Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 12 października 2015

Placuszki z cukinii

Delikatne, proste, ale piękno i siła tkwi w prostocie :-). Bardzo smaczna jest także wersja ze startą marchewką lub ziemniakami pół na pół. Z dodatkiem wybranych ziół będą bardzo aromatyczne, przesmaczne. Podajcie je jako niesłodki podwieczorek, jako uzupełnienie dania głównego lub wczesną kolację.

Składniki na około 15 sztuk:

  • 500 g cukinii (mniej więcej 2 małe cukinie)
  • 2 jajka
  • 1 mała cebulka, posiekana
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • sól i pieprz, do smaku
  • opcjonalnie - posiekana natka pietruszki, koperek, tymianek lub czosnek

Cukinię (ze skórką) zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posolić, wymieszać, odstawić na 10 minut, po tym czasie odlać zgromadzoną wodę, lekko odcisnąć.

Dodać lekko roztrzepane jajka, drobno posiekaną cebulę, mąkę pszenną, opcjonalnie - posiekaną natkę pietruszki lub czosnek, doprawić pieprzem.

Smażyć na rozgrzanym oleju, na niedużej lub średniej mocy palnika, z obu stron, na złoty kolor. Odsączyć na papierowym ręczniczku.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 14)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (49)
Kasiabu profil
19.10.2016 15:14 odpowiedz
Placki genialne. Ja zrobiłam pół na pół cukinia z dynia... Pyszne :-)
Sztama profil
20.08.2016 23:34 odpowiedz
Najpyszniejsze placki na świecie! Cała rodzina, która pała do cukinii czystą nienawiścią, zajadała się nimi i prosiła o dokładkę! Już od kilku dni te placki to stały dodatek do naszego obiadu ;) Polecam wszystkim!
marcelina.r. profil
20.08.2016 15:36 odpowiedz
Pycha te placuszki:)
yennefer profil
19.08.2016 06:59 odpowiedz
to oryginalny przepis placuszków o których pisałam. ja robię z połowy porcji, bo ta jest ogromna.
Kabak kayganası placuszki z cukinią
2 średniej wielkości cukinie
2 szklanki mleka
3 jajka
100g białego sera typu feta
5 gałązek natki pietruszki
5 gałązek koperku
ćwierć czerwonej papryki
2,5 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
sól
pieprz
oliwa lub olej do smażenia

Obraną i umytą cukinię ścieramy na warzywnej tarce, dodajemy drobno posiekany koperek i natkę pietruszki, ser kruszymy a paprykę kroimy w drobną kostkę. Przyprawiamy i dokladnie mieszamy. Dodajemy mleko, jajka, mieszamy a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wszystko mieszamy i smażymy niewielkie placki na rozgrzanej patelni, którą lekko smarujemy papierową serwetką namoczoną w oleju lub oliwie. Można tez smarować pędzelkiem. Najważniejsze by nie lać tłuszczu do patelni gdyż placki będą stanowczo za tłuste.
yennefer profil
19.08.2016 06:54 odpowiedz
Pyszne są też z dodatkiem pokruszonej fety, posiekanej papryki- rewelacja. Ze śmietaną, sosem czosnkowym lub keczupem - rewelacja.
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_3.ctp
milka6263 profil
16.08.2016 22:01 odpowiedz
Przepyszne placuszki ;) Mi najbardziej smakują maczane w keczupie albo właśnie z kleksem śmietany :)
lubie piec profil
07.07.2016 10:01 odpowiedz
Mam pytanie co moge zrobić jeszcze z cukinii. Mam jej strasznie dużo i nie wiem co moge zrobić. Jakby pani mogła dać jakiś fajny przepis.
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 10:04 odpowiedz
lubie piec profil
07.07.2016 10:20 odpowiedz
Dziękuje, ale zrobiłam z pani blogu już wszystko z cukinii i chciałam coś innego;)
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 10:21 odpowiedz
Rozumiem :-). Na razie nie planuję nic z cukinią.
lumpenhrabina profil
07.07.2016 10:10 odpowiedz
Moim ostatnim odkryciem jest lasagne z cukinią. Znalazłam ją na blogu fotokulinarnie.pl - zresztą jego autorka również buszuje po MW :)
lubie piec profil
07.07.2016 10:22 odpowiedz
Dziękuje za podanie strony na pewno skorzystam;)
Jadwinia1 profil
15.08.2016 12:17 odpowiedz
można zrobić też krem z cukini :)
asis profil
16.08.2016 16:29 odpowiedz
Ja jak mam nadmiar cukinii robię z niej...ananasa w słoiki na zimę:) Może to trochę taki oszukany ananas, ale zawsze to jakiś sposób na wykorzystanie zapasów:)
anna_58 profil
18.08.2016 22:01 odpowiedz
cukinię można zamarynować na zimę z dodatkiem musztardy,coś jak ogórki kozaka
ewelina13122 profil
01.04.2016 17:48 odpowiedz
Pomocy !! co robię źle ? Placuszki mi się rozlatują przez co nie mogę ich przełożyć na drugą stronę mimo że są już przypieczone.
11.03.2016 18:11 odpowiedz
Robiłam je w zeszłym tygodniu i pysznie wyszły - miałam tylko mieszankę ziół prowansalskich i ją dodałam. Też fajnie smakowało.
Ada06 profil
04.02.2016 19:16 odpowiedz
;)
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_mobile.ctp
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2016 21:38 odpowiedz
Mniam!
nesstea profil
20.01.2016 12:18 odpowiedz
Czy mogę przygotować "ciasto" wieczorem, wstawić do lodówki a usmażyć placuszki rano? Boję się że nie starczy mi czasu robić je od zera...
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2016 00:24 odpowiedz
Nie można, niestety.
Agaja profil
14.07.2016 09:09 odpowiedz
Ja zrobiłam ciasto w niedzielę wieczorem, a ostatnie placki wysmażyłam w środę po południu, także chyba można. :) Usmażone po trzech dniach leżenia ciasta w lodówce, smakowały dokładnie tak samo świetnie.
ksiezak profil
16.12.2015 13:54 odpowiedz
ojeej, ale pyszne!! i takie tu wszystko przejrzyste, piękne - zachęcające do gotowania :D
Aga Mars profil
22.10.2015 15:58 odpowiedz
Mniam, nastepnym razem koniecznie z czosnkiem :)
justys47 profil
15.10.2015 20:24 odpowiedz
Ja dodaje zamiast cebuli ser zolty, pycha
beazurek422 profil
14.10.2015 19:10 odpowiedz
placuszki bardzo smaczne:) robiłam wcześniej z dodatkiem startych ziemkniaków i szczypiorku z kleksem z jogurtu naturalnego
Merc. profil
13.10.2015 16:12 odpowiedz
Serdecznie dziękuję za przepis. Placuszki są szybkie i wyśmienite. U mnie - z dodatkiem czosnku, ale bez mąki, wymieszane z grubo tartym cheddarem. Niektóre przed pieczeniem otoczyłam w bułce tartej i tę wersję wolę. Do podania - wędzony łosoś, feta i pomidorki koktajlowe. Pycha.
Gosia_M profil
15.10.2015 14:18 odpowiedz
Próbowałam wg tego przepisu ale nie mogłam ich odwrócić na drugą stronę, kompletnie się rozlatywały, musiałam dodać mąkę i było OK. A już obtoczenia tego w bułce w ogóle sobie nie wyobrażam.
Merc. profil
16.10.2015 01:00 odpowiedz
Rozlatywały się już wręcz przy nakładaniu na patelnię, więc delikatnie zsuwałam z łyżki. A potem przewracałam dopiero, kiedy się po jednej stronie zapiekły (z pewnością dodatek cheddara w tym pomagał) - tak jak rybę. Świetne były, już do nich tęsknię :)
dorawin profil
13.10.2015 15:10 odpowiedz
Witam. Czy można wiedzieć, co jest na wierzchu Pani placków? Czy to kleks kwaśnej śmietany, czy jakiś sos? Przepraszam za dociekliwość, ale też chciałabym tak apetycznie podać te placuszki... :) pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2015 17:44 odpowiedz
Zwykła kwaśna śmietana :). Można też zrobić sos jogurtowo - ziołowy lub przeczytać propozycje Czytelników z komentarzy :).
dorawin profil
13.10.2015 18:00 odpowiedz
Dziękuję!
rodentie profil
13.10.2015 13:07 odpowiedz
Wlasnie sie smaza :) dodalam jeszcze starty ser. Dobry pomysł na dzisiejszy lunch z dziećmi :)
Asia-966 profil
13.10.2015 00:19 odpowiedz
Uwielbiam cukinię w prawie wszystkich formach (nie smakuje mi tylko gotowana, np. w rosole....)- to bedzie następny przepis do wypróbowania, a że wygląda mi to na modyfikację placków ziemniaczanych- które tez uwielbiam- no to na pewno sie przyjmie!
ZuzannaMann profil
12.10.2015 22:56 odpowiedz
nabrałam ochoty!
ja robię placuszki z trzech warzyw: cukinii, marchewki i ziemniaków, z przewagą cukinii. chętnie spróbuję z samej cukinii. zastanawiam się tylko nad mąką... w moim przepisie dodaję ziemniaczanej, w ten sposób są bezglutenowe... jak sądzisz, w tym przepisie też chyba powinna się sprawdzić?
PS.
mój przepis tu:
http://www.zwidokiemnastol.pl/index.php/przepisy/placki-warzywne-z-cukinii-marchewki-i-ziemniakow/
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2015 12:04 odpowiedz
Tak, powinna się sprawdzić :)
Afazeria profil
12.10.2015 16:07 odpowiedz
Mieszkam w akademiku, przepis wygląda na prosty i szybki - z chęcią wypróbuję!
dorulka profil
12.10.2015 16:07 odpowiedz
Polecam dodać świeżą mięte, idealnie pasuje do cukinii
marcysiab profil
12.10.2015 15:57 odpowiedz
robię takie, tylko z dyni piżmowej i cukinii, ziemniaczane się chowają ;)
Thoth profil
12.10.2015 15:04 odpowiedz
Witam :) u mnie placki z cukinii zawsze wychodzą miękkie, przez co trudne do przekręcenia na drugą stronę. Czy to kwestia odlania nadmiaru wody i odciśnięcia?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2015 17:03 odpowiedz
One są takie delikatne, ale na pewno lekkie odlanie wody pomoże. 
pannaj profil
12.10.2015 14:30 odpowiedz
Ja dodaję jeszcze sporo koperku posiekane i 3 zmiażdżone ząbki czosnku....są przepyszne....uwielbiamy je...
klaudiuszek93 profil
12.10.2015 14:17 odpowiedz
a ta mąka jest konieczna?
marcysiab profil
12.10.2015 16:03 odpowiedz
ja dodaję ziemniaczaną zamiast pszennej do tego typu placków, a kiedyś zapomniałam dać w ogóle mąki do ziemniaczanych placków i też się udały, jest tu dość sporo jajek i one powinny sobie poradzić ze związaniem placka w całość, choć bez mąki na pewno będą delikatniejsze a przez to trudniejsze do przewrócenia, pozdrawiam :)
Gra-żyna L profil
12.10.2015 13:26 odpowiedz
Dziękuję za ten przepis Dorotko! :)
To są prawdziwe perełki na Twoim słodkim blogu!
Prosimy o więcej :D
muffinka77 profil
12.10.2015 12:25 odpowiedz
Polecam podać z łososiem wędzonym na zimno i sosem jogurtowo-cytrynowym lub z fetą w środku. Pychotka :).
karogwan profil
12.10.2015 12:06 odpowiedz
Pycha
ewqaewa profil
12.10.2015 11:24 odpowiedz
Polecam dosypać garść czarnuszki i ząbek czosnku- są obłędne !
AmiDi profil
12.10.2015 11:04 odpowiedz
Pyszne te placuszki, szkoda że juz po sezonie... Moje dzieci, które deklarują że nie cierpią cukinii zajadają się nimi :) Polecam z sosem pomidorowym :)



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach