Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1419

niedziela, 18 listopada 2007

Pierniczki (przepis I)

Pierniczenie czas zacząć! Te pierniczki zostały wykonane do szkoły Wiktorii, z okazji zbiórki pieniążków na cele dobroczynne, ale były dla nas świetną rozgrzewką przed świętami. Dzieci oczywiście pomagały :-). Pół kuchni w lukrze, obiad w tak zwanym 'lesie', ale zadowolenie na buźkach dzieci: bezcenne.. ;-). Pierniczki mogą być świetną ozdobą na choinkę, ale przede wszystkim są pyszne, zarówno po upieczeniu jak i później; dobrze się przechowują. Trenujcie! 

Składniki:

  • 1/4 szklanki miodu
  • 80 g masła 
  • 1/2 szklanki miałkiego brązowego cukru lub cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1,5 - 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka kakao (jeśli lubicie, gdy pierniczki mają ciemniejszy kolor)

Miód i masło podgrzać w garnuszku, przestudzić. Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało).

Wałkować na stolnicy na grubość 2 - 3 mm lekko podsypując mąką (grubsze pierniczki są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pierniczki z otworkiem do przewlekania - otworek należy zrobić przed pieczeniem (np. słomką do napojów).

Pierniczki z witrażykami - również przed upieczeniem w dużym pierniczku wykrawać mniejszy otworek, nasypać do niego pokrusznych landrynek (z górką) i piec na macie teflonowej, ściągając z blachy dopiero po ostygnięciu.

Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 10 minut w temperaturze 180ºC. Uważać, by nie piec za długo, będą zbyt kruche i będą miały posmak goryczy. Wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce.

Lukrować lub dekorować czekoladą po upieczeniu.

Pierniczki po upieczeniu są twarde, później zmiękną (należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku). Bardzo długo i dobrze się przechowują (nawet kilka miesięcy). Można upiec je kilka tygodni przed świętami, lukrowanie zostawiając na później.

Co zrobić, by pierniczki zmiękły?

Pierniczki po upieczeniu są zazwyczaj mocno twarde (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.

Smacznego :-).

Pierniczki (przepis I)

Pierniczki (przepis I)

Pierniczki (przepis I)

Pierniczki (przepis I)

Źródło przepisu - Galeria Potraw gazety.pl

  Oceń: 
Ocena: 9.7  (liczba głosów: 26)
Zobacz także:
Świąteczny sernik wykwintny
Świąteczny sernik wykwintny
Ciasto żurawinowe
Ciasto żurawinowe
Springerle
Springerle
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (759)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7    
Gość: Monika
22.11.2014 18:43 odpowiedz
mam pytanie. Mam prawdziwy miód ale skarmelizował się - czy mogę go używać do pierniczków i makowca zawijanego? I co z nim począć? Podgrzać ?
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2014 20:25 odpowiedz
Można, tak, wystarczy go podgrzać.
Gość: Kokainowa
22.11.2014 13:41 odpowiedz
Ojej, to nasz rodzinny przepis :)))
Szczerze przyznaję, że ich nie lubię jeść, ale przed rozpoczęciem adwentu mam niczym odruch Pawłowa jakiś taki wewnętrzny przymus i je piekę, a potem przez cały adwent co parę dni je wącham. Uwielbiam ten zapach. Sama robię mieszankę przypraw i ograniczam anyż do jednej gwiazdki, a resztę "garściami" ;) ( gałka muszkatołowa, cynamon, goździki, ziele angielskie, imbir, kardamon). Trochę z tym zabawy, ale efekt jakiego nie dają gotowe mieszanki.

Zawsze gotowe ciasto zostawiam na jeden dzień w lodówce ( nie wiem czy to konieczne, ale tak robiła mama).

Bez wspomagania jabłkiem ciasteczka te robią się fajnie kruche po paru miesiącach, w okolicach Wielkanocy.
Gość: Nighingale
21.11.2014 10:08 odpowiedz
Z podanych proporcji ile mniej więcej pierniczków wychodzi?
I co do lukrowania i ozdabiania, można zostawic na poźniej ale kiedy się tym zajać? Tydzień przed świętami, dzień przed?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 15:58 odpowiedz
Proszę przejrzeć komentarze, każdy otrzymuje inną liczbę w zależności od wielkości foremek. Średnio około 100 sztuk. 
Lukrujemy i ozdabiamy kiedy pierniczki zmiękną.
Gość: kjjajaja
20.11.2014 15:02 odpowiedz
czy moge upiec pierniczniki teraz a lukriowac przed świetami? Czy one musza być lukrowane zaraz po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 17:32 odpowiedz
Można, lukrujemy jak zmiękną.
Gość: elka
20.11.2014 07:43 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj ciast, ale strasznie ciężko je było zagnieść, zatrudniłam więc do tego męża... mówił, że mimo zagniatania było dość twarde i się kruszyło, piec będę dopiero dzisiaj - czy mogę dodać jeszcze czegoś do ciasta, żeby się nie kruszyło podczas wałkowania? Albo jakiś pomysł, czego dałam za mało / dużo, że takie trudne do zagniecenia to ciasto? Z góry dziękuję za odpowiedzi :)
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 10:46 odpowiedz
Dodaj może więcej miodu lub masła. Może dodałaś zbyt dużo mąki lub mąkę inną niż pszenna? Nie, ciasto nie jest trudne do zagniecenia.
Gość: elka
20.11.2014 17:16 odpowiedz
WIELKIE DZIĘKI!!! dodałam trochę masła i trochę miodu, ciasto się zrobiło fajnie elastyczne :) Mimo iż są twarde, to jednak pewnie niewiele ich przetrwa do świąt, będzie kolejna porcja do zrobienia :)
Gość: edyta76
19.11.2014 16:42 odpowiedz
Chciałam zapytać czym można zastąpić mate teflonową?
19.11.2014 22:50 odpowiedz
Papierem do pieczenia?
Gość: edyta76
20.11.2014 19:28 odpowiedz
No tak , tylko boję się, że jak landrynki się rozpuszczą i później zastygną to przykleją się do papieru.
Grzegorzowa  (zobacz profil)
20.11.2014 20:19 odpowiedz
Nic się nie przykleja, chyba że je przypalisz... robię pierniczki z witrażami z landrynek od lat i fajnie wychodzą. Upieczone pierniki zdejmuj z blaszki łopatką chwilę po przestudzenia gdy landrynki stężeją, będzie okej.
Gość: edyta76
21.11.2014 11:26 odpowiedz
Bardzo dziękuję za rady, są cenne, będę robić pierwszy raz, mam nadzieję że się uda.
Grzegorzowa  (zobacz profil)
22.11.2014 23:45
Edyta, pochwal się jak wyszły landrynkowe pierniczki :)
Gość: kazimierzaaa
19.11.2014 14:48 odpowiedz
I jeszcze ile wyjdzie mniej więcej pierniczków z tego przepisu? ; )
Gość: kazimierzaaa
19.11.2014 14:45 odpowiedz
Mam pytanie, o jakie masło chodzi? Zawsze mam z tym problem, czy margaryna czy masło prawdziwe np. Łaciate? ; )
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 12:14 odpowiedz
Masło prawdziwe.
Gość: kh.
18.11.2014 09:49 odpowiedz
nie omieszkam zrobić ich w najbliższych dniach... moje dziewczyny na pewno będą się przy tym dobrze bawić i może jakiś się uchowa do świąt..?
Gość: Kreskoowka
17.11.2014 19:48 odpowiedz
Witam! w tym tygodniu chciałabym upiec pierniki - koło 200 sztuk - i je udekorować - ze względu na ilość muszę zacząć teraz :) który przepis będzie lepszy - chodzi mi o to, żeby na święta były idealnie kruche, a nie miękkkie :) Jeśli to nie problem proszę o odp. na maila, bo mogę nie znaleźć :)
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2014 19:51 odpowiedz
Proszę zerknąć na terminarz pierniczków. Lukrem królewskim najlepiej dekorować po zmięknięciu pierniczków. 
VeryCherry  (zobacz profil)
11.11.2014 19:45 odpowiedz
Podejrzewam, że moje pytania gdzieś w gąszczu komentarzy już padły, ale przeczytanie ponad 700 komentarzy jest fizycznie niemożliwe, jeżeli chcę się wyrobić z pierniczkami przed Świętami :D Chciałam zapytać czym nakłada pani lukier i czego pani dodaje aby był kolorowy (barwniki w żelu?). Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2014 23:45 odpowiedz
Pierniczki zanurzam w lukrze trzymając za brzegi i odkładam na kratkę. Lub smaruję pędzelkiem. Tak, barwniki w żelu.
pozdrawiam!
 
09.07.2014 11:21 odpowiedz
Były super pyszne , choć zrobiły się szybko miękkie i pospadały z choinki, ale za to zostały zjedzone ze smakiem ( nadrabiam braki z wprowadzaniem zaległych zdjęć :)
katerinagr  (zobacz profil)
24.01.2014 15:29 odpowiedz
Mam nadzieję, że ktoś coś doradzi. Piekę często pierniczki głownie z tego względu, że uwielbiam je dekorowac. Ale mam problem. Często w czasie pieczenia na niektórych pierniczkach robią się jakby górki, pęcherze, a pod spodem w niektórych miejscach jakby dziury (puste miejsca). Lubię jak wszystko mi wychodzi idealnie. Próbowałam piec z różnych przepisów i zawsze jest ten sam problem. Jeśli ktoś ma jakiś pomysł co może byc przyczyną będę bardzo wdzięczna:) W załącznikach fotka brzydkiego pierniczka.
Gość: mrowa
29.04.2014 18:29 odpowiedz
a pieczesz je na papierze ? czy smarujesz blachę tłuszczem ?
Renatulka  (zobacz profil)
12.10.2014 01:38 odpowiedz
Czy to jest upieczony juz pierniczek? Wygląda jak surowy, niedokładnie rozwalkowany...
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2014 11:19 odpowiedz
Upieczony, ale 'od spodu'. Pierniki w taki sposób się pieką, nie są równe.
Gość: Kes
08.01.2014 13:09 odpowiedz
oj szkoda, że ten przepis znalazłam tak późno. Ale na pewno wykorzystam go za rok. Pierniczki będą wyglądać przepięknie na choince.
05.01.2014 23:19 odpowiedz
Piekę te pierniczki często, nie tylko na święta, bo po prostu bardzo nam smakują i dużo radości jest przy wykrawaniu. Cukru daję 1/3 szklanki i moim zdaniem brązowy jest lepszy. Tak samo zaczęłam dodawać kakao za każdym razem i to 2 łyżeczki, pierniczki smakują i wyglądają lepiej. Zauważyłam też, że lepiej wychodzą z prawdziwego miodu, zastygłego, który rozpuszczam, niż np. miodu lejnego ze sklepu. Sody daję małą płaską łyżeczkę, a i tak wyrastają duże. Piekłam też z przepisu na szybkie pierniczki, ale te smakują nam lepiej. Robimy witrażyki, landrynek nie trzeba rozkruszać, przeważnie łamię na pół. Następnym razem spróbuję zrobić dwukolorowe witrażyki, fajny pomysł magda91. Acha, nie kupię więcej przyprawy do piernika i wina grzanego dr oetkera, moim zdaniem za dużo goździków, a np. apetina ma fajniejszą mieszankę. Polecam bardzo. Kusi mnie też przepis drugi na pierniczki, tylko sama Dorotus pisze, że na początku są trochę twarde, a to mnie zniechęca, bo te wychodzą mięciutkie i takie pozostają przez kilka dni, dłużej nie wiem, bo nigdy nie dotrwały.
izabela2764  (zobacz profil)
03.01.2014 19:23 odpowiedz
Moje pierniczki z tego przepisu ,pieczone kolejny raz ,jak zawsze pyszne ! W tym roku niestety miałam kilka przygód z cukrem pudrem ,koniecznie trzeba czytać skład cukru ,aby uniknąć później problemów z lukrem !!!! Nie wiem ,czy to tylko moje spostrzeżenie ,ale coraz trudniej kupić dobre produkty np. masło ,które w składzie ma powyżej 80% tł . a smakuje jak margaryna ,to samo z mąką ,brak słów !
magda91  (zobacz profil)
30.12.2013 13:23 odpowiedz
Pierwszy raz zdecydowałam się upiec pierniczki na Święta korzystając właśnie z tego przepisu i muszę powiedzieć, że wyszły idealne :)
trochę poeksperymentowałam z dwukolorowymi witrażykami:)
harllaa  (zobacz profil)
28.12.2013 15:50 odpowiedz
Wspaniałe pierniki na dekoracje choinkowe.
kaczorrs  (zobacz profil)
27.12.2013 17:06 odpowiedz
oto moje pierniczki :)
Gość: Buffalo
26.12.2013 18:15 odpowiedz
Pierniczki upiekłam dzień piekłam na dwa rzuty, w sobotę i poniedziałek przed Wigilią. Przez cały czas są miękkie i wywołały prawdziwą furorę :)
Gość: Agata
24.12.2013 22:44 odpowiedz
Wykonane w wersji podstawowej, wczoraj.
Były i pozostały miękkie.
Gość: wiki95555
23.12.2013 14:51 odpowiedz
Dorotko po prostu pycha!
Gość: gość
23.12.2013 12:23 odpowiedz
ile sztuk pierniczków wychodzi z tego przepisu?
Gość: Balb
23.12.2013 12:15 odpowiedz
Kochana Dorotko RATUNKU,

zrobilam domek z piernika i zostawilam z kuchni.. (co za glupol ze mnie :( )

dzis chcialam go potraktowac sniegiem, ale jest tak miekki, ze nie wiem czy dotrzyma do jutra, czy masz jakis pomysl jak go wysuszyc zeby uratowac, moje dziewczynki sie zaplacza bez tego domku... a nie mam ani sily ani czasu na zabawe z kolejnym :(
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 12:29 odpowiedz
Czy sklejałaś lukrem czy karmelem? Może rozebrać ściany i podsuszyc raz jeszcze w piekarniku?
Gość: Balb
23.12.2013 23:32 odpowiedz
karmelem.... no i po zawodach, chwile temu nastapila katastrofa budowlana ;)


hahahaa... dobrze, ze chociaz udalo mi sie zrobic zdjecia przed ;)


rano powiem dziewczynkom, ze mielismy wichure ;)

tylko serce peka, tyle roboty poszlo w .... no wiadomo w co :)
30.12.2013 11:41 odpowiedz
czyż nie wygląda uroczo? :)

tak wspaniale sie rozjechał i zawalił, aż nie mogłam się przestać śmiać ;)
Gość: hihi
30.12.2013 12:39 odpowiedz
Ojej:P Miejmy nadzieję, że Pan Ciastek zdążył się ewakuować:P.
Też kiedyś miałam katastrofę z domkiem - wsadziłam do środka świeczkę, żeby było nastrojowo, zaczęłam robić słitaśne focie i dopiero po chwili zorientowałam się, że karmel, którym został sklejony, zaczął się roztapiać:P To trochę naruszyło konstrukcję domku:P:P
23.12.2013 09:44 odpowiedz
Dziewczyny, nigdy nie robiłam lukru więc proszę doświadczone o pomoc - najpierw mikserem ubijam białko do sztywności i dodaję puder? Czym najlepiej nakładać lukier? Nie posiadam profesjonalnych narzędzi więc proszę o domowe metody (łyżeczka? nóż do wygładzenia?) Ponadto ile czasu lukier nadaje się do dekoracji? Tzn po jakim czasie gęstnieje? Mam małe dziecko które wymaga uwagi, więc może powinnam zostawić sobie dekorację na wieczór, gdy mała zaśnie? Z góry dziękuję i życzę udanych wypieczonych świąt ;)
Gość: toja
23.12.2013 11:07 odpowiedz
Poczytaj posta o lukrze królewskim, tam wszystko jest :) Białka ise nie ubija tylko uciera od razu z cukrem pudrem. Ja nakładam rękawem z woreczka foliowego abo łyżeczką, zależy co chcesz uzyskać, gęstnieje dośc szybko, ale można dać więcej białka lub trochę wody, żeby był bardziej płyny. http://www.mojewypieki.com/przepis/lukier-krolewski-royal-icing
Gość: Monika
22.12.2013 21:24 odpowiedz
A ja właśnie wpadłam na genialny pomysł (nie wiedziałam że pierniczki trzeba trzymać w puszce z jabłkiem żeby zmiękły), pojutrze wigilia a moje pierniczki skamieniałe, więc włożyłam do pojemnika z pokrywką, wstawiłam też do środka pojemniczek z wodą i do mikrofalówki na ok 1,5 minuty. Wyszły cudownie miękkie:)
Gość: fifi
22.12.2013 20:49 odpowiedz
właśnie będę je robić:)
Gość: Klaudia
22.12.2013 19:41 odpowiedz
Czy jak dziś wieczorem zrobie te pierniczki to na święta bedą miekkie ?
Gość: ania
22.12.2013 18:48 odpowiedz
naprawde dobre ☺
Gość: anabanana
22.12.2013 18:01 odpowiedz
Wyszły rewelacyjne!
Gość: Nana
22.12.2013 16:26 odpowiedz
Kiedy można je polukrować?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 16:45 odpowiedz
Od razu po wystygnięciu.
Gość: Martha
21.12.2013 13:21 odpowiedz
Dziękuję za ten przepis, korzystam z niego już od kilku lat i poleciłam wielu osobom.
Oto najbardziej udana tegoroczna produkcja:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=637026166336133&set=pcb.637026563002760&type=1&theater
Gość: Julia
20.12.2013 14:57 odpowiedz
Pj jakim czasie mozna lukrować pierniczki?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 16:45 odpowiedz
Po wystygnięciu.
Gość: Kasia
20.12.2013 12:20 odpowiedz
Dla wszystkich, którzy się boją, że już za późno, aby się za nie brać - upiekłam wczoraj po połuniu, po ostygnięciu włożyłam do słoja z kilkoma skórkami do jabłka dziś w południe już są mięciutkie :) Także i jedns noc wystarczy. Ale muszą być zamknięte i z tym jabłkiem.
INKA1352  (zobacz profil)
19.12.2013 19:54 odpowiedz
Ja już dwa tygodnie temu je upiekłam miękną i są przepyszne jak tak będziemy kosztować czy zmiękły to nic nie zostanie...Uwielbiam Pani przepisy uczę się na przepisach z Pani bloga są boskie nie ma przepisu żeby mi coś nie wyszło.Pozdrawiam
Brands J.  (zobacz profil)
19.12.2013 16:12 odpowiedz
Pyszne piernczki! Zrobilam 3 dni temu, byly twarde jak kamien, balam sie, ze nie zmiekna, ale chyba sie cos ruszylo :) Zaczynaja mieknac! :)
Gość: MłaMła
19.12.2013 07:10 odpowiedz
Pomysł dla tych, którzy chcieliby mieć równą dziurkę na wstążeczkę do wieszania - zanim wstawiłam blachę do piekarnika w każdym ciastu zrobiłam otworek najzwyklejszą rurką do drinka. Wyszły idealnie równiutkie.
Gość: Marta
19.12.2013 10:06 odpowiedz
potwierdzam, my tez zawsze wykrawamy dziurki rurką. A potem jeszcze to wysysanie ciasta…:)
Gość: Magda
18.12.2013 18:23 odpowiedz
Witam
właśnie piekę te pierniki, mi jednak ciasto wyszło za suche - wyglądało jak kruszonka, kleiło się ale nie na tyle, by uformować je w kulkę. Dodałam 2 łyżki wody, pomogło, ale nie wiem czy to nie za mało - jak je rozwałkowuję to mocno pęka po bokach. Rozumiem, że to źle? Mam je jeszcze rozmiękczyć? I czym - wodą czy czymś innym?
Gość: Marta
18.12.2013 12:07 odpowiedz
Pani Doroto chciałabym pierniczki powiesić na choince. Nie chciałabym więc żeby tak zmiękły żeby mi z nitek pospadały. Tak niestety stało się w tamtym roku (pies warował pod choinką non stop i warczał na każdego kto podszedł :))).
Który przepis z Pani strony będzie najlepszy??

Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 00:24 odpowiedz
Ooo, kochany piesek :-).
Jeśli masz w domu wilgotno, bardziej lub mniej, nie ma siły, pierniczki w koncu zmiękną i spadną.. Moze spróbujesz z domku z piernika?
Gość: Joanna
17.12.2013 21:33 odpowiedz
Fantastyczny przepis na proste, szybkie i tanie pierniczki :-) Z podanych proporcji wyszły mi trzy duże talerze pierniczków, jedne na drugich. Używałam średniej wielkości foremek.
Teraz będę je bacznie obserwować i mam nadzieje że "wymiękną" do Świąt ;-)
Ślicznie dziękuję i pozdrawiam!
Gość: agnieszka
17.12.2013 19:09 odpowiedz
ile to jest 5 łyżek masła?
Gość: Spostrzegawcza
17.12.2013 20:13 odpowiedz
5 łyżek masła.
ciasteczkoimbirowe  (zobacz profil)
17.12.2013 22:56 odpowiedz
łyżka masła, a potem jeszcze cztery
Gość: ann
20.12.2013 13:19 odpowiedz
ok. 80g
Gość: Inez
20.11.2014 22:14 odpowiedz
Na oko wszystko się robi i wychodzi zawsze idealnie. Nikt nie będzie w kuchni siedział z miarką i mierzył co do grama...
Gość: domi
17.12.2013 18:31 odpowiedz
Pani Dorotko, jestem zmuszona upiec pierniki na wigilie klasowa
tylko pewnie mi nie zmiekna do piątku :( kiedy najlepiej byloby je zrobic?
Licze na odpowiedz , z gory dziekuje :)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:32 odpowiedz
Dzisiaj. Może lepiej szybkie pierniczki?
Gość: Magda
17.12.2013 17:42 odpowiedz
Pani Dorotko, czy jeśli jutro upiekę pierniczki to do świąt zdążą zmięknąć? Chciałabym dodatkowo zapytać jak mam je przechowywać? Jestem świeżakiem jeśli chodzi o pierniki dlatego proszę o odpowiedź ;)
Pozdrawiam, Magda
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 17:51 odpowiedz
 Nie ma pewnosci, prawdopodobnie tak. Muszą byc przechowywane w wysokiej wilgotności lub w puszce z cząstką jabłka (wymienianym co pewien czas, by nie spleśniało). Wtedy zmiękną.
Gość: Magda
17.12.2013 17:59 odpowiedz
Dziękuję serdecznie :)
Za pierniczki zabiorę się jutro po zakupienu wszystkich składników, mam nadzieję, że wyjdą pyszne :)
Pozdrawiam :)
Gość: Julia23456
17.12.2013 12:47 odpowiedz
Ile mniej-więcej wychodzi pierniczków ?
Gość: kruszysia
17.12.2013 15:02 odpowiedz
Julio23456,
wpisz proszę do wyszukiwarki (Ctrl+F) słowo "ile" i przeszukaj poniższe komentarze. Generalnie liczba wszelkich wykrawanych ciasteczek zależy od tego, jakiej wielkości i jakich kształtów foremek użyjesz.
Gość: madziula34
17.12.2013 09:17 odpowiedz
zrobiłam z witrażykami super są rodzina i znajomi pod wielkim wrażeniem dziękuję za przepis
Sylwiunia  (zobacz profil)
16.12.2013 23:51 odpowiedz
Pani Doroto mam pytanie. Dzisiaj upiekłam pierniczki, są pyszne...zamknęłam je w plastikowym pojemniku, zastanawiam się czy mogę je już udekorować lukrem i trzymać je dalej w zamknięciu? Czy to będzie miało wpływ na ich konsystencję? Czy lepiej udekorować dzień przed Wigilią? Pozdrawiam
Gość: Joanna
16.12.2013 23:46 odpowiedz
Czy można pominąć miód? Bardzo to zmieni smak?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 10:04 odpowiedz
Nie można pominać. Można zastąpić melasą lub golden syrupem.
Gość: swallow
16.12.2013 21:45 odpowiedz
czy można dodać otarta skórkę z pomarańczy?Zmieni trochę smak ale czy nie zmieni konsystencji ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 22:31 odpowiedz
Można, na pewno nie zmieni to konsystencji.
Gość: inaczej
16.12.2013 00:26 odpowiedz
rewelacyjny przepis! Pierniczki są najlepsze na świecie. Znikają z prędkością światła:) a do świąt jeszcze trochę czasu..
Aggie_Tajp  (zobacz profil)
16.12.2013 00:02 odpowiedz
Mniam....
Gość: zoza
15.12.2013 18:52 odpowiedz
pyszne, zjadłam prawie po wyciągnięciu z pieca. nigdy nie jadłam lepszych
15.12.2013 16:54 odpowiedz
Zrobiłam pierniczki z Twojego przepisu (dodałam cukru z wanilią oraz użyłam cukru muscovado) - wyszły wspaniałe! Dekorację przygotowałam z sosu karmelowego i siekanych orzechów - dużo lepsze niż lukrowane :)
Gość: olka
17.12.2013 13:37 odpowiedz
zależy co kto lubi a Dorotki wyglądaja piękniej :)
Gość: jola
19.12.2013 15:39 odpowiedz
lukrowane są rewelacyjne, a z orzechami, niestety, dla alergików odpadają.
Gość: gość
15.12.2013 14:26 odpowiedz
ile pierniczkow wychodzi? :)
15.12.2013 18:30 odpowiedz
Z małych foremek mi wyszło 150, a z dużych w komentarzach pisali że ok 50
Gość: asia
15.12.2013 19:57 odpowiedz
z sosu karmelowego? takiego z puszki? a takie pierniczki można przechowywać? nie kleją się?
20.12.2013 13:05 odpowiedz
Sos karmelowy domowej roboty, dekorację będę robiła dzień przed świętami, teraz miękną zamknięte w puszce :) jeśli dodasz mało karmelu i obsypiesz dokładnie orzechami to nie powinny się kleić :)
Gość: jbeata84@o2.pl
15.12.2013 12:04 odpowiedz
czy te pierniczki można jeść od razu po zrobieniu, czy muszą leżakować??
Gość: gosia
15.12.2013 11:50 odpowiedz
ile z tego przepisu wychodzi pierniczków?
Gość: Ola
15.12.2013 11:06 odpowiedz
Witam, czy lepiej użyć zwykłej mąki pszennej czy pszennej tortowej?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:42 odpowiedz
Zwykłej.
Zuzkkaa  (zobacz profil)
14.12.2013 21:10 odpowiedz
Genialne (jak co roku zresztą), w domu już pachnie Świętami :)))
aniarka  (zobacz profil)
14.12.2013 20:15 odpowiedz
i jeszcze zdjęcie :)
aniarka  (zobacz profil)
14.12.2013 20:14 odpowiedz
Przepis genialny, pierniczki przepyszne, boję się czy nie zabraknie do świąt :)
ana1993  (zobacz profil)
14.12.2013 16:47 odpowiedz
Pani Doroto, co roku korzystam z Pani przepisów świątecznych i co roku znajomi pytają, skąd je mam. To jakaś magia, bo tylko z Pani przepisami mogę mieć pewność, że mi się uda! Dziś udało mi się skończyć wypiekanie i ozdabianie prawie 300 pierniczków, oto rezultaty :)
Gość: piernol
15.12.2013 00:40 odpowiedz
bardzo ładne, chciałabym dostać taki podarunek:)
Gość: Balb
13.12.2013 22:39 odpowiedz
Dorotko czy teraz zagniecione ciasto moze postac do jutra az dzieciaki wstana? czy raczej to ni jest dobry pomysl
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 22:43 odpowiedz
Może, ale przykryj ciasto dokładnie folią, by nie wyschło.
Gość: madziara8115
13.12.2013 11:47 odpowiedz
mam pytanie dotyczace lukru. Czy uzywanie surowego bialka nie jest szkodliwe, kiedy pierniczki dluzej leza? Bardzo mi sie te lukrowe ozdabianie podoba, ale mam troche stracha, czy to bialko pozniej nie zaszkodzi :)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 13:18 odpowiedz
Możesz użyć białka w proszku. Wtedy jest bezpiecznie.
Gość: migotka
12.12.2013 23:42 odpowiedz
Pani Dorotko ja dzis z takim pytaniem, czy nie jest jeszcze za późno na te pierniki? zmiekną do swiąt? jesli upieke je dziś? P.s. kupilam dziś Pani książkę znajomej na prezent, aż żal oddawac taka piekna , przedostatnia sztuka w jednym z poznańskich Empików, pozdrawiam :)
12.12.2013 17:29 odpowiedz
Ale dobre... Tylko strasznie ich mało! :)
Gość: koralina_
12.12.2013 16:55 odpowiedz
Witam, czy pierniczki te można zawiesić na choince? I czy nadają się one później do konsumpcji, i czy zmiękną wisząc?
Gość: Ana
12.12.2013 15:07 odpowiedz
Czy ktoś może mi powiedzieć ile waży jedna łyżka masła-bo znalazłam już trzy wersje od 14 do nawet 25 g a w przeliczniku Pani Doroty nie znalazłam masła
Gość: wute
12.12.2013 19:25 odpowiedz
Pani Dorota w którymś poście pisze, że 1 łyżka masła to 15g :)
Gość: iza
12.12.2013 12:06 odpowiedz
Proste i przepyszne!
Dziękuję za inspiracje :)
Gość: wute
11.12.2013 22:43 odpowiedz
witam:)
jakiś czas temu upiekłam te pierniczki, włożyłam do pudełka z kawałkami jabłka. dziś po otwarciu zobaczyłam, że wersja witrażykowa zmiękła, i to na tyle, że landrynki się rozpuściły (ciastka są po prostu miekkie, nie rozwalają się) i posklejały ciastka;/ wyjęłam już jabłka i zamknęłam ciastka ponownie - tylko właśnie nie wiem czy dobrze zrobiłam, czy ciastka znów nie stwardnieją, i czy te landrynki zrobią się twardsze, czy takie rozpaplane zostaną? ;/
Gość: KALA
11.12.2013 14:11 odpowiedz
Dzień dobry mogę zastąpić sodę proszkiem do pieczenia
Gość: Katarzynka
11.12.2013 13:17 odpowiedz
Właśnie skończyłam piec pierniczki. Prze prze prze pyszne! Mam nadzieję, że na święta będą równie pyszne :) O ile coś zostanie, ponieważ jestem w 6 miesiącu ciąży i ciężko się powstrzymać od ich niezjedzenia :)
P.S. Jestem fanką Pani przepisów. Przesyłam podwójne buziaki i mnóstwo pozytywnej energii :)
Gość: izomorfia3
11.12.2013 11:57 odpowiedz
Upiekłam pare minut temu z tego przepisu -wyszły rewelacyjne !!!!!!!!!!
Gość: fanka moich wypieków
11.12.2013 08:24 odpowiedz
a ja już 2 raz w tym tyg piekłam:) tym razem córce do przedszkola i głównie dlatego, że poprzednia partia się skończyła. Po nocy spędzonej z jabłkiem w szczelnie zamkniętym pudełku ładnie zmiękły:)
Gość: Ewa
10.12.2013 22:31 odpowiedz
Witam.
Wybieramy z córką przepis na pierniki, nie wiemy jeszcze jaki będzie najlepszy. W domu dysponujemy starym pracochłonnym przepisem. Ale właśnie z niego babciunia piekła najlepsze pierniki na świecie. Dorotko czy byłabyś zainteresowana nim???
Stała czytelniczka.
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:48 odpowiedz
Tak, chętnie :).
Gość: Ev
10.12.2013 17:51 odpowiedz
Szału nie ma... W przyszłym roku wypróbuje jakiś inny przepis.
Gość: Gajbek
10.12.2013 17:41 odpowiedz
Witam,
proszę o informację w jakiej temperaturze i jak długo należy piec pierniczki? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 20:00 odpowiedz
Jest napisane w przepisie.
Gość: eS.
10.12.2013 12:47 odpowiedz
Kochana Pani Dorotko! Chciałabym upiec duże pierniczki, posiadam foremkę do wykrajania która ma ok. 25 cm wysokości - ludzik, jaki poleca Pani przepis żeby ludziki ciasteczkowe przetrwały dosyć długo (do Świąt na pewno i po świętach pewnie też chcę z nich zrobić prezenty), żeby nie dały się połamać i pokruszyć zbyt szybko ? ... Z góry dziękuję za pomoc i pozdrawiam :)
Gość: eS.
10.12.2013 13:05 odpowiedz
Zastanawiam się nad tym przepisem Pierniczki (przepis I), tylko wtedy nie rozwałkowywałabym ciasta zbyt cienko tylko tak grubiej... Myśli Pani że ludziki-giganty udałby się, czy zastosować jakiś inny przepis ... ? :)
Gość: asia
10.12.2013 18:28 odpowiedz
eS ja robię misie z przepisu II, ale mniejsze (15cm), nie łamią się pod warunkiem, że przechowuję je całkowicie na płasko. Takie duże postaci to może z przepisu, z którego robi się domki (nie pamiętam, który to) ??
Jak zrobisz ludki to się pochwal, jestem bardzo ciekawa, jak takie duże będą się prezentować:))
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 20:01 odpowiedz
Przepis 1, 2, gingerbread people, domek piernikowy też rzeczywiście :).
Gość: Joasia69
10.12.2013 12:26 odpowiedz
Witam, ile mniej więcej wychodzi pierniczków z tego przepisu?
Gość: eS.
10.12.2013 12:55 odpowiedz
około 50-55 zależy od wielkości foremek :)
Gość: Joasia69
11.12.2013 15:54 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :-)
Gość: dgumbas
10.12.2013 00:39 odpowiedz
Witam, jestem uczulona na mąkę pszenną czy można ją zastąpić inną?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 11:42 odpowiedz
Można próbować. Jeśli ciasto bedzie zbyt suche można dodać mleka.
Gość: aga
09.12.2013 23:05 odpowiedz
Najlepszy przepis jaki kiedykolwiek miałam w rękach! Zarówno cieniutkie pierniczki jak i te 'grubaski' są przepyszne, czego dowodem jest to, że połowę z nich zjadł mój chłopak zaraz po wyciągnięciu z pieca :) Polecam każdemu!
Gość: Anita
09.12.2013 20:37 odpowiedz
Czy zamiast maki przennej moge dac make bezglutenowa? Moj syn ma alergie wiec nie moge jej uzywac. Bardzo prosze o odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2013 20:42 odpowiedz
Tak,można spróbować.
Gość: Ballb
09.12.2013 20:05 odpowiedz
Dorotko czy tego miodu sie nie podgrzewa tylko tak normalnie zagniata?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2013 20:53 odpowiedz
Można podgrzać, jeśli jest w postaci stałej.
Gość: madziara8115
13.12.2013 11:39 odpowiedz
Mam podobny przepis i ja roztapiam maslo razem z miodem i w takiej postaci dodaje do reszty :)
Gość: Ania
09.12.2013 14:11 odpowiedz
Pierniczki cudowne, mięciutkie, od razu do zjedzenia, mam nadzieję że coś zostanie jeszcze na święta:)
Gość: madzia13
09.12.2013 13:01 odpowiedz
hej.
Mam pytanie jakiego miodu mam użyć sztucznego czy prawdziwego?
09.12.2013 13:34 odpowiedz
prawdziwego!! :) sztuczny miód to nie miód - jak sama nazwa wskazuje...
Gość: anabe
12.12.2013 12:27 odpowiedz
a sztuczny miód przypadkiem nie został stworzony właśnie do wypieków?? ;) oczywiście że inaczej smakuje i naturalny jest najlepszy, ale jak krucho z kasą to sztuczny spełnia zadanie jak należy :) pozdrawiam
08.12.2013 20:54 odpowiedz
Zrobiłam pierniczki z podwójnej porcji, część z nich ma być prezentem dla cioć z żłobka mojego synka, reszta w większości została pochłonięta przez rodzinkę. Mój tato się nimi zajadał, powiedział że są pyszne. Jutro zrobię kolejną porcję, może coś się uchowa na święta.
Gość: to jest po prostu straszneg
08.12.2013 19:24 odpowiedz
Dałam za mało cukru :( nic się z tym nie da zrobić? Boszsz.. dzieci mnie ukamienują :((
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 19:47 odpowiedz
Polukrujesz pierniczki i będą słodkie wystarczająco.
Gość: Karolina
08.12.2013 16:35 odpowiedz
nie mam czasu za bardzo czytac wszystkich komentarz...Pytanie z uk, czy moge uzyc mixed ground spice zamiast przyprawy? Jesli tak to w tej samej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 19:47 odpowiedz
Tak, w tej samej ilości.
Gość: Fanka moich wypieków
08.12.2013 14:01 odpowiedz
No właśnie, stwardniały na kamień:(
Czy jeśli są już polukrowane jest szansa że zmiękną po zamknięciu w puszce z jabłkiem?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 19:48 odpowiedz
Tak, trzeba często wymieniać jabłko.
Andzia01  (zobacz profil)
08.12.2013 13:47 odpowiedz
Upiekłyśmy je ale wyszły nam dosyć grube i przez to są od razu miękkie i kruche. Choć jestem wielbicielką cienkich pierniczków tym nie można nic ująć.
Gość: agabarszcz
08.12.2013 11:57 odpowiedz
z tego przepisu upiekłam wczoraj po raz pierwszy w życiu szopkę..kleiłam karmelem i ..poparzyłam 2 palce, karkołomne zadanie. ale skleiło się super, przykryłam karmel lukrem. Uwielbiam pani bloga pani Doroto! dziękuję za tysiąc inspiracji!
agabarszcz  (zobacz profil)
08.12.2013 16:45 odpowiedz
a jeszcze fotkę załączę tej mojej szopki :-)
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 19:48 odpowiedz
Śliczna :).
Gość: Fanka moich wypieków
08.12.2013 22:57 odpowiedz
Extra;) gdybym tylko miała foremki świąteczne też bym się pobawiła a tak musiałam się choinkami i sercami zadowolić....
agabarszcz  (zobacz profil)
09.12.2013 16:29 odpowiedz
z foremek były tylko aniołki i dzwony. reszta wycinana po prostu cienkim nożykiem. dziękuję za miłe słowa!
Gość: Kinia
08.12.2013 07:19 odpowiedz
Mam, mały problem, po upieczeniu nie schowałam od razu pierniczków do pojemników i przez noc bardzo zmiękły, boję się, że rozpadną się przy lukrowaniu, jest jakiś sposób by znów stwardniały? podpiec je?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 19:49 odpowiedz
Nie podpiekamy. Wystarczy je schować do szczelnej puszki bez jabłka.

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7    



do góry