Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 08 września 2017

Róże jabłkowo - marcepanowe

Kolejna różana propozycja, tym razem w postaci szybkiego wypieku z ciasta francuskiego. Gotowe ciasto francuskie (szukajcie takiego na maśle), słodki marcepan i jabłkowe 'płatki' róż z jabłek pokrojonych w plasterki. Takie róże można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce ułożone w formie na muffiny, zacząć zapiekać wtedy, gdy mamy ochotę na ciepłe i chrupiące ciastko lub gdy goście u drzwi ;-). Zamiast marcepanu można użyć dżemu morelowego lub malinowego.

Składniki na 6 sztuk:

  • 1 płat ciasta francuskiego na maśle (opakowania ok. 300 g ciasta)
  • 2 jabłka deserowe z czerwoną skórką
  • 120 g masy marcepanowej
  • 1 szklanka wody
  • świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny
  • 70 g cukru

Do garnuszka nalać wodę, sok z cytryny i wsypać cukier. Wymieszać, zagotować.

W międzyczasie z jabłek usunąć gniazda nasienne, podzielić na ćwiartki i nie obierać. Nożykiem lub szybciej, np. przy pomocy mandoliny do warzyw pokroić jabłka na 2 mm plasterki. Plasterki przełożyć do gorącego syropu cukrowego (jeśli wody będzie zbyt mało można dolać) i chwilę pogotować (1 lub 2 minuty). Uwaga: długość gotowania zależy tylko od gatunku jabłek - jedne będą gotować się dłużej, inne tylko kilkanaście sekund. Gotowe plasterki jabłek powinny być miękkie i plastyczne, nie mogą jednak się rozpadać. Odcedzić (z syropu można przygotować pyszny kompot) i wystudzić plasterki. 

Przygotować formę do muffinów - o standardowej wielkości gniazd. 6 gniazd wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną; nadmiar mąki strzepać.

Ciasto francuskie (najlepiej schłodzone, prosto z lodówki - z takim łatwiej się pracuje) lekko rozwałkować na długość do otrzymania ciasta o długości około 36 cm i szerokości 25 cm. Nożem pokroić na 6 części - pasków, każdy o szerokości około 6 cm. Marcepan rozwałkować i wyciąć z niego paski. Na pasek ciasta francuskiego położyć pasek marcepanu a następnie ułożyć plasterki jabłek w taki sposób, by na siebie zachodziły (patrz zdjęcia). Złożyć na pół i zwinąć w różyczkę, następnie umieścić w formie na muffiny. W taki sam sposób wykonać pozostałe róże.

Piec w temperaturze 220ºC przez około 5 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 200ºC i piec kolejne 25 - 30 minut uważnie obserwując ciasto. Jeśli jabłka zaczną się przypalać przykryć je folią aluminiową. Wyjąć, wystudzić.

Podawać oprószone cukrem pudrem i cynamonem (niekoniecznie).

Smacznego :-).

Róże jabłkowo - marcepanowe

Róże jabłkowo - marcepanowe

Róże jabłkowo - marcepanowe

Róże jabłkowo - marcepanowe

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 4)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (42)
Merry72 profil
dzisiaj, 11:04 odpowiedz
WIELKIE dzięki dla ilona 147, pozdrawiam
iwona82 profil
19.09.2017 14:35 odpowiedz
pani Doroto, gdzie pani kupuje ciasto francuskie na masle? nigdzie nie wpadło mi w rece.

dzieki
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2017 14:53 odpowiedz
Np. w Tesco (UK). Jeśli mieszka Pani w Polsce, jest w Auchan.
wiesia.and.company profil
19.09.2017 16:08 odpowiedz
Można kupić i u Blikle'go. Cena jest nader ekskluzywna :-)
Iwcia000 profil
18.09.2017 00:55 odpowiedz
Róże są cudne. U mnie zniknęły bardzo szybko. Czy one są tak dobre tylko jak są świeże? Jak długo i w jaki sposób je przechowywać?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2017 11:59 odpowiedz
Ciasto francuskie jest najlepsze tego samego dnia po upieczeniu. Przechowujemy w temp. pokojowej pod przykryciem.
anka1309 profil
13.09.2017 14:16 odpowiedz
ja rowniez powtorze pytanie czy z termoobiegiem czy bez,
mam dwa piekarniki z i bez i niewiem co lepsze,chyba bez bo nic w przepisie nie jest napisane z termoobiegiem,i odpowiedzialam sobie ale jakby ktos cos wiedzial
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2017 20:47 odpowiedz
Dowolnie. Ja piekłam z termoobiegiem.
anka1309 profil
13.09.2017 14:03 odpowiedz
Ja juz bym dala 10!!! za ten wyglad,dzisiaj sa moje urodziny a wiec wspaniala postac niby tortu, zobaczymy co goscie,niemoge sie doczekac min
Gość: Iza
13.09.2017 12:57 odpowiedz
Czy to jest normalne, że ciasto w środku wydaje się surowe?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2017 20:48 odpowiedz
Nie, za krótko pieczone :/.
Gość: Marta
12.09.2017 12:23 odpowiedz
Z termoobieg iem czy bez ?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2017 20:48 odpowiedz
Dowolnie, ja piekłam z termoobiegiem.
Merry72 profil
11.09.2017 20:57 odpowiedz
Proszę czytelników i miłośników MW o podpowiedź, gdzie zakupię takowe ciasto francuskie na maśle mieszkając w Niemczech☺Dziękuję Wszystkim chętnym za inf.
Gość: ilona147
16.09.2017 15:10 odpowiedz
ja kupuje w Netto
pusia53 profil
11.09.2017 20:02 odpowiedz
Jaka jeszcze odmiana jablek moze byc do tych roz?
ewkas profil
10.09.2017 19:23 odpowiedz
Przepyszny deser,mimo moich obaw prosty w wykonaniu. Serdecznie polecam:-)
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2017 08:58 odpowiedz
Piękne :).
ewkas profil
11.09.2017 19:52 odpowiedz
Dziękuję:).
agasi89 profil
10.09.2017 16:45 odpowiedz
Przepis odealny, wyszly pyszne i idealne. Piekne i proste w wykonaniu. I jak nie lubie marcepanu to z nim zrobilam tylko bardzo cieniutko rozwalkowalam na ok 1-1,5mm i efekt mnie zaskoczył, lekka delikatna nuta. Pyszne.
Gość: Oks
10.09.2017 11:15 odpowiedz
Czy można użyć kwasu cytrynowego zamiast cytryny? Albo pominąć
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2017 11:18 odpowiedz
Trzeba użyć, inaczej jabłka ściemnieją a takiego efektu nie chcemy. Można użyć, należy go dodać do wody.
Gość: Oksana
10.09.2017 11:29 odpowiedz
A ile wsypać tego kwasu? I dziękuję bardzo! :)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2017 11:35 odpowiedz
Nie wiem, nie używam go. Nie ma instrukcji na opakowaniu?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2017 11:38 odpowiedz
Wyczytałam teraz, że jest bardzo niezdrowy i lepiej go nie używać w kuchni...
Gość: Oksana
10.09.2017 11:44 odpowiedz
Dziękuję bardzo, chyba jednak wybiorę się do sklepu po cytryny :)
Amber V. profil
09.09.2017 22:54 odpowiedz
Moje róże w drodze do piekarnika...bardzo proste w przygotowaniu, polecam i dziekuję za przepis!
Aga Mars profil
10.09.2017 10:20 odpowiedz
Piekne :)
09.09.2017 11:09 odpowiedz
Ale różane cuda ostatnio tu się pojawiają... W styczniu mam 40. urodziny. Na pewno upiekę i zachwycę gości i siebie ;)
Gość: Pineska
09.09.2017 10:23 odpowiedz
Czy ja jabłka to odmiana Pink Lady może? :)
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2017 11:39 odpowiedz
Dokładnie tak :).
Gość: Kasia
08.09.2017 18:12 odpowiedz
Cudne, te róże z jabłek są po prostu cudne :)
Gość: Magda
08.09.2017 16:34 odpowiedz
Ciasto francuskie na maśle gdzie znaleźć?Szukałam i się poddałam.
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2017 11:39 odpowiedz
Jeśli mieszkasz w Polsce, to google podpowiada, że Auchan ;-).
Gość: Marti
08.09.2017 15:18 odpowiedz
A jakby tak masa do cynamonowych rollsów? Sprawdzi się ?
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2017 11:39 odpowiedz
Tak.
Tojamagda profil
16.09.2017 15:16 odpowiedz
Sprawdza się w 100%. Sa obłędne :-)
Gość: Izabela
08.09.2017 15:00 odpowiedz
Czy można czymś zastąpić marcepan?
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2017 11:40 odpowiedz
Dżemem - info jest we wstępie.
Gość: Karolina
08.09.2017 14:59 odpowiedz
Czego mogłabym użyć zamiast masy marcepanowej? Nikt u mnie za nią nie przepada :) z góry dziękuję!
Gość: ja15
08.09.2017 15:29 odpowiedz
Dżemu malinowego lub morelowego, napisane jest we wstępie.
Gość: Patrycja
08.09.2017 14:29 odpowiedz
Naprawdę wyglądają zjawiskowo, koniecznie muszę zrobić ;) Pozdrawiam!





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach