Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 2199

poniedziałek, 05 grudnia 2011

 	Sernik gotowany

Może ten sernik zagości w tym roku na Waszym stole świątecznym? Sernik jest tzw. gotowany, czyli gotujemy masę serową zamiast ją piec. Zalety? Sernik nie opada, ma zwartą i gęstą konsystencję sernika pieczonego, jest szybki do przygotowania. Do masy serowej upiekłam 3 kruche spody, ale równie popularne jest przełożenie sernika kruchymi herbatnikami, co dodatkowo bardzo skróci czas wykonania :)-.

Za umieszczenie przepisu na portalu FB bardzo dziękuję Ali i polecam!

Składniki na 3 kruche spody:

  • 400 g mąki pszennej
  • 150 g cukru pudru
  • 150 g masła, zimnego
  • 2 duże żółtka
  • pół szklanki kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki włożyć do malaksera i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto można również wyrobić ręcznie - wszystkie składniki umieścić w misce, posiekać nożem, szybko zagnieść. Ciasto uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut.

Po tym czasie ciasto wyjąć, podzielić na 3 równe części. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Pierwszą część ciasta rozwałkować i wyłożyć nim tortownicę. Ponakłuwać widelcem i piec w temperaturze 180ºC przez około 25 minut lub do zezłocenia.

Po upieczeniu ciasto przełożyć na kratkę i w taki sam sposób upiec 2 pozostałe placki. Wystudzić.

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 200 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 300 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka, białka i żółtka osobno
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
  • 1/3 szklanki mleka
  • ekstrakt migdałowy, waniliowy lub ulubiony aromat do smaku

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło utrzeć w misie miksera na jasną, puszystą masę. Dodawać cukier i ucierać. Dodawać żółtka, jedno po drugim, ucierając. Dodawać zmielony twaróg i ucierać. Białka ubić na sztywno. Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać.

Masę serową przełożyć do większego garnka i mieszając, zagotować (uwaga: masa łatwo się przypala). Proszek budyniowy rozrobić w mleku i wlać do gotującej się masy serowej. Dodać ulubiony ekstrakt lub aromat i wymieszać.

Jeden z wcześniej upieczonych placków zapiąć w tortownicy. Na niego wylać połowę masy serowej i przykryć drugim kruchym plackiem. Następnie wylać pozostałą część masy serowej i przykryć trzecim, ostatnim plackiem. Sernik obciążyć i schłodzić przez 12 h (całą noc) w lodówce.

Kolejnego dnia usunąć obciążenie, sernik oprószyć cukrem pudrem i podawać.

Smacznego :-).

 	Sernik gotowany

  Oceń: 
Ocena: 9  (liczba głosów: 11)
Zobacz także:
Sernik kakaowy z kawą
Sernik kakaowy z kawą
Sernik tradycyjny
Sernik tradycyjny
Deser jaglany migdałowo - truskawkowy
Deser jaglany migdałowo - truskawkowy
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (275)
1 | 2 | 3    
Gość: Małagosia
06.12.2014 15:08 odpowiedz
Po przeczytaniu Waszych ochów i achów zrobiłam ten sernik. I dla mnie to żadna rewelacja. Zwykły sernik podobny do pieczonego. I zaznaczam, że wszystkie składniki z najwyższej półki.
Gość: BEATUS11
16.11.2014 14:49 odpowiedz
własnie zrobiłam ten serniczek tylko w wersji czekoladowej i z wisniami , pycha
Gość: alfik
08.11.2014 08:58 odpowiedz
Dziś będę robić ten sernik. Czy można go przełożyć mrożoną czarną porzeczką?
Gość: Kornelia
28.10.2014 11:40 odpowiedz
witam serdecznie! :) mam ser na sernik w wiaderku, zmielony o konsystencji zwartej (jak biorę na łyżeczkę to nie ślizga się i nie spada)...:) czy mogę takiego użyć do tego sernika?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 12:14 odpowiedz
Tak.
Gość: rogalik
23.07.2014 17:57 odpowiedz
Czy do tego setnika można dodać odsaczone wiśnie z kompotu.Marzy mi się sernik z wisniami.
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 09:31 odpowiedz
Tak.
Gość: kaniaaa99
14.07.2014 08:01 odpowiedz
uzylam Piątnicy mielonego w wiaderku ;> niewiem dlaczego niewiem ;>
Gość: kaniaaa99
13.07.2014 16:31 odpowiedz
sernik naprawde przepyszny!! wspanialy przepis i ten blog!;) ale mam pytanie chyba cos zle zrobilam bo spod wyszedl taki mokry niewiem czemu ??
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2014 21:11 odpowiedz
A jakiego dokładnie twarogu użyłaś? 
Gość: monikaxxxu
12.07.2014 13:44 odpowiedz
potrzebuje szybkiej porady jak mam obciazyc ten sernik moge na niego polozyc folie aluminiowa a dopiero groch lub fasole??
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2014 22:18 odpowiedz
Tak.
Gość: Asia
26.06.2014 21:57 odpowiedz
chciałabym użyć do niego sera mascarpone pół na pół z twarogiem, będzie ok czy zmniejszyć ilość masła?
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2014 22:02 odpowiedz
Niestety, nie wiem, czy mascarpone się nadaje do tego sernika.
Gość: Asia
26.06.2014 23:58 odpowiedz
No to jutro się okaże ;)
Gość: oxox
23.05.2014 23:10 odpowiedz
W przepisie Pani pisze żeby proszek rozrobić z mlekiem, a nie wsypać do garnka prosto z torebki...
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 23:12 odpowiedz
Rozrobić proszek w zimnym mleku. Nie gotujemy budyniu.
Gość: oxox
23.05.2014 14:20 odpowiedz
Witam, mam bardzo pilne pytanie: Czy budyń do sera wlać tzw. "surowy" jeszcze, tzn. zimne mleko z wymieszanym proszkiem budyniowym, czy też dodać budyń już gotowy, ugotowany osobno??
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 22:02 odpowiedz
Dodajemy proszek budyniowy, prosto z torebki. Nie gotujemy budyniu.
Gość: Rogalika
19.05.2014 09:26 odpowiedz
Czy spody mozna zrobić wczesniej i zamrozic?
Dorota, Moje Wypieki
19.05.2014 12:40 odpowiedz
Tak.
Gość: monika46545
18.05.2014 10:59 odpowiedz
SLICZNY!
EllaAnna  (zobacz profil)
17.05.2014 22:42 odpowiedz
Sernik rewelacyjny. Taki dawno temu robiła moja Mama :) polecam
Flambir  (zobacz profil)
18.05.2014 18:29 odpowiedz
Przepiękny!
Gość: monika09090
15.05.2014 09:02 odpowiedz
zamierzam go zrobic ale z herbatnikami ! ;)
Gość: Ela
14.05.2014 23:11 odpowiedz
Prezentuje sie znakomicie a jeszcze lepiej smakuje ;)
30.04.2014 16:22 odpowiedz
Wspaniałe ciasto! Miałam dość rzadki ser z wiaderka, więc przez kilka godzin odsączałam go na sitku. Zebrało sie 250g wody... Dodalam w zamian gęstej śmietany 18%.
Ponadto przełożyłam blaty dżemem porzeczkowym i to był dobry pomysł. Jego kwaskowaty smak świetnie pasował do bardzo słodkiej masy serowej.
Ciasto jest meeega sycące.
Gość: Ankkaowca
25.04.2014 10:21 odpowiedz
Witam, przepis genialny juz wiele razy przeze mnie robiony i zawsze udany co do sera szczerze powiem ze robilam go z różnych serów nawet tych tanich których duzo osób nie jest pewna dodatkowo miedzy masami rozsmarowywałam róznego typu dżemy, dodawałam owoce, masy kajmakowe itp i zawsze wychodził :) Po serniku z rosą jest to mój ulubiony sernik bo jest naprawde prosty ;)
Gość: Salmenka
19.04.2014 16:29 odpowiedz
Witam
Poczytałam troszkę komentarzy. Rozumiem, że skoro masa "wyglądała" na zważoną to nie jest to standard :) I tak nie powinno być? Do tego po obciążeniu znaczna część się wylała, tak jakby było jej za dużo. Nie jestem pewna czy będę miała jutro co postawić na stół? :) Czy mam robić inne ciasto, tak w razie czego?
Gość: xxxff
07.04.2014 18:28 odpowiedz
a czy jakbym zrobila z twarogu sernikowego Łowicz czy by udak mi sie ten sernik? bo jesli nie to jaki sernik z tym serem łowicz by mi sie udal na 100 procent z pani przepisow?:)
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 18:44 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie jest to dobry twaróg do serników - mam na myśli Łowicz z wiaderka.
izabela2764  (zobacz profil)
07.04.2014 09:34 odpowiedz
Pyszny serniczek ,dodatkowo kruche ciast posmarowałam powidłami śliwkowymi domowej roboty :)
Gość: Ina
08.04.2014 19:40 odpowiedz
Można środkowe ciasto zrobić z kakao.
Gość: monika
05.04.2014 20:59 odpowiedz
chodzi mi o to jaki ser z wiaderka najlepszy jak sie nie ma takiego na wage ?:(
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2014 22:16 odpowiedz
Używam Piątnicy w wiaderku.
Gość: monika
05.04.2014 20:48 odpowiedz
jaki jest najlepszy ser do tego sernika ? ;)
Gość: ne-ssi
25.03.2014 23:25 odpowiedz
Dorotko a czy mogę w masie serowej pominąć masło, jeżeli mam twaróg w kubełku na którym pisze"bez dodatku masła" ? do zwykłego sernika zawsze nie dodaje już masła ale jeszcze gotowanego nie robiłam...z góry dziękuję za odp:)
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2014 13:02 odpowiedz
A może dodaj o połowę mniej masła, czyli 100 g? Nie chciałabym, by masa serowa wyszła zbyt sucha.
Gość: gosia
20.03.2014 16:00 odpowiedz
To smak mojego dziecinstwa... Warto do jednego placka dodac kakao, a aromat migdalowy zamienic na starta skorke cytryny. Wtedy sernik nabiera "jadu".
Gość: Rogalika
18.03.2014 06:31 odpowiedz
Dorotko chciałabym ten sernik zrobić z owocami i zalać galaretka na herbatnikach.Czy owoce położyć na schłodzony po 12 godz sernik czy mogę zrobić to wcześniej i zalazc tezejaca galaretka?
Zgody dziękuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2014 10:23 odpowiedz
Owoce i galaretka dopiero po całkowitym steżeniu sernika.
Gość: ewcia
18.03.2014 10:34 odpowiedz
robiłam taki z galaretką miesiąc temu,przepis na sernik powyższy i do tego brzoskwinie z puszki i galaretka,ser szybko stężał więc nie czekałam 12godz. wyszedł pyszny,naprawdę,ktoś niżej w komentarzach taki sposób zasugerował więc skorzystałam i polecam
Gość: janeczkaK
05.03.2014 17:30 odpowiedz
masę serową robię inaczej:rozpuszczam masło,dodaję cukier,mieszjąc,dodaję twaróg(wypróbowany mielony z Czarnkowa),rozbełtane całe jajka szybko mieszając by się nie zwarzyły,dodaję,bakalie(rodzynki i usmażoną skórkę pomarańczową)i na koniec na 1 kg twarogu dodaję 1 budyń waniliowy rozpuszczony w 1/2 szklanki zimnego mleka i dalej mieszając doprowadzam do zagotowania .Po wystudzeniu ,sernik wyjmuję z formy i odwracam i w ten sposób dół sernika jest teraz wierzchem,pięknie równiutki i dekorujępolewą czekoladową ,orzechami i co tam jeszcze fantazja podpowiada.:)
Gość: lilo
06.02.2014 13:43 odpowiedz
Moja mama robi taki od lat,ale na spód wykłada pokruszone petitki,dość sporo,chyba z masłem wymieszane na to masę serową na nią owoce(maliny,truskawki) i zalewa galaretką.Niebo,niebo w gębie!:)
Gość: Dorothy
25.01.2014 08:37 odpowiedz
Ciasto zrobione, wypróbowane. Wyszło ok, ale rewelacji w smaku nie ma. Następnym razem skorzystam z innej propozycji.
Gość: Dorka
22.01.2014 22:18 odpowiedz
Czy można użyć sera wiaderkowego,czy lepiej twarogu na wagę?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2014 21:33 odpowiedz
Twarogu na wagę. Twarogu z wiaderka tylko dobrej firmy, nie rzadkiego np. Piątnicy.
bożena76  (zobacz profil)
24.01.2014 09:41 odpowiedz
No niestety wiedziałam ,że kiedyś to nastąpi :( Kupiłam ser z Piątnicy i to chyba "noworoczne" cięcie kosztów u nich jest bo ser nie przypomina tego co wczesniej :( Jest taki mokry,maziowaty ,przy wyciąganiu lepi się do łyżki,no ewidentnie czegoś tam dolali,mam nadzieję ,że to tylko jakaś partia felerna,bo jak nie to niestety musze szukać innego,albo po prostu wziąśc się za mielenie :)
Też mam ochote na ten sernik,ale nie zaryzykuję go chyba z sera wiaderkowego ;)
16.01.2014 10:17 odpowiedz
uwielbiam ten sernik..... i jeszcze jedno zdjęcie.... z weekendu!
Gość: Karolina B
10.01.2014 07:07 odpowiedz
Witam!
Czy w leniwej wersji z herbatnikami też trzeba go obciążyć? Wydaje mi się że nie, ale wolę spytać.
Dorota, Moje Wypieki
10.01.2014 09:48 odpowiedz
Raczej nie.
Gość: wiola
02.01.2014 15:56 odpowiedz
czy można czymś zastąpić śmietanę 18??? Np. kremówką albo jogurtem? Ewentualnie śmietaną kokosową??
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2014 17:10 odpowiedz
Można zastąpić tylko jogurtem.
Gość: Ania
15.03.2014 10:23 odpowiedz
Wlasnie szkukalam tego pytania, a co lepsze tejze odpowiedzi :-) gdyz smietany w domu brak ;-))))) u la la ale fajnie.
Kobietki jestescie poprostu super, dzieki i ogromny buziak:-))
Gość: Justyna
31.12.2013 10:42 odpowiedz
Dorotko-zrobiłam sernik wczoraj przed południem-dzisiaj ciasto jest nadal twarde...Kiedy zmięknie??
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2013 11:21 odpowiedz
A kosztowałaś już? Powinien niedługo zmięknąć.
Gość: Justyna
31.12.2013 11:24 odpowiedz
No własnie nie próbowałam jeszcze ,ale jest twarde....cała noc mialam w bardzo chlodnym miejscu,moze to dlatego? Jak postoi w cieple to moze zmięknie?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2013 11:26 odpowiedz
Może dlatego, w temp. pokojowej na pewno więcej wilgoci odda ser ciastu.
Gość: Gunsi
23.12.2013 20:36 odpowiedz
Ile należy gotować masę serową? :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:27 odpowiedz
Do momentu zagotowania i jeszcze chwilę po dodaniu mleka z budyniem i aromatu.
Gość: Truskawa
22.12.2013 20:31 odpowiedz
Witam mam pytanie czym najlepiej i w jaki sposób obciążyć sernik? :-) jest juz gotowy, dziś udało mi sie rownierz upiec sernik Daim, brownie z fistaszkami oraz miodowe blaty do orzechowo karmelowego ciasta, jutro czekają mnie makowce:-) Mam tez pytanie czy to brownie oraz sernik Daim ktory wydaje mi sie troche luźny i popękał mogę zostawić na noc na zabudowanym balkonie?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 20:37 odpowiedz
Czyms w miarę cieżkim, deską + garnkiem z bigosem? ;-)
Tak, mozesz zostawić.
Gość: Marla
22.12.2013 12:38 odpowiedz
Pani Dorotko, chciałam zapytać, jak długo i w jaki sposób mogę przechowywać ten sernik? Rzecz w tym, że chciałam go zrobić już dzisiaj i odstawić na poczekanie do wtorku. Proszę o odpowiedź :-)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:13 odpowiedz
W lodówce.
Gość: S.l.
04.12.2013 16:33 odpowiedz
Czy mase serowa moge tez zrobic miekserem?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:48 odpowiedz
Tak.
patricia85  (zobacz profil)
11.11.2013 13:05 odpowiedz
Chociarz z przepisow korzystam już pewien czas to jednak bedzie mój pierwszy komentarz a raczej pytanie :)
Czy zamiast mleka lub kosztem jakiegoś skladnika (nie koniecznie całosci ale części) można dodac zmiksowane owoce tak aby sernik był owocowy?
Gość: mimoza
11.11.2013 14:08 odpowiedz
CHOCIAŻ błędów nie rób.
Gość: patricia85
11.11.2013 18:03 odpowiedz
zdziwie się jeśli Tobie nigdy błąd się nie przytrafił...
Gość: kuki
20.01.2014 14:54 odpowiedz
ha ha ha no i jak? Przytrafil się błąd zamiast sernika?
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2013 10:50 odpowiedz
Nie, niestety.. ale można dodać owoce w całości lub w cząstkach.
Hania1989  (zobacz profil)
24.10.2013 09:39 odpowiedz
Chciałabym sobie to lekko uprościć, jadłam kiedyś taki sernik, ale miał tylko spód na samym spodzie, i na to wylany ser, czy z tego przepisu też można tak zrobić, bez przekładania ciastka pozostałymi dwoma spodami? :) Proszę o odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2013 20:46 odpowiedz
Można.
Gość: nalek507
14.10.2013 18:05 odpowiedz
Pani Dorotko,
chciałabym upiec coś na kształt tzw. wiśniowej finezji,czyli ciemnego przekładańca z serem i wiśniami na górze. Dlatego moje pytanie,jakie ciemne blaty byłyby do tego sernika najlepsze? Biszkoptowe wytrzymałyby? A może coś takiego jak w torcie czekoladowo-malinowym? Bardzo proszę o podpowiedź i z góry dziękuję:)
27.09.2013 11:20 odpowiedz
Pycha :)
Gość: ja
20.09.2013 19:41 odpowiedz
A czy da się go przełożyć brownie? jak by sie upiekło 3 płaskie, bo jeden to pewnie trudno byłoby przekroić
Gość: angela
30.08.2013 23:10 odpowiedz
Czy mogą być ciastka digestive na spód zamiast kruchego ciasta? Jak tak to jak to zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2013 00:49 odpowiedz
Według mnie spód z digestive tutaj nie pasuje. Zbyt ciężki. Pasuje natomiast np. spód ciasteczek typu petitki. Ułożyłabym je na blaszce, jedno przy drugim.
Gość: pepe
27.08.2013 15:03 odpowiedz
Zrobiłem ten sernik z połowy ilości składników. Kapitalny. Blaty zrobiłem według przepisu z tego bloga na Ciasto czekoladowo-pomarańczowe (bezglutenowe), oczywiście bez pomarańczy. Trochę rzadki ser mi wyszedł, ale całość za to obłędnie wilgotna. Na wierzch mus jabłkowy w galaretce pomarańczowej. Nawet nie zdążyłem zrobić fotki, bo towarzystwo wymiotło do ostatniego okruszka.
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2013 22:53 odpowiedz
Szkoda, że nie zrobiłeś fotki. Jestem bardzo ciekawa, jak to wyglądało :).
Gość: maurelka
02.06.2013 11:17 odpowiedz
Dziękuję, super przepis - pierwszy raz robiłam sernik gotowany i na pewno nie ostatni. Właściwie to pierwsze ciasto zrobione na podstawie przepisu z tego bloga - będą kolejne. Bardzo bardzo pyszny blog :) Pozdrawiam

A i mąż zadowolony:)
Gość: maurelka
31.05.2013 17:07 odpowiedz
Mam pytanie czy do tego sernika pasują rodzynki? (mój mąż się uparł)
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2013 16:13 odpowiedz
Tak :).
pchełka019  (zobacz profil)
19.04.2013 16:40 odpowiedz
Sernik robiłam pierwszy raz na Wielkanoc i byłam mile zaskoczona efektem końcowym, bałam się bardzo bo masa serowa w momencie wylewania jej na blaty była dość rzadka, ale odstał 12 h w lodówce i był naprawdę pyszny. Następnym razem będę bardziej energicznie mieszać masę po dodaniu do niej budyniu, bo porobiły mi się małe budyniowe grudki w serze, które są widoczne nawet na zdjęciu...ale i tak sernik był pierwszorzędny!! Polecam wszystkim ten przepis.
Gość: bbb
11.04.2013 09:25 odpowiedz
witam. nie lubię smaku budyniu w sernikach, ile mąki ziemniaczanej powinnam użyć w zamian??
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2013 18:54 odpowiedz
40 g.
Gość: edyta
02.04.2013 09:10 odpowiedz
Wyszedł pyszny, choć za mocno go przycisnęłam ( słownikiem ) i spora część masy wyszła na boki, ale i tak sporo jej zostało, polecam!!!
marcepan  (zobacz profil)
02.04.2013 09:06 odpowiedz
Najlepszy z najlepszych, król wśród serników ;) uwielbiam ten sernik, zawsze wychodzi i jest przepyszny po prostu, robiłam go już wile razy, zawsze wg przepisu, jednak na święta postanowiłam 'zaszaleć' i zrobić go na spodach z przepisu na Stefanke. A oto kawałek prosto z wielkanocnego stołu ;) kolory troszkę oszukane przez aparat
Gość: Beginner
01.04.2013 19:35 odpowiedz
Mam kilogram serka twarogowego w wiadereczku, gotowego do wypieku serników, w konsystencji jest dość kremowy. Wydaje mi się, że nie mogę zastąpić nim tłustego sera, którego używa Pani do wypieków większości serników. Może Pani jakiś poleci? :) Co mam zrobić z tym serkiem?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2013 07:46 odpowiedz
Proponuję zrobić sernik na zimno, z jakiegokolwiek przepisu na blogu. Nie powinno byc w tym przypadku problemow.
Gość: mischief
01.04.2013 00:30 odpowiedz
gotowany jest super - lepszy od tradycyjnego. Twój, jak zwykle wygląda cudownie!
moja wersja jest taka http://secondhelpingisnotenough.blox.pl/2013/04/Bezglutenowy-sernik-gotowany.html
Magdalena912  (zobacz profil)
27.03.2013 18:33 odpowiedz
To jest zdecydowanie mój najlepszy sernik. I wychodzi, ZAWSZE!
Dziękuję za niego Pani Doroto. Nie zostawiam nigdy żadnych komentarzy, ale jestem na Pani stronie średnio 5 razy w tygodniu. Dziękuję za przepisy i "domową" atmosferę na tej stronie;-)
Przy okazji składam najlepsze życzenia świąteczne: zdrowia, spokoju oraz chwili wytchnienia, zatrzymania się i pochylenia nad tajemnicą Zmartwychwstania. Wesołego Alleluja!
nikitka  (zobacz profil)
25.03.2013 15:16 odpowiedz
Moja wersja mini idealnie pasujaca do wielkanocnego koszyczka :)
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 11:50 odpowiedz
Fajny pomysł :).
Gość: cutrynda
15.03.2013 19:03 odpowiedz
Ja również piekę ten sernik od dawna, polecam sprawdzoną wersję z ciastem jak do miodownika - super albo z biszkoptem, też pycha. Pozdrawiam
Gosia85  (zobacz profil)
02.03.2013 16:55 odpowiedz
serniczek bardzo smaczny,dodałam na ciasto powidła śliwkowe i super się to zgrało :) a to moje ciasto
marcepan  (zobacz profil)
01.03.2013 09:04 odpowiedz
Sernik absolutnie obłędny!!! Uwielbiam gotowane serniki, masa serowa mazista gęsta i przepyszna, taka jaką lubię najbardziej. Gorąco polecam przepis na ten serniczek. Zabieram się za robienie kolejnych z Twojego bloga;)
11.02.2013 00:31 odpowiedz
Witam,
na reszcie udało mi się zrobić zdjęcia moim wypiekom. To są moi początki z pieczeniem, dopiero zaczęłam i to wszystko dzięki Pani, jak trafiłam na Pani blog, to zostałam zachęcona. I okazało się że nawet mężu smakuje. :) :)
Dziękuje.
P.S. Za pierwszym razem jak piekłam ten sernik nie wiedziałam że można kupić masę serową już zmieloną, wiec mieliłam sama, to było bardzo mecząca praca, ale opłacało się. Smakowało mi bardziej niż za tym drugim razem.
Gość: Nelson
25.01.2013 00:17 odpowiedz
Witam i dziękuję! Tego właśnie szukałem. Przepis jest konkretny a ciasto wyszło mi wyśmienicie.
Gość: loenka
23.01.2013 18:57 odpowiedz
Ja pieke wczesniej biszkopt, kroje go na dwie czesci i przekladam masa serowa, mozna polac czekolada albo lukrem. A twarogu nie potrzeba rozcierac z maslem, mozna je rozpuscic i dodac zmieszany z jajkami i cukrem ser, rzeczywiscie jest pyszny i zawsze wychodzi. pozdrawiam- tez Dorota.
Gość: asia krakow
23.01.2013 11:59 odpowiedz
Dorotko, czy masa przed wyłożeniem ma być przestudzona? i drugie pytanie jeżeli używam ser z wiaderka już z dodatkiem masła, to po prostu ucieram go z cukrem i dodaje żółtka, a na końcu biiałka?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2013 19:03 odpowiedz
Masy przed przelewaniem do formy nie trzeba studzić.
Masz na myśli twaróg Piątnica z wiaderka? Nie jestem do konca przekonana, że jest on z masłem, ponieważ nie ma go tam w składzie. Dodalabym chociaż pół ilości masła z przepisu.
joanna150980  (zobacz profil)
07.01.2013 19:25 odpowiedz
Sernik bardzo pyszny, mam tylko jeden problem, ostatni blat odkleja mi się od masy. zalewam gorącą masą, obciążam go drewnianymi deseczkami i wstawiam do zimnego pomieszczenia. Na drugi dzień polewam polewą czekoladową. W czym tkwi problem?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2013 19:35 odpowiedz
Niestety, nie wiem..
kiva_tytto  (zobacz profil)
28.12.2012 20:26 odpowiedz
Bardzo smaczny sernik. Trochę pracochłonny (pieczenie kruchych spodów), ale warto go zrobić. Zredukowałam ilość cukru, zarówno w cieście kruchym, jak i w masie serowej.
22.12.2012 12:21 odpowiedz
Pytanie do osób które już piekły : jakiej mniej więcej wysokości jest ten sernik ?
Gość: nowaa86
18.12.2012 20:25 odpowiedz
w sobote bede robila serniczek, ale mam pytanie co do masy poniwaz wycztalam ze niektorym pojawily sie grudki czy mozna je zlikwidowac np blenderem???? prosze o szybka odp
12.12.2012 13:18 odpowiedz
Położyć coś siężkiego, tzn co? A ten proszek budyniowy mam wsypać jak ta masa będzie cieplutka ale jeszcze nie zagotowana?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 17:57 odpowiedz
Np. blaszką a nią.. encyklopedia? ;-). Co do budyniu - tak.
13.12.2012 12:09 odpowiedz
nie zapadnie się?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 12:37 odpowiedz
Nie.
Gość: nowaa86
22.11.2012 22:29 odpowiedz
Zastanawiam sie czy przy przelozeniu nie wykorzystac konfiury pomaranczowej miedzy masa sernikowa a spodem kruchym :)
17.11.2012 15:51 odpowiedz
Witam. Robie tez sernik systematycznie, jest rewelacyjny, zawsze sie udaje i smakuje lepiej niz pieczony. Cudo!!!! Daje herbatniki.Proponuje zrobic podwojna porcje bo zawsze go mało:)
22.10.2012 20:37 odpowiedz
Rozglądam się za ciastami na święta i ten przykuł moją szczególną uwagę:) Już nie mogę się doczekać:):)
31.10.2012 14:46 odpowiedz
Dziś piekę ciasta, a to jedno z nich:)
Gość: giianka
15.10.2012 16:46 odpowiedz
Robiłam w zeszłym roku na święta. Ku mojemu zaskoczeniu ( posiadam dwie lewe ręce ;P ) wyszedł mi bardzo dobry. Od kilku dni mam na niego chęć, ale ze wzgledu, że jestem teraz matka karmiąca, a Mały Głodek nie toleruje za dużo nabiału muszę się powstrzymać.... wiem, że na jednym kawałku bym nie poprzestała ;)
10.10.2012 11:36 odpowiedz
witam
mam pytanie odnośnie przełożenia, czy konieczne jest w ogóle takie potrójne przełożenie, czy uda się jeżeli zrobię go na jednym kruchym placku lub biszkopcie?
siwawawa1  (zobacz profil)
07.10.2012 19:31 odpowiedz
Witam.... To mój pierwszy wpis na tym blogu chociaz z przepisów korzystam już od chyba dwóch lat.... I jest mi wstyd ze dopiero teraz załozylam konto i sie zalogowałam... Probowałam juz mase przepisów z tej strony i powiem szczerze ze jestem pod wielkim wrażeniem. RObiąc około 30ciast tej strony wszystkie były bardzo smaczne. Ups...Zawsze musi byc to cos jedno mi nie wyszło ale podejrzewam ze to z moje winy bo dałam za dużo owoców bodajze ciasto amerykańskie. Co skłoniło mnie zeby wkoncu zalogowac sie tu? Chyba wspanialy przepisy na ciasto marchewkowe które bylo rewelacyjne i .... to by kogos pochwalić za to ze ma wspaniala głowe do gootowania... Dzis wieczorem postanowiłam upiec ten sernik gotowany odrobine zmieniajac wersje... :) Robiac z tego mini serniczki w takich fajnych foremkach...:) Serniki już w lodówce... Wiec jesli ktos sie waha by sprobowac przepisów z tej strony bo cos nie wyjdzie... TO nie ma takiej opcji!!!!!! Przepisy są super.... Teraz juz na bieżaca bede dawac komentarze apropo wypróbowanych ciast...

Pozdrawiam..:)
Gość: Koralinka51
26.09.2012 19:19 odpowiedz
Sernik całkiem smaczny, choć następnym razem delikatnie poleję go czekoladą-myślę, że będzie jeszcze lepszy. Mam tylko pytanie-masę gotowałam zgodnie z przepisem i długi czas była jedwabiście gładka, niestety na sam koniec po dodaniu łyżeczki ekstraktu migdałowego (temperatura pokojowa) masa delikatnie zważyła-wiesz może dlaczego??? Pozdrawiam
olamat99  (zobacz profil)
25.09.2012 20:21 odpowiedz
Czy masę serową należy wylać ciepłą czy poczekać aż ostygnie?
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2012 21:17 odpowiedz
Ciepłą.
Gość: robyde
23.08.2012 00:30 odpowiedz
czy mozna go zrobic z sera typu Philadelhia?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2012 08:05 odpowiedz
Niestety, nie.
agap2409  (zobacz profil)
20.08.2012 13:21 odpowiedz
sernik zrobiłam już dawno ale jakoś zapomniałam skomentować nie za bardzo mi smakował dodałam dodatkowo pokruszoną czekoladę do masy.
Gość: rotkasia
06.06.2012 17:48 odpowiedz
Mam podobny przepis jeśli chodzi o ser i spody. U mnie piecze się spody na dużej blaszce, pierwsze przełożenie to ser natomiast drugie przełożenie to podsmażone jabłka. Ciasto nr 1 na każdą okazję . POLECAM spróbować
Gość: sernik-zawsze!
01.06.2012 20:26 odpowiedz
Witam,
od jakiegoś czasu szukam tego przepisu, moja koleżanka - fanka serników - jadła ten sernik a nawet posiadała jego przepis ale uległ zagubieniu! Na jutro szykowałam przepis na tradycyjny pieczony ale zrobię ten. Nigdy wcześniej nie jadłam takiego sernika. Pozdrawiam.
Ma pani niezwykły talent do uszczęśliwiania ludzi!
Gość: 77katarzyna
07.05.2012 19:07 odpowiedz
Robię taki sernik gotowany,ale na spodzie babkowym lub biszkopcie...
czas by zrobić trzy kruche spody.....wygląda super i na pewno smakuje wyśmienicie...mniam slinka cieknie.
pozdrawiam Katarzyna
Gość: klementynka lena.fulat@gmail.com
27.03.2012 16:56 odpowiedz
standardowy sernik na Boże Narodzenie i Wielkanoc. W mojej rodzinie piecze się go od pokoleń. Sama też bede go robić na święta. Dorotko, masz wspaniały talent nie tylko do pieczenia ale też do fotografowania. Jeśli masz ochotę zapraszam Cię do mnie na www.slodkaklementynka.blogspot.com
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2012 20:03 odpowiedz
Mohana, czy sernik już odstał swoje w lodówce? Jeśli nie, konsystencja do rana może się zdecydowanie zmienić.
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2012 20:02 odpowiedz
Chwilę dłużej, może pół minuty, minutę. Budyń dodaję w trakcie, z nim też trzeba zagotować masę.
Gość: Mohana
14.03.2012 19:55 odpowiedz
Witam ponownie, niestety sernik mi nie wyszedł, wyglada raczej na Placka przełożonego cienkim kremem sernikowym o konsystencji gestego grysiku:/ nie wiem co złe zrobiłam? Jesli pani moze proszę napisac jak dlugo gotuje Pani ta masę? Tylko do momentu tzw "pyrknięcia" czy jeszcze chwile? Po zagotowaniu zestawia go Pani i dopiero dodaje budyn czy w trakcie gotowania? Bede wdzięczna za odp bo chciałabym zrobic jeszcze jedno podejście do tej masy. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2012 19:25 odpowiedz
Może tak sie zdarzyć, że będzie wyglądala na zwarzoną. Poczekaj do całkowitego ostudzenia, do jutra.
Gość: Mohana
12.03.2012 19:20 odpowiedz
Witam,
Pani Doroto wlasnie zrobiłam ten sernik, wszystko było ok do momentu zagotpwania sera, mam wrażenie ze masa serowa jakby sie zwazyla, po dodaniu budyniu nie zdążył cały sie wymieszać i zostały gdzieniegdzie grudki, a masa zmniejszyła znacząco swoja objętość i ma kpnsystencje jakby grysiku(na gorąco), czy tak ma byc?? Dodam ze nie jestem początkującym kucharzem:) bede wdzięczna za odp.
08.02.2012 19:09 odpowiedz
Pyszny!!! Wypróbowałam i pokochałam. Dziękuję za przepis
Gość: martino_81
30.01.2012 07:13 odpowiedz
Witam. Ciacho zrobiłem i masa serowa jest przepyszna, ale ciasto kruche wyszło mi za twarde. Juz przy wyrabianiu ciasta musiałem dać dużo więcej mąki bo ciasto bardzo się kleiło. Wersja z herbatnikami chyba będzie lepsza. Pozdrawiam
Gość: renusia3
28.01.2012 04:12 odpowiedz
Witam,fajnie jest jeszcze polać górną warstwę herbatników polewą:
0,5 szklanki wody
0.5 kostki masła
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
wszystko zagotować i jak przestygnie polać.
Smacznego,pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2012 18:42 odpowiedz
Tak, mogła tak wyglądać. Powinno mimo to być wszystko ok.

1 | 2 | 3    



do góry