Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1088

wtorek, 18 września 2007

Racuchy drożdżowe

Jeśli powiem, że przepis na te racuchy jest w naszej rodzinie od dziada pradziada, to nie będzie w tym nic z przesady. Ja pamiętam, że takie robiła moja Babcia, potem Mama, więc takie robię i ja. Są wspaniałe, ale zdecydowanie nie dla osób na lekkiej diecie. Racuchy muszą być tłuste, utytłane w pudrze, suto obłożone dżemem lub ociekające czekoladą. Pozwólmy sobie i najbliższym na chwilę rozpusty - taka już ich natura.. Często do ciasta dorzucam również pokrojone na plasterki jabłka lub rodzynki, wtedy dopiero jest uczta..

Składniki na dwa talerze racuchów:

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży (pół tradycyjnego opakowania) lub 25 g drożdży suchych
  • szczypta soli
  • 1 - 2 łyżki cukru
  • 1,5 szklanki letniego mleka
  • 1 jajko

Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć świeże drożdże*, zasypać je cukrem, zalać 1/2 szklanki letniego mleka. Przykryć ręczniczkiem, odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 minut.

Po tym czasie (gdy rozczyn już jest gotowy), dodać resztę mleka, jajko i wymieszać. Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie (ale też nie może być za gęste) - dodać wtedy łyżkę mąki (lub analogicznie - dolać mleka). Ale tak naprawdę jest mało kapryśne i jeszcze się nie zdarzyło, by się nie udało :-). Odstawić na 1 - 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (do podwojenia objętości).

Przygotować kubek z gorącą wodą. Ciasto nabierać łyżką, za każdym razem maczaną uprzednio w wodzie (by się nie kleiło do łyżki). Smażyć na rozgrzanym oleju (ale nie może być rozgrzany zbyt mocno - bo lubią się szybko przypalać, a wtedy nie zdążą 'dojść' w środku), z obu stron na złoty kolor.

Podawać z konfiturami, lodami, roztopioną czekoladą.. jak lubicie :-). Jeśli coś zostanie na drugi dzień (jeśli..), na kilkanaście sekund można włożyć do mikrofali - idealnie to je odświeża, są znów ciepłe, pachnące i miękkie (tak zresztą odświeżam też pączki).

Smacznego :-)

* drożdże suche wystarczy wymieszać z mąką, nie trzeba robić rozczynu

Racuchy drożdżowe

  Oceń: 
Ocena: 9.4  (liczba głosów: 64)
Zobacz także:
Pączki (przepis I)
Pączki (przepis I)
Lokma - tureckie pączki
Lokma - tureckie pączki
Gofry belgijskie (brukselskie)
Gofry belgijskie (brukselskie)
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (742)
EMILIA79  (zobacz profil)
28.08.2014 07:00 odpowiedz
Przepis super. Dokładnie takie serwowała moja babcia, niestety na pytanie jak robi tak idealne ciasto odpowiedź była "na oko" :) Dodatkowo przed nakładaniem na patelnię ucieram jabłko na grubych oczkach i dodaję do ciasta. Pycha.
24.08.2014 20:16 odpowiedz
Racuchy genialne. Znalazłam sposób na to, by zostały na następny dzień: zrobiłam je późnym wieczorem :-)))
Misieńka  (zobacz profil)
19.08.2014 17:51 odpowiedz
Pycha! Nie czuć drożdży. Dodałam jabłka i rodzynki do ciasta i trochę więcej mleka, bo za gęste było.
Gość: Marta
17.08.2014 20:55 odpowiedz
Rewelacyjne, goraco polecam. Pyszne, pulchne, jak u babci i nie nasiakaja tluszczem.
Gość: djhli
15.08.2014 10:17 odpowiedz
lubie placki
Gość: Paula
13.08.2014 18:59 odpowiedz
Super. Najbardziej mnie cieszy, ze nie nasiakaja tluszczem, co zazwyczaj mnie spotykało przy racuchach z innych przepisow. Polecam!
Gość: babcia
11.08.2014 16:11 odpowiedz
Piekę.To smak mojego dzieciństwa.Do wszystkich modyfikujących ten przepis.Po co uszlachetniac cos co jest smaczne w swej prostocie.
Gość: inka
30.07.2014 15:53 odpowiedz
Wyszły fantastyczne!
Szczerze polecam! :)
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
28.07.2014 14:58 odpowiedz
Zainspirowana zdjęciami zrobiłam coś, co obok racuchów nawet nie stało ;) Część mleka zastąpiłam kefirem. Dosypałam otrębów (swoją drogą, świetny patent - ciasta z ich dodatkiem są bardziej sprężyste, wilgotne i miękkie, dłużej przy tym zachowują świeżość i są zdrowsze), a na wierzch położyłam serek śmietankowy utarty z wanilią i miodem oraz podduszone i oprószone mąką ziemniaczaną wiśnie. Powstał lekki placek, bardzo puszysty i delikatny, lekko przypieczony na wierzchu. Prosty, smaczny, letni i bez zachodu z wyrabianiem klasycznego ciasta drożdżowego.
25.07.2014 08:57 odpowiedz
Rewelacyjne ... zresztą jak każdy przepis z tej strony!!! smakują nawet mojemu małemu niejadkowi :) świetnie się sprawdzają na letnie wypady jako przekąska :)
Gość: kasik
24.07.2014 23:29 odpowiedz
Czy zamiast mleka można dodać wodę?
Gość: ja
25.07.2014 07:37 odpowiedz
można, wiele razy dodawałam,nie ma strasznie duzej roznicy w smaku :)
Gość: kasik
28.07.2014 16:24 odpowiedz
dziękuję :)
Gość: kasik
28.07.2014 23:20 odpowiedz
dziękuję :)
24.07.2014 22:18 odpowiedz
... polecam dodać do każdego racucha kawałek śliwki, fajnie przełamuje smaczek...
24.07.2014 22:18 odpowiedz
... w środku przedstawiały się tak: czyli mega puszyste, lekkie, mięciutkie, bez żadnych dodatków też pyszne...
24.07.2014 22:17 odpowiedz
... :)
24.07.2014 22:16 odpowiedz
Witam,
Racuchy robiłam już 3 razy, za pierwszym razem porażka - smażyłam i nie wyrosły. Za drugim i trzecim razem robiłam w piekarniku. Piekłam 15 min w 180 st. z termoobiegiem dwie blachy jednocześnie. Do ciasta (na 500 gr mąki typ 650) dodałam dodatkowo 3 łyżki oleju rzepakowego, żeby nie było suche. Za drugim razem robiłam je z jabłkiem i z cukrem pudrem - były bardzo dobre, za trzecim razem robiłam z wiśniami, ze śliwką i do tego frużelina wiśniowa i były niebo w gębie - Polecam gorąco!
Miałam do wykarmienia 4 głodomorów - z 4 blach (robiłam z 1 kg mąki) została niecała jedna, ledwie udało mi się zrobić zdjęcia ;-)
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
26.07.2014 16:33 odpowiedz
A o tym bym nie pomyślała! Chyba zmałpuję świetny pomysł z pieczeniem, zawsze smak podobny, a kalorii mniej ;)
26.07.2014 21:29 odpowiedz
Bardzo polecam, są totalnie bezproblemowe i prawie beztłuszczowe!
Gość: ewa
23.07.2014 14:23 odpowiedz
Przyznam sie szczerze,ze nie znam takich racuchow... U mnie Babcia i Mama robia racuchy, przewaznie z jablkami i cynamonem, z gestego ciasta nalesnikowego. Pokusila bym sie o takie drozdzowe, ale odstrasza mnie widmo smazenia na glebokim tluszczu, my sie z frytownica wrec nieznosimy (choc np. paczki lubie).
Pozdrowienie i dzieki za przepis, moze kiedys....
Gość: justysia
23.07.2014 12:06 odpowiedz
Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, tylko z podwojonej porcji. Wyszły twardawe i mało słodkie :/ Następnym razem dodam więcej cukru. Ma Pani propozycję co zrobić żeby były delikatniejsze i bardziej puszyste?
23.07.2014 15:03 odpowiedz
Może jednak mąki było zbyt dużo ;)? Nie warto dodawać więcej cukru, bo racuszki będą się paliły na patelni, a w środku będą surowe. Lepiej je podać z jakimś słodkim dodatkiem.
Gość: justysia
21.07.2014 22:55 odpowiedz
Czy można użyć mąki krupczatki?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2014 22:59 odpowiedz
Nie wiem, czy wyjdą smaczne.
Gość: justysia
21.07.2014 22:54 odpowiedz
skoro po dodaniu spirytusu do pączków nie chłoną one tłuszczu, można dodać go do racuchów?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2014 23:00 odpowiedz
Można, choć najważniejsza jest temperatura tłuszczu. Jeśli nie będzie zbyt niska, racuchy nie będą chłonęły tłuszczu.
Gość: justysia
21.07.2014 23:16 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź
20.07.2014 19:02 odpowiedz
Pyszne, robilam dzis pierwszy raz w zyciu, ginely z talerza w locie, gdy skonczylam smazyc, bylo ich juz tylko tyle :D
Gość: Natalia
09.07.2014 10:20 odpowiedz
Świetne racuchy, dziękuję za przepis
Gość: Natusia5211
28.06.2014 16:43 odpowiedz
Wlasnie robie racuchy wedlug Twojego przepisu. Juz jedynie 45 min czekania i zaczynam smazyc.
Ciekawe czy beda tak samo smaczne jak mojej babci.
A na pewno beda :)
Juz nie moge sie doczekac.
Gość: Ania
24.06.2014 19:21 odpowiedz
Zrobiłam. Wyszły super , pycha :) mniam
Gość: Katka
21.06.2014 15:35 odpowiedz
Przelicznik jedt taki: 25 g swiezych drozdzy to 7g suchych. Wiec jak to mozliwe ze tu podalas 25g suchych na 50g swiezych?
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 18:09 odpowiedz
Nie stosuję tego przelicznika.
Gość: misia
30.05.2014 14:30 odpowiedz
nie wspominałaś nic o wyrobieniu ciasta, więc nie musi być ono jednolite (bez grudek)
Gość: Ania
25.05.2014 18:54 odpowiedz
Właśnie z apetytem zjadłam racuszki zrobione z tego przepisu. Śmiało mogę polecić, są pyszne:)
Gość: Bielinka
22.05.2014 17:53 odpowiedz
Właśnie zdjęłam z patelni pierwszą porcję wyszły znakomite, ciasto szybko wyrosło, musiałam przyspieszyć smażenie Przepis super :)
Gość: gosc
21.05.2014 11:20 odpowiedz
Świetne, wypróbowałam kilka razy i polecam. Najlepszy i najszybszy sposób. Mniam :)
Gość: gość
17.05.2014 20:53 odpowiedz
Dziś zrobiłam z Twojego przepisu i wyszły rewelacyjne.A ,że mam 4 dzieci to podwoiłam składniki :-)
Gość: AnnaMarianna
13.05.2014 22:25 odpowiedz
Super!
Jakiś rok temu odkryłam twój przepis i teraz tylko z niego korzystam, racuchy są przepyszne! Jutro będę je robić już po raz któryś ;) pozdrawiam!
Gość: Sylwia
10.05.2014 23:14 odpowiedz
Racuchy wyszły fantastyczne. Ale moim zdaniem w przepisie jest za dużo drożdży suchych. Ja dałam na pół kilo mąki jedno opakowanie drożdży suchych, ok 8 gr. (Czyli zgodnie z tym co podają na torebce z drożdżami). Wystarczyło w zupełności.
Gość: KASIA
06.05.2014 20:49 odpowiedz
pycha, moja mama robi z bardzo podobnego przepisu ale zamiast zwykłego mleka daje zsiadłe polecam też pyszne :)
Gość: EWcia
05.05.2014 14:56 odpowiedz
Racuszki rewelacja !!!!niezapomniany smak z dziecinstwa .
Gość: nina
03.05.2014 16:31 odpowiedz
MAM PYTANIE A GDZIE TE CIASTO MA ROSNĄĆ ?
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2014 19:26 odpowiedz
W ciepłym miejscu, choć tak naprawdę nie ma to znaczenia, urośnie nawet w lodówce, ale zajmie mu to więcej czasu :).
Gość: Elwira
29.04.2014 14:34 odpowiedz
Z tego co przeczytalam, warto wyprobowac przepis, dlatego wlasnie ciasto mi wyrasta :D pomylilam sie i dalam 4 szklanki maki ( 1kg), dlatego musialam zrobic podwojna porcje :P ciekawe kto to zje?? jak beda pyszne, to na pewno nie pozwole im sie zmarnowac :)
Gość: yolca
29.04.2014 20:49 odpowiedz
mozna robic z pelnoziarnistej, ja tak robie od paru lat. Mozna tez zamrazac, rozmrazac same albo w mikrofalowce I nie traca na tym
Gość: jola
28.04.2014 22:34 odpowiedz
czy moge zrobić je z mąki pełnoziarnistej? :)
Gość: Jowita
13.04.2014 13:40 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam racuchy. Zrobiłam wszystko wg tego przepisy + na koniec dodałam do wyrobionego ciasta jabłka - niesamowite, bardzo sycące. :)
Gość: ania
30.03.2014 14:47 odpowiedz
robię je dziś po raz drugi, są ekstra, dodałam pierwszy raz banany a dziś jabłka (właśnie rośnie), dodaję ciut więcej mleka bo z tego co podane wychodzi bardzo geste, pozdrwiam Ania
Gość: Marta
28.03.2014 12:40 odpowiedz
To prawda sa rewelacyjne. Zawsze robiłam racuchy be drożdży, ale te to poezja. Dodaje też jabłka, są pyszne. Ostatnio robię tylko z tego przepisu. Pozdrawiam.
22.03.2014 22:34 odpowiedz
Racuchy rewelacja! Uwielbiamy wszystko, co drożdżowe. Łatwe w przygotowaniu, następnym razem dodam troszkę więcej cukru. A oto moja propozycja podania:
Anna257  (zobacz profil)
22.03.2014 20:59 odpowiedz
Ja dzisiaj znowu je smazylam, tym razem dla naszych polskich pracownikow.wyszly pyszne na polowe składników dodalam tylko 7 g drożdży .ciasto wyroslo pieknie i wyszły pyszniutkie.
Gość: Qerto
22.03.2014 19:55 odpowiedz
Racuchy czy one są dobre ? no nie wiem,czy to jest dobre określenie , pierwszy raz udało Mi się zrobić tak pyszne racuchy :)
Gość: Ba
21.03.2014 16:18 odpowiedz
CUDOWNE!! Chociaż te mojomamowe są bardziej miękkie na zewnątrz, ale i tak - mniam!!
Gość: Ba
21.03.2014 14:23 odpowiedz
Nareszcie matematycznie precyzyjnie podany przepis na racuchy!!! Moja mama i babcia robią cudowne, ale o przepis doprosić się nie ma szans: raz maja mąki w torebce tyle, raz tyle, to na oko dodadzą trochę drożdży i mleka i... chociaż zawsze im się udają, to jakoś nie mogłam tego przepisu ogarnąć :D Preferuję kuchnię precyzyjną ;) Także idę ibczajać co mi wyjdzie z tego :)

Jedna rzecz mnie zaciekawiła - rozczyn robić od razu w mące? Zawsze robiłam osobno w szklance i dodawałam gdy drożdże całkiem się rozpuściły. Czy to po prostu inna metoda, a skutek - taki sam, czy inna metoda bo co innego ma wyjść?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2014 23:38 odpowiedz
Można osobno, można w mące. Jak napisałaś, skutek taki sam :).
Gość: Justyna
21.03.2014 10:22 odpowiedz
Czy mogę do tego ciasta dodać jabłka?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2014 23:53 odpowiedz
Tak.
Gość: Ewa
20.03.2014 14:59 odpowiedz
Witam serdecznie

Właśnie przygotowałam ciasto, i czekam aż wyrośnie. Ale obawiam się, że może mi nie wyjść. Ciasto było gęste, więc dolewałam mleka. Ciężko mi powiedzieć, czy około pół szklanki więcej, niż w przepisie. Czy nie za dużo ?
Gość: Kamila
18.03.2014 20:08 odpowiedz
Jak się robi rozczyn z drożdży?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2014 10:13 odpowiedz
"Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć świeże drożdże*, zasypać je cukrem, zalać 1/2 szklanki letniego mleka. Przykryć ręczniczkiem, odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 minut."
Gość: rybcia
17.03.2014 19:10 odpowiedz
Robiłam już z wielu przepisów racuchy, ale te z tego przepisu po prostu wyśmienite. Wyrosły niemal jak pączki, mięciutkie i przepyszne.
Gość: atka
15.03.2014 16:20 odpowiedz
Moje dzieci uznaly że to pączusie i jadly aż sie im uszy trzesly :-) nawet nie wiedzialam ze moze to byc tak proste!
Gość: Paula
15.03.2014 13:44 odpowiedz
Ja dodaje strate jabłka podczas pieczenia i pieke na maśle bo smakują lepiej niż na oleju. Wydaje sie tez ze połowa drożdży to za dużo.
14.03.2014 19:19 odpowiedz
U mnie w domu nie robiło się chyba nigdy takich racuchów. Dziś wypróbowałam ten przepis i mam problem z oderwaniem się od nich, są pyszne, choć...sycące i dla niektórych mogą być nieco ciężkie.
Zrobiłam pół porcji, musiałam rozrzedzić ciasto mlekiem - dodatkowe ćwierć kubka poszło :) Smażyłam na niedużym ogniu, na maśle klarowanym - polecam! Nic się nie paliło, nie śmierdziało. A samo ciasto jak szalone wyrosło w ciągu zaledwie 45 minut.
Świetny podwieczorek!
Gość: NickNick
14.03.2014 15:46 odpowiedz
jejka takie robi moja babunia - najpyszniejsze na świecie :)
Gość: Rozi
10.03.2014 00:05 odpowiedz
Dorotko, powinnaś zostać ukarana za to, że kusisz ludzi tak obłędnymi racuszkami w porze nocnej ;) Piekłam je z zamiarem delektowania się przy śniadaniu. Niestety moja silna wola okazała się zbyt słaba :) Racuszki przepyszne! Co prawda smaki z dzieciństwa są niepowtarzalne ale blisko im do ideału:) Serdeczne dzięki za super przepis. Pozdrawiam gorąco :)
angela6  (zobacz profil)
08.03.2014 00:47 odpowiedz
Racuchy z tego przepisu robiłam już x-razy i zawsze wychodzą obłędne. Często dodaję po wyrośnięciu pokrojone z grubsza 2-3 jabłka, odstawiam jeszcze raz do wyrośnięcia, smażę i wtedy to już jest poezja...
Gość: sagittarius_84
07.03.2014 16:23 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu robiłam coś z ciasta drożdżowego.
Przeczytałam komentarze, aby nic nie zepsuć. Są bardzo cenne.
Wyszło rewelacyjnie, jak u babci :)
Piekłam delikatnie, powoli. Nie wyszły tłuste. Idealnie przepieczone i muszę się pochwalić, że wyglądają jak na Twoim zdjęciu.
Nie mogłam się najeść, myślałam że to dlatego że jestem w ciąży i wszystko mi smakuje, ale mąż też pochłaniał.

Porcja 500 g mąki / 2,5szk. wcale nie jest duża.
Gość: martyna
07.03.2014 08:16 odpowiedz
Robie identyczne, ale dodaje grubo pokrojone jabłka do ciasta, najlepiej renety. Sa pyszne.
Małgo.  (zobacz profil)
04.03.2014 18:48 odpowiedz
Robiłam w niedzielę i wyszły suuuper! :) Smakowały każdemu, z dodatkiem własnego dżemu truskawkowego były rewelacyjne! Polecam każdemu, kto ma jakiekolwiek obawy przed ciastem drożdżowym.
Gość: Dilla
04.03.2014 18:45 odpowiedz
Cytuję : "Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć świeże drożdże*, zasypać je cukrem, zalać 1/2 szklanki letniego mleka.

Chciałam spytać czy po zalaniu mlekiem należy te składniki wymieszać czy nie i po prostu odstawić na 15 min ??
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2014 22:51 odpowiedz
Odstawić, drożdże wyrosną.
Gość: Kasia
04.03.2014 16:58 odpowiedz
Kolejny udany przepis na tej stronie, pierwszy raz w zyciu robilam racuchy i wyszly oblędne!! Polecam:))
Gość: ziwona1
04.03.2014 12:36 odpowiedz
Naprawdę przepyszne i proste:) POLECAM!!!
jolkade118  (zobacz profil)
03.03.2014 22:13 odpowiedz
Hej, Zrobilam wczoraj racuszki z maki chlebowej. Dodalam kawalki jablek. Byly pyszne!!!
Gość: Gosia
01.03.2014 23:33 odpowiedz
Tak, to jest dokladnie taki przepis jak mojej babci. Pozniej smazyl je moj tata bo jemu lepsze "wychodzily" niz mojej mamie i przynosil je mojej corce. Teraz jak nie ma juz mojego taty to takie same smaze ja. Pyszne i zawsze przywoluja wspomnienia.
Gość: GRAŻA15
01.03.2014 14:44 odpowiedz
Witam! wczoraj zrobiłam,wyszły pyszne.Bardzo dobry przepis,zaraz zarabiam ciasto na dziś.Pozdrawiam
Gość: Asia
28.02.2014 14:37 odpowiedz
Aaaaa! Ale giganty mi urosły :O Usmażyłam je pod pokrywką i się przepiekły, nie wiedziałam, że aż tak wyrosną. Kolejną partię rozpłaszczam drugą łyżką i już tak nie rosną. Są pyszne a z tej porcji wyjdzie ich bardzo dużo więc zaprosiłam siostrę na kawusię, przyjdzie po południu ;)
Świetny przepis, dziękuję :)
Gość: Basia
27.02.2014 17:07 odpowiedz
Wypróbowałam, prawie dobre, ale moje za bardzo wciągały tłuszcz. Moja mama kiedyś dodawała do ciasta pół kieliszka alkoholu, żeby ciastka nie wciągały tłuszczu.
Gość: renata
27.02.2014 02:03 odpowiedz
to byl moj debiut w tym temacie. wyszly rewelacyjne
Gość: Pelagiaa
26.02.2014 16:02 odpowiedz
Czy można zamrozić racuchy ???? A po rozmrożeniu podgrzać w mikrofali ????
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 16:05 odpowiedz
Można. Rozmrażamy na blacie kuchennym. Po rozmrożeniu mozna włożyć je na kilkanascie sekund do mikrofali, będą ciepłe i jak świeżo usmażone.
Gość: kabziczek
23.02.2014 14:44 odpowiedz
ale będę dzisiaj szamał :D
Gość: Żaneta
22.02.2014 19:45 odpowiedz
racuszki pyszne :)
mloda79  (zobacz profil)
21.02.2014 14:33 odpowiedz
Wygladaja zachecajaco , ale czy moge je upiec w piekarniku zamiast smazyc w oleju ??
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 18:48 odpowiedz
Tak, ale nie będą smakowały już jak racuchy.
Gość: Aga
20.02.2014 17:58 odpowiedz
Świetny przepis, nie ma szans, żeby coś się nie udało, a efekt końcowy (zwłaszcza po dodaniu rodzynek) niesamowity. Dziękuję bardzo, Pani Dorotko:-)
Gość: helena
19.02.2014 16:44 odpowiedz
dobre,dzięki za przepis
Gość: Marta
19.02.2014 15:44 odpowiedz
Witam, chciałabym zrobić te racuchy, ale mam wątpliwości co do ilości suchych drożdży - aż 4 opakowania?! Chyba tak się nie przelicza, że suche drożdże to dwa razy mniej niż świeże?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2014 16:26 odpowiedz
Przepis jest bardzo stary.. kiedys do 1 kg mąki dodawano 10 dag drożdży. Teraz już się tak nie piecze.. Nie zmieniam tego w przepisie, ponieważ sama kiedyś tak piekłam, moja Mama tak piekła i tak nam smakowało. Ale spokojnie można zmniejszyć ich ilość.
17.02.2014 19:23 odpowiedz
Pani Dorotko! Prosze mi powiedziec jaka lyzka Pani naklada to ciasto na olej ,ze te racuchy wygladaja tak ladnie jak placuszki a u mnie jak male paczki? Dziekuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2014 22:16 odpowiedz
Dużą łyżką, nie ma zadnych sztuczek :).
Gość: ehhhmnm
17.02.2014 18:25 odpowiedz
hej.. mam pytanie.. jak zwykle zagniotłam ciasto po czym zauważyłam że nie dodałam jajka ;/ dodałam je do zagniecionego ciasta i te pacie z dodatkowa ilością mąki - choc starłam się mało, zagniotłam ponownie.. czy jest szansa ze to wyrośnie ? czy od razu wywalić do smieci? :(
Gość: justa
17.02.2014 14:47 odpowiedz
Pyszne!!! Puszyste, z jabluszkami palce lizac. Robilam pierwszy raz i wyszly takie jak na zdjeciu:-) dziekuje za przepis:-)
kasiula15502  (zobacz profil)
15.02.2014 17:48 odpowiedz
świetny przepis ,pyszne racuszki
bar_bara23  (zobacz profil)
15.02.2014 15:07 odpowiedz
bardzo dobry przepis - polecam!!!!!!!!!!!1
Gość: xpaulinlax
14.02.2014 21:23 odpowiedz
Dziś zrobiłam te piękne racuchy:) i napewno powtórzę, ale dodam mniej drożdży niż w przepisie. PS. Z jabłkami są kapitalne:)
Gość: Anula
14.02.2014 19:21 odpowiedz
Ciasto wyszło OK, racuchy po upieczeniu wyglądały zadziwiająco dobrze jak na moje zdolności kulinarne ;) Wypieczone, puszyste. Jednak niestety rozczarowałam się po pierwszych kilku kęsach. Smakowały jakbym dolała do ciasta alkoholu. Użyłam suchych drożdży Delecta. Analizując poprzednie posty myślę, że chyba 25g to za dużo i przez to ciasto smakowało zbyt drożdżowo. Następnym razem dodam mniej.
Domisia  (zobacz profil)
13.02.2014 20:45 odpowiedz
Racuchy wyszły pyszne,zrobilam z polowy porcji i dalam tylko jedna paczuszke drożdży 7gr.POLECAM :)
12.02.2014 22:28 odpowiedz
Racuchy wyglądają wspaniale! Musze wypróbować przepis.
Takie robiła moja babcia i były przepyszne. Hmm...wspomnień czar :)
Pozdrawiam
11.02.2014 19:47 odpowiedz
Ciasta sie wcale nie wyrabia,tylko wymieszac?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2014 20:55 odpowiedz
Ciasto jest zbyt rzadkie, by wyrabiać. Wystarczy wymieszać.
10.02.2014 21:21 odpowiedz
suche drożdże to które bo mam active (w żółtej puszce) a w sklepie widziałam jeszcze jedne puszka koloru zielonego i nie wiem czym się różnią a normalnie mam smaka na te racuchy bym zrobiła a nie chce zepsuć dodając nie te drożdże
basiunia17  (zobacz profil)
10.02.2014 21:59 odpowiedz
Drożdże suche (dry yeast), popularniejsze niż świeże w UK. Tak jak pani Dorota zawsze używam drożdży Allinson, w jasnozielonym opakowaniu. Wystarczy je wymieszać z mąką. Bardzo dobre są również drożdże w pomarańczowym opakowaniu Doves.
(quick yeast). Active to chyba co innego i trzeba je uaktywnic tak jak swieze.(zrobic z nimi rozczyn)
madlen_ka  (zobacz profil)
09.02.2014 07:49 odpowiedz
Wyszły pyszne :) U mnie z bananami i jabłkami :)
Gość: Ultramaryna
07.02.2014 22:31 odpowiedz
A ja je zrobiłam z mąką owsianą w 60%, amarantusową w 10% i tylko 30% mąki pszennej. Wyszły super! I nawet następnego dnia nie były twarde. Ze względu na rodzaj mąki dałam więcej mleka.
Gość: Sylwia
07.02.2014 17:34 odpowiedz
przepis super,racuchy nie są suche,ja następnym razem dodam dużo więcej cukru,żeby były jeszcze lepsze:) dziękuję za przepis i polecam:)
Gość: gosza
06.02.2014 16:07 odpowiedz
Witam.
Pani Doroto ma pytanie odnośnie racuchów drożdżowych, w którym momencie należy dodać jabłka no i chyba przedobrzyłam bo zamiast zwykłej mąki pszennej dodałam tortową i wyszły mi trochę za twarde, uczę się dopiero i nie wszystko jest dla mnie jasne.
Gość: Monika
06.02.2014 10:03 odpowiedz
Pani Doroto,
chciałabym zrobić ciasto w piątek wieczorem i ostawić do wyrośnięcia na noc w lodówce. Pisała Pani wcześniej, że w tej sytuacji najlepiej zmniejszyć ilość drożdży o połowę, a ja zamierzam ciasto zrobić ze świeżych drożdży. Tak więc powinnam zmniejszyć ilość drożdży o połowę, ale cała reszta składników ma pozostać w tej samej ilości jak w oryginalnym przepisie, tak?
pozdrawiam ciepło :)
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2014 10:12 odpowiedz
Tak, zgadza się :).
pozdrawiam
BeataMarc  (zobacz profil)
06.02.2014 09:40 odpowiedz
czy moge dodac troche jablek ?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2014 09:53 odpowiedz
Tak. 
Gość: moni
05.02.2014 16:47 odpowiedz
Rewelacja przepis. Racuszki takie jak mojej mamci. Szybko sie robi a smak niebo w gebie. POLECAM:)
Gość: kingutnia
04.02.2014 19:06 odpowiedz
Swietny przepis! Bardzo dziekuje! Racuchy przepysznie puszyste i bardzo, bardzo smaczne! Polecam wszystkim. Z przepisu wyszlo mi 15 sztuk, podalam z cukrem pudrem i plynna czekolada i ... zniknely! Nawet nie wiem kiedy? :)
Gość: miszelinka
04.02.2014 14:55 odpowiedz
Zrobiłam z pół porcji na próbę i żałuję, że tak mało. Wyszły IDEALNE!!! Dokładnie takie jak oczekiwałam. Zakochałam się w przepisach z Pani blogu. Jaki przepis bym nie wypróbowała to wychodzi perfekcyjnie. Smaki dokładnie takie jakich szukam. Cenię też bardzo uwagi w komentarzach. No po prostu rewelacyjna strona. Tak trzymać!!!
Gość: maja
03.02.2014 20:58 odpowiedz
Fajny przepis.Niezły patent z tą łyżką :))
Gość: ula
01.02.2014 10:49 odpowiedz
dodałam mąkę krupczatkę, bo tylko taką miałam i też wyszły super
Gość: Serek
31.01.2014 20:38 odpowiedz
Racuszki wyszły pyszne! Dałam zmieloną ciecierzycę zamiast mąki (ostatnio eksperymentuję ze zdrowszymi wersjami). Dodałam trochę skrobi kukurydzianej. Robiłam z połowy porcji i na dwie osoby na drugie śniadanie było idealnie! :)

Na pewno zrobię je jeszcze raz! :)
Anna257  (zobacz profil)
30.01.2014 22:00 odpowiedz
Pyszniutkie są ! Zrobiłam z połowy składników i dodalam sok i skorke strata z jednego pomarańcza bo ciasto wydawało mi sie bardzo gęste.
Nie miałam czasu czekać 1,5 godz na wyrosniecie ciasta i wogole bałam sie , ze nie wyrośnie bo mamy bardzo zimno w domu....więc wlaczylam piekarnik na 10 min , 200 stopni.po dziesięciu minutach wylaczylam piekarnik i wstawilam moje ciasto przykryte folią spożywcza. Ciasto wyrosło mi jak trzeba w 30 min!
Racuszki lepsze niż mojej mamy :) dziękuje za kolejny super przepis x
Ilona-xx  (zobacz profil)
29.01.2014 22:55 odpowiedz
Ja chyba nie umiem smażyć :(( Ciasto mi wyszło, ładnie urosło, zresztą przy smażeniu też ładnie rosły i w środku nie były surowe, jednak czuć było w nich tłuszcz :(( Mam kuchenkę indukcyjną, smażyłam na mocy 5-6 (w skali 1-9), czyli na średniej mocy po ok. 2 minuty z każdej strony. Przy podwyższaniu do 7 bardzo szybko łapały kolor i bałam się, że będą surowe w środku. Doradźcie coś proszę - mam naprawdę straszną ochotę na dobrze usmażone racuszki ;-))
Gość: maYka
29.01.2014 19:07 odpowiedz
pyszne! choc zamiast mleka był kefir :)
na mleku na pewno zrobie nastepnym razem :)
Gość: Ewulek
29.01.2014 16:08 odpowiedz
Właśnie zarobiłam ciasto ... ciekawe jakie wyjda ; ))
Gość: Paula
28.01.2014 20:53 odpowiedz
Rewelacyjny przepis :), kolejny udany wypiek z Pani przepisu! Pozdrawiam cieplutko!
Anna257  (zobacz profil)
27.01.2014 21:34 odpowiedz
A jeżeli chce zrobić z połowy składników, to nie zmniejszać ilości jajka? Dodać całe ?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 00:02 odpowiedz
Pół dużego lub jedno małe.
Anna257  (zobacz profil)
28.01.2014 21:53 odpowiedz
Dzięki Dorotko tak zrobię :)
27.01.2014 20:16 odpowiedz
Ile czasu należy je smażyć, tak na oko? Czy one mają w tym oleju pływać jak pączki czy raczej smażyć się jak schabowe?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 00:06 odpowiedz
Do złotego koloru. Nie mają pływać, mają się smayżyć w dużej ilości oleju.
Gość: Mariusz
27.01.2014 12:53 odpowiedz
Witam. Bezskutecznie poszukuję przepisu z którego wyjdą ładne, grube i smaczne racuchy z jabłkami. Mam nadzieję, że te z Pani przepisu takie właśnie będą bo za każdym razem opadają. Tu pojawia się moje pytanie. Kiedy dodać jabłka? Wrzucić je do ciasta przed odstawieniem do wyrośnięcia czy jabłka umieszczać na cieście po wyłożeniu na patelnię. Za porady dziękuję. Pozdrawiam, Mariusz.
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 13:45 odpowiedz
Jablka dodajemy do ciasta przy wyrabianiu, by potem tylko odstawić ciasto do wyrośniecia. 
Gość: gola25
27.01.2014 12:40 odpowiedz
Wypróbowałam; owszem bardzo łatwy przepis; musiałam piec dwa razy bo bardzo smakowały...za drugim razem dodałam paczkę cukru wanilinowego i starłam skórkę z 1 cytryny; były bardziej aromatyczne...polecam
Beatkaa  (zobacz profil)
27.01.2014 10:33 odpowiedz
Pychotka i naprawde zawsze się udają. Pozdrawiam
26.01.2014 17:18 odpowiedz
Takie zawsze mi robiła moja mama gdy byłam małą dziewczynką. Ten przepis mi o nich przypomniał i postanowiłam sama spróbować je zrobić. Są pyszne. :)
martensia  (zobacz profil)
25.01.2014 15:38 odpowiedz
Wspaniale lekkie placuszki nie nasiakajace tluszczem.
Dodalam lyzke wiecej cukru, byly w sam raz. znam przepisy Doroty i wiem ze lubi mniej slodko;)
Gość: Magda
23.01.2014 21:53 odpowiedz
Jakiej konsystencji tak dokładniej powinno być to ciasto? Bo moje wyszło właściwie takie jak na ciasto drożdżowe, tyle że kleiło się tak okrutnie, że nie byłam w stanie dobrze go wyrobić. Dolanie ok. pół szklanki mleka niewiele pomogło. Wyrosło co prawda ładnie, ale mam wrażenie, że te racuchy nie są takie jak powinny, po prostu są zbyt mało pulchne... żeby nie powiedzieć - twarde :(
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2014 22:24 odpowiedz
Jest bardzo rzadkie jak na ciasto drożdżowe. I bardzo się klei. Ale takie ma byc - nie dosypujemy mąki i nie formujemy w dłoniach, tylko nabieramy łyżką.
Julia49427  (zobacz profil)
23.01.2014 21:01 odpowiedz
Wyszły pyszne !!! Zrobiłam co prawda w mniejszych proporcjach, bo z 250 g mąki (tak na próbę), ale wyszły niebiańskie. Żadnego zakalca, rumiane i chrupiące z zewnątrz, a w środku mięciutkie i puszyste, jak bułeczka :) Posypałam z wierzchu cukrem pudrem i podawałam z lekko podgrzaną konfiturą wiśniową. Mmmm, niebo w gębie :) Przepis świetny!
whiteakon  (zobacz profil)
23.01.2014 21:00 odpowiedz
przepyszne! właśnie zrobiłam i zjedliśmy :D no genialny, prosty przepis i bardzo smaczne :D ostatnio ciągle psułam zwykłe ciasta a drożdżowe jak zwykle mi wyszło :D yeah
Gość: marta
23.01.2014 17:56 odpowiedz
dużo ich wyjdzie z tej porcji?
whiteakon  (zobacz profil)
23.01.2014 21:02 odpowiedz
mi wyszły pełne 2 duże talerze :)
Gość: DOODA
20.01.2014 18:23 odpowiedz
kurde zapomniałam o jajku;/ po 20 minutach dodałam dopiero i dalej ciasto stoi i rośnie. zobaczymy co wyjdzie
Gość: Ola
10.01.2014 17:07 odpowiedz
Pycha wreszcie trafiłam na świetne racuchy.Moja mama takie robiła.Więcej jajek nie zdrowo :-)Pozdrawiam
Gość: Gosia G.
06.01.2014 15:58 odpowiedz
Pychotka, po usmażeniu posypałam cukrem pudrem i podaję z konfiturą z czerwonych porzeczek .... mmm pycha:)
Gość: Marta
06.01.2014 07:07 odpowiedz
Wyszly rewelacyjne:) mniam, polecam
Gość: magi
01.01.2014 21:12 odpowiedz
Pytanie do poniższego komentarza, jaka ilość mleka jest potrzebna?
Gość: k8thegr8
03.01.2014 10:54 odpowiedz
Nie napisałam, że oczywiście potrzebne jest 1,5 szklanki mleka! ale jestem gapa. Polecam jeszcze raz.
Gość: k8thegr8
28.12.2013 17:49 odpowiedz
przepis na genialne racuchy: 1/2 kg mąki, 4 jaja, 0,025kg drożdży świeżych (1/2 paczki), 1/5 masła/margaryny, 1 łyżeczka spirytusu, 1 łyżka stołowa cukru, szczypta soli. Wykonanie: cukier, drożdże i oddzielone żółtka od białek zmiksować końcówkami do wyrabiania ciasta drożdżowego, dodać ciepłe mleko z roztopionym tłuszczem i mąkę (max 30C) - wyrabiać, następnie szczypta soli i łyżeczka spirytusu (nie wchłania tak oleju z patelni). Na koniec ubić białka i delikatnie wymieszać łyżką ciasto z ubitą pianą - pozostawić na 10min do wyrośnięcia i można zacząć smażyć.
Łyżką stołową nabieramy ciasto i kładziemy na rozgrzany olej na patelni, następnie kładziemy plasterek jabłka - łyżka wędruje do wody bo następnym razem ciasto się nie będzie chciało odlepić od łyżki i następny racuch nie będzie kształtny. Smażymy na złoty kolor. Ja smażę z połowy tego przepisu na małej patelni ceramicznej i na oliwie z oliwek. Po usmażeniu prószę cukrem pudrem. Przepis mojej mamy. Nie jadłam do tej pory lepszych - polecam!
Gość: mtj55
06.01.2014 12:35 odpowiedz
brzmi suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper przepis, juz go kopiuję
Gość: enla
19.01.2014 21:53 odpowiedz
ile mleka należy dodać?
Gość: Bernadetta
23.12.2013 10:19 odpowiedz
Dorotko,czy na pewno tylko jedno jajko wystarczy? Nie wiem czy nie dodać trochę tłuszczu;margaryny lub oleju, to może nie wsiąkał by tak ten tłuszcz ze smażenia.Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 12:08 odpowiedz
Wystarczy 1 jajko. Jeśli olej będzie dobrze rozgrzany, tłuszcz nie wsiąka.
Agula19.07  (zobacz profil)
18.12.2013 20:25 odpowiedz
Racuchy są bardzo smaczne. Ja przyrządzam je z rodzynkami i suszonymi jagodami. Polecam.
Gość: Maja
24.01.2014 18:35 odpowiedz
ja tez z rodzynkami robie lub z pokrojonymi drobno slwkami i morelami suszonymi również pokrojonymi.Jesli nie sa bardzo suche to bezpośrednio je wrzucam do ciasta.Latem robie ze swiezymi jagodami(1 szklanke jagod i delikatnie wymieszać z ciastem przed smażeniem)
Gość: Gosiaa
17.12.2013 13:28 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam po raz pierwszy ciasto sama,zawsze pomagała mi teściowa i oczywiście nie wyszły tak dobre jak zazwyczaj.Teściowa ubijała zawsze białka z jajek i dodawała do reszty składników Spróbujcie a zobaczycie
Gość: Annnna
16.12.2013 13:05 odpowiedz
idealne!!!! pycha i grube jak pączki ja tylko dodałam trochę aromatu waniliowego ale pycha!!!!
05.12.2013 16:03 odpowiedz
Ja racuchy robie przynajmniej raz na tydzień, sa wspaniałe... jak już ciasto jest na patelni na srodek delikatnie wgniatam plastry jabłek i gruszek.
Robie tez bez jajka dla syna alergika... dodaje odrobine oleju i tez sa super
Gość: credka
23.11.2013 11:14 odpowiedz
W przepisie jest nieco za malo mleka, dlatego wielu ludziom wychodzi gumowe w tym mi. Niestety osoby robiące pierwszy raz mogą nie wiedzieć o co chodzi :( usmażcie jednego najpierw jak będzie za twarde to dolejcie mleka. Ogólnie przepis dobry :)
Gość: goska
19.11.2013 00:46 odpowiedz
hihihih jedna porcja to na moja Rodzinę za mało ;-) Moi Chłopcy żądają tego 2x w tygodniu :-) a i Mama, która nie przepada za słodkimi rzeczami zajada się :-)
Gość: natka
18.11.2013 18:53 odpowiedz
Właśnie zrobiłam ciasto i czekam aż urośnie, bo mam nadzieję że urośnie:)
Gość: furie
10.11.2013 13:34 odpowiedz
dodajcie 1/4 kostki masła , znacznie poprawia smak :)
smacznego
Gość: De
08.11.2013 20:23 odpowiedz
ogromna ilosc drozdzy, nie smakowaly mi :-(.
krysztalek19  (zobacz profil)
07.11.2013 19:19 odpowiedz
Wszystko super, pięknie...tylko zapomniałam dodać jajka :( i wyszły gliniaste w smaku :( Jak już ostatnie były na patelni to sobie o tym przypomniałam :D No cóż spróbuje następnym razem z jajkiem :) Pozdrawiam
Gość: Dominika
07.11.2013 16:58 odpowiedz
I mi też się udały! Choć zmieniłam trochę proporcje - potrzebowałam mniejszą porcję : ) Dziękuje za przepis! Świetny!
Gość: Basia
01.11.2013 19:14 odpowiedz
Idę robić:)
Gość: kasia
29.10.2013 12:42 odpowiedz
właśnie zaczynam robić,o babko żeby się udały!!!
Gość: Wiola
26.10.2013 17:57 odpowiedz
Dzięki Ci za przepis, przypomni mi się smaku z mojego dzieciństwa. Ja nie zdążyłam zapisać przepisu od babci a dzięki Tobie dziś moja rodzinka zje racuchy
poz Wiola
Gość: Renata z Jersey City
21.10.2013 04:02 odpowiedz
Swietne na sniadanie, deser czy przekaske. Przetestowane!:-) Przygotowalam z blackberry jam, nutella na to Haagen Dazs Pistachio ice cream polane Maple Syrup na czubek kilka jezyn i malin i calosc podana na plasterkach ananasowych :P Pozdrawiam z NYC!
Gość: Marek
19.10.2013 13:54 odpowiedz
idealne na weekend :) zabieram się właśnie do roboty :) dziekuję za przepis :)
18.10.2013 17:25 odpowiedz
W naszym rodzinnym domu mówimy na to pempuchy. Dodajemy jeszcze zawsze do ciasta spirytus, powoduje to że tłuszcz z patelni nie wsiąka w placki tak mocno:)
Gość: Monika
17.10.2013 16:28 odpowiedz
ja dodaje plasterki jablka, banana i ananasa jak ciasto juz zaczyna sie smazyc na patelni a potem posypuje cukrem pudrem....puchota!
Gość: karolkol
17.10.2013 13:18 odpowiedz
baaardzo dobre, łatwo sie smaży, na drugi dzień też pyszne, zarówno odgrzane w mikrofali, jak i smazone z ciasta które przechowałam w lodówce. SUPER! Nie nasiąkają bardzo tłuszczem, co dla mnei jest dużym plusem
toska105  (zobacz profil)
16.10.2013 15:08 odpowiedz
Pyszne ,robilam pierwszy raz i udaly sie .Dziekuje
Danuta65  (zobacz profil)
16.10.2013 13:42 odpowiedz
WITAM!
Dorotko czy do racuchów można utrzeć jabłek i wymieszać ze surowym ciastem a potem piec ????
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 16:23 odpowiedz
Można.
Gość: Aniabi
15.10.2013 14:39 odpowiedz
Racuchy dokładnie takie jak robiła moja Babcia, robię je od dawna, cała rodzinka je uwielbia
Gość: Martuśka
15.10.2013 11:06 odpowiedz
Hey czy moge zostawić polowe ciasta do upieczenia na kolacje? Bo jestem sama i nie zjem wszystkich? Czy lepiej upiec wszystkie i zjeść odgrzane?
15.10.2013 16:58 odpowiedz
nie zostawiaj bo ciasto się zepsuje - upiecz i potem na 10s. do mikrofalówki i jak świeże:)
Gość: goska
19.11.2013 00:49 odpowiedz
możesz zrobić z połowy porcji. Robię tak jak smażę tylko dla mojego Synka. Resztę zjada na deser Mąż ;-)
Gość: ksenia
23.01.2014 12:41 odpowiedz
zawsze zostawiam cześć ciasta dla męża do wieczora i nic sie nie dzieje
14.10.2013 14:24 odpowiedz
zaczynamy robić racuchy ciekawe jakie wyjdą -robię pierwszy raz :)
ewcia7810  (zobacz profil)
13.10.2013 15:58 odpowiedz
wlasnie skonczylam je smac sa pyszne :)dzieci sie zajadaja
11.10.2013 16:45 odpowiedz
Robiłam je kilka razy bez i z jabłkami. Są wyśmienite palce lizać.Taka lżejsza wersja pączków.
Gość: Gosia
10.10.2013 17:50 odpowiedz
Dzisiaj zrobie na kolacje :) wygladaja tak smakowicie, ze koniecznie musze je zrobic.
Gość: Paulina
09.10.2013 10:54 odpowiedz
Robiłam po raz pierwszy w życiu racuchy i wg tego przepisu. Wyszły przepyszne pulchne duże i chrupiące z wierzchu, ku mojemu zaskoczeniu na następny dzień były równie pyszne (nawet na zimno). Podawałam je na talerzu posypane cukrem pudrem i z łyżeczką powideł na wierzchu... niebo w gębie!!! Polecam ten przepis, na pewno jeszcze nie raz zagości na mym stole :)
Gość: aga
03.10.2013 18:27 odpowiedz
Moja Mama tez takie robiła! :-).
Pyszności :-)
Gość: macik
01.10.2013 13:14 odpowiedz
robie racuchy od dawna moje coreczki bardzo lubia sa pycha smacznego
Gość: iwka
25.09.2013 19:40 odpowiedz
racuszki wyszly pyszne,ciasto wyroslo bardzo szybko (roslo tylko pol godzinki) Przepraszam za bledy ,ale posiadam niemiecka klawiature.Co mozna zrobic zeby nie wpijaly tyle tluszczu.Pozdrawim Iwona z Bremerhaven.
Gość: Anna
06.10.2013 18:17 odpowiedz
Ja kiedy robię racuchy to do ciasta przed smażeniem dodaję 2-3 łyżki spirytusu i dokładnie mieszam - alkohol sprawia, że ciasto nie pije tak oleju.
Gość: Maja
24.01.2014 18:41 odpowiedz
dodaj troszkę spirytusu do ciasta i dobrze rozgrzej tłuszcz.Po wyjeciu z patelni układaj na papierowym reczniku a dopiero po chwili na talerzu układaj(nadmiar tłuszczu wsiąknie w papierowy recznik)
Gość: Pola
25.09.2013 07:27 odpowiedz
Czy wyjda placki z maki do chleba ?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2013 10:27 odpowiedz
Z mąki pszennej chlebowej - wyjdą, ale lepsze będą ze zwykłą mąką.
pychotka_  (zobacz profil)
22.09.2013 22:36 odpowiedz
Palce lizać, racuszki przepyszne, dziękuje za świetny przepis....
Gość: Monika
22.09.2013 00:05 odpowiedz
Pani Dorotko piekłam dzisiaj są pyszne,czy można do ciasta dodać troszkę twarogu będą wilgotniejsze
21.09.2013 23:03 odpowiedz
Podzieliłam na 2 częściej, do jednej wmieszałam banany, a do drugiej jabłka... jak zwykle wyśmienite!
black mamba  (zobacz profil)
19.09.2013 20:22 odpowiedz
A ze świeżymi śliwkami wyjdą?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 21:41 odpowiedz
Tak.
Gość: kasia
19.09.2013 15:58 odpowiedz
właśnie dziś zrobiłam racuchy,wyszły super,smaczne:))
Gość: Aneta
19.09.2013 13:35 odpowiedz
Pani Dorotko, chodzi mi o racuchy drożdżowe, ale takie pieczone w głębokim tłuszczu, jak pączki. Może Pani mi podrzucić jakiś przepis na tkaie racuchy? Byłabym wdzięczna, czekam z niecierpliwością. Pozdrawiam.

czarna89@op.pl
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 22:27 odpowiedz
Te można tak smażyć, ale nie wiem, czy jest sens.. ;-).
Gość: nana
18.09.2013 20:43 odpowiedz
Wyszły pyszne ! :-)
Gość: ela
17.09.2013 00:04 odpowiedz
wspaniale
Gość: EmiSel
12.09.2013 09:43 odpowiedz
Racuchy super - bardzo smaczne. Polecam. Pycha :)
Gość: Donna
09.09.2013 23:12 odpowiedz
Bedac w Nowym Orleanie jadlam beignet,po powrocie znalazlam przepis, ktory wydawal sie najprostszy. Tak sie rozkrecilam, ze zaczelam szukac 'odpowiednikow' z innych krajow. No i znalazlam ten przepis! Rewelacja!
paula-paulka  (zobacz profil)
06.09.2013 10:01 odpowiedz
Zrobiłam dziś swoje pierwsze racuchy. Przepyszne !! A tak sie bałam, że nie wyjdą ;p
Gość: Agata
05.09.2013 20:07 odpowiedz
Witam, czy rozczyn na początku: drożdże zasypuję cukrem i zalewam mlekiem to mam to wymieszać trochę? i drugie pytanie czy mogę dodać potarte jabłka? czy jabłka odsączyć z tego soku? Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2013 00:05 odpowiedz
Tutaj więcej o rozczynie. Jabłek startych ze słoiczka bym nie dodawała. Najlepiej cienko pokrojone w plasterki.
falco0706  (zobacz profil)
03.09.2013 17:57 odpowiedz
Witam i mam pytanie czy racuchy smazymy na glebokim oleju czy tak jak placki ziemniaczane zeby tylko troche sie unosily na powierzchni?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2013 20:56 odpowiedz
Ja smażę tak jak placki ziemniaczane.
pozdrawiam :)
Sasanna  (zobacz profil)
02.09.2013 17:04 odpowiedz
Wszystkie zjedzone od razu przez 3-osobową rodzinę, część nie doczekała "oficjalnego" początku obiadu ;) Faktycznie, odchudzona wersja pączków, więc zachęcam do spróbowania.
Jeśli ktoś lubi tradycyjną słodycz, lepiej dodać więcej cukru. Poza tym ideał.
+Ja od razu dodałam całą mąkę i się udały.

Zdjęcia nie zdążyłam zrobić ;)
Gość: Kasia K
02.09.2013 16:52 odpowiedz
Poprostu pyszne ! Zrobiłam z jablkami .
Napewno będę je robić jeszcze nie jeden raz
Całej rodzinie bardzo smakowaly ! Przypomonaja
mi placki drozdzowe robione przez moja mamę .
Dziękuje za inspiracje kulinarne .
Serdecznie pozdrawiam !
Gość: Marta
31.08.2013 18:03 odpowiedz
Właśnie skończyłam smażyć i już się nie został ani jeden !! Przepis rewelacyjny :) Pierwszy raz w życiu robiłam placki i wszystko się udało. Siostra i szwagier tak zachwyceni że prosto z patelni wcinali placki dlatego następnym razem zrobię z podwójnej porcji żeby i dla mnie coś zostało :D
Gość: agattekh
29.08.2013 14:42 odpowiedz
Tak wszyscy zachwalają, ze ja tez je muszę zrobić :-)
Gość: Sylwia
27.08.2013 15:09 odpowiedz
Pierwszy raz robie racuchy,wczoraj minie wyszly,korzystam z Twojego przepisu,troche mam obawy ale jak narazie rośnie :))
Gość: oliwka
18.08.2013 17:32 odpowiedz
ja zauważyłam, że jak tylko robię ciasto na pizze lub racuchy z mlekiem to mi nigdy nic nie wychodzi a nie jestem początkującą kucharką, jak tylko zamienię mleko na wodę od razu mam sukces w kuchni, czy ktoś też tak ma? i dlaczego się tak dzieje?
Gość: zosia
19.07.2013 20:01 odpowiedz
Przepis super a racuchy boskie!!!
Gość: kika
09.09.2013 19:11 odpowiedz
Witam , tez tak robie dodaje wody i wszystko jest ok. pozdrawiam.
Gość: ona88
12.07.2013 09:49 odpowiedz
A ja mam pytanie jako kompletny laik - do tego rozczynu mamy dac cala make?1/2kg?i pol szklanki mleka? robilam je dzis pierwszy raz,i zrobilam wlasnie tak,i chyba to byl blad,bo wyszlo mi bardzo geste ciasto-bo jak dla mnie powinna byc informacja czy po zalaniu mlekiem mieszamy wszystko czy nie?czy tak zostawiamy?moze to dosc trywialne pytania,ale dla kogos takiego jak ja sa wazne,na razie "rozczyn" jest odstawiony ale chyba wszystko bedzie do wyrzucenia :/
ania1105  (zobacz profil)
12.07.2013 11:03 odpowiedz
nie, do rozczynu dajemy kilka łyżek. proponuję przeczytać osobny post pani Doroty o zaczynie drożdżowym;-)
Gość: ona88
12.07.2013 13:11 odpowiedz
no coz,szkoda ze nie ma o tym wzmianki tutak,poniewaz tym sposobem mimo ze zrobilam wszystko jak wyzej napisano nic mi nie wyszlo :/ moze warto by tez zmienic tu poczatek przepisu,zaznaczajac ze trzeba najpierw zrobic rozczyn,bo nie kazdy o tym wie
Gość: Vilka
20.08.2013 19:54 odpowiedz
ja dałam całą mąkę i szklankę mleka - i wyszły pyszne :))
Gość: marta.uparta
16.10.2013 16:36 odpowiedz
cyt::"Mąkę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, pośrodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia pokruszyć świeże drożdże*, zasypać je cukrem, zalać 1/2 szklanki letniego mleka. Odstawić na 10 - 15 minut. Po tym czasie (gdy rozczyn już jest gotowy)dodać resztę mleka, jajko i wymieszać."
To jest początek przepisu, który zawiera wyraźną informację o tym, jak zrobić rozczyn.
Gość: Niutka
04.07.2013 08:29 odpowiedz
Witam, Pierwszy raz robiłam coś z twojego przepisu. Zrobiłam racuchy wyszły faktycznie bardzo dobre, pulchne, ładnie urosły. Mężowi bardzo smakowały i szybko się skończyły. Dziękuję, przepis bardzo dobry
Gość: Ula
15.06.2013 08:46 odpowiedz
Witam. Czy jeżeli dodam więcej cukru to ciasto normalnie wyrośnie? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2013 22:41 odpowiedz
Tak.
14.06.2013 18:33 odpowiedz
Właśnie usmazyłam racuchy. Wyszły PYSZNE!!!!!! Polalam je truskawkami w jogurcie, mniam palce lizac! Ten przepis zagości u nas na długo :)
Gość: anus
12.06.2013 15:07 odpowiedz
Zrobilam dzisiaj racuszki wlasnie z tego przepisu:)do ciasta dodalam jablka rewelacja:)wyszly pyszne,wyrosniete,pulchniutkie jak u mamy.Bardzo dziekuje za przepis i napewno skorzystam z pani przepisow:):)
Gość: Jn.
09.06.2013 21:43 odpowiedz
Racuchy wyszły jak malowane. Pyszne, wyrośnięte i pachnące. Dzięki za przepis.
Gość: bozia1976
05.06.2013 14:27 odpowiedz
zrobiłam ;) przyznam ,że trochę nie trzymałam sie proporcji (robiłam na drożdżach instant)i oszukałam wyrost ,bo włożyłam ciasto do piekarnika z termoob. na jakieś 30 40 stopni nagrzanego ale się udały ..wyszły pyszne .mój mały szatan poprosił o dokładkę;)
a i do jednej części ciasta dodałam utarte jabłka ...pychaaaaaa więc bardzo dziękuję za przepis
Gość: angela0591
28.05.2013 20:09 odpowiedz
robilam dzisiaj pierwszy raz w zyciu racuchy z tego przepisu i wyszly tak pyszne ze nawet moj maz ktory nie przepada za tego typu rzeczami doslownie pochlonal pol talerza :) pycha :)
28.05.2013 16:27 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj,pierwsze sztuki wyszły mi strasznie twarde (myślałam, że może za gęste ciasto zrobiłam) ale to chyba dlatego że miałam za duży płomień i szybko się zarumieniły, a w środku zamiast być pulchne wyszły zbite. Poźniej zmniejszyłam gaz i smażyłam w ciut głębszym tłuszczu na mniejszym ogniu i ? Wyszły SUPER !!! Choć z tej ilości składników dla moich dwóch dziewczynek i dla mnie za dużo zdecydowanie ... na drugi raz zrobię z połowy :) Dzięki za super przepis !!!
Gość: agusia123121
27.05.2013 16:01 odpowiedz
Robiłam raz, a dzisiaj smażę je po raz drugi, są pyszne i rosną tak jak jest w przepisie ujęte 1,5 godz. Polecam, palce lizać
Gość: MoniQueLaPetite
24.05.2013 20:18 odpowiedz
Racuchy robiłam juz nie raz i zawsze płaskie plaszczaki mi wychodziły... a z tego przepisu mega wysokie, pulchne, tłuszcz w nie nie wsiąka.... po prostu SZOK & PYCHA - nawet mąż był w szoku że takie dobre. Przepis trafił na listę pyszności :)
Gość: elevina
16.05.2013 15:40 odpowiedz
Racuchy, rewelacja! Właśnie zniknęły z talerza, polecam, bo są smaczne. U nas najlepiej smakowały z powidłami śliwkowymi.
Gość: Meggy
13.05.2013 22:00 odpowiedz
Pomysł z kubkiem gorącej wody - genialny. Ja nie mogę jeść, ale narzeczony opchnął pół talerza i chyba resztę pożre jutro na obiad. Podobno bomba ;)
ania1105  (zobacz profil)
13.05.2013 17:48 odpowiedz
bardzo smaczne ;-)
Gość: Natka
07.05.2013 22:39 odpowiedz
WIem ,ze nie napisze Nic nowego I tego typu wiadomosci czyta Pani dzien w dzien .Dziekuje ,ze jest ten blog DziekiI niemu potrafie uwierzyc w siebie .Niby blacha sprawa pieczenie ,ale Jak nie ma kto nauczyc pokazac to czlowoek Sam nie jest w stanie.Dziekuje
07.05.2013 15:17 odpowiedz
Wlasnie odstawilam ciasto do wyrosniecia, ale nie daje mi spokoju ilosc drozdzy. Dalam suche, na opakowaniu pisze ze jedno opakowanie (7g) wystarcza na 0.5 kg maki. W przepisie jest 25g, czyli wedlug opisu na drozdzach jest to ilosc ktora wystaczylaby prawie na 2 kg maki...hmm, zobaczymy co z tego wyjdzie...
09.05.2013 12:19 odpowiedz
Ciasto bardzo szybko wyrastalo, tak ze po pol godzinie nadawalo sie do smazenia. Dodalam starte jablka. Racuchy byly dobre, ale nie zachwycily. Nastepnym razem dodalabym wiecej soli. Na drugi dzien byly twarde, zbite. Wyrzucilam. Ktos napisal, ze za kazdym razem wychodza inne w smaku i konsystencji, wiec sprobuje jeszcze raz; moze beda lepsze:)
Gość: helenka
13.05.2013 14:04 odpowiedz
Zobacz odpowiedz z 15.02
Gość: Edyta
07.05.2013 11:53 odpowiedz
Będę je dziś robić z tego przepisu już 3 raz.Są przepyszne!
Klaudyna  (zobacz profil)
04.05.2013 17:08 odpowiedz
Racuszki wyszły takie jak u mojej babci :) Taki smak pamiętam z dzieciństwa.
Gość: bzyczek
14.08.2013 15:48 odpowiedz
a ja już dwukrotnie piekłam i za każdym razem "wciagają" bardzo dużo tłuszczu! nie wiem co robić? przeszła mi ochota na dalsze pieczenie
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 17:07 odpowiedz
Może zbyt niska temperatura oleju? Można dodać do ciasta 2 łyżki rumu/wódki, może to pomoże?
Gość: bzyczek
15.08.2013 15:20 odpowiedz
spróbuję tak zrobić i napiszę co mi wyszło; dziękuję za podpowiedż
Gość: magda
30.04.2013 07:59 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj, wyszły pyszne, pulchniutkie, moje dzieci nie mogły się najeść!
Gość: jajo
26.04.2013 13:56 odpowiedz
spróbuje
Gość: agata
24.04.2013 14:42 odpowiedz
Są pyszne, takie jak robiła moja babcia. Puszyste, nie nasiąknięte olejem . Samo ciasto robi się błyskawicznie i u mnie tez szybko wyrosło , dosłownie po 1/2 godz. zaczęło uciekać z miski. Do zaczynu dodałam trochę więcej mleka, bo był bardzo gęsty. Pomysł z maczaniem łyżki w gorącej wodzie przed nabieraniem ciasta genialny. Po usmażeniu tylko cukier puder jako dodatek , nic im więcej nie trzeba są tak dobre.
Lulu1977  (zobacz profil)
24.04.2013 08:42 odpowiedz
Pyszne! Na wczorajszą obiado-kolację zjedliśmy ze smakiem! A moja 3,5 letnia córka zjadła 5 sztuk :) nie wiem gdzie to zmieściła bo to mały chudzielec ;) Zrobiłam w wersji z wkrojonymi jabłkami i na talerzu posypałam cukrem pudrem.
Gość: aga
22.04.2013 15:49 odpowiedz
Racuszki sa przepyszne, uwielbia je cala moja rodzina.
Gość: zula
21.04.2013 20:10 odpowiedz
racuszki zrobiłam, pierwszy raz), wyszły bardzo dobre, tyle że ja nie czekałam całej godziny na wyrośnięcie ciasta.
Gość: kika
21.04.2013 17:27 odpowiedz
Te racuchy są pycha!
Gość: malgolasek
19.04.2013 22:54 odpowiedz
Witam,jeśli się powtórzę...przepraszam z góry za pytanie.Czy można noc do lodówki na wyrastanie zrobić?pozdrawiam!!
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 14:34 odpowiedz
Mozna, ale trzeba o połowę przynajmniej zmniejszyc ilosc drozdzy. Ciasto szybko rosnie, moglabys się przestraszyc rano ;-).
Gość: kwas
13.04.2013 16:21 odpowiedz
właśnie wciągamy z mężem, powiem jedno: jak u mamy! :)
Gość: katka
08.04.2013 13:58 odpowiedz
Po raz pierwszy robiłam drożdżowe ciasto. Niestety racuchy kompletnie nie wyszły, za gęste, gumowate i bardzo drożdżowe. Dzieci jednak z zapałem żuły każdego racucha przez pół godziny :)
tedeeska  (zobacz profil)
06.04.2013 12:19 odpowiedz
Racuchy robiłam kilkukrotnie i za każdym razem były inne, i w smaku i w konsystencji. Ostatnie i najlepsze to te kiedy nie miały czasu na drugie wyrośnięcie. Zaczyn połączyłam z mlekiem i od razu robiłam racuchy na wierzch dając plasterki jabłek. Tak czy siak przepis bardzo dobry, polecam.
Flambir  (zobacz profil)
05.04.2013 14:02 odpowiedz
Tak się bałam, jak robiłam z całej porcji, kto to wszystko zje? Ja w ciąży, więc kalorii staram się unikać, zwłaszcza że ciąża bliźniacza i mimo połowy już wyglądam, jakby do porodu szła (a przytyłam tylko 4 kg). Więc ostrożnie jem tylko trzy racuszki. A mój P, cóż... mimo diety, na której podobno jest, wstrząsnął całą miskę! Czyli dobre były ;)
Gość: jucha
29.03.2013 13:23 odpowiedz
Palce lizać :)
kasia90010  (zobacz profil)
28.03.2013 20:44 odpowiedz
To najlepszy przepis na racuchy jaki miałam. Ciasto idealne :) Zrobiłam z jabłkami i rodzynkami. Polecam wszystkim.
Gość: dona
27.03.2013 14:02 odpowiedz
Pyycha tylko porcja mala
Gość: dona
26.03.2013 14:47 odpowiedz
Chyba tak bo juz w ostatniej fazie ladnie rosnie juz sie nie moge doczekac :-)
Gość: dona
26.03.2013 14:14 odpowiedz
Czy rozczyn ma byc taki mocno gesty????
Gość: dona
26.03.2013 13:48 odpowiedz
Wlasnie je robie czy ten rozczyn ma byc taki gesty bo mi taki wyszedl????
Gość: Kasia
24.03.2013 16:27 odpowiedz
Rewelacja. Wyszły przepyszne. Dziękuję za przepis
Gość: Nessi
24.03.2013 12:00 odpowiedz
Przepis bardzo dobry, osobiście nieco zmieniam proporcje tak, by bardziej odpowiadały zarówno moim bliskim jak i mnie samej.
Gość: Agata
23.03.2013 15:30 odpowiedz
Bardzo dziękuję za ten wspaniały przepis.Racuchy rewelacja dodałam do nich olejek do ciasta i skórki pomarańczowe,upiekłam podwójną porcję i obdzieliłam nimi rodzinę i znajomych.Wszyscy chwalili.Muszę się przyznać ,że to był mój debiut jeśli chodzi o racuchy drożdżowe,bardzo się bałam czy mi wyjdą-i proszę od razu sukces!Polecam wszystkim!
Gość: Barbara
19.03.2013 18:10 odpowiedz
Dziękuję za przepis, racuchy wyszły rewelacyjne, takie jak pamiętam z dzieciństwa:) Z połowy ciasta zrobiłam racuchy bez jabłek, do drugiej wrzuciłam jakbłka pokrojone w plasterki i to był strzał w dziesiątkę! Córeczki zjadły te "puste" posmarowane dżemem truskawkowym, a my z mężem spałaszowaliśmy racuchy z jabłkami. Pychota! W 100% polecam:)
Gość: Wiola
16.03.2013 13:09 odpowiedz
Kiedyś wzięłam przepis na racuszki i od tego czasu prawie dziennie robię. Jak córka tak i mąż uwielbiają. Robię również z tartymi jabłkami. Po wymieszaniu ciasta dodaję jabłka tarte i jeszcze raz mieszam,zostawiam do wyrośnięcia i smażę. Wszystkim smakują :)) Dziękuję za przepis:))
Gość: Nani
15.03.2013 02:44 odpowiedz
Tyle pozytywnych komentarzy, ze zdecydowalam sie je tez sprobowac. Niestety nie wyszly - ciasto bylo za geste, racuchy twarde i bardzo drozdzowe :( Nastepnego dnia sprobowalam przepis Siostry Anieli z lepszym rezultatem.
Gość: a
11.03.2013 18:32 odpowiedz
chce upiec pierwszy raz ciasteczka i wprzepisi jest podane 28dag maki ile to szklanek
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 23:23 odpowiedz
Proszę skorzystac z przelicznika kulinarnego w lewej szpalcie na blogu.
Gość: buleczka
10.03.2013 19:59 odpowiedz
Zrobilam je dzisiaj dalam zamalo mleka i wyszly super paczki z bananem ,,,,,dzieki za fajny przepis
ciapcia babcia  (zobacz profil)
10.03.2013 00:21 odpowiedz
Zrobilam dzis te racuchy pycha
ciapcia babcia  (zobacz profil)
09.03.2013 22:34 odpowiedz
Zrobilam dzis te racuchy pycha
Gość: nati
08.03.2013 17:01 odpowiedz
Mam dwa pytania,na którym etapie dodać owoce?przed samym smazeniem?i czy mozna część ciasta zostawic na drugi dzien i swieze usmazyc?nie mam mikrofali ;/
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 18:51 odpowiedz
Najlepiej dodać przed rosnieciem. Niestety, nie mozna ciasta zostawic na drugi dzien.
08.03.2013 22:26 odpowiedz
ja robie jej zawsze tak, że jak juz nałoże na patelnie ciasto wgniatam w nie cienkie plastery owoców, jabłka, gruszki (samkuja najlepiej) albo brzoskwinie.
Gość: Saia
08.03.2013 16:11 odpowiedz
Malinko jak patrze na Twoje racuchy przypominające pączki, to aż ślina cieknie i jutro biorę się do roboty. Dorotko dzięki za przepis!
buniusia79  (zobacz profil)
07.03.2013 16:03 odpowiedz
Na życzenie męża zrobiłam z bananami. Są cudownie pyszne i takie pulchniutkie
Gość: anooszka
07.03.2013 13:40 odpowiedz
mam pytanie ciasto już sobie wyrasta czy jabłka i rodzynki mogę dodać po wyrośnięciu ciasta ?
ciasto przed wyrośnięciem było takie bardzo lepkie czy takie ma być?
pozdrawiam
KarolinaI  (zobacz profil)
03.03.2013 14:14 odpowiedz
jak najbardziej udane ;) takie jak pamiętam u Babci :D
Magda M  (zobacz profil)
03.03.2013 10:47 odpowiedz
Ulubione racuchy mojej córci, polecam!!!
Gość: Karolka
28.02.2013 12:54 odpowiedz
dzięki, dzięki po stokroć dzięki - świetny przepis, przepyszne racuchy, prosto, szybko teraz tylko czekam by uraczyć nimi Małżona! :)
kasienka2  (zobacz profil)
27.02.2013 12:34 odpowiedz
malinko, ale te racuszki apetycznie wyglądają.
Gość: haha
26.02.2013 19:57 odpowiedz
a dodaje się jabłka do środka
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 20:02 odpowiedz
Mozna dodac, juz pokrojone w plasterki.
malinka  (zobacz profil)
26.02.2013 17:08 odpowiedz
W smaku podobne do pączków, tylko dużo mniej przy nich pracy.
malinka  (zobacz profil)
26.02.2013 17:05 odpowiedz
:)
malinka  (zobacz profil)
26.02.2013 17:03 odpowiedz
Kolejny raz usmażyłam te pyszne racuchy, tym razem z masą makową w środku. Uformowałam jak pączki, tylko dałam mniej mleka do ciasta, żeby było bardziej gęste. Trzeba je smażyć dłużej w niskiej temperaturze, oleju na patelnię wlewam około 1 cm. Mojemu M bardzo smakowały, prosi żebym znowu je usmażyła. Następnym razem spróbuję je zrobić też z twarogiem i marmoladą. Dzięki za bardzo fajny przepis :))
Gość: annabelle_88
24.02.2013 23:06 odpowiedz
Świetny przepis- są pulchne, leciutkie jak chmurka :-) nie są tłuste, czego się obawiałam... pychotka :-)
24.02.2013 12:37 odpowiedz
Tak mnie dziś naszło na komentowanie:) Przede wszystkim: dziękuję za przepis. Wczoraj zrobione, wczoraj zjedzone:) 100 mąki pszennej zmieniłam na mąkę pełnoziarnistą, a drugie 100 gram na orkiszową. Pycha. Mąż tylko trochę kręcił nosem, że jak racuchy, to gdzie jabłka. Zastanawiałam się czy nie dodać trochę startych jabłek, ale bałam się, że się nie udadzą. Starsza córcia jadła nie z cukrem pudrem, a z syropem klonowym (zawsze to trochę zdrowsza wersja słodyczy;). Powtórzę to, co już napisały dziewczyny we wcześniejszych komentarzach: smak dzieciństwa, racuchy mojej babci. Super.
solx1974  (zobacz profil)
23.02.2013 18:14 odpowiedz
Dorotko musze sie pochwalic ze wyszly idealne z plowy przepisu i bez dzielenia jajka na pol. Przepis jest rzeczywiscie na "dwa talerze", u mnie jeden okolo 12 sztuk. Dzieki wielkie
Gość: poloneza@wp.pl
23.02.2013 14:45 odpowiedz
aby były świeże trzeba dodać wyciśnięty sok z Cytryny do ciasta i pamiętać o dodaniu spyrytusu do oleju.
Gość: ksyma
22.02.2013 12:17 odpowiedz
pyszne :)
Gość: anna
18.02.2013 18:52 odpowiedz
racuchy powinno się smażyć na głębokim smalcu :)
18.02.2013 15:50 odpowiedz
przepyszne :) jeśli coś na slodko to tylko z Twojej strony :)
Gość: Anna
18.02.2013 00:32 odpowiedz
Super przepis dzięki :)
Gość: pp
15.02.2013 19:53 odpowiedz
pycha
15.02.2013 18:46 odpowiedz
help, help. mam tylko 14g drozdzy instatnt (i zero w pobliskich sklepach ...) jak tu teraz proporcje podzielic? zwlaszcza te nieszczesne jajko???
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2013 18:50 odpowiedz
Zrob z calej porcji. Ciasto rowniez urosnie, tylko bedzie roslo dluzej. Ale racuchy sie udadzą :).
Gość: Widz
15.02.2013 13:11 odpowiedz
Mało słodkie.
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2013 16:18 odpowiedz
Mają byc malo slodkie :). Podaje sie je z pudrem, dzemem, slodkimi sosami, czekolada..
Gość: Joanne
14.02.2013 14:26 odpowiedz
Ilu procentowe mleko nalezy uzyc? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2013 16:19 odpowiedz
Kazde mleko bedzie ok :).
Gość: nonusia
13.02.2013 15:58 odpowiedz
Nie przedalam nigdy za racuchami,bo mamie zawsze takie tłuste wychodzily..
Ale dzis zdecydowalam sie zrobic z pani przepisu- i Wlasnie je jem i nie skłamie jak powiem ze lepszych nie jadlam!!!
SA TAK PUSZYSTE I PRZEPYSZNE ZE BRAK SŁOW!!dziekuje bardzo za przepis:)
pozdrawiam
12.02.2013 14:56 odpowiedz
Racuchy drożdżowe - wypróbowane. Bardzo dobre.
Gość: domin7
12.02.2013 14:23 odpowiedz
Dziś pancake day - wałaśnie testuję Twój przepis - jestem "zielony" - dam znać jak wyszły bo na zdjęciach wyglądają pysznie :-)
Gość: betti62
12.02.2013 13:38 odpowiedz
hej
często zaglądam na tą stronę i próbuje z większym lub mniejszym skutkiem Twoich przepisów są świetne mam pytanie odnośnie racuchów czy można do nich dodać pokrojone jabłka z góry dziękuję za odpowiedz pozdrawiam
07.02.2013 21:39 odpowiedz
Pyszne, "puchate" pampuchy, jak u babci! :)
Gość: kiniak
07.02.2013 18:58 odpowiedz
Mialam nadzieję, ze wyjdą takie, jak robiła babcia, ale wyszły takie jak u teściowej - mniej puchate i bardziej 'pączkowe'. Synek pochłonął pięć ledwo wystudzonych i domagał się więcej, muszę pamiętać, żeby nigdy nie smarzyć tuż przed obiadem ;) Przepyszne! Dzięki serdeczne za przepis - i chyba pomyszkuję tu jeszcze, coś mi się widzi, że więcej fajnych przepisów znajdę. :)
Gość: zz_Monia
05.02.2013 18:49 odpowiedz
Coś wspanialego!!!! Takie racuszki robila moja Babcia. Wyszły idealnie, idealne proporcje, nawet moja córcia, ktore sceptycznie podchodzi do wszystkiego co nie jest kurczakiem ;) właśnie poprosiła o dokładkę świeżutkich racuchów :D Przepyszne, idę zalać kawkę i zabieram sie za pałaszowanie, taki tłusty wtorek przed tłustym czwartkiem ;D SMACZNEGO!!!
Gość: Kacha
05.02.2013 16:53 odpowiedz
Na czym smazyc?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2013 17:40 odpowiedz
Na oleju rzepakowym.
Gość: Zuzka
05.02.2013 15:31 odpowiedz
Nigdy nie smażylam racuchow .
Na jakiej ilości tłuszczu smażyć - tak ok 3 cm?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2013 17:41 odpowiedz
Za duzo. 1 cm wystarczy.
Gość: justgirl
03.02.2013 17:08 odpowiedz
Polecam taki oto przepis: czubatą łyżkę drożdży rozmieszać z dwoma łyżkami cukru. Dodać szklankę mleka (ciepłego), 1,5 szklanki mąki, 2 jajka, zapach lub otartą skórkę z cytryny. Podane składniki wymieszać (jeżeli ciasto jest za gęste dodać łyżkę, dwie mąki). Rozgrzać patelnię z niewielką ilością oleju i piec na niewielkim ogniu, aby miały możliwość upieczenia się w środku. Smacznego!
P.S. Ciasto ani rozczyn nie musi wyrastać i dzięki temu nie nasiąkają tłuszczem.
meg1983  (zobacz profil)
03.02.2013 13:24 odpowiedz
mi nie wyszlo - zbite i twarde, strasznie mocno pachnące drożdżami. Czy to możliwe, że przez użycie mąki krupczatki?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2013 18:43 odpowiedz
Mąka krupczatka sie nie nadaje. Ilość drozdży można zmniejszyć, jesli bardzo je wyczuwasz. 
Gość: Mija
02.02.2013 15:48 odpowiedz
Czy to normalne, że ciasto opadło tak szybko po zdjęciu go z grzenika?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2013 20:00 odpowiedz
Wydaje mi sie, ze mogło być przerosniete.
Gość: Mija
02.02.2013 15:43 odpowiedz
Mam pytanie czy to normalne, że ciasto bardzo szybko opadło po zestawieniu miski z grzejnika? Nie wyszły elastyczne takie jak pamiętam były mojej babci, co może być tego przyczyną?
_milenka  (zobacz profil)
04.02.2013 13:18 odpowiedz
Pozwolę sobie zasugerować, że drożdżowe ciasto opada jak jest przerośnięte (za długo wyrastało). Na grzejniku jest ciepło więc czas wyrastania ciasta należało pewnie skrócić. Pozdrawiam
Gość: Marta
01.02.2013 18:51 odpowiedz
Czy mozna je smazyc na teflonowej patelni do nalesnikow bez tłuszczu?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2013 19:35 odpowiedz
Nie polecam. 
Gość: ewa farna
30.01.2013 20:54 odpowiedz
Moja mama jutro robi racuchy z jabłkami i cukrem pudrem nie mogę się doczekać a wy lubicie racuchy bo ja tak bardzo lubię racuchy że mogłabym jeść racuchy na śniadanie obiad i kolację
malinka  (zobacz profil)
27.01.2013 17:14 odpowiedz
Wyśmienite!
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2013 17:17 odpowiedz
No i przepadlam, narobilas mi na nie strasznej ochoty! :)
buniusia79  (zobacz profil)
19.02.2013 20:36 odpowiedz
Wyglądają bardzo smakowicie! btw. świetne łyżeczki masz w domu :
P
solx1974  (zobacz profil)
22.02.2013 21:51 odpowiedz
tez mi ta lyzeczka wpadla w oko
malinka  (zobacz profil)
27.01.2013 17:12 odpowiedz
Oj, dawno nie smażyłam drożdżowych racuchów. Zachęcona pozytywnymi komentarzami usmażyłam i ja, wyszly przepyszne. Jedliśmy z marmoladką różaną, smakowaly prawie jak paczki, takie były puszyste. Do ciasta dałam pół szklanki mleka więcej, żeby ciasto było luzniejsze i cukier z wanilią. Polecam bardzo :)
26.01.2013 14:41 odpowiedz
Cudowne,puchate na maśle klarowanym smażone po prostu wyśmienite :) moje ulubione to te posypane cukrem pudrem ze szklanką letniego mleka......
Karola0406  (zobacz profil)
26.01.2013 14:18 odpowiedz
Pychota :).
Gość: agamiel81
25.01.2013 21:06 odpowiedz
Zrobiłam, zjedzone, pycha:-)
Na pewno będą u mnie na stole jeszcze nie raz.
Gość: olka742
23.01.2013 14:34 odpowiedz
robiłam wczoraj, zniknęły tak szubko że następnym razem zrobię z podwójnej porcji .Po prostu
pychaaaa. Pozdrawiam
claudiaa  (zobacz profil)
21.01.2013 22:46 odpowiedz
CUDOWNE! Szukałam, szukałam i znalazłam na Twoim blogu. Właśnie od tych racuszków zaczęła się moja przygoda z Twoim blogiem. Wszystkim domownikom oczywiście smakowały i ciągle domagali się więcej, więc od pierwszego smażenia zrobiłam ich już chyba miliony. Niezastąpione :)
Gość: marcia
19.01.2013 14:51 odpowiedz
Ja też zrobiłam i jestem zachwycona moja rodzinka zresztą tez :) wszystko zniknęło z talerza bardzo szybko!! super przepis,aż serduszko mi się raduje,że potrafie zrobic takie rarytasy chociaż żadna ze mnie kucharka;) dziękuję Dorotko :))
Gość: sylla
18.01.2013 12:52 odpowiedz
witam chcial bym sie dowiedzieć czy można ciasto wymieszać mikserek ???
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2013 16:20 odpowiedz
Tylko hakiem do ciasta drożdżowego.
haneczka_2011  (zobacz profil)
17.01.2013 19:52 odpowiedz
pyyyyyyyyyychotka , kiedy zauważyłam ten przepis od razu wzięłam się za kompletowanie składników , a że nie wymagają zbyt wielu racuszki po 3 godzinach pojawiły się na moim stole, i po raz kolejny przypomniał mi się smak z dzieciństwa, proste a przepyszne. I nie wiem dlaczego ale zawsze najlepiej mi smakują o tej porze roku, za oknem mróz , śnieg i ponuro a na talerzu cieplutkie i bajecznie dobre racuszki, Dorotko po raz kolejny dziękuję za fantastyczny przepis!!!!!!!!!!!!!!
17.01.2013 13:07 odpowiedz
właśnie zrobiłam, palce lizać! wyszło mi 18 byczych racuszków, 3 zjadłam prawie gorące z cukrem pudrem i zaraz pękne;) zaraz po zdejmowaniu z patelni układałam na ręcznikach papierowych i dzięki temu dużo tłuszczyku odeszło, oczywiście musiałam wykazać się swoją inwencją która najczęściej kończy się katastrofą i tak było;) do kilku racuszków (na szczęście do kilku) dodałam rodzynek (rodzynków) ale oczywiście nie pomyslałam żeby je wymieszać z ciastem tylko rzuciłam na wierzch podczas smażenia... cała kuchnia w dymie, rodzynki napuchły do rozmarów orzechów włoskich i przypaliły się śmierdząco... ot i me umiejętności;)
Gość: MEG
21.01.2013 18:02 odpowiedz
Ja gdy dodaję rodzynki do jakiegokolwiek ciasta uprzednio namaczam je w ciepłej wodzie - i wtedy dopiero dodaję do ciasta.
Gość: Gabi
16.01.2013 13:49 odpowiedz
Właśnie skończyłam je piec i wyszły przepyszne!!! Moja modyfikacja- do ciasta dodaję łyżkę spirytusu, żeby nie piły tyle oleju oraz obieram jabłko, usuwam gniazdo nasienne, kroję na 16 części a następnie dzielę je na połówki, wkładam do miseczki, posypuję cukrem waniliowym i cynamonem, mieszam. Łyżką kładę porcję ciasta na rozgrzany olej a na nią układam jeden kawałeczek przygotowanego jabłuszka - smażę dokładnie z obu stron a następnie zostawiam do wystygnięcia na papierowym ręczniku. Posypuję cukrem pudrem i gotowe! - Palce lizać - Polecam.
Gość: sdfghjk
16.01.2013 19:53 odpowiedz
skończyłaś smażyćm, a nie piec...
mnie również zaskoczył brak spirytusu w przepisie
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2013 21:16 odpowiedz
Podobnie jak w pączkach, najważniejsza jest temperatura oleju. Jeśli nie jest za niska ani zbyt wysoka, racuchy nie chłoną tłuszczu i jednocześnie się nie przypalają. Spirytus nie jest niezbędny.
agnes208  (zobacz profil)
15.01.2013 21:11 odpowiedz
pycha robilam wczoraj dodałam jabłek:)
Gość: Natalia
14.01.2013 14:53 odpowiedz
Niestety mi nie wyszły, a robiłam wszystko według przepisu.Ale to może temu,że ja dopiero zaczynam "raczkować" w kuchni:)Oczywiście nie zrażam się tym,że mi nie wyszło tylko zabieram się do kolejnej próby:) :) :) bo ja się tak łatwo nie poddaje.Pani Doroto chciałam Pani bardzo serdecznie podziękować za ten blg:)jest po prostu GENIALNY!sam fakt ile Pani dostaje pozytywnych komentarzy już robi wrażenie.Ja napewno będę z Pani przepisów korzystać,a jak mi coś nie wyjdzie to i tak będę dalej próbować:)
misiaamisiab  (zobacz profil)
14.01.2013 11:47 odpowiedz
i widok z okna
Dorcia_p  (zobacz profil)
14.01.2013 19:13 odpowiedz
Przepięknie :)
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2013 21:44 odpowiedz
Zazdroszczę!
misiaamisiab  (zobacz profil)
14.01.2013 11:47 odpowiedz
Racuchy są jeszcze ciepłe, ale za to na dworze widok zimy i śliczny - musiałam się podzielić.
Agata_28  (zobacz profil)
12.01.2013 14:20 odpowiedz
Zawsze mi się wydawało, że ciasto drożdżowe to ciężki temat. Zaczynam się z nim powoli oswajać. Swoje racuszki zrobiłam z jabłkami, a podałam z jagodowym koktajlem :) Są pyszne i nie chłoną tak bardzo oleju.
Gość: Monisia
12.01.2013 11:19 odpowiedz
Dzięki za super przepis! Wyszły pyszne, nawet teściowej smakowały :D
Gość: Nisia
11.01.2013 23:44 odpowiedz
Zrobione, zjedzone ;) ja zawsze daję stratę jabłka do środka, tym razem skusily mnie komentarze z wersja z białym serem, a ze akurat był pod ręką to dodalam 100g przed wyrosnieciem. W półtora godziny ciasto pięknie się potroilo, potem z jablkami odstawilam jeszcze na 20 minut i znów się ruszyło. Wyszły puszyste, chrupiace na zewnątrz i wilgotne w środku, takie uwielbiam!
Gość: Asia
11.01.2013 17:26 odpowiedz
No i stało się.. zrobiłam racuchy drożdżowe pierwszy raz w życiu :) Musiałam wygonić córkę z kuchni, żeby zostało coś dla męża :)) Są wyśmienite!! Polecam wszystkim niedowiarkom, którzy myślą że im nie wyjdzie.
Gość: emily
11.01.2013 13:41 odpowiedz
właśnie robię mam nadzieję, że wyjdą pyszne! :)
Gość: olanatalia
09.01.2013 11:51 odpowiedz
a czy mozna zamiast pszennej maki uzyc razowej????
Gość: MEG
09.01.2013 10:51 odpowiedz
Zrobiłam na biad,dodałam skórkę pomarańczową i rodzynki - ciasto pięknie wyrosło , usmazyłam w głębokim tłuszczu - ciut piło ale cóz i tak byłopyszne posypane grubą warstw cukru pudru - ehh dzieciństwo
Gość: Leon
09.01.2013 14:55 odpowiedz
Żeby ciasto nie piło babcia zawsze dodawała trochę spirytusu
Dorcia_p  (zobacz profil)
08.01.2013 20:39 odpowiedz
Pewnie dla większości będzie to dziwne, ale u mnie w rodzinie racuchy też są od dziada pradziada, ale... Nie na słodko a z sosem grzybowym :) jest to jedno z dań wigilijnych :) mmmm... Pycha :)
Gość: Kama
08.01.2013 20:18 odpowiedz
Właśnie kończę smażyć. Wyszły przepyszne! Proporcje, Doroto, jak zawsze idealne! Kolejny przepis dodaję do ulubionych...
Rodzinka podjada na bieżąco i nie wiem, czy zostanie coś na jutro.
Nawet córce-niejadkowi smakują!
Gość: Monika
06.01.2013 21:34 odpowiedz
Mam pytanie, czy zamiast smażyć na oleju można dodać do ciasta masło i smażyć na "suchej" patelni?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2013 19:11 odpowiedz
Niestety, nie można.
05.01.2013 19:05 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj mimo że w Nowym Roku miałam ograniczyć słodkie rzeczy. Cukier puder do posypania wymieszałam z cynamonem co nadało im troszkę inny smak niż te co robiła babcia i mam a.Łatwy i szybki deser na sobotę.
01.01.2013 18:56 odpowiedz
Ach, to jest przepis mojej Mamy. Ona dodaje jeszcze lyzke masla.
Robie je od lat i rozdalam ten przepis wielu osobom. Dodaje do nich czasami dwa starte na grubej tarce jablka i dzieciaki (i nie tylko) wprost sie nimi zjadaja.
Sa tez przepyszne z brzoskwiniami (na boku, nie w ciescie).
bialawrozka  (zobacz profil)
15.12.2012 18:17 odpowiedz
Marzyłam o takich od miesiąca... w końcu nadarzyła się wolna sobota... ależ są pyszne, cudowne, pięknie wyrastają. Ja lubię z pudrem albo przekrojone na pół i posmarowane dżemem, a córka chciała z sosem truskawkowym:)
Gość: monii
13.12.2012 12:07 odpowiedz
mmmmmm, pychota. dziś robiłam. najlepsze z pudrem-tak jak babcia robiła. normalnie smak z dzieciństwa:)
krzesia  (zobacz profil)
10.12.2012 15:44 odpowiedz
Pychooota :) Zrobiłam z połowy porcji. Uwieńczyłam je masą kajmakową i truskawkami (jak szaleć to szaleć !!!! ;)) )
Gość: agnieszka
09.12.2012 21:21 odpowiedz
o matko, jaka porażka... wszytkim wyszly a mi nieee... czuje sie jak taka klasowa zakała, co jako jedyna dostala pałe z matmy. serio, zrobilam wszytko tak jak w przepisie no i klapa. ale podejme jeszcze kiedys probe :). za to kazdy inny przepis z Pani strony mi wychodzi i jest enomenalny. ciasto pomaranczowe jest hitem :)
Gość: pastorowa
16.12.2012 13:23 odpowiedz
Nie przejmuj się ! one zawsze wychodzą ,a jak ci nie poszło to na bank wina drożdży ! nie ma innej możliwości ! tego nie da się zepsuć ! spróbuj jeszcze raz ze zwykłymi świeżymi drożdżami i nie lej za gorącego mleka i nie ma bata !
Gość: atena35
05.12.2012 10:27 odpowiedz
Super przepis: tani, szybki, smaczny - taki na niespodziewanych gości i gdy "nie ma nic dobrego w domu".
Gość: Pyszna Pasja
29.11.2012 21:30 odpowiedz
Dodałam trochę więcej mleka, ale przepis super. Wyszły pyszne! :) Ja jadłam z cukrem, a mój Chłopak z keczupem ;)
Gość: Marta
29.11.2012 19:21 odpowiedz
Racuchy pycha - robilam pierwszy raz. Troche za duzo tego ciasta na raz - przepis powinien byc podzielony na polowe. Czy mozna je po usmazeniu zamrozic?
Pozdrawiam z Bahrajnu!
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2012 10:57 odpowiedz
Tak.  
Gość: Pawlaczka
21.11.2012 22:07 odpowiedz
Zrobiłam z mąki razowej. Wyszły przepyszne. Urosły szybciej niż w przepisie, ale dałam więcej drożdży bo mi się spieszylo. Dodaje do ulubionych.
Gość: Joasia
12.11.2012 12:48 odpowiedz
Dlaczego tych drożdży jest aż tak dużo? 25 g to wystarczająca ilość na 0,5 kg mąki.
Gość: NATALIA
06.11.2012 17:48 odpowiedz
CZY TRZEBA PRZESIEWAC MĄKĘ ? CZY JEST TO WAŻNE?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 17:58 odpowiedz
Do racuchów nie ma konieczności. Do ciast - tak.
Gość: TALA
06.11.2012 17:42 odpowiedz
Jak nie przesieje mąki nic się nie stanie ? czy jednak jest to ważne?
marynka.s  (zobacz profil)
27.10.2012 00:44 odpowiedz
jak zrobić z połowy porcji, skoro jest jedno jajko w pierwotnym przepisie? :)
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2012 22:24 odpowiedz
Jajko roztrzepać i dac połowę lub użyć jednego bardzo małego jajka :).
katka-j  (zobacz profil)
18.10.2012 23:02 odpowiedz
robiłam dziś kolejny raz :) dziś zamiast na patelni smażyłam we frytownicy i w takiej wersji moim zdaniem są lepsze :) takie ciut pączkowe ;)
Agniesia  (zobacz profil)
15.10.2012 12:15 odpowiedz
U mnie były racuszki wczoraj na kolację, tylko zamiast mleka daliśmy kefir... Wyrosło na szczęście, choć trwało to dłużej niż z mlekiem i co najważniejsze w ogóle nie nasiąkły tłuszczem w trakcie smażenia... Pycha - to lubię!
Andzia01  (zobacz profil)
27.09.2012 17:18 odpowiedz
Pyszne a najlepsze te nieregularne kształty;)
Gość: mychunia
26.09.2012 16:19 odpowiedz
zrobiłam dziś z połowy porcji pychotka ;)
Gość: klimatt
19.09.2012 16:57 odpowiedz
dziś były na obiad, są przepyszne:D
Gość: lili
18.09.2012 14:13 odpowiedz
Są pyszne, u nas na Kaszubach zwane są ruchankami
Gość: Bee
15.09.2012 01:53 odpowiedz
Racuchy (w wersji z jabłkami) udały się wyśmienicie :-) Dziękuję za przepis! Włączam go do stałego repertuaru.
Gość: ania d
13.09.2012 19:34 odpowiedz
Wyszły przepszyne
monnallisa  (zobacz profil)
13.08.2012 12:52 odpowiedz
ja natomiast do środka racuchów ścieram 2-3 jabłka, wtedy stają się bardziej mokre, na górę cukier puder a obok konfitura śliwkowa...
Gość:
15.07.2012 18:20 odpowiedz
Ojjjjjjjjjjjjj wyszły i jakie pyszne ,wielkie dzięki za ten przepis :)
Gość: Mala A
12.07.2012 11:09 odpowiedz
Pycha wyszły :)
Gość: mlodziutka26
06.07.2012 12:25 odpowiedz
Miałam dzisiaj na obiad ;) Miękkie ciasto, rozpływające się w ustach, ze świeżo zrobionym dżemem z wiśni ;D Czegóż pragnąć więcej ? ;)
Gość: nataliya
04.07.2012 11:52 odpowiedz
Wyszły rewelacyjne- puszyste i mięciutkie!
Gość: dorota z tarnowa
27.06.2012 14:42 odpowiedz
właśnie skończyłam smażenie ;)) kolejny przepis z moich wypieków, do którego z pewnością wrócę :)

pozdrawiam
Gość: Alexx
23.06.2012 18:41 odpowiedz
AAAA! to moje racuchy z podstawówki!
Robili takie u mnie w szkole, jak byłam mała. potem wiele lat szukałam idealnego przepisu, ale u mnie w rodzinie robi się tylko jabłka w cieście (które też uwielbiam:-) ). No i wreszcie go mam!

Lecę do sklepu po drożdże, dzisiaj z siostrą świętujemy! ;)
Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2012 17:48 odpowiedz
Tak.
Gość:
21.06.2012 16:56 odpowiedz
wlasnie robie!
czy ciasto powinno byc az takie lepkie?
Gość: Paula
21.06.2012 10:25 odpowiedz
Genialne! To był mój debiut zarówno jeśli chodzi o ciasto drożdżowe i racuchy :) Wyszły pycha! Dzięki!
13.06.2012 15:28 odpowiedz
Roksana, przeczytaj komentarze pod tym przepisem - wielokrotnie jest mowa o tym, co Cię interesuje.
Powodzenia!
Gość: Roksana
13.06.2012 13:34 odpowiedz
Jabłka dodać jak ciasto wyrośnie? Potem wymieszać to wszystko łyżką? Przecież to wszytko opadnie? Jak to? Proszę o odpowiedź.
Gość: Q
31.05.2012 19:05 odpowiedz
Dziękuję za przepis, wyszły bardzo dobre :) mam tylko pytanie- jak trzeba je uformować żeby wyszły placuszki a nie pączki? Bo moje bardziej przypominają pączki niż racuchy :)
Gość:
22.05.2012 10:28 odpowiedz
Dziękuję za pyszny przepis!
Gość: ania
18.05.2012 16:12 odpowiedz
ja dzisiaj też robiłam te racuszki, są super, ale zamiast cukru pudru do posypki użyłam konfitury z rabarbaru, racuchy zniknęły w mgnieniu oka:)
Gość: madzia
18.05.2012 12:50 odpowiedz
przepyszne racuszki....:D:D:):)
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2012 19:04 odpowiedz
Dziękuję :) Jak wyjdą, proszę dać znać, jakie proporcje Pani zastosowała, może i ja je zrobię :).
Gość: olivia
26.04.2012 18:34 odpowiedz
Raczej myślałam aby wymieszać ciasto z serem. Wymieszam wszystkie składniki łącznie z serem i odstawie do wyrośnięcia. Dam znać jak wyszło.
PS. Pani Dorotko, jesli dorzuce swój zachwyt nad Pani blogiem napewno nie zrobi to na Pani wielkiego wrażenia biorąc pod uwage ile komplementów na co dzień się Pani naczyta.Jednak musze napisać,że ostatnio robiłam dwie babki jedną piernikową a drugą z nutellą z Pani przepisu i wyszły poprostu wyśmienicie. Ody dwie zostały pochłonięte przez moją córcie i męża w dwa dni. Jagodzianki nie wytrzymuja nawet jednego dnia.
Dziekuje za Pani blog.
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2012 16:12 odpowiedz
Nie robiłam ich nigdy z serem. Najlepiej będzie twarożek wymieszać ze wszystkimi składnikami na samym początku, pozostawić do wyrośnięcia. Czy chcesz je nadziać białym serem?
Gość: olivia
26.04.2012 16:04 odpowiedz
Pani Dorotko prosze o porade
Miałam zamiar robić ,,leniwe'' ale gdy zobaczyłam te racuszki zmieniłam plany.
Chciałabym jednak wykorzystać biały ser do tych racuszków.Moge je zrobić z dodatkiem sera? Jesli tak to kiedy dodac ser,na końcu tuż przed smażeniem ??
Prosze o podpowiedź
Pozdrowienia
Gość: miko
18.04.2012 20:13 odpowiedz
moim zdaniem w przepisie jest podane za dużo drożdży suchych - jedna torebka (7g) w zupełności wystarczy! jak się doda więcej, to potem za bardzo je czuć.
proponuję też dodać 3 łyżki cukru (jeśli chce się jeść racuchy same, to 2 łyżki nie dają słodkawego posmaku).
i jeszcze moja rada na to, żeby racuchy przysmażały się z drugiej strony (w przypadku, gdy używa się trochę mniej oleju) - trzeba je zaraz po odwróceniu przygnieść lekko do patelni, wtedy surowawe jeszcze ciasto się spłaszcza i cały "placuszek" ma równą powierzchnię - więc równomiernie się smaży. pozdrawiam
Gość: Bastet
14.04.2012 08:30 odpowiedz
Puszyste jak pączki, pycha :)
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2012 08:38 odpowiedz
Nie, nie powinny. Moze dodalas za duzo maki?
Gość: kejsi
30.03.2012 19:27 odpowiedz
Bardzo dobre wyszly :-) mam jednak pytanie- czy one powinny byc lekko twardawe? Tzn. moje nie sa miekkie i puszyste jak pączki. Owszem wyrosly, ale zastanawiam czy da sie cos zrobic zeby byly mniej zbite i twardawe. Mozliwe ze ciasto bylo zbyt geste?

Pozdrawiam i bede wdzieczna za odpowiedz, bo chcialabym je zrobic pojutrze jeszcze raz :-)
Gość: iszum
29.03.2012 13:16 odpowiedz
w moich stronach mówimy na nie PAMPUCHY :]
Gość: Radzio
18.03.2012 00:23 odpowiedz
Świetny przepis! Zacząłem robić o 20 a skończyłem po 23, ale było warto :P. Ja jako osoba lubiąca próbować różnych wynalazków dodałem do części masy soku malinowego i racuszki smakowały bardzo dobrze.
Serdecznie pozdrawiam!
Gość: utka2
16.03.2012 15:42 odpowiedz
muffinka - ja właśnie zrobiłam z suchych drożdzy (tych samych które Ty masz). I dałam dwie całe plus jedną niepełną paczkę. Tyle miałam. I wydaje mi się ze za bardzo je czuc drożdżami. Ogólnie ja chyba nie lubie suchych drożdży. Albo one nie lubią mnie. Bo nie udały mi sie te racuchy za bardzo.
Gość: aneta
07.03.2012 16:25 odpowiedz
racuchy idealne palce lizać wyszły mi idealnie a jestem tzw. anty talent w kuchni:)
Gość: mrssceptismo
05.03.2012 14:31 odpowiedz
U nas na Kociewiu,w Starogardzie Gdańskim, takie racuchy nazywaja się ruchanki :) nazwę tę znam od mojej babci i nie ma ona być obraźliwa czy wulgarna.Ich nazwa pochodzi od "ruszenia" drożdży :)

pozdrawiam z Liverpoolu :)
Gość: racuch
04.03.2012 08:51 odpowiedz
racuchy sa bardzo dobre dla mojej rodziny i sa moim wiekim fanem
Gość: WH
26.02.2012 15:18 odpowiedz
To jest klasyczny przepis na racuchy-podobne robi się u mnie w domu"od zawsze".Dodajemy do nich rodzynki, albo jabłko pokrojone w kostkę. W sezonie można dodać również pokrojone na ćwiartki śliwki, maliny czy inne owoce.Ale dajemy je w trakcie mieszania składników i ciasto wyrasta jż z owocami.
Jedna uwaga. Maczanie łyżki w wodzie może grozić poparzeniami bo przecież gorący olej pryska w zetknięciu z kroplami wody. Ja moczę łyżkę w oleju.
Zawsze robimy cały półmisek racuchów, później odgrzewam je na suchej patelni na małym gazie parę minut i są jeszcze lepsze
Gość: Alulla
26.02.2012 10:21 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu robiłam racuchy i wyszły przepyyyyszne! :) Dziękuję za przepis!
Gość: emi
23.02.2012 11:11 odpowiedz
Mniam,mniam
Gość: Andrea
16.02.2012 12:43 odpowiedz
Tlusty czwartek na Sycyli zaczyna sie od wielkiego swinobicia...... :( nie obchodzilam nigdy... jako, ze jestem wegetarianka. Pani racuchy zainspirowaly mnie upojnie, robie na kolacje. Pytanie moje brzmi, czy ciasto moge zagniesc w maszynie? Czy je sie w ogole zagniata? Chociaz z uklonem przyznaje Pani blog jest wspanialy,wszystko sie udaje :)
Gość: Adriana
16.02.2012 11:55 odpowiedz
zrobilam i wyszly rewelacyjnie dziekuje za tak udany przepis
Gość: muffinka
15.02.2012 19:57 odpowiedz
A ja mam jeszcze pytanie o te drożdże suszone (szybciej będzie, dlatego chcę spróbować): kupiłam paczkę, ale jestem w kropce - na paczuszce jest napisane, że starczy na 500 g mąki pszennej, ale ta paczuszka ma 8g (dodatkowo widnieje tam informacja, że zastępuje ona 25 g drożdży świeżych). Czyli jak to w końcu jest: na te 500 g mąki podane w tym przepisie mam dodać jedną paczkę, dwie paczki (to według informacji na opakowaniu), czy może trzy paczki (to według Twojego przelicznika)?
Poproszę o pomoc w rozwikłaniu tej łamigłówki.

Pozdrawiam
Gość: kamilka_509
10.02.2012 13:12 odpowiedz
Właśnie zaczęłam robic racuchy według Pani przepisu ... Pierwszy raz zabieram sie za racuchy, więc jestem ciekawa co mi wyjdzie ... :)
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2012 18:18 odpowiedz
Nie tak dużo tłuszczu jak w przypadku pączków, ale więcej niż przy plackach ziemniaczanych, zdecydowanie :)
Gość: barbaramaria1994
09.02.2012 14:50 odpowiedz
Witam!
Mam zamiar zrobić te racuchy w tłusty czwartek, ale ponieważ robię je po raz pierwszy, chciaałam się dowiedzieć, czy smażymy je w głębokim tłuszczu (jeśli tak, to ile), jak pączki? Pozdrawiam serdecznie!
Gość: ola
04.02.2012 12:17 odpowiedz
szkoda, ze maczalam ta lyzke, w wodzie.. reka poparzona kuchnia opryskana tluszczem.. no ale niestety tak to jest i sie nie pomysli i woda z lyzki skapnie na patelnie. ciasto tez mi za geste wyszlo, no ale niestety nie wiedzialam co to znaczy ani za rzadkie ani za geste, pozdrawiam
Gość: stonoga
30.01.2012 20:35 odpowiedz
Genialne! po prostu genialne!!!! tak pyszne mi wyszły, że aż postanowiłam napisać podziękowanie, po raz pierwszy piszę - a jestem naprawdę pod wrażeniem.

Nie doczytałam jednak uważnie Twojego przepisu i zrobiłam na drożdżach świeżych bez zaczynu - czyli wszystko na raz wrzuciłam od razu do miski, wymieszałam a po ok 40 min już podwoiło objętość. od razu też wsypałam dużo cynamonu i cały cukier waniliowy.

Do wyrośniętego już ciasta wkroiłam kostkę 2ch jabłek i 2 garści przelanych wrzątkiem i odsuszonych rodzynek.

Smak i zapach jak strudel. Ja posypałam pudrem, ale myślę, że polany śmietanką albo z lodami byłby mniam mniam.

Tak więc minimum absolutne pracy i mycia, a frajda wielka.
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2012 15:59 odpowiedz
Można mrozić. Ciasto rośnie bardzo szybko, dlatego najlepiej je smazyć od razu po wyrosnieciu. Ewentualnie zmniejszyć ilość drozdży i wstawić na noc do lodówki.
Gość: free_malami
28.01.2012 23:09 odpowiedz
Czy racuszki można mrozić? Nigdzie nie widziałam takiej informacji. I czy można je rozrobić i smażyć później, bo chyba raz Pani napisała, że można, a później, że nie. I ostatnie pytanie czy można smażyć na smalcu:-)? Pozdrawiam.
Gość: bella
24.01.2012 15:59 odpowiedz
przepyszne! bardzo nam smakowały, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2012 09:44 odpowiedz
Nie, niestety. Nalezy je smażyć od razu po pierwszym wyrośnięciu.
Gość: Weronika
17.01.2012 20:44 odpowiedz
Mam pytanie, które mnie absorbuje od pewnego czasu. Jeśli pozostawię już wyrobione ciasto na racuchy na dłużej w ciepłym miejscu (np. na całą noc, żeby rano tylko wstać i móc usmażyć racuszki), to będzie nadal użyteczne, czy coś się z nim stanie?
Gość:
03.01.2012 14:48 odpowiedz
Zrobiłam je ostatnio według twojego przepisu.Nie znałam takich. Po prostu REWELACJA!!! Wszyscy się zajadali! NIE ZNAM LEPSZYCH. POLECAM PYCHAAAAAAA
Gość: Dominika
02.01.2012 14:39 odpowiedz
Robiłam dziś te racuchy i wyszły super :) U mnie w domu robiło się zwykle na zsiadłym mleku, z ciasta nalewanego łyżką, wychodziły też smaczne, ale niestety tłuste, więc wciąż szukałam ideału. I chyba znalazłam :) Choć trochę pokombinowałam z przepisem, bo miałam w lodówce jogurt pitny, który trzeba było szybko wykorzystać i zastąpiłam nim szklankę mleka z przepisu. Trochę się bałam, co mi z tego wyjdzie, ale udało się :) Najlepsze z cukrem i gorącą, gorzką herbatą.
Pozdrawiam.
P.S. Na początku nakładałam łyżką maczaną w gorącej wodzie, ale szło to średnio, aż Mama sprzedała mi lepszy sposób: maczanie łyżki w tłuszczu rozgrzanym na patelni. Polecam!
Gość:
21.12.2011 13:27 odpowiedz
Przepis genialny:) Racuchy robię dziś po raz enty. W moim rodzinnym domu robiło się racuchy na proszku, nie lubiłam ich bo były tłuste i mdłe. Teraz gdy odkryłam ten przepis racuchy pojawiają się na moim stole regularnie:)
Gość:
21.12.2011 12:51 odpowiedz
Dorotko, zrobiłam pierwszy raz wg Twojego przepisu dzis bo to próba generalna przed Wigilia:))) musialam dolac tylko trochę mleka i wyszły cudne racuchy!!!!
Piękne!
Już do soboty mogę spać spokojnie:)))
Dziekuje!!!
Wesołych Świat!
A Twój blog jest magiczny, zdjęcia fenomenalne:)

Marta
Gość: Agee
19.12.2011 09:39 odpowiedz
Racuchy nie wyszły. Po dodaniu mleka i jajka do rozczynu wyszły takie kluchy, że nijak nie dało się tego wyrobić na jednolitą masę. Wszystko wylądowało w koszu.
Gość: monika
08.12.2011 17:44 odpowiedz
dzis robilam, musialam dodac wiecej mleka, bo ciasto za geste bylo. wyszly dobre, tylko takie jakby "mokre" w srodku. dodalam startych jablek czy to przez to ? no i mi opadly po opuszczeniu patelni :(
Gość: ola
30.11.2011 20:07 odpowiedz
"Dwa talerze" - Mi wyszło na rodzinę wielodzietną! Ale, owszem, pyszne.
Gość: dorota_s_30
18.11.2011 19:37 odpowiedz
tego przepisu szukalam juz od kilku lat, babcine racuchy z dziecinstwa, ile ja sie przepisów napróbowałam na racuchy szukając tego smaku, a babcia niestety już nie mogła pomóc. nareszcie. i nie wymagają duzo roboty. bardzo baaardzo dziekuję.
Gość: krzychousa
09.11.2011 05:14 odpowiedz
Wielkie ,,,,,,,,,,,,,,,,,, Thank you !!!
Racuszki z Twojego przepisu sa ,,, niami , niami , malo tego - dzieki "nim" wrocilem na chwile do dziecinstwa ,,, radosc byla wielka bo jakby nie patrzyl to stara dupa juz jestem.
Gość: Lena
20.10.2011 05:20 odpowiedz
Gościu powyżej, co siejesz defetyzm, że racuchy nie wyjdą, słuchaj no! Wychodzą ZNA-KO-MI-TE! Zachowałam proporcje z aptekarską dokładnością ufając doświadczeniu autorki i jej przodków i zrobiłam z takiej ilości mąki i mleka dla dwóch osób - okazały się rozpustnie pyszne i zniknęły w tempie ekspresowym (zostały mi dwa na śniadanie i właśnie się zajadą z herbatką - na zimno też bardzo dobre choć na gorąco to wprost niebo w gębie.
A autorce winszuję znakomitego przepisu, uwielbiam takie dania - proste i szybkie (trochę się czeka na wyrośnięcie ciasta, ale można sobie zaplanować oglądanie filmu w trakcie, natomiast samej pracy przy cieście jest niewiele ;) ) do zrobienia, z ogólnodostępnych składników a tak smaczne, że rety.
Gość: aluna235
14.10.2011 11:42 odpowiedz
Racuchy drożdżowe uhmmm niebo w gębie, rarytas, istne delicje! Dzięki za świetny przepis. Robiłam przeróżne racuchy: z otrębami, orzechami, jabłkami, gruszkami ale te są najlepsze. Zasatanawiałm się czy nie za dużo mąki, ale prezpis jest idealny. Od dziś tylko te będą gościć na moim stole.
Gość:
08.10.2011 15:20 odpowiedz
nie wyjdzie przy takich proporcjach mleka do maki...
nie ma takiej mozliwosci
pozdrawiam
Gość: czarownie
29.09.2011 17:54 odpowiedz
Zrobiłam ostatnio i nawet ja, jako osoba nie jedząca "czegoś takiego" byłam zachwycona:)

Całkiem jak u babci:)
Gość: gość :
25.09.2011 09:07 odpowiedz
Robię właśnie wg Twojego przepisu i muszę powiedzieć, że zastanawia mnie podana tutaj ilość mąki - ja dodałam jej sporo mniej i ciasto wyszło idealne, z czego wniosek - że przy 0,5 kg mąki wyszłoby za suche albo wcale. Niemniej - fajny blog i dzięki za świetny przepis na churros xD
Gość: kasia
13.09.2011 13:46 odpowiedz
tak dorotko grudki hehe dzienkuje. mam przy piekarniku a rosnie jak niewiem ,sliczne dzikuje.
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2011 13:27 odpowiedz
Wymieszaj ciasto, rozbijając grudki mąki (bo u grudki Ci chodzi?).
Gość: kasia
13.09.2011 13:24 odpowiedz
Dorotko wszystko zrobilama jak w pszepisie ,w tym ze na suchych drozdzach ,moj problem jest.... ze mam klompy w tym mimo dlugiego mieszania jest to narmalne ,pozdrawiam.
Gość: jolanta
03.09.2011 13:42 odpowiedz
Wyszły przepyszne, jak nigdy!:)) dzięki:)
Gość: jume
26.08.2011 17:39 odpowiedz
Zrobiłam z jabłkami, które przed dodaniem do ciasta posypałam cynamonem. Pyyycha. Bardzo dziękuje
Gość: hanius19
25.08.2011 10:54 odpowiedz
wczoraj zrobiłam racuchy ale dodałam więcej mleka i cukier waniliowy co dało boski zapach przy smażeniu:) Mężowi i rodzicom bardzo smakowało choc mogłam dodac więcej zwykłego cukru.. Pozdrawiam
Gość: Pretka
22.08.2011 14:08 odpowiedz
To ma być dobry przepis? Kto tak uważa to chyba nie próbował innego. Ciasto gęste, racuchy wychodzą suche. Zgubiłam mój przepis ale jak go znajdę to wstawię i wtedy dopiero zobaczycie jak mogą smakować racuchy.
Gość: ricia
22.08.2011 12:49 odpowiedz
my uwielbiamy racuchy, mąż z cukrem pudrem,dziewczynki z dżemem a ja z dżemem i bitą śmietaną mmmmmmm palce lizać :):):)
Gość: didi1982
19.08.2011 08:07 odpowiedz
Racuszki pyszota! Smak dzieciństwa powrócił:) Babcia mi zawsze takie robiła....... Mojemu narzeczonemu nie smakują takie rzeczy ale TE racuszki są wyjątkiem od reguły. Dziś ZNÓW powtórka hehehe
Gość: Sylwia
02.08.2011 15:38 odpowiedz
Zawsze robię racuchy wg tego przepisu i są idealne. Przepis zaczerpnęłam od mamy kiedy wyjeżdżałam na studia do innego miasta i nie chciałam umrzeć z głodu :]
Z bananem też kiedyś próbowałam, rozgniotłam go widelcem i dodałam do ciasta, oprócz jabłek. Smak był zniewalający, a mój chłopak nie mógł przestać prawić komplementów co do mojego kulinarnego pomysłu :)
Pozdrawiam
Gość: siakasinger
21.07.2011 15:50 odpowiedz
Zrobilam i mimo tego ze jestem antytalentem to mi wyszly wysmienite:) dziekuje za ten przepis, wchodze na ta strone chociaz po to zeby poprawic sobie humor
Gość: beata
21.07.2011 11:20 odpowiedz
Zrobiłam dziś racuchy dla brata ,przyjechał z Angli i powiedział ,że teraz wie ,że jest w domu.Kiedyś takie racuchy robiła nasza babcia i mama.Pozdrawiam wszystkich łasuchów.Dobrze, że jest taka stronka i można zawsze coś pysznego wyczarować.
Gość: nargo_bartek
16.07.2011 13:09 odpowiedz
Jak na faceta, co niewiele umie zrobić wyszło tak wyśmienicie, że częstowałem sąsiadów i rodzinę :D
Gość: kokoszka
10.07.2011 15:10 odpowiedz
Właśnie tworzę, pierwszy raz w życiu.
Mąki i mleka dałam trochę mniej niż w przepisie, pod koniec wyrastania dodam utarte jabłko.
Oby się udało!
Gość: Ewelineczka
07.07.2011 17:42 odpowiedz
Moja mama właśnie robi racuchy . Ciekawe co z tego wyjdzie .
Gość: jolanda3110
24.06.2011 11:12 odpowiedz
nie przeczytałam wszystkich wpisów od 2008 r. , ale czy ktoś proponował te racuszki z dodatkiem bananów?Jeśli nie,to będę pierwsza. Są suuuuper :) Smacznego!
Gość: ecia1207
19.06.2011 20:29 odpowiedz
Hej ;) Swietny przepis ! Racuchy wyszły przepyszne. Pozdrowienia ze Słupska ;)
Gość: megimar
16.06.2011 20:41 odpowiedz
Już wcześniej robiłam racuchy drożdżowe, ale z innego przepisu. Te jednak są o niebo lepsze - delikatne, pulchne i puszyste, a ciasto tak wyrosło, że ledwo złapałam je z miski ;-) Dziękuję za przepis który od teraz będzie moim przepisem numer jeden na racuchy. Do ciasta dodałam starte na tarce jabłka - było pysznie.
Gość: ewelina
04.06.2011 21:40 odpowiedz
Zrobiłam z połowy porcji, dodałam jabłka i wyszły super
Gość: pep50
23.05.2011 15:25 odpowiedz
można najpierw na patelnie polozyc ciasto, na to plasterek jablka i znowu przykryc ciastem??
Gość: anonim
17.05.2011 08:38 odpowiedz
Racuszki cud miód,lepsze mi nigdy nie wyszły ;)
Gość: AGA80tka
13.05.2011 09:12 odpowiedz
O MATKO!! Ale sie ciesze, ze umiescilas ten przepis! Racuchy wychodza takie, ze palce lizac. I do tego czlowiek nie narobi sie przy tych pusznosciach.
Pozdrawiam i przesylam pozdrowienia od rodzinki z pelnymi brzuszkami i wielkim usmiechem na twarzy ;-)
Gość:
06.05.2011 19:29 odpowiedz
ja też robie takie racuchy ten przepis wyyśliła moja prababcia to najlebszy z przepisów
Gość: Miśka
17.04.2011 08:42 odpowiedz
zawsze robię racuchy na wyczucie i chyba przy tym pozostanę. Zdecydowanie za mało cukru - drożdże wszystko zjadły podczas wyrastania więc racuchy były kompletnie nie słodkie, nie pomogło obfite posypanie cukrem pudrem. Brakowało mi też aromatu waniliowego w smaku.
Gość: david.5
14.04.2011 15:21 odpowiedz
onta - jest napisane, że 1-2 łyżki. Pozdrawiam D.
Gość: onta
14.04.2011 08:52 odpowiedz
A ile tego cukru?
Gość: novinka1
08.04.2011 15:34 odpowiedz
Racuszki przepyszne. Zrobiłam z 2 opakowań drożdży i urosło niebotycznie. Dodałam starte jabłka - mój synek się zajada. Ja też. czekam aż mąż wróci z pracy - na pewno też mu posmakują :)
Gość: izabela75
05.04.2011 14:06 odpowiedz
po raz pierwszy robie tzymajcie kciuki
Gość: anetak
04.04.2011 06:52 odpowiedz
Tym razem zrobiłam z rodzynkami i suszoną żurawiną - świetne połączenie!
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2011 09:14 odpowiedz
Tak.
Gość: angela6
22.03.2011 18:32 odpowiedz
Czy ciasto można przygotować wieczorem i przechowywać w lodówce? Chciałabym zrobić moim chłopakom takie racuszki na śniadanie ale niestety musiałaby wstać o nieludzkiej porze żeby wyrobić się przed 7. Będę wdzięczna za info
Pozdr
Angela
Gość: stella
11.03.2011 07:10 odpowiedz
Racuszki pychota,dodalam jablka pokrojone w gruba kostke przed wyrosnieciem ciasta i nieco wiecej (2 szklanki) mleka.To najlepszy przepis jaki moze byc,najbardziej podoba mi sie to,ze wystarcza tylko jedno jajko,a sa o niebo lepsze od tych,ktore robilam np. z trzema jajkami.Super blog,pozdrowienia.
Gość: Klandyla
03.03.2011 14:36 odpowiedz
Ja też piekę dziś racuszki, właśie rośnie mi ciasto :) uwielbiam te racuszki, robią takie w internacie w którym mieszkam (czasami rzecz jasna)i wyśmienicie smakują z takim jogurtowym sosem truskawkowym, z całymi truskawkami (pewnie mrożonymi) ale pycha :)
Gość: joanna
03.03.2011 11:31 odpowiedz
witam w tłusty czwartek.Beda racuchy smacznego
Gość: Marchewka
28.02.2011 15:56 odpowiedz
Wyszło Bardzo Dobre :D
Gość: EwaPe.
26.02.2011 20:37 odpowiedz
Wyszły super; a ostatni raz robiłam je może 20 lat temu. Bardzo inspirujesz swoim blogiem. Pozdrawiam.
Gość: anka
26.02.2011 11:29 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam racuchy-wyszły swietne;) proporcje są doskonałe,zyczę smacznego wszystkim,a ja dziekuje.
Gość: Dejarvivir
26.02.2011 10:29 odpowiedz
Powiem tak wszystko co robisz..jest cudowne.
Znalazłam tego bloga przez przypadek jak zaczynała się moja kariera amatora-cukiernika :)
Zaczęło sie od biszkoptów...przez ciasta i ciastka z kremem..czas na pączki i pączkopodobne.Blog jest cudowny ,a przepis powyżej na pewno wykorzystam na tłusty czwartek :)
Najdziwniejsze jest to,że z pomocą twojego bloga jeszcze nigdy nie zdarzyłoby mi się,żeby coś nie wyszło :) A mam zaledwie 17 lat :)
Gość: kaisa.no
23.02.2011 20:47 odpowiedz
Racuchy super, zrobiły dziś furorę na wielokulturowej imprezie kulinarnej. Ludzie z różnych krańców świata bardzo sobie chwalili i wielki talerz rozszedł się w 5 minut :)
Gość:
22.02.2011 19:51 odpowiedz
takie same robie
Gość: anitka
19.02.2011 15:55 odpowiedz
te racuszki sa przepyszne i super urosly w ciagu 10 minut:*
wspaniały przepis:*
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2011 08:42 odpowiedz
Letnie, tzn. lekko ciepłe, cieplejsze niż z temp. pokojowej.
Gość: anagodel
18.02.2011 18:19 odpowiedz
Mam pytanko odnośnie mleka: letnie tzn w temp. pokojowej czy może lekko podgrzane? Pozdrawiam
Gość: Mag
14.02.2011 21:17 odpowiedz
są boskie, boskie, boskie!!!
Gość: Spryciara
12.02.2011 13:32 odpowiedz
Witam! Dzisiaj poraz kolejny robię te PYSZNE RACUCHY wraz z moją mamą. Te co ostatnio robiłam wyszły poprostu GENIALNE!Mniam, mniam!!!!!Z całego SERCA polecam te RACUSZKI. Mamy w domu TYLE różnych SŁODKOŚCI,że obawiam się, że ich nie zjemy, a dotego jeszcze upiekłam szarlotkę- która polecam. POMOCY MY tego wszystkiego nie zjemy!!! Mam nadzieje, że u Pani wszystko dobrze i proszę niech mi Pani poradzi jakiś sposób na nudę, bo ja już naprawdę nie wiem co mam ze sobą zrobić!!! Gorąco Panią POZDRAWIAM!
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2011 20:12 odpowiedz
Nie szkodzi, nic sie nie stało, przecież nie wiedziałaś.
Gość: Spryciara
04.02.2011 19:19 odpowiedz
Przkro mi. Przepraszam, że pytałam...
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2011 14:37 odpowiedz
Niestety o to już się Jej zapytać nie moge..
Gość: Spryciara
04.02.2011 14:36 odpowiedz
Zaraz będę wraz z moją mamą jeść te RACUCHY- te wyszły jeszcze lepsze niż poprzednie. A z jabłkami są jeszcze lepsze!!! ;-D. Jeszcze raz SERDECZNE DZIĘKI za ten przepis!!! Pozwole sobie Panią o coś zapytać.Jeżeli Pani ma ten przepis od Swojej mamy, a Pani mama ma od Pani babci, to skąd ten przepis ma Pani babcia?
Gość: Spryciara
04.02.2011 12:03 odpowiedz
Hej! Moja mama i ja właśnie robimy te racuchy już 2 raz i są przepyszne!!! Mniam, mniam!!! Zgubił nam się wydrukowany przepis, więc ja siedzę przy komputerze i czytam wszyściutkie komentarze!!! To jest niesamowite że aż tyle ludzi lubi te RACUCHY, ale co im się dziwić przecież one są obłednie ZNAKOMITE!!!!! Całej mojej rodzinie SMAKUJĄ nawet naszym domowym ZWIERZAKOM!!! DZIĘKI za ten znakomicie-SMAKOWITY przepis!!!
Gość: lagnieszkal
23.01.2011 19:11 odpowiedz
racuchy właśnie się smażą, już 2 zjadłam, są pyszne :)
Gość: Asia
20.01.2011 21:08 odpowiedz
Te racuchy to smak mojego dzieciństwa :) Pamiętam jak mama je robiła, lała łyżką na gorący olej, racuchy przybierały różne kształty, a ja potem zgadywałam co to może być :) Robiły się takie cienkie mocno wysmażone i chrupiące 'wypustki' i to lubiłam najbardziej. Aż się wzruszyłam :) Bardzo cieszę się, że znalazłam ten przepis, bo mama i babcia już niestety nie żyją i nie zdąrzyły mi go przekazać. Dziękuję dorotus :) Jutro robię moim córkom racuchy :)
Gość: wedelka
20.01.2011 12:14 odpowiedz
Dziękuję za przepis :) Racuchy wyszły bardzo smaczne :) Pozdrawiam :)
Gość:
20.01.2011 06:36 odpowiedz
wczoraj robiłam ... są boskie
Gość:
19.01.2011 15:31 odpowiedz
Wyszło pysznie! Nic dodać nic ująć. :)
Gość: mamaguni
19.01.2011 12:43 odpowiedz
A ja zawsze robię z jabłuszkami lub gruszkami. Dziś u mnie ze złotą renetką :)
Gość: agawa
16.01.2011 13:09 odpowiedz
Wlasnie zrobilam te racuszki, sa pyszne. od razy przypomniala mi sie stołówka w szkole podstawowej i panie kucharki robiące wlasnie takie racuchy na deser. dziekuje serdecznie za wspanialy przepis przywracajacy mile wspomnienia :)
Gość: Martynka555
16.01.2011 09:43 odpowiedz
racuchy rewelacyjne! pierwszy raz w życiu robiłam racuszki i sama się zdziwiłam jakie wyszly cudowne, pyszne, idealne, POLECAM PRZEPIS DOSKONAŁY
Gość: judib
15.01.2011 17:16 odpowiedz
właśnie zrobiłam i są przepyszne :)
Gość: magda
14.01.2011 23:48 odpowiedz
Przepyszne racuchy. Swietny ten przepis. Jedlismy je z cukrem pudrem i dzemem z owocow lesnych.
Gość: Kasieńka
08.01.2011 15:32 odpowiedz
Najlepsze racuchy na świecie :)
Gość: j
29.12.2010 19:21 odpowiedz
Super przepis, ciasto ładnie rośnie i nie jest aż tak bardzo klejące. Gorąca woda bardzo pomaga. Do smażenia wygodny jest wok. W smaku idealne.
Gość: anetka007
12.12.2010 20:34 odpowiedz
Bardzo fajny przepis i racuszki pycha! ciasto wyszlo mi dosc geste, ale wyroslo, jak juz wyroslo dodalam jablek, troche aromatu waniliowego i kieliszek spirytusu - ponoc wtedy nie lapia tak tluszczu! wymieszalam i odstawilam na 20 min, na nowo wyroslo i smazyly sie bez problemow, tylko trzeba pamietac o plukaniu lyzki w goracej wodzie. Pycha! Polecam!
Gość: paula
12.12.2010 15:00 odpowiedz
rewelacja!!! Dzieki za wspanialy przepis!
Gość: studentka
03.12.2010 16:52 odpowiedz
Spróbowałam- wyszły super racuszki, jak u mamy, dodałam jednak skórkę z cytryny;) wszytskim łasuchom smakowało:)
Gość: katka-j23
26.11.2010 16:03 odpowiedz
Ja robię z suchymi drożdzami - zostawiam do podwojenia objetości a później mieszam i dopiero smażę.
pozdrawiam Kasia
25.11.2010 21:44 odpowiedz
Witam,jak juz sie dowiedzialam z komentarzy to jak dodaje drozdze suche to mieszam wszystkie skladniki odrazu ale czy musze to ciasto tez odstawic do wyrosniecia czy nie?a jesli tak to czy potem jeszcze raz wymieszac czy odrazu mozna smazyc racuszki?Z gory dziekuje za odp. i pozdrawiam.
Gość: łasuch
24.11.2010 16:25 odpowiedz
Już drugi raz robię racuchy z tego przepisu, tym razem wszystkie składniki dodałam na oko, a na końcu jak już ciasto było na patelni położyłam na nie utarte jabłka. Przepyszne, cukru dałam chyba troszkę więcej niż w przepisie i mimo mało słodkich jabłek cud miód w ustach:)
Gość: joanna
23.11.2010 11:44 odpowiedz
Juz od jakis 3 tygodni ale raz w tygodniu je krece są boskie.własnie ciasto rosnie.i mysle juz o sobocie zeby je zrobic. czy mozna sie uzaleznic.?pozdrawiam.tym co jeszcze nie robili smacznego zycze.bo my juz wiemy jak smakuja
Gość: s1korupka
22.11.2010 19:46 odpowiedz
Usmazyłam racuchy wg tego przepisu. Bardzo smaczne:)
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2010 22:38 odpowiedz
Spróbuj z 2 paczkami. Drożdże swieże w UK sa w tesco na dziale piekarniczym, za darmo.
Gość: Kamila
02.11.2010 12:08 odpowiedz
wlasnie czekam az ciasto wyrosnie!ale sie zastanawiam czy 25g drozdzy w proszku to nie za duzo bo to wychodzi 3 paczki 7gramowe =troszke.Innych nie mam bo mieszkam w uk
Gość: dino2
31.10.2010 14:22 odpowiedz
bombowe racuszki mniam mniam :)

img306.imageshack.us/img306/8169/gorzej5kg9ms.jpg
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2010 17:15 odpowiedz
Pierwsze pytanie - tak. Niestety nie można ich smazyć bez tłuszczu - przeczytaj wstęp. Choć pewnie jak się uprzesz to dasz radę, ale to nie będzie to.. ;)
Gość: Byrdzia4
22.10.2010 21:27 odpowiedz
Czy jak wezmę te suche drożdże i wymieszam z mąką, to dodaję te wszystkie inne produkty od razu i wtedy czekam aż wyrośnie, tak??? Mogę smażyć bez tłuszczu na teflonowej?
Nowa w kuchni jestem i póki co nikt oprócz mnie moich wymysłów nie konsumuje, więc proszę o radę, żeby bylo bardziej zjadliwie...
Gość:
19.10.2010 15:17 odpowiedz
pychaciasta.bloog.pl/id,4243498,title,Racuchy-drozdzowe,index.html?ticaid=6b171
Gość: tallita
11.10.2010 08:45 odpowiedz
U mnie w domu (z babki prababki) prawie zawsze z jabłkami :-), natomiast w wersji unowocześnionej przeze mnie - z dodatkiem cynamonu (którego jestem fanką)

No i uwielbiam ten moment, gdy nabieram, nabieram i nabieram z garnka (ja zawsze ciasto mam w duzym garnku) na patelnię, a ciasta nie ubywa ;-)

na drugi dzien odgrzewam w piekarniku
Gość: Aluśka
06.10.2010 20:17 odpowiedz
O rany! To racuchy mojej babci kochanej!! A ja już się bałam, że tajemnicę ich wyrobu zabrała ze sobą w zaświaty. Smakują i wyglądają identycznie. Moja córka wreszcie może ich spróbować. Rany jaka ja jestem wdzięczna za ten przepis :)))) Dziękuję stokrotnie!!!
Gość: Dorotka psotka
25.09.2010 18:06 odpowiedz
Przepis super :)
Ja dodaję 2 jajka i zamiast zwykłego cukru daje cukier waniliowy.
Ostatnio robiłam z jabłkami to do startych jabłek dodałam jeszcze torebkę cukru waniliowego i torebkę cynamonu ;)
Było mega słodko :)
Dzisiaj robiłam z rodzynkami PYCHOTKA :)
SMACZNEGO
Gość: Szklanka
22.09.2010 17:04 odpowiedz
Przepis rewelacyjny:) Za tymi racuszkami tęskniłam, aż od przedszkola... wkońcu zdecydowałam się zrobić, wyszły wyśmienite:) z wisienkami, cukrem pudrem... pycha. Dziekuje :D
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2010 09:34 odpowiedz
Dać male jajko. Albo roztrzepać i wtedy dac połowę.
Gość: mag
18.09.2010 09:18 odpowiedz
Czy można jakoś zmniejszyć porcję? Nie chcę robić aż 2 talerzy, bo nie zjem (chyba;) tylu racuchów sama. Teoretycznie można podzielić wszystkie składniki przez 2 i wyjdzie pół porcji, tylko jak podzielić na pół jedno jajko???
Gość: Megan
14.09.2010 10:51 odpowiedz
Witam, wczoraj zrobiłam racuchy tylko dodałam do środka pokrojone banany! Mąż nie mógł się od nich oderwać! Wspaniały i łatwy przepis! Pozdrawiam
Gość:
11.09.2010 15:37 odpowiedz
hmmmmm:/ moje ciasto nie wyroslo:/i po plackach w ogole nie wiadomo co to
Gość: gper22
30.08.2010 23:17 odpowiedz
Wspaniale racuchy!!! Zdecydowalm sie zaeksperymentowac i zrobilam z bialej maki z pelnego przemialu (??) do ciast (whole wheat white pastry flour). Rowniez wykorzystalam trik z zapalona lampka w piekarniku (wyrastaja w 30 minut!!). Sa wspaniale, puszyste, rzeczywiscie nie wsiakaja tluszczu, tylko takie troche zdrowo smakujace...:):) Rewelacja! Nastepnym razem jednak uzyje normalnej maki, jednak smak z dziecinstwa jest najwazniejszy! Wspanialy przepis-dziekuje i pozdrawiam serdecznie!! :)
Gość: Emilka
29.08.2010 13:06 odpowiedz
Wlasnie zrobilam te racuszki. Zmienilam tylko ilosc drozdzy, dodalam 14g suchych i ilosc mleka na dwie szklanki. Dodalam tez jablka pokrojone w plasterki. Poza tymi dwoma modyfikacjami robilam wedlug przepisu Racuszki rewelacyjne, nie nasiakaja tluszczem i mega wyrosniete. Pycha! Dziekuje za przepis!
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2010 20:24 odpowiedz
mojewypieki.blox.pl/2007/07/Ciasto-drozdzowe-ze-sliwkami-i-kruszonka.html pozdrawiam :)
Gość: agnieszka
16.08.2010 16:02 odpowiedz
Super !!! Racuchy wyśmienite tak samo jak przepis, już go sobie dodałam do ulubionych. Moje pociechy właśnie kończą pałaszować, a ja zaraz będę zmywać :-) Najbardziej uradowana jest 3 latka, bo pomagała mamie robić, a teraz kończy trzeciego ... wow ( ogólnie jest niejadkiem ). Starsza najpierw ... mamo a dlaczego na drożdżach ??? a po zjedzeniu ... mamo już teraz tylko takie będziesz robić ( bo dzisiaj to moja premiera ) jeszcze nic drozdżowego nigdy mi nie wyszło :-(
Dorotko, a może jakis łatwy przepis na placek drożdzowy ze śliwkami byś dla mnie znalazła ??? Jeszcze raz wielkie dzięki i pozdrawiamy ... zadowolona mama i najedzone dzieci
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2010 10:50 odpowiedz
Ładnie wyrosły - ja bym się nie martwiła ;)
Gość: Lucyna
14.08.2010 14:30 odpowiedz
Pani dorotko mnie z tego wyszly pączki !! w zasadzie forma placka wyszla okrągla lub w innych formach a nie plaska . czego to moze byc wina??
Gość: e-wka-a
11.08.2010 20:05 odpowiedz
ja dodałam jeszcze kwaśne jabłko pokrojone w kosteczkę,było pysznie
Gość: green-nata
04.08.2010 12:09 odpowiedz
U nas racuchy z dziada pradziada, ale ja najbardziej lubię wersję ze szkolnej stołówki czyli racuszki z twarożkiem na słodko i w nich się macza te usmażone racuchy podczas jedzenia. Fajnie - jakaś kucharka nie świadoma zaszczepiła swój pomysł przynajmniej jednej osobie, ale u nas się przyjęły!
A i jeszcze jedno jeśli chodzi o racuchy - okazało się, że u mojego małża racuchami były zwane placki ziemniaczane i stąd na początku małżeństwa małż przeżywał za każdym razem rozczarowania, bo na co innego się nastawiał:)
P.S. Właśnie rosną, więc mam czas na pisanie, ale nie powiem jeszcze nic na temat przepisu, chociaż już widzę, że ok:)
Gość: ciastella
26.07.2010 16:56 odpowiedz
pycha;D właśnie się zajadam;)
Gość: Początkująca Pani Domowa
22.07.2010 10:29 odpowiedz
Rewelacja! Właśnie zrobiłam, pierwszy raz w życiu i wyszły extra :)
Bardzo dziękuję za przepis ;)
Gość: beata
06.07.2010 14:11 odpowiedz
właśnie wcinam.......pyszne:)
pozdrwiam
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2010 16:19 odpowiedz
Pewnie :)
Gość: bea
30.06.2010 11:48 odpowiedz
czy mogę zrobić bez jabłek? chcę po usmażeniu dżemem posmarować
Gość: i_a
29.06.2010 19:14 odpowiedz
nie umiem opisać jak smakują mi te racuszki, to zdecydowanie mój faworyt, zrobiłam mnóstwo rzeczy z Twojego bloga, są pyszne, ale racuszki najlepsze!! cieszę się niesamowicie z tego przepisu.
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2010 20:26 odpowiedz
Jak nie zmieścisz się jutro w spodnie ;)
Gość: Mateusz
27.06.2010 20:18 odpowiedz
Uzależniają. Dosłownie! Robię je już codziennie od trzech dni. Nie wiem, kiedy będę mieć ich dosyć...
Gość: Mateusz
25.06.2010 11:36 odpowiedz
Zrobiłem je wczoraj. Dzisiaj powtórka. Są wspaniałe, cudowne, puszyste. Och, ach i ech... Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2010 08:05 odpowiedz
Tłuszczu powinno być dośc dużo, ale nie w głębokim tłuszczu, jak pączki. Trochę więcej jak do placków ziemniaczanych, pozdrawiam :)
Gość: Mateusz
23.06.2010 20:50 odpowiedz
Może trochę dziwne pytanie, ale mam je smażyć w głębokim czy płytkim tłuszczu? Pierwszy raz chcę zrobić racuchy ;)
Gość: dziewanka
23.06.2010 15:51 odpowiedz
Więc mojemu ciastu podwojenie objętości zajęło jakieś 15-20 min i co teraz, czekać, smażyć?
Gość: dziewanka
23.06.2010 15:48 odpowiedz
Pomimo iż użyłam nieco mniej niż 1/2 kg mąki i dolałam dodatkowo jakieś 50-100 ml mleka, ciasto było bardzo bardzo gęste, trudne do wymieszania - gliniaste prawie, naprawdę ma być aż tak gęste? Na razie rośnie sobie w ciepełku, błyskawicznie, muszę powiedzieć, nie wiem czy to dobrze czy źle:)
Gość: olaolika
18.06.2010 11:15 odpowiedz
Racuchy robiłam pierwszy raz. Zawsze wydawało mi sie ze sa trudne do zrobienia. A ty taka miła niespodzianka. Rasuchy wyszły pyszne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ja zeby nie czekac 1-1,5 h z wyrastaniem lekko nagrzewam piekarnik i tam ciasto sobie rosnie, do podwojenia objetosci zajmuje to ok 30-35 min. Dorotko to kolejny Twoj rewelacyjny przepis. Juz straciłam rachube ile Twoich przepisow wyprobowałam i wszystkie z sukcesem!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!To moja ulubiona stronka!!!!!!!!
Gość: Jovisse
08.06.2010 16:00 odpowiedz
Rewelacyjne racuszki!! Dopiero zaczynam swoją przygodę z drożdżami, gdyż w mojej rodzinie nikomu nie wychodziły żadne ciasta drożdżowe (Ani babci, ani mamie), toteż postanowiłam przerwać tę złą passę. Pycha! Ciasto wydawało mi się na początku za gęste, ale po niecałej godzinie już zaczęło mi wychodzić z miski (podwoiło znacznie swoją objętość) i zrobiło się jak taka siateczka. Racuszki wyszły pyszne - kruchutkie z zewnątrz, mięciutkie i pyszne w środku. Dziś będą dla mojego zapracowanego mężczyzny na kolację z bitą śmietaną i truskawkami, a na jutro do pracy zostaną zrobione z jabłuszkami i cynamonem. Gratuluję przepisu :)
Gość: krolewnasciezka
08.06.2010 12:54 odpowiedz
świetny przepis, racuchy wyszły jak malowane, mimo że to był mój debiut!
Gość: kasia
01.06.2010 12:54 odpowiedz
Zaluje, ze skorzystalam z tego przepisu, dla poczatkujacych za malo informacji. Wydaje mi sie ze do rozczynu z mleka i drozdzy powinno sie wsypac mąke po troszku ciągle mieszajac, a ja zrobilam jak w przepisie i grudki mi sie porobily:/
Gość: kasienka
01.06.2010 10:48 odpowiedz
czym najlepiej wymieszać ciasto?
Gość: animax
14.05.2010 14:00 odpowiedz
Ja jestem zawiedziona. Brak smaku, a ciasto chyba wyszło mi za geste. Jadłam już dużo lepsze:(
Gość:
29.04.2010 16:28 odpowiedz
supperr
Gość: kos
27.04.2010 20:27 odpowiedz
Pyszne! Jak to powiedział mąż i szwagier, o wiele lepsze niż te niezapomniane ze szkolnej stołówki. Zrobiłam wersję z jabłkiem i jak Dorotka radziła, dodałam je na samym końcu. Wydaje mi się, że nie mogą się nie udać, ciasto jest faktycznie mało kapryśne. Mam jednak jedno spostrzeżenie: wydaje mi się, że każdy tego typu produkt nasiąka tłuszczem, przynajmniej moje go piły. Kilka razy musiałam dolać olej. Owszem, o nasiąkaniu nie byłoby mowy gdyby smażyć w bardzo wysokiej temperaturze, ale to się wyklucza, bo się wtedy szybko palą i niedopiekają. I w końcu, wyszło mi około 25 racuchów i moim zdaniem jest to naprawdę gigantyczna porcja i nie tylko 4, ale i o wiele więcej głodnych się naje:) Moje racuchy były robione z jednej łyżki ciasta.
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2010 10:13 odpowiedz
Nie na 4 wygłodniałe osoby, ale na 4 osoby, powiedzmy ..po zupie ;)
Gość: nieznajoma
23.04.2010 09:15 odpowiedz
A starczy na cztery osoby?
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2010 08:51 odpowiedz
Sporo - nigdy nie licze.. ;)
Gość: nieznajoma
23.04.2010 08:46 odpowiedz
ile racuchów wychodzi na ten przepis ?
Gość:
18.04.2010 09:02 odpowiedz
Bardzo dziekuję za ten przepis.
Wyszły wspaniałe , nic nie zmieniałam , ciasto idealne i pomysł z łyzką maczaną w wodzie sprawdzil sie rewelacyjnie .
Dodam że jestem początkującą kucharką i ucze sie robic takie róznosci dla mojej małej córeczki bo ja niestety z rodzinnego domu nie pamietam wspólnego pieczenia , zapachów i maki na podłodze:):):):)
dziekuję i szukam innych przepisów.
08.04.2010 10:17 odpowiedz
najlepsze racuchy jakie jadlam kiedykolwiek, dzieki za przepis :) po raz kolejny nie zawiodlam sie a odwiedzam Twoj blog bardzo regularnie..
Gość: andrukasia
27.03.2010 15:53 odpowiedz
Od dłuższego czasu chodziło za mną "danie", które przypomniałoby mi smak dzieciństwa. Chociaż, nie do końca. Bardziej szukałam czegoś co przypomniałoby mi mamę. Gdy tylko zobaczyłam przepis na racuchy, myśli przywołały obraz mamy smażącej racuchy drożdżowe i ten zapach roznoszący się po całym mieszkaniu. Od razu popędziłam po drożdże. Racuchy chrupiące, opruszone cukrem pudrem do tego kubek mleka. Przez chwilę poczułam się jak mała dziewczynka. Dziękuję Dorotko za ten przepis ;)
26.03.2010 17:44 odpowiedz
Nigdy nie jadłem , trzeba będzie spróbować :)
Gość:
20.03.2010 14:39 odpowiedz
Wyszły, wyszły wyszły....;-) są pyszne a ja "okropecznie" dumna.... ucałowania Dorotuś
Gość: alicja
18.03.2010 21:05 odpowiedz
wyglądają cudownie! to jedna z moich ulubionych potraw słodkich! kocham racuszki, na pewno zrobię wg. twojego przepisu:)))
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2010 09:34 odpowiedz
Nie, ciasto nie jest rzadkie, powinno byc gęste. pozdrawiam
Gość: taluchna
17.03.2010 16:06 odpowiedz
Robilam wczoraj racuchy po raz pierwszy w zyciu, i wydaje mi sie ze one byly troche za geste/twarde ladnie wyrosly ale to ciasto trzeba bylo prawie ze na sile wyciagac z miski. Myslalam ze one beda raczej takie lane. Napisz prosze jak ma to ciasto wygladac przed upieczeniem. Ogolnie byly dobre.
Gość: 4coke
16.03.2010 15:54 odpowiedz
Spałaszowane w całości bardzo dobry przepis:)
Gość: miodek
05.03.2010 19:31 odpowiedz
bardzo smaczne !!!
Gość: kinga głogów
03.03.2010 17:09 odpowiedz
pierwszy raz w zyciu zrobiłam racuchy, właśnie z tego przepisu, moja 1.5 roczna córa się zajada, je juz 3 placuszek:) wyszły przepyszne, dodałam jabłuszka. Dziękuję za pomoc, nie raz jeszcze skorzystam z przepisów z tego bloga, już wypatrzyłam kilka na deserów
Gość: muszka
24.02.2010 10:17 odpowiedz
sprubować można heh. to będą moje pierwsze w życiu racuchy:) dopiero sie uczę kucharzenia hehe pozdrawiam serdecznie:D
Gość: abhaya
23.02.2010 19:42 odpowiedz
Racuchy i u mnie wyszły rewelacyjne! Dodałam jabłka i rodzynki, przepyszne i potwierdzam nie nasiąkają tłuszczem.i
Nie daje mi jednak spokoju jedna rzecz i postanowiłam zapytać, a mianowicie ilość drożdży. Na opakowaniu suchych drożdży podają, że 8 g wystarcza na 1/2 kg mąki a w przepisie na racuchy mamy aż 25 g. Szczerze powiem, że ja użyłam ok 15 g i pięknie mi wyrosły, ciasto urosło niemal trzykrotnie po ok 1,5 godz.
Czy jest jakiś sekret w stosowaniu proporcji drożdży i mąki w przepisach?
Gość:
20.02.2010 15:56 odpowiedz
łyżkę którą będziemy nakładać ciasto uprzednio możemy wymaczać w patelni z rozgrzanym olejem ,wtedy sie nie bedzie kleiło ciasto do łyżki,nic nie pryska i jest wszystko ok.
Gość: gittl
18.02.2010 20:19 odpowiedz
Racuszki wyszły piękne - ciasto puchate, wyrosło w mig. Jedyne, co bym zmieniła, to dodała więcej cukru bo wyszły raczej... wytrawne. Na szczęście są powidła śliwkowe :)
Gość: dankam77
18.02.2010 17:09 odpowiedz
Pierwszy raz zrobiłam racuchy według tego przepisu i wyszły rewelacyjne!!! Nigdy dotąd nie udało mi się zrobić porządnych racuchów aż do dzisiejszego dnia!!! Przepisik właśnie wędruje do mojego specjalnego zeszyciku :) aby zawsze był pod ręką :):):) Pozdrawiam serdecznie.
Gość: _justi
10.02.2010 13:01 odpowiedz
mniam mniam wczoraj zrobione dwa talerze i pozostały nędzne resztki w postaci 4 szt. Przepis super. Rzeczywiście z podanych proporcji wychodzi dość gęste ciasto mimo że dałam ciut więcej mleka i ciut mnie mąki, ale wyszły przepyszne i patent z maczaniem łyżki w goracej wodzie zachwycił mojego M ;) który pomagał w produkcji..
Gość: asia
08.02.2010 19:01 odpowiedz
Wyszly swietne! Co prawda troche grubsze wyszly niz wspomniane 'nalesniki bieszczadzkie' ale to juz kwestia dodatku mleka, w kazdym razie pycha :)
05.02.2010 20:43 odpowiedz
Te cudeńka tez wspaniałe!!!niby nic wielkiego ale coś smakowitego np.do kawusi!!!mmmmmmmniaaam.....
Gość: Rafał Krajewski
05.02.2010 17:15 odpowiedz
Witam Wszystkich!!!
Właśnie jestem w fazie próbowania przepisu, tzn. dosmażąm ostatnie racuchy.
Przepis idealny... racuchy pyszne.
Dałem chyba trochę za mało mleka i wyszło trochę za gęste ciasto... wyłożone na patelnię
usmażyły się ok 3 do 3,5 cm grubości, ale smakują i tak świetnie;)
Już wyczułem konsystencję i następnym razem będzie lepiej!!!
BRAWA DLA AUTORKI PRZEPISU!
Gość: asia
05.02.2010 08:43 odpowiedz
Witam,
Zastanawiam sie, czy nie rozpadna sie, jak sie je zrobi w wielkosci patelni. Maza mi sie Bieszczady, ale niestety daleko do nich... A tam mozna zjesc cos takiego: foodhiking.com/?p=47#more-47 wiec szukam przepisu, zeby sobie uczte bieszczadzka zaserwowac - dam znac co wyszlo :)
Gość: mamqa
04.02.2010 21:11 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj na obiad. Wprawdzie bałam się tego dziwnego zaczynu (dziwnego jak dla mnie), ale wszystko udało się bez komplikacji, nic nie trzeba było dodawać a wyszyło przepyszne. Robiłam bez owoców, następnym razem z ciekawości zrobię z jabłkami, ale i bez tego było to tak dobre ze ciężko sobie odmówić następnego :)
Jadłam takie coś pierwszy raz, u mnie w domu ie robiło się racuchów tylko placki mleczne, racuchy też raz jeden jedyny jadłam u sąsiadki (jak dzieckiem byłam) i wiem że na kwaśnym mleku były (tak jak dużo osób tu pisało), smaku tamtych już nie pamiętam ale nieważne... moje dziecko będzie znać smak Twoich racuchów :)
No i jak to u mnie każdy musiał jeść z czymś innym ;) Córka z cukrem pudrem, mąż z syropem klonowym a ja z truskawkowym dżemem :)
Gość: kazek
03.02.2010 12:42 odpowiedz
Świetny przepis.
Uwielbiam racuchy.
A próbowałyście dodać bananów zamiast jabłek????
mmmm... ja w każdym razie wolę z bananami :)
pozdrawiam
02.02.2010 14:14 odpowiedz
P y s z n e !!! W sam raz na leniwe popołudnie :)
Gość: uska
01.02.2010 16:12 odpowiedz
KORZYSTALAM Z TEGO PRZEPISU KILKA RAZY-GORACO POLECAM
Gość: Tamlin-ka
30.01.2010 21:57 odpowiedz
Wypróbowałam przepis i choć w kuchni jestem "noga" racuszki wyszły REWELACYJNE !!!
Gość: samasia
22.01.2010 13:38 odpowiedz
"opinia faceta i dzieci najważniejsza" - kobiety, litości! Myślcie przede wszystkim o SOBIE, wiem, że to trudne, bo przez całe życie wmawia się nam, że mamy myśleć tylko o mężusiu.
Gość: Pati1707
21.01.2010 10:57 odpowiedz
Robimy takie dzisiaj z moim prawie trzy latkiem na Dzień Babci:)Od razu wróciły moje wspomnienia z dzieciństwa takie racuszki robiła moja babcia,która odeszła cztery lata temu i ten zapach zawsze mi się z nią kojarzy.Pozdrawiam wszystkie Babcie w dniu ich święta!
Gość: dk39_2009
19.01.2010 16:47 odpowiedz
No takich racuchów to ja jak żyje - nie jadłam ! :)) Wyszły rewelacyjnie przepyszne.Następnym razem tylko podwoję produkty... :) Dzięki za kolejny super przepis!!!
Gość: wewiur
17.01.2010 16:17 odpowiedz
Racuchy rewelacyjne,zniknęły bardzo szybko :) Za przepis dziękuję :* Pozdrawiam :)
Gość: Chris
15.01.2010 15:55 odpowiedz
Robię takie same, ale uwielbiam z sosem pomidorowym (facet) na 100 ml wody, 1/2 rosołku, 1 koncentrat, oregano, pieprz do smaku, mąka do zagęszczenia. Podane z gorącym sosem są wapaniałe
Gość: kotuś
12.01.2010 09:29 odpowiedz
A moja mama dodaje jeszcze aromat rumowy i mają wtedy rewelacyjny zapach!!! :)
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2010 14:20 odpowiedz
Jesli drozdze były dobre i ich nie sparzyłaś to w ciepłym miejscu powinny ruszyć, pozdrawiam
Gość: iganie
09.01.2010 13:37 odpowiedz
Zrobilam wszystko wedlug Pani przepisu. Teraz sie troszke denerwuje bo mija juz 35 od odstawienia ciasta i nie rosnie ;( Co zrobilam zle???
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2010 12:07 odpowiedz
Ich się nie smazy na głebokim oleju. Oleju jest tyle, co przy plackach ziemn. Nawet nie do połowy racucha. pozdrawiam :)
Gość: ler-ka
02.01.2010 19:19 odpowiedz
Robiłam racuchy z Twojego przepisu i znowu (podobnie jak z mojego) urosły jak pączki. Co mogę robić nie tak?w smaku są pyszne, ale chciałam, żeby były bardziej spłaszczone. Dorotko, Ty smażysz je na głebokim oleju czy lejesz go troszkę np. do połowy wysokości racucha, na patelnię?
Ps, już cieszę się na ta książkę!!!:)))
Gość:
24.12.2009 09:41 odpowiedz
Dziekuję już zrobiłem podwoiłem produkty i wyszły pyszne Super przepis Dziekuję
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2009 21:53 odpowiedz
Nigdy ich nie liczyłam.. może na wszelki wypadek z 1,5 porcji?
Gość: gosć
15.12.2009 15:37 odpowiedz
Ja muszę zrobić 40 to o ile muszę zwiększyć produkty ???
Gość: gosć
15.12.2009 15:36 odpowiedz
a ile zazwyczaj wychodzi tych racuchów z przepisu ??? z góry dziękuje..... pozdr
Gość: Izzi
13.12.2009 16:38 odpowiedz
wczoraj zrobiłam te racuchy dla mojej przyjaciółki. wyszły genialne ! ;) dodam, że jestem wielką fanką tego bloga, piekę tylko z panią i pani przepisami ;) do tej pory wyszło mi absolutnie wszystko ! i absolutnie wszystko było przepyszne ! ;) serdecznie pozdrawiam !
Gość: grazynaa
11.12.2009 15:32 odpowiedz
Przyłączam się do grona osób pysznie najedzonych:) Racuchy łatwe i przepyszne! Bardzo szybko urosły, a dzięki Twojej Dorotko radzie nakładałam na patelnię bez problemu.. Zrobiłam z jabłkami i mój wybredny mąż pochwalił, to już cos!
Uściski, Dorotuś :)
Gość: asiaczek28
07.12.2009 19:58 odpowiedz
racuszki pierwsza klasa, nawet mój mąż nie zepsuł ciasta a to wyczyn nie lada :)
Gość: błażej
07.12.2009 13:36 odpowiedz
pycha
Gość: niki102
02.12.2009 06:38 odpowiedz
Wczoraj byly na sniadanie i drugie sniadanie w pracy :) Pychaaaaaa :) ciasto lepkie, ale z latwoscia dalo sie nakladac lyzka maczana w cieplej wodzie. ja najbardziej lubie posypane cukrem pudrem i na zimno :)
Gość: muffinka_007
28.11.2009 11:35 odpowiedz
Dzisiaj na obiad robię racuchy z tego przepisu :) Ciasto już sobie spokojnie garuje :) Mam nadzieję, że wszystko się uda :)
Gość: aniafordzik
15.11.2009 17:48 odpowiedz
DOROTUŚ PYSZNE RACUCHY
Gość: anka.g1
07.11.2009 20:45 odpowiedz
przyłączam się do chóru zachwyconych przepisem:)
Gość: sweet_women
20.10.2009 13:31 odpowiedz
miało być po usmażeniu opadają, nie po upieczeniu ;)
Gość: sweet_women
20.10.2009 13:30 odpowiedz
"Mamo! co robisz że tak pachnie? Racuchy? Te słodkie? Oooo!"to tylko moja córka przyszła ze szkoły :). Ogólnie naprawdę pyszne, szkoda że po upieczeniu opadają, nie wyglądają wtedy tak jak podczas smażenia.
Co do opinii moja_nowa_ksywa to zgadzam się z Nią. Nie dla wszystkich są różne rzeczy oczywiste.
Osoby które dzielą się z innymi przepisami wiedzą jakie to trudne, bo nie wie się na jakim poziomie gotowania czy pieczenia jest obca osoba.
Pozdrawiam.
Gość: anusia072009
18.10.2009 20:18 odpowiedz
Przepis jest super, racuchy wyszły b. pyszne:)
20.09.2009 02:38 odpowiedz
Dobry przepis ALE dobrze by go troche zmodyfikowac. Zamiast 1 jajka dodac 3 zoltka, bedzie jeszcze smaczniej. Przy dodawaniu cukru dobrze go rozpuscic w cieplym mleku, 3 lyzki. Tak aby ciasto bylo slodkawe. Gdy zostawiamy je aby roslo dobrze je przykryc sciereczka, w cieplym miejscu. Rady moze oczywiste ale nie dla osob ktore czytaja takie przepisy po raz pierwszy... Smacznego!
Gość: martam21
19.09.2009 20:12 odpowiedz
brakło mi pomysłu na szybki sobotni obiad i skusiłam sie na racuchy. i pyszne wyszły:)))na kolacje nic nie zostało, bo goscie sie załapali....
a tych drożdzy suszonych to ponad 3 torebki musiałam zuzyc......
Gość: joannea
17.09.2009 16:16 odpowiedz
co prawda racuchy znam tylko ze stołówki (bardzo ciężkie, opite tłuszczem), jednak te mnie urzekły - jak to się dzieje, że są takie lecuiteńkie, puchate? I chrupka skórka, mniam. Były tak smaczne, że poszły z samym cukrem pudrem ;) Dzięki!
Gość: megan31
26.08.2009 15:18 odpowiedz
Zrobiłam po raz pierwszy w zyciu, wyszły wyśmienite :) Dizeci zajadały sie tak, że nie mogłam nadążyc ze smażeniem (mam małą patelnię). Moja Mama nigdy takich nie robiła, więc dla mnie ten smak to nowość, ale przyznaję ze bardzo dobre sa. Następnym razem dodam jabłek, bedą wtedy pewnie "wyrazistsze".
Dorotus, chylę czoła, to kolejny przepis wypróbowany i sprawdzony z tej strony! Wielkie dzieki, że dizelisz się z nami swoim talentem :)
P.S. Do "rzucanego" boszkopta tez pewnikiem jeszcze jedną próbę zrobię ;)
Gość: sonieczka111
12.08.2009 19:33 odpowiedz
Racuchy drożdżowe zawitały dzisiaj na mym stole, obiad był pyszny, szybko i prosto robi się te racuszki. Ja podałam z dżemem wiśniowym i kleksikiem z bitej śmietany.
Gość: kinioland.sa
11.08.2009 19:35 odpowiedz
dzięki za przepis- ciasto właśnie sobie rośnie i zaraz będę smażyć moje ulubione racuchy z jabłkami ^^
05.08.2009 05:45 odpowiedz
Wyszły idealne. Mąż powiedział, że dokładnie takie robiła jego babcia i że nie jadł takich już tak z dziesięć lat - a to największy komplement :-)
Gość: Karolina
27.07.2009 08:13 odpowiedz
Najlepsze:) ja dodaje maliny i banany :) uwielbiam je dziś też będą na obiad!!
Gość: szamcia
11.07.2009 03:50 odpowiedz
a moja mama robi bardzo podobne...na fotce wygladaja jakby takie same,ale nie na drozdzach tylko na sodzie...i kawalki jablek do ciasta dodaje
Gość: Margaret
10.07.2009 22:33 odpowiedz
Są rewelacyjne, piekę je już kilka lat i zawsze nam smakują . palce lizać dosłownie:):)
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2009 18:23 odpowiedz
No proszę, zapamiętam, ze z kwaśnym też wychodzą :)
Gość: Asia
02.07.2009 13:06 odpowiedz
Zaryzykowałam Dorotko. Zrobiłam tak że rozczyniłam w 0,5 szklanki ciepłego mleka drożdże a już resztę czyli 1 szklankę zastąpiłam zsiadłym mlekiem. Wyrosło super, bardzo szybko, około 25-30 minut. Rewelacja wyszła. Moja siostra porównała te racuszki do mięciutkiej bułeczki i dla nich przerwała w połowie przygotowywanie obiadu. Jeden zero dla racuszków:P Dzięki za przepis, są super wysokie i nie sprawiały problemu.
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2009 09:09 odpowiedz
Raczej nie. Ale nie próbowałam! wiec moge się mylić ;) Zapamiętam sobie, zeby je zrobić.
Gość: Asia
02.07.2009 08:42 odpowiedz
Czy wszystko (w tym zaczyn drożdżowy) wyjdzie jak zamiast zwykłego mleka dam zsiadłego? Chciałabym zrobić takie tradycyjne, bo podobno racuchy robi się na zsiadłym mleku. Jeśli nie, to muszę kliknąć na Koncert Życzeń i złożyć swoją petycję:P:P Gratuluję wypieku:)
Gość: Gosia
29.06.2009 17:08 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam racuchy właśnie z tego przepisu i były baardzo dobre.Córce bardzo smakowały :)
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2009 21:18 odpowiedz
Nie wiem, nigdy w nich nie wyszła mi twarda skórka.
Gość: Picca
26.06.2009 14:14 odpowiedz
Ten przepis jest ok jednak moje racuchy maja zbyt twarda skórke ;| co robie nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2009 09:21 odpowiedz
Jeśli maka nie jest dokładnie określona - chodzi o zwykłą, pszenną.
Gość: kaciara354
25.06.2009 09:19 odpowiedz
ale jakij mąki??????
Gość: rosemary
07.06.2009 21:30 odpowiedz
to w takim razie smolę diety - już się uzależniłam od tego miejsca... :) pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2009 08:12 odpowiedz
Rosemary - najlepsza dieta i niestety chyba jedyna - nie zagladać ;)
Gość: rosemary
04.06.2009 18:04 odpowiedz
Po pierwsze - pod wrażeniem jestem niebywałym. Po drugie - racuchy genialne, moja córa Matylda zajadała się straszliwie. Po trzecie - powinna Pani podać przepis na jakąś dietę, nie wiem ile przytyję po lekturze bloga ;)
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2009 09:34 odpowiedz
I pewnie za długo smazyłaś...
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2009 09:33 odpowiedz
Kasiu, racuchy się smazy nie piecze :)
Gość: KasiaKO
28.05.2009 09:11 odpowiedz
Dobre racuszki. Tylko wyszla mi twardawa skorka. Nie byly przypalone, tylko za bardzo chrupiace. Co zrobilam zle? Za niska temperatura pieczenia? Za dlugo?
Gość: sobek79
23.05.2009 15:43 odpowiedz
Zajefajny przepis, poleciłem juz znajomym, tez sa zadowoleni
Gość: Wilcza
15.05.2009 11:01 odpowiedz
Wczoraj robiłam i wyszły bardzo pyszne! :)
Gość: Cassandra
08.05.2009 20:47 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam te racuszki. Dodałam jabłka i wyszły naprawdę pyszne. Palce lizać.
Gość: adam
07.05.2009 16:52 odpowiedz
ale zescie ochoty na robili coz ide do roboty racuszki czas zaczac
Gość: megi
29.04.2009 16:40 odpowiedz
Te placki są świetne, cała moja rodzina przepada za nimi. Robie dokładnie takie same, to najleprzy przepis. POLECAM.
Gość: cytrynka3
30.03.2009 21:01 odpowiedz
Dorotus, idę brać się za racuchy, tak pysznie wyglądają. Wczoraj robiłam Twoje bagietki, mniam.
Gość: gruszeczka79
27.03.2009 22:50 odpowiedz
PYCHA!... i takie proste...
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2009 21:56 odpowiedz
Jabłka wrzucam na końcu, delikatnie mieszam, już po wyrośnięciu.
Gość: olusia
22.03.2009 15:02 odpowiedz
Chciałam dodać jablka. Kiedy należy je dodać? Już po wyrośnięciu ciasta czy przed?
Gość: gruby i chdszyy123
22.03.2009 14:52 odpowiedz
Oł jeee to jest to:) Pyszności te racuchy
Gość: słoninka mmmmmmmm p p p p
22.03.2009 14:49 odpowiedz
pyyyyychaaa:)
Gość: tłuścioszek
22.03.2009 14:48 odpowiedz
pyszota przepis lepszy od babuni :)
Gość: Kasiula:
22.03.2009 14:01 odpowiedz
Idealny przepis na racuchy:)
Gość: kamil558.1997
21.03.2009 21:24 odpowiedz
Pyszne racuchy!!! Naprawdę smakowały mi. Są bardzo pyszne! Polecam innym :D
Gość:
15.03.2009 12:05 odpowiedz
dziś szukałam przepisu na racuchy i wybrałam ten oto przepis z ciastem jak chmurki,podoba mi się potem ocenię jakie będą smaczne,biorę się za pieczenie.
Pozdrawiam
Gość:
07.03.2009 14:44 odpowiedz
super przepis!
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2009 20:54 odpowiedz
Tak, 25 g.
Gość: Agunia
06.03.2009 08:12 odpowiedz
Witam, właśnie dzisiaj mam zamiar te cudeńka usmażyć, pytanko tylko czy zamiast świerzych mogą być drożdże suche i jesli tak to w jakiej proporcji? pozdr...
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2009 22:18 odpowiedz
Jabłka wrzucam na końcu, delikatnie mieszam. Rozczyn można przygotować osobno. pzdr
Gość: Maja
03.03.2009 15:27 odpowiedz
Dorotko powiedz proszę czy jabłka orzucasz do ciasta po wyrastaniu. Czy rozczyn z drożdży można przygotować osobno, a potem dodać z resztą składników do mąki. Błagam odpisz.
Gość: maxisunshine
18.02.2009 20:10 odpowiedz
hmmm... Wszyscy najedzeni.. !! SUKCES
Mam tylko jedno Pytanie : Ciasto po wyrościęciu było rzadsze niż na zdjęciu- niestety nie wiedziałam jak ono ma wygladać przed wyrośnięciem... :( Teraz już będę wiedziała :)
, Mimo to usmażyły się i były przepyszne Dziekuje serdecznie za porcję wysmienitego smaku dla Całej rodzinki :)
Nie omieszkam spróbować innych przepisów..
Gość: maxisunshine
18.02.2009 18:25 odpowiedz
Witam.Racuszki chodziiły za mna pare lat - robiła je moja babcia , mama niestety nie zna przepisyu,takze dzis postanowiłam w necie odnaleźć przepis na wymarzone...mniammm racuchy . I trafiłam tu :))
Ciasto "się robi".. ;) tzn ma swoje 10-15 min przestoju..:)
Napiszę jakie wyjda :) Na zdjeciach wyglądają wysmienicie :)
Pozdrawiam
Gość:
10.02.2009 11:37 odpowiedz
moje racuchy
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2009 21:26 odpowiedz
Super, fajnie ze wychodzą! :) pozdrawiam
Gość: Marek Wisniewski
04.02.2009 21:25 odpowiedz
Właśnie po raz kolejny robię racuchy według Twojego przepisu, muszę powiedzieć, że nabieram wprawy a cała rodzinka cieszy się gdy są już gotowe...
Dziękuje za przepis
Gość: Marek Wisniewski
31.01.2009 19:59 odpowiedz
Właśnie czekam aż wyrośnie mi ciasto, robię racuchy po raz pierwszy i mam nadzieję że się uda:)
Pozdrawiam
Gość: BUBUS74
30.01.2009 15:53 odpowiedz
PYSZNE RACUCHY!!!!!!!!!!!!
POLECAM PRZEPIS NAPEWNO WYJDZIE KAŻDEMU.
WŁAŚNIE SKOŃCZYŁEM PIEC I ZAJADAM SIĘ Z MOIM 2 LETNIM SYNKIEM
Gość: white.nejnanana
27.01.2009 17:01 odpowiedz
Siedziałam pewnego wieczoru i po prostu naszła mnie ochota na racuchy z dzieciństwa, takie jak robiła moja Babcia. Niestety, Babcia już nie żyje, a ja przepisu nie miałam. Znalazłam ten i okazał się być strzałem w dziesiątkę! Takie proste i takie pyszne! Dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: Kasia
26.01.2009 14:23 odpowiedz
Właśnie skończyłam smażyć racuchy, wyszły super. Połowę usmażyłam z samego ciasta a do połowy dodałam starte jabłko. Palce lizać!!!
Gość: ivka
19.01.2009 18:00 odpowiedz
właśnie je robię :D
dzięki za przepis !
Gość:
19.01.2009 16:22 odpowiedz
ja nie umiem ciasta drożdżowego;)) ...:::...:::
Gość: azalka
12.01.2009 10:42 odpowiedz
Te racuchy są cudowne. Pyszne, pięknie wyrośnięte, mięciutkie, nie pija tłuszczu.
Zawsze chciałam zrobić takie racuchy, no ale nie miałam przepisu, no ale u anszej Dorotus wszystko sie znajdzie.
Rewelacja!!!!
Gość: Gosia
10.01.2009 18:18 odpowiedz
Przepis świetny!!! Dziś robiłam racuchy i wyszły przepyszne, nawet bez żadnych dodatków typu dżem lub konfitura, tylko cukier puder i palce lizac !!!!
Gość: becia
03.01.2009 12:36 odpowiedz
Nie wiem jak wam to wyszło bo moje ciasto było hak guma
Gość: MZBUJ
24.12.2008 08:16 odpowiedz
Fantastyczny przepis! Jeżeli ktoś dotrwa do mojego komentarza to chciałbym zaproponować Wam usmażenie racuchów na prawdziwym, tłoczonym oleju rzepakowym (czasem można kupić od rolnika na bazarku). trzeba gomieć z pół litra aby dobrze się w nim zanurzyły. Olej ten podczas smażenia pieni się mocno ale to normalne, no i co ważne mała szansa aby z wierzchu je usmarzyć a w środku aby były surowe.
Jest to propozycja, którą praktykuje z pokolenia na pokolenie moja rodzina ze strony mamy. W każdym razie mają inny zupełnie wyjątkowy smak. No i dodam, że taki sposób przyżądzania racuchów obowiązywał tylko na wigilię.

Pozdrawiam i życzę Wszystkim Miłych i Rodzinnych Świąt!
Gość: Piotr Kijo
22.12.2008 19:20 odpowiedz
Dziękuję autorowi tego trzepisu, okazał się bardzo pomocny, racuchy udały się
i wyszły całkiem spore i były naprawdę smaczne .
Gość:
14.12.2008 11:06 odpowiedz
te racuchy sa przepyszne polecam
Gość:
10.12.2008 10:26 odpowiedz
dobry przepis i polecam aby dodac lyzeczke cynamonu:)
Gość: asia
07.12.2008 15:22 odpowiedz
Mam bardzo podobny przepis, ale ja dodaję 2 jajka:)
Gość: :
04.12.2008 17:56 odpowiedz
Uwielbiam racuchy jeść i je robić...Mam 12 lat i moja mama nie musi mi pomagać jak nie mam co robić to kupuję drożdże i do roboty! To bardzo proste:)
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2008 20:49 odpowiedz
Marcin, one nie nasiakają tłuszczem :)
Gość: marcin
20.11.2008 14:44 odpowiedz
A czy nie mozna dodac lyzki octu do ciasta zeby racuchy podczas smażenia nie nasiakaly tluszczem???
Gość:
27.10.2008 12:39 odpowiedz
No cóż nie ma to jak niezdrowe jedzonko. Chyba zaraz skocze do domku zrobić na obiad racuchy. Mam resztę rosołu od wczoraj, jak znalazł jako, będzie lekki żurek lub pomidorówka. Przepis na racuszki super. W mojej rodzinie robimy też od pokoleń i też bardzo podobnie. Uważam, że to naprawdę prosty przepis i co należy tu dodać. Nic się nie lepi do patelni i wykonanie banalnie proste. Mikser i kolejne składniki. ja robię racuszki bardzo podobnie. Tyle, że hmmm, ciiut "bogaciej". Daję 3 jajka, 3 łyżki cukru no i na tę ilość tak z dwa, trzy jabłka pokrojone w kostkę (nie za drobną tak 1 x 1). Na patelnie z niewielką ilością oleju nakładam nieduże porcje i to wszystko. Podaję z cukrem lub dowolnym sosem owocowym lub czekoladowym. Żona polewa miodem !!! Jeśli chodzi o mnie najbardziej lubię wieczorem zimne i do tego piwo ;) ale to kwestia gustu. Pozdrawiam xdag
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2008 17:24 odpowiedz
Pszennej.
Gość: naomi
22.10.2008 14:56 odpowiedz
jakiej mąki?????????
Gość:
21.10.2008 08:51 odpowiedz
Zrobilam ciasto.Juz stoi kolo grzejnika i mam nadzieje'rosnie'/.zobaczymy co z tego wyjdzie.pierwszy raz robie:)
Gość: anetaw2
20.10.2008 06:00 odpowiedz
Właśnie tych racuchów szukałam!!! Przepis idealny, racuchy obłędne, W sobotę dzieciaki miały frajdę z ich robieniem i smażeniem. Oczywiście najlepsze było ich ZJADANIE! Dzięki za przepis Dorotko ;-)
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2008 10:30 odpowiedz
Nie, nie mieszać. Tylko zasypać te drożdże cukrem i zalać mlekiem, jak podrosną, wtedy wszystko wymieszasz, razem z aromatem. pozdrawiam.
Gość: Kicha
03.10.2008 06:18 odpowiedz
A, i jeszcze jedno: mam w domu aromat waniliowy, kocham zapach wanilii. Czy mogę dodać go do ciasta? Jeśli tak, to kiedy i w jakiej ilości? :)
Gość: Kicha
03.10.2008 06:16 odpowiedz
Ale cudowne racuszki! Mam Twój przepis zapisany w zeszycie od wielu miesięcy i dzisiaj nadszedł ten dzień - robię racuchy! :) Mam tylko jedno pytanie, może trochę głupie, ale ja to raczej początkująca i nie chce popełnić gafy :)

Czy te drożdże, cukier, mąkę i mleko mam wymieszać przed odstawieniem na te 10-15 minut? Bo nie napisałaś Pewnie tak, ale wolę się upewnić :)

Pozdrawiam serdecznie :*
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2008 11:26 odpowiedz
Tak, drożdży suchych dajemy wtedy o połowę mniej niż świeżych. pzdr
Gość:
24.09.2008 12:56 odpowiedz
Mam pytanie czy mozna zamiast świezych drozdzy dac w proszku???????(nie mieszkam w Polsce i nie orientuje sie gdzie tutaj mozna kupic swieze)prosze o odpwiedz!!!!!!
Gość: keana77
18.09.2008 21:30 odpowiedz
Racuchy wspaniałe. Nie nasiąkają tłuszczem, są wysokie i takie puchate. Do moich dodałam jabłka pokrojone w cieniutkie plasterki posypane cynamonem.
Gość: monique
06.08.2008 06:24 odpowiedz
Zrobiłam je wczoraj i wyszły wspaniale! Posypałam je cynamonem i podałam w towarzystwie musu z jabłek - rodzinka zajadała, aż im sie uszy trzęsły;)
Gość: aaliki
22.07.2008 19:57 odpowiedz
Dziś robiłam pierwszy raz. Dodałam pokrojone jabłka. Wyszły super! Chociaż mój mężczyzna po zjedzeniu dwóch poczuł się źle i poszedł się położyć. Mam nadzieję, że to nie z powodu racuchów :) Mówił, że są pyszne. Zostały mi więc dwa talerze na jutro :)
Gość: monika
18.06.2008 08:24 odpowiedz
przypadkiem znalazłam Panii stonke szukajac dobrego przepisu na racuszki i .....znalazłam przepis cudowny racuszki przepyszne:) całej rodzince smakowały:) teraz przegladam reszte przepisów i na pewno cos jeszcze wypróbuje:) pozdrawiam
Gość:
07.06.2008 15:04 odpowiedz
super przepis....racuszki pyszne:)
pozdrawiam
Gość: kiniolka
28.05.2008 18:14 odpowiedz
świetny przepis już parę razy próbowałam zrobić racuchy i nigdy mi nie wychodziły tym razem się udało racuchy jak te od babci. dzięki za przepis pozdrawiam
Gość: kasiagabriel
07.05.2008 10:02 odpowiedz
Racuchy boskie!!
Bloga przegladam zawsze ze sliniakiem, az mnie naszla pewnego dnia ochota na racuchy. Wpisuje w googlach RACUCHY i wyskakuje Twoj blog! No to do roboty! Racuchy byly pycha! Dzis robie z jablkami, zobaczymy jak wyjda!!
Pewnie jeszcze nie raz skorzystam z Twoich przepisow!!
Pozdrowienia, rowniez z emigracji!!
Gość: Ela
27.04.2008 15:01 odpowiedz
Są naprawde pyszne!!! Bardzo proste do zrobienia a takie smaczne! Jestem zachwycona, trzeba je zrobić i sprobować! :D
23.04.2008 10:16 odpowiedz
mam zamiar robic,ale boje sie ,ze cos wyjdzie nie tak!
Gość: en
20.04.2008 14:47 odpowiedz
Zazwyczaj to mój Mąż gotuje. Dziś ja zaspokoiłam go racuchami :) Czuję dużą satysfakcję! Dziękuję!
Gość: poliszynel
20.04.2008 08:32 odpowiedz
ReWeLaCjA!!! pamiętam je z dzieciństwa i dzięki wszechobecnej "sieci" mogę posmakować przeszłości. Znowu idę po składniki.... do przejedzenia mniam :D
Gość: Moni
16.04.2008 20:39 odpowiedz
maczałam... ciasto tak się kleiło, że musiałam je "odczepiać" od masy z miski :/ Może miałam jakieś nachalne drożdże, które za bardzo wyrosły :)
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2008 20:18 odpowiedz
A maczałas wcześniej łyżkę do nakładania w wodzie? Może dlatego nie chciało się odkleić?
Gość: Moni
13.04.2008 20:03 odpowiedz
A ja to jestem chyba jakaś "lewa" :/ Albo coś źle zrobiłam albo... no nie wiem. Ciasto mi miskę przerosło i nie dało się je łyżką nakładać, bo nie chciało się odrywać od całej masy... A wszystkie proporcje zachowałam (dodałam trochę więcej mleka, bo masa była za gęsta).
Gość: okdyziu
07.04.2008 08:23 odpowiedz
Co tu dużo pisać- racuszki wyszły przepyszne :O) Do niektórych dodałam wisienki z kompotu i też były bardzo dobre :) Czas wypróbować inne pyszności z tej stronki :O)
Gość: pingu
04.04.2008 13:59 odpowiedz
Racuszki są wyśmienite.Ja robie je z jabłkami,ale nie mieszam z ciastem, tylko dodaję łyżeczkę startych jabłek do środka. Są wyśmienite ;]
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2008 17:01 odpowiedz
Ja dodaję na samym końcu, jak ciasto wyrośnie. Mieszam wtedy z jabłkami. pozdrawiam :)
Gość: krolitshek
19.03.2008 15:15 odpowiedz
mam zamiar zabrac sie dzisiaj za racuchy, tylko chcialabym wiedziec czy starte jablka powinno sie dodac przed czy po tym jak ciasto wyrosnie?...
dzieki ;]
Gość: hardware
10.03.2008 15:02 odpowiedz
mniaaaaaaam! To moje pierwsze racuchy, które sama piekłam i wyszły wyśmienicie. Super przepis i bardzo śliczne zdjęciaxD
Gość: meg
24.02.2008 14:09 odpowiedz
super!!!!!!!!1
łatwo, szybko i pysznie. dzieki za super przepis!!!!!!
Gość: meg
24.02.2008 14:07 odpowiedz
fantastico!!!!!!!!!
szybko, łatwo i pysznie. dzieki Ci za super przepis. rewela!!!!!!!!!!!
Gość: kucharz
23.02.2008 15:03 odpowiedz
bardzo dobre placuszki polecam:)
Gość:
17.02.2008 19:14 odpowiedz
Dobre
Gość:
30.01.2008 17:27 odpowiedz
Rewelka
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2007 15:43 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że Ci smakują :) pozdrawiam!
Gość: alinkawyka
30.12.2007 13:16 odpowiedz
Dzięki Dorotus za ten przepis. Takiego przepisu szukałam aż do wczoraj:) I znalazłam! Racuchy pyszne!!! Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2007 17:25 odpowiedz
Super! pozdrawiam racuchożerców! ;)
Gość: jpiotr73
30.10.2007 16:35 odpowiedz
Pojedliśmy!!!:)Wszystkim SMAKOWAŁO,mi też oczywiście, mówią że lepsze od dotychczasowych. Robiłem z jabłkami. Naprawdę palce lizać, super!!! Ciasto wyrosło szybciej niż myślałem, prawie 'wyszło'z miski.Nie wiem czy to zaważyło na smaku czy jakości ale nas to ucieszyło, że nie musimy długo czekać:)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2007 15:18 odpowiedz
Koniecznie! :-)
Gość: jpiotr73
30.10.2007 14:52 odpowiedz
Wlasnie robię ciasto, później napiszę czy smakowały dzieciom i żonie :)Do tej pory smażylem te na sodzie.
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2007 22:11 odpowiedz
Nawet bym nie zauważyła, gdybyś mi nie powiedziała :) Don't worry - wszyscy przymkną oko, ze wzg na późną porę :D
Gość: ewmag
24.10.2007 22:07 odpowiedz
Sprobuj, sprobuj:-)
A ja byka strzelilam, jak sie da to prosze popraw, mialo byc oczywiscie "z talerza".
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2007 21:27 odpowiedz
Ale fajnie :) no a opinia faceta i dziecka najważniejsze! ;) Ten Twój przepis to musi być pycha! bo przecież im więcej owoców tym lepiej :) pzdr
Gość: ewmag
24.10.2007 21:20 odpowiedz
No, w koncu zrobilam, dodalam pokrojonych jablek. M., ktory nie jest wielbicielem racuchow i tym podobnych smazonych plackow najpier sie lekko skrzywil, jak powiedzialam, co robie, a potem zajadal az mu sie uszy trzesly i powiedzial, ze "TE sa nawet dobre";-D Tak wiec wielki uklon w Twoim kierunku:-)) Dziecko, jak zobaczylo, ze cos mieszam w misce i poczulo zapach drozdzy, wiedzialo juz, ze "ciastko" bedzie, a potem wyjadalo tatusiowi z taleza i wolalo o jeszcze:-)
A u mnie w domu sie robilo takie placki z jablkami: jablko obrane, z wydrazonym ogryzkiem, kroi sie na plasterki - takie z dziurka w srodku i wklada do miski z ciastem takim, jak na nalesniki, a potem dokladnie obtoczone w tym ciescie, smazy, mniam!:-)
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2007 10:43 odpowiedz
Na razie zamiłowania kulinarne przejawiają się jedzeniem i podbieraniem mi ciasta jak wałkuję lub zagniatam :), mają swoje foremki i się uczą, dlatego 1/4 z ciasta zawsze idzie na ich 'doswiadczenia' :))
Gość:
21.09.2007 09:53 odpowiedz
Moje dzieciństow to racuchy z kwaśnego mleka z jabłkami, teraz sama smażę wersje z drożdżami, bo maja wtegy ładniejszy kształt, nie są takie płaskie! Śliczne i pyszne z pewnością, pozostaje trzymać kciuki, żeby córeczki Twoje utrzymały tradycje :) A propos czy wykazuja już zamiłowania kulinarne po Tobie?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2007 08:36 odpowiedz
Trafne skojarzenia z tym księżycem :D Proszę bardzo, mam nadzieję, że przepis się przyjmie :-) pzdr
Gość: tylmur
19.09.2007 07:06 odpowiedz
Dziękuję, dziękuję!!! za ten przepis. Zarówno w stanie usmażonym, jak i jeszcze surowe wyglądają nieziemsko. Szczególnie surowe kojarzą się nieodparcie z księżycem, albo z jakimś tajemniczym baśniowym bagniskiem :-) Są to bardzo pozytywne skojarzenia.
Gość: chmil
19.09.2007 06:26 odpowiedz
Dla mnie są przepyszne na następny dzień jeszcze raz podgrzane na patelni.

Pozdrawiam,
Lesia.
Gość: malta_79
19.09.2007 05:18 odpowiedz
O ile się orientuję z historii kuchni polskiej to racuchy drożdżowe są najpopularniejsze na wschodzie Polski. :)
(tak, też robię identyczne)
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2007 19:47 odpowiedz
No i okazało się, że wszyscy mają ten przepis :-), bo to najlepszy z przepisów :DD
Gość: uusiak
18.09.2007 19:23 odpowiedz
tez robię identyczne:)
Gość: margot11
18.09.2007 17:43 odpowiedz
Robię identyczne racuchy-przepis na oko i też po babci,podaję upudrowane cukrem
Śliczne zdjęcia




do góry