Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 970
»  Strona główna  »  Rafaello 

środa, 17 stycznia 2007
Rafaello

Ciasto bardzo kontrowersyjne - połączenie słonych krakersów ze słodkim kremem kokosowym. Daje to jednak rewelacyjny efekt smakowy! Ciasto najlepsze jest po 3 godzinach w lodówce (krakersy muszą zmięknąć, krem zgęstnieć). Dla wielbicieli bardzo słodkich, kremowych ciast :-). 

Składniki:

  • 2 - 3 paczki krakersów (najlepiej prostokątnych Lajkonika)
  • 1 litr mleka
  • 2 budynie waniliowe z cukrem (czasem dodaję również kokosowe lub śmietankowe, każdy 40 g)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 żółtko
  • 250 g masła
  • około 150 g wiórków kokosowych + 50 g do posypania

Do kubka odlać trochę mleka, resztę zagotować z cukrem. Do odlanego mleka wsypać budynie i mąkę ziemniaczaną. Zrobić budyń. Ostudzić.

Masło zmiksować z żółtkiem, dodając po łyżce budyniu, miksować. Dodać 150 g wiórków kokosowych i wymieszać.

Blaszkę o wymiach 33 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią po kolei: warstwę krakersów, krem, warstwę krakersów, krem, warstwę krakersów, krem, posypkę (50 g wiórków kokosowych przyrumienić na suchej patelni, wymieszać z 3 pokruszonymi krakersami).

Ciasto przykryć, wstawić do lodówki na 2 - 3 godziny.

Smacznego :-).

 

Źródło przepisu - Galeria Potraw gazety.pl

  Oceń: 
Ocena: 9.1  (liczba głosów: 42)
Zobacz także:
Rurki z kremem
Rurki z kremem
Ciasto toffi (z krakersami i bez pieczenia)
Ciasto toffi (z krakersami i bez pieczenia)
Sernik bananowy na zimno
Sernik bananowy na zimno
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (310)
1 | 2 | 3    
sheri666  (zobacz profil)
20.11.2014 21:02 odpowiedz
Ciasto wyszło cudowne! Błyskawicznie się je robi,zrobiłam na kiermasz ciast w szkole! Zniknęło jako pierwsze ! :)
20.11.2014 20:11 odpowiedz
a co... takie troszkę inne :) krem oczywiście musiał być http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-kokosowo---truskawkowy , jest przepyszny, uwielbiam GO! :)
Gość: Kasia
25.10.2014 23:10 odpowiedz
to masło i jajka trzeba podawać tak na surowo i to dobrze smakuje?nikt się nie rozchorował? Dla mnie to dziwne ale chce zobić to ciasto bo mnie zaciekawiło, w ogóle ta strona jest cudowna
klaudia9094  (zobacz profil)
05.09.2014 21:19 odpowiedz
Mam nietypowe pytanie.
Czy ciasto wychodzi wysokie czy jest to raczej niskie ciasto? Bardzo proszę o odpowiedź kogoś kto robił dokładnie według przepisu.
Pozdrawiam
Gość: asia1234
16.08.2014 18:26 odpowiedz
A zamiast krakersów można dodać HERBATNIKI prostokątne :) prosze o szybką odp.
Gość: madziula1405
11.07.2014 05:58 odpowiedz
Chociaż nie przepadam za kokosem wypróbowałam ten przepis :) W smaku dobry.
08.07.2014 20:25 odpowiedz
Moim zdaniem pycha, zresztą wszystkim gościom bardzo smakował, chociaż co niektórzy stwierdzili, że za mało w nim smaku rafaello. Nie wiem dlaczego, ja twierdzę, że ciasto jest super!! Dodałam do kremu trochę płatków migdałowych. :) Polecam.
Gość: Karolajna
02.07.2014 22:29 odpowiedz
Zrobiłam je dziś z rana przed pracą hihihi specjalnie wcześniej wstałam. Budynie miałam dwa śmietankowe i masło ,ominęłam żółtko a mleka dałam 900ml hihihi
Wyszło wyśmienite ,budyń co prawda baaaardzo sztywny i tak jak niektóre dziewczyny gadały mikser ledwo dawał rady ale po zmiksowaniu z masłem i kokosem wyszedł superowy taki idealny do nakładania na krakersy.Krakersy miałam słone.Co nie jest wyczuwalne aż tak wręcz jest to takie intrygujące hihi
Ciasto skosztowałam wieczorem także przeleżało 10h w lodówce .Krem zrobił się super taki zbity ale nie twardy,krakersy nasiąknęły i kroiło się wyśmienicie idealne kawałki wychodziły hihi. Super przepis bardzo Ci dziękuje Dorotko.Przepis zapisuje i już niedługo powtarzam ,bo Mamcia ma urodziny :)
Gość: Ag
16.09.2014 17:39 odpowiedz
hihi!
Gość: Karolajna
02.07.2014 10:04 odpowiedz
Masło trzeba rozpuścić czy nie gdy chce je rozetrzeć bez żółtka?
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2014 10:07 odpowiedz
Masła nie rozpuszczamy, musi być miękkie.
Lilianka  (zobacz profil)
23.06.2014 21:48 odpowiedz
Wszyscy kochający kokos pokochają to ciasto tak jak ja! ;)
Moje z herbatnikami.
16.06.2014 21:11 odpowiedz
Kurcze, kupiłam wszystko i teraz dopiero się zorientowałam, że moje budynie są na 0,5l mleka, ale wagowo mają 60, a nie 40 gram.
Co zrobić Pani Doroto? Dać całe dwa, tylko 1,5, albo lepiej kupić inne? :-)
Pozdrawiam i proszę o pomoc :-) Boję się tego ciasta bardzo po komentarzach, które przeczytałam...
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2014 21:21 odpowiedz
Jeśli są na pół litra mleka każdy dodałabym oba.
pozdrawiam :)
Gość: monika
04.05.2014 16:53 odpowiedz
Wszystko idzie dobrze do momentu zmiksowania masla z zoltkiem i budyniu. Budyn po ostudzeniu jest sztywny i zbity. Pomimo malych ilosci dokladanych do masla ciezko to sie miskuje. Moj mikser nie daje wrecz rady. Co zrobic by to sie latwiej połączylo? Wydaje mi sie ze ten budyn jest za sztywny ale robie wszystko zgodnie z przepisem:(
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2014 18:53 odpowiedz
Jeśli budyń jest zbyt sztywny, może dodaj mniej budyniu? Zastanawiam się, jak to możliwe, że mikser nie daje rady zmiksować?
Gość: monika
06.05.2014 16:32 odpowiedz
Wiesz po ugotowaniu nie jest zle, ale jak stygnie ten budyn to on sie robi taki sztywny ze ledwo w niego lyzke moge wlozyc. Nie wiem ja mam dosc slaby mikser, no naprawde ciezko sie miksuje taki sztywny budyn i maslo z zoltkiem. Nie wiem czemu tak jest bo za pierwszym razem wyszlo dobrze. Moze powinnam od razu miksowac, zanim sie zrobi taka sztywna gula ale przeciez trzeba troche ostudzic bo inaczej sie zwazy.
Gość: Ola
10.05.2014 22:56 odpowiedz
może za dużo mąki ziemniaczanej?
Z resztą u mnie za każdym razem też inna konsystencja wychodzi bo różnych firm budyni próbuję.
Gość: A
12.05.2014 07:46 odpowiedz
No tak, łyżka łyżce nierówna bo nie jest sprecyzowane w przepisie czy płaska czy czubata a ziemniaczana tak wchodzi na łyżkę że z jednej czubatej robią się dwie płaskie :( Może warto by to zmienić?
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2014 19:10
1 łyżka na MW to zawsze płaska łyżka o pojemności 15 ml. 
Gość: monika
14.05.2014 18:51
a widzisz moze rzeczywiscie bo ja zawsze łyżka to łyzka, i czasem mi takie czubatee wychodza. Przez to moze jest taki sztywny ten budyn. Zmniejsze ilosc maki moze bedzie inaczej :)
Gość: asia
30.04.2014 22:53 odpowiedz
Ja do kremu daje troszkę spirytusu i zamiast krakersow , herbatniki.
Gość: elizka
27.04.2014 17:28 odpowiedz
Za pierwszym razem wyszlo mi genialnie. Za drugim i trzecim kompletna klapa. Masa nie zgestniala. Nie wiem co robie zle ale za kazdym razem robilam tak samo.
Gość: gosia
27.04.2014 21:38 odpowiedz
Proponuje zmniejszyc ilosc mleka, 0, 7 litra.
Gość: Aleksandra
16.04.2014 20:56 odpowiedz
Witam, czy żółtko jest konieczne czy można je czymś zastąpić? Karmię piersią i nie używam surowych jajek.
Gość: Aleksandra
12.05.2014 07:39 odpowiedz
ponawiam pytanie bo nadal nie wiem czy żółtko jest konieczne by wyszło to ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2014 19:12 odpowiedz
Można pominąć. 
Gość: GosiaB
09.04.2014 15:32 odpowiedz
Zrobiłam i jak dla mnie jest mało słodkie :) może przez połączenie ze słonymi krakersami tak wyszło . Użyłam prawie wszystkich składników z biedronki budyń, mleko, krakersy, kokos, masło....do budyniu użyłam jednak pół szklanki mleka mniej niż w przepisie, masa wyszła odpowiednio gęsta.
Przepis na pewno do powtórzenia ale na herbatnikach :)
Gość: pchmielewska
24.03.2014 16:41 odpowiedz
zrobiłam dziś ciato... dla mnie za mdłe, nie pasuje mi skakowo. cała brytwanka wylądowała w koszu :(
Gość: Aga
19.09.2014 09:13 odpowiedz
A można było komuś po prostu oddać... amatorów na pewno by nie zabrakło...
Gość: gosia
19.03.2014 11:22 odpowiedz
Ja zamiast krakersów dałam herbatniki petitki i 200g masła zamiast 250g. Wyszło przepyszne. Fakt, że lekko budyń był troszeczkę rzadki ale ciasto robiłam wieczorem, a po nocy w lodówce ściął się i rano było pyszne każdy się zachwycał. Super szybki i mega prosty przepis, jak robi się wg przepisu to niemożliwe aby wyszła "zupa" jak wyżej napisane czy inne dziwne wymysły. Pozdrawiam.
Gość: Ola
11.03.2014 11:36 odpowiedz
Wczoraj wieczorem zrobiłam , dziś rano jemy - pycha.
Niestety w domu spojrzałam mu , że mój jeden budyń z cukrem ma 70g...a w przepisie było napisane , że dwa po 40g.....dałam jeden. Krem nie był tak gęsty jak pisali tu co niektórzy, raczej konsystencja ciepłego budyniu. Schłodzony przez noc w lodówce nie rozpływa się, więc chyba jest ok ;)
Gość: kinga
18.02.2014 19:01 odpowiedz
czy maslo ma miec temp pokojowa?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2014 10:16 odpowiedz
Tak.
Gość: fuuuus
10.02.2014 20:29 odpowiedz
myślę,że to słone krakersy rozpłynniają krem - u mnie też krem wypłynął po pewnym czasie.
Gość: Kotek
08.02.2014 14:13 odpowiedz
Napisała Pani : Do kubka odlać trochę mleka, resztę zagotować z cukrem. Do odlanego mleka wsypać budynie
Czyli ile dokładnie odlać tego mleka ,żeby wyszedl budyń?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2014 22:28 odpowiedz
Np. 1/2 - 3/4 szklanki. Gotujemy jak budyn z torebki.
gosia07  (zobacz profil)
05.02.2014 12:52 odpowiedz
A zapomniałam dodać ja żółtka dodaje do mąki i proszku budyniowego i gotuję wtedy nie ma strachu o salcie .
gosia07  (zobacz profil)
05.02.2014 12:49 odpowiedz
Robię to ciasto od lat zanim tu trafiłam:) bo bardzo lubią je moje dzieci i jest szybkie i proste.Troszkę inny budyń gotuje.Ostatnio ciasto zmodyfikowałam i pierwsza warstwa to jakiś dobry dżemik .Polecam szczególnie dla łasuchów które nie lubią piec.
Gość: szymon
01.02.2014 16:14 odpowiedz
Zapomniałem o cukrze :(((
Gość: dagmara1004
16.01.2014 12:03 odpowiedz
Mam jeszcze pytanie czy koniecznie muszę dodać jajko robię to ciato na przyjęcie dla dzieci i boję się dodać surowe jajko?
Gość: dagmara1004
15.01.2014 20:28 odpowiedz
a czy można do kremu dodać białą czekoladę
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2014 21:40 odpowiedz
Startą na tarce, można. Rozpuszczona zagęści krem i zmieni jego konsystencję.
05.01.2014 22:59 odpowiedz
ten kokos...zrobie dla niego wszystko
31.12.2013 18:02 odpowiedz
Dzisiaj robiłam i wyszło wszystko super ! Jedynie dodałam mniej mleka i cukru. Polecam !
Gość: andrzyandzey
10.12.2013 15:51 odpowiedz
andzey;
bardz odobre
Gość: migotka
06.12.2013 21:33 odpowiedz
jestem chyba jedyna osoba której jak na razie nie wyszło ani jedno ciasto z tego bloga :/ to niestety również,choć budynie miały 60g, i maka ziemniaczana była,masa w ogóle nie wyszła, i jak widzę Twoje zdjęcie takie ładne białe-moja masa była strasznie żółta - po zmiksowaniu całkiem płynna :/ no i w smaku żadna rewelacja
Gość: Aneta
12.10.2013 13:09 odpowiedz
Miałam przepis na rafaello ale że uwielbiam Pani przepisy więc skorzystałam z tego. Oczywiście jestem zakręcona i do gotującego mleka nie dodałam cukru zmiksowałam ten cukier z masłem i żółtkiem. Masa po wystudzeniu już była ścięta więc jak wyjmę ciasto z lodówki to chyba kamień będzie :).
Gość: Ania
07.10.2013 21:42 odpowiedz
Kobietki, uważajcie, żeby nie włożyć paluszków do budyniu!!! Jeśli włożycie palec do budyniu, to natychmiast się zwarzy i robi się płynny. :)
Gość: agnieszka
03.10.2013 12:39 odpowiedz
mam pytanie, czy to mleko z cukrem nalezy takze dodac do masla zmiksowanego z budyniem? bo nie jest napisane ze to ma byc jedna masa wiec sie zastanawiam :)
03.10.2013 15:09 odpowiedz
budyń trzeba ugotować na posłodzonym mleku i zimny zmiksowac z masłem :)
marzycielka27  (zobacz profil)
21.09.2013 13:47 odpowiedz
niestety nic się nie zmieniło wyszła ciapka :( przeczytałam komentarze i znalazłam trzy powody które mogły to spowodować:
- za duża ilość mleka- zawsze jak robiłam masę budyniową dawałam mniej mleka niż w przepisie, tym razem o tym nie pomyślałam :(
- budyń nie był całkowicie wystudzony,
- masło powinno byc zimne, z lodówki? tego nie jestem pewna...
marzycielka27  (zobacz profil)
20.09.2013 20:38 odpowiedz
Krem wyszedł w smaku bardzo pyszny, ale niestety po 4 godz pobytu w lodówce w ogóle nie stężał a nawet mam wrażenie, że "się rozpuścił" :( Zostawie na noc w lodówce i zobaczymy co będzie rano. Nie wiem co może być przyczyną, bo podczas przygotowywania kremu wydawał mi się dosyć zbity, a tu proszę... Mam nadzieję, że uda mi się go uratować. W smaku pyszniutki :)
Gość: viola
29.12.2013 19:45 odpowiedz
budyń najwidoczniej był jeszcze trochę ciepły ;)
Gość: kzoli
19.09.2013 23:16 odpowiedz
Super przepis!!! robiłam pierwszy raz. dodałam mniej masła i wszystko wyszło i tak super :) trochę się bałam o to połączenie ale niepotrzebnie. zdecydowanie polecam !!!
Gość: ann
15.09.2013 16:26 odpowiedz
Wszystko zrobiłam według przepisu, jedynie dałam odrobinę mniej cukru. Ciasto wyszło przepyszne! Żadnych zastrzeżeń. Szybki i świetny przepis :)
Gość: aleksandra
31.08.2013 21:51 odpowiedz
Zrobiłam wszystko wg przepisu, jedynie może dodałam mniej cukru ale niewiele. I spróbowałam go po kilku godzinach i niestety jak dla mnie jest bez smaku jakieś takie bez płciowe wyszło. Niby pisze w opisie słodkie a ja tej słodyczy w ogóle nie czuje . Nie wiem dlaczego?
PaniDominika  (zobacz profil)
31.08.2013 17:53 odpowiedz
Zawsze robię to ciasto na herbatnikach, to jeden z moich ulubionych przepisów! :D
Gość: as
29.08.2013 00:15 odpowiedz
mi wyszla calkiem smaczna zupa;) nie mam pojecia dlaczego krem mi sie nie scial, przejrzalam komentarze i widze, ze u niektorych tez byl taki problem, ale nie znalazlam wskazowki skad to moglo wynikac. niesamowite jest tez dla mnie to, ze niektorym wyszlo wrecz 'za suche; bowiem krakersy nie chcialy zmieknac, a niektorym papka;p jak wykladalam druga warstwe kremu to juz czulam, ze cos jest nie tak, jak mi sie 'utopila' warstwa krakersow, ale liczylam,ze niska temperatura to uratuje, niestety po calej nocy w lodowce konsystencja ta sama;p jezeli ma ktos jakies porady, chetnie wyslucham, jesli nie, bede musiala kombinowac;) pozdrawiam serdecznie;)
Gość: Aga
02.08.2013 19:26 odpowiedz
A moje Rafaello juz ponad godzine w lodowce :) zobaczymy czy sie udalo, aczkolwiek wyglada pieknie . Nie obylo sie natomiast bez modyfikacji ... braklo mi kremu na ostatnio warstwe wiec wylalam kajmak i posypalam wiorkami kokosowymi. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Pytanie mam tylko odnosnie kremu, czy wam tez podczas miksowania zrobil sie z niego jeden wielki glut ktory wspinal sie po koncowkach od miksera w gore ? :) PS. Pani Doroto, za blog wielki uklon ode mnie , rewelacja !
08.07.2013 19:11 odpowiedz
Właśnie robię rafaello już kolejny raz - to mój ulubiony przepis na szybki deser.
Moje wskazówki:
- budyń budyniowi nierówny - nie wiem, dlaczego, ale kupiłam kiedyś "trójpaki" budyniowe w Biedronce i masa wyszła fatalna. Za drugim razem to samo. Być może już same mają za dużo skrobi, na wszelki wypadek wróciłam do Oetkera
- początkowo robiłam masę w dużym mikserze z hakiem, jednak idealna masa wychodzi mi mikserem ręcznym - odstawiam budyń i masło w jedno miejsce i czekam, aż będą mieć jednakową temperaturę
- uwaga na różne masła - zawsze sprawdzam, czy jest 82% tłuszczu
- używam herbatników, a nie krakersów - ale to oczywiście kwestia gustu
- dla urozmaicenia dodałam kiedyś cienką warstwę powidła śliwkowego - smakuje nieziemsko :)
Gość: ...
05.07.2013 14:25 odpowiedz
Może być masło roślinne zamiast masła?
ania1105  (zobacz profil)
05.07.2013 14:35 odpowiedz
może, ale musi być twarde, w kostce. i baaardzo ucierpi na smaku. moim zdaniem będzie zwyczajnie niesmaczne, ale to indywidualna kwestia ;-)
Gość: ...
05.07.2013 14:42 odpowiedz
bardzo dziękuję za odpowiedź:)
Gość: ciekawy
11.06.2013 13:25 odpowiedz
Czy można użyć mąki tortowej zamiast ziemniaczanej?
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2013 13:28 odpowiedz
Nie.
cupoffhappiness  (zobacz profil)
26.05.2013 20:28 odpowiedz
Moja mama i ja uwielbiamy to ciasto. Idealne :) Szybkie, tanie, łatwe i przepyszne.
Gość: ABC
25.05.2013 20:01 odpowiedz
Czy można zamiast masła dać margarynę?
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2013 20:01 odpowiedz
Nie polecam, nie będzie smakowało.
Gość: ABC
25.05.2013 20:05 odpowiedz
A czy dodanie 200g masła zamiast 250g zrobi dużą różnicę? U mnie w sklepie nie mogłam dostać masła w opakowaniu 250g, a nie miałam pieniędzy na 2 opakowania.
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2013 23:44 odpowiedz
Nie zrobi dużej różnicy.
Gość: michalinka
27.04.2014 17:26 odpowiedz
ja zrobilam z margaryna i nie bylo wiekszej roznicy w smaku. Maslo jest duzo drozsze, na jakies swieto to ok, ale jak ktos czesciej to moze i byc z margaryna
Gość: malinka
22.05.2013 17:38 odpowiedz
:) Prawdziwa pychotka:)
Gość: Natalia
19.05.2013 11:04 odpowiedz
p y c h o t k a!!!!!
ania_wasil  (zobacz profil)
11.05.2013 11:29 odpowiedz
może mam dziwne pytanie, ale- jakimi mieszadłami miksujecie masę?? bo jak starałam się zmiksować zwykłymi na jakichkolwiek obrotach to masa budyniowa zwijała mi się w wielką kulę i wędrowała po mieszadłach w górę :P i zastanawiałam się nawet czy hakami nie zmiksować... ale dobrnęłam do końca i ciasto się udało :)
spiniaa  (zobacz profil)
16.05.2013 22:32 odpowiedz
robilam dzisiaj to ciasto i ta masa doprowadzila mnie do szalu po prostu, od razu weszlam sprawdzic czy ktos tez tak mial... ciekawe jakie w smaku, ale chyba juz sie nie skusze na robienie przez ta mase ;)
Gość: majunia
03.05.2013 17:37 odpowiedz
Czy masa z 1l mleka na pewno wystarczy na wyłożenie 3 warstw, czy może zwiększyć ilość składników.. bo chodzi o to, żeby tej masy jednak trochę było. Pozdrawiam :))
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2013 20:02 odpowiedz
Wystarcza :).
ZielonaMysz  (zobacz profil)
29.04.2013 14:08 odpowiedz
Uwielbiam, uwielbiam, uwielbiam! To było jedno z pierwszych ciast, jakie nauczyłam się robić. Połączenie słonych krakersów, słodkiego kremu i wiórków kokosowych jest boskie. Ktoś zastępuje zwykłymi herbatnikami? Jak dla mnie to niszczenie tego wyjątkowego smaku, ciasto jest wtedy nie najgorsze, ale niczym się nie wyróżnia, ot takie tam, pffff...A ten przepis mam jeszcze odrobinę zmodyfikowany - budyń dzielę na 2 części i do jednej daję naturalne kakao - środkowa warstwa kremu jest wtedy mniej słodka, kakaowa. A na wierzch zamiast pokruszonych krakersów daję polewę kakaową (prostą, zrobioną z masła, cukru i kakao).Idealne!
Gość: Patrycja
28.04.2013 18:36 odpowiedz
Ja dziś zrobiłam ale coś się nie udało bo się to ciato mi rozpływa ;/
Gość: Justyna21
27.04.2013 20:13 odpowiedz
Witam :) Chciałabym dodać do kremu kawałeczki ananasa i przełożyć nim biszkopt? Jak Pani myśli czy owoce pasują do tego kremu ?
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2013 23:10 odpowiedz
Może.. ale nie swiezego, tylko z puszki.
Gość: Malin
19.04.2013 19:20 odpowiedz
Bałam się tych słonych krakersów, więc trochę je omiotłam pędzelkiem z soli ;) Jednak moje obawy były zupełnie bezpodstawne - ciacho wyszło PRZEPYSZNE! Dziękuję Pani Dorotko za tę stronę, to już nie pierwszy Pani rewelacyjny przepis, jaki wykorzystałam i w 100% udany, chociaż kucharka ze mnie średnia :)
Gość: ola.rybcia
17.04.2013 16:42 odpowiedz
Potrzebuję zrobić właśnie takie ciasto tylko mam pytanie- Czy mogę dodać 5 żółtek :) zrobi to dużą różnicę? Tyle mam i chciałabym wszystkie zużyć. I jeszcze czy warto zastąpić krakersy herbatnikami? Żeby uzyskać bardziej słodkie połączenie? Boję się że rozmiękną za bardzo
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 11:04 odpowiedz
Nie mozna dodać 5 żółtek, krem będzie zbyt twardy. Mozna zastąpic krakersy herbatnikami, ale według mnie bedzie zbyt słodko.
Gość: Agata
13.04.2013 19:18 odpowiedz
Trochę lepsze od kremówek na krakersach, ale żadna rewelacja... znowu słone krakersy i słodki krem. Podzielam zdanie osób uważających, że, jeśli już, to na herbatnikach.
manjusha  (zobacz profil)
20.05.2013 19:59 odpowiedz
Ja jestem w grupie przeciwnej, próbowałam na herbatnikach no i sama słodycz, krakersy to idealne połączenie. Wszystko jednak zależne od naszych kubków smakowych.
Dla mnie ciasto pyszne.
Szybkie i niedrogie.
krysztal  (zobacz profil)
26.03.2013 11:40 odpowiedz
Standardowe Rafaello. Smaczne, łatwe. Czy szybkie do zrobienia, hmmm tak średnio ale na jakieś imieniny do pracy zanieść w sam raz.
19.03.2013 20:43 odpowiedz
Uwielbiam rafaello i wszystko co kokosowe od zawsze. Ostanio robiłam kulki rafaello z Pani przepisu,były pyszne i myślałam ze to ciasto będzie również dobre ale muszę przyznać ze zawiodłam się ciato nie jest takie smaczne jak z innych przepisów. Lubię pani bloga i przepisy często z nich korzystam. i na pewno jeszcze nie raz tu zajze Pozdrawiam
Gość: mari
19.03.2013 16:26 odpowiedz
Pytając o ucieranie miałam na myśli ręczne oczywiście.ale nie ważne ciasto zrobione krem co prawda nie użekl mnie nie tego oczekiwałam. Ale zobaczymy jak wyjdzie całość na razie chłodzi się w lodowce.
19.03.2013 11:20 odpowiedz
To jest smak...normalnie nie można się powstrzymać:) Mąż zachwycony:)
Gość: marysia
18.03.2013 14:52 odpowiedz
witam można masło utrzeć z zultkiem i reszta skladnikow zamiast miksowac?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 11:27 odpowiedz
Tak. Mikser miksując - uciera.
Gość: LS
10.03.2013 13:03 odpowiedz
nie potrafię piec ciast,każda próba kończy się porażka :-) jedynym ratunkiem dla mnie i rodziny są ciasta bez pieczenia hehe. To ciasto pokochałam, wygląda pięknie i elegancko, smakuje wyśmienicie, a robienie go to czysta przyjemność!
09.03.2013 21:55 odpowiedz
No więc - wypróbowałam.
Za pierwszym razem zrobiłam wszystko dokładnie według przepisu, ale masa odrobinę za rzadka, a krakersy niezbyt mi tu pasowały. Dziś dołożyłam więcej masła - łącznie 300 g, a zamiast krakersów dałam zwykłe herbatniki. Po prostu niebo w gębie! Rafaello było gotowe 3 godziny przed przyjściem gości, więc wylądowało w zamrażalniku na godzinę w celu ekspresowego wychłodzenia, a później do lodówki. Na jutro pozostanie pewnie ostatnia porcja, którą muszę dokładnie ukryć na którejś z półek.
Gość: maggaw
07.03.2013 11:40 odpowiedz
Pani Dorotko,

tu nie ma budyniow, gdzie mieszkam! A ja uwielbiam to ciasto. Czy moge zrobic z kremem stad: http://www.mojewypieki.com/przepis/leniwe-kremowki,-czyli-kremowki-na-krakersach (to znaczy proporcje mleko-maki-jajka)?

Dziekuje z gory za odpowiedz!
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 20:23 odpowiedz
Tak.
Gość: zszokowana
22.02.2013 14:29 odpowiedz
surowe jajko ????? bez pieczenia ??
Gość: malka
20.02.2013 10:40 odpowiedz
zakochałam się w tym ciachu :) jest boskie! i bardzo proste w wykonaniu!
daje mniej masła nawet niecałe 200, żeby trochę na kcal oszczędzić:)
Gość: Agnieszka
12.02.2013 08:17 odpowiedz
jak dla mnie niedobry. w ogóle nie pasują mi tam te krakersy, ale krem przepyszny.
maravilha89  (zobacz profil)
05.02.2013 21:57 odpowiedz
no i zrobiony, zapomialam dodac, ze ciasto robilam z przepisu ktory umiescila nizej agadab82 :) - nie mialam krakersow, ani budyniu..
jeszcze nie probowalam, czekam na meza :)
07.02.2013 20:02 odpowiedz
Wygląda pięknie, ciekawe czy smakował mężowi? ;)
maravilha89  (zobacz profil)
15.02.2013 14:08 odpowiedz
smakowal :) mam mu taki zrobic na urodziny :)
Gość: maravilha89
05.02.2013 19:46 odpowiedz
robie wlasnie to ciacho ale na biszkopcie, krem wyszedl obledny wiec pewnie i ciacho bedzie dobre :)
Gość: slodka123
05.02.2013 12:54 odpowiedz
Co to znaczy przyrumienic wiorki? Jak to zrobic?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2013 18:55 odpowiedz
Na patelni, dalikatnie podsmazyc. Lub w piekarniku lekko podpiec. Uwazajac, by nie przypalic. Na sucho, bez tluszczu.
slodkavanilia  (zobacz profil)
30.01.2013 14:41 odpowiedz
Witam! Chcialam zrobic cos prostego i zarazem smacznego. Natrafilam na ten przepis, zrobilam i wyszlo rewelacyjnie:) Jedynie zmniejszylam do 3/4 budyniu, z tego co w przepisie i dodalam tylko 200 g masla. Kupilam 2 budynie smietankowe i zrobilam ciacho z jednej paczki krakersow ( zupelnie wystarczylo na 3/4 ciasta). Bylam ciekawa smaku gdyz slone krakersy w slodkim ciescie bardzo intryguja:) Balam sie ze krem sie zwazy - dlatego zamiast miksowac masla z zoltkiem, zaczelam je ucierac i na 10 sekund zmiksowalam. Nastepnie maslo rowniez ucieralam z budyniem ( po 1 lyzce, jak w przepisie), do konca i wtedy maslo zaczelo rozdzielac sie z budyniu ( i troche sie przestraszylam :D ), ale to dlatego ze ucieranie nie miesza do konca :) wiec na koncu zaczelam dopiero miksowac na pol minuty , max minute i masa zrobila sie gladka, jednolita i puszysta:) Krem gestnieje w lodowce, krakersy nasiąkają, ciasto ani za slodkie ani za slone, latwo sie kroi nozem. Przepis jest naprawde wspanialy, rodzina byla zadowolona:) Ciasto oczywiscie do powtorzenia ! A na dole moj kawalek :)
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2013 14:51 odpowiedz
Piękne, dużo ładniejsze niz moje ze zdjecia :).
Gość: Aillie
28.01.2013 21:22 odpowiedz
Ja piekę takie rafaello:

SKŁADNIKI na ciasto ( duża blacha)
•9 jaj
•1.5 szklanki mąki pszennej
•1.5 szklanki cukru
•1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszystą masę.

Dodać cukier , ubijać dalej i dodawać po jednym zółtku.

Gdy masa ubita dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać.

Piec w temp. 175 stopni do suchego patyczka (ok. 20min).

Po ostudzeniu przekroić na dwa placki.

Można ewentualnie upiec dwa oddzielne biszkopty (i tak właśnie robię).

MASA:
•0,5 litra słodkiego mleka
•2 budynie śmietankowe lub waniliowe
•cukier do smaku
•10 dag wiórków kokosowych
•10 płatków migdałowych
•1,5 kostki masła
•1 szklanka ajerkoniaku

Budynie ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu dodając cukier i ostudzić.

Masło utrzeć i dodawać do niego po troszce budyń i dalej ucierać.

Gdy oba składniki są dobrze utarte na puszystą masę dodać ajerkoniak i utrzeć.

Podzielić masę na dwie części.

Do jednej dodać kokos, a do drugiej płatki migdałowe i wymieszać.

Posypka:
•10 dag kokosu
•kilka kropel aromatu waniliowego
•łyżka masła

Podane składniki zrumienić na patelni na złoty kolor i gdy ostygnie posypać nią z wierzchu ciasto.

Przełożenie ciasta:

BISZKOPT- MASA Z KOKOSEM-BISZKOPT-MASA Z PŁATKAMI MIGDAŁOWYMI - POSYPKA

Jest pyszne, moja mama jest ogromną fanką, piekę na każde święta, bardzo szybko znika z talerzy. Occch!
28.01.2013 20:43 odpowiedz
ciasto z krakersami jest bardzo dobre, jednak ja chciałabym zrobić go na biszkopcie. I teraz jest moje pytanie właśnie. Podejrzewam, że ciasto mogłoby być za mdłe, więc, czy posmarowanie biszkoptu powidłami śliwkowymi to dobry pomysł? Jaki rodzaj dżemu/ konfitury itp nadawałby się Pani zdaniem?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2013 12:04 odpowiedz
Mozna, kazdy kwasny dzem bedzie smaczny i bedzie tu pasowal :).
29.01.2013 15:53 odpowiedz
dziękuję; )
26.01.2013 23:11 odpowiedz
A ja robię takie RAFAELLO - smakuje jak praliny:
Biszkopt:
5 jaj; 0,5 szkl. mąki pszennej; 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szkl. cukru, cukier wanilinowy.
Białka ubić na sztywno, dodawać cukier, następnie po 1 żółtku, mąka z proszkiem, piec ok 30 min.

Masa:
0,5 l śmietany kremówki; biała czekolada, 2 op. wiórek kokosowych, 2 śnieżki
Czekoladę rozpuścić z 5 łyżkami śmietany, odstawić na noc. Schłodzoną śmietanę ubić, stopniowo dodać śnieżki i masę czekoladową. Wsypać wiórki i delikatnie wymieszać.

Biszkopt rozkroić na pół, delikatnie nasączyć ponczem według uznania (np. woda, sok z cytryny, czasem dodaję sok z pomarańczy, 1-2 łyżeczki cukru-masa jest słodka, więc ostrożnie z cukrem do ponczu :)) wyłożyć połowę masy, przykryć drugą połową biszkoptu, nasączyć, wyłożyć resztę masy, posypać płatkami migdałowymi.

Dla mojej córki - ulubiony tort :)
Jeszcze nie zdarzyło mi się, żeby śmietana według tego przepisu się zważyła, natomiast kiedy robiłam tort makowy z kremem z białej czekolady - totalna klęska po dodaniu czekolady, nie wiem dlaczego...
Gość: zlamalpa
28.03.2013 13:01 odpowiedz
a na jaką blaszkę jest ten przepis?? POZDRAWIAM
Gość: Ciasta będące moją pasją
25.01.2013 21:24 odpowiedz
Dziewczyny i Ty Dorotko! Z tym przepisem super komponuje się malibu w proporcjach 150 ml, które dodajemy na samym końcu miksowania kremu. Rafaello najlepiej zrobić dwa dni przed podaniem zawinąć w folie spożywczą(żeby do ciasta powietrza dotarło jak najmniej). A po tym czasie krakersy zmiękną, a smaki wzajemnie przejdą się.
Gość: iwona
25.01.2013 20:32 odpowiedz
kurde zrobiłam z dwóch warstw i potem doczytałam ze jest trzecia i z góry dołożyłam ale mam nadzieje ze nie popsuje to całego efektu.
Gość: linnka
19.01.2013 19:12 odpowiedz
że też ja nie robiłam tego ciasta wcześniej... wszystko wg przepisu, tylko na trochę mniejszej blasze (akurat innej nie miałam). Wyszło wyśmienite. na wierzch posypałam trochę więcej krakersów. po jednym dniu kiedy wszystko zmiękło było jeszcze lepsze. Pozdrawiam i lecę szukać kolejnych ciekawych przepisów :)
Gość: Katja
06.01.2013 18:29 odpowiedz
Dzis zrobilam Rafaelo na probe generalna ,bo za tydzien moje dzieci maja urodziny i chce je podac i wyszlo genialne!!! Nawet moj malzonek,ktory ciast ,ciastek i innych "takich "rzeczy raczej nie jada skusil sie i bardzo mu smakowalo! Proste,tanie i smaczne-polecam!!!!
Gość: Aleksandra
01.01.2013 19:23 odpowiedz
zrobiłam tak jak w przepisie i wyszło idealnie! krakersy fajnie zmiękły, a masa jest idealna, jak się ciasto wyjmuje prosto z lodówki od razu można jeść, nie jest twarde; z trzech warstw krakersów, środkową namoczyłam w kokosowym bezalkoholowym syropie barmańskim, a wierzch posypałam tylko prażonymi wiórkami (bez krakersów); moja siostra równocześnie zrobiła inną wersję rafaello z masą z bitej śmietany z białą czekoladą, wyszło dobre, ale bardziej suche, musi poleżeć w temperaturze pokojowej - wtedy jest lepsze, ale moja wersja z masą budyniową została naszym rodzinnym przepisem :) tanie, pyszne ciacho :)
Gość: madgda
24.12.2012 16:54 odpowiedz
szkoda, że zaufałam tej stronie i zrobiłam ciasto na święta. wyszła papka, wszystko zbyt wilgotne, rozwala się i nie da kroić. Wesołych Świąt!
Gość: monika89
21.12.2012 15:16 odpowiedz
dziękuje ci bardzo za ten przepis:) Wyszlo świetnie, moze nie tak idealnie jak na tym zdj powyzej ale moje rafaello jest naprawde udane i przepyszne. jestem z siebie ogromnie dumna tymbardziej ze jestem antytalentem kulinarnym :)
Gość: magdalena
07.12.2012 08:13 odpowiedz
kiedy należy dodawać cukier? właśnie robię i budyń wyszedł kompletnie nie słodki
Gość: Elinka
09.01.2013 19:25 odpowiedz
Należy dokładnie czytać przepis...tam wszystko pisze! Pozdrawiam!
Gość: kasia
01.12.2012 12:53 odpowiedz
Witam, Przymierzam sie do zronienia tego ciasta,
Mam pytanie odnosnie cukru. Chciałabym uzyc zamiast zwyklego cukru fruktoze,
Czy tez powinno to byc 3/4 szklanki??????????
:)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2012 16:02 odpowiedz
Nie, fruktoza jest słodsza. Na jaj opakowaniu powinny byc podane proporcje w stosunku do zwykłego cukru.
Gość: kasia
01.12.2012 16:34 odpowiedz
witam, sprawdzilam i nie mam juz pudelka.
Jak wtedy to sprawdzic?
thx;)
Gość: Madzia
30.11.2012 12:35 odpowiedz
W przepisie sa budynie z cukrem? te 3/4 szklanki w zupełności wystarcza :)
Jako że nie miałam krakersów zrobiłam na herbatnikach i tez było pyszne.
Uwielbiam rafaello a ten przepis jest idealny :D
Musze jeszcze wypróbowac na budyniach kokosowych :))
Gość: Furia
28.11.2012 14:40 odpowiedz
Dla mnie idealne, ale ze wzgledu na delikatne podniebienie malzonka, nastepnym razem nie dam slonych krakersow.
Gość: agnieszka88
26.11.2012 15:26 odpowiedz
Witam! Oczywiście blog jest wspaniały, już wynalazłam kilka przepisów, które wypróbuje na święta - nie mogę się doczekać. Natomiast apropo rafaello to pamiętam, że kiedyś moja mama miała przepis, w składzie którego były prawdziwe rafaello i napewno było kiwi... reszty nie pamiętam a przepisu nie możemy znaleźć. Wiem, że było ZNAKOMITE. Może któraś z Was spotkała się z takim przepisem?
Gość: peonia
27.10.2012 19:11 odpowiedz
przepis na rafaello wydaje sie fajny i taki oszczedny,bo moj to zamiast budyniu ma smietane ubijana z adwokatem,biala czekolada,sniezka, migdalami i na biszkopcie
Gość: helen
25.10.2012 14:32 odpowiedz
Ja robię sama krem tzn nie z budyniem(ze sklepu) tylko sama robię budyń i jest ok ogółem to lepiej wychodzi mi to ciasto zawsze na zimę. wypowiadał się również ktoś do tego że jajka są surowe robiąc samemu budyń nie ma co się obawiać , mi raz ciasto nie wyszło ale dodałam masło nie z kostki tylko roślinne z pojemniczka wtedy krem był za rzadki. ogółem dodaje jeszcze migdałów do kremu zblędowanych. na góre również daje migdały tyle że już całe,
Gość: agamemnon
23.10.2012 17:47 odpowiedz
Zrobiłam, pół blachy już zjedzone, ciacho super!
Jak zresztą każde wg Twojego wykonania :)
Pozdrawiam

1 | 2 | 3    



do góry