii ale do tej pory jadłam ją raczej w wytrawnych daniach a teraz już i na słodko. Jak to ja mam w zwyczaju trochę zmodyfikowałam przepis i zamiast zwykłej mąki dodałam orkiszowej ciemnej wymieszanej z białą a zamiast białego cukru - drobny cukier trzcinowy. Wyszły cudnie złociste- bo jakoś za białymi ciastami nie przepadam, urosły pięknie. To co ja zauważyłam ( bo w komentarzach poniżej widziałam sporo wpisów o opadaniu) w foremkach silikonowych wyrastają pięknie i nie opadają nawet te które czekały na 2 turę a w papilotkach papierowych niestety były płaskie. Nie wiem jaki to ma wpływ ale piekłam dwa razy i sytuacja powtórzyła się.
Dodam jeszcze że Muffinki skradły serce mojego syna który nie przepada za cukinią. Dziękuję za przepis.
28.08.2016 09:34 odpowiedz
fajne, niezwykle wilgotne, jednoczesnie bez zakalca. dałam mniej sody (chyba niedawno odkrylam, ze jednak wyczuwam ją w wypiekach). Faworytem wsrod bialych babeczek sa jednak nadal cytrynowe z borówka amerykańską :)
Esme profil
30.08.2016 22:26 odpowiedz
To zdjęcie ma niepowtarzalny klimat...pożegnanie wakacji na słonecznej plaży:)
Wiktoria1 profil
27.08.2016 20:20 odpowiedz
Co do tych muffinek, opinie były podzielone. Mi samkowały mniej, reszcie bardziej, ale polecam do wypróbowania. ;-)
Esme profil
30.08.2016 22:28 odpowiedz
Pięknie wyrosły i nie opadły:) Zastanowiłaś mnie, wszyscy raczej chwalą, miałam je w planach a teraz się waham;)
ksian profil
27.08.2016 14:54 odpowiedz
Ale pyszne! już 3x robiłam i wszystkim smakowało- domownikom i gościom. Mam pytanie. Muffinki pięknie wyrastają, po czym po wyłączeniu piekarnika "siadają". Szybko i krótko mieszam składniki. Co mogę robić źle? uchylic drzwiczki dopiero, gdy piekarnik się wystudzi? Za 3 x uchyliłam drzwiczki po ok 5 minutach od wyłączenia piekarnika i też ciasto "siadło", co nie zmienia faktu, że muffiny są prze-py-szne :)
rozm.40 profil
16.08.2016 16:03 odpowiedz
PYSZNE:-)
mój 11 letni syn, jak usłyszał że będą muffiny z cukinią powiedział: bleeee.... ja tego nie będę jadł....a potem pochłonął kilka naraz:-) cukinii nie czuć, są mocno cytrynowe i jak w poniższych komentarzach ktoś napisał" dobry sposób na przemycenie w dziecięcej diecie cukinii ".Polecam
Jurkowa profil
16.08.2016 01:46 odpowiedz
Pani Dorotko, wyczytałam kiedyś gdzieś w Pani komentarzach ze ciasto wymieszane z proszkiem do pieczenia nie może " lezec". Pieklam właśnie te Muminki i ciasta mi wyszło na dwie blaszki. Jedna włożyłam do piekarnika a druga czekała na swoją kolej. I właśnie ta ruga wyszła jakby nie dopieczona w środku. . A pieklam nawet trochę dłużej niż pierwsza turę. I tu jest pytanie czy to wina tego ze ciasto czekało do upieczenia przez ten właśnie proszek? Przyznam że już kiedyś miałam podobna sytuacje z jednym z Pani przepisów. . I tak pytam żeby uniknąć w razie czego na przyszłość kolejnych błędów. ..
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2016 09:52 odpowiedz
Zazwyczaj może tak być w przypadku sody oczyszczonej, że ciasta z nią nie mogą czekać, ponieważ ona od razu aktywuje się w cieście. Nie zauważyłam podobnej rzeczy z proszkiem do pieczenia. Tutaj jest niewielki dodatek sody, może dlatego?
Jurkowa profil
16.08.2016 18:50 odpowiedz
Dziękuję ślicznie za odp i pozdrawiam ☺
Megajra profil
10.08.2016 09:54 odpowiedz
Potwierdzam część opinii o tych muffinach - nie wyrastają tak obficie, a nawet jak wyrosną to po wyjęciu opadają i robią się płaskie jak stół - i za estetykę odejmuję im punkty. Ale za to smak!? - rewelacja, no i ta puchatość nawet 3. dzień po upieczeniu (bo jeden wytrzymał tak długo niepożarty ;))
dancia_c profil
08.08.2016 21:28 odpowiedz
Pyszne. Polecam
iwona79 profil
07.08.2016 12:39 odpowiedz
Jeśli ktoś się jeszcze zastanawia czy upiec te muffiny to nie ma na co dłużej czekać. Są pyszne! Wilgotne, cytrynowe i oryginalne przez dodatek cukinii. Piekłam już z tego bloga muffiny jagodowe (które średnio mi smakowały) i potrójnie czekoladowe (bardzo dobre!), ale te przebijają wszystkie. Trochę mi "klapły", ale wspaniały smak rekompensuje wszystko.
AneX profil
06.08.2016 18:59 odpowiedz
Piekłem je już drugi raz. Za pierwszym super! Za drugim dałam jogurt naturalny, nie miałam śmietany. Ciasto wyszło rzadsze, piekly się znacznie dłużej, nawet wyjmujac z obawy przed spalaniem spodu, potyczek był lekko mokry w niektórych. Mniej też wyrosły.
Co może być przyczyną? Jogurt? Daje się go mniej niż śmietany?
Doro74Kraków profil
06.08.2016 22:24 odpowiedz
Trzeba piec do tzw. suchego patyczka czyli patyczek ma być suchy, nie powinno być na nim śladów mokrego ciasta ale rozumiem obawy odnośnie spalenia spodu. Jogurtu dajesz tyle samo co śmietany. Najlepszy jest jogurt grecki bo jest gęsty a te zwykłe są wodniste więc jeśli użyłaś jogurtu tego zwyczajnego to faktycznie mógł rozrzedzić ciasto przez co mniej wyrosło i musiałaś piec dłużej.
Doro74Kraków profil
06.08.2016 22:52 odpowiedz
Chyba trochę niezrozumiale napisałam. Chodziło mi o kiepską jakość jogurtu. Jakiś czas temu niestety podobnie mi się zdarzyło. Nawet nie pamiętam co to za ciasto piekłam no i co to za jogurt był a szkoda bo mogę znowu na niego trafić.
05.08.2016 12:21 odpowiedz
Pani Doroto, czy zamiast oleju mogę dodać stopione masło? :)
pyriela profil
04.08.2016 23:07 odpowiedz
Dorotko przepis bomba :) Dziś chcę powtórzyć tylko jest 23.0 a ja nie mam w domu cytryny ;( czy aromat cytrynowy zastąpi choć po części albo czym zastąpić ??
Magdalena77 profil
04.08.2016 12:07 odpowiedz
Moje muffiny wyszły gorzkie. Dlaczego tak się mogło stać?
agnsud profil
04.08.2016 17:07 odpowiedz
Może otarłaś zbyt grubo skórkę z cytryny (białe albedo jest gorzkie)? Cukinie raczej gorzkie nie bywają więc to jedyne, co przychodzi mi do głowy
bebett profil
05.08.2016 23:01 odpowiedz
czasem cukinia jest gorzka i wtedy psuje wszystko, trzeba spróbować kawałek surowej cukinii przed dodaniem
Tygrys profil
07.08.2016 18:21 odpowiedz
Cukinie hodowane z użyciem dużej ilości nawozu bywają naprawdę gorzkie - ja staram się je kupować wyłącznie w sezonie i tylko na targu, ale nawet wtedy tylko od wybranych sprzedawców, bo rzeczywiście, gorzka cukinia psuje całe danie.
agnsud profil
03.08.2016 19:02 odpowiedz
G-E-N-I-A-L-N-E!
beadmi profil
03.08.2016 12:27 odpowiedz
Bardzo wilgotne i przepyszne! Polecam!
Rysia28 profil
01.08.2016 22:45 odpowiedz
PYSZNE! Potwórzę się z poprzednimi komentarzami, ale muszę -wilgotne, nie za słodkie, mocno cytrynowe... Mój hit tegorocznych wakacji. Dodaję moje zdjęcie i pozdrawiam:)
Kamelcia profil
01.08.2016 18:43 odpowiedz
Pyszne! Mocno cytrynowe i wilgotne. Od teraz moje ulubione :)
arachia1 profil
30.07.2016 09:26 odpowiedz
A jeszcze pytanie: czy z 1,5 szklanku cukru i 3-4 łyżek soku z cytryny wychodzi lukier? Mi nie wyszedł,użyłam chyba soku z 1,5 cytryny a i tak był bardzo gęsty.
suzzzana profil
02.08.2016 13:15 odpowiedz
Użyłaś cukru czy cukru pudru? ;-)
arachia1 profil
02.08.2016 17:48 odpowiedz
Nie,no, jasne, że pudru...
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
29.07.2016 17:06 odpowiedz
Zapytam tak z ciekawości, czy Wam też muffinki "siadają " po wyjęciu z piekarnika? Tylko z tymi mam ten problem☺
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2016 17:07 odpowiedz
Nie. Może za długo mieszane?
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
31.07.2016 01:00 odpowiedz
Raczej to nie to, bo mieszane krótko. Wyglądają jak serniczki
arachia1 profil
29.07.2016 22:01 odpowiedz
A mi lekko siadły właśnie;) mimo to są świetne, chociaż następnym razem zwiększę dawkę cytryny w cieście :)
Dagissa profil
02.08.2016 12:48 odpowiedz
Moje też oklapły niestety :(
Olmusia profil
29.07.2016 14:27 odpowiedz
Bardzo dobre, właśnie zrobiłam :) Wprawdzie trochę mało cytrynowe, ale to moja wina bo przy podwajaniu porcji zapomniałam dać więcej soku :p Ale i tak super!
lejla130 profil
29.07.2016 11:19 odpowiedz
Mam pytanko,jeśli ma być bez laktozy(śmietany 12% jeszcze nigdy nie widziałam) to lepiej dodać mleczko kokosowe czy mleko bez laktozy?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2016 16:45 odpowiedz
Lepszy były jogurt np. sojowy. 
lejla130 profil
18.08.2016 12:04 odpowiedz
Dziękuję ,zrobiłam z jogurtem bez laktozy,pyszne ciasto ,zrobione już chyba ze 4 razy :)
Podwoiłam ilość produktów i piekłam w formie 35x25cm.
Z porcji podanej w przepisie wychodzi mi 12 muffin i tortownica 18 cm(ok 4cm wysokości)
Edyta.k profil
29.07.2016 10:23 odpowiedz
Sa przepyszne!wilgotne, mocno cytrynowe... Mniam.
plainflour09 profil
28.07.2016 20:47 odpowiedz
Moje smaki. Zjadlam polowe porcji SAMA a dodam ze jeszcze nawet nie wystygly- shame on me!! ;)
Magdulka profil
27.07.2016 19:03 odpowiedz
Co zrobić jeśli nie mam kardamonu, czy bardzo zmieni smak? A może użyć czegoś innego? Pozdrawiam
sylcia profil
28.07.2016 08:46 odpowiedz
Nie wchodząc w kompetencje właścicielki bloga ;) moim skromnym zdaniem uważam, że kardamon super tu pasuje. Dla mnie ma taki lekko cytrusowy rześki aromat, który super komponuje się z resztą składników.
Mags profil
28.07.2016 10:21 odpowiedz
Pewnie możesz pominąć,ale kardamon ma bajeczny smak i zmieni to charakter muffinek.
26.07.2016 23:45 odpowiedz
Przepysznie wyglądają, a ja dawno nie robiłam muffin. Cytrynowe to jedne z najlepszych :)
patkatko profil
26.07.2016 19:00 odpowiedz
Przypominają kwiaty cukinii. :)
Petronelka profil
26.07.2016 17:53 odpowiedz
Rodzinie smakowały :) Szybkie, proste i wilgotne. Nikt nie wpadł na pomysł iż w środku jest cukinia :)
Honejek profil
26.07.2016 14:29 odpowiedz
Ciasto rewelacja!! Zrobiłam podwójna porcje ,troszkę zmodyfikowałam przepis,dałam na tortownicę o średnicy 26 cm piekłam ponad godzinę i temp 180* w tym 20 minut w 170 *C z termoobiegiem !
Malgosiaki profil
26.07.2016 14:05 odpowiedz
Wyszły obłędne. Zmodyfikowałam do wersji fit. Dałam mąkę orkiszowa, jogurt zamiast smietany i ksylitol. Pyyyyycha. Dziękuję za inspirację.
beebenson profil
26.07.2016 12:45 odpowiedz
Mam tylko sześć foremek i z lenistwa postanowiłam zrobić jedno duże ciasto. Wyszło pycha!! kolory super!! Dobry sposób na przemycenie cukini do dziecięcej diety :-)
Bezata profil
09.09.2016 18:25 odpowiedz
Hej! A jakie wymiary blaszki, w której piekłaś?
beebenson profil
09.09.2016 20:53 odpowiedz
Okrągła tortownica 23 :)
Bezata profil
09.09.2016 23:32 odpowiedz
Dziękuję. Piekę jutro rano, a teraz w piekarniku - ciasto czekoladowe z cukinią. Będzie mini-festiwal ciast z cukinią.
Honejek profil
26.07.2016 11:30 odpowiedz
Mogę użyć żółtej cukini?
Dorota, Moje Wypieki
26.07.2016 14:26 odpowiedz
Tak.
Esme profil
26.07.2016 09:21 odpowiedz
Dobre kobiety, które piekłyście już te oto muffiny, czy łatwo odchodzą od papilotek? Dałoby się upiec je bez niczego...tzn w foremce do muffinek posmarowanej masłem i np oprószonej mąką?
lumpenhrabina profil
26.07.2016 11:28 odpowiedz
Wczoraj piekłam w papilotkach silikonowych - wyjmowałam bez kłopotu. Piekłam też w tortownicy wyłożonej papierem (samo dno) i tu ciasto również ładnie odeszło od obręczy. Wnioskuję, że raczej nie powinnaś mieć kłopotu :)
poisonousbean profil
26.07.2016 12:13 odpowiedz
Pieklam bez papilotek, własnie w posmarowanej formie i oproszonej mąka i miałam problem, żeby je wyjąć. Lepiej piec w papilotkach :)
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
26.07.2016 14:36 odpowiedz
Ja piekłam w formie wysmarowanej masłem i oprószonej mąką, odeszły mi bez problemu. Tylko tyle że odwróciłam formę i popukałam w nią, natychmiast wszystkie wypadły.
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
26.07.2016 13:27 odpowiedz
Tak. Ja tak zrobiłam, odeszły bez problemu.
Esme profil
26.07.2016 14:25 odpowiedz
Dziękuję dziewczyny:) To wyszło w sumie 2:1;) Spróbuję upiec bez.
edyta777 profil
25.07.2016 20:17 odpowiedz
Zrobiłam 12 babeczek i sporo ciasta mi zostało. Upiekłam je w tortownicy i wyszedł mi cudowny blat na tort. Tylko zastanawiam się Pani Dorotko, czy do tak delikatnego i subtelnego smaku ciasta pasowały jakiś krem? Dziękuję za wspaniałe przepisy, z których korzystam już od 2 lat.
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2016 22:01 odpowiedz
Tak, pasowałby krem z ciasta marchewkowego :). Z serka kremowego. 
edyta777 profil
25.07.2016 22:27 odpowiedz
Tak też zrobię. Tylko muszę jutro upiec kolejne blaty, bo babeczki zniknęły jeszcze na gorąco, a blat zjedliśmy przed chwilą. Dziękuję za rady i przesmaczne przepisy B-)
Justyś_88 profil
25.07.2016 20:01 odpowiedz
Jestem w lekkim szoku, bo mimo wszystko nie spodziewałam się, że muffinki wyjdą aż tak smaczne:). Mnie ciasta starczyło na raz, ale papilotki wypełnione były po sam brzeg:).
Vansen profil
25.07.2016 19:53 odpowiedz
Zrobiłam natychmiast po zobaczeniu przepisu.... Przepyszne! Trzymałam znacznie dłużej w piekarniku ponieważ patyczek był cały czas oklejony ciastem. Nie lukrowałam, bo my jakoś nie lukrowi, ale i tak wspaniałe. Wilgotne, miękkie, cytronowe... nie wiem jak na drugi dzień i się nie dowiem, bo nie dotrwają ;) Aaaa i następnym razem dam odrobinę mniej cukru, ale to rzecz umowna. Kto co lubi. Polecam i życzę smacznego!
edyta777 profil
25.07.2016 19:39 odpowiedz
Najcudowniejsze i najsmaczniejsze babeczki, jakie kiedykolwiek w życiu jadłam. Mięciutkie i wilgotne. Zniknęły na gorąco, zanim zdążyłam zrobić lukier. Rewelacja.
edyta777 profil
25.07.2016 22:36 odpowiedz
Czy mogłaby Pani wycofać moją ocenę. Miało być 10 a wyszło 7. Przepis jest rewelacyjny. Brak skali żeby go ocenić.
poisonousbean profil
25.07.2016 16:50 odpowiedz
Właśnie się pieką :) Ciasta wyszło na dwa razy więcej babeczek niż w przepisie, a formę mam raczej normalnych wymiarów, z Wilsona ;)
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2016 22:02 odpowiedz
Ja również mam formę Wiltona, ale to zależy od wielkości papilotek. Może Twoje były malutkie? ;-)
poisonousbean profil
26.07.2016 12:16 odpowiedz
Pieklam bez papilotek, bo nie lubię jak później są takie tłuste i nie widać wzorów :D później wlozylam do papilotek. Ale nie powinnam była tak robić, bo ciężko było je wyjąć z formy, mimo że posmarowalam i oproszylam mąka. Mimo wszystko babeczki były tak pyszne, że wszystkie zniknęły błyskawicznie :)) polecam
Kamelcia profil
25.07.2016 15:15 odpowiedz
O rany, piękna kolorystyka, wyglądają kusząco! :) dzisiaj koniecznie muszę zrobić. Odkąd spróbowałam lemon curdu wszystkie cytrynowe wypieki przywodzą mi na myśl jego smak :)
Kołkogonek profil
25.07.2016 14:29 odpowiedz
230g cukinii to ile będzie w szklankach? :) Nie mam wagi, nie umiem tego ocenić na oko, cukinię mam w ogródku i nie wiem, ile waży. :) Ktoś wie? Zmierzył?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2016 14:47 odpowiedz
Trochę większa cukinia niż na zdjęciu. Nie podaję na szklanki, ponieważ wystarczy ją mocniej ścisnąć i zajmie o połowę mniejszą objętość.
Kołkogonek profil
25.07.2016 14:49 odpowiedz
Świetnie, dziękuję bardzo. :)
Marysia123 profil
29.07.2016 10:48 odpowiedz
Hmm a ja mam gigantyczną cukinię i muszę odkroić kawałek (ten sam problem, brak wagi). Ma ktoś zdjęcie ciasta przed upieczeniem, żeby zobaczyć do jakiej konsystencji mam je doprowadzić?
lejla130 profil
18.08.2016 14:10 odpowiedz
230g cukinii- to u mnie 2 szklanki (szklanka o poj. 250 ml) luźno włożonej cukinii.
olamari profil
25.07.2016 13:07 odpowiedz
Wyglądają cudownie! Niestety nie mam foremki na muffinki, zamierzam zrobić w keksówce lub tortownicy, chyba to nie zaszkodzi i ciasto wyrośnie? Czy trzeba coś zmienić?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2016 13:10 odpowiedz
Lepiej w tortownicy, lepsze warunki do pieczenia - ciasto jest dość wilgotne i w keksówce piekłoby się może zbyt długo. Nie trzeba wprowadzać zmian, pieczemy do suchego patyczka. Czas pieczenia wydłuży się, większe ciasto piecze się dłużej niż mniejsze muffiny.
ewalina profil
25.07.2016 13:06 odpowiedz
czy można użyć śmietany 18%?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2016 13:08 odpowiedz
Tak, choć jeśli masz maślankę, kefir lub zsiadłe mleko - lepiej. Będą lżejsze.
Marysia123 profil
29.07.2016 10:46 odpowiedz
Czyli jogurt też będzie ok?
Doro74Kraków profil
29.07.2016 13:34 odpowiedz
Tak :).
Karolairena profil
25.07.2016 12:55 odpowiedz
Przepis podobny do "Włoskiego ciasta z cukinią i cytrynowym lukrem " (Mój ulubiony przepis ). Muszę koniecznie spróbować.
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2016 13:01 odpowiedz
Wypróbuj, są zupełnie inne :-).
agaserafin profil
25.07.2016 13:04 odpowiedz
A które lepsze? ;)
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2016 13:06 odpowiedz
Oba ciasta są pyszne, każde inne :-).
Karolairena profil
29.11.2016 13:59 odpowiedz
Wypróbowałam. Były smaczne ale to włoskie ciasto z cukinią zdecydowanie wygrywa.





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach