Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 967

czwartek, 04 czerwca 2009

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych lub jogurcie

Często pytacie o przepisy na ciasta z truskawkami, a my o tej porze roku - owszem, jemy truskawki w dużych ilościach, ale raczej w ich naturalnej postaci. W drodze wyjątku przygotowałam szybki deser z jogurtu waniliowego, choć można też użyć serków homogenizowanych. Żadnego pieczenia (co w upały nie jest przyjemne :), a sernik powstaje błyskawicznie i jest lekki i pyszny. Na pewnie nie raz robiliście podobny torcik, a jeśli nie - to polecam!

Składniki na spód:

  • biszkopty (podłużne lub okrągłe)

Tortownicę o średnicy 24 - 25 cm uszczelnić folią aluminiową. Biszkopty ułożyć na spodzie tortownicy.

Masa serowa:

  • 700 g waniliowego serka homogenizowanego (typu 'Danio') lub gęstego jogurtu waniliowego
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 czubate łyżki żelatyny
  • 400 g truskawek + do dekoracji

Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder, krótko ubijając. Stopniowo dodawać serek/jogurt cały czas miksując. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, lekko przestudzić i wlać do masy serowej miksując na najwyższych obrotach.

Na biszkoptach w tortownicy poukładać truskawki (jeśli są duże - przepołowić), wylać masę serową. Włożyć do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować truskawkami (na wierzch można również wylać galaretkę ).

Smacznego :)

* sernik na zdjęciu zrobiony jest z połowy składników na masę serową w tortownicy o średnicy 20 cm

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych lub jogurcie

  Oceń: 
Ocena: 9.7  (liczba głosów: 58)
Zobacz także:
Sernik gotowany
Sernik gotowany
Sernik na zimno na serkach homogenizowanych lub jogurcie
Sernik na zimno na serkach homogenizowanych lub jogurcie
Szwarcwaldzki sernik świąteczny
Szwarcwaldzki sernik świąteczny
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (648)
1 | 2    
Gość: Eveelin21
20.10.2014 13:14 odpowiedz
Czy mogę zamienić biszkopciki na biszkopt ?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2014 18:15 odpowiedz
Można.
Rosemary  (zobacz profil)
14.10.2014 17:23 odpowiedz
Super przepis! Udaje się za każdym razem. Moja wersja występuje z malinami. :)
Gość: Pieniakowa
13.10.2014 18:11 odpowiedz
Rewelacja;) Kremowy, rozpływający się w ustach serniczek, który zniknął w mgnieniu oka. O czym należy pamiętać - dosyć szybko się rozpływa gdy stoi na talerzu, trzeba uważać i w miarę szybko schować do lodówki. Polecam:)
Gość: ciasteczkowa
07.08.2014 13:16 odpowiedz
mam pytanko, czy zamiast żelatyny można dodać tężejącą galaretkę??
Gość: Beata
01.08.2014 18:04 odpowiedz
Przepraszam, ale nie rozumiem do końca. Na jaką tortownicę są podane składniki ? Pani zrobiła z połowy składników, które są podane ?
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2014 12:33 odpowiedz
Na 24-25 cm - na taką formę jest przepis. Ja robiłam z połowy przepisu w 20 cm.
Gość: aurelka
01.08.2014 15:17 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz.
Gość: monika0009
01.08.2014 08:44 odpowiedz
czy sernik wyszedl by smaczny z sera twarogowego w wiaderku łowicz? jezeli nie to jaki sernik z pani przepisow wyszedl by na tym serze z wiaderka łowicz? ;)
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2014 13:17 odpowiedz
Niestety, nie znam tego serka.
Gość: aurelka
31.07.2014 20:09 odpowiedz
chcę dodać listki żelatyny do ciasta ile mam rozpuścić?
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 21:24 odpowiedz
1 łyżeczka żelatyny = 1 listek żelatyny
Gość: renne
30.07.2014 20:31 odpowiedz
Hej:) Mam pytanko , czy mogę zrobić serniczek z mrożonymi truskawkami?
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2014 21:12 odpowiedz
Tak.
Gość: renne
30.07.2014 21:45 odpowiedz
Dziękuję bardzo:) Ostatnio zrobiłam go z brzoskwiniami i było również pyszne:) D:)
Gra-żyna L  (zobacz profil)
30.07.2014 09:24 odpowiedz
Słuchajcie dziewczyny ! (i panowie, of course ;)
NIE wyrzucajcie masy serowej w przypadku "nieszczęścia" powstania "glutów" po wlaniu żelatyny!
Co , niestety, mi też sie przytrafiło z pospiechu, bo nie chciało się czekać na zrównanie temperatur: masy i żelatyny.
Glutów miałam od groma, ale se mówię , cholirka nie odpuszczę!
Wszystko przelałam do formy (ja na spód ciasteczkowy), zalałam galaretką , wstawiłam na całą noc do lodówki, przeżegnałam się i poszłam spać :)
Rano wszyscy czekają z łyżkami, wyciągam sernik i se mówię "Będzie co ma być"
I słuchajcie: serniczek po całej nocy spędzonej w lodówce..... piekny, aksamitny, bez śladu glutów!!! :D Wszystko razem się jakoś "przemogło" i ulitowało nade mną!
A sernik, no cóż, tak, jak wszyscy oceniają B O S K I !!!
Gość: dolanczanka
29.07.2014 12:54 odpowiedz
ja zrobiłam w wersji z malinami - po prostu pycha! kwaskowaty smak malin idealnie się komponuje, do tego malinowa galaretka i wszyscy chwalą za talent do wypieków:D
Gość: urszula82
24.07.2014 09:54 odpowiedz
super;) to w takim razie można na nim robić czy gorszy wychodzi, serek waniliowy? jest bardziej kremowy chyba
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 10:03 odpowiedz
Sernik na zimno się uda, nawet z każdego serka z wiaderka, choć wiadomo smak będzie inny niż z serka waniliowego (trzeba dodać wanilię do smaku). Nie zawsze natomiast nadaje się do sernika pieczonego.
Gość: urszula82
24.07.2014 07:59 odpowiedz
cześć dziewczyny- czy ktoś robił sernik z sera Z WIADERKA TAKIEGO CO SĄ W L. POJEMNIKACH. DOBRY JEST NA NALEŚNIKI, CZASEM SERNIK WYJDZIE A CZY DO TEGO MOŻNA DODAĆ ZAMIAST SERKÓW WANILIOWYCH- ;) PROSZĘ O ODP.
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 08:57 odpowiedz
Tak, można go dodać.
slodkiewypieki  (zobacz profil)
23.07.2014 14:21 odpowiedz
I ja pochwalę się moim serniczkiem :) Tylko u mnie na wierzchu jest mus z truskawek a w nim zatopione całe truskawki :) Jednym słowem bomba truskawkowa :D Przepis super, polecam :)
Gość: moniul
22.07.2014 12:12 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj z malinami bo truskawek nie dostałam, jest troszkę kwaskowaty bo malin dałam naprawdę dużo ale na te upały idealny. U mnie wersja bez biszkoptów bo dzieci nie lubią, maliny zalane masą serową na bazie Danio i na wierzchu maliny w galaretce :)
Gość: Ewelina
21.07.2014 12:02 odpowiedz
czy można użyć serka mascarpone zamiast homogenizowanego serka waniliowego?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2014 12:07 odpowiedz
Tak, wtedy zmniejszyłabym ilość żelatyny.
sweetkitchen1  (zobacz profil)
18.07.2014 22:20 odpowiedz
mniam, zrobiłam na impreze i wszyscy się zajadali, pyszne :) Z resztą podziwiam Panią bo wszystkie Pani przepisy jak na razie ( a zrobiłam ich już troszkę ) są genialne :) Serdecznie Pozdrawiam :)
Gość: Mała
18.07.2014 11:12 odpowiedz
Sernik wyszedł przepyszny!!!!! Truskawek nie dostałam,więc użyłam jagódek....pychotka,polecam!!! Nikt nie będzie żałował. Idealny na gorące dni :D
16.07.2014 16:34 odpowiedz
Smaczny i szybki w wykonaniu, jedynie maly problem z zelatyna byl ale nastepnym razem juz wiem co robic, polecam.
Izabelka  (zobacz profil)
14.07.2014 19:53 odpowiedz
Ja tu robię trochę wariacje na temat;) Spód mam z herbatników digestive z masłem, na to masa serowa z tego przepisu a na wierzch chciałabym polewę czekoladową. Można? Dorotko, polecisz coś? :-)
dorawin  (zobacz profil)
13.07.2014 20:24 odpowiedz
Pani Dorotko! Bardzo lubię ten sernik, robiłam wielokrotnie, jest bezproblemowy i szybki do wykonania. Mam pytanie- czy do części masy można dodać zblendowane czarne porzeczki, żeby powstały dwie warstwy, jak w Pani serniku na zimno z porzeczkami? Zrobiłabym z tamtego przepisu, ale nie mam twarogu...Będę wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam.
dorawin  (zobacz profil)
13.07.2014 21:44 odpowiedz
I tak bardzo dziękuję. Spróbuję pokombinować, może coś wyjdzie:)
mrabiega  (zobacz profil)
13.07.2014 09:44 odpowiedz
Cudownie pyszne ciasto, rewelacja!! NIEBO W GEBIE!!!!!
Polecam w100%.
Gość: hania
11.07.2014 21:15 odpowiedz
Witajcie,

serniczek robiłam na imieniny męża, wyszedł przepyszny. Polecam! Goście tak szybko go zjedli, ze nie starczyło dla mnie :)
karolina8215  (zobacz profil)
11.07.2014 17:47 odpowiedz
dzis robiłam serniczek.wlasnie "dochodzi" w lodówce.nie dałam rady ubić kremówki na sztywno...czy to bedzie miało znaczenie?
Gość: Lumhen
10.07.2014 12:53 odpowiedz
Zabłysłam dzisiaj tym sernikiem w pracy. Niestety nie dostałam już truskawek to zastąpiłam je dużymi malinami. Wyszło rewelacyjnie. Musiałam wszystkim koleżanką wysłać link do przepisu :). Pozdrawiam
karogwan  (zobacz profil)
08.07.2014 20:10 odpowiedz
SUPER SERNICZEK
POLECAM
Gość: meggie
04.07.2014 13:53 odpowiedz
Co tu dużo mówić...zniknął w mgnieniu oka:-) Dziękuję za przepis!
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 22:52 odpowiedz
:)
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 22:51 odpowiedz
Została mi masa truskawkowa od sernika więc zrobiłam małe serniczki.
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 21:51 odpowiedz
;0
02.07.2014 11:49 odpowiedz
Mmm...przepiękny i pomysłowy serniczek.
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 21:50 odpowiedz
Serniczek był bardzo aromatyczny.
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 21:49 odpowiedz
:)
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 21:48 odpowiedz
")
Gość: ulula82
01.07.2014 22:07 odpowiedz
To jest mistrzostwo świata!!!Genialny pomysł!
Gość: Agnieszka
02.07.2014 08:42 odpowiedz
To jest niesamowite, że kiedy widzę nowo zamieszczone zdjęcia wypieków od razu wiem, że to Pani :) Prostota i klasa sama w sobie. Uwielbiam oglądać Pani wypieki, jest to tak przyjemne dla oka jak wprawa na wystawę do galerii. Gratuluję talentu i pomysłowości, podziwiam i serdecznie pozdrawiam! :)
malinka  (zobacz profil)
03.07.2014 10:39 odpowiedz
Agnieszko, bardzo dziękuję za przemiły komentarz. Pozdrawiam serdecznie :)
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
02.07.2014 15:06 odpowiedz
Fajnie tak sobie urozmaicać kuchenne życie - mała rzecz, a cieszy :)
malinka  (zobacz profil)
03.07.2014 10:44 odpowiedz
Nika_j, Ulula, Miss.Cookie, bardzo Wam dziękuję :)
izabela2764  (zobacz profil)
03.07.2014 09:35 odpowiedz
Malinko podpisuję się pod komentarzem Agnieszki !!!!! Podziwiam bardzo ludzi twórczych , od dłuższego czasu z przyjemnością oglądam galerie użytkowników ,widać jak niesamowicie wzrósł poziom wypieków ,dziewczyny bardzo się rozwijają , wzajemnie inspirują i to jest świetne !!!!! Może wyjdę na infantylną ,ale kocham ten blog ,jest dla mnie odskocznią od wszelkich problemów ! Dorotko !- dziękuję :)
malinka  (zobacz profil)
03.07.2014 11:09 odpowiedz
Jzabela, a ja się w 100 % podpisuje pod Twoim komentarzem. Mam takie same odczucia odnosnie użytkowników i ich rosnącemu poziomu wypieków i fotek. Ja też jestem szczęśliwa że mogę uczestniczyć w tym wspaniałym blogu, który daje mi dużo radości. Oczywiście to wszystko dzięki naszej cudownej Dorotce, którą za wszystko, wszystko bardzo podziwiam i dziękuję. Serdecznie pozdrawiam :-)
malgosiama  (zobacz profil)
03.07.2014 16:05 odpowiedz
Zgadzam się z powyższymi wpisami.
W wielu wypiekach , komentarzach, widzę po prostu czyjeś serce.
Drotkę podziwiam za całokształt, który uwielbiam :)
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 21:47 odpowiedz
Błyskawiczny i bardzo, bardzo pyszny deserek. Sreniczek zrobiłam na serkach homogenizowanych bezsmakowych. Masę serową podzieliłam na dwie części,i do jednej dodałam zamiast żelatyny galaretkę truskawkową i pokrojone truskawki. A na wierzch galaretkę z musem truskawkowym.
Gość: lilia1985
30.06.2014 16:00 odpowiedz
A gdybym chciała sernik zrobić w normalnej brytwannie to czy ta ilość składnikow wystarczy? czy sernik nie wyjdzie płaski? a czy zamiast owoców do masy można dodać kolorową galaretkę pokrojoną w kostkę?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2014 18:58 odpowiedz
Nalezy skorzystać z przelicznika foremek (w lewej szpalcie na blogu), przypuszczam, że brytwanna jest dużo wieksza. Można dodać galaretkę.
Gość: Asia
27.06.2014 18:59 odpowiedz
a czy moga byc maliny zamiast truskawek albo jakies inne owoce?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 12:04 odpowiedz
Tak.
sweetkitchen1  (zobacz profil)
27.06.2014 12:00 odpowiedz
PYSZNE!! :) to mało powiedziane... wspaniały przepis :)
25.06.2014 19:20 odpowiedz
Smakowity :-) Idealny na upały.
Gość: nadia
23.06.2014 14:42 odpowiedz
Przepyszny, już jest nasz:)
Gość: Narzeczeni
22.06.2014 13:59 odpowiedz
Już drugi raz zajadamy się tym sernikiem, choć u nas to taki "oszukany" sernik, bo na jogurcie ;) Smakuje wyśmienicie. Za drugim razem biszkopt przekroiliśmy na 2 blaty i 2 razy przełożyliśmy masą dzieląc ją na 2 części. Wyszło idealnie mimo niesfornej galaretki, której część uciekła bokami. Nie zmienia to faktu, że jest pyszne!:)
Tak prezentuje się nasza wersja:

http://narzeczeniwkuchni.blogspot.com/2014/06/sernik-truskawkowy-na-jogurcie.html
Gość: Aga_74
22.06.2014 07:58 odpowiedz
Sernik pyszny, delikatny, puszysty. Dla mnie i mojej rodziny idealny :-)
Gość: iskor
21.06.2014 21:11 odpowiedz
Zrobiłam na blaszkę 20cm z połowy porcji,ale wydaje mi się strasznie mało masy serkowej,następnym razem zrobię z całej ;) teraz się modlę,żeby stężała,bo sernik z białą czekoladą i truskawkami kompletnie mi się nie udał, w ogóle nie stężał mimo dodania żelatyny :P
Gość: Magda
18.06.2014 22:23 odpowiedz
Witam Pani Doroto. Czy te 2 lyzki zelatyny moge zastapic listkami zelatyny i czy 7 listkow bedzie wystarczajaca iloscia na ten serniczek? Z gory dziekuje za odpowiedz. Udanego wieczoru zycze.
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2014 17:09 odpowiedz
Można, na pewno wystarczy.
pozdrawiam!
Gość: poupella
18.06.2014 12:25 odpowiedz
Dzień dobry! Mam pytanie. Jak długo taki sernik może stać w lodówce? Ostatnio zrobiłam trochę więcej i się zastanawiam czy po upływie tygodnia można jeszcze go jeść.

Dziękuję i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 12:44 odpowiedz
Nie, najlepiej do 5 dni, nie dłużej.
pozdrawiam
Gość: siwiuska
18.06.2014 10:29 odpowiedz
a czy zelatyne mozna zastapic galaretka?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 10:31 odpowiedz
Może poszukaj w komentarzach, czy ktoś tak robił? Ja nie bardzo polecam taką zamianę.
Gość: Marta
20.06.2014 11:09 odpowiedz
oczywiscie mozna zastapic galaretka rozpuszczona w malej ilosci wody
Gość: M
17.06.2014 18:12 odpowiedz
a czy śmietane można zastąpić śnieżka??
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2014 18:17 odpowiedz
Nie.
Gość: Ivona95
17.06.2014 16:16 odpowiedz
A na wierzch Pani wylała dwie czy jedną galaretkę? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2014 17:45 odpowiedz
Nie pamiętam, ale wygląda na dwie (z mniejszej ilości wody).
Gość: Gosia
17.06.2014 00:00 odpowiedz
A mi się śmietana zważyła. Przy ubijaniu wyszło masło (był bardzo gorący dzień). Pomimo tego, po zmieszaniu wszystkich składników, sernik się udał. :D Polecam przepis wszystkim ciamajdom kuchennym. :D
Gość: Madzialena83
16.06.2014 20:48 odpowiedz
Pyszne i łatwe ciasto. Ubywa szybciej niz sie go robi ;-)
Gość: iryda
16.06.2014 11:29 odpowiedz
masa w ogóle mi nie stężała :(
Gość: epa
16.06.2014 16:35 odpowiedz
mi też nie :(, chyba te 2 łyżki żelatyny to za mało
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2014 19:07 odpowiedz
To bardzo dużo! Przeczytajcie proszę dzisiejszą notkę o żelatynie.
Dominis  (zobacz profil)
16.06.2014 10:12 odpowiedz
Polecam serki Vitello które można nabyć w Biedronce, szczególnie waniliowy z pokruszoną laską wanilii . Wychodzi go trochę więcej bo 800g ale to nic nie szkodzi bo masa pięknie tężeje i jest bardzo delikatna.
Super łatwy przepis.. Robiłam już kilka razy :-)
Gość: epa
15.06.2014 23:02 odpowiedz
Ile dodać galaretek i w jakiej ilości wody ją rozrobić, w takiej jak na opakowaniu czy mniejszej?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2014 10:19 odpowiedz
Dodałabym dwie galaretki rozpuszczone w połowie wody sugerowanej na opakowaniu (czyli w sumie 500 ml). Jeśli nie planujesz na górę wykładać już owoców, wtedy wystarczy 1 galaretka.
Gość: młoda żonka
15.06.2014 20:34 odpowiedz
Robiłam na serkach homogenizowanych oraz na biszkoptach (nie namiękły za bardzo), na górę dałam galaretkę (jak na zdjęciu). Sernik wyszedł bardzo smaczny - idealny na upalne dni. Kolejny ,,wypiek" z tej strony, który znika w błyskawicznym tempie :)
ma-gdalena  (zobacz profil)
15.06.2014 20:13 odpowiedz
Mój robiony na ulubionych serkach waniliowych "Jogo", lekki i błyskawiczny, polecam.
Gość: Agnieszka
15.06.2014 16:22 odpowiedz
Pani Doroto, przepraszam, ale co znaczy "uszczelnić blaszkę folią'"? Nigdy nie robiłam sernika na zimno i stąd moje pytanie. Ps. bardzo dziękuję za przepis na kruche z budyniową pianką. Rodzince bardzo smakowało.
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2014 21:32 odpowiedz
Teraz już są lepsze formy, przepis jest z 2009 roku ;-). Najlepiej po prostu wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając papier na zewnątrz.
15.06.2014 13:24 odpowiedz
Sernik pyszny, leciutki, delikatny, chociaz u mnie wrecz za malo slodki. Robilam go z jogurtu greckiego, dodalam ziarna z jednej laski wanilii i do tego dodatkowo 2 lyzki domowego cukru z wanilia, ale nastepnym razem musze jeszcze zwiekszyc ilosc cukru. Czy ktos moze mi poradzic ile najlepiej go dodac, aby nie przeslodzic? Do smietany dodalam cukier puder wg przepisu, ale widac ogolnie te 6 lyzek cukrow to jeszcze za malo.
Poza tym idac za rada poprzednich komentarzy zrezygnowalam z biszkoptow i zrobilam spod z ciasteczek digestive z maslem jak do sernika nowojorskiego. Aczkolwiek tu tez musze na przyszlosc zmniejszyc ilosc masla, bo spod jest nieco za twardy, ciezko sie kroi i odchodzi od masy serowej.
Niemniej jednak smak rewelacja, a to chyba najwazniejsze :)
15.06.2014 00:55 odpowiedz
Hmm, w kuchni radzę sobie dobrze, ale żelatyna to mój wróg... Proszę mi powiedzieć jak ją dodać do masy, żeby nie powstały grudki lub
"gluty". Wiem, że jest już milion takich pytań i odpowiedź, że nie może być dużej różnicy temperatur między żelatyną, a masą. Ok, da się to zrobić jeśli robimy z samych serków, bo można je wcześniej wyjąć z lodówki, żeby osiągnęły temp. pokojową. Tylko jak to zrobić ze śmietaną??? Przecież ubijamy ją mocno schłodzoną... nawet jak dodam resztę składników w odpowiedniej temp. to masa będzie zimna :( i "gluty" murowane. Macie drogie Panie jakiś sposób? Help!
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
15.06.2014 08:53 odpowiedz
Z żelatyną mogę Ci pomóc, bo jestem obyta w galaretkach, musach, kremach i sernikach na zimno. Robię tak:
1. Ilość żelatyny potrzebną do przepisu (w tym przypadku 2 czubate łyżki ) zalewam 3x większą ilością wrzątku (czyli proporcje 1:3, w tym przypadku 6 łyżek wody). Woda musi być naprawdę gorąca!
2. Po zalaniu wrzątkiem dokładnie i szybko mieszam, by masa była gładka i miała konsystencję płynnego kleju.
3. Nie dopuszczam do całkowitego zastygnięcia żelatyny, lecz schładzam ją do temperatury pokojowej - wciąż musi być jednolita i płynna*. Trzeba postępować szybko.
4. Krem, który mamy usztywnić również ma być w temperaturze pokojowej. Odbieramy z niego ok. 2 łyżki i szybko mieszamy z żelatyną.
5. Masę żelatynową cienkim strumyczkiem wlewamy do kremu, nie przerywając ciągłego ubijania/mieszania**.
* - Gdyby żelatyna zdążyła stężeć, podgrzewamy ją w kąpieli wodnej.
** - Na tym etapie najczęściej tworzą się grudki, więc mieszanie jest konieczne!
Mam nadzieję, że pomogłam!
15.06.2014 13:28 odpowiedz
Tez tak zrobilam i chociaz byl to moj debiut z zelatyna, to sernik wyszedl bez problemu. Znika tez bez problemu, od wczoraj juz polowy nie ma :)
Gość: guciulka
17.06.2014 09:32 odpowiedz
Mi na pewno :) dzięki !!!
15.06.2014 09:53 odpowiedz
Ja od zawsze używam żelatyny w listkach i nie mam w/wym. problemów. Polecam :) /Opis użycia na opakowaniu/
Gość: agniecha
14.06.2014 18:40 odpowiedz
Jestem chyba jedyna osoba ktora go zrobila I jej nie wyszedl masa jest za rzadkka, I jeszcze na to wlalam galaretke. Mozecie sobie wyobrazic co mi wyszlo ale bajka maz zadowolony bo slodki no I sernik :)
Gość: karolina
12.06.2014 16:31 odpowiedz
Fajny przepis dzisiaj spróbuje zrobić tylko zastąpie truskawki brzoskwiniami.
Jedno pytanie : Ile ma stać w lodówce ?
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 00:38 odpowiedz
Można przechowywać w lodówce do 5 dni.
Gość: ola
12.06.2014 16:27 odpowiedz
sernik pyszny, ale faktycznie lepiej biszkopty zastąpić twardszymi ciastkami, bo namiękają i ostrzegam, by nie wlewać zbyt rzadkiej galaretki na ciacho, bo mnie cała wypłynęła ;) kolejną próbę zrobiłam z dwóch galaretek w 400 ml wody i nic już nie uciekło. uszczelniła masłem na wszelki wypadek. sernik robi się szybko, ja wzięłam serki tutti z biedronki. polecam !
izabela2764  (zobacz profil)
12.06.2014 14:22 odpowiedz
Idealny deser na upały - szybki i bez pieczenia :) Robię go odkąd jest na blogu ,zawsze z jogurtu greckiego - polecam !!!!!
Gość: Anesia
12.06.2014 10:41 odpowiedz
A ile tej żelatyny trzeba dodać?
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 13:06 odpowiedz
Jest napisane w przepisie..
Gość: lola
10.06.2014 17:31 odpowiedz
Da radę zrobić taki latwy deser bez żelatyny, da się czyms zastąpic?
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2014 23:34 odpowiedz
Można zastąpić innym środkiem żelującym np. agarem.
Gość: nati
10.06.2014 10:28 odpowiedz
A galaretkę kiedy wylewamy? Od razu po przygotowaniu ciasta, czy robimy ja, i studzimy i wtedy wylewamy ? prosze o odp.
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2014 13:10 odpowiedz
Wylewamy ją na samą górę jak masa serowa całkowicie stężeje, nie wcześniej.
Gość: Gośka
08.06.2014 13:05 odpowiedz
Super :) pycha :) dzięki za przepis ;)
Bulejszyns  (zobacz profil)
07.06.2014 19:46 odpowiedz
U mnie tak :)
07.06.2014 20:47 odpowiedz
Apetyczna dekoracja. Pozdrawiam:)
07.06.2014 18:49 odpowiedz
:D Serniki są zawsze dobre! I ten też jest pyszny. Polecam.
Gość: gość
17.07.2014 13:26 odpowiedz
czy może byc z innymi owocami
Agnezia  (zobacz profil)
07.06.2014 17:23 odpowiedz
Czy mogę zamiast śmietany dodać więcej serka lub zastąpić ją jogurtem?
Traktor8  (zobacz profil)
07.06.2014 10:36 odpowiedz
Pyszny! Połowa już zjedzona, a dzieci mi nie pozwalają zrobić normalnego śniadania, tylko chcą sernik.
Gość: polinne
06.06.2014 19:53 odpowiedz
pyszny :) zrobiłam z truskawkami o nazwie murzynki, przesłodkie; sernik pięknie wygląda i jest bardzo prosty w przygotowaniu
madzik000  (zobacz profil)
05.06.2014 11:41 odpowiedz
która strona folii aluminiowej ma być na wierzchu-błyszcząca czy matowa?
a blog superrr:)
Gość: dsg
04.06.2014 19:40 odpowiedz
czy można użyć zwykłych serków homogenizowanych (naturalnych) i dodać własny ekstrakt z wanilii?
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 21:44 odpowiedz
Tak.
Gość: Magda
04.06.2014 18:16 odpowiedz
Ten sernik jest rewelacyjny! Zniknął błyskawicznie i wszyscy się zachwycali! Robiłam na 2 serkach waniliowych z Lidla (2 x po 400 g) i 300 ml kremówki.PYCHA!!!
Gość: Pinki
01.06.2014 20:46 odpowiedz
dziś zrobiłam go po raz pierwszy i kolejny strzał w 10!!!!
wyszedł pyszny i już go nie ma :)
Gość: karola090
01.06.2014 17:01 odpowiedz
najlepsza smietana kremowka w uk jaka to jest ?:) czy ta jest dobra smakowo ?
http://www.mysupermarket.co.uk/aldi-price-comparison/Cream/Cowbelle_British_Double_Cream_300ml.html
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2014 10:12 odpowiedz
Nie, najlepsza będzie whipping cream (zielone pudełko w każdym supermarkecie). Ale double też się nada :).
magda650417  (zobacz profil)
01.06.2014 09:13 odpowiedz
czy serki homogenizowane powinny być w temperaturze pokojowej czy powinny być schłodzone na jak śmietana kremówka ?
Gość: slodkaslodycz
31.05.2014 17:11 odpowiedz
jezeli uzyje greckich jogurtow naturalnych to z ilu lasek wanilli zrobic ten sernik ?
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2014 09:17 odpowiedz
Wystarczy jedna laska wanilii.
Gość: kamilkaqq09
31.05.2014 16:50 odpowiedz
czy ten sernik jest wysoki czy moze dac 1kg serka waniliowego ?:)
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2014 09:18 odpowiedz
Można dać więcej, jeśli Twoja tortownica jest wysoka. Pamiętaj, że trzeba wtedy zwiększyć proporcjonalnie ilość pozostałych składników. I że galaretka musi się jeszcze zmieścić :).
Gość: Kika76
31.05.2014 11:18 odpowiedz
A czy mozna go zrobia z serkow quark???bardzo dziekuje za odpowiedz!a blog niesamowity jak i przypisy w nim
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2014 14:40 odpowiedz
Tak.
Gość: monika98989
30.05.2014 22:24 odpowiedz
czy by mogla mi pani podpowiedziec jaki jest w uk najlepszy gesty jogurt waniliowy do tego sernika?:)))
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2014 23:15 odpowiedz
Kupiłabym 'greek style' jogurt (nie light, zwykły) + nasiona z laski wanilii lub pasta waniliowa.
Gość: Grace
30.05.2014 21:58 odpowiedz
Szkoda gadać! Jest pycha. Jeszcze na żadnym przepisie z tego blogu się nie zawiodłam. Gratuluję i dziękuję.
Gość: koko
30.05.2014 10:47 odpowiedz
A czy może być jogurt typu greckiego?
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2014 13:35 odpowiedz
Tak.
Gość: gotka
25.05.2014 21:07 odpowiedz
Witam bardzo serdecznie. Jest to kolejny wypiek sprawdzony z tej strony. Jak zwykle rewelacyjny w smaku. Mam tylko jedno pytanie. Zrobiłam wersje z galaretką i truskawkami na wierzchu...podczas krojenia i jedzenia sernik rozpada się na 2 części. Jedna to galaretka z truskawkami a druga to czesc serowa + biszkopty. Co zrobić aby tak się nie działo? Aby galaretka nie odpadała od sern ika?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2014 10:06 odpowiedz
Nie wiem.. raczej nie spotkałam się wcześniej z czymś takim.
Gość: Moni777
22.05.2014 16:39 odpowiedz
Nie mam tortownicy, czy może być zwykła prostokątna blacha 35 na 25 ? I co wtedy z ilością składników?
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 22:56 odpowiedz
Może być. Proszę obliczyć wg przelicznika foremek, znajduje się w lewej szpalcie na blogu.
Gość: kamiii
18.05.2014 18:23 odpowiedz
zrobilam na urodzinki i wyszedl pyyyyychhhhhaaa:)))
Gość: zuza
16.05.2014 10:36 odpowiedz
Czy można upiec samemu biszkopt? Poleci Pani jakis przepis? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2014 23:21 odpowiedz
Tak, można wykorzystać np. biszkopt rzucany, ale upieczony np. z 2 jajek (zmniejszone proporcje).
Gość: Soph
16.05.2014 09:06 odpowiedz
Dzień dobry! Czy mogę sama upiec biszkopt? Jeśli tak, to z którego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2014 23:28 odpowiedz
Tak, można wykorzystać np. biszkopt rzucany, ale upieczony np. z 2 jajek (zmniejszone proporcje).
Gość: j
15.05.2014 17:42 odpowiedz
czy smietanka 30ka to to samo co kremowka???
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 20:24 odpowiedz
Jeśli jest słodka i do ubijania, tak.
Są też kwaśne śmietany 30% i one się nie nadają.
Gość: Edyta
08.05.2014 14:07 odpowiedz
W jakiej ilości wody trzeba rozpuścić żelatynę?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 23:18 odpowiedz
1/4 szklanki. 
Gość: stykrotka
08.05.2014 08:59 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj z serków Rolmlecz. Wyszedł przepyszny. Prosto i szybko :)
Gość: Anna
02.05.2014 20:51 odpowiedz
Pani Dorotko,czy można biszkopty zmielić?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 12:02 odpowiedz
Tak. Wtedy koniecznie wymieszać z masłem i wklepać w spód formy.
29.04.2014 13:38 odpowiedz
Sernik jest genialny i robię go bardzo często. Zamiast gotowych biszkoptów piekę biszkopt z przepisu na tort, (ale tylko z dwóch jajek, czasem biały a czasem czekoladowy). Najlepszy serek to jogobella z prawdziwą wanilią i kremówka 36%. Pozdrawiam Panią Dorotkę i wszystkich wypiekaczy amatorów:)
27.04.2014 21:46 odpowiedz
przepyszny :)
25.04.2014 15:41 odpowiedz
rozumiem, ze galaretke wylewamy na mase serowa, kiedy ta jest juz cala zestalona?
cała_ona  (zobacz profil)
25.04.2014 16:26 odpowiedz
Tok Twego rozumowania jest wielce prawidłowy;)
Gość: 1asiwa
20.04.2014 15:13 odpowiedz
Super sernik. Polecam z malinami.
Gość: Justyna
09.04.2014 15:04 odpowiedz
Mam pytanie, chcę zrobić sernik z tego przepisu, ale część masy chcialabym odjąć i dodać galaretkę (żeby masa była kolorowa), tylko nie wiem w jakiej ilości wody ją rozrobić? I tak samo w jakiej ilości wody rozrobić tą galaretkę na wierzch?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 17:33 odpowiedz
Nie podam z głowy dokładnych proporcji (musiałabym przetestować najpierw to połączenie), ale można się sugerować przepisem na piankę na biszkoptach.
Galaretkę na wierzch robię ze zmniejszonej ilości wody (nawet o połowę mniej niż sugeruje opakowanie). Zużywam wtedy 2 galaretki.
Madzialenka13  (zobacz profil)
25.03.2014 16:54 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie, czy zamiast serków typy "Danio" mogę dać jogurty naturalne geste, i ew. dodać ekstrakt waniliowy?
Gość: Agusia
16.03.2014 11:10 odpowiedz
Pycha
ania.gra  (zobacz profil)
07.03.2014 15:28 odpowiedz
Mam pytanko, zrobiłam dziś 2 serniczki z podwójnej porcji, tzn na około 1,5kg serka dodałam tylko 2,5 łyżki żelatyny, tak się rozpędziłam, czy deser mi wyjdzie:(, dodałam serek z wiaderka (półtłusty)? Pozdrawiam
Gość: Joasia
15.02.2014 16:36 odpowiedz
Zrobiłam tak samo i dołożyłam niepotrzebnie herbatniki na wierzch i co się stało...-wypłynęły do góry i wsiąkła galaretka w nie..;/! Zobaczymy co z tego wyjdzie...
Gość: Monika No.
06.02.2014 22:48 odpowiedz
Czy mogę użyć mrożone truskawki? jeżeli tak to czy zamrożone czy odmrożone?Dziękuję za radę.
Gość: marissa
04.02.2014 18:55 odpowiedz
ten sernik jest pyszny
Gość: Gusiorek
03.02.2014 11:16 odpowiedz
Dziękuję za info :)
Z rana koleżanka w pracy powiedziała mi, że ona właśnie robi 4 serki na 4 galaretki, ale bez śmietany i jej wychodzi :)
Jednak Pani przepis kusi mnie bardziej :)
Gość: Gusiorek
02.02.2014 22:43 odpowiedz
Mam w domu 4 serki danio i 4 galaretki. Czy mogę zamiast tej żelatyny użyć do każdego serka po jednej galaretce?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2014 22:51 odpowiedz
Nie wiem, co z tego wyjdzie, niestety.. obawiam się, że deser się nie uda.
Gość: fiona
06.03.2014 22:54 odpowiedz
tak uda się tylko galaretkę rozpuścić w 1/2 porcji wody
Gość: kkasia
29.01.2014 23:36 odpowiedz
Czy moglabym uzyc 2 serkow danio i 2 poltloste twarogi?
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2014 23:21 odpowiedz
Tak.
Gość: mniammmm
26.01.2014 18:58 odpowiedz
czy te mrożone maliny mogę dać prosto z zamrażalnika na biszkopty ?
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 14:32 odpowiedz
Tak.
Gość: nicola
24.01.2014 11:03 odpowiedz
Czy mogę użyć mrożonych malin?
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2014 11:27 odpowiedz
Tak.
23.01.2014 20:37 odpowiedz
Pyszny,fajnie i łatwo sie robi.Moim zdaniem taki wyjety na chwile z lodowki przed jedzeniem jeszcze smaczniejszy,bo delikatniejszy,galaretka rowniez.Robiłam z brzoskwiniami,puszka akurat wystarczy zeby pokroic na spod i 3 połóweczki do ozdoby na góre!
Kamilaaa  (zobacz profil)
19.01.2014 09:35 odpowiedz
Mój serniczek,wyszedł przepyszny...
Polecam!!! :-)
06.01.2014 23:12 odpowiedz
Jeżeli chcę użyć mrożonych owoców do dekoracji i zalać je galaretką to muszę je najpierw rozmrozić?
Gość: Olimka84
05.01.2014 22:28 odpowiedz
A czy mozna dodac mrozone truskawki?
Mamulka  (zobacz profil)
30.12.2013 12:44 odpowiedz
Hmm..ze mna chyba tez cos nie tak bo zelatyna sciela mase w grudki (mimo stosowania roznych porad z komentarzy oraz ostroznosci)..wiec wszystko wyladowalo w koszu :'-( no coz..nie kazdy ma talent do ciast ale ciesze sie ze wiele osob jednak go posiada..szkoda bo malzonek moj uwielbia takie serniczki a dzis ma urodziny
Pstynia  (zobacz profil)
29.11.2013 11:15 odpowiedz
Przepyszny sernik na zimno. Udowodniłam mojej mamie, że da się zrobić smaczny sernik bez jajek. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia, gdyż znikł w jeden wieczór :))
aknad25  (zobacz profil)
22.11.2013 13:19 odpowiedz
Wyszedł pięknie :) W wykonaniu banalny :) Tylko jak przenieść go z tortownicy w całości?
Gość: Anita
30.10.2013 13:31 odpowiedz
żelatyne w jakiej ilości wody rozpuscic ? bo ja ropuscilam w 4 lyzkach goracej wody wymieszałam i żelatyna zastygła mi w szklanke i nie mogłam jej dodac:/
Pstynia  (zobacz profil)
29.11.2013 11:18 odpowiedz
Ja aby ruszyć gęstniejącą żelatynę dolałam kapkę wody i rozmieszałam przed samym już dodaniem do serków. Wody było na pewno więcej niż 4 łyżki i sernik wyszedł piękny.
Basiabasiam  (zobacz profil)
21.10.2013 13:57 odpowiedz
czy truskawki mogą być mrożone truskawki?
Gusiaczek  (zobacz profil)
16.10.2013 13:15 odpowiedz
Po prostu doskonały, a do tego bajecznie prosty! Robiłam go już dwa razy i wciąż nie moge uwierzyć, że przy tak malym nakładzie pracy wychodzi coś tak pysznego:)
Zdecydowanie polecam!
03.10.2013 12:27 odpowiedz
Pierwszy raz robiliśmy w domu sernik na zimno nie z torebki. :D
I już tak zostanie, u nas robiony na spodzie z ciasteczek owsianych, ze świeżymi czerwonymi porzeczkami w galaretce na wierzchu. Super komponowały się te wszystkie smaki! Ciasteczkowo(od spodu)-waniliowy(od serków) z kwaskowatą górą. :) Polecam
Gość: ala
22.09.2013 16:59 odpowiedz
Co oznacza " Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody" Ja chyba użyłam za mało wody i masa się nie ścieła jak powinna. Zjadłam w postaci kremu,galaretka na wierzchu się ładnie utrzymała.Następnym razem dodam więcej wody i może więcej żelatyny ?!
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2013 23:24 odpowiedz
Około 1/4 - 1/3 szklanki powinno wystarczyć.
Gość: ala
07.10.2013 12:14 odpowiedz
juz wiem dlaczego mi wtedy nie wyszlo!Dodalam zamiast 250 ml smietany kremowki 500 ml.Masa byla za gesta i nawet zelatyna nie pomogla.Jednak sie nie poddalam,zrobilam jeszcze 2 razy i udalo sie.Nie mieszkam w Polsce i tutejszym rodakom bardzooo smakuje.Takich ciast tu nie znaja.
Gość: kasia
21.09.2013 17:43 odpowiedz
jak dlugo czeka się aż masa steżeje ?
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2013 17:51 odpowiedz
Najbezpieczniej zostawić w lodówce przez noc.
Gość: ja
10.09.2013 12:54 odpowiedz
A czym mozna zastapić kremówkę? Mam w domu tylko normalną śmietanę .
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2013 13:03 odpowiedz
Proponuję więc zostawić ten sernik na po zakupach ;-).
Gość: 0000
01.11.2013 20:39 odpowiedz
dodaj więcej żelatyny
Majka.18  (zobacz profil)
31.08.2013 11:58 odpowiedz
Sernik wyszedł przepyszny, a jak szybko i łatwo się go robiło!;)
Polecam!!
dagadagaaa  (zobacz profil)
29.08.2013 20:07 odpowiedz
Za każdym razem wychodzi rewelacyjnie, nie ma opcji by go popsuć
Gość: Ania
27.08.2013 12:53 odpowiedz
Zcieła mi się żelatyna, czy jest jakis sposob zeby to uratowac?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2013 22:58 odpowiedz
Tak, można ją przywrócić do stanu płynnego ocieplając nad parą wodną, nie można tylko bezpośrednio stawiać na palniku/ogniu.
pucaluta  (zobacz profil)
28.09.2013 06:10 odpowiedz
mozna tez podgrzac w mikrofali, kilka sekund z wyczuciem
21.08.2013 22:24 odpowiedz
po małej modyfikacji bo z malinami i z borówkami amerykańskimi wyszedł dobry, aż dziw bo mimo paru moich błędów tj. za ciepła galaretka wlana na górę - mętna się trochę zrobiła po ostygnięciu oraz tego że kremówka nie ubiła mi się na sztywno i tak ciasto wyszło :) bedę robić jeszcze raz ale teraz bardziej cierpliwie poczekam
Gość: Marta
21.08.2013 21:28 odpowiedz
witam, chce zrobic to ciasto, ale mam zelatyne w listkach nie w proszku. Ile powinnam doda?
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2013 22:39 odpowiedz
Około 6 listków.
Karola_98  (zobacz profil)
21.08.2013 18:54 odpowiedz
Uwielbiam serniki na zimno:) Ale ja zazwyczaj robię mini serniczki w silikonowych foremkach na muffinki;)
Gość: the_flower
07.08.2013 20:30 odpowiedz
super przepis :) zrobiłam z póltorej porcji na blachę, bo z moją ekipą to tortownica na raz by była. wyszedł boski serniczek :)
stokrotka90210  (zobacz profil)
07.08.2013 16:55 odpowiedz
Bardzo dobry serniczek, robiłam już kilkukrotnie, z tym że do przygotowania używałam jogurtu naturalnego dosłodzonego cukrem pudrem. Bardzo fajny sposób na zużycie nadmiaru jagód :)
Gość: Aga
07.08.2013 16:38 odpowiedz
Jak długo taki sernik może stać w lodówce?
Bogusia.  (zobacz profil)
04.08.2013 14:40 odpowiedz
Serniczek, bardzo dobry, a ostatnio robiłam z mrożonych truskawek ( w środku serniczka dałam malinki ).
Gość: nessu22
02.08.2013 16:34 odpowiedz
Niestety w sklepie już nie znalazłam świeżych truskawek ani malin, czy mogę zastąpić je mrożonymy?
Maddalynw  (zobacz profil)
01.08.2013 14:08 odpowiedz
Przepis fantastyczny, idealny na lato :) Robiłam już drugi raz w ciągu tygodnia i znów zniknął w niecałe dwa dni :)
Gość: maja
01.08.2013 08:53 odpowiedz
Sernik wyśmienity. Można się w nim zakochać :) Proporcje zwiększyłam, bo czułam, że to będzie przebojowe ciacho :) Moja wersja na kruchych ciasteczkach z malinami znika momentalnie.
31.07.2013 21:47 odpowiedz
Nie moze pani uzyc kiwi(ani ananasow),gdyz wydzielane przez nie zwiazki nspowodduja,ze galaretka nie stezeje.
Gość: Gosica
31.07.2013 20:19 odpowiedz
I jescze jedno bo zapomnialam, czy na to kiwi lub banany mozna tez wylac galaretke?
31.07.2013 22:27 odpowiedz
Na swieże kiwi nie, podobno się nie zetnie. Banany OK
kruszysia  (zobacz profil)
31.07.2013 23:18 odpowiedz
Gosiczko,
a oto co znalazłam w Wikipedii:

"Niektóre owoce zawierają enzymy z grupy peptydaz rozkładające białka (zatem także te, które są istotą żelatyn), np. aktynidinę, bromelinę lub papainę; z tych powodów galaretki żelatynowe z dodatkiem surowej papai, ananasa lub kiwi nie tężeją[1]. Zapobiec można temu stosując owoce uprzednio pozbawione tych enzymów, np. ananasy z puszki, albo neutralizując te enzymy przez kilkuminutowe zagotowanie owoców, albo też przez użycie wody, w której zagotowano papryczkę chili (występująca w niej kapsaicyna likwiduje te enzymy). Innym sposobem jest użycie do sporządzenia galaretki surowca nie zawierającego białka, np. karagenu."

Czyli banan super, ale kiwi tylko z chili! Mniam!
Gość: Patrycja
20.08.2013 22:33 odpowiedz
W jakimś programie kulinarnym słyszałam że wystarczy kiwi, ananasa przelać wrzątkiem(oczywiście już obrane, pokrojone) i można już zalewać galaretką i stężeje Nie próbowałam bo żadko robię coś z galaretką ale warto to sprawdzić
Gość: Gosica
31.07.2013 20:17 odpowiedz
Wiem ze mozna zrobic ten serniczek z innymi owocami, dlatego tez moje pytanie brzmi- czy mozna go zrobic z kiwi czy bananami?
Gość: dzona
14.08.2013 20:22 odpowiedz
Wiesz co, kiwi raczej odpada z uwagi na fakt iż galaretka nie za bardzo ci sie zsiądzie*) zaś banany czemu nie??
Gość: ania
27.07.2013 16:27 odpowiedz
Czy serki waniliowe mają być słodkie? Czy wtedy dajemy cukier?Dając np jogurt naturalny, trzeba zwiększyć ilość cukru?
26.07.2013 17:14 odpowiedz
Genialny!!! Szkoda tylko, że taki czasochłonny. Zrobiłam na biszkopcie (przepis II) i z owocami leśnymi. Naprawdę świetny na taki upał jak dzisiaj :)

Do osób mających problemy z żelatyną: miałam z nią do tej pory złe doświadczenia, ale tym razem się udało. Zastosowałam metodę Kasika: rozpuściłam żelatynę w letniej wodzie (pół kubka), wymieszałam, włożyłam do mikrofali na 10s, odstawiłam na chwilę, potem dodałam 2 łyżki masy serkowej (w temperaturze bardziej pokojowej, niż lodówkowej) i, miksując, wlewałam cienkim strumykiem do masy.
Gość: zajadaj blog
26.07.2013 10:05 odpowiedz
przepyszny. zrobiłam i zjadali wszyscy- od dziadków po dzieciaki. zniknął w oka mgnieniu :)
kamika81  (zobacz profil)
22.07.2013 15:28 odpowiedz
Moj
tusia03  (zobacz profil)
21.07.2013 22:42 odpowiedz
cudenko :) chyba pierwsze ciacho,na ktore kompletnie nikt nie krecil nosem :)) tyle ze ja mam zawsze problem z dodawaniem zelatyny do chlodnych skladnikow,ale pomimo tego rewelacja :)
Gość: sonik6985
21.07.2013 14:03 odpowiedz
Mmm... pycha :D
Gość: sonik6985
17.07.2013 22:05 odpowiedz
zrobiłam,wyszedł pyszny!
17.07.2013 11:50 odpowiedz
Sernik przepyszny, udało mi się go zrobić bez problemów. Pozdrawiam.
17.07.2013 09:27 odpowiedz
Sernik przepyszny, udało mi się go zrobić bez problemów. Pozdrawiam.
16.07.2013 21:20 odpowiedz
Cos mnie podkusiło i nasaczyłam biszkopty sokiem z brzoskwin bo z nimi robiłam,były zbyt mokre i trudne do wyjecia z blaszki poza tym użyłam danio i za mało czubate łyżki żelatyny,było chyba troche rzadsze niż powinno ale i tak pyszne,wszystkim smakowało i nie marudzili.Na pewno niedługo znowu zrobię ale teraz scisle według przepisu!
Gość: monika
16.07.2013 10:36 odpowiedz
Pyszny serniczek. Ja zrobiłam z brzoskwiniami :) zmodyfikowałam tylko przepis dałam 2 łyżeczki żelatyny i galaretkę brzoskwiniową ( rozpuszczoną w szklance cieplej gorącej) Dziękuje za wszystkie rady przydały się wszystkie. Pozdrawiam serdecznie
Pelagia  (zobacz profil)
15.07.2013 01:44 odpowiedz
Smaczny, lekki sernik. Mimo mojego zerowego doświadczenia z żelatyną (czemu nikt początkujących żelkowców nie uprzedza, że to pachnie jak hekatomba!?), nawet stężał i nie było niczego niepożądanego w strukturze. Dałam wydrylowane ciemne czereśnie, które dobrze przełamują słodki kremowy serek. Tych, którzy kombinują z pokruszonymi ciasteczkami na dnie, jak ja, przestrzegam przed wyborem zbyt słodkich - z masą serową to może być za dużo słodyczy.
toska29  (zobacz profil)
14.07.2013 10:29 odpowiedz
jak dla mnie - rewelacja. Delikatne i puszyste.
Jesli chodzi o uszczelnianie tortownicy to zawsze uszczelniam ja smarujac maslem laczenie od wewnatrz. Nigdy mnie nie zawiodl ten sposob.
Gość: Kasia
14.07.2013 10:24 odpowiedz
Kolejny udany rewelacyjny przepis !
Zamienilam serek Danio na mascarpne i dodałam
kilka lyzek jogurtu naturalnego . Spod był na
ciasteczkach " lady fingers" a na górę
Truskawki i galaretka . Na imprezie rodzinnej
zniknął w ciagu 5 min - nie został nawet okruszek :).
Nie miałam żadnych problemów z zelatyna , rozposcilam
ja w małej ilości ciepłego mleka .
Bardzo łatwy w wykonaniu , lekki sermik.
Polecam !!!
bialasek  (zobacz profil)
12.07.2013 20:42 odpowiedz
Nie odważyłam się zrobić tego sernika na agarze. Pojechałam do Morrisona dziś rano i kupiłam żelatynę w listkach. Użyłam 6 listków do połowy porcji sernika. Do tego pół swojego biszkoptu i galaretka. Co prawda za pierwszym razem galaretka uciekła mi na półkę lodówki, ale druga już wyszła super. I efekt powalający. Pyszne ciasto, na pewno będę je robić często. Tym razem robiłam na jogurcie waniliowym, ale następnym razem spróbuję zrobić z innymi owocami na jogurcie owocowym. Zobaczymy co z tego wyjdzie.
Gość: Madzialena83
12.07.2013 20:33 odpowiedz
Zrobiłam dziś sernik, ale dodałam moje ukochane ananasy, mogę opisać w trzech słowach PROSTY, SZYBKI, PYSZNY!! ;-)
12.07.2013 20:30 odpowiedz
zrobiłam raz, na drugi dzień musiałam robić kolejne :) pycha, puszysty i delikatny w smaku :)
Gość: Mika
12.07.2013 10:41 odpowiedz
Czy można ten sernik zrobić w blenderze?
bialasek  (zobacz profil)
11.07.2013 20:33 odpowiedz
Przepraszam, nie pektyna tylko agar. I co, zetnie mi się ten sernik?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2013 21:26 odpowiedz
Niestety, nie wiem..
bialasek  (zobacz profil)
11.07.2013 18:44 odpowiedz
Nie udało mi się znaleźć prawdziwej żelatyny, mam tylko Vegetarian Gel z Asdy (w składzie jest pektyna). Czy to się nada? Jogurt mam Fat Free Onken waniliowy, może być?
Gość: Ena
10.07.2013 16:12 odpowiedz
Pyyyyyyycha! Zamiast biszkoptów użyłam herbatników. :)
Gość: hannna
10.07.2013 15:10 odpowiedz
Czy zamiast jogurtu można użyć kefiru?
05.07.2013 20:38 odpowiedz
Rewelacja! Robiłam na własnym biszkopcie, z jagodami i galaretką o smaku owoców leśnych.:)
Oluszka  (zobacz profil)
05.07.2013 19:24 odpowiedz
Wyborne! :)
Gość: dzasta
05.07.2013 14:07 odpowiedz
Dzisiaj jade do gospodarza po swieze truskwaki i biore sie za serniczka;)
Gość: Aśka
03.07.2013 12:38 odpowiedz
Rewelacja! proste, szybkie i bardzo smaczne! nawet dla takiego laika kuchennego jak ja! wszystko wyszło, nawet ubicie kremówki :) polecam śmietankę łaciata (czerwona) 30% za każdym razem się pięknie ubija :))
urszula82  (zobacz profil)
01.07.2013 09:51 odpowiedz
Delikatyny, kremowy rozpływający się w ustach. U nas zakończył sezon truskawkowy.POLECAM;) dopisuję do listy fajnych ciast.
TOSIULEK  (zobacz profil)
30.06.2013 20:52 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj (sobota) wieczorem dziś (niedziela) niestety już nie ma a o ostatni kawałek "losowali zapałki". Dzięki za pyszny przepis.
Gość: Doris
29.06.2013 18:33 odpowiedz
Ciasto przepyszne w ciagu tygodnia 2 razy już robione :-)
Na upalne dni idealny smakołyk :-)
29.06.2013 16:54 odpowiedz
Świetny! zrobiłam na dzień ojca swojemu tacie i teściowi - oboje byli wniebowzięci! Polecam :)
Gość: madzia
28.06.2013 17:35 odpowiedz
Smietana ma byc 30% czy 36%?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2013 19:54 odpowiedz
Dowolna.
28.06.2013 10:00 odpowiedz
Czy można ten sernik zrobić z czereśniami zamiast truskawek?
strange_kind  (zobacz profil)
28.06.2013 09:19 odpowiedz
Absolutnie pierwszy wśród serników na zimno! Cudownie kremowy, nie za słodki, rozpływający się w ustach. Doskonały na letnie, leniwe popołudnia. I na śniadania;).
Marta_86  (zobacz profil)
26.06.2013 17:34 odpowiedz
Serniczek przepyszny :)
26.06.2013 17:19 odpowiedz
Kolejny wyrób z przepisu Pani Doroty, który wyszedł w 100%.
Dziękuję i pozdrawiam! :)
26.06.2013 16:03 odpowiedz
Help! Czy zamiast żelatyny mogę dodać cukru żelującego albo pektyny???
magda se  (zobacz profil)
03.07.2013 17:04 odpowiedz
mysle ze nie :/ cukier ewentualnie zagesci a nie spowoduje ze masa sie zupelnie zetnie...tak mysle
20Monika  (zobacz profil)
26.06.2013 11:52 odpowiedz
Wyobrażacie sobie - w ciągu tygodnia robię już 3 taki sernik , troszkę zmodyfikowany bo z pieczonym biszkoptem i bez truskawek w serze ale jest pyszny :) poniżej dodaję zdjęcie wypieku (ps robię w dużej tortownicy o rozmiarze 28cm)
Gość: moni355
25.06.2013 23:46 odpowiedz
Zrobiłam sernik dziś- z sera w wiaderku na sernik z Biedronki - ser z pokruszoną laską wanilii. Bez śmietany, dałam 4 łyżki żelatyny na niecałą szklankę wrzątku . Wyszło ekstra :) polecam
Iwona32.  (zobacz profil)
25.06.2013 16:35 odpowiedz
Witam wszystkich łasuchów ,robiłam to pyszne ciast dla męża i naprawdę jest super genialnie dobre.Szybkie i proste , na pewno nieraz tego lata go jeszcze zrobię.Dziękuje za super przepis.
Gość: Kaś
25.06.2013 10:27 odpowiedz
Wczoraj wyczarowałam oto taki serniczek :) Następnym razem spróbuję zrobić jednak z serka z wiaderka bo jedząc ten czuję jakbym jadła Danio ;p
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/1016129_4985778724515_1238787615_n.jpg
Mathilda  (zobacz profil)
24.06.2013 14:56 odpowiedz
Pychotka! Serniczek jest lekki i delikatny. Smakuje wyśmienicie :)
Gość: amry
24.06.2013 13:03 odpowiedz
Przepis wyglada smakowicie i chcialabym go zrobic, ale mam watpliwosci jak przeliczyc zelatyne w proszku na zelatyne w listkach, bo tylko taka mam dostepna (listki maja 7x24 cm).
Gość: ego_ego
24.06.2013 12:19 odpowiedz
Boski!!! Zrobiłam serniczek na imieniny mamuśki i wszyscy goście byli zachwyceni. Rewelacja!!! Użyłam serków Pilos z Lidla. Korzystam z wielu przepisów z Pani blogu i naprawdę zawsze mi wszystko się udaje. POzdrawiam serdecznie
Gość: ola334
24.06.2013 11:04 odpowiedz
Witam, chciałabym się dowiedzieć czy galaretkę należy zrobić z 1 opakowania czy z 2? Dziękuję z góry za odpowiedź, ola334
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2013 11:07 odpowiedz
Najlepiej z 2 galaretek, rozpuszczonych w połowie wody podanej na opakowaniu.
Gość: cignus
19.07.2013 11:44 odpowiedz
Doroto, dwie galaretki w połowie wody podanej na jednym opakowaniu, czy też dwie galaretki na jedną porcję wody z jednego opakowania? Bo nie wiem czy dobrze rozumiem czy ma być proporcja 2 galaretki na 1 porcję wody (czyli jak na jedno opakowanie, czy też połowa wody na jedno opakowanie galaretki, a galaretki dwie :D
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2013 12:53 odpowiedz
Jedna galaretka jest na 500 ml wody. Zmniejszając wodę o połowę uzyłabys 1 galaretki na 250 ml wody. 
Trzeba uzyc 2 galaretek na 500 ml wody.
Gość: cignus
19.07.2013 15:03 odpowiedz
dzięki wielkie! :)
Gość: cignus
19.07.2013 19:39 odpowiedz
dzięki wielkie! :)
Gość: Marta
24.06.2013 08:16 odpowiedz
Witam
Ja upiekłam pół na pół z serków homo i z jogurtem typu greckiego. Smak delikatny, aksamitny. Pyszny.
Pani Dorotko, to już kolejny przepis z Pani strony. Wszystko się udaje. Dziękuję. Pozdrawiam
23.06.2013 21:47 odpowiedz
Z ciasta udało mi się zjeść dwa małe kawałki, resztę wsunął mąż :) Znikło w ciągu jednego dnia, nawet nie udało mi się zrobić zdjęcia całości, jedynie kawałka z mojego talerza.
agacz80  (zobacz profil)
23.06.2013 12:10 odpowiedz
Jak wyjąć ów sernik z tortownicy, żeby miał gładkie boki jak na zdjęciu? Mój niestety nie wygląda już tak efektownie. Smak za to rewelka :)
Gość: ola76
23.06.2013 08:39 odpowiedz
Dla kupujących w Biedronkach: dla mnie najlepsza wersja jest z waniliowych serków "Tutti" (schłodzonych) i biszkoptów "Rodine", brzoskwinie z puszki "Sanello", śmietana 30%
Wychodzi zawsze i jest idealny!
Przepis fan-tas-tycz-ny!!! Dziękuję!
Gość: vivien
22.06.2013 21:52 odpowiedz
No..... REWELACJA! DZIĘKI, DZIĘKI, DZIĘKI!!! TO JEST GENIALNE, PROSTE I DOSKONAŁE!
Gość: ola
22.06.2013 17:52 odpowiedz
Kupiłam przez przypadek jogurt grecki... Czy sie nada?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2013 10:44 odpowiedz
Tak.
Gość: aleksandra1977
20.06.2013 16:13 odpowiedz
Żelatyna może być ciepła, ale serki nie mogą być prosto z lodówki. Im mniejsza różnica temperatur między żelatyną a serkami, tym mniejsza szansa na to, że powstaną grudki w masie. Serki wanilinowe Danio są dość słodkie i nie zawsze odpowiednio stężeją.
Zdecydowanie lepiej nadają się serki wanilinowe z Rolmlecza albo naturalne serki "Poznańskie" również z Rolmlecza. Te serki gęściejsze od Danio, nie mają charakterystycznego chemicznego smaku, a po dodaniu żelatyny (lub przestudzonej galaretki) szybko osiągają odpowiednią konsystencję.
Gość: ak
19.06.2013 17:43 odpowiedz
W jakim momencie zalać sernik galaretką. Jak zastygnie?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2013 21:39 odpowiedz
Tak, jak sernik zastygnie, a galaretka zgęstnieje.
Gość: Gosia
19.06.2013 10:15 odpowiedz
w sobotę będę robiła po raz 3 to ciasto, co tu więcej mówić - PRZEPYSZNE! chciałoby się całe zjeść samemu:) co najważniejsze jest lekkie więc pasuje na spotkania w upalne dni:)
18.06.2013 21:24 odpowiedz
Pytanie może dziwne, ale jak wyłożyć tortownicę po bokach, żeby się sernik tak "gładko" prezentował jak na zdjęciu?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2013 21:40 odpowiedz
Niczym nie wykładałam boków ani niczym nie smarowałam. Po stężeniu przejechałam pomiędzy sernikiem a formą gładkim ostrym nożem. To wszystko :).
18.06.2013 21:42 odpowiedz
Pytanie wcale nie dziwne;) Tu na MW niektórzy wykładają folią aluminiową, przy okazji uszczelniając tortownice, albo folią spożywczą stretch, ja najczęściej na samo dno zaciskam papier do pieczenia a nast. docinam pasek papieru rozmiaru boku tortownicy i "przyklejam" do tortownicy żeby unieruchomić ten papier za pomocą masła (wystarczy w kilku miejscach trochę posmarować), pzdr
aga
18.06.2013 22:16 odpowiedz
aaa to w takim razie tym razem spróbuje bez niczego ;) Mam chyba dość szczelną tortownicę, więc spróbuję tym razem wyłożyć tylko spód ;)
Gość: Kinga
18.06.2013 20:57 odpowiedz
mam pytanko, czy tortownice uszczelnia się folia aluminiową z zewnątrz czy w środku
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2013 21:41 odpowiedz
Od srodka, sam spód. Mozna równiez uszczelnic papierem do pieczenia.
Gość: Marla
17.06.2013 16:38 odpowiedz
Serniczek zrobiony na urodzinki córci, wszyscy się zajadali. Ja zrobiłam z serka w wiaderku Mój Ulubiony, który nie ma sobie równych! Niebo w gębie!
Gość: Żaneta
17.06.2013 10:30 odpowiedz
Mam pytanie- czy wogóle jest mozliwość, żeby nie stężał ten sernik?
Zdrobiłam go w sobotę ok. 12 i wieczorem chaciałam pokroić i serki nie srażały.
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2013 00:57 odpowiedz
Moze zrobiłas cos nie tak..
Gość: kasiap
16.06.2013 22:14 odpowiedz
Wygląda bajeczni i przywołuje smak z dzieciństwa. Jak długo taki sernik może stać w lodówce, gdyż chciałabym go zrobić mojemu chrześniaczkowi :)?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2013 22:16 odpowiedz
Do 3 - 5 dni.
16.06.2013 21:33 odpowiedz
a kiedy ten przepis będzie w aplikacji na androida? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2013 21:39 odpowiedz
Nie wiedziałam, że go nie ma.
mewka00  (zobacz profil)
16.06.2013 21:33 odpowiedz
Zdecydowanie najwspanialszy przepis na sernik na zimno jaki znam...ciasto rozpływa się w ustach i znika błyskawicznie
Gość: Kasia
16.06.2013 15:24 odpowiedz
A co zrobic, jak nie ma sie smietany kremowki? Jest jakies rozwiazanie?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2013 20:55 odpowiedz
Mozna zastąpić jogurtem greckim, wtedy juz bez ubijania.
Gość: ja
16.06.2013 13:07 odpowiedz
czy uzylas do tego obreczy do tortow?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2013 20:54 odpowiedz
Nie, uzyłam tortownicy.
Gość: mania
15.06.2013 21:36 odpowiedz
Robilam dzis sernik i biszkopty po zalaniu poszly w gore, czy to przez to ze nie dalam smietany kremowki? Prosze o pilna odpowiedz!
krysia_m  (zobacz profil)
17.06.2013 11:44 odpowiedz
nie to dlatego że masa była zbyt płynna i nie utrzymała biszkoptów na spodzie Następnym razem poczekaj aż masa będzie bardziej ścięta
Gość: Anku
14.06.2013 12:31 odpowiedz
proszę o odpowiedź, bo właśnie zamierzam zrobić ten sernik - czy serki i kremówka powinny być w temperaturze pokojowej czy jednak schłodzone w lodówce?
Gość: Gosia
14.06.2013 20:41 odpowiedz
Kremówka zimna,serek w temp.pokojowej,bo w innym przypadku żelatyna błyskawicznie "zetnie się" i będą grudy nie do zmiksowania.Wiem z zeszłotygodniowego doświadczenia:)
Gość: edka81
14.06.2013 21:24 odpowiedz
pozwole sobie odpowiedzieć za Dorote... ;) Serki i kremowka powinny być schłodzone... ;) Mam nadzieje,ze nie za pozno odpowiedz... ;)
Gość: mania
12.06.2013 19:47 odpowiedz
W ile czasu około sernik tężeje w całości i nadaje się do jedzenia? Pozdrawiam
dwarazym  (zobacz profil)
11.06.2013 20:32 odpowiedz
Bardzo proszę o odpowiedź jak bardzo zwięzłe jest to ciacho?

Szukam czegoś fajnego dla dzieciaków na imprezę szkolną, która odbędzie się na dworze,tak więc muszę brać pod uwagę słońce.
Widziałam, w komentarzach,że ktoś zrobił w szklaneczkach, ja mogłabym zrobić w jednorazowych kubeczkach, ale właśnie nie wiem jak takie ciacho "na zimno" będzie się sprawować w "ciepło"? :)
A może poleci mi Pani inne ciasto, lub deser(nie chciałabym czegoś "suchego" tylko raczej "kremowego"),które mogłabym zrobić na ta imprezę?
dwarazym  (zobacz profil)
17.06.2013 19:11 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Czyli pojutrze do dzieła:)
Jokazuni  (zobacz profil)
09.06.2013 18:31 odpowiedz
Ponieważ jak tylko pojawił się przepis postanowiłam go wypróbować a było już a późno na zakupy, sernik zrobiłam na samych jogurtach naturalnych z odrobiną cukru pudru; dałam więcej truskawek i wyszło pyyyyszne. A najlepsze ze mogliśmy się bezkarnie objadać bo takie ....dietetyczne przecież na samym jogurcie :-)
Pozdrawiam łasuchów :-)
agatelek  (zobacz profil)
08.06.2013 22:02 odpowiedz
Torcik letni, bardzo smaczny , nie trudny w wykonaniu :)
agatelek  (zobacz profil)
09.06.2013 06:33 odpowiedz
:)
agatelek  (zobacz profil)
30.06.2013 19:21 odpowiedz
spróbowałam w innej wersji
Gość: mena
07.06.2013 21:28 odpowiedz
sernik robię bardzo często jest pyszny, dziękuję za przepis.
zaneta_2712  (zobacz profil)
07.06.2013 19:49 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj ten sernik i już pierwsza degustacja była- jest pyszny. Okazało się że nie mam dna od tortownicy więc zrobiłam w zwykłej blaszce, produkty zakupiłam w biedronce, śmietanę 30% 330 ml, dwa serki z wanilią po 400 ml, wszystko zużyłam, żelatyny dałam 3 łyżki, rozpuszczone, serek nie wyszedł mocno zbity ale trzymający formę :)
kangurzyca  (zobacz profil)
02.06.2013 17:28 odpowiedz
Świetny serniczek! Ja zrobiłam w szklankach :-)
edimidi  (zobacz profil)
09.06.2013 20:04 odpowiedz
Świetny pomysł! I pięknie wyglądają!!!
kangurzyca  (zobacz profil)
21.06.2013 13:44 odpowiedz
Dziękuje :-) To akurat była wersja urodzinowa :-)
Gość: mary92
29.05.2013 23:06 odpowiedz
wyszedł przepyszny, prosty ,szybki, idealny...:):) kocham tego bloga:*
Gość: oobe
29.05.2013 21:21 odpowiedz
wlasnie zrobilam ;), jutro degustacja-ale chyba mi sie udal, wyglada wspaniale ;)
Gość: oobe
30.05.2013 18:20 odpowiedz
po degustacji-wszystkim smakowal, jest pyszny :), dziekuje za przepis
Gość: oobe
30.05.2013 20:10 odpowiedz
po degustacji-wszystkim smakowal, jest pyszny :), dziekuje za przepis
bianca102  (zobacz profil)
29.05.2013 11:45 odpowiedz
W jakiej tortownicy robiła Pani, bo jak ja robię w normalnej "srebrnej", to sernik przesiąka smakiem metalu. Czy jest jakieś rozwiązanie?
Gość: Kinia
28.05.2013 22:52 odpowiedz
Ja boję się grudek z żelatyny i używam zwykłej galaretki - do masy z serków (wzięłam 1 kg serka danio) dodaję 2 galaretki po 90g rozpuszczone w 1,5 szklanki wrzątku (oczywiście mieszam dopiero jak ostygną). Użyłam galaretki agrestowej i masa miała śliczny, miętowy kolor:) Chętnie bym sfotografowała, ale nie zdążyłam, bo mój chłopak pochłonął połowę w ciągu kilku minut... Dziękuję za przepis:))
Gość: edka81
25.05.2013 16:32 odpowiedz
Kolejny raz zrobiony i znowu nie zawiodl... :) Najlepszy sernik na zimno jaki jadlam i do tego latwy w przygotowaniu! Polecam!
Agata_28  (zobacz profil)
25.05.2013 12:37 odpowiedz
Użyłam serków waniliowego i truskawkowego. Wersja z owocami leśnymi i taką samą galaretką.
Gość: aga
16.05.2013 12:19 odpowiedz
Przepyszny!! Robiłam juz kilka razy i zawsze znika błyskawicznie :-)
kukuluku  (zobacz profil)
08.05.2013 13:43 odpowiedz
Pani Doroto!Czy zamiast galaretki na gorze(poniewaz tu gdzie mieszkam niema owocowych galaretek)moglabym zmiksowac truskawki i dodac do nich zelatyne?Czy truskawki musza byc przerobione termicznie?Boje sie,ze jek postoja w lodowce(na ciescie,z zelatyna,nie przerobione) to zciemnieja.
Gość: marta
03.05.2013 10:16 odpowiedz
robilam wedlow wskazowek i od wczoraj nadal nie stezalo. masa ma konsystencje budyniu. niw eim co zrobilam zle
Gość: werciakol
02.05.2013 15:38 odpowiedz
Zrobiłam go po raz pierwszy ale na pewno NIE OSTATNI!!!!!!!! hit! Mąż mi mówił nie rób bo Ci nie wyjdzie i będziesz marudzić.. Wyszedł:D PYSZNY:D Dziękuję:D Chociaż polecam serek z Lidla ten 6,5% tłuszczu.
01.05.2013 18:21 odpowiedz
Uwielbiam takie serniki, ale zawsze - jakimś cudem, trafiam w nich jakby na grudki żelatyny czy masy, która bardziej stężała :/ Dlatego przestałam je robić :/ Jak uniknąć takich niespodzianek?? Czy faktycznie wystarczy tylko rozpuścić ją w małej ilości wody i bardzo dokładnie zmieszać z masą?

I drugie pytanie: serek "typu Danio" czyli chodzi o serek dość rzadki i słodki? Bo są też takie gęściejsze, które same nie wypłyną z kubeczka - w konsystencji gęstej kwaśnej śmietany - ale to jeszcze nie twarożki waniliowe na sernik. Będą one za gęste i za ciężkie?
Gość: Ania B
01.05.2013 17:20 odpowiedz
Bardzo szybki i prosty przepis :) Zachwycił całą rodzinę :)
https://lh3.googleusercontent.com/-ZR6-FtL-GsQ/UYExxvynlpI/AAAAAAAAAIc/HZtlSVJBgP8/w700-h464/Obraz+790.jpg
Gość: beatawg
29.04.2013 20:14 odpowiedz
a czy mogę dodać gotowego twarogu z wiaderka, raczej o luźnej konsystencji, zamiast serka Danio?
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2013 21:59 odpowiedz
Mozesz.
Gość: beatawg
30.04.2013 10:20 odpowiedz
dziękuję;-)
Gość: beatawg
01.05.2013 11:25 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy mogę dać pół na pół serka i jogurtu, przepraszam, że zamęczam pyt.
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2013 20:13 odpowiedz
Tak.
Gość: Marta
27.04.2013 10:39 odpowiedz
Witam! Każdy przepis na sernik na zimno wygląda kusząco więc ciężko się zdecydować...:) Zastanawiam się czy można dodać do tego sernika rozpuszczoną białą czekoladę a na spód zamiast biszkoptów pokruszone ciasteczka...?? Będę wdzięczna za odpowiedź! Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2013 23:39 odpowiedz
Mozna.
Gość: Martyna
20.04.2013 09:16 odpowiedz
Sernik rewelacja:) POLECAM robie go bardzo czesto bo tak wszystkim zasmakowal:) pozdrawiam
Gość: Paulina
01.04.2013 11:34 odpowiedz
Witam
Robię ten sernik juz drugi raz i wychodzi przepysznie ,zamiast truskawek dodaje brzoskwinie.
Mam przy okazji prosbe czy na blogu mogłaby pani zamieścić przepis na muffiny nadziewane budyniem, bo te sklepowe gotowce to sama chemia. Z góry dziękuję.
Gość: sunny838
24.03.2013 21:25 odpowiedz
Wszystko ładnie pięknie wyszło! Ja jednak na tortownicę 20 cm robiłam z całości, bo z połowy składników było za mało :)
Gość: daguskaaa
09.04.2013 16:56 odpowiedz
robiłam na tortownicy 20cm i zaleciłam się do Twoich wskazówek żeby robić z całości- wyszła tortownica i blacha o dł 35cm, także na tortownice 20cm radze jednak robić z połowy składników;)
wisienka7  (zobacz profil)
23.02.2013 14:39 odpowiedz
jeśli mogę to podpowiem, wczoraj robiłam tamten torcik jest mega pyszny i choć niby nikt u mnie za sernikiem na zimno nie przepada (a musiałam zrobić bo przez przypadek zamiast twarogu w wiaderku kupiłam serek homogenizowany) to już dzis jest tylko wspomnieniem taki był pyszny.
tunrida   (zobacz profil)
23.02.2013 07:16 odpowiedz
Witam
Chciałabym zrobic jeden z sernikow na zimno i zastanawiam sie nad tym własnie lub torcikiem serowym...
Czy Pani, Pani Doroto, lub ktoś kto juz je robił mógłby mi doradzić, który z nich jest smaczniejszy??:)
Nie ukrywam, ze liczę na szybka odpowiedz, bo chciałabym go zrobic na dzisiejszy wieczór :)
Pozdrawiam serdecznie
Gość: marta
19.02.2013 15:26 odpowiedz
czy mozna uzyc serek typu quark? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2013 22:15 odpowiedz
Mozna, ale serek wyjdzie o zupelnie innej konsystencji.
nonusia  (zobacz profil)
05.01.2013 14:13 odpowiedz
Wlasnie zastyga w lodowce. Moj maz jest milosniekiem sernikow na zimno wiec specjalnie dla niego zrobilam. Zrobilam z jogurtu greckiego plus wanilia plus cukier puder oraz mascarpone.
Po prostu pychooota!MOJ MAZ BEDZIE WNIEBOWZIETY jak go sprobuje:)
dzikeuje za wspanialy przepis.
pozdr Iwona
Gość: elka000
04.01.2013 10:53 odpowiedz
prosze jeszcze o jedna rade bo polecalas wczesniej obydwie opcje we wczesniejszych komentarzach a chcialabym wiedziec ktora z nich lepsza czy lepiej uzyc mascarpone czy jogurtu greckiego?
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 15:43 odpowiedz
Możesz konkretnie napisać o jakie opcje chodzi, bo nie wiem?
Gość: elka000
04.01.2013 16:04 odpowiedz
nie ma u nas serkow homogenizowanych, wiec co bedzie lepszym skladnikiem wymieszanym z cukrem waniliowym jogurt grecki czy serek mascarpone tak aby smakowalo bardziej po polsku.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 16:13 odpowiedz
Serek mascarpone jest zbyt gęsty i ciężki. Wymieszałabym go pół na pół z jogurtem greckim i dodała pasty waniliowej lub ziarenek z pasty wanilii.
Gość: elka000
03.01.2013 20:25 odpowiedz
Dorotko niestety nie mam jak zdobyc zelatyny w proszku mamy w platkach i jedna paczuszka to kilka listkow a na opakowaniu waga to 12g. Ile tego dodac zeby przepis sie udal?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 20:43 odpowiedz
1 łyżeczka żelatyny to 1 listek żelatyny. Mniej więcej. Głownie dlatego 'mniej więcej' ponieważ zelatyna w listkach ma różne stopnie mocy i ciężko podać dokładny przelicznik.
Gość: justyna85
31.12.2012 09:04 odpowiedz
dziewczyny które używały galaretki zamiast żelatyny możecie napisać ile tej galeretki trzeba dać?czy cała rozpuść jak na opakowaniu czy jak ??
Gość: justyna85
01.01.2013 18:09 odpowiedz
jak by ktoś potrzebował, to ja sobie poradziłam rozpuszczając galaretkę w 250ml wody ,reszta wg przepisu wyszło super :)
Gość: tejsha
20.12.2012 12:42 odpowiedz
witam ) mam pytanie odnośnie śmietany , to ma być śmietana 30% czy 36% ? pozdrawiam serdecznie
Gość: Wawaaa
08.12.2012 18:39 odpowiedz
Kilka razy robiłam ten serniczek i za każdym razem wychodzi pyszota, zero grudek z żelatyny. Jest pyszny, prosty w przygotowaniu:)
agusopel  (zobacz profil)
18.11.2012 12:30 odpowiedz
Pyszny sernik:) Moim zdaniem, więcej tylko trzeba żelatyny.
Gość: izat
12.11.2012 01:20 odpowiedz
Ktoś szukał instrukcji obsługi żelatyny więc pozwolę sobie zacytować klaraangielska (wypowiedź z dnia : 03.07.2009 15:05):
"Kasianow, ja wsypuję żelatynę do gorącej wody (około 1/2 szklanki albo mniej przy tym serniku), zostawiam na trochę, by się rozpuściła, a potem dokładnie mieszam. Wlewam do masy po łyżeczce do herbaty mocno ostudzoną, letnią albo jeszcze chłodniejszą. Nie zdarzyło się, by się ścięła."
Słyszałam i czytałam że nie które dziewczyny dodają do żelatyny masę a potem całość do masy głównej :)
Gość: issabel19
01.11.2012 21:48 odpowiedz
Witam ,czy można ten sernik zrobić z brzoskwiniami z puszki ? Pozdrawiam gorąco :)
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2012 22:36 odpowiedz
Tak :).
dorota83  (zobacz profil)
01.11.2012 18:27 odpowiedz
sernik prosty w przygotowaniu ale też bardzo smaczny. co prawda z braku świeżych polskich truskawek poczyniłam go z brzoskwiniami lecz niczego na tym nie stracił. wariacja brzoskwiniowa jest niezwykle udana, znika błyskawicznie!
Gość: toja
11.10.2012 19:46 odpowiedz
ano trudno, pokombinuję. Najgorzej, że rodzina się zjedzie i będą degustować. Dobrze chociaż, że życzliwi ;-)))
Gość: toja
11.10.2012 14:48 odpowiedz
Dorotko, a jakby tak czysty serek, a zamiast żelatyny galaretka? To ile by jej trzeba dać? I wody ile, połowę czy mniej? I czy jeszcze dodawać cukier, a jeżeli tak, to ile? Wiesz to na pewno, wierzę w Ciebie bezgranicznie!
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2012 19:25 odpowiedz
Nie wiem, a wartości 'na oko' podawać nie będę, trzeba przetestować ;-).
malinka  (zobacz profil)
24.08.2012 10:40 odpowiedz
Tak wyglądał w srodku.
malinka  (zobacz profil)
24.08.2012 10:37 odpowiedz
Pyszny, szybki serniczek w środku z wkładką z musu truskawkowego.
Gość: anet
16.08.2012 21:50 odpowiedz
Dziękuję za ten wspaniały przepis :) W końcu kupiłam tortownice i zrobiłam dzisiaj ten sernik :D tylko, ze większa tortownica - 26 cm, wiec dałam 1kg serków homogenizowanych light waniliowych, nie miałam miksera pod ręka, wiec użyłam bita śmietanę w spreju (tez light), zamiast biszkoptów paczkowanych dałam ''cały'' biszkopt, i użyłam 7 plastrów żelatyny .Ale następnym razem dam 8, bo przy świeżych truskawkach dopiero po 6 godzinach w lodowce na tyle stężał sernik, ze dało sie go kroić, a i tak nie byl az tak idealnie zwięzły. Ale Moje Kochanie jest zachwycone, zjadł za dwoma podejściami juz 3/4 a resztę na śniadanie do kawy zostawił i prosi o następny, najlepiej jutro :D A ja postaram sie regularnie cos nowego robic z Pani strony :)
Gość: wani
12.07.2012 20:07 odpowiedz
Drugi raz korzystam juz z tego przepisu... wtedy byly truskawki, a teraz sa maliny. Jutro moj ukochany na swoje swieto i zabiera sernik do pracy... A co! ;)

Dzieki!
Gość: maggie
11.07.2012 13:38 odpowiedz
Drugi przepis z Twojego bloga (wczesniej drozdzowki z kruszonką) i znowu swietny efekt. Zrobilam wersje z malinami i galaretka malinowa bo truskawek juz nie ma i wyszlo super. Pierwszy raz bawilam sie z żelatyną i o dziwo wyszlo bez problemu. Skorzystalam z rady zeby do letniej zelatyny dodac troche masy i dopiero wtedy dolalam ją do reszty.
Gość: sylwus1611
10.07.2012 17:34 odpowiedz
Prze-przepyszny!! Zapisuje w moim zbiorze przepisów! Zrobiłam z brzoskwiniami z puszki i galaretką brzoskwiniową. Rewelacja!
Gość: jaajoanna
08.07.2012 12:27 odpowiedz
Od dziś to mój ulubiony sernik na zimno. Przygotowanie go jest dziecinnie proste a wygląd i smak bajeczny. Do mojej wersji dodałam jeszcze maliny i jagody. Pychotka! Polecam:)
Gość: Ola
30.06.2012 11:22 odpowiedz
Najlepszy sernik na zimno jakikolwiek jadlam!! Robilam w zeszlym roku, a wczoraj powtorzylam :) rewelacja! :) przepis godny polecenia. Dziękuję!!
Gość: Kasik
30.06.2012 10:08 odpowiedz
Sernik rewelacyjny!!! prosty, szybki w wykonaniu i jak najbardziej na upalne dni:)
Ja zamiast truskawek dalam maliny:) a nastepny zrobie z jagodami:)

Co do żelatyny ja zawsze rozpuszczam w zimnej albo letniej wodzie, czekam az zgestnieje, wsadzam do mikrofalówli na chwilke doslownie az sie rozpuści, potem dodaje do zelatyny 2-3 lyzki masy zeby zahartowac i wlewam i miksuje-zawsze wychodzi i nigdy nie robia sie gluty:)
Gość: justyna
18.08.2012 15:00 odpowiedz
Kasik, a serki dajesz zimne (z lodówki) czy w temp. pokojowej?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2012 07:55 odpowiedz
Można.
Gość: arleta
28.06.2012 04:00 odpowiedz
A czy mozna zrobic ten sernik na zwyklym jogurcie (a nie waniliowym) i dodac np extrakt waniliowy?
Gość: lolko84
24.06.2012 18:17 odpowiedz
Sernik na zimno to jest ciasto, które w moim domu było bardzo często. Niby są lepsze ciasta, ale to robi się jakoś wyjątkowo szybko i zawsze jest zjedzone do ostatniej okruszyny. Ale ten sernik z przepisu pani Doroty jest rewelacyjny. Przebija na głowę ten z pudełka sto razy.Przepis już rozszedł się po całej rodzinie, na pewno będziemy go robić.
Gość:
20.06.2012 07:23 odpowiedz
Witam, niestety mój sernik nie stężał. Leżakował całą noc w lodówce i wciąż jest półpłynny. :(
Czytająć komentarze już chyba wiem, na czym polegał błąd. Pierwszy raz w życiu używałam żelatyny i rozpuściłam ją w kilku lyżkach wody. Chyba się nawet nie rozupuściła, musiałam wygrzebać ją łyżeczką z kubka. No i dałam również śmietanę 36%, trochę ubiłam a jak dodałam puder to opadła. Totalna porażka. Nie wiem co z nim zrobić. Chyba przełożę do pucharkówi upcham truskawki :)
Gość: Dominika
11.06.2012 13:00 odpowiedz
Fantastyczny przepis!!!! wszystkim smakuje, wszystkim wychodzi, czyli dokładnie taki serniczek jaki w lato jest potrzebny- szybki i smaczny :D
Gość: Boloonia
08.06.2012 00:01 odpowiedz
Zrobilam wczoraj serniczek według Pani przepisu tylko z brzoskwiniami i galaretka pomarańczowa i był naprawdę pycha:) Dla synka na urodzinki. Miałam zrobić zdjęcie bo wyglądał super! I w końcu zapomniałam:(
Gość: Agnieszka
07.06.2012 08:58 odpowiedz
Ktoś bezprawnie użył Pani zdjęcia.Oto link:
deccoria.pl/galeria/foto,id,77812,971189,1,truskawkowy-czas-.html
Gość:
29.05.2012 10:56 odpowiedz
robilam pyszny wyszedl :)
Gość:
13.05.2012 07:22 odpowiedz
Inentyczne zdjęcie wraz z przepisem widziałam na Naszej Klasie.Podaję link do tej strony
nk.pl/#profile/36627555/gallery/album/10/2885
Gość: Iza_26
06.05.2012 17:50 odpowiedz
Serniczek pyszny wczoraj robiłam, wszyscy goście się zajadali :)))) mniam
Gość: bożena
03.05.2012 20:47 odpowiedz
Serniczek wyszedł "prawie " jak ze zdjęcia problem stanowiły tylko biszkopty,które zamiast zatopić się w masie serowej radośnie odpadały od spodu, przyczyną było po prostu to ,ze moja masa serowa tak szybko mi zastygała po dodaniu żelatyny,że ledwo zdążyłam wyłożyć ją na ten spód biszkoptowy,jestem maniaczką i wszędzie gdzie jest bita śmietana,dodawanie serków do niej itp muszę mieć wszystko schłodzone,składniki,metalowy garnek w którym ubijam, nawet trzepaczki(tak wiem przesada;))) w każdym razie efekt jest taki ,że wszystko się trzyma ,nic nie rozpływa, a w niektórych wypadkach zastyga nawet szybciej niż potrzeba ;))) zrobiłam już wiele przepisów z tego bloga, mam coraz wyższą poprzeczkę smakową, ale smak tego serniczka zaskakuje w swej prostocie i szybkości wykonania,rewelacyjny przepis do powtórzenia.
Gość: wani
03.05.2012 15:00 odpowiedz
Pyszny! :) Nic wiecej pisac nie trzeba ;)
Gość: anka
30.04.2012 19:57 odpowiedz
Kolejny przepis genialny....kocham wszystko co robię po kolei. Tort chałwowy i Dacquoise wyszły wyśmienicie. Teraz sernik na te upały wspaniały. Dziękuję!!!!!!!!!!!
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2012 18:37 odpowiedz
Jak chcesz :).
Gość: zuza
30.04.2012 10:09 odpowiedz
mam pytanko, jezeli truskawki dodam tylko na wierzch to czy musze robic podwojna porcje masy ?
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2012 12:18 odpowiedz
Tak, z galaretek powinno się udać.
Gość: Karolina
24.04.2012 17:55 odpowiedz
dziekuje, czytalam kometarze lecz koncowe umknely mi. A Czy zna PANI sposob na to aby... chce zrobic torcik dla chlopaka, chce zalac go galaretka, w ktorej bedzie "utopione" serduszko, z czego moge je zrobicoprocz rodzynek i owoców? da sie wyciac z zastegnietej galaretki polozyc na masie serowej i zalac calosc nowa galaretka innego koloru?dziekuje za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2012 20:55 odpowiedz
Warto przeczytac wczesniejsze komentarze, np. nr 212
Gość: Karolina
23.04.2012 19:52 odpowiedz
zamiast zelatyny chce uzyc galaretki do usztywnienia serka. Ile mam jej dac? ile zelatyny rowne jest galaretce?dziekuje za szybka odp
15.04.2012 13:22 odpowiedz
sernik w lodówce , wygląda dość dobrze i zapowiada się , że stężeje, jest to mój pierwszy raz gdzie miałam do czynienia z żelatyną , nie wiedziałam w jakiej ilości wody ją rozpuścić ale Wasze komentarze były bardzo pomocne , co prawda i tak nie wiem czy dobrze zrobiłam bo trochę zaczęła mi tężeć w szklance zanim zdążyłam ja dodać choć może tak miało być ??
Gość:
15.04.2012 11:50 odpowiedz
no zobaczymy co z tego wyjdzie , sernik siedzi w lodówce , zobaczymy czy się zsiądzie mam nadzieję, że tak bo już mam dość serników z torebki :P
Gość: ElleMelle
02.04.2012 13:58 odpowiedz
Jutro będę robiła ten serniczek dla mojego faceta. Oboje uwielbiamy serniki na zimno.

Właściwie to zrobię dwa jeden z owocami jak ten i jeden ten z bitą śmietaną - jest przepiękny ! Mam nadzieje,że mi też tak ładnie wyjdzie. :)

Pozdrawiam
Gość: Marta
31.03.2012 15:26 odpowiedz
Zrobiłam ten serniczek wczoraj jako alternatywę dla mojego pokazowego sernika na zimno z galaretek i muszę przyznać, że naprawdę pyszny :) Tyle, że ja robiłam z brzoskwiniami i mniej posłodziłam masę serową, bo brzoskwinie słodkie. Idealna konsystencja sera, nie rozlatuje się ale i nie jest zbyt twardy - a często mam problem z utrafieniem w proporcje żelatyny.
Chyba mam nowy sernik pokazowy, dziękuję za fantastyczny przepis :D Moja biało-pomarańczowa wersja pięknie wygląda, tak letnio...
Gość: bella
29.03.2012 09:51 odpowiedz
Witam, zrobiłam ten sernik z samych serków danio wymieszanych z żelatyną, a zamiast owoców dałam dwie osobno stężałe i pokrojone w kostkę galaretki: agrestową i wiśniową. Na górę polałam galaretką pomarańczową, wyszło smacznie i kolorowo. Następnym razem wypróbuję ten przepis na jogurcie greckim.
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2012 21:51 odpowiedz
Gość: , cpc1-pnwn1-0-0-cust583.5-2.cable.virginmedia.com, na pewno się uda. Mascarpone jest stworzony do serników na zimno :).
Gość: Goga
09.03.2012 00:28 odpowiedz
Przymiezam sie do zrobienia tego ciasta ale mieszkam w niemczech i moze ktos mi podpowie czy schlagsahne - taka 21% wodnista smietana, ktora rowniez da sie ubic moze byc zamiast kremowki?
Gość: kamika
23.04.2013 11:11 odpowiedz
schlagsahne ma 30% a nie 21 i to jest nasza kremowka
Gość:
08.03.2012 17:16 odpowiedz
Dorotko, a czy robilas kiedys sernik na zimno z serka mascarpne? Mozesz mi podpowiedziec czy jest szansa zeby taki sie udal? Pozdrowienia. Asia
Gość: Kaśka
26.02.2012 20:15 odpowiedz
Ciasto pyszne i rzeczywiście proste do wykonania, skoro nawet ja go nie zepsułam :) Bardzo dziekuje za niekończące się pomysły- dzięki Pani w kuchni nie można się nudzic :) Pozdrawiam!
Gość: jj
25.02.2012 13:16 odpowiedz
6 płaków
Gość: Kasia
11.01.2012 19:43 odpowiedz
2 czubate lyzki zelatyny,ile to w listkach?pozdrawiam
Gość: Asia....
17.12.2011 21:25 odpowiedz
A ja gapa jestem, bo nie doczytałam, że ma być serek waniliowy i zrobiłam z naturalnego. Wyszedł trochę mało słodki, ale bardzo dobry (taka wersja light ;) ). Zamiast truskawek dałam pomarańcze.
Gość: Asia....
17.12.2011 17:55 odpowiedz
Wycofuje pytanie, bo poszperałam w necie i wychodzi na to, że łyżeczka żelatyny to 3 płatki żełatyny więc zużyłam 12 płatków (20g) czyli całe opakowanie. Tężeje dosyć szybko, więc chyba dobrze:) Czekam, aż stężeje galaretka i zobaczymy jak smakuje :)
Gość: Asia...
16.12.2011 23:02 odpowiedz
Mam ogromną ochotę na taki serniczek na zimno, ale mam problem z żelatyną, bo w domu mam taką w "tabliczkach" z Dr Oetkera (nie mieszkam w Polsce i tylko taką znalazłam). Każda tabliczka składa się z wielu kwadracików 1cm x 1 cm. Czy ktoś wie ile tych kwadracików mam zużyć?
Gość: ziutka1980
13.12.2011 19:08 odpowiedz
o rrrrrany!...
zrobiłam dziś ten serniczek, bo mój małżonek od dłuższego czasu prosił o niego, ale za szybko chciałam je zrobić i nie doczytałam w komentarzach (teraz zauważyłam wpis o żelatynie...), a że nie bardzo mam wprawę w żelatynowych specjałach, to wlałam tę gorącą żelatynę do zimnej masy i wyszły kluchy...
trzymałam przez cały dzień w lodówce, ale nie stężało, za to przełożyłam tę kluchowatą masę do szklaneczek razem ze spodem, pokruszyłam na wierzch bezy i wyszedł całkiem fajny deserek :)
Gość:
18.11.2011 10:53 odpowiedz
Robiłam według tego przepisu, dałam wiecej o jeden serek, oraz dodałam więcej troszkę żelatyny, wszystko podawałam w kieliszkach do wina, na spód zblendowane biszkopty, później masa serkowa, grejfruty + mandarynki w kawałeczkach, zalane galaretką + bita śmietana. REWELACJA - polecam.
Gość: limcia
06.11.2011 10:01 odpowiedz
Robiłam wczoraj ten sernik z malinami. Goście byli zachwyceni, a mąż mimo tego, że wcześniej mówił, że nie przepada za sernikami na zimno, zajadał się:)

Masa serowa wyszła dość słodka,w połączeniu z kwasowymi malinami - niebo w gębie:)

Pozdrawiam
Gość: natali bez piekarnika
02.11.2011 12:05 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik do pierwszolistopadowej kawy dla moich gości. Po prawie 4 godzinach kursowania po cmentarzu, coś ciepłego przydałoby się wypić a i coś dobrego dziabnąć też by nie zaszkodziło.

Przepis w sumie dość znany, choć pierwszy raz spotkałam się z kremówką i żelatyną w masie serowej zamiast galaretki. Zrobiłam tylko małą modyfikację ponieważ zawsze biszkopty trochę robiły mi się mokre(za czym nie przepadam) to tym razem spód zrobiłam z pokruszonych herbatników z odrobiną masła i wyszło super. Truskawek o tej porze już nie ma więc w ruch poszły brzoskwinie z puszki :D

Musze dodać że masa serowa jest wyjątkowo dobra, taka puszysta ale a jednocześnie nie rozjeżdża się mimo dłuższego stania ciasta na stole. Już mam na nią nowy pomysł :D
Jestem ciekawa czy jeśli zrobię samą taką masę, pokroję w kostkę i pokryję rozpuszczoną czekoladą to wyjdzie mi z tego ptasie mleczko :D Liczę na to że się uda bo chcę tym (i pewnie jakimiś ciastkami) obdarować najbliższych na święta :D
Gość: Meg
11.10.2011 12:34 odpowiedz
Zrobiłam ten serniczek,to był mój pierwszy sernik na zimno i wyszedł poprostu wspaniały:)
Dziekuje za przepis:)
Gość: pimpussadelko
29.09.2011 11:19 odpowiedz
wczoraj zrobiłam ten sernik na zimno z okazji rocznicy ślubu teściów:) oczywiście nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie pozmieniała.. i tak: spód zrobiłam ciasteczkowy- Digestive ( z czekoladą) na spód wyłożyłam świeże maliny, potem masa sernikowa wg przepisu a na wierzchu mus malinowy ( maliny podduszone z cukrem) utwardzony galaretką malinową i odrobiną żelatyny. bałam się że mus się nie zsiądzie, bo sama go wymyśliłam, ale wygląda na to że zesztywniał:) mam nadzieje że się nie rozpłynie i w drugą stronę- że mus nie będzie za sztywny... dziś wieczorem konsumpcja. dam znać jak wyszedł. zrobiłam go w duuużej tortownicy- masy serowej rzeczywiście jest sporo, no i musu też nie pożałowałam. liczę że ser będzie waniliowo- słodki, a mus kwaskowy:)
Gość: Dominika
03.09.2011 10:15 odpowiedz
Ja robię bez żelatyny - tylko z galaretką. I bez śmietany.
Wykorzystuję 2 opakowania dużego Danio i mieszkam je z 1 galaretką, rozpuszczoną w 1,5 szkl gorącej wody. (Mieszam, jak galaretka trochę ostygnie - najlepiej na wolnych obrotach mikserem). Potem wstawiam do lodówki na chwilę, żeby masa nie była taka "lejąca". Jak trochę zgęstnieje (tak, żeby dała się wykładać łyżką), wykładam ją na biszkopty ułożone w tortownicy wyłożonej folią spożywczą. Wkładam do lodówki. Jak zrobi się całkiem sztywne, układam na górze owoce (dowolne do wyboru: przekrojone na pół winogrona, plasterki bananów, maliny, jeżyny, plasterki brzoskwiń). W 400 ml wody rozpuszczam 1 galaretkę i wykłam ją na owoce dopiero jak będzie zimna i lekko zgęstnieje (tak, żeby po mieszaniu łyżką zostawały w niej widoczne ślady. Nie może być lejąca bo wyleci z tortownicy, nawet jak jest obłożona folią).
Super przepis na lato! Tani i szybki! I bez śmietany nie taki kaloryczny:))
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2011 15:39 odpowiedz
Możesz. Smak na pewno się zmieni, bo galaretki sa zawsze smakowe. pozdrawiam!
Gość: Malgosia
29.07.2011 12:07 odpowiedz
Witam serdecznie, czy zamiast żeletany można dodać do masy galaretkę i czy to zmieni smak??? Mam złe doświadczenia z żelatyną i boję się eksperymentować. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2011 18:48 odpowiedz
Kasiu, na stronie głównej jest przelicznik foremek. Proszę skorzystaj.
Gość: kaska
21.07.2011 14:45 odpowiedz
Jakie powinny być proporcje składników na tortownicę 28 cm, żeby sernik nie był za niski ? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2011 12:40 odpowiedz
Sylwia, możesz. Kasiula, tak.
Gość: Kasiula
18.07.2011 20:30 odpowiedz
można zamiast truskawek użyć borówek?
Gość: sylwia
18.07.2011 19:51 odpowiedz
czy mogę go zrobić w formie babkowej??? Dorotko poprzedni wpis był z błędnym adresem email przepraszam za zamieszanie
Gość: sylwia
18.07.2011 19:48 odpowiedz
czy ten sernik mogę zrobić w formie babkowej( silikonowej)
Gość: Iw
17.07.2011 19:39 odpowiedz
Witam wszystkich.
Podzielę się swoim spostrzeżeniem. Mianowicie po kilkukrotnym zrobieniu tego sernika stwierdziłam, że żelatyna zbija się w grudki wtedy, kiedy jest rozpuszczona w zbyt małej ilości wody. Jej konsystencja musi być chyba płynnna, a nie zawiesista. Nawet po zahartowaniu jej masą, od razu widać, że nie wychodzi. Dziś całą zawartość kubka wlałam do garnka i przez sekundę rozgrzałam do rozpuszczenia. Grudki rozpłynęły się. Sernik w lodówce, mam nadzieję że to mu nie zaszkodziło :)
Aha, i nie uszczelniam tortownicy. Jeszcze nie zdarzyło się aby coś wypłynęło.
PS. Dziś serwuję z jagodami :)))
Gość: aneta
17.07.2011 12:21 odpowiedz
Witam ;)
czy ktoś próbował przy użyciu trzepaczki do jajek zamiast miksera? boję się próbowac, bo nie wiem czy uda mi się na tyle rozbic składniki...

1 | 2    



do góry