Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



26 sierpnia 2009

Pancakes z ananasami


Ananasowe pancakes

Powiem Wam szczerze, że po drop scones czułam mały niedosyt, bo jednak zwykłe placuszki to nie jest to, co lubię najbardziej. Najbardziej lubię pancakes'y! Z ananasem nigdy wcześniej nie próbowałam, a ponieważ to jeden z ulubionych owoców Poli, postanowiłam to zmienić. Wkroiłam do nich jeszcze niedużego banana, by były bardziej treściwe, dodałam skórki z cytryny i cynamonu by smakowały bardziej egzotycznie i... są pyszne!

Składniki na około 12 pancakes:

  • 3/4 szklanki mąki pszennej (połowę można zastąpić mąką pszenną razową)
  • 250 ml maślanki, kefiru lub jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • pół czubatej łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół czubatej łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki jasnego brązowego cukru
  • 2 łyżki oleju
  • 1 nieduży banan, pokrojony na plasterki
  • 150 g ananasów (mniej więcej 4 krążki), pokrojone na mniejsze kawałki

Do naczynia przesiać mąkę, cukier, proszek, sodę, cynamon, wymieszać. W drugim naczyniu wymieszać  lekko roztrzepane jajko, maślankę, skórkę z cytryny, olej. Zawartość naczyń połączyć, wymieszać rózgą kuchenną do połączenia, na końcu wmieszać pokrojone banany i kawałki ananasów.

Smażyć na nieprzywierającej patelni, na minimalnej ilości oleju. Przewracać na drugą stronę gdy na powierzchni placuszka pokażą się pęcherzyki powietrza, smażyć do koloru złotobrązowego.

Podawać gorące z syropem klonowym, golden syrupem, miodem lub jak lubicie.

Smacznego :-).

Ananasowe pancakes

Średnia ocena: 7,3  (liczba głosów: 11)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (72)
dorota.m. profil
02.04.2017 19:11 odpowiedz
slabo mi wyszly, bo moja nowa kuchenka jest jakas mocarna i przypalaly sie z lekka.
w smaku za to bardzo pyszne wiec zdecydowania bedzie powtorka jak opanuje instrukcje obslugi :)
Aga Mars profil
30.01.2017 10:40 odpowiedz
Zrobilam wczoraj na sniadanie, umazylam czesc a reszte wlozylam do lodowki. Dzis smazylam reszte na sniadanie i byly tak samo dobre jak wczoraj. Nigdy jeszcze nie trzymalam ciasta na placuszki tak dlugo, a tu taka niespodzianka. Zamiast banana dodalam jablko.
Sa pyszne ;)
Bianka profil
12.10.2016 16:25 odpowiedz
A ja mam pytanie - bo słyszałam, że ciasto na pancakes dobrze jest odstawić po zmieszaniu składników na dobre 30 min. (przynajmniej). Czy wie może Pani lub któraś czytelniczka, czemu to może służyć? Tak kombinuję że może wtedy ciasto lekko gęstnieje i wychodzą takie fajne wysokie placuszki jak te ze zdjęcia (z grubiutkimi boczkami)? Bo może zawsze trochę jedna rozlewa się na boki i brzegi są płaskie - ot takie grubsze naleśniki.
lumpenhrabina profil
12.10.2016 16:52 odpowiedz
Taka teoria sprawdza się przy naleśnikach. Przy "pankejkach" jedyne odstawienie - to do lodówki, one lubią zimno :)
Bianka profil
12.10.2016 18:42 odpowiedz
Hm, w sumie co to znaczy, że lubią zimno? :D I czemu w takim razie służy odstawienie ciasta na naleśniki? :P

PS. powyżej miało być "moje" nie "może" ;)
lumpenhrabina profil
12.10.2016 19:56 odpowiedz
No lubią i już, taki gust mają :)) Nie pamiętam już, gdzie to czytałam, czy pod którymś Panidorotowym przepisem, czy na innych stronach - zaleca się nawet wcześniejsze schłodzenie miski, w której będą przygotowywane. Tak jak z kruchym ciastem - też ma takie upodobania.
A odstawianie na jakiś czas ciasta naleśnikowego zaleca również Pani Dorota :)
Jakie tam procesy chemiczne zachodzą - tego nie wiem, bom ja prosta, z ludu :) Niemniej jednak gołym okiem widać, że struktura ciasta zmienia się - gęstnieje, robi się bardziej kremowe. I zapewne ma to wpływ na dalszą obróbkę. Pozostaje nam czekać, aż mądra dobra dusza ulituje się nad moją ignorancją i Twoją dociekliwością ;))
Bianka profil
13.10.2016 10:06 odpowiedz
Hahaha! Też liczę na odzew w takim razie i tak czy tak dziękuję za odpowiedź :D Bo mnie to jednak zawsze ciekawi na ile takie procedury to gusła ludowe (np. nie piec sernika przy pełni księżyca - strzelam ;) ), a na ile racjonalne działania :)
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2016 10:09
Najlepiej piec sernik podczas pełni, kiedy nie można usnąć ;-).
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2016 10:12 odpowiedz
Odstawione ciasto naleśnikowe gęstnieje, tworzą sie wiązania glutenowe, naleśnik po upieczeniu jest delikatniejszy, bardziej sprężysty. 
Bianka profil
13.10.2016 18:13 odpowiedz
No i to rozumiem :) Dziękuję :)
EWIK8 profil
19.02.2016 19:51 odpowiedz
Kolejne podejście tym razem z jogurtem i bananami posypanymi gorzką czekoladką ;)
EWIK8 profil
16.10.2015 17:05 odpowiedz
Wyszły super :) Syn się zajadał samymi bez dodatków, a dodam, że ma 2,5 roczku :)
Odpuściłam cytrynę i cynamon, a dodałam jogurt naturalny zgodnie z zaleceniem. Dla urozmaicenia naleśniki polałam gęstym jogurtem kokosowym a na to położyłam pół brzoskwinki, aby były jeszcze bardziej owocowe :D
Obaj moi mężczyźni wylizywali talerzyki :)
Przepyszny przepis.

Gość: poi
05.07.2014 14:29 odpowiedz
Niestety nie polecam, ciasto wyszło bardzo rzadkie. Mimo dodania mąki placki i tak rozpływały się na patelni i przywierały.
Kama97 profil
09.05.2014 17:48 odpowiedz
U mnie z mąką pszenną pełnoziarnistą, bez owoców w cieście, za to podane z ricottą, bananem i ziołomiodem. Popijane mlekiem. Bajkowe śniadanie, świetny przepis :)
Gość: Renata z Jersey City
10.10.2013 04:26 odpowiedz
Smaczne i idealne na sniadanie z Maple Syrop!:-) Pozdrawiam z NYC!
Gość: Monika
02.07.2013 20:35 odpowiedz
Wyszły prawie tak samo ładne, jednak smak sody jest nie do zniesienia. Nikt z moich domowników nie chciał ich jeść, następnym razem spróbuję bez sody ciekawe czy się uda?;)
Gość: Ela
24.10.2012 20:36 odpowiedz
Do towarzystwa dodalam jedno jablko i uzylam mąki bezglutenowej. Wyszły pyszne i mieciutkie. Polecam :)
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2012 18:20 odpowiedz
Zastąpiłabym creme fraiche :). Będa ok :).
Gość: tunrida559
17.05.2012 12:00 odpowiedz
witam
mam niesamowita ochote zrobic te pancakes na obiad (po zupie), ale nie mam w domu kefiru, maslanki ani nawet jogurtu :(( pogoda taka ze o sklepu sie nie chce;/
mam za to serek mascarpone, creme frache, kremowke, ricotte i mleko... jak myslisz, moglabum zastapic któras z tych rzeczy rzeczony kefir??
ojjj... powiedz, ze tak :)) czym? i w jakiej ilosci?:>
pozdrawiam :))
Gość: Carla
05.04.2012 13:54 odpowiedz
Właśnie przed chwilą zaczęłam je rozbić i mam problem :( może za dużo nakładam ciasta ale generalnie jest tak, że ciacho jest nie dopieczone a już całe zaczyna się palić, co w rezultacie psuje bardzo smak ciasta....Co poradzisz Dorotko? Bo Twoje pancakesy są takie ładne...
Gość: Heavenly
02.02.2012 08:01 odpowiedz
Doskonały deser na zimowe popołudnie, moja dwuletnia córeczka wcinała ze smakiem, jedynie smak sody mi trochę przeszkadzał, może spróbuję dać jej mniej odrobinę następnym razem...
Gość: nitka
03.09.2011 18:55 odpowiedz
Pyszne!Zjedliśmy dziś na kolację.

20.08.2011 08:10 odpowiedz
swietne!!!! bardzo nam smakowaly:)
Gość: efcia
10.08.2011 20:52 odpowiedz
Zaczęłam dzisiaj robić ponownie placki, uwielbiam je w każdej postaci. Ciasto było dosyć rzadkie, ale smak niesamowity, pzdr
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2011 15:11 odpowiedz
Bedzie za rzadkie. Można również kwaśną smietaną.
Gość: Aneta
22.05.2011 14:44 odpowiedz
Witam, chciałabym się zapytać czy można zastąpić jogurt, kefir lub maślankę zwykłym mlekiem??

A tak poza tym przepyszna stronka :)
Gość: olkarek
04.04.2011 18:36 odpowiedz
a ja dosc dlugo szukalam dobrego polaczenia do podania plackow (musialam zjesc 7 roznych wersji by odkryc te naj :) i uznalam, ze wygrywa gorzka tarta czekolada i cukier (czekolada delikatnie sie rozpuszcza, a cukier chrzesci slodko w buzi mniammm)
Gość: falka
19.02.2011 07:43 odpowiedz
Mi smakowały średnio, być może brakuje mi wprawy w smażeniu, bo raczej unikam takich pyszności na co dzień :)
Gość: krystyna.ch
20.09.2010 12:58 odpowiedz
To już druga pozycja z działu "Placki", jaką przerobiłam w miniony weekend (dobry sposób na zagospodarowanie ananasów pozostałych z sałatki). Same w sobie pewnie byłyby wielkim hitem, ale... dzień po pełnoziarnistych pomarańczowych zostały ocenione tylko (!) jako bardzo dobre. Udane połączenie egzotycznych smaków - pancakesy zostały zjedzone praktycznie bez dodatków, bo wszyscy uznali, że w zasadzie nic im nie potrzeba, same z siebie znakomicie dają radę.
Gość: Monika
15.05.2010 14:55 odpowiedz
Wczoraj były u mnie na obiadek, zostały zjedzone prosto z patelni, z nutellą i jogurtem kokosowym smakowały niebiańsko :) dodałam tylko troche więcej cynamonu bo jestem jego fanką :)
Gość: madika88
24.01.2010 15:30 odpowiedz
nasz wczorajszy podwieczorek. bardzo smaczne pankejksy, choc ja nie nazwalabym ich ananasowymi, a egzotycznymi ;) ananas wcale nie dominuje, smaki jego, banana, cytryny i cynamony bardzo ladnie sie ze soba komponuja i tworza bardzo ciekawa kompozycje.
z miodem przepyszne :)
przyznam, ze dosc ciezko mi sie pracowalo z ciastem (przy przerwacaniu), musialam byc bardzo ostrozna, ale to pewnie kwestia kawalkow owocow :)
Gość: fiolek_kr
11.09.2009 13:16 odpowiedz
wczoraj na kolację. Zamiast ananasów same banany i cytryna plus miód pomiędzy :)
PYCHOTA:) Ciasto rewelacyjne i niesamowicie krótko się je robi :)
Gość: gat.ka
10.09.2009 08:42 odpowiedz
ale cudo
Gość: olciaky
30.08.2009 18:15 odpowiedz
Dorotuś,mamy takie same serwetki:)!
Gość: olciaky
30.08.2009 18:00 odpowiedz
Dorotuś,trafiasz w moje gusta jak najbardziej!:D
Gość: madika88
29.08.2009 14:23 odpowiedz
nie ma polskiej nazwy dla pancakes.
nalesniki robi sie bez proszku do pieczenia i bez sody oczyszczonej (zreszta Pani Dorotka podala przepis na swoim blogu na nalesniki - mozna porownac).
zblizone moze troche sa racuchy, bo tez wyrastaja, ale je sie robi na drozdzach.
29.08.2009 14:21 odpowiedz
A dlaczego używasz angielskiej nazwy tego dania? Czy jest jakaś różnica między naleśnikami a "pankejksami"? Pytam z ciekawości.
Gość: lio41
28.08.2009 18:48 odpowiedz
Zrobiłam z wegierką,świetnie się komponuje z cynamonem.Dodałam nieco więcej mąki by miały bardziej zwartą konsystencje(z podanej ilości wyszła mi bardzo rzadka).Polane syropem klonowym smakują wybornie:)
Gość: youhuhu
28.08.2009 14:47 odpowiedz
O kurcze, faktycznie! I nie tylko z jabłkami... Poeksperymentujemy:D
Dzięki:)
Gość: ania-magda1
28.08.2009 09:52 odpowiedz
Naprawdę jest pyszne :) Ale szkoda, że już go nie będzie... :(
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2009 09:19 odpowiedz
Naprawdę? :) nie, nie wrócę, już 2 razy ją robiłam i jestem ogólnie na nie ;)
Gość: ania-magda1
28.08.2009 09:10 odpowiedz
Ja nie o pankejkach, a o Marlence :( Jast szansa, że jeszcze kiedyś przywróćisz ten przepis?
Bo przedwczoraj zrobiłam, wczoraj jadłam i wyszło CUDOWNIE! Chciałam napisać pod nią, że jest super, a tu już jej nie ma :(((( Naprawdę pyszne, warte polecenia dla maniaków miodowo-orzechowych. Szkoda, że wykasowałaś :((
Pozdrawiam, Ania
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2009 08:35 odpowiedz
Lolitkab: na pierwszą część pytania - tak. Nie polecam, bo nie podoba mi sie to ciasto - i smak i wygląd po upieczeniu, lepiej zrobić polską stefankę lub miodownika ;) Youhuhu: a przepis na pancakes z jabłkami też jest na blogu. Me_aga: obawiam sie, że nie... dziękuję i pozdrawiam
Gość: me_aga
28.08.2009 08:24 odpowiedz
Uwielbiam Twoje przepisy na te wszytskie placuszki , mój synek rowniez- bardzo czesto robie czekoladowe, bananowe, ananasowe napewno sprobuje.
Jedno co mnie martwi to dodawanie proszku i sody, czytalam, ze dzieciom nie wolno za czesto podawac produktow z tymi dodatkami. Czy mozna to jakos zastapic innymi naturalnymi produktami?
Gość: mimizpiernikowa
27.08.2009 18:48 odpowiedz
oczywiście, tylko pokrojone w kostkę-jak ananas:)
do takich placuszków własciwie każdy owoc się nadaje, choc ananas daje posmak tej "egzotyczności"

pozdrawiam
Gość: youhuhu
27.08.2009 18:37 odpowiedz
Witam wszystkich:) Nigdy nie robiłam takich placuszków, czy zamiast ananasa mogę dodać jabłko?
27.08.2009 16:21 odpowiedz
Uff w końcu się zarejestrowałam na blox'ie aby móc komentować! Chcę oznajmić, że owe Pancakes'y dzisiaj wykonałam, popieściły moje podniebienie słodkiem smakiem i jestem przekonana, że będą częściej gościć na stole. Polane miodem były przepyszne :) Pozdrawiam Dorotko i zapraszam do siebie!
Gość: tosia_antosia
27.08.2009 14:47 odpowiedz
Pancakesy w tym wydaniu to po prostu nasze polskie racuchy, ale z ananasem jeszcze nie jadłam. Dla dzieci polecam je w wersji wytrawnej - do ciasta podstawowego (z użyciem kefiru lub maślanki) nie dorzucajcie cukru i wkrojcie parówkę albo wrzućcie marchewkę z groszkiem. A klasyka na słodko to oczywiście racuchy z jabłkami lub jagodami. Dorotko, moja Klara też uwielbia ananasy a jej prawdziwym przysmakiem sąTwoje muffiny z ananasami. Pozdrawiam serdecznie!
Gość: lolitkab
27.08.2009 13:51 odpowiedz
Dorotko a mogłabyś mi odp na moje pytanie odnośnie Marlenki, czy jak podzielę ciasto na mniej części i będą grubsze placki to trzeba dłużej piec??? A dlaczego nie polecasz i co było w Twoim innego bo nie zdążyłam dokładnie go przejrzeć, bo wykasowałaś...
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2009 11:13 odpowiedz
Wykasowałam, ponieważ nie polecam tego ciasta. Przepis, tradycyjny, mozna dalej znaleźć w przekładańcach: mojewypiekiprint.blogspot.com/2009/08/marlenka.html
Gość: solnathaniel
27.08.2009 11:11 odpowiedz
Co się stało z przepisem na marlenke?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2009 09:57 odpowiedz
Sonieczko, myślę, że śliwki też się nadają :)
Gość: szarlotek
27.08.2009 08:52 odpowiedz
Jesteś niesamowita z tymi swoimi propozycjami ! Takich pancakes jeszcze nie jadłam a zdjęcia zapowiadają niesamowitą ucztę :)
Gość: laghur
27.08.2009 08:06 odpowiedz
Mmm, ostatnio zakochałam się w pancakes, dzięki Waszym blogom oczywiście :). Wcześniej nigdy ich nie jadłam. Te z ananasem muszą być pyszne! Dla mnie tym bardziej, że jestem wielką amatorką ananasów :D
Gość: sonieczka111
27.08.2009 05:20 odpowiedz
Mam pełno śliwek, które trzeba wykorzystać :), jak myślisz nadają się do pancaków? Prawdę mówiąc kusi mnie aby zjeść z ananasem i banaem, musi to być fajnie egzotyczny smak.
Gość: majazteca
26.08.2009 19:22 odpowiedz
Jadlam juz pacakes z malinami, rabarbarem, borowkami... Z ananasem nie probowalam wiec dziekuje za swietny przepis :)
Gość: cuda.wianki
26.08.2009 17:03 odpowiedz
rzeczywiscie dzisiaj dzien pancakesow! ;-) i to nie umowiony... :-)
Gość: mojamalakuchnia
26.08.2009 15:52 odpowiedz
Cudowne zdjecia! Slinka sama cieknie!
Gość: llooka
26.08.2009 15:06 odpowiedz
Uwielbiam pancakes! Ja je robię solo i dopiero później dodaję konfitury, ale Twoja propozycja jest zachęcająca!
Gość: aga-aa
26.08.2009 13:40 odpowiedz
mówisz, ze te są lepsze? to teraz mam dylemat ;) chyba zrobię i te drop scones i te :)
Gość: bjedronaa
26.08.2009 13:20 odpowiedz
gdyby nie to, że już dziś rano robiłam pankejki, to pewnie teraz bym śmignęła do sklepu po ananasa.. :D ale śniadanko jutro będzie znowu pankejkowe, bo ananas, banan, cynamon, miód, mmmmmm....
Gość: tatianaonline
26.08.2009 12:05 odpowiedz
przepis czyta się smakowicie, mniam...
Gość: gosiab_3
26.08.2009 11:50 odpowiedz
i znowu pankejki........:) :) :) jutro wstaje o 7 rano i robie jakies,bo jeszcze nigdy nie robilam,a tu codziennie gdzies na ktoryms blogu spogladaja do mnie smakowite placuszki.........:)

Pozdrawiam :)
Gość: aniabcn
26.08.2009 11:41 odpowiedz
wygladaja przepieknie i na pewno tak smakuja.... polaczenie ananas,banan,skorka cytrynowa i cynamon mmm....poezja,az mi slina cieknie na sama mysl,a nie wyobrazam sobie co przezyje jak je sprobuje;-)
Gość: dziwnograj
26.08.2009 11:09 odpowiedz
:D Z Ciebie to taka pancake'owa królowa. Ale co się dziwić...
Gość: viridianka
26.08.2009 10:51 odpowiedz
takich jeszcze nie probowalam, ale zrobię:) tylko moze dodam swiezego ananasa i czekoladę :)))
Gość: majanaboxing
26.08.2009 10:23 odpowiedz
Kolejny przepis do wypróbowania! Zaraziłaś mnie pankejkami, wiesz ? ;)))
Uwielbiam je :))
Buźka:**
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2009 10:20 odpowiedz
Tak, szczególnie do placków wolę zastąpić mleko kefirem lub jogurtem :)
Gość: serdelek_90
26.08.2009 10:19 odpowiedz
o! przepyszne ciasto na pankejki - takie, jak uwielbiam, ale w nowej wersji, z pysznymi ananasami :) Chciałam się właśnie zapytać, Pani Dorotko, czy używa Pani czasem kefiru lub czegoś kwaśnego zamiast zwykłego mleka, przy przygotowywaniu ciasta na naleśniki, zwłaszcza te na słodko. Uważam, że z kefirem wychodzą przepyszne! Takie kruche i delikatne, prawda? Mmm, zainspirowała Pani pomysł na dzisiejszy obiad lub podwieczorek :)
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2009 10:19 odpowiedz
Mogą być również świeże, ja użyłam z puszki. Te z puszki musza być dobrze odsączone.
Gość: kopciuszek46
26.08.2009 10:17 odpowiedz
Z ananasami... brzmi nieźle, a ananasy są z puszki czy takie świeże?
Gość: ninn17
26.08.2009 10:14 odpowiedz
wlasnie takie cos bedzie dzis u mnie na obiadek :)
dziekuje za pomysl




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach