Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 28 czerwca 2013

Pianka jogurtowo - kokosowa z jagodami i galaretką

Moja ulubiona pianka jogurtowa. Lekka, delikatna, bez pieczenia, idealna na ciepłe, letnie dni. Spód wykonany jest z czekoladowych ciasteczek Oreo. W przepisie ubijamy jogurt grecki - nie polecam zastępować go jogurtem naturalnym. Nie tylko ze względu na smak, ale i na konsystencję pianki. Koniecznie wypróbujcie - kokos, jogurt i jagody to smak tego lata :-). 

Składniki na spód:

  • 300 g ciastek Oreo z nadzieniem czekoladowym (2 opakowania)
  • 60 g masła, roztopionego lub bardzo miękkiego

Składniki umieścić w malakserze i zmiksować do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.

Formę kwadratową o boku 23 (do 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wysypać do niej ciasteczkową masę, wyrównać, wygładzić i dokładnie, ściśle wgnieść w dno formy. Schłodzić przez 30 minut w lodówce. 

Pianka jogurtowo - kokosowa:

  • 500 ml śmietanki kokosowej (22%), schłodzonej*
  • 1000 g jogurtu greckiego 10%, w temperaturze pokojowej
  • 6 łyżek cukru pudru (lub wedle smaku)
  • 7 łyżeczek żelatyny w proszku lub 7 listków żelatyny

Żelatynę w proszku zalać wodą tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, przestudzić, ale nie można dopuścić do stężenia.

W misie miksera umieścić schłodzoną śmietankę kokosową. Ubić (przy pomocy miksera z końcówkami do ubijania białek) na sztywną pianę (uwaga: śmietanka kokosowa po ubiciu nie jest aż tak sztywna jak ubita śmietana kremówka).

Dodawać jogurt, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Ubijać na najwyższych obrotach przez kilka minut - nie ma obaw o zwarzenie się masy (tylko przy użyciu śmietanki kokosowej). Na sam koniec dodać cukier puder i zmiksować.

Do żelatyny dodać 2 łyżki masy jogurtowej, dobrze rozprowadzić. Cienką strużką wlewać do ciągle ubijanej masy jogurtowej, miksując.

Schłodzony spód z Oreo wyjąć z lodówki, przelać na niego masę jogurtową, wyrównać. Schłodzić w lodówce przez 12 godzin lub do całkowitego stężenia pianki. 

Ponadto:

  • 1 galaretka z owoców leśnych, rozpuszczona w 300 ml wody
  • 250 g jagód lub borówek amerykańskich
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych

Przygotować galaretkę - rozpuścić ją w 300 ml wrzącej wody, całkowicie wystudzić. 

Na stężoną piankę wyłożyć równo jagody, zalać zimną galaretką. Odstawić do lodówki do steżęnia. 

Po stężeniu galaretki deser posypać wiórkami kokosowymi.

* Można zastąpić śmietaną kremówką 30%, ale polecam śmietankę kokosową ze względu na mniejszą zawartość tłuszczu i delikatny kokosowy aromat.

Smacznego :-).

Pianka jogurtowo - kokosowa z jagodami i galaretką

Pianka jogurtowo - kokosowa z jagodami i galaretką

Średnia ocena: 8.5  (liczba głosów: 28)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (353)
1 | 2 | 3    
Karolina1984 profil
12.09.2017 21:15 odpowiedz
Witajcie,
jakie inne owoce mogą być do tego ciasta?
Jak myślicie, jakie ciasto można zrobić do przedszkola na piknik?
ineska profil
12.09.2017 22:54 odpowiedz
ananasa, lub lepiej maliny
ciasto bounty, stefanka, muffiny np. chocolate chips lub z colą, sernik królewski zwykły lub kokosowy, szarlotka z lekką budyniowa pianka
pzdr
aga
Mags profil
30.08.2017 21:47 odpowiedz
Moja śmietanka kokosowa w puszce jest twarda jak kamień! Jak to ubić skoro ma konsystencje masła? Ratunku,bo żelatyna już się moczy...
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2017 12:43 odpowiedz
Powinna się bez problemu ubić mikserem.
Andzia01 profil
23.08.2017 11:57 odpowiedz
Ta pianka jest genialna, moje starsze dziecię zjadło najwięcej kawałków. Tym razem upiekłam na cienkim cieście biszkoptowym ponieważ za ciastkami typu oreo nie przepadam.
monia2406 profil
22.08.2017 20:05 odpowiedz
Pyszne!!
Chociaż zrobiłam ze zwykłą śmietanką 30%, bo kokosu nie znoszę :)
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2017 22:09 odpowiedz
Jaka ładna kostka :).
Gość: Aneta
15.07.2017 15:53 odpowiedz
Nie mogłam znaleźć w sklepie śmietanki i kupiłam krem kokosowy w puszce. Jeszcze nie zabrałam się za przygotowywanie ciasta bo wciąż zastanawiam się czy to dobre rozwiązanie. Krem zawiera 85% ekstraktu z kolosa i na opakowaniu napisane jest ze przy zbyt gęstej konsystencji trzeba go delikatnie podgrzać. Proszę o radę czy można spróbować go wykorzystać czy lepiej zasuwac do sklepu po mleczko ? ;-)
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2017 11:24 odpowiedz
Jeśli jest gęsty /nie jak mleko/ można go użyć.
Gość: Aneta
17.07.2017 15:02 odpowiedz
Użyłam, udało się piękne, a przede wszystkim pyszne ciasto :-) częstowani byli zachwyceni. Użyłam jeszcze malin do przystrojenia. Następnym razem tylko sypnę więcej cukru pudru. Dziekuję :-)
Włóczyflet profil
18.06.2017 13:44 odpowiedz
Absolutnie przepyszna pianka! Delikatna i rozpływająca się w ustach. Całkowicie zrezygnowałam z oreowego spodu, a na wierzch poszła żelka z malin, i jeżyn i borówek. Wspaniały deser :) ale zdjęcia nie ma :P
Jazzuńka profil
31.05.2017 15:43 odpowiedz
Drogie kobietki pomóżcie... Nie mam jogurtu greckiego czy mogę jednak dać 500 g jogurt naturalnego(Tak, wiem p.Dorotka nie poleca) i uzupełnić go śmietaną 21% bądz creme fraische 30%? Drugie pytanie dotyczy mleczka kokosowego 70% które mam w 200 ml kartoniku. U góry czuć coś twardego czy to jest ta śmietanka która jest potrzebna? a reszte płynu odlać? Niewiele tego będzie a takim razie czy mogę uzupełnić śmietanką 36%? Z góry dziękuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2017 00:08 odpowiedz
Można wprowadzić takie zmiany.
Gość: Mirka
29.05.2017 14:15 odpowiedz
Może, ktoś ma pomysł na bezglutenowy spód? Chciałabym zrobić to ciacho siostrze, a ona na diecie bezglutenowej :)
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2017 14:17 odpowiedz
Można kupić ciasteczka bezglutenowe. Lub upiec samemu.
Gość: Melisse
25.05.2017 14:57 odpowiedz
Czy masa śmietanki kokosowej ma wynosić 500 g. przed czy po odlaniu zebranej w puszce wody?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2017 10:48 odpowiedz
Po odlaniu wody. 500 ml.
Gość: mietowybezik
03.03.2017 11:38 odpowiedz
Czy można śmietankę kokosową zastąpić mlekiem kokosowym z lodówki, tak jak w innych przepisach?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2017 11:52 odpowiedz
Tak, odsączonym.
Gość: aurelia
20.12.2016 15:56 odpowiedz
Witam , a jakbym wieczór wcześniej zagotować śmietankę 36 z mleczkiem kokosowym i unika następnego dnia i dodala do tego jogurt grecki udał by się sernik zek wyszła by pianka.?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 21:01 odpowiedz
Tutaj trzeba użyć śmietanki kokosowej lub samej śmietany kremówki. Nie zagotowujemy jej.
Gość: aurelia
09.12.2016 20:46 odpowiedz
czy zamiast smietanki kokosowej mogę dodać mleczko?
Doro74Kraków profil
09.12.2016 22:18 odpowiedz
Niestety nie, bo się nie ubije tak jak śmietanka i rozrzedzi masę, chyba, że dodasz więcej żelatyny ale to już nie będzie pianka tylko krem.
Kasiutek profil
15.09.2016 09:22 odpowiedz
Absolutnie przepyszne!!!!
IvyS profil
20.07.2016 20:40 odpowiedz
Wydaje mi się że śmietanka była bardzo gęsta a ja za długo i na zbyt szybkich obrotach ubijałam...rozpacz... trzeba było nowe mleczka kokosowe wstawić do lodówki i poczekać kilka godzin.... druga już wyszła..uff..właśnie się masa chłodzi...
IvyS profil
20.07.2016 20:37 odpowiedz
i jeszcze jedno... :))
IvyS profil
20.07.2016 19:57 odpowiedz
Robiłam tą piankę wielokrotnie (uwielbiam : ) ale dziś po raz pierwszy nie wyszła mi bita śmietanka kokosowa... (dodam iż robię ją z mleczka kokosowego najlepszego gatunku i zawsze wychodziła) a wyszło mi coś takiego....załączam zdjęcie... (chyba zrobiłam masełko...czyli wytrącił się tłuszcz kokosowy)...
Campanella profil
20.07.2016 21:06 odpowiedz
W sumie to fajnie, ma Pani domowe masło kokosowe ;)
Lucky99 profil
15.07.2016 22:49 odpowiedz
Nie widziałam w sklepie ciastek Oreo czekoladowych. Czym mozna zatem zastapic spod ciasta aby pozostal czekoladowy i rownie dobrze smakowal:)
Doro74Kraków profil
16.07.2016 00:48 odpowiedz
Można zrobić spód z ciastek, czekolady i masła. Proporcje podała Dorota w komentarzu poniżej: 250 g ciastek, 70 g masła, 40 g czekolady. Spód można podpiec. Można też zrobić ten spód z ciasta kruchego: http://www.mojewypieki.com/przepis/tarta-czekoladowa-z-karmelem-i-orzechami-laskowymi. Trzeba dostosować proporcje do swojej formy i należy wcześniej go podpiec.
IvyS profil
20.07.2016 19:16 odpowiedz
Myślę że chodzi o "normalne" oreo, te ciemne przełożone białą masą, ja zawsze ich używam, innych nawet nie znam.. jak się je pokruszy na piasek - całość jest ciemna.
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2016 21:25 odpowiedz
Są też Oreo z czekoladowym przełożeniem a także i inne smaki, ale nie wszędzie dostępne ;-). Oczywiscie można użyć klasycznych.
Emilishow profil
04.07.2016 09:46 odpowiedz
Zapomniałam dodać, że to ciasto jest cudowne! Nie można skończyć jeść... Zamiast kokosowej śmietanki, daje trochę kokosu i też jest super!
Emilishow profil
04.07.2016 09:44 odpowiedz
Jak zrobić taki spód jeśli ma się w zanadrzu zwykłe ciastka digestive, czekoladę i masło? Chodzi mi o proporcje. Robiłam już dwa razy ,,na oko". Pierwszy raz wyszło super, drugi raz spód był tak twardy, że bardzo ciężko było go w ogóle ukroić. Z drugim razem też dokładnie i dość mocno dogniotłam go do blachy. Może to była przyczyna?
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2016 14:38 odpowiedz
Proporcje np. 250 g ciasteczek, 70 g masła, 40 g czekolady. Wcześniej spód można podpiec. 
Doro74Kraków profil
02.07.2016 23:10 odpowiedz
U mnie z malinami. Następne będzie z borówką amerykańską.
justynaBH profil
09.10.2016 21:12 odpowiedz
Ilu ludzi tyle gustow na swiecie...ja uwielbiam borowki amerykanskie:)
monamonia99 profil
29.06.2016 12:16 odpowiedz
super letnie ciacho, ja zamiast spodu ciasteczkowego dałam cieniutki spód z murzynka ;) no niebo po prostu
gabixo profil
25.05.2016 18:28 odpowiedz
Czy można zrobić tą piankę w wersji bez żelatyny? Jeżeli tak to jakiego zamiennika za żelatyne użyć?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2016 10:39 odpowiedz
Można użyć roślinnego odpowiednika - agaru.
jestemkotem profil
23.05.2016 12:29 odpowiedz
Dzień dobry, czy mogłabym prosić o informację czy ciasto wytrzyma bez popłynięcia przez kilka godzin podczas wesela?
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2016 21:56 odpowiedz
Nie mogę zagwarantować. Wszystko zależy; przy sali klimatyzowanej powinno. 
Doro74Kraków profil
21.02.2016 11:51 odpowiedz
Zrobiłam ale wizualnie nie przypomina oryginału z braku owoców sezonowych. Natomiast przepis ten był inspiracją na piankę jogurtową z mandarynkami i pomarańczami oraz galaretką pomarańczową. Deser wykonany na spodzie z ciasta czekoladowo-pomarańczowego. Pyszne. Pianka delikatna. Idealna kompozycja smakowa. Koniecznie do powtórki z owocami sezonowymi. W tle na zdjęciu nasz kochany piesek Rico. On uwielbia ciasta i desery choć wiadomo nie wszystko może dostać.
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2016 14:48 odpowiedz
Wygląda przepięknie! Rico przełyka ślinkę ;-).
Doro74Kraków profil
22.02.2016 20:22 odpowiedz
Dzięki! Rico zawsze przełyka ślinkę jak coś jemy. Kiedyś nawet porwał Mężowi z ręki ogórka kiszonego :)). Jak był szczeniakiem (teraz ma 3 lata) to raz poczęstował się delicjami, które leżały na ławie a innym razem sprzątnął mi kawałek kurczaka z talerza.
karo.lina profil
18.05.2016 22:48 odpowiedz
Skądś znam podobne scenariusze ;) Wniosek jest jeden: one już tak mają! I pewnie m.in. za to je kochamy :) PS Wiem, że nie na temat, ale jako psiara nie mogłam się powstrzymać ;)
Lili An profil
22.02.2016 21:00 odpowiedz
Deser prezentuje się znakomicie. A Rico jaki zdyscyplinowany :-) Brawo :-)
Doro74Kraków profil
22.02.2016 23:04 odpowiedz
Dzięki Lili An! Oj nie zawsze bywa zdyscyplinowany choć muszę przyznać, że nawet jest grzeczny. Przyglądał się bo wiedział cwaniak, że z tego deseru pianki skosztuje. Często mi towarzyszy w kuchni jak piekę albo gotuję oczywiście z wiadomych powodów :).
massatom profil
23.12.2015 19:39 odpowiedz
witam, czy mogę użyć żelatyny w listkach (6 listków 10g)?
jeśli tak czy dobrze myślę :potrzeba 7 łyżeczek żelatyny a jedna to 4 g musze mieć 28g co się równa 3 opak. /18 listków =30g
:)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 20:34 odpowiedz
Według moich obliczeń 1 łyżeczka żelatyny w proszku to odrobina więcej niż 1 listek żelatyny. Czyli - 7 łyżeczek to ok. 8 listków żelatyny. 
Wg mnie z 18 listkami wyjdzie zbyt twarda masa. Wszystko zalezy jeszcze od mocy listków.
Liv19 profil
03.09.2015 17:27 odpowiedz
Pianka przepyszna, zrobiła taką furorę, że od razu musiałam robić drugą :)
dominika z ciastkami profil
15.08.2015 12:35 odpowiedz
Jaka była konsystencja waszej pianki tuż po ubiciu? Ja mam całkiem płynną masę i się zastanawiam, czy to teraz stężeje?
dominika z ciastkami profil
15.08.2015 14:38 odpowiedz
Stężało, trzeba jednak ufać autorce:)
08.08.2015 08:56 odpowiedz
na lato idealne - bo orzeźwiające i zimne :) polecam!
Liv19 profil
07.08.2015 11:38 odpowiedz
Witam :)

Czy pianka wytrzyma około 1.5-godzinną podróż w samochodzie, przy dość wysokiej temperaturze?
willow profil
07.08.2015 16:53 odpowiedz
Przy takich temperaturach które mamy teraz (o ile nie masz porządniej klimatyzacji), to myślę że żadne ciasto z żelatyną wymagające schłodzenia nie przetrwa dłużej niż 20 minut.
Liv19 profil
07.08.2015 21:15 odpowiedz
No właśnie tego się obawiałam :(
Ale jako, że nie mam dużego doświadczenia w ciastach, a szczególnie "piankach" , wolałam się upewnić..
Dzięki za odpowiedź ;)
27.07.2015 12:19 odpowiedz
Po prostu pycha :) Lekkie, delikatne, szybkie, proste... Czegóż latem chcieć więcej...? Z ową pianką świętowałam swoje imieniny :) Dziękuję za przepis :)
19.05.2015 10:28 odpowiedz
Nie korzystałam z tego przepisu, tylko wymyśliłam swój sernik sama, później zaglądam do Pani na serniki na zimno i widzę prawie identyczny skład na masę jogurtowo-kokosową - Telepatia :D
19.05.2015 11:12 odpowiedz
:)
jedzurka profil
19.05.2015 11:34 odpowiedz
piękne ciasto i zdjecie:)
19.05.2015 13:02 odpowiedz
Dziękuję Ci Asiu, ja od jakiegoś czasu przyglądam się Twoim wypiekom i jestem pod wrażeniem precyzji ich wykonania oraz poziomu artystycznego zdjęć:) Nic, tylko bloga zakładać! ps. ja też dopiero co zaczęłam piec, oczywiście dzięki Moim Wypiekom :)
jedzurka profil
19.05.2015 14:20 odpowiedz
Dziekuje ,bardzo mi miło :) przejrzałam twoją stronke internetową mmmmmmmm te bezy ,tort wisniowy z biała czekolada na jogurtach i inne az slinka leci bede na nia czesciej zagladac,pozdrawiam
Aga Mars profil
20.05.2015 00:41 odpowiedz
Piekny :)
21.05.2015 12:19 odpowiedz
Dziękuję Aga, zapraszam w moje skromne progi ;-).
Aga Mars profil
22.05.2015 09:50 odpowiedz
Bylam przez chwile :) Barszczyk ukrainski sie do mnie usmiechnal :)
Lili An profil
21.05.2015 11:17 odpowiedz
śliczny torcik
21.05.2015 12:30 odpowiedz
Dziękuję bardzo, zapraszam na blog :)
izomorfia3 profil
05.05.2015 12:24 odpowiedz
I jeszcze jedno :)
izomorfia3 profil
05.05.2015 12:23 odpowiedz
Niebo w buzi :)
kocqr99 profil
29.04.2015 12:56 odpowiedz
Jak długo można trzymać gotowy deser w temperaturze pokojowej? Pozdrawiam.
Daenerys_Targaryen profil
14.04.2015 22:02 odpowiedz
Cześć. Ja mam pytanie o spód - czy masło zwykłe mogę zastąpić masłem orzechowym i jesli tak , to w takiej samej ilości? lub lepiej może pół na pół zwykle i orzechowe (100% peanuts firny Meridian, w UK, takiego w domu zawsze używam).
I drugie pytanie o spód - czy on nadaje się do pieczenia, jako spód pod np. zwykły sernik pieczony na parze (stosuje metodę z naczyniem żaroodpornym z wrzątkiem pod blachą). bo robilam już takie spody pod sernik ze zmielonych ciastek digestives z masłem zwykłym z dodatkiem orzechowego i super wyszły :) pozdrowienia
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2015 10:15 odpowiedz
Można, w takiej samej ilości. Tak, nadaje się :).
pozdrawiam
Daenerys_Targaryen profil
15.04.2015 12:24 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :) to teraz trzeba podjąć decyzję -robię tą piankę, czy sernik z oreo ?? albo obydwa ;)
Gość: Basia
31.01.2015 22:03 odpowiedz
nie miałam śmietanki kokosowej, dodałam 30% i kokosu, też było super:)
Gość: Klaudia
21.12.2014 22:06 odpowiedz
u mnie w mieście nie ma czekoladowych oreo... czego mogę użyć w zamian? Pomóżcie
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 22:12 odpowiedz
W Lidlu są np. Neo, mogą być też białe, niekoniecznie czekoladowe. Można użyć innych ciastek czekoladowych przekładanych.
Gość: alex
18.12.2014 16:41 odpowiedz
Witam, czy można użyć mrożonych jagód?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 22:59 odpowiedz
Można.
Gość: sinke
01.11.2014 17:59 odpowiedz
Witam,
mam 400ml mleczka kokosowego, będzie pewnie mniej śmietanki. Mogę do tej śmietanki z mleka kokosowego dodać 200ml śmietanki kremówki 30%?
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2014 18:14 odpowiedz
Tak.
kasiula15502 profil
19.10.2014 00:37 odpowiedz
ciasteczko dietetyczne prawie ,bardzo delikatne w smaku
Gość: izomorfia3
23.08.2014 15:54 odpowiedz
Błyskawiczne wykonanie!
Dałam 400ml mleczka kokosowego (śmietanka idealnie się ubiła) sok wykorzystałam do żelatyny;500 ml kremówki 36% i 1 jogurt grecki-bardzo gęsty.
Nic się nie zwarzyło,masa idealnie stężała-foremka 24 cm okazała się za mała, dlatego rozlałam resztę masę do 4 pucharków i zrobiłam deser :D
Pianka kokosowa nie jest jakoś bardzo wyczuwalna;za to całość daje przyjemny,inny smak.
Gość: kaska217
31.07.2014 11:32 odpowiedz
POMOCY!!!!!!!!
Zrobiłam dwa razy ten placek i dwa razy mi nie zastygł, mimo to blacha ciasta została zjedzona wciągu dnia. Zamiast śmietanki kokosowej zastosowałam śmietankę 30% i jogurt grecki gęsty. Co robię nie tak? Jest to pierwszy placek z Pani przepisów który mi nie wychodzi. Proszę o ratunek ha ha!!!
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 13:30 odpowiedz
Może jest problem z żelatyną? Proszę przeczytać tą notkę.
Kaka__ profil
26.07.2014 22:23 odpowiedz
Jak dla mnie mało kokosowe, mimo że z 2 puszek mleczka bo śmietanki brak na półkach sklepowych :( ale i tak ze smakiem zniknęło w godzinę! Dziękuje ;D
Gość: agata
19.07.2014 16:38 odpowiedz
A ja mam mleko kokosowe 22% tłuszczu. Jak pytałam w Piotrze i Pawle o śmietankę kokosową to patrzyli jak na kosmitę ;-) Spód w lodówce, okazało się, że moje 7 łyżeczek żelatyny to było opakowanie 20 g, więc pędzę do sklepu dokupić, by było 35 jak pisała Dorotka.
Trzymajcie kciuki by wyszło ;-)
Gość: agtaa
19.07.2014 18:05 odpowiedz
Zmieszałam Śmietankę kokosową (wyjęłam z mleka tylko to twarde) i śmietankę 36 %. Nie chciało się ubić i w końcu się zwarzyło :( Spróbuję z samą śmietanką 36% jak się porządnie schłodzi... A ta kokosowa miała taki cudny aromat... :(
2006 profil
14.07.2014 18:37 odpowiedz
Przepyszna! Idealna na lato. Nie chciałam, żeby była taka wysoka jak na zdjęciu Pani Doroty (przygotowywałam na imprezę plenerową, a w upał wszystkie warstwy 'siadają' błyskawicznie), więc użyłam większej foremki (26cm). Kremówka zamiast śmietanki kokosowej, a na górze aronia.
Pycha! Będę wracać do tego przepisu.
Gość: malina
07.07.2014 10:34 odpowiedz
Jesli użyje śmietanki z mleczka kokosowego nie musze jej ubijac ??
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2014 10:38 odpowiedz
Trzeba. 
"W misie miksera umieścić schłodzoną śmietankę kokosową. Ubić (przy pomocy miksera z końcówkami do ubijania białek) na sztywną pianę (uwaga: śmietanka kokosowa po ubiciu nie jest aż tak sztywna jak ubita śmietana kremówka)."
Lilianka profil
06.07.2014 18:34 odpowiedz
Smaczne ale jedliśmy lepsze "z tego bloga" ;)
ewuuu89 profil
27.07.2016 09:53 odpowiedz
mogłaby mi Pani polecić jakieś ciasta z tego bloga, które szczególnie Pani smakowały ? :)
Justyna R. profil
01.07.2014 19:43 odpowiedz
Pyyyyycha! Z kremówką :)
AlicjaK profil
27.06.2014 23:20 odpowiedz
Witam serdecznie
Mam problem ze zdobyciem śmietanki kokosowej:( czy dla zachowania kokosowego smaku pianki mogę dodać wiórka i odrobinę likieru kokosowego?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 11:49 odpowiedz
Tak.
Gość: Monika no
18.06.2014 23:27 odpowiedz
Czy zamiast śmietanki można użyć mleczka kokosowego? Czy zamiast jagód nadaje się ananas z puszki?
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2014 17:08 odpowiedz
Można użyć mleczka, jeśli kupisz dobrej firmy, będziesz miała w puszce praktycznie samą śmietankę (i tylko wtedy można zastąpić). Tak, nadaje się ananas z puszki.
Gość: olga
12.06.2014 23:05 odpowiedz
Można użyc klasycznego oreo z białym kremem?
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 23:59 odpowiedz
Tak.
madziareee profil
03.06.2014 12:02 odpowiedz
Dorotko czy moglabys napisac ile u Ciebie gram to jedna łyżeczka zelatyny bo myślę, że jednak łyżeczka lyzeczce nierówna... ciasto jest pyszne, ale pianka nie sciela mi się do końca, nic sie nie rozwalalo, ale bardziej byla to konsystencja kremu a nie pianki.
Pozdrawiam ciepło ! :-)
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 00:33 odpowiedz
1 łyzeczka o pojemności 5 ml.
Jeśli 1 łyżka to 15 ml.
Jeśli 1 szklanka to 250 ml.

Takie są miary 'szklankowe' i takimi się i ja posługuję :). Wtedy 1 łyżeczka mieści 4 g żelatyny.
pozdrawiam!
Gość: iza
30.05.2014 20:44 odpowiedz
Jestem uczulona na kokos. Czy śmietankę z przepisu można zastąpić czymś innym, tak by ciasto nie straciło swoich walorów w wyglądzie ?
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2014 23:26 odpowiedz
Można zastąpić śmietaną kremówką 30 lub 36%.
Anet.W. profil
27.05.2014 06:54 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź
Anet.W. profil
26.05.2014 16:16 odpowiedz
Co się uzyskuje dzięki jogurtowi w temperaturze pokojowej? Dlaczego nie z lodówki?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2014 17:23 odpowiedz
Nie ma tutaj znaczenia czy z lodówki czy nie, jednak w temp. pokojowej lepiej łączy się z żelatyną, z czym najczęściej czytelnicy mają problemy.
Gość: Jagoda
01.05.2014 09:02 odpowiedz
Zamiast śmietanki kokosowej kupiłam kremówke, lecz mam obawy, czy przy miksowania z jogurtem nie zważy mi się?
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2014 10:17 odpowiedz
W tym przypadku ubiłabym osobno kremówkę, osobno jogurt grecki i połączyła razem/wymieszała.
Gość: anulka
20.04.2014 18:03 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto! Moja mama poprosiła abym zrobiła ciasto na uroczystość rodzinną - miało być mało słodkie, lekkie, z galaretką. Wybrałam ten przepis bo spełniał wszystkie warunki. Zamiast śmietanki kokosowej użyłam kremówki 36% i dodałam 3 łyżki wiórków. Użyłam innych ciastek niż w przepisie - jakiś zbożowych oblanych z jednej strony czekoladą. Wykonanie dokładnie wg przepisu. Wyszło znakomicie, bardzo dobrze się kroiło, cudownie smakowało i wyglądało. Naprawdę warto spóbować.
blackberry994 profil
16.04.2014 20:00 odpowiedz
czy mogę zamiast owoców leśnych dodać kiwi oraz galaretkę np. agrestową? myślicie, że to dobry pomysł? pozdrawiam :)
agnsud profil
16.04.2014 21:32 odpowiedz
galaretki nie tężeją na świeżych owocach kiwi (i ananasa) - o ile pamiętam trzeba kiwi zblanszować lub po prostu sparzyć gorącą wodą chyba wtedy będzie ok
blackberry994 profil
18.04.2014 10:47 odpowiedz
są na rynku galaretki na bazie roślinnej, więc z tężeniem nie ma problemu :) bardzo dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam!
Gość: Aneta
07.04.2014 21:18 odpowiedz
Ta pianka podbiła moje serce ;) U mnie niestety spód ciasteczkowy odpadał - jakieś podpowiedzi o co mogło mu chodzić ;) ? Na pewno spróbuję zrobić tą piankę na podłużnych biszkoptach.
Triss profil
22.02.2014 15:11 odpowiedz
Pianka wyszła fenomenalna. Połączenie kokosu i jagód coś mi przypomina, jakiś sklepowy łakoć, ale nie moge sobie przypomniec jaki ;)
Biolożka profil
12.02.2014 17:56 odpowiedz
A czy ktoś wie, gdzie w Polsce kupić śmietankę kokosową? Nie spotkałam się jeszcze z taką...
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2014 18:05 odpowiedz
Można kupić mleko kokosowe, więcej w tym przepisie, jak oddzielić śmietankę: tort kokosowo - truskawkowy.
Biolożka profil
12.02.2014 18:09 odpowiedz
dziękuję :)!
Gość: Aga
19.01.2014 16:48 odpowiedz
Witam : )
chciałaby zrobić ciasto na Dzień Babci :P mam jednak pytanie: czy tam ma być 1000 g jogurtu? zaskakuje mnie ilość, a chcę, żeby ciasto wyszło choć trochę tak jak pani :)) z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2014 17:38 odpowiedz
Tak, 1000 g. Ciasta jest dość dużo.
Gość: mmaja
25.09.2013 01:18 odpowiedz
Jakie polecacie owoce teraz dostępne do tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2013 10:28 odpowiedz
Figi.
fredka104 profil
08.09.2013 19:49 odpowiedz
Dziekuje pani Dorotko:-) Zrobiłam i jest pyyyszna!!!!
Gość: milusia1004
20.11.2013 19:08 odpowiedz
Przesliczna patera gdzie ją Pani kupila?
chere profil
04.12.2013 13:46 odpowiedz
Patera to absolutne cudo. Dolaczam sie do pytania - gdzie taka mozna dostac?
chere profil
06.12.2013 12:44 odpowiedz
Już wiem - w Villa Italia, takie widziałam wczoraj. Szkoda, ze takie drogie...
Niemniej jednak warto - jest przepiękna
Gość: la
26.01.2014 18:04 odpowiedz
W Angli do kupienia za 12,99 w Tk maxx home :)
Gość: Malwina
26.08.2013 17:33 odpowiedz
Zrobiłam w weekend. Ciasto pyszne tyko spód odpadł od pianki :(
Lucy profil
26.08.2013 16:31 odpowiedz
Pyszne jest to ciasto!!! Byłam zaskoczona jak gęsta jest śmietanka kokosowa. Ciasto rewelacja polecam i dziekuje za przepis.
Gość: MajenQ
26.08.2013 12:45 odpowiedz
Mam pytanie, czy dodać więcej masła do ciasteczek oreo, bo spód po ok 1 godz w lodówce się kruszy, czy to pomoże i ile dodać tego masła tak z 40 g?
kamila288 profil
26.08.2013 14:14 odpowiedz
Może nidokładnie wcisnęłaś spód w formę? Ja kiedyś robiłam to młotkiem (płaskim tłuczkiem do mięsa).
Gość: as
26.07.2014 21:21 odpowiedz
Az tluczka uzywasz by rozlozyc mase z ciasteczek :) wow pieczenie to wyzwanie !
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2013 18:22 odpowiedz
Ściśnij masę ciasteczkową w dłoni - jeśli masa z masłem zlepi się w kulkę i nie będzie się rozpadała, masła nie jest za mało.
Wydaje mi się, że w przepisie są proporcje w sam raz.
Gość: laura
24.08.2013 12:15 odpowiedz
czy smietanka kokosowa moze ubic sie na maslo tak jak kremówka?
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2013 18:36 odpowiedz
Nie zauważyłam. Ubijałam dość długo i nic takiego się nie działo. Jednak, po osiągnięciu gęstej konsystencji proponuję przestać ubijać ;-).
Gość: lucy
20.08.2013 23:34 odpowiedz
kupilam smietanke kokosowa UHT 78% czy mam ja rozcienczyc ? Prosze o odpowiedz jesli tak to w jakich proporcjach.
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2013 10:46 odpowiedz
Nie znam smietanki 78% (dobrze napisałaś %?), nawet google takiej nie zna ;-).
Gość: Monika&Malwina
15.08.2013 19:39 odpowiedz
Rewelacja - dawno nie jadlam czegos tak pysznego. I nikt mi nie wmowi, ze najlepsze sa stare przepisy babci - smietanka kokosowa (ktora sama wytracilam z mleczka kokosowego), zmielone Oreo - fantastyczne nowosci!
Gość: olagranola
15.08.2013 13:59 odpowiedz
aha, zapomniałam jeszcze dodać, że robiłam ze zwykłą śmietaną kremówką, ale do masy dodałam 2 garści wiórek :)
Gość: olagranola
15.08.2013 13:37 odpowiedz
mmm, wyśmienite!!! Zrobiłam na kakaowym biszkopcie, szczerze polecam, jedno z pyszniejszych ciast, jakie ostatnio robiłam!! :)
Gość: bożena
15.08.2013 11:03 odpowiedz
Może ktoś doradzi? Robię lekki torcik (warstwa sernika na zimno,warstwa tej pianki kokosowej i warstwa musu malinowego) no i z tym musem mam problem ,znalazłam przepisy,ale wszędzie jest z dodatkiem galaretek, a chciałam zrobić z żelatyną(nie chcę przytłaczać naturalnego aromatu malin sztucznym :/ Nie wiem jakie użyć proporcje,żeby ten mus miał fajną konsystencję jako samodzielna warstwa....?
Gość: cała_ona
15.08.2013 11:31 odpowiedz
Zależy chyba od ilości malin... Na 500 - 600 g dałabym 2-3 łyżki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości wrzątku. MOże spróbuj zrobic ten mus malinowy z przepisu na Malinowe lustro ( również z blogu Pani Doroty )? Robiłam go kilkakrotnie, z różnymi owocami, zawsze wychodzi znakomity...
Gość: bożena
15.08.2013 18:58 odpowiedz
Super,bardzo dziękuję za radę będę próbować z tymi proporcjami :)
Gość: cała_ona
15.08.2013 22:29 odpowiedz
Mam nadzieję, że wszystko się powiedzie:) Daj znać, jak wyszło!
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2013 11:18 odpowiedz
Jeszcze moża wykorzystać mus malinowy z charlotte podwójnie malinowej.
Gość: cała_ona
16.08.2013 14:06
O, racja. Ale tego jeszcze nie obczaiłam bo od dwóch tygodni mam mały ramadan, ale tylko na słodycze;))
bożena76 profil
20.08.2013 12:11 odpowiedz
Co ten blog robi z ludźmi ;) Porzuciłam swe zasady i zalogowałam się,aby pochwalić się zdjęciem :/ Teraz pewnie przepadnę wraz z innymi robiąc zdjęcia ...jedzenia :DDD Tort cały łącznie z ozdobami zrobiłam sama i cały był jadalny :)
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2013 15:47
Zasady są po to, by je łamać ;-). Przepiękny torcik :).
toska29 profil
04.11.2013 11:56
piekny!
Gość: iza
09.08.2013 14:02 odpowiedz
mam jeszcze pytanie czy stosowala pani agar zamiast zelatyny mam zamiar go kupic I nie bardzo wiem jak stosowac
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:34 odpowiedz
Niestety, nie..
Gość: iza
09.08.2013 03:13 odpowiedz
ja mieszkam na Florydzie I kupuje w chinskim sklepie dzisiaj nawet kupilam tam smietanke w proszku rozrabia sie z woda , jeszcze tego nie probowalam
Gość: iza
09.08.2013 00:23 odpowiedz
czy moge dac do galaretki mrozone winogrona? robilam to ciasto 2 razy po prostu poezja
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 01:39 odpowiedz
Tak, jak najbardziej.
Gość: iza
09.08.2013 00:18 odpowiedz
ja mam 31% i 27% tluszczu smietanke kokosowa czy moze byc
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 01:39 odpowiedz
Tak. Czy możesz podać jakiej firmy?
zabiegana profil
08.08.2013 21:16 odpowiedz
Idealna kompozycja na lato;) raz robiłam z mleka kokosowego a raz ze zwykłej śmietanki 30% i chyba nawet ze śmietanki wyszło lepsze, choć tak czy siak obłędne!!! Teraz przed każdym rodzinnym zjazdem słyszę "Tylko my chcemy TO ciasto z galaretką" i aż mi żal robić coś innego;D
Renioczek profil
06.08.2013 02:09 odpowiedz
Rewelacja I ladnie wyglada, smaczna I bardzo lekka...
Gość: Ol
04.08.2013 12:06 odpowiedz
czy ktoś z was próbował dodać do pianki wiórki? czy ciasto się udało?
Gość: aambrozja
09.08.2013 08:15 odpowiedz
użyłam do pianki zwykłej kremówki - żeby zachowac kokosowy aromat dodałam wiórki kokosowe w ilości " na oko" :)) - ciasto wyszło przepyszne, goście byli zachwyceni
kamila288 profil
03.08.2013 14:50 odpowiedz
Pianka wyszła dobra. Spodziewałam się jednak czegoś więcej. Dodałam więcej żelatyny, aż 11 łyżeczek, bo chciałam, by była sztywna. Dałam też więcej cukru. Do pianki wykorzystałam mleko kokosowe 'Kier'. Po pobycie w lodówce w puszce znajdowała się sama gęsta śmietanka. Po ubiciu nie była nic a nic sztywna, wręcz lejąca. Dodawałam jogurt i otrzymałam konsystencję 'zupy'. Byłam załamana i przez to niedokładnie wymieszałam żelatynę, teraz są małe grudki, ale tylko ja o tym wiem, nikt jeszcze nie zauważył. Spód ciasteczkowy pyyyyszniutki ;-)
Gość: mon
29.07.2013 12:39 odpowiedz
Niestety to samo pianka płynie, nic a nic nie jest sztywna - poddaje się bo już nie wiem dlaczego;(
Gość: Ania
27.07.2013 20:34 odpowiedz
Za pierwszym razem wyszło świetne, zrobiłam w tortownicy o sr 20cm z polowy skladników, tylko borówek nie oszczędzałam, bo w tym roku mamy ich dostatek. Jednak zamiast śmietanki kokosowej użyłam mleczka, tylko odlałam wodę kokosową, która tam jest. Kiedy robiłam po raz drugi nie wiem czemu mleczko nie ubiło już się tak dobrze, można powiedzieć, że nawet w ogóle, nie wiem co jest tego przyczyną no i wyszło takie bardziej ptasie mleczko niż pianka i jakoś magia tego ciasta zniknęła, bo po raz pierwszy wszyscy się w nim zakochali, szczególnie mój narzeczony. Ja nie lubię kremowych ciast, ale mnie smakowało więc gorąco polecam wypróbować! :)
Gość: Anula
27.07.2013 07:13 odpowiedz
Ciasto zdobyło serce mojej rodziny, współpracowników i nawet szef uznał je za rewelacje ;)
Gość: ola
26.07.2013 22:36 odpowiedz
Jutro się za nie biorę- w sobotę wyprawiamy 2 urodzinki synka, więc ważne by było coś pysznego, a że będą jagody (czytaj kulki) na pewno mały wsunie nie jeden kawałek :) Pozdrawiam
Gość: mon
26.07.2013 12:02 odpowiedz
Pani Doroto dziękuję za odpowiedź, w sobotę działam:)
Gość: jolakwinta
25.07.2013 14:36 odpowiedz
Witaj Dorotko!!
Pianka jest PYSZNOSCIOWA!!!!!!, pozwolilam sobie na zmiane ciastek ( moje dzieci nie lubia Orio) wiec dalam zwykle, polskie okragle biszkopty i.... SUPER!!!, powaznie.
Aha i jedna uwaga ( nie pamietam czy ktos to powiedzial) nie dajcie smietanki do lodówki bo sie zrobia takie "nitki" z zelatyny, smak taki sam wiec dla mnie nic nie szkodzilo, ale moze gosciom nie podejsc wyglad.
Gość: mon
25.07.2013 08:29 odpowiedz
Proszę w takim razie o podpowiedź w jakiej temperaturze ma być rozpuszczona żelatyna abym mogła ją już spokojnie dodać do reszty?ma być lekko ostudzona ale jeszcze ciepła czy juz chłodniejsza?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2013 23:10 odpowiedz
Lekko przestudzona, ale jeszcze ciepła. Dodajemy do niej kilka łyżek masy jogurtowej i mieszamy, wtedy się lekko ochłodzi i nie powstaną grudki. Wtedy całość dodajemy do masy.
Gość: KIM
24.07.2013 14:27 odpowiedz
Polecam dla wszystkich osób mających, tak jak ja:), problemy z żelatyną - wynalazek Dr. Oertkera Żelatyna- fix. Nie robią się grudki, nie trzeba zbytnio studzić. Od kiedy zaczęłam jej używać, żadne ciasto mi nie straszne:) A teraz chłodzi się pianka z tym fixem - zobaczymy, czy wyjdzie:) Pozdrawiam wszystkie Ciastomaniaczki:)
1 | 2 | 3    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach