Ładowanie strony

Ładowanie...

piątek, 23 listopada 2007

Pierniczki (przepis II)

W dalszym ciągu w klimacie pierniczkowym. Całe zastępy serc, koników na biegunach, księżyców, choinek, kotów, grzybków... Tym razem postanowiłam zaoszczędzić sobie pracy przed świętami i upiekłam pierniczki Ptasi. Przepis jest podobny do umieszczonego wcześniej na blogu, inne są jednak proporcje składników. Pierniczki po upieczeniu są twardawe, co w ogóle nie przeszkadza im znikać w niewyjaśnionych okolicznościach, a teraz nawet nie jestem pewna czy doczekają do świąt...;-). Zdecydowanie trzeba je upiec wcześniej, by zdążyły zmięknąć. Poza tym, w smaku są genialne, praca z nimi jest lekka, łatwa i przyjemna. I - radosną twórczość dziecięcą, czyli lukrowanie - zostawiam im na okres przedwigilijny... (co mi bardzo pasuje ;-).

Składniki na około 100 sztuk:

  • 550 g mąki pszennej (+ odrobina więcej do podsypywania)
  • 300 g miodu (z miodem sztucznym pierniczki zmiękną szybciej, niż z prawdziwym)
  • 100 g cukru pudru
  • 120 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 30 - 40 g przyprawy do piernika (lub mniej, jeśli przyprawa jest mocna, dobrej jakości)
  • kakao (niekoniecznie, tylko dla koloru, tym razem dałam 2 łyżeczki)

Miód i masło podgrzać w garnuszku, do rozpuszczenia się masła i miodu, przestudzić. Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało).

Wałkować na stolnicy na grubość 2 - 3 mm lekko podsypując mąką (grubsze pierniczki są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pierniczki z otworkiem do przewlekania - otworek należy zrobić przed pieczeniem (np. słomką do napojów).

Pierniczki z witrażykami - również przed upieczeniem w dużym pierniczku wykrawać mniejszy otworek, nasypać do niego pokrusznych landrynek (z górką) i piec na macie teflonowej, ściągając z blachy dopiero po ostygnięciu.

Pierniczki dekoracyjne - bezpośrednio przed pieczeniem powierzchnię pierniczka należy posmarować roztrzepanym jajkiem; przykleić cukrowe perełki, orzechy itp. wciskając je w ciasto.

Piec około 8 - 10 minut w temperaturze 180ºC, jeśli z witrażykami 11 - 12 minut w temperaturze 150ºC.

Lukrować lub dekorować czekoladą po upieczeniu.

Pierniczki po upieczeniu są twarde, później zmiękną (należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku). Bardzo długo i dobrze się przechowują (nawet kilka miesięcy). Można upiec je kilka tygodni przed świętami, lukrowanie zostawiając na później.

Co zrobić, by pierniczki zmiękły?

Pierniczki po upieczeniu są zazwyczaj mocno twarde (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.

Smacznego :-).

Pierniczki (przepis II)

Pierniczki (przepis II)

I już partia pierniczków udekorowana:

Pierniczki (przepis II)

Pierniczki (przepis II)

Pierniczki (przepis II)

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 62)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (1715)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 11    
Karola1312 profil
dzisiaj, 14:00 odpowiedz
witam, proszę o radę odnośnie pierniczków. potrzebuję by były miękkie i dobre na 20.12.2016, kiedy więc powinnam je upiec? Karolina
Dorota, Moje Wypieki
dzisiaj, 14:01 odpowiedz
Można piec już teraz.
Vellaaa profil
dzisiaj, 10:15 odpowiedz
Pierniczki są super, dodałam sztuczny miód i już na drugi dzień były mięciutkie :) Nie wiem czy nie za szybko :D Może dziś zrobię następne :)
Anna M. profil
06.12.2016 18:37 odpowiedz
Nowe reniferki
dzisiaj, 17:54 odpowiedz
Pełna profeska !
Ale tamte były wyjątkowe ;)))
Anna M. profil
dzisiaj, 19:49 odpowiedz
Dziekuję
agatcha profil
06.12.2016 08:36 odpowiedz
Pieklam je w zeszłym roku i jedliśmy jeszcze w październiku
Campanella profil
05.12.2016 21:10 odpowiedz
Nie wiem na które pierniczki się zdecydować, z przepisu I czy II, czy one w smaku są podobne, różnią się czymś? Które według Was są smaczniejsze?
Gość: Gosia
06.12.2016 17:23 odpowiedz
Ja wolę przepis 2. W sumie nie wiem dlaczego. Piekłam już parę razy z tego drugiego przepisu i smakowały mi bardziej niz te z pierwszego. Miłego pieczenia w świątecznej atmosferze!
Gość: Małgosia
04.12.2016 19:57 odpowiedz
a czy mozna użyc w tym przepisie w podwojnej porcji 200 g masła i 40 g margaryny Kasia? :) dajcie znac, bo zabieram sie za prace i nie chcialabym tego zepsuc na starcie..:) dzieki!
Bombelina profil
04.12.2016 20:31 odpowiedz
Można :) Z margaryny też wychodzą ale już nie takie smaczne ;) Myślę, ze w przypadku jedynie 40 gram nie powinna być później wyczuwalna. Powodzenia!
Bombelina profil
04.12.2016 19:40 odpowiedz
Paczuchy na Mikołajki dla kolegów z pracy :) Z tego ciasta na pierniczki można stworzyć wszystko :)
Gość: angelica
05.12.2016 09:44 odpowiedz
piekne! gdzie takie woreczki mozna kupic?
Kryska profil
05.12.2016 10:53 odpowiedz
na pewno są w sklepie ale.dobre
Bombelina profil
05.12.2016 20:56 odpowiedz
Dziękuję :) Woreczki ozdobiłam sama przy pomocy świątecznej taśmy samoprzylepnej widocznej na zdjęciu poniżej :) Pozdrawiam!
Karola1312 profil
dzisiaj, 14:02 odpowiedz
piękne :) lukrujemy od razu czy jak zmiękną? pierwszy raz będę robić pierniki ;)
Aga Mars profil
04.12.2016 18:41 odpowiedz
Moje najulubiensze!!!!!!! Dalam 40 gramow domowej przyprawy. Jest idealnie ;) Pierwsza porcja upieczona czeka juz sobie na dekorowanie, a dzis druga tura. Ciasto juz czeka :D
sunrise709 profil
04.12.2016 20:02 odpowiedz
Haha! Aga, widzę, że też nie próżnowałaś ;) Pochwal się potem, jak już będą udekorowane :)
Aga Mars profil
04.12.2016 20:36 odpowiedz
A pochwale sie, pochwale :D Juz sobie wyszukalam rozne dekoracje w necie i bede szalec :D
05.12.2016 07:36 odpowiedz
Nie mogę się doczekać. Chociaż pooglądam sobie takie prawdziwe cudeńka !
PS
Na fb to ja chcę dołączyć do znajomych xD
Gość: Jagoda
04.12.2016 18:27 odpowiedz
Witam, czy te pierniczki nadają się do nadziewania czy lepiej zrobić z innego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 19:22 odpowiedz
Tak, nadają się. Nadziewamy je przed pieczeniem, podobnie jak pierniczki staropolskie
marta001 profil
04.12.2016 18:21 odpowiedz
Dorzucam jeszcze zdjęcie, a co tam pochwalę się :)
Gość: Gabi
04.12.2016 17:01 odpowiedz
Witam
zrobiłam dziś pierniki wg. przepisu znalezionego na tej stronie i jedna duża uwaga - powinno być znacznie mniej przyprawy do pierników gdyż pierniki wyszły zbyt intensywne w smaku wręcz gorzkie ( zaznaczam , ze nie jest to wina zbyt długiego pieczenia) - szkoda bo zmarnowałam składniki, dzieci nie są zachwycone ciastkami - myślę, ze powinno być nie więcej niż 20 g przyprawy. Pozdrawiam
nika_j profil
04.12.2016 17:26 odpowiedz
Jeśli w składzie przyprawy jest imbir, to mogą być gorzkie niestety. Imbir w wysokiej temp.
nika_j profil
04.12.2016 19:12 odpowiedz
Nie dopisałam, że czasem staje się gorzki.
marta001 profil
04.12.2016 18:17 odpowiedz
Rzeczywiście dodałam mniej przyprawy niż jest w przepisie, nauczona doświadczeniem z zeszłego roku. Ale na pewno uzależnione jest to od tego jakiej przyprawy używamy. "Lidloska" jest łagodna i moim zdaniem spokojnie można dać tyle ile jest w przepisie. Ja lubię "Prymat" - jest bardziej zdecydowana, pikantniejsza. Na podwójną porcję dałam 60 g.
Gość: angelica
05.12.2016 09:48 odpowiedz
rzeczywiscie mi tez wyszly gorszkie, nie wiedzialam dlaczego. moje dzieci je nie lubia, ja tez nie i tez nie chce zabrac do pracy kolegom cos co mnie nie smakuje...szkoda
nie wiem co z nimi zrobic bo ladne sa ale nie smakuja nikomu.
rebelka1986 profil
05.12.2016 14:37 odpowiedz
To chyba zależy od składu przyprawy - ja zawsze daję tyle co w przepisie lub nawet więcej, uwielbiam intensywne, wręcz pikantne pierniczki moje dzieci tak samo ;)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2016 20:00 odpowiedz
Dodam informację o tym, że ilość przyprawy zależy od jej jakości.
nika_j profil
05.12.2016 20:09 odpowiedz
Ja się po tych wpisach nieco zaniepokoiłam, bo do staropolskiego dodałam tyle przyprawy, ile jest w przepisie. Wcześniej dawałam nieco mniej. Dlatego dziś upiekłam jeden pierniczek na próbę i okazuje się, że wszystko w porządku. :)
Gość: Kasia
06.12.2016 12:01 odpowiedz
Ja piekłam dzisiaj, jak co roku dodałam jedno opakowanie przyprawy prymat (20g). Oczywiście to kwestia smaku, ale moim zdaniem ta przyprawa jest bardzo intensywna i jedno opakowanie wystarcza. Innych firm nie testowałam
Gość: Lena
04.12.2016 16:25 odpowiedz
Czy jeśli zrobię pierniczki w tę środę (7 grudnia) to czy będzie to zbyt późno?
I czy jeśli część z pierniczką chcę przeznaczyć na choinkę to czy tak samo powinnam je trzymać, żeby zmiękły z resztą pierniczków aż do świąt?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 19:30 odpowiedz
Nie będzie za późno. Te pierniczki które mają wisieć na choince nie powinny zmięknąć. 
Gość: Ania
03.12.2016 20:40 odpowiedz
Czy możecie pokazać drugą stronę pierniczków? Piekłam 8min, w smaku rewelacja, kruchutkie, ale spody chyba mój piekarnik przypiaka, a czasem delikatnie przypala. Wyżej jak podniosę to górna grzałka przypali wierzchy :(
Gość: Maria
03.12.2016 13:16 odpowiedz
Czy jeśli podwajam ilość składników to sode również? Boję się że będzie za bardzo wuczuwalna
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 10:56 odpowiedz
Tak. 
ahen profil
03.12.2016 11:22 odpowiedz
Moje zeszłoroczne pierniczki.
Gość: pytanie
02.12.2016 22:56 odpowiedz
a czy może być masło klarowane?
a.n.d.z.i.a profil
02.12.2016 22:37 odpowiedz
witam czy ciasto musi lezec w lodowce przed upieczeniem? moge dzis przygotowac ciasto, I porcjami sobie piec jak mam czas jutro pojutrze itd? czy lepiej przygotowac ciasto na bierzaco I piec odrazu?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2016 10:33 odpowiedz
Można tak zrobić.
sunrise709 profil
02.12.2016 12:13 odpowiedz
Coraz bliżej święta... ;)
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2016 12:48 odpowiedz
Wow :-).
sunrise709 profil
04.12.2016 18:09 odpowiedz
Dziękuję! :))
Wiktoria1 profil
02.12.2016 15:55 odpowiedz
Cudne! :-)
sunrise709 profil
04.12.2016 18:09 odpowiedz
Dziękuję ;)
Aga Mars profil
03.12.2016 10:31 odpowiedz
Piekne :) nareszcie sie pokazalas ;) Pozdrowienia dla Mamy :D
sunrise709 profil
04.12.2016 18:11 odpowiedz
Dziękuję :)
A no, remont wreszcie się skończył, Święta się zbliżają, więc już nie można się opierniczać, trzeba pierniczyć! ;)
Mama również serdecznie pozdrawia! :)
sunrise709 profil
04.12.2016 18:13 odpowiedz
P.S. Bardzo miło mi było przeczytać takie powitanie
Aga Mars profil
04.12.2016 19:49 odpowiedz
:D
marta001 profil
02.12.2016 11:22 odpowiedz
Wczoraj upieczone z podwójnej porcji. Dziś spokojnie nadają się do jedzenia. Cieńsze są bardziej chrupiące, grubsze mięciutkie :) Pyszne! Dziękuję za wszystkie inspiracje. Pozdrawiam wszystkich pierniczących ;) :-*
Gość: Madzia
01.12.2016 14:19 odpowiedz
Jutro mam w planach piernikowanie z dzieciaczkami brata ale zdecydowanie zależny mi na tym żeby już jutro też dekorować bo w sumie w tym cała zabawa. czy te pierniczki będą się nadawały do jedzenia jeszcze na święta jak jutro je zrobimy czy powinnam skorzystać z jakiegoś innego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 20:47 odpowiedz
Tak, będą bardzo dobre na święta.
Magicc profil
02.12.2016 22:46 odpowiedz
Najlepsze i najprostsze jakie piekłam,jeżeli dokładnie trzymamy się proporcji wychodzą idealnie,moi domownicy zajadają się nimi całą zimę.
harllaa profil
30.11.2016 18:49 odpowiedz
Moje przygotowania już rozpoczęte. Przepis najlepszy.
Gość: joannasan1
01.12.2016 16:13 odpowiedz
Jakie boskie te z czapeczkami :D:D i ten ze złożonymi rączkami :)))))) Super paczka!!!
harllaa profil
03.12.2016 09:29 odpowiedz
Dziękuje bardzo ;D
BułkaMaślana profil
30.11.2016 11:51 odpowiedz
Pierniki upieklam równo 2 tygodnie temu, mieszkają teraz w szczelnie zamkniętych słojach i puszcze. Czy one zmiękną do Świąt tak same z siebie, czy kawałek jabłka jest wymagany? Bo póki co nadal są twarde. W weekend zabieram się za ozdabianie :-)
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 13:43 odpowiedz
Same z siebie nie zmiękną, potrzebują wilgoci, może być od jabłka.
Gość: monika
30.11.2016 11:26 odpowiedz
Czy pierniczki można lukrować od razu po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 13:49 odpowiedz
Najpierw powinny zmięknąć, lukrujemy na końcu. Jeśli nie zależy na miękkości można lukrować od razu.
Bombelina profil
30.11.2016 09:11 odpowiedz
Mój ulubiony przepis :) Ciasto jest plastyczne i łatwe w obróbce, idealne dla początkujących i niedoświadczonych w produkcji ciasteczek :) Pierniczki są pyszne, bardzo długo się przechowują :) Polecam!!
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 09:41 odpowiedz
Piękne i równiutkie :-).
Bombelina profil
30.11.2016 09:51 odpowiedz
Dziękuję serdecznie :) Piekę je już kolejny rok z rzędu bo są niezawodne!
ahen profil
01.12.2016 20:35 odpowiedz
Fajny pomysł z tymi wyciętymi ludzikami :)
Bombelina profil
04.12.2016 19:38 odpowiedz
Dziękuję :) Żałuję, że nie zrobiłam ich w formie witraży ale mimo to bardzo się cieszę, że tak fajnie wyszły :)
Johannah profil
05.12.2016 09:39 odpowiedz
Ideały :-)
Gość: Miedziana
28.11.2016 12:39 odpowiedz
Dziś zrobiłam pierwszą turę i wyszły pyszne, i dałam domowa przyprawę do piernika jest mega różnica, pozdrawiam :)
Magdula profil
28.11.2016 12:03 odpowiedz
Upieczone z dziećmi w zeszły weekend. Od kilku lat piekę pierniczki i co roku z innego przepisu w poszukiwaniu tego idealnego i chyba właśnie go mam :) Co roku miałam zaraz po upieczeniu miękkie pierniczki, a ja zawsze chciałam żeby wyszły twarde i one takie są - chrupiące jak na pierniczki przystało. W przyszły weekend lukrowanie. Oby za bardzo nie zmiękły .... dziękuję!
reja9 profil
28.11.2016 08:06 odpowiedz
Czy można użyć folii aluminiowej zamiast maty teflonowej?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 09:54 odpowiedz
Tak.
28.11.2016 11:08 odpowiedz
Bym nie była taka pewna, czy folia aluminiowa się nadaje, może się przykleić - a że folia łatwo się rwie, potem jest zabawa w obieranie drobnych strzępków. W każdym razie tak się u mnie kiedyś skończyło odgrzanie pizzy na alufolii...
Magicc profil
02.12.2016 22:52 odpowiedz
Oczywiście,robiłam tak wielokrotnie,może być też papier do wypieków,pozdrawiam.
Martina_86 profil
27.11.2016 22:23 odpowiedz
Pani Dorotko - zrobiłam dzisiaj pierniczki - są pyszne! Będę dekorować lukrem dopiero za dwa tygodnie i mam pytanie - czy przy bardziej misternych pracach lukier nie popęka do Świąt?
Jak przechowywać wtedy polukrowane pierniczki? Wszystkie razem, jeden na drugim, w pudełku, czy jakoś je rozłożyć, żeby nie leżały na sobie?
I jeszcze pytanie odnośnie jabłka w pojemniku... czy może się ono stykać z pierniczkami?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 10:00 odpowiedz
Nie popęka. Można przechowywać jeden na drugim, lukier jest bardzo twardy. Można zapakować osobno. Jabłko nie może się stykać.
Gość: ola_g
27.11.2016 21:41 odpowiedz
Przepraszam jeśli to pytanie już padło, ale nie znalazłam odpowiedzi w komentarzach - czy mogę zastąpić masło margaryną? Czy nie powinnam wtedy zwiększyć trochę ilości mąki?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 10:01 odpowiedz
Nie można. Tylko w przypadku jeśli to konieczne, ze wg na nietolerancję.
Gość: ola_g
28.11.2016 11:01 odpowiedz
Oczywiście ze względu na nietolerancję. Tylko muszę zamienić również mąkę na bezglutenową. I wtedy to już nie będą te same pierniczki pewnie... ale mój mały alergik tak się cieszy ze "swoich" słodkości :) Dam znać czy były jadalne :)
Gość: Monika
27.11.2016 21:09 odpowiedz
Jaki typ mąki najlepszy do pierniczków?
Gość: Monika
27.11.2016 21:03 odpowiedz
Kupiłam przyprawę do 'ciasteczek korzennych' Kamis. Ktoś używał? Faktycznie dodać mniej niż w przepisie?

Można użyć ksylitolu zamiast tradycyjnego cukru pudru?
Połoninka profil
27.11.2016 08:15 odpowiedz
Maciej, w ubiegłym roku miałam tak samo z piernikiem staropolskim. Przyprawy z tej firmy są po prostu mocniejsze, bardziej intensywne. Nauczona doświadczeniem daję teraz pół porcji, maksymalnie 2/3 i jest w sam raz wg moich kubków smakowych :-) Niestety z tego co pamiętam, smak nie złagodniał z upływem czasu.
Gość: Maciej
27.11.2016 15:05 odpowiedz
Dziękuję Połoninka :-)
Gość: Maciej
26.11.2016 20:24 odpowiedz
Pani Doroto.
Upiekłem dzisiaj te wspaniałe pierniczki. Praca z nimi była bardzo łagodna. Mam jednak problem - dodałem 50g przyprawy do piernika (dokładnie to Kamis), jak podaje przepis. Po upieczeniu spróbowałem pierniczka i jest strasznie ostry, aż drapie gardło. Czy to jest normalne? Czy smak złagodnieje do Świąt? Czy coś z tym jeszcze można zrobić?
Z góry dziękuje bardzo za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2016 11:08 odpowiedz
Niestety, już nic z tym nie można teraz zrobić.
Anna M. profil
26.11.2016 17:20 odpowiedz
Pierniczki ciąg dalszy
nika_j profil
26.11.2016 17:40 odpowiedz
I znów się uśmiecham. :)
26.11.2016 18:38 odpowiedz
Awww ;)))
harllaa profil
30.11.2016 19:50 odpowiedz
Piękne :D
Gość: Kajsia
26.11.2016 13:53 odpowiedz
Mam pytanie , jak Wy to robicie ze po upieczeniu wasze pierniczki sa takie ksztaltne ? Bo ja pieke juz ktorys rok z kolei rozne ciasta I jestem w tym dobra, a pierniki zawsze mi sie nieudaja, nie maja takich wyraznych konturow..... W smaku sa dobre, miekna . Tylka wizualnie mi sie nie podobaja. Czy sa jakies triki? A ja niewiem ?
Pani Dorota jest Pani moja boginia :)
Pozdrawiam serdecznie.
treize profil
26.11.2016 07:32 odpowiedz
Można użyć zwyklego cukru zamiast pudru? Jeśli tak, to czy dać go tyle samo?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2016 11:30 odpowiedz
Niestety, nie można. Cukier podczas tak krótkiego pieczenia się nie rozpuści i pierniczki wyjdą w nieładne ciemne kropki.
Gość: Kasia
06.12.2016 12:11 odpowiedz
A ja wlasnie upiekłam ze zwykłym, bo puder dziwnym trafem zniknął. Nie ma kropek, na szczęście :-)
Gość: alicja
25.11.2016 23:34 odpowiedz
Czy można zrobić miks mąk-orkiszowa, gryczana, zytnia?
Anna M. profil
25.11.2016 14:47 odpowiedz
Dziękuje za miłe komentarze. Koronkowe pierniczki robię ręcznie. Uwielbiam je robić mimo, iż są bardzo pracochłonne. Wzory na pierniczki podpatruje w internecie, inne siedzą gdzieś w głowie. Troszkę cierpliwości i można wyczarować cuda.
nika_j profil
25.11.2016 15:36 odpowiedz
Teoretycznie można, ale nie każdemu głowa tak pięknie chce współpracować z rękami. To Dar.
Kierownica profil
26.11.2016 08:18 odpowiedz
O tak, Nika ma rację. Cierpliwość niewątpliwie jest do tego potrzebna (i to BARDZO), ale poza tym trzeba mieć jeszcze ogromny talent! Podziwiam... i nie czuję się na siłach naśladować ;)
Anna M. profil
26.11.2016 14:43 odpowiedz
Dzięki za miłe słowa
Esme profil
26.11.2016 15:28 odpowiedz
No i po co zapytałam o adresy sklepów z szablonami;) Czuję, że mnie to wciągnie...
Anna M. profil
26.11.2016 18:09 odpowiedz
Na pewno. Ja jestem ostro uzależniona, co chyba widać.
Anna M. profil
25.11.2016 07:34 odpowiedz
Moje ulubione koronkowe pierniczki
25.11.2016 09:08 odpowiedz
Aaaaaa, o rany ! Cudne ! :)))
Anna M. profil
25.11.2016 10:35 odpowiedz
Bardzo dziękuję
25.11.2016 10:41 odpowiedz
o boze!
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 10:54 odpowiedz
♡ ♡ ♡
nika_j profil
25.11.2016 11:23 odpowiedz
Maestria i Precyzja Ci na imię Anno, widać Iskrę Bożą w każdym Twoim dziele.
PaniRobótka profil
25.11.2016 12:11 odpowiedz
Śliczne! jak to Pani zrobiła ręcznie czy jakimś może szablonem? Naprawdę są piękne.
Kierownica profil
25.11.2016 12:22 odpowiedz
Jak widzę Anna ponaklejała po prostu na pierniczki kawałki koronki... Proste? Proste! :))) Tylko jeszcze by trzeba umieć wydziergać taką koronkę... ;)
PaniRobótka profil
25.11.2016 13:42 odpowiedz
Śliczne! jak to Pani zrobiła ręcznie czy jakimś może szablonem? Naprawdę są piękne.
wiesiulka profil
25.11.2016 16:17 odpowiedz
Piękne!
Gość: ahen
25.11.2016 22:20 odpowiedz
Przepiękne! Jaka precyzja!
Buniuś profil
25.11.2016 23:32 odpowiedz
arcydzieła!
Anna M. profil
25.11.2016 23:47 odpowiedz
Bardzo dziękuję za miłe słowa
Magicc profil
02.12.2016 22:57 odpowiedz
Prawdziwe dzieło sztuki, jestem pełna podziwu,pozdrawiam.
Anna M. profil
03.12.2016 20:54 odpowiedz
Dziękuję
Gość: Agata468
24.11.2016 11:11 odpowiedz
Czy ciasto można zagnieść dzien wcześniej przed pieczeniem?
Gość: Kuchcik
24.11.2016 11:04 odpowiedz
Czy ciasto można zrobić dzien przed pieczeniem?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 20:41 odpowiedz
Tak.
Gość: Palolka89
21.11.2016 19:19 odpowiedz
Najpyszniejsze! Robiłam rok temu i w tym roku nie wyobrażam sobie że mogłabym zrobić inne!
wiolka_m_21 profil
21.11.2016 18:55 odpowiedz
Mam parę pytań :) Czy jak je polukruje teraz to wytrzyma ten lukier do Świąt? i czy one w tym pudełku zmiękną czy dopiero muszę je wyciągnąć? I takie głupie pytanie,czy one z taką ogromną ilością lukru są zjadliwe? Bo mnie ta słodycz przeraża :o ;)
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2016 19:14 odpowiedz
Tak, lukier wytrzyma do świąt, ale lepiej je lukrować po zmięknięciu. Proszę doczytać dopisek na dole przepisu. Tak, są jak najbardziej jadalne, choć oczywiście słodkie, ale lukier nie jest przecież obowiązkowy. Można je też polać czekoladą.
wiolka_m_21 profil
21.11.2016 19:18 odpowiedz
zrobię pół na pół, trochę z maksymalną ilością lukru a reszta bardziej oszczędnie :) a jeśli chodzi o to zmięknięcie? Ono automatycznie "dokona" się w pudełku?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2016 19:23 odpowiedz
Trzeba umieścić w puszce kawałek jabłka, od niego pobierają wilgoć i miękną - to właśnie napisałam w przepisie.
wiolka_m_21 profil
21.11.2016 19:26 odpowiedz
Aha, ok :) Moje pierwsze,więc wolę nic nie "spierniczyć" :D dziękuję :)
wiolka_m_21 profil
21.11.2016 19:29 odpowiedz
Aha, ok :) Moje pierwsze,więc wolę nic nie "spierniczyć" :D dziękuję :)
wiolka_m_21 profil
21.11.2016 19:31 odpowiedz
Przepraszam ale jeszcze ostatnie pytanie, czy one jak sobie zmiękną to nadal mogą leżakować do Świąt tak? Nie muszą być suche by długo je przechowywać?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2016 19:39
Zgadza sie.
BułkaMaślana profil
16.11.2016 13:37 odpowiedz
Sezon na "Nie ruszać, to na Święta!" uważam za otwarty
Anna M. profil
16.11.2016 11:39 odpowiedz
W świątecznym nastroju
16.11.2016 16:07 odpowiedz
Jestem w Twoim fan klubie ! ;))
Anna M. profil
16.11.2016 19:28 odpowiedz
Dziękuję i bardzo się cieszę
21.11.2016 17:01 odpowiedz
Zwracam się do Ciebie jako specjalistki :)
Chcę zrobić je na kiermasz świąteczny do przedszkola na 16 grudnia. Oczywiście jakieś gwiazdki, choinki, ciastek itp jako zawieszki na choinkę część. Kiedy je upiec ? Podpowiesz mi coś z doświadczenia ?
Anna M. profil
21.11.2016 20:17 odpowiedz
Ciasteczka możesz zacząć piec już teraz. Zostaw je 2-3 dni by się dobrze wysuszyły na kratce. Przez kolejne dni lukruj jak będziesz miała czas. Pozostaw na dzień lub dwa by dobrze wyschły. Ja każde ciasteczko pakuje potem w woreczek foliowy i wiążę kolorowa wstążeczkę - nie tylko dla urody lecz bardziej dla tego, by nie uszkodzić pracochłonnych ozdób lukrowych. Tak przygotowane i zabezpieczone mogą leżeć nawet kilka miesięcy.
21.11.2016 20:28 odpowiedz
Dzięki wielkie !
U mnie lukrowanie, to zbyt duże słowo. Bardziej packowanie będzie. Brak mi cierpliwości,
Czym najprościej będzie mi wyciskać ?
Anna M. profil
21.11.2016 21:49 odpowiedz
Możesz wyciskać ze zwykłego woreczka foliowego (najlepsze taki z zapięciem strunowym bo mocne i zawsze można dodać lukru wg potrzeby) obcinając ostrożnie jego róg by dziurka była malutka lub można kupić worki cukiernicze, jednorazowe u chińczyka. Ja takie kupuję - w jednym opakowaniu 50 sztuk za około 7 zł.
22.11.2016 09:11
Dzięki Ci !
Może popełnie jakieś pierniczki ;))
Gość: Monika.
14.11.2016 19:10 odpowiedz
Pomocy! Zagotowalam miod do pierniczkow :(( czy taki po ostudzeniu nada sie jeszcze do uzytku?? Prosze o szybka odpowiedz..
agnsud profil
14.11.2016 19:53 odpowiedz
Nada się bez problemu
Anna M. profil
13.11.2016 08:16 odpowiedz
Zdecydowanie rzadszy lukier. Nie mam żadnego doskonałego patentu. Czasem siateczka wyjdzie ładnie czasem gorzej ale po nałożeniu wzorków wszelkie niedoskonałości znikają.
Anna M. profil
12.11.2016 11:08 odpowiedz
Moje pierniczkowe koronki powinny być pod tym przepisem a nie pod rudolfami, jak je przed chwilą przez pomyłkę umieściłam. Przepraszam Dorotko za zamieszanie.
12.11.2016 11:34 odpowiedz
Mega ! :)
Anna M. profil
12.11.2016 14:00 odpowiedz
Dziekuję
kocham-cynamon profil
12.11.2016 14:03 odpowiedz
Jejku, śliczne są!
Esme profil
12.11.2016 21:40 odpowiedz
Przepiękne:) Zdradzisz w jaki sposób uzyskuje się tę przejrzystą warstwę koronki? Czy to po prostu rzadszy lukier?
Anna M. profil
13.11.2016 08:22 odpowiedz
Przezroczystości robię bardziej rozrzedzonym lukrem. Czasami w pośpiechu na puste okienka nakładam troszkę lukru którym robię siateczkę i następnie pędzelkiem zamoczonym w wodzie rozprowadzam lukier w obrębie konturów okienka.
Anna M. profil
10.11.2016 16:41 odpowiedz
Te ciasteczka dla maluszka, który kończy roczek
Aga Mars profil
11.11.2016 22:52 odpowiedz
Sliczne :D
Anna M. profil
08.11.2016 22:04 odpowiedz
Do koronkowych serduszek doszły dzisiaj jeszcze inne pierniczki
Esme profil
09.11.2016 00:20 odpowiedz
Podziwiam i jak zwykle zazdroszczę, cudowne:)
Anna M. profil
09.11.2016 09:01 odpowiedz
Bardzo dziękuję
nick profil
09.11.2016 09:46 odpowiedz
Cudeńka !:)
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2016 11:21 odpowiedz
Piękne :-).
09.11.2016 13:36 odpowiedz
Ogrom pracy ! Piękne :)
Gość: lejla130
09.11.2016 14:52 odpowiedz
Ojej pandy są słodziutkie,gratuluję cierpliwości i smykałki do takich cudów:)
Anna M. profil
09.11.2016 15:08 odpowiedz
Dziękuję
Aga Mars profil
09.11.2016 15:52 odpowiedz
Sliczne :D
Anna M. profil
07.11.2016 23:12 odpowiedz
Troszkę się nadziergałam, ale było warto
Gość: zeliczka
07.11.2016 23:35 odpowiedz
Piękne....
08.11.2016 11:57 odpowiedz
:O
Piękne!
Anna M. profil
08.11.2016 14:32 odpowiedz
Dziękuję
iguszka profil
08.11.2016 14:31 odpowiedz
wow!!! piękne
Lili An profil
08.11.2016 16:21 odpowiedz
śliczności :-) Czy domownicy, względnie osoby obdarowywane, mają śmiałość zjadać Twoje pierniczki? ;-)
Anna M. profil
08.11.2016 20:18 odpowiedz
Czasami mają z tym problem, ale przecież to są tylko pierniczki.
agnsud profil
08.11.2016 20:54 odpowiedz
Tylko pierniczki?!? Zbyt skromna jesteś :)
agnsud profil
08.11.2016 16:37 odpowiedz
O rany! Obejrzałam Twoją galerię i zaniemówiłam! Chylę czoła przed talentem, pomysłowością i cierpliwością. Gratulacje.
Anna M. profil
08.11.2016 20:19 odpowiedz
Dziękuję
nika_j profil
08.11.2016 20:33 odpowiedz
Jakie piękne. Rozświetlają mrok mojej duszy.
Anna M. profil
08.11.2016 21:32 odpowiedz
Dziękuję za słowa uznania
Gość: Danusia
05.11.2016 18:31 odpowiedz
Piekne pierniczki:) proszę o podpowiedź - te kolorowe lukry na ciasteczkach rozumiem ze kupiony, ale jaki dokladnie?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2016 12:41 odpowiedz
Nie kupiony, domowy. Tutaj przepis na lukier.
Anna M. profil
07.11.2016 18:49 odpowiedz
Lukier na moje kolorowe pierniczki robię z tego przepisu, który podała Dorotka. Używa do barwienia barwników marki Wilton (jak zaleca Dorotka - słucham się Jej bezwzględnie), które miksuję ze sobą stąd nietypowe kolory na moich ciasteczkach.
Gość: Liliana
05.11.2016 11:52 odpowiedz
Kolejny przepis wykorzystany z bloga Pani Dorotki i kolejny IDEALNY. Nigdy nie zawiodłam się na żadnym przepisie z tej strony. Zawsze wszystko wychodzi :) Tym razem padło na pierniczki... Ciasto wyszło miękkie, ale odchodziło od miski bez problemu i dało się wałkować bez chłodzenia. Dodałam jedynie mniej przyprawy (30g) i uważam, że jest to wystarczająca ilość jak na moje podniebienie. Ciasteczka są aromatyczne, ale nie zbyt pieprzne. Pierniczki jak to pierniczki stwardniały po upieczeniu jednak w znacznie mniejszym stopniu niż z przepisów które do tej pory robiłam, myślę, że do Świąt będą mięciutkie i przepyszne. Polecam każdemu ten przepis. A teraz lecę przeglądać bloga w poszukiwaniu przepisu na tort dla Brata :) Pozdrawiam wszystkich zwłaszcza Panią Dorotę ;)
Monicelka profil
01.11.2016 10:53 odpowiedz
Pani Doroto, ratunku!! Zrobiłam ciasto według przepisu, zostawiłam je na całą noc w lodówce gdyż trochę się kleiło. Dziś po wyjęciu nadal się klei przy próbie rozwałkowania, a jak już się uda to wycięte kształty nie chcą się odkleić od blatu. Podzieliłam ciasto na mniejsze kawałki i włożyłam na chwilę do zamrażarki. Czy da się to ciasto jakoś uratować? Może mąki dołożyć?
Monicelka profil
01.11.2016 18:09 odpowiedz
W końcu jakoś udało mi się je zrobić, ale co chwila wyciągałam kawałek zimnego ciasta z zamrażarki, wałkowałam i za chwilę resztki, które się już nagrzały chowałam z powrotem.. i tak w kółko. Zmęczyłam się przy tym okrutnie. Chyba nie dla mnie ten przepis ;/
Gość: sweep
25.11.2016 09:43 odpowiedz
Dla potomny - rozwałkuj na papierze do pieczenia małe porcję na jeden piekarnik - i tylko wyciągaj ścinki między wzorami - ciasteczek nie ruszaj - cały kawał papieru od razu na blachę wrzuć i do pieca.
treize profil
01.11.2016 09:09 odpowiedz
Mam możliwość zrobienia pierniczków tylko 7 lub 27 listopada. Lepiej zrobić wcześniej czy później? :)
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2016 09:55 odpowiedz
27 listopada będzie w sam raz :).
Anna M. profil
31.10.2016 19:04 odpowiedz
Nie zabrakło również nieco upiornych miśków
Anna M. profil
31.10.2016 19:03 odpowiedz
Sówki
31.10.2016 19:35 odpowiedz
Och, są i moje ulubione sówki !! :))
Anna M. profil
31.10.2016 19:02 odpowiedz
Pierniczki w klimacie zaduszkowym
joannasan1 profil
30.10.2016 18:20 odpowiedz
zagniotłam kilka porcji ciasta, włożyłam do lodówki na 3'C Ile czasu ciasto może być w lodówce? Wytrzyma tydzień???
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2016 19:09 odpowiedz
Nie, lepiej zamrozić.
KasiaSz profil
30.10.2016 10:37 odpowiedz
Ratunku! Doroto, Koleżanki, jak uratować prawdopodobnie zbyt suche ciasto? Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, składniki dokładnie odważyłam na wadze, użyłam miodu lipowego i mąki pszennej tortowej, rozpuszczone masło z miodem były już zimne jak łączyłam je z resztą składników. No i klops, ciasto początkowo było sypkie i w ogóle nie chciało się połączyć. W końcu jakoś je zagniotłam, ale strasznie się kruszy. Wstawiłam je do lodówki, ale obawiam się, że to niewiele pomoże, a w takiej postaci na pewno nie da się go rozwałkować. Co zrobiłam źle, a przede wszystkim jak mogę teraz uratować ciasto na pierniczki? Bo serce mi pęknie, jeśli będę musiała je wyrzucić :( Będę ogromnie wdzięczna za pomoc!
PS Ciasto na piernik staropolski wyszło super, idealna konsystencja. Zrobiłam wszystko tak samo, tylko mąkę użyłam wrocławską. Czy to może być przyczyna?
joannasan1 profil
30.10.2016 18:18 odpowiedz
kurczę:( mi zdarza się mieszać zimne maslo i miód, ale nigdy nie miałam suchego ciasta. Raz (ale to do szarlotki)- kiedy przypadkiem użyłam zbyt dużej ilości mąki. Jesteś pewna, że mąki było w sam raz?
KasiaSz profil
31.10.2016 00:44 odpowiedz
Tak, na pewno, nawet zważyłam mąkę, która została w opakowaniu i wszystko się zgadza. Mogłam dodawać ją stopniowo, ale nie pomyślałam o tym, bo kilka lat temu pierniczki z tego przepisu wyszły mi bez zarzutu. Niestety tym razem ciasto po całym dniu w lodówce nadal się kruszy :( Jutro spróbuję dodać jeszcze miodu z masłem, a może lepiej jajko? Sama nie wiem, do tej pory nie miałam problemu z żadnym przepisem z Moich Wypieków, a wypróbowałam ich naprawdę dużo :) Doroto, czy jesteś w stanie coś doradzić?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2016 10:03 odpowiedz
Trzeba dodać więcej mokrych składników. Dodałabym jajko. 
KasiaSz profil
01.11.2016 23:24 odpowiedz
Właśnie nie wiedziałam co mokrego dodać. Dałam jedno jajko i jakoś udało się uratować ciasto :) Dziękuję bardzo!
Anna M. profil
25.10.2016 20:33 odpowiedz
I jeszcze jedno
Just_Kate_ profil
25.10.2016 23:10 odpowiedz
śliczne :)
miko23 profil
26.10.2016 10:23 odpowiedz
Gdzie można dostać takie formy ,szablony do dekorowania?Przepiękne te Twoje pierniczki,zakochałam się w nich!Też takie chcę :)
Anna M. profil
26.10.2016 17:15 odpowiedz
Wszystkie foremki oraz szablony kupuję prze internet.
29.10.2016 07:51 odpowiedz
Manufaktura piernika! Cuda!
Cierpliwość, to właśnie słowo klucz.
Anna M. profil
25.10.2016 20:33 odpowiedz
Znowu dzisiaj "pierniczyłam"
Domisia profil
26.10.2016 11:45 odpowiedz
piękne,chciałabym umieć tak pierniczyć ;)
Anna M. profil
26.10.2016 17:16 odpowiedz
Dziękuję za sowa uznania. To nie jest takie trudne. Trzeba mieć tylko narzędzia i trochę cierpliwości.
joannasan1 profil
21.10.2016 19:26 odpowiedz
ooo jaaaaa!!!:D zaglądam tu od trzech dni zastanawiając się, kiedy posypią się pierwsze w tym roku pytania, a tu już PIERWSZE ZDJĘCIA :D Pięęęękne!!!!!
Ja przed momentem zamówiłam stolnicę - pierwszy krok za mną ;) stoję w blokach startowych. Nie mogę doczekać się pierniczenia!!! :)))
Anna M. profil
21.10.2016 17:13 odpowiedz
To tyko taka mała przedświąteczna próba nowych technik dekorowania. Uczę się korzystać z szablonów kulinarnych. Nie jest łatwo ale do świąt dojdę do wprawy. Mikołaje natomiast dla dzieci - przyszedł mi pomysł na wykorzystanie foremki na mufinkę.
Esme profil
22.10.2016 20:05 odpowiedz
Aż boję się pomyśleć, co wyczarujesz, kiedy już dojdziesz do wprawy;) że niby te cuda to takie "niedoróbki"
Anna M. profil
23.10.2016 17:33 odpowiedz
Dzięki za słowa uznania. Praca z szablonami ostatnio bardzo mnie wciągnęła. Na początku niestety są same niedoróbki ale za to jak się poćwiczy, zmarnuje trochę lukru, to wychodzą naprawdę cuda.
Anna M. profil
21.10.2016 09:16 odpowiedz
Pierniczeniu już można zacząć ????????????
Na pierniczki nigdy nie jest za wcześnie ..............
cała_ona profil
21.10.2016 13:54 odpowiedz
Powiedz, że to naklejka, bo wpadam w chandrę przez Ciebie;))) Aż szkoda pożerać takie minidzieła sztuki!
Anna M. profil
21.10.2016 16:29 odpowiedz
No niestety nie jest to naklejka lecz szablon kulinarny i lukier królewski
wiesia.and.company profil
21.10.2016 17:17 odpowiedz
Och, jakie piękne! Szablon, mówisz? U mnie i tak mimo szablonu zabrakłoby talentu, potrzebny jest dryg. Ale mogę oglądać! I podziwiać te pięknoty :-)
15.10.2016 00:34 odpowiedz
Hej!! Potrzebuję na chwile obecna porcje na 30 dużych (8x8) pierniczkow. Czy resztę ciasta mogę zamrozić np. Na miesiąc?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2016 10:44 odpowiedz
Tak.
babzdu profil
22.12.2015 16:40 odpowiedz
Witam
Wczoraj upiekłam pierniczki wg.pprzepisu po ostygnięciu spodziewałam się ,że stwardnieją,ale są miekkie i kruche .Dlaczego nie stwardniały?Czy w takiej postaci można je przechowywać dłużejWyszły naprawdę bardzo smaczne.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 20:29 odpowiedz
Tylko się cieszyć :). Tak, można je długo przechowywać.
Alison66 profil
20.12.2015 18:51 odpowiedz
Mam małe, ale istotne pytanie. Dzisiaj spaliło mi sie kilka pierniczków, kilka jest jakby niedpoieczonych. Jakas masakra. 150 st 6-8 minut ale .....
Czy z termoobiegiem czy bez, jaks grzałka dolna, górna ... powiedzcie jak pieczecie .
Bardzo proszę.
Alison66 profil
20.12.2015 20:07 odpowiedz
Pani Dorotko, a jak Pani je piecze ?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 13:42 odpowiedz
Jak w przepisie, z termoobiegiem. Każdy piekarnik jest inny, czas może się lekko różnić..
joannasan1 profil
22.12.2015 18:38 odpowiedz
ja 180 bez termoobiegu ok 9-11 min - w zależności od wielkości pierników
Ewelina Z. profil
19.12.2015 22:23 odpowiedz
Czy z tego przepisu wyjdzie mi domek? ;)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 22:38 odpowiedz
Wyjdzie.
Ewelina Z. profil
19.12.2015 23:32 odpowiedz
Dziękuję :)
MPapuga profil
19.12.2015 00:24 odpowiedz
Super przepis. Już drugi rok piekę. Pierniczki zachowują kształt i są bardzo smaczne. Będą w sam raz na prezenty.
willow profil
19.12.2015 08:22 odpowiedz
ależ misterne.
ja jak widzę stertę ciasteczek do udekorowania, nigdy nie mam cierpliwości żeby się tak poświęcić każdemu po kolei.
czy ta koronka jest może jakimś wałkiem wykrawana?
MPapuga profil
19.12.2015 11:33 odpowiedz
Niestety kształty wyciskam tylką Wilton nr 1. Całkowicie ręczna i żmudna praca.
MPapuga profil
19.12.2015 11:39 odpowiedz
Ja też myślałam że nie starczy mi cierpliwości. Jednak to dekorowanie strasznie wciąga. W tym roku udało mi się udekorować 120 szt. Potem skończył mi się lukier. Resztę zjemy bez dekoracji. Proszę spróbować udekorować choć kilka sztuk. To naprawdę wielka satysfakcja.
19.12.2015 14:03 odpowiedz
Cudowne, ale precyzja . Piękne !
MPapuga profil
19.12.2015 20:42 odpowiedz
Jeszcze dużo muszę poćwiczyć. ...
niewiem profil
18.12.2015 21:39 odpowiedz
Ja nie wiem jak wy to robicie. Sprawiacie, że zaczynam myśleć, że i ja coś mogę upiec a potem wychodzi jak zawsze. Takie miało być łatwe...Nawet wagę kupiłam kuchenną bo stwierdziłam że no way nie odmierzę na oko tych gramatur. Odmierzyłam precyzyjnie, odważyłam, przygotowałam jak Wachowicz co najmniej, wymieszałam i ... klops. Ciapa totalna. Nijak to ciasta nie przypomina. Od ręki się nie dało odkleić. Żeby w ogóle z ciapy stało się chociaż odrobinę ciastem musiałam dodawać mąki...i nie, to nie jest 'odrobina mąki do podsypywania' musiałam dodać chyba szklankę mąki żeby zaczęło przypominać stan stały. W końcu coś stworzyłam, wsadziłam do lodówki i jutro zamierzam się temu przyjrzeć znowu, ale nie wiem czy nie wywalić tego prosto do kosza bo wątpię czy to będzie się nadawać do jedzenia. :( Czy to dlatego że miód z masłem wlałam jeszcze trochę ciepły?No ręce mi opadły i Christmas spirit do kosza.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 21:42 odpowiedz
W przepisie jest napisane napierw przestudzić. "Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało)." Dodany był ciepły miód z masłem, więc masło musi stężeć. Dodanie szklanki mąki więcej to błąd, pierniczki wyjdą zbyt twarde, mączyste w smaku.
niewiem profil
18.12.2015 21:49 odpowiedz
No trudno, pójdzie do kosza.
Aga Mars profil
18.12.2015 21:55 odpowiedz
Nie poddawaj sie. Wywal to dzisiejsze swinstwo, zrob jeszcze raz i odstaw ciasto na noc do lodowki. Jutro bedzie ok. Zobaczysz, ze warto :)
niewiem profil
18.12.2015 23:01 odpowiedz
Jutro tak zrobię. Może za 2 razem pójdzie lepiej.
Aga Mars profil
18.12.2015 23:46 odpowiedz
Jesli zrobisz ciasto rano, bedziesz mogla wieczorem piec. Pamietaj, ze pierniczki potrzebuja czasu na zmiekniecie.
mroczka profil
18.12.2015 16:00 odpowiedz
I u mnie wreszcie zakończone lukrowanie :) najwspanialsze lebkuchen, pierniczki II czekają już tylko na zjedzenie .... :) Życzę Wam wszystkim ciepłych i rodzinnych, wesołych świąt ! :)
Justyna1972 profil
18.12.2015 10:55 odpowiedz
Może nie takie piękne jak poprzedniczek, ale jest ich 600 i trochę roboty przy nich był. Pozdrawiam Panią Dorotę i wszystkich odwiedzających tę stronę .Życzę wszystkim Wesołych Świąt.
Anna M. profil
17.12.2015 07:51 odpowiedz
Koniec "pierniczenia" na ten rok. Zrobiłam całą masę pierniczków. Większość do rozdania dla bliskich i przyjaciół. Życzę wszystkim Wesołych Świąt.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 09:50 odpowiedz
Piękne :-). Bardzo dziękuję i Radosnych Świąt!
malusia profil
18.12.2015 00:27 odpowiedz
Bardzo ładne i dużo serca włożonego przy ozdabianiu :) Wesołych Świąt :)
monica_b profil
10.10.2016 12:13 odpowiedz
Ale piękne :) Jak Pani robi lukier? Chciałabym w tym roku spróbować swoich sił w pierniczkach ;)
Anna M. profil
10.10.2016 12:21 odpowiedz
Korzystam z przepisu na lukier plastyczny i lukier królewski z tego własnie bloga. Te przepisy są najlepsze, nigdy mnie nie zawiodły. Życzę powodzenia w "pierniczeniu".
Olkisia2000 profil
16.12.2015 08:43 odpowiedz
Mniej więcej ile zajmuje pieczenie? Proszę o odpowiedź (bo bardzo chcę zrobić z mamą pierniczki ,których nie trzeba piec przez kilka godzin ):)
☺⏰♻
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2015 10:42 odpowiedz
Samo pieczenie 10 minut x kilka blach - max 1 godzina.
16.12.2015 20:45 odpowiedz
Właśnie skończyłam, więc mogę powiedzieć. Mi zajęło wszystko 2 godziny. Ale jedną blachę mam mniejszą... no i wprawy na pewno nie mam tyle co Dorota :)
W domu pachnie obłędnie!
1985martha profil
16.12.2015 00:34 odpowiedz
Pierniczki ozdobione marcepanem, pyszne :)
madziuś profil
16.12.2015 21:07 odpowiedz
Witam! Jak ozdobić marcepanem? Rozwałkować, nałożyc na lukier...nie mam pojęcia. Mam kilka kostek marcepana z Lidla i pierniczki do ozdobienia. Twoje są piękne! Jak takie zrobić? Wesołych Świąt!
1985martha profil
17.12.2015 09:31 odpowiedz
Kupilam marcepan w tesco z dr. Oetkera, rozwalkowalam, wycielam ta sama foremka co pierniczek i przykleilam na wode, super sie trzymaja i sa pyszne, pozdrawiam
madziuś profil
17.12.2015 17:23 odpowiedz
Bardzo, bardzo dziękuję!☺
ma.ta profil
15.12.2015 12:24 odpowiedz
A czy te pierniczki mozna uzyc do piernikowych choinek? Mialam tamte ale maz mi podjadl a mialy byc na prezenty a te i tak bede piekla dzis na choinkę to zrobilabym wiecej.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2015 22:08 odpowiedz
Można.
mania-17 profil
14.12.2015 20:22 odpowiedz
A ja mam takie pytanie czy po upieczeniu pierniczkow moge je zamknac w puszce i na drugi dzien lub kilka dni pozniej udekorowac?
1985martha profil
14.12.2015 22:47 odpowiedz
jasne, ja tak robilam
mania-17 profil
15.12.2015 10:12 odpowiedz
dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 23:01 odpowiedz
Tak.
nortycja profil
14.12.2015 13:38 odpowiedz
Chcę po raz pierwszy zrobić pierniczki z witrażykami. Czym mogę zastąpić matę teflonową podaną w przepisie? Wystarczy papier do pieczenia?
dorawin profil
14.12.2015 14:24 odpowiedz
Ja w zeszłym roku piekłam na papierze do pieczenia i udały się. Wyglądały super, powiesiłam na choince. I tu zachwyty się skończyły... Witraże rozpuszczały się powoli i kapały, co dzień biegałam ze ścierą wokół choinki i wycierałam klejące, karmelowe krople z podłogi... Więcej ich nie zrobię. Pozdrawiam!
1985martha profil
14.12.2015 00:26 odpowiedz
:)
1985martha profil
14.12.2015 00:24 odpowiedz
oraz niebieskie :)
1985martha profil
14.12.2015 00:23 odpowiedz
Ciasteczka
1985martha profil
14.12.2015 00:21 odpowiedz
Rozowe :)
1985martha profil
14.12.2015 00:20 odpowiedz
Moj ulubiony przepis na pierniczki, wychodza swietne :)
Marsze88 profil
13.12.2015 21:59 odpowiedz
Witam! Pierwszy raz w życiu piekłam pierniczki i niestety mam pewien problem....

Ciasteczka po upieczeniu przyklejają mi się do papieru do pieczenia i kiedy próbuję je odkleić to niestety ale część ciasta zostaje na papierze przez co tył pierniczków jest nieestetyczny :( Sypałam mąkę na papier ale i tak (może trochę mniej) nie zniwelowałam problemu. Wspomnę też, że piekłam je ok 10 minut i wydaje mi się, że to dobry czas dla mojego piekarnika.

Będę wdzięczna za wszelkie porady od Was za które serdecznie dziękuję! Gratuluję wspaniałych pierniczków, szczególnie tych wszystkich dekoracji! Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 10:51 odpowiedz
Może są jednak pieczone za krótko? Czy dolna grzałka jest włączona? A może wystarczy kupić inny papier do pieczenia?
Marsze88 profil
14.12.2015 16:50 odpowiedz
Niestety w moim piekarniku nie ma opcji pieczenia góra-dół - tylko pieczenie z termoobiegiem lub gril. Pierniczki wyglądały na wypieczone, ich boki zaczynały się mocno przyrumieniać.
Coś chyba zrobiłam nie tak ponieważ zamknęłam je z jabłkami i niestety dzisiaj rano zobaczyłam, że niektóre z pierniczków przykleiły się do kawałków jabłek a niektóre tak zmiękły że się złamały lub są zbyt miękkie by teraz z nimi cokolwiek zrobić :( Bardzo chciałam zrobić pierniczki i dać w postaci prezentów pięknie ozdobione lukrem i teraz nie wiem co mam zrobić....
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 23:19 odpowiedz
Za długo były z jabłkami, zmiękły zbyt mocno. Jeśli nie zostały polukrowane spróbowałabym je podsuszyć w piekaniku, około 80 stopni C. 
Marsze88 profil
14.12.2015 23:29 odpowiedz
Ech... dziwne te moje pierniczki bo zostawiłam je dosłownie na kilka godzin z jabłkami ;) Nie poddam się jednak i przy następnej partii mam nadzieję, że będzie już o wiele lepiej szczególnie, że w smaku ich się wręcz zakochałam a do smakoszy pierników nie należę. Dziękuję Pani Doroto, uwielbiam Pani stronę i od kilku lat nie wyobrażam sobie bez niej wypieków! Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 23:47
Bardzo mi miło, pozdrawiam!
chili profil
13.12.2015 20:36 odpowiedz
Dziewczyny jesteście niesamowite! Pani Doroto to wszystko Pani wina :)
joannasan1 profil
13.12.2015 18:23 odpowiedz
:))
muffinka77 profil
13.12.2015 20:25 odpowiedz
Boskie te sowy :)
madziuś profil
13.12.2015 21:02 odpowiedz
Cudowne! Wyjątkowo misterna robota. Podziwiam.
Jolla profil
13.12.2015 21:18 odpowiedz
Jakie fajne :)
joannasan1 profil
13.12.2015 18:20 odpowiedz
... i moje :)
Buniuś profil
14.12.2015 15:34 odpowiedz
te sowy są bajeczne.
Jolla profil
12.12.2015 23:35 odpowiedz
:)
marsjanka7 profil
13.12.2015 09:58 odpowiedz
Piękne!!!!
Jolla profil
12.12.2015 23:34 odpowiedz
Malowanie zakończone :)
muffinka77 profil
13.12.2015 07:44 odpowiedz
Przepiękne!!!
marsjanka7 profil
13.12.2015 09:59 odpowiedz
Cudo...wow!
Mirella profil
13.12.2015 14:55 odpowiedz
Piękne :)
Można zapytać czego używa Pani do dekoracji?
Jolla profil
13.12.2015 21:17 odpowiedz
Lukier Królewski, odrobina barwnika w żelu, worek jednorazowy z odciętą końcówką lub tutki z papieru do pieczenia :)Pozdrawiam
joannasan1 profil
13.12.2015 18:24 odpowiedz
prześliczne!!
Buniuś profil
13.12.2015 18:45 odpowiedz
bajeczne, marzę o takim jednym pierniczku :)
Jolla profil
13.12.2015 21:53 odpowiedz
No nic prostszego, podaj adres ja z przyjemnością Ci wyślę
Buniuś profil
14.12.2015 15:33 odpowiedz
:) piękne pierniczki i ich twórczyni o cudownym sercu:)
madziuś profil
13.12.2015 21:04 odpowiedz
Bajkowe, magiczne. Artystka z Pani.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 11    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach