Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

sobota, 19 grudnia 2009

Pierniczki 2009 - dekoracja lukrem

Powiem Wam, że jeśli ktoś nigdy wcześniej nie ozdabiał pierniczków, to nawet nie wie, jaka to ciężka praca ;). Dekorowałam je wczoraj wieczorem, a po północy już mi się kontury rozmazywały i ręka drżała. Niemniej - warto.  Ten raz jedyny w roku. Ja zawsze do takiego dokładnego ozdabiania przygotowuję lukier na bazie białka i cukru pudru. Jako pierniczki w tym roku szwedzkie pepperkakor (uwielbiam je po prostu!).  W tym roku już defintywnie kończę z piernikami ;)

Składniki na lukier do ozdabiania pierniczków:

  • 1 białko
  • 1 szklanka cukru pudru

Białko utrzeć z cukrem pudrem np. drewnianą pałką lub łyżką. Nie powinno być najmniejszych grudek w lukrze. Prawdopodobnie trzeba będzie dodać więcej cukru pudru (kilka łyżek - do pół szklanki) co zależy od rozmiarów jajka. Lukier powinien być bardzo gęsty. Gęsty na tyle, że będzie się dało z niego zrobić wzorek. Można zrobić próbę: wziąć na patyczek do szaszłyków małą ilość lukru i zrobić wzorek - nie powinien się rozlewać. Z papieru do pieczenia wykonać rożek, odciąć końcówkę (powinna być bardzo mała). Niektórzy używają do tego strzykawek, rękawów cukierniczych, woreczków z odciętym rogiem - musicie wyczuć, jak Wam będzie łatwiej. Dekorować pierniczki. Lukier zastyga niemal od razu.

Lukier można zabarwiać barwnikami spożywczymi - wtedy trzeba dodać więcej cukru pudru, bo lukier się rozwodni. Niewykorzystany, dobrze się przechowuje przez noc w temperaturze pokojowej, ale koniecznie w woreczku. Jeśli zastygnie zbyt mocno, wystarczy dodać odrobinę wody.

Można zrobić również lukier z cukru pudru i wody, jednak ten z białka jest trwalszy i lepiej się przechowuje.

Polecam!

Pierniczki 2009 - dekoracja lukrem

Pierniczki 2009 - dekoracja lukrem

  Oceń: 
Ocena: 9.7  (liczba głosów: 44)
Zobacz także:
Makowe gwiazdki
Makowe gwiazdki
Choinki z piernika
Choinki z piernika
Pierniczki brukowce
Pierniczki brukowce
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (681)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
Gość: Dorota
dzisiaj, 13:06 odpowiedz
Czy ciasto na pierniczki może leżeć w lodowce 7 dni? Piekłam pierniki w sobotę 13/12 i w połowie pieczenia zepsuł mi się piekarnik, więc połowę ciasta wsadziłam do lodówki. Czy mogę teraz upiec z niego pepparkakor czy już raczej nadaje się do wyrzucenia?
pat.ttt  (zobacz profil)
18.12.2014 23:17 odpowiedz
i jeszcze pierwsza partia prezentowa gotowa do wysłania z życzeniami:)
pat.ttt  (zobacz profil)
18.12.2014 23:15 odpowiedz
i większa część w kolejce...
pat.ttt  (zobacz profil)
18.12.2014 23:15 odpowiedz
Moja nierówna walka ze zdobieniem (mam wrażenie, że wcale ich nie ubywa!);)
tyle gotowych:
Gość: Ewito
18.12.2014 13:04 odpowiedz
Dorotko, poratuj informacją! Kupiłam w Tesco w Polsce pasteryzowane białko z jaj kurzych. To biało jest w woreczku 200g, skład białko 94%, woda, sól.
Czy to białko i taka ilośc się nadaje? Jak sporządzić ew. proporcje?
Wyglada to jak dwie roladki:)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 23:22 odpowiedz
Nie wiem.. białko jest w postaci proszku? Powinna być instrukcja na opakowaniu. 
malusia  (zobacz profil)
18.12.2014 01:26 odpowiedz
I jeszcze takie :)
malusia  (zobacz profil)
18.12.2014 01:25 odpowiedz
Prezenty pierniczki czekają już zapakowane
Gość: slomka88
17.12.2014 07:20 odpowiedz
Pani Doroto, mam problem z tym lukrem.
Zrobiłam tak jak w przepisie (z tym, ze jak ucierałam mikserem na najniższych obrotach), dodałam dodatkowo ok 70ml cukru. Wyszedł piękny, wiały, gęsty.
Zrobiłam wzorki, ponaklejałam ozdoby i klops - po wyschnięciu lukier zaczął odpadać :/ Na razie zrobiłam tylko kilka pierników, ale boję się zdobiąc tym lukrem wszystkie pierniki tylko zmarnuję czas...
Co robię nie tak?Pierwszy raz zdobię lukrem królewskim.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 15:54 odpowiedz
Nie wiem, nie spotkałam się nigdy z czymś takim...
hushabye17  (zobacz profil)
16.12.2014 22:19 odpowiedz
Tyle osób się już pochwaliło swoimi przepięknymi dziełami, że też postanowiłam się przełamać (bo to, swoją drogą, mój pierwszy post na MW :)) i dołączyć się ze swoimi pierniczkami. To był pierwszy rok, kiedy odważyłam się podejść do sprawy ambitniej - pierniczki pieczemy w domu odkąd pamiętam i w dużych ilościach, ale zawsze były po prostu mazane po całej powierzchni lukrem przy pomocy pędzelka, dopiero Moje Wypieki mnie zainspirowały do większego postarania się :) I warto było, bo może nie wyszło tak całkiem perfekcyjnie, jak niektórym tutaj, ale zabawa był świetna :)
aneta10091  (zobacz profil)
16.12.2014 20:20 odpowiedz
Moje pierniczki.
Gość: Ania
16.12.2014 21:46 odpowiedz
Przepiękne!
Gość: Ania
17.12.2014 08:43 odpowiedz
Przepiękne!
Gość: Agnieszka
15.12.2014 01:38 odpowiedz
Dorotko ostatnio koleżanka poleciła mi lukier na bazie śmietany zamiast białka. I zastanawiam się czy wiesz może czy jest on tak samo trwały i czy nadaje się na sklejenie piernikowego domku. Ja zawsze robie na bazie białka i jest super, i obawiam się troszkę ze zmiana lukru może narobić więcej szkód niż pozytku. Pozdrawiam cieplutko!
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 02:22 odpowiedz
Niestety.. nie znam tego lukru, może koleżanka podzieli się przepisem? :)
pozdrawiam
Grzegorzowa  (zobacz profil)
15.12.2014 09:57 odpowiedz
Czasem robię taki lukier - cukier puder miksuję z niewielką ilością śmietany (zwykłej 18%), tyle aby uzyskać żądaną konsystencję, dodaję odrobinę soku z cytryny i parę wiórek miękkiego masła. Wszystko dobrze miksuję na gładką masę. Takim lukrem polewam niektóre ciasta (np. makowiec na kruchym spodzie pokryty kratką z ciasta), ale wydaje mi się, że jest to lukier za delikatny na sklejenie piernikowego domku. Może być katastrofa budowlana...
Gość: Agnieszka
15.12.2014 13:05 odpowiedz
Dziewczyny bardzo dziękuję za pomoc ;) Dorotko przepis na ten lukier taki jak napisała Grzegorzowa, tylko koleżanka zamiast masła dodaje kilka kropel oliwy z oliwek i w sumie to właśnie ona wzbudziła moje największe wątpliwości:) Katastrofy budowlanej się obawiam wiec zrobię jednak krolewski lukier. Życzę zdrowych, spokojnych i słodkich Świat ;) Pozdrawiam
14.12.2014 21:37 odpowiedz
a Tu kolejna partia
Gość: Sabana
14.12.2014 20:48 odpowiedz
Pytanie czy można mikserem czy mam to tylko wymieszać warzechą ???
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 22:12 odpowiedz
Można mikserem, można tylko rozetrzeć grzbietem łyżki.
Gość: Mariola
14.12.2014 01:11 odpowiedz
Macie przepis na pierniczki bezglutenowe (bez maczne)?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 01:15 odpowiedz
Jeszcze nie mamy.
PatrycjaJ91  (zobacz profil)
13.12.2014 19:42 odpowiedz
Lukier wyszedł super, bardzo dobra konsystencja ale mam problem z dekorowaniem... Włożyłam lukier do woreczka foliowego, wycięłam małą dziurkę, ale nie fajnie to wychodzi. Będę musiał wymyślić coś innego. Kilka pierników ozdobiłam, ale tylko tak że cały piernik smarowałam lukrem i na to posypka
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2014 19:46 odpowiedz
Zwykłe woreczki foliowe nie są najlepsze do dekorowania, najlepsze będą rękawy jednorazowe (są już specjalnie wyprofilowane) lub woreczki wykonane z mocnej folii (jak do mrożonek).
marysSKI  (zobacz profil)
13.12.2014 21:25 odpowiedz
Ja robię takie "rożki" z papieru śniadaniowego. Arkusz papieru składam na pół, później zawijam w rożek i od zewnątrz sklejam kawałkiem taśmy, dla pewności żeby się nie rozkładał. W tym roku pierwszy raz miałam styczność z dekorowaniem i za pomocą tych rożków wyszło super :) polecam spróbować
Gość: Marta
12.12.2014 02:02 odpowiedz
Witam,
chciałam zapytać jak nakładać lukier, tak aby pokryć całą powierzchnię pierniczka, a wszystko było tak idealnie gładkie i równe jak na Waszych zdjęciach? :)
ja zawsze nakładam łyżeczką i staram się go rozsmarować, ale efekt nie jest zbyt ciekawy..
Bardzo proszę o jakąś poradę :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2014 20:46 odpowiedz
Myślę, że może Twój lukier jest zbyt gęsty? Jeśli jest o odpowiedniej konsystencji, bardzo łatwo się rozprowadza i pozostaje gładki.
malusia  (zobacz profil)
10.12.2014 23:20 odpowiedz
I jeszcze kolejne :)
Gość: Joasia69
11.12.2014 11:15 odpowiedz
Malusia, podpowiedz proszę czym dekorujesz pierniczki i jakich używasz foremek, chodzi mi o te pierniczki ażurkowe?
Gość: malusia
11.12.2014 17:56 odpowiedz
Podaję stronę gdzie można kupić foremki być może można znaleźć na aledobre.pl
http://www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/christmas-winter-cookie-cutter-sets/
Joasiu jak chcesz to wyślę Ci zdjęcia foremek jak podasz swój adres email.
Gorąco pozdrawiam
Gość: malusia
12.12.2014 01:02 odpowiedz
Przepraszam Joasię, że nie do końca odpowiedziałam na pytanie więc podaję. Pierniczki dekoruję masą cukrową i lukrem królewskim robię małe perełki kuleczki wyciskane w rękawie przez tylkę o bardzo małym otworze :)
Gość: Joasia69
15.12.2014 13:52 odpowiedz
Malusiu, bardzo Ci dziękuje za odpowiedź i proszę o zdjecia foremek na mój email martini773@wp.pl
malusia  (zobacz profil)
10.12.2014 23:18 odpowiedz
Oraz kolejne pierniczki :)
malusia  (zobacz profil)
10.12.2014 23:18 odpowiedz
Moje arcydzieło tegoroczne a muszę się przyznać, że pierwszy raz zabrałam się do robienia pierników i efekt ?????
Domisia  (zobacz profil)
11.12.2014 08:55 odpowiedz
Cudne !!!
Gość: tygrysica7771
10.12.2014 15:59 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie. Czy pisakami spożywczymi (nie żelowymi) można udekorować pierniczki lub inne ciastka, czy można nimi pisać tylko po masie cukrowej?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 22:11 odpowiedz
Nie używałam nigdy takich pisaków, nie wiem, czy lukier z nich nie jest za miękki do pierników?
Gość: tygrysica7771
12.12.2014 14:20 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Pozostaje mi kupić i sprawdzić:)
Grzegorzowa  (zobacz profil)
09.12.2014 20:51 odpowiedz
Dorotko, oglądając na blogu piernikowe dekoracje dojrzałam do sprawienia sobie też potrzebnych akcesoriów do ładnego lukrowania. Przeglądałam stronę AleDobre.pl i nie wiem co wybrać, bo nie mam w tym doświadczenia. Czy możesz mi wskazać co może być przydatne na początek, z czym sobie poradzę ? Będę wdzięczna za poradę i pozdrawiam serdecznie :-)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:11 odpowiedz
Na poczatek wystarczą najdrobniejsze tylki do pisania jak Wilton nr 1 (najdrobniejsza, najprecyzyjniejsza), Wilton 2 (aż do nr 5, coraz grubsze). W zasadzie tylki nawet nie są niezbędne, ponieważ można odciąć końcówkę rękawa cukierniczego i nią dekorować :). Do rozprowadzania lukru na większe powierzchnie używam drewnianych patyczków do lodów (płaskich), jak na zdjęciu. Do tego rękawy jednorazowe (nie musi to być Wilton, to tylko przykład). Jeśli chciałabyś wymieniać tylki w ramach jednego koloru, wtedy będziesz potrzebowała tzw. coupler, ale to już jak się trochę zaawansujesz w dekoracji, ja mam go od niedawna, ale używam częściej do babeczek niż do lukru ;-).
Grzegorzowa  (zobacz profil)
09.12.2014 21:28 odpowiedz
Bardzo Ci dziękuję za obszerną instrukcję. Oglądałam też taki zestaw, czy jest sensowny ?
http://www.aledobre.pl/4007,Zestaw_akcesoriow_tylki_i_woreczki_do_dekoracji_ciast_babeczek_i_muffinow_2104_6667_Wilton.html
nie ma tu tylki cieniutkiej do pisania, ale można ją dokupić osobno, natomiast są też tylki do rozetek itp. Co o tym myślisz, dam radę ?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:32 odpowiedz
Tak, bardzo sensowny, pisałam o nim tutaj, ale do lukrowania pierniczków nie przyda się nic a nic, raczej do ciast, babeczek, tortów, nadziewania - tak!
Zobaczysz, ile radości to daje ;-).
Grzegorzowa  (zobacz profil)
09.12.2014 21:35 odpowiedz
Aha, rozumiem, ale można dokupić osobno drobne tylki, o których pisałaś wyżej, tylko nie wiem czy do woreczków z tego zestawu też będą pasować. A pozostałe akcesoria z tego zestawu mogą być przyszłościowo przydatne.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:45
Tak, można je dokupić osobno. Woreczki pasują do każdej tylki, nawet do większych czy ogromnych, przycinasz je sama odpowiednio do rozmiaru.
Grzegorzowa  (zobacz profil)
09.12.2014 21:51 odpowiedz
Dorotko, bardzo Ci dziękuję za wszystkie rady, w takim razie za jednym zamachem zdecyduję się na zakup kompletu + tego co wyżej radziłaś.
No i oczywiście mam nadzieję na tę wielką radość, o której napisałaś, tym mnie ostatecznie skusiłaś, dzięki ;-)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:55
Trzymam kciuki za dobrą zabawę ;-).  
Grzegorzowa  (zobacz profil)
09.12.2014 21:58 odpowiedz
Dziękuję, będę się starać,
już mam coraz większą ochotę na tę robotę :D
Grzegorzowa  (zobacz profil)
14.12.2014 22:46
Jak napisałam tak zrobiłam :D Mam wszystko to co mi Dorotko doradziłaś i dzisiaj spróbowałam ten mechanizm ujarzmić... nie jest to łatwa robota, ale faktycznie wciągająca. Niestety mam problem z tylką nr. 1, bo notorycznie się klajstruje. Na początku było okey, a za chwilę ciągle się zatykała lukrem, nawet gdy potem go rozcieńczyłam. Z tylką nr. 2 nie miałam takich problemów, ale bardziej podobają mi się cienkie wzorki, jak to ma działać ? I choć moje pierwsze malunki są b. mizerne w porównaniu z tymi co są na blogu to i tak się cieszę, że w ogóle zabrałam się za tę mozolną robotę :)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 23:00
Bardzo ładne :-). Co to znaczy klajstruje - zatyka się? Cukier puder nie był dobrze roztarty z białkiem, może napierw trzeba go przesiać, czasami jedne cukry są lepsze niż inne, należy spróbować różnych firm :).
Grzegorzowa  (zobacz profil)
14.12.2014 23:06
Sorry, no tak - zatyka się. Cukier wcześniej przesiałam, ale teraz myślę, że może to farfocle z cytryny. A nie powinna się zatykać ?
Mówisz, że ładne ? Wielkie dzięki, może w przyszłym roku będą już fajniejsze :)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 23:16
Nie powinna się zatykać.
Dużo ładniejsze niż moje pierwsze próby ;-). strzykawką!!! ;-)
Grzegorzowa  (zobacz profil)
14.12.2014 23:24
Super, dzięki. To będę praktykować dalej i ujarzmiać tę tylkę 1, musi działać. A malowanie pierników strzykawką to dopiero sztuka, dla mnie absolutna abstrakcja ! Dziękuję Ci za wszelkie rady i porady w tym temacie, nieustannie mobilizujesz mnie do "słodkich działań" i nawet mi się to podoba. Pozdrawiam serdecznie :)
Grzegorzowa  (zobacz profil)
15.12.2014 23:47 odpowiedz
Dorotko, miałaś absolutnie rację - malowanie pierników to fajna zabawa, więc nie wiem czy cokolwiek innego zrobię na święta niż dekorowane pierniczki, bo od wczoraj tylko lukrowanie mi w głowie :D
Ale do rzeczy - tylka nr 1 dziś opanowana, po prostu źle robiłam lukier, dzisiaj zrobiłam go dokładniej, przede wszystkim dłużej i mocniej go mieszając oraz tak jak radziłaś z innym cukrem. Dzisiaj szło mi zdecydowanie lepiej i już to lubię. Zostało mi trochę lukru, więc w woreczku z tylką schowałam go do lodówki, ale pewnie do jutra zgęstnieje, więc będę musiała go rozcieńczyć, ale jak to wymieszać ?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 21:13
Wystarczy dodać kilka kropel wody lub białka, rozetrzeć łyżką.
Gość: terbo
10.12.2014 14:47 odpowiedz
a gdzie kupić takie piękne formy do wykrajania pierników ?☺
09.12.2014 20:26 odpowiedz
ostatnie...
Grzegorzowa  (zobacz profil)
09.12.2014 20:55 odpowiedz
Ewa, piękne zrobiłaś pierniki, zastanawiam się tylko czy one są do zjedzenia, czy raczej stanowić będą dekorację, bo tak duża ilość lukru chyba zmienia ich smak.
Ale jako ozdoba są śliczne, gratuluję.
09.12.2014 22:01 odpowiedz
Dziękuję bardzo! :)
Szczerze to będą wisiały na naszej tegorocznej choince jako dekoracja. W takiej wersji są raczej zbyt słodkie , lukru jest jednak dość sporo niby cienka warstwa ale z cieniutkim piernikiem to i tak za dużo!
A te pierniczki w wersji bez niczego są booooskie!!!
Moja Mała (2lata i 3mies) je uwielbia!!! :)
Gość: Joasia69
11.12.2014 11:17 odpowiedz
EwaN, podpowiedz proszę czym dekorujesz pierniczki i jakich używasz foremek?
11.12.2014 15:58 odpowiedz
Dekorowałam takim oto pisakiem http://www.tescomapolska.pl/pieczenie/przybory-i-akcesoria-do-pieczenia/delicia/630536-pisak-zdobiacy-delicia?pos=1
A jeśli chodzi o foremkę to jest taka (i szczerze polecam ten sklep mają świetne rzeczy i super obsługę! jeszcze nigdy się nie zawiodłam!) http://www.aledobre.pl/6166,Foremka_metalowa_z_miekka_obwodka_do_wykrawania_ciastek_w_ksztalcie_platka_sniegu_2310_592_Wilton_OTSW.html
09.12.2014 20:26 odpowiedz
zdj 2
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:12 odpowiedz
Piękne :).
KarolinaI  (zobacz profil)
09.12.2014 22:06 odpowiedz
przepiękne
Flambir  (zobacz profil)
10.12.2014 00:44 odpowiedz
Mistrzostwo!
09.12.2014 20:24 odpowiedz
Ostatnia partia w tym roku skończona... :)
Gość: joannasan1@wp.pl
09.12.2014 21:56 odpowiedz
ale cudne!!!!!
bożena76  (zobacz profil)
09.12.2014 22:27 odpowiedz
Przepiękne! Masz talent!
maagdaa1  (zobacz profil)
09.12.2014 17:43 odpowiedz
do kolekcji dołączam moje pierniczki :)
Gość: evvka
09.12.2014 13:19 odpowiedz
pytanie do wszystkich - nie tylko do Pani Doroty (będę wdzięczna za wskazówki) Potrzebuję pokryc lukrem królewskim dużą, jednolitą powierzchnię (wieleelki piernik). Co zrobi żeby zminimalizowac ryzyko pękania lukru? Czasami na lukrowanych powierzchniach - po wyschnięciu - pojawiają się pęknięcia. Co jest przyczyną? Zbyt gruba warstwa lukru? za szybkie schnięcie?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 13:50 odpowiedz
Ja się z tym nigdy wcześniej nie spotkałam, ale może tak się dziać, jeśli piernik nie jest wystarczająco miękki. Wtedy pobiera wilgoć z lukru, lukier pęka. Ale, jak piszę, nigdy mnie to nie spotkało, a czasem lukrowałam bardzo twarde pierniki.
joannasan1  (zobacz profil)
08.12.2014 12:38 odpowiedz
a miśki do do przedszkola na kiermasz idą...
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2014 12:39 odpowiedz
Wow, świetne!
1985martha  (zobacz profil)
08.12.2014 21:30 odpowiedz
Śliczne miski :)
joannasan1  (zobacz profil)
08.12.2014 12:35 odpowiedz
Przecudne pierniki!!!! Pieczenie i lukrowanie uzależnia ;) Ja też wrzucam swoje. A napiszcie mi, jak zachowują się Wasze pierniki leżąc w puszkach?? Ja do swoich wrzucam jabłko, a kiedy zmiękną wyjmuję i dalej leżą już bez. Są miękkie, ale nie wilgotne. Są kruche, takie, że jakbym większego upuściła, to by pewnie się rozpadł. Wasze też są takie czy mam nieszczelne puszki i wysychają?? Mam też czasem kłopot z przechowywaniem trochę większych ciastek. Misiom czasem odpada łebek, czasem łapki, koniom kopytka :((
1985martha  (zobacz profil)
08.12.2014 21:29 odpowiedz
U mnie juz na drugi dzien sa miekkie zaraz po lukrowaniu, nie musze nawet wkladac jablka, o tak pieczenie i lukrowanie wciaga :))
Flambir  (zobacz profil)
08.12.2014 22:19 odpowiedz
Świetnie z tym witrażykami wyglądają!
1985martha  (zobacz profil)
08.12.2014 00:46 odpowiedz
Lukrowana choinka 3d
Gość: liliu
dzisiaj, 10:34 odpowiedz
wow!
Gość: Basia
07.12.2014 19:27 odpowiedz
Powiedzcie mi proszę, czy lukier królewski można zrobić wcześniej i zabrać ze sobą na dekorowanie pierników, powiedzmy godzinę przed rozpoczęciem pracy, czy on jakoś szybko "tężeje"?
Czy on wyschnie, stwardnieje, czy zawsze będzie taki bardziej miękki?

Piękne pierniczki macie już porobione:-)
Gość: renia
08.12.2014 01:11 odpowiedz
Zachowa swoja konsystencje jezeli bedzie w woreczku bed dostepu powietrza. W miseczce by np wysechl.
Gość: liliu
dzisiaj, 10:40 odpowiedz
twardnieje.
u nas w makutrze siedział dość długo, taki przyschnięty ratuję się kropelką białka, wody, soku z cytryny.
1985martha  (zobacz profil)
07.12.2014 14:02 odpowiedz
Moje tegoroczne pierniczki :)
LaMadeleine  (zobacz profil)
07.12.2014 15:57 odpowiedz
Urocze :3
Gość: n_j
07.12.2014 16:01 odpowiedz
Przepiękne. :)
Gość: Ola
06.12.2014 20:23 odpowiedz
Witam,
Wiadomo, że pierniki długo leżą/miękną z czasem. Czy zatem powinno się je ozdabiać jak już "dojdą do siebie" czy mogą być to świeże pierniki, byle zimne:-)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2014 10:53 odpowiedz
Najlepiej, gdy już zmiękną :).
Gość: Joasia69
06.12.2014 11:19 odpowiedz
Gdzie można kupić takie foremki ażurkowe, albo jak zrobić takie pierniczki?
1985martha  (zobacz profil)
06.12.2014 03:06 odpowiedz
Czy taki lukier wytrzyma na pierniczkach kilka tygodni? Robilam go ze zwyklego bialka, nikomu nie zaszkodzi?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2014 10:14 odpowiedz
Wytrzyma kilka miesięcy.
1985martha  (zobacz profil)
07.12.2014 13:58 odpowiedz
Dziękuje :)
Gość: monikP
05.12.2014 17:01 odpowiedz
Witam,jestem w trakcie wycinania pierniczków gotowy zestaw dekoracyjny tzn.malutkie gwiazdeczki,kuleczki,posypka itd..Jak najlepiej "przykleic" je do piernikow??
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 19:51 odpowiedz
Na lukier królewski, przepis powyżej, już po upieczeniu i najlepiej po zmięknięciu pierniczków.
Gość: aga
05.12.2014 10:21 odpowiedz
A ja mam takie może troszkę głupie pytanie, ale cóż kto pyta nie błądzi:) chciałabym zrobić lukier królewski, ale mieszkam w małej miejscowości i nie mam szans na kupienie białek pasteryzowanych itp. i chciałam zapytać czy ktoś robi lukier z surowych białek i żyje :) czy faktycznie wystarczy sparzyć i będzie oki? No chyba że z neta zamówię w proszku.
Gość: Ruda
05.12.2014 18:52 odpowiedz
Ja robię od dwóch lat ponad i żyją wszyscy... oprócz kota sąsiadów, ale jego to akurat auto potrąciło ;) To nie jest nic strasznego, naprawdę! Ja nawet nie parzę skorupki :)
Grzegorzowa  (zobacz profil)
05.12.2014 19:11 odpowiedz
Zeszłego roku, tydzień przed świętami kleiłam lukrem królewskim piernikowe choinki. Ostatnie zjedliśmy po sylwestrze i.... wszyscy zdrowi do dziś.
Dorotka pisała na ten temat w komentarzu pod przepisem na choinki z piernika.
Gość: crazybaker
04.12.2014 16:02 odpowiedz
Czy lukier można mrozic?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 16:04 odpowiedz
Tak, ale mrożenie rozwodni lukier. Więc po rozmrożeniu trzeba będzie go doprowadzić do właściwej konsystencji.
Gość: crazybaker
04.12.2014 16:11 odpowiedz
Hmm chciałabym go przechowac tak 5 dni... co Pani radzi?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 16:42 odpowiedz
Do 5 dni można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku. Może zdarzyć się, że zgęstnieje - wtedy należy dodać odrobinę płynnego białka i rozetrzeć.
Gość: Joasia
04.12.2014 13:57 odpowiedz
Bożyszcze, jakie przepiękne - mistrzostwo świata :D Ja robię pierwszy raz w życiu pierniczki z moją prawie 2-letnią córcią i marzy mi się takie zdobienie
04.12.2014 11:26 odpowiedz
A to moje tegoroczne
Gość: Joasia
04.12.2014 14:06 odpowiedz
A czego używa Pani do dekorowania?? Jakiego sprzętu?? Rękawa, papieru z dziurką?? Jak się robi takie precyzyjne zdobienia?? :) są przecudowne :)
Gość: helva
04.12.2014 18:13 odpowiedz
w tym przypadku użyłam rękawa z tylką z maleńkim otworem, ale sam rękaw z odciętym rożkiem też świetnie się sprawdza.
Gość: monicz_ka
05.12.2014 16:47 odpowiedz
Śliczne :)
kukuluku  (zobacz profil)
04.12.2014 11:17 odpowiedz
Juz doczytalam i widze,ze trzeba dodac wiecej pudru.
kukuluku  (zobacz profil)
04.12.2014 11:15 odpowiedz
Pani Dorot,jesli chce zabarwic taki lukier,to czy musze dodac wiecej cukru pudru?Kupilam barwniki Wilttona.
03.12.2014 21:46 odpowiedz
Najlepsze jakie jadłam! Przepis rewelacyjny ;) dziękuje... zdjęcie z tamtego roku, w tym będzie podobnie.
03.12.2014 22:07 odpowiedz
ale gapa ze mnie :( przepis jest z alpejskich pierniczków a dodałam tutaj, przepraszam za pomyłkę
maria_m  (zobacz profil)
13.12.2014 11:01 odpowiedz
ale wspaniała góra pierniczków!!!!!
03.12.2014 14:02 odpowiedz
Wczorajsze nocne natchnienie... :)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2014 17:44 odpowiedz
Piękne!
03.12.2014 19:12 odpowiedz
Naprawdę bardzo dziękuję! :) :D
Gość: grilek8
03.12.2014 20:09 odpowiedz
śliczne jak odlinijki :)
05.12.2014 15:58 odpowiedz
Dziękuję! :)
Gość: ala
03.12.2014 19:40 odpowiedz
sliczne!!!! moje wygladają jakby przedszkolak robil (niestety nie mam artystycznego serducha :) ale i tak wszyscy jedza. 50 szt za mna. jeszcze 260 szt zostalo...
Gość: renacia
03.12.2014 20:44 odpowiedz
Cudne, precyzyjnie wykonane, czym dekorowałaś - patyczkiem czy tylką ?
05.12.2014 16:05 odpowiedz
Ojej... tyle miłych słów!!! dziękuję WSZYSTKIM!
A dekorowałam najpierw woreczkiem foliowym z minimalnie uciętym rogiem i było ok,ale kupiłam sobie taki specjalny pisak do dekorowania nim pracuje się o wiele lepiej!
Nie wiem czy mogę podać dokładną nazwę? firmę?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 20:17 odpowiedz
Myślę, że dla dobra ogółu nawet powinnaś ;-).
05.12.2014 20:49 odpowiedz
Hahaha dobrze! W takim razie dzielę się z Wami moim nowym "przyjacielem"
jest to pisak zdobiący firmy TESCOMA
http://www.tescomapolska.pl/pieczenie/przybory-i-akcesoria-do-pieczenia/delicia/630536-pisak-zdobiacy-delicia?pos=1
03.12.2014 21:47 odpowiedz
Śliczne! Podziwiam ;)
Gość: agatella
05.12.2014 19:17 odpowiedz
Bossssszzzzzz!!!! też chcę takie!!!
07.12.2014 16:47 odpowiedz
Takie spostrzeżenie dla osób które chciałyby dekorować pierniczki wyciskając przez najmniejszą końcówkę pisaka czy tylki... otóż z doświadczenia mogę powiedzieć że niestety nie każdy cukier puder jest odpowiedni, w kilku przypadkach okazało się że nie jest wystarczająco zmielony trafiały się kryształki dość duuuże i lukier nie chciał przechodzić przez otworek!!!!! Końcówka się zapychała!!!!
Jeśli chodzi o te które polecam to firma Kupiec i Diamant się sprawdziła!!! :)
Gość: sikorka
08.12.2014 15:58 odpowiedz
Cudne. Zazdroszczę cierpliwości!
whiteakon  (zobacz profil)
09.12.2014 13:58 odpowiedz
powiedz proszę czym je dekorowałaś/tworzyłaś te wzory ?? są wspaniałe!!! pomijam wprawną rękę ale jaki przyrząd pomógł? ;)
09.12.2014 17:09 odpowiedz
Dziękuję! :) (już wysycha ostatnia tegoroczna partia, jutro dodam zdjęcia) Wyżej napisałam -to mi pomogło! I to baaaardzo!!! http://www.tescomapolska.pl/pieczenie/przybory-i-akcesoria-do-pieczenia/delicia/630536-pisak-zdobiacy-delicia?pos=1
Gość: a.a
02.12.2014 21:10 odpowiedz
Trochę się pogubiłam czytając komentarze:/ czy pierniczki należy lukrować dopiero jak zmiękną czy można polukrować np po tygodniu od upieczenia jak będą jeszcze twarde a może można od razu i włożyć polukrowane do puszki? Chciałabym uniknąć pękania lukru i nie wiem co mam zrobić
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 21:12 odpowiedz
Najlepiej polukrować po zmięknięciu.
Monianna  (zobacz profil)
02.12.2014 00:27 odpowiedz
A ja się boję salmonelli...
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 09:07 odpowiedz
Są 3 inne możliwości, by nie używać surowych białek. 
Można użyć:
- białek pasteryzowanych
- białek w proszku i przygotować je wg instrukcji na opakowaniu
- miksu suszonych białek z cukrem pudrem tzw 'royal icing' i przygotować je wg instrukcji na opakowaniu

Ja korzystam z białek pasteryzowanych.
pozdrawiam :)
 
Gość: ann
02.12.2014 09:41 odpowiedz
Gdzie w UK można kupić jajka pasteryzowane?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 09:46 odpowiedz
Kupuję w Tesco (same białka pasteryzowane, nie całe jajka), ale są w wielu innych sklepach, również online. U mnie w Tesco leżą w lodówce obok kremówki ;-).
Gość: ann
02.12.2014 09:53 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, poszukam w Tesco :)
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 09:49 odpowiedz
Mogę polecić również ten mix białka i pudru - bardzo prostu w użyciu, wystarczy dodać wody do otrzymania odpowiedniej konsystencji.
Pondzia  (zobacz profil)
02.12.2014 20:21 odpowiedz
Jak jajka sparzysz wrzącą wodą -nie ma mocy żeby zafundować sobie salmonellę gdyż jej pałeczki znajdują się na skorupce a nie wewnątrz jajka.
01.12.2014 21:47 odpowiedz
Dobry wieczór. Proszę o pomoc mój lukier jest mało elastyczny,robi kropki a nie chce sie rozciągac do pisania. Ucierałam go mikserem tzw. przecierakiem przez 20 minut. Cukier jest lekko wyczuwalny pod zębami.Coś jest nie tak.Trzy razy pod rząd zrobiłam żle.Musze zrobić wreszcie dodry.Pozdrawiam . Dorota
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 09:09 odpowiedz
Jeśli linia z lukru nie chce się ciągnąć, najprawdopodobniej jest zbyt gęsty lukier. Może korzystaj też z drobniejszego pudru? Nie wszystkie pudry są idealnie zmielone.
02.12.2014 15:18 odpowiedz
Bardzo dziękuje za odpowiedź.Zmieniłam cukier puder,przesiałam przez drobiejsze sitko i ukręcałam pałką.Wyszedł taki o jakim marzyłam. POLECAM i pozdrawiam .Dorota
Renatulka  (zobacz profil)
01.12.2014 20:22 odpowiedz
Zdj2
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 20:26 odpowiedz
Wow, prawdziwe dzieła sztuki!
Renatulka  (zobacz profil)
01.12.2014 20:30 odpowiedz
Dziękuję :)
_Agnieszka_  (zobacz profil)
02.12.2014 00:44 odpowiedz
Oj tak! Co za precyzja, co za talent! Przepiękne :)
Pondzia  (zobacz profil)
02.12.2014 20:49 odpowiedz
PRZEPIĘKNE -zazdraszczam :-) zdolności!!!!!! :-)
06.12.2014 10:21 odpowiedz
Piękne! :)
maria_m  (zobacz profil)
13.12.2014 11:03 odpowiedz
Wspaniałe!!!! To się dziewczynie dostały zdolne rączki!! Naprawdę wzruszająco piękne :-)
Renatulka  (zobacz profil)
01.12.2014 20:20 odpowiedz
W tym roku też tradycyjnie pieklam i lukrowalam
Gość: dżoana
30.11.2014 23:29 odpowiedz
Witam. Surowych białek się obawiam więc postanowiłam kupić coś w proszku i teraz powstał mały problem..otóż nie wiem za bardzo co kupić i ile..znalazłam coś takiego:
http://www.aledobre.pl/4034,Proszek_bezowy_substytut_bialka_kurzego_113_g_03_704_Wilton.html
oraz
http://www.aledobre.pl/8744,Lukier_krolewski_Royal_Icing_Mix_397_g_8211_710_1219_8211_Wilton.html
Mam zamiar zrobić pierniczki Pepparkakor oraz Choinki z piernika, pierniczki oczywiście będę ozdabiała niektóre też po całości i nie bardzo wiem ile mam kupić takiego proszku..czy jedno opakowanie wystarczy na pierniczki i choinki czy może potrzeba 2? i co będzie lepsze proszek bezowy czy lukier królewski w proszku? czy taki gotowy lukier nie różni się w smaku od tego przygotowanego samemu? nigdy jeszcze nie robiłam takiego lukru stąd takie może trochę dziwne pytania:)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 12:31 odpowiedz
Lukier niczym się nie różni w smaku, jest po prostu słodki. Z obu tych proszków możesz przygotować lukier królewski. W pierwszym linku jest to tylko białko, które (jeśli coś zostanie) można zużyć inaczej, nie tylko do lukru. 
pozdrawiam
Gość: karolina
01.12.2014 23:39 odpowiedz
Ja używałam http://www.tortownia.pl/sklep,4633,Squires_Kitchen,Profesjonalny_lukier_krolewski_w_proszku_Professional_Royal_Icing_500g.html ale obecnie brak w sklepie
A tak jak pisze pani Dorota poniżej lukier z białek nie psuje się na pierniczkach nawet przez kilka miesięcy.
Gość: Marzena
27.11.2014 13:52 odpowiedz
Czy lukier z dodatkiem białek nie zepsuje się na pierniczkach ?
Np w przeciągu miesiąca?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2014 23:11 odpowiedz
Wiem, że to zabrzmi dziwnie, ale nawet po kilku miesiącach się nie psuje.
Szczęśliwa_Ania  (zobacz profil)
22.11.2014 19:29 odpowiedz
Dorotko,
Czy żeby zrobić takie cieniutkie linie i małe kropelki jak na Twoich pierniczkach wystarczy mi rękaw Wiltona i tylka nr 2 ?? Czy powinnam zakupić jedynkę? Jakiego sprzętu Ty używasz do takich drobniusich elementów?
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2014 20:13 odpowiedz
Jest kilka tych cienkich tylek, używam dowolnie, nr 2 nawet może być zbyt cienka, może kup ją i jeszcze trochę grubszą? Wszystko zależy do jakich dekoracji. Do bardzo drobnych będzie dobra.
Gość: Papillon
22.11.2014 03:03 odpowiedz
Dekoruję pierniki lukrem królewskim i mam taki problem, że lukier pęka; tzn są w nim pęcherzyki powietrza i w niektórych miejscach zapada sie gdy przeschnie. Ucieram lukier krótko, cukier puder przesiany. Czy miałaby Pani jakiś pomysł dlaczego tak jest i jak temu zaradzić?
Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2014 10:16 odpowiedz
Czy ubijasz białka przed ucieraniem z cukrem? Czy pierniczki są miękkie przed dekorowaniem? Może lukier jest zbyt rzadki? 
Gość: Papillon
01.12.2014 08:56 odpowiedz
Nie ubijam białek wcześniej. Jedynie mieszam łyżką z przesianym cukrem pudrem. Pierniczki są twarde, dekoruję je zazwyczaj na drugi dzień po upieczeniu. Na ostatnich w niektórych miejscach były pęcherzyki powietrza i po wyschnięciu lukier sie zapadł ale też widzę że na niektórych po prostu popękał i odpadł (tam gdzie były pojedyncze cienkie kreseczki). Ech żal całej pracy...
Może ktoś miał podobne problemy i znalazł przyczynę? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 11:08 odpowiedz
Niestety, nie znam przyczyny :/.
06.12.2014 19:48 odpowiedz
nieco nizej izabela274 napisala: ''ja zawsze lukruję ,kiedy pierniki zmiękną ,ponieważ świeżo upieczone wyciągną wilgoć z lukru i zacznie pękać'', moze to o to chodzi?
Gość: Aneta
04.12.2014 00:23 odpowiedz
Mnie się wydaje, ze lukier może być za rzadki. Jak go ucierasz to musi się zrobić biały, jak jest kremowy to jeszcze dosyp cukru pudru. I dobrze też uderzyć potem kilka razy miską w stół, tak żeby pęcherzyki powietrza poszły w górę i poprzecinać lukier kilka razy nożem - przecina się wtedy pęcherzyki powietrza.
20.11.2014 15:08 odpowiedz
W tym roku zamierzam obdarowac bliskich takim oto dzwoneczkiem:
http://www.tescomapolska.pl/pieczenie/wykrawacze-foremki/delicia/631410-dzwonek-bozonarodzeniowy-delicia-komplet
który z przepisów na pierniczki byłby najlepszy?
Czy najlepiej byłoby użyć lukru królewskiego do ozdabiania?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 17:32 odpowiedz
Najlepiej wykorzystać przepis na pierniczki z przepisu 1 lub 2. Tak, lukier królewski będzie najlepszy, najbardziej trwały.
Gość: Pati
19.11.2014 14:33 odpowiedz
Mam pytanie.... Czy te pierniki są twarde po upieczeniu? :)
Gość: mknk
19.11.2014 12:48 odpowiedz
a ja mam taki problem, że mi posypka puszcza kolor na tym lukrze i wygląda to nieestetycznie (a posypka Wiltona, nie byle jaka ). Co zrobić?
I po co niektórzy dodają alkohol do lukru?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 12:23 odpowiedz
Na lukrze na białku? Nie powinna puszczać koloru..
Gość: mknk
20.11.2014 16:23 odpowiedz
tak, na białku, wokół posypki na lukrze powstała czerwono-zielona otoczka. Wieczorem dekorowałam i było OK, zobaczyłam ją rano. Mąż się ucieszył - pierniczki nie nadawały się do dekoracji, musiał wszystkie zjeść :-(
Gość: neferet
13.11.2014 23:33 odpowiedz
Przepraszam za może głupie pytanie, ale nigdy w życiu nie lukrowałam niczego - do drobiazgów nie miałam cierpliwości, a w ciastach preferuję polewy czekoladowe - a tu w tym roku mnie naszło... No i nie wiem kiedy właściwie powinnam polukrować pierniczki? Zaraz po upieczeniu czy tuż przed zjedzeniem? Ile czasu mogą leżeć z tym lukrem? Czy on się nie zepsuje i nie zaszkodzi?
izabela2764  (zobacz profil)
14.11.2014 00:00 odpowiedz
Może trochę pomogę :) - ja zawsze lukruję ,kiedy pierniki zmiękną ,ponieważ świeżo upieczone wyciągną wilgoć z lukru i zacznie pękać ,wyjątkiem są pierniczki http://www.mojewypieki.com/przepis/szybkie-pierniczki .Polukrowane pierniki szybko się nie zepsują - my w tym roku jedliśmy w sierpniu (odnaleziona puszka o której zapomnieliśmy ) pierniczki z ciasta dojrzewającego upieczone w grudniu ubiegłego roku iiiii smakowały super !!!!!
Gość: neferet
21.11.2014 23:27 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. :)
EllaAnna  (zobacz profil)
26.10.2014 10:03 odpowiedz
Pierwsze pierniczki, pròba przed Świętami :) Mam pytanie, które pierniki sa najlepsze do lukrowania? wszystkie?
09.09.2014 12:31 odpowiedz
Dorotko, ja z prośbą:) Zakupiłam ostatnio foremkę, oto ona http://www.aledobre.pl/10839,Foremka_duza_do_wykrawania_ciastek_i_piernikow_w_ksztalcie_kwiatka_z_dziurka_Felcman.html z myślą o piernikach.
Foremka jest urocza i chciałabym wykorzystać ją do wypieku różnych ciasteczek, kruchych bądź drożdżowych. Zastanawiam się jednak nad dopasowaniem przepisu, ponieważ foremka jest dość duża -12cm średnicy. Nie chciałabym, żeby po upieczeniu rozkruszały się w ręku. Może coś podpowiesz, a może coś pysznego zaserwujesz na blogu z zastosowaniem foremki (giganta):)
Z góry dziękuję serdecznie i pozdrawiam :)
Gość: bell
09.09.2014 13:40 odpowiedz
Mało przydatny gadżet nic to, że tani. :))
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2014 17:21 odpowiedz
Typowo do pierniczków lub do dużych kruchych polukrowanych ciastek. A może takie bułeczki lub pączki? :-)
pozdrawiam!
09.09.2014 19:12 odpowiedz
Pięknie dziękuję za podpowiedź:) Na Ciebie zawsze można liczyć :)
Na początek wypróbuję pączki, które już piekłam i bardzo smakowały, ale wówczas dziurki mi się zlały;-). Przy takiej dziurce jaką posiada ta foremka, jest szansa na zrehabilitowanie się ha ha ha
Dziękuję:))
15.11.2014 02:27 odpowiedz
fajna foremka :)
Gość: Asia
29.08.2014 11:06 odpowiedz
piekne te pierniczki ale mam pytanie gdzie można kupić takie foremki nigdzie nie spotkałam takich azurków pozdrawiam i podziwiam
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2014 11:24 odpowiedz
Kupowałam w tym sklepie.
Gość: Chikita
19.06.2014 13:38 odpowiedz
Mam ważne pytanie !!! :) Czy tym lukrem można pisać po masie cukrowej? :D Błagam o szybką odpowiedzi :D
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2014 16:47 odpowiedz
Tak.
Gość: Chikita
21.06.2014 15:16 odpowiedz
Bardzo dziękuje za odpowiedzi :D
ginger011  (zobacz profil)
28.01.2014 12:33 odpowiedz
Moje pierwsze :) Lukier bosski! Super się nim pracowało-mój ulubiony już na zawsze!!!
Gość: Marta
19.11.2014 22:48 odpowiedz
Gdzie Pani kupiła foremki gwiazdek? : ) (Chodzi mi konkretnie o te na samej górze)
Pozdrawiam! : )
Gość: ginger011
30.11.2014 12:03 odpowiedz
w sklepie Grzesia mniammniamowicza :)
Gość: Anai
23.01.2014 18:08 odpowiedz
Piękne są... Nie ukrywam, ze się nimi inspirowałam robiąc swoje :)
Zeszło https://lh4.googleusercontent.com/-J1maKXK5ehk/UP8F6P3cgVI/AAAAAAAAEXM/_OaPLUTRrv0/s912/_C179407.JPG
... i tegoroczne: https://lh3.googleusercontent.com/-14swjmoKM88/Us_kVYeSBYI/AAAAAAAANUE/ofKqd1myjdc/s1024/_MG_5036a.JPG
Gość: Anai
24.01.2014 07:54 odpowiedz
Coś mi nie wyszło z linkami :/
Pierniki 2012
i
2013
08.01.2014 22:30 odpowiedz
i tegoroczne :)
08.01.2014 22:27 odpowiedz
ulubione pierniczki czekoladowe :)

ubiegłoroczne
kasiekcbr600  (zobacz profil)
08.01.2014 11:15 odpowiedz
Dorotko, inspirujesz mnie :)
DZIEKUJE! - codziennie siedze na Twoim blogu i czytam, czytam, czytam.... a potem mnie nosi - i musze wieczorami w kuchni siedziec :))))))
Taką sobie kartkę świąteczną stworzyłam z pierników:
Jola_C-T  (zobacz profil)
01.01.2014 20:19 odpowiedz
Jak patrzę na Dorocine cudeńka i te, które tutaj wstawiają czytelniczki i czytelnicy bloga to mi dech w piersi zapiera. C U D O W N E !!!! - nie znam lepszych słów żeby opisać moje doznania. Ja osobiście nie mam takich uzdolnień i zapewne nigdy nie osiągnę takiego mistrzostwa w zdobieniu pierniczków (i nie tylko). Ale staram się i po roku pieczenia (dokładnie w ubiegłe święta BN zaczęłam piec "pod okiem" Dorotki) efekty widać - domownicy orzekli, ze moje pierniczki są super (bo nie widzieli innych hi, hi,...), że aż szkoda jej zjadać :) dlatego pozwolę sobie na wstawienie ich zdjęcia ;)
Renatulka  (zobacz profil)
01.01.2014 16:00 odpowiedz
dodaję zdjęcie pierniczkow z przepisu nr 2 :)
Gość: asia
17.11.2014 22:38 odpowiedz
boskie!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gość: Inka
31.12.2013 10:59 odpowiedz
Czy mogę użyć lukru, który tydzień temu wsadziłam do lodówki? Czy nie "zaszkodzi
" domownikom?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2013 11:19 odpowiedz
Niestety, nie wiem..
Elwirka  (zobacz profil)
30.12.2013 12:06 odpowiedz
Moje pierniczki :)
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2013 12:11 odpowiedz
Piękne!
Elwirka  (zobacz profil)
30.12.2013 12:15 odpowiedz
Dzięki :)
kasiekcbr600  (zobacz profil)
08.01.2014 11:15 odpowiedz
ślicznosci!
Gość: Marzena
06.10.2014 00:35 odpowiedz
Wow!!! Jak zrobiłaś tak równe linie. Podziwiam.
Gość: Marzena
06.10.2014 19:39 odpowiedz
Wow!!! Jak zrobiłaś tak równe linie. Podziwiam.
Gość: Agatyna
05.12.2014 20:27 odpowiedz
z jakiego przepisu to ciasteczka? śliczne są
quenya_21  (zobacz profil)
28.12.2013 17:54 odpowiedz
W końcu dowiedziałam się, jak zrobić porządny lukier :) Dzięki temu wpisowi, dekoracja pierników jest łatwa i przyjemna. Dziękuję bardzo, Dorotko!
26.12.2013 21:37 odpowiedz
To moje tegoroczne pierniki ;)
27.12.2013 13:27 odpowiedz
cudne :)
29.12.2013 17:02 odpowiedz
;) dzieki
kasiekcbr600  (zobacz profil)
08.01.2014 11:16 odpowiedz
koronkowa robota! :)
17.01.2014 16:07 odpowiedz
Dziękuje ;)
Kasjopeea  (zobacz profil)
24.12.2013 23:20 odpowiedz
Dziś pod choinką znalazłam cudowny prezent, wydrukowany blog z przepisami w cudnej oprawie :) Najlepsza niespodzianka dzisiejszego wieczoru, piękne wydanie "Moich wypieków" :) Jestem pewna, że pichcenie będzie teraz o niebo przyjemniejsze, a tymczasem przedstawiam moje tegoroczne pierniczki :)
Gość: bloom
23.12.2013 12:24 odpowiedz
właśnie lukruję
piranetka  (zobacz profil)
23.12.2013 00:01 odpowiedz
moje debiutanckie :) gotowe do powieszenia na choinkę :D
Gość: Gosia
23.12.2013 12:03 odpowiedz
czym je dekorowałaś? tj. rekawem cukierniczym, rożkiem z paieru o jakim pisała p.Dorota?
sliczniutkie, bo idealnie równe - super!
piranetka  (zobacz profil)
03.12.2014 16:33 odpowiedz
Dziękuję :)
Właśnie nie miałam nic z tych rzeczy, dlatego lukier dałam do zwykłej torebki foliowej i ucięłam róg, ale minimalnie żeby wzór nie był za gruby :)
Gość: Kasia
22.12.2013 17:29 odpowiedz
Dziewczyny jestescie zdolne:) Jakie cudne pierniczki! Ja nie mam tyle cierpliwosci, zreszta jak potem zjesc takiego pieknego?
22.12.2013 00:12 odpowiedz
Tegoroczne pierniczki z przepisu II :)
Kasia1992  (zobacz profil)
21.12.2013 14:42 odpowiedz
Co roku, niecierpliwie wypatruję grudnia, by móc oddać się lukrowaniu pierniczków (uwielbiam tę zabawę!). Przesyłam Pani 1/5 mojego tegorocznego, domowego jarmarku.
Ostatnio znalazłam swojego pierwszego "dekorowanego" pierniczka sprzed dwóch lat - okrutny widok :D
Pani Doroto, dzięki Pani świąteczne stoły uginają się od wspaniałych łakoci.
Nie wyobrażamy sobie Świąt bez piernika staropolskiego. Upiekłam porcję na ogromną blachę, a dodatkowo z całej kolejnej porcji - pierniczki nadziewane. Każdy skrywa w sobie marcepan, powidła+ śliwki z rumem i oblany jest gorzką czekoladą. A ten zapach, mmm... Wyszło mi ponad 200 :D
Pani Doroto, Wesołych, Zdrowych, Rodzinny Świąt. I jeszcze więcej sukcesów, gdyż jest Pani rewelacyjna! Dziękujemy za wszystkie przepisy.
Oczywiście Wesołych Świąt wszystkim Czytelnikom :)
Gość: ewelka1704
21.12.2013 17:11 odpowiedz
to są dzieła sztuki anie pierniki!!! bajeczne:)
Kasia1992  (zobacz profil)
21.12.2013 23:38 odpowiedz
Uprzejmie dziękuję :)
Gość: mrovka
21.12.2013 23:34 odpowiedz
wyglądają bajecznie. aż szkoda by mi było je zjeść ;)
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
22.12.2013 15:14 odpowiedz
Ma Pani talent, niewątpliwie... Jaka precyzja... Podziwiam :)
Gość: arlunia
23.12.2013 08:35 odpowiedz
Przepiękne! Nic dodać, nic ująć! Brawo!
Owieczka  (zobacz profil)
27.12.2013 15:08 odpowiedz
Chylę czoła i kłaniam się w pas! Cudowne :)
Kasia1992  (zobacz profil)
27.12.2013 16:08 odpowiedz
Dziękuję bardzo :)
Owieczko, Twoje pierniczki są prześliczne, szczególnie zachwycił mnie dach piernikowej chatki oraz ozdoby przy drzwiach i oknach :)
Gość: asia
16.01.2014 09:53 odpowiedz
o rany, booooskie!!!
ewelka1704  (zobacz profil)
21.12.2013 12:39 odpowiedz
przy okazji robienia choinek, zachomikowalam kilka pierników do powieszenia na choinke. meczylam sie dwie godziny:)
21.12.2013 14:19 odpowiedz
cudne ! :)
PaulinkaMalinka  (zobacz profil)
20.12.2013 20:59 odpowiedz
moja tegoroczna armia ;)
dorotaklamota  (zobacz profil)
20.12.2013 15:10 odpowiedz
To moje tegoroczne pierniczki. Robiłam je już kilka razy i zawsze wychodzą wyśmienite. Korzystam z przepisu na szybkie pierniczki.
Gość: kiniasul
19.12.2013 13:33 odpowiedz
Polecam dodać do lukru kilka kropelek kropli miętowych (takich z apteki), nadaje takiego fajnego orzeźwiającego smaku.
Gość: Ala
18.12.2013 18:54 odpowiedz
Witam,
Wczoraj przygotowałam lukier i ozdobiłam połowę pierniczków - na resztę nie starczyło sił:) Schowałam resztę lukru do lodówki. Czy myśli Pani/ myślicie, że można go dzisiaj jeszcze użyć w jakiś sposób, np. poprzez podgrzanie w kąpieli wodnej?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 18:56 odpowiedz
Cukier powinien jeszcze byc dobry, jeśli nie wysechł. Nie podgrzewałabym jednak białka. Wystarczy może dodać odrobinę swieżego białka lub wody?
Gość: firmancia
18.12.2013 22:29 odpowiedz
ja dodaję wtedy pare kropelek wody jak wysycha mi lukier i nie traci przez to nic a nic :)
Gość: Ala
19.12.2013 19:37 odpowiedz
Dodałam wody, ale chyba za dużo i musiałam dodać przez to cukru pudru. Wyszedł mi gęstszy niż poprzedniego dnia, ale dało się dekorować. Dziękuję za podpowiedzi! Pozdrawiam
ewelia331  (zobacz profil)
17.12.2013 08:39 odpowiedz
O to i moje pierwsze pierniczki :)
16.12.2013 09:32 odpowiedz
Witaj Dorotko, jakim sposobem lukrujesz jednolicie cały pierniczek? Pędzelkiem, czy masz jakiś inny wypróbowany sposób? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 09:43 odpowiedz
Przy pomocy rękawa cukierniczego i tej samej tylki. Można tez lukier wyłożyć na patyczek np. do lodów i rozprowadzić po pierniczku.
sloneczko085  (zobacz profil)
15.12.2013 20:48 odpowiedz
Dorotko ozdabiałam pierniczki lukrem i nie wiem co zrobiłam źle że lukier się kruszy. Najpierw ubiłam białka a następnie dodawałam cukier czy powinnam zrobić inaczej?z góry serdecznie dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 20:59 odpowiedz
Nie trzeba ubijać białka - nie ma o tym mowy w przepisie. Może dodałaś rownież zbyt dużo cukru?
Gość: marie
13.12.2013 21:45 odpowiedz
Nabylam pisak Cuisipro, funkcjonuje OK.
Osobiscie najpierw ubijam bialko widelcem nastepnie dodaje partiami cukier ok 150g i wychodzi super.
hania0409  (zobacz profil)
12.12.2013 07:59 odpowiedz
Dorotko, czym można zastąpić lukier z surowymi białkami?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2013 09:06 odpowiedz
Białkami w proszku z cukrem pudrem  - rozrobione z wodą.
Gość: Ola
11.12.2013 10:48 odpowiedz
czy białko ma być ubite zanim połączymy je z cukrem?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:41 odpowiedz
Nie.
Gość: L.
10.12.2013 20:45 odpowiedz
Dorota, mam pytanie. Czy dekoracje lukrem mozna wykonac przy uzyciu tego? Czy lukier za szybko zastygnie? http://www.aledobre.pl/5484,Dekorator_do_ciast_Cuisipro.html
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 20:47 odpowiedz
Można, mam taki pisak. Nie ma dostepu powietrza do srodka, wiec szybko nie wyschnie. Uzywałam jednak na razie tylko do czekolady :).
Gość: Patryk
10.12.2013 10:46 odpowiedz
Moja dziewczyna próbowała i i ten cały lukier u niej się rozpłyną, co zrobić żeby był gęstszy ?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 11:33 odpowiedz
Dodać wiecej cukru pudru.

1 | 2 | 3 | 4 | 5    



do góry