Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1409

czwartek, 08 sierpnia 2013

Placek z wiśniami i migdałami

Szybki ucierany placek. Niski, z dużą ilością owoców, pieczony w formie do tarty. Wiśnie można użyć dowolne - świeże, z kompotu, zalewy lub rozmrożone. Ważne, by wcześniej dokładnie odciekły z soku. Mało wymagające ciasto, takie 'przy sobocie po robocie' ;-). Ale bardzo smaczne!

Składniki:

  • 125 g masła
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki kwaśniej śmietany
  • 400 g wiśni, odpestkowanych (świeżych lub rozmrożonych; z kompotu lub zalewy, koniecznie odsączonych)
  • 100 g płatków migdałów
  • cukier puder, do oprószenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając/miksując po każdym dodaniu do uzyskania gładkiej masy. Dodać ekstrakt z migdałów i zmiksować.

Dodawać mąkę z proszkiem na przemian z kwaśną śmietaną, w trzech turach, miksując krótko, tylko do połączenia się składników.

Niewysoką formę o wymiarach 30 x 20 cm (np. do tarty) wysmarować masłem, oprószyć mąką. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na wierzch rozłożyć wiśnie, posypać płatkami migdałów.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 50 - 55 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, przestudzić.

Przed podaniem pokroić i oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Placek z wiśniami i migdałami

  Oceń: 
Ocena: 9.1  (liczba głosów: 16)
Zobacz także:
Czekoladowa tarta 'Truskawkowy las'
Czekoladowa tarta 'Truskawkowy las'
Pianka jogurtowo - kokosowa z jagodami i galaretką
Pianka jogurtowo - kokosowa z jagodami i galaretką
Porzeczkowe crumble
Porzeczkowe crumble
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (91)
Gość: ada
07.09.2014 15:53 odpowiedz
Witam. Dzisiejszego ranka upiekłam to jakże proste i szybkie ciasto. Z powodzeniem zmieściło się w formie do tarty o średnicy 25 cm. Moja wersja była ze śliwkami , bez migdałów . Ekstrakt z migdałów zastąpiłam waniliowym. Ciasto pięknie wyrosło i na pewno wejdzie na stałe do repertuaru moich wypieków. Za kilka dni upiekę z malinami. Już nie mogę się doczekać :)
inatrice  (zobacz profil)
20.08.2014 13:01 odpowiedz
Zakalec. Czy mógł się wytworzyć przez to, że przedobrzyłam i ubiłam białka?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2014 13:03 odpowiedz
Tutaj możliwe przyczyny zakalca.
Tak, możliwe że przez ubite białka, należy trzymać się przepisu. 
EllaAnna  (zobacz profil)
13.08.2014 20:54 odpowiedz
mój z jagodami
28.07.2014 21:40 odpowiedz
Niesamowite polaczenie migdalow z wisniami! To zdecydowanie moj smak! Im wiecej migdalow, tym lepiej! Nadaja ciastu swietna, chrupiaca teksture a ten aromat z wisniami komponuje sie idealnie!!:P
Gość: roksana
24.07.2014 11:20 odpowiedz
czy mozna z tego ciasta zrobic ciasto czekoladowe? np dodajac kakao? Jak tak to ile łyzek mniejwiecej? Prosze o pomoc
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 14:18 odpowiedz
Może 4 łyżki kakao zamiast tej samej ilości mąki wystarczy?
ulula82  (zobacz profil)
18.07.2014 16:40 odpowiedz
:))
ulula82  (zobacz profil)
18.07.2014 16:40 odpowiedz
:)
ulula82  (zobacz profil)
18.07.2014 16:39 odpowiedz
Idealne połączenie migdałów z wiśniami!Ciasto jest pyszne!!!
Gość: malgosiama
19.07.2014 07:52 odpowiedz
I pyszniutko wyglada :)
Gość: marta
11.07.2014 10:33 odpowiedz
A robił ktoś z czeresniami ?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 10:34 odpowiedz
Można zrobić, nie ma różnicy.
Gość: maurice
01.05.2014 14:53 odpowiedz
pyszne piekłam dziś
Gość: Renatka7
12.04.2014 12:38 odpowiedz
Pyszne i łatwe. Idealne!
doti215  (zobacz profil)
22.01.2014 07:37 odpowiedz
Kolejny. nieskomplikowany, sprawdzony i pyszny przepis- dziękuję :)
Gość: Agusia1989
20.01.2014 13:10 odpowiedz
nie mam ekstraktu z migdałów - czy aromat migdałowy nada się, i czy w takiej samej ilości go dodać?

i jeszcze jedno - czy ciasto najlepsze jest1-go dnia czy może postać?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 20:21 odpowiedz
Można go dodać, mniej. Ciasto jest najlepsze 1 lub 2 dnia.
Gość: Anetta
23.12.2013 21:38 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne. Super przepis!
Gość: usiofanka
01.12.2013 12:37 odpowiedz
Czy ekstrakt migdalowy mozna zastapic np. likierem amaretto?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:24 odpowiedz
Tak.
Gość: usiofanka
03.12.2013 21:10 odpowiedz
dziekuje slicznie :)
26.09.2013 08:41 odpowiedz
A to moja wariacja na temat placka- babeczki - mąż zabrał na męski wypad w plener. Dodam też, że szukając dobrego przepisu na czekoladowe babeczki zastąpiłam dwie łyżki mąki dwoma łyżkami kakao- babeczki wyszły pyszne i wilgotne, naprawdę rewelacja.
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2013 10:46 odpowiedz
Świetny pomysł!
21.09.2013 20:20 odpowiedz
Pyszne, proste w wykonaniu i dość tanie. Robiłam kilka razy, zawsze się udaje, zawsze domownikom smakuje. Dziś zagościły w wersji z węgierskim i cukrem cynamonowy, polecam ;)
dorota83  (zobacz profil)
05.09.2013 10:43 odpowiedz
i jeszcze foto wnętrza pozwolę sobie załączyć.
dorota83  (zobacz profil)
05.09.2013 10:42 odpowiedz
prosty, pyszny i piękny.:)
kamila288  (zobacz profil)
29.08.2013 15:36 odpowiedz
Zrobiłam ze śliwkami, migdały świetnie się wpasowały. Z kruszonką też byłoby pyszne :)
Gość: Joanna
29.08.2013 12:24 odpowiedz
POLECAM WARTO !posypalam startymi krowymi plackami i bylo wysmienite!
29.08.2013 14:51 odpowiedz
?? czym ??
Gość: kamyczek
29.08.2013 15:09 odpowiedz
a co to krowie placki?
21.08.2013 12:54 odpowiedz
Uuuuuu.... Wygląda pysznie! :)
Gość: rogalika
20.08.2013 12:14 odpowiedz
Czy można w tym placki make zastąpić mielonymi migdalami?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2013 15:46 odpowiedz
Nie wiem dokładnie, nie próbowałam.
Gość: jg
20.08.2013 09:15 odpowiedz
Rzeczywiście wspamniałe, bardzo proste i szybkie w wykonaniu ciasto. Trzymałam się przepisu i zrobiłam z wiśniami, jedyne co zmieniłam to ilość płatków migdałowych (dałam 50 g, bo 100 g moim zdaniem było za dużo). Wyszło faktycznie niskie (piekłam w okrągłej formie do tarty o średnicy 27 cm), ale puszyste i ten niesamowity wyraźny smak i aromat migdałowy (to zapewne zasługa aż dwóch łyżeczek ekstraktu z migdałów). O tym, że ciasto jest naprawdę smaczne świadczy fakt, że w ciągu ostatniego weekendu piekłam je 3 razy, a mój wybredny! brat za każdym razem spałaszował prawie całe niewiele zostawiając pozostałym członkom rodziny i ciągle narzekal dlaczego tak mało i kiedy będzie następne.
Pozdrawiam,
Gość: Słonecznik
18.08.2013 12:57 odpowiedz
Ciasto właśnie się piecze, już 3 odkąd wstawiłaś przepis :) Tym razem z malinami i jagodami. Zrobiłam też ciasto z całości składników, mam nadzieję, że wyjdzie nieco wyższe :)
Gość: gosc:maja
17.08.2013 17:43 odpowiedz
Mam pytanie a migdaly przez 50minut sie nie spala??
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2013 23:05 odpowiedz
Nie.
Gość: roma82
17.08.2013 13:36 odpowiedz
Wspaniałe ciasto! Wilgotne, zrobiłam z borówką amerykańską i kruszonką. Pycha :-)
Gość: jj
15.08.2013 19:51 odpowiedz
szybkie i proste, smaczne, prawie nie wyrasta, zamiast wiśni użyłam malin i borówek i też było super
15.08.2013 09:39 odpowiedz
Pyszne, proste - dla nie zaawansowanych jak ja. Nie posiadam takiej formy, więc podzieliłam ciasto na dwie mniejsze- 26x11cm , wyszło idealnie!
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2013 10:24 odpowiedz
Jakie ładne :).
Gość: Delfina
14.08.2013 10:29 odpowiedz
A czy mogę upiec to ciasto w zwykłej formie, takiej 30x18? Czy nie, bo musi być niska?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 18:43 odpowiedz
Możesz.
marijke  (zobacz profil)
13.08.2013 23:27 odpowiedz
A mi wyszedł całkiem spektakularny zakalec... Ale smaczny ;-)
Gość: Magda
13.08.2013 19:28 odpowiedz
Dziś zrobiłam, rzeczywiście bardzo proste i szybkie! A jakie pyszne! Z mężem zjedliśmy od razu połowę... :)) Dziękuję za fajny przepis
Andzia01  (zobacz profil)
12.08.2013 13:28 odpowiedz
Ładnie wygląda ale smakuje zwyczajnie. Najbardziej smakowały mi migdały, które fajnie chrupią. Może podchodzę zbyt surowo ale ostatnio piekłam odwrócone ciasto ananasowe bez przekładania kremem i poprostu te dwa ciasta są zbyt podobne w smaku, żebym mogła coś więcej napisać...
Gość: Rogalik
11.08.2013 22:17 odpowiedz
Upieklam dzisiaj to ciasto bardzo pyszne ,szybko się robi polecam:-)
Gość: Julek
11.08.2013 18:12 odpowiedz
jak u mamy :) ale w zeszłym tygodniu wyszło mi wiśniowe co nieco



Pozdrawiam
Julek
Justyna R.  (zobacz profil)
10.08.2013 21:45 odpowiedz
Ciasto pyszne :) U mnie wersja ze śliwkami i słupkami migdałowymi. Ze świeżymi wiśniami już chyba nic nie upiekę, są dla mnie za kwaśne :/ Mam nauczkę po śmietanowcu z wiśniami, był bardzo dobry ale te wiśnie - kwaśne jak cytryna :) Zamiast śmietany dałam grecki jogurt, wyszło naprawdę pyszne ciasto i wcale nie bardzo niskie, ładnie wyrosło ciut ponad blaszkę okrągłą do tarty :)
Gość: Jolik
10.08.2013 21:12 odpowiedz
Właśnie upiekłam to ciasto, wyszło pyszne, wszystkim smakuje. Super połączenie migdałów i wiśni.
Gość: Słonecznik
10.08.2013 15:19 odpowiedz
Jednak zrobiłam wersję ze śliwami, bo nigdzie wiśni nie znalazłam. Ciasto właśnie się piecze i wygląda rewelacyjnie :)
Kamyczek  (zobacz profil)
10.08.2013 13:41 odpowiedz
Ciasto jest REWELACYJNE , myślałam że ucieranego z kruszonką nic nie zastąpi a jednak to jest lepsze , oczywiście jak dla mnie , puchate , wilgotne no i pyszne w smaku z wiśniami , ekstrakt dałam waniliowy a zamiast śmietany grecki jogurt reszta jak w przepisie , mam zdjęcie ale dodam pózniej , POLECAM!!!!
Kamyczek  (zobacz profil)
28.09.2013 21:09 odpowiedz
był pyszny
Gość: fiolek
09.08.2013 22:53 odpowiedz
przyznam szczerze,ze po raz pierwszy spotkalam sie z forma do tarty w ksztalcie prostokata!
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:01 odpowiedz
Mam kilka prostokątnych form do tarty i nawet jedną w kształcie kwiatka :-).
09.08.2013 21:17 odpowiedz
Wyszło rewelacyjne :) bardzo dobre delikatne i mega wiśniowe:) polecam i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:01 odpowiedz
Baardzo się cieszę :).
ciastko16  (zobacz profil)
09.08.2013 16:45 odpowiedz
A dobra będzie forma o średnicy 24?? Czy trzeba zmieniać ilość produktów w przepisie??
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:03 odpowiedz
Skorzystaj proszę z przelicznika foremek (w lewej kolumnie na blogu). Wg niego należy zmniejszyć ilość składników do 3/4.
Gość: Mrt
09.08.2013 23:21 odpowiedz
Wystarczyło nie spać na matematyce, żeby umieć obliczać pola powierzchni najprostszych figur geometrycznych. Toż to podstawówka, ludzie...
09.08.2013 15:01 odpowiedz
DO Alma od pytajacej o srednice formy do tarty:dziekuje !
agniecha33  (zobacz profil)
09.08.2013 13:02 odpowiedz
A można zastąpić śmietanę jogurtem naturalnym?
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:03 odpowiedz
Jak najbardziej.
Gość: ne-ssi
09.08.2013 12:42 odpowiedz
Dorotko czy ten placek jest podobny w konsystencji i w smaku do "letnie ciasto z truskawkami i perłowym cukrem" ? czy jest bardziej puszysty?
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:04 odpowiedz
Nie jest bardziej puszysty. W smaku podobny.
09.08.2013 09:15 odpowiedz
Wiśnie i migdały, jedno z moich ulubionych połączeń!Aż mi ślinka pociekła :) Jeszcze dziś wypróbuję!
yennefer  (zobacz profil)
09.08.2013 06:56 odpowiedz
Bardzo lubię takie ciasta :-)
Pewnie upiekę na dniach, tylko bez migdałów bo nie przepadam za nimi.
Gość: Ewa
08.08.2013 23:28 odpowiedz
Cudowne! Dziękuję :)
Gość: ania
08.08.2013 22:18 odpowiedz
Jaka srednice powinna miec forma do tarty?
kruszysia  (zobacz profil)
08.08.2013 23:52 odpowiedz
Przeczytaj uważnie przepis:
"Niewysoką formę o wymiarach 30 x 20 cm (np. do tarty) ..."
Gość: Alma
09.08.2013 14:40 odpowiedz
kruszysiu, przykro mi, ale pytanie było stosowne, wymiary 30x20cm to wymiary prostokąta, forma do tarty zaś, jest zazwyczaj okrągła... ;)
kruszysia  (zobacz profil)
09.08.2013 15:19 odpowiedz
Zazwyczaj. Co nie oznacza, że wyłącznie.
Zajrzyj na przykład do tego przepisu:
http://www.mojewypieki.com/przepis/tarta-z-budyniem-i-rabarbarem
Gość: agson_1
09.08.2013 15:30 odpowiedz
Ja w takich przypadkach zawsze stosuje wzory ,matematyczne!
aXb na pole prostokąta i pi kwadrat na pole koła.
Skoro 30x20 to 600, to musimy poszukać pierwiastku z 600 a w tym przypadku to 24,5
tusia03  (zobacz profil)
09.08.2013 15:45 odpowiedz
zazwyczaj ,czyli nie zawsze np. tu nie jest ;) http://www.mojewypieki.com/przepis/tarta-z-budyniem-i-rabarbarem
a jesli chcesz uzyc okraglej formy skorzystaj z przelicznika foremek pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:05 odpowiedz
Skorzystaj proszę z przelicznika foremek (w lewej kolumnie na blogu). Wg niego około 27 cm.
Maddy77  (zobacz profil)
08.08.2013 21:57 odpowiedz
drugi przepis?.... rozpieszczasz nas :-) ...(jak my to lubimy ;P )
Gość: Zgaga
08.08.2013 21:00 odpowiedz
A można to ciasto upiec z innymi owocami na przykład śliwkami?
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2013 21:02 odpowiedz
Tak, świetny pomysł! Nawet migdały będą pasowały :). Śliwki układamy rozcięciamy do góry.
Gość: Ewelina
08.08.2013 22:36 odpowiedz
A rabarbar? Mam spore zapasy i szukam ciekawych pomysłów :)
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 01:41 odpowiedz
Może wtedy bez migdałów, ale nada się :). Dodałabym do ciasta ekstrakt z cytryny/sok z cytryny.
Gość: Ewelina
10.08.2013 12:58 odpowiedz
W lodówce mam zapas śliwek i rabarbaru, więc mam w czym wybierać. Dziękuję :)
Gość: Ewelina
24.08.2013 18:42
Zrobiłam jednak ze śliwkami. Szybkie w wykonaniu, ładnie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Jakimi owocami można zastąpić sezonowe zimą? Czy jabłka lub ananas z puszki będzie ok?
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2013 18:45
Jakiekolwiek owoce, odsączone z soku lub komoptu również bedą ok :).
Gość: Słonecznik
09.08.2013 08:16 odpowiedz
A czy borówki amerykańskie też się nadadzą??

I czy można to zrobić w okrągłej formie do tarty?? Bo tylko taką mam.
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 10:47 odpowiedz
Tak. I można.
david.5  (zobacz profil)
08.08.2013 20:48 odpowiedz
Oj, lubimy te Twoje powroty... Pewnie wracasz stęskniona za pieczeniem, a przy okazji (może nie wiedząc) rozpieszczasz nas ;-)!
Gość: rezka
08.08.2013 20:22 odpowiedz
Dorotko! Mały chochlik się wkradł: "Niewysoką formę o wymiarach 30 x 20 cm (np. do tarty) o wymiarach wysmarować masłem" ;)
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2013 20:23 odpowiedz
Już poprawiam ;-).
Gość: gabi:)
08.08.2013 20:21 odpowiedz
koniecznie do zrobienia jutro albo pojutrze :)
Gość: bosula
08.08.2013 20:17 odpowiedz
mniam chyba faktycznie zrobię je w sobotę ;)




do góry