Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

czwartek, 08 sierpnia 2013

Placek z wiśniami i migdałami

Szybki ucierany placek. Niski, z dużą ilością owoców, pieczony w formie do tarty. Wiśnie można użyć dowolne - świeże, z kompotu, zalewy lub rozmrożone. Ważne, by wcześniej dokładnie odciekły z soku. Mało wymagające ciasto, takie 'przy sobocie po robocie' ;-). Ale bardzo smaczne!

Składniki:

  • 125 g masła
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki kwaśniej śmietany
  • 400 g wiśni, odpestkowanych (świeżych lub rozmrożonych; z kompotu lub zalewy, koniecznie odsączonych)
  • 100 g płatków migdałów
  • cukier puder, do oprószenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając/miksując po każdym dodaniu do uzyskania gładkiej masy. Dodać ekstrakt z migdałów i zmiksować.

Dodawać mąkę z proszkiem na przemian z kwaśną śmietaną, w trzech turach, miksując krótko, tylko do połączenia się składników.

Niewysoką formę o wymiarach 30 x 20 cm (np. do tarty) wysmarować masłem, oprószyć mąką. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na wierzch rozłożyć wiśnie, posypać płatkami migdałów.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 50 - 55 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, przestudzić.

Przed podaniem pokroić i oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Placek z wiśniami i migdałami

  Oceń: 
Ocena: 9.1  (liczba głosów: 16)
Zobacz także:
Żytnie ciasto z jabłkami
Żytnie ciasto z jabłkami
Rolada jagodowa
Rolada jagodowa
Tarta z budyniem i rabarbarem
Tarta z budyniem i rabarbarem
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (102)
Gość: magda
11.12.2014 22:31 odpowiedz
Wlasnie upieklam. Pycha:) bardzo szybkie i proste
Gość: Monika
05.12.2014 22:53 odpowiedz
A jak poradzic sobie z wyjeciem tego ciasta z foremki na tatę? Pomocy, tez chce miec taką ladna z wzorkiem wyłożona na paterze :(
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2014 10:32 odpowiedz
Czy Twoja foremka ma wyjmowane dno?
Gość: Monika
06.12.2014 21:51 odpowiedz
Niestety nie ma. Zawsze mam problem z wyjęciem jakiegokolwiek ciasta w całości np na paterę, gdy chcę ładnie podać, nie wiem jak wam to się udaje, mi się rozwala :(
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2014 10:49 odpowiedz
Blachę posmaruj masłem i oprósz mąką pszenną. Po upieczeniu problemowy zazwyczaj jest pierwszy kawałek, pozostałe wychodzą już łatwiej.
ulula82  (zobacz profil)
07.11.2014 16:10 odpowiedz
:))
malinka  (zobacz profil)
07.11.2014 17:58 odpowiedz
Piękne i bardzo apetyczne, jak zawsze :-)
ulula82  (zobacz profil)
07.11.2014 16:10 odpowiedz
:)
ulula82  (zobacz profil)
07.11.2014 16:09 odpowiedz
Smak tego ciasta jest obłędny,uwielbiam połączenie wiśni z migdałami:) .Tym razem w formie babeczek.
Króliczka  (zobacz profil)
30.10.2014 11:03 odpowiedz
Błędy formularza... ;) Dodaję ponownie zdjęcie.
Króliczka  (zobacz profil)
30.10.2014 11:02 odpowiedz
Moje dzieło :) Zamiast trzech dużych łyżek mąki dodałam kakao. Efekt? Wspaniałe czekoladowe ciasto z wiśniami i migdałami. PYCHA! :)
Gość: ada
07.09.2014 15:53 odpowiedz
Witam. Dzisiejszego ranka upiekłam to jakże proste i szybkie ciasto. Z powodzeniem zmieściło się w formie do tarty o średnicy 25 cm. Moja wersja była ze śliwkami , bez migdałów . Ekstrakt z migdałów zastąpiłam waniliowym. Ciasto pięknie wyrosło i na pewno wejdzie na stałe do repertuaru moich wypieków. Za kilka dni upiekę z malinami. Już nie mogę się doczekać :)
inatrice  (zobacz profil)
20.08.2014 13:01 odpowiedz
Zakalec. Czy mógł się wytworzyć przez to, że przedobrzyłam i ubiłam białka?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2014 13:03 odpowiedz
Tutaj możliwe przyczyny zakalca.
Tak, możliwe że przez ubite białka, należy trzymać się przepisu. 
EllaAnna  (zobacz profil)
13.08.2014 20:54 odpowiedz
mój z jagodami
28.07.2014 21:40 odpowiedz
Niesamowite polaczenie migdalow z wisniami! To zdecydowanie moj smak! Im wiecej migdalow, tym lepiej! Nadaja ciastu swietna, chrupiaca teksture a ten aromat z wisniami komponuje sie idealnie!!:P
Gość: roksana
24.07.2014 11:20 odpowiedz
czy mozna z tego ciasta zrobic ciasto czekoladowe? np dodajac kakao? Jak tak to ile łyzek mniejwiecej? Prosze o pomoc
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 14:18 odpowiedz
Może 4 łyżki kakao zamiast tej samej ilości mąki wystarczy?
ulula82  (zobacz profil)
18.07.2014 16:40 odpowiedz
:))
ulula82  (zobacz profil)
18.07.2014 16:40 odpowiedz
:)
ulula82  (zobacz profil)
18.07.2014 16:39 odpowiedz
Idealne połączenie migdałów z wiśniami!Ciasto jest pyszne!!!
Gość: malgosiama
19.07.2014 07:52 odpowiedz
I pyszniutko wyglada :)
Gość: marta
11.07.2014 10:33 odpowiedz
A robił ktoś z czeresniami ?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 10:34 odpowiedz
Można zrobić, nie ma różnicy.
Gość: maurice
01.05.2014 14:53 odpowiedz
pyszne piekłam dziś
Gość: Renatka7
12.04.2014 12:38 odpowiedz
Pyszne i łatwe. Idealne!
doti215  (zobacz profil)
22.01.2014 07:37 odpowiedz
Kolejny. nieskomplikowany, sprawdzony i pyszny przepis- dziękuję :)
Gość: Agusia1989
20.01.2014 13:10 odpowiedz
nie mam ekstraktu z migdałów - czy aromat migdałowy nada się, i czy w takiej samej ilości go dodać?

i jeszcze jedno - czy ciasto najlepsze jest1-go dnia czy może postać?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 20:21 odpowiedz
Można go dodać, mniej. Ciasto jest najlepsze 1 lub 2 dnia.
Gość: Anetta
23.12.2013 21:38 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne. Super przepis!
Gość: usiofanka
01.12.2013 12:37 odpowiedz
Czy ekstrakt migdalowy mozna zastapic np. likierem amaretto?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:24 odpowiedz
Tak.
Gość: usiofanka
03.12.2013 21:10 odpowiedz
dziekuje slicznie :)
26.09.2013 08:41 odpowiedz
A to moja wariacja na temat placka- babeczki - mąż zabrał na męski wypad w plener. Dodam też, że szukając dobrego przepisu na czekoladowe babeczki zastąpiłam dwie łyżki mąki dwoma łyżkami kakao- babeczki wyszły pyszne i wilgotne, naprawdę rewelacja.
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2013 10:46 odpowiedz
Świetny pomysł!
21.09.2013 20:20 odpowiedz
Pyszne, proste w wykonaniu i dość tanie. Robiłam kilka razy, zawsze się udaje, zawsze domownikom smakuje. Dziś zagościły w wersji z węgierskim i cukrem cynamonowy, polecam ;)
dorota83  (zobacz profil)
05.09.2013 10:43 odpowiedz
i jeszcze foto wnętrza pozwolę sobie załączyć.
dorota83  (zobacz profil)
05.09.2013 10:42 odpowiedz
prosty, pyszny i piękny.:)
kamila288  (zobacz profil)
29.08.2013 15:36 odpowiedz
Zrobiłam ze śliwkami, migdały świetnie się wpasowały. Z kruszonką też byłoby pyszne :)
Gość: Joanna
29.08.2013 12:24 odpowiedz
POLECAM WARTO !posypalam startymi krowymi plackami i bylo wysmienite!
29.08.2013 14:51 odpowiedz
?? czym ??
Gość: kamyczek
29.08.2013 15:09 odpowiedz
a co to krowie placki?
21.08.2013 12:54 odpowiedz
Uuuuuu.... Wygląda pysznie! :)
Gość: rogalika
20.08.2013 12:14 odpowiedz
Czy można w tym placki make zastąpić mielonymi migdalami?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2013 15:46 odpowiedz
Nie wiem dokładnie, nie próbowałam.
Gość: jg
20.08.2013 09:15 odpowiedz
Rzeczywiście wspamniałe, bardzo proste i szybkie w wykonaniu ciasto. Trzymałam się przepisu i zrobiłam z wiśniami, jedyne co zmieniłam to ilość płatków migdałowych (dałam 50 g, bo 100 g moim zdaniem było za dużo). Wyszło faktycznie niskie (piekłam w okrągłej formie do tarty o średnicy 27 cm), ale puszyste i ten niesamowity wyraźny smak i aromat migdałowy (to zapewne zasługa aż dwóch łyżeczek ekstraktu z migdałów). O tym, że ciasto jest naprawdę smaczne świadczy fakt, że w ciągu ostatniego weekendu piekłam je 3 razy, a mój wybredny! brat za każdym razem spałaszował prawie całe niewiele zostawiając pozostałym członkom rodziny i ciągle narzekal dlaczego tak mało i kiedy będzie następne.
Pozdrawiam,
Gość: Słonecznik
18.08.2013 12:57 odpowiedz
Ciasto właśnie się piecze, już 3 odkąd wstawiłaś przepis :) Tym razem z malinami i jagodami. Zrobiłam też ciasto z całości składników, mam nadzieję, że wyjdzie nieco wyższe :)
Gość: gosc:maja
17.08.2013 17:43 odpowiedz
Mam pytanie a migdaly przez 50minut sie nie spala??
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2013 23:05 odpowiedz
Nie.
Gość: roma82
17.08.2013 13:36 odpowiedz
Wspaniałe ciasto! Wilgotne, zrobiłam z borówką amerykańską i kruszonką. Pycha :-)
Gość: jj
15.08.2013 19:51 odpowiedz
szybkie i proste, smaczne, prawie nie wyrasta, zamiast wiśni użyłam malin i borówek i też było super
15.08.2013 09:39 odpowiedz
Pyszne, proste - dla nie zaawansowanych jak ja. Nie posiadam takiej formy, więc podzieliłam ciasto na dwie mniejsze- 26x11cm , wyszło idealnie!
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2013 10:24 odpowiedz
Jakie ładne :).
Gość: Delfina
14.08.2013 10:29 odpowiedz
A czy mogę upiec to ciasto w zwykłej formie, takiej 30x18? Czy nie, bo musi być niska?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 18:43 odpowiedz
Możesz.
marijke  (zobacz profil)
13.08.2013 23:27 odpowiedz
A mi wyszedł całkiem spektakularny zakalec... Ale smaczny ;-)
Gość: Magda
13.08.2013 19:28 odpowiedz
Dziś zrobiłam, rzeczywiście bardzo proste i szybkie! A jakie pyszne! Z mężem zjedliśmy od razu połowę... :)) Dziękuję za fajny przepis
Andzia01  (zobacz profil)
12.08.2013 13:28 odpowiedz
Ładnie wygląda ale smakuje zwyczajnie. Najbardziej smakowały mi migdały, które fajnie chrupią. Może podchodzę zbyt surowo ale ostatnio piekłam odwrócone ciasto ananasowe bez przekładania kremem i poprostu te dwa ciasta są zbyt podobne w smaku, żebym mogła coś więcej napisać...
Gość: Rogalik
11.08.2013 22:17 odpowiedz
Upieklam dzisiaj to ciasto bardzo pyszne ,szybko się robi polecam:-)
Gość: Julek
11.08.2013 18:12 odpowiedz
jak u mamy :) ale w zeszłym tygodniu wyszło mi wiśniowe co nieco



Pozdrawiam
Julek
Justyna R.  (zobacz profil)
10.08.2013 21:45 odpowiedz
Ciasto pyszne :) U mnie wersja ze śliwkami i słupkami migdałowymi. Ze świeżymi wiśniami już chyba nic nie upiekę, są dla mnie za kwaśne :/ Mam nauczkę po śmietanowcu z wiśniami, był bardzo dobry ale te wiśnie - kwaśne jak cytryna :) Zamiast śmietany dałam grecki jogurt, wyszło naprawdę pyszne ciasto i wcale nie bardzo niskie, ładnie wyrosło ciut ponad blaszkę okrągłą do tarty :)
Gość: Jolik
10.08.2013 21:12 odpowiedz
Właśnie upiekłam to ciasto, wyszło pyszne, wszystkim smakuje. Super połączenie migdałów i wiśni.
Gość: Słonecznik
10.08.2013 15:19 odpowiedz
Jednak zrobiłam wersję ze śliwami, bo nigdzie wiśni nie znalazłam. Ciasto właśnie się piecze i wygląda rewelacyjnie :)
Kamyczek  (zobacz profil)
10.08.2013 13:41 odpowiedz
Ciasto jest REWELACYJNE , myślałam że ucieranego z kruszonką nic nie zastąpi a jednak to jest lepsze , oczywiście jak dla mnie , puchate , wilgotne no i pyszne w smaku z wiśniami , ekstrakt dałam waniliowy a zamiast śmietany grecki jogurt reszta jak w przepisie , mam zdjęcie ale dodam pózniej , POLECAM!!!!
Kamyczek  (zobacz profil)
28.09.2013 21:09 odpowiedz
był pyszny
Gość: fiolek
09.08.2013 22:53 odpowiedz
przyznam szczerze,ze po raz pierwszy spotkalam sie z forma do tarty w ksztalcie prostokata!
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:01 odpowiedz
Mam kilka prostokątnych form do tarty i nawet jedną w kształcie kwiatka :-).
09.08.2013 21:17 odpowiedz
Wyszło rewelacyjne :) bardzo dobre delikatne i mega wiśniowe:) polecam i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:01 odpowiedz
Baardzo się cieszę :).
ciastko16  (zobacz profil)
09.08.2013 16:45 odpowiedz
A dobra będzie forma o średnicy 24?? Czy trzeba zmieniać ilość produktów w przepisie??
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:03 odpowiedz
Skorzystaj proszę z przelicznika foremek (w lewej kolumnie na blogu). Wg niego należy zmniejszyć ilość składników do 3/4.
Gość: Mrt
09.08.2013 23:21 odpowiedz
Wystarczyło nie spać na matematyce, żeby umieć obliczać pola powierzchni najprostszych figur geometrycznych. Toż to podstawówka, ludzie...
09.08.2013 15:01 odpowiedz
DO Alma od pytajacej o srednice formy do tarty:dziekuje !
agniecha33  (zobacz profil)
09.08.2013 13:02 odpowiedz
A można zastąpić śmietanę jogurtem naturalnym?
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:03 odpowiedz
Jak najbardziej.
Gość: ne-ssi
09.08.2013 12:42 odpowiedz
Dorotko czy ten placek jest podobny w konsystencji i w smaku do "letnie ciasto z truskawkami i perłowym cukrem" ? czy jest bardziej puszysty?
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:04 odpowiedz
Nie jest bardziej puszysty. W smaku podobny.
09.08.2013 09:15 odpowiedz
Wiśnie i migdały, jedno z moich ulubionych połączeń!Aż mi ślinka pociekła :) Jeszcze dziś wypróbuję!
yennefer  (zobacz profil)
09.08.2013 06:56 odpowiedz
Bardzo lubię takie ciasta :-)
Pewnie upiekę na dniach, tylko bez migdałów bo nie przepadam za nimi.
Gość: Ewa
08.08.2013 23:28 odpowiedz
Cudowne! Dziękuję :)
Gość: ania
08.08.2013 22:18 odpowiedz
Jaka srednice powinna miec forma do tarty?
kruszysia  (zobacz profil)
08.08.2013 23:52 odpowiedz
Przeczytaj uważnie przepis:
"Niewysoką formę o wymiarach 30 x 20 cm (np. do tarty) ..."
Gość: Alma
09.08.2013 14:40 odpowiedz
kruszysiu, przykro mi, ale pytanie było stosowne, wymiary 30x20cm to wymiary prostokąta, forma do tarty zaś, jest zazwyczaj okrągła... ;)
kruszysia  (zobacz profil)
09.08.2013 15:19 odpowiedz
Zazwyczaj. Co nie oznacza, że wyłącznie.
Zajrzyj na przykład do tego przepisu:
http://www.mojewypieki.com/przepis/tarta-z-budyniem-i-rabarbarem
Gość: agson_1
09.08.2013 15:30 odpowiedz
Ja w takich przypadkach zawsze stosuje wzory ,matematyczne!
aXb na pole prostokąta i pi kwadrat na pole koła.
Skoro 30x20 to 600, to musimy poszukać pierwiastku z 600 a w tym przypadku to 24,5
tusia03  (zobacz profil)
09.08.2013 15:45 odpowiedz
zazwyczaj ,czyli nie zawsze np. tu nie jest ;) http://www.mojewypieki.com/przepis/tarta-z-budyniem-i-rabarbarem
a jesli chcesz uzyc okraglej formy skorzystaj z przelicznika foremek pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:05 odpowiedz
Skorzystaj proszę z przelicznika foremek (w lewej kolumnie na blogu). Wg niego około 27 cm.
Maddy77  (zobacz profil)
08.08.2013 21:57 odpowiedz
drugi przepis?.... rozpieszczasz nas :-) ...(jak my to lubimy ;P )
Gość: Zgaga
08.08.2013 21:00 odpowiedz
A można to ciasto upiec z innymi owocami na przykład śliwkami?
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2013 21:02 odpowiedz
Tak, świetny pomysł! Nawet migdały będą pasowały :). Śliwki układamy rozcięciamy do góry.
Gość: Ewelina
08.08.2013 22:36 odpowiedz
A rabarbar? Mam spore zapasy i szukam ciekawych pomysłów :)
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 01:41 odpowiedz
Może wtedy bez migdałów, ale nada się :). Dodałabym do ciasta ekstrakt z cytryny/sok z cytryny.
Gość: Ewelina
10.08.2013 12:58 odpowiedz
W lodówce mam zapas śliwek i rabarbaru, więc mam w czym wybierać. Dziękuję :)
Gość: Ewelina
24.08.2013 18:42
Zrobiłam jednak ze śliwkami. Szybkie w wykonaniu, ładnie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Jakimi owocami można zastąpić sezonowe zimą? Czy jabłka lub ananas z puszki będzie ok?
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2013 18:45
Jakiekolwiek owoce, odsączone z soku lub komoptu również bedą ok :).
Gość: Słonecznik
09.08.2013 08:16 odpowiedz
A czy borówki amerykańskie też się nadadzą??

I czy można to zrobić w okrągłej formie do tarty?? Bo tylko taką mam.
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 10:47 odpowiedz
Tak. I można.
david.5  (zobacz profil)
08.08.2013 20:48 odpowiedz
Oj, lubimy te Twoje powroty... Pewnie wracasz stęskniona za pieczeniem, a przy okazji (może nie wiedząc) rozpieszczasz nas ;-)!
Gość: rezka
08.08.2013 20:22 odpowiedz
Dorotko! Mały chochlik się wkradł: "Niewysoką formę o wymiarach 30 x 20 cm (np. do tarty) o wymiarach wysmarować masłem" ;)
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2013 20:23 odpowiedz
Już poprawiam ;-).
Gość: gabi:)
08.08.2013 20:21 odpowiedz
koniecznie do zrobienia jutro albo pojutrze :)
Gość: bosula
08.08.2013 20:17 odpowiedz
mniam chyba faktycznie zrobię je w sobotę ;)




do góry