Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


niedziela, 19 sierpnia 2007

Staromodne ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe z "Feast" Nigelli Lawson. Zakochałam się w nim od pierwszego gryza, i to wcale nie dlatego, że Nigelli, ale dlatego, że naprawdę smaczne ;-). Pierwsze moje skojarzenie - nasz murzynek. Ale jest w nim coś innego, niebywała wilgotność, intensywność, miękkość. Na pewno ciasto to nie raz posłuży mi jako baza do innych wypieków. Jedynie masa (i tu się muszę zgodzić z Ipanemą, która wyciągnęła przepis na GP) nieco zbyt 'piaskowa' czy raczej 'pudrowa', sami zobaczycie. Nie mniej - połączenie mi smakowało. Ciasto wygląda wspaniale i może uchodzić nawet za tort. Ponadto - jeszcze jeden plus - Nigella dba o mamy mające dzieci, bo podaje przepisy proste i szybkie ;-) Ciasto to zrobiłam podczas poobiedniej drzemki Poli (a ona długo nie śpi...), zresztą poczytajcie przepis, naprawdę żadnej filozofii tu nie ma :-). A los ciasta był z góry zaplanowany - 'poszło' dla siostry, szwagra i ich gości. Bardzo polecam!

Najpierw polecam obejrzeć filmik z przygotowania ciasta:

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki pszennej
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 40 g kakao 
  • 175 g masła
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 150 ml kwaśnej śmietany 18%

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Prościej być nie może: wszystkie składniki ciasta należy umieścić w jednym naczyniu (np. w malakserze) i zmiksować do otrzymania gładkiej, gęstej masy. Masa jest bardzo, bardzo gęsta, dlatego tak ważne jest dokładne usunięcie wszystkich grudek.

Powstałe ciasto podzielić na 2 części. Jeśli posiadamy 2 tortownice o średnicy 20 cm, to wyłożyć je papierem, do każdej nałożyć połowę masy, wyrównać i piec około 25 - 30 minut w temperaturze 180ºC, do tzw. suchego patyczka. Jeśli nie posiadamy - jak ja - druga część ciasta spokojnie czeka, aż upieczemy pierwszą. Ciasto podczas pieczenia popęka, absolutnie nie należy się tym nie martwić, to normalne, masa wyrówna wszystkie niedoskonałości.

Składniki na czekoladową masę kremową:

  • 75 g masła
  • 175 g gorzkiej czekolady
  • 300 g cukru pudru
  • 1 łyżka złocistego syropu (można zastąpić płynnym miodem)
  • 125 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Czekoladę wraz z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić. Dodać złocisty syrop, kwaśną śmietanę i wanilię i wymieszać do połączenia. Do osobnego naczynia przesiać cukier puder, by usunąć grudki. Wszystko razem połączyć, najlepiej mikserem, powstała masa powinna być idealnie gładka! Jeśli będziecie uważać, że masa jest zbyt gęsta, można dodać łyżeczkę wrzącej wody: masa powinna być na tyle rzadka, by dać sie dobrze rozprowadzić po cieście i na tyle gęsta, by z niego nie spływać - ja to pominęłam, masa była ok.

Ponadto:

  • cukrowe kwiatki do dekoracji

Upieczone ciasto wystudzić. Jedną część ułożyć na talerzu/tortownicy, na nią rozsmarować 1/3 masy (zostawiając po 2 cm od brzegu, by masa nie wypłynęła, po nałożeniu drugiej części ciasta), przykryć drugim krążkiem. Na górze rozsmarować kolejną 1/3 masy, a boki pokryć pozostałą 1/3. Udekorować.

Smacznego :-).

Staromodne ciasto czekoladowe

Staromodne ciasto czekoladowe

Średnia ocena: 7.1  (liczba głosów: 25)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (319)
1 | 2 | 3    
kkkamaaa profil
07.05.2017 10:26 odpowiedz
Zjedzone ze smakiem, ale ilość cukru pudru w kremie zmniejszona do 200g - dla nas było wystarczająco słodko ;)
Gość: ania
06.04.2017 23:48 odpowiedz
Doroto, poleca Pani to ciasto jako niespodziankę dla dziecka? I jak rozpuszcza się czekoladę z masłem - razem włożyć czy najpierw jedno, podgrzać potem drugie/ Dziekuję.
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2017 18:31 odpowiedz
Nadaje się powyższe ciasto. Czekoladę, posiekaną i masło w kosteczkach umieszczamy razem w miseczce nad parującym wrzątkiem, co pewien czas mieszając.
Gość: ania
07.04.2017 19:35 odpowiedz
Ok, to już wiem :) Bardzo, bardzo dziękuję :)
Gość: Agnieszka
01.04.2017 14:58 odpowiedz
Witam serdecznie!
To mój pierwszy komentarz. Dziękuję za tak piękną i różnorodną kolekcję przepisów :-) Co do tego ciasta, miło znaleźć coś szybkiego, a zarazem "elegancko-tortowego" :-) Co do tego przepisu i problemów z grudkami w masie, ja po prostu siałam cukier puder (i miksowałam) do gotowej mieszanki czekoladowej i nie było mowy o grudkach :-)
Pozdrawiam serdecznie!
Gość: aneta
18.03.2017 10:49 odpowiedz
Witam , mam problem z kremem. Zrobiłam wszystko jak w przepisie , tylko zamiast syropu dodałam płynny miód. Miksuje już ponad pół godziny a w kremie dalej czuć "piasek" - tak jakby nierozpuszczony cukier puder. Krem już się zrobił rzadszy przez to miksowanie. Co mam zrobic by był gładki? Można go jakoś uratować? proszę o szybka odp
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2017 10:51 odpowiedz
Ten krem taki jest, w nim jest czuć cukier puder. Proszę już dalej nie miksować.
Gość: aneta
18.03.2017 10:53 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź :)))
Gość: Monika
02.03.2017 18:08 odpowiedz
Pani Dorotko. Chcę mamie zrobić na urodziny zrobić taki torcik. Z czego wykonać napis? Co Pani proponuje?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2017 10:27 odpowiedz
Ja wykorzystałabym polewę czekoladową (ganache), może z białej czekolady?
Gość: Weronika
08.12.2016 22:24 odpowiedz
Czy mogę zastąpić śmietanę kwaśną na śmietanę sojową? Bądź jakąś inną?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 11:12 odpowiedz
Powinien być kwaśny składnik: maślanka, jefir, jogurt - można coś znaleźć sojowego z tych produktów?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 11:13 odpowiedz
ps. jeśli śmietana sojowa jest kwaśna, nie słodka - można jej użyć.
izaruda profil
16.10.2016 09:54 odpowiedz
A gdyby chciała zastąpić formę na np keksowa to jaki rozmiar powinnam wybrac ? Pozdrawiam cieplutko
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2016 11:22 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć dokładny rozmiar, ale ciasto nie powinno zająć więcej niż 2/3 - 3/4 objętości foremki.
megika profil
17.08.2016 20:30 odpowiedz
Ciasto super, ale krem mi nieposzedl (ale to rzecz gustu). Napewno zrobie z innym kremem. Moze ktos juz robil z innym krem?
madziusia86 profil
12.06.2016 18:15 odpowiedz
Z prawdziwą przyjemnością wypróbowałam przepis. Ciasto się udało, było wilgotne i bardzo czekoladowe. Zmniejszyłam ilość cukru w kremie. Coś dla wielbicieli czekolady :)
Ksymi profil
22.05.2016 17:02 odpowiedz
Kocham to ciasto. Wilgotne, miekkie i obłędnie czekoladowe. Robi się 5 min- nie używam miksera- wszystko wrzucam do miski i mieszam ręcznie. ZAWSZE wychodzi :-) Zamiast kremem przekładam konfiturą wisniową a na wierzch polewa czekoladowa. Rewelacja!
agni76 profil
06.05.2016 09:34 odpowiedz
Zamierzam zrobić to ciasto, tylko zastanawiam się czy krem można zastąpić czymś mniej słodkim, bo widzę po komentarzach, że krem jest mega słodki. A gdyby tak przełożyć to ciasto domowym powidłem śliwkowym lub konfiturą malinową? Czy ktoś próbował takiej wersji? A czy ktoś piekł to ciasto z kawałkami jabłek w środku? Czytałam o gruszkach - ale czy jabłka mogą być? Pozdrawiam wszystkich
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2016 09:59 odpowiedz
Można przełożyć domową konfiturą lub dżemem. 
cappy87 profil
02.04.2016 17:12 odpowiedz
Niestety zdjęcie mi się skasowało niestety ja oprószyłam go posypką czekoladową i na środek ułożyłam też jakąś ozdobę kwiatowa ....i cóż ogólnie bardzo dobry ale obłędnie słooooodki :) tylko dla prawdziwych czekoholików: P
PauLiW profil
22.01.2016 13:54 odpowiedz
To pierwsze ciasto z tej strony, które mi nie wyszło kompletnie.
Zrobiłam tak jak w przepisie z tym że całość ciasta dałam do jednej formy. Wyrosło wspaniale, ale było tak dramatycznie delikatne że nie dało rady nawet przełożyć go ze spodu formy. Od razu połamało mi się na kilka kawałków.
Krem wyszedł.
Zmieszałam wiec pokruszone ciasto z masą, dodałam orzechy i mam : bajaderki ! ;)
Są pyszne !
ale ciasta na pewno nie powtórzę ;)
Maddelline profil
28.11.2015 14:45 odpowiedz
Ja mam pytanie: Czy to ciasto, a zwłaszcza masa jest bardzo słodka?
Czy ja czegoś dałam za dużo? :D
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2015 19:31 odpowiedz
To raczej kwestia gustu :).
Adelheid profil
02.11.2015 10:15 odpowiedz
Pyszne!!! Zrobiłam tak jak Patti. Trotownica 26cm i gruszki z kompotu, co prawda zapadły się ale wyszło pysznie, ciasto jest wilgotne ale puszyste.
Patti profil
22.09.2015 12:25 odpowiedz
Dwa szybkie pytania: 1. Czy mogę zastąpić śmietanę jogurtem? 2. Czy mogę dodać ugotowane w syropie gruszki (żeby wyglądało jak ciasto czekoladowo-migdałowe z gruszkami)?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 20:27 odpowiedz
Tak, można użyć jogurtu. Wydaje mi się, że ciasta jest zbyt dużo i gruszki się w nim 'utopią' ;-).
Patti profil
23.09.2015 22:48 odpowiedz
Wyszlo pysznie! Dodałam gruszki. Ciasta wydawało się malutko (zrobiłam z tej porcji jeden "placek" w tortownicy 26cm), więc dałam połówki gruszek i rzeczywiście się zatopiły. Na środku stanęła jedna mniejsza i ta wyglądła pięknie. W każdym razie pysznie i szybko - coś między brownie i murzynkiem :D Idealne na leniwe po południe :D
Mommie Aneta profil
06.07.2015 04:28 odpowiedz
Wykorzystalam ten przepis na tort urodzinowy dla mojego synka, tort prezentowal sie ladnie, smakowal dobrze tylko tule, ze byl zakalec!!!-nie mam pojecia co mogl byc tego przyczyna
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2015 10:52 odpowiedz
Tutaj można poczytać o możliwych przyczynach zakalca.
dalekodomasterchefa profil
23.06.2015 13:16 odpowiedz
Pani Doroto, robiłam już to ciasto i wyszło przepyszne, więc tak pomyślała, że w ramach dnia ojca mogę zrobić takie coś: ciasto z połowy porcji, a przed pieczeniem powtykac truskawki :) powinno wyjść? Czy może być zakalec?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2015 18:32 odpowiedz
Można zrobić, ale ciasto będzie piekło się dłużej - truskawki mają sporo wody :).
JoannaW. profil
18.06.2015 14:31 odpowiedz
Tort pyszny, dzieci prosiły o dokładkę, dorośli zreszta też. Mam pytanie czy to ciasto nadaje sie żeby je przełożyć masą kremowa z kwaśnego mleka?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2015 23:33 odpowiedz
Nie znam takiej masy. Czy mogłabym prosić o podzielenie się przepisem? :)
Ciasto można przekładać dowolnymi masami kremowymi.
JoannaW. profil
19.06.2015 14:28 odpowiedz
Murzynek z kremem z kwaśnego mleka moj smak z dzieciństwa, tylko ze przepis gdzieś przepadł:-( Twoj przepis na ciasto jest w smaku cudowny wiec chciałam go zrobic z kremem z kwaśnego mleka, ale przepisu brak wiec bede tworzyć wiem ze ten krem zawiera kwaśne mleko, masło i cukier puder, wiec mam nadzieje ze uda mi się odpowiednio dobrać proporcje:-) Jutro bede tworzyć więc jak uda mi sie odświeżyć ten smak to napewno sie podzielę:-) Pozdrawiam. Dziekuje ze jestes, juz sobie pieczenia bez Ciebie nie wyobrażam:)
agnsud profil
19.06.2015 15:29 odpowiedz
Ja mam przepis w starym zeszycie:
Krem:
7 łyżek cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 butelka kefiru (czyli 0,5 l), śmietany lub serka homo
1 opakowanie masła roślinnego

Zmiksować masło z cukrami, stopniowo dodając kefir
(uwaga – masa lubi się ważyc :/).
JoannaW. profil
19.06.2015 18:50 odpowiedz
Super, dziękuje, wyprobuje. Czytałam ze składniki powinny byś w temperaturze pokojowej więc moze tym sposobem uda sie uniknąć ważenia:-)
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2015 19:58 odpowiedz
Dzięki!
agnsud profil
19.06.2015 22:20
Nie a za co :)
Już raz podawałam ten przepis przy wuzetce.
I tam prawdopodobnie zrobiłam ten sam błąd - masa lubi się "warzyć" a nie "ważyć" - wklepywałam do notatek z zeszyciku cioci i nie zwróciłam uwagi :)
EvaP profil
08.05.2015 21:53 odpowiedz
Wyszedł bardzo czekoladowyyy :) Bardzo smaczny i bardzo lekki :)
edyta1464 profil
08.05.2015 21:14 odpowiedz
dla mnie za słodkie, mimo że dodałam tylko 200 g cukru pudru do masy, ale czekoladouzależniona rodzina męża łącznie z teściową na czele uznała, że to najlepsze ciasto czekoladowe jakie kiedykolwiek jedli, więc w sumie udany wypiek :)
EvaP profil
08.05.2015 13:45 odpowiedz
Czy jak dodam karob do ciasta , to powinnam dodać więcej cukru ?
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2015 17:41 odpowiedz
Niestety, nie orientuję się.
EvaP profil
08.05.2015 21:49 odpowiedz
Wyszedł smaczny :) Bardzo czekoladowyyy :)
dalekodomasterchefa profil
25.04.2015 11:02 odpowiedz
Czy ktoś może mi pomoc? Czy polaczenie tego ciasta z truskawkowym curdem będzie ok? A może po prostu truskawki rozbełtać z galaretka? Nie wiem co robić a facet juz czeka na cos słodkiego :P
dalekodomasterchefa profil
23.04.2015 20:24 odpowiedz
Droga Pani Doroto, mam pytanie :) otóż chciałabym wykonać ten torcik (imieniny narzeczonego) ale zamiast tego kremu zrobić malinowy curd w wersji truskawkowej (mam mrożone zblendowane truskawki). Czy taka zamiana kremu będzie dobra czy jednak nie nadaje się do takiego ciasta? Może będzie zbyt rzadka? Co w takim razie musiałabym zmienić? Przepraszam za zarzucenie pytaniami, ale to będzie mój pierwszy tort :(
tusia6631 profil
11.02.2015 11:26 odpowiedz
Czy ciasto można udekorować z wierzchu keksami bitej smietany? nie spłyną z tej polewy czekoladowej? : )
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 11:32 odpowiedz
Nie powinny spłynąć.
tusia6631 profil
29.01.2015 00:06 odpowiedz
Kwaśna śmietana ile ma % ?
I czy ta połowa ciasta która czeka na upieczenie (mam 1 blache) musi stac w lodówce, czy normalnie w temp pokojowej? : )
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2015 11:52 odpowiedz
18%.
Nie może stać w lodówce :).
Gość: Misia
28.01.2015 17:19 odpowiedz
Nie wyjdzie, gdy upiekę ciasto w jednej formie i przekroję?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 17:40 odpowiedz
Tak.
agatka79 profil
15.11.2014 09:44 odpowiedz
chcialoabym zrobic ta ciasto nigelli ale przelozyc ta masa http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-orzechowo---kawowy i polac polew czekolada chce zrobic tort dla dzieci
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 10:56 odpowiedz
Można tak zrobić.
Gość: Pola
01.08.2014 16:42 odpowiedz
Ciasto ogólnie wyszło pyszne.. ALE mam zastrzeżenia co do kremu. Otóż czuć był cukier puder, chrzęścił w ustach a raczej nie powinien. Mój cukier był domowej roboty, czy ten ze sklepu jest może bardziej mielony ? Wydaje mi się, że powinnam rozpuścić ten cukier, podgrzać masę. Jestem bardzo ciekawa opinii, więc proszę o odpowiedź :) Pozdrawiam.
22.07.2014 09:58 odpowiedz
super tort mniam mniam mniam...itd.")
Beata_M profil
20.06.2014 23:46 odpowiedz
Zrobiłam dziś te ciasto. Masa ładnie się upiekła w piekarniku i nawet nic nie popękało. Problem mam jednak z masą kremową. Otóż wyszła mi dość 'gorzka' w smaku (mimo, że dałam te 300 g cukru pudru) a ja lubię dość słodkie.. Czy winą może być to że dałam czekoladę 90% kakao? Może lepiej by było jakbym następnym razem dała czekoladę mleczną i mniej cukru pudru? Proszę o odpowiedź bo ciasto samo w sobie jest dobre ale brakuje mi jednak tej słodyczy :(
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 09:41 odpowiedz
Można tak zrobić, jeśli wolisz mleczną czekoladę :).
Beata_M profil
21.06.2014 14:06 odpowiedz
Przyznam, że mleczna czekolada o wiele bardziej do mnie przemawia :) To jeśli dałabym mleczną to o ile wtedy zmniejszyć ilość cukru pudru?
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 18:20 odpowiedz
Wtedy do smaku. Ciężko mi powiedzieć, dla mnie masa w ogóle nie jest zbyt gorzka :).
Beata_M profil
23.06.2014 09:42 odpowiedz
Ok super, będę więc dodawać stopniowo :) Dziękuję za informacje :) Pozdrawiam :)
EllaAnna profil
17.05.2014 22:47 odpowiedz
Ciacho super wygląda i jeszcze lepiej smakuje :) Moja córka je uwielbia :)
Gość: Ela
14.05.2014 23:08 odpowiedz
Robilam to ciasto i wszyslo super :) polecam :)
angela6 profil
16.03.2014 19:12 odpowiedz
Zrobione, bardzo dobre a szczególnie dla czekoholików. Moja masa wyszła bardzo gęsta i sztywna. Dałam dużo mniej cukru pudru ok. 1/2 szklanki a i tak jest słodziutkie bardzo. Polecam szczególnie na taką pogodę za oknem jak dzisiaj - deszcz ze śniegiem porywisty wiatr i mroczne niebo :-)
angela6 profil
15.03.2014 23:26 odpowiedz
czy masę lepiej zrobić przed podaniem czy dużo wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2014 17:53 odpowiedz
Można zrobić i przełożyć nią tort dzień wcześniej.
Misialina profil
22.02.2014 09:57 odpowiedz
Zamiast tej masy kremowej, przełożyłam go śmietanką z malinami..mnie osobiście niestety nie posmakował:(
Joasica profil
20.02.2014 12:17 odpowiedz
Zanim zabrałam się to ciasto przeczytałam komentarze, gdzie dużo osób narzeka, że ciasto jest za słodkie. Sugerując się dużą liczbą tego typu komentarzy, zmniejszyłam ilość cukru pudru o 1/3 w cieście oraz w masie i tort wyszedł... bez smaku! Czuć gorzką czekoladę w masie i tak naprawdę to wszytko... Następnym razem do masy kremowej spróbuję dodać pół na pół czekoladę z gorzką z mleczną, wydaję mi się, że może to bardzo dobrze smakować;)
Misialina profil
13.02.2014 19:46 odpowiedz
Chciałabym zrobić ciasto czekoladowe, ale trochę w innej wersji..Chcę je przełożyć kremem w taki sposób, jak jest tutaj http://www.mojewypieki.com/przepis/angel-food-cake---anielskie-ciasto-na-bialkach, żeby w środku było serduszko, jednak martwię się, czy jest ono odpowiednie..? Czy może poleca Pani jakieś inne ciasto czekoladowe? Zależy mi na tym, żeby ciasto nie było suche, chociaż z kremem raczej żadne nie powinno być..Czy może te ciasto byłoby odpowiedniejsze http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-czekoladowo---malinowy ? Bardzo bym prosiła o pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2014 19:59 odpowiedz
Oba ciasta będą dobre.
Misialina profil
14.02.2014 19:13 odpowiedz
Dziękuję bardzo :)
Gość: Selene78
30.11.2013 19:06 odpowiedz
Zrobiłam ten tort mężowi na urodziny. Jest zachwycony:) Kolejny raz Pani Doroto korzystam z Pani bloga - dziękuję:)
czekoladoholiczka profil
15.11.2013 16:35 odpowiedz
Zrobiłam na urodziny synka, ale tylko same blaty (przepyszne, choć urosły tylko około 1,5cm). Bałam się tej masy, że będzie za słodka i "piaskowa", więc masę zrobiłam z tortu Marcello, dodałam mrożone maliny. Całość wyszła intensywnie czekoladowa, wytrawna, tak jak lubimy (3latek też! ;))
słodki_świat profil
04.11.2013 21:51 odpowiedz
robiłam w ostatnią sobotę, cudownie czekoladowy, będę go robić ponownie na 13 urodziny kuzynki, jest przepyszny
Gość: Aniołek ;)
30.10.2013 21:47 odpowiedz
Mam problem... Razem z moim przyjacielem robimy ten tort dla mojego Chłopaka na urodziny w sobote, ale mamy jedną blachę o średnicy 27 cm! Jak bardzo powinniśmy powiększyć ilość składników? Z góry bardzo dzikuję za pomoc.
gaabi profil
30.09.2013 21:32 odpowiedz
Zrobiłam ciasto w formie w kształcie serca, odjęłam ponad 2/3 cukru z ciasta i z masy, obłożyłam wafelkami ww, wysypałam n wierzch m&m's i zaiwązałam wstążką do dekoracji - tort idealny dla przyjaciółki ;D
ewar profil
22.09.2013 10:48 odpowiedz
A czy blaty tego ciasta nadawałyby się do przełożenia tym malinowym kremem z tortu czekoladowo malinowego? Czy za ciężkie?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2013 11:14 odpowiedz
Nie są zbyt ciężkie, nadają się :).
Gość: K.
21.09.2013 14:34 odpowiedz
Wszystko fajnie, tylko ciasta na blaty jest tak ze dwa razy za mało i trzeba było upiec z podwójnej porcji. Albo to nam jakoś nie wyrosło. Pozdrowienia!
Gość: sylwetka78
18.09.2013 15:17 odpowiedz
Z powodu zepsutego miksera muszę zrobić ten tort ręcznie. Czy jest szansa, że mi się uda? A może jest jakiś inny przepis na podobne ciasto bez użycia miksera?
efcia profil
25.08.2013 15:57 odpowiedz
zrobilam wczoraj wieczorem i powiem szczerze, ze ciasto mi bardziej smakowalo samo niz z kremem. denerwuja mnie te krysztalki cukru pudru. nie moglam sie powstrzymac i sprobowalam ciasta zanim krem zastygl i chyba bylam zawiedziona. dzisiaj kiedy juz jest krem bardziej stalej konsystencji jest chyba jakies.. pyszniejsze :) chociaz te krysztalki.. eh ;D ciasto do powtorzenia, krem chyba nie :)
efcia profil
24.08.2013 13:01 odpowiedz
a ciasto wyglada tak oblednie, ze nie moge go nie upiec! :))
Pani Dorotko podziwiam pania:)
efcia profil
24.08.2013 13:01 odpowiedz
a ja mam takie pytanie, bo sama nie mam wagi i posluguje sie "szklankami". i jesli w przepisie mam 150ml smietany to znaczy ile to jest szklanki tej 250 albo 150? bo szukalam na roznych stronach i wyszlo mi ze to jest okolo 0,6 takiej szklanki, tylko ktorej ? tej 250 czy 150 ? przepraszam :D
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2013 18:25 odpowiedz
Tej 250 ml. 
efcia profil
24.08.2013 18:51 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz! :)
Gość: kkk
06.07.2013 17:52 odpowiedz
polewa wyszła strasznie wodnita, cały krem spłynoł...
ManiakalnySen profil
09.06.2013 15:22 odpowiedz
Moja wersja z truskawkami :)
Gość: aga
06.06.2013 14:02 odpowiedz
ja też upiekłam ciasto podczas poobiedniej drzemki Poli :-) ona też długo nie śpi
Gość: groszek
28.05.2013 12:29 odpowiedz
Zrobiłam go wczoraj. Po przeczytaniu wszystkich komentarzy ilość cukru w cieście ograniczyłam o 100g a do masy dałam około 4 łyżki. Dla mnie genialny jadłam podobne w Castellari w Szczecinie. Masa faktycznie martwiąco gęsta ale ślicznie urosła :) Dla mnie pychota :)
ania1105 profil
26.05.2013 14:47 odpowiedz
nie jest to jakiś szykowny tort, ale bardzo smaczny ;-)
Gość: aga
09.01.2014 19:03 odpowiedz
piękny!!!
gosiaa profil
19.05.2013 20:20 odpowiedz
jak dla mnie to na razie pierwszy przepis z Pani strony (a robiłam już chyba ze 100! ;) którego żałuję. ciasto to sam cukier puder, za bardzo wyczuwalny. nikomu nie przypadł do gustu i musiałam sporo wyrzucić..
07.05.2013 10:50 odpowiedz
wyglada tak ze az slinka leci:)
Gość: maurice
06.05.2013 23:32 odpowiedz
przepraszam ale ... MASA TRAGICZNA! Pani Dorotko ma pani rację że jest zbyt cukrowa i piaskowa. Cudowna masa to na bazie serka maskarpone i advokatu!!! Proszę spróbować!
agulka profil
06.05.2013 00:59 odpowiedz
wow! Łał! Ale pyszne ciasto! Zrobiłam w wersji tortu pokrytego lukrem plastycznym a krem zamieniłam na ten z babeczek urodzinowych tylko bez barwnika - rewelacja! Ciasto idealne pod fondant! Wilgotne, nie ciężkie a zdecydowanie trwalsze niż biszkopt!
Gość: Zosia
12.04.2013 19:21 odpowiedz
Będzie ten krem pasował do zwykłego biszkoptu?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 12:44 odpowiedz
Tak.
Gość: karola
27.03.2013 18:32 odpowiedz
Witam Pani Doroto ! czy mogłabym półowę składników do ciasta wykorzystać jako doł do sernika? chciałabym zrobić taki kremowy sernik ,na spodzie bardziej murzynkowym, iż brownies. Tylko jak piekę murzynki, to te masy są dość takie rzadkie. i nie wiem, czy musiałabym ją najpierw ewentualnie podpiec? czy wszystko razem? nie mieszałoby się? to a może ten przepis się całkowicie nie nadaje? :D proszę o odpowiedź i może jakieś konkretne przepisowe sugestie - z góry dziękuję ! ps. ... bo moi rodzice nie uznają brownies - zalalec :p
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 23:51 odpowiedz
Mozesz, ale uwazam, ze spod najpierw trzeba upiec calkowicie, jak w serniku red velvet. Inaczej nie wyszłyby osobne masy. 
agulka profil
06.05.2013 01:01 odpowiedz
to polecam ci sernik w cieście czekoladowym - rewelacyjny murzynek z sernikiem!
krysztal profil
26.03.2013 11:39 odpowiedz
Super czekoladowe ciasto. Bardzo słodkie ale naprawdę warto skusić się na jeden kawałek. Do kawy w sam raz. Pychota!
09.03.2013 23:31 odpowiedz
To był mój tort urodzinowy 3 lata temu, wyglądał cudnie, łatwo się go robiło, ale... smakował w zasadzie tylko mi i mojemu Narzeczonemu-czekoladożercy ;) Dla innych był za słodki, i krem nie podszedł za bardzo-choć mi akurat jego piaskowa konsystencja bardzo przypadła do gustu. Ja osobiście polecam, i mam zamiar jeszcze kiedyś zrobić,może tylko zmniejszę ilość cukru ;)
Gość: sophia
07.03.2013 18:14 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto kilka dni temu i zrobiło fururę w domu:)
Ponieważ przeczytałam komentarze dotyczące cukru, dawałam go po trochu i próbowałam, czy już starczy:) Dałam ok. 150 g do ciasta i 100 g do masy (konsystencja w porządku).
Pozdrawiam:)
Gość: ciasteczek
06.02.2013 14:22 odpowiedz
ciasto w miare, jednak krem wyszedł obrzydliwy a robiłam zgodnie z przepisem.
Nie za bardzo mi i moim domownikom smakuje. Wyglądał pysznie ale niestety nie polecam.
Mogę tylko dać 5/10.
młodziutka 26 profil
23.01.2013 15:48 odpowiedz
Mocno, mocno słodkie ciasto ;) Dla mnie wręcz idealne, ale niektórym to aż przeszkadzało . Wyszło mi mocno trochę zbite, ale przynajmniej nie miałam problemu z krojeniem. Masa idealna, nie rozpływała się, i nie była też twarda jak skała. Torcik przepyszny ;)
Gość: kura domowa
14.01.2013 14:06 odpowiedz
ja też już "po" cieście. i choć uwielbiam czekoladę i te najsłodsze ciasta piekę chętnie, to tutaj zdecydowanie przeszkadza mi tez cukier puder. zmniejszyłam jego ilość w cieście i kremie, ale i tak niewystarczająco, bo baardzo słodki. w kremie dominujący smak tego cukru pudru przeszkadza mi po prostu. jak dla mnie 4/10
Gość: kamafisz
13.01.2013 11:24 odpowiedz
Ciasto bardzo szybkie i proste, ale mnie nie zachwyciło. Do masy dałam 1/3 ilosci cukru, a i tak było bardzo słodkie i cukier trzeszcząco wyczuwalny. Zdecydowanie nie jest to moje ulubione ciasto. Mimo to będę próbować innych. Pozdrawiam i życzę zawsze smacznego :)
Gość: kura domowa
12.01.2013 18:08 odpowiedz
Pani Doroto, czy pani zdaniem będzie pasowało, jesli dodałabym np. kawałki bananów na pierwszy blat i pokryła to kremem i kolejnym blatem wg przepisu?
Gość: Marita
11.01.2013 20:31 odpowiedz
Moja tortownica ma średnice 24 cm, zastanawiam sie czy powinnam zwiekszyć ilośc składników?, martwię się że bedzie zbyt płaskie.czy poprostu upiec podwójnie czyli składniki razy 2, ale czy nie bedzie zbyt wysokie? Cudny blog.Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2013 21:48 odpowiedz
Na pewno trzeba zwiększyć ilość składników, najlepiej obliczyć ilość wg przeliczarki.
pozdrawiam!
Gość: Ludek
20.12.2012 13:11 odpowiedz
A czy nie można upiec jednego placka i przekroić po upieczeniu ?
Gość: Marylka
24.01.2014 08:56 odpowiedz
Podbijam pytanie. Można przekroić 1 placek??
Gość: aga
24.01.2014 10:36 odpowiedz
z wcześniejszych komentarzy:

"Gość: cynamon
28.03.2009 09:51
Chciałam zapytać czy można upiec całość ciasta od razu, w jednej tortownicy, a później je przekroić na pół. zgaduję, że należy wydłużyć czas piecznenia. Czyżby dwukrotnie?

Dorota, Moje Wypieki
28.03.2009 14:09
Tak, można tak upiec (choć ja bym jednak piekła dwukrotnie, w razie czego nie będzie zakalca), ale czasu nie wydłuzaj dwukrotnie, po prostu sprawdzaj patyczkiem, by z kolei nie przesuszyć ciasta. Czekoladę do kremu mozna dać mleczną, choć lepiej pół na pół - mleczna się gorzej topi. Nada sie tu też krem z nutelli i mascarpone, będzie pyszny torcik :) pozdrawiam"

tylko po co się wysilać i szukać? a i wyszukiwarka w komentarzach działa bez zarzutu;p lepiej z uporem pytać i pytać, do znudzenia...
pzdr
aga (ineska)
Gość: M.
24.01.2014 15:28 odpowiedz
Ale z Ciebie pierdoła, przepraszam i dziękuję. Następnym razem poszukam. Pozdrawiam
Gość: kruszysia
24.01.2014 18:30 odpowiedz
Wersal, doprawdy! :-)
No i widzisz, Inesko, na co Ci to było!
malinka 84 profil
19.12.2012 13:01 odpowiedz
wyszło przepyszne, choć nie wyrosło mi chyba tak ładnie jak powinno.. najpierw blenderem mieszałam, ale niedokładnie było więc mikserem jeszcze zrobiłam, może jednak ciut za długo.. starałam się jak najkrócej. Składnik były ciepłe i przesiane, więc tylko długość miksowania mogła zawinić. Foremkę mam o średnicy 21cm, ale myślę że to nie spłaszczyło aż tak ciasta ;) Ale w smaku jest mega :D Aha i zmniejszyłam o połowę cukier puder, i w cieście i w kremie, dla mnie idealnie słodkie ;)) Zdecydowanie ulubione :D następne będzie lepsze ;)
malinka 84 profil
18.12.2012 10:38 odpowiedz
chciałabym jednak zmniejszyć ilość cukru pudru, bo za słodkie będzie.. choćby w masie kremowej. I tu pytanie, czy pozostałe składniki też powinnam zmienić ich ilości?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2012 10:57 odpowiedz
Ilość pozostałych składników nie zmieniasz (tylko wtedy, jesli zmieniasz wielkosć formy).
malinka 84 profil
18.12.2012 11:15 odpowiedz
Super, dziękuję za szybką odpowiedź. Pozdrawiam Dorotko :)
Gość: anieska
17.12.2012 00:20 odpowiedz
Pani Doroto, complimenti za stronke. To moja ulubiona na poprawe humoru. Mam pytanie czym zastapic kwasna smietane? Tu u mnie na sycylijskiej prowincji niedostepna.. (jest za to kefir) Pozdrawiam smacznie:)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2012 20:04 odpowiedz
A jest może creme fraiche? Może byc i kefir :).
Gość: aga
16.12.2012 15:53 odpowiedz
Jak dla mnie jest zdecydowanie za słodkie, masa mogłaby się obyć chyba spokojnie bez cukru pudru:) na masę pomiędzy warstwami dorzuciłam trochę dżemu wisniowego i musze przyznać, że przez to dużo zyskało:) Polecam spróbować:)
malinka 84 profil
13.12.2012 13:14 odpowiedz
o Boże, ślinka cieknie :)) jutro robię :)) albo dziś jak nie wytrzymam.
Gość: Agata
13.12.2012 11:54 odpowiedz
Witam! Blog jest cudowny ! Właśnie robię ten tort do przedszkola na urodziny mojej córki, chociaz raczej jestem laikiem w pieczeniu tortow. Zastanawiam się czy mogłabym przełożyć to ciasto jakaś lżejsza masa np. z tortu bezowego? Może lepsza będzie masa z nuteli i setka mascarpone? Proszę o radę.
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 12:40 odpowiedz
Możesz przełozyc dowolną masą, zależy od Twojego upodobania. Wszystkie przez Ciebie wymienione będą tutaj pasować.
Gość: Agata
13.12.2012 12:48 odpowiedz
Dziękuje bardzo! Ciasto już upieklam, pięknie wyrosło a w smaku cudownie czekoladowe !
Gość: sidebe
09.12.2012 18:00 odpowiedz
Nie wiem, jak to się stało, ale ciasto urosło mi na kilometr... Chyba wysokość jest równa średnicy... Katastrofa! :( Pierwszy przepis z Pani strony, który mi nie wyszedł, a próbowałam ich już bardzo wiele. Uwielbiam Pani pomysły!
Gość: Sylwia
06.12.2012 15:19 odpowiedz
Witam, wczoraj upiekłam ciasto, z braku kwaśnej była słodka śmietana, wszystko piekłam na jeden raz. Wyszło naprawdę superaśne ciacho, wilgotne, wyrośnięte i naprawdę pycha - wykorzystałam je do zrobienia "cake pops" Reniferów. Super się udały i są/były pyszne :-)
Gość: Urodzinowi goscie
29.10.2012 11:39 odpowiedz
Zrobiony, wygladal pieknie ale smak rozczarowal - krem byl tak slodki, ze mdlacy. To dla prawdziwych cukro-fanow, dla nas niestety nie.
Gość: ania
28.10.2012 21:31 odpowiedz
Właśnie upieczone i częściowo z wielkim smakiem pożarte:) Robiłam w formie kwadratowej o boku ok. 20 cm, każdy blat miał jedynie ok. 1,5 cm wysokości - nie wiem czy to nie za mało, ale w smaku rewelacja, a wygląd... jedliśmy jeszcze ciepłe, więc lało się na potęgę:) i o to chodziło:) super ciacho:)
Gość: Gosia
27.10.2012 13:50 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto z małą modyfikacją: zamiast kremu czekoladowego przełożyłam konfiturą pomarańczową (też zrobioną z przepisu Dorotki). Wyszło pyyyyyycha, wszyscy degustatorzy zachwyceni:) polecam!
Gość: ulkaa
15.10.2012 17:49 odpowiedz
Tylko jajka były wyjęte prosto z lodówki... No i śmietana... Resztę specjalnie przez dłuższy czas trzymałam w temp.pokojowej.... Mogło te dwa składniki być przyczyną?
Gość: Bunny
15.10.2012 19:23 odpowiedz
niestety nawet jeden składnik o T lodówkowej może wszystko popsuć ;c Wiem z własnego przykładu przy cieście jogurtowym ze śliwkami które drugi raz robione z wszystkim w T pokojowej wyszło super :)
Gość: ulkaa
13.10.2012 16:20 odpowiedz
Niestety,mnie ciasto nie wyszło zupełnie, w ogóle nie urosło, miało może z 1cm wysokości choć zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem... Wiesz może co może być tego przyczyną?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2012 21:58 odpowiedz
A obejrzalaś film jak robi ciasto Nigella? Czy robiłaś tak samo?
Gość: ulkaa
14.10.2012 20:40 odpowiedz
Tak,tyle,że zamiast blendera, użyłam miksera.
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2012 22:43 odpowiedz
A może składniki były z lodówki? Przy starszych przepisach na blogu niestety nie zaznaczałam tego, ale powinny być w temp. pokojowej. Mam nadzieję teraz, że to nie przez to.
Mała cukierniczka profil
13.10.2012 12:20 odpowiedz
Czy do ciasta pasują orzechy i jeżeli tak to w jakiej ilości dodać ich na całe ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2012 21:59 odpowiedz
Do blatów, czy do masy? Do blatów mielone zamiast części mąki, np. zamiast połowy mąki. Do kremu wg mnie nie pasują.
Gość: Katia
12.10.2012 21:30 odpowiedz
Właśnie dziś przyrządziłam to ciasto z okazji pierwszych urodzin mojej cudownej córeczki Matyldy i wizyty pradziadków. Ciasto wygląda pięknie. Teraz stoi w lodówce i czeka na jutrzejszych gości. Na pewno będzie smakować. Jestem zachwycona tym blogiem. Przepisy są super zachęcające.
Gość: zielania
02.10.2012 22:31 odpowiedz
witam, ciasto wyglada pieknie. zastanawiam sie jaka inna mase moza by zrobic, czy pasowała by budyniowa czy moze smietanowa?? chcialabym wykorzystac przepis na tort dla dziecka.
prosze o podopwiedz.
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2012 23:16 odpowiedz
Tak, oczywiście. Do czekolady większość mas będzie pasowała. pozdrawiam :).
Gość: PiM
21.09.2012 19:24 odpowiedz
Przepis rewelacyjny, aczkolwiek warstwa wychodzi lepiej bez papieru. Pierwsza, która posłużyła za górną, wyszła trochę bezkształtna. Druga, którą wykorzystaliśmy na spód, wyszła perfekcyjnie okrągła, duża, i co najwazniejsze, baaardzo puszysta. Tortownicę nasmarowaliśmy masłem i wlaliśmy tam masę. Dokładnie ją rozsmarowaliśmy i wyszło cudo.
Gość: Patri
16.09.2012 15:15 odpowiedz
Ciasto jest nieziemskie :)
Dorotko dziękuję Ci za tą stronkę ;) jesteś wielka :*
mam pytanie, próbowałaś może z tego ciasta zrobić cupcake's?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2012 23:08 odpowiedz
Nie, ale nic nie stoi na przeszkodzie ;-).
WhiteDesertRose profil
08.09.2012 13:12 odpowiedz
Pani Doroto, powoli zbliżają się urodziny mojego ukochanego. Chcę sama upiec tort, ponieważ nie jestem zwolenniczką jakichkolwiek kupnych ciast. To moje pierwsze podejście do tortów, postanowiłam więc zacząć od tego. Wygląda pięknie i jak na pierwszy raz nie jest zbyt trudny do wykonania. Zastanawiam się jednak, jak ten tort nieco "odsłodzić". Czy myśli Pani, że dobrym pomysłem byłoby, gdybym masę zrobiła z 2/3 ilości składników (co wystarczyłoby na wierzch i boki) a ciasto przełożyła dobrej jakości niesłodzonym dżemem malinowym i ubitą kremówką (również bez cukru)? Wtedy dekoracja z bitej śmietany i świeżych malin byłaby znakomitym uzupełnieniem :) Będę wdzięczna za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2012 19:30 odpowiedz
Myślę, że tort wyszedłby rewelacyjny :). Do kremówki dodałabym jednak z 1 - 2 łyżeczki cukru pudru.
WhiteDesertRose profil
08.09.2012 19:42 odpowiedz
Pięknie dziękuję :)
sisi7 profil
03.09.2012 13:23 odpowiedz
zrobiłam wczoraj, wszystko byłoby dobrze, ale ciasto wyszło mi zbyt kruche i niestety zaczęło się łamać, czego efektem było rozjeżdżające się na wszystkie strony ciasto. Włożyłam je potem do lodówki, aby krem zgęstniał i potem było już ok :) w smaku przepyszne :) załączam zdjęcie, niestety już tylko połowa, ale za to ta lepsza, która zachowała kształt ;)
1 | 2 | 3    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach