Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 23 listopada 2007

Pierniczki (przepis II)

W dalszym ciągu w klimacie pierniczkowym. Całe zastępy serc, koników na biegunach, księżyców, choinek, kotów, grzybków... Tym razem postanowiłam zaoszczędzić sobie pracy przed świętami i upiekłam pierniczki Ptasi. Przepis jest podobny do umieszczonego wcześniej na blogu, inne są jednak proporcje składników. Pierniczki po upieczeniu są twardawe, co w ogóle nie przeszkadza im znikać w niewyjaśnionych okolicznościach, a teraz nawet nie jestem pewna czy doczekają do świąt...;-). Zdecydowanie trzeba je upiec wcześniej, by zdążyły zmięknąć. Poza tym, w smaku są genialne, praca z nimi jest lekka, łatwa i przyjemna. I - radosną twórczość dziecięcą, czyli lukrowanie - zostawiam im na okres przedwigilijny... (co mi bardzo pasuje ;-).

Składniki na około 100 sztuk:

  • 550 g mąki pszennej (+ odrobina więcej do podsypywania)
  • 300 g miodu (z miodem sztucznym pierniczki zmiękną szybciej, niż z prawdziwym)
  • 100 g cukru pudru
  • 120 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 30 - 40 g przyprawy do piernika (lub mniej, jeśli przyprawa jest mocna, dobrej jakości)
  • kakao (niekoniecznie, tylko dla koloru, tym razem dałam 2 łyżeczki)

Miód i masło podgrzać w garnuszku, do rozpuszczenia się masła i miodu, przestudzić. Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało).

Wałkować na stolnicy na grubość 2 - 3 mm lekko podsypując mąką (grubsze pierniczki są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pierniczki z otworkiem do przewlekania - otworek należy zrobić przed pieczeniem (np. słomką do napojów).

Pierniczki z witrażykami - również przed upieczeniem w dużym pierniczku wykrawać mniejszy otworek, nasypać do niego pokrusznych landrynek (z górką) i piec na macie teflonowej, ściągając z blachy dopiero po ostygnięciu.

Pierniczki dekoracyjne - bezpośrednio przed pieczeniem powierzchnię pierniczka należy posmarować roztrzepanym jajkiem; przykleić cukrowe perełki, orzechy itp. wciskając je w ciasto.

Piec około 8 - 10 minut w temperaturze 180ºC, jeśli z witrażykami 11 - 12 minut w temperaturze 150ºC.

Lukrować lub dekorować czekoladą po upieczeniu.

Pierniczki po upieczeniu są twarde, później zmiękną (należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku). Bardzo długo i dobrze się przechowują (nawet kilka miesięcy). Można upiec je kilka tygodni przed świętami, lukrowanie zostawiając na później.

Co zrobić, by pierniczki zmiękły?

Pierniczki po upieczeniu są zazwyczaj mocno twarde (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.

Smacznego :-).

Pierniczki (przepis II)

Pierniczki (przepis II)

I już partia pierniczków udekorowana:

Pierniczki (przepis II)

Pierniczki (przepis II)

Pierniczki (przepis II)

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 66)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (1892)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 12    
Anna M. profil
24.02.2017 21:02 odpowiedz
Kogutki też chyba niczego sobie
Anna M. profil
24.02.2017 16:26 odpowiedz
JAJECZKA które zapomniała dodać
Dorota, Moje Wypieki
dzisiaj, 12:38 odpowiedz
Przepiękne, a Wielkanoc już niedługo :-).
Anna M. profil
24.02.2017 14:33 odpowiedz
Widzę, że zapomniałam dodać zdjęcia jajeczek :)
Anna M. profil
24.02.2017 09:59 odpowiedz
I kilka jajeczek. Mi skradł serce pierniczek z tłuściutką pupą zajączka wystająca z norki i te słodkie łapki
Anna M. profil
24.02.2017 09:58 odpowiedz
I jeszcze jedno
24.02.2017 14:11 odpowiedz
Przeurocze ! Nieustannie jestem pod wrażeniem precyzji :)))
Anna M. profil
dzisiaj, 06:22 odpowiedz
Bardzo dziękuję :):):):)
Esme profil
dzisiaj, 12:48 odpowiedz
Jak zwykle perfekcyjne wykonanie. Cudowne:)
Anna M. profil
24.02.2017 09:57 odpowiedz
Znowu dopadło mnie pierniczkowe szaleństwo. Tym razem próba przedwielkanocna. Dzieci zjedzą. Z tym nigdy nie ma prpblemu
Gość: Ktoś
24.02.2017 12:28 odpowiedz
Przecudnej urody jest to Twoje szaleństwo i miłe dla otoczenia. Nieustannie proszę o więcej. :)
Anna M. profil
dzisiaj, 06:21 odpowiedz
Dzięki :):)))) Nie ma sprawy
wiesia.and.company profil
03.02.2017 15:51 odpowiedz
O rety! Podziwiam i serce mi się raduje na widok tych kolorów i koronkowej roboty. Dziewczyny (alinagazecka, Anna M), ale piękne zdobienia! Dla mnie niewykonalne, nie mam drygu no i jednak cierpliwości. :-)
Anna M. profil
02.02.2017 23:19 odpowiedz
A może domek z pierniczka ?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2017 00:21 odpowiedz
Cuda, cudeńka :-).
Anna M. profil
03.02.2017 09:41 odpowiedz
Dziekuję
wiesiulka profil
03.02.2017 07:12 odpowiedz
O jaki cudny :)
03.02.2017 17:46 odpowiedz
Przecudowności!!!!! :)
Anna M. profil
03.02.2017 19:33 odpowiedz
Bardzo dziękuję
Aga Mars profil
03.02.2017 19:17 odpowiedz
Uroczy i serduszka tez :)
cała_ona profil
03.02.2017 19:56 odpowiedz
Chciałabym coś napisać, ale mnie z lekka zatkało. Fantastyczna chałupka, a i serduszka są w wersji exclusive:) Podziwiam, bo wspaniała robota!
Anna M. profil
03.02.2017 21:25 odpowiedz
Dzięki :))))
alinagazecka profil
03.02.2017 20:40 odpowiedz
Aniu, a czekasz aż pierniczek zmięknie przed zdobieniem, czy wyzdobiony też z czasem zmięknie?
Anna M. profil
04.02.2017 07:56 odpowiedz
Właśnie robię wszystko by pierniczek przed zdobieniem był twardy. Nawet kładę go w pobliżu kaloryfera (teraz w zimie jest super). Wtedy łatwiej usunąć nieudaną dekorację (bo i takie się zdarzają ) i dodatkowo na suchym pierniczku lukier królewski nie dostaje plamek, tak jak gdy pierniczek jest niedopieczony a więc mokry i w domu jest wilgotno. Ponadto jeszcze zbyt miękki pierniczek powoduje to, że dekoracje z lukru mogą popękać lub nawet odkleić się. Jeśli ma być on na prezent niech jednak dobrze się wysuszy by uniknąć w/wym. sensacji. Pierniczki z czasem i tak fajnie miękną i są naprawdę pyszne, nawet po kilku miesiącach.
alinagazecka profil
04.02.2017 21:53 odpowiedz
Dziękuję Ci pięknie. Twoje rady przydadzą się na pewno również innym użytkowniczkom :)
Anna M. profil
04.02.2017 22:40 odpowiedz
Ależ proszę bardzo i polecam się na przyszłość :))))
Anna M. profil
02.02.2017 23:08 odpowiedz
Walentynkowe serca
alinagazecka profil
03.02.2017 15:41 odpowiedz
Jakie śliczne :) Te różyczki to też tylka, czy jakiś ekstra sposób? I jak Ty wyplatasz te koszyki?????
Anna M. profil
03.02.2017 19:33 odpowiedz
Jeśli chodzi o różyczki to rozwałkowuje z lukru plastycznego wąski paseczek, zwijam w rulonik i odcinam nożykiem część tego rulonika pozostawiając różyczkę wysoką około 0,5 cm. Czasami jak mam czas rozchylam nieco zwoje rulonika palcami formując bardziej zgrabne różyczki. Koszyk wyplatam tylką nr 2 okrągła PME dość gęstym lukrem królewskim - krótkie kreseczki poziome, długa kreska pionowa, potem ponownie krótkie kreski poziome, pionowa długa itd.
alinagazecka profil
03.02.2017 20:32 odpowiedz
Och, cudna robota :) Jak pisałam niżej, jesteś moim guru od zdobień :)
nika_j profil
03.02.2017 21:08 odpowiedz
Biorę wszystkie i muchomora też. Piękne, nie umiem napisać nic bardziej. :)
Anna M. profil
04.02.2017 08:04 odpowiedz
Bardzo dziękuję :)))
alinagazecka profil
30.01.2017 12:54 odpowiedz
:)
alinagazecka profil
30.01.2017 12:51 odpowiedz
Ponieważ pierniki są zdrowe, chyba będę piekła cały rok :) Tym bardziej, że mogą poleżeć a ciasto pyszne. Moje aktualna wersja. Na razie z powodu braku odpowiednich tylek, wykonane głównie wykałaczką. Czekam na wiosnę :)
Esterra profil
31.01.2017 08:48 odpowiedz
Śliczne:) rozumiem, że pierniki ozdobione są masą cukrową zamienioną w kwitnącą łąkę z użyciem zwykłej wykałaczki, podczas długich zimowych wieczorów? :) Podziwiam talent i cierpliwość :)
alinagazecka profil
31.01.2017 16:51 odpowiedz
Dziękuję. To lukier królewski. Podstawę robię małą łyżeczką do kawy, rysunek już wykałaczką. Mnie to uspakaja :) Właśnie się rozeszły, niespodziewanie kilka wyjeżdża dzisiaj do Stanów, więc robię teraz z podwójnej porcji bo to miały to być walentynki dla bliskich, no i praca od nowa. Ale zamawiam tylki bo się zapracować idzie, może będzie szybciej troszkę :)
Pani Dumalska profil
02.02.2017 16:39 odpowiedz
Przepiękne!
Gratuluję talentu!
alinagazecka profil
03.02.2017 15:40 odpowiedz
Dziękuję, ale moim guru na tym blogu w kwestii zdobienia jest Anna.M :) Pani Dorota jest guru od przepisów :)
Anna M. profil
04.02.2017 08:00 odpowiedz
Bardzo dziękuję za miłe słowa. Twoje ciasteczka są przecudne. Jak sama widzisz to bardzo wciągające hobby. Jak już raz zaczniesz to nie możesz skończyć a pomysły same "pchają " sie do głowy. Tylko na ich realizację trochę czasu brakuje.
cała_ona profil
03.02.2017 19:52 odpowiedz
Piękne smerfne chatki:) Ja tą wykałaczką bym popełniła raczej spektakularne harakiri niż relaksowała się przy ozdabianiu pierników. Chylę czoła!:)
alinagazecka profil
03.02.2017 20:46 odpowiedz
Oj, spektakularne harakiri wykałaczką, to byłoby dopiero coś, a nie taki pierniczek :) Ale nie zachęcam, lepiej pożyć i wpucnąć pierniczka :)
cała_ona profil
03.02.2017 22:31 odpowiedz
Takich pierniczków to aż żal pożerać. Jak sobie dłużej popatrzę na te cudeńka, to może spłynie zeń na mnie nieco zdolności manualnych...;) Ale cóż, nie można być świetnym we wszystkim;DD
nika_j profil
03.02.2017 21:07 odpowiedz
Kolejny talent się objawił. Bardzo przyjemnie oglądać. Proszę dużo, jak najwięcej. :)
Merc. profil
05.02.2017 08:26 odpowiedz
Mistrzyni wykałaczki! Piękna są.
alinagazecka profil
25.01.2017 22:07 odpowiedz
Tak, to będzie również mój ulubiony przepis. Dałam przyprawę Kotanyi w podanej ilości, pierniczki są trochę pikantne, ale nie za bardzo, trzylatce nie przeszkadzało, wcinała aż miło. Dziękuję :)
Gość: monia6
25.01.2017 10:22 odpowiedz
Czy jajko tez nalezy dodac do piernikow czy tylko do smarowania jest, ciasto nie chce mi sie połaczyc dlaczego, wszystkie składniki dałam według przepisu
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2017 10:43 odpowiedz
Jajko jest składnikiem ciasta.
Anna M. profil
18.01.2017 23:13 odpowiedz
Dla wnucząt też coś musi był na ząb ........ Jak mogło by być inaczej
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2017 11:00 odpowiedz
Przepiękne, jestem zachwycona :-).
Anna M. profil
19.01.2017 13:56 odpowiedz
Bardzo dziękuję
Aga Mars profil
20.01.2017 17:21 odpowiedz
Wow, nie wiem sama, gdzie piac peany :)
22.01.2017 07:59 odpowiedz
Przepiękne ! Podziwiam :)))
Anna M. profil
22.01.2017 12:31 odpowiedz
Dziękuję bardzo :-)))
Anna M. profil
18.01.2017 23:12 odpowiedz
Słodkie pierniczki z serdecznymi życzeniami dla Babć i Dziadków w dni ich święta
Dagissa profil
19.01.2017 08:10 odpowiedz
cudne! aż szkoda zjadać :)
Anna M. profil
19.01.2017 09:25 odpowiedz
Dziękuję
alinagazecka profil
24.01.2017 11:58 odpowiedz
Jakie cudne, mistrzostwo :) Zdradzisz jaką metodą zdobisz? Ja trochę zaczynam zdobienie, fajna odprężająca sprawa, ale nie wiem jaki sprzęt kupić jakiej firmy. Wszystkie te szprycki z końcówkami jakieś nieszczelne, a tutka z papieru do pieczenia szybko przemaka i się zatyka. Kiedyś kupiłam jakiś worek z końcówkami ale gdy wyciskałam bezy co przecież idzie szybciej to masa przeciekała przez ten worek i kleiły się ręce.
Anna M. profil
24.01.2017 15:11 odpowiedz
Kupuję woreczki cukiernicze u chińczyka - 50 szt. około 7 zł lub używam woreczków takich z zapięciem strunowym. Czasami robię jedynie malutka dziurkę w woreczku i tak lukruję lub używam tylek marki PME (najlepsze na rynku) do precyzyjnego zdobienia nr 1, 1,5 (święty gral każdego cukiernika) i nr 2
alinagazecka profil
03.02.2017 20:50
Aniu, ale ty umiesz takie koronki robić szydełkiem, że wiesz jak się ją robi lukrem, prawda? Bo dla mnie to wielka tajemnica te wzorki, nie wiem nawet z której strony taką "ugryźć" . Nie , żeby twoje były do jedzenia, bo one się jedynie w ramkę nadają :)
Anna M. profil
04.02.2017 08:10 odpowiedz
Tak robię koronki szydełkiem lecz te na pierniczkach to zupełnie inna bajka. Najpierw robię kontury lukrem, tylką nr 1 lub 1,5 i gdy trochę przeschną maluję pędzelkiem, rozrzedzonym lukrem puste przestrzenie między wzorkami, tj. ramką i łezkami, kółeczkami. po wyschnięciu wszystkiego fantazjuję z kropeczkami, których nigdy nie jest zbyt dużo.
Esme profil
24.01.2017 20:15 odpowiedz
Przepiękne:)
Anna M. profil
25.01.2017 10:34 odpowiedz
Dziękuję bardzo. Zobacz proszę moje ostatnie ciasteczka w wypiekach na serca walentynkowe. Przez pomyłkę umieściłam pierniczki właśnie tam.
elabaz profil
18.01.2017 18:09 odpowiedz
Własnie dojadam ostatnie sztuki po rozebraniu choinki. Pyszne. Idealne do dekorowania. U mnie i zmiękły od wiszenia na choince, nie trzeba było kombinować z puszkami, jabłkami itp. A ile frajdy przy dekorowaniu. Dodałam tylko mniej przyprawy, bo ta z kamisa jest mega mocna i poprzednim razem zabiła cały smak. Chodż w domy pachniało naprawde swiątecznie przez długi długi czas. Napewno zrobie je za rok, bo z ciastem się super pracuje. Sama przyjemność.
Gość: linda
22.12.2016 12:43 odpowiedz
co zrobic jak dałam 1 łyzeczke za duzo sody?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 14:13 odpowiedz
W tej sytuacji wiele się nie da zrobić :/. Może po pokryciu czekoladą będzie mniej wyczuwalna. 
HMagda profil
22.12.2016 12:36 odpowiedz
Witam, chcę dodać, że to mój ULUBIONY przepis na pierniczki. Zdarza się, że zapominam, który z zebranych jest naszym ulubionym, ale właśnie po raz kolejny sobie przypomniałam! :)
Wałkuję cisto bardzo, a przynajmniej dość cienko. Pierniczki są wtedy praktycznie od razu do jedzenia - chrupiące. Mój syn ZAWSZE wybiera opcję bez dekoracji, za to przełożone nutellką;)
Od wielu lat używam tylko i wyłącznie przyprawy do pierników firmy Kotányi - tu są faktycznie same przyprawy, a nie cukier i mąka. Przyprawa jest bardzo aromatyczna - my taką lubimy, choć córka nie je pierników. Są dla niej zbyt "ostre". Pieczemy więc również kruche maślane ciasteczka w bożonarodzeniowych kształtach. Pozdrawiam i życzę wszystkim udanych świąt
Gość: BASIA
21.12.2016 17:24 odpowiedz
MOJA CÓRKA NIE MOŻE JEŚĆ MASŁA CZY MOGĘ JE ZASTĄPIĆ OLEJEM KOKOSOWYM ???
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2016 18:42 odpowiedz
Powinno się udać.
1985martha profil
20.12.2016 00:39 odpowiedz
najlepsze :)
Gość: Kamila
19.12.2016 16:43 odpowiedz
Dobry wieczór,
właśnie robię pierniczki z tego przepisu i mam nagłe pytanie. Czy dekoracje pierniczków zostawić do momentu aż zmiękną? czy mogę to zrobić teraz i odstawić na parę dni do momentu aż zmiękną?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 17:29 odpowiedz
Lepiej poczekać by najpierw zmiękły.
Gość: manusia
19.12.2016 16:22 odpowiedz
Czy jajko z przepisu dodać do ciasta czy to jajko jest do późniejszego dekorowania? ;)
19.12.2016 16:34 odpowiedz
to jest do ciasta, do posmarowania drugie :)
agnsud profil
19.12.2016 16:35 odpowiedz
Dodaj do ciasta, tak jak jest w przepisie.
Gość: manusia
19.12.2016 16:46 odpowiedz
dzięki dziewczyny :) dodałam ;) Nie pamiętałam jak w zeszłym roku robiłam :) Aż nie mogę doczekać się pierniczków :D
Gość: Monika
19.12.2016 06:13 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto,
mam problem, zrobiłam lukier do pierniczków jednego dnia biały i czerwony, a drugiego biały i zielony, sypałam cukru pudru "na oko" w obu przypadkach. Okazuje się, że ten lukier z drugiego dnia w ogóle nie zastyga... Tzn. leży już dwa dni i dalej się bardzo klei. Czy ma Pani dla mnie jakąś radę co można by zrobić i uratować moje pierniki? :(
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 11:18 odpowiedz
Lukier już został położony na pierniczki? Jeśli nie, trzeba dosypać więcej cukru pudru.
pozdrawiam
Gość: Monika
19.12.2016 12:48 odpowiedz
Niestety już jest na pierniczkach :( Wydawało mi się że zrobiłam w podobnej proporcji w pierwszy i drugi dzień, konsystencja też była podobna :(
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 18:05 odpowiedz
Pozostaje położyć w suche miejsce i czekać, aż wyschną.
Bina profil
17.12.2016 22:03 odpowiedz
Mam takie pytanko czy obowiązkowo ma być oczyszczona soda, czy mogłabym ją zamienić proszkiem do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 22:04 odpowiedz
Można, ale w pierniczkach są składniki lepiej reagujące z sodą, dlatego używamy do nich właśnie sody.
Bina profil
18.12.2016 21:59 odpowiedz
Czy nie zostanie gorzkawy posmak? I czy trzeba użyć kwasu aby zaszła reakcja?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 22:04 odpowiedz
Miód jest kwaśnym składnikiem (i kakao jeśli używamy) dlatego soda jest najwłaściwsza. Nie można jej dodać za dużo.
Bina profil
19.12.2016 13:33 odpowiedz
Dziękuje :)
ewciaq profil
17.12.2016 12:37 odpowiedz
Pomocy! Ciasto mimo odsiadki w lodowce lepi się strasznie ...:(co zrobiłam źle i czy jest ratunek?
17.12.2016 12:51 odpowiedz
jest ratunek, dowalenie maki az nie będzie się lepić - zaczynalabym od malych porcji i chłodziła az do uzyskania pozadanego efektu. Skladniki dobrze odmierzone? Jaki miod? jakie masło?
Gość: eq
17.12.2016 17:21 odpowiedz
:-) dziękuje za odpowiedz:-) dooowaliłam mąki a składniki... tak dokładnie odmierzyłam masło 82% i nawet miód ze sprawdzonego źródła. Wyszły smaczne ale walki jaką stoczyłam wcześniej nie zapomnę:-)
Anna M. profil
16.12.2016 21:15 odpowiedz
Pierniczki podarunki na 10 rocznicę ślubu
danuu profil
17.12.2016 15:31 odpowiedz
Super!
alinagazecka profil
24.01.2017 12:08 odpowiedz
Piękne,powinnaś sprzedawać :) Ja kupiłbym bez zastanawiania. Czym robiłaś kwiatki? A ta koronka? Ja mam problem nawet zrobić kropeczki, lukier mi się ciągnie do góry i nie są okrągłe, zostają takie "czubki", nie mogę wyczuć odpowiedniej konsystencji, masz jakieś specjalne proporcje? Może chodzi też o to czym pracujesz? Zaczynam wpadać w kompleksy gdy widzę twoje zdjęcia. Bardzo podziwiam. Też tak chcę!
Anna M. profil
24.01.2017 15:16 odpowiedz
Początki są trudne. Nie mam specjalnych proporcji lukru. Robię go na wyczucie. Mi tez robią się czasami czubki. Wtedy wylewam lukier z worka cukierniczego do kubeczka , dodaję odrobinkę białka i jest dobrze. Proszę zobacz sobie moje nowe ciasteczka w przepisie na walentynkowe serca z tego bloga. Było ciężko ale efekt jest fajny. Kwiatki robię sama również specjalną tylką PME ,numeru nie pamiętam. Podam Tobie jak będę w domu. Życzę Ci powodzenia i przede wszystkim cierpliwości.
alinagazecka profil
25.01.2017 21:46 odpowiedz
Dziękuję za rady. Jesteś niesamowita, koszyczki wymiatają :)
Anna M. profil
25.01.2017 23:25 odpowiedz
Bardzo dziękuję
Gość: Kasia
16.12.2016 19:01 odpowiedz
Witam. Mam pytanie. Czy do pierniczków z witrażykami konieczna jest mata teflonowa? Czy można ją czymś zastąpić np. formą silikonową?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 21:43 odpowiedz
Można.
iwona79 profil
17.12.2016 14:58 odpowiedz
U mnie doskonale sprawdził się zwykły papier do pieczenia :-)
Gość: Martyna
16.12.2016 13:53 odpowiedz
Czy to możliwe, że pierniczki spleśniały po kilku dniach leżenia w szczelnej puszcze z jabłkami? otworzyłam dzisiaj puszkę i widzę, że na niektórych pierniczkach jest biały osad, jakby z mąki, ale nie przypominam sobie, żeby była tam wcześniej. Jabłka nie są spleśniałe ani trochę.
16.12.2016 14:07 odpowiedz
to moze byc cukier. Mozesz wstawic zdjecie?
PaniMarti profil
17.12.2016 10:52 odpowiedz
doszłam do wniosku, że to nie jest jednak pleśń, bo się nie rozrosła od wczoraj oraz po zjedzeniu kilku pierników nie rozbolał nikogo brzuch :D
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 11:26 odpowiedz
Wygląda na mąkę :-).  To byłoby bardzo dziwne, jakby pierniczki, które mogą leżeć rok spleśniały po kilku dniach. Trzeba pilnować jabłka i często zmieniać.
PaniMarti profil
17.12.2016 18:11 odpowiedz
Dzięki! Chyba wpadłam w jakąś przedświąteczną paranoję :)
zabcia206 profil
16.12.2016 07:29 odpowiedz
Czy pierniczki polukrowane zaraz po upieczeniu zmiekną później? Bez szkody dla zdobień z lukru.Zamierzam upiec je dopiero dziś.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 10:43 odpowiedz
Lepiej najpierw odłożyć do zmięknięcia.
hajety profil
15.12.2016 19:22 odpowiedz
Pyszne
Anna M. profil
16.12.2016 23:48 odpowiedz
I na dodatek przecudnej urody :)
Gość: magda
15.12.2016 17:52 odpowiedz
Piekę je od lat. Najlepszy przepis jaki miałam. Nawet trzy i czterolatka radzą sobie z tym ciastem. Dziękuję za kolejny fantastycznym przepis.
Ania J. profil
15.12.2016 16:52 odpowiedz
1sze nieidealne podejście :)
Anna M. profil
15.12.2016 09:22 odpowiedz
Chyba już kończę na ten rok z pierniczeniem
Maddy77 profil
15.12.2016 12:05 odpowiedz
Cudeńka!!
Anna M. profil
15.12.2016 17:40 odpowiedz
Dzięki :)
Gość: grace
15.12.2016 07:40 odpowiedz
A przepraszam, że dopytuje ... jak długo świeże są pierniczki wg tego przepisu ??
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2016 19:14 odpowiedz
Nawet rok :).
Anna.B profil
15.12.2016 04:30 odpowiedz
A oto i pierniczki :)
Anna.B profil
14.12.2016 18:28 odpowiedz
Pierniczki w moim wydaniu na prezenty dla klientów. Wyszły pyszne.
Kasia_G profil
14.12.2016 09:45 odpowiedz
Czy z tych proporcji wychodzi naprawdę ok. 100 pierniczków? Po wymieszaniu składników ciasta wydaje się być dość mało ...
Buniuś profil
14.12.2016 21:02 odpowiedz
tak, łącznie masy jest ponad kilogram. ale to może też zależeć od wielkości samych pierniczków :)
Połoninka profil
14.12.2016 07:59 odpowiedz
Chciałam pokryć całe pierniczki warstwa lukru królewskiego, ale lukier nie rozlał mi się równą warstwą. Są jaśniejsze i trochę ciemniejsze prześwity. Czy to znaczy że był za gęsty czy może źle utarty? Używam białek w proszku i mam trochę problem z ich dokładnym rozmieszaniem z wodą. Zawsze zostają mi jakieś nieroztarte grudki, które potem zapychają tylkę. Czy jest jakiś "cudowny" sposób żeby białko wymieszać idealnie? :-)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 09:05 odpowiedz
Próbowała Pani mikserem? Ja zawsze ucieram grzbietem łyżki.
Połoninka profil
14.12.2016 20:58 odpowiedz
No cóż, wygląda na to że problemem była moja cierpliwość, a raczej jej brak :-) Po dłuższym ucieraniu łyżką grudki w białku zniknęły, a lukier utarł za mnie porządnie robot :-) Tak to jest, jak się nie chce wyciągać sprzętu z szafki.
Dziękuję bardzo za radę i pozdrawiam :-)
Gość: cucharec@yahoo.com
13.12.2016 16:29 odpowiedz
witam, znowu pytanie do Pani:) jesli omine przyprawe do piernikow oraz cacao czy powinnam dodac wiecej maki? upieklam te pierniki ale wyszly gorszkie. choc ciasto fajne bo ladnie sie modeluje wykraja etc.
2. czy moge zastopic sode oczyszczona proszkiem do pieczenia? jest b wyczwalny smak sody co nie znosze:(
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2016 21:51 odpowiedz
Nie trzeba dodawać więcej mąki w ich miejsce. Można użyć proszku.
Gość: Nautaa
13.12.2016 16:17 odpowiedz
A proszek do pieczenia zamiast sody?
wlasnie wystartowalam z robieniem i okazalo sie ze jej nie mam.....
Tomkowa profil
13.12.2016 10:05 odpowiedz
Już wiszą na choince, oczywiście część, bo pierniczków wyszło duuużo :) czekają w metalowej puszce na lukrowanie. Po upieczeniu położyłam przy oknie z wkrojonym jabłkiem i zmiękły w trzy dni. Ciasto bardzo fajne, dzięki robieniu pierniczków nauczyłam się podsypywania mąką, bo jak rozwałkowywałam na oprószoną mąką stolnice to i tak się przyklejało strasznie, więc raz nie wystarczyło ;) Pierwszy raz w życiu robiłam pierniki i teraz już nie wyobrażam sobie świąt bez nich, a szczególnie na choince. Moje wyszły mocno piernikowe, aż szczypią trochę w język, ale podejrzewam, że lukier załagodzi sprawę. Podsumowując, pierniczki są świetne :D
Gość: Agnieszka IE
12.12.2016 23:51 odpowiedz
Wlasnie dzis upieklam te pierniczki. Sa cudne.!!!! Dziekuje za przepi. Zjedlismy juz ze 20. Zmidyfikowalam nieco przepis, dalam OK. 100 g masla (bo style mialam w lodowce, a do jutra juz nie chcialam czekac) + 2 lyzki oleju kokosowego. Miod wymieszalam pol na pol z melasa.
Ania J. profil
12.12.2016 22:03 odpowiedz
Dorotko - upiekłam i wyszły najlepiej z moich dotychczasowych. Po jednym dniu są idealnie mięciutkie. Tylko jedno pytanie , bo czeka mnie jeszcze minimum 1 tura. Czy mogę dodać mniej miodu? Chodzi tylko o to, żeby był mniej wyczuwalny w smaku. Czy danie powiedzmy 200g może spowodować, że pierniczki nie wyjdą czy ma on tu działanie wyłącznie smakowe? Laikiem jestem pieczeniowym :)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2016 07:54 odpowiedz
Można część miodu zastąpić golden syrupem. Pominięcie części miodu zmieni zupełnie konsystencję pierniczków.
Ania J. profil
13.12.2016 09:06 odpowiedz
Dam może po prostu łagodniejszy miód :)
Ania J. profil
13.12.2016 09:44 odpowiedz
Dam może po prostu łagodniejszy miód :) Chociaż jak popatrzyłam na ten przepis z linka - nie wydaje się to trudne... Do czego jeszcze można używać syropu?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2016 09:47 odpowiedz
Do wielu wypieków i deserów lub po prostu na pancakes - link. Może być przechowywany w szafce kuchennej do kilku miesięcy.
julka_julkaaa profil
12.12.2016 17:47 odpowiedz
Czy pierniczki trzeba piec z termoobiegiem czy góra dół? :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 18:15 odpowiedz
Dowolnie.
Gość: Klaudia
12.12.2016 16:42 odpowiedz
Ktoś już chyba pytał ale niestety nikt nie odpowiedział. Czy można zwykłe masło zastąpić klarowanym?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 18:15 odpowiedz
Niestety, ja nie pomogę.
Gość: magda
15.12.2016 17:47 odpowiedz
Można. Ja czasem tak robię.
Bombelina profil
12.12.2016 09:33 odpowiedz
Pomysł dla tych, którym znudziło się podawanie pierniczków na stół w metalowych puszkach :) Pierniczkowe pudełeczko z landrynkowym okienkiem :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 13:13 odpowiedz
Wow, to jest pomysł! :-)
justynaBH profil
12.12.2016 13:15 odpowiedz
Swietny pomysł,piekne i smaczne wykonanie:)
annmari84 profil
11.12.2016 15:18 odpowiedz
Trochę późno w tym roku zabrałam się za pierniczki, ale są. Jeszcze bez lukru. Na mące żytniej z domową przyprawą piernikową. Przepyszne jak zawsze :)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2016 19:45 odpowiedz
Super się udały na mące żytniej! Czy zmieniałaś proporcje mąki?
annmari84 profil
11.12.2016 20:04 odpowiedz
Dziękuję, też jestem z nich bardzo zadowolona. Wciąż eksperymentuję z innymi rodzajami mąki. Zawsze dodaję skrobię ziemniaczaną, tutaj wsypałam jakieś 70g skrobi i dopełniłam mąką żytnią (Basia) do 550g. Pozostałe składniki jak w przepisie.
Gość: Sylwia
11.12.2016 09:34 odpowiedz
Czy zamiast cukru mogę dodać ksylitol?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2016 19:48 odpowiedz
Tak.
koszka profil
10.12.2016 18:05 odpowiedz
A czy można zamiast cukry pudru dać cukier brązowy - jak przepisie I ?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2016 18:36 odpowiedz
Tak, ale proszę podgrzać i rozpuścić ten cukier razem z masłem i miodem.
koszka profil
10.12.2016 18:55 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :-)
Gość: MagdaD
10.12.2016 17:07 odpowiedz
Jak dlugo ciasto może być przechowywane w lodówce? Jeśli wyrobie dziś to czy część pierniczków mogę upiec jutro a kolejną porcję następnego dnia?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2016 17:23 odpowiedz
Tak.
Gość: MagdaD
10.12.2016 17:31 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź :)
Gość: Zuzanna borucka
10.12.2016 11:30 odpowiedz
Bardzo bardzo dobre i dziękuje za przepis
Anna M. profil
09.12.2016 21:12 odpowiedz
Mój bratanek Jakub mieszka w Australii. Święta spędzi w Polsce z rodziną i zażyczył sobie pierniczków w kształcie bumerangów. Mówisz i masz pomyślałam. Pokombinowałam i wyszły takie oto pierniczki
justynaBH profil
10.12.2016 06:40 odpowiedz
Zostan moja ciocia....prosze:,)
Anna M. profil
10.12.2016 15:54 odpowiedz
Nie ma sprawy
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2016 11:08 odpowiedz
Przepiękne :-).
Anna M. profil
10.12.2016 15:48 odpowiedz
Dziękuję
10.12.2016 12:44 odpowiedz
Padłam ! xD
Cudeńka !
Anna M. profil
10.12.2016 15:48 odpowiedz
Bardzo dziękuję
Lea. profil
10.12.2016 13:56 odpowiedz
Przepiękne....:)
nika_j profil
10.12.2016 16:09 odpowiedz
Trwam w nieustającym zachwycie. :)
Kasia1992 profil
10.12.2016 16:11 odpowiedz
przepiękne!!!
Kamelcia profil
14.12.2016 22:03 odpowiedz
Piękne! dzieło sztuki :-)
Gość: Kasia
09.12.2016 17:02 odpowiedz
Nie mam sody, może być proszek do pieczenia? Jeśli tak to ile proszku?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 17:35 odpowiedz
Proszę się zaopatrzyć w sodę.
Gość: Dominikas
08.12.2016 10:03 odpowiedz
Jeśli z przepisu robie wszystko po połowie to jak z jajkiem?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2016 10:12 odpowiedz
Rozbełtać je lekko widelcem i dodać pół.
Anna M. profil
08.12.2016 00:09 odpowiedz
Odkąd nabyłam nowe foremki uwielbiam robić właśnie anioły. Oto efekty mojej dzisiejszej pracy.
wiesiulka profil
08.12.2016 08:04 odpowiedz
Cudne:)
Kryska profil
09.12.2016 08:23 odpowiedz
Piękne :) jak zrobiłaś taką cudną dekorację ?
Anna M. profil
09.12.2016 09:47 odpowiedz
Ozdoby robione są lukrem królewskim wyciskanym bezpośrednio z rękawa cukierniczego z tylką nr 1 lub obciętym rogiem worka, tak by była malutka dziurka. Na wcześniej zrobioną krateczkę z lukru nanoszę w okienka kropeczki lukru.
nick profil
09.12.2016 09:06 odpowiedz
Szczerze podziwiam ! :)
Kasia1992 profil
10.12.2016 16:12 odpowiedz
podziwiam precyzję!
Karola1312 profil
07.12.2016 14:00 odpowiedz
witam, proszę o radę odnośnie pierniczków. potrzebuję by były miękkie i dobre na 20.12.2016, kiedy więc powinnam je upiec? Karolina
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2016 14:01 odpowiedz
Można piec już teraz.
Vellaaa profil
07.12.2016 10:15 odpowiedz
Pierniczki są super, dodałam sztuczny miód i już na drugi dzień były mięciutkie :) Nie wiem czy nie za szybko :D Może dziś zrobię następne :)
Anna M. profil
06.12.2016 18:37 odpowiedz
Nowe reniferki
07.12.2016 17:54 odpowiedz
Pełna profeska !
Ale tamte były wyjątkowe ;)))
Anna M. profil
07.12.2016 19:49 odpowiedz
Dziekuję
agatcha profil
06.12.2016 08:36 odpowiedz
Pieklam je w zeszłym roku i jedliśmy jeszcze w październiku
Campanella profil
05.12.2016 21:10 odpowiedz
Nie wiem na które pierniczki się zdecydować, z przepisu I czy II, czy one w smaku są podobne, różnią się czymś? Które według Was są smaczniejsze?
Gość: Gosia
06.12.2016 17:23 odpowiedz
Ja wolę przepis 2. W sumie nie wiem dlaczego. Piekłam już parę razy z tego drugiego przepisu i smakowały mi bardziej niz te z pierwszego. Miłego pieczenia w świątecznej atmosferze!
alinagazecka profil
24.01.2017 14:00 odpowiedz
Najlepsze są z ciasta na dojrzewający piernik :)
Gość: Małgosia
04.12.2016 19:57 odpowiedz
a czy mozna użyc w tym przepisie w podwojnej porcji 200 g masła i 40 g margaryny Kasia? :) dajcie znac, bo zabieram sie za prace i nie chcialabym tego zepsuc na starcie..:) dzieki!
Bombelina profil
04.12.2016 20:31 odpowiedz
Można :) Z margaryny też wychodzą ale już nie takie smaczne ;) Myślę, ze w przypadku jedynie 40 gram nie powinna być później wyczuwalna. Powodzenia!
Bombelina profil
04.12.2016 19:40 odpowiedz
Paczuchy na Mikołajki dla kolegów z pracy :) Z tego ciasta na pierniczki można stworzyć wszystko :)
Gość: angelica
05.12.2016 09:44 odpowiedz
piekne! gdzie takie woreczki mozna kupic?
Kryska profil
05.12.2016 10:53 odpowiedz
na pewno są w sklepie ale.dobre
Bombelina profil
05.12.2016 20:56 odpowiedz
Dziękuję :) Woreczki ozdobiłam sama przy pomocy świątecznej taśmy samoprzylepnej widocznej na zdjęciu poniżej :) Pozdrawiam!
Karola1312 profil
07.12.2016 14:02 odpowiedz
piękne :) lukrujemy od razu czy jak zmiękną? pierwszy raz będę robić pierniki ;)
Aga Mars profil
04.12.2016 18:41 odpowiedz
Moje najulubiensze!!!!!!! Dalam 40 gramow domowej przyprawy. Jest idealnie ;) Pierwsza porcja upieczona czeka juz sobie na dekorowanie, a dzis druga tura. Ciasto juz czeka :D
sunrise709 profil
04.12.2016 20:02 odpowiedz
Haha! Aga, widzę, że też nie próżnowałaś ;) Pochwal się potem, jak już będą udekorowane :)
Aga Mars profil
04.12.2016 20:36 odpowiedz
A pochwale sie, pochwale :D Juz sobie wyszukalam rozne dekoracje w necie i bede szalec :D
05.12.2016 07:36 odpowiedz
Nie mogę się doczekać. Chociaż pooglądam sobie takie prawdziwe cudeńka !
PS
Na fb to ja chcę dołączyć do znajomych xD
Gość: Jagoda
04.12.2016 18:27 odpowiedz
Witam, czy te pierniczki nadają się do nadziewania czy lepiej zrobić z innego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 19:22 odpowiedz
Tak, nadają się. Nadziewamy je przed pieczeniem, podobnie jak pierniczki staropolskie
marta001 profil
04.12.2016 18:21 odpowiedz
Dorzucam jeszcze zdjęcie, a co tam pochwalę się :)
Gość: Gabi
04.12.2016 17:01 odpowiedz
Witam
zrobiłam dziś pierniki wg. przepisu znalezionego na tej stronie i jedna duża uwaga - powinno być znacznie mniej przyprawy do pierników gdyż pierniki wyszły zbyt intensywne w smaku wręcz gorzkie ( zaznaczam , ze nie jest to wina zbyt długiego pieczenia) - szkoda bo zmarnowałam składniki, dzieci nie są zachwycone ciastkami - myślę, ze powinno być nie więcej niż 20 g przyprawy. Pozdrawiam
nika_j profil
04.12.2016 17:26 odpowiedz
Jeśli w składzie przyprawy jest imbir, to mogą być gorzkie niestety. Imbir w wysokiej temp.
nika_j profil
04.12.2016 19:12 odpowiedz
Nie dopisałam, że czasem staje się gorzki.
marta001 profil
04.12.2016 18:17 odpowiedz
Rzeczywiście dodałam mniej przyprawy niż jest w przepisie, nauczona doświadczeniem z zeszłego roku. Ale na pewno uzależnione jest to od tego jakiej przyprawy używamy. "Lidloska" jest łagodna i moim zdaniem spokojnie można dać tyle ile jest w przepisie. Ja lubię "Prymat" - jest bardziej zdecydowana, pikantniejsza. Na podwójną porcję dałam 60 g.
Gość: angelica
05.12.2016 09:48 odpowiedz
rzeczywiscie mi tez wyszly gorszkie, nie wiedzialam dlaczego. moje dzieci je nie lubia, ja tez nie i tez nie chce zabrac do pracy kolegom cos co mnie nie smakuje...szkoda
nie wiem co z nimi zrobic bo ladne sa ale nie smakuja nikomu.
rebelka1986 profil
05.12.2016 14:37 odpowiedz
To chyba zależy od składu przyprawy - ja zawsze daję tyle co w przepisie lub nawet więcej, uwielbiam intensywne, wręcz pikantne pierniczki moje dzieci tak samo ;)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2016 20:00 odpowiedz
Dodam informację o tym, że ilość przyprawy zależy od jej jakości.
nika_j profil
05.12.2016 20:09 odpowiedz
Ja się po tych wpisach nieco zaniepokoiłam, bo do staropolskiego dodałam tyle przyprawy, ile jest w przepisie. Wcześniej dawałam nieco mniej. Dlatego dziś upiekłam jeden pierniczek na próbę i okazuje się, że wszystko w porządku. :)
Gość: Kasia
06.12.2016 12:01 odpowiedz
Ja piekłam dzisiaj, jak co roku dodałam jedno opakowanie przyprawy prymat (20g). Oczywiście to kwestia smaku, ale moim zdaniem ta przyprawa jest bardzo intensywna i jedno opakowanie wystarcza. Innych firm nie testowałam
Gość: Lena
04.12.2016 16:25 odpowiedz
Czy jeśli zrobię pierniczki w tę środę (7 grudnia) to czy będzie to zbyt późno?
I czy jeśli część z pierniczką chcę przeznaczyć na choinkę to czy tak samo powinnam je trzymać, żeby zmiękły z resztą pierniczków aż do świąt?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 19:30 odpowiedz
Nie będzie za późno. Te pierniczki które mają wisieć na choince nie powinny zmięknąć. 
Gość: Ania
03.12.2016 20:40 odpowiedz
Czy możecie pokazać drugą stronę pierniczków? Piekłam 8min, w smaku rewelacja, kruchutkie, ale spody chyba mój piekarnik przypiaka, a czasem delikatnie przypala. Wyżej jak podniosę to górna grzałka przypali wierzchy :(
Gość: Maria
03.12.2016 13:16 odpowiedz
Czy jeśli podwajam ilość składników to sode również? Boję się że będzie za bardzo wuczuwalna
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 10:56 odpowiedz
Tak. 
ahen profil
03.12.2016 11:22 odpowiedz
Moje zeszłoroczne pierniczki.
Gość: pytanie
02.12.2016 22:56 odpowiedz
a czy może być masło klarowane?
a.n.d.z.i.a profil
02.12.2016 22:37 odpowiedz
witam czy ciasto musi lezec w lodowce przed upieczeniem? moge dzis przygotowac ciasto, I porcjami sobie piec jak mam czas jutro pojutrze itd? czy lepiej przygotowac ciasto na bierzaco I piec odrazu?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2016 10:33 odpowiedz
Można tak zrobić.
sunrise709 profil
02.12.2016 12:13 odpowiedz
Coraz bliżej święta... ;)
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2016 12:48 odpowiedz
Wow :-).
sunrise709 profil
04.12.2016 18:09 odpowiedz
Dziękuję! :))
Wiktoria1 profil
02.12.2016 15:55 odpowiedz
Cudne! :-)
sunrise709 profil
04.12.2016 18:09 odpowiedz
Dziękuję ;)
Aga Mars profil
03.12.2016 10:31 odpowiedz
Piekne :) nareszcie sie pokazalas ;) Pozdrowienia dla Mamy :D
sunrise709 profil
04.12.2016 18:11 odpowiedz
Dziękuję :)
A no, remont wreszcie się skończył, Święta się zbliżają, więc już nie można się opierniczać, trzeba pierniczyć! ;)
Mama również serdecznie pozdrawia! :)
sunrise709 profil
04.12.2016 18:13 odpowiedz
P.S. Bardzo miło mi było przeczytać takie powitanie
Aga Mars profil
04.12.2016 19:49 odpowiedz
:D
marta001 profil
02.12.2016 11:22 odpowiedz
Wczoraj upieczone z podwójnej porcji. Dziś spokojnie nadają się do jedzenia. Cieńsze są bardziej chrupiące, grubsze mięciutkie :) Pyszne! Dziękuję za wszystkie inspiracje. Pozdrawiam wszystkich pierniczących ;) :-*
Gość: Madzia
01.12.2016 14:19 odpowiedz
Jutro mam w planach piernikowanie z dzieciaczkami brata ale zdecydowanie zależny mi na tym żeby już jutro też dekorować bo w sumie w tym cała zabawa. czy te pierniczki będą się nadawały do jedzenia jeszcze na święta jak jutro je zrobimy czy powinnam skorzystać z jakiegoś innego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 20:47 odpowiedz
Tak, będą bardzo dobre na święta.
Magicc profil
02.12.2016 22:46 odpowiedz
Najlepsze i najprostsze jakie piekłam,jeżeli dokładnie trzymamy się proporcji wychodzą idealnie,moi domownicy zajadają się nimi całą zimę.
harllaa profil
30.11.2016 18:49 odpowiedz
Moje przygotowania już rozpoczęte. Przepis najlepszy.
Gość: joannasan1
01.12.2016 16:13 odpowiedz
Jakie boskie te z czapeczkami :D:D i ten ze złożonymi rączkami :)))))) Super paczka!!!
harllaa profil
03.12.2016 09:29 odpowiedz
Dziękuje bardzo ;D
BułkaMaślana profil
30.11.2016 11:51 odpowiedz
Pierniki upieklam równo 2 tygodnie temu, mieszkają teraz w szczelnie zamkniętych słojach i puszcze. Czy one zmiękną do Świąt tak same z siebie, czy kawałek jabłka jest wymagany? Bo póki co nadal są twarde. W weekend zabieram się za ozdabianie :-)
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 13:43 odpowiedz
Same z siebie nie zmiękną, potrzebują wilgoci, może być od jabłka.
Gość: monika
30.11.2016 11:26 odpowiedz
Czy pierniczki można lukrować od razu po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 13:49 odpowiedz
Najpierw powinny zmięknąć, lukrujemy na końcu. Jeśli nie zależy na miękkości można lukrować od razu.
Bombelina profil
30.11.2016 09:11 odpowiedz
Mój ulubiony przepis :) Ciasto jest plastyczne i łatwe w obróbce, idealne dla początkujących i niedoświadczonych w produkcji ciasteczek :) Pierniczki są pyszne, bardzo długo się przechowują :) Polecam!!
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 09:41 odpowiedz
Piękne i równiutkie :-).
Bombelina profil
30.11.2016 09:51 odpowiedz
Dziękuję serdecznie :) Piekę je już kolejny rok z rzędu bo są niezawodne!
ahen profil
01.12.2016 20:35 odpowiedz
Fajny pomysł z tymi wyciętymi ludzikami :)
Bombelina profil
04.12.2016 19:38 odpowiedz
Dziękuję :) Żałuję, że nie zrobiłam ich w formie witraży ale mimo to bardzo się cieszę, że tak fajnie wyszły :)
Johannah profil
05.12.2016 09:39 odpowiedz
Ideały :-)
Gość: MagdaD
08.12.2016 22:26 odpowiedz
Gdzie można kupić taki pisak/strzykawki do ozdabiania? Wygodna w użyciu??
Bombelina profil
09.12.2016 00:00 odpowiedz
Strzykawka jest genialna! Swoją kupiłam w Tescomie i gorąco polecam! Jest o wiele wygodniejsza niż rożki z papieru czy woreczki strunowe. Można ją przechowywać w lodówce nabitą lukrem :)
Gość: Miedziana
28.11.2016 12:39 odpowiedz
Dziś zrobiłam pierwszą turę i wyszły pyszne, i dałam domowa przyprawę do piernika jest mega różnica, pozdrawiam :)
Magdula profil
28.11.2016 12:03 odpowiedz
Upieczone z dziećmi w zeszły weekend. Od kilku lat piekę pierniczki i co roku z innego przepisu w poszukiwaniu tego idealnego i chyba właśnie go mam :) Co roku miałam zaraz po upieczeniu miękkie pierniczki, a ja zawsze chciałam żeby wyszły twarde i one takie są - chrupiące jak na pierniczki przystało. W przyszły weekend lukrowanie. Oby za bardzo nie zmiękły .... dziękuję!
reja9 profil
28.11.2016 08:06 odpowiedz
Czy można użyć folii aluminiowej zamiast maty teflonowej?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 09:54 odpowiedz
Tak.
28.11.2016 11:08 odpowiedz
Bym nie była taka pewna, czy folia aluminiowa się nadaje, może się przykleić - a że folia łatwo się rwie, potem jest zabawa w obieranie drobnych strzępków. W każdym razie tak się u mnie kiedyś skończyło odgrzanie pizzy na alufolii...
Magicc profil
02.12.2016 22:52 odpowiedz
Oczywiście,robiłam tak wielokrotnie,może być też papier do wypieków,pozdrawiam.
Martina_86 profil
27.11.2016 22:23 odpowiedz
Pani Dorotko - zrobiłam dzisiaj pierniczki - są pyszne! Będę dekorować lukrem dopiero za dwa tygodnie i mam pytanie - czy przy bardziej misternych pracach lukier nie popęka do Świąt?
Jak przechowywać wtedy polukrowane pierniczki? Wszystkie razem, jeden na drugim, w pudełku, czy jakoś je rozłożyć, żeby nie leżały na sobie?
I jeszcze pytanie odnośnie jabłka w pojemniku... czy może się ono stykać z pierniczkami?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 10:00 odpowiedz
Nie popęka. Można przechowywać jeden na drugim, lukier jest bardzo twardy. Można zapakować osobno. Jabłko nie może się stykać.
Gość: ola_g
27.11.2016 21:41 odpowiedz
Przepraszam jeśli to pytanie już padło, ale nie znalazłam odpowiedzi w komentarzach - czy mogę zastąpić masło margaryną? Czy nie powinnam wtedy zwiększyć trochę ilości mąki?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 10:01 odpowiedz
Nie można. Tylko w przypadku jeśli to konieczne, ze wg na nietolerancję.
Gość: ola_g
28.11.2016 11:01 odpowiedz
Oczywiście ze względu na nietolerancję. Tylko muszę zamienić również mąkę na bezglutenową. I wtedy to już nie będą te same pierniczki pewnie... ale mój mały alergik tak się cieszy ze "swoich" słodkości :) Dam znać czy były jadalne :)
ola_g profil
10.12.2016 21:05 odpowiedz
Dopisuję, może się komuś przyda? Mój synek na diecie bezglutenowej i bezmlecznej cieszy się własnymi pierniczkami! Proporcja jak w przepisie Doroty, masło zastąpione margaryną a mąki mieszanką mąk w proporcji: gryczana 2 części + kukurydziana 1 część + ziemniaczana 1 część. Mąki musiałam podsypać odrobinę więcej niż w przepisie. Dorotko - dzięki! :)
ola_g profil
25.12.2016 08:41 odpowiedz
Po dwóch tygodniach pierniczki zachowują się jak tradycyjne. Świetnie się przechowały i są pyszne.
Radosnych, rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia, Dorotko, pozdrawiam znad doskonałych pierniczków "II", "szybkich pierniczków" i wspaniałego makowca - wszystko z Twoich przepisów :)
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2016 12:13 odpowiedz
Bardzo dziękuję,wzajemnie :-).
Gość: Monika
27.11.2016 21:09 odpowiedz
Jaki typ mąki najlepszy do pierniczków?
Gość: Monika
27.11.2016 21:03 odpowiedz
Kupiłam przyprawę do 'ciasteczek korzennych' Kamis. Ktoś używał? Faktycznie dodać mniej niż w przepisie?

Można użyć ksylitolu zamiast tradycyjnego cukru pudru?
Połoninka profil
27.11.2016 08:15 odpowiedz
Maciej, w ubiegłym roku miałam tak samo z piernikiem staropolskim. Przyprawy z tej firmy są po prostu mocniejsze, bardziej intensywne. Nauczona doświadczeniem daję teraz pół porcji, maksymalnie 2/3 i jest w sam raz wg moich kubków smakowych :-) Niestety z tego co pamiętam, smak nie złagodniał z upływem czasu.
Gość: Maciej
27.11.2016 15:05 odpowiedz
Dziękuję Połoninka :-)
Gość: Maciej
26.11.2016 20:24 odpowiedz
Pani Doroto.
Upiekłem dzisiaj te wspaniałe pierniczki. Praca z nimi była bardzo łagodna. Mam jednak problem - dodałem 50g przyprawy do piernika (dokładnie to Kamis), jak podaje przepis. Po upieczeniu spróbowałem pierniczka i jest strasznie ostry, aż drapie gardło. Czy to jest normalne? Czy smak złagodnieje do Świąt? Czy coś z tym jeszcze można zrobić?
Z góry dziękuje bardzo za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2016 11:08 odpowiedz
Niestety, już nic z tym nie można teraz zrobić.
Anna M. profil
26.11.2016 17:20 odpowiedz
Pierniczki ciąg dalszy
nika_j profil
26.11.2016 17:40 odpowiedz
I znów się uśmiecham. :)
26.11.2016 18:38 odpowiedz
Awww ;)))
harllaa profil
30.11.2016 19:50 odpowiedz
Piękne :D
Gość: Kajsia
26.11.2016 13:53 odpowiedz
Mam pytanie , jak Wy to robicie ze po upieczeniu wasze pierniczki sa takie ksztaltne ? Bo ja pieke juz ktorys rok z kolei rozne ciasta I jestem w tym dobra, a pierniki zawsze mi sie nieudaja, nie maja takich wyraznych konturow..... W smaku sa dobre, miekna . Tylka wizualnie mi sie nie podobaja. Czy sa jakies triki? A ja niewiem ?
Pani Dorota jest Pani moja boginia :)
Pozdrawiam serdecznie.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 12    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach