Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1171

sobota, 19 grudnia 2009

Pierniczki 2009 - dekoracja lukrem

Powiem Wam, że jeśli ktoś nigdy wcześniej nie ozdabiał pierniczków, to nawet nie wie, jaka to ciężka praca ;). Dekorowałam je wczoraj wieczorem, a po północy już mi się kontury rozmazywały i ręka drżała. Niemniej - warto.  Ten raz jedyny w roku. Ja zawsze do takiego dokładnego ozdabiania przygotowuję lukier na bazie białka i cukru pudru. Jako pierniczki w tym roku szwedzkie pepperkakor (uwielbiam je po prostu!).  W tym roku już defintywnie kończę z piernikami ;)

Składniki na lukier do ozdabiania pierniczków:

  • 1 białko
  • 1 szklanka cukru pudru

Białko utrzeć z cukrem pudrem np. drewnianą pałką lub łyżką. Nie powinno być najmniejszych grudek w lukrze. Prawdopodobnie trzeba będzie dodać więcej cukru pudru (kilka łyżek - do pół szklanki) co zależy od rozmiarów jajka. Lukier powinien być bardzo gęsty. Gęsty na tyle, że będzie się dało z niego zrobić wzorek. Można zrobić próbę: wziąć na patyczek do szaszłyków małą ilość lukru i zrobić wzorek - nie powinien się rozlewać. Z papieru do pieczenia wykonać rożek, odciąć końcówkę (powinna być bardzo mała). Niektórzy używają do tego strzykawek, rękawów cukierniczych, woreczków z odciętym rogiem - musicie wyczuć, jak Wam będzie łatwiej. Dekorować pierniczki. Lukier zastyga niemal od razu.

Lukier można zabarwiać barwnikami spożywczymi - wtedy trzeba dodać więcej cukru pudru, bo lukier się rozwodni. Niewykorzystany, dobrze się przechowuje przez noc w temperaturze pokojowej, ale koniecznie w woreczku. Jeśli zastygnie zbyt mocno, wystarczy dodać odrobinę wody.

Można zrobić również lukier z cukru pudru i wody, jednak ten z białka jest trwalszy i lepiej się przechowuje.

Polecam!

Pierniczki 2009 - dekoracja lukrem

Pierniczki 2009 - dekoracja lukrem

  Oceń: 
Ocena: 9.7  (liczba głosów: 41)
Zobacz także:
Babeczki Snickerdoodle - Rudolfy
Babeczki Snickerdoodle - Rudolfy
Sernik tradycyjny
Sernik tradycyjny
Glazura czekoladowa i lukier do pierniczków
Glazura czekoladowa i lukier do pierniczków
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (499)
Gość: Chikita
19.06.2014 13:38 odpowiedz
Mam ważne pytanie !!! :) Czy tym lukrem można pisać po masie cukrowej? :D Błagam o szybką odpowiedzi :D
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2014 16:47 odpowiedz
Tak.
Gość: Chikita
21.06.2014 15:16 odpowiedz
Bardzo dziękuje za odpowiedzi :D
ginger011  (zobacz profil)
28.01.2014 12:33 odpowiedz
Moje pierwsze :) Lukier bosski! Super się nim pracowało-mój ulubiony już na zawsze!!!
Gość: Anai
23.01.2014 18:08 odpowiedz
Piękne są... Nie ukrywam, ze się nimi inspirowałam robiąc swoje :)
Zeszło https://lh4.googleusercontent.com/-J1maKXK5ehk/UP8F6P3cgVI/AAAAAAAAEXM/_OaPLUTRrv0/s912/_C179407.JPG
... i tegoroczne: https://lh3.googleusercontent.com/-14swjmoKM88/Us_kVYeSBYI/AAAAAAAANUE/ofKqd1myjdc/s1024/_MG_5036a.JPG
Gość: Anai
24.01.2014 07:54 odpowiedz
Coś mi nie wyszło z linkami :/
Pierniki 2012
i
2013
08.01.2014 22:30 odpowiedz
i tegoroczne :)
08.01.2014 22:27 odpowiedz
ulubione pierniczki czekoladowe :)

ubiegłoroczne
kasiekcbr600  (zobacz profil)
08.01.2014 11:15 odpowiedz
Dorotko, inspirujesz mnie :)
DZIEKUJE! - codziennie siedze na Twoim blogu i czytam, czytam, czytam.... a potem mnie nosi - i musze wieczorami w kuchni siedziec :))))))
Taką sobie kartkę świąteczną stworzyłam z pierników:
Jola_C-T  (zobacz profil)
01.01.2014 20:19 odpowiedz
Jak patrzę na Dorocine cudeńka i te, które tutaj wstawiają czytelniczki i czytelnicy bloga to mi dech w piersi zapiera. C U D O W N E !!!! - nie znam lepszych słów żeby opisać moje doznania. Ja osobiście nie mam takich uzdolnień i zapewne nigdy nie osiągnę takiego mistrzostwa w zdobieniu pierniczków (i nie tylko). Ale staram się i po roku pieczenia (dokładnie w ubiegłe święta BN zaczęłam piec "pod okiem" Dorotki) efekty widać - domownicy orzekli, ze moje pierniczki są super (bo nie widzieli innych hi, hi,...), że aż szkoda jej zjadać :) dlatego pozwolę sobie na wstawienie ich zdjęcia ;)
Renatulka  (zobacz profil)
01.01.2014 16:00 odpowiedz
dodaję zdjęcie pierniczkow z przepisu nr 2 :)
Gość: Inka
31.12.2013 10:59 odpowiedz
Czy mogę użyć lukru, który tydzień temu wsadziłam do lodówki? Czy nie "zaszkodzi
" domownikom?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2013 11:19 odpowiedz
Niestety, nie wiem..
Elwirka  (zobacz profil)
30.12.2013 12:06 odpowiedz
Moje pierniczki :)
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2013 12:11 odpowiedz
Piękne!
Elwirka  (zobacz profil)
30.12.2013 12:15 odpowiedz
Dzięki :)
kasiekcbr600  (zobacz profil)
08.01.2014 11:15 odpowiedz
ślicznosci!
quenya_21  (zobacz profil)
28.12.2013 17:54 odpowiedz
W końcu dowiedziałam się, jak zrobić porządny lukier :) Dzięki temu wpisowi, dekoracja pierników jest łatwa i przyjemna. Dziękuję bardzo, Dorotko!
26.12.2013 21:37 odpowiedz
To moje tegoroczne pierniki ;)
27.12.2013 13:27 odpowiedz
cudne :)
29.12.2013 17:02 odpowiedz
;) dzieki
kasiekcbr600  (zobacz profil)
08.01.2014 11:16 odpowiedz
koronkowa robota! :)
17.01.2014 16:07 odpowiedz
Dziękuje ;)
Kasjopeea  (zobacz profil)
24.12.2013 23:20 odpowiedz
Dziś pod choinką znalazłam cudowny prezent, wydrukowany blog z przepisami w cudnej oprawie :) Najlepsza niespodzianka dzisiejszego wieczoru, piękne wydanie "Moich wypieków" :) Jestem pewna, że pichcenie będzie teraz o niebo przyjemniejsze, a tymczasem przedstawiam moje tegoroczne pierniczki :)
Gość: bloom
23.12.2013 12:24 odpowiedz
właśnie lukruję
piranetka  (zobacz profil)
23.12.2013 00:01 odpowiedz
moje debiutanckie :) gotowe do powieszenia na choinkę :D
Gość: Gosia
23.12.2013 12:03 odpowiedz
czym je dekorowałaś? tj. rekawem cukierniczym, rożkiem z paieru o jakim pisała p.Dorota?
sliczniutkie, bo idealnie równe - super!
Gość: Kasia
22.12.2013 17:29 odpowiedz
Dziewczyny jestescie zdolne:) Jakie cudne pierniczki! Ja nie mam tyle cierpliwosci, zreszta jak potem zjesc takiego pieknego?
22.12.2013 00:12 odpowiedz
Tegoroczne pierniczki z przepisu II :)
Kasia1992  (zobacz profil)
21.12.2013 14:42 odpowiedz
Co roku, niecierpliwie wypatruję grudnia, by móc oddać się lukrowaniu pierniczków (uwielbiam tę zabawę!). Przesyłam Pani 1/5 mojego tegorocznego, domowego jarmarku.
Ostatnio znalazłam swojego pierwszego "dekorowanego" pierniczka sprzed dwóch lat - okrutny widok :D
Pani Doroto, dzięki Pani świąteczne stoły uginają się od wspaniałych łakoci.
Nie wyobrażamy sobie Świąt bez piernika staropolskiego. Upiekłam porcję na ogromną blachę, a dodatkowo z całej kolejnej porcji - pierniczki nadziewane. Każdy skrywa w sobie marcepan, powidła+ śliwki z rumem i oblany jest gorzką czekoladą. A ten zapach, mmm... Wyszło mi ponad 200 :D
Pani Doroto, Wesołych, Zdrowych, Rodzinny Świąt. I jeszcze więcej sukcesów, gdyż jest Pani rewelacyjna! Dziękujemy za wszystkie przepisy.
Oczywiście Wesołych Świąt wszystkim Czytelnikom :)
Gość: ewelka1704
21.12.2013 17:11 odpowiedz
to są dzieła sztuki anie pierniki!!! bajeczne:)
Kasia1992  (zobacz profil)
21.12.2013 23:38 odpowiedz
Uprzejmie dziękuję :)
Gość: mrovka
21.12.2013 23:34 odpowiedz
wyglądają bajecznie. aż szkoda by mi było je zjeść ;)
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
22.12.2013 15:14 odpowiedz
Ma Pani talent, niewątpliwie... Jaka precyzja... Podziwiam :)
Gość: arlunia
23.12.2013 08:35 odpowiedz
Przepiękne! Nic dodać, nic ująć! Brawo!
Owieczka  (zobacz profil)
27.12.2013 15:08 odpowiedz
Chylę czoła i kłaniam się w pas! Cudowne :)
Kasia1992  (zobacz profil)
27.12.2013 16:08 odpowiedz
Dziękuję bardzo :)
Owieczko, Twoje pierniczki są prześliczne, szczególnie zachwycił mnie dach piernikowej chatki oraz ozdoby przy drzwiach i oknach :)
Gość: asia
16.01.2014 09:53 odpowiedz
o rany, booooskie!!!
ewelka1704  (zobacz profil)
21.12.2013 12:39 odpowiedz
przy okazji robienia choinek, zachomikowalam kilka pierników do powieszenia na choinke. meczylam sie dwie godziny:)
21.12.2013 14:19 odpowiedz
cudne ! :)
PaulinkaMalinka  (zobacz profil)
20.12.2013 20:59 odpowiedz
moja tegoroczna armia ;)
dorotaklamota  (zobacz profil)
20.12.2013 15:10 odpowiedz
To moje tegoroczne pierniczki. Robiłam je już kilka razy i zawsze wychodzą wyśmienite. Korzystam z przepisu na szybkie pierniczki.
Gość: kiniasul
19.12.2013 13:33 odpowiedz
Polecam dodać do lukru kilka kropelek kropli miętowych (takich z apteki), nadaje takiego fajnego orzeźwiającego smaku.
Gość: Ala
18.12.2013 18:54 odpowiedz
Witam,
Wczoraj przygotowałam lukier i ozdobiłam połowę pierniczków - na resztę nie starczyło sił:) Schowałam resztę lukru do lodówki. Czy myśli Pani/ myślicie, że można go dzisiaj jeszcze użyć w jakiś sposób, np. poprzez podgrzanie w kąpieli wodnej?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 18:56 odpowiedz
Cukier powinien jeszcze byc dobry, jeśli nie wysechł. Nie podgrzewałabym jednak białka. Wystarczy może dodać odrobinę swieżego białka lub wody?
Gość: firmancia
18.12.2013 22:29 odpowiedz
ja dodaję wtedy pare kropelek wody jak wysycha mi lukier i nie traci przez to nic a nic :)
Gość: Ala
19.12.2013 19:37 odpowiedz
Dodałam wody, ale chyba za dużo i musiałam dodać przez to cukru pudru. Wyszedł mi gęstszy niż poprzedniego dnia, ale dało się dekorować. Dziękuję za podpowiedzi! Pozdrawiam
ewelia331  (zobacz profil)
17.12.2013 08:39 odpowiedz
O to i moje pierwsze pierniczki :)
16.12.2013 09:32 odpowiedz
Witaj Dorotko, jakim sposobem lukrujesz jednolicie cały pierniczek? Pędzelkiem, czy masz jakiś inny wypróbowany sposób? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 09:43 odpowiedz
Przy pomocy rękawa cukierniczego i tej samej tylki. Można tez lukier wyłożyć na patyczek np. do lodów i rozprowadzić po pierniczku.
sloneczko085  (zobacz profil)
15.12.2013 20:48 odpowiedz
Dorotko ozdabiałam pierniczki lukrem i nie wiem co zrobiłam źle że lukier się kruszy. Najpierw ubiłam białka a następnie dodawałam cukier czy powinnam zrobić inaczej?z góry serdecznie dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 20:59 odpowiedz
Nie trzeba ubijać białka - nie ma o tym mowy w przepisie. Może dodałaś rownież zbyt dużo cukru?
Gość: marie
13.12.2013 21:45 odpowiedz
Nabylam pisak Cuisipro, funkcjonuje OK.
Osobiscie najpierw ubijam bialko widelcem nastepnie dodaje partiami cukier ok 150g i wychodzi super.
hania0409  (zobacz profil)
12.12.2013 07:59 odpowiedz
Dorotko, czym można zastąpić lukier z surowymi białkami?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2013 09:06 odpowiedz
Białkami w proszku z cukrem pudrem  - rozrobione z wodą.
Gość: Ola
11.12.2013 10:48 odpowiedz
czy białko ma być ubite zanim połączymy je z cukrem?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:41 odpowiedz
Nie.
Gość: L.
10.12.2013 20:45 odpowiedz
Dorota, mam pytanie. Czy dekoracje lukrem mozna wykonac przy uzyciu tego? Czy lukier za szybko zastygnie? http://www.aledobre.pl/5484,Dekorator_do_ciast_Cuisipro.html
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 20:47 odpowiedz
Można, mam taki pisak. Nie ma dostepu powietrza do srodka, wiec szybko nie wyschnie. Uzywałam jednak na razie tylko do czekolady :).
Gość: Patryk
10.12.2013 10:46 odpowiedz
Moja dziewczyna próbowała i i ten cały lukier u niej się rozpłyną, co zrobić żeby był gęstszy ?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 11:33 odpowiedz
Dodać wiecej cukru pudru.
Gość: malgosia
09.12.2013 19:57 odpowiedz
a zamiast melasy (syropu z buraków, syropu z daktyli lub syropu klonowego)mozna dać coś ogólnodostępnego? miód np?
Gość: Nefertari4
09.12.2013 18:05 odpowiedz
Ja cukier puder przesiewam przez sitko, nawet ten najlepszych marek i zawsze się trafi jakiś nie zmielony kryształek, który zatykałby tylkę. No i ucieram robotem na najwolniejszych obrotach, wychodzi gładziutki na piernikach
Gość: depralinka
09.12.2013 16:01 odpowiedz
Mam problem z uzyskaniem odpowiedniej konsystencji lukru. Część drobinek cukru nie rozpuszcza się nawet po bardzo długim czasie ucierania, jeszcze ani razu nie udało mi się zrobić naprawdę gładkiego lukru, zawsze da się w nim wyczuć cukier między palcami. Co może być przyczyną?
Gość: renia
11.12.2013 20:47 odpowiedz
Moze najpierw przesiac cukier..?
Gość: depralinka
12.12.2013 19:39 odpowiedz
Przesiewam. Czy ten lukier ma być tak gładki, że po roztarciu między palcami nie będzie wyczuwalny cukier puder? Bo mam wrażenie, że przy takich proporcjach to jest niemożliwe. Próbowałam rozetrzeć go łyżką, ale po kilkunastu minutach nadal "skrzypiał" :(
Gość: ania
20.12.2013 19:41 odpowiedz
Dziewczyny, ja osobiście nigdy nie kupuję cukru pudru, sama go robię, tak jest dużo taniej i mam kontrolę nad jego jakością. Zakupiłam najtańszy (za jakieś 29zł) młynek do kawy, taki jak w PRL-u były, mały (nie zajmuje dużo miejsca, na kilka razy mielę), sama mielę cukier, orzechy, migdały, już dawno mi się zwrócił; te mielone produkty serio wychodzą dużo drożej, niż nie rozdrobnione. Polecam zastanowic się nad taką opcją. Drobny cukier do wypieków też w kilka sekund mam. A lukier gładziutki mi wychodzi jak pupcia niemowlaczka :)
Gość: Jowita
08.12.2013 10:35 odpowiedz
Wlasnie zabieram sie za pieczenie pierniczkow i ciasteczek z maminego przepisu.Jestem zauroczona pani blogiem i przepisami odkrytymi dopiero wczoraj!cudnie tu.zostaaje!pozdrawiam!
Gość: Joanna
07.12.2013 09:17 odpowiedz
Witam Pani Doroto! Pierniczki zwalają z nóg! Też chcę takie zrobić w tym roku, ale potrzebuję Pani rady. Chcę zrobić je dzisiaj, a wiem, że są różne przepisy, od dziś do świąt zostało 2,5 tygodnia. Które pierniczki upieczone dzisiaj będą dobre na święta? I czy lepiej dekorować tego samego dnia, dnia następnego czy tuż przed świętami? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 19:02 odpowiedz
Można juz teraz piec z dowolnego przepisu (oprócz piernika dojrzewającego) i juz teraz dekorować. Nie ma na co czekać :).
malwina1616  (zobacz profil)
05.12.2013 22:36 odpowiedz
Chcę kupić okrągła tylkę Wiltona do dekoracji pierniczków/ciasteczek ale nie wiem jaki nr wybrać. Zastanawiam się nad nr 2,3,4 i 5. Która będzie najlepsza?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 23:32 odpowiedz
Wszytskie są dobre, różnią się tylko szerokością otworku.
Gość: Kwiatek
05.12.2013 21:42 odpowiedz
Piękne pierniczki, ma Pani ogromny talent!!!
Jak długo można przechowywać tak polukrowane pierniki? Mam małe dzieci i to surowe białko trochę mnie przeraża;)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 21:43 odpowiedz
Przez kilka miesięcy.
Gość: jocka
14.12.2013 14:17 odpowiedz
Też się boję surowych jajek. Kupiłam lukier królewski w proszku (500g) Royal Icing).
Nefertari4  (zobacz profil)
05.12.2013 09:26 odpowiedz
Wszyscy się chwalą to ja też... ;)
Gość: bc
16.12.2013 19:11 odpowiedz
piękne :)
agnes512  (zobacz profil)
20.12.2013 02:38 odpowiedz
sliczne
Gość: Monika
04.12.2013 22:09 odpowiedz
Witam
Które pierniczki po upieczeniu są najbardziej płaskie? Chce zeby utrzymały kształt podczas pieczenia i ładnie wyglądały ozdobione lukrem :)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:16 odpowiedz
Pepperkakor, zdecydowanie. Następnie pierniczki z przepisu 1 lub 2, gingerbread people.
04.12.2013 21:50 odpowiedz
Witam Dorotko! Mam problem z moimi pierniczkami ... Upiekłam je w sobotę i od razu wieczorem polukrowałam . Lukier był z Twojego przepisu białko+cukier puder. Niestety po 3 dniach nadal lukier lekko się lepi . Pierniczki natomiast mimo że leża na stole zmiękły i w smaku są pyszne ,ale jak je schować do puszki b przetrwały do świąt .....Co może być powodem i czy myślisz że jest jeszcze szansa że lukier stwardnieje?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 21:52 odpowiedz
Już odpowiedziałam pod Twoim poprzednim komentarzem :). 
Gość: emka71
04.12.2013 21:37 odpowiedz
Witam Pani Dorotko ! Ja mam problem z moimi pierniczkami...Upiekłam je w sobotę wraz z dziećmi . Potem wieczorem polukrowałam (białko + dużo cukru pudru) i do tej pory tj. po 3 dniach lukier nadal lekko się lepi. Pierniczki mimo że leża na stole zmiękły. Co może być tego powodem , czy jest szansa że jeszcze wyschną ?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 21:49 odpowiedz
Czy do lukru dodawane były jakieś inne składniki oprócz cukru i białka, np. barwnik w płynie? Może w domu jest bardzo wilgotno? Nie zdażyło mi się jeszcze, by się lepiły, max 24 godziny, ale wtedy warstwa lukru była naprawdę gruba, np. w domku do piernika.
04.12.2013 21:58 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedz :) No właśnie nie dodawałam żadnych barwników jedynie kilka kropli soku z cytryny ale nawet nie czuć jej smaku w lukrze. Pierniki dekorowałam strzykawką więc lukru nie jest zbyt dużo. Hmmmm mieszkam w Irlandii więc wilgotność est tu dość duża ale żeby aż tak ????? :)
joannasan1  (zobacz profil)
04.12.2013 17:00 odpowiedz
...i jeszcze jedno...
joannasan1  (zobacz profil)
04.12.2013 17:00 odpowiedz
... i jeszcze jedno...
joannasan1  (zobacz profil)
04.12.2013 17:00 odpowiedz
Zrobiłam!!! muszę się pochwalić tegorocznymi piernikami:))) Natchniona Waszymi wytworami poświęciłam dwie doby:)))
10.12.2013 18:08 odpowiedz
Rewelacyjnie wyglądają :) Gratulacje :)
luna331  (zobacz profil)
03.12.2013 17:55 odpowiedz
Witam,

mam problem. Od kilku lat piekę pierniki z tego samego przepisu i dekoruję je lukrem królewskim. Nigdy nie miałam z nim problemu, a dekoracja trzymała nawet kilka miesięcy. W tym roku udekorowałam ich kilka puszek, zajęło mi to cały dzień i ... wszystko się kruszy. Wszystkie kuleczki po prostu odpadają, podobnie gwiazdki. Siedzę nad nimi i płaczę, bo naprawdę się napracowałam. Nie wiem co się stało i dlaczego wszystko się kruszy i odpada. Czy jest szansa, żeby to uratować? Co zrobiłam nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2013 17:57 odpowiedz
Ojej, nie mam pojęcia dlaczego.. może z cukrem pudrem coś nie tak, może ma dodatek skrobi?
Gość: Merc.
03.12.2013 18:52 odpowiedz
Ojejku, a nie ma Pani w tym roku gorętszych kaloryferów i nie jest przez to bardziej sucho? Bo może to to. Tylko jak temu zaradzić? - wrzucenie kawałków jabłka do pierniczków z pewnością je "nawilżY', ale czy ozdoby przestaną odpadać - nie wiem :(
Gość: Monika
02.12.2013 08:41 odpowiedz
Witaj Dorotko...planuje zabrac sie za pierniczki i zastanawiam sie, czym tak misternie wykonalas te wzorki ( to chyba nie za pomoca tylki, prawda?musialaby byc bardzo malenka) chcialabym tez zaangazowac troche dzieci i nie mam pomyslu w co je "wyposazyc:)

Pozdrawiam cieplo!
Monika
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2013 09:49 odpowiedz
Za pomocą tylki, są różne grubości tylek, sporo jest też takich cienkich, jak do pisania.
Gość: Patrycja:)
29.11.2013 13:02 odpowiedz
Mam pytanie, czym lukrujecie te pierniczki, bo mi coś nie wychodzi:P albo używam złych narzędzi albo nie mam talentu
Renatulka  (zobacz profil)
01.12.2013 21:09 odpowiedz
Rozumiem, ze pytanie dotyczy przedmiotu z ktorego wyciskamy lukier? Ja np uzywam zwyklego woreczka z dziurka :)
Gość: krysia
27.11.2013 00:06 odpowiedz
Przepiekne
Gość: klara
22.11.2013 11:17 odpowiedz
Witam! Czy lukier z białka w proszku będzie tak samo smaczny jak lukier tradycyjny? Dziękuję za cudowny przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2013 11:23 odpowiedz
Smakuje tak samo,jednak jest bardziej twardy.
Gość: Sonia
17.11.2013 11:44 odpowiedz
Jakiego rozmiaru tylki Pani użyła do tych pierniczków? Proszę o odpowiedź, bo chciałabym dzisiaj zamówić, a tyle jest tych rozmiarów, że nie wiem, który będzie odpowiedni. Jeszcze jedno pytanie, czy żeby zamontować tylkę Wiltona w woreczku jednorazowym potrzebny jest adapter?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2013 20:09 odpowiedz
Mam różne rozmiary tylek okragłych.. proszę sprawdzić na aledobre.pl. Nie jest potrzebny adapter.
Olala13  (zobacz profil)
10.11.2013 22:19 odpowiedz
Z radością czekam na tegoroczne pierniczenie! :-) Oczywiście według przepisów z "moich wypieków".
Tymczasem załączam te sprzed roku... Mniam.. a największą radość sprawiły piernikowe świeczniki :-)
Cooki991  (zobacz profil)
10.11.2013 17:40 odpowiedz
Hallo, Pani Doroto gdzie mozna kupic te super Foremki na pierniczki.Jestem z niemiec.tumamy tesz rozne ale nie takie, te sa bardzo fejne i duze, chce na choinke dekoracje zrobic. za porade z gory serdecznie dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2013 17:47 odpowiedz
We wczesniejszych komentarzach podawałam już link :).
Gość: Ania
10.11.2013 13:58 odpowiedz
Pani Dorotko, a jak zrobić błyszczącą polewę czekoladową na pierniczki tak, żeby położone jeden na drugim nie sklejały się?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2013 17:10 odpowiedz
Można zrobić glazurę czekoladową. Trochę będą się jednak sklejać, można przekładać papierem do pieczenia poszczególne warstwy.
kamila_20  (zobacz profil)
08.11.2013 21:56 odpowiedz
Odkopałam stare zdjęcia i znalazłam to :)
Gość: joannasan1
10.11.2013 12:46 odpowiedz
Śliczne. Najbardziej podobają mi się te, które mają też polukrowane krawędzie, ale to takie moje zboczenie;)
Gość: Nefertari4
07.11.2013 18:58 odpowiedz
Proszę kogoś o pomoc kto kupował z tego ang. sklepu foremki. Mój adres agnieszkalawrynowicz@wp.pl
Gość: aniek
03.11.2013 20:49 odpowiedz
Witam, mam pytanie... W jaki sposób pokrywa Pani lukrem całego pierniczka, że tak równiutko wychodzi? Pędzlem, czy może jakiś lepszy sposób na to jest? :-) Pozdrawiam serdecznie
joannasan1  (zobacz profil)
21.10.2013 09:44 odpowiedz
o, już umiem, hehehe;))
Niedźwiedzie przedszkolne:
Gość: Agata
31.10.2013 13:42 odpowiedz
Ale piękne!
Gość: pati
06.11.2013 20:31 odpowiedz
A jeśli mogę wiedzieć jak Ci się udało je równiutko pokryć lukrem? pędzelek czy jakiś inny sposób? Mi wychodzi to jakoś nierówno.. ;/
Gość: joannasan1
10.11.2013 12:44 odpowiedz
Pati wprawy nabrałam nakładając lukier patyczkiem do szaszłyków. Wychodzi mega dokładnie, ale trwa mega długo ;) Te misie ze zdjęcia lukrowałam tytką z Tchibo, trochę za szeroki ma otworek, ale od biedy może być.
06.12.2013 21:38 odpowiedz
Piękne!
Gość: asia
21.10.2013 09:34 odpowiedz
Nie mogę się już doczekać pierniczenia. Gdy pierwszy raz zobaczyłam koronkowe cuda Pani, Pani Doroto, a potem Wasze - szczęka mi opadła z wrażenia. Ja rok w rok robię niedźwiadki na kiermasz przedszkolny. Nie jakoś strasznie wyszukane, ale dzieciom się podobają - idą na pniu :)) Jak załapię sposób wrzucania tu zdjęć, to się pochwalę ;)
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2013 10:43 odpowiedz
Trzeba się zalogować na stronie (założyć konto). Wtedy można dodawać zdjęcia :).
E_veline  (zobacz profil)
17.10.2013 18:22 odpowiedz
i jeszcze takie :)
Kasia1992  (zobacz profil)
17.10.2013 20:41 odpowiedz
Nie mogę się doczekać piernikowania!
nick.123  (zobacz profil)
25.10.2013 15:40 odpowiedz
Zachwycają mnie kolory lukru - jakiego barwnika użyłaś? Pzdr. :)
E_veline  (zobacz profil)
17.10.2013 18:22 odpowiedz
Tamtegoroczne ) w tym roku jeszcze przede mną ;)
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 18:26 odpowiedz
Piękne kolory!
Gość: yennefer
17.12.2013 11:21 odpowiedz
Pekne faktycznie, takie nasycone!
astrum89  (zobacz profil)
16.10.2013 20:55 odpowiedz
Mam pytanie, drogie Panie :) Chciałabym w tym roku podjąć wyzwanie i ozdobić pierniczki, ale nie wiem czy barwniki w proszku się do tego nadają i czy (co najważniejsze) nie są szkodliwe...

Będę wdzięczna za każdą podpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 22:01 odpowiedz
Tak, nadają się.
astrum89  (zobacz profil)
17.10.2013 14:12 odpowiedz
Dziękuję Pani Doroto :)
Gość: e_vel
18.10.2013 11:26 odpowiedz
ja takich barwników dodawałam :) zdjęcia powyżej :)
14.10.2013 22:00 odpowiedz
Sezon świąteczny za pasem, stąd moje pytanie. Nie od dziś wiadomo, że pierniczki należy przygotować wcześniej by zmiękły. Stąd moje pytanie: dekorować je od razu i już ozdobione zamykać w puszce na długie tygodnie?

Bo przecież kiedy się je udekoruje, przez kilka(naście?) godzin muszą zaschnąć, nim można je będzie poukładać na stosiku i ponownie zamknąć w pojemniku. W tym czasie nie zdążą znów stwardnąć?

Przepraszam za tak naiwne pytanie, ale każda rada będzie bardzo cenną. I podobno kto pyta, nie błądzi ;-)
kamila288  (zobacz profil)
13.10.2013 22:47 odpowiedz
Pani Dorotko, w tym roku wcześnie zabieram się za 'organizację' Świąt Bożego Narodzenia. Moim marzeniem jest upiec takie piękne pierniczki, stąd moja prośba: Zna może Pani jakiś sklep (internetowy), gdzie możnaby nabyc takie cudne foremki ażurowe?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2013 22:53 odpowiedz
Tak, kupowałam na tej stronie. Z tego co się orientuję, wysyłają do Polski.
kamila288  (zobacz profil)
13.10.2013 22:56 odpowiedz
Dziękuję! Czekam na przepisy świąteczne! ;-)
Gość: Marta
04.09.2013 16:53 odpowiedz
Witam : )
Gdzie dostanę takie formy do ciastek, widziałam różne ale takich niestety nie...
Pozdrawiam : )
Gość: asik
23.08.2013 07:14 odpowiedz
Mam 2 pytania-problemy: 1.jaki barwnik? czy może być w płynie, czy raczej w paście, proszku? 2. jesli chodzi o białko to jak się Pani zabezpiecza (wiem,głupio brzmi) przed salmonelą? w koncu to surowe jajko, bez obróbki cieplnej.
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2013 18:14 odpowiedz
Barwnik w tym przypadku dowolny - ja uzwam Wiltona w paście  (w kubeczku). Jeśli obawia się Pani salmonelli można użyć białka w proszku. 
Barcel-ONA  (zobacz profil)
26.05.2013 15:28 odpowiedz
Fakt, faktem, do tego trzeba miec stoicka cierpliwosc... Gdyz pierniczkow naprawde bylo wieleee!
Barcel-ONA  (zobacz profil)
26.05.2013 15:26 odpowiedz
Praca naprawde zmudna, ale warto! Ile pochwal, ile zachwytu. Przyznac sie musze, ze ja robilam i pieklam pierniczki, natomiast dekorowaniem zajal sie moj chlopak- niech przyzwyczaja sie do Polskich tradycji, heh:) Wyszly mu genialne!
Gość: Heckofado
08.05.2013 13:56 odpowiedz
Witam Pani Doroto. Krotkie pytanie. Na poczatku tego postu wspomina Pani o pierniczkach szwedzkich pepperkakor - Czy na Pani Blogu istnieje na nie przepis (szukałem - nie znalazłem)
pozdrawiam Heckofado
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2013 15:25 odpowiedz
Gość: Nicola
02.05.2013 08:11 odpowiedz
Super przepis:)
Gość: Maskotka
19.04.2013 09:29 odpowiedz
Uwielbiam dekorowane pierniczki i domki z piernika. Powiedzcie mi tylko, czym robicie takie piękne szlaczki. Ja swoje wyciskam ze zwykłej strzykawki. Ale jeszcze nigdy nie udało mi się zrobić tak równiuteńkich kropeczek - te mi się zawsze rozjeżdżają.
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2013 10:09 odpowiedz
Najlepiej korzystać z rękawa cukierniczego z bardzo cienką tylką, do pisania. Jeśli lukier się 'rozjeżdża' lub 'rozplywa' oznacza to, ze jest zbyt rzadki i trzeba dodac wiecej cukru pudru.
maskotka  (zobacz profil)
30.04.2013 09:36 odpowiedz
To się jednak pochwalę tym co udało mi się stworzyć w ostatniej chwili przed świętami z użyciem strzykawki :) Rękawa jakoś nie umiem używać, wyłazi mi to górą. Może powinnam kupić jakąś lepszą wersję. Przemyślę to do kolejnych świąt :)
Gość: cała_ona
30.04.2013 13:49 odpowiedz
Cudeńka!:)
Gość: wiolek_00
28.08.2013 13:29 odpowiedz
a gdzie zakupilas takie sliczne foremki sniezynki??
Gość: maskotka
18.11.2013 13:03 odpowiedz
sorki, jakiś czas nie zaglądałam na tę stronkę. Ale, że święta za pasem ...
foremki kupiła mi siostra w UK , kosztowały kilka funtów
wiolek_00  (zobacz profil)
28.08.2013 13:33 odpowiedz
a gdzie zakupilas takie sliczne foremki sniezynki??
Gość: Mysia
14.09.2013 10:20 odpowiedz
podobne foremki są na aledobre.pl zobacz sobie
Gość: Kamil
28.03.2013 23:02 odpowiedz
Pewno pojawią się w Wielkanocnym koszyczku, smakowicie wyglądają mniam ;)
Gość: ula bb
26.03.2013 20:30 odpowiedz
Dorotko zamroziłam lukier by go odmrozic za 3 dni..... bedzie zjadliwy (i dobry do ozdabiania?) czy od razu wyrzucic?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 10:53 odpowiedz
Powinien byc ok, jesli zbyt mocno sie rozwodni proszę dodac cukru pudru dla zachowania konsystencji.
19.03.2013 16:07 odpowiedz
O rany, trzeba mieć anielską cierpliwość, obiecuję ze postaram się coś podobnego zrobić, lecz na zbliżające się Święta Wielkanocne....jajko, kurczaczek czy baranek ....myślę że zaimponuje znajomym z Zachodu.
19.03.2013 15:44 odpowiedz
Piękne, ale jak się robi taki pierniczek? Chodzi mi o te wycięcia w gwiazdkach, serduszkach....Na sam widok ślinka mi leci. Dekoracja wspaniała po prostu.
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 15:47 odpowiedz
Wycinane są mniejszymi foremkami lub słomką :).
Agnieszka_K  (zobacz profil)
15.03.2013 16:12 odpowiedz
To i ja się pochwalę moimi pierniczkami :)
Lavandula  (zobacz profil)
21.03.2013 10:53 odpowiedz
Piękne! :)
Gość: Muffinomaniaczka
13.03.2013 22:15 odpowiedz
Z mleka też fajny lukier wychodzi ;)
robinMm  (zobacz profil)
15.02.2013 21:56 odpowiedz
Pierwszy komentarz i pierwszy wypiek z Pani przepisu :) Trzeba się było trochę natrudzić, ale pod koniec zaczęło wychodzić całkiem przyzwoicie. Powód do dumy był, a pierniczki smakowały równie dobrze nawet po ich ściągnięciu z choinki. Dołączam zdjęcie. Tylko jeden minus - odkąd odkryłam Pani stronę moja dieta poszła w odstawkę, bo ciągle znajduję coś pysznego do wypróbownia . Pozdrawiam :)
voorcia  (zobacz profil)
31.01.2013 10:51 odpowiedz
Na święta 2012 zrobiłam ponad 300 pierników (przepis II) z czego do świąt około 200 zachomikowałam. Niestety ale moje 3 miesięczne szkraby i straszy 5 latek nie dali mi ich polukrować...eh...Tylko garstkę udało mi się ozdobić a na reszcie zrobiłam esy-floresy roztopioną czekoladą (p. Doroto dzięki za poradnik!).
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 10:58 odpowiedz
Przepiękne! Z chęcia bym sobie dzisiaj popiernikowała, a tymczasem, smażę pączki ;-).
19.01.2013 09:40 odpowiedz
A To są moje pierniki, które upiekłam na minione Boże Narodzenie.
Antalaja  (zobacz profil)
15.01.2013 18:24 odpowiedz
A oto moje pierwsze próby z lukrem królewskim. Przyznam, że lukier jest całkiem łatwy w obsłudze, a do dekorowania wystarczyła tutka z papieru. Na zdjęciu pierniczki pepparkakor.
Gość: Anjadka
01.02.2013 12:29 odpowiedz
Przecudne!
12.01.2013 17:58 odpowiedz
Witam, trochę po czasie, ale lepiej późno niż wcale ;P. Lukrem dekorowałam (kruche ciasteczka) po raz pierwszy i mimo, że nie wyszło może najpiękniej, to i tak jestem z siebie dumna ;). Pozdr
08.01.2013 01:46 odpowiedz
Takie są moje początki z lukrem... jeszcze mi daleko do Ciebie:)
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2013 19:00 odpowiedz
Dziękuję za zdjęcie, moje poczatki były gorsze ;-).
20Monika  (zobacz profil)
23.12.2012 23:18 odpowiedz
To i ja się pochwalę moimi pierniczkami :) Do tej pory nie ozdabiałam pierników lukrem , ale widząc Wasze cudeńka i piękności Pani Doroty , nie mogłam się powstrzymać żeby spróbować samemu coś "wykombinować" :)
Magdalena19r  (zobacz profil)
23.12.2012 09:53 odpowiedz
A oto moje tegoroczne "maleństwa":) życzę zdrowych i pogodnych Świąt:*
Gość: clio17
13.12.2013 14:38 odpowiedz
piękne
eliska40  (zobacz profil)
20.12.2012 09:35 odpowiedz
Pierniczki znakomite,musiałam schować przed samą sobą cha cha,
Gość: Anik
20.12.2012 09:12 odpowiedz
Dzień dobry! Potrzebuję małej podpowiedzi!
Ponieważ pierwszy raz lukrowałam, szlaczki wychodziły mi dosyć nieciekawe i chciałam chociaż porobić takie ładne kropeczki, niestety lukier tak jakby się ciągnął i bez przerwy wychodziły raczej stożki, a nie kropeczki.
Czy to wina techniki? narzędzi (tutka z papieru śniadaniowego, która dość mocno się oblepiała)? czy może nieprawidłowego rozrobienia lukru?

Z góry dziękuję za każdą podpowiedź!
Wesołych Świąt i wyrazy uznania - piękne pierniczki!
Gość: malpa.aga
20.12.2012 22:02 odpowiedz
Nie wiem czybto pomoże,ale ja na 1 białko dałam szklanke pudru a potem stopniowo dodawałam i miksowałam,a gdy było za gęste to troszkę soku z cytryny,jeden pierniczek był próbny,na nim testowałam lukier,mój był bardziej kapiący,a co do narzędzi to najlepszy dla mnie był zwykły woreczek śniadaniowy,robiłam malutką dziurkę i całkiem dobrze się go wyciskało, powodzenia i daj znać jak poszło:)
Lavandula  (zobacz profil)
10.01.2013 23:12 odpowiedz
Ja miałam ten sam problem, przypuszczam że lukier był za gęsty i dlatego tak się ciągnął :) Bałam się, że będzie się rozlewał, ale pewnie niepotrzebnie... Następnym razem potestuję wcześniej z gęstością żeby się przy trzydziestym pierniczku niepotrzebnie nie wkurzać ;) I przede wszystkim kupię jednorazowe woreczki cukiernicze, bo tym razem poskąpiłam i używałam zwykłych woreczków do mrożonek - przez gęsty lukier pękały.

A tutaj moje pierniczki (i mężowe, bo widzę że się też załapały) ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2013 20:17 odpowiedz
Piękne.. i mąż zdolny.. :).
malpa.aga  (zobacz profil)
19.12.2012 17:41 odpowiedz
Moje pierwsze pierniczki,robiłam w zeszłym tyg., dekorowane razem z moją kochaną córą:)
Jak na pierwszy raz to nawet jestem z nich zadowolona;),będą robiły za prezenty świąteczne,oczywiście muszę jeszcze dorobić bo już połowy nie ma:(
Gość: ola
19.12.2012 20:30 odpowiedz
prześliczne! :)
Gość: Lucy-98
19.12.2012 16:20 odpowiedz
na ile pierniczków starczy tego lukru?
Pralinka   (zobacz profil)
18.12.2012 19:55 odpowiedz
Dorotko ! Wspaniały przepis zarówno na lukier jak i na pierniczki II :) Pierwszy raz w życiu zrobiłam pierniczki , a oto ich efekt ;)
Gość: moniazo
23.12.2012 18:52 odpowiedz
prześliczne te twoje pierniczki!!!
18.12.2012 19:00 odpowiedz
W zeszłym roku pierwszy raz dekorowałam pierniczki lukrem białkowym z tego przepisu.
W tym roku postanowiłam pobawić się też barwnikiem. Na zdjęciu czerwony kolor wyszedł strasznie rażący, ale w rzeczywistości taki nie jest :)
Owieczka  (zobacz profil)
26.12.2012 20:31 odpowiedz
Piękne :) Pierniczki z biało-czerwonym lukrem są takie ludowe :) Ja też robiłam czerwony lukier, ale zdecydowanie nie miał tak ładnej barwy - zrobiłam zbyt ciemny (zdjęcia są gdzieś przy poście o pierniczkach I). Pozdrawiam!
17.12.2012 19:01 odpowiedz
No to ja też się skusiłam zrobić w tym roku pierniczki:)
Gość: ola
19.12.2012 20:32 odpowiedz
cudo, dziewczyny, ale jesteście zdolne! (nie chcę spamować pod każdym zdjęciem, a wszystkie pierniczki są śliczne :))
17.12.2012 17:36 odpowiedz
Ups, nie wstawiłam zdjęcia ; )
17.12.2012 17:35 odpowiedz
Świetnie bawiłam się dekorując swoje pierniczki. To mój pierwszy i na pewno nie ostatni raz :) Prosty i bardzo dobry przepis na lukier. Na zdjęciu moja radosna twórczość ; )
Gość: Klaudia
16.12.2012 19:54 odpowiedz
Nie wiem dlaczego ale lukier który zrobiłam nie jest aż tak biały jak od Pani.. Może to po prostu tak na zdjęciu wygląda ? albo to ja coś nie tak zrobiłam ?
Gość: natka
16.12.2012 19:00 odpowiedz
Do 20Monika- ależ cudne pierniczki wyjdą z tej Twojej żeliwnej formy!!! A i ciasteczka też. No klasa!!!
Gość: natka
16.12.2012 18:57 odpowiedz
Ja idę na łatwiznę- kupuje pisaki różnokolorowe. I paprać się nie trzeba i wzorki robi się świetnie i kolorów kilka. Te polecam te metodę dla mniej cierpliwych ;)
20Monika  (zobacz profil)
16.12.2012 13:23 odpowiedz
Ja tak troszkę z innej beczki . Czy ktoś mi powie do czego służy taka żeliwna forma z kształtami Bożonarodzeniowymi?? Dostałam ją od męża ale On sam nie wie do czego to służy , co się w tym piecze??
Pani Doroto może Pani coś podpowie albo jakiś inny użytkownik?? Z góry bardzo dziękuję
Gość: Kicaj14
19.12.2012 13:17 odpowiedz
Nie wiem czy nie za późno, ale mi się wydaje, że ona może służyć do robienia takich czekoladek w kształtach bożonarodzeniowych, np. takie jak w kalendarzu adwentowym. Wsadza się tę formę do zamrażalnika na jakiś okres czasu (nie wiem jaki, ale myślę, że najlepiej na całą noc). Po wyjęciu jej, smaruje się tę formę masłem (bardzo cienko) i do środka wlewa rozpuszczoną czekoladę. Czekoladowe kształty bardzo szybko się "zetną", gdyż żeliwo jest zmrożone, dzięki czemu łatwo będzie je można wyjąć z tej formy. To jest tylko moja sugestia. Myślę, ze warto spróbować, ale tak na małą skalę ;)
Pozdrawiam : )
tomcat02  (zobacz profil)
27.12.2012 18:59 odpowiedz
Witaj Moniko, może późno ale dopiero teraz natknąłem się na Twoją kwestię. Zgadzam sie z opinia Kicaj14, że forma może służyć do formowania czekoladek (do nagrzanej formy wlewa sie płynną czekoladę i wystudza we formie) .Pod warunkiem, że wielkość pojedynczych foremek odpowiada stosowanym rozmiarom czekoladek.
Mnie osobiście skojarzyła się Twoja forma z wypiekaniem pierniczków lub ciasteczek, nakładasz rozwałkowane ciasto, uciskasz żeby wypełnić profil i zbierasz z nadmiar z powierzchni. Jak masz wypełnione wszystkie foremki przystępujesz do pieczenia,ustawiając ją na płycie rozpalonego starego pieca typu westwalka. Z taka formą spotkałem sie jako dziecko ponad pół wieku temu. Wówczas nie było jeszcze w powszechnym uzyciu tylu elektrycznych piekarników jak obecnie. I ludzie tez musieli sobie radzić. Żeliwo jest materiałem o dużej pojemności cieplnej i stare wypieki realizowało sie w ten sposób. Ze zdjęcia nie moge wywnioskować jaka jest wielkość tych foremek. Ich wielkość może sugerować pierwsze zastosowanie lub przemawiać za moją podpowiedzią. Pozdrawiam. Daj upust swojej wyobraźni, ona też może doprowadzić do ciekawych wniosków.
majmaik  (zobacz profil)
16.12.2012 02:19 odpowiedz
Uwielbiam pierniczki:)
I jakie dzieci szczęśliwe jak mogą pomagać:)
Oto kilka tegorocznych
Pozdrawiam:)
15.12.2012 12:37 odpowiedz
super zabawa z tym lukrowaniem. Upieklam pierniczki szybko a do lukrowania zbieralam sie sojka. Niepotrzebnie! To super odprezajace, mozna pobyc z wlasnymi myslami. Pierniczki z pirzepisu II sa swietne. Mam tylko problem z klejeniem sie ciasta do stolnicy, za duzo maki zle wplywa na skrawki. Ale jakos to kiedys moze opanuje ;) Tez zauwazylam ze idealne proporcje cukru do bialka to klu wszystkiego. I odpowiednio mala dziurka w rozku. Dzieki Dorotko i komentujacym za inspirancje !!! A to moje pierwsze w zyciu pierniczki:
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2012 12:53 odpowiedz
Pierwsze?.. Aż nie wierzę, cudowne :).
Gość: monka
15.12.2012 15:46 odpowiedz
wzruszylam sie! :) pierwsze zarowno pierniczki jak i zdobienie! :) Zmarnowalam kilka rozkow z lukrem (za gesty, za rzadki, za duza dziurka) az sie udalo osiagnac niezly efekt. Wlasnie zdobie kolejna partie jeszcze mniejsza dziurka i wreszcie wychodza mi znaczki sniezynek!
PS na ktoryms blogu znalazlam instrukcje robienia rozkow i musze przyzac ze byla bardzo przydatna, bo nie wiedzialam jak to ugryzc. Mozesz zamiescic taka u siebie bo z tego co czytam w komentarzach tacy lukrowi laicy jak ja tez maja klopot
az sie chce robic i robic kiedy czytam ze sie podobja Tobie :)
Glabisia  (zobacz profil)
15.12.2012 13:29 odpowiedz
Piękne!
Gość: Natalia
15.12.2012 11:12 odpowiedz
Witam,
Mam pytanie. Gdzie najlepiej kupić barwniki spożywcze i jakie? Słyszałam, że niektóre z nich mogą zawierać niebezpieczne związki, a chciałaby tego uniknąć.
Pozdrawiam
Gość: teracotta
23.12.2012 17:11 odpowiedz
Ja polecam Wiltona. Można je nabyć via internet na aledobre.pl :)
Jutro ja się zabieram za pierniczki :)
Gość: dolcevita
14.12.2012 21:03 odpowiedz
ja już polukrowaniu i ciasteczek i przy okazji pół kuchni:) ale mam pytanie ,na pewno będziesz wiedzieć Dorotko lub ktoś inny.Z lukru z białka robiłam takie łzy ,po zastygnięciu pękły i maja dziurki??coś żle zrobiłam tylko nie wiem co,a wiedzieć chciałam na przyszłość bo w tym roku już skończyłam pierniczkowanie:) dziękuje.
13.12.2012 21:03 odpowiedz
i w pudełeczku
Gość: Anna1990
13.12.2012 21:39 odpowiedz
Przepiękne!:)
13.12.2012 21:01 odpowiedz
i jeszcze mini domeczki z piernika
13.12.2012 21:28 odpowiedz
Luuudzie ile pracy, są przepiękne, ja robiłam z lukru, ale nie zimowe
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 22:19 odpowiedz
Przepiękne muffinki :)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 22:21 odpowiedz
Juz przy tych wymiękłam..
13.12.2012 21:00 odpowiedz
Podzielę się takim spostrzeżeniem może komuś się przyda:
jak lukrowałam pierniczki pierwszego dnia dałam chyba zbyt dużo cukru pudru i lukrowanie nie było zbyt łatwe a po zastygnięciu lukier był dość kruchy, ciężko też było pokryć całego pierniczka gładko lukrem (lukrowałam przez woreczek z odciętym rogiem)
Natomiast na następny raz zrobiłam mniej gęsty lukier i i szło o wiele lepiej, powierzchnię całego pierniczka pokrywałam paseczkami z woreczka i one po kilku sekundach delikatnie się rozpływały i ślicznie ze sobą łączyły w gładką powierzchnię. Ogólnie trzeba to jakoś odpowiednio wymierzyć mi na 1 białko starczyło ok 1 szklanka plus 1- 2 łyżki pudru no ale każde białko jest inne :)
Tu efekty drugiego podejścia
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 22:20 odpowiedz
O rany, ale śliczne!
Gość: Cupcakesforever
14.12.2012 14:35 odpowiedz
Piękne :)
Gość: ameliA
13.12.2012 16:47 odpowiedz
Ja mam pytanie. Jak miękkie te pierniczki powinny być? Bo u mnie dopiero drugi tydzień siedzą z jabłkiem w pudełku i są wręcz lekko giętkie. Nawet w niektórych podłamywały się nogi mikołajów. Czy tak powinno być? Czy to ja coś źle zrobiłam? Bo chciałabym na przyszłość wiedzieć.
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 17:26 odpowiedz
Chodzi o pierniczki z którego przepisu? To jest tylko post o dekoracji.
Gość: amela
13.12.2012 21:41 odpowiedz
O pierniczki z przepisu II.
Gość: gigi
13.12.2012 16:37 odpowiedz
slicynie wygladaja
Gość: kama
13.12.2012 12:51 odpowiedz
mam pytanie jak pokryć całe pierniczki lukrem? można pędzelkiem, czy może macie jakiś inny lepszy sposób?
Gość: Gocharynka
12.12.2012 23:47 odpowiedz
Co zrobić, żeby lukier po wyschnięciu na pierniczkach nie kruszył się i nie odklejał?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 00:13 odpowiedz
Gocharynko, dziękuję bardzo :-).
Może lukier jest zbyt suchy jak go nakładasz, może dodajesz za duzo cukru pudru? Mi jeszcze nigdy się to nie zdarzyło, by odpadał. Białko idealne skleja.
Gość: Gocharynka
13.12.2012 11:22 odpowiedz
sbróbuję z mniejszą ilością cukru... dziękuję :-)
Gość: Gocharynka
12.12.2012 22:52 odpowiedz
Pani Dorotko!
Jestem Pani goracą fanką, reklamuję komu się da i gdzie się da tę fantastyczną stronkę oraz mistrzynię kulinarną wszechczasów. Nie wiem, co bardziej mnie zachwyca - czy ogrom wspaniałych przepisów, bardzo pomocnych porad czy urokliwe zdjęcia...
Gdy jestem głodna - zaglądam tutaj,
gdy nie wiem, jak coś zrobić - zaglądam tutaj,
gdy dzień jest trudny i jest mi ciężko - zaglądam tutaj...
To chyba jakieś uzależnienie!!!
Nawet kiedy byłam na diecie, przesiadywałam godzinami ogladając te smakołyki na zdjęciach i nasycałam się ich widokiem - pomagało wytrwać. Bardzo Pani dziękuję za wysiłek, jaki wkłada Pani w to wszystko. Pragnę też złożyć Pani serdeczne życzenia z okazji Świąt Bożego Narodzenia :-)

Na koniec mam pytanie odnośnie lukru królewskiego, czy jest jakiś sposób, aby po zaschnięciu na pierniczkach on się nie kruszył i z nich nie spadał?
Gość: Basia
12.12.2012 20:05 odpowiedz
Ktore pierniczki beda najlepsze jako dekoracja na choinke?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 21:09 odpowiedz
Pierniczki z przepisu I lub II, szybkie pierniczki, czekoaldowe pierniczki, pepperkakor.
mal_wina  (zobacz profil)
12.12.2012 06:23 odpowiedz
Nie są jak Wasze "koronkowe" ciasteczka ale tez dodam :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 10:20 odpowiedz
Ładne i wesołe :).
Gość: dolcemale
11.12.2012 23:23 odpowiedz
chica89- białka nie trzeba ubijać uprzednio, prosto ze skorupki :)
Gość: dolcemale
11.12.2012 23:20 odpowiedz
MysiaPysia- jakie cudo!!!
11.12.2012 18:03 odpowiedz
Dopiero połowa polukrowana, ale tak mi się to spodobało, że chyba dorobię jeszcze drugą porcję rewelacyjnych Pepparkakor :)
Dziękuję za inspiracje, także innym lukrującym, wrzucającym zdjęcia!
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 21:56 odpowiedz
Boskie!
Gość: moniazo
23.12.2012 19:00 odpowiedz
To są absolutne dzieła sztuki!!! A ten piernik ze stajenką i gwiazdą betlejemską - po prostu mistrzostwo świata! Masz dziewczyno talent :)
Owieczka  (zobacz profil)
26.12.2012 20:34 odpowiedz
Chciałabym umieć piać z zachwytu :) Choć podobają mi się wszystkie pierniczki - kolorowe, biało-czerwone, to zdecydowanie najbardziej zimowe i dostojne są białe :) A dekoracja - mistrzostwo! Za rok będę naśladować ;)
Gość: chica89
11.12.2012 13:04 odpowiedz
Mam pytanie nowicjuszki ;) Czy białko należy uprzednio ubić na sztywno zanim wymieszam je z cukrem pudrem?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 21:56 odpowiedz
Nie trzeba.
Gość: lolka
11.12.2012 11:59 odpowiedz
Mam pytanie: od kilku lat robię pierniczki z Twoich przepisów (dzięki! są świetne), co roku też dekoruję, ale zawsze dekoracje wychodzą... yyy... no, koślawe :)
Z tym, że zawsze używałam do dekorowania gotowych lukrów, takich sklepowych, wyciskanych z tubek.
Czy dekorowanie z użyciem domowego lukru jest łatwiejsze czy trudniejsze?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2012 12:19 odpowiedz
Ja z kolei nigdy nie używałam kupnych, więc dla mnie domowy lukier jest prosty ;-).
Gość: adabellqa
10.12.2012 19:40 odpowiedz
hej, robiłam też pierniczki ale bawiłam się w zdobienie wykałaczką bo nie potrafię zrobić szprycki z papieru. macie jakieś filmiki instruktażowe jak to zrobić?? pomocy
pozdrawiam!!
Polka27  (zobacz profil)
10.12.2012 21:54 odpowiedz
ja używam woreczka foliowego, pakuje do niego lukier i odcinam róg
Gość: kaja
12.12.2012 08:49 odpowiedz
http://namiotle.pl/3596/jak-zrobic-lukier/

Polecam tutaj kurs instruktażowy, krok po kroku jak zrobić lukier, szpryca z papieru.
Gość: marta
10.12.2012 23:23 odpowiedz
Kup w aptece małą strzykawkę, do której przeniesiesz lukier - naprawdę jest łatwiej : ) a i sprzątania po lukrze tyle nie ma : )
Gość: Cupcakesforever
10.12.2012 19:33 odpowiedz
Przepiękne. Chyba wiem w jaki sposób w tym roku udekoruję pierniki :D
Gość: Marta
10.12.2012 18:35 odpowiedz
gdzie dostanę takie przepiekne foremki?
Polka27  (zobacz profil)
10.12.2012 10:46 odpowiedz
moje pierniczki
plainflour09  (zobacz profil)
09.12.2012 23:44 odpowiedz
Pytanie do wszystkich- jak na upieczone pierniczki "przykleić" masę marcepanową? Czy może lepiej będzie rozwałkować i poprzyklejać Royal Icing- tylko jak?? Pomocy!
Gość: anka98
09.12.2012 21:28 odpowiedz
Czy zamiast białka mogę użyć soku z cytryny, a może dodatkowo jeszcze dodać? Lubię lekko kwaskowy posmak lukru.
Pani blog jest super :)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2012 21:31 odpowiedz
Wtedy to będzie zuepłnie zwykły lukier, nie dasz rady robić z nim takich dekoracji..
Gość: anka98
09.12.2012 21:39 odpowiedz
nawet jeżeli będzie gęsty, bardzo gęsty?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2012 21:47 odpowiedz
Nawet. Otrzymasz zwykły lukier, jak na pączkach lub ciastach. Ten na białku jest inny, trwalszy, bez porównania.
Gość: anka98
09.12.2012 21:54 odpowiedz
Dzięki za odpowiedz. Robię lukier z białek:)
Renatulka  (zobacz profil)
09.12.2012 18:00 odpowiedz
Też dokładam foto :)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2012 18:14 odpowiedz
Piękne :)  
Owieczka  (zobacz profil)
10.12.2012 18:01 odpowiedz
Urocze :) Szalenie lubię pierniczki :)
aneta10091  (zobacz profil)
09.12.2012 15:18 odpowiedz
Moje pierniczki:-)
Renatulka  (zobacz profil)
08.12.2012 15:03 odpowiedz
Zrobiłam w tym roku pierniczki prawie jak pepparkakor (prawie,bo na miodzie zamiast melasy) , jestem bardzo zadowolona, ozdabialam lukrem bialkowym rowniez z Pani przepisu, wyszlo bardzo fajnie, ale faktycznie lukrowanie nie jest takie proste.. :)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2012 18:14 odpowiedz
Są śliczne a misiu najlepszy ;-).
Gość: Jona
06.12.2012 20:10 odpowiedz
A ja w tym roku zrobiłam pierniczki ozdobione masa cukrową, wyszły przecudnie
21Paulina08  (zobacz profil)
06.12.2012 10:26 odpowiedz
Malinka, przecudowne te twoje pierniczki:) Pozazdrościć:) Czego używałaś przy ozdabianiu?? Rękawa cukierniczego, czy strzykawki??

Kasiu co do kolorów można użyć różnych soków np. z jagód czy malin, pomarańczy, cytryny. Zapewne kolory nie będą tak intensywne jak po dodaniu barwników spożywczych, ale można spróbować:)
Gość: Kasia
06.12.2012 23:36 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :) Mam w rodzinie alergików i wolę nie cudować z syntetykami ;) Kombinuję właśnie z sokami (wiśniowym, tym z buraka, z jagód i porzeczek) :) Mam też suszone jagody, to może zmiksuję, podobnie jak truskawki. W weekend będę testować trwałość lukru przed świętami ;)
21Paulina08  (zobacz profil)
12.12.2012 21:55 odpowiedz
Też mam w domu alergika:) mój narzeczony jest uczulony na orzechy więc w każde święta ubolewam, iż muszę unikać dodawania orzechów do ciast, a ja tak je lubię....
Gość: Kasia
06.12.2012 00:13 odpowiedz
A czym barwić lukier, żeby unikać sztucznych barwników? Np kakao - czarny, czerwony - sok z buraka??? A ma ktoś pomysł na inne, naturalne kolorki :)?

Pozdrawiam :)
05.12.2012 22:40 odpowiedz
Super wyszedł ten lukier - chociaż zdecydowanie za dużo, niż bym chciała :D ale za to od razu wszystkie pierniki obskoczyłam :)
malinka  (zobacz profil)
05.12.2012 21:18 odpowiedz
Całe w bieli.
malinka  (zobacz profil)
05.12.2012 21:16 odpowiedz
Jeszcze pare innych.
07.12.2012 20:21 odpowiedz
malinko, w jaki sposob robisz te dekoracje, wypelnienia? Albo te drobniutkie wycinanki na gwiazdkach, ktore sa w identycznym ksztalcie jak dziurki?
Gość: madzi
11.12.2012 20:00 odpowiedz
Piękne! Cudne!
malinka  (zobacz profil)
05.12.2012 21:12 odpowiedz
Trochę czerwieni, żeby było bardziej świątecznie.
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 10:40 odpowiedz
Malinko, to mistrzostwo!
Charlie Cykor  (zobacz profil)
06.12.2012 13:56 odpowiedz
Cuuudowne:)
malinka  (zobacz profil)
05.12.2012 21:08 odpowiedz
Zakończyłam już w tym roku zdobienie pierniczków. Jak zawsze upieczone z ulubionego przepisu nr.2 będę musiała czekać znowu rok, a tak uwielbiam je piec i dekorować.
Gość: xenia
07.12.2012 21:33 odpowiedz
malinko, piekne sa Twoje pierniczki, powiedz mi prosze jaki lukier polozylas na calej powierzchni, czyzby taki lukier plastyczny, ktory wycielas ta sama foremka co pierniczek? i jeszcze smarowalas czyms, zeby on sie ladnie na pierniczku trzymal?
19.12.2012 01:58 odpowiedz
Malinko, bardzo proszę, podpowiedź mi jakiego barwnika użyłaś? Czy to jest może barwnik WIlton? Pozdrawiam.
fantazja_12  (zobacz profil)
05.12.2012 18:48 odpowiedz
Niestety moja ręka jeszcze nie jest tak wprawiona w dekorowaniu jak Pani :)
sonieczka891  (zobacz profil)
05.12.2012 15:16 odpowiedz
Witam zaglądam na ten blog od prawie roku i wiele przepisów wcieliłam w życie-zawsze robiły furorę i łakocie z nich zrobione znikają w oka mgnieniu:)Pani Doroto bardzo ale to bardzo dziękuję za te wszystkie przepisy bo dzięki nim nauczyłam się piec.
My z córka też jestesmy na etapie piernikowym(przepis na pierniki nr II-czysta rewelacja)...
nie umiem tak pięknie zdobic pierników ale chciałam się pochwalic naszą pierwszą partią:)
aaa i chciałam jeszcze podziękowac za przepis na glazurę czekoladową rewelacja!!!
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 17:57 odpowiedz
Śliczne, gratulacje :).
Gość: Agap
05.12.2012 12:25 odpowiedz
Mam pytanie, dlaczego lukru z białka nie można mrozic, co się stanie??
Dziękuje ;)
05.12.2012 10:40 odpowiedz
A ja się zastanawiam (przyznając się na wstępie, że nie miałam cierpliwości czytać 222 komentarzy...) czy pierniczki lukruje się tym lukrem przed czy już po upieczeniu? Bo to surowe białko troszkę mnie stopuje jednak :P
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 10:42 odpowiedz
Po upieczeniu. Można wykorzystać białko w proszku.
05.12.2012 10:44 odpowiedz
No nic, może jednak się odważę bo wygląda toto pięknie :) Dziękuję za błyskawiczną odpowiedź!
Gość: renata29113
04.12.2012 18:27 odpowiedz
piękne aniamalysz :) czym lukrowane? jakich narzędzi używałaś że wyszły takie piękne?
aniamalysz  (zobacz profil)
04.12.2012 14:47 odpowiedz
to i ja się pochwalę:)
krzesia  (zobacz profil)
04.12.2012 18:31 odpowiedz
pięęęęęękne!!!!!!!!
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2012 19:48 odpowiedz
Śliczne, koronkowa robota :-).
Charlie Cykor  (zobacz profil)
06.12.2012 13:55 odpowiedz
Cudowne!
04.12.2012 22:08 odpowiedz
Przepiękne !!!!!!!!
05.12.2012 10:48 odpowiedz
Ale cudo! Gratuluję cierpliwości :)
Owieczka  (zobacz profil)
10.12.2012 18:03 odpowiedz
Prześliczne! Jednak biały lukier na ciemnym pierniczku wygląda naj naj naj :)
klaudia_k3  (zobacz profil)
03.12.2012 21:56 odpowiedz
aaaaaaale ze mnie gapa? nie zauważyłam pytania, Dorotko:):) wolałabym naturalnie, ale jeśli trzeba to zaopatrzę się w barwnik:) pozdrawiam
klaudia_k3  (zobacz profil)
03.12.2012 21:55 odpowiedz
to co z tym zabarwieniem lukru na czerwono w naturalny sposób, bez sztucznych barwników?? pomoże ktoś?
Justforathrill  (zobacz profil)
03.12.2012 17:22 odpowiedz
Pani Dorotko, uwielbiam Pani bloga i bardzo się cieszę, że taka strona istnieje. Stanowi fantastyczne źródło inspiracji. Wykorzystałam już kilka Pani przepisów i zawsze wychodziły świetnie. Teraz od dwóch dni siedzę z nosem w Pani blogu i wybieram smakołyki, które przyrządzę na święta. W związku z tym mam pytanie i będę ogromnie wdzięczna za odpowiedź. Wiem, że pierniki dekorujemy rękawem, strzykawką itd, co jednak zrobić jeśli używam lukru królewskiego a chcę utworzyć na pierniczku jednolitą, gładką masę lukrową, którą dopiero później ewentualnie będę zdobić. Taką, jak na niektórych Pani pierniczkach. Jeżeli będę robić to szprycą czy rękawem otrzymam pierniczek w paski ułożone jeden obok drugiego, a mnie się marzy ta biała tafla, jak ją otrzymać? Rozsmarowywać lukier łyżeczką lub nożem?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 20:38 odpowiedz
Najlepiej od razu uczyć się ozdabiać rękawem z odciętą końcówką, nie strzykawkami - ile ja się wtedy namęczyłam! ;-).
Załóżmy, że chcę namalować plaskie duże koło na okrągłym pierniczku. Najpierw rysuję zewnętrzy okrąg, brzegi. Potem wyciskam więcej lukru do środka, rozsmarowuję patyczkiem do lodów lub końcem malej łyżeczki. Jesli powierzchnie plaskie są mniejsze, wtedy rozprowadzam lukier końcowką szprycy, z której wyciskam. Lukier nie zastyga w oka mgnieniu (choć szybko), dlatego jest na wystarczająco dużo czasu. Po kilku minutach, jak lukier jest twardy nanoszę drobne dekoracje.
Justforathrill  (zobacz profil)
03.12.2012 22:07 odpowiedz
Bardzo dziękuję! Na pewno skorzystam z wszystkich rad! =) Już nie mogę się doczekać tegorocznego pierniczkowania!
Mary-Ann  (zobacz profil)
03.12.2012 17:18 odpowiedz
Czy z tego lukru można zrobić taką 'samodzielną' gwiazdę?? https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/32311_10151103604360870_1820053152_n.jpg
jeśli nie, to jak ją zrobić???? PROSZĘ O WSKAZÓWKI!
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 20:39 odpowiedz
Tak, można :).
klaudia_k3  (zobacz profil)
03.12.2012 14:47 odpowiedz
Dziewczyny, ale jesteście zdolne!!! przeglądam Te zdjęcia i wzdycham głośno:)
malinka, Twoje serwetniki i świeczniki są po prostu genialne!!!!gratuluję talentu:)
pytanie do Doroty lub kogoś, kto zechce mi pomóc:) pewnie już gdzieś o tym była mowa, nawet tu jest, ale nie chce mi się szukać:(
czego mam dodać do lukru, żeby był czerwony??? nie mam soku borówkowego:(:(:(
p.s. ja póki co upiekłam czekoladowe pierniczki, jeszcze będą jak alpejskie i z przepisu II:) i po raz pierwszy będę je ozdabiać:):) trzymajcie kciuki!!
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 20:56 odpowiedz
Moga być sztuczne barwniki?
justyna.lapiak  (zobacz profil)
03.12.2012 11:12 odpowiedz
To i ja się pochwalę swoimi pierwszymi w życiu pierniczkami :)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 11:13 odpowiedz
Moje pierwsze nie wyglądały tak ładnie jak Twoje :-).
justyna.lapiak  (zobacz profil)
03.12.2012 12:39 odpowiedz
Jejku... To największy komplement, jaki mogłam usłyszeć na temat moich pierniczków :-). Dziękuję ;-)
Gość: magdabe
02.12.2012 23:02 odpowiedz
Dorotko czy takie ladne pierniczki moge powycinac z piernika staropolskiego ktory juz lezakuje od poltora miesiaca w lodowce?:) i powinnam je piec krocej niz 15-20 min? i czy powinnam je upiec wczesniej juz np teraz? czy razem z piernikiem jakies 4 dni przed wigilia?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 11:29 odpowiedz
Możesz powycinac z leżakującego piernika. Zalezy od wielkości jak długo trzeba je piec. Może spróbuj z kilkoma pierniczkami, około 15 minut powinno im wystarczyć. Możesz już upiec teraz.
Tylko z piernika staropolskiego nie bedą to płaskie pierniczki, tylko wyrosnięte i grubaski :). Takie płaskie tylko z przepisu na pierniczki I lub II, czekoaldowe lub pepparkakor.
Gość: Monika
02.12.2012 16:00 odpowiedz
Pierniczki czas zacząć. Dzieki za przepis na lukier. na pewno wypróbuję.
01.12.2012 10:05 odpowiedz
Jeju....... jak się patrzę, albo lepiej-"wlampiam", w te zdjęcia pierniczków, to nie wiem czy muszę w ogóle je piec....mogłabym patrzyć tylko na zdjęcia, są tak piękne, że "wlampianie się" całkowicie by mi wystarczyło :) Poza tym, patrząc na zdjęcia człowiek się zastanawia czy podoła hhi. No ale... rodzina czeka :)
29.11.2012 21:32 odpowiedz
Dawno nie widziałam czegoś tak cudnego!
Gość: goś
27.11.2012 21:54 odpowiedz
Zastanawiałam sie na barwnikami. Jesli chodzi i czerowny to nie ma problemu-sok borowkowy. A co z zielonym? Wolę naturalne, nie spozywcze barwniki. Masz Dorotko jakis pomysł? Pozdrawiam i ściskam ciepło
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2012 12:45 odpowiedz
Może herbata matcha?
Gość: Ania
01.12.2012 18:27 odpowiedz
a szpinak?
pozdrawiam
Gość: Ewas
27.11.2012 18:22 odpowiedz
Pani Dorotko,
chcialam tylko dodac ze uwielbiam pani blog i przepisy.
Dziekuje!
Gość: Ewas
27.11.2012 16:46 odpowiedz
Tutaj jest pokazane jak robic tutke z papieru
http://www.youtube.com/watch?v=LPw8NqiamGA&feature=related
Gość: Kaśka
27.11.2012 12:08 odpowiedz
Pani Dorotko,
pierniczki wygladają przecudnie ,ale w widze że jest przepis tylko na lukier do pierniczków.
Jeśli można prośić przepis na pierniczki to bardzo będę wdzięczna .

Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:26 odpowiedz
Tutaj wszystkie przepisy na pierniczki. Te na zdjęciu to szwedzkie pepparkakor.
25.11.2012 15:02 odpowiedz
Dorotko!
Każdego roku podziwiam kunszt dekoratorski Twoich pierniczków :) Dzisiaj już nie wytrzymałam i właśnie przekopałam zasoby Allegro w poszukiwaniu różnych foremek. Zakupiłam kilka różnych kompletów (również te z Twojego postu Pepperkakor), więc mam plan zapierniczyć w tym roku cały dom :)))

Dziękuję, że wróciłaś do nas tak szybko :) Ściskam cieplutko i wspieram myślami.
Gość: kattarina
23.11.2012 13:56 odpowiedz
Pani Doroto,
mam do Pani pytanie, mianowicie pierniki pieczemy dużo wcześniej przed Świętami. Czy ozdabiamy je również wcześniej, po upieczeniu, czy np. kilka dni przed Świętami?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2012 18:41 odpowiedz
Można ozdobić już nawet teraz :). Lukier na pierniczkach długo można przechowywać.
malinka  (zobacz profil)
22.11.2012 16:30 odpowiedz
Tak przy okazji, nie zamęczam Cię Dorotko tymi zdjęciami?
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2012 17:04 odpowiedz
Malinko, skąd :). Uwielbiam Twoje zdjecia i w ogóle lubię oglądać Wasze wyczyny kuchenne :).
Gość: momo
23.11.2012 10:45 odpowiedz
Przepiękna dekoracja. Czy na gwiazdkach jest lukier z powyższego przepisu? wygląda idealnie:)
malinka  (zobacz profil)
22.11.2012 16:27 odpowiedz
Zrobiłam na próbe z pierniczków serwetniki i świeczniki na wystrój świątecznego stołu.
Flambir  (zobacz profil)
22.11.2012 07:14 odpowiedz
Moje zeszłoroczne pierniczki, w tym roku muszę się bardziej postarać, bo w zeszłym naprawdę się namęczyłam (ale to był mój pierwszy raz ;) ). No i w tym roku mam odpowiedni sprzęt w kuchni ;))) Polecam, bo zabawy z tym jest, ale efekt wspaniały!
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2012 10:14 odpowiedz
Jakie ładne :).
Owieczka  (zobacz profil)
07.11.2012 15:55 odpowiedz
Pani Dorotko! W jaki sposób nakładać lukier na pierniczki by polukrowana była np. cała powierzchnia - tak na gładko. Pędzelkiem? Jak Pani to robi? Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2012 22:49 odpowiedz
Najpierw za pomocą tutki z papieru wyciskasz lukier, robisz granice rysunku na pierniczku. Gdy zastygnie ten sam lukier wyciskasz na resztę i rozprowadzasz np. patyczkiem.
Gość: Pinacolada
04.11.2012 10:51 odpowiedz
Witam.
Chciałabym zamówić sobie takie foremki, ale mój angielski nie jest najlepszy i trochę się gubię na stronie tego sklepu internetowego. Czy mogłaby mi Pani troszkę przybliżyć i objaśnić procedurę zamówienia (chodzi mi głównie o kwestię płatności)? Będę bardzo wdzięczna. Pozdrawiam
Gość: Kathy
20.09.2012 00:44 odpowiedz
Witam,

Wiem, ze to jeszcze nie czas na pierniczki ale ja juz poszukuje foremek.
Bardzo bym prosila o pomoc - gdzie mozna zakupic tak piekne wykrawaczki. Mieszkam w hiszpani i tutaj nie znaja pierniczkow a tymbardziej nie ma do nich tak pieknych i "zlozonych" foremek.
Z gory dziekuje za pomoc.

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2012 11:13 odpowiedz
Na przykład na tej stronie: http://www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/christmas-winter-cookie-cutter-sets Wydaje mi się, że wysyłają na całą Europę. pozdrawiam :)
Gość: Ubrana w codzienność
29.10.2012 17:50 odpowiedz
Właśnie półtora tygodnia temu zamówiłam foremki w sklepie zalinkowanym przez Dorotę. Już je dostałam. Są wspaniałe. Nie mogę wprost doczekać się pieczenia pierniczków. Chyba w tym roku upiekę je z podwójnej porcji. Moja 10 - letnia córka też jest bardzo podekscytowana, bo foremki bardzo jej się podobają.
Gość: kasia
30.12.2011 19:11 odpowiedz
myślałam długo o Twojej tutce, szukałam w necie i na youtubie tutoriala jak zrobić tutkę do zdobienia tak cudownych pierniczków ale nic nie znalazłam i użyłam koszulki - zwykłej foliowej biurowej z nieco porządniejszej folii, przecięłam na pół, wycięłam malutki rożek i poszło super, miałam jedną wpadkę ponieważ lukier był b. gęsty - koszulka pękła na zgrzewie, przełożyłam nadzienie lukrowe do drugiej ii dekorowałam trochę wolniej - poszło jak z płatka a wzór wyszedł cieniutki i delikatny :) jak zwykle dziękuję za inspirację i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2011 09:34 odpowiedz
Możesz, ale wtedy znowu trzeba będzie dosypać pudru, by zachować gęstą konsystencję.
Gość: ka
20.12.2011 16:50 odpowiedz
Mam pytanie. Czy mogę dodać do tego trochę smaku z cytryny? Czy sam lukier z białkiem i cukrem pudrem jest smaczny? I jakie proporcje miałyby być z tym sokiem z cytryny?
Gość: nanou
19.12.2011 10:46 odpowiedz
dodalam spirytus, lukier pycha i nic mu się nie stalo. zaschnął i jest pyszne :) pierniki sklejone i gotowe!
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2011 16:27 odpowiedz
Nanou, nie można.
Gość: nanou
17.12.2011 23:32 odpowiedz
mam także rozwiązanie dla osób które obawiają się ze pierniczki będą zbyt twarde... PRZEŁÓŻCIE je po prostu POWIDŁAMI! należy je wtedy powkładać do puszek na kilka dni, z mandarynką lub właśnie jabłkiem i będą pyszne i mięciutkie. my tak robimy od lat! też prowadzę bloga ale niestety albo nie umiem albo nie mam czasu być systematyczna, podziwiam Cię Dorotus. ;)
Gość: nanou
17.12.2011 23:26 odpowiedz
nigdy nie robiłam na lukrze z białek ale tym razem spróbuje. Powiedz mi jednak Dorotus proszę, czy można dodać spirytusu zeby był ten fajny aromat czy lukier będzie jednak zbyt płynny?
Gość: kasia
17.12.2011 22:29 odpowiedz
Dorotko, zrobiłam pierniczki tydzień temu, nie chciałam żeby zmiękły więc nie chowałam do puszki, dziś spróbowałam i sa kruche i w sam raz, w końcu zgłupiałam jak nie schowam to będą twarde ? czy jak schowam to nie rozmiękną ?
Gość: babronek
15.12.2011 21:17 odpowiedz
Dorotuś, ten lukier jest super! Wielkie dzięki za podzielenie się przepisem:)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2011 19:06 odpowiedz
Owieczko, można je schować do puszki z obranym jabłkiem. Kociolekpelensmakow, nic nie odpadnie, nie się nie pokruszy, na pewno ;-).
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2011 19:02 odpowiedz
Magda, ja się akurat jajek nie obawiam. Ale można zrobić również zwykły lukier, na soku lub mleku lub wodzie.. Taki z białkiem tylko do precyzyjnych dekoracji.
Gość: Magda
15.12.2011 18:10 odpowiedz
Dorotko... Z tym białkiem pewnie wyjdzie lepiej, ale.. Zawsze mam obawy co do surowych jajek. Myslisz, ze to bezpieczne? I czy z tym białkiem jest dużo lepsze niż z wodą? A może mleko?? Proszę Cię Kochana, poratuj :-(
Gość: owieczka
15.12.2011 17:45 odpowiedz
Dziś piekłam pierniczki (trochę późno...wiem) i dekorowałam lukrem. Po raz pierwszy w życiu, mimo obaw, zrobiłam lukier z białka i wyszedł świetny. Pięknie się nim dekoruje - jest taki plastyczny i ciągnący. I kropeczki wyszły jak małe koraliczki z Twoich pierniczków:) Nawet teściowa ze mną dekorowała i jak na pierwszy raz w życiu, to wyszło jej bardzo przyzwoicie :)
Do lukru dodałam kilka kropel aromatu migdałowego co nadało mu pięknego zapachu. Mam tylko pytanie... Czy jest jakiś sposób na przyspieszenie kruszenia pierniczków? Mam obawy, że w Święta za sprawą tych smakołyków możemy nabawić się ubytków w zębach ;) Jak tego uniknąć Dorotko?
15.12.2011 15:40 odpowiedz
czy jesli wloze tak ozdobione pierniczki do woreczka lukier odpadnie???? czy sie utrzyma?
Gość: 4.madzia.k
15.12.2011 13:11 odpowiedz
Rewelacja, pięknie to Pani wyszło też próbowałam i nawet ładne wyszły a jakie pyszne to już nie wspomnę :-) moi mężczyźni się zajadają ( synek i mąż). Pozdrawiam
Gość: 4.madzia.k
15.12.2011 13:08 odpowiedz
Pierniczki są wyśmienite, nigdy wcześniej nie miałam lepszego przepisy napiekłam już 300 szt. Pozdrawiam i myślę że nie raz skorzystam z Pani przepisów
wielki szacun Pani Doroto
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2011 17:01 odpowiedz
Zamiast na wodzie można na soku z pomaranczy. Lukier: 1 szklanka cukru pudru 3 łyżki gorącej wody lub soku z pomarańczy Cukier puder utrzeć z wodą do gładkości. Gęstość lukru regulować przez dodatek wody lub cukru.
Gość: Merenwen
13.12.2011 20:28 odpowiedz
Pytanie mam. Upiekłam Pepparkakor i stwierdziłam, że mi nie smakują. Wyraźny posmak melasy, tfu. I tak mi przyszło na myśl, że pasowała by do tego pomarańcza. Myślisz, że dałoby się zrobić lukier na soku z pomarańczy zamiast na białku lub wodzie?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2011 11:34 odpowiedz
Foremki te mają od kilku do 10 cm, tak mniej więcej.
Gość: sonia
12.12.2011 09:36 odpowiedz
Tricia - ja czekałam około tygodnia na paczkę z tego sklepu.

Dorotus, jakiej wielkości były (mniej więcej oczywiście, bo sporo czasu już minęło) Twoje pierniczki?
Gość:
11.12.2011 13:07 odpowiedz
Great job :D
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2011 17:56 odpowiedz
Wypiekaczka, są długo dobre, możesz spokojnie już ozdabiac :). Tricia, ja zamawiałam do UK.
Gość: tricia
10.12.2011 12:52 odpowiedz
Witam, jak długo czekała Pani na wysyłkę z www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/ do Polski?? Zastanawiam się, czy do świąt paczka mi dojdzie.
Gość: wypiekaczka
10.12.2011 12:22 odpowiedz
Doroto Przemiła! Jak długo pierniczki z lukrem białkowym są zdatne do spożycia? Przedtem lukrowałam na choinkę, więc nie miało to znaczenia. Pytam, bo nie wiem czy już, czy jeszcze poczekać. A propos, piekę już czwarte, bo ciągle ktoś się przymawia! W przyszłym roku też je będę piekła i pewnie tak do końca świata. Pozdrawiam!
Gość: teresa
09.12.2011 19:13 odpowiedz
Zachęciła mnie Pani do zrobienia. Są cudowne. Moze nie bedą tak piekne ale napewno smaczne. Pięknych Świąt. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2011 13:19 odpowiedz
Sprawdziłam przed chwilą, wysyłają do Polski.
Gość: justyna3572
08.12.2011 13:00 odpowiedz
Dorotus76.... z linku do sklepu internetowego, który podawałaś wynika, że na zakupy z wysyłką do Polski nie ma jednak szans....? szkoda:(
Gość: M
07.12.2011 15:07 odpowiedz
o! bardzo dziękuję! :)) mam nadzieję zrobić zdjęcia i się pochwalić :)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2011 15:05 odpowiedz
Najpierw robię biały lukier, dzielę do miseczek, dodaję różnych kolorów. Jak barwnik jest w płynie, rozrzedza lukier, trzeba wtedy dodać znów trochę pudru; barwnik w proszku nie powinien rozrzedzić. Robię wszystkie kolory na raz. Wystarczy je co pewien czas przemieszać, by nie zastygały, również z upływem czasu będą coraz bardziej geste - wtedy wystarczy dodać kilka kropel wody.
Gość: M
07.12.2011 15:02 odpowiedz
mam w lodówce jeszcze kilka mniejszych jajek, zachowam je więc do lukru a większe zużyję do innych rzeczy. raczej bede robic wzorki, ale to "raczej" :-) a jak radzisz: robic kolor, dekorowac, potem nastepny, czy moge miec w 4-5 miseczkach pięc gotowych lukrów i tutki do nich i nie zastygna mi te lukry w miseczkach?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2011 15:00 odpowiedz
To jeszcze zalezy czy będziesz pokrywac lukrem cale pierniczki czy tylko robić trochę wzorków. Wg mnie 2 białka to bardzo, bardzo duzo lukru, nawet jak podzielisz na części i ja bym również zrobiła lukier z 2 białek :)
Gość: M
07.12.2011 14:55 odpowiedz
ile tak mniejwiecej z jednego białka wychodzi tego lukru? chodzi mi o to, na ile czesci w zalozeniu moge podzielic sobie taki lukier... bo chce zrobic 4-5 kolorów do dekoracji a nie bardzo widzi mi sie marnowanie na to 5 jajek, a chce miec choć po trochu z kazdego koloru. robie dwie porcje pierniczków II :-) z dwóch białek zrobic lukier?
barwniki mam w proszku, wiec bede dzielic bialko na miseczki i ucierac z cukrem pudrem i barwnikiem :-)
Gość: reniagdańska
06.12.2011 21:17 odpowiedz
Lukier genialny, właśnie skończyłam zdobienie szybkich pierniczków dla wnuka do szkoły. Na jutro zostawiłam zdobienie pierniczków II i peparkakor. Dzięki za bloga, już kilka razy korzystałam z Pani przepisów, wychodzi wszystko oprócz muffinek. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2011 09:38 odpowiedz
Niestety, nie znam takich.. Wszystkie po pewnym czasie zmiekną, co zależy tylko i wyłącznie od wilgotności w domu. U mnie by pewnie 3 dni na choince nie wytrzymały..
Gość: kasiak
05.12.2011 22:12 odpowiedz
Witam. Mam pytanko :) Co zrobić/ jakiego przepisu na pierniczki użyć, aby pierniczki NIE ZMIĘKŁY:) W zeszłym roku naprodukowałam wieele, ozdobiłam lukrem i zrobiłam z nich dekoracje choinkowe. Niestety po powieszeniu na żywej choince, po dwóch dniach pierniczki pospadały i totalnie rozmiękły :( i cała praca poszła na marne... poradź coś proszę :)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2011 19:03 odpowiedz
Dodać jeszcze więcej pudru :)
Gość: sbogusia80
05.12.2011 19:01 odpowiedz
Jak zrobić, żeby ten lukier był śnieżnobiały? Mi wychodzi jakiś mętny i co prawda nie rozlewa się, ale do białego mu daleko.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2011 17:34 odpowiedz
Używam jednorazowych worków do dekoracji: www.lakeland.co.uk/2664/Disposable-Icing-Bags Docinam je do tylek jesli ozdabiam babeczki, do pierniczków tylko odcinam róg.
Gość: dzika-kiszka
05.12.2011 17:32 odpowiedz
Prosze dorotko powiedz mi czego uzywasz do dekoracji ???
Rekawa cukierniczego czy strzykawki???
Najbardziej bym się ucieszyła gdybyś podała mi linka do tego czego używasz. Przynajmniej miałabym pewność że jest to sprawdzone.
Właśnie rozwalił mi się rekaw za który dałam jakies 60zl, prosze poratuj ;)
Gość: monikazfole
05.12.2011 10:21 odpowiedz
właśnie myslałam pół wieczora, jaką lukier miałby postać po odmrożeniu. dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2011 09:18 odpowiedz
Monikazfole, nie można mrozić.
Gość: wypiekaczka
04.12.2011 21:30 odpowiedz
Lukier faktycznie uciera się tylko chwilę (ja robiłam to łyżką), jest idealnie biały, wzorki nie rozlewają się. Przy dodawaniu płynnych barwników trzeba dodać więcej cukru. Moje pierniczki ( z przepisu II ) na choinkę dla wnuków dzięki Tobie Doroto będą w tym roku przepiękne. Zawsze bałam się panicznie surowych jajek, ale najpierw je umyłam, a potem włożyłam na 3 sekundy do wrzątku. Wierzę w Ciebie bezgranicznie!
Gość: monikazfole
04.12.2011 16:08 odpowiedz
ja już z ostatnim pytaniem. obiecuję :) czy taki lukier można mrozić?? czy lepiej zużyć w najbliższym czasie? sporo mi go zostało.
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2011 20:40 odpowiedz
Tak, ale najlepiej grzbietem łyżki, to dosłownie chwila. Magda2459, można długo przechowywać.
03.12.2011 19:05 odpowiedz
Chciałabym jeszcze zapytać,czy można utrzeć ten lukier w mikserze???
03.12.2011 19:03 odpowiedz
Przepiękne!!!! MISTRZOSTWO ŚWIATA!!! Fantastiko ;)
Gość: magda2459
03.12.2011 18:00 odpowiedz
Mam pytanko o lukier na białku, jak długo jest on że tak powiem "zjadliwy"?Czyli ozdabiam pierniczki i jak długo mogą one czekać na zjedzenie?Czy po prostu nie ma powodów żeby bać się tego surowego białka?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2011 17:36 odpowiedz
Jeśli doda się odpowiednią ilość cukru pudru - tak, jest bardzo gęsty. I naturalnie jest bardziej biały niż śnieg :-).
Gość: majaanna
06.11.2011 11:53 odpowiedz
Czy lukier z białka jest naprawdę tak gesty, ze można robić z niego precyzyjne wzorki i mieć pewność,.ze się nie rozeja? I czy ten lukier jest naturalnie AŻ TAK biały?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2011 15:39 odpowiedz
Pepparkakor na pewno z czasem miękną, można jeszcze spróbować pierniczki z przepisu 1 i 2, ale one też są twarde na początku. W zasadzie można już piec teraz by zdążyły zmięknąć.
Gość: ellenai86
22.10.2011 23:25 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanie.
Czy znajdzie się przepis na pierniczki, do których można by użyć tych cudnych foremek i nie byłyby twarde jak pepparkakor, tylko miękkie jak katarzynki lub alpejskie? Mam takie foremki i w zeszłym roku robiłam pepparkakor ale niestety pozostały twarde a rodzinka woli miękkie. Chodzi mi o przepis, na pierniki, które nie praktycznie w ogóle nie rosną. Zna Pani taki przepis? A może jest już na blogu? Pozdrawiam.
Gość: 0.malgosia34
09.10.2011 07:02 odpowiedz
przepraszam-juz znalazlam :)
Gość: 0.malgosia34
09.10.2011 07:00 odpowiedz
Dorotko jak wycinasz te male otworki -jak np w tym przeslicznym serduszku, masz do tego jakas rurke?. Cudne oczywiscie, dziekuje za inspiracje.
Gość: Madziulkasst
04.10.2011 09:03 odpowiedz
Skąd takie piekne foremki do wycinania ciasteczek ????
Gość: wisienka
16.08.2011 22:49 odpowiedz
widać, że to niełatwa sztuka, ale zawsze do takich rzeczy mam chęć, prawdopodobnie przy samym ich robieniu humoru mieć nie będę, ale zawsze warto spróbować, nie mogę się doczekać Bożego Narodzenia, a do tego jeszcze tyle miesięcy :(
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2011 08:11 odpowiedz
W komentarzu 41 podałam juz link do sklepu.
Gość: wisienka
05.08.2011 21:52 odpowiedz
można wiedzieć gdzie kupiłaś te foremki? są piękne :)
Gość: Wama
21.02.2011 18:11 odpowiedz
Ja czasem robie lubier z soku z cytryny - jest pyszny ! , ale rozlewa się, najlepszy do polewania pączków ! Jej ! że chciało ci się tak dekorować !
Gość: Milka
03.02.2011 16:54 odpowiedz
Łał !!!! To jest piękne !!! Zrobie do tych ciasteczek walentynkowych .
Gość: moniazo
03.02.2011 14:03 odpowiedz
Już znalazłam odpowiedź :)
Gość: moniazo
03.02.2011 13:54 odpowiedz
Dorotko czym robisz takie małe otworki?
Gość: gość
09.01.2011 18:16 odpowiedz
prześliczne!!! zjawiskowe!!!
Gość: adaptacja2004
23.12.2010 12:00 odpowiedz
Bardzo dziekuje, zaraz zabieram sie za wypiek :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2010 20:42 odpowiedz
Np. te: mojewypieki.blox.pl/2008/02/Wiosenne-ciasteczka.html tylko są dość kruche. pozdrawiam :)
Gość: Ada
22.12.2010 12:40 odpowiedz
Pierniczki już upieczone 2 tygodnie temu:) Dzisiaj będą zdobione a dopiero wczoraj dostałam paczkę z zakupionymi foremkami(śnieżynki) i w związku z tym mam pytanie, które z Twoich przepisów (oprócz pierników) na ciasteczka nadawały by się do tych foremek (mam te największe płatki śniegu). Ps.Twoje zdobienie jest przepiękne.
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2010 13:37 odpowiedz
Pepperkakor. One nie sa bardzo twarde. Chyba już teraz nie masz duzego wyboru, większosc pierniczków by nie była twarda, należało piec wczesniej..
Gość: Ola
19.12.2010 20:23 odpowiedz
Kształty są urocze i chciałabym podobne dołączyć do świątecznego prezentu, w związku z tym mam pytanie - z jakiego ciasta są robione te pierniczki? I jakim ewentualnie można je zastąpić, żeby nie trzeba było czekać?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2010 17:12 odpowiedz
Dziękuję Milenia, ale sprzedająca pytała mnie wczesniej o zgodę. Kathy, nadaje się, ale na białku stwardnieje. Na wodzie będzie zwykłym lukrem. pozdrawiam
Gość: milenia3
16.12.2010 09:45 odpowiedz
Dorotko,
Może się mylę, ale wydaje mi się, że na tej aukcji allegro.pl/foremki-bombki-pierniczki-ciastka-cudne-gwiazdka-i1338960892.html zamieszczono zdjęcie Twojego autorstwa.
Natknęłam się na nie przypadkiem i od razu skojarzyłam je z Twoim blogiem.
Gość: kathy
16.12.2010 04:37 odpowiedz
mam pytanie :) czy ten lukier cytrynowy nadaje się do małych pierniczków? czy twardnieje a może pozostaje miękki?
Gość: emerytka
15.12.2010 19:11 odpowiedz
Wasza Inspiracjo! Dekorowałam od godz. 14 do 18 ( pierniczki z 1 kg mąki). Robota w sam raz dla emerytki, kręgosłupa nie czuję, o innych częściach ciała nie wspomnę. Efekt - może być, ale" kuda" do Twoich. Chyląc głowę świątecznie pozdrawiam.
Gość:
15.12.2010 17:31 odpowiedz
PRZECUDNE :) zaczęłam rozsyłać znajomym uprzedzając, że moje tak nie wyglądają :)
Pozdrawiam
i życzę dalszych, tak artystycznych, wypieków
Gość: marcowe10
14.12.2010 20:34 odpowiedz
Ja też już upiekłam dwa "rzuty" pierniczków - pierwszą dekorowałam za pomocą tutki z papieru i było ok., jednak sporo lukru zasychało mi u góry. Do dekorowania drugiej partii użyłam takiej torebki ze "struną" z Ikei i to był strzał w 10. Torebka jest mocna, widać ile lukru i gdzie-jest idealna. Końcówkę delikatnie obcięłam nożyczkami.Polecam!
Gość:
12.12.2010 17:25 odpowiedz
Są przecudne, ja w środę zamówiłam zestaw Snowflakes cutters aż z New Jersey i czekam na przesyłkę :) Mam ogromną nadzieję, że dotrą przed świętami...
Gość:
12.12.2010 15:10 odpowiedz
skąd można dostać takie ładne foremki do ciasteczek.?
Gość: Aleksandra
11.12.2010 12:15 odpowiedz
Pierniczki piekłam już 3x w tym zimowym sezonie są pyszne jakie by się nie upiekło z podanych przepisów pani Doroty, miałam problem wielki z lukrowaniem to nie jest takie łatwe jednak za poradą Doroty zrobiłam tutki spięłam je na bokach zszywkami a lukier
b a r d z o gęsty i wtedy dopiero coś można polukrować.Wszystkie szpryce są do niczego tutka ułatwia lukrowanie proszę mi wierzyć.
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2010 09:19 odpowiedz
Rozcieram grzbietem łyżki, wychodzi gładziutki. pozdrawiam :)
Gość: nanami95
08.12.2010 06:34 odpowiedz
W jaki sposób otrzymujesz tak gładki lukier? Ja nawet jeśli robię go mikserem albo drewnianą pałką zawsze zostają mi grudki :/
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2010 22:12 odpowiedz
Robiłam słomką.
Gość: Ada
07.12.2010 20:40 odpowiedz
mam pytanie :czym zrobic te malenkie dziurki w pierniczkach, dodaja niesamowitego uroku:)
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2010 16:33 odpowiedz
Lukier z białka zawsze będzie twardy. Dlatego można przechowywać pierniczki w puszce jeden na drugim i nic się nie stanie z wzorkami ;)
Gość: nati
06.12.2010 13:43 odpowiedz
Dorotko pierwszy raz w tym roku postanowiłam udekorować pierniczki lukrem. Przepis z którego skorzystałam jest nieco inny (białko, prawie 2 szklanki cukru pudru, łyżeczka soku z cytryny) oczywiście lukru mam zdecydowanie za dużo. Wydaje mi się też, że jest zbyt gęsty, bo nie mogę zrobić kropeczek tylko mi małe stożki zastygają. Pytanie chciałam jednak głównie zadać inne pytanie. Jak przechowywać lukier, żeby nie skamieniał.
Napatrzeć się na te Twoje pierniczki nie mogę i z zazdrości niemal się gotuję ;P
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2010 15:13 odpowiedz
Jest to przepis na pepparkakor.
Gość: Gosia
04.12.2010 13:50 odpowiedz
Pani Dorotko, jakiego przepisu użyła Pani na same pierniczki? Bardzo mi się podoba że są takie śliczne płaskie, nie wyrośnięte itd. Bardzo prosze o pomoc mam ambicje je zrobić w tym roku:) Pozdrawiam
Gość: keito_1
03.12.2010 08:45 odpowiedz
Dziękuję za fantastyczny przepis na lukier. Bardzo dobrze się z nim pracuje, choć pod koniec pracy już bardzo zgęstniał. Kupiłam szprycę cukierniczą i w godzinę ponad 100 pierniczków zostało udekorowanych :) A Twoje są przepiękne, wręcz dzieła sztuki :) Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2010 17:44 odpowiedz
Kathleene, praktycznie nia ma znaczenia, czy zaczniesz juz teraz, czy na raty, lukier na białku bardzo dobrze sie przechowa do swiąt. pozdrawiam
Gość:
01.12.2010 11:52 odpowiedz
dostałam link do bloga od koleżanki (poszukiwałam przepisu na szarlotkę sypaną;)) i teraz po prostu chłonę wszystko!!! Tworzy Pani istne PRZEPYSZNOŚCI!!!! Moje pierniczki z Pani przepisu już leżakują. Będę "zgapiać" lukrowanie - aż się doczekać nie mogę :D
Gość: Kathleene
01.12.2010 10:46 odpowiedz
Dorotko, lukrować od razu po upieczeniu czy mogę na raty albo przed samymi świętami? Ma to jakieś znaczenie?
Gość: jukejka
29.11.2010 15:03 odpowiedz
o matko,jakie piękne!!!!
Gość: Tiili
28.11.2010 20:39 odpowiedz
O rany... Miała pani rację, pani Dorotko! Dekorowanie pierników lukrem to niesamowicie ciężka praca! Pochłania bardzo dużo czasu no i ręka boli od ściskania woreczka (tutką z papieru jak lukrowałam to było jeszcze ciężej!). Ale mam nadzieję, że spodoba się rodzince :)
Gość: ellenai86
18.11.2010 14:42 odpowiedz
Przyszły foremki! Są przepiękne! :) Będę piec Pepparkakor na początku grudnia, tylko szkoda, że na udekorowanie ich trzeba będzie jeszcze poczekać ;) Dziękuję Ci Dorotko za przepis i za podanie strony z tymi cudnymi foremkami :) Pozdrawiam!
Gość: ko-kocha
17.11.2010 16:42 odpowiedz
PATENT NA WYCISKANIE LUKRU-
bierzemy foliową torebkę po mleku, odcinamy jeden róg (trzeba uważać żeby nie za duża dziurka nam wyszła), do środka pakujemy lukier i.... szalejemy!!! Dużo prostsze niż robienie tutki z papieru czy strzykawką.... POLECAM!!!

Ps. Dorotus, a te pierniczki to dzieła sztuki!!
Gość: santorini_2000
11.11.2010 21:45 odpowiedz
Dosyć duży wybór foremek, zw. wykrawaczkami, można znaleźć również pod adresem tortownia.pl.
A co do lukru - używam "białkowego" od lat i bardzo go sobie chwalę. Niestety, moje pierniczki nie mogą się równać z artystycznymi pierniczkami p. Doroty (maluję je zwyczajnie pędzelkiem)... Tym razem spróbuję skorzystać z sugestii Autorki Bloga i użyć strzykawki, papierowego rękawa i patyczka - bardzo ciekawa jestem efektów.
Pozdrawiam ciepło p. Dorotus i przemiłych Gości tego Bloga!
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2010 09:34 odpowiedz
Z poczatkiem grudnia możesz zacząć produkcję, nalezy je trzymac w zamknietej puszce.
Gość: alusia881
09.11.2010 14:51 odpowiedz
Pierniczki są zachwycające, jednak mam pytanie. Jak długo moga byc przechowywane polukrowane pierniczki i w jaki sposób?
Chciałabym wykorzystać takie peirniczki jako upominek firmowy, tylko nie wiem kiedy mogłabym rozpocząć "produkcje":)
pozdrawiam
Gość: malina
07.11.2010 20:20 odpowiedz
nie wiem, czy tak można, ale uprzedzam, że to nie reklama:) dzisiaj szukałam foremek do fantazyjnych kształtów pierniczków, takich, jakie Pani ma, i znalazłam w polsce www.mniammniam.com/sklep/6166,FOREMKA_DO_CIASTEK_PLATEK_SNIEGU_2310_592_Wilton_z_tym_produktem_NIC_nie_placisz_za_wysylke_calych_zakupow.html
jest o wiele taniej niż z przesyłką z uk. są też inne kształty. mam nadzieję, że się przyda komuś:)
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2010 18:00 odpowiedz
Nie, jeśli chodzi o śniezynki korzystałam z zestawów: www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/acatalog/Snowflake_Polyresin_Cookie_Cutter_Set.html lub www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/acatalog/Set_of_Snowflake_Cookie_Cutters1.html lub www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/acatalog/Snowflake-Cookie-Cutter-8-pc-Set.html Wychodza taniej i mają różne rozmiary tych mniejszych już w zestawie. pozdrawiam :)
Gość: ellenai86
05.11.2010 11:13 odpowiedz
Dorotko, mam takie pytanie odnośnie tych pięknych foremek. Mam zamiar zamówić sobie w tym internetowym sklepie, chciałabym tylko upewnić się, że dobrze zamówię :) Ty kupowałaś te duże, np. takie - www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/acatalog/Large-Snowflake-Cookie-Cutter.html a środek wycinałaś mniejszymi, np. takimi - www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/acatalog/Small-Snowflake-Cookie-Cutter.html czy tak? Wolę się upewnić bo jednak do Polski będą szły :)
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2010 22:28 odpowiedz
Kate, to były najprawdopodobniej: mojewypieki.blox.pl/2009/11/Pepparkakor.html
Gość: kate871021
02.11.2010 19:18 odpowiedz
Dorotko, zastanawiam się z którego przepisu na pierniczki skorzystałaś?
11.02.2010 11:05 odpowiedz
dziękuję za przepis na lukier - a ja głupia zawsze próbowałam do piany dodawać cukru i zawsze mi się wydawało że za mało - z "nieroztrzepanego" białka wychodzi genialny i wcale nie ma być twardy (do czasu zaschnięcia, hehe) :-)))

I super zdjęcie - było dla mnie inspiracją w moich dziełach - kropki wygladają na pierniczkach jak malutkie koraliki!
Mnie najwygodniej dekorować wyciskając lukier z woreczka (ze ściętym odrobinę rogiem) - 5-latka też sobie radzi. I łatwo się przechowuje - po prostu wkładam z woreczkiem do plastikowego szczelnego pudełka i nawet po 3 dniach w lodówce super się nakładał i twardniał.
Gość:
26.01.2010 22:49 odpowiedz
Szczena mi opadła i złamała o podłogę.
Proszę Panią wielki szacun.
Gość: asiak
14.01.2010 07:50 odpowiedz
Dziękuję bardzo! ;-)
POZDRAWIAM!
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2010 14:56 odpowiedz
Prosze bardzo: www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/acatalog/Christmas-Cookie-Cutters-1.html pozdrawiam :)
Gość: asiak
12.01.2010 10:12 odpowiedz
Pani Doroto pierniczki cudne!
Ja z moimi w tym roku męczyłam się jakieś pięć godzin, ale do tych Pani nie umywają się!
A propos pierników, wykorzystałam Pani przepisy na pierniczki II oraz pierniczki migdałowe i z tego miejsca chciałam serdecznie podziękować!Pierniczki mistrzostwo świata! Nie umię się doczekać Pani książki!
P.S. czy mogłaby Pani napisać link do tego sklepu internetowego z takimi foremkami na pierniczki?!

Pozdrawiam!
Asiak
11.01.2010 21:58 odpowiedz
Lukier doskonały, Jedna porcja starczyła mi na udekorowanie ponad 120 pierniczków. I choć w moim przypadku lukrowanie zajęło pół dnia, to ile przy tym radości...
Gość: inusiam
29.12.2009 21:25 odpowiedz
piękne są. podziwiam cierpliwość.
Gość: Pannakota
28.12.2009 13:16 odpowiedz
Jesteś mistrzem cukierniczym :) uwielbiam oglądać te różne cudeńka na Twoim blogu! Naprawdę piękne, a wiem co mówię- po ozdabianiu min. lukrem moich domków z piernika wiem już, jaka ciężka to praca... :D
pozdrawiam!
Gość: maxkubamax
28.12.2009 11:20 odpowiedz
Niezłe, niezłe... Polecam również.. Przydało się...
Gość: iwona D.G.mdc blogspot.com
28.12.2009 09:42 odpowiedz
to lukrowanie to wygląda jak dzieła sztuki!
Gość: mamqa
27.12.2009 12:27 odpowiedz
Użyłam tego lukru w tym roku, normalnie robię z cukru pudru i cytryny, Twój lukier smakuje tak bardzo pudrowo*, ale robi się zdecydowanie lepiej dekoracje. Zaprzęgłam do pracy córeczkę (7 lat) i męża i mieliśmy świetną zabawę :)
Używałyśmy patyczki do szaszłyków.

*A ten pudrowy smak na ciasteczkach nie był wyczuwalny, tylko jak się lukru prosto z miseczki próbowało.
23.12.2009 18:39 odpowiedz
oj..chciałabym żeby moje pierniki wyglądały jak te na zdjęciach :)))
udanych wypieków wszystkim życzę :)
Gość: pati0505
23.12.2009 14:55 odpowiedz
Robilam strzykawką ( z igłą najgrubszą jaką dostałam w aptece). I oczywiscie przy TYCH pierniczkach bym nawet swoich nie położyła... Ale pomysł ze strzykawką sie sprawdza:)

Wszystkim spokojnych, rodzinnych i ciepłych świąt:)
Gość: pepsi
23.12.2009 11:27 odpowiedz
Rispekt, pełen szacun po prostu!!!
Koronkowa robota.........jesteś moje guru!!!

Wesołych Świąt Dorotko :)
Gość: cookie0
23.12.2009 09:20 odpowiedz
pozwoliłam sobie zamieścić jedno zdjęcie ciastek na moim blogu - są tak śliczne że nie mogłam się powstrzymać :)
podpisu oczywiście nie usunęłam :)
Gość:
23.12.2009 09:09 odpowiedz
Dorotko ogladnelam wszystkie przepisy na pierniczki z Twojego bloga i stwierdzam, ze bardzo sie rozwinelas - masz wprawniejsza reke, wyobraznie i wogole caloksztalt :D:D naprawde! talent sie rozwinal :) teraz jestes perfekcjonistka ;) cudnie wyglada ten lukier, a pierniczki bajecznie! pozdrawiam!
Gość: dalenne
22.12.2009 13:56 odpowiedz
Koronkowa robota! :)
Piękne, zjadłabym mimo że nie lubię słodkości.
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2009 18:40 odpowiedz
Ciężko opisać jak robić tutkę, odkrajasz kawałek papieru i zwijasz tak, by powstał rożek. Mi szczerze mówiąc też to nie wychodzi, więc mi mąż robi ;) Co do szkodliwości białka - można zróbić lukier na bazie samej wody i cukru. Monisien: zmiękną, możesz też otworzyć puszkę lub włożyć do niej obraną połówkę jabłka. Zielonu lukier, oprócz barwników, można uzyskać dodajac soku ze szpinaku. pozdrawiam :)
Gość: tuve
21.12.2009 17:18 odpowiedz
Ja również byłabym wdzięczna za jakąś instrukcję zwijania tutki ;) obrazkową znaczy. Bo tą co ja zwykle robię nie dość, że wychodzi koślawa, to od razy z dziurką (staram się ją robić jak najmniejszą, ale chyba nigdy nie obcinałam rożka, dziurka sama wychodziła... ;), w dodatku mam zawsze problem z wypływającym lukrem górą (czy raczej czekoladą - lukrem ozdabiać jeszcze nie próbowałam) - sporo się tego lukru wtedy traci... to co, poratujesz nas Dorotko?
Gość: misself
21.12.2009 16:59 odpowiedz
Nie popadajmy w paranoję.
Salmonella przenosi się przez odchody. Wystarczy porządnie umyć i sparzyć skorupkę, i nie ma się czego bać.
Gość: ambrell
21.12.2009 16:52 odpowiedz
Witam. Również mam pytanie odnośnie surowego białka. Czy to nie jest nie zdrowe??
Gość: 12basia12
21.12.2009 16:18 odpowiedz
a to sie robi z surowym bialkiem? czy to moje przesądy czy mam sie obawiac salomonelli?? dorotus poradz co o tym myslisz bo ja zawsze rezygnuje z przepisow co w skladzie maja surowe jajko
Gość: misself
21.12.2009 15:15 odpowiedz
Utknęłam w martwym punkcie z powodu braku taśmy klejącej :)
Gość: aga
21.12.2009 13:52 odpowiedz
Toż to arcydzieła!!! Koronkowa robota.
Gość: sandrik1
21.12.2009 10:02 odpowiedz
...małe dzieła sztuki...brawo Dorotko :)
Gość: ewelosa
21.12.2009 09:39 odpowiedz
Witaj Dorotko
Piękne te Twoje pierniczki - ja dzisiaj tez będe zdobiła i tez mam takie jak Ty pierniczki pepperkakor no pyszne są. Ale te Twoje foremki normalnie cudeńka - nigdzie w Polsce nie widziałam takich ślicznych :(

serdecznie pozdrawiam przedświątecznie
A i bardzo sie cieszę że wydajesz książkę - brawo :):):)
Gość: madziulaz_2003
21.12.2009 09:23 odpowiedz
Cudne poprostu cudne...a drżenie ręki...gdzie? tak mialo byc...zadrzala zeby wzorek odpowiedni wyszedl:)
Gość: Lusia
20.12.2009 17:02 odpowiedz
Prześliczne dekoracje, jestem pełna podziwu. Dziś wypróbowałam lukier Twojego przepisu i jest rewelacyjny. Domownikom bardzo się podobają ozdobione pierniczki. Wielkie dzieki!!!!!!!!
Gość: monisien
20.12.2009 15:45 odpowiedz
Piękne pierniczki. Ja wczoraj zrobiłam Twoje pierniki wg przepisu nr I, a dziś zabieram się za lukrowanie z dwulatką. Zobaczymy, co z tego wyjdzie.
PS Pytanko, czy pierniczki same zmiękną, jak będą cały czas w pudełku, czy mam je wyciągnąć w pewnym momencie (żeby chłonęły wilgoś z powietrza)? :)

PS 2 Kto zjada te Twoje pyszne pyszności? U mnie jakoś nie ma popytu i jedno ciasto tydzień jemy. Masz aż tyle żarłoków w domu? :)
Gość: pati0505
20.12.2009 14:48 odpowiedz
zawsze robilam lukier z wodą... a dzis zrobilam probe generalną (przed zdobieniem swiatecznych pierniczkow) z białkiem... I faktycznie, łatwiej się nim "maluje". :D
Gość:
20.12.2009 14:40 odpowiedz
Dorotko a jaks ie robi zielony lukier?
Gość: wampisia
20.12.2009 13:13 odpowiedz
zdobienie cudowne, ale czy mogłaby Pani wrzucić krótką instrukcję robienia rożka z papieru? po opisach jakoś mi nie wychodzi, a byłabym bardzo wdzięczna :)
Gość: daggmaa
20.12.2009 13:09 odpowiedz
ja na twój konkurs chciałam pierniczki upiec ale właśnie całą moją pracę zniszczyłam przy lukrowaniu :P jak był gęsty nie chciał wyjść przez szprycę , jak był rzadszy to wychodził a raczej wypływał ze szprycy ale się rozlewał, poddałam się , wylałam lukier na wszystkie pierniki byle jak , włożyłam do pudełeczek , zaniosłam braciom i mojemu prawie mężowi a oni zrobili z nimi co należało czyli pożarli :P i tyle widziałam te pierniki :D
Gość: reniferek_81
20.12.2009 12:15 odpowiedz
Dziekuje za namiar na sklep. Fajnie, ze jest opcja dostawy poza UK:) Może nie w tym roku, ale w przyszłym na pewno skorzystam :)
Gość: julita2_it
20.12.2009 11:38 odpowiedz
Jak tylko otworzylam twoja stronke dzisiaj i zobaczylam te cuda, urzekly mnie,
sa przepiekne, moje pierniki przy twoich to nie mialyby szans, ale i tak jestem zadowolona bo pieklam pierniczki pierwszy raz w zyciu:-)
20.12.2009 10:58 odpowiedz
Cudownie ozdobione!...zdecydowanie jedne z najpiękniejszych jakie dotychczas widziałam:)
Podzielam Twoją opinię odnośnie dekoracji pierników...to wbrew pozorom bardzo ciężkie i żmudne zajęcie, ale raz w roku można a nawet należy się mu poświęcić :)
Gość: calmiriel
20.12.2009 10:25 odpowiedz
PIĘKNE! :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2009 10:00 odpowiedz
Kora: zobacz mój komentarz wyżej. Alwega, Aqua,Reniferek_81 : foremki z tego angielskiego sklepu internetowego. M_agda: tak, nada sie :) Reniferek_81:tak, tutką. Tutkę sklejam taśmą klejącą. Anka: nie używam cream of tartar. W Polsce nie widziałam takich foremek. Aniu, napisz do mnie na maila dorotus76@gazeta.pl zobaczymy, co da się zrobić :) dziękuję, również za piękne życzenia, pozdrawiam :)
Gość: gwiazda89
13.11.2013 15:39 odpowiedz
Czy mogłabyś podać stronę tego sklepu internetowego, na którym kupiłaś foremki?
Gość: anka
20.12.2009 08:37 odpowiedz
Przepiękne
Czy stosowałaś cream of tartar, czy bez tego też wychodzi taki piękny gładki lukier?
Chciałam też poprosić o radę, skąd można by w Polsce takie foremki dostać. W szczególności te śnieżynki i bombki choinkowe. Choruję na nie od roku już co najmniej, ale nie mam kogo poprosić w Stanach o zakup. Tylko na amerykańskich stronach je widziałam. Nasze sklepy internetowe niestety nie posiadają zbyt szerokiego asortymentu foremek.
Gość: reniferek_81
20.12.2009 08:05 odpowiedz
Dorotko, mam dwa pytania: Kropeczki robisz też tutką ( tutkę sklejasz taśmą klejącą żeby się trzymała?) czy patyczkami do szaszłyków. Z kropeczkami mam największy problem.

Drugie pytanko to o źródło foremek do pierniczków- są fantastyczne!
Gość: mikimama
20.12.2009 07:02 odpowiedz
Dzieło sztuki, nic dodać, nic ująć. Moje to amatorszczyzna...
Gość: megan_31
19.12.2009 23:44 odpowiedz
PRZEPIĘKNE!!! Małe dzieła sztuki... dorotus, jestem po raz kolejny pod wrażeniem... pozdrawiam świątecznie! :)
Gość: kandigirl
19.12.2009 23:06 odpowiedz
Mistrzostwo... wow po prostu... :)
Gość: m_agda
19.12.2009 22:37 odpowiedz
Śliczne pierniczki! A czy lukier z tego przepisu nada się do sklejania ze sobą ścianek domku z piernika? Z góry dziękuję za pomoc.
Gość: aqua99
19.12.2009 22:10 odpowiedz
Dzisiaj uzylam tego lukru do zdobienia pierniczkow. Wpierw mozna bialko ogrzac na parze, ale nie ubijac tylko zamieszac co jakis czas. A pozniej wedlug przepisu - wyszla mi duza filizanka lukru. Ja zdobilam mala szpryca cukiernicza, ale nie jest to zbyt wygodne. Do tego uzylam kolorowych maczkow, perelek, sniezynek i wielu innych dekoracji cukierniczych.
Jutro kolejna czesc pierniczkow do zdobienia i napewno z tym lukrem! Dobrze sie rozprowadza, pieknie zastyga. Nawet po dodaniu barwnika konsystencja nie zmienila sie zbytnio. Dlatego do kolorowego lukru nie dodawalam juz pudru :)

A Twoje pierniczki to istne dziela sztuki! Gdzie kupilas takie sliczne foremki?
I korzystajac z okazji zycze Ci Dorotko cudnie pachnacych Swiat, aby nigdy nie zabraklo Ci inspiracji, aby na Twojej drodze stawaly tylko te osoby, ktore maja cos wartosciowego do przekazania. Duzo duzo zdroweczka i szczescia rodzinnego, wielu sukcesow i zawsze tu badz :) Wesolych Swiat i szczesliwego 2010 roku! :)
Gość: david.5
19.12.2009 21:56 odpowiedz
Rewelacja i tyle! Dorota nie masz sobie równych Nigella wymięka wlącznie z jej ksiażką kucharską z przepisami na święta! Pozdrawiam David.
Gość: fiszszka
19.12.2009 21:41 odpowiedz
czytasz w moich myślach Mistrzyni Słodkich Wypieków,

cały dzień myślałam, że wieczorem muszę doczytac na blogu, jak zrobic dobry lukier,
a tu wchodzę i mam:))))))

są piękne!
Gość: patti_90
19.12.2009 21:35 odpowiedz
Wg mnie powinna Pani wziąć udział w tym konkursie na dekorowanie, który był na blogu :D
Gość: Krokodyl
19.12.2009 21:35 odpowiedz
Piękne, naprawdę urocze. :-) Ale ja się surowego białka boję. ;-) Pozdrawiam :-))
Gość: asiajk
19.12.2009 21:15 odpowiedz
śliczności, ja miałam debiut na próbę- z moim 2 letnim synkiem ale lukrowanie to porażka. Mi spodobał się pomysł z landrynką na witrażyk, ale lukrowania też się podejmę...
Gość: alwega
19.12.2009 21:14 odpowiedz
Aż mi szczęka opadła!!! Piękne te małe dzieła sztuki, nieziemskie... Skąd takie śliczne foremki?
Gość: iis111
19.12.2009 20:47 odpowiedz
srasznie musialas sie napracowac, ale jaki efekt!!! Wygadaja wspaniale:) Wesolych Swiat:)
Gość: antuka-ncb
19.12.2009 20:40 odpowiedz
Gratuluje! To autentyczne dziela sztuki! Ja bym sie nie odwazyla tego zjesc, bo szkoda niszczyc sztuke... Majac na stole te pierniczki juz nie trzeba nic wiecej, to juz stanowi caly urok swiat. Wspaniale te foremki, tu u mnie nic takiego nie mozna znalezc, hiszpanki nie wysilaja sie nad pieczeniem, nie ma takiej tradycji. Jeszcze raz nisko sie klaniam, jestes wielka artystka, pozdrawiam i zycze wspanialych swiat.
Gość: kora
19.12.2009 20:38 odpowiedz
Pani Doroto,

a jak Pani pokrywa te pierniki "na gładko" lukrem? Rozsmarowuje Pani nożem?
Gość: blanc-rose
19.12.2009 20:24 odpowiedz
Małe dzieła sztuki!
Gość: youraniaka
19.12.2009 20:21 odpowiedz
Cudeńka! Podziwiam szczerze.
Pozdrawiam przedświątecznie!
Gość: pinkcake
19.12.2009 20:07 odpowiedz
Przecudne! Absolutnie perfekcyjne. :)
ja się już nie mogę doczekać chwili, kiedy będę mogła robić lukier na białku...
Gość: green.alicja
19.12.2009 19:58 odpowiedz
a ja myslalam ze dekorowanie pierniczkow nawet mi wychodzi ale przy tym to ja sie musze schowac :P

ne no... postaram sie w tym roku!!

cuuuuuudneeee saaaaaa
Gość: pstrykam
19.12.2009 19:53 odpowiedz
Rany boskie, jakie one piękne! (jęknęłam sobie z zazdrością :))))
Prześliczne!
Gość: asiek_ba
19.12.2009 19:51 odpowiedz
Dziękuję:)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 19:46 odpowiedz
Całe białe pierniczki: najpierw robię białe obwódki, potem już nie tutką z papieru ale drugim końcem łyżeczki lub jeśli są drobniejsze szczegóły to patyczkiem do szaszłyków nanoszę lukier i rozprowadzam, by było szybciej.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 19:45 odpowiedz
I ucierać raczej, nie ubijać. Można mikserem, ale nie końcówka do ubijania białek, tylko do ucierania. Choć łyżką idzie bardzo szybko i nie warto brudzić miksera :)
Gość: asiek_ba
19.12.2009 19:44 odpowiedz
Cudowne!! Przepiękne!! Nie mogę się napatrzeć! A jakie śliczne foremki!
Dorotko gratuluję i zazdroszczę, ja jutro lukruję, ale gdzie mi do tych cudeniek... A jeśli możesz, powiedz mi, czy te całe białe pierniczki to maczasz po prostu w lukrze, czy masz jakiś inny sposób?
Pozdrawiam
Aśka
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 19:44 odpowiedz
Białka nie ubijać wcześniej. Do takiego od razu oddzileonego z jajka wsypać cukier puder i ucierać.
Gość: Gosia
19.12.2009 19:40 odpowiedz
Dorotuś,
To to białko i cukier to ubijac od początku razem? Bo ja ubijałam najpierw białko i poźniej dosypywałam cukier i jakos ten lukier taki se był (winiłam za to ilość cukru, a teraz może się okaże, że nie w tym rzecz :-)).
19.12.2009 19:32 odpowiedz
Prawdziwe cudeńka!!! Śliczne masz foremki do wycinania takich pięknych wzorków.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 19:29 odpowiedz
Dziękuję, cieszy mnie, że Wam się podobają :)
Gość: majanaboxing
19.12.2009 19:27 odpowiedz
Dorotko, Twoje pierniczki są IDEALNE! Piękne kształty i tak cudownie udekorowane. Ja będę dekorowała niedługo wraz z synkiem. Zwykle robię lukier z soku z cytryny i cukru pudru, ale może spróbuję także Twojego lukru?
Pozdrawiam przedświatecznie!
Gość: diipsii3
19.12.2009 19:26 odpowiedz
Trzeba przyznać, że wyglądają niesamowicie. Praca z pewnością się opłaciła :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 19:22 odpowiedz
Ja do robienia tutki z papieru zatrudniam Małża, też mi nie wychodzi ;). Ale i tak wolę tutką niż strzykawką. Czasem cieżko się wyciska strzykawką i trzeba często tankować.
Gość: Dorotaxx
19.12.2009 19:19 odpowiedz
Cudne pierniczki ! Też bym ich nie zjadła .Położyłabym na stole i podziwiała!

Następnym razem proponuje dodać do białka łyżeczkę octu . Tę metodę podpowiedział mi znajomy mistrz cukierniczy. Lukier wychodzi wtedy jeszcze lepszy . Polecam

Pozdrawiam przedświątecznie :-)
Gość: margoja
19.12.2009 19:17 odpowiedz
własnie tez sobie pomyslałam,ze zjedzenie takich cudeniek to świętokradztwo!!!

Jakie wymyslne formy masz Dorotko! Dzięki za pomysł ze strzykawką, spróbuję tak, moze mi wyjdzie:)
Gość: Monika
19.12.2009 19:15 odpowiedz
Toż to małe dzieła sztuki! Jak można takie cuda zjeść?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 19:10 odpowiedz
Mi też się kiedyś wydawało, że mi nie wyjdzie, ale jednak..
Gość: panijoaska
19.12.2009 19:09 odpowiedz
no tak, strzykawka! dzięki! (te rożki z papieru do pieczenia nigdy mi nie wychodziły)
Gość: wenezu.elka
19.12.2009 19:08 odpowiedz
Cudnie!!! Chciałam upiec pierniczki, ale nie wyszło :/
Twoje ozdoby cieszą oko :)
19.12.2009 19:07 odpowiedz
Czy to naprawdę pani sama dekoruje? Są tak piękne, że aż nie do wiary :) wątpię, że udałoby mi się zrobić coś takiego...
Gość: gosia60
19.12.2009 19:06 odpowiedz
Cudne,mnie pewnie sie nie uda tak pieknie udekorowac.Pozdrawiam.




do góry