Proste i szybkie ciasto z owocami

Proste i szybkie ciasto z owocami, które zachwyca już od pierwszego kęsa. Miękkie, pachnące owocami, po upieczeniu pięknie złociste – po prostu wspaniałe. Możecie przygotować je z dowolnymi, Waszymi ulubionymi owocami. U nas wszystkim bardzo smakowało i do dziś na jego wspomnienie aż się oblizują!

Składniki na proste i szybkie ciasto z owocami:

• 120 g masła
• 130 g drobnego cukru do wypieków
• 3 duże jajka
• szczypta soli
• 140 g mąki pszennej
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• około 400 g dowolnych owoców np. brzoskwinie, śliwki, borówki amerykańskie, jeżyny

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło z cukrem i szczyptą soli. Zmiksować do otrzymania jasnej i bardzo puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu do całkowitego połączenia się masy. Bezpośrednio do utartych składników przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać szpatułką.

Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć owoce; większe owoce wcześniej pokroić na mniejsze kawałki.

Piec w temperaturze 180°C z grzaniem góra-dół, przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić. Można oprószyć dodatkowym cukrem pudrem.

Smacznego!

Źródło przepisu – forum CinCin, zmodyfikowany.