Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


wtorek, 03 czerwca 2014

Sernik limonka - matcha

Rewelacyjny, orzeźwiający sernik na zimno z dodatkiem zielonej herbaty matcha i limonki. Te dwa smaki wzajemnie się w nim przenikają i uzupełniają tworząc najlepszą kompozycję smakową w pastelowym kolorze! Serniczek nie jest trudny w wykonaniu, choć szczególnie należy zadbać o żelatynę, dokładne jej rozpuszczenie i wymieszanie z masą serową (to częsta przyczyna niepowodzeń w sernikach bez pieczenia). Sernik udekorowałam białą czekoladą z matcha w postaci czekoladowych rurek i podałam z truskawkami. Smacznego :-).

Składniki na spód:

Ciastka, masło i zmiksować/pokruszyć w malakserze do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę ciasteczkową, wyrównać np. dnem kubka lub grzbietem łyżki, schłodzić przez 30 minut w lodówce.

Składniki na masę serową:

  • 250 g twarogu półtłustego lub tłustego (zmielonego przynajmniej dwukrotnie)
  • 250 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietanki kokosowej 22% lub gęstego mleka kokosowego*
  • 1 łyżka zielonej herbaty matcha (proszku)
  • 110 g cukru pudru
  • 20 g żelatyny w proszku (5 łyżeczek) lub 5 listków żelatyny
  • 60 ml wody
  • skórka otarta z 1 limonki i sok z niej wyciśnięty

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Żelatynę zalać wodą, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, pozostawić do przestudzenia.

Śmietankę kokosową przełożyć do małego garnuszka, podgrzać, niekoniecznie do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać przesianą zieloną herbatę, wymieszać, najlepiej zmiksować blenderem - mieszanka powinna być gładka, bezgrudkowa, pięknie zielona. Do jeszcze ciepłej dodać żelatynę i dokładnie wymieszać, by nie było grudek. 

W misie miksera umieścić twaróg, mascarpone i zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Dodać cukier puder, otartą skórkę z limonki i sok z limonki, zmiksować. Na sam koniec dodać mieszankę z zieloną herbatą i żelatyną, dokładnie zmiksować.

Masę serową przelać na schłodzony spód ciasteczkowy. Odłożyć do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc.

Na wierzch:

  • 50 g białej czekolady
  • pół łyżeczki herbaty matcha (proszku)

Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej razem z zieloną herbatą. Wymieszać do otrzymania gładkiego, zielonego koloru czekolady.

Przygotować czekoladowe rurki. Płynną czekoladę rozsmarować równą i cienką warstwą na stalowej blaszce lub marmurowym blacie. Kiedy czekolada zastygnie, ale jednoczesnie będzie wciąż plastyczna przy pomocy ostrego stalowego przyrządu kuchennego (np. noża) formować rurki z czekolady: trzymając ostrą stroną do dołu, prawie pionowo, nachylając lekko do zewnątrz zeskrobywać czekoladę z blaszki lub blatu.

Rurki wyłożyć na stężały sernik. Podawać z truskawkami.

* Mleko kokosowe dobrej jakości składające się głównie ze śmietanki - gęstej, białej śmietanki oddzielającej się po odstaniu mleka przez 24 godziny w lodówce.

Smacznego :-).

Sernik limonka - matcha

Sernik limonka - matcha

Sernik limonka - matcha

Sernik limonka - matcha

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 11)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (161)
korcia profil
09.08.2017 21:38 odpowiedz
czy zamiast matchy do czekolady mogę dodać barwnik Wiltona w żelu? właśnie wstawiłam sernik do lodówki i wydaje mi się strasznie herbaciany,wręcz ziemisty. Moze jak się zetnie będzie to mniej wyczuwalne ale chyba wolę już matchy do czekolady nie dodawać. Czy to wina herbaty?słaba jakość? pierwszy raz mam z nią styczność
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2017 23:31 odpowiedz
Tak, można dodać barwnik, ale najlepiej nie w płynie. Matcha ma właśnie taki posmak.
AgaOK profil
07.08.2017 19:23 odpowiedz
Sernik wyborny! Idealny na lato. U mnie na wierzchu słodka posypka z prażonych wiórków kokosowych i matchy, na spodzie oreo
Wiktoria1 profil
08.08.2017 10:41 odpowiedz
Prezentuje się pięknie. :-)
AgaOK profil
08.08.2017 22:56 odpowiedz
Dzięki
Aga Mars profil
14.08.2017 08:06 odpowiedz
No po prostu... szal cial!!!!!!! Swietny
Gość: Marta
21.07.2017 19:28 odpowiedz
Witam, czy można zastąpić ciastka kokosowe :
herbatnikami i wiórkami kokosowymi ?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2017 19:33 odpowiedz
Tak, to dobry pomysł :).
Gość: Meg
15.06.2017 10:22 odpowiedz
Witam, czy to ciasto będzie pasowało podane z jeżynami? :)
P.S. mam 100% zaufania do Twoich ciast o tylko z Twoich przepisów korzystam :)
Pozdrawiam, M.
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2017 10:40 odpowiedz
Tak :-). Jeżyny lub maliny będą ok :-).
pozdrawiam
Thoth profil
29.11.2016 15:02 odpowiedz
Dorotko, mam szalony pomysł zainspirowany przez koleżankę, która mieszkała kilka lat w Japonii. Otóż zastąpię matchę sproszkwanym młodym jarmużem :) koleżanka uznała, że nadaje się do deserów, bo ma wręcz ten sam smak. Czy w przepisie twaróg mogę zastąpić jogurtem naturalnym greckim? Zależy mi na tym, aby to był lżejszy deser. Chyba daruję sobie spód albo zrobię z ciastek maślanych z połowy porcji.
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2016 20:05 odpowiedz
Rzeczywiście pomysł szalony ;-). Można zastąpić jogurtem, ale nie jestem pewna, czy wtedy nie zwiększyć ilości żelatyny.
Thoth profil
29.11.2016 21:13 odpowiedz
Przepraszam, to miał być młody jęczmień w proszku ;) a żelatynę i tak daję zawsze ciut więcej, aby stężało na pewno hehe. Dam znać, co wyszło, jak już zrobię :D
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 09:56 odpowiedz
Już myślałam, że Japończycy wymyślili coś nowego ;-). 
Nadia_83 profil
15.11.2015 17:09 odpowiedz
Witaj Kochana
Moge uzyc philadelphi?
Ktore mleczko uzywalas (uk)
Slicznie dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2015 00:14 odpowiedz
Tak, można. Używałam śmietanki kokosowej (pudełeczko z zawartością 250 ml, nie 250 g - można pomylić opakowania z prasowanym kokosem).
pozdrawiam :)
biela2008 profil
25.07.2015 22:34 odpowiedz
Sernik Zaskakujący :) Pełen przeplatających się smaków Kokos-Limonka -Czekolada z Nutką wyczuwalnej Zielonej Herbaty :) Podany z sosem truskawkowym :) Dla mnie bomba
Aga Mars profil
25.07.2015 23:27 odpowiedz
Pieknie podany :)
Wiktoria1 profil
26.07.2015 08:56 odpowiedz
Podany jak w najlepszej cukierni. :-)
willow profil
11.04.2015 21:16 odpowiedz
U mnie zamiast rurek - polewa biała czekolada-matcha.
Smak rzeczywiście oryginalny, ale ciekawy. U nas miał swoich zagorzałych fanów, którzy domagają się jeszcze, więc pewnie będzie powtórka.
No i super, że w końcu ktoś odważył się wyjść z matchą poza bezpieczne, przerobione w te i wewte połączenie z białą czekoladą :)
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2015 22:38 odpowiedz
Udał się pięknie!
willow profil
13.04.2015 16:32 odpowiedz
dziękuję :)
Merc. profil
12.06.2015 15:22 odpowiedz
ŚLiczny sernik.
Ricocco profil
16.02.2016 16:20 odpowiedz
Jakie ciastka tworzą spód?
willow profil
16.02.2016 16:31 odpowiedz
Żadne, zrezygnowałam ze spodu (o ile pamiętam, bo to było prawie rok temu :). Ten czarny rant to krawędź tortownicy
Ricocco profil
16.02.2016 16:59 odpowiedz
Aha :) a wygląda jakby był z ciastek typu Oreo :) Bardzo ładny :)
Gość: Ania88
10.01.2015 14:53 odpowiedz
Tragedia....Ciasto jest po prostu okropne w smaku...Nikomu nie smakuje...Składniki na ciasto kosztowały ponad 30 zł (nie licze matchy, która miałam w domu) i wszystko idzie do wyrzucenia...Idę ratować imprezę jakimś innym szybkim, taniem ciastem. Zdecydowanie nie polecam.
Gość: aldi
17.02.2015 00:34 odpowiedz
Ciężko w to uwierzyć, aczkolwiek ile ludzi tyle opinii
Anemic profil
12.06.2015 12:36 odpowiedz
To idź
Gość: Maja93
29.12.2014 21:30 odpowiedz
Dziś zrobiłam - niestety nie jest to zupełnie mój smak. Według mnie sernik jest mdlący...szkoda:(
nadia2486 profil
21.12.2014 17:06 odpowiedz
witam czy serek mascarpone moge zastapic serem czy bedzie mialo to duzy wplyw na smak i konsystencje ciasta, czy dla dekoracji moge polac galaretka?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 01:13 odpowiedz
Można, sernik będzie odrobinę mniej kremowy. Można polać galaretką.
nadia2486 profil
19.12.2014 21:49 odpowiedz
witam nie moge dostac herbaty czy moge ten skladnik pominac zastapic barwnikiem?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 21:51 odpowiedz
Tak, ale nie może to być barwnik w płynie.
nadia2486 profil
19.12.2014 21:54 odpowiedz
a w zelu wiltona ?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 22:10 odpowiedz
Będzie ok.
ElaK. profil
31.08.2014 13:01 odpowiedz
Sernik upieczony po raz drugi. Wszystkim bardzo smakuje kombinacja smaku limonki, kokosa i herbaty matcha. Zdjęcie zrobione w tortownicy, bo sernik jedzie do jubilatki.
29.08.2014 18:47 odpowiedz
Zachwycajacy jest ten sernik! To juz moje drugie podejscie i efekt znow nesamowity! Bardzo szybki, a smak-niepowtarzalny! Japonska herbata Matcha jest po prostu boska! Pije ja codziennie! Polaczenie limonki z matcha, kokosowym spodem i biala czekolada- to rewelacja! Prawdziwie orzezwiajacy sernik, delikatny i na pewno zachwyci kazdego goscia! Konieczny w letnim sezonie!
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2014 19:55 odpowiedz
Przepiękny! Dziękuję za tyyle dzisiejszych wypieków :-).
29.08.2014 20:56 odpowiedz
Cala przyjemnosc pieczenia po mojej stronie! ;-)
Flambir profil
29.08.2014 23:54 odpowiedz
Aż ślinka cieknie, taki apetyczny kawałek!
30.08.2014 17:04 odpowiedz
Dziekuje!:-)
Gość: Sophiepenelope
27.07.2014 20:10 odpowiedz
Serniczek jest rewelacyjny! Smakuje przepysznie:) goscie zachwyceni byli. Na lato wspaniale ciasto
Gość: Sophiepenelope
26.07.2014 22:38 odpowiedz
Tadauuu! Zrobilam sernik w koncu! Jeszcze stoi w lodowce, bo czrka na gosci
Gość: Sophiepenelope
25.07.2014 00:10 odpowiedz
Sa 100%! Pytalam nawet specjalnie w sklepie... Jest napisane 100% mleczka kokosowego na opakowaniu w skladnikaxh
Gość: ja
25.07.2014 07:36 odpowiedz
haha ale to chodzi o to, ze w tej puszce jest tylko mleko kokosowe i nic więcej. Nie ma mleka o zawartości 100% kokosu czy 100% tłuszczu!
Gość: Sophiepenelope
22.07.2014 17:46 odpowiedz
Dorotko juz pewnie masz dosc moich pytan :( bardzo zalezy mi,zeby ciasto wyszlo,bo wiem z doswiadczenia,ze czasem wystarczy,ze jedna rzecz sie zmieni i porzepis nie wychodzi :( w niedziele mam gosci i zabieram sie do zrobienia sernika. Co do mleczka kokosowego. Bylam w sklepie i juz chcialam kupic je, lecz zauwazylam ,ze sa rozne procenty zawartosci kokosu w mleczku ,od chyba 18% do 100%. Ty. Napisalas 22%,czy to o zawartosc kokosu chodzi? Czy tluszczu? Przepraszam,ze sie tak dopytuje wiecznie!
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2014 19:20 odpowiedz
To jest zawartość tłuszczu. Nie ma mleczka 100%. 
pozdrawiam
Gość: Karola
21.07.2014 14:27 odpowiedz
upiekłam go mężowi do pracy na urodziny, co tu dużo mówić - zrobił furrorę! :)
Gość: Sophiepenelope
20.07.2014 01:09 odpowiedz
Niestety nie dostane u nas sera :( moze byc quark 20%? Lub 40%? Mam nadzieje,ze nadaje sie? Czlowiek chce zrobic ciasto w koncu ,a tu skladnikpw nie moge dostac
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2014 17:14 odpowiedz
Tak, nadaje się.
Gość: Ania K.
19.07.2014 13:01 odpowiedz
Czy można zamiast śmietanki kokosowej dodać zwykłej kremówki? Mąż nie lubi kokosu :) dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2014 22:23 odpowiedz
Tak.
Sophiepenelope profil
15.07.2014 21:48 odpowiedz
Mozna uzyc maslanyxh ciasteczek i dodac wiorkow kokosowych do nich?
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2014 22:39 odpowiedz
Tak.
Sophiepenelope profil
15.07.2014 21:26 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz Dorotko. Czego mozna uzyc zamiast tych kokosowych ciasteczek? Szukalam dzis caly dzien ich i nigdzie nie ma :(
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2014 21:27 odpowiedz
Maślane będą bardzo smaczne.
Gość: Sophiepenelope
15.07.2014 00:18 odpowiedz
Jeszcze pytanie co do mleczka kokosowego... Jest takie mleczko ,co zawiera smietanke u gory a na dnie wode kokosowa...jest rowniez takie co cale jest gestym mleczkiem, nie zawiera tej wody... Ktore mam uzyc?
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2014 11:29 odpowiedz
Użyłabym drugiego.
 
Gość: Sophiepenelope
15.07.2014 00:16 odpowiedz
Czy ktos robil sernik w Niemczech?? Jaki ser uzyc?
30.06.2014 18:05 odpowiedz
Sernik jest bajeczny! Teraz to moj ulubiony sernik na lato! Fantastyczna kombinacja smakow: limonka, matcha i kokos. Ah, nie moglo byc lepiej! Wszystko sie idealnie komponuje! Orzezwiajacy, delikatny smak ktory trzeba sprobowac tego lata! Choc nie udalo mi sie wykonac rurek z czekolady ( z powodu upalu nie chciala zestygnac nawet przy wlaczonej kilmatyzacji) to polalam nia sernik i polewa zastygla w lodowce. Uzylam czekolady kokosowej co wzmocnilo smak kokosa w serniku. Super! Te rurki/polewa naprawde dodaja duzo do calosci smakowej wiec koniecznie trzeba wykonac! Herbate matcha odkrylam dzieki temu przepisowi i jest rewelacyjna!
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2014 18:47 odpowiedz
Piękne kolory :).
scherschu profil
25.06.2014 14:57 odpowiedz
Jakby ktoś w Krakowie szukał składników, to wszystko można kupić w Galerii Krakowskiej, włącznie ze śmietanką kokosową (!).
malgosiama profil
17.06.2014 18:13 odpowiedz
W smaku przewodzi trafnie dobrana limonka, ktora apetycznie współgra z idealnym kokosowym spodem, Matcha, którą kosztowała m po raz pierwszy, wyczuwalna była tylko minimalnie, wiec proporcja dodania jej w takiej ilości jest wystarczająca
Matcha zakupiona w miejscowej herbaciarni, więc jeśli ktos by się zdecydował może warto tam popytać
Ciekawy smak, kremowa konsystencja, wiec pewnie jeszcze zrobi aby Kogoś miło zaskoczyć :)
Gość: ulula82
17.06.2014 19:48 odpowiedz
On jest po prostu boski:-)
bożena76 profil
17.06.2014 21:37 odpowiedz
Ja dziekuję! Ależ idealny kawałek....
malgosiama profil
18.06.2014 21:54 odpowiedz
Dzieki
Kolor na fotce niestety jasniejszy niz na zywo, wyszedł mi w kol.pistacjowym.
malgosiama profil
17.06.2014 17:56 odpowiedz
Bardzo lubię ,, zielenine" wiec ten serniczek musialam zrobić by zakosztować jego smaku :)
ulula82 profil
17.06.2014 18:04 odpowiedz
Prześliczny!!!
malgosiama profil
17.06.2014 18:40 odpowiedz
Ależ dziękuję , miło mi bardzo:)
Maddy77 profil
18.06.2014 08:15 odpowiedz
Cudownie wyglada!
izabela2764 profil
18.06.2014 09:53 odpowiedz
Prezentuje się doskonale !!!!!!! :)
malgosiama profil
18.06.2014 21:59 odpowiedz
Maddy, Izabela, dziękuję :)
Domisia profil
18.06.2014 22:44 odpowiedz
Cudownie wygląda,prześliczny,gratuluję!
Gość: aldi
16.06.2014 10:31 odpowiedz
Pyszny, dominuje smak limonki, zaraz za nią kokos a na końcu herbata. Bardzo orzeźwiający. Całość komponuje się fajnie ze spodem z kokosowych ciastek. Idealny na letnie dni, na pewno zrobię go jeszcze nie raz. Niestety wykonanie rurek z czekolady przerosło mnie
aldi084 profil
05.07.2014 22:07 odpowiedz
a tu jeszcze zdjecie :) W rzeczywistosci zielen wyszla nieco ladniejsza.
Gość: Magda
14.06.2014 18:37 odpowiedz
Witam. Czym można zastąpić mascarpone? Mam złe doświadczenia z tym serkiem, bardzo nie chcą mi 'wychodzić' przepisy z nim. Czy można użyć po prostu więcej twarogu?
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2014 21:13 odpowiedz
Tak, można, wtedy też zmniejszyłabym trochę ilość żelatyny. Nie zmniejszałabym, jeśli twaróg jest rzadki, wiaderkowy.
Gość: Ula
12.06.2014 17:20 odpowiedz
Witam. Czy możliwe jest użycie herbaty sencha a nie matcha? czy zepsuje to jakoś sernika?
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 00:36 odpowiedz
Niestety, nie wiem, jak zachowa się w deserach.
Andzia01 profil
11.06.2014 11:44 odpowiedz
Mój serniczek również nie jest taki zielony jak na zdjęciach u pani Doroty ale wygląda niemalże identycznie, jak na zdjęciach w komentarzach;) Mimo tego jest pyszny a te smaki: kokos, matcha i limonka pasują do siebie idealnie! Bardzo polecam. Dla mnie bomba!
Gość: mp
10.06.2014 08:33 odpowiedz
niestety rozczarował mnie sernik, smak specyficzny - nie dla każdego, kolor zupełnie inny, bardziej "sinawy" niż zielony, jestem na nie :(
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2014 09:42 odpowiedz
Może matcha użyta do deseru miała nieciekawy kolor już zanim ją dodałaś do sernika?
Dominis profil
16.06.2014 10:39 odpowiedz
No właśnie. Matcha dotarła do mnie wreszcie, zamawiałam na aukcji przez internet. Też mi się wydaje że ma nieco bledszy kolor i mam stressssa przed zrobieniem tego sernika, że będzie miał nieciekawy kolor. Ale składniki już kupione więc trzeba podjąć ryzyko ;-)
Gość: aldi
16.06.2014 11:24 odpowiedz
Jesli sie obawiasz to może dodaj trochę więcej matchy, ja tak zrobiłam. Dalam około 2lyzek. Kolor wyszedł ładny pistacjowy choć nie tak piękny jak u pani Doroty. Większa ilość herbaty nie zdominowała sernika, nadal przewazala limonka i kokos.
miszka44 profil
07.06.2014 15:52 odpowiedz
zdecydowanie mniej zielony (to naprawdę tylko jedna łyżka matchy daje taki kolor ? u mnie wyszło blado), niemniej jednak bardzo dobry :)
Merc. profil
12.06.2015 15:24 odpowiedz
Fajnie udekorowany!
Gość: Pelasia
07.06.2014 00:57 odpowiedz
Wyglada pysznie. Zastanawiam sie jaki Pani używa odpowiednik twarogu na Wyspach. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2014 10:09 odpowiedz
Używam tylko Piątnicę do serników w wiaderkach. Jeśli nie ma jej w polskim sklepie używam quarka.
Gość: Pelasia
07.06.2014 21:59 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedz :) pozdrawiam
Gość: Pelasia
08.06.2014 19:20 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedz :) pozdrawiam
Gość: Kamcia771
06.06.2014 21:21 odpowiedz
Witam! Mam pytanie czy taka herbata się nada.
Nie jest określone jaki to jest rodzaj.
Nie wiem za bardzo gdzie dostać tą herbatę, wpisując w google wychodzą głównie strony zagraniczne. A miałabym chęć zrobić ten sernik i torcik. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2014 10:10 odpowiedz
Kamcia, usunęłam link.
Tak, powinna być ok. Jest napisane w opisie, że nadaje się do deserów.
JolantaL profil
06.06.2014 19:28 odpowiedz
Pani Doroto dziekuje wysmienity przepis .... :-) Sernik smakuje bosko ..zielona czekolada ma bardzo oryginalny smak do tego kwaskowatosc limonki i specyficzny smak herbaty matcha niebo w gebie :-) . Zamiast twarogu dalam serek Philadelphia ... w kolejce czeka truskawkowy ....
Gość: ulula82
06.06.2014 22:11 odpowiedz
Wygląda bardzo apetycznie:)
Flambir profil
06.06.2014 22:46 odpowiedz
PRZEPIĘKNY!
JolantaL profil
07.06.2014 02:46 odpowiedz
ulula82 i Flambir dziekuje bardzo :)
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2014 10:11 odpowiedz
Jest zachwycający! Bardzo się cieszę, że smakuje :).
oleska222 profil
07.06.2014 07:05 odpowiedz
Idealny!
Gość: Goszka
06.06.2014 15:51 odpowiedz
Zwracam uwagę, że wkradł się błąd w opisie, jest coś takiego: "Ciastka, masło i zmiksować/pokruszyć".
No ale sernik wygląda zjawiskowo, niesamowity :). I ta zielona czekolada, jakiś kosmos. Muszę kiedyś zaopatrzyć się w tę herbatę i wypróbować.
JolantaL profil
04.06.2014 19:00 odpowiedz
czy moge zamienic twarog na jakis inny ser ? obawiam sie , ze bede miala problemy z zakupem twarogu jezeli juz dostane to pewnie jak zwykle bedzie kwasny :(
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 22:29 odpowiedz
Tak: quark, ricotta lub serek kremowy.
Gość: Gosia
04.06.2014 12:36 odpowiedz
o kurcze, kosmicznie wygląda :)
Gość: anka
04.06.2014 03:23 odpowiedz
A gdzie można kupić tą śmietankę kokosowa? Szukać jej w lodowkach czy na zwykłych półkach? Szukałam w asdzie ale nie znalazłam.
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 10:04 odpowiedz
Na zwykłej półce obok rzeczy z całego świata. Nie wiem czy w Asda jest, ale w Morrisons i Tesco na pewno.
Gość: agawu
04.06.2014 12:09 odpowiedz
w Lidlu jest tydzień azjatycki, już zrobiła zapasy :)
Gość: anka
05.06.2014 00:14 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz. Sprawdzę jutro w Tesco lub biegiem do Lidla
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2014 10:13 odpowiedz
Jest również w Co-op'ie.
Gość: Ilona
12.06.2014 21:07 odpowiedz
W Almie znalazłam mleko kokosowe w proszku (można zdecydować o gęstości) i w płynie na "półce azjatyckiej", a w lodówce śmietanę kokosową.
Gość: arinoka
03.06.2014 23:48 odpowiedz
Pani Doroto,serniczek bardzo dobry.Juz probowalismy.Czekolada troche smakuje jak trawa ale w polaczeniu z sernikiem smak trawy znika:)Jak juz kupilam ta herbate to poprosze przepis na tort z wykorzystaniem tej herbaty.29ego mam urodziny wiec chcialabym zablysnac:)
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 23:53 odpowiedz
Tort już jest na blogu, konkretnie tutaj, można piec :).
Gość: arinoka
04.06.2014 11:16 odpowiedz
Super ten tort ale czy nie bedzie on smakowal za bardzo "trawiasto" Czekolada do sernika tak troche smakuje ale decydujacym smakiem jest limonka wiec sie troche rozmywa, a tu delikatne maliny.Czy mozna zamiast tej czekolady zrobic krem z bitej smietany? Moja rodzinka zdecydowanie tak woli
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 13:03 odpowiedz
Można tak zrobić, choć z kremem czekoladowym tort smakuje lepiej, ale to kwestia upodobania :).
mucha123 profil
03.06.2014 22:33 odpowiedz
Teraz to już muszę zrobić coś z matcha bo czeka na swój dzień już od paru miesięcy:)
Zastanawia mnie tylko jedna rzecz- nigdy nie miałam problemu z żelatyną (a z tego co czytam jest to duży problem), często jej używam nie tylko do ciast i co ciekawe nie raz zagotowała się i nadal ścinała potrawy. Po prostu wsypuję żelatynę w proszku do małego garnuszka dolewam odrobinę wody (jak najmniej się da) i podgrzewam na palniku cały czas mieszając, jak nie ma już granulek to znaczy, ze jest gotowa. Wiem, że jest to wbrew wszelkim przepisom ale zawsze mi wychodzi. Aha bardzo ważne aby temperatura rozpuszczonej żelatyny w momencie dodania do masy była zbliżona do temperatury tejże masy, dodawać cienkim strumykiem i szybko miksować- może te moje uwagi komuś się przydadzą:)
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 23:41 odpowiedz
Nie jest powiedziane na pewno, że się nie zetnie jak się ją zagotuje, ale istnieje spore prawdopodobieństwo, że osłabią się właściwości żelujące. 
Dużym problemem wydaje mi się jest dodawanie np. ciepłej zelatyny do zimnej masy, kiedy ona się ścina, pojawiają się grudki, masa nie chce stężeć. Tak jak piszesz, temperatura żelatyny powinna być zbliżona do temp. masy.
mucha123 profil
04.06.2014 09:21 odpowiedz
Oczywiście nie gotuję żelatyny długo, gdy widzę bąbelki to zdejmuje ją z ognia. Być może gdyby ją dłużej pogotować to straciłaby swoje właściwości. Napisałam te swoje uwagi bo niektórzy panicznie boją się żelatyny a tymczasem nawet jak się zagotuje nic się nie dzieje. Najgorsze są "gluty" ale to tak jak wspomniałaś Dorotko winna jest różna temperatura produktów.
Poza tym jeszcze raz Ci dziękuje za Twoje wspaniałe przepisy, dużo piekę z Twojego bloga, próbuję też z innych ale Twoje przepisy są najbardziej dopracowane, szczegółowe i smaczne- muszą się udać
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 09:45 odpowiedz
Bardzo dziękuję i pozdrawiam :).
Gość: arinoka
03.06.2014 17:37 odpowiedz
moj juz w lodowce:)
oleska222 profil
03.06.2014 16:43 odpowiedz
Pani Doroto, czy ma Pani doswiadczenie z uzyciem agaru zamiast zelatyny? (wersja wege). Bylabym wdzieczna za ogolny wpis jak nalezy przeliczac proporcje agaru vs. zelatyna gdyz we wszystkich przepisach jest zawsze zelatyna. Z gory dziekuje i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 23:42 odpowiedz
Nie, nie zdążyłam wypróbować agaru. Do tej pory go nie używałam. 
czeko1222 profil
06.06.2014 23:20 odpowiedz
Jeśli chcesz użyć agaru to dodaj jej dwa razy więcej niż żelatyny.
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2014 10:13 odpowiedz
A postępowanie identyczne jak przy żelatynie?
czeko1222 profil
07.06.2014 11:09 odpowiedz
Tak, identycznie jak przy żelatynie
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2014 11:31 odpowiedz
Dzięki!
Gość: monia122333
12.07.2014 17:50 odpowiedz
próbowałam postąpi z agarem identycznie jak przy żelatynie, aczkolwiek tak duża ilośc agaru w tak małej ilości wody zakończyła się porażką, optymalnie jest ropuścic 1,5 łyżeczki agaru w 1 szklance wody
Gość: ania
03.06.2014 13:21 odpowiedz
Czy mozna po prostu pominąć tą herbatę i zrobić z tego orzepisu sernik limonkowy?
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 23:42 odpowiedz
Tak :).
Gość: rev
03.06.2014 12:51 odpowiedz
Uwielbiam panią za to, że w końcu zaczęła pani wstawiać przepisy z zieloną herbatą! Już nie mogę się doczekać żeby wypróbować ten przepis.
Pozdrawiam ;)
Gość: jaaa87
03.06.2014 11:37 odpowiedz
Czy można pominąć śmietankę kokosową lub ją zastąpić jakąś inna śmietanką?
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 23:42 odpowiedz
Można zastąpić kremówką 30%.
Gość: Nika
03.06.2014 11:36 odpowiedz
Zachwycajacy!!!Tylko on ma milion Kalorii!!!
Gość: werena
03.06.2014 14:12 odpowiedz
to nie jedz :)
Gość: arinoka
03.06.2014 11:14 odpowiedz
A moze zelatyne rozpuscic w miecie zaparzonej ze swierzych lisci.Wtedy moglby byc sernik Mojito:)
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 11:16 odpowiedz
Myślałam już o serii Mojito ;-). Chcecie najpierw babeczki, tort czy sernik?
makate profil
03.06.2014 12:01 odpowiedz
Babeczki!
Gość: kili2222
03.06.2014 12:35 odpowiedz
Tort!!!
Gość: agawu
04.06.2014 12:12 odpowiedz
babaeczki!
Gość: Aga16
03.06.2014 13:01 odpowiedz
Sernik! ;)
marcinika profil
03.06.2014 13:20 odpowiedz
babeczki:-)
Maddy77 profil
03.06.2014 14:35 odpowiedz
Tort! poprosze... :)
03.06.2014 14:50 odpowiedz
... a może drink ;)
Gość: arinoka
03.06.2014 15:39 odpowiedz
Witaj Janina.Drink Mojito znajdziesz na Youtube:) jak inne z reszta drinki.Moja rodzinka zawsze z tego korzysta.Pozdrawiam
Gość: arinoka
03.06.2014 15:35 odpowiedz
Ja mam juz spod w lodowce..Herbaty niestety nie udalo mi sie kupic w zadnym Markecie.Na amazon kosztuje 14,50€ ale udalo mi sie kupic w azjatyckim sklepie 3,50€ za 80g.Nie kupilam ciastek kokosowych tylko maslane posypane cukrem i jak pisalam wyzej probuje z ta mieta.Jutro jak sprobuje dam znac
czeko1222 profil
06.06.2014 23:21 odpowiedz
Babeczki
Gość: ja
03.06.2014 10:56 odpowiedz
witam mam pytanie, jak taki sernik smakuje, jak smakuje ta herbata? trochę się obawiam tego samku, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 10:57 odpowiedz
Nie nalezy się obawiać :). Smakuje bardzo dobrze, sernik jest słodziutki - choć nie za słodki, najbardziej wyczuwalna jest limonka :). 
Gość: blackpearl
03.06.2014 10:53 odpowiedz
po prostu boskie
-a-n-i-a- profil
03.06.2014 10:51 odpowiedz
wygląda fantastycznie...bajecznie, uwielbiam wszystko co zielone ;-)
Dorotko czy w PL można dostać taką herbatę a może wiesz jaką herbatę dostępną tu na rynku można użyć ?(nie znam się na herbatach i nie słyszałam o takiej z twojego przepisu)
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 10:55 odpowiedz
Do pieczenia polecam matcha 'kulinarną', wtedy nie traci ona swojego pięknego zielonego koloru po upieczeniu. W tym serniku można użyć dowolnej. Proszę wrzuć w google 'herbata matcha', wiele stron ją sprzedaje.
Gość: bea
03.06.2014 10:49 odpowiedz
Co to za zielona herbata w proszku? Gdzie to mozna dostac? :)
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 10:50 odpowiedz
Proszę wrzuć wyszukiwarkę 'herbata matcha', wiele sklepów internetowych i portali aukcyjnych ją sprzedaje. Rzadko w sklepach stacjonarnych, ja ją kupuję tylko przez internet.
Gość: Wypieki Beaty
03.06.2014 10:47 odpowiedz
Pięknie wygląda :)
Gość: mag
03.06.2014 10:22 odpowiedz
a co zrobic jak nie ma bialego twarogu (takiego polskiego)?
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 10:24 odpowiedz
Można w zamian dodać quark, ricottę (przetartą przez sitko) lub serek kremowy typu philadelphia. Lub można dodać więcej mascarpone.
77katzryna profil
03.06.2014 10:20 odpowiedz
o matko,córko jaki piękny,cudowne ciacho,tylko herbaty u mnie brak...
pozdrawiam :))))
MamaM profil
03.06.2014 10:05 odpowiedz
Rany! Czy ja dobrze widzę? to jest bez jajek? Będę mogła zrobić mojemu biednemu alergicznemu dziecku? :):):):)
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 10:08 odpowiedz
Jajka mogą być w ciastkach na spodzie, ale spód można pominąć.
MamaM profil
03.06.2014 10:11 odpowiedz
Bardzo słuszna uwaga, dziękuję :)
03.06.2014 10:55 odpowiedz
albo przygotować spód bez jajek ;)
wiele przepisów np. na cookies nie zawiera jajek...
Można też pokombinować ze spodem z płatków kukurydzianych, wtedy będzie dodatkowo bezglutenu...wydaje mi się, że nawet smak może ciekawie się komponować w takim połączeniu.
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2014 10:56 odpowiedz
Pasowałby również spód makaronikowy: bezowy migdałowy.
Gość: mania_ania
03.06.2014 10:04 odpowiedz
wygląda obłędnie i na pewno tak też smakuje :)




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach