Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


wtorek, 18 września 2007

Racuchy drożdżowe

Jeśli powiem, że przepis na te racuchy jest w naszej rodzinie od dziada pradziada, to nie będzie w tym nic z przesady. Ja pamiętam, że takie robiła moja Babcia, potem Mama, więc takie robię i ja. Są wspaniałe, ale zdecydowanie nie dla osób na lekkiej diecie. Racuchy muszą być tłuste, utytłane w pudrze, suto obłożone dżemem lub ociekające czekoladą. Pozwólmy sobie i najbliższym na chwilę rozpusty - taka już ich natura.. Często do ciasta dorzucam również pokrojone na plasterki jabłka lub rodzynki, wtedy dopiero jest uczta...

Składniki na dwa talerze racuchów:

  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży lub 15 g drożdży suchych
  • szczypta soli
  • 1 - 2 łyżki cukru
  • 1,5 szklanki letniego mleka
  • 1 jajko

Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć świeże drożdże*, zasypać je cukrem, zalać 1/2 szklanki letniego mleka. Przykryć ręczniczkiem, odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 minut.

Po tym czasie (gdy rozczyn już jest gotowy), dodać resztę mleka, jajko i wymieszać. Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie (ale też nie może być za gęste) - dodać wtedy łyżkę mąki (lub analogicznie - dolać mleka). Ale tak naprawdę jest mało kapryśne i jeszcze się nie zdarzyło, by się nie udało :-). Odstawić na 1 - 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (do podwojenia objętości).

Przygotować kubek z gorącą wodą. Ciasto nabierać łyżką, za każdym razem maczaną uprzednio w wodzie (by się nie kleiło do łyżki). Smażyć na rozgrzanym oleju (ale nie może być rozgrzany zbyt mocno - bo lubią się szybko przypalać, a wtedy nie zdążą 'dojść' w środku), z obu stron na złoty kolor.

Podawać z konfiturami, lodami, roztopioną czekoladą... jak lubicie :-). Jeśli coś zostanie na drugi dzień (jeśli...), na kilkanaście sekund można włożyć do mikrofali - idealnie to je odświeża, są znów ciepłe, pachnące i miękkie (tak zresztą odświeżam też pączki).

* Drożdże suche wystarczy wymieszać z mąką, nie trzeba robić rozczynu.

Smacznego :-).

Racuchy drożdżowe

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 88)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (920)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9    
Aneta1982 profil
02.07.2017 08:01 odpowiedz
Witam. Czy mogę pominąć jajko w tym przepisie? Dziękuję i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2017 11:35 odpowiedz
Tak.
shrekk profil
01.07.2017 14:49 odpowiedz
Uwielbiam ja i mój chłopak te racuchy
monika1826 profil
08.05.2017 15:50 odpowiedz
dodam ze uzylam maki tortowej typ 450 nie wiem czy ma to jakies znaczenie bo rozne maki chlona inna ilosc plynow...zazwyczaj robilam racuszki z innego przepisu gdzie na szklanke mleka dawalam 2 szkl maki i 2 jajka ciasto bylo o wiele rzadsze byly rowniez pyszne ale troszke flapiate
monika1826 profil
08.05.2017 15:13 odpowiedz
zrobilam racuszki jednak ciasto wyszlo tak geste ze ciezko bylo go zamieszac(poj szklanki 250ml)dodalam 2lyzki mleka jednak nic to nie zmienilo.Ciasto super wyroslo juz w 40min wszystko robilam zgodnie z przepisem w smaku racuszki ok jednak ciezko je jesc widelcem z zewnatrz sa podobne do paczkow maja taka lekko twarda skorke nie wiem czy takie maja byc poza tym nakladajac racuszki lyzka na patelnie uklepywalam je zeby byly bardziej plaskie jednak one nadal rosly i potem troszke dluzej je smazylam zeby doszly w srodku
monika1826 profil
07.05.2017 22:38 odpowiedz
patelnia jest teflonowa,jest w dobrym stanie nieporysowana
Doro74Kraków profil
08.05.2017 01:30 odpowiedz
Patelnia, patelni nie równa ;). Sprawdź jeszcze czy środek patelni nie jest wypukły bądź zapadnięty, jeśli tak to radzę od razu wymienić patelnię. Zdarza się też tak a tego niestety nie widać, że po jakimś czasie użytkowania wypala się dno i niekoniecznie równomiernie zwłaszcza w tych tanich patelniach typu made in china.
monika1826 profil
06.05.2017 22:16 odpowiedz
smaze normalnie na oleju na patelni
Doro74Kraków profil
07.05.2017 03:32 odpowiedz
Z czego wykonana jest ta patelnia i w jakim jest stanie?.
monika1826 profil
06.05.2017 14:01 odpowiedz
witam racuszki pyszne mam tylko pewien problem gdy smaze je na srednim ogniu to sa takie flapiaste ale upieczone w srodku zas gdy zwiekszam gaz to nie dochodza w srodku ale sa bardziej chrupiace jest na to jakas rada?
Doro74Kraków profil
06.05.2017 14:54 odpowiedz
Na czym smażysz?. Chodzi mi o tłuszcz i naczynie.
Gość: kalubka
11.04.2017 11:17 odpowiedz
Czy dwie paczuszki suchych drożdży wystarczą? To będzie 14 g. Jeżeli nie trzeba robić rozczynu to od razu 1,5 szkl mleka dodać?
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2017 01:36 odpowiedz
Wystarczą. Drożdże suche wystarczy wymieszać z mąką (proszę się upewnić na opakowaniu).
Gość: asia
03.04.2017 16:44 odpowiedz
Piekny przepis na placki drożdżowe. Ile porcji wyjdzie ?
Dokladnie sztuk.
starczy mi 12/15.
Dzięki za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2017 18:58 odpowiedz
2 kopiaste talerze więc myślę, że z połowy porcji wystarczy.
pozdrawiam
Gość: Jadzia
30.03.2017 15:21 odpowiedz
Racuchy ekstra. Zapisuję w zakładkach i już nie będę szukać innego przepisu :-)
olaninka profil
20.03.2017 20:09 odpowiedz
U mnie w wersji z jabłkami lub bananem. Zawsze udane, zawsze pyszne. Bardzo dziękuję za przepis. W końcu przestałam robić "na oko" i liczyć na sukces :-)
Gość: Ola
12.03.2017 17:36 odpowiedz
Jestem bardzo zadowolona, że znalazłam ten przepis racuchy wyszły pyszne:)
Lolowac profil
19.02.2017 18:57 odpowiedz
Najlepszy przepis na świecie! Zapach i smak dzieciństwa....
Gość: suzana
17.02.2017 17:42 odpowiedz
KIedyś znalazłam ten przepis i wyszły pyszne, wracam tutaj od kilku lat, zawsze gdy najdzie mnie ochota :) Innych nie próbowałam i nie mam zamiaru, te są najlepsze i zawsze wychodzą idealnie!

P.S. Polecam smażyć na oleju kokosowym - ja używam bezzapachowego, ale można dziewiczy z kokosowym aromatem jak ktoś lubi :) Efekt końcowy niczym się nie różni, a jak wiadomo olej kokosowy sam w sobie jest bardzo zdrowy, polecam spróbować!
Irlandia81 profil
14.02.2017 13:16 odpowiedz
Pani Doroto! Dziekuje po stokroc za ten przepis! Tyle razy probowalam robic racuchy z jablkami. ... i nic! Pierwszy dzis raz dzieki Pani przepisowi zrobilam takie jakie powiny byc! Jestem przeszczesliwa poczuc smak dziecinstwa :-) Moze w koncu ktos sie i ze mna ozeni :-D Pozdrawiam
Gość: Zuza
04.02.2017 19:29 odpowiedz
Pyszne
Dorencja profil
27.01.2017 15:30 odpowiedz
Właśnie skończyłam pieczenie racuszków z jabłkami na pszennej mące pełnoziarnistej - wyśmienite :) trzeba tylko trochę więcej mleka dodać - polecam
kasikp40 profil
19.01.2017 12:03 odpowiedz
Dawno, dawno temu, w zamierzchłych czasach mojego dzieciństwa, na ostatki, moja śp Babcia zawsze piekła faworki (w Łodzi nazywane chrustami) i racuchy. O ile za faworki się nie biorę bo to zawijanie , nacinanie, robienie wzorków itd. (Babcia zawsze robiła z takimi zygzakowatymi brzegami) chyba mnie przerasta, o tyle z racuchami było tak, że długo szukałam przepisu, który by mi przypomniał TEN smak, smak mojego dzieciństwa, tą ciepłą i pachnąca atmosferę babcinej kuchni. To jest ten przepis, odkryłam go chyba ze dwa lata temu i został, od tego momentu co roku zimową porą racuchy nam towarzyszą. Teraz też ciasto rośnie, moje dzieci podejmują dziś swoich Dziadków z okazji Dnia Babci i Dziadka :) Dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2017 12:11 odpowiedz
I ja dziękuję, dla mnie to też babcine smaki :-).
Aga Mars profil
18.01.2017 14:55 odpowiedz
Gdybym mogla, to bym dala 12 punktow :D Sa przepyszne!!!!
Gość: dorotam
15.01.2017 15:23 odpowiedz
zrobilam je dzis na sniadanie ale staralam sie "zaoszczedzic" na kaloriach i smazylam je na takiej suchawej patelni. w smaku sa dobre ale chyba lepiej zaszalec i smazyc je w nieco glebszym tluszczu i machnac reka na kalorie.
ciasto pieknie uroslo i dobrze sie je nakladalo, moze nastepnym razem nieco przyklepie te racuchy bo rosna jeszcze na patelni.
podane z miodem, sosem karmelowym i nutella. co zbilo jakakolwiek "oszczednosc" kalorii z oleju :)
ruda.bo profil
10.01.2017 20:09 odpowiedz
Pani Doroto mam zapytanie.W którym momencie dodaje się do ciasta jabłka lub rodzynki?
Bardzo dziękuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2017 10:17 odpowiedz
Po zdaniu: "Po tym czasie (gdy rozczyn już jest gotowy), dodać resztę mleka, jajko i wymieszać. Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie (ale też nie może być za gęste) - dodać wtedy łyżkę mąki (lub analogicznie - dolać mleka)." Dodać plasterki jabłek i wymieszać, odstawić do wyrośnięcia.
redstine profil
09.01.2017 19:15 odpowiedz
Pyszne! Dałam tylko więcej mleka (jakieś 1/4-1/2 szklanki) i tylko jedną paczuszkę suchych drożdży (7g) i to była wystarczająca ilość. Racuszki ładnie wyrosły i były bardzo puszyste :) Dodatkowy plus, że nie chłoną dużo tłuszczu :)
Gość: Joanna
15.12.2016 10:13 odpowiedz
Witam.
Robię te racuchy od kilku lat i zawsze z podwójnej porcji :-) Nie zdarzyło się żeby nie wyszły :-) Są mięciutkie i pulchniutkie :-)
W związku z tym że zbliżają się święta, to jak co roku męczę się z racuchami( pierogi) z kapustą i grzybami. Spadł na mnie ten "zaszczyt" po babci mojego męża, która zawsze robiła na wigilię takie pierogi smażone na głębokim tłuszczu. Babcia niestety nie pozostawiła przepisu po sobie .A mój mąż twierdzi, że bez racuchów to niema wigili. Już szósty rok z rzędu poszukuję dobrego przepisu. Może coś pani mi doradzi na bazie pani racuchów. Żeby dało się nadziać te pierogi , nie rozpadały się i były mięciutkie jak pani racuszki.
Z góry dziękuję i życzę spokojnych świąt w gronie rodziny.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2016 19:01 odpowiedz
Niestety, nie posiadam takiego przepisu...
Wesołych Świąt!
ivka73 profil
12.01.2017 09:43 odpowiedz
Znalazłam coś takiego
http://kuchnia.cerkiew.pl/przepisy.php?id_n=9&id=8
Co prawda już po świętach ale może na przyszłość się przyda
Gość: jola
13.11.2016 17:26 odpowiedz
zrobiłam dzisiaj :) i choć jestem absolutnym laikiem w dziedzinie ciast, w tym, drożdżowego również - plaki wyszły bossskie....:) dziękuję
Gość: Ola
09.11.2016 16:51 odpowiedz
Czy jak nie dodam jajka to ciasto wyjdzie? Albo czym moge zamienić jajko?
Gość: D.
07.11.2016 09:25 odpowiedz
Racuchy sa bardzo smaczne. Ja dodaje jablek. Jedyny minus to ilosc drozdzy. Ja mocno zmniejszylam bo niestety bardzo bylo czuc, az na jezyku nie mowiac o brzuchu ;)
agaa110 profil
22.09.2016 14:33 odpowiedz
Witam, czy mogę dodać do nich jabłka? Widziałam przepis na racuchy z jabłkami, ale moja Babcia nie może pić piwa, więc nie mogę użyć żadnego alkoholu.
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Pozdrawiam, Aga
agnsud profil
22.09.2016 15:53 odpowiedz
Jeśli chodzi o zawartość alkoholu w gotowych racuszkach to nie ma się co martwić - wszystkie procenty wyparują podczas smażenia. Piwo można zastąpić wodą gazowaną. Moim zdaniem jabłka w powyższym przepisie też się sprawdzą. Najlepiej przejrzyj komentarze (wpisz w wyszukiwarkę "jabłk") - może ktoś już robił?
Czyczenica profil
04.09.2016 09:32 odpowiedz
Dzięki wielkie za ten przepis. Kilka lat temu szukalam przepisu na racuchy takie jak robił mój dziadek i przypadkiem tu trafiłam. Te są zupełnie inne, ale są absolutnie doskonałe i za każdym razem jak je robię to jest u nas w domu święto :-)
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2016 21:25 odpowiedz
Dziękuję, to bardzo miły komentarz :-).
Pomponiasty profil
12.07.2016 13:05 odpowiedz
Wyszły genialne. Wsadzanie łychy do gorącej wody baaardzo pomaga.
5555 profil
27.06.2016 21:21 odpowiedz
Dziś zrobiłam!
Polecam, podobno lepsze niż u mamy męża.:-)
nie są tłuste , czuć trochę drożdże ale mi to nie przeszkadza.
Pamiętam jak byłam mała i zjadłam piankę z rozczynu:-)
DessideriaLife profil
12.06.2016 15:35 odpowiedz
Wyszły pyszne, jak u babci :) Następnym razem zrobię z podwójnej ilości składników bo rozeszły się abyt szybko :)
alza profil
11.05.2016 18:26 odpowiedz
Zrobiłam z suchych drożdży i mleka owsianego. Ciasto wyrosło w 40 min. Są przepyszne! :D
wiki230 profil
04.05.2016 16:09 odpowiedz
Witam!mam takie pytanko jakie powinno być ciasto na te racuchy.W przepisie jest napisane żeby nie było za gęste i za rzadkie.W tych podanych proporcjach 1,5 szklanki mleka wychodzi ciasto bardzo zbite .Szkoda ,ze nie ma zdjęcia jak wygląda to ciasto po nałożeniu na łyżkę. Dziękuję za jakąś informację. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2016 22:17 odpowiedz
Ciasto nie powinno wyjsć zbite. Może źle odmierzona mąka lub inna mąka niż pszenna lub szklanka o pojemności mniejszej niż 250 ml?
pozdrawiam
Gość: Zbych
08.12.2016 18:54 odpowiedz
szklanka ma pojemność 200ml :D
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2016 19:07 odpowiedz
Nie, szklanka na blogu jako 'miarka kuchenna' ma 250 ml. Można też zakupić takie miarki 'cup', gdzie 1 cup = 250 ml.
angie65 profil
02.04.2016 10:13 odpowiedz
Komentarzy duuużo i nie mam szan na przejrzenie ich wszystkich, więc jeśli już ktoś to napisał, to przepraszam za zaśmiecanie ;) Mianowicie chodzi o skrócenie czasu oczekiwania aż ciasto wyrośnie :) Użyłam suchych drożdży - świetna sprawa :) A wymieszane mikserem ciasto wsadziłam przykryte ściereczką do piekarnika z włączoną DOLNĄ grzałką w temperaturze max. 50 st C z uchylonymi drzwiczkami. Po niespełna 30 minutach ciasto niemal wylewało się z miski. W tym czasie ogarniałam dzieciaki, obierałam i kroiłam jabłka, ratowałam autko z przepaści pod szafą i całowałam stłuczono kolano misia. Smażenie i .....cukier puder. Dzieci (i ja) były zachwycone! Wreszcie znalazłam przepis na naprawdę znakomite racuszki drożdżowe. Następnym razem dodam też rodzynki, polecam dodanie ekstraktu waniliowego, wiadomo dlaczego ;)
wiki230 profil
18.03.2016 12:48 odpowiedz
Witam!mam pytanie bo nie wiem czy dobrze rozumiem .czy przed przykryciem ręcznikiem miski to składniki mam zostawić do wyrośnięcia bez mieszania?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 14:54 odpowiedz
Tak, ale tylko do wyrosnięcia rozczynu. Potem składniki trzeba wymieszać i ponownie zostawić do wyrosnięcia, do podwojenia objętości.
Bianka profil
09.03.2016 11:31 odpowiedz
Pytanie: o co chodzi z tym robieniem rozczynu w misce z mąką od razu? Widziałam ten sposób też u P.Małeckiego i nawet kilka razy spróbowałam - ze skutkiem opłakanym. Mleko wsiąkło w mąkę tworząc klucha wielkiego, a rozmemłane nie do końca drożdże zostały na wierzchu, nic nie napęczniało. Dlatego robię rozczyn zawsze w osobnej szklaneczce i wtedy jest ok, i w zasadzie mogłoby tak zostać, ale nurtuje mnie ten drugi sposób ;) Jak ten zaczyn powinien wyglądać zrobiony sposobem "w mące"?
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2016 22:59 odpowiedz
Zawsze tak robiłam, dołek w mące, do tego drożdże z cukrem i mleko, babcia mnie tego nauczyła. Na potrzeby bloga powstał osobny przepis na zaczyn w garnuszku. Mleko nie wsiąka w mąkę, utrzymuje się w dołku i drożdże rosną. 
aran profil
08.03.2016 14:49 odpowiedz
A ja zamiast mleka dodaję maślankę albo niezbyt gęsty jogurt i dodaję w niedużą kostkę pokrojone jabłka /szara reneta/
Prosta i łatwa w wykonaniu rzecz a jaka super.
Beti Boo profil
28.02.2016 17:34 odpowiedz
Wspanialy przepis! Racuchy pyszne puchate i nie nasiakaja tluszczem. Zrobilam z dodatkiem jablek. Pani Dorotko pozdrowienia od mojego chlopaka, ktory zajada sie moimi wypiekami z pani przepisow. Dziekuje!
Dorota, Moje Wypieki
29.02.2016 16:42 odpowiedz
Super, pozdrawiam Ciebie i chłopaka :-).
KasiamamaAgi profil
19.02.2016 14:12 odpowiedz
Upiekłam je w piekarniku 15 min ok 180 stopni bardzo dobre mało słodkie w sam raz dla mojej 9-cio miesięcznej córci:)
KasiamamaAgi profil
18.02.2016 16:22 odpowiedz
Czy mogę upiec te racuchy w piekarniku?
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2016 17:12 odpowiedz
Można spróbować.
lulabula profil
15.02.2016 14:56 odpowiedz
Jeżeli robie z suchymi drozdzami mieszam wszystko odrazu (nawet ewentualne jablka) i zostawiam do wyrośnięcia. Dobrze rozumiem?:)
lulabula profil
15.02.2016 18:27 odpowiedz
Odpowiadam sama sobie: tak mieszamy wszystko odrazu.:)
Dziękuję Pani Doroto za przepis, są przepyszne :)
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2016 20:36 odpowiedz
:-)
Cieszę się, że się udały!
farya profil
09.02.2016 18:37 odpowiedz
witam

czy część ciasta można przechować na drugi dzień w lodowce ?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2016 12:42 odpowiedz
Niestety, nie.
Mondzia profil
01.02.2016 14:47 odpowiedz
Witam
Czy drożdży świeżych nie powinno być ok. 50gram ????
Ja zawsze przeliczam,że 25 gram świeżych to 7 g suchych ,czyli tutaj coś mi nie pasuje ?
Bo 30 g świeżych to byłoby ok 8,4g suchych a nie 14 g?
pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2016 19:41 odpowiedz
Według tego jak ja piekę, proporcje podane są ok.
pozdrawiam :)
banga profil
31.01.2016 11:54 odpowiedz
Bardzo smaczne, z połowy ciasta upiekłam w piekarniku bułeczki w stylu śniadaniowych francuskich bułeczek - też dobre:-) Jestem uzależniona od tej strony:-)
Evenstar profil
25.01.2016 16:51 odpowiedz
Robiłam te racuchy już kilkukrotnie, zarówno z owocami, rodzynkami jak i bez "wkładki". Za każdym razem wychodziły pyszne, smak dzieciństwa :)
10.01.2016 19:02 odpowiedz
Były pyszne, dzięki :-)
Host profil
12.11.2015 19:46 odpowiedz
Mmmmmm... od jakiegoś czasu chodziły za mną "mamine" racuchy drożdżowe i w końcu są , a raczej były..... z domową konfiturą wiśniową. Mniam.
madziorexs profil
28.09.2015 16:07 odpowiedz
Dorotko, czy korzystając z tego przepisu mogę upiec zwykłe ciasto drożdżowe, które upiekę np. w keksówce?? chcę upiec drożdżówe;) a z przepisów, które znam ciasto klei się do rąk i ciężko cokolwiek z tym ciastem zrobić:/
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2015 23:35 odpowiedz
Ale to ciasto... klei się jeszcze mocniej :). I jest rzadkie, takie do nabierania łyżką.
madziorexs profil
29.09.2015 08:21 odpowiedz
A niech to;) ok dziekuje za odpowiedz.
Precelina profil
23.09.2015 16:25 odpowiedz
Czy moge do ciasta dodac puree z dyni? I w jakiej ilosci? :)
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2015 19:52 odpowiedz
Jeszcze nie wiem, ale przeszedł mi dziś przez głowę ten pomysł, może sprawdzę w kolejnych dniach ;-).
Aga Mars profil
10.09.2015 10:47 odpowiedz
Zobilam w weekend ale nie zdazylam zrobic zdjecia ;) bardzo smakowaly mojej Mamie :)
jedzurka profil
08.08.2015 12:07 odpowiedz
a dzis pyszne sniadanko;)
malgosiama profil
08.08.2015 14:03 odpowiedz
Ależ smakowity obrazek, iście sielankowy :) mają za co Cię kochać ;)
jedzurka profil
08.08.2015 19:48 odpowiedz
dziekuje;) milego weekendu;)
Wiktoria1 profil
08.08.2015 14:32 odpowiedz
Zazdroszczę takiego śniadania. :-)
jedzurka profil
08.08.2015 19:48 odpowiedz
;)pozdrawiam
Aga Mars profil
10.08.2015 09:08 odpowiedz
Cudo!!!
Tez chcialam je zrobic w sobote, ale poniewaz upieklam juz ciasto, nie mialam sily dalej stac w kuchni w tym upale :) Ale jak tylko zrobi sie chlodniej... ;) Pozdrowionka :)
jedzurka profil
10.08.2015 22:25 odpowiedz
warto zrobic faktycznie upal przy ich pieczeniu nie jest wskazany:)
Betty raspberry profil
29.06.2015 04:48 odpowiedz
Racuchy pyszne!
Precelina profil
16.06.2015 17:23 odpowiedz
Czy można dodać do nich skórkę z pomarańczy?:)
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2015 20:47 odpowiedz
Pewnie :).
Zuza. profil
13.06.2015 20:33 odpowiedz
Jak zawsze u Pani Dorotki wyszły idealne :)
Tak prezentują się u mnie :) http://najlepszesmakolyki.pl/2015/01/racuchy/
joso79 profil
12.06.2015 16:56 odpowiedz
Ale dobre wyszły w końcu!!! :)
Precelina profil
09.06.2015 19:23 odpowiedz
Wole nie ryzykowac :). Dziekuje za odpowiedz, zrobilam z jablkiem i rodzynkami, pyszne!
Precelina profil
02.06.2015 21:01 odpowiedz
Mogę prosić o szybką odpowiedź? Czy ciasto uda się z tylko 14g drożdży?
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2015 10:40 odpowiedz
Uda się :).
Precelina profil
07.06.2015 20:26 odpowiedz
Dziękuję :) A czy mogłabym z tą ilością drożdży(14g) włożyć ciasto do lodówki na noc czy przerośnie?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2015 23:38 odpowiedz
Oj, ciężko mi powiedzieć :).
my_sza profil
20.05.2015 15:45 odpowiedz
Bardzo Ci Dorotko dziękuję za ten przepis! Przepyszne racuchy i ten zapach....wakacji u babci na wsi :) Wspaniałe!
kasiula.n profil
27.03.2015 19:43 odpowiedz
Robiłam pół na pół z mąki orkiszowej i gryczanej. Do środka jabłko i koniecznie cynamon. Wyszły świetne, puszyste i delikatne. Musiałam dodać tylko trochę mleka. Warto smażyć na oleju kokosowym. Faktycznie czuć drożdże, ale takie właśnie robiła moja babcia i to mi odpowiada. Polecam!
Natasza1 profil
12.03.2015 12:25 odpowiedz
Po prostu przede pyszne !!!! Wykonuję je bardzo często. Dziękuję p.Doroto za możliwość korzystania z takiej skarbnicy
prettyh profil
07.03.2015 13:52 odpowiedz
Smakują wszystkim! mięciutkie, pulchne, przpis najlpeszy !! :D poraz kolejny dziekuję pni dorotko!
Gość: MAGI
06.03.2015 21:35 odpowiedz
Zrobiłyśmy z córcią z połowy porcji, dodałyśmy jabłko pokrojone w kostkę, bardzo nam smakowały i co najważniejsze nie nasiąkły tłuszczem, do powtórzenia:)
Gość: jola
27.02.2015 18:59 odpowiedz
ja dodalam 14g suchych drozdzy, tylko tyle mialam:) wyszly bardzo smaczne!
Gość: mamunia
25.02.2015 22:49 odpowiedz
Super są te racuchy :) wyszły znakomite :) musiałam dodać tylko troche więcej mleka :) pozdrawiam
Gość: martas
25.02.2015 12:52 odpowiedz
Witam.Przepis super!!!dziękuję!racuszki wyszły pyszne wszyscy się zajadali następnym razem zrobię podwójną porcję:)a będę robiła często bo szybko się robi i są przepyszne i co najważniejsze nie tłuste!!!:)
Elwiraa profil
24.02.2015 17:59 odpowiedz
Pyyycha!!!!!! Razem z mężem opychamy się nimi :) Dziś także zagościły na naszym stole. Baardzo polecam :)))
Gość: kokonek
23.02.2015 18:49 odpowiedz
kocham ten blog , moje dzieco sie co chwila pyta co sie stalo ze codziennie cos jest upieczone , jak tu nie piec jak przepisy sa proste , tanie i szybkie w obsludze no i rzadko sie nie udaja chyba ze samemu cos sie przekombinuje
Gość: beatak
17.02.2015 20:49 odpowiedz
Jak dla mnie zdecydowanie za dużo drożdży. Dodałam również jabłka ale wyczuwalny był jedynie smak drożdży. Trzeba było posypać toną cukru pudru...
Gość: eDI
06.03.2015 12:27 odpowiedz
Zgadzam się z Panią smak drożdży bardzo czuć ja też dodaję dużo jabłka ale to nic nie zmienia
oxlaj profil
16.02.2015 18:36 odpowiedz
Zrobilam dzisiaj te racuchy i przyznam sie, ze troche namieszalam ;-) Robilam z polowy porcji (bo sama mialam to konsumowac), mieszam, mieszam i suche to ciasto, dodalam wiec dwie, duze lyzki jogurtu greckiego (nie chcialo mi sie juz podgrzewac dodatkowego mleka), no i wreszcie do mnie dotarlo, ze nie dalam jajka. Dodalam zatem, a na koniec plasterki jablek. Wszystko zamieszalam i bylo dosc rzadkie, ale to przeciez do kladzenia lyzka. Po godzinie z minutami, pieknie juz bylo wyrosniete, wiec zaczelam smazyc. Coz... wyszly wspaniale. Mialam zupelna rozpuste kulinarna, bo popijalam sobie racuszki kawa z bita smietana. Ale jak szalec, to szalec. Poeksperymentowalam tez ze smazeniem, kilka zrobilam bez uzycia tluszczu, tylko teflonowa patelnia. Tez dobre, ale z czystym sumieniem powiem, ze te na oleju duzo, duzo lepsze. Dla osob, ktore maja problem z przewracaniem takich placuszkow na drugi bok, zdradze moj sposob na to. Zawsze uzywam dwoch lopatek, jedna podbieram, druga asekuruje i wszystko sie udaje. Pani Doroto, dziekuje za wspanialy przepis. Nastepnym razem zrobie dokladnie wg Pani przepisu, zeby porownac.
Gość: Afro
18.02.2015 19:45 odpowiedz
Ja przewracam racuchy zawsze widelcem łapiąc z brzegu. Nie ma lepszego sposobu od babcinego.
Gość: Pola
16.02.2015 16:10 odpowiedz
moja babcia smażyła racuchy na smalcu o ile dobrze pamiętam, albo smarowała patelnię słoniną. były bardzo pyszne, lekko chrupkie na brzegach i mięciutkie w środku. miały niepowtarzalny aromat. niestety babcia już odeszła i wzięła ze sobą sekret na te swoje racuchy i naleśniki- jak prosiłam o przepis to dowiadywałam się tylko "około"/ "ile zbierze" / "żeby się nie kleiło". :) ale takich smaków nigdy się nie zapomina.
Gość: sęk
16.02.2015 10:42 odpowiedz
To ja,facet i to nie młody ,nieco inaczej.Wszystko na oko.Maka/w zalezności od ilości placków -powiedzmy 40 dkg/,maślanka lub mleko,1 jajko,odrobina soli,1-2 jbłka obrane i drobno pokrojone,3/4 łyżeczki sody -bez cukru dla cukrzyków i wszystkich innych także.Mieszamy i odstawiamy na kilka minut,by nieco podrosło.A że ja nie wytrzymuje zbyt długo,więc smażę.Zapomniałem o najwazniejszym w moich ostatnich wypiekach.Dodaję około 10 dkg lub nieco więcej twarogu klimek chudy lub chyba kazdy inny.Dopiero z tym składnikiem mieszam i odstawiam do podrośnięcia.Tak więc racuchy są z jabłkami i twarogiem.Moje wnuki przepadaja za nimi.Można na gotowe uzyc nieco cukru pudru czy dżemu.W ten sposób sa też jedzone jabłka i twaróg.Zobaczcie sami jak smakuja.
Gość: Julia89b
14.02.2015 15:14 odpowiedz
Najlepszy przepis na racuchy. Robię je codziennie od 4 dni i nie mogę się najeść :))
Gość: maja
13.02.2015 23:48 odpowiedz
Dziękuję bardzo za przepis, robiłam pierwszy raz i na dodatek na obczyźnie, ale i amerykańska mąka i drożdże w proszku zdały egzamin, a córa zjadła 4 na raz, mąż nawet nie wiem ile:) pozdrawiam
piespluto profil
13.02.2015 00:59 odpowiedz
robie je raz w tygodniu, moj syn za nimi przepada
Gość: Marta
11.02.2015 23:41 odpowiedz
Zrobiłam je dzisiaj, są przepyszne!
Gość: Paula
12.02.2015 16:03 odpowiedz
Mam pytanie,a czy jak to ciasto rośnie to też trzeba przykryć je ręcznikiem?
Gość: Marta
13.02.2015 21:39 odpowiedz
Zawsze jak odstawiam do wyrośnięcia drożdżowe ciasto to przykrywam miskę ściereczką.
Gość: LigaSerc.
09.02.2015 18:56 odpowiedz
Moja ciocia zrobiła i naprawdę pyszne.
POLECAM
Gość: LigaSerc.
09.02.2015 18:52 odpowiedz
Pyszne racuchy.
Gość: LigaSerc.
09.02.2015 18:48 odpowiedz
mniam pyszne
Gość: Lili
08.02.2015 15:44 odpowiedz
Witam Panią jestem zachwycona tymi cudownymi pysznosciami nigdy takich nie jadłam zazdroszczę takich kulinarnych zdolności Pani racuszki będą gościć w mojej kuchni często dziekuje bardzo
Gość: halin
04.02.2015 11:39 odpowiedz
Są genialne dzo proste w wykonaniu - Dzieuję zarzpis..Zrobiłam z łakomstwa p[odwójną porcję..i musiałam pochodzic po sąsiadach i porozdawać..Wydawali się zadowoleni;)
Gość: Gosia UK
03.02.2015 15:51 odpowiedz
Tyle razy juz je smazylam,ze szok...Znam juz ten przepis na pamiec ;-) Dzis znowu zgrzeszylam!Przepyszne!Do Tlustego Czwartku (bede robic paczki oczywiscie) nie wchodze na Pani bloga.Uzaleznilam sie :-)) a boczki rosna!Ale jak tu sie oprzec jak same cudowne przepisy ma Pani!!!
Gość: kacha
02.02.2015 14:36 odpowiedz
Przepis rewelacja!
Gość: Zuza
31.01.2015 17:17 odpowiedz
Pyyycha!!! A tak prezentują się u mnie ;)
http://najlepszesmakolyki.pl/2015/01/racuchy/
31.01.2015 00:01 odpowiedz
Dziękuję za przepis z cudownej książki Pani Dorotko! Mogę śmiało powiedzieć, że w sztuce robienia racuszkow idzie mi coraz lepiej :) Pano przepis na razowe racuchy z bananem zacytowalam na blogu :) jeszcze raz dziekuje! :) http://chocolatemuffinx.blogspot.com/2014/12/razowe-racuszki-z-bananem.html?m=0
Gość: Malwina
27.01.2015 16:33 odpowiedz
Hmm niby racuchy każdy ich smak pamięta z dzieciństwa więc czym zaskakują te??? A no tym że te są bardziej puszyste i nie wchłonęły tyle tłuszczu dlatego TE są pyyyszneeeee:)) pozdrawiam panią Dorotę; )))
Gość: Malwina
27.01.2015 14:14 odpowiedz
Pani Doroto wiem że drożdże można mrozić a ile mozna je przechowywać w zamrażarce? ??
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2015 19:17 odpowiedz
Nigdy nie mrożę, wg mnie nie są najlepsze po rozmrożeniu, ale różne są szkoły ;-).
Gość: anka1309
27.01.2015 00:18 odpowiedz
jak zwykle podwojna porcja bo jedna to stanowczo zamalo,a rano odgrzane krociutko na sniadanie,szybko wyrastaja,baaardzo latwe w wykonaniu,przepis rewelacyjny
Gość: Ola
21.01.2015 16:39 odpowiedz
Świetny przepis, mój rodzinny nie jest zły, ale racuszki z twojego wychodzą smaczniejsze i chudsze. Dobra robota :)
ewcik75 profil
21.01.2015 10:19 odpowiedz
Potwierdzam..przepis bardzo dobry, racuchy wyszły mięciutkie, pulchne...Ja dodatkowo zrobiłam eksperyment używając minimalną ilość oleju. Praktycznie tylko tyle aby natłuścić patelnię, jak na naleśniki...I również wyszły! Oczywiście, trzeba mieć porządną patelnię (ja używałam teflonowej), bez zarysowań.. Placuszki odrywały się bez problemu. Polecam!
Gość: Zosia
20.01.2015 18:46 odpowiedz
Kolejny przepis z Pani bloga zaliczony ;-) Racuchy pycha,ze palce lizac!Robilam z powidlami sliwkowymi domowej roboty, pyszne rowniez z cukrem pudrem,dzemem truskawkowym,nutella.Poprostu tesowalam z czym najlepsze :-)) .Polecam z calego serca!Pozdrawiam Pani Doroto.Nastepne 3 BIT,ale to w weekend...
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach