Ładowanie strony

Ładowanie...

sobota, 19 grudnia 2009

Pierniczki 2009 - dekoracja lukrem

Powiem Wam, że jeśli ktoś nigdy wcześniej nie ozdabiał pierniczków, to nawet nie wie, jaka to ciężka praca ;-). Dekorowałam je wczoraj wieczorem, a po północy już mi się kontury rozmazywały i ręka drżała. Niemniej - warto.  Ten raz jedyny w roku. Ja zawsze do takiego dokładnego ozdabiania przygotowuję lukier na bazie białka i cukru pudru (tzw. lukier królewski). Jako pierniczki w tym roku szwedzkie pepparkakor (uwielbiam je po prostu!).  W tym roku już defintywnie kończę z piernikami ;-).

Składniki na lukier do ozdabiania pierniczków (lukier królewski):

  • 1 białko
  • 1 szklanka cukru pudru

Białko utrzeć z cukrem pudrem np. drewnianą pałką, łyżką lub po prostu mikserem. W lukrze nie powinno być najmniejszych grudek. Prawdopodobnie trzeba będzie dodać więcej cukru pudru (kilka łyżek - do pół szklanki) co zależy od rozmiarów jajka. Lukier powinien być bardzo gęsty. Gęsty na tyle, że będzie się dało z niego zrobić wzorek. Można zrobić próbę: wziąć na patyczek do szaszłyków małą ilość lukru i zrobić wzorek - nie powinien się rozlewać. Z papieru do pieczenia wykonać rożek, odciąć końcówkę (powinna być bardzo mała). Niektórzy używają dodekoracji jednorazowych rękawów cukierniczych, woreczków z odciętym rogiem - musicie wyczuć, jak Wam będzie łatwiej. Dekorować pierniczki. Lukier zastyga niemal od razu, grubsza warstwa lukru wysycha dłużej.

Lukier można zabarwiać barwnikami spożywczymi - wtedy trzeba dodać więcej cukru pudru, bo lukier się rozwodni. Niewykorzystany, dobrze się przechowuje przez noc w temperaturze pokojowej, ale koniecznie w woreczku. Jeśli zastygnie zbyt mocno, wystarczy dodać odrobinę wody.

Można zrobić również lukier z cukru pudru i wody, jednak ten z białka jest trwalszy i lepiej się przechowuje.

Polecam!

Pierniczki 2009 - dekoracja lukrem

Pierniczki 2009 - dekoracja lukrem

Średnia ocena: 9.7  (liczba głosów: 49)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (910)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    
Merc. profil
11.02.2016 12:04 odpowiedz
Dołączam się do zachwytów nad tym lukrem i serdecznie dziękuję wszystkim artystkom za inspirację. Pozdrawiam
Merc. profil
11.02.2016 12:16 odpowiedz
Wybrane w głosowaniu rodzinnym. Najbardziej lubimy dekoracje oszczędne.
Ilona1996 profil
23.12.2015 21:45 odpowiedz
a to moje tegoroczne :)
Ilona1996 profil
23.12.2015 19:03 odpowiedz
a to moje tegoroczne :)
Lili An profil
23.12.2015 22:17 odpowiedz
Piękne :-)
Merc. profil
11.02.2016 11:56 odpowiedz
Zachwycające!
marsjanka7 profil
21.12.2015 08:55 odpowiedz
I Bałwanek...roztopiony biedaczek:)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 12:45 odpowiedz
Jakie fajne! :)
Wiktoria1 profil
21.12.2015 13:32 odpowiedz
Śliczny. ;-)
Kierownica profil
21.12.2015 21:53 odpowiedz
Bardzo pomysłowe ;) chociaż przy tej pogodzie raczej nawet takich bałwanków nie będzie. Cóż, może za to na Wielkanoc ulepimy znów śniegowe króliki.
Esme profil
22.12.2015 10:34 odpowiedz
Prześliczne obydwa:)
marsjanka7 profil
21.12.2015 08:54 odpowiedz
A u mnie już końcówka...dla znajomych Mikołaj w 3D:)
Ubrana w codzienność profil
20.12.2015 23:24 odpowiedz
W tym roku postanowiłam też zrobić szopkę z piernika.
Kierownica profil
21.12.2015 21:51 odpowiedz
Super! Tylko czy wypada zjeść Jezuska i świętych??? ;)
Ubrana w codzienność profil
22.12.2015 09:54 odpowiedz
Podejrzewam, że dzieci nie będą z tym miały żądnych problemów. ;)
Merc. profil
11.02.2016 11:58 odpowiedz
Wygląda na zrobioną z wielką wprawą. Świetna!
inparadise profil
20.12.2015 21:48 odpowiedz
Moje pierwsze pierniki ozdabiane lukrem królewskim :) Myślę, że z roku na rok będzie coraz lepiej, bo jeszcze daleko mi do perfekcji jaką tu prezentują niektóre dekoracje! :)
Agacik0 profil
20.12.2015 18:48 odpowiedz
Z tym blogiem wszystko się udaje :-) Nawet pierwszy w życiu lukier. Do tej pory robiłam tylko taki do polewania, a do dekoracji kupowałam gotowy "krem dekoracyjny" w tubce, ale to chyba już przeszłość. Dekoracje na razie wyglądają średnio, ale wierzę, że praktyka czyni mistrza i kiedyś moje też będą takie piękne jak na zdjęciach. Pozdrawiam i wszystkiego dobrego na Święta, przede wszystkim zdrowia i spokoju :-)
MPapuga profil
19.12.2015 18:34 odpowiedz
Jeszcze zbliżenie na te najładniejsze.
Merc. profil
11.02.2016 11:59 odpowiedz
Dziękuję. Lubię oglądać takie piękności.
MPapuga profil
19.12.2015 18:30 odpowiedz
Super przepis. Lukier jest biały i nie kruszy się ani nie rozlewa. Jedna uwaga: trzeba sprawdzić cukier puder przed dodaniem. Ja nie sprawdziłam i okazuje się że kupiłam taki w którym były niezmielone kryształki cukru. Niestety lukier nie do uratowania bo zatykala mi się tylka i musiałam wyrzucić. Drugi z cukrem Diament udał się znakomicie.
zana500 profil
20.12.2015 08:50 odpowiedz
Piękne! *_*
MPapuga profil
20.12.2015 11:14 odpowiedz
Dziękuję
Lili An profil
20.12.2015 17:56 odpowiedz
Szczerze podziwiam! Są cudne!
marsjanka7 profil
19.12.2015 15:12 odpowiedz
Powoli kończę dekorowanie...500 sztuk no chyba wystarczy:)))
Kierownica profil
23.12.2015 22:18 odpowiedz
Za pozwoleniem, zacytuję tutaj pewien przebój : jesteś szalona! ;)
chocoFil profil
19.12.2015 01:18 odpowiedz
Mam pytanie, w tym roku po raz kolejny korzystałam z tego przepisu, i zawsze wszystko było w porządku. W tym roku lukier na niektórych piernikach po kilu dniach zrobił się żółtawy, zupełnie tego nie rozumiem. Czy ktoś wie co się stało i jak temu zapobiec?
she86 profil
18.12.2015 08:51 odpowiedz
Dziewczynki jak Wy to robicie?
Miałam zawsze 6 z plastyki ale jak patrze na Wasze arcydzieła to ja za ch....oinkę tak nie udekoruję swoich :(
A może któraś z Łodzi i wpadnie mi pomóc? :)
zadra profil
17.12.2015 13:19 odpowiedz
W tym roku nie myję okien:-) Zdecydowanie wolę "pierniczenie" (czyt. pieczenie pierniczków)... Pozdrawiam
Kierownica profil
23.12.2015 22:13 odpowiedz
Zaprawdę, większa będzie radość z lukrowanych pierniczków niż z umytych okien! ;)
Lili An profil
23.12.2015 23:04 odpowiedz
:-D :-D :-D
zana500 profil
17.12.2015 10:59 odpowiedz
I trochę na choinkę :)
mici_o profil
19.12.2015 18:31 odpowiedz
Po prostu... cudne :) Gratuluję precyzyjnej ręki :D
zana500 profil
19.12.2015 21:27 odpowiedz
Dziękuję :)
zana500 profil
17.12.2015 10:58 odpowiedz
I jeszcze taki mój specjalny pierniczek :)
MPapuga profil
19.12.2015 18:30 odpowiedz
Śliczny!!!
Stiopa profil
16.12.2015 23:13 odpowiedz
Piernikow w tym roku napieklam gore, beda slodkie prezenty ;) Bardzo uzależniające zajecie.
joannasan1 profil
23.12.2015 11:21 odpowiedz
Sama chciałabym dostać taki prezent!!!!! Piękne :))))))
Stiopa profil
15.12.2015 22:26 odpowiedz
Gotowa na swieta :)
hushabye17 profil
16.12.2015 00:23 odpowiedz
niesamowite :) szczerze podziwiam
Buniuś profil
16.12.2015 00:30 odpowiedz
o rety, te pierniczki to poezja.
1985martha profil
16.12.2015 00:35 odpowiedz
cudowne :)
Aga Mars profil
16.12.2015 01:25 odpowiedz
Piekne :)
16.12.2015 07:44 odpowiedz
prze-pię-kne! Podzwiam cierpliwość i umiejętności :)
Elkamilos profil
16.12.2015 22:10 odpowiedz
Dekoracja śliczna. Napisz proszę czym dekorujesz( nie chodzi mi o lukier tylko o sprzęt :)
Pozdrawiam
Stiopa profil
16.12.2015 22:52 odpowiedz
Male, jednorazowe woreczki do dekoracji oraz : tylka nr 1 do wzorków(lukier o gęstości 10 sekund) ; tylka nr 2 do krawędzi (lukier 15s) ; wyplenienia tylka nr 3 lub 4, (lukier 5s). Dla wyjasnienia, gestosc lukru 5, 10,15 sekund oznacza, ze po tym czasie zamieszany w naczyniu lukier powraca do idealnie gladkiej, równej powierzchni. Jeśli nie posiadasz tylek możesz użyć samodzielnie zrobionych pergaminowych rożków. Bardzo wygodne, tyle ze czesto trzeba je zmieniac.
Elkamilos profil
17.12.2015 09:49 odpowiedz
Dziękuję .Twoje są naprawdę piękne -jeżeli uda mi się choć w połowie , będę zadowolona .Pozdrawiam i życzę szczęśliwych i zdrowych Świąt .
Stiopa profil
17.12.2015 10:32 odpowiedz
Dziękuje bardzo. Uda sie na 100%, to nie jest trudne, tylko czasochłonne. Ale warto, bo ciesza cale swieta :) Zycze cierpliwości i cudownych Swiat :)
zana500 profil
17.12.2015 10:44 odpowiedz
Są niesamowite! :o
angie65 profil
15.12.2015 18:37 odpowiedz
Pierwsze koty z płoty ;) Frajda ogromna, a ćwiczyć mogę zawsze, przez cały rok :D
Aga Mars profil
16.12.2015 01:37 odpowiedz
Bardzo ladne :) poznaje foremki. Tez je mam ;)
angie65 profil
17.12.2015 15:36 odpowiedz
Dziękuję bardzo :) Pobawiłam się również trochę kolorem (barwniki Wiltona) :) Te pierniczki z kolei dekorowałam tylko rękawem z minimalnie obciętą końcówką. Muszę powiedzieć, że dużo lepiej mi się pracowało i łatwiej było mi zapanować nad materią lukru, niż przy tylce nr2, której użyłam do białej dekoracji. A wzorki wyszły bardziej subtelne i delikatne. Na żywo dużo lepiej to wygląda niż na zdjęciu :)
Aga Mars profil
17.12.2015 16:58 odpowiedz
Badzo ladne :) Ja tez dekorowalam tylko rekawem bez tylki :D
KarinaK profil
14.12.2015 16:36 odpowiedz
Mój pierwszy raz w takim przystrajaniu ;)
hushabye17 profil
14.12.2015 01:19 odpowiedz
I jeszcze zbliżenie na te ładniejsze :)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 10:20 odpowiedz
Jestem zachwycona :-). Brawo!
aggiee. profil
14.12.2015 10:26 odpowiedz
To jest piękne!!
marsjanka7 profil
14.12.2015 11:24 odpowiedz
Są przepiękne!!! Trochę roboty kosztowało ale jak sama widzisz masz talent kobieto!!!! Jeszcze tak z 400 sztuk ozdób i będziesz specjalistka))) Ja już trzeci raz ciasto piekę i nadal dekoruje, tak się rozkręciłam!
nika_j profil
14.12.2015 13:16 odpowiedz
Perfetto! :)
angie65 profil
15.12.2015 18:35 odpowiedz
Przepiękne! Jakbyś je w koronkę koniakowską ubrała :) Aż żal te cudeńka jeść ;)
anna el 2121 profil
15.12.2015 21:14 odpowiedz
Ja też jestem zachwycona, wspaniale wyglądają !!! Fantastycznie!!Gratuluję !!Chyba ich nie zjecie?;)))
Ola ok profil
15.12.2015 21:40 odpowiedz
Chyle czola! Nie wiem jak mozna tak okielznac lukier, moj albo sie rozlewa albo jest za gesty :(
hushabye17 profil
16.12.2015 00:17 odpowiedz
Dzięki :) Strasznie się cieszę, że tylu osobom się podobają :) Nie, nie zjemy, w każdym razie nie od razu :) Do jedzenia mamy cały zapas pierniczków polukrowanych mniej wymagającymi metodami, te będą głównie na prezenty. A co do lukru, to też z nim miałam problemy, trzeba do tego po prostu dojść metodą prób i błędów.
anna el 2121 profil
16.12.2015 08:10 odpowiedz
Ja też jestem zachwycona, wspaniale wyglądają !!! Fantastycznie!!Gratuluję !!Chyba ich nie zjecie?;)))
Ola ok profil
18.12.2015 13:35 odpowiedz
Chyle czola! Nie wiem jak mozna tak okielznac lukier, moj albo sie rozlewa albo jest za gesty :(
oregano profil
22.12.2015 19:58 odpowiedz
Są piękne :)
hushabye17 profil
14.12.2015 01:18 odpowiedz
Po nie wiem jak długim czasie wpatrywania się z zazdrością w absolutnie genialne dekoracje pierniczków w internecie (głównie tutaj), desperackim postanowieniu, że też się nauczę, oglądaniu tutoriali na yotubie, zakupie plastikowych woreczków, dwóch dniach pracy i kryzysie egzystencjalnym z totalnym zwątpieniem we własne możliwości (który to kryzys został szczęśliwie zażegnany dostosowaniem gęstości lukru i wielkości otworu w woreczku) wyszło mi coś takiego (i jestem z tego dumna :)
Aga Mars profil
14.12.2015 11:48 odpowiedz
Cudne sa!!!!!!!!!! Juz sobie skopiowalam zdjecie i w przyszlym roku tez takie zrobie :) Zaczynam szukac duzej foremki w ksztalcie dzwonka. Moja jest malutka i niewiele sie na niej miesci. A te okragle sa super. Ze tez nie wpadlam na taki pomysl. Zrobie je na Trzech Kroli ;)
magdaw profil
14.12.2015 16:24 odpowiedz
Widze, ze Dziewczyny po nocach nie spia i cuda tworza! :) PIEKNE!!!
Kierownica profil
14.12.2015 21:28 odpowiedz
Słusznie, że jesteś z nich dumna! Imponujące.
hushabye17 profil
14.12.2015 22:47 odpowiedz
dziękuję za wszystkie miłe słowa :)
Lili An profil
15.12.2015 11:35 odpowiedz
Przezabawny wpis :-) Bardzo motywujący :-) Ja również zakupiłam sporo gadżetów (mogłam sobie darować fikuśne foremki w kształcie konika, lokomotywy, śnieżynki i aniołka, bo takie okrągłe wyglądają przepięknie) teraz tylko zbieram się w sobie, żeby zacząć zabawę :-) Twoje pierniczki są prześliczne.
1985martha profil
14.12.2015 00:39 odpowiedz
ciasteczka :)
Aga Mars profil
14.12.2015 00:04 odpowiedz
...
Buniuś profil
14.12.2015 15:26 odpowiedz
cudne są te wszystkie pierniczki, aż patrze z zazdrością w oku, no ale cóż poradzić jak moja cierpliwość kończy się na wykrawaniu pierniczków, więc o takich cudach mogę tylko pomarzyć,
Aga Mars profil
14.12.2015 16:52 odpowiedz
Na szczescie one bez lukru tez sa dobre :) Te zrobilam bez cukru (tylko z miodem), bowiedzialam, ze z lukrem beda akurat. Pierwsze upieklam z 1/3 cukru i tych nie lukrowalam. Byly pyszne... :)
Buniuś profil
15.12.2015 09:18 odpowiedz
ja części też nie lukruję bo dzieci i ja wolimy bez lukru. a cukier też zawsze pomijam, ewentualnie dodaję łyżkę miodu więcej i są rzeczywiście pyszne:)
Kierownica profil
14.12.2015 21:25 odpowiedz
Bardzo efektowne!
Aga Mars profil
14.12.2015 23:56 odpowiedz
;)
kamila_20 profil
15.12.2015 00:01 odpowiedz
wow piękne ! :)
Aga Mars profil
15.12.2015 00:11 odpowiedz
Dzieki :)
Aga Mars profil
14.12.2015 00:03 odpowiedz
;)
Esme profil
14.12.2015 20:07 odpowiedz
Wszystkie prześliczne:) Oglądam te Wasze pierniczki i coraz bardziej się załamuję...chyba w tym roku zrezygnuję z lukrowania. Przyznaj się, kupujecie te wszystkie cudeńka już gotowe w sklepie;) To jest niemożliwe do wykonania, te wszystkie koronki i wzorki. Jeśli będę zdobiła jedno ciasteczko 30 minut to nie skończę do Wielkanocy...i czy nie będzie mi żal, kiedy ktoś w dwie sekundy skonsumuje efekt mojej długotrwałej pracy... Pozdrawiam:)
Kierownica profil
14.12.2015 21:23 odpowiedz
Esme, podpisuję się pod Twoją refleksją! ;) Podziwiam szczerze prezentowane tutaj w ostatnim czasie dzieła sztuki, ale nie czuję się na siłach poświęcić tyle czasu na dekorację. Poza tym pierniczki bez lukru naprawdę doskonale mi smakują ;) więc nie ma najmniejszego powodu się załamywać!
Aga Mars profil
15.12.2015 00:10 odpowiedz
Tak jest!!!
Aga Mars profil
15.12.2015 00:10 odpowiedz
Mozliwe :) Poczytalam troche w necie o dekorowaniu pierniczkow. Ja lubie takie dlubaninki, dlatego moge to robic godzinami, ale wcale to tak dlugo nie trwa :D Czasami tylko trzeba rozlozyc prace na etapy (np przy choinkach). Tylko naprawde trzeba to lubic :D
Aga Mars profil
14.12.2015 00:02 odpowiedz
Zeby sie lepiej koledowalo ;)
Merc. profil
15.12.2015 10:34 odpowiedz
Świetne są te nutki. A ja wczoraj w sklepie muzycznym dojrzałam taką foremkę do wykrawania. Naprawdę super!
Aga Mars profil
15.12.2015 11:20 odpowiedz
Tez mi sie bardzo podobaja :) Kupilam je juz kilka lat temu, ale zostawilam w Polsce. Ostatnio sobie o nich przypomnialam i wzielam do domu :)
Aga Mars profil
14.12.2015 00:02 odpowiedz
Ludzik ostal sie tylko jeden :(
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 10:21 odpowiedz
Jakie śliczne nutki, piękne foremki!
Aga Mars profil
14.12.2015 11:43 odpowiedz
Dzieki :) Kupilam w sklepie muzycznym ;)
Wiktoria1 profil
14.12.2015 16:14 odpowiedz
Ale śliczne. :-)
Aga Mars profil
14.12.2015 17:45 odpowiedz
:)
magdaw profil
14.12.2015 16:20 odpowiedz
piekne :) ... koronkowa robota ;)
Aga Mars profil
14.12.2015 17:45 odpowiedz
Dziekuje :)
Aga Mars profil
14.12.2015 00:00 odpowiedz
:)
Aga Mars profil
14.12.2015 00:00 odpowiedz
Dekorowanie tym lukrem to czysta przyjemnosc :D
nika_j profil
14.12.2015 13:15 odpowiedz
Twoje pierniki cieszą moje oczy. Wszystkie ładne. :) Jakiego przyrządu używałaś Aga do dekoracji?
Aga Mars profil
14.12.2015 14:27 odpowiedz
Dzieki Nika :) Rekawa cukierniczgo, z ktorego odcielam rozek (bez tylki)
Ubrana w codzienność profil
13.12.2015 22:46 odpowiedz
W tym roku upiekłam pierniczki z 3 kg mąki. To tylko część zapasu. :)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 10:24 odpowiedz
Podziwiam :-).
13.12.2015 11:34 odpowiedz
Również robiłam pierniczki tym razem na choinkę. Nie mam tak wprawnej ręki jak Dorotka , ale coś tam wyszło :)
marsjanka7 profil
13.12.2015 09:49 odpowiedz
Nikt nie chce w tym roku kolorowych tylko serie złoto-białą lub srebrną...więc robię:)) Ale kolorową też zrobię bo widzę po waszych że jest cudna! Ale w tym roku wysyp dzieł sztuki piernikowej, brawo dziewczyny!!!
marsjanka7 profil
13.12.2015 09:48 odpowiedz
Seria złoto-biała...
ZuzannaMann profil
13.12.2015 11:25 odpowiedz
piękne!
Wiktoria1 profil
13.12.2015 13:10 odpowiedz
Cudne. ;-)
ZuzannaMann profil
12.12.2015 22:50 odpowiedz
pytanie o rożek z papieru: zawsze mi się "rozłazi" w trakcie lukrowania i linia zmienia grubość. czy nie lepiej byłoby jednak użyć jakiegoś narzędzia - i pytanie jakiego? coś z Wiltona? tylka nr 1, czy będzie za gruba do cieniutkich linii?
marsjanka7 profil
13.12.2015 10:03 odpowiedz
Tak, najlepsza jest jedna tylka Nr 1 i Nr 2 z Wiltona, do worka cukierniczego dużo sobie lukru nie dawaj, żeby ci było dobrze trzymać!
kacha1205 profil
12.12.2015 10:03 odpowiedz
Przepraszam jeśli takie pytanie już się pojawiło, ale czy polukrowane pierniczki można przechowywać równie długo jak zwykłe, czy lepiej ozdobić je przed samymi świętami? Z góry dziękuję za odpowiedż.
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2015 11:36 odpowiedz
Można, równie długo :).
kacha1205 profil
13.12.2015 10:31 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz, pozdrawiam serdecznie.
zana500 profil
11.12.2015 19:17 odpowiedz
Tegoroczne pierniczki :)
Esme profil
12.12.2015 01:13 odpowiedz
Prześliczne:)
Aga Mars profil
12.12.2015 11:33 odpowiedz
Brawo!!!!!!!!!! Przepiekne!!!!!!!!!!
zana500 profil
12.12.2015 11:37 odpowiedz
Dziękuję :)
malusia profil
12.12.2015 18:27 odpowiedz
Bardzo ładne :)
Leeloo_Heaven profil
13.12.2015 17:16 odpowiedz
Przepiękne! Czy używałaś specjalnych narzędzi do dekoracji? Pierniczki są niesamowicie szczegółowe. :)
zana500 profil
14.12.2015 09:25 odpowiedz
Używałam zwykłych worków Wiltona i tylki nr 1 :) I wykałaczki :D
Dziękuję wszystkim za miłe słowa :)
nika_j profil
13.12.2015 18:15 odpowiedz
Ależ przyjemnie na nie patrzeć. Gratuluję. :)
Merc. profil
10.12.2015 17:42 odpowiedz
Poradźcie - przedwczoraj po raz pierwszy dekorowałam lukrem królewskim. Efekt pożądany + wygoda pracy = jestem naprawdę zachwycona. Tymczasem na drugi dzień z kilku pierniczków lukier odkleił się. Powiedzmy z 3 na 50. Taka ilość, to nic strasznego, ale wolałabym wiedzieć, co się dzieje i co będzie dalej. Czy Wam także to się zdarza?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2015 22:10 odpowiedz
Nie, nie zdarzyło się wcześniej ani razu. Nie wiem, dlaczego...
Merc. profil
10.12.2015 23:27 odpowiedz
Dzięki, taka odpowiedź mnie uspokaja. Ruszam do dalszej pracy :)
marsjanka7 profil
13.12.2015 10:04 odpowiedz
Być może za dużo rozcieńczyłaś lukier albo pierniczek był wilgotny.
Merc. profil
15.12.2015 10:33 odpowiedz
Tak! Pierniczki bardzo zmiękły przed lukrowaniem. Zastanawiałam się czy lukier nie spił z nich za dużo wilgoci. Serdeczne dzięki!
MONIA1 profil
10.12.2015 11:42 odpowiedz
Witam, jak przechowywać pierniczki polukrowane lukrem królewskim z białka pasteryzowanego? mam je w puszkach, ale trzymać w temperaturze pokojowej, czy na strychu, gdzi jest ok. 6-10 stopni? Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2015 22:11 odpowiedz
Do świąt można położyć na strychu, choć lukier wytrzyma tak czy owak, nawet w temp. pokojowej :). 
zana500 profil
10.12.2015 10:08 odpowiedz
W Tesco natknęłam się na "lukier domowy" dr Oetkera, czy ktoś może próbował go przyrządzać? Zawsze robiłam lukier z surowych jajek i w sumie szczególnie się nad tym nie zastanawiałam dopóki nie przeczytałam wszystkich tych komentarzy o salmonelli ;)
10.12.2015 12:27 odpowiedz
nie czytaj komentarzy o salmonelli tylko sparz jajka wrzątkiem i rób lukier jak do tej pory :)
lumpenhrabina profil
10.12.2015 12:38 odpowiedz
Lukier własnej produkcji jest lepszy. Moim zdaniem :) Ja też robię z surowych białek od kilku lat i jest na pewno lepszy od lukrów w tubce i pisaku Oetkera. "Domowego lukru" nie próbowałam - ale nawet mnie nie kusi.
A salmonellę polewam wrzątkiem i wysyłam na wycieczkę rurami do Wisły :)
zana500 profil
10.12.2015 12:50 odpowiedz
To ja też się tym przejmować nie będę, jak do tej pory jeszcze nikt nie umarł to i w tym roku się powinno obejść bez zatruć ;)
Justa656 profil
12.12.2015 16:38 odpowiedz
A ja próbowałam tym lukrem jest ok (szybko zasycha i z kilku pierników lukier szybko sie oderwał) ale jak poprzedniczki domowy lukier zdecydowanie lepszy
katia82 profil
09.12.2015 21:41 odpowiedz
witam. chciałabym zapytać o te pierniczki , kiedy je upiec by pozostały twarde na choince. mam żywą jodłę, która dodatkowo stoi w wodzie i pierniczki w zeszłym roku mi za bardzo zmiękły i spadały z choinki, dodam że zawieszone były na cieniutkim druciku. podpowiedzcie z którego przepisu piec.
marsjanka7 profil
10.12.2015 12:39 odpowiedz
Weź sobie zrób pierniki z przepisu już mojego zmodyfikowanego, żeby były twarde i najlepsze z dodatkiem kakao bo ono też wysusza ciasto:
600 g mąki
1 jajko
250 g margaryny
100 g miodu
200 g cukru
45 g kakao
1 łyżeczka sody płaska
1 przyprawa do piernika
Miód, cukier i margarynę rozpuść w rondelku, wystudź dodaj do tego jajko wymieszaj i masę miodową dodaj do reszty składników suchych przesianych, zarób ciasto hakiem albo ręcznie i daj do lodówki na 1 godzinę, piec potem w 180C około 10 minut w zależności jakie grube ale na choinkę to lepiej cienkie żeby nie obciążać bardzo gałązki.
katia82 profil
10.12.2015 21:58 odpowiedz
Ok,wypróbuję w tym roku Twój przepis. Mam zamiar piec teraz w niedziele i od razu dekorowac lukrem. Do świąt nam zamiar przechowywać je rozłożone na blaszka na strychu w chłodzie. Myślisz ze będzie ok? Pierniki są tylko do dekoracji choinki, nie muszą mieknac.
marsjanka7 profil
11.12.2015 11:34 odpowiedz
W chłodzie właśnie miękną, lepiej wsadź je do pudełka kartonowego z otworami i daj na szafę w pokoju najcieplejszym, musza być w suchym miejscu, ja je na chwilkę dałam do sypialni gdzie mam chłodno i często wietrze i zaraz mi zawilgły! Jak upieczesz to susz je jeden dzień rozłożone na blaszce w cieple. Musza wyschnąć i porządnie stwardnieć!
katia82 profil
11.12.2015 21:46 odpowiedz
ok, dziękuje za rade. mam nadzieje że będzie ok i nie beda w tym roku spadac z choinki. dodam że na sztucznej trzymały się świetnie. dam znać po świętach.
EwaN profil
09.12.2015 13:30 odpowiedz
Jeszcze jedno ;)
Johannah profil
09.12.2015 14:04 odpowiedz
Ależ precyzja! Piękne są i takie wesołe! :) Podziwiam!
EwaN profil
09.12.2015 15:25 odpowiedz
Dziękuję bardzo! Mam nadzieję że kupującym też się spodobają! :)
Buniuś profil
09.12.2015 16:01 odpowiedz
w tym roku na MW wszyscy prezentują piernikowe dzieła sztuki, a nie ciasteczka, prześliczne są, podziwiam kreatywność, talent i dokładność.
EwaN profil
09.12.2015 17:10 odpowiedz
Pięknie dziękuję! :)
Merc. profil
10.12.2015 17:39 odpowiedz
Fajna zabawa, no nie? :) Piękne są.
EwaN profil
10.12.2015 19:10 odpowiedz
Oooo tak! Świetna! :D
Dziękuję!
EwaN profil
09.12.2015 13:29 odpowiedz
Tegoroczne...
Aga Mars profil
10.12.2015 16:54 odpowiedz
Sliczne :=)
malusia profil
11.12.2015 00:43 odpowiedz
Bardzo ładne, zrobione z dużą starannością :)
EwaN profil
11.12.2015 08:50 odpowiedz
Bardzo dziękuję! :)
marsjanka7 profil
11.12.2015 11:35 odpowiedz
Prześliczne!!!! Brawo!!!
marcinika profil
11.12.2015 13:59 odpowiedz
Cudne:-)
mirelka profil
13.12.2015 06:46 odpowiedz
Wow! Przepiękne! Czapki z głów! :)
EwaN profil
13.12.2015 11:46 odpowiedz
Dziękuję bardzo! :-)
pchełka019 profil
18.12.2015 10:11 odpowiedz
Są cudowne! Proszę o podpowiedź jaką techniką nakładasz lukier na całą powierzchnię pierniczka? Pozdrawiam
assissan profil
08.12.2015 22:19 odpowiedz
Powodzenia! Ja przymierzam się do tych białek w proszku. Oczywiście jak nie wpisałam w googlach, że chodzi o jajka to kierowało mnie do odżywek dla pakerów;)
lumpenhrabina profil
08.12.2015 23:00 odpowiedz
I słusznie, przecież Pani Dorota już w pierwszym zdaniu zaznaczyła, że to ciężka praca! :))
Kierownica profil
09.12.2015 08:25 odpowiedz
:))) Hrabino, jak Ty coś powiesz! 10/10! Od samego patrzenia na pierniczki Marsjanki, na przykład, już czuję się zmęczona tą ciężką robotą ;) i łyknęłabym chętnie jakąś odżywkę dla pakerów!
lumpenhrabina profil
09.12.2015 22:46 odpowiedz
Kierownico, jakiś chochlik buszuje po MW i zjada komentarze zamiast ciastka sobie upiec. Rano był, a teraz wcięło...
W każdym razie jako odżywkę polecam co pożywniejsze przepisy na blogu.
Sama stosuję i, uwierz mi, mięśnie po nich rosną jak szalone. Zwłaszcza te biodrowe :)
mamartusiaa profil
08.12.2015 20:56 odpowiedz
Pierwsze dekorowanie pierniczków w tym roku! Do lukru sparzyłam jajka przez 10 sekund (salmonella i te sprawy.. ;) )
marsjanka7 profil
08.12.2015 15:25 odpowiedz
Kapitalnie można regulować jego gęstość, jest śnieżnobiały...aaa jakby ktoś się bał salmonelli to polecam zamrozić białko i go na drugi dzień odmrozić, przy okazji bakterie wybite a białku nic się nie stanie:))
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2015 21:01 odpowiedz
Cudeńka tworzysz :-).
marsjanka7 profil
08.12.2015 23:24 odpowiedz
Dziękuje:)) Zabawa przy tym nieziemska i coraz sprawniej mi to idzie a do tego znajomi mają w co choinki swoje ubierać:))
malinka profil
08.12.2015 22:08 odpowiedz
Przepiękne, misterna praca :)
Buniuś profil
09.12.2015 00:29 odpowiedz
marze o takim jednym pierniczku:) piękne są.
Aga Mars profil
10.12.2015 16:55 odpowiedz
Przeurocze :D
dolceio profil
11.12.2015 15:54 odpowiedz
Są piękne, nie mogę przestać na nie patrzeć, śliczne.gratuluję inwencji twórczej i cierpliwości.Pozdrawiam.Dorota
LaMadeleine profil
12.12.2015 17:59 odpowiedz
Jestem zachwycona! :)
malusia profil
12.12.2015 18:28 odpowiedz
Jak można pięknie powalczyć z ciastem piernikowym :) Cudne :)
marsjanka7 profil
08.12.2015 15:22 odpowiedz
Uwielbiam ten lukier!:)))
Wiktoria1 profil
08.12.2015 16:19 odpowiedz
Świetne. ;-)
mamartusiaa profil
08.12.2015 20:55 odpowiedz
Dzieło sztuki! Aż szkoda jeść!
nika_j profil
09.12.2015 11:55 odpowiedz
C U D O W N E! :) Marsjanko, bardzo mi podnosisz samoocenę. Dziękuję Ci bardzo, bo dzięki Tobie i innym Dekoratorkom mam dla samej siebie wygodne wytłumaczenie, że nawet nie powinnam próbować, jeśli sobie mogę u Ciebie, Malinki.....i innych na tym Blogu takie cuda obejrzeć. Bardzo Was podziwiam . :)
marsjanka7 profil
09.12.2015 18:17 odpowiedz
Ty lepiej nie chwal... tylko zabieraj się za dekorowanie, ja żadnych szkoleń nie zrobiłam i dekorowanie mi poszło od razu, trochę cierpliwości i chęci i będziesz mieć swoje dzieła sztuki:))))
nika_j profil
09.12.2015 19:10 odpowiedz
Ale ja uwielbiam podziwiać. Marsjanko, nie odbieraj mi tej przyjemności. :)
muffinka77 profil
13.12.2015 20:46 odpowiedz
Przepiękne :)))
assissan profil
07.12.2015 17:19 odpowiedz
Pamiętam, że zawsze w domu robiliśmy taki lukier i pomysł z lukrem na wodzie wydawał mi się jakis dziwny. Ale odkąd jestem matką jakoś nie mogę się przekonać do tych surowych białek. Czy ktoś mógłby mi pomóc pozbyć się tych obaw?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 17:21 odpowiedz
Jeśli bardzo się obawiasz surowych białek możesz zakupić gotowy icing na białkach w proszku (tylko wystarczy dodać wodę) lub białka pasteryzowane płynne lub białka w proszku. Nie powinnaś jednak obawiać się jajek z pewnego źródła, ze sklepu.
Merc. profil
08.12.2015 21:21 odpowiedz
Co roku dekoruję setki pierniczków, lukrem z cukru pudru i wody. Wyczerpujące zajęcie, lukier niezbyt wdzięczny i niezbyt trwały, choć na kilka dni Świąt wystarcza. I co roku oglądam z zachwytem dekoracje Doroty i innych piekareczek i z tymi samymi obawami, co Ty, przymierzam się do lukru z białka. Właśnie skończyłam research ;) w sprawie surowych białek - mam jajka z zaprzyjaźnionego sklepu, z pewnego źródła, a jako że salmonella żyje na skorupkach, postanowiłam te wyparzyć przez 10 sekund, na zapas. I ruszam do akcji! Pozdrawiam
agadudi1 profil
06.12.2015 19:32 odpowiedz
A czy mogę użyć mrożonych białek czy lepiej świeżych?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2015 19:55 odpowiedz
Oba rodzaje będą dobre do lukrowania.
jpieka30 profil
04.12.2015 20:56 odpowiedz
Pani Dorotko,
nie mogłam się już doczekać i dziś zaczęłam lukrować część pierniczków. Zaczęłam się jednak zastanawiać czy z tym lukrem nic się do świąt nie stanie? Czy mogę spokojnie dokończyć lukrowanie pozostałych pierniczków? Pozdrawiam :)
joannasan1 profil
05.12.2015 11:53 odpowiedz
pewnie, że nic się nie stanie:)) Moje polukrowane od tygodnia. Zawsze pieczemy olbrzymią ilość pierników, jemy do kwietnia i naprawdę z lukrem nic się nie dzieje :)))
joannasan1 profil
22.11.2015 21:30 odpowiedz
dobra, to będzie głupie pytanie, ale zaryzykuję, bo mnie ciekawość zżera: jak się robi takie cudne koroneczki??? Patrząc na pierniki , na których w koronkę wtopiono symetryczne serduszka, po trzy, i one idealnie się tam wpasowały zastanawiam się, czy to jakoś matematycznie się liczy??? bo chyba nie wystarczy na chybił trafił krateczkę wyrysować, a potem celować ze wzorem??? moje wypieczone pierniki miękną już w puszkach; zastanawiam się, czy ryzykować takie lukrowanie... czy dam radę...
Renatulka profil
29.11.2015 21:45 odpowiedz
Chyba trzeba miec poprostu cierpliwość i rękę do takich robótek. Matematyka tu nie pomaga :)
bożena.k. profil
12.11.2015 22:18 odpowiedz
Bardzo dziękuję za szybką reakcję.Wiedziałam,że na tym blogu mogę liczyć na pomoc:)
bożena.k. profil
12.11.2015 06:20 odpowiedz
Witam.
Mam pytanie dotyczące pierniczków:z którego przepisu wychodzą najładniejsze,gładkie,lśniące ,równo rosnące i lekko brązowe pierniczki,jako baza do ozdabiania lukrem.Bardzo zależy mi na odpowiedzi.Pozdrawiam
joannasan1 profil
12.11.2015 19:00 odpowiedz
z drugiego wychodzą mi gładkie, równo rosnące, jak dla mnie najładniejsze:) Lśniące niekoniecznie, nasycenie brązem w zależności od ilości kakao i długości przebywania w pierkaniku ;)
ania411 profil
16.09.2015 10:36 odpowiedz
Kobietki ! Mam gorącą prośbę o podanie linka do sklepu z tymi przepięknymi ażurowymi foremkami do pierniczków. Chciałabym się w nie zaopatrzyć na tegoroczne Święta. serdecznie pozdrawiam :-)
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 10:48 odpowiedz
Kupowałam na tej stronie. Może znajdziesz podobne w Polsce, wydaje mi się też, że wysyłają do Polski, w razie potrzeby.
23.03.2015 16:32 odpowiedz
Wyglądają smacznie i takie też są. Moja siostra ostatnio upichciła je przy moim skromnym udziale (tak czasami piekę ;-)) i wszystko w zasadzie było ok, poza tym, że jeśli ktoś się uprze na nakładanie lukru igłą, to musi być ona wystarczająco gruba...W każdym razie dziękuje za dobry przepis!
.ania. profil
05.02.2015 12:24 odpowiedz
i jeszcze takie :)
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2015 12:36 odpowiedz
Czysta perfekcja :)
malinka profil
05.02.2015 17:40 odpowiedz
Piękne, wyglądają jakby były obszyte koronką :)
.ania. profil
07.02.2015 14:45 odpowiedz
dziękuję bardzo :) pracochłonne, ale czasem miałam wrażenie, że latwiejsze od zwykłych kształtów :D
pomysł nie mój, widziałam gdzieś i zgapiłam te koroneczki :)
Suodka profil
30.10.2015 18:52 odpowiedz
a jakiego "narzędzia" używasz do dekoracji? :)
30.10.2015 20:23 odpowiedz
to jest niesamowicie cudowne! :)
.ania. profil
05.02.2015 12:23 odpowiedz
Moje pierniczki 2014, oczywiście tylko część :)
najulubieńsze i niezawodne czekoladowe :)
dorawin profil
10.12.2015 19:10 odpowiedz
Piękne, bardzo mi się podobają. Chyba najbardziej. Nie lubię takich nadmiernie ozdobnych, dla mnie piernik musi pozostać piernikiem, a nie zniknąć pod dekoracją. Skromne i starannie wykonane. Idealne... Pozdrawiam!
1985martha profil
14.12.2015 01:09 odpowiedz
Śliczne :)
jorisek profil
24.01.2015 21:08 odpowiedz
pierwsze koty za płoty, jak na strzykawkę poszło całkiem nieźle ;)
powtórka za rok
muffinka77 profil
18.01.2015 21:45 odpowiedz
I jeszcze jedne
muffinka77 profil
18.01.2015 21:22 odpowiedz
Moje pierniczki
Gość: krzychu80
10.01.2015 20:27 odpowiedz
Wygląda pysznie i pewnie pyszne jest.. Hmmm :)
NikaCH profil
10.01.2015 19:17 odpowiedz
jakich foremek pani uzywala?? mozna gdzies je dostac w uk?? bardzo mi zalezy na kupnie:)
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 12:50 odpowiedz
Wydaje mi się, że tutaj użyłam 2 rodzajów foremek:
pierwsze
drugie
Lub podobne do nich, te tutaj foremki są jeszcze warte uwagi :).
Gość: anobaga
21.12.2014 00:07 odpowiedz
A jak zrobię z surowego białka to w jakim terminie należy spożyć pierniczki? CZY TAKA ILOŚĆ cukru to w jakiś sposób konserwuje?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 00:11 odpowiedz
Masz na to mniej więcej rok ;-).
Gość: anobaga
21.12.2014 12:44 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź, a ja myślałam, że trzeba natychmiast skonsumować i zwlekałam...
Saskia profil
20.12.2014 21:56 odpowiedz
Pierwszy raz dekorowałam lukrem królewskim i jestem tak dumna, że aż muszę się podzielić!
Gość: MP
20.12.2014 22:38 odpowiedz
bardzo piekne! jak uzyskujesz tak cieniutka kreske? jakim narzedziem?
Gość: Alicja
21.12.2014 21:18 odpowiedz
przepiękna dekoracja
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 23:38 odpowiedz
Pierwszy raz, naprawdę? Powinnaś to robić zawodowo ;-).
malinka profil
20.12.2014 23:47 odpowiedz
Przepiękne!
Magna Doodle profil
21.12.2014 16:54 odpowiedz
ale cudeńka! jesteś neurochirurgiem?? :) bo ręka Ci chyba nie zadrżała!
Saskia profil
21.12.2014 18:58 odpowiedz
Dziękuję bardzo!
Używałam zwykłych woreczków Wiltona z odciętą końcówką.
Gość: Jola
20.12.2014 21:12 odpowiedz
A czy mogę zapytać jak "rozlać " tak równiutko lukier jak na zdjęciu poniżej.Serca pani Renatulka ? Z koronką sobie radzę,chodzi o gęstość,ma być lejący żeby wyszedł taki równy?
Renatulka profil
01.03.2015 19:29 odpowiedz
Nie używam dwóch lukrow o różnych gęstościach ale wiem, że niektórzy tak robią - widziałam np na filmikach o dekorowaniu. Lukier nakladam i czekam aż sie rozleje. Można potrząsnąć trochę ciastkiem żeby wyrównać :)
Renatulka profil
20.12.2014 02:26 odpowiedz
Chciałabym życzyć autorce bloga Wesołych Świąt!!! :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 11:08 odpowiedz
Jakie piękne! Dziękuję, wzajemnie :).
Gość: bandabe
22.12.2014 12:12 odpowiedz
Oglądam te pierniczki i zastanawiam się jak ten lukier tak prosto zrobić. To jakaś forma. Renatulko są super - gratuluję.
Gość: Dorota
19.12.2014 13:06 odpowiedz
Czy ciasto na pierniczki może leżeć w lodowce 7 dni? Piekłam pierniki w sobotę 13/12 i w połowie pieczenia zepsuł mi się piekarnik, więc połowę ciasta wsadziłam do lodówki. Czy mogę teraz upiec z niego pepparkakor czy już raczej nadaje się do wyrzucenia?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 23:47 odpowiedz
Spróbuj na kawałku ciasta, tak najlepiej sprawdzisz. 
pat.ttt profil
18.12.2014 23:17 odpowiedz
i jeszcze pierwsza partia prezentowa gotowa do wysłania z życzeniami:)
pat.ttt profil
18.12.2014 23:15 odpowiedz
i większa część w kolejce...
pat.ttt profil
18.12.2014 23:15 odpowiedz
Moja nierówna walka ze zdobieniem (mam wrażenie, że wcale ich nie ubywa!);)
tyle gotowych:
Gość: Ewito
18.12.2014 13:04 odpowiedz
Dorotko, poratuj informacją! Kupiłam w Tesco w Polsce pasteryzowane białko z jaj kurzych. To biało jest w woreczku 200g, skład białko 94%, woda, sól.
Czy to białko i taka ilośc się nadaje? Jak sporządzić ew. proporcje?
Wyglada to jak dwie roladki:)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 23:22 odpowiedz
Nie wiem.. białko jest w postaci proszku? Powinna być instrukcja na opakowaniu. 
malusia profil
18.12.2014 01:26 odpowiedz
I jeszcze takie :)
malusia profil
18.12.2014 01:25 odpowiedz
Prezenty pierniczki czekają już zapakowane
Gość: slomka88
17.12.2014 07:20 odpowiedz
Pani Doroto, mam problem z tym lukrem.
Zrobiłam tak jak w przepisie (z tym, ze jak ucierałam mikserem na najniższych obrotach), dodałam dodatkowo ok 70ml cukru. Wyszedł piękny, wiały, gęsty.
Zrobiłam wzorki, ponaklejałam ozdoby i klops - po wyschnięciu lukier zaczął odpadać :/ Na razie zrobiłam tylko kilka pierników, ale boję się zdobiąc tym lukrem wszystkie pierniki tylko zmarnuję czas...
Co robię nie tak?Pierwszy raz zdobię lukrem królewskim.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 15:54 odpowiedz
Nie wiem, nie spotkałam się nigdy z czymś takim...
Gość: renia
20.12.2014 08:30 odpowiedz
Moze jest za gęsty i szybko wysycha, nie zdążył sie moze przykleić do piernika, a jeszcze dodatkowo obciążyłaś go ozdobami..?
hushabye17 profil
16.12.2014 22:19 odpowiedz
Tyle osób się już pochwaliło swoimi przepięknymi dziełami, że też postanowiłam się przełamać (bo to, swoją drogą, mój pierwszy post na MW :)) i dołączyć się ze swoimi pierniczkami. To był pierwszy rok, kiedy odważyłam się podejść do sprawy ambitniej - pierniczki pieczemy w domu odkąd pamiętam i w dużych ilościach, ale zawsze były po prostu mazane po całej powierzchni lukrem przy pomocy pędzelka, dopiero Moje Wypieki mnie zainspirowały do większego postarania się :) I warto było, bo może nie wyszło tak całkiem perfekcyjnie, jak niektórym tutaj, ale zabawa był świetna :)
pitmar profil
20.12.2014 12:34 odpowiedz
Przepiękne !!! Patrzę na zdjęcie i wzroku nie mogę oderwać :) Skoro to Twoje pierwsze ozdabianie to aż strach pomyśleć co będzie jak się rozkręcisz ;)
hushabye17 profil
20.12.2014 16:07 odpowiedz
Dziękuję :) na zdjęciu jest tylko mała, wybrana część spośród wszystkich - reszta posłużyła do nauki metodą prób i błędów i nadawała się raczej do szybkiego zjedzenia, żeby ich nikt nie zobaczył, a nie do fotografowania :) więc to nie tak, że od początku dobrze szło :) Ale już się nie mogę doczekać przyszłego roku, bo mam nadzieję, że wtedy pójdzie jeszcze lepiej :)
aneta10091 profil
16.12.2014 20:20 odpowiedz
Moje pierniczki.
Gość: Ania
16.12.2014 21:46 odpowiedz
Przepiękne!
Gość: Ania
17.12.2014 08:43 odpowiedz
Przepiękne!
zana500 profil
30.11.2015 11:35 odpowiedz
Jakiej firmy barwnika używała Pani żeby uzyskać taki ładny czerwony kolor? :)
Gość: Agnieszka
15.12.2014 01:38 odpowiedz
Dorotko ostatnio koleżanka poleciła mi lukier na bazie śmietany zamiast białka. I zastanawiam się czy wiesz może czy jest on tak samo trwały i czy nadaje się na sklejenie piernikowego domku. Ja zawsze robie na bazie białka i jest super, i obawiam się troszkę ze zmiana lukru może narobić więcej szkód niż pozytku. Pozdrawiam cieplutko!
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 02:22 odpowiedz
Niestety.. nie znam tego lukru, może koleżanka podzieli się przepisem? :)
pozdrawiam
Grzegorzowa profil
15.12.2014 09:57 odpowiedz
Czasem robię taki lukier - cukier puder miksuję z niewielką ilością śmietany (zwykłej 18%), tyle aby uzyskać żądaną konsystencję, dodaję odrobinę soku z cytryny i parę wiórek miękkiego masła. Wszystko dobrze miksuję na gładką masę. Takim lukrem polewam niektóre ciasta (np. makowiec na kruchym spodzie pokryty kratką z ciasta), ale wydaje mi się, że jest to lukier za delikatny na sklejenie piernikowego domku. Może być katastrofa budowlana...
Gość: Agnieszka
15.12.2014 13:05 odpowiedz
Dziewczyny bardzo dziękuję za pomoc ;) Dorotko przepis na ten lukier taki jak napisała Grzegorzowa, tylko koleżanka zamiast masła dodaje kilka kropel oliwy z oliwek i w sumie to właśnie ona wzbudziła moje największe wątpliwości:) Katastrofy budowlanej się obawiam wiec zrobię jednak krolewski lukier. Życzę zdrowych, spokojnych i słodkich Świat ;) Pozdrawiam
helva profil
14.12.2014 21:37 odpowiedz
a Tu kolejna partia
Gość: Sabana
14.12.2014 20:48 odpowiedz
Pytanie czy można mikserem czy mam to tylko wymieszać warzechą ???
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 22:12 odpowiedz
Można mikserem, można tylko rozetrzeć grzbietem łyżki.
Gość: Mariola
14.12.2014 01:11 odpowiedz
Macie przepis na pierniczki bezglutenowe (bez maczne)?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 01:15 odpowiedz
Jeszcze nie mamy.
PatrycjaJ91 profil
13.12.2014 19:42 odpowiedz
Lukier wyszedł super, bardzo dobra konsystencja ale mam problem z dekorowaniem... Włożyłam lukier do woreczka foliowego, wycięłam małą dziurkę, ale nie fajnie to wychodzi. Będę musiał wymyślić coś innego. Kilka pierników ozdobiłam, ale tylko tak że cały piernik smarowałam lukrem i na to posypka
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2014 19:46 odpowiedz
Zwykłe woreczki foliowe nie są najlepsze do dekorowania, najlepsze będą rękawy jednorazowe (są już specjalnie wyprofilowane) lub woreczki wykonane z mocnej folii (jak do mrożonek).
marysSKI profil
13.12.2014 21:25 odpowiedz
Ja robię takie "rożki" z papieru śniadaniowego. Arkusz papieru składam na pół, później zawijam w rożek i od zewnątrz sklejam kawałkiem taśmy, dla pewności żeby się nie rozkładał. W tym roku pierwszy raz miałam styczność z dekorowaniem i za pomocą tych rożków wyszło super :) polecam spróbować
Gość: Marta
12.12.2014 02:02 odpowiedz
Witam,
chciałam zapytać jak nakładać lukier, tak aby pokryć całą powierzchnię pierniczka, a wszystko było tak idealnie gładkie i równe jak na Waszych zdjęciach? :)
ja zawsze nakładam łyżeczką i staram się go rozsmarować, ale efekt nie jest zbyt ciekawy..
Bardzo proszę o jakąś poradę :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2014 20:46 odpowiedz
Myślę, że może Twój lukier jest zbyt gęsty? Jeśli jest o odpowiedniej konsystencji, bardzo łatwo się rozprowadza i pozostaje gładki.
malusia profil
10.12.2014 23:20 odpowiedz
I jeszcze kolejne :)
Gość: Joasia69
11.12.2014 11:15 odpowiedz
Malusia, podpowiedz proszę czym dekorujesz pierniczki i jakich używasz foremek, chodzi mi o te pierniczki ażurkowe?
Gość: malusia
11.12.2014 17:56 odpowiedz
Podaję stronę gdzie można kupić foremki być może można znaleźć na aledobre.pl
http://www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/christmas-winter-cookie-cutter-sets/
Joasiu jak chcesz to wyślę Ci zdjęcia foremek jak podasz swój adres email.
Gorąco pozdrawiam
Gość: malusia
12.12.2014 01:02 odpowiedz
Przepraszam Joasię, że nie do końca odpowiedziałam na pytanie więc podaję. Pierniczki dekoruję masą cukrową i lukrem królewskim robię małe perełki kuleczki wyciskane w rękawie przez tylkę o bardzo małym otworze :)
Gość: Joasia69
15.12.2014 13:52 odpowiedz
Malusiu, bardzo Ci dziękuje za odpowiedź i proszę o zdjecia foremek na mój email martini773@wp.pl
muffinka77 profil
21.11.2015 09:07 odpowiedz
Piękne pierniczki. Zdradź proszę czym przyklejasz masę cukrową do pierników ??? Klejem spożywczym czy może lukrem królewskim??? Masa cukrowa jest gotowa czy sama ją robisz??? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
malusia profil
10.12.2014 23:18 odpowiedz
Oraz kolejne pierniczki :)
malusia profil
10.12.2014 23:18 odpowiedz
Moje arcydzieło tegoroczne a muszę się przyznać, że pierwszy raz zabrałam się do robienia pierników i efekt ?????
Domisia profil
11.12.2014 08:55 odpowiedz
Cudne !!!
Gość: tygrysica7771
10.12.2014 15:59 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie. Czy pisakami spożywczymi (nie żelowymi) można udekorować pierniczki lub inne ciastka, czy można nimi pisać tylko po masie cukrowej?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 22:11 odpowiedz
Nie używałam nigdy takich pisaków, nie wiem, czy lukier z nich nie jest za miękki do pierników?
Gość: tygrysica7771
12.12.2014 14:20 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Pozostaje mi kupić i sprawdzić:)
Grzegorzowa profil
09.12.2014 20:51 odpowiedz
Dorotko, oglądając na blogu piernikowe dekoracje dojrzałam do sprawienia sobie też potrzebnych akcesoriów do ładnego lukrowania. Przeglądałam stronę AleDobre.pl i nie wiem co wybrać, bo nie mam w tym doświadczenia. Czy możesz mi wskazać co może być przydatne na początek, z czym sobie poradzę ? Będę wdzięczna za poradę i pozdrawiam serdecznie :-)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:11 odpowiedz
Na poczatek wystarczą najdrobniejsze tylki do pisania jak Wilton nr 1 (najdrobniejsza, najprecyzyjniejsza), Wilton 2 (aż do nr 5, coraz grubsze). W zasadzie tylki nawet nie są niezbędne, ponieważ można odciąć końcówkę rękawa cukierniczego i nią dekorować :). Do rozprowadzania lukru na większe powierzchnie używam drewnianych patyczków do lodów (płaskich), jak na zdjęciu. Do tego rękawy jednorazowe (nie musi to być Wilton, to tylko przykład). Jeśli chciałabyś wymieniać tylki w ramach jednego koloru, wtedy będziesz potrzebowała tzw. coupler, ale to już jak się trochę zaawansujesz w dekoracji, ja mam go od niedawna, ale używam częściej do babeczek niż do lukru ;-).
Grzegorzowa profil
09.12.2014 21:28 odpowiedz
Bardzo Ci dziękuję za obszerną instrukcję. Oglądałam też taki zestaw, czy jest sensowny ?
http://www.aledobre.pl/4007,Zestaw_akcesoriow_tylki_i_woreczki_do_dekoracji_ciast_babeczek_i_muffinow_2104_6667_Wilton.html
nie ma tu tylki cieniutkiej do pisania, ale można ją dokupić osobno, natomiast są też tylki do rozetek itp. Co o tym myślisz, dam radę ?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:32 odpowiedz
Tak, bardzo sensowny, pisałam o nim tutaj, ale do lukrowania pierniczków nie przyda się nic a nic, raczej do ciast, babeczek, tortów, nadziewania - tak!
Zobaczysz, ile radości to daje ;-).
Grzegorzowa profil
09.12.2014 21:35 odpowiedz
Aha, rozumiem, ale można dokupić osobno drobne tylki, o których pisałaś wyżej, tylko nie wiem czy do woreczków z tego zestawu też będą pasować. A pozostałe akcesoria z tego zestawu mogą być przyszłościowo przydatne.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:45
Tak, można je dokupić osobno. Woreczki pasują do każdej tylki, nawet do większych czy ogromnych, przycinasz je sama odpowiednio do rozmiaru.
Grzegorzowa profil
09.12.2014 21:51 odpowiedz
Dorotko, bardzo Ci dziękuję za wszystkie rady, w takim razie za jednym zamachem zdecyduję się na zakup kompletu + tego co wyżej radziłaś.
No i oczywiście mam nadzieję na tę wielką radość, o której napisałaś, tym mnie ostatecznie skusiłaś, dzięki ;-)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:55
Trzymam kciuki za dobrą zabawę ;-).  
Grzegorzowa profil
09.12.2014 21:58 odpowiedz
Dziękuję, będę się starać,
już mam coraz większą ochotę na tę robotę :D
Grzegorzowa profil
14.12.2014 22:46
Jak napisałam tak zrobiłam :D Mam wszystko to co mi Dorotko doradziłaś i dzisiaj spróbowałam ten mechanizm ujarzmić... nie jest to łatwa robota, ale faktycznie wciągająca. Niestety mam problem z tylką nr. 1, bo notorycznie się klajstruje. Na początku było okey, a za chwilę ciągle się zatykała lukrem, nawet gdy potem go rozcieńczyłam. Z tylką nr. 2 nie miałam takich problemów, ale bardziej podobają mi się cienkie wzorki, jak to ma działać ? I choć moje pierwsze malunki są b. mizerne w porównaniu z tymi co są na blogu to i tak się cieszę, że w ogóle zabrałam się za tę mozolną robotę :)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 23:00
Bardzo ładne :-). Co to znaczy klajstruje - zatyka się? Cukier puder nie był dobrze roztarty z białkiem, może napierw trzeba go przesiać, czasami jedne cukry są lepsze niż inne, należy spróbować różnych firm :).
Grzegorzowa profil
14.12.2014 23:06
Sorry, no tak - zatyka się. Cukier wcześniej przesiałam, ale teraz myślę, że może to farfocle z cytryny. A nie powinna się zatykać ?
Mówisz, że ładne ? Wielkie dzięki, może w przyszłym roku będą już fajniejsze :)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 23:16
Nie powinna się zatykać.
Dużo ładniejsze niż moje pierwsze próby ;-). strzykawką!!! ;-)
Grzegorzowa profil
14.12.2014 23:24
Super, dzięki. To będę praktykować dalej i ujarzmiać tę tylkę 1, musi działać. A malowanie pierników strzykawką to dopiero sztuka, dla mnie absolutna abstrakcja ! Dziękuję Ci za wszelkie rady i porady w tym temacie, nieustannie mobilizujesz mnie do "słodkich działań" i nawet mi się to podoba. Pozdrawiam serdecznie :)
Grzegorzowa profil
15.12.2014 23:47 odpowiedz
Dorotko, miałaś absolutnie rację - malowanie pierników to fajna zabawa, więc nie wiem czy cokolwiek innego zrobię na święta niż dekorowane pierniczki, bo od wczoraj tylko lukrowanie mi w głowie :D
Ale do rzeczy - tylka nr 1 dziś opanowana, po prostu źle robiłam lukier, dzisiaj zrobiłam go dokładniej, przede wszystkim dłużej i mocniej go mieszając oraz tak jak radziłaś z innym cukrem. Dzisiaj szło mi zdecydowanie lepiej i już to lubię. Zostało mi trochę lukru, więc w woreczku z tylką schowałam go do lodówki, ale pewnie do jutra zgęstnieje, więc będę musiała go rozcieńczyć, ale jak to wymieszać ?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 21:13
Wystarczy dodać kilka kropel wody lub białka, rozetrzeć łyżką.
Grzegorzowa profil
19.12.2014 18:56 odpowiedz
Dorotko, bardzo Ci dziękuję :-)
Dziękuję za sprawdzone przepisy, za słodkie inspiracje, wszelkie rady i porady, za to, że zawsze jesteś pod ręką i często działasz jak cukiernicze pogotowie, po prostu uzależniłam się od tego bloga i nie sądziłam, że kiedykolwiek posłużę się tylkami i zacznę cokolwiek dekorować, a jednak....
Przesyłam słodkie serducha wymalowane na piernikach czekoladowych i pepparkakor, życząc Ci Wesołych, rodzinnych i pogodnych Świąt Bożego Narodzenia !
Gość: MP
19.12.2014 19:16
z tego zdjecia wyszla sliczna karteczka swiateczna wlasnej roboty :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 22:36
Bardzo dziękuję, wzajemnie!
Grzegorzowa profil
20.12.2014 10:46 odpowiedz
Dzięki :)
Gość: terbo
10.12.2014 14:47 odpowiedz
a gdzie kupić takie piękne formy do wykrajania pierników ?☺
EwaN profil
09.12.2014 20:26 odpowiedz
ostatnie...
Grzegorzowa profil
09.12.2014 20:55 odpowiedz
Ewa, piękne zrobiłaś pierniki, zastanawiam się tylko czy one są do zjedzenia, czy raczej stanowić będą dekorację, bo tak duża ilość lukru chyba zmienia ich smak.
Ale jako ozdoba są śliczne, gratuluję.
EwaN profil
09.12.2014 22:01 odpowiedz
Dziękuję bardzo! :)
Szczerze to będą wisiały na naszej tegorocznej choince jako dekoracja. W takiej wersji są raczej zbyt słodkie , lukru jest jednak dość sporo niby cienka warstwa ale z cieniutkim piernikiem to i tak za dużo!
A te pierniczki w wersji bez niczego są booooskie!!!
Moja Mała (2lata i 3mies) je uwielbia!!! :)
Gość: Joasia69
11.12.2014 11:17 odpowiedz
EwaN, podpowiedz proszę czym dekorujesz pierniczki i jakich używasz foremek?
EwaN profil
11.12.2014 15:58 odpowiedz
Dekorowałam takim oto pisakiem http://www.tescomapolska.pl/pieczenie/przybory-i-akcesoria-do-pieczenia/delicia/630536-pisak-zdobiacy-delicia?pos=1
A jeśli chodzi o foremkę to jest taka (i szczerze polecam ten sklep mają świetne rzeczy i super obsługę! jeszcze nigdy się nie zawiodłam!) http://www.aledobre.pl/6166,Foremka_metalowa_z_miekka_obwodka_do_wykrawania_ciastek_w_ksztalcie_platka_sniegu_2310_592_Wilton_OTSW.html
EwaN profil
09.12.2014 20:26 odpowiedz
zdj 2
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:12 odpowiedz
Piękne :).
KarolinaI profil
09.12.2014 22:06 odpowiedz
przepiękne
Flambir profil
10.12.2014 00:44 odpowiedz
Mistrzostwo!
EwaN profil
09.12.2014 20:24 odpowiedz
Ostatnia partia w tym roku skończona... :)
Gość: joannasan1@wp.pl
09.12.2014 21:56 odpowiedz
ale cudne!!!!!
bożena76 profil
09.12.2014 22:27 odpowiedz
Przepiękne! Masz talent!
maagdaa1 profil
09.12.2014 17:43 odpowiedz
do kolekcji dołączam moje pierniczki :)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach