Ładowanie strony

Ładowanie...

piątek, 26 września 2008

Rurki z kremem

Dawno nie jadłam nic tak kremowego i delikatnego, choć nie powiem, że są mało pracochłonne ;-). Drugim razem pójdzie mi zdecydowanie szybciej. Rurki nadziałam bitą śmietaną, choć równie dobrze, a nawet lepiej będą smakować z domowym kremem budyniowym np. z przepisu na eklerki. Polecam!

Składniki na około 60 rurek (każda 7 cm długości):

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 250 g kwaśnej śmietany 18%
  • szczypta soli

Ciasto półkruche szybko zagnieść, do dokładnego połączenia się składników (można też zmiksować w malakserze). Schłodzić w lodówce, owinięte w folię, przez około 60 minut. Wyjąć z lodówki, a następnie podsypując lekko mąką - rozwałkować, ale bardzo cieniutko, na grubość 1 mm. Pokroić w długie paski, o szerokości około 1,5 cm. Foremkę do rurek posmarować masłem, nawijać na nią paski, zaczynając od części węższej, w kierunku szerszej. Jedną stronę rurki obtoczyć w cukrze, układać na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC. Gotowe upieczone rurki powinny być jasnozłote. Wystudzić na metalowej kratce, nadziać kremem.

Krem śmietankowy:

  • 600 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • odrobina naturalnej wanilii (niekoniecznie)

Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i wanilią.

Smacznego :-).

Rurki z kremem

Rurki z kremem

Źródło przepisu - Galeria Potraw.

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 39)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (587)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
Iziis profil
05.12.2016 11:58 odpowiedz
Rewelacja, przepyszne. Bardzo łatwe w przygotowaniu. Nie odczulam nakładu pracy ze względu na etapowe przygotowanie. Bardzo dobrze się przechowują. Idealne na "wieksze" okazje kiedy jest dużo pozycji menu do zrobienia i wszystko co można przyrządzić wcześniej jest na wagę złota. Ostatnio odswiezylam kilka minut w piekarniku w prawie 3 tyg od upieczenia i były przepyszne
anbr profil
16.10.2016 16:40 odpowiedz
Witam
Mam pytanie : jakimi innymi kremami (proszę o przepis na dwa) można nadziać rurki? :-)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2016 10:06 odpowiedz
Może to być np. krem budyniowy jak z eklerków lub krem z nutellą jak z tej Pavlovej, ale śmietana kremówka pół na pół z macarpone.
anbr profil
21.10.2016 19:48 odpowiedz
Znalazłam taki przepis na krem :
450 ml śmietany kremówki 36%
150 g gorzkiej czekolady
2 łyżki cukru pudru
W małym garnuszku podgrzać do wrzenia śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, odstawić. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do połączenia i powstania gładkiego czekoladowego sosu. Wystudzić i schłodzić w lodówce przez minimum 12 godzin (całą noc). Po tym czasie ubić (trzepaczkami miksera do ubijania białek) do otrzymania gęstego, czekoladowego musu.

Proszę mi powiedzieć czy będzie miał odpowiednią konsystencję do rurek? Czy lepiej użyć serka mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 20:23 odpowiedz
Z jakiego przepisu?
anbr profil
21.10.2016 20:34 odpowiedz
http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-czekoladowy-z-malinami

Najlepszy by był przepis na krem z czekoladą, o odpowiedniej konsystencji (gęstej).
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 20:37
Ten krem może być. Najbardziej gęsty będzie czekoladowy krem maślany, który stwardnieje w lodówce, że takie rurki nie bedą smaczne i lekkie, a ciężkie i tłuste.
zozola profil
02.10.2016 08:40 odpowiedz
Super przepis
Mancia profil
13.06.2016 09:43 odpowiedz
Czy masło użyte w przepisie to to 82%? Zastanawiam się, czy dać osełkę czy Kasię. Poproszę o poradę. Dziękuję :))
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2016 10:18 odpowiedz
Tak, 82%.
momo133 profil
28.05.2016 14:46 odpowiedz
Robiłam rurki po raz pierwszy i muszę powiedzieć, że ciasto ma świetną strukturę, bardzo dobrze się wałkuje i nawija na rurki, praca poszła mi błyskawicznie. Bardzo dobrze schodzi też z foremek.
Nadziałam kremem ajerkoniakowym (budyń ajerkoniakowy z MW, ajerkoniak i masło) i są po prostu pyszne. Wyszło mi ich 48 i mało co zostało :)
majek32 profil
23.03.2016 12:19 odpowiedz
Rurki-oczywiście bez cukru, chcę przeznaczyć na słone nadzienie-pasta twarożkowo jajeczna. Czy te rurki można upiec pięć dni wcześniej? Chcę podać je na kolację. Lepiej nadziać nadzieniem rano tego samego dnia czy wieczorem poprzedniego?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2016 14:53 odpowiedz
3 dni wcześniej - tak. Lepiej nadziać rano, one miękną od nadzienia. 
majek32 profil
23.03.2016 15:03 odpowiedz
Dziękuję, działam, jak będę miała czym to się pochwalę ;-)
23.03.2016 08:35 odpowiedz
Pyszne kruche ciasto, pięknie pachnące masłem :D robiłam z kremem waniliowym na żółtkach z przepisu na kremówki :D
ewelaa profil
22.03.2016 12:56 odpowiedz
Witam, Pani Dorotko jeśli upiekę rurki dziś/jutro a nadzieje w sobotę będą dobre na święta?
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2016 23:00 odpowiedz
Tak, najlepiej nadziać je w niedzielę rano. Do momentu nadziania przechowywać w szczelnym pojemniku.
mimiletta profil
20.03.2016 09:34 odpowiedz
Czy da sie zmodyfikować przepis do wersji bezmlecznej? na przykład na margarynie i śmietance kokosowej?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 19:51 odpowiedz
Raczej nie, powinna być kwaśna śmietana lub chociaż jogurt.
Nenna profil
04.02.2016 15:50 odpowiedz
Rurki - rewelacja. U mnie co prawda to rożki,ale tak samo smaczne :)
Dodam od siebie, że z wałkowaniem nie mam żadnych problemów bo ułatwiłam sobie pracę używając - maszynki do rozwałkowywania makaronu :) (płaty). Polecam, świetnie i cienko oraz szybko się rozwałkowywuje.
Pozdrawiam serdecznie i... smacznego :)
willow profil
03.02.2016 16:13 odpowiedz
No nie powiem, żeby mi się je łatwo robiło. Ale to pewnie przez sypkość krupczatki której użyłam. W każdym razie są dużo lepsze niż takie z cukierni. I to nie tylko dlatego, że swoje, coś mają ciekawszego w proporcjach. Nie wiem co, ale są pyszne :)

U mnie wypełnione kremem z bitej śmietany i truskawek w rumie.
Wiktoria1 profil
03.02.2016 16:25 odpowiedz
Świetne. ;-)
Lili An profil
03.02.2016 16:33 odpowiedz
Nie wyglądają, jakbyś miała z nimi jakiekolwiek problemy :-) Cudnie wyglądają. Też się na nie czaję, już nawet rurki kupiłam do ich formowania, ale tyle przepisów czeka w kolejce...
willow profil
03.02.2016 20:28 odpowiedz
Dziękuję :) Może się tak zdjęcie udało że nie widać krzywizn :P

A jak się czaisz to naprawdę polecam. Chociaż z drugiej strony pewnie wszystko w tej kolejce przepisów jest warte zrobienia... to są dopiero problemy pierwszego świata :)
agusia113 profil
10.01.2016 09:19 odpowiedz
A do ciasta na rurki nie idzie jajko
Lenka0409 profil
01.01.2016 20:57 odpowiedz
W końcu je zrobiłam! :) Rozkosz dla podniebienia ;) , choć zdążyłam zjeść tylko kilka, ponieważ rodzice je zjedli w zaskakującym czasie. :D
Esme profil
02.01.2016 01:15 odpowiedz
Piękne zrobiłaś:)
Lenka0409 profil
03.01.2016 10:55 odpowiedz
Dziękuję. :)
willow profil
06.01.2016 19:09 odpowiedz
Jakie równiutkie i regularne, nadają się na wystawę cukierni :)
Lena.Magda profil
31.12.2015 13:24 odpowiedz
Cudny przepis. Zrobiłam na dzisiejszą noc połowę z kremem karpatkowym, a połowę z bitą śmietaną. Obawiam się o to czy wytrwają do wieczora, bo są takie pyszne :) Dziękuję!
justyna0402 profil
19.12.2015 10:34 odpowiedz
Dzien dobry pani Doroto, ile przed wypełnieniem kremem mogę upiec rurki? Z góry dziękuję za odpowiedź :).
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 12:19 odpowiedz
3 dni wcześniej. Przechowywać w zamkniętym pojemniku.
justyna0402 profil
19.12.2015 12:22 odpowiedz
Dziekuje bardzo :D
Toudi profil
16.12.2015 23:56 odpowiedz
Pomocy! Mam proble.... Czy komus innemu oprocz mnie tez rurki sie zsuwaja w trakcie pieczenia z foremek? Bo moje tak I zawsze pozniej jedna strona jest sklejona... Co zrobic zeby sie Nie zsuwaly???
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 10:17 odpowiedz
Proszę schłodzić ciasto przed pieczeniem, mocno rozgrzać piekarnik. Jeszcze zapytam: pieczesz je 'na leżąco' prawda?
Toudi profil
17.12.2015 10:43 odpowiedz
Tak, pieke na lezaco a ciasto siedzialo w lodowce 8 godzin.... :(
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 10:44 odpowiedz
A piekarnik jest dobrze rozgrzany? Może u Ciebie trzeba zwiększyć temperaturę i piec w wyższej.
Toudi profil
17.12.2015 11:07 odpowiedz
220 ale nastepnym razem sprobuje ciut podkrecic :) Dzieki bardzo za podpowiedzi.
Eluniako profil
13.12.2015 13:16 odpowiedz
Do swiat jescze troche zaostalo czasu,ale czy juz mozna piec ciastka czekoladowe,maslane? czy to za wczesnie?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 12:01 odpowiedz
Za wcześnie.
Eluniako profil
13.12.2015 13:06 odpowiedz
ile moga lezec same rurki? bez nadzienia?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 12:02 odpowiedz
Jeśli mają być na święta, najlepiej zamrozić.
Foofi profil
27.11.2015 17:22 odpowiedz
Czy mysli Pani, ze mozna zrobic krem budyniowy z ciasta 3-bit i zmieszac go pol na pol z ubita smietana? Bardziej smakuja mi z sama bita smietana, ale rurki beda podrozowac, wiec wolalabym sie jakos zabezpieczyc, a nie mam mozliwosci nadziania smietana na miejscu. Z gory slicznie dziekuje i pozdrawiam. Rurki z tego przepisu sa obledne!
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2015 11:23 odpowiedz
Wolałabym chyba przygotować krem budyniowy, jak do eklerków i do niego dodać ubitej śmietany.
Foofi profil
30.11.2015 17:25 odpowiedz
Dziekuje, tak zrobie nastepnym razem. Teraz czesc rurek nadzialam smietana i dwoma lyzkami serka mascarpone a druga czesc z bita smietana i dwoma lyzkami masy kajmakowej o smaku tiramisu. Na szczescie nic sie nie rozpuscilo. Rurki zniknely w mig a ciasto wzbudzalo same "ochy" i "echy" :)
Kasiutek profil
22.11.2015 19:36 odpowiedz
Wyszły! Pierwszy raz je robiłam i mimo, że do tej pory nie byłam fanką rurek z kremem, to teraz je pokochałam:) Po raz kolejny dziękuję za świetny przepis.
Aga Mars profil
22.11.2015 23:00 odpowiedz
Piekne :)
natalijat profil
16.11.2015 13:36 odpowiedz
dzień dobry pani Doroto! Ile wcześniej mogę upiec rurki? Urodziny córki są w piątek a nie chcę wszystkiego na ostatnią chwilę piec. Kremem nadzieję w piątek ale upiec chciałbym około środy. Nic im się nie stanie?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2015 10:46 odpowiedz
Mozna, nic się nie stanie, trzymamy w zamkniętym pojemniku.
EllaAnna profil
24.09.2015 13:50 odpowiedz
REWELACJA !!!
Laleczka20 profil
15.09.2015 13:52 odpowiedz
Rurki wyszły doskonałe . Dziękuję za wspólne pieczenie .
nika_j profil
26.08.2015 12:01 odpowiedz
Przewpraszam Dorotko, że tak na Twoim Blogu, ale ja tu nie uprawiam prywaty.
Pomyślałam, że wystarczy 1 ciasto mniej, a razem możemy wiele.
http://lilkapomaga.pl/zbiorka/juleczka-dzielna-dziewczynka-z-wyrokiem/
Dziękuję.
Esme profil
26.08.2015 09:26 odpowiedz
Zbliżenie kremu;) W końcu wzięłam przepis z ciasta biedronka, udało się go nie zwarzyć:) Gdzieś w komentarzach wyczytałam, że ktoś zastapił masło w kremie serkiem mascarpone. Pani Doroto czy konsystencja nie byłaby zbyt luźna - po prostu bardzo lubię mascarpone:)
bożena76 profil
26.08.2015 10:49 odpowiedz
Super! Krem idealny! Oj kusisz, dawno nie robiłam rurek,a Twoje wyglądają smakowicie :)
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2015 11:13 odpowiedz
Będzie luźniejsza. Może utrzyma się w rurkach, ale do nadziewania pączków, babeczek - idealna.
Esme profil
26.08.2015 11:41 odpowiedz
Na pewno wypróbuję. Tylko kiedy ja biedna mam to wszystko piec:D No i waga szaleje;) niestety łazienkowa
Esme profil
26.08.2015 11:54 odpowiedz
Dziękuję Bożena:) wybrałam ten, który polecałaś ze względu na nieco mniejszą zawartość masła, rzeczywiście bardzo smaczny.
nika_j profil
26.08.2015 11:22 odpowiedz
Prima sorte! A ja właśnie postanowiłam je kiedyś spróbować z kremem bawarskim. :)
Esme profil
26.08.2015 11:42 odpowiedz
:) dobry pomysł z bawarskim
Wiktoria1 profil
26.08.2015 14:04 odpowiedz
Wyglądają ślicznie, muszą być pyszne. :-)
Esme profil
26.08.2015 15:02 odpowiedz
Dzięki Wiktoria:) Są świetne, kruchutkie ciasto i myślę, że ogromna ilość możliwości jeśli chodzi o krem
Esme profil
25.08.2015 16:43 odpowiedz
Pani Doroto, dziękuję za podpowiedź:) Dam znać co mi wyszło (lub nie). Bożena dzięki za komplement:) mam różne wpadki od czasu do czasu, np zakalec w cieście, które wszystkim wychodzi. Może tym razem sama siebie pozytywnie zaskoczę. Aga Mars, na szczęście od kiedy zaglądam na MW mam zawsze niezły zapasik kremówki, mascarpone, jajek, o mące nie wspomnę, tak na wszelki wypadek:) Jak nie wyjdzie to trudno...tylko pracy szkoda i jakoś ciężko mi cokolwiek wyrzucić później;)
Aga Mars profil
26.08.2015 16:59 odpowiedz
Praca nigdy nie idzie na marne. Zyjemy w spoleczenstwie, w ktorym nie wolno popelniac bledow, a to najwieksze nieporozumienie na swiecie. Najwiecej sie uczymy, kiedy popelniamy bledy :) Mi szkoda tylko produktow, ale mowie sobie zawsze, ze jajka i smietana poswiecily sie dla nauki :D))) A kremik przepiekny :) Gdyby sie dalo, to bym ugryzla monitor :)
Esme profil
27.08.2015 10:33 odpowiedz
Dziękuję:) Masz rację oczywiście. Poza tym proces "tworzenia" dostarcza wiele radości sam w sobie. Zresztą kiedy nie jestem pewna efektu wykorzystuję tortownicę 16 cm:)
Esme profil
24.08.2015 02:09 odpowiedz
ania.s, nowa i mmmadlenka zachęciły mnie do zrobienia rurek. Co prawda nie są tak równe jak Pani Doroty, raczej każda inna;) ale wierzę, że będzie lepiej:) Na zdjęciu z cukrem trzcinowym.
Aga Mars profil
24.08.2015 14:48 odpowiedz
Dla mnie idealne!!!! :)
Esme profil
24.08.2015 20:18 odpowiedz
:) na pewno do powtórzenia. To ciasto jest super, takie delikatne...ale oczywiście musiałam dodać łyżkę cukru pudru, nie byłabym sobą;) Narazie tylko je podziwiam, jak latorośle wrócą, rozpracuję tematykę kremu karpatkowego.
Aga Mars profil
24.08.2015 22:01 odpowiedz
Ile razy juz je robilas?
Esme profil
24.08.2015 22:45 odpowiedz
Pierwszy raz. Ten krem karpatkowy mnie przeraża jako maślano - budyniowy, pewnie mi się nie uda jak znam życie:(
Aga Mars profil
24.08.2015 23:49
Pierwszy raz!!!! No to jestes megatalentem rurkowym :)
Mozesz zaopatrzyc sie w smietane do ubicia na wszelki wypadek. Latorosle zezra wszystko ;)
A tak wlasciwie, to co by sie stalo, jesli krem by nie wyszedl?
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2015 10:52
Esme, jako budyniowo - maślany na pierwszy raz polecam z przepisu na metrowiec. Jest najproszy (bez jajek), w sensie prawie w ogóle się nie warzy.
bożena76 profil
25.08.2015 11:54
Rureczki przepiękne,wręcz idealne Ci wyszły :) Co do kremu to ja zaczęłam od tego http://www.mojewypieki.com/info/karpatka-stary-przepis i wydaje mi się jednym z najprostszych,ale co do smaku to w mojej opinii jednym ze smaczniejszych jest np.ten http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-biedronka. I generalnie staram się bardzo długo ucierać masło ,gdy wydaje mi się ,że już ,to ucieram jeszcze chwilę ;) i od bardzo dawna nie zwarzyła mi się masa ....wyjątkiem był metrowiec,ale Dorotka poleca jako pewniaka,więc widocznie ja musiałam mieć wtedy gorszy dzień :DDD Pozdrawiam!
użytkownik usunięty
24.08.2015 16:41 odpowiedz
Prezentują się wspaniale!
Esme profil
24.08.2015 20:13 odpowiedz
Dziękuję malinko:) Przyznaję się bez bicia, że często korzystam z Twoich pomysłów, tym milej mi czytać taki komentarz:) Pozdrawiam
ineska profil
24.08.2015 18:56 odpowiedz
Esme, "miszczostwo!!!" chyba i ja zrobię jutro po pracy!
pzdr
aga
Esme profil
24.08.2015 20:06 odpowiedz
Dziękuję:):) tylko muszę nieco cieniej rozwałkować kolejnym razem, który zapewne niedługo nastąpi:), 1 mm jak w przepisie. Gdy są trochę grubsze, wychodzą mniej chrupiące po 15 min.
mmmadlenka profil
21.08.2015 23:47 odpowiedz
Tutaj jeszcze bez kremu, idealnie kruche pyszne ciasto :)
Aga Mars profil
22.08.2015 14:20 odpowiedz
Piekne :)
Esme profil
23.08.2015 12:43 odpowiedz
Akurat przedwczoraj kupiłam foremki do rurek a tu Twoje piękne mnie kuszą:)
rusalka12 profil
17.08.2015 00:31 odpowiedz
Nie wiem dlaczego , ale ciasto kurczy się i przerywa podczas pieczenia. Może to być wina solonego masła?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2015 09:58 odpowiedz
Nie. Może ciasto jest zbyt ciepłe, nie schłodzone?
nowa114 profil
31.07.2015 12:53 odpowiedz
A to moje dzieło :)
nika_j profil
31.07.2015 18:33 odpowiedz
Doskonałe. :)
użytkownik usunięty
31.07.2015 21:07 odpowiedz
Idealne, ale się napracowałaś. Pozdrawiam :)
nowa114 profil
31.07.2015 21:34 odpowiedz
Dziękuję:) Trochę się nakrecilam:) Pozdrawiam!
użytkownik usunięty
31.07.2015 22:07 odpowiedz
Idealne, ale się napracowałaś. Pozdrawiam :)
ania.s-1109 profil
22.07.2015 23:37 odpowiedz
Myślałam, że wykonanie rurek będzie bardziej pracochłonne, zwłaszcza gdy ma się tylko 1 komplet foremek, aczkolwiek ostatecznie okazało się, że produkcja szła mi bardzo sprawnie :) Polecam z kremem karpatkowym :)
Aga Mars profil
23.07.2015 11:21 odpowiedz
Wspaniale wygladaja :)
ania.s-1109 profil
23.07.2015 17:26 odpowiedz
dziękuję ;)
Esme profil
24.08.2015 02:01 odpowiedz
Jakie piękne i równe:)
milunia19 profil
18.06.2015 09:45 odpowiedz
Czy jeśli robilam rurki we wtorek wieczorem a połowa ciasta i masa ktora mi została przez cały czas lezy w lodówce to nadaje się aby je zrobić dzisiaj? Robilam z kremem karpatkowym
ola001 profil
30.05.2015 20:14 odpowiedz
To były moje pierwsze rurki z kremem i potwierdzam, ten przepis jest świetny! Nie miałam żadnego problemu z ciastem, jednak jak robiłam krem (korzystałam z przepisu na krem ze starszej wersji karpatki) to podczas gotowania porobiły mi sie okropne grudki... Na szczęście jak minęły jeszcze jakieś 2 minuty to wszystkie grudki w magiczny sposób zniknęły :D krem przepyszny, rodzinka zachwycona, przepis trafia do ulubionych! :)
16.05.2015 18:53 odpowiedz
Pyszne! Smakowały i z kremem karpatkowym i z bitą śmietaną. Najlepsze ze świeżymi malinami!
16.05.2015 13:10 odpowiedz
I jeszcze jedno ;) przed nadziewaniem. Zrobiłam krem karpatkowy (z pani przepisu, udał sie bez problemów); połowę wypełnię też bitą śmietaną - dam znać jak smakują z nadzieniem!
16.05.2015 13:08 odpowiedz
Mam nadzieję, że nie za cienko rozwałkowałam ciasto, rożki są bardzo kruche, oby nie było problemów z nadziewaniem!
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2015 00:17 odpowiedz
Jakie ładne i zgrabne :).
16.05.2015 13:07 odpowiedz
Cudowne! U mnie rożki z kremem bo takie kupiłam foremki. Z ciastem pracuje się bardzo łatwo :)
Aga Mars profil
17.05.2015 09:42 odpowiedz
Widzialam wczoraj takie foremki w tkmaxx. Szkoda, ze nie zobaczylam twojego wpisu wczesniej, bo bym je od razu kupila i zrobila na dzis ;) Twoje rozki sa sliczne :) Jakiej dlugosci robilas paski ciasta?
17.05.2015 10:41 odpowiedz
Dziękuję :) Paski ciasta były długości ok 35 cm, w zależności od grubości (im grubszy pasek tym mniejsza długość jest potrzebna).
Aga Mars profil
17.05.2015 10:59 odpowiedz
Dzieki, mam nadzieje, ze we wtorek foremki jeszcze beda :)
beata83 profil
17.04.2015 22:24 odpowiedz
kurcze dziewczyny pomocy nie wiem co robię źle same rurki wychodzą mi super tylko krem karpatkowy już dwa razy mi się zważył nie wiem co robię źle wszystkie składniki są dobrze schłodzone. za pierwszym razem myślałam że za długo ucierałam krem więc za drugim już krócej to robiłam a i tak kicha :/
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2015 11:47 odpowiedz
Jesli nie udaje się krem karpatkowy polecam wypróbować ten z metrowca, bez dodatku jajek, powinno być lepiej.
beata83 profil
18.04.2015 21:59 odpowiedz
bardzo dziękuję za odpowiedź na pewno wypróbuje ten krem :)
justynaklecha9 profil
01.04.2015 10:04 odpowiedz
Rurki pieczemy na stojąco czy mają leżeć na blaszce?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 17:57 odpowiedz
Na leżąco.
E w e l a profil
16.03.2015 21:31 odpowiedz
Piekę rurki dość często, od razu z 1 kg mąki. Wkładam do pudełka kartonowego, w którym leżą nawet miesiąc .W ogóle nie wpływa to na ich smak ani kruchość .
ania-rydelko profil
11.03.2015 20:24 odpowiedz
ciasto pyszne samo w sobie, z bitą śmietaną smakuje cudnie; muszę tylko popracować nad równym wałkowaniem, bo niektóre mi popękały ... dałam 200masła i 50smalcu
Gość: ivs
11.03.2015 07:34 odpowiedz
A ja chciałabym zrobić rurki na Wielkanoc. Mogę je zamrozi? jak długo przechowywa?
jedzurka profil
06.03.2015 18:36 odpowiedz
dobre ale pracochłonne szczególnie jak maly urwis jest chetny do "pomocy" u mnie z kremem karpatkowym
Gość: Zadowolona
09.02.2015 23:13 odpowiedz
Przepis idealny!! Ciasto chrupiące, delikatne, wyważone. Ja dodałam odrobinę smalcu który dodaje jeszcze większej kruchości. Pozdrawiam
Monianna profil
23.01.2015 23:36 odpowiedz
Od jakiegoś czasu chodzi za mną rurka z kremem.Hmmm... taka z cukierni?Ciasto pozostawiające dziwny posmak i "sztuczna" śmietana z żelatyną?Nie!Trzeba upiec samemu.Przepis oczywiście na MW-niezawodnie:)O czym tylko moje podniebienie zamarzy,wspomni mgliście jakiś smak z dzieciństwa-przepis zawsze znajdzie się u pani Doroty,i to dokładnie taki jaki ma być:)Mały problem wystąpił z nabyciem foremek do pieczenia ale znalazły się w starym sklepie Eldomu,w którym czas się chyba zatrzymał tuż po obradach Okrągłego Stołu.
Wyjęłam właśnie moje rureczki z piekarnika-ciasto dobrze się wałkowało,proporcje dobrane co do grama,czas i temp.pieczenia również.Jutro dokończę dzieła.Część będzie z bitą śmietaną,część z kremem budyniowym.
Pieczenie to wielka frajda a dzięki pani idealnym przepisom zawsze daje satysfakcję.Dziękuję,że się pani nimi dzieli:)
Gość: anka1309
17.01.2015 05:53 odpowiedz
a wiec upieklam druga porcje ta co trzymalam w lodowce i jak dlamnie niema zadnej roznicy aby trzymac przez noc tak samo ciasto sie zachowywalo,pierwsza blaszske mialam za grube nastepne juz walkowalam dobrze na naprawde cieniutkie az prawie przeswitywalo,polecam,latwe w wykonaniu,tylko musze zaopatrzyc sie w wiecej foremek bo mam 20 i tracilam czas czekaja az sie upieka sciagnac lekko ostygnac ,to zaoszczedzi czas jak masz wiecej foremek,rodzinka zajadala nawet bez kremu karpatkowego
Gość: anka1309
16.01.2015 03:01 odpowiedz
wlasnie wyciagnelismy je z piekarnika jedno dziecko nawijalo drugie taczalo w cukrze a ja wycinalam,zabieralam sie do pieczenia juz od kilku miesiecy ale wyobrazalam sobie duzo pracy a to chyba najlatwejsze ciastka do wykonania,jak zwykle podwojna porcja,jedna porcje upieklam dzisiaj a druga zostawiam na noc w lodowce aby zobaczyc roznice,dziekuje za wszystkie komentarze bo sa bardzo czasami pomocne
Gość: jula
20.12.2014 11:43 odpowiedz
A gdzie dostane te foremki do rurek
Gość: babcia
14.02.2015 16:53 odpowiedz
często bywają w sklepach osiedlowych tzw pawilonach
nonusia profil
17.12.2014 11:44 odpowiedz
Co prawda robilam je juz nie raz:) Ale tym razem chce je wczesniej przygotowac gdyz nie wyrobie sie ze wszystkim...
Mam pytanie odnosnie przechowywania pustych rurek-jak moge przechowac by zatrzymaly swoja swiezosc i kruchosc??odpada zamrazarka gdyz jest pelna.
W pojemniczku szczelnym, woreczku??czy tez nie ma sensu bo straca na jakosci..
Prosze o pomoc.POzdrawiam;)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 14:52 odpowiedz
W szczelnym, zamknietym pojemniku lub w puszce. Przez kilka dni, bez nadziewania. Po nadziewaniu już miękną.
pozdrawiam :)
Pondzia profil
18.11.2014 18:33 odpowiedz
Dorotko masz moze pomysl na krem z mascarpone do rurek-tak mi sie wydaje ze moze byc pyszne. Czekam na odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2014 18:37 odpowiedz
Można połączyć mascarpone i kremówkę w dowolnych proporcjach; im więcej mascarpone tym krem sztywniejszy, więc nie można przesadzić. Rurki mają być lekkie. Nie dodałabym więcej jak 2 - 4 łyżki mascarpone na 250 ml śmietany kremówki. 
Pondzia profil
19.11.2014 09:42 odpowiedz
Dziękuję Dorotko dziś kupuję foremki i do dzieła ;-)
AsaVakkiT profil
08.11.2014 16:16 odpowiedz
Czy foremki z rurek wyjmujemy, gdy ciasto już ostygnie, czy można, gdy jest jeszcze ciepłe? Mam tylko 1 komplet foremek (czyli 10 sztuk) i nie wiem, czy nie powinnam zaopatrzyć się w kolejny :)
Joanna83 profil
09.11.2014 16:38 odpowiedz
Ja zawsze ściągam ciepłe, czekam tylko tyle by się nie poparzyć.
Gość: Joanna
07.11.2014 23:29 odpowiedz
Hej. Właśnie robiłam rurki. Przepis miałam ze starego zeszytu mamy, bo u mnie w domu rurki robiło się od zawsze. Przepis jest dokładnie taki sam. Tylko mama zawsze chłodziła ciasto całą noc w lodówce, nie smarowała niczym foremek (schodzą łatwo bo ciasto ma dużo tłuszczu w sobie - jeśli nie chcą zejść to trzeba leciutko stuknąć szerszą częścią o blat) i nie sypała cukrem, tylko po zrobieniu leciutko cukrem pudrem.
Mi z tej porcji wyszło 85 rurek, bo cienko wałkowałam.
Jeśli ktoś by był zainteresowany to podaję przepis na krem który od zawsze robi się w moim domu:
2 szklanki mleka ( czyli 0,5 l)
1 szkl cukru (zdecydowanie można dać mniej, bo krem wychodzi słodki)
2 łyżki ( kopiate) mąki ziemniaczanej (ok. 50 g)
1 łyżka (kopiata) mąki pszennej (ok. 20 g)
3 żółtka
2 łyżeczki cukru waniliowego
280 g masła
Z mleka z cukrami, mąkami i żółtkami gotujemy budyń i ucieramy z masłem.
Masy starcza na 45 - 50 rurek.
Gość: Blanka
06.11.2014 17:15 odpowiedz
Ile wychodzi sztuk z jednej porcji? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 21:06 odpowiedz
"Składniki na około 60 rurek (każda 7 cm długości)"
Gość: Ola
15.10.2014 18:04 odpowiedz
Czy zamiast śmietany mogę dać jogurt naturalny,albo kefir?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 18:06 odpowiedz
Tak.
Gość: Marta
08.10.2014 13:57 odpowiedz
Dziękuję za ekspresową odpowiedź!
Gość: Marta
08.10.2014 02:05 odpowiedz
Witam! A ja zastanawiam się czy można to ciasto uformować w kształt rożków i nadziać je prażonymi jabłkami? Pozdrawiam serdecznie:)
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2014 09:54 odpowiedz
Tak. 
kasss profil
29.09.2014 11:08 odpowiedz
jak wykorzystam połowe ciasta mogę drugą zamrozic i wykorzystac innym razem?
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2014 17:53 odpowiedz
Wydaje mi się, że można.
24.09.2014 18:58 odpowiedz
.... nadziałam je kremem kajmakowym, pyszności :)
24.09.2014 18:54 odpowiedz
Witam, robiłam te rurki już drugi raz i moje spostrzeżenia są takie, za pierwszym razem piekłam na grzałce góra dół, na drugiej półce od dołu (na 4 możliwe), bez termoobiegu, po 15 minutach były z wierzchu blade, więc wydłużyłam czas do 20 min - były bardzo lekko zarumienione od góry, spody miały mocno zarumienione. Za drugim razem piekłam z termoobiegiem w 190 st. przez 15 min na 3 półce od dolu i wyszły prawie równomiernie zarumienione z każdej strony i dół nie został zbytnio przypieczony - wyszły idealnie - Oto dowód :)
Gość: mimoza
24.09.2014 23:01 odpowiedz
Nieskromnie powiedziałaś, ale masz rację! Są idealne:)
janina8228. profil
25.09.2014 10:20 odpowiedz
hihihi... no nieskromnie wyszło:) Dzięki :)
Gość: Anonim
24.09.2014 15:09 odpowiedz
Co zrobić aby rurki miały równomierny złoty kolor?
Kiedy je robiłam pierwszy raz piekłam je na blaszce, położone,
przez co kawałek ciasta, na którym piekła się rurka był nieco bardziej przypieczona
Bardzo proszę o wskazówkę jak piec (w jakiej pozycji i na czym spoczywające) dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2014 15:14 odpowiedz
Może wypróbuj z różnymi ustawieniami piekarnika? Jeśli przypieka zbyt mocno od dołu wyłącz grzałkę dolną?
Gość: Anonim
24.09.2014 15:24 odpowiedz
A piekła je Pani na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia czy może położone na kratce?
23.09.2014 20:53 odpowiedz
Zdecydowanie polecam!
ps. Oczywiście na moim blogu zdradzam jak wykonałam rureczki :)
23.09.2014 20:52 odpowiedz
Ciasto na rurki jest prześwietne, super się z nim pracuje. Opracowałam patent, który bardzo ułatwia życia.
Rurki nadziałam musem śliwkowym i kremem kajmakowym. Pyszności :)
Gość: Asia28
06.09.2014 19:18 odpowiedz
Czy można zamrozic rurki z kremem?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2014 12:04 odpowiedz
Nie.
Gość: asiunka-tg
14.08.2014 21:19 odpowiedz
są idealne... użyłam kremu budyniowego.. nie wiem czy wytrwają do jutra:)
kasia90010 profil
12.08.2014 17:56 odpowiedz
bardzo dużo pracy, ale zdecydowanie warto! dziękuję za niezawodny przepis :)
bacha profil
02.08.2014 09:55 odpowiedz
Omyłkowo (upały źle działają na szare komórki) dałam śmietanę kremówkę i też się udały. :)
Dorry profil
22.07.2014 11:12 odpowiedz
Najlepsze rurki jakie kiedykolwiek jadłam. Rodzina zamawia średnio raz w tygodniu :)
Gość: kasia98321
30.06.2014 17:52 odpowiedz
Nic się nie stanie jak dam 20 dag śmietany 18%? Bo tylko tyle mam.
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2014 18:54 odpowiedz
Trzeba zmniejszyć ilość pozostałych składników.
Gość: kasia98321
08.07.2014 21:12 odpowiedz
Dalam 20 dag i nie zmniejszałam składników, było idealne.
koska profil
18.06.2014 17:29 odpowiedz
A ja tez mam pytanie w sprawie wytrzymałości rurek. Muszę gotowe rurki nadziać rano, ale konsumowane będą dopiero wieczorem - czas oczekiwania spędzą w lodówce. I teraz się zastanawiam czy to ma sens, czy one nie będą przez to niesmaczne? Może nadziać je innym kremem, żeby za bardzo nie namiękły? A może z ciasta francuskiego będą bardziej wytrzymałe? A może w ogóle zrezygnować z rurek i zrobić cos innego.
Proszę o radę.
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 17:36 odpowiedz
Na pewno zmiękną. Najlepiej nadziać dopiero przed podaniem. Z ciasta francuskiego również będą bardziej miękkie. Nie wiem, czy całkiem miękkie, czy tylko trochę, trudno to przewidzieć.
koska profil
18.06.2014 19:03 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź. Hmm a może ma Pani jakiś pomysł na inne wykorzystanie tego ciasta?
ania.gra profil
29.05.2014 14:07 odpowiedz
Czy to ciasto na rurki mogę dziś przygotować, a jutro dopiero upiec rurki?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2014 14:09 odpowiedz
Tak.
Gość: Monika
14.05.2014 01:55 odpowiedz
Witam, zamierzam się do zrobienia tych rureczek tylko krem chce wykorzystać z przepisu na karpatkę. Ile powinnam zrobić tego kremu na 30 rurek? Tzn czy wziąć połowę składników na krem?
Gość: czekoladka
12.05.2014 10:00 odpowiedz
Uwielbiam rurki i w końcu postanowiłam zrobić je sama:) Skorzystałam z tego przepisu. Ciasto wyszło idealnie kruche, a rurki zniknęły w zatrważającym tempie;)) Dziękuję za przepis i polecam!
Pozdrawiam, Magda
http://z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com/2014/05/rurki-z-kremem.html

Katarzynko ja nadziewałam kremem jak na karpatkę i użyłam szprycy z długą koncówką, nadziewało idealnie! Pozdrawiam:)
Gość: Katarzynka
10.05.2014 20:51 odpowiedz
Witam. Rurki zrobione, są pyszne :) Mam tylko pytanie, może ktoś mi podpowie w jaki sposób nadziewać rurki, by było lekko i przyjemnie ;) Nie mam szprycy i nadziewałam z woreczka z uciętym rożkiem, niestety rurka napełniała się tylko do połowy i musiałam się sporo nakombinować, żeby nadziać je w całości (mam foremki xxl). Czy szpryca sięga do końca foremek bez problemu? Proszę bardzo o odpowiedź :) Pozdrawiam.
Gosizek profil
26.05.2014 09:37 odpowiedz
Nawiązując do Twojego pytania - moje foremki są raczej w rozmiarze standardowym i gotowe rurki nadziewałam szprycą z wąską, wydłużoną końcówką. Mimo to, kremem napełniały się tylko do połowy. Udało mi się jednak (dzięki cienkiej końcówce) "dopełnić" je z drugiej, węższej strony. W ten sposób każda rurka była pełna pysznego kremu :)
Gość: Barbara
10.05.2014 01:53 odpowiedz
Ja właśnie robiłam swoje rurki.Przepis od lat ten sam- na tanie rurki.4szklanki mąki tortowej( ok.580dkg)2 kostki margaryny(dziś wykorzystałam masło)oraz 2 serki waniliowe -homogenizowane.Wszystko siekam na stolnicy a następnie szybko zagniatam.Schładzam w lodówce.Rurki owijam bez smarowania.Wychodzi ok.65 szt.Po upieczeni posypuję cukrem pudrem.Z tego przepisu piekę małe ciasteczka z jabłkiem w środku.Na kwadraciki o boku3x3 kłade pokrojony drobno owoc i zlepiam przeciwne rogi .Po upieczeniu maczam w lukrze (cukier puder+woda+sok z cytryny).POLECAM
Gość: Jola
21.04.2014 21:52 odpowiedz
Te rurki były hitem tegorocznych Swiąt !!! Z połowy porcji wyszło rzeczywiście 30sztuk. Robiłam je już drugi raz. Poprzednio nie rozwałkowałam ciasta tak cienko i rurki nie były kruche za to tym razem, eh, poezja :). Z kremem karpatkowym rozpływały się w ustach. Oczywiście samo pieczenie rurek to zadanie dla cierpliwych.
Gość: kingae
17.04.2014 12:27 odpowiedz
Hej. Mam zamiar upiec rurki na święta. Czy jak nadzieję je kremem dzień wcześniej będą niedobre? Zmiękną?
Gość: paula
15.04.2014 23:05 odpowiedz
jakie jest w smaku to ciasto? jak francuskie? czy to coś innego?
Gość: agata:)
14.04.2014 21:34 odpowiedz
Ja proponuję wersję dla niecierpliwych:) Ciasto jest wystarczająco tłuste, dlatego rurki nie wymagają smarowania masłem.
3 szkl. mąki
1 szkl. śmietany 18%
250g margaryny
125g masła
2 żółtka
Przepis otrzymałam od koleżanki, polecam wszystkim.
marbea5 profil
11.04.2014 05:57 odpowiedz
oto moje rurki z ciasta francuskiego >moja córcia uwielbia ten deser i nazywa je lodami:)
Lenka0409 profil
13.12.2015 19:54 odpowiedz
Wyglądają na bardzo dobre, aż ślinka cieknie! :D
karolina87 profil
20.03.2014 18:04 odpowiedz
Może ktoś zna jakiś przepis na czekoladowy krem do rurek?
Gość: pomarancza
27.03.2014 10:45 odpowiedz
Ja z rurkami dopiero testuję przygodę,ale czekoladowy krem robię po prostu z czekoladowego budyniu,ucieram margarynę i go dodaję. Trę też na tarce czekoladę mlecznd tego jak masa smakuje,dawkuję po troche jak już budyń mam wyrobiony z margaryną. Ot,mój czekoladowy krem:)
Gość: pomarancza
17.03.2014 10:42 odpowiedz
Jejku,jak to pysznie wygląda. Kupuję dziś foremki:) mam pytanie - ile macie tych rurek-foremek?
cała_ona profil
17.03.2014 10:55 odpowiedz
Ja mam 30 w rozmiarze XXL, ale oczywiście wystarczy mniejsza ilość. Wszystko zależy od tego, jak długo chce Ci się babrać w kuchni i stać przy piekarniku:)
Gość: pomarancza
24.03.2014 13:02 odpowiedz
dziękuję. dziś zamówiłam właśnie 30 rurek i będę je testować w sobotę:)
Gość: pomarancza
24.03.2014 13:04 odpowiedz
aaale ,jeszcze pomęczę pytaniem;) xxl,to znaczy jaka długość? bo te rurki Wasze ze zdjęć wydają mi się duże,zamówiłam o długości 9cm,bo takie widziałam najczęściej--są jakieś większe?
cała_ona profil
24.03.2014 15:44 odpowiedz
A, teraz nie odpowiem, bo aż tak nie jestem przywiązana do tych rurek, by je techać ze sobą do pracy;) Ale - chyba właśnie mają ok. 9-10 cm długości. No i wydaje mi się, że taki rozmiar jest optymalny, ale to moja subiektywna opinia.
Gość: pomarancza
27.03.2014 10:43 odpowiedz
rurki przyszly wczoraj i..nie moglam sie oprzec,zeby od razu ich nie wyprobowac! ciasto wyszlo mi troche twarde,mimo ze dalam troche wiecej smietany,tez takie macie? choc po lezakowaniu w lodowce zmiękło. No i rurki kruche,chrupiące,maślane... Jedne za jasne,,drugie za ciemne ale to raczej wynikalo z tego,ze mam nową kuchenkę i nie do końca umiem ją jeszcze wyczuć:D Dlatego zdjęciem jeszcze się nie pochwalę,ale na pewno będę wracać do tego przepisu bo zrobiły wrażenie na całej rodzicnie!
anitaszan profil
06.03.2014 09:00 odpowiedz
czy zamiast kwaśnej śmietany do ciasta można dodać kefir?????
Gość: Karolajjnn
19.02.2014 13:11 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj na bal karnawałowy do przedszkola, wg mnie są super, zobaczymy jak zasmakują dzieciakom :)
trynyti profil
17.02.2014 20:06 odpowiedz
Jeszcze bez nadzienia :) ale jak na pierwszy raz to nieźle :)
ediosi profil
11.02.2014 20:42 odpowiedz
Miodzio;)
Gość: trynyti
12.02.2014 17:38 odpowiedz
ale apetyczne :) można
jedną ?:)
Gość: ediosi
12.02.2014 19:32 odpowiedz
No faktycznie apetyczne,ale to zasługa Pani Dorotki;)proszę się częstować ;)
Gość: trynyti
17.02.2014 18:43 odpowiedz
eee tam przepis ważny, ale bez umiejętności można wszystko zepsuć:) dziś ja podejmuję próbę :)
ediosi profil
17.02.2014 19:45 odpowiedz
No to czekamy na rureczki;)na pewno się udadzą
Gość: edat
09.02.2014 12:30 odpowiedz
moje pierwsze rurki - PRZEPYSZNE!!!! wczoraj z bitą śmietaną a dziś z kremem budyniowym - pychota i są przepiękne ...
Gość: Ognicha
08.02.2014 19:04 odpowiedz
"Rurka" zle sie zlinkowala, a chcialam zobaczyc, jaka to rurka potrzebna do wykonania, jesli da rade popraw prosze link:)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2014 19:07 odpowiedz
Link do przykładowych rurek - klik klik.
Maddy77 profil
05.02.2014 17:06 odpowiedz
uwielbiamy te rurki! tym razem nadziane kremem budyniowym z kremowka i mascarpone z nutella:D czysta poezja! dodam jeszcze ze pieklam te rurki juz wiele razy i zrobilam sie bezczelna...nie smaruje rurek niczym a ciasto odchodzi idealnie!
Gość: łasuch48
03.02.2014 18:40 odpowiedz
rureczki pychotki mniam....koniecznie z dodatkiem dobrego masla-pachna w calym domu, a krem karpatkowy super; jest z tym troche roboty ale jedzonko i zachwyt gosci bezcenne. Za drugim razem juz wszystko wychodzi idealnie dz
Gość: funnygirl
01.02.2014 18:09 odpowiedz
Jak dlugo ciasto powinno lezec w lodowce?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2014 00:18 odpowiedz
Około 30 minut.
1 | 2 | 3 | 4 | 5    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach