Przepisy na maila
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy :)

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida -
- przepisy zawsze pod ręką!

 

Kategorie
Ostatnie komentarze
Składniki / tagi
RSS
       wpisów komentarzy

środa, 03 października 2007

Popękane ciasteczka czekoladowe

Są wspaniałe. Intensywnie czekoladowe - w smaku jak brownies, mięciutkie, długo zachowujące świeżość. A przy tym - tak słodko wyglądają ;-). Nie mogłam się powstrzymać, by ich nie upiec. 

Składniki:

  • 225 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 110 g masła
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
  • cukier puder - około pół szklanki - do obtoczenia

Masło rozpuścić w małym garnuszku. Zdjąć z palnika, dodać połamaną czekoladę, odstawić na 2 minuty, po czym wymieszać, do połączenia i powstania sosu czekoladowego. Lekko przestudzić.

Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno, dodając pod koniec partiami cukier (łyżka po łyżce), a następnie żółtka i ekstrakt z wanilii. Wymieszać z masą czekoladową (ja do ubitych jajek dodawałam lekko przestudzoną masę czekoladową, dalej miksując).

Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Wsypać do powstałej masy czekoladowej, dobrze wymieszać. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce, a najlepiej przez całą noc.

Ciasto wyjąć z lodówki, nabierać łyżeczką do herbaty (będzie ciężko, bo ciasto powinno być bardzo twarde), formować kuleczki mniejsze od orzecha włoskiego, obtaczać je mocno w cukrze pudrze i wykładać na blachę wyłożoną pergaminem.

Piec około 12 minut w temperaturze 165ºC. Podczas pieczenia ciasteczka lekko się spłaszczą i popękają. Wystudzić na kratce.

Uwaga: masa do formowania kulek powinna być mocno twarda. Najlepiej pozostałą część ciasta trzymać w lodówce, gdy pieczemy pierwszą partię. Im ciasto bardziej mięknie tym ciastka się mocniej rozpłyną, nie popękają już tak mocno, a cukier puder na nich będzie sprawiał wrażenie 'mokrego'. Nie piec też dłużej niż zalecany czas, by nie były zbyt twarde, lepiej na próbę jedno ciastko skosztować.

Smacznego :-).

Popękane ciasteczka czekoladowe

Przepis Bajaderki z MniamMniam.

  Oceń: 
Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 29)
Tagi: czekolada
Kategoria: Ciastka
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (263)
1 | 2 | 3    
Gość: Esme
04.03.2015 08:41 odpowiedz
Idealne dla wielbicieli czekoladowych wypieków. Jak zawsze komentarze zarówno Pani Doroty jak i innych użytkowników bezcenne. Piekłam z czekolady gorzkiej i mlecznej z kawałkami orzechów, pół na pół i mniej cukru w związku z tym, wyszły bardzo dobre ciasteczka. Po 4 godzinach w lodówce, kiedy ciasto było jeszcze plastyczne, formowałam kulki, które włożyłam jeszcze na 1 godzinę do lodówki. Ponieważ piekę zawsze z opcją grzania góra dół zwiększyłam temperaturę do 180* nic się nie rozpłynęło. Polecam wyczytane w komentarzach obtaczanie w cukrze w głębokiej miseczce poprzez całkowite "zanurzenie" i potrząsanie:) wtedy cukru jest na tyle dużo, że nie wsiąknie. Pozdrawiam wszystkich a Pani Dorocie dziękuję za wspaniałe przepisy i zdjęcia.
widgetka profil
07.02.2015 17:02 odpowiedz
witam,
proszę mi powiedzieć ile dni a może tygodni mogę przechowywać to ciasto w zamrażalniku? upieczone szybko zniknęły ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 01:01 odpowiedz
Do miesiąca, na pewno ):.
widgetka profil
06.02.2015 14:07 odpowiedz
przez niedoczytanie nie wiedziałam że ciasto powinno być schłodzone przez ileś godzin; mam nadzieję że zamrażalnik sobie tak samo poradzi tylko w krótszym czasie
justynakowal profil
27.01.2015 07:54 odpowiedz
:))
justynakowal profil
27.01.2015 09:08 odpowiedz
.
Flambir profil
30.01.2015 21:15 odpowiedz
Wyglądają obłędnie!!!
Gość: justynakowal
30.01.2015 21:30 odpowiedz
dziękuję bardzo :)
justynakowal profil
27.01.2015 07:54 odpowiedz
:)
Gość: Domik
23.01.2015 12:13 odpowiedz
Witam :-) czy mozna użyć mlecznej czekolady?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2015 21:34 odpowiedz
Tak, zmniejszając ilość cukru.
Gość: Avon A Szewczyk
20.01.2015 11:26 odpowiedz
Witam.Chce upiec te ciasteczka na dzień Babci i Dziadka.Czy mogę dać połowę czekolady gorzkiej a połowę z rodzynkami i orzechami ?Proszę o pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2015 15:10 odpowiedz
Czekolada z rodzynkami i orzechami raczej nie będzie odpowiednia.
bognagr profil
19.01.2015 11:26 odpowiedz
Jedno słowo: fantastyczne :)
Gość: Agata
16.01.2015 13:29 odpowiedz
REWELACJA - uczta dla języka i dla oka :)
Merida profil
15.01.2015 19:36 odpowiedz
Drugi raz zrobiłam te ciasteczka z czekoladą jedną gorzką i jedną mleczną i są pyszne ! Dodam jeszcze , że robiłam 20 grudnia i trzymane w słoju są pyszne do dziś .
Życzę zdrowia :)
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2015 23:50 odpowiedz
Przepiękne! 
I dziękuję :).
Gość: Monia.
05.01.2015 17:22 odpowiedz
Pani Dorotko, czy mogę zamrozić ciasto na tydzień? Tak wyszło i nie mam dostępu do piekarnika.
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 19:04 odpowiedz
Tak.
Gość: aagata
05.01.2015 14:28 odpowiedz
te ciastka to po prostu obłęd!!! moje noworoczne postanowienie - odchudzić się - właśnie zjadłam z tymi niezwykłymi ciachami :( cudowna konsystencja, bajeczny smak, powalający zapach ....nie sposób przestać na jednym....już po mnie..
dziękuję za rewelacyjny przepis :)
Gość: marta
31.12.2014 16:07 odpowiedz
Wlasnie zrobilam ciastka na impreze sylwestrowa i walcze z moim lubym zeby nie zjadl wszystkich ;d
Gość: xaganieszka
23.12.2014 15:43 odpowiedz
Właśnie przed chwilą upiekłam te ciasteczka, są prze cudne i pysznie smakują, akurat do prezentów świątecznych się nadadzą! ;) Pychotka :)
Gość: krystynas
18.12.2014 22:13 odpowiedz
Serdecznie dziękuję za przepis – ciastka idealne i bardzo czekoladowe – są przepyszne.
Gość: kasik
18.12.2014 19:11 odpowiedz
Przecudne ciasteczka
Merida profil
12.12.2014 23:36 odpowiedz
Fajne są :) Wyszło mi 50 sztuk.
Gość: sunflower
06.12.2014 19:12 odpowiedz
Witam. Chciałabym upiec te ciasteczka na Święta, kiedy powinnam je upiec by zachowały swą świeżość do Świąt?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2014 19:14 odpowiedz
Można je przechowywać do 7 dni po upieczeniu.
Gość: mimi69
25.11.2014 10:28 odpowiedz
Poraz pierwszy zrobilam ciasteczka z tego przepisu i musze przyznac, ze sa popristu obledne:) i co najgorsze...nie mozna siegnac tylko po jedno. Przepis polecam i zapisuje w swoim przepisniku pod tytulem" Moje ulubione".Dziekuje
Gość: OlciA
22.11.2014 22:20 odpowiedz
Piękny przepis. Bardzo kusi mnie wypróbowanie go. Niestety nie jestem zwolenniczką gorzkiej czekolady. Czy mogę ją zamienić na mleczną lub dodać i gorzką i mleczną dla zbalansowania smaku?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2014 14:25 odpowiedz
Można, najlepiej mleczną i gorzką pół na pół.
Gość: krysia
15.11.2014 21:13 odpowiedz
smaczne, niezbyt słodkie, uroczo popękane. może nie będą na mojej liście ulubionych na 1 miejscu, ale są okej. jedno pytanie - cukier puder mi zniknął na większości ciastek, a dałam go sporo. powinnam go dać do optoczenia jeszcze więcej?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 21:25 odpowiedz
Nie, jesli dałaś sporo, na pewno było to wystarczająco. Czasem tak się dzieje, może to zależeć od użytych składników. Może kolejnym razem uda się lepiej?
Gość: krysia
18.11.2014 18:01 odpowiedz
właściwie smakowały mi takie, jakie wyszły, efekt wizualny pudru jakoś przebolałam. z kolei mój luby nie zauważył różnicy, po prostu uznał, że ciastka są bardzo smaczne :)
aanna profil
15.11.2014 09:54 odpowiedz
Ciasteczka są naprawdę wspaniałe:)
Serdecznie dziękuję:)
malinka profil
16.11.2014 13:36 odpowiedz
Wyglądają przepięknie! Pozdrawiam :)
aanna profil
18.11.2014 19:42 odpowiedz
Przepisy na blogu Dorotki, są naprawdę super. Z przyjemnością tu zaglądam:)
Lubię również podziwiać innych wypieki. Twoje są naprawdę doskonałe. Cieszę się niezmiernie, że jest tu taka możliwość.
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie:)
Gość: Kapitan_Pauliś
10.11.2014 20:08 odpowiedz
Wyszły mi bardzo smaczne, mocno czekoladowe i wcale nie za słodkie. Co prawda nie popękały tak ślicznie jak na zdjęciu p.Doroty, ale to tylko dlatego, że byłam bardzo niecierpliwa - ciasto 2h leżało w lodówce, a przed samym pieczeniem wrzuciłam je na 1h do zamrażalnika. W każdym razie zostało mi jeszcze pół porcji ciasta, którą wykorzystam jutro ;) Palce lizać!
Gość: Kas
11.10.2014 13:21 odpowiedz
A ja zrobilam ciasto miesiac temu, ale nie mialam czasu upiec ciasteczek i od tego czasu lezy w zamrazarce. Czy ono sie nadaje ciagle do pieczenia/jedzenia czy lepiej nie ryzykowac? Z gory dziekuje za podpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2014 12:09 odpowiedz
Nadaje się.
justek profil
12.09.2014 20:52 odpowiedz
Piekłam te ciasteczka już wielokrotnie, są pyszne. Ostatnio zamiast poukładać kulki na blaszce, powkładałam je w papilotki na muffinki. Ciasteczka się nie rozlały a przy tym fajnie wyglądały :)
Gość: Ola T.
30.08.2014 10:36 odpowiedz
Czy można zastąpić czekoladę kakaem? Jeśli tak to ile tego kakao?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2014 10:40 odpowiedz
Powinna być jednak czekolada.
Gość: Kiki
02.08.2014 23:05 odpowiedz
Nie wiem czy pytanie już padło, ale chciałabym wiedziec czy pasuje do nich trochę aromatu miętowego. Uwielbiam miętę ale nie wiem czy tu się sprawdzi.
Dorota, Moje Wypieki
03.08.2014 10:48 odpowiedz
Tak, jak najbardziej :-).
23.07.2014 14:35 odpowiedz
Chyba najlepsze ciastka jakie w życiu jadłam. Kiedy raz wzięłam je do pracy zniknęły w dwie minuty a połowa koleżanek z pracy domagała się przepisu (druga połowa nie umie piec ;)) Bardzo dziękuję za ten przepis! :D
Gość: daria
10.07.2014 23:02 odpowiedz
Ile dać jajek jeśli mam niezbyt duże? 5?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 00:15 odpowiedz
4 wystarczą.
Gość: ela
07.07.2014 16:08 odpowiedz
a moje ciasteczka mocno sie splaszczyly. co zrobic zeby byly okragle?
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2014 23:46 odpowiedz
Może ciasto szybko się ociepliło? Warto schłodzić w lodówce jeszcze przed pieczeniem, na blaszce włożonej do lodówki razem z ciasteczkami. Zwłaszcza podczas upałów.
Gość: Kamila
05.07.2014 13:48 odpowiedz
A mogę użyć cukru wanilinowego bądź aromatu waniliowego? Jeśli tak to w jakiej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 23:46 odpowiedz
Nie, wtedy lepiej pominąć ekstrakt, to zupełnie co innego.
Ola955 profil
29.06.2014 13:20 odpowiedz
CUDOWNE!! :)) To chyba moje ulubione ciastka od dzisiaj! Idealnie czekoladowe, mięciutkie, rozpływające się w ustach... Bajeczne
Traktor8 profil
27.04.2014 18:06 odpowiedz
Witam, ile ciasteczek wychodzi z tego przepisu? Zhciałabym zrobić dla dzieci do szkoły, ale nie wiem czy wystarczy a dorabiać kolejnej porcji bym nie chciała.
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2014 15:15 odpowiedz
Niestety, nie pamiętam już. Proszę przejrzeć komentarze, Czytelnicy często piszą dokładnie, ile sztuk im wyszło.
Veronica_97 profil
09.03.2014 10:24 odpowiedz
To mój pierwszy komentarz na tym blogu, ale nie pierwszy świetny przepis wykorzystany od Pani. :) Ciasteczka wyszły idealne, mocno czekoladowe, wprost rozpływały się w ustach, choć użyłam zwykłej margaryny to wydaje mi się, że straciły jedynie odrobinę na wyglądzie. Bardzo dziękuję za świetny przepis,życzę dalszych sukcesów i pozdrawiam! :)


Niestety zanim zdążyłam zorientować się, że zdjęcie jest rozmazane, to nie było już czego fotografować. ;)
Flambir profil
09.03.2014 19:40 odpowiedz
Piękne, nic nie straciły na wyglądzie :)
bożena76 profil
24.02.2014 18:05 odpowiedz
Bardzo dobre ciasteczka,tylko trzeba uważać żeby nie piec ich za długo co niestety tym razem mi sie przydarzyło:(
cała_ona profil
24.02.2014 19:52 odpowiedz
Jakie ładne! Jeśli te na zdjęciu to te nieudane, to chciałabym zobaczyć te perfekcyjne:)
bożena76 profil
24.02.2014 21:12 odpowiedz
Dziękuję;) Ciasteczka nie ucierpiały wizualnie natomiast "wysuszyłam" je za mocno.Wyłączyłam piekarnik i miałam je "zaraz" wyjąć ...przypomniałam sobie o nich "trochę" później ;)))
Gość: krakuska
30.01.2014 09:57 odpowiedz
śpieszę donieść, że się udały :)
polecam patent sugerowany wielokrotnie w komentarzach z dodatkowym chłodzeniem przed pieczeniem- wystawiłam kulki (po uformowaniu i obtoczeniu) na około 0,5h na balkon, a potem hop! szybko do rozrzanego piekarnika.
na drugi raz dodam do ciasta rozdrobnione na małe częsci orzechy włoskie- ale to już oczywiście kwestia gustu i smaku :)
Gość: Gagatka
25.01.2014 14:17 odpowiedz
Pani Doroto mam pytanie, czy masa po ukonczeniu przygotowan ma byc na tyle sucha I zwarta, zeby wyjac ja z naczynia I w folii wlozyc do lodowki (jak typowo na kruche ciasto), czy troche bardziej "plynna" I chlodzic sie ma w naczyniu? Jezeli ma sie ja nabierac lyzeczka to wnioskuje, ze chyba w naczyniu, ale ma watpliwosci I nie wiem, czy dodac maki, aby odeszla od scianek dala sie przelozyc jako jedna duza kula czy zostawic tak jak jest.
Z gory dziekuje za odpowiedz I pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2014 12:10 odpowiedz
Niestety, nie pamietam w tej chwili konsystencji tego ciasta..
pozdrawiam
Gość: ja
26.01.2015 14:11 odpowiedz
masa przed chlodzeniem ma konsystencję bloku czekoladowego przed wsypaniem herbatników
Alecrim profil
20.01.2014 12:36 odpowiedz
Moje ulubione ciasteczka :D zachwycają gości :) już wiele osób pytało o przepis :)
kiretka profil
10.01.2014 22:56 odpowiedz
Bardzo fajne ciasteczka. Niestety zamiast gorzkiej czekolady dodałam mleczną z orzechami, bo taką miałam, więc wyszły za słodkie. Koniecznie muszę zrobić oryginalne.
Gość: 2
06.01.2014 15:06 odpowiedz
Są pyszne!
Gość: Renata
03.01.2014 10:56 odpowiedz
Przeczytałam chyba wszystkie komentarze, ale niestety nie znalazłam informacji, czy ciasteczka pieczemy w termoobiegu, czy tylko góra-dół? Z góry dziękuję za pomoc:)
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2014 11:29 odpowiedz
Jak wolisz.
niebo33 profil
29.12.2013 09:48 odpowiedz
Pyszne, proste, efektowne!
Nie tylko dla wielbicieli czekolady ;-)
the rock profil
28.12.2013 00:06 odpowiedz
Upiekłam na Święta i zrobiły furorę :) do środka dodałam jeszcze posiekane orzechy laskowe - po prostu jedne z lepszych ciastek jakie miałam okazję próbować:) No i mega urodziwe ♥
Gość: amelia_03
22.12.2013 21:50 odpowiedz
W lodówce... :) Jutro pieczenie. Zamierzam wypełnić nimi ozdobne słoiczki dla wszystkich bliskich pod choinkę. Jak zawsze dziękuję za inspirację :)
Gość: beata
21.12.2013 19:56 odpowiedz
omg!!!! wlasnie wyjelam pierwsza blache z piekarnika... wygladaja cudnie, popekana biala cukrowa skorupka, smaku nie opisze :))) teraz jeszcze strucla z makiem i moge zaczynac swieta :)) p.s. dalam 130 g czekolady, bo tyle bylo w domu, ale zupelnie wystarczy. ide gdzies schowac moje popekane cudenka, bo moga nie doczekac wigilii :)) wesolych swiat!!!
Gość: Mia
20.12.2013 13:56 odpowiedz
Zrobiłam je na dzisiejszą wigilijkę klasową.. wszystkie (80!) zniknęły w oczach! Właśnie podsyłam link do tego Bloga, koleżanki też chcą je zrobić jak najszybciej ;) Super przepis, jedyne co zmieniłam, to dodałam 2 łyżki kakao (DecoMorreno) do rozpuszczonej czekolady, piekłam 15 minut w temp 170°C .

Proste i rewelacyjne!
Gość: paulieen
14.12.2013 15:03 odpowiedz
ja dopiero zaczynam kulkować ciasteczka,ale taka rada przyszła mi do głowy dla tych którzy mają problem z odmierzaniem np łyżeczka, pół łyżki itd. Ja zakupiłam miarki - taki komplecik a chyba z 5 ich i one własnie maja pojemności typu 1łyżka, 1 łyżeczka, 1/4 łyżeczki itd. Polecam ;) ( kupiłam chyba na allegro od Oktagon polska) ale sądze że je można spokojnie dostac w internecie.
Gość: Nika87
11.12.2013 19:00 odpowiedz
Idealne. Mase zrobiłam o 8 rano,wsadziłam do lodówki i poszłam do pracy.Ok 15 wyjęłam, porobiłam kulki,obtoczyłam je w cukrze pudrze i na desce włożyłam do lodówki na jeszcze ok 1h (wyszło mi ok 60szt)
piekłam na 3 razy po ok 10min w 180*
wyszyły IDEALNE bardzo mięciutkie po wyjęciu z pieca-pyszne, po ostygnięciu skorupka lekko stwardniała a środek pozostał mięciutki.Cukier nie zamókł, są idealnie posypane,idealnie popękane i idealnie pyszne. Kradnę przepis :P
a teraz zabrałam się za Lebkuchen dam znać co z nich wyjdzie , dzięki Dorotuś za cudne przepisy!
Gość: mandragora
02.12.2013 15:11 odpowiedz
Dzień Dobry :-) Ja mam pytanie w drugą stronę - czy ciastka wyjdą, jeśli spędzą w lodówce 24 godziny?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2013 21:18 odpowiedz
Tak.
finban200 profil
01.12.2013 21:52 odpowiedz
a czy cztery godziny w lodówce wystarczą?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 21:59 odpowiedz
Nie potrafię powiedzieć.
finban200 profil
01.12.2013 21:12 odpowiedz
Czy mogę schładzać ciasto 2 godziny?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 21:19 odpowiedz
Raczej nie. Powinno być naprawdę porzadnie schłodzone.
finban200 profil
01.12.2013 21:09 odpowiedz
Czy mogę dodać białą czekoladę zamiast gorzkiej, a ekstrakt z wanilii zastąpić 2 łyżeczkami cukru z prawdziwą wanilią? :D
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 21:15 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia
24.11.2013 11:09 odpowiedz
Dzień Dobry :) Pani Doroto jak długo i w jakich warunkach można przechowywać ciasteczka, żeby nie straciły nic ze swoich cudownych walorów?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2013 20:30 odpowiedz
Do 7 dni, w puszce.
tygrysiczka86 profil
10.11.2013 11:46 odpowiedz
Aaa i chciałam jeszcze dodać, że osobiście zrobiłam większe ciasteczka- z przepisu wyszło mi 40 ciasteczek, są takie na 2-3 gryzy. Zanim też włożyłam do piekarnika, to już uformowane i obtoczone kulki włożyłam na kilka minut do lodówki.
tygrysiczka86 profil
10.11.2013 11:43 odpowiedz
Hej! Przepis rewelacja. Przygotowanie nie było trudne, a efekt fantastyczny. W przygotowania włączył się nawet mąż : ) a później (jak widać na zdjęciu) nie mógł się doczekać aż przestygną. Polecam wszystkim.
An3czka profil
05.10.2013 15:16 odpowiedz
Nie są tak białe, ale nie zmienia to faktu, że są przepyszne! Wyszło mi 60 tych małych cudeniek. Dziękuję za przepis, jestem pewna, że do niego wrócę :)
zuzantropi profil
10.11.2013 11:58 odpowiedz
Na następny raz mocniej obtocz w cukrze, będą bielsze. ;)
Gość: Anneczka13
18.09.2013 16:16 odpowiedz
Piękę już drugi raz, są pyszne, mocno czekoladowe. Z tego przepisu wychodzi mi ok 90 ciasteczek na raz do buzi. Mam jednak problem, pękają ale tak minimalnie i po pieczeniu nie mają tyle cukru na sobie co na zdjęciu, a wkładam białe kulki. Ciekawi mnie, jak w przepisie jest łyżeczka proszku do pieczenia to czy to jest tak płasko czy czubato ? Staram się brać tak pośrodku, w tym przepisie jest pół i zastanawiam się czy nie za mało dodaję. Niemniej przepis fantastyczny.
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 10:17 odpowiedz
1 płaska łyżeczka o pojemności 5 ml.
zapiecuch profil
15.09.2013 12:20 odpowiedz
ciasteczka wyszły dobre, delikatne, i nawet na drugi dzien po pieczeniu chetnie sie je zje. Taka czekoladowa pianka jakby:)
Gość: zapiecuch
12.09.2013 13:46 odpowiedz
Gdybym chciała zrobić z połowy porcji, to dodać dwa jajka? Nigdy nie wiem jak to podzielić, czy ułożyć jaja w rzędzie i wybrać jedno większe jedno mniejsze?;) A może to nie ma znaczenia?
kamila288 profil
12.09.2013 14:33 odpowiedz
2 mniejsze lub jedno takie baaardzo duże. Ja mam spory wybór rozmiarów jajek, bo używam prosto od kur :)
zapiecuch profil
13.09.2013 08:38 odpowiedz
w takim razie żałuje, że nie jestem Twoją sąsiadką;)
Wieczorem będą piec ciastka, zobaczymy co wyjdzie z tych moich jaj:)
Gość: Mgławica
04.09.2013 18:03 odpowiedz
właśnie zrobiłam - pachnie obłędnie, ciastka wyglądają jak ze zdjęcia a smak...
ten blog powinien być zakazany dla takich łakomczuchów jak ja :)
Gość: anneczka
01.09.2013 15:46 odpowiedz
Zrobiłam coś około 80 ciasteczek, takie na jeden gryz. Robiłam zgodnie z przepisem, z czekolady wawel, piekłam 15 min. Wyszły trzy blachy, więc robiłam w trzech turach. Ciasto trzymałam w zamrażalniku, więc po zrobieniu pierwszej i drugiej tury, wkładałam resztę ciasta ponownie do zamrażalnika. Ciasto było twardawe. Dziękuję za pyszny przepis, wszedł na stałe do mojej kuchni.
Gość: asia
28.08.2013 12:05 odpowiedz
przez własną głupotę o mały włos nie dałam 2-3 szklanek cukru... ale i tak dałam za dużo, więc zrezygnowałam z obtaczania ich w cukrze pudrze - estetycznie straciły, ale są przepyszne, mocno czekoladowe, dokładnie jak brownies :) ale piekę je znacznie dłużej, ok. 20 minut, druga partia poszła mniejsza, a i tak siedzi dłużej w piekarniku, nie wiem, czemu :)
Gość: Anku
22.05.2013 14:35 odpowiedz
Właśnie wyjęłam z piekarnika- bardzo dobre i wyszły jak na zdjęciu:-) Następnym razem myślę, że dodam kawałeczki czekolady albo żurawinę do masy (przed włożeniem do zamrażarki).
Gość: Kamila
09.04.2013 16:19 odpowiedz
Ciastka wyszły mi perfekcyjne- przed upieczeniem wstawiłam je na dosłownie 30 minut do zamrażarki, już uformowane, popękały idealnie i nie rozlały się :) z przepisu wyszło mi ok. 30 naprawdę dużych ciastek
Gość: Martyna
15.03.2013 17:51 odpowiedz
Jak duzo ciastek wychodzi z tego przepisu?
Gość: Gosia21
21.02.2013 17:53 odpowiedz
Pani Dorotko mam problem,ponieważ upiekłam Pani ciasteczka i robiłam naprawdę wszystko zgodnie z przepisem i ciasteczka wyszły bardzo dobre i wszystkim smakowały,ale strasznie mi się rozpłynęły i wyszły z nich małe naleśniczki :D Ciasto stało w lodówce całą noc i nawet przed włożeniem do piekarnika chłodziłam gotową porcję już na blaszce w lodówce. Często tu zaglądam,bo to naprawdę świetne miejsce :) Niech mi Pani pomoże,co jest nie tak z moimi ciasteczkami :(
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2013 17:55 odpowiedz
Jedyne, co mi przychodzi do glowy, to ze Twoj piekarnik pokazuje nizsza temperaturę niz powinna byc i ciasteczka sie rozplywają. Moze powinnas zwiekszyc do 180 stopni? Czy uzylas prawdziwego masła?
Gość: Gosia21
21.02.2013 21:27 odpowiedz
Spróbuję z tymi 180 stopniami,a do robienia ciasteczek użyłam margaryny :( Czy jest to takie ważne żeby użyć prawdziwego masła?
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2013 11:08 odpowiedz
Bardzo wazne. 
Gość: dreda
16.02.2013 16:59 odpowiedz
wyborne, nawet bez cukru pudru. pycha. dziękuję za przepis
Gość: edat
14.02.2013 13:54 odpowiedz
PYSZNE, PYSZNE, PYSZNE!!!!!Mega czekoladowe, dziś Walentynki więc zaraz biorę się za smietankowe serduszka - ciacho już czeka- mam nadzieje, że rodzinka po powrocie doceni moje poświęcenie ...
Gość: Madzia
09.02.2013 11:51 odpowiedz
Ciasteczka super:) Byłam zaskoczona łatwością ich przygotowania oraz efektem -Przesmaczne!!!
Gość: barb.
05.02.2013 15:19 odpowiedz
Ciasto schładza się w lodówce, rozumiem, że po ok. 3h należy wyjąć i lepić kuleczki tak? :)
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2013 18:47 odpowiedz
"Schłodzić przez kilka godzin w lodówce, a najlepiej przez całą noc." :)
sszeri profil
19.01.2013 15:57 odpowiedz
kocham je całym sercem :)
Tesia profil
17.01.2013 14:28 odpowiedz
Śmiem twierdzić, że to moje ulubione ciasteczka. Wyglądają rewelacyjnie, a smakują jeszcze lepiej. Szybko musiałam je chować do pudelka po wyjęciu z piekarnika bo nie mogłam się powstrzymać i najchętniej zjadłabym wszystkie naraz. W pudełku mięciutkie były ok. 2 tygodni.
Jeśli chodzi o ciasto to rzeczywiście twardawe ale poradziłam sobie i nabierałam gorącą łyżeczką. Pyyychhaaaa!!!
Gość: jola
12.01.2013 22:13 odpowiedz
Pani stronę z przepisami i fantastycznymi zdjęciami powinno się przepisywac ludziom cierpiącym na depresje. Jest fantastyczna! i poprawia nastrój.
Gość: Agata
29.12.2012 19:44 odpowiedz
Fantastyczny przepis! Zrobiłam z mleczną czekoladą i dodatkiem rodzynek namoczonych w rumie. Wyglądają cudnie i smakują pysznie. Są w smaku nieco inne niż oryginał ale niewiele - przypominają troszkę bajaderkę.
Gość: Patka
13.12.2012 16:20 odpowiedz
Zrobię je na święta, idealnie bo tylko 12 minutek w piekarniku moja mamusia to zaakceptuję!
Dziękuję ;*
magdalinka profil
30.11.2012 15:38 odpowiedz
Ciasteczka wyszly rewelacyjnie. Kluczem jest postepowanie dokladnie z przepisem. Moje surowe ciasto chlodzilo sie cala noc w lodowce. Sa mocno czekoladowe i mieciutkie. Artystycznie popekane :). Nastepnym razem dodam odrobine likieru pomaranczowego Grand Marnier.
Gość: Carolina8977
13.11.2012 13:01 odpowiedz
Mam pytanie czy jak wyjdzie mi za dużo ciasta to moge je zamrozić? NIestraci na wartości i czy po rozmrożeniu będzie się jeszcze nadawało do pieczenia? Z góry dzięki za odpowiedź :)
dziaba profil
11.11.2012 16:57 odpowiedz
dodam jeszcze zdjecie :D
dziaba profil
11.11.2012 16:55 odpowiedz
w lodowce ciasto lezalo 24h, przy takiej ilosci pieczenia jaka mialam w ten weekend zupelnie o nich zapomnialam :D wyszly GENIALNE!
Gość: Shar
29.10.2012 14:28 odpowiedz
Upiekłam je dzisiaj. Niestety nie wyglądają tak ślicznie jak Twoje... ale smak! Niebo w gębie! Jestem nimi zachwycona, muszę je częściej robić! Nie wiem jak mam Ci dziękować za ten przepis! :)
Andzia01 profil
17.10.2012 11:30 odpowiedz
Upiekłam i skosztowałam:) Oczywiście nie miałam czasu ani cierpliwości, żeby masa tak długo stała w lodówce więc upiekłam je już po godzinie ale bez obtaczania w pudrze. Wyszły smaczne, mocno czekoladowe, dla wielbicieli brownies.
inna profil
01.10.2012 04:10 odpowiedz
Rewelacyjne ciasteczka.. robilam je na dwa sposoby. Pierwsza polowe kuleczek wlozylam do zamrazalnika.. przed ich pudrowaniem:) po upieczeniu wygladaly ladnie.. choc pekniecia byly bardzo szerokie i ciastka ciut nieforemne. Z drugiej polowy ciasta zrobilam ciasteczka dokladnie wedlug przepisu i wyszly mi mega sliczne,ksztaltne i z normalnymi peknieciami. Mam gazowa kuchenke i tym bardziej ciesze sie.. ze wyszly mi i to jeszcze takie wspaniale.. zarowno w smaku jak i wygladzie.. dziekuje slicznie i polecam!:)
Faire.cuire profil
16.09.2012 11:59 odpowiedz
Najlepsze ciastka na tym blogu - według mojej mamy i całego działu maklerskiego w Polsce ( tak, pieke je, a mama regularnie rozsyła do różnych wydziałów banku ), niestety mimo moich próśb inne ciasteczka od ponad pól roku u nas w domu nie przejdą , a chocolate crinkles za każdym razem zaskakują tak samo jak za pierwszm. Bardzo polecam.
Gość: Ksymi
26.08.2012 17:59 odpowiedz
Są cudowne. Przepięknie wyglądają, są pyszne i tak szybko znikają :) Kolejny z Twoich przepisów wypróbowany, wszystko zawsze się udaje :)
kasik108 profil
16.08.2012 22:24 odpowiedz
Mmmm... coś wspaniałego! Ciasteczka weszły w stały repertuar moich wypieków. Znikają w zastraszającym tempie... ja się poważnie zastanawiam czy nie zagnieździł się u nas w domu Ciasteczkowy Potwór z Ulicy Sezamkowej ;)
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2012 12:13 odpowiedz
Hm.. chyba nie były u mnie ;-).
Gość: annael2121
11.06.2012 18:24 odpowiedz
Pani Doroto, poszukuję na Pani blogu przepisu na ciastka z melasą ( jak małe bochenki chleba wyglądały) . Czy one były u Pani? Nie mogę ich znaleźć. Proszę o pomoc , bo głowę bym dała,że ten przepis z Moich wypieków.Pozdrawiam serdecznie
Gość: bożena
03.06.2012 08:53 odpowiedz
Dziękuję wszystkim umieszczającym porady dotyczące przepisów,często głównie na nich bazuję;))) Robiłam jednocześnie te ciasteczka i Czekoladowe ciasteczka truflowe (chocolate truffle cookies)truflowe na bazie kakao są tańsze i szybsze w wykonaniu jednak czekoladowe w smaku są lepsze(choć to oczywiście kwesta gustu) natomiast po upieczeniu oba rodzaje są chrupiące na zewnątrz ,a miekkie w środku jednak na następny dzień truflowe robią się bardziej suche, czekoladowe mogę z czystym sumieniem zapakować córce na wyjazd, co do technicznych spraw to najpierw trochę schłodziłam ciasto ,następnie uformowałam z nich kulki i włożyłam do zamrażalnika,czas oczekiwania został skrócony,a nie wpłynęło to na ciasteczka bo pięknie popękały,przepis do wielokrotnego wypróbowania .
25.05.2012 07:41 odpowiedz
Ciastka są obłędne, dziś robiłam rozpływają się w ustach. Polecam każdemu kto jeszcze się waha ;)
Gość: Aniah13
09.04.2012 20:50 odpowiedz
Ujmę to tak: straszne te ciastka!!!!!! Nie mogę się opanować od ich pochłaniania bez przerwy!!!!!!!!!! Dla mnie najlepsze były jeszcze ciepłe, choć i potem jak poleżały też były smaczne. Wszystkim pozostałym także smakowały (mojemu tacie nawet nie upieczone, bo znalazł kulki w lodówce :P)> Część wyszła, części namókł cukier ale smakowo rewelacja. Ciasto włożyłam najpierw do zamrażarki, potem po wyjęciu robię kulki i wkładam je jeszcze do lodówki bo się zdążą nagrzać przed włożeniem do piekarnika i cukier puder namaka :)
1 | 2 | 3    


do góry