Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 15 lutego 2017

Pączki Oreo

Pączki z dziurką w stylu amerykańskim z pokruszonymi ciasteczkami Oreo. Oprócz dodatku ciasteczek pączki mają smak lekko czekoladowy (przez dodatek kakao), są lekkie i puszyste, bez dodatku drożdży (to szybkie pączki na sodzie). Podobnie jak amerykańskie bułeczki Cinnabons są pokryte kremową polewą z serka philadelphia. Pączki Oreo to połączenia smaku słodkiego ze słonym, dla osób, dla które lubią takie kontrasty w wypiekach i oczywiście dla fanów Oreo ;-).

Składniki na około 30 - 35 sztuk:

  • 500 g serka kremowego philadelphia (lub jego odpowiednika)
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 6 łyżek drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 - 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 4 łyżki kakao

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu lub misie miksera i zagnieść/zmiksować do otrzymania miękkiego, nieklejącego się ciasta (należy zacząć od 2 szklanek mąki pszennej i w razie potrzeby podsypywać pamiętając, że im mniej mąki podsypiemy, tym delikatniejsze wyjdą pączki). Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wycinać pączki z dziurką np. przy pomocy dwóch różnych foremek (u mnie pączki o średnicy 7 cm). Pozostałe ciasto ponownie zagnieść i czynności powtórzyć.

Pączki wrzucać na głęboki i rozgrzany olej (temperatura oleju 175ºC) i smażyć przez około 1,5 minuty z każdej strony. Odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniczku kuchennym, przestudzić.

Polewa z serka kremowego:

  • 45 g masła
  • 1  - 1 i 1/4 szklanki cukru pudru 
  • 150 g serka kremowego typu philadelphia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 - 4 łyżki mleka

Wszystkie składniki powinny być  w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier puder. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać serek kremowy i utrzeć, do gładkości. Do utartej masy dodawać mleko, stopniowo, mieszając, do powstania lekko płynnej polewy (jej gęstość regulujemy dodatkiem mleka). 

Ponadto:

  • pokruszone ciasteczka Oreo (1 opakowanie, choć nie wykorzystamy całego)

Usmażone i wystudzone pączki zamaczać w kremowej polewie do połowy pączka, następnie odkładać na paterę i obsypywać okruchami Oreo. Polewa pozostaje miękka.

Smacznego :-).

Pączki Oreo

Pączki Oreo

Pączki Oreo

Pączki Oreo

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 2)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (48)
madziara profil
24.02.2017 23:12 odpowiedz
pysznosci! smakuja troszke inaczej niz tradycyjne paczki (co tu sie dziwic-tyle sera) ale robi sie je szybko no i ta polewa mniaaaam
paulinaskoczek profil
24.02.2017 09:36 odpowiedz
Bardzo dobre pączki. Praca z ciastem podczas wyrabiania bardzo przyjemna. Warto!:)
Gość: KasiaSlupsk27
23.02.2017 21:44 odpowiedz
Zrobiłam. Polewa z ciastkami-fantastyczna. Ale same ciastka wyszły zbite. Od razu po usmażeniu były ok. Po wystudzeniu klapa.
dzidecka profil
23.02.2017 16:16 odpowiedz
Ohhh to te co są w Tesco w UK :)) Uwielbiam je! Właśnie się smażą :))
Gość: Madarynka
23.02.2017 16:03 odpowiedz
Zrobilam! Wyszły pyszne! Uzylam serka ,,delicate" z Biedronki ;)
Gość: Igytsyn
23.02.2017 12:39 odpowiedz
Pani Doroto zastanawiam sie jak mozna przechowywać te paczki zeby wytrzymały 4 dni czy np lepiej zamrozić cześć ciasta i usmażyć resztę pozniej?
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2017 15:50 odpowiedz
Trzeba zamrozić od razu po usmażeniu i wystudzeniu.
Rozkaa profil
22.02.2017 20:22 odpowiedz
Udało się, wyszły naprawdę smaczne. U mnie raptem o pół szklanki mąki więcej :)
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 20:24 odpowiedz
Bardzo fajne :-).
Gość: Theairr
21.02.2017 20:05 odpowiedz
Przepyszne, choć podobnie jak reszta testów tego przepisu, dosypałam co najmniej 1.5 szklanki mąki, kleiło się jak ciasto na brownie :) polewa genialna!
Agusiinkaa profil
21.02.2017 12:55 odpowiedz
Donuty wyszły pyszne! Wszyscy goście się zajadali :) jednak musiałam podsypać mąka i to dość mocno, bo nie dało się tego rozwałkować.
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 20:25 odpowiedz
Wspaniałe :-).
Gość: jula
17.02.2017 12:31 odpowiedz
Czy można użyć serka ricotty?
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2017 15:10 odpowiedz
Raczej tak.
Thoth profil
17.02.2017 11:53 odpowiedz
Witam czy do mieszania należy użyć końcówek haków do miksera? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2017 12:01 odpowiedz
Nie, końcówki mieszającej/miksującej.
Thoth profil
17.02.2017 13:27 odpowiedz
Taka jak do ubijania białek albo kremówki prawda? ;)
Gość: olejnawlosy.pl
16.02.2017 23:05 odpowiedz
Pyszności! Świetna odmiana tradycyjnych pączków. Uwielbiam oreo więc muszę wypróbować przepis :)
Gość: Radia
16.02.2017 21:28 odpowiedz
Pani Doroto czy pojawi się może przepis na pączki z nadzieniem serowym lub ewentualnie jaki przepis na nadzienie twarożkowe mogłaby Pani polecić? Pozdrowienia:)
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2017 10:35 odpowiedz
Nie pojawi się. Można skorzystać z tego przepisu oczywiscie zmniejszając proporcje (w zależności od ilości pączków).
pozdrawiam :)
Germanotta profil
16.02.2017 21:15 odpowiedz
Coś tam mi wyszło :D Zrobione na Bieluchu, do dwóch początkowych szklanek dosypałam co najmniej półtora szklanki mąki, ciasto niesamowicie się kleiło. Nie wyszły tak delikatne jak powinny, ale rodzina i tak się zajadała :)
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2017 10:35 odpowiedz
Śliczne :-). 
Germanotta profil
17.02.2017 13:48 odpowiedz
Dziękuję bardzo! :D
ahen profil
16.02.2017 18:06 odpowiedz
Również polecam Twój Smak Piątnicy, często używam też podobnego serka z biedronki (chyba Delicate, płaskie opakowanie), ma podobny słonawy smak i do tego dobry skład i cenę.
Gość: Karolina
16.02.2017 16:06 odpowiedz
Czy da się zrobić pączki bez jajka? Bo te pączki są super ale nie wiem czy mogę czymś jajko zastąpić
Gość: Adana
16.02.2017 13:04 odpowiedz
Pani Dorotko a czy wyrobione ciasto można przetrzymać w lodówce przez noc - nie chcę smażyć pączków od razu jednego dnia ?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2017 13:13 odpowiedz
Niestety, nie.
mycha_kk profil
16.02.2017 13:03 odpowiedz
Skąd Pani bierze te pomysły na przepisy? :D

A tak poważniej, to od kilku dni zastanawiam się, czy dałoby się tradycyjne pączki zrobić w wersji kakaowej? Wiem, że robiła Pani kakaowe ciasto drożdżowe z truskawkami, i zastanawiam się czy analogicznie można zrobić taką wersję pączków? Osobiście przełożyłabym je śmietaną i frużeliną wiśniową lub nadziała wiśniową konfiturą. ;) Co Pani o tym sądzi? Jakieś wskazówki, porady? Z góry dziękuję za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2017 13:18 odpowiedz
Tak, można. Kakao dodajemy zamiast cześci mąki, by pączki nie były zbyt suche (kakao je wysusza).
mycha_kk profil
16.02.2017 16:01 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, jestem skłonna poeksperymentować, który przepis z tradycyjnych klasycznych pączków poleciłaby Pani na bazę? Można zwiększyć trochę ilość tłuszczu/wody, by uniknąć przesuszenia?
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2017 10:41 odpowiedz
Każdy przepis na pączki będzie dobry, nie ma znaczenia jaki przekształcimy, naprawdę. 
Gość: Lolek
16.02.2017 06:25 odpowiedz
Wyglądają bajecznie!!! Czy można je lekko odchudzić i upiec w piekarniku zamiast smażyć?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2017 12:58 odpowiedz
Nie próbowałam.
agnsud profil
16.02.2017 13:06 odpowiedz
Jeśli nie chcesz smażyć to skorzystaj z innego przepisu: http://www.mojewypieki.com/przepis/pieczone-paczki.
Gość: Ania
15.02.2017 22:49 odpowiedz
Czym zastąpić serek Philadelphia?? Jakieś sprawdzone zamienniki??
ulula82 profil
16.02.2017 09:09 odpowiedz
Ja używam serek z Piatnicy:Milandia serek śmietankowy.Pozdr.
ulula82 profil
16.02.2017 09:12 odpowiedz
:)
16.02.2017 12:24 odpowiedz
W Lidlu jest bardzo dobry, opakowanie nawet większe od standardowego. Używam nawet do kremów, do ciasta twarogowego tym bardziej można wykorzystać.
Lili An profil
16.02.2017 13:52 odpowiedz
Twój Smak Piątnicy, ale nie "puszysty" w kubeczku, tylko naturalny w takim płaskim opakowaniu. Tej milandii Piątnicy nie widziałam, ale chętnie przetestuję, jak gdzieś spotkam, bo pewnie jest jeszcze bardziej zbliżona do philadelphii. Ale Twój Smak na prawdę daje radę i np sernik nowojorski zrobiony z tego serka smakował mi bardziej, niż jak go jakiś czas później zrobiłam z oryginalnej philadelphii.
Gość: Nela
23.02.2017 12:19 odpowiedz
Serek śmietankowy pilos z Lidla u mnie się sprawdził , polecam :)
Gość: annaaa
15.02.2017 22:39 odpowiedz
Chciałam zapytać czy jeśli zrobię te pączki w czwartek, to czy zachowają one świeżość do soboty? Jak najlepiej je przechowywać? :)
16.02.2017 12:26 odpowiedz
Zepsuć pewnie się nie zepsują. Nie wiem jak to w innych domach - u mnie jak pączek nie jest zjedzony do dnia następnego, to później już nikt po niego nie sięgnie...
kangurzyca profil
15.02.2017 20:15 odpowiedz
Dorotko cieszę się że pojawił się ten przepis :D Jakiś czas temu owe pączki kupiłam w jednym ze sklepów PL - w środku dodatkowo był krem. Twoje na 100 % są lepsze.Muszę je zrobić :D
Gość: Ula
15.02.2017 21:27 odpowiedz
Ooo, udało się Pani w Biedronce dostać? Z ciekawości, dobre były? Bo generalnie trochę mi za bardzo są sztuczne z Biedronki, choć orzechowe donuty uwielbiam mimo sztuczności:)
kangurzyca profil
17.02.2017 16:34 odpowiedz
Zjadliwe....ale wiadomo w kupnych wypiekach mnóstwo chemii .Dlatego cieszę sie że pojawił się ten przepis u Dorotki :D
Gość: Ania
15.02.2017 19:12 odpowiedz
A mozna je jakos upiec w piekarniku?
agnsud profil
15.02.2017 19:27 odpowiedz
http://www.mojewypieki.com/przepis/pieczone-paczki - może modyfikując ten przepis i dodając polewę z posypką uzyskasz coś zbliżonego
peki profil
15.02.2017 20:51 odpowiedz
Szczerze mówiąc to pączki bez smażenia są na dobrą sprawę drożdżówkami (chociaż te akurat nie posiadają drożdży).




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach