Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 16 września 2015

Puree z dyni

Puree z dyni - podstawa Waszych jesiennych wypieków i deserów. Nie we wszystkich krajach można kupić gotowe puree w puszce lub słoiku, ale przygotowanie domowego puree nie powinno nastręczać żadnych trudności. Dynię można oczywiście zagotować (np. na parze), choć najprostszym sposobem zawsze wydawało mi się jej upieczenie. Zamrożone puree można wykorzystywać do wypieków przez okrągły rok.

Składniki:

  • nieduża dynia o mocno pomarańczowym, mączystym miąższu

Dynię umyć, wydrążyć łyżką środek z nasionami (np. gałkownicą do lodów lub zwykłą łyżką). Pokroić na mniejsze plastry. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i przykryć pokrywką lub folią aluminiową.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut lub dłużej (a małe dynie np. Hokkaido tylko 30 minut), do miękkości. Plastry cieńsze można piec nawet poniżej 1 godziny. Miękkość dyni sprawdzamy patyczkiem lub widelcem - bez oporu powinien wchodzić w wypieczony miąższ.

Upieczoną dynię wystudzić, obrać ze skórki i zmiksować blenderem lub malakserem do otrzymania puree. Jeśli puree dyniowe jest wodniste - nadmiar wody można lekko odcisnąć na sitku wyłożonym gazą (nie za mocno, puree nie może być suche).

Można przechowywać w lodówce w słoiczku do 3 lub maksymalnie 5 dni. Można puree rozdzielić na mniejsze woreczki i zamrozić.

Jest gotowe do użycia do Waszych deserów i wypieków :-).

Puree z dyni

Trafiła mi się bardzo mączysta dynia o gęstym miąższu. Nie było nic do odsączania, musiałam jeszcze dolać wody i wygląda na to, że muszę to zrobić jeszcze raz ;-). Zawsze używane przeze mnie puree było rzadsze, to tutaj ma gęstość puree ziemniaczanego.

Puree z dyni

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 18)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (125)
Buchcik profil
19.11.2016 12:30 odpowiedz
Czy do przygotowania puree mogę użyć mrożonej dyni? Kupiłam zamrożona w paczce już pokrojoną w kostkę i zastanawiam się czy to wpłynie na jakość puree?
Doro74Kraków profil
19.11.2016 13:39 odpowiedz
Może być mrożona w kostkach. Można upiec w naczyniu żaroodpornym albo włożyć do garnka, dodać trochę wody i zagotować, wodę należy odparować.
Gość: ancol86
16.11.2016 15:48 odpowiedz
Witam czy można użyć innej mąki? Np gryczanej, pszennej razowej?
ZuzannaMann profil
31.10.2016 00:07 odpowiedz
uwielbiam, zawsze robię jesienią cały zapas!
mam też małe życzenie: szukam przepisu na ciasteczka dyniowe, takie cookies. do Twoich przepisów mam największe zaufanie, więc najchętniej zrobiłabym w sposób przez Ciebie wypróbowany...
Parbuze profil
28.10.2016 21:57 odpowiedz
Cóż... stary mikser z końcówką niby-blender nie dał rady, nowszy dziwny niby-blender prawie się spalił, ale koniec końców udało mi się zrobić puree za pomocą... sokowirówki ;) zobaczymy później jak będzie smakować w cieście :D Pozdrawiam!
Andzia87 profil
28.10.2016 11:22 odpowiedz
Kupiłam wczoraj dynie hokkaido i mam pytanie czy upieczoną już na puree można zmiksować razem ze skórka? Bo gdzieś czytałam że tej odmiany nie trzeba pozbawiać skórki? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2016 20:41 odpowiedz
Można razem ze skórką.
dori77 profil
15.10.2016 18:38 odpowiedz
Pani Doroto a czy to pure dyniowe moge wsadzic w sloiczki i zagotowac(pasteryzowac)jak np. dzem?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2016 21:39 odpowiedz
Raczej nie polecam, warto poczytać w komentarzach. 
bluebird profil
19.10.2016 12:15 odpowiedz
Można. Po upieczeniu wrzucam jeszcze puree do garnka, zagotowuję, zamykam w słoikach na gorąco, a po wystygnięciu pasteryzuję przez 20 minut w piekarniku w 130 stopniach.
dori77 profil
19.10.2016 13:26 odpowiedz
Super :-) dziekuje ci :-)!!czy dodajesz cukier??poniewaz czytajac komentarze widzialam ze dodaja cukier aby nie fermentowala....co ty na to :-)???
bluebird profil
19.10.2016 15:09 odpowiedz
Nie dodaję cukru. Nie zepsują się jak je zapasteryzujesz :)
Kasiunia_U profil
15.10.2016 13:42 odpowiedz
Witam, chciałam tylko potwierdzić, że sprawdziłam propozycję otrzymania puree poprzez pieczenie dyni w całości bez wydrążenia czegokolwiek. Rewelacja, po 60 minutach w 200 stopniach wystarczy tylko wydrążyć łyżką dynię i puree gotowe :)
kropki profil
09.10.2016 16:52 odpowiedz
Czy taka dynia, którą w tesco sprzedają jako dynie na halloween nadają się w ogóle do jedzenia? Pojechałam na zakupy i były własnie takie, jeszcze przed wejściem do sklepu jako dynie na halloween, a w środku nie mieli żadnych. Byłam tak skołowana, że wzięłam piżmową, choć mąż zauważył, że na tych wystawionych w celach halloween nie było napisane, że trujące i nie wolno spożywać.
A z tej piżmowej zużyłam dosłownie ćwiarteczkę na tropikalny tort dyniowy i chyba z reszty zrobię puree, skoro prawie do wszystkich wypieków oprócz tego tortu potrzeba puree.
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2016 09:55 odpowiedz
Nadaje się, ale bardziej na zupę, nie polecam do ciast, jest bardzo wodnista. Innych odmian dyni w UK lepiej szukać w farm shopach :).
kropki profil
10.10.2016 10:56 odpowiedz
Dziękuję, czyli dobrze, że nie kupiłam:) Nie wiem czy mam taki farm szop w okolicy, ale wybiorę się w dzień targowy na miasto, sprzedają wtedy różne warzywa i może będą mieli lepszy wybór. A jak nie, to zostaje piżmowa z supermarketu.
LoveCaramel profil
12.10.2016 20:27 odpowiedz
Dynie Hokkaido można spokojnie kupić też w Biedronce :) Jest już dostępna i powinna zagościć na półkach w większości sklepów :)
kropki profil
12.10.2016 20:56 odpowiedz
Niestety, do UK Biedronka jeszcze nie dotarła :/ W Aldi za to były takie małe, śmieszne, zielone i pomarańczowe dynie, ale nie było karteczki ani z ceną ani z nazwą. Może to były te Hokkaido...
arachia1 profil
29.09.2016 21:45 odpowiedz
Zrobiłam,z dwóch Hokkaido, ktore uwielbiam a które uprawia moja mama :) niestety blender nie wydolił,było baaaardzo gęste,przetarłam więc ze skórką przez sito. Takie puree nawet solo jest pyszne :)
Basia90 profil
23.09.2016 13:33 odpowiedz
Wczoraj widziałam pierwsze dynie w markecie i stąd pytanie, z ilu dyń robicie puree żeby starczyło na cały rok do następnego sezonu dyniowego? Będę robić pierwszy raz i zastanawiam się jak to rozwiązać logistycznie (żeby później nie zabrakło) bo aż mi ślinka cieknie jak widzę te nowe przepisy na dynie :D
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2016 15:02 odpowiedz
Zalezy ile dań/wypieków planujesz ;-). Ja część mrożę, a cały rok mam dostęp do puree z dyni w puszkach, więc nie robię zbyt dużych zapasów.
AnitaP profil
16.09.2016 16:37 odpowiedz
Puree z dyni hokkaido (ze skórką) :)
wiesia.and.company profil
16.09.2016 17:16 odpowiedz
Słonecznie wygląda :-) Chociaż już jakby w barwach złocistej, nadchodzącej jesieni. Mrożenie puree... no to jest pomysł, bo jak już machnąć, trochę popracować nad dynią, to nie ma co minimalizować ;-)
pjotr7412 profil
03.09.2016 20:29 odpowiedz
Ile mniej więcej wychodzi tego puree z 2 kilowej dyni ?
Romi profil
01.09.2016 11:45 odpowiedz
Czy można zawekować to puree? Zachowa długo świeżość?
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2016 12:28 odpowiedz
Z tego co słyszałam trudno się wekuje dynię. Ja mrożę.
Romi profil
01.09.2016 16:43 odpowiedz
Nalałam puree do dwóch słoiczków na próbę. Dam znać jak przebiegło wekowanie i jak ze świeżością :)
Romi profil
06.09.2016 20:05 odpowiedz
Sprawdzone doświadczalnie - nie polecam wekowania dyni, ani dżemów, których jest głównym składnikiem. Niestety skisło wszystko :(
agnsud profil
01.09.2016 21:39 odpowiedz
Wekowałam w ubiegłym roku dwie różne partie: wyszło mi bardzo suche puree z dyni hokkaido i to do tej pory jest idealne. Drugie, nie pamiętam, czy ten sam gatunek czy inna dynia, było mokre i rzadkie - to skisło i wyciekało że słoików.
iwa14-78 profil
06.09.2016 12:48 odpowiedz
W jaki sposób wekowala Pani swoje dynie? Ja mam bardzo mączyste dynie Hokkaido i chciałabym je zrobić na zimę do słoików, tylko nie wiem jak by się nie popsuły. Bardzo proszę o wskazówki.
agnsud profil
06.09.2016 13:46 odpowiedz
Upiekłam dynię pokrojoną w kawałki (ze skórką) w piekarniku. Zblendowałam, gorące nakładałam do słoików. Pasteryzowałam w piekarniku -110 st termoobieg przez 20 min. Po wyłączeniu zostawiłam w piekarniku do całkowitego wystygniecia (kilka godzin lub cała noc).
ciasteczkowamania profil
02.10.2016 10:23 odpowiedz
Ja wekowałam 2 lata temu i został mi jeszcze 1 słoik, nic nie skisło. Ale wypieki wychodzą jakies takie gorsze ze słoika. Lepiej rzeczywiście zamrozić.
Onirak profil
25.05.2016 17:14 odpowiedz
Mam pytanie. Czy zamrożona dynie którą zrobilam na puree czy teraz to puree moge zamrozić? -skoro powstalo z zamrożonej wcześniej dyni??
agnsud profil
25.05.2016 17:54 odpowiedz
Ja bym zamroziła - dynia została po odmrozeniu poddana obróbce cieplnej więc powstał nowy produkt ☺
EWIK8 profil
03.06.2016 08:28 odpowiedz
Ja tak mroziłam i było ok.
KasiaKEM profil
29.01.2016 10:54 odpowiedz
Mam pytanie, czy zamiast dyni mozna uzyc 'butternut squash' - nie jetsem pewna jak to sie nazywa po Polsku, chyba dynia pizmowa. Moje dzieci uwielbiaja ja w postaci zupy kremu wiec myslalam o zrobieniu z nia muffinek na bazie przepisu muffinek dyniowych. Co Pani sadzi?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2016 17:49 odpowiedz
Można :).
olalabijoux profil
11.11.2015 13:28 odpowiedz
A jak długo można przechowywać zamrożone puree z dyni?
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2015 23:47 odpowiedz
Może 3 -6 miesięcy nawet do roku?
EWIK8 profil
28.10.2015 07:49 odpowiedz
Na jutro do bułeczek dyniowych :)
Ginger-red profil
23.10.2015 18:36 odpowiedz
Ratunku! Kupiłam dynię ale pięknie pomarańczową miała tylko skórę. Środek był blado pomarańczowy i bardziej waciasty niż mączysty, czy to się nada? Help!!
Dama Pik profil
23.10.2015 01:31 odpowiedz
a ja jestem leniwą buła i dyni po upieczeniu nie zmiksowałam tylko rozdrobniłam ręcznie, do ciasta było w sam raz :) konsystencja wyszła mniej więcej taka, jak w cieście marchewkowym :)
Pancja profil
22.10.2015 08:55 odpowiedz
Może moje pytanie będzie głupie ale czy puree musi być przechowywane w lodówce w słoiku? czy coś mu się stanie jak spędzi dwa dni w pudełku plastikowym (oczywiście też w lodówce)? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2015 09:44 odpowiedz
Może być pojemnik plastikowy. 
pozdrawiam!
Aga Mars profil
18.10.2015 23:59 odpowiedz
Zblendowane ze skorka (na jutro do tiramisu :D )
Kapukat profil
16.10.2015 20:55 odpowiedz
Witaj Dorotko. Mam pytanie, moje piuree wyszło bardzo wodniste, niestety już zamroziłam i teraz moje pytanie czy po rozmrożeniu mogę jakoś je zredukować? czy przegotowanie pomoże? czy może trzeba ją wycisnąć na gazie?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 21:31 odpowiedz
Można odcedzić na gazie wyłożonej na durszlaku, to chyba najlepszy pomysł.
Kapukat profil
17.10.2015 09:52 odpowiedz
dziękuję:) drugą upiekę i zmiksuje już dokładnie tak jak powinna być:)
Elcia profil
13.10.2015 22:00 odpowiedz
Hokkaido zmiksowana razem ze skórkami :)
ursina profil
07.10.2015 14:37 odpowiedz
A czy można upiec już obraną? Bo ściąganie skóry z upieczonej to straszna fekalioplastyka i dużo się marnuje:((
Kierownica profil
07.10.2015 15:19 odpowiedz
Ja piekłam obraną, nie było żadnego problemu. Hahaha, podoba mi się Twoja kreatywność słowotwórcza!
ursina profil
07.10.2015 15:43 odpowiedz
Dzięki;-))
justynab profil
01.10.2015 10:56 odpowiedz
Dorotka gdzie kupujesz dynie bo w marketach jeszcze brak i nie wiem gdzie szukac? Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2015 10:58 odpowiedz
W lokalnym farm shopie, u nas akurat mają własne pola, więc i własne warzywa. 
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2015 14:53 odpowiedz
I dzisiaj widziałam w Lidlu, różne i kolorowe odmiany :).
justynab profil
02.10.2015 17:53 odpowiedz
Dziekuje bardzo :)
Agnlew profil
07.10.2015 13:21 odpowiedz
Sainsbury! 2 funciaki za sztukę ;)
izomorfia3 profil
25.09.2015 19:04 odpowiedz
:)
izomorfia3 profil
25.09.2015 19:04 odpowiedz
Sezon dyniowy rozpoczęty :D
zo-zo profil
23.09.2015 19:52 odpowiedz
a jak nie trafimy z odmianą dyni i wyjdzie nam bardziej rzadkie, można zrobić pyszną galaretkę z pomarańczami kremówką i wiórkami czekoladowymi :)
MałgosiaM profil
22.09.2015 10:30 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź. Wygląda bardzo smakowicie :-). Pozdrawiam
MałgosiaM profil
22.09.2015 10:13 odpowiedz
Witam proszę o informację czy z mrożoną dynią postępować tak samo jak ze świeżą ? mam pokrojoną w kostkę i zamrożoną. Czy mam ja rozmrozić i upiec w naczyniu żaroodpornym ??? z góry dziękuje za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 10:28 odpowiedz
Tak, można. Można też wrzucić do garnuszka, dodać odrobinę wody i zagotować, wodę odparować.
EwelinaD profil
21.09.2015 13:56 odpowiedz
Coś czuję, że będzie hitem tej jesieni :) pozdrawiam :)
frajda15 profil
21.09.2015 08:30 odpowiedz
Witam : ) świetny przepis czegoś takiego szukała. Jedno pytanie: czy mogę użyć dyni mrożone w kostkach?
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2015 09:54 odpowiedz
Tak.
tusia6631 profil
20.09.2015 00:15 odpowiedz
Moje puree z dynii wyglada tak. Czy to jest dobra konsystencja? Jest gęstsze niż przeciery dla dzieci, ale na pewno nie tak gęste jak puree ze zdjęć p.Doroty.
Piekłam całą dynię na raz 1,5 h w naczyniu żaroodpornym. NIe wiem czy odsączać czy nie. Wydaje mi sie, że nie ma co odsączać: ) Z dynii jak piłka do koszykówki wyszedł mi cały garnek puree. Będe mrozić :)

Może sobie tak garnek w kuchni postać przez noc poza lodowką? Bo za ciepłe to puree by do lodówki dawać..
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2015 10:43 odpowiedz
Jest ok - zawsze też używałam puree o takiej konsystencji.
Haldrin profil
19.09.2015 10:25 odpowiedz
Niestety bez dodania cukru pure się psuje. Każde.
Minimalna zawartość cukru to pół do szklanki na dynię, plus pasteryzacja przez 90 min w temperaturze 95 st. I od zeszłego roku tylko jeden słoiczek się popsuł (z mojej winy zresztą, przyczyną była źle dopasowana zakrętka). Pozdrawiam
pucaluta profil
28.10.2015 16:28 odpowiedz
No właśnie, miałam to samo. Ile razy bym nie pasteryzowała bez cukru - wszystkie się psuły. Zostały mi tylko te, które miałam zamrożone, ale powiedzmy szczerze, nie zawsze mam tyle miejsca w lodówce.
Podoba mi się pomysł z cukrem, tylko... co to znaczy "pół szklanki na dynię" - na ile dyni?? Dynie bywają różne ;)
Haldrin profil
28.10.2015 16:59 odpowiedz
Sorki ze tak późno.
Ja w ubiegłym roku dałem pół szklanki cukru na około dwu, trzykilogramową dynię. I jak pisałem popsuł mi się tylko jeden słoiczek.
Ostatnie dwa słoiczki zużyłem do ciasta z miesiąc temu.
Czasem używałem tego pure zamiast dżemu na kanapki (nie lubię zbyt słodkich dżemów). Myślałem, by w tym roku dodać troche soku lub ew kwasku cytrynowego jako dodatkowego konserwantu. Ale niestety dynia mi nie obrodziła w tym roku. A raczej zmarzła przez te wczesne przymrozki (:
pucaluta profil
28.10.2015 17:14 odpowiedz
Hadrin,
ekspresowa odpowiedź! Ja się szykuję dopiero do dynioobrabiania (nie mam swoich, więc jak mam wolną chwilę to po prostu biorę się za dynię). I powiem otwarcie - szkoda mi grzać piekarnik, żeby zrobić słoiczek dyni, skoro mogłam wsadzić sporo więcej, tylko właśnie tak to się kończyło - wybuchały wszystkie. Teraz spróbuję z cukrem i zobaczymy. Dzięki za pomoc!
Anna4999 profil
18.09.2015 20:11 odpowiedz
Tzn puree
Anna4999 profil
18.09.2015 20:09 odpowiedz
Czy z takiego peere można zrobić zupę krem?
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 22:05 odpowiedz
Tak.
Lucy profil
18.09.2015 15:32 odpowiedz
Jakiej dyni pani użyła? Szkoda, że nie ma fotki całej dyni.
ineska profil
18.09.2015 20:00 odpowiedz
O ile się nie mylę, to dynia hokkaido, lepsze zdjęcie masz na stronie z prawej strony po zakładką "sezonowe", ja ponadto robię puree z dyni olbrzymiej, można też z piżmowej. W tym roku wyrosła mi też makaronowa (nie nadaje się), bezłupinowa (pestki pyszne ale dynia strasznie twarda) i jakaś niezidentyfikowana zielona, chyba dynia zwyczajna-nieprzetestowana :D
pzdr
aga
Buniuś profil
19.09.2015 07:23 odpowiedz
Inesko jak przetestujesz zieloną dynię proszę daj znać co to za twór :) ja kupiłam nasiona dyni olbrzymiej pomarańczowej ( dwóch różnych firm) i jedne urosły standardowe takie jak być powinny, a drugie są średniej wielkości ( masa około 2 kg) i mocno zielone i też nad nimi się zastanawiam :) może placki z niej będą dobre, albo się ją zamarynuje:)
ineska profil
19.09.2015 14:21 odpowiedz
ok, Buniuś obiecuje że napiszę, ja właśnie w tamtym roku miałam dynię olbrzymią i był problem ze zbiorem, bo owoce osiągnęły mega wagę i zwoziliśmy je do piwnicy taczką, jedna osoba trzymała taczkę, dwie turlały na nią dynię:) dlatego w tym roku wybrałam inną odmianę. Aczkolwiek te olbrzymy przechowały się w piwnicy do kwietnia nie tracąc na smaku, pzdr
aga
Buniuś profil
19.09.2015 15:17 odpowiedz
:) moje takimi gigantami nie są :( a mi one też dobrze się przechowują.
ineska profil
11.10.2015 19:46
Moje dynie już w piwnicy, przyszły przymrozki, trzeba je było schować z podwórka. Puree z dyni zielonej lub żółto zielonej całkiem do niczego wg mnie, zjadły kury u cioci, wodniste, zero słodyczy, kolor mdły, dziś upiekłam tę pomarańczową i to zupełnie inna bajka, idealny kolor i smak, te zielone to tylko na pestki, smaczne, bezłupinowe. Makaronowa nadal czeka na degustację:)
pzdr
aga
Aga Mars profil
11.10.2015 23:33 odpowiedz
Piekne zbiory :)
Patti profil
17.10.2016 17:25 odpowiedz
też mam olbrzymią, pierwszy raz wysiałam dynię. Naprawdę tak dobrze się przechowuje? Mogę zaryzykować zostawienie jej w szopce na zimę? Mam jeszcze 13 olbrzymów i trochę mi się nie uśmiecha robić z wszystkiego purre do zamrażalki... ;)
Buniuś profil
17.10.2016 21:52
ja przechowuję moją dynie w spiżarni w piwnicy (około 12 stopni, pomieszczenie bez kaloryfera)i nic złego się z nią nie dzieje, nawet nie wysycha i w tym roku skończyłam jeść dynie w maju :)
ania1985 profil
18.09.2015 13:00 odpowiedz
Która z odmian dyni nadaje się najlepiej na puree do wypieków? Pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 22:07 odpowiedz
Jeśli uda Ci się zdobyć - Hokkaido. Proszę przeczytaj jeszcze komentarz Ineski powyżej, o innych odmianach.
dmdm profil
03.10.2015 21:56 odpowiedz
Czy moge uzyc butternut squash (jedyna dostepna w tym momencie), czy mam czekac na okragle dynie? U nas w domu nigdy nie gotowalo sie z dynia, wiec nie bardzo sie orientuje, a nie chcialabym nic popsuc, bo bardzo mi sie podoba przepis na sernik z musem dyniowym :)
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2015 09:47 odpowiedz
Nigdy jej nie używałam, nie wiem, czy nadaje się do wypieków... jeśli mieszkasz w UK poszukaj może w lokalnych farm shopach lub w Lidlu (kilka dni temu widziałam tam dobre dynie).
pozdrawiam!
dmdm profil
05.10.2015 20:19 odpowiedz
Jak to mowia 'na bezrybiu i rak ryba', to byla jedyna dynia tutaj (IRL) dostepna.
Zrobilam puree i jest bardzo slodkie, wiec chyba bedzie dobre.... dam znac jak sie udal serniczek.
ania1985 profil
08.10.2015 08:18 odpowiedz
Dzięki dziewczyny ;) Odpowiednia dynia kupiona, kolor puree obłędnie pomarańczowy ;)
ziuz profil
17.09.2015 09:42 odpowiedz
Tym razem ja się pochwalę prostszym i szybszym sposobem. PUREE Z DYNI DLA LENIWYCH (lub zapracowanych ;) ): piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia (albo przygotowujemy duze naczynie zaroodporne). Dynie przekrawamy na pol. Kladziemy na blasze. Pieczemy ok. 60 minut. Wycigamy z piekarnika. Usuwamy lyzka pestki. Wydrazamy lyzka gotowe puree dyniowe. I juz. :)
Nie dziekujcie, to sposob Marty z Jadlonomii. Moich zaslug tu brak ;)
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 22:08 odpowiedz
No nie wiem, to wydrążanie łyżką puree... znając mnie miałabym pół kuchni w dyniowe kropki, a tak mam tylko malakser, który wkładam do zmywarki ;-).
ziuz profil
18.09.2015 22:12 odpowiedz
Dorota, uwierz, nie dzieje się nic. Rzeźni brak. Ja naprawdę nie jestem z tych gospodyń, które robią wigilię, a kuchnia lśni. U mnie raczej: robię kanapkę, a kuchnia wygląda jakbym robiła co najmniej wigilię. ;) Po prostu wyciągasz mięciutki miąższ z dyni. Zostaje cieniuteńka skórka, więc to przy okazji ekonomiczna metoda. Zero malaksera (znowu ekonomia!). Naprawdę. Dzięki tej metodzie znowu dynia wróciła o mnie do łask. Przy dwójce małych dzieci nie mam czasu na krojenie i obieranie dyń (fajne słowo, co nie? ;) ).
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 22:47 odpowiedz
Kolejnym razem spróbuję ;-). 
manjusha profil
03.11.2016 12:47 odpowiedz
Ziuz genialny ten patent
ziuz profil
03.11.2016 14:41 odpowiedz
Ja ja żałuję, że to nie mój patent ;)
sernieszka profil
26.09.2015 18:32 odpowiedz
Pani Doroto, zrobiłam puree zgodnie z propozycją ziuz i wyszło cudnie! O niebo mniej roboty! :)
sernieszka profil
24.09.2015 20:32 odpowiedz
Ziuz, zaintrygowałaś mnie :) Mam pytanie, dynię kładziesz na blachę do góry skórą czy miąższem?
ziuz profil
24.09.2015 20:57 odpowiedz
Kładę do góry skórą. :)
sernieszka profil
26.09.2015 18:26 odpowiedz
Ziuz, aaaaa! :) To niesamowite! Wyszło! Wszystko dokladnie tak jak pisałaś! O ile mniej roboty! :) Dzięki! :) Kocham dynie! ;)
ziuz profil
27.09.2015 22:02 odpowiedz
:D Jak się cieszę! :D Wszystko dzięki Marcie z Jadłonomii. :)
sernieszka profil
01.10.2015 22:50
:)
sernieszka profil
26.09.2015 18:52 odpowiedz
Moje puree :)
Rollo profil
16.09.2015 22:50 odpowiedz
Pani Dorotko, ja też wolałabym zapasteryzować puree :) może jednak jest jakiś sposób...
rozyczko profil
16.09.2015 19:05 odpowiedz
kocham wszystko co dyniowe
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 19:07 odpowiedz
W takim razie kolejny przepis przypadnie Ci do gustu :).
c..kate profil
16.09.2015 18:23 odpowiedz
czy takie puree można zapasteryzować? czy nie nadaje się do tego?
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 18:25 odpowiedz
Tak, ale jest to trudniejsze, ponieważ nie dodajemy do niego cukru i po prostu się psuje. Ja sama nie pasteryzuję dyni (zamrażam lub robię na bieżąco), ale z chęcią poczytam o sposobach, w jaki sposób zrobić to prawidłowo - gdyby ktoś chciał się podzielić.
c..kate profil
16.09.2015 19:30 odpowiedz
no to klops, bo jak na razie zupełnie nie mam miejsca w zamrażalniku :/
16.09.2015 23:07 odpowiedz
Kiedyś podjęłam próbę pasteryzacji i niestety słoiki eksplodowały w spiżarni... Dlatego także korzystam z mrożenia jako najbezpieczniejszej opcji dłuższego przechowania dyniowego puree.
Maddy77 profil
17.09.2015 07:34 odpowiedz
Moje tez wybuchly w zeszlym roku.... :-\
sierotka_patrysia profil
17.09.2015 12:44 odpowiedz
Moje się psują systematycznie od dwóch lat. Aczkolwiek w tamtym roku przeczytałam gdzieś, że należy je pasteryzować seriami w ciągu 3 dni. Np. 1. dzień 40 minut, 2. dzień 30 i 3. dzień 20 minut. Przyznam, że w ten sposób niektóre moje puree przetrwały, ale nie daje gwarancji :)
84flowers profil
16.09.2015 16:07 odpowiedz
czy zamiast piec dynię można ja ugotowac w garnku do gotowania na parze?
Buniuś profil
16.09.2015 16:25 odpowiedz
można, ja tak czasami też robię.
aguu profil
18.09.2015 13:06 odpowiedz
ale dynia pieczona jest o NIEBO lepsza w smaku..polecam pieczenie......
Aga Mars profil
16.09.2015 15:47 odpowiedz
Czy musze obierac skorke jesli uzyje dyni hokkaido, ktorej skorka jest jadalna? Zupy gotuje z calosci bez obierania.
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 17:35 odpowiedz
W tym przypadku nie trzeba :).
Aga Mars profil
16.09.2015 20:34 odpowiedz
:)
Buniuś profil
16.09.2015 15:34 odpowiedz
a tak wygląda to w słoiczku :)
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 17:36 odpowiedz
Bardzo lubię ten dżem :). Mam tutaj podobny przepis. Ciekawe z czym jeszcze by tutaj dynię połączyć - może jabłko? Choć nie wiem, czy coś przebije smak dynia - pomarańcza. A z jabłkiem będzie mi się zawsze kojarzyć z deserkami dla niemowląt ;-).
Buniuś profil
16.09.2015 20:23 odpowiedz
a nie widziałam wcześniej tego przepisu. tak dynia i pomarańcza czy cytryna to idealne połączenie. z kwaśnym jabłkiem ( szara reneta:) też będzie chyba dobrze. moje dynie już urosły w ogrodzie więc będę szukać nowego połączenia, może z jakimś musem o smaku lekko alkoholowym :)
Buniuś profil
16.09.2015 20:45 odpowiedz
połączenie z świeżym ananasem chyba też będzie dobrze:)
Buniuś profil
16.09.2015 14:59 odpowiedz
ja na bazie takiego puree z dyni robię dżem dyniowo- pomarańczowy. dynie zagotowuję w garnku dodaję kilka pomarańczy i czekam, aż nadmiar soku odparuje i gotowe.
czasami taką masę wykorzystuje jako nadzienie do tarty i wtedy dodaję jeszcze galaretkę pomarańczową, powstała masa ma bardziej żelową strukturę. naprawdę smaczne :)
Lejoki profil
22.09.2015 12:38 odpowiedz
Też robię takie dżemy wrzucam na koniec jeszcze odrobinę otartej skórki z cytrusów . Głównie wykorzystuje puree do zupy , za która wszyscy przepadamy :).
Buniuś profil
22.09.2015 14:23 odpowiedz
do zupy jeszcze nie wykorzystałam tego puree, ale wszystko przede mną:)




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach