Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 25 sierpnia 2016

Naleśniki bezglutenowe

Naleśniki bezglutenowe, do których nie kupuję mniej popularnych mąk bezglutenowych. Składniki na nie zapewne macie w swoim domu - to kasza jaglana, płatki owsiane, skrobia ziemniaczana... W ten sposób nie muszę gromadzić mąk, których i tak później nie wykorzystam (lub będę korzystała z nich rzadko). Smażę je dla urozmaicenia naszej diety, by wprowadzić do niej więcej kasz i płatków. Są bardzo smaczne - lekko orzechowe dzięki płatkom owsianym, giętkie i sprężyste. Czasem, na wzór naleśników z przepisu Roux, zamiast części mleka dodaję do nich odrobinę śmietany kremówki, by ciasto było delikatniejsze i bardziej rozpływało się w ustach ;-). Polecam do przetestowania!

Smażyłam na patelni o średnicy 25 cm.

Składniki na 12 sztuk:

  • 120 g kaszy jaglanej
  • 60 g płatków owsianych
  • 4 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 4 duże jajka
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 1,5 szklanki mleka (zwykłego lub roślinnego)
  • szczypta soli

Kaszę jaglaną i płatki owsiane zemleć do otrzymania gładkiej mąki - na przykład w młynku do kawy*. Obie mąki wsypać do większego naczynia, dodać pozostałe składniki i zmiksować blenderem do otrzymania gładkiego ciasta (otrzymane ciasto będzie rzadkie). 

Smażyć na nieprzywierającej patelni z obu stron, do lekko złotego koloru (przed każdym wylaniem ciasta na petelnię ponownie je wymieszać). Podawać z ulubionymi dodatkami.

Uwaga: w wersji wytrawnej wystarczy pominąć cukier. Płatki owsiane  - dla osób na diecie - kupujemy niezanieczyszczone glutenem.

* Można oczywiście użyć gotowej mąki jaglanej i owsianej.

Smacznego :-).

Naleśniki bezglutenowe

Naleśniki bezglutenowe

Źródło przepisu - GrainMillWagon.com.

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 2)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (26)
Gość: Szymszym
20.01.2017 15:42 odpowiedz
Jak zwykle ekstra przepis :)
Gość: Blendman
02.12.2016 14:21 odpowiedz
Ja najczęściej robię z ciecierzycy. Uwielbiam :)
FUKSJA profil
05.06.2017 08:41 odpowiedz
PODAJ MI PROSZE PRZEPIS :)
Gość: Gosia
01.12.2016 06:55 odpowiedz
Czy ciasto mogłabym odstawić na noc do lodówki i smażyć rano?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 09:50 odpowiedz
Tak, rano dobrze wymieszać.
Gość: Kaś
27.11.2016 00:53 odpowiedz
Z góry przepraszam, bo moje pytanie jest trochę głupie... ale chodzi o nieugotowaną kaszę jaglaną, prawda?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2016 10:55 odpowiedz
Tak.
mici_o profil
07.09.2016 14:56 odpowiedz
Trzymałam się ścisle przepisu, tylko ilość cukru zmniejszyłam do szczypty. Dałam mleko roslinne- owsiane. Reszta bez zmian. Zblendowalam wszystko w blenderze kielichowym i faktycznie wyszlo rzadkie. Z małą obawą wlałam na patelnie i...usmażyły sie bez problemu :) mimo braku super patelni( za kazdym razem natłuszczałam ociupinę patelnię))Puszyste i delikatne. Zjadłam z serem i malinami. Pycha! Polecam!
Rollo profil
29.08.2016 22:21 odpowiedz
Dzień dobry Pani Dorotko, a raczej Dobry wieczór :)a jeśli użyje gotowej mąki jaglanej i owsianej to w tych samych ilościach co kasze i płatki ( 120g i 60g )? I jeśli nie mam nieprzywierającej patelni to mogę ją natłuścić olejem kokosowym?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2016 21:02 odpowiedz
Tak, w tej samej ilości. Waga produktu nie zmienia się po zmieleniu. Można natłuścić.
iwona82 profil
28.08.2016 23:16 odpowiedz
Czy uzywała pani blendera KA do zmielenia kaszy badz płatków? jesli tak to z jakim rezultatem?
dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2016 12:54 odpowiedz
Nigdy nie uzywałam.
Rusti profil
26.08.2016 18:51 odpowiedz
Czy można pominąć skrobie lub czymś ją zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2016 00:57 odpowiedz
Nie można. Można zastąpić skrobią kukurydzianą lub z tapioki.
lmag profil
26.08.2016 14:31 odpowiedz
Czy można wykonać naleśniki bez dodatku płatków owsianych, powiększając o odpowiednia ilość kaszy jaglanej?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2016 00:57 odpowiedz
Lepiej trzymać się przepisu :).
white_coffe profil
26.08.2016 14:29 odpowiedz
o cos dla mnie ;)
Ale z tym owsem bedzie ciezko- nawet sklepie bio eko ktory mam pod nosem nie ma takich platkow owsianych ani maki owsianej na ktorej nie bylo by informacji ze moze zawierac sladowe ilosci glutenu :/ (jak sprawdzic jaka to jest sladowa ilosc?)
wiec jesli wiecie gdzie kupic takie niezanieczyszczone to dajcie znac
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2016 00:58 odpowiedz
W internecie można bez problemu zakupić płatki z certyfikatem. 
zajacowo profil
30.08.2016 07:59 odpowiedz
płatki owsiane wolne od glutenu produkuje np Provena, albo Amarello.
Te pierwsze dostępne w Carrefour, Organic a drugie np w Tesco.
Pani Gie profil
27.09.2016 21:46 odpowiedz
Najtaniej wychodzą zamówione w większej ilości przez internet w sklepie Bezglutenu albo Glutenexu- pod warunkiem, że dużo ich zużywasz. :)
25.08.2016 20:08 odpowiedz
owies zawiera gluten. a więc płatki owsiane odpadają kategorycznie!

źródło: http://www.celiakia.pl/produkty-dozwolone/
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2016 20:10 odpowiedz
Trzeba zakupić płatki owsiane niezanieczyszczone glutenem. Cytuję "95% celiaków toleruje owies, o ile ten pochodzi z czystych upraw, niezanieczyszczonych innymi zbożami." 
strawmerry profil
25.08.2016 20:50 odpowiedz
Dokładnie. Ciągle masa osób powiela informacje o tym że owies zawiera gluten. Owies sam z siebie nie zawiera glutenu, ale może zostac nim zanieczyszczony. Wystarczy kupić płatki z certyfikatem na nie zawieranie glutenu.
Emila3000 profil
26.08.2016 19:05 odpowiedz
przecież w tej tabelce pisze, że owies może być zanieczyszczony glutenem, ale go nie zawiera!
ptysiu666 profil
30.08.2016 10:20 odpowiedz
Przecież jest dostępna i mąka i płatki bez glutenu, to super cenne informacje i nie wiem skąd ten problem ;) super pomysł i wsparcie dla wszystkich fanów naleśników, którzy musZą kombinować ;) oby takich więcej ;)
ptysiu666 profil
30.08.2016 10:21 odpowiedz
A co Ci mówi "zwykły owies"?





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach