Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 01 kwietnia 2015

Pralinki z ajerkoniakiem

Słodkie ajerkoniakowe pralinki. Idealne na podwieczorek świąteczny, pięknie pachnące likierem jajecznym (możecie wykorzystać taki domowej produkcji). Domowe czekoladki można przygotować w fomie okragłych pralinek, można też wykorzystać foremki do czekoladek. Po obtoczeniu w czekoladzie można je dłuższy czas przechowywać w temperaturze pokojowej.  Najsmaczniejsze są w białej czekoladzie. Polecam! 

Składniki na 20 - 25 sztuk:

  • 50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 80 ml ajerkoniaku
  • 200 g białej czekolady, posiekanej
  • 30 g suchych wafelków, drobno pokruszonych 
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 150 g mlecznej, gorzkiej lub białej czekolady do obtoczenia pralinek

W niedużym garnuszku umieścić śmietanę kremówkę i ajerkoniak. Podgrzać, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną białą czekoladę, odstawić na 2 minuty, po tym czasie wymieszać do połączenia i powstania gładkiego sosu.  Dodać pokruszone wafelki, zmielone migdały, wymieszać. Przykryć folią i schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Po tym czasie ze schłodzonej masy formować pralinki, obtaczać w roztopionej czekoladzie. Odkładać na papier do zastygnięcia.

Przechowywać w lodówce (obtoczone w czekoladzie świetnie się utrzymują w temperaturze pokojowej) do 14 dni. 

Smacznego :-).

Pralinki z ajerkoniakiem

Średnia ocena: 8.8  (liczba głosów: 10)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (67)
Esterra profil
28.01.2017 00:27 odpowiedz
Spróbowałam, nie żałuję, polecam :) adwokat świetnie smakuje, w tych czekoladkach również
Olena w kuchni profil
27.01.2017 20:49 odpowiedz
Dorotko, dziewczyny, podrzućcie mi jakiś pomysł jak to zrobić: właśnie zlałam pigwówkę i zostały mi mocno alkoholowe owoce poszatkowanej pigwy (całkiem smaczne ;)). Szkoda mi to wyrzucić i pomyślałam sobie, że może mogłabym je wykorzystać jako nadzienie do pralinek? Zblendować i z czymś wymieszać... tylko nie wiem z czym :(. Może jakieś pomysły? Ja umiem tylko odtwarzać przepisy, sama raczej nic nie wymyślę :( Pigwa wyszła mało słodka, raczej wytrawna, myślałam o cukrze pudrze ale z samym cukrem to raczej tylko taka breja wyjdzie...?
agnsud profil
27.01.2017 22:37 odpowiedz
Spojrzyj na przepis na pralinki morelowo - marcepanowe, moim zdaniem sprawdzi się w tym wypadku.
Olena w kuchni profil
28.01.2017 13:05 odpowiedz
Dzięki agnsud, faktycznie z marcepanem może być dobre i powinno być plastyczne :). Zastanawiam się z czym jeszcze ewentualnie można spróbować jeśli w moim wsiowym sklepie nie dostanę masy marcepanowej - biała czekolada z kremówką?
Olena w kuchni profil
28.01.2017 16:09 odpowiedz
Dzięki agnsud, faktycznie z marcepanem może być dobre i powinno być plastyczne :). Zastanawiam się z czym jeszcze ewentualnie można spróbować jeśli w moim wsiowym sklepie nie dostanę masy marcepanowej - biała czekolada z kremówką?
agnsud profil
28.01.2017 18:47 odpowiedz
Pewnie i uda się z taką kombinacją - nie robiłam więc przejrzyj przepisy na inne pralinki.
W moim dużym mieście na pewno kupię marcepan (w Lidlu już nie ma ale mam Piotra i Pawła niedaleko) - mogę wysłać paczkę. W ramach rewanżu oczekiwałabym ze trzy czekoladki ;).
Olena w kuchni profil
28.01.2017 20:11 odpowiedz
Piotra i Pawła mam niedaleko pracy, pigwę chciałam zrobić "na już" ale może faktycznie przesadzam z tym pośpiechem, jest przecież zakonserwowana alkoholem ;). Na razie wrzuciłam dwie garście do chlebka bananowego i... nie wiem czy będę wiedziała jak smakuje na zimno ;). A jak pralinki wyjdą smaczne to mi dasz adres :D
15.01.2017 22:39 odpowiedz
Pralinki wprost rozpływają się w ustach! Straciłam już rachubę ile razy je robiłam :P Każdy, kto ich spróbuje jest nimi zachwycony, przez co znikają szybciej niż można by się spodziewać :) Smak ajerkoniaku doskonale współgra z czekoladą... Dziękuję za przepis i zapraszam do siebie :)
http://patricia-bakes.blogspot.com/2016/12/pralinki-adwocatowe.html
Jamsee profil
06.11.2016 19:20 odpowiedz
Pyszne. Masa okazała się trochę za miękka, mimo chłodzenia przez całą noc. Otoczyłam je w drobno pokruszonych waflach, które prawdopodobnie wchłonęły trochę wilgoci, włożyłam do lodówki i, ostatecznie, konsystencja była bez zarzutu. A smak obłędny.
zielona kluska profil
21.08.2016 16:09 odpowiedz
Pralinki zrobione. Jestem zadowolona i ze smaku (chrupiaca gorzka czekolada i mieciutki ajerkoniakowy, słodki srodek) i z ich wygladu. Łatwe w przygotowaniu, nie ma czego popsuć. Jedyna rzecz jaka mnie zastanawia, to jak obtoczyc taka ilość pralinek, jaka wychodzi z podanych składników w 1,5 czekoladzie? Ja roztopilam dwie 100g i na kilka ostatnich kuleczek mi zabraklo.
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2016 17:16 odpowiedz
Może temp. czekolady była niższa, wtedy czekolada gęstnieje i pokrywa pralinki grubszą warstwą.
zielona kluska profil
25.08.2016 14:20 odpowiedz
To bardzo prawdopodobne. Następnym razem zostawię miseczkę z czekolada nad parą, żeby nie tężała podczas obtaczania kulek. Dziękuję.
martynka1975 profil
19.06.2016 21:12 odpowiedz
Bardzo dziekuje:)
martynka1975 profil
18.06.2016 12:55 odpowiedz
Pani Dorotko, jakich Wafelkow należy użyć do pralinek ajerkoniakowy ch?
nika_j profil
18.06.2016 18:29 odpowiedz
Chodzi o zwykłe suche wafle, bez nadzienia. :)
Zoska2212 profil
11.02.2016 18:50 odpowiedz
Pani Doroto, probowlam dzisiaj robic wlasnie te pralinki ale niestety mi nie wyszly, nadzienie strasznie lejace i wogole nie mozne z niego zrobic kule, czy zrobila cos nie tak??
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2016 11:15 odpowiedz
A odczekałaś by nasiąkły i stężały?
Zoska2212 profil
13.02.2016 18:54 odpowiedz
Tak, stalo w lodowce jakies 3 godziny a i tak bylo strasnie lejace.
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2016 19:23 odpowiedz
Nie wiem, coś poszło nie tak... 
Ricocco profil
03.02.2016 20:36 odpowiedz
Pani Doroto, proszę doradzić czy lepiej smakują obtoczone w mlecznej czy gorzkiej czekoladzie ?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2016 20:41 odpowiedz
Dla mnie tylko w gorzkiej, ale wszystko to kwestia gustu :-).
sophie97 profil
23.12.2015 23:20 odpowiedz
Pyszne pralinki! Na bazie tego przepisu i przepisu na czekoladki z nadzieniem pistacjowym zrobiłam dodatkowo pralinki z nadzieniem rumowo-rodzynkowym i z orzechami laskowymi (białą czekoladę zastąpiłam mleczną/deserową). Z kolei białe muszelki są z przepisu na białe trufle raffaello, tylko zamiast obtaczać je w wiórkach oblałam je białą czekoladą (wykorzystałam do tego silikonową formę do mini-magdalenek ;) Idealne na prezent świąteczny :)
sylwiik profil
20.12.2015 17:43 odpowiedz
chciałam zrobić popsy z pralinek, a nie typowe cake popsy. Myśli Pani, że się nadają?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 14:06 odpowiedz
Tak, jeśli tylko nie będą zbyt ciężkie i nie spadną z patyczków.
8anita profil
13.11.2015 09:51 odpowiedz
Chciałabym zrobić kalendarz adwentowy i widzę na blogu sporo propozycji różnych pralinek. Mam jednak pytanie. Które z nich nadadzą się do takiego kalendarza? To znaczy, czy którekolwiek przetrwają miesiąc w temperaturze pokojowej?
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2015 10:11 odpowiedz
Żadne nie przetrwają. Domowe pralinki to prawdziwe masło, śmietanka itp. , które wymagają trzymania w lodówce, przez większość czasu.
8anita profil
13.11.2015 11:15 odpowiedz
Myślałam, że może jakieś czekoladowo-orzechowe dałyby radę albo właśnie chociaż trzymane w lodówce. Trudno, może wymyślę coś innego
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2015 11:36 odpowiedz
Pytała Pani o trzymane miesiąc w temp. pokojowej. Sporo pralinek wytrzyma do 2 tygodni, ale w lodówce.
nika_j profil
28.10.2015 08:25 odpowiedz
Coś pysznego. :) Dziękuję za przepis. Pozdrawiam :)
Esme profil
28.10.2015 10:20 odpowiedz
Wyglądają na pyszne:) przy okazji, czy migdały mielone kupujesz?
nika_j profil
28.10.2015 12:59 odpowiedz
Dziękuję, bardzo nam smakują. :) Kupuję płatki migdałowe i mielę w malakserze. ;)
Aga Mars profil
28.10.2015 15:22 odpowiedz
Jakie sliczne, Nika :)
Wiktoria1 profil
28.10.2015 19:35 odpowiedz
Wyglądają ślicznie. :-)
nika_j profil
29.10.2015 09:26 odpowiedz
Aga, Wiktoria, dziękuję bardzo. :)*
mamba87 profil
25.05.2015 18:07 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można jakoś zmodyfikować przepis, żeby dało się zrobić takie czekoladki w silikonowej formie? :)
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2015 08:40 odpowiedz
Nie trzeba modyfikować przepisu, można zrobić w silikonowej formie. 
Soniaa profil
18.05.2015 15:34 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie czekolady. W jaki sposób jest ona u Pani taka twarda? Moje pralinki nawet jak przechowuję w lodówce to ta czekolada jest miękka i sie lepi. W jaki sposób tą czekolade Pani przygotowuje? Z góry dziękuje za odpowiedz:)
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2015 15:36 odpowiedz
Tylko ją roztapiam. Czekolada naturalnie twardnieje, a w lodówce jeszcze szybciej, wraca do swojej postaci. Nie wiem, jaka czekolada musi być, by nie stwardniała... proszę spróbować z czekoladą innej firmy.
kachach profil
25.04.2015 16:50 odpowiedz
Dzien dobry :-) mam pytanie odnoscie migdalow. Moge zmielić takie ze skórką? Czy mają byc bez lupinek? Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2015 19:02 odpowiedz
Bez skórki - można już kupić gotowe zmielone.
pozdrawiam
Andzia01 profil
14.04.2015 17:33 odpowiedz
Pyszne, słodkie pralinki. Dodałam trochę więcej adwokatu dlatego były mocno alkoholowe;)
Kasiunia_K30 profil
14.04.2015 07:34 odpowiedz
Pani Doroto
a czy można zastąpić białą czekolade np meczną albo gorzką ?
pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2015 17:09 odpowiedz
Tak, ale wtedy likier nie będzie tak mocno wyczuwalny.
Anulkazz profil
03.04.2015 20:43 odpowiedz
Dziekuje za swietne przepisy i cenne wskazowki w potrzebie;) Zycze Pani Wesolych Swiat Pozdrawiam
dziewczynazperla profil
02.04.2015 22:32 odpowiedz
Moje pierwsze pralinki w życiu. I od razu taka rewelacja. Są super!!! Kolejny przepis do zapisania.
mertolcia profil
02.04.2015 20:25 odpowiedz
zrobione dzis, uuiuuuu cos mi sie wydaje,ze do swiat nie wytrzymaja....
wysmienite w gorzkiej czekoadzie, rownowazy slodycz srodka
mary_nale profil
01.04.2015 23:22 odpowiedz
Czemu służą tutaj wafelki? Może dać po prostu więcej migdałów? Czy jeśli powinnam je dodać to mają być takie najzwyklejsze, cieniutkie jak do lodów? a może mogą być starte biszkopty?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 23:23 odpowiedz
Można dodać więcej migdałów, mogą to być biszkopty. Ja użyłam wafelków do lodów. Włożyłam do mocnego woreczka i pokruszyłam wałkiem. 
beatus profil
01.04.2015 22:45 odpowiedz
czy można dodać zamiast ajerkoniaku likier pomarańczowy, bo akurat mam, czy nie wyjdzie.
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 23:07 odpowiedz
Można, ale mniej. Ajerkoniak jest bardziej gęsty.
01.04.2015 20:58 odpowiedz
Doroto, wszystko piękne, ładne cud malina :)
Jedno mnie tylko zastanawia, kiedy Ty odpoczywasz?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 23:07 odpowiedz
Po świętach będę ;-).
prettyh profil
01.04.2015 19:29 odpowiedz
Witam czy mozna zrobić w wersji bezalkoholowej? Jeśli tak to czym zastąpić ten składnik ?
Chciałabym życzyć wam wszystkich wesołych i rodzinnych świat, pełnych wspaniałych wypieków ! :-)
Ps. Dorotko nie potrafię zliczyć przepisów z mW jakie mam w planach na święta ! Kocham twój blog!
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 23:08 odpowiedz
Można, dodajemy wtedy więcej kremówki. 
Dziękuję, wzajemnie, Wesołych Świąt :).
Natali bez piekarnika profil
01.04.2015 19:24 odpowiedz
Odbiegam od tematu ale korzystam z telefonu, czy jest Pani swiadoma jakie reklamy pokazuja sie na wielkim banerze na samej gorze? Po jednym odswierzeniu byl baner MojeCiasto serwis pieczeniowy, a po kolejnym odswiezeniu reklama biedronki a tam talerz z kielbasa.troche slabo to wizualnie pasuje :)
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 23:10 odpowiedz
Tak, są to obecnie reklamy google, pokazujące się zgodnie z zainteresowaniami/krajem/odbiorcą, tzn. każdy widzi inne reklamy. Ja nie widzę Biedronki, ale widzę reklamy sklepów z UK.
Ricocco profil
03.02.2016 20:21 odpowiedz
Hehe :) przed google nic się nie ukryje
Marta. profil
01.04.2015 18:31 odpowiedz
Czy migdały można pominąć w tym przepisie? A jeśli nie to czym najlepiej je zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 23:11 odpowiedz
Można zastąpić innymi orzechami. Migdały są niezbędne by pralinki nie były zbyt rzadkie. Wtedy trzeba dodać mniej kremówki i ajerkoniaku. 
naadij profil
01.04.2015 18:06 odpowiedz
Witam, Pani Dorotko, pysznie to wyglada, ktos moze jakies wskazowki jak to zrobic aby tak ladnie je obtoczyc w czekoladzie? U Pani to jest przepieknie rownomiernie.. w miseczce z czekolada je Pani macza? glebokiej? i jak je mozna wowczas trzymac?
Dziekuje z gory!
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 18:08 odpowiedz
Nie wyszło mi tak ładnie, bardzo się spieszyłam ;-). Ja roztopioną czekoladę trzymam w małej miseczce, wkładam pralinkę, obtaczam pomagając sobie widelcem, chwilę odcieknie z czekolady i przekładam na papier lub folię :). 
Anet.W. profil
02.04.2015 07:28 odpowiedz
Ja nabijam na wykałaczkę i tak je obtaczam, a później wbijam w styropian. Jest tylko mała dziurka i kładę ją od spodu
agnsud profil
02.04.2015 11:37 odpowiedz
Kupiłam kiedyś w Tesco taki zestaw; był tani a sprawdza się bardzo dobrze.
pyszota profil
01.04.2015 16:55 odpowiedz
Czytasz w myślach! :D jakoś dwa tygodnie temu zrobiłam ajerkoniak żeby na święta zrobić czekoladki z ajerkoniakiem, wchodzę na bloga a tu przepis! Na pewno wypróbuje w te święta :)
justyna62 profil
01.04.2015 16:52 odpowiedz
Jest Pani ,,MISTRZYNIĄ " w pieczeniu i tworzeniu różnych pyszności :) i bądż tu człowieku na diecie :) Pozdrawiam Serdecznie
agnsud profil
01.04.2015 16:30 odpowiedz
PRalinki na PRima Aprylis :)
ineska profil
01.04.2015 16:26 odpowiedz
ojej, Dorota... jak to wszystko przerobić??!! :) ja bym jeszcze migdałkami ciut posypała po wierzchu:)




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach