Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 456

poniedziałek, 09 sierpnia 2010

Racuszki na kwaśnym mleku

Jak jestem w odwiedzinach w Polsce zawsze kupuję masę książeczek z przepisami na kluski, placuszki, naleśniki, bo je uwielbiamy. Na te racuszki natknęłam się w jednej z nich szukając dodatku do dzisiejszej zupy. Są pyszne! Mięciutkie, puszyste i co ważne - nie chłoną tłuszczu. Z cukrem pudrem i świeżymi malinami smakowały rewelacyjnie! 

Składniki na około 25 racuszków:

  • 500 ml kwaśnego mleka
  • około 350 g mąki pszennej*
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 50 g cukru pudru
  • olej do smażenia

Mąkę przesiać. Kwaśne mleko (najlepsze 2 - 3 dniowe) rozmącić starannie z jajkami i mąką. Ucierać łyżką na gładką, pulchną masę. Pod koniec dodać sodę i cukier puder, wymieszać. Ciasto będzie dość gęste.

Racuszki kłaść łyżką na rozgrzany olej i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać gorące, posypane cukrem pudrem lub z konfiturami/sosem owocowym.

* można dodać 2 łyżki mąki więcej, gdyby ciasto było zbyt rzadkie

Smacznego :-).

Racuszki na kwaśnym mleku

Racuszki na kwaśnym mleku

Przepis pochodzi z książki 'Potrawy mączne' autorstwa Ewy Krasnopolskiej.

  Oceń: 
Ocena: 9.6  (liczba głosów: 15)
Zobacz także:
Pieczone pączki
Pieczone pączki
Lokma - tureckie pączki
Lokma - tureckie pączki
Babeczki Rocher
Babeczki Rocher
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (132)
Gość: iza
13.09.2014 21:25 odpowiedz
Już od kilku tygodni co niedzielę te racuszki goszczą na naszym śniadaniowym stole. Ponadto gdy zostaje ich nadwyżka córki zabierają je do szkoły zamiast drugiego śniadania dzieląc się z koleżankami. I tak oto Dorotko rośnie liczba Twoich wielbicieli. Jutro będę je smażyć z przeznaczeniem by córka zabrała na dudniową wycieczkę szkolną.
Wiktoria1  (zobacz profil)
29.08.2014 18:48 odpowiedz
Placuszki idealne,rozeszły się bardzo szybko.:)
Gość: Ilona
07.08.2014 18:33 odpowiedz
Właśnie zajadam się "Rackami" z moją 4-letnią córką. Są pyszne z każdym dodatkiem i z pewnością będę je robić częściej.
Gość: Nat
06.08.2014 21:46 odpowiedz
jakiej ilości racuchów moge spodziwać się z takich proporcji składników ? bo nie wiem czy podwoić :)
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2014 22:20 odpowiedz
Wystarczy dokładnie przeczytać przepis ;-).
Gość: ja82
25.07.2014 16:59 odpowiedz
Robie je od lat, ale rzadko, bo maz za nimi przepada i musze odrazu zrobic z 50, aby wystarczylo na nas 2 (!) i ani troche nie przesadzam :)
Sa swietne. Dodaje tez czesto, jak akurat nie mam kwasnego melka, maslanke, jogurt, nie tylko naturalny a czasem nawet ser bialy z wiaderka, slowem wszelkie nabialowe pozostalosci z lodowki; z jablkami, cynamonem, owocami, wanilia lub same z rodzynkami, a kiedys nawet z mandarynkami z puszki...Za kazdym razem wychodza wysmienite! Bardzo polecam i nie bojcie sie eksperymentow!
Gość: Magda
02.06.2014 17:48 odpowiedz
te placuszki sa PRZEPYSZNE i takie proste, tym razem część mąki zastąpiłam mąką graham-mają lekko orzechowy smak :) sa naprawdę cudowne, jedne z najlepszych
Gość: iza
30.05.2014 20:19 odpowiedz
Usmażyłam je wczoraj bez użycia tłuszczu na patelni, jak naleśniki. Ciasto (z uwagi na stan zdrowia) przygotowałam wykorzystując mikser - wyszło jak puszek - domownicy i ja sama byliśmy zachwyceni. Placuszki lekkie, muślinowe, bardzo, bardzo smaczne i godne polecenia. Mój żołądek nie toleruje sody, ale zaryzykowałam i zjadłam jeden - w ogóle nic mi się nie działo, jest prawie nie wyczuwalna.
Marysia  (zobacz profil)
30.05.2014 17:37 odpowiedz
Racuszki z podanego przepisu są przepyszne! Robiłam na kefirze. Przy drugim podejsciu pominęłam sodę - niestety w środku zrobiły się trochę gniotowate, to już nie było to. Dzisiaj zmodyfikowałam trochę sposób wykonania - zamiast mieszać łyżką zmiksowałam mikserem, białka ubiłam osobno i delikatnie wmieszałam no końcu. I znów zrobiły się puszyste, może nie AŻ TAK jak te z oryginalnego przepisu, ale też bardzo dobre. Polecam ten sposób dla osób, które chciałyby pominąć sodę.
Ania1980  (zobacz profil)
29.05.2014 20:53 odpowiedz
pycha :)
Gość: Irena
06.04.2014 14:40 odpowiedz
Żeby placuszki die wsiąkały oleju trzeba dodać łyżkę octu.
Flambir  (zobacz profil)
16.03.2014 16:14 odpowiedz
Dla mnie najsmaczniejsze placuszki z MW, a już chyba wszystkie robiłam. Wyrastają duże i smakowały nam trochę jak pączki :) Podawane ze śmietaną i granatem.
Gość: Lila Irlandia
15.03.2014 09:52 odpowiedz
pycha to kolejny hit z tej strony latwe i szybkie do zrobienia :)
Anna257  (zobacz profil)
14.02.2014 21:22 odpowiedz
Usmazylam dla dzieci, uzylam jogurt 0% skropilam cutryna zeby bylo troche kwasne tak jak zsiadle mleko :) bardzo dobre wyszly,dzieci wolaly je maczac w miodzie z cukrem nie chcialy :)
Lavandula  (zobacz profil)
19.01.2014 13:28 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj te racuszki już kolejny raz, ale okazało się, że w chałupie ani grama mąki pszennej, poza pełnoziarnistą ;) Nie udało się zabić lenia i zejśc do sklepu, więc podpowiadam, że można śmiało robić na mące pełnoziarnistej, są równie pyszne :))) Trzeba tylko dać jej mniej, do odpowiedniej konsystencji, u mnie na połowę porcji było to o 40g mniej mąki :)
Gość: MagdaM
25.12.2013 17:31 odpowiedz
Wiele osób ma problem z nasiąkającymi tłuszczem racuszkami, ja smażę racuszki praktycznie bez tłuszczu - tylko odrobinka roztarta na patelni, podobnie jak smaży się nalesniki
Gość: _milenka
18.10.2013 14:58 odpowiedz
Rewelacja! Pyszne i ekspresowe! Gorąco polecam!!!!
20.09.2013 15:47 odpowiedz
Właśnie się zajadamy :) Zrobiłam z kefirem 0% , są rewelacyjne!
Naprawdę nie chłoną tłuszczu!!!
01.09.2013 18:21 odpowiedz
Racuszki na kwasnym mleku sa rewelacyjne! Od lat robimy z podobnego przepisu, bez cukru pudru i z dodatkiem tartych jablek. Mozna tez dodac troche cynamonu. Jeden minus to wsiakajacy olej, ale od czasu do czasu nie zaszkodzi! Zawsze wykladam na papierowe reczniki zeby je troche "odsaczyc". Wersje bez owocow na pewno wyprobuje i zje sie z dzemem domowej roboty :).
aga0579  (zobacz profil)
12.08.2013 22:05 odpowiedz
PYSZNE!!!
Zrobiłam je z jagodami i bananem , polecam :)
Gość: Sylusiaaaa
31.07.2013 13:21 odpowiedz
"niebo w gębie" : D
Pyszne, na pewno nie raz będę je robić.!
Mathilda  (zobacz profil)
17.07.2013 15:11 odpowiedz
Przepyszne!!! Obawiałam się jedynie sody, bo unikam jej za każdym razem. Dałam płaską łyżeczkę i nie była w ogóle wyczuwalna. Pięknie urosły racuszki, najlepiej smakowały z cukrem pudrem. Zamiast zsiadłego mleka użyłam 400g kefiru i 300g mąki. Naprawdę pycha :)
Rocho_aga  (zobacz profil)
11.07.2013 17:49 odpowiedz
Zrobiłam dziś dla dzieciaków na obiad. Zniknęły z talerza w tempie ekspresowym. Świetnie smakują polane płynnym miodem.
Dorcia30  (zobacz profil)
27.06.2013 16:57 odpowiedz
Pani ma najlepsze przepisy jakie znalazlam na internecie a te racuszki palce lizac :) na stale zostana w mojej kuchni
Gość: mikela
31.05.2013 17:58 odpowiedz
Robiłam wczoraj, wg przepisu. PRZEPYSZNE! Chyba najlepsze z cukrem pudrem. Miałam też konfiturę truskawkową do tego. Zdecydowanie do powtórzenia! Dziękuję :)
welciar  (zobacz profil)
19.05.2013 11:12 odpowiedz
Racuszki zachwycają domowników. Nareszcie nie są tłuste. Łączę je z tym, co akurat jest pod ręką - jabłka, brzoskwinie, a dziś rabarbar. Racuszki przygotowuję na kefirze i wychodzą rewelacyjne.
Gość: ELA
17.05.2013 14:01 odpowiedz
Ile racuchów wychodzi z tego przepisu, tak mniej więcej. Dla dwóch dorosłych i dwójki dzieci na obiad wystarczy??
Gość: wiwa
17.05.2013 10:40 odpowiedz
czy mleko może być tylko kwaśne czy musi być już zsiadłe
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2013 10:46 odpowiedz
Zsiadłe, chodzi tez o jego konsystencję.
Gość: edek
22.08.2013 19:07 odpowiedz
czym się różni mleko zsiadłe od kwaśnego? myślałam że to jest jedno i to samo..
Gość: tamjejniema
14.05.2013 10:00 odpowiedz
a moje wchłonęły cały tłuszcz, nie wiem moze to przez to że zamiast jajek najpierw dodałąm mąkę i mieszałam mikserem?
Gość: edek
22.08.2013 19:09 odpowiedz
mi tez wchłoneły ale robię też placuszki na kwaśnym mleku o trochę innym składzie i tamte chłoną o wiele więcej tłuszczu.
przepis bardzo fajny. nazwała bym je waciaki :) takie puszyste.
manjusha  (zobacz profil)
05.04.2013 14:52 odpowiedz
Zrobiłam na maślance, bo akurat była pod ręką. Racuszki pulchne, delikatne i co dla mnie najważniejsze nie są oleiste. Świetnie smakowały. Bardzo polecam.
CiemnaMasa  (zobacz profil)
28.03.2013 19:21 odpowiedz
Wlasnie sie nimi objadam! Moi synowie maja u nas przez kilka dni swoich kolegow z noclegiem i zrobilam im dzis racuszki na obiad. Chlopcy nie mogli przestac jesc. Byli zachwyceni. Dziekuje! :)
P.S. Braklo mi pol szklanki zsiadlego mleka wiec dodalam jeszcze troche slodkiej smietanki.
11.03.2013 17:29 odpowiedz
Bardzo smaczne i puszyste placki, u mnie były na szybki obiad :)
Gość: ewel
14.02.2013 20:22 odpowiedz
Można kwaśne mleko zastąpić kefirem bądź maślanką?? I dodać do racuchów jabłka?:)
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2013 17:05 odpowiedz
Pewnie, 2 x tak :).
Elmirka  (zobacz profil)
26.01.2013 15:38 odpowiedz
squirell - ciasto na prozioki się wałkuje, kroi na kawałki i piecze na blasze od pieca kaflowego. Przez to smakują całkiem inaczej :)
ministrowa  (zobacz profil)
09.01.2013 16:47 odpowiedz
Doskonałe, mniam mniam. Podałam z musem truskawkowym, pyszne. Dzieci zajadały aż miło :) Urosły takie jak na Twoich zdjęciach. Robiłam na maślance, bo akurat miałam w lodówce. Kolejny świetny przepis.
ministrowa  (zobacz profil)
09.01.2013 14:34 odpowiedz
Doskonałe, mniam mniam. Podałam z musem truskawkowym, pyszne. Dzieci zajadały aż miło :) Urosły takie jak na Twoich zdjęciach. Robiłam na maślance, bo akurat miałam w lodówce. Kolejny świetny przepis.
Gość: squirell
19.12.2012 14:03 odpowiedz
to sa tzw. podkarpackie proziaki!!!pyszne, chyba kazdy mieszkaniec Podkarpacia pamieta ich smak z dziecinstwa:)
nicolia  (zobacz profil)
05.11.2012 15:05 odpowiedz
smak mojego dzieciństwa, pyyycha
Gość: iwa
24.09.2012 10:40 odpowiedz
Wielokrotnie robiłam już te racuszki, zawsze rewelacyjne! Najczęściej robię je w sezonie śliwkowym - smażę śliwki aby miały w miarę gęstą konsystencję + sos waniliowy - niebo w gębie...
Gość: belissima76
13.09.2012 23:47 odpowiedz
Witam.Zrobiam je na kefirze . Bomba. Uwielbiam wszelkie placuszki,racuszki,kluski. Pozdrawiam :)
Madziulek8  (zobacz profil)
25.08.2012 04:57 odpowiedz
I jeszcze-Czy mozna dodac stopione maslo do srodka ciasta I piec na suchej patelni?
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2012 09:56 odpowiedz
Można zastąpić maslanka. Ja ich jednak nie lubię piec na suchej patelni, ale możesz spróbować :).
Madziulek8  (zobacz profil)
25.08.2012 04:56 odpowiedz
A Czy mozna kwasne mleko zastapic buttermilk?
Moja Kuchnia amerykanska juz powoli przestaje straszyc pustkami I pierwsze muffiny "za ploty" juz poszly...
Gość: Elmirka
10.07.2012 16:24 odpowiedz
Ja z braku kwaśnego mleka dodałam do pół litra zwykłego mleka dwie łyżki jogurtu naturalnego. Wymieszałam i odstawiłam na chwilę. W smaku nie do odróżnienia, polecam ;)
Gość: Hania
21.06.2012 17:55 odpowiedz
Rewelacyjne, nigdy nie wyszły mi tak dobre! Użyłam śmietany zamiast zsiadłego mleka (400 ml). Podałam z truskawkami na wierzchu i posypane cukrem pudrem. Dzięki za przepis! :)

Co do oleju (kilka komentarzy wyżej), to ja każdy z gotowych racuszków podotykałam pergaminem, zawsze to coś wciągnęło tłuszczu;).
Gość: nicole
06.06.2012 10:12 odpowiedz
zachwycilam sie nimi. pycha
Gość: mniam mniam
12.12.2011 17:06 odpowiedz
Mama robi je, choć bez dodatku sody. Uwielbiam placki z kwaśnego mleka :)
Gość: Agnieszka
09.12.2011 19:03 odpowiedz
Ja również podłączam się do uwagi o oleju,w racuchy niestety wsiąkał cały olej i zepsuło to smak placuszków. Smażyłam na patelni do naleśników, nie wiem czy to kwestia ciasta czy mojej "techniki" smażenia.
Gość:
08.12.2011 16:02 odpowiedz
wlasnie zrobilam,nawet w smaku dobre ale bardzo wsiakal w nie olej,co zrobic ?bo strasznie nim przeszly co popsulo smak,
Gość: Anna Ventus
28.10.2011 15:13 odpowiedz
Są idealne! Ja swoje robiłam zawsze wg przepisu mojej mamy. Ale te są dla mnie jeszcze wspanialsze. Dziękuję za kolejny cudowny przepis. Synek zjadł 10! W ciszy. Słychać było tylko od czasu do czasu mlaskanie.
09.09.2011 18:43 odpowiedz
swietne!!!! nawet na kefirze:)lekkie jak chmurka, polecam.
Gość: gosia
06.08.2011 21:31 odpowiedz
Witam,
a mi racuszki jakie bym nie robiła, zawsze wychodzą płaskie:( takie kapcie;) smak jest pyszny, ale co zrobić, żeby były takie pulchne (dodam tylko że robię z mąki orkiszowej drobnej)
Gość: didi1982
03.08.2011 12:36 odpowiedz
wyszły pyszne ale ja wolę drożdzowe:)
Gość: ela
28.07.2011 13:29 odpowiedz
Właśnie je zrobiłam. Mąż zjadł 7 :-) Są przepyszne, podałam z borówkami, których lekko kwaśny smak przełamał słodycz placuszków posypanych cukrem pudrem. Rewelacja!!!
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2011 13:49 odpowiedz
Nie wiem, naprawdę.
Gość: ai_7
19.07.2011 13:40 odpowiedz
Dorotko, a myślisz że można je upiec w piekarniku??
Gość: Werka
18.05.2011 09:27 odpowiedz
aaa, cofam, właśnie znalazłam odp wyżej. dziękuję ;)
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2011 09:27 odpowiedz
Tak.
Gość: Werka
18.05.2011 09:26 odpowiedz
A można kwaśne mleko zastąpić jogurtem naturalnym?
Gość:
03.05.2011 06:27 odpowiedz
Ale pyszne sa te placki :-)Takie puchate i ladnie wyrastaja .Dzieki za przepis ;p)Pozdrawiam.
Gość: kasia84
27.03.2011 13:18 odpowiedz
właśnie zniknęły ze stołu. bezapelacyjnie najlepsze placki jakie jadłam!! niezwykle delikatne, puszyste i smaczne!!! dziękuję za przepis:)
Gość: daisy987
12.03.2011 11:56 odpowiedz
Właśnie zrobiłam, z jabłkami w środku i świeżymi truskawkami jako dodatek.
Pierwsze zdjęte z patelni idealne, puszyste i pyszne, a później zaczęły się przypalać i pozostała część niedosmażyła się w środku;/ właśnie wrzuciłam je do piekarnika, może dojdą?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2011 16:26 odpowiedz
Może za rzadkie ciasto Ci wyszło?
27.02.2011 13:59 odpowiedz
Dorotko mam pytanie... Tobie te placuszki wychodzą takie puchate, a moje rosną na patelce a na talerzu zaraz robią się plaskate! DLACZEGO??????
Gość: aksza81
25.02.2011 10:45 odpowiedz
U mnie w domu nazywają sie 'proziaki' (proza to soda oczyszczona). To jedno z dań dzieciństwa mojej mamy. Mój mąż bardzo je polubił i teraz prawie każde niedzielne śniadanie to 'prozaki' ( nie mylić z Prozakiem :-) choć niesamowicie poprawiają nastrój zwłaszcza jedzone jeszcze cieple z masłem i miodem )
20.02.2011 10:48 odpowiedz
Pychotka! ze śmietaną i konfiturą, mam tylko problem z tym, że się próbują przypalać :/ chyba mam słabą patelnię
Gość: Ancia
17.02.2011 09:44 odpowiedz
Witam!
Wczoraj robiłam racuszki. Są wyśmienite, takie puszyste i rozpływające się w ustach! przepis już zapisany w zeszycie, wrócę do niego jeszcze nie jeden raz :)
Pozdrawiam!
Gość: karola
09.02.2011 12:18 odpowiedz
Uwielbiam je! Robilam po raz drugi i zajadam z dżemem :)
Gość: Pychotka
13.12.2010 14:45 odpowiedz
Droga Dorotko, niedawno odkrylam Twoj blog i sie zakochalam :-) Juz probuje najrozniejszych przepisow.

Ale teraz chcialam tylko powiedziec, ze ja tez takie placuszki robie (i tez jak wiele osob, ktore wczesniej pisaly z przepisu mojej babci) i ja zastepuje kwasne mleko zwyklym jogurtem naturalnym i sie udaja bardzo dobrze, wiec tak tez mozna.
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2010 21:08 odpowiedz
Nie wiem. Kefirem, jogurtem, na pewno.
Gość: nessarija
28.09.2010 20:18 odpowiedz
Nie wiem czy to pytanie już padło, ale czy można zastąpić kwaśne mleko kwaśną śmietaną?
Gość: goslawa123
27.09.2010 16:09 odpowiedz
mój synek je uwielbia, jadłby codziennie z dżemem truskawkowym i jogurtem naturalnym, na patelni teflonowej smażą sie prawie bez tłuszczu (robiłam na kefirze)
Gość: ewica
15.09.2010 13:45 odpowiedz
na kefirze też wychodzą pyszne,nie mogę się doczekać jak zacznę je robić mojemu synowi..Dorotus tak trzymaj
Gość: rabien
02.09.2010 15:11 odpowiedz
racuszki w smaku rewelacyjne i co najważniejsze bardzo szybkie do zrobienia. Pozdrawiam
Gość: zimorodka
31.08.2010 19:39 odpowiedz
wypróbowałam wiele przepisów na racuchy ale dopiero z tego jestem naprawdę zadowolona , pulchne , nietłuste , idealne . moje dziecko wcinało tylko mu się uszka trzęsły ;) to kolejny przetestowany przepis z pani bloga i kolejny sukces :)
Gość: monika_irl
28.08.2010 09:58 odpowiedz
zamiast kwasnego mleka dodaje zawsze kefir, wtedy racuszki równiez sa przepyszne :)
Gość: karola
27.08.2010 13:45 odpowiedz
Szukałam dobrego przepisu na takie racuszki od jakiegoś czasu, bezskutecznie. Moja babcia takie robiła, zawsze z jabłkiem lub rabarbarem. Dziś zrobiłam z Twojego przepisu i są "babciowe":) Niestety nie dodałam owoców, ale nic straconego- często będą gościć na moim stole. Dzięki!
Gość: majanaboxing
22.08.2010 20:51 odpowiedz
Pysznie wyglądają. Uwielbiam takie racuszki. :)
Gość: e-wka-a
17.08.2010 13:38 odpowiedz
to najlepsze racuchy jakie do tej pory jadłam!!lekkie,mięciutkie...no wspaniałe!
zrobiłam na jogurcie naturalnym,zmniejszyłam tylko ilość cukru i dałam garstkę rodzynek do środka..niebo w gębie :)
Gość: lenka8707
14.08.2010 09:53 odpowiedz
Robię takie racuszki bez sody wystarczy kwaśna śmietana, mąka , jajko, dorzucam pokrojone w kostkę jabłka, posypuje cukrem pudrem. Jak nie miałam śmietany lub zwykłego jogurtu dałam owocowy też były dobre. Po co jakaś chemia, mimo to przepisy kuszą, tyle pyszności...pozdrawiam,Lena.
Gość: .Beata.
13.08.2010 15:44 odpowiedz
Racuszki są lekkie jak chmurka! Pyszne! Upiekłam je na podwieczorek i podałam z domowej roboty dżemem z czarnych porzeczek i truskawek.
Gość: aaa
13.08.2010 14:22 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj. Wyszły bardzo smaczne i puszyste. Tylko, że ja dodałam do surowego ciasta owoce - do części maliny, do części śliwki i z nimi smażyłam. Ogólnie przepyszne.
Gość: Dudusiek
13.08.2010 10:12 odpowiedz
Racuchy b. dobre, lekkie jak chmurki idealne z jogurtem i malinami ale dobre też same. Wersja bez cukru nadaje się do innych dań. Dziękuję za super przepis
Gość: Madzia
12.08.2010 20:13 odpowiedz
Racuszki pyszniutkie, zrobiłam wczoraj na kolacyjke z jagódkami, a dziś na śniadanie były racuszki na drożdzach - taki szał racuszkowy :) Jeden przepis i drugi rewelacyjny.
Gość: mamaijulek
12.08.2010 19:56 odpowiedz
Zrobiłam racuchy na kefirze i wyszły WYCZESANE!!! Na pewno spróbuję na kwaśnym mleku. Mój mały synek zjadł chyba ze cztery i tylko krzyczał "mama am". Dziękuję bardzo za super przepis.
Gość: dk39_2009
12.08.2010 19:52 odpowiedz
Dzisiaj na obiad jedliśmy racuchy.Zrobiłam z gęstej śmietany-bo tylko ją miałam-i wyszły wyśmienite:) Następnym razem zrobię z mleka.Ciekawe czy będzie różnica? :)
Gość:
12.08.2010 17:53 odpowiedz
dorotuś pozwoliłam sobie na jednym zaprzyjaźnionych przeze mnie forum zalinkować do ciebie przepis na calzone , mam nadzieję że nie zła nie będziesz :)
Gość: joanna.pio
12.08.2010 16:33 odpowiedz
Bardzo dobre, bardzo sycące - nie da się za dużo zjeść i faktycznie piją niewiele tłuszczu. Dziękuję za kolejną inspirację :)
Gość: Ludożerna
12.08.2010 15:51 odpowiedz
Od ponad roku razem z mamą i babcią korzystamy z pani przepisów :) mniam...mniam... pierwsze były bułeczki czosnkowe bułeczki z pietruszką (niebo w gębie!) a potem było już z górki, jak był sezon na rabarbar to robiłyśmy deser z rabarbarem, jogurtem i muesli niemal codziennie! pycha :)

Pozdrawiamy ;) i dziękujemy za taki blog!
Gość: joanna.pio
12.08.2010 11:32 odpowiedz
Robię dziś te racuchy na obiad. Jako dodatek - serek waniliowy i borówki. Już mi ślinka cieknie... :)
12.08.2010 09:46 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj na śniadanie z borówkami. Były przepyszne :)
Gość: ineiz
12.08.2010 08:23 odpowiedz
Witam, zrobiłam je wczoraj na kolację, dodałam jeszcze pokrojoną gruszkę i łyżkę cukru waniliowego. Smakowały wspaniale, nawet mój niejadek zjadł kilka bez problemu. Dziękuję za przepis.
Gość: lakrids
11.08.2010 22:21 odpowiedz
Dziewczyny,
zamierzam zrobic tort z tego przepisu: 17andbaking.com/2009/04/19/chocolate-raspberry-ganache-cake-17-and-baking-turns-17/ i zastanawiam sie nad podanym w skladnikach 'distilled white vinegar', jaki to ma byc dokladnie ocet? Moze ktoras z Was pomoze?
Gość: olciaky
11.08.2010 16:53 odpowiedz
Cudne;)
Dziś też miałam placuszki, ale.. na drożdżach:)
Pozdrawiam serdecznie:)
Gość: pucaluta
11.08.2010 14:15 odpowiedz
Pani Doroto,

po pierwsze - dziękuję za namiary na racuchy drożdżowe, jak mogłam je w ogóle minąć???!!! No nic, lato i tyle, mózgi rozpuszczają się dość skutecznie...

po drugie - racuchy na zsiadłym są WYŚMIENITE!!! Nie umywają się do tych na jogurcie, maślance, kefirze, są lżejsze, puszyste, faktycznie nie chłoną tłuszczu (co jest moja zmorą przy wszystkich tego typu potrawach). Zrobiłam z jednego pudełeczka 370 g (taki kubeczek jak od dużej śmietany), dorzuciłam jabłka i podałam z dżemem/galaretką (wyszło coś pomiędzy) z wiśni, którą robiłam w zeszły weekend. Zjedliśmy wszystkie niemalże na wyścigi :) Dzieci przeszczęśliwe, dziękuję! :)
Gość: joanna30.ch
11.08.2010 14:04 odpowiedz
dziękuję bardzo za linki do przepisów z goframi, nie wiem - jakaś zaćma mi na oczy padła, że wyszukiwarki nie zauważyłam. Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2010 10:38 odpowiedz
Blaty bezowe do tamtego tortu nie rosną dużo, tak bywa, nic nie jest źle.
Gość: kasia
11.08.2010 10:22 odpowiedz
Witam, mam pytanie dotyczące tortu bezowego z orzechami laskowymi i czekoladą. Mianowicie blaty bezowe zrobiłam tak jak w przepisie, ale wcale mi nie urosły :( (temperatura była ok). Dlaczego, co mogłam zrobić źle? Nie daje mi to spokoju, a tort bardzo chciałabym zrobić. A może zamiast zwykłego cukru lepiej dać cukier puder? Bardzo proszę o pomoc.
Pozdrawiam :)
PS. zachwycam się wypiekami i zdjęciami :)
Gość:
10.08.2010 19:07 odpowiedz
Kocham :O) moja mama robiła takie tylko że z jabłkami.
Gość: martalinka
10.08.2010 15:06 odpowiedz
Mozna robic na jogurcie naturalnym zamiast zsiadlego mleka. Wychodza tak samo swietne. A ja jeszcze dodaje jagody do ciasta.
Gość: denay
10.08.2010 12:40 odpowiedz
placuszki, ach placuszki :)
Na kefirze i maślance też się będą udawały,
bo chodzi o to, żeby kwas ruszył sodę.

A tak przy okazji: polecam Autorce do rozważenia bliny gryczane.
Placki nie są słodkie i równie dobrze smakują dżemem, syropem, serkiem,
jak i na słono z kwaśną śmietaną, czy tzatziki, a nawet gulaszem.
Gość: monique.usa
10.08.2010 11:43 odpowiedz
oo wygaldaja zupelnie jak drozdzowe. Chcetnie bym takie zrobila, ale ja sie boje drozdzy :) Wyprobuje te, z dodatkiem jakis konfitur.

Ps. Male zmiany, zmiana ''spisu tersci'' a szkoda, tamten bardzije lubialam :)
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2010 09:52 odpowiedz
Mamagnoma, nie przykładałam się do tego jakoś szczególnie, ciasto jest gęste, więc nie było z nimi większego problemu, nie rozlewały się. pozdrawiam :)
Gość: nobleva
10.08.2010 09:44 odpowiedz
Nie wiem jak w Anglii, ale w irlandzkim Tesco dostępna jest maślanka z lokalnej wytwórni, bo Irlandczycy swoje chlebki na nich pieką, racuszki na tej maślance wychodzą rewelacyjne. Twoje wyglądają bardzo zachęcająco, pysznie!
Gość: mamagnoma
10.08.2010 09:39 odpowiedz
Doroto, witaj, zdradz prosze jak Ci wychodza placuszki o tak rownych ksztaltach? Pytam poniewaz poza smakiem, zawsze mi rowniez bardzo zalezy na tym, zeby potrawy byly sliczne i wygladaly apetycznie. A wiem, ze do tego trzeba sie przylozyc ;-)
Gość: dorota20w
10.08.2010 09:14 odpowiedz
mniam - bardzo lubię takie racuszki
Gość: david.5
10.08.2010 08:21 odpowiedz
Do Joanny:
mojewypieki.blox.pl/2009/05/Gofry-holenderskie-z-fruzelina-z-owocow-lesnych.html
mojewypieki.blox.pl/2009/09/Gofry-na-zakwasie.html
mojewypieki.blox.pl/2006/12/Gofry-lekkie-i-chrupiace-przepis-Bajaderki.html
mojewypieki.blox.pl/2009/06/Razowe-gofry-z-migdalami.html
mojewypieki.blox.pl/2008/06/Gofry-kruche.html
mojewypieki.blox.pl/2007/06/Gofry-drozdzowe.html
Pozdrawiam David.
Gość: ona40
09.08.2010 21:10 odpowiedz
Może i ja dodam swoje "trzy grosze"... Jak komuś przeszkadza soda, to można je zrobić na drożdżach:)
Gość: myniolinka
09.08.2010 20:33 odpowiedz
pychota! kojarzą mi się z jesienią i pachnącymi antonówkami bo zawsze je dodaję do placuszków...
Gość: kate871021
09.08.2010 18:51 odpowiedz
Pani Dorotko, uwielbiam racuszki ale niestety na te mówię: ble... Proszę wybaczyć ale po prostu nienawidzę zsiadłego mleka. Ale zdjęcia cudowne jak zawsze.
Smakoszom zsiadłego mleka życzę smacznego :)
Gość: mirabelka
09.08.2010 18:26 odpowiedz
Co za tempo!
Zajrzałam z uzależnienia,myśląc-teraz to już nic nowego nie może być,i jakże się pomyliłam:):).
Gość: moniazo
09.08.2010 17:38 odpowiedz
moje ulubione :) Ja dokładam jeszcze jabłka pokrojone w niedużą kostkę, lub starte na dużych oczkach. Są wtedy jeszcze lepsze.
Gość: marzek2
09.08.2010 17:13 odpowiedz
Oooo wreszcie coś, co ja znam! Przypominają mi w składzie bardzo poznane z internetu "soduchy" - placki z sodą, do których wkładałam już pogniecione banany, jabłka, kawalki brzoskwiń - zawsze wychodzą super!
Gość: karmel-itka.
09.08.2010 16:32 odpowiedz
i kolejny smak dzieciństwa! pamiętam, babcia mi zawsze takie robiła na śniadanie w dzień urodzin. zawsze podawane z własnoręcznie przez nią zrobiona konfiturą... delicje!
Gość: margoja
09.08.2010 16:29 odpowiedz
Postanowione! będą jutro do zupy ogórkowej:)
Gość: Mateusz
09.08.2010 16:01 odpowiedz
Bardzo kształtne Ci wychodzą ;)
Gość: malta_79
09.08.2010 15:49 odpowiedz
moja mama taki robi :)
Gość: green-nata
09.08.2010 15:47 odpowiedz
a ja nie nadążam, utknęłam przy gruszkach:)
Gość: david.5
09.08.2010 15:47 odpowiedz
Powinno się udać też na maślance, podejrzewam że na jogurcie naturalnym też, przecież "Pancakes" udaje się na jogurcie naturalnym...
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2010 15:38 odpowiedz
Ja również kupuję pod nazwą 'zsiadłe mleko' w polskim sklepie. Tak myślę, chyba na kefirze tez by wyszły, natomiast co do jogurtu - nie wiem i tu trzeba by zaryzykować. Chyba, że ktoś może już robił?
Gość: david.5
09.08.2010 15:33 odpowiedz
Łał co za szał! :D Lubię taki rytm dodawania przepisów. Aha i taka mała podpowiedź u nas nieraz zamiast "kwaśnego mleka" spotyka się na etykietach napis "zsiadłe mleko" to, to samo jest, dostępne w kubkach jak śmietana! Pozdrawiam David.




do góry