Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1023

czwartek, 04 czerwca 2009

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych lub jogurcie

Często pytacie o przepisy na ciasta z truskawkami, a my o tej porze roku - owszem, jemy truskawki w dużych ilościach, ale raczej w ich naturalnej postaci. W drodze wyjątku przygotowałam szybki deser z jogurtu waniliowego, choć można też użyć serków homogenizowanych. Żadnego pieczenia (co w upały nie jest przyjemne :), a sernik powstaje błyskawicznie i jest lekki i pyszny. Na pewnie nie raz robiliście podobny torcik, a jeśli nie - to polecam!

Składniki na spód:

  • biszkopty (podłużne lub okrągłe)

Tortownicę o średnicy 24 - 25 cm uszczelnić folią aluminiową. Biszkopty ułożyć na spodzie tortownicy.

Masa serowa:

  • 700 g waniliowego serka homogenizowanego (typu 'Danio') lub gęstego jogurtu waniliowego
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 czubate łyżki żelatyny
  • 400 g truskawek + do dekoracji

Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder, krótko ubijając. Stopniowo dodawać serek/jogurt cały czas miksując. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, lekko przestudzić i wlać do masy serowej miksując na najwyższych obrotach.

Na biszkoptach w tortownicy poukładać truskawki (jeśli są duże - przepołowić), wylać masę serową. Włożyć do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować truskawkami (na wierzch można również wylać galaretkę ).

Smacznego :)

* sernik na zdjęciu zrobiony jest z połowy składników na masę serową w tortownicy o średnicy 20 cm

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych lub jogurcie

  Oceń: 
Ocena: 9.8  (liczba głosów: 55)
Zobacz także:
Sernik na zimno z galaretką malinową i bitą śmietaną
Sernik na zimno z galaretką malinową i bitą śmietaną
Aksamitny czekoladowy sernik z wiśniami (na zimno)
Aksamitny czekoladowy sernik z wiśniami (na zimno)
Sernik z toblerone (na zimno)
Sernik z toblerone (na zimno)
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (627)
slodkiewypieki  (zobacz profil)
dzisiaj, 14:21 odpowiedz
I ja pochwalę się moim serniczkiem :) Tylko u mnie na wierzchu jest mus z truskawek a w nim zatopione całe truskawki :) Jednym słowem bomba truskawkowa :D Przepis super, polecam :)
Gość: moniul
22.07.2014 12:12 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj z malinami bo truskawek nie dostałam, jest troszkę kwaskowaty bo malin dałam naprawdę dużo ale na te upały idealny. U mnie wersja bez biszkoptów bo dzieci nie lubią, maliny zalane masą serową na bazie Danio i na wierzchu maliny w galaretce :)
Gość: Ewelina
21.07.2014 12:02 odpowiedz
czy można użyć serka mascarpone zamiast homogenizowanego serka waniliowego?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2014 12:07 odpowiedz
Tak, wtedy zmniejszyłabym ilość żelatyny.
sweetkitchen1  (zobacz profil)
18.07.2014 22:20 odpowiedz
mniam, zrobiłam na impreze i wszyscy się zajadali, pyszne :) Z resztą podziwiam Panią bo wszystkie Pani przepisy jak na razie ( a zrobiłam ich już troszkę ) są genialne :) Serdecznie Pozdrawiam :)
Gość: Mała
18.07.2014 11:12 odpowiedz
Sernik wyszedł przepyszny!!!!! Truskawek nie dostałam,więc użyłam jagódek....pychotka,polecam!!! Nikt nie będzie żałował. Idealny na gorące dni :D
16.07.2014 16:34 odpowiedz
Smaczny i szybki w wykonaniu, jedynie maly problem z zelatyna byl ale nastepnym razem juz wiem co robic, polecam.
Izabelka  (zobacz profil)
14.07.2014 19:53 odpowiedz
Ja tu robię trochę wariacje na temat;) Spód mam z herbatników digestive z masłem, na to masa serowa z tego przepisu a na wierzch chciałabym polewę czekoladową. Można? Dorotko, polecisz coś? :-)
dorawin  (zobacz profil)
13.07.2014 20:24 odpowiedz
Pani Dorotko! Bardzo lubię ten sernik, robiłam wielokrotnie, jest bezproblemowy i szybki do wykonania. Mam pytanie- czy do części masy można dodać zblendowane czarne porzeczki, żeby powstały dwie warstwy, jak w Pani serniku na zimno z porzeczkami? Zrobiłabym z tamtego przepisu, ale nie mam twarogu...Będę wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2014 20:52 odpowiedz
Tak, można. Trzeba jednak dodać odpowiednią ilość żelatyny - zmienione zostaną proporcje. Nie podpowiem niestety, ile nalezy dodać, musiałabym najpierw przetestować. 
pozdrawiam
dorawin  (zobacz profil)
13.07.2014 21:44 odpowiedz
I tak bardzo dziękuję. Spróbuję pokombinować, może coś wyjdzie:)
mrabiega  (zobacz profil)
13.07.2014 09:44 odpowiedz
Cudownie pyszne ciasto, rewelacja!! NIEBO W GEBIE!!!!!
Polecam w100%.
Gość: hania
11.07.2014 21:15 odpowiedz
Witajcie,

serniczek robiłam na imieniny męża, wyszedł przepyszny. Polecam! Goście tak szybko go zjedli, ze nie starczyło dla mnie :)
karolina8215  (zobacz profil)
11.07.2014 17:47 odpowiedz
dzis robiłam serniczek.wlasnie "dochodzi" w lodówce.nie dałam rady ubić kremówki na sztywno...czy to bedzie miało znaczenie?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 17:56 odpowiedz
Tak, może mieć znaczenie, sernik będzie mniej puszysty.
Gość: Lumhen
10.07.2014 12:53 odpowiedz
Zabłysłam dzisiaj tym sernikiem w pracy. Niestety nie dostałam już truskawek to zastąpiłam je dużymi malinami. Wyszło rewelacyjnie. Musiałam wszystkim koleżanką wysłać link do przepisu :). Pozdrawiam
karogwan  (zobacz profil)
08.07.2014 20:10 odpowiedz
SUPER SERNICZEK
POLECAM
Gość: meggie
04.07.2014 13:53 odpowiedz
Co tu dużo mówić...zniknął w mgnieniu oka:-) Dziękuję za przepis!
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 22:52 odpowiedz
:)
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 22:51 odpowiedz
Została mi masa truskawkowa od sernika więc zrobiłam małe serniczki.
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 21:51 odpowiedz
;0
02.07.2014 11:49 odpowiedz
Mmm...przepiękny i pomysłowy serniczek.
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 21:50 odpowiedz
Serniczek był bardzo aromatyczny.
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 21:49 odpowiedz
:)
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 21:48 odpowiedz
")
Gość: ulula82
01.07.2014 22:07 odpowiedz
To jest mistrzostwo świata!!!Genialny pomysł!
Gość: Agnieszka
02.07.2014 08:42 odpowiedz
To jest niesamowite, że kiedy widzę nowo zamieszczone zdjęcia wypieków od razu wiem, że to Pani :) Prostota i klasa sama w sobie. Uwielbiam oglądać Pani wypieki, jest to tak przyjemne dla oka jak wprawa na wystawę do galerii. Gratuluję talentu i pomysłowości, podziwiam i serdecznie pozdrawiam! :)
malinka  (zobacz profil)
03.07.2014 10:39 odpowiedz
Agnieszko, bardzo dziękuję za przemiły komentarz. Pozdrawiam serdecznie :)
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
02.07.2014 15:06 odpowiedz
Fajnie tak sobie urozmaicać kuchenne życie - mała rzecz, a cieszy :)
malinka  (zobacz profil)
03.07.2014 10:44 odpowiedz
Nika_j, Ulula, Miss.Cookie, bardzo Wam dziękuję :)
izabela2764  (zobacz profil)
03.07.2014 09:35 odpowiedz
Malinko podpisuję się pod komentarzem Agnieszki !!!!! Podziwiam bardzo ludzi twórczych , od dłuższego czasu z przyjemnością oglądam galerie użytkowników ,widać jak niesamowicie wzrósł poziom wypieków ,dziewczyny bardzo się rozwijają , wzajemnie inspirują i to jest świetne !!!!! Może wyjdę na infantylną ,ale kocham ten blog ,jest dla mnie odskocznią od wszelkich problemów ! Dorotko !- dziękuję :)
malinka  (zobacz profil)
03.07.2014 11:09 odpowiedz
Jzabela, a ja się w 100 % podpisuje pod Twoim komentarzem. Mam takie same odczucia odnosnie użytkowników i ich rosnącemu poziomu wypieków i fotek. Ja też jestem szczęśliwa że mogę uczestniczyć w tym wspaniałym blogu, który daje mi dużo radości. Oczywiście to wszystko dzięki naszej cudownej Dorotce, którą za wszystko, wszystko bardzo podziwiam i dziękuję. Serdecznie pozdrawiam :-)
malgosiama  (zobacz profil)
03.07.2014 16:05 odpowiedz
Zgadzam się z powyższymi wpisami.
W wielu wypiekach , komentarzach, widzę po prostu czyjeś serce.
Drotkę podziwiam za całokształt, który uwielbiam :)
malinka  (zobacz profil)
01.07.2014 21:47 odpowiedz
Błyskawiczny i bardzo, bardzo pyszny deserek. Sreniczek zrobiłam na serkach homogenizowanych bezsmakowych. Masę serową podzieliłam na dwie części,i do jednej dodałam zamiast żelatyny galaretkę truskawkową i pokrojone truskawki. A na wierzch galaretkę z musem truskawkowym.
Gość: joanna
11.07.2014 12:15 odpowiedz
a ile tej galaretki też dwie łyżki? pozdrawiam joanna
Gość: lilia1985
30.06.2014 16:00 odpowiedz
A gdybym chciała sernik zrobić w normalnej brytwannie to czy ta ilość składnikow wystarczy? czy sernik nie wyjdzie płaski? a czy zamiast owoców do masy można dodać kolorową galaretkę pokrojoną w kostkę?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2014 18:58 odpowiedz
Nalezy skorzystać z przelicznika foremek (w lewej szpalcie na blogu), przypuszczam, że brytwanna jest dużo wieksza. Można dodać galaretkę.
Gość: Asia
27.06.2014 18:59 odpowiedz
a czy moga byc maliny zamiast truskawek albo jakies inne owoce?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 12:04 odpowiedz
Tak.
sweetkitchen1  (zobacz profil)
27.06.2014 12:00 odpowiedz
PYSZNE!! :) to mało powiedziane... wspaniały przepis :)
25.06.2014 19:20 odpowiedz
Smakowity :-) Idealny na upały.
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2014 21:53 odpowiedz
Skepka, przepiękne wypieki (i desery ;-)!
Gość: skepka
26.06.2014 18:25 odpowiedz
Dziękuję bardzo :-)
Gość: nadia
23.06.2014 14:42 odpowiedz
Przepyszny, już jest nasz:)
Gość: Narzeczeni
22.06.2014 13:59 odpowiedz
Już drugi raz zajadamy się tym sernikiem, choć u nas to taki "oszukany" sernik, bo na jogurcie ;) Smakuje wyśmienicie. Za drugim razem biszkopt przekroiliśmy na 2 blaty i 2 razy przełożyliśmy masą dzieląc ją na 2 części. Wyszło idealnie mimo niesfornej galaretki, której część uciekła bokami. Nie zmienia to faktu, że jest pyszne!:)
Tak prezentuje się nasza wersja:

http://narzeczeniwkuchni.blogspot.com/2014/06/sernik-truskawkowy-na-jogurcie.html
Gość: Aga_74
22.06.2014 07:58 odpowiedz
Sernik pyszny, delikatny, puszysty. Dla mnie i mojej rodziny idealny :-)
Gość: iskor
21.06.2014 21:11 odpowiedz
Zrobiłam na blaszkę 20cm z połowy porcji,ale wydaje mi się strasznie mało masy serkowej,następnym razem zrobię z całej ;) teraz się modlę,żeby stężała,bo sernik z białą czekoladą i truskawkami kompletnie mi się nie udał, w ogóle nie stężał mimo dodania żelatyny :P
Gość: Magda
18.06.2014 22:23 odpowiedz
Witam Pani Doroto. Czy te 2 lyzki zelatyny moge zastapic listkami zelatyny i czy 7 listkow bedzie wystarczajaca iloscia na ten serniczek? Z gory dziekuje za odpowiedz. Udanego wieczoru zycze.
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2014 17:09 odpowiedz
Można, na pewno wystarczy.
pozdrawiam!
Gość: poupella
18.06.2014 12:25 odpowiedz
Dzień dobry! Mam pytanie. Jak długo taki sernik może stać w lodówce? Ostatnio zrobiłam trochę więcej i się zastanawiam czy po upływie tygodnia można jeszcze go jeść.

Dziękuję i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 12:44 odpowiedz
Nie, najlepiej do 5 dni, nie dłużej.
pozdrawiam
Gość: siwiuska
18.06.2014 10:29 odpowiedz
a czy zelatyne mozna zastapic galaretka?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 10:31 odpowiedz
Może poszukaj w komentarzach, czy ktoś tak robił? Ja nie bardzo polecam taką zamianę.
Gość: Marta
20.06.2014 11:09 odpowiedz
oczywiscie mozna zastapic galaretka rozpuszczona w malej ilosci wody
Gość: M
17.06.2014 18:12 odpowiedz
a czy śmietane można zastąpić śnieżka??
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2014 18:17 odpowiedz
Nie.
Gość: Ivona95
17.06.2014 16:16 odpowiedz
A na wierzch Pani wylała dwie czy jedną galaretkę? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2014 17:45 odpowiedz
Nie pamiętam, ale wygląda na dwie (z mniejszej ilości wody).
Gość: Gosia
17.06.2014 00:00 odpowiedz
A mi się śmietana zważyła. Przy ubijaniu wyszło masło (był bardzo gorący dzień). Pomimo tego, po zmieszaniu wszystkich składników, sernik się udał. :D Polecam przepis wszystkim ciamajdom kuchennym. :D
Gość: Madzialena83
16.06.2014 20:48 odpowiedz
Pyszne i łatwe ciasto. Ubywa szybciej niz sie go robi ;-)
Gość: iryda
16.06.2014 11:29 odpowiedz
masa w ogóle mi nie stężała :(
Gość: epa
16.06.2014 16:35 odpowiedz
mi też nie :(, chyba te 2 łyżki żelatyny to za mało
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2014 19:07 odpowiedz
To bardzo dużo! Przeczytajcie proszę dzisiejszą notkę o żelatynie.
Dominis  (zobacz profil)
16.06.2014 10:12 odpowiedz
Polecam serki Vitello które można nabyć w Biedronce, szczególnie waniliowy z pokruszoną laską wanilii . Wychodzi go trochę więcej bo 800g ale to nic nie szkodzi bo masa pięknie tężeje i jest bardzo delikatna.
Super łatwy przepis.. Robiłam już kilka razy :-)
Gość: epa
15.06.2014 23:02 odpowiedz
Ile dodać galaretek i w jakiej ilości wody ją rozrobić, w takiej jak na opakowaniu czy mniejszej?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2014 10:19 odpowiedz
Dodałabym dwie galaretki rozpuszczone w połowie wody sugerowanej na opakowaniu (czyli w sumie 500 ml). Jeśli nie planujesz na górę wykładać już owoców, wtedy wystarczy 1 galaretka.
Gość: młoda żonka
15.06.2014 20:34 odpowiedz
Robiłam na serkach homogenizowanych oraz na biszkoptach (nie namiękły za bardzo), na górę dałam galaretkę (jak na zdjęciu). Sernik wyszedł bardzo smaczny - idealny na upalne dni. Kolejny ,,wypiek" z tej strony, który znika w błyskawicznym tempie :)
ma-gdalena  (zobacz profil)
15.06.2014 20:13 odpowiedz
Mój robiony na ulubionych serkach waniliowych "Jogo", lekki i błyskawiczny, polecam.
Gość: Agnieszka
15.06.2014 16:22 odpowiedz
Pani Doroto, przepraszam, ale co znaczy "uszczelnić blaszkę folią'"? Nigdy nie robiłam sernika na zimno i stąd moje pytanie. Ps. bardzo dziękuję za przepis na kruche z budyniową pianką. Rodzince bardzo smakowało.
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2014 21:32 odpowiedz
Teraz już są lepsze formy, przepis jest z 2009 roku ;-). Najlepiej po prostu wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając papier na zewnątrz.
15.06.2014 13:24 odpowiedz
Sernik pyszny, leciutki, delikatny, chociaz u mnie wrecz za malo slodki. Robilam go z jogurtu greckiego, dodalam ziarna z jednej laski wanilii i do tego dodatkowo 2 lyzki domowego cukru z wanilia, ale nastepnym razem musze jeszcze zwiekszyc ilosc cukru. Czy ktos moze mi poradzic ile najlepiej go dodac, aby nie przeslodzic? Do smietany dodalam cukier puder wg przepisu, ale widac ogolnie te 6 lyzek cukrow to jeszcze za malo.
Poza tym idac za rada poprzednich komentarzy zrezygnowalam z biszkoptow i zrobilam spod z ciasteczek digestive z maslem jak do sernika nowojorskiego. Aczkolwiek tu tez musze na przyszlosc zmniejszyc ilosc masla, bo spod jest nieco za twardy, ciezko sie kroi i odchodzi od masy serowej.
Niemniej jednak smak rewelacja, a to chyba najwazniejsze :)
15.06.2014 00:55 odpowiedz
Hmm, w kuchni radzę sobie dobrze, ale żelatyna to mój wróg... Proszę mi powiedzieć jak ją dodać do masy, żeby nie powstały grudki lub
"gluty". Wiem, że jest już milion takich pytań i odpowiedź, że nie może być dużej różnicy temperatur między żelatyną, a masą. Ok, da się to zrobić jeśli robimy z samych serków, bo można je wcześniej wyjąć z lodówki, żeby osiągnęły temp. pokojową. Tylko jak to zrobić ze śmietaną??? Przecież ubijamy ją mocno schłodzoną... nawet jak dodam resztę składników w odpowiedniej temp. to masa będzie zimna :( i "gluty" murowane. Macie drogie Panie jakiś sposób? Help!
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
15.06.2014 08:53 odpowiedz
Z żelatyną mogę Ci pomóc, bo jestem obyta w galaretkach, musach, kremach i sernikach na zimno. Robię tak:
1. Ilość żelatyny potrzebną do przepisu (w tym przypadku 2 czubate łyżki ) zalewam 3x większą ilością wrzątku (czyli proporcje 1:3, w tym przypadku 6 łyżek wody). Woda musi być naprawdę gorąca!
2. Po zalaniu wrzątkiem dokładnie i szybko mieszam, by masa była gładka i miała konsystencję płynnego kleju.
3. Nie dopuszczam do całkowitego zastygnięcia żelatyny, lecz schładzam ją do temperatury pokojowej - wciąż musi być jednolita i płynna*. Trzeba postępować szybko.
4. Krem, który mamy usztywnić również ma być w temperaturze pokojowej. Odbieramy z niego ok. 2 łyżki i szybko mieszamy z żelatyną.
5. Masę żelatynową cienkim strumyczkiem wlewamy do kremu, nie przerywając ciągłego ubijania/mieszania**.
* - Gdyby żelatyna zdążyła stężeć, podgrzewamy ją w kąpieli wodnej.
** - Na tym etapie najczęściej tworzą się grudki, więc mieszanie jest konieczne!
Mam nadzieję, że pomogłam!
15.06.2014 13:28 odpowiedz
Tez tak zrobilam i chociaz byl to moj debiut z zelatyna, to sernik wyszedl bez problemu. Znika tez bez problemu, od wczoraj juz polowy nie ma :)
Gość: guciulka
17.06.2014 09:32 odpowiedz
Mi na pewno :) dzięki !!!
15.06.2014 09:53 odpowiedz
Ja od zawsze używam żelatyny w listkach i nie mam w/wym. problemów. Polecam :) /Opis użycia na opakowaniu/
Gość: milka
15.06.2014 17:38 odpowiedz
Masa, do której dodaje się rozpuszczoną żelatynę, rzeczywiście powinna być w temperaturze pokojowej. Jeżeli przepis zawiera kremówkę, dodaję ją na koniec, już po dodaniu żelatyny i dokładnym wymieszaniu.
Po wielokrotnych próbach uważam też, że lepszą metodą rozpuszczania żelatyny jest ta, która pojawia się w nowych przepisach na MW (np. Sernik z morelami jogurtowy) niż rozpuszczanie żelatyny w gorącej wodzie.
Gość: agniecha
14.06.2014 18:40 odpowiedz
Jestem chyba jedyna osoba ktora go zrobila I jej nie wyszedl masa jest za rzadkka, I jeszcze na to wlalam galaretke. Mozecie sobie wyobrazic co mi wyszlo ale bajka maz zadowolony bo slodki no I sernik :)
Gość: karolina
12.06.2014 16:31 odpowiedz
Fajny przepis dzisiaj spróbuje zrobić tylko zastąpie truskawki brzoskwiniami.
Jedno pytanie : Ile ma stać w lodówce ?
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 00:38 odpowiedz
Można przechowywać w lodówce do 5 dni.
Gość: ola
12.06.2014 16:27 odpowiedz
sernik pyszny, ale faktycznie lepiej biszkopty zastąpić twardszymi ciastkami, bo namiękają i ostrzegam, by nie wlewać zbyt rzadkiej galaretki na ciacho, bo mnie cała wypłynęła ;) kolejną próbę zrobiłam z dwóch galaretek w 400 ml wody i nic już nie uciekło. uszczelniła masłem na wszelki wypadek. sernik robi się szybko, ja wzięłam serki tutti z biedronki. polecam !
izabela2764  (zobacz profil)
12.06.2014 14:22 odpowiedz
Idealny deser na upały - szybki i bez pieczenia :) Robię go odkąd jest na blogu ,zawsze z jogurtu greckiego - polecam !!!!!
Gość: ulula82
12.06.2014 20:50 odpowiedz
Piękności:)
Gość: Anesia
12.06.2014 10:41 odpowiedz
A ile tej żelatyny trzeba dodać?
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 13:06 odpowiedz
Jest napisane w przepisie..
Gość: lola
10.06.2014 17:31 odpowiedz
Da radę zrobić taki latwy deser bez żelatyny, da się czyms zastąpic?
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2014 23:34 odpowiedz
Można zastąpić innym środkiem żelującym np. agarem.
Gość: nati
10.06.2014 10:28 odpowiedz
A galaretkę kiedy wylewamy? Od razu po przygotowaniu ciasta, czy robimy ja, i studzimy i wtedy wylewamy ? prosze o odp.
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2014 13:10 odpowiedz
Wylewamy ją na samą górę jak masa serowa całkowicie stężeje, nie wcześniej.
Gość: Gośka
08.06.2014 13:05 odpowiedz
Super :) pycha :) dzięki za przepis ;)
Bulejszyns  (zobacz profil)
07.06.2014 19:46 odpowiedz
U mnie tak :)
07.06.2014 20:47 odpowiedz
Apetyczna dekoracja. Pozdrawiam:)
07.06.2014 18:49 odpowiedz
:D Serniki są zawsze dobre! I ten też jest pyszny. Polecam.
Gość: gość
17.07.2014 13:26 odpowiedz
czy może byc z innymi owocami
Agnezia  (zobacz profil)
07.06.2014 17:23 odpowiedz
Czy mogę zamiast śmietany dodać więcej serka lub zastąpić ją jogurtem?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2014 11:49 odpowiedz
Można, ale sernik utraci swoją puszystość.
Traktor8  (zobacz profil)
07.06.2014 10:36 odpowiedz
Pyszny! Połowa już zjedzona, a dzieci mi nie pozwalają zrobić normalnego śniadania, tylko chcą sernik.
Gość: polinne
06.06.2014 19:53 odpowiedz
pyszny :) zrobiłam z truskawkami o nazwie murzynki, przesłodkie; sernik pięknie wygląda i jest bardzo prosty w przygotowaniu
madzik000  (zobacz profil)
05.06.2014 11:41 odpowiedz
która strona folii aluminiowej ma być na wierzchu-błyszcząca czy matowa?
a blog superrr:)
Gość: dsg
04.06.2014 19:40 odpowiedz
czy można użyć zwykłych serków homogenizowanych (naturalnych) i dodać własny ekstrakt z wanilii?
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 21:44 odpowiedz
Tak.
Gość: Magda
04.06.2014 18:16 odpowiedz
Ten sernik jest rewelacyjny! Zniknął błyskawicznie i wszyscy się zachwycali! Robiłam na 2 serkach waniliowych z Lidla (2 x po 400 g) i 300 ml kremówki.PYCHA!!!
Gość: Pinki
01.06.2014 20:46 odpowiedz
dziś zrobiłam go po raz pierwszy i kolejny strzał w 10!!!!
wyszedł pyszny i już go nie ma :)
Gość: karola090
01.06.2014 17:01 odpowiedz
najlepsza smietana kremowka w uk jaka to jest ?:) czy ta jest dobra smakowo ?
http://www.mysupermarket.co.uk/aldi-price-comparison/Cream/Cowbelle_British_Double_Cream_300ml.html
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2014 10:12 odpowiedz
Nie, najlepsza będzie whipping cream (zielone pudełko w każdym supermarkecie). Ale double też się nada :).
magda650417  (zobacz profil)
01.06.2014 09:13 odpowiedz
czy serki homogenizowane powinny być w temperaturze pokojowej czy powinny być schłodzone na jak śmietana kremówka ?
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2014 09:16 odpowiedz
Powinny być schłodzone. Żelatynę najlepiej rozrobić z małą ilością masy serowej, następnie zmiksować z całością masy. 
Gość: slodkaslodycz
31.05.2014 17:11 odpowiedz
jezeli uzyje greckich jogurtow naturalnych to z ilu lasek wanilli zrobic ten sernik ?
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2014 09:17 odpowiedz
Wystarczy jedna laska wanilii.
Gość: kamilkaqq09
31.05.2014 16:50 odpowiedz
czy ten sernik jest wysoki czy moze dac 1kg serka waniliowego ?:)
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2014 09:18 odpowiedz
Można dać więcej, jeśli Twoja tortownica jest wysoka. Pamiętaj, że trzeba wtedy zwiększyć proporcjonalnie ilość pozostałych składników. I że galaretka musi się jeszcze zmieścić :).
Gość: Kika76
31.05.2014 11:18 odpowiedz
A czy mozna go zrobia z serkow quark???bardzo dziekuje za odpowiedz!a blog niesamowity jak i przypisy w nim
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2014 14:40 odpowiedz
Tak.
Gość: monika98989
30.05.2014 22:24 odpowiedz
czy by mogla mi pani podpowiedziec jaki jest w uk najlepszy gesty jogurt waniliowy do tego sernika?:)))
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2014 23:15 odpowiedz
Kupiłabym 'greek style' jogurt (nie light, zwykły) + nasiona z laski wanilii lub pasta waniliowa.
Gość: Grace
30.05.2014 21:58 odpowiedz
Szkoda gadać! Jest pycha. Jeszcze na żadnym przepisie z tego blogu się nie zawiodłam. Gratuluję i dziękuję.
Gość: koko
30.05.2014 10:47 odpowiedz
A czy może być jogurt typu greckiego?
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2014 13:35 odpowiedz
Tak.
Gość: gotka
25.05.2014 21:07 odpowiedz
Witam bardzo serdecznie. Jest to kolejny wypiek sprawdzony z tej strony. Jak zwykle rewelacyjny w smaku. Mam tylko jedno pytanie. Zrobiłam wersje z galaretką i truskawkami na wierzchu...podczas krojenia i jedzenia sernik rozpada się na 2 części. Jedna to galaretka z truskawkami a druga to czesc serowa + biszkopty. Co zrobić aby tak się nie działo? Aby galaretka nie odpadała od sern ika?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2014 10:06 odpowiedz
Nie wiem.. raczej nie spotkałam się wcześniej z czymś takim.
Gość: Moni777
22.05.2014 16:39 odpowiedz
Nie mam tortownicy, czy może być zwykła prostokątna blacha 35 na 25 ? I co wtedy z ilością składników?
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 22:56 odpowiedz
Może być. Proszę obliczyć wg przelicznika foremek, znajduje się w lewej szpalcie na blogu.
Gość: kamiii
18.05.2014 18:23 odpowiedz
zrobilam na urodzinki i wyszedl pyyyyychhhhhaaa:)))
Gość: zuza
16.05.2014 10:36 odpowiedz
Czy można upiec samemu biszkopt? Poleci Pani jakis przepis? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2014 23:21 odpowiedz
Tak, można wykorzystać np. biszkopt rzucany, ale upieczony np. z 2 jajek (zmniejszone proporcje).
Gość: Soph
16.05.2014 09:06 odpowiedz
Dzień dobry! Czy mogę sama upiec biszkopt? Jeśli tak, to z którego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2014 23:28 odpowiedz
Tak, można wykorzystać np. biszkopt rzucany, ale upieczony np. z 2 jajek (zmniejszone proporcje).
Gość: j
15.05.2014 17:42 odpowiedz
czy smietanka 30ka to to samo co kremowka???
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 20:24 odpowiedz
Jeśli jest słodka i do ubijania, tak.
Są też kwaśne śmietany 30% i one się nie nadają.
Gość: Edyta
08.05.2014 14:07 odpowiedz
W jakiej ilości wody trzeba rozpuścić żelatynę?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 23:18 odpowiedz
1/4 szklanki. 
Gość: stykrotka
08.05.2014 08:59 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj z serków Rolmlecz. Wyszedł przepyszny. Prosto i szybko :)
Gość: Anna
02.05.2014 20:51 odpowiedz
Pani Dorotko,czy można biszkopty zmielić?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 12:02 odpowiedz
Tak. Wtedy koniecznie wymieszać z masłem i wklepać w spód formy.
29.04.2014 13:38 odpowiedz
Sernik jest genialny i robię go bardzo często. Zamiast gotowych biszkoptów piekę biszkopt z przepisu na tort, (ale tylko z dwóch jajek, czasem biały a czasem czekoladowy). Najlepszy serek to jogobella z prawdziwą wanilią i kremówka 36%. Pozdrawiam Panią Dorotkę i wszystkich wypiekaczy amatorów:)
27.04.2014 21:46 odpowiedz
przepyszny :)
25.04.2014 15:41 odpowiedz
rozumiem, ze galaretke wylewamy na mase serowa, kiedy ta jest juz cala zestalona?
cała_ona  (zobacz profil)
25.04.2014 16:26 odpowiedz
Tok Twego rozumowania jest wielce prawidłowy;)
Gość: 1asiwa
20.04.2014 15:13 odpowiedz
Super sernik. Polecam z malinami.
Gość: Justyna
09.04.2014 15:04 odpowiedz
Mam pytanie, chcę zrobić sernik z tego przepisu, ale część masy chcialabym odjąć i dodać galaretkę (żeby masa była kolorowa), tylko nie wiem w jakiej ilości wody ją rozrobić? I tak samo w jakiej ilości wody rozrobić tą galaretkę na wierzch?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 17:33 odpowiedz
Nie podam z głowy dokładnych proporcji (musiałabym przetestować najpierw to połączenie), ale można się sugerować przepisem na piankę na biszkoptach.
Galaretkę na wierzch robię ze zmniejszonej ilości wody (nawet o połowę mniej niż sugeruje opakowanie). Zużywam wtedy 2 galaretki.
Madzialenka13  (zobacz profil)
25.03.2014 16:54 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie, czy zamiast serków typy "Danio" mogę dać jogurty naturalne geste, i ew. dodać ekstrakt waniliowy?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2014 16:58 odpowiedz
Można :).
Gość: Agusia
16.03.2014 11:10 odpowiedz
Pycha
ania.gra  (zobacz profil)
07.03.2014 15:28 odpowiedz
Mam pytanko, zrobiłam dziś 2 serniczki z podwójnej porcji, tzn na około 1,5kg serka dodałam tylko 2,5 łyżki żelatyny, tak się rozpędziłam, czy deser mi wyjdzie:(, dodałam serek z wiaderka (półtłusty)? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2014 23:06 odpowiedz
Niestety, cieżko mi powiedzieć.
Gość: Joasia
15.02.2014 16:36 odpowiedz
Zrobiłam tak samo i dołożyłam niepotrzebnie herbatniki na wierzch i co się stało...-wypłynęły do góry i wsiąkła galaretka w nie..;/! Zobaczymy co z tego wyjdzie...
Gość: Monika No.
06.02.2014 22:48 odpowiedz
Czy mogę użyć mrożone truskawki? jeżeli tak to czy zamrożone czy odmrożone?Dziękuję za radę.
Gość: marissa
04.02.2014 18:55 odpowiedz
ten sernik jest pyszny
Gość: Gusiorek
03.02.2014 11:16 odpowiedz
Dziękuję za info :)
Z rana koleżanka w pracy powiedziała mi, że ona właśnie robi 4 serki na 4 galaretki, ale bez śmietany i jej wychodzi :)
Jednak Pani przepis kusi mnie bardziej :)
Gość: Gusiorek
02.02.2014 22:43 odpowiedz
Mam w domu 4 serki danio i 4 galaretki. Czy mogę zamiast tej żelatyny użyć do każdego serka po jednej galaretce?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2014 22:51 odpowiedz
Nie wiem, co z tego wyjdzie, niestety.. obawiam się, że deser się nie uda.
Gość: fiona
06.03.2014 22:54 odpowiedz
tak uda się tylko galaretkę rozpuścić w 1/2 porcji wody
Gość: kkasia
29.01.2014 23:36 odpowiedz
Czy moglabym uzyc 2 serkow danio i 2 poltloste twarogi?
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2014 23:21 odpowiedz
Tak.
Gość: mniammmm
26.01.2014 18:58 odpowiedz
czy te mrożone maliny mogę dać prosto z zamrażalnika na biszkopty ?
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 14:32 odpowiedz
Tak.
Gość: nicola
24.01.2014 11:03 odpowiedz
Czy mogę użyć mrożonych malin?
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2014 11:27 odpowiedz
Tak.
23.01.2014 20:37 odpowiedz
Pyszny,fajnie i łatwo sie robi.Moim zdaniem taki wyjety na chwile z lodowki przed jedzeniem jeszcze smaczniejszy,bo delikatniejszy,galaretka rowniez.Robiłam z brzoskwiniami,puszka akurat wystarczy zeby pokroic na spod i 3 połóweczki do ozdoby na góre!
Kamilaaa  (zobacz profil)
19.01.2014 09:35 odpowiedz
Mój serniczek,wyszedł przepyszny...
Polecam!!! :-)
06.01.2014 23:12 odpowiedz
Jeżeli chcę użyć mrożonych owoców do dekoracji i zalać je galaretką to muszę je najpierw rozmrozić?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2014 08:54 odpowiedz
Malych owoców bym nie rozmrażała, duże tak. Nie wszystkie rozmrożone owoce się jednak nadadzą.
Gość: Olimka84
05.01.2014 22:28 odpowiedz
A czy mozna dodac mrozone truskawki?
Mamulka  (zobacz profil)
30.12.2013 12:44 odpowiedz
Hmm..ze mna chyba tez cos nie tak bo zelatyna sciela mase w grudki (mimo stosowania roznych porad z komentarzy oraz ostroznosci)..wiec wszystko wyladowalo w koszu :'-( no coz..nie kazdy ma talent do ciast ale ciesze sie ze wiele osob jednak go posiada..szkoda bo malzonek moj uwielbia takie serniczki a dzis ma urodziny
Pstynia  (zobacz profil)
29.11.2013 11:15 odpowiedz
Przepyszny sernik na zimno. Udowodniłam mojej mamie, że da się zrobić smaczny sernik bez jajek. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia, gdyż znikł w jeden wieczór :))
aknad25  (zobacz profil)
22.11.2013 13:19 odpowiedz
Wyszedł pięknie :) W wykonaniu banalny :) Tylko jak przenieść go z tortownicy w całości?
Gość: Anita
30.10.2013 13:31 odpowiedz
żelatyne w jakiej ilości wody rozpuscic ? bo ja ropuscilam w 4 lyzkach goracej wody wymieszałam i żelatyna zastygła mi w szklanke i nie mogłam jej dodac:/
Pstynia  (zobacz profil)
29.11.2013 11:18 odpowiedz
Ja aby ruszyć gęstniejącą żelatynę dolałam kapkę wody i rozmieszałam przed samym już dodaniem do serków. Wody było na pewno więcej niż 4 łyżki i sernik wyszedł piękny.
Basiabasiam  (zobacz profil)
21.10.2013 13:57 odpowiedz
czy truskawki mogą być mrożone truskawki?
Gość: kruszysia
21.10.2013 14:48 odpowiedz
Basiabasiamko,

aby rozwiązać tę zagadkę przeszukaj poniższe komentarze wpisując do wyszukiwarki (Ctrl + F) zbitkę "mroż".

Powodzenia!
Gusiaczek  (zobacz profil)
16.10.2013 13:15 odpowiedz
Po prostu doskonały, a do tego bajecznie prosty! Robiłam go już dwa razy i wciąż nie moge uwierzyć, że przy tak malym nakładzie pracy wychodzi coś tak pysznego:)
Zdecydowanie polecam!
03.10.2013 12:27 odpowiedz
Pierwszy raz robiliśmy w domu sernik na zimno nie z torebki. :D
I już tak zostanie, u nas robiony na spodzie z ciasteczek owsianych, ze świeżymi czerwonymi porzeczkami w galaretce na wierzchu. Super komponowały się te wszystkie smaki! Ciasteczkowo(od spodu)-waniliowy(od serków) z kwaskowatą górą. :) Polecam
Gość: ala
22.09.2013 16:59 odpowiedz
Co oznacza " Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody" Ja chyba użyłam za mało wody i masa się nie ścieła jak powinna. Zjadłam w postaci kremu,galaretka na wierzchu się ładnie utrzymała.Następnym razem dodam więcej wody i może więcej żelatyny ?!
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2013 23:24 odpowiedz
Około 1/4 - 1/3 szklanki powinno wystarczyć.
Gość: ala
07.10.2013 12:14 odpowiedz
juz wiem dlaczego mi wtedy nie wyszlo!Dodalam zamiast 250 ml smietany kremowki 500 ml.Masa byla za gesta i nawet zelatyna nie pomogla.Jednak sie nie poddalam,zrobilam jeszcze 2 razy i udalo sie.Nie mieszkam w Polsce i tutejszym rodakom bardzooo smakuje.Takich ciast tu nie znaja.
Gość: kasia
21.09.2013 17:43 odpowiedz
jak dlugo czeka się aż masa steżeje ?
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2013 17:51 odpowiedz
Najbezpieczniej zostawić w lodówce przez noc.
Gość: ja
10.09.2013 12:54 odpowiedz
A czym mozna zastapić kremówkę? Mam w domu tylko normalną śmietanę .
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2013 13:03 odpowiedz
Proponuję więc zostawić ten sernik na po zakupach ;-).
Gość: 0000
01.11.2013 20:39 odpowiedz
dodaj więcej żelatyny
Majka.18  (zobacz profil)
31.08.2013 11:58 odpowiedz
Sernik wyszedł przepyszny, a jak szybko i łatwo się go robiło!;)
Polecam!!
dagadagaaa  (zobacz profil)
29.08.2013 20:07 odpowiedz
Za każdym razem wychodzi rewelacyjnie, nie ma opcji by go popsuć
Gość: Ania
27.08.2013 12:53 odpowiedz
Zcieła mi się żelatyna, czy jest jakis sposob zeby to uratowac?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2013 22:58 odpowiedz
Tak, można ją przywrócić do stanu płynnego ocieplając nad parą wodną, nie można tylko bezpośrednio stawiać na palniku/ogniu.
pucaluta  (zobacz profil)
28.09.2013 06:10 odpowiedz
mozna tez podgrzac w mikrofali, kilka sekund z wyczuciem
21.08.2013 22:24 odpowiedz
po małej modyfikacji bo z malinami i z borówkami amerykańskimi wyszedł dobry, aż dziw bo mimo paru moich błędów tj. za ciepła galaretka wlana na górę - mętna się trochę zrobiła po ostygnięciu oraz tego że kremówka nie ubiła mi się na sztywno i tak ciasto wyszło :) bedę robić jeszcze raz ale teraz bardziej cierpliwie poczekam
Gość: Marta
21.08.2013 21:28 odpowiedz
witam, chce zrobic to ciasto, ale mam zelatyne w listkach nie w proszku. Ile powinnam doda?
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2013 22:39 odpowiedz
Około 6 listków.
Karola_98  (zobacz profil)
21.08.2013 18:54 odpowiedz
Uwielbiam serniki na zimno:) Ale ja zazwyczaj robię mini serniczki w silikonowych foremkach na muffinki;)
Gość: the_flower
07.08.2013 20:30 odpowiedz
super przepis :) zrobiłam z póltorej porcji na blachę, bo z moją ekipą to tortownica na raz by była. wyszedł boski serniczek :)
stokrotka90210  (zobacz profil)
07.08.2013 16:55 odpowiedz
Bardzo dobry serniczek, robiłam już kilkukrotnie, z tym że do przygotowania używałam jogurtu naturalnego dosłodzonego cukrem pudrem. Bardzo fajny sposób na zużycie nadmiaru jagód :)
Gość: Aga
07.08.2013 16:38 odpowiedz
Jak długo taki sernik może stać w lodówce?
Bogusia.  (zobacz profil)
04.08.2013 14:40 odpowiedz
Serniczek, bardzo dobry, a ostatnio robiłam z mrożonych truskawek ( w środku serniczka dałam malinki ).
Gość: nessu22
02.08.2013 16:34 odpowiedz
Niestety w sklepie już nie znalazłam świeżych truskawek ani malin, czy mogę zastąpić je mrożonymy?
Maddalynw  (zobacz profil)
01.08.2013 14:08 odpowiedz
Przepis fantastyczny, idealny na lato :) Robiłam już drugi raz w ciągu tygodnia i znów zniknął w niecałe dwa dni :)
Gość: maja
01.08.2013 08:53 odpowiedz
Sernik wyśmienity. Można się w nim zakochać :) Proporcje zwiększyłam, bo czułam, że to będzie przebojowe ciacho :) Moja wersja na kruchych ciasteczkach z malinami znika momentalnie.
31.07.2013 21:47 odpowiedz
Nie moze pani uzyc kiwi(ani ananasow),gdyz wydzielane przez nie zwiazki nspowodduja,ze galaretka nie stezeje.
Gość: Gosica
31.07.2013 20:19 odpowiedz
I jescze jedno bo zapomnialam, czy na to kiwi lub banany mozna tez wylac galaretke?
31.07.2013 22:27 odpowiedz
Na swieże kiwi nie, podobno się nie zetnie. Banany OK
kruszysia  (zobacz profil)
31.07.2013 23:18 odpowiedz
Gosiczko,
a oto co znalazłam w Wikipedii:

"Niektóre owoce zawierają enzymy z grupy peptydaz rozkładające białka (zatem także te, które są istotą żelatyn), np. aktynidinę, bromelinę lub papainę; z tych powodów galaretki żelatynowe z dodatkiem surowej papai, ananasa lub kiwi nie tężeją[1]. Zapobiec można temu stosując owoce uprzednio pozbawione tych enzymów, np. ananasy z puszki, albo neutralizując te enzymy przez kilkuminutowe zagotowanie owoców, albo też przez użycie wody, w której zagotowano papryczkę chili (występująca w niej kapsaicyna likwiduje te enzymy). Innym sposobem jest użycie do sporządzenia galaretki surowca nie zawierającego białka, np. karagenu."

Czyli banan super, ale kiwi tylko z chili! Mniam!
Gość: Patrycja
20.08.2013 22:33 odpowiedz
W jakimś programie kulinarnym słyszałam że wystarczy kiwi, ananasa przelać wrzątkiem(oczywiście już obrane, pokrojone) i można już zalewać galaretką i stężeje Nie próbowałam bo żadko robię coś z galaretką ale warto to sprawdzić
Gość: Gosica
31.07.2013 20:17 odpowiedz
Wiem ze mozna zrobic ten serniczek z innymi owocami, dlatego tez moje pytanie brzmi- czy mozna go zrobic z kiwi czy bananami?
Gość: dzona
14.08.2013 20:22 odpowiedz
Wiesz co, kiwi raczej odpada z uwagi na fakt iż galaretka nie za bardzo ci sie zsiądzie*) zaś banany czemu nie??
Gość: ania
27.07.2013 16:27 odpowiedz
Czy serki waniliowe mają być słodkie? Czy wtedy dajemy cukier?Dając np jogurt naturalny, trzeba zwiększyć ilość cukru?
26.07.2013 17:14 odpowiedz
Genialny!!! Szkoda tylko, że taki czasochłonny. Zrobiłam na biszkopcie (przepis II) i z owocami leśnymi. Naprawdę świetny na taki upał jak dzisiaj :)

Do osób mających problemy z żelatyną: miałam z nią do tej pory złe doświadczenia, ale tym razem się udało. Zastosowałam metodę Kasika: rozpuściłam żelatynę w letniej wodzie (pół kubka), wymieszałam, włożyłam do mikrofali na 10s, odstawiłam na chwilę, potem dodałam 2 łyżki masy serkowej (w temperaturze bardziej pokojowej, niż lodówkowej) i, miksując, wlewałam cienkim strumykiem do masy.
Gość: zajadaj blog
26.07.2013 10:05 odpowiedz
przepyszny. zrobiłam i zjadali wszyscy- od dziadków po dzieciaki. zniknął w oka mgnieniu :)
kamika81  (zobacz profil)
22.07.2013 15:28 odpowiedz
Moj
tusia03  (zobacz profil)
21.07.2013 22:42 odpowiedz
cudenko :) chyba pierwsze ciacho,na ktore kompletnie nikt nie krecil nosem :)) tyle ze ja mam zawsze problem z dodawaniem zelatyny do chlodnych skladnikow,ale pomimo tego rewelacja :)
Gość: sonik6985
21.07.2013 14:03 odpowiedz
Mmm... pycha :D
Gość: sonik6985
17.07.2013 22:05 odpowiedz
zrobiłam,wyszedł pyszny!
17.07.2013 11:50 odpowiedz
Sernik przepyszny, udało mi się go zrobić bez problemów. Pozdrawiam.
17.07.2013 09:27 odpowiedz
Sernik przepyszny, udało mi się go zrobić bez problemów. Pozdrawiam.
16.07.2013 21:20 odpowiedz
Cos mnie podkusiło i nasaczyłam biszkopty sokiem z brzoskwin bo z nimi robiłam,były zbyt mokre i trudne do wyjecia z blaszki poza tym użyłam danio i za mało czubate łyżki żelatyny,było chyba troche rzadsze niż powinno ale i tak pyszne,wszystkim smakowało i nie marudzili.Na pewno niedługo znowu zrobię ale teraz scisle według przepisu!
Gość: monika
16.07.2013 10:36 odpowiedz
Pyszny serniczek. Ja zrobiłam z brzoskwiniami :) zmodyfikowałam tylko przepis dałam 2 łyżeczki żelatyny i galaretkę brzoskwiniową ( rozpuszczoną w szklance cieplej gorącej) Dziękuje za wszystkie rady przydały się wszystkie. Pozdrawiam serdecznie
Pelagia  (zobacz profil)
15.07.2013 01:44 odpowiedz
Smaczny, lekki sernik. Mimo mojego zerowego doświadczenia z żelatyną (czemu nikt początkujących żelkowców nie uprzedza, że to pachnie jak hekatomba!?), nawet stężał i nie było niczego niepożądanego w strukturze. Dałam wydrylowane ciemne czereśnie, które dobrze przełamują słodki kremowy serek. Tych, którzy kombinują z pokruszonymi ciasteczkami na dnie, jak ja, przestrzegam przed wyborem zbyt słodkich - z masą serową to może być za dużo słodyczy.
toska29  (zobacz profil)
14.07.2013 10:29 odpowiedz
jak dla mnie - rewelacja. Delikatne i puszyste.
Jesli chodzi o uszczelnianie tortownicy to zawsze uszczelniam ja smarujac maslem laczenie od wewnatrz. Nigdy mnie nie zawiodl ten sposob.
Gość: Kasia
14.07.2013 10:24 odpowiedz
Kolejny udany rewelacyjny przepis !
Zamienilam serek Danio na mascarpne i dodałam
kilka lyzek jogurtu naturalnego . Spod był na
ciasteczkach " lady fingers" a na górę
Truskawki i galaretka . Na imprezie rodzinnej
zniknął w ciagu 5 min - nie został nawet okruszek :).
Nie miałam żadnych problemów z zelatyna , rozposcilam
ja w małej ilości ciepłego mleka .
Bardzo łatwy w wykonaniu , lekki sermik.
Polecam !!!
bialasek  (zobacz profil)
12.07.2013 20:42 odpowiedz
Nie odważyłam się zrobić tego sernika na agarze. Pojechałam do Morrisona dziś rano i kupiłam żelatynę w listkach. Użyłam 6 listków do połowy porcji sernika. Do tego pół swojego biszkoptu i galaretka. Co prawda za pierwszym razem galaretka uciekła mi na półkę lodówki, ale druga już wyszła super. I efekt powalający. Pyszne ciasto, na pewno będę je robić często. Tym razem robiłam na jogurcie waniliowym, ale następnym razem spróbuję zrobić z innymi owocami na jogurcie owocowym. Zobaczymy co z tego wyjdzie.
Gość: Madzialena83
12.07.2013 20:33 odpowiedz
Zrobiłam dziś sernik, ale dodałam moje ukochane ananasy, mogę opisać w trzech słowach PROSTY, SZYBKI, PYSZNY!! ;-)
12.07.2013 20:30 odpowiedz
zrobiłam raz, na drugi dzień musiałam robić kolejne :) pycha, puszysty i delikatny w smaku :)
Gość: Mika
12.07.2013 10:41 odpowiedz
Czy można ten sernik zrobić w blenderze?
bialasek  (zobacz profil)
11.07.2013 20:33 odpowiedz
Przepraszam, nie pektyna tylko agar. I co, zetnie mi się ten sernik?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2013 21:26 odpowiedz
Niestety, nie wiem..
Gość: kuchcik
21.07.2013 12:34 odpowiedz
tak na pewno sie uda agar jest skladnikiem o tych samych wlasciwosciach co zelatyna tylko jest naturalny i idealny dla wegetarian bo jest z roslin , a zwykla zelatyna zawiera kosci wieprzowe :D
bialasek  (zobacz profil)
11.07.2013 18:44 odpowiedz
Nie udało mi się znaleźć prawdziwej żelatyny, mam tylko Vegetarian Gel z Asdy (w składzie jest pektyna). Czy to się nada? Jogurt mam Fat Free Onken waniliowy, może być?
Gość: Ena
10.07.2013 16:12 odpowiedz
Pyyyyyyycha! Zamiast biszkoptów użyłam herbatników. :)
Gość: hannna
10.07.2013 15:10 odpowiedz
Czy zamiast jogurtu można użyć kefiru?
05.07.2013 20:38 odpowiedz
Rewelacja! Robiłam na własnym biszkopcie, z jagodami i galaretką o smaku owoców leśnych.:)
Oluszka  (zobacz profil)
05.07.2013 19:24 odpowiedz
Wyborne! :)
Gość: dzasta
05.07.2013 14:07 odpowiedz
Dzisiaj jade do gospodarza po swieze truskwaki i biore sie za serniczka;)
Gość: Aśka
03.07.2013 12:38 odpowiedz
Rewelacja! proste, szybkie i bardzo smaczne! nawet dla takiego laika kuchennego jak ja! wszystko wyszło, nawet ubicie kremówki :) polecam śmietankę łaciata (czerwona) 30% za każdym razem się pięknie ubija :))
urszula82  (zobacz profil)
01.07.2013 09:51 odpowiedz
Delikatyny, kremowy rozpływający się w ustach. U nas zakończył sezon truskawkowy.POLECAM;) dopisuję do listy fajnych ciast.
Gość: Edytek
03.07.2013 16:52 odpowiedz
a moge zamiast kremowki dodac double cream?
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2013 21:21 odpowiedz
Tak.
TOSIULEK  (zobacz profil)
30.06.2013 20:52 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj (sobota) wieczorem dziś (niedziela) niestety już nie ma a o ostatni kawałek "losowali zapałki". Dzięki za pyszny przepis.
Gość: Doris
29.06.2013 18:33 odpowiedz
Ciasto przepyszne w ciagu tygodnia 2 razy już robione :-)
Na upalne dni idealny smakołyk :-)
29.06.2013 16:54 odpowiedz
Świetny! zrobiłam na dzień ojca swojemu tacie i teściowi - oboje byli wniebowzięci! Polecam :)
Gość: madzia
28.06.2013 17:35 odpowiedz
Smietana ma byc 30% czy 36%?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2013 19:54 odpowiedz
Dowolna.
28.06.2013 10:00 odpowiedz
Czy można ten sernik zrobić z czereśniami zamiast truskawek?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2013 15:11 odpowiedz
Można.
strange_kind  (zobacz profil)
28.06.2013 09:19 odpowiedz
Absolutnie pierwszy wśród serników na zimno! Cudownie kremowy, nie za słodki, rozpływający się w ustach. Doskonały na letnie, leniwe popołudnia. I na śniadania;).
Marta_86  (zobacz profil)
26.06.2013 17:34 odpowiedz
Serniczek przepyszny :)
26.06.2013 17:19 odpowiedz
Kolejny wyrób z przepisu Pani Doroty, który wyszedł w 100%.
Dziękuję i pozdrawiam! :)
26.06.2013 16:03 odpowiedz
Help! Czy zamiast żelatyny mogę dodać cukru żelującego albo pektyny???
magda se  (zobacz profil)
03.07.2013 17:04 odpowiedz
mysle ze nie :/ cukier ewentualnie zagesci a nie spowoduje ze masa sie zupelnie zetnie...tak mysle
Gość: pago86
15.07.2013 12:38 odpowiedz
Jak ktoś nie ma żelatyny to tak sam jakby dodał galaretkę tylko musi ja troszkę rozpuści żeby razem ze śmietana serkiem homo i innymi miała te 300 ml czyli jak masz 700 gram serka homo i śmietany to ci wyjdzie ok. 2-3 galaretki a do tego możesz dodac czerwoną galaretkę i będzie różowa masa sernikowa a na górę dać zielona lub zółta i będzie efekt powalający
20Monika  (zobacz profil)
26.06.2013 11:52 odpowiedz
Wyobrażacie sobie - w ciągu tygodnia robię już 3 taki sernik , troszkę zmodyfikowany bo z pieczonym biszkoptem i bez truskawek w serze ale jest pyszny :) poniżej dodaję zdjęcie wypieku (ps robię w dużej tortownicy o rozmiarze 28cm)
Gość: moni355
25.06.2013 23:46 odpowiedz
Zrobiłam sernik dziś- z sera w wiaderku na sernik z Biedronki - ser z pokruszoną laską wanilii. Bez śmietany, dałam 4 łyżki żelatyny na niecałą szklankę wrzątku . Wyszło ekstra :) polecam
Iwona32.  (zobacz profil)
25.06.2013 16:35 odpowiedz
Witam wszystkich łasuchów ,robiłam to pyszne ciast dla męża i naprawdę jest super genialnie dobre.Szybkie i proste , na pewno nieraz tego lata go jeszcze zrobię.Dziękuje za super przepis.
Gość: Kaś
25.06.2013 10:27 odpowiedz
Wczoraj wyczarowałam oto taki serniczek :) Następnym razem spróbuję zrobić jednak z serka z wiaderka bo jedząc ten czuję jakbym jadła Danio ;p
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/1016129_4985778724515_1238787615_n.jpg
Mathilda  (zobacz profil)
24.06.2013 14:56 odpowiedz
Pychotka! Serniczek jest lekki i delikatny. Smakuje wyśmienicie :)
Gość: amry
24.06.2013 13:03 odpowiedz
Przepis wyglada smakowicie i chcialabym go zrobic, ale mam watpliwosci jak przeliczyc zelatyne w proszku na zelatyne w listkach, bo tylko taka mam dostepna (listki maja 7x24 cm).
Gość: ego_ego
24.06.2013 12:19 odpowiedz
Boski!!! Zrobiłam serniczek na imieniny mamuśki i wszyscy goście byli zachwyceni. Rewelacja!!! Użyłam serków Pilos z Lidla. Korzystam z wielu przepisów z Pani blogu i naprawdę zawsze mi wszystko się udaje. POzdrawiam serdecznie
Gość: ola334
24.06.2013 11:04 odpowiedz
Witam, chciałabym się dowiedzieć czy galaretkę należy zrobić z 1 opakowania czy z 2? Dziękuję z góry za odpowiedź, ola334
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2013 11:07 odpowiedz
Najlepiej z 2 galaretek, rozpuszczonych w połowie wody podanej na opakowaniu.
Gość: cignus
19.07.2013 11:44 odpowiedz
Doroto, dwie galaretki w połowie wody podanej na jednym opakowaniu, czy też dwie galaretki na jedną porcję wody z jednego opakowania? Bo nie wiem czy dobrze rozumiem czy ma być proporcja 2 galaretki na 1 porcję wody (czyli jak na jedno opakowanie, czy też połowa wody na jedno opakowanie galaretki, a galaretki dwie :D
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2013 12:53 odpowiedz
Jedna galaretka jest na 500 ml wody. Zmniejszając wodę o połowę uzyłabys 1 galaretki na 250 ml wody. 
Trzeba uzyc 2 galaretek na 500 ml wody.
Gość: cignus
19.07.2013 15:03 odpowiedz
dzięki wielkie! :)
Gość: cignus
19.07.2013 19:39 odpowiedz
dzięki wielkie! :)
Gość: Marta
24.06.2013 08:16 odpowiedz
Witam
Ja upiekłam pół na pół z serków homo i z jogurtem typu greckiego. Smak delikatny, aksamitny. Pyszny.
Pani Dorotko, to już kolejny przepis z Pani strony. Wszystko się udaje. Dziękuję. Pozdrawiam
23.06.2013 21:47 odpowiedz
Z ciasta udało mi się zjeść dwa małe kawałki, resztę wsunął mąż :) Znikło w ciągu jednego dnia, nawet nie udało mi się zrobić zdjęcia całości, jedynie kawałka z mojego talerza.
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2013 22:48 odpowiedz
Bardzo smakowite :).
agacz80  (zobacz profil)
23.06.2013 12:10 odpowiedz
Jak wyjąć ów sernik z tortownicy, żeby miał gładkie boki jak na zdjęciu? Mój niestety nie wygląda już tak efektownie. Smak za to rewelka :)
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2013 12:38 odpowiedz
Proszę przeczytać komentarze poniżej :).
Gość: ola76
23.06.2013 08:39 odpowiedz
Dla kupujących w Biedronkach: dla mnie najlepsza wersja jest z waniliowych serków "Tutti" (schłodzonych) i biszkoptów "Rodine", brzoskwinie z puszki "Sanello", śmietana 30%
Wychodzi zawsze i jest idealny!
Przepis fan-tas-tycz-ny!!! Dziękuję!
Gość: vivien
22.06.2013 21:52 odpowiedz
No..... REWELACJA! DZIĘKI, DZIĘKI, DZIĘKI!!! TO JEST GENIALNE, PROSTE I DOSKONAŁE!
Gość: ola
22.06.2013 17:52 odpowiedz
Kupiłam przez przypadek jogurt grecki... Czy sie nada?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2013 10:44 odpowiedz
Tak.
Gość: aleksandra1977
20.06.2013 16:13 odpowiedz
Żelatyna może być ciepła, ale serki nie mogą być prosto z lodówki. Im mniejsza różnica temperatur między żelatyną a serkami, tym mniejsza szansa na to, że powstaną grudki w masie. Serki wanilinowe Danio są dość słodkie i nie zawsze odpowiednio stężeją.
Zdecydowanie lepiej nadają się serki wanilinowe z Rolmlecza albo naturalne serki "Poznańskie" również z Rolmlecza. Te serki gęściejsze od Danio, nie mają charakterystycznego chemicznego smaku, a po dodaniu żelatyny (lub przestudzonej galaretki) szybko osiągają odpowiednią konsystencję.
Gość: ak
19.06.2013 17:43 odpowiedz
W jakim momencie zalać sernik galaretką. Jak zastygnie?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2013 21:39 odpowiedz
Tak, jak sernik zastygnie, a galaretka zgęstnieje.
Gość: Gosia
19.06.2013 10:15 odpowiedz
w sobotę będę robiła po raz 3 to ciasto, co tu więcej mówić - PRZEPYSZNE! chciałoby się całe zjeść samemu:) co najważniejsze jest lekkie więc pasuje na spotkania w upalne dni:)
18.06.2013 21:24 odpowiedz
Pytanie może dziwne, ale jak wyłożyć tortownicę po bokach, żeby się sernik tak "gładko" prezentował jak na zdjęciu?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2013 21:40 odpowiedz
Niczym nie wykładałam boków ani niczym nie smarowałam. Po stężeniu przejechałam pomiędzy sernikiem a formą gładkim ostrym nożem. To wszystko :).
18.06.2013 21:42 odpowiedz
Pytanie wcale nie dziwne;) Tu na MW niektórzy wykładają folią aluminiową, przy okazji uszczelniając tortownice, albo folią spożywczą stretch, ja najczęściej na samo dno zaciskam papier do pieczenia a nast. docinam pasek papieru rozmiaru boku tortownicy i "przyklejam" do tortownicy żeby unieruchomić ten papier za pomocą masła (wystarczy w kilku miejscach trochę posmarować), pzdr
aga
18.06.2013 22:16 odpowiedz
aaa to w takim razie tym razem spróbuje bez niczego ;) Mam chyba dość szczelną tortownicę, więc spróbuję tym razem wyłożyć tylko spód ;)
Gość: Kinga
18.06.2013 20:57 odpowiedz
mam pytanko, czy tortownice uszczelnia się folia aluminiową z zewnątrz czy w środku
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2013 21:41 odpowiedz
Od srodka, sam spód. Mozna równiez uszczelnic papierem do pieczenia.
Gość: Marla
17.06.2013 16:38 odpowiedz
Serniczek zrobiony na urodzinki córci, wszyscy się zajadali. Ja zrobiłam z serka w wiaderku Mój Ulubiony, który nie ma sobie równych! Niebo w gębie!
Gość: Żaneta
17.06.2013 10:30 odpowiedz
Mam pytanie- czy wogóle jest mozliwość, żeby nie stężał ten sernik?
Zdrobiłam go w sobotę ok. 12 i wieczorem chaciałam pokroić i serki nie srażały.
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2013 00:57 odpowiedz
Moze zrobiłas cos nie tak..
Gość: kasiap
16.06.2013 22:14 odpowiedz
Wygląda bajeczni i przywołuje smak z dzieciństwa. Jak długo taki sernik może stać w lodówce, gdyż chciałabym go zrobić mojemu chrześniaczkowi :)?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2013 22:16 odpowiedz
Do 3 - 5 dni.
16.06.2013 21:33 odpowiedz
a kiedy ten przepis będzie w aplikacji na androida? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2013 21:39 odpowiedz
Nie wiedziałam, że go nie ma.
Gość: margo
24.06.2013 19:21 odpowiedz
przepis jest dostępny w aplikacji na androidzie, trzeba tylko od czasu do czasu aktualizować Moje Wypieki(ręcznie)
mewka00  (zobacz profil)
16.06.2013 21:33 odpowiedz
Zdecydowanie najwspanialszy przepis na sernik na zimno jaki znam...ciasto rozpływa się w ustach i znika błyskawicznie
Gość: Kasia
16.06.2013 15:24 odpowiedz
A co zrobic, jak nie ma sie smietany kremowki? Jest jakies rozwiazanie?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2013 20:55 odpowiedz
Mozna zastąpić jogurtem greckim, wtedy juz bez ubijania.
Gość: ja
16.06.2013 13:07 odpowiedz
czy uzylas do tego obreczy do tortow?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2013 20:54 odpowiedz
Nie, uzyłam tortownicy.
Gość: mania
15.06.2013 21:36 odpowiedz
Robilam dzis sernik i biszkopty po zalaniu poszly w gore, czy to przez to ze nie dalam smietany kremowki? Prosze o pilna odpowiedz!
krysia_m  (zobacz profil)
17.06.2013 11:44 odpowiedz
nie to dlatego że masa była zbyt płynna i nie utrzymała biszkoptów na spodzie Następnym razem poczekaj aż masa będzie bardziej ścięta
Gość: Anku
14.06.2013 12:31 odpowiedz
proszę o odpowiedź, bo właśnie zamierzam zrobić ten sernik - czy serki i kremówka powinny być w temperaturze pokojowej czy jednak schłodzone w lodówce?
Gość: Gosia
14.06.2013 20:41 odpowiedz
Kremówka zimna,serek w temp.pokojowej,bo w innym przypadku żelatyna błyskawicznie "zetnie się" i będą grudy nie do zmiksowania.Wiem z zeszłotygodniowego doświadczenia:)
Gość: edka81
14.06.2013 21:24 odpowiedz
pozwole sobie odpowiedzieć za Dorote... ;) Serki i kremowka powinny być schłodzone... ;) Mam nadzieje,ze nie za pozno odpowiedz... ;)
Gość: mania
12.06.2013 19:47 odpowiedz
W ile czasu około sernik tężeje w całości i nadaje się do jedzenia? Pozdrawiam
dwarazym  (zobacz profil)
11.06.2013 20:32 odpowiedz
Bardzo proszę o odpowiedź jak bardzo zwięzłe jest to ciacho?

Szukam czegoś fajnego dla dzieciaków na imprezę szkolną, która odbędzie się na dworze,tak więc muszę brać pod uwagę słońce.
Widziałam, w komentarzach,że ktoś zrobił w szklaneczkach, ja mogłabym zrobić w jednorazowych kubeczkach, ale właśnie nie wiem jak takie ciacho "na zimno" będzie się sprawować w "ciepło"? :)
A może poleci mi Pani inne ciasto, lub deser(nie chciałabym czegoś "suchego" tylko raczej "kremowego"),które mogłabym zrobić na ta imprezę?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2013 20:56 odpowiedz
Dość zwięzłe, wg mnie nadawałoby się na imprezę dziecięcą w plenerze :).
dwarazym  (zobacz profil)
17.06.2013 19:11 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Czyli pojutrze do dzieła:)
Jokazuni  (zobacz profil)
09.06.2013 18:31 odpowiedz
Ponieważ jak tylko pojawił się przepis postanowiłam go wypróbować a było już a późno na zakupy, sernik zrobiłam na samych jogurtach naturalnych z odrobiną cukru pudru; dałam więcej truskawek i wyszło pyyyyszne. A najlepsze ze mogliśmy się bezkarnie objadać bo takie ....dietetyczne przecież na samym jogurcie :-)
Pozdrawiam łasuchów :-)
agatelek  (zobacz profil)
08.06.2013 22:02 odpowiedz
Torcik letni, bardzo smaczny , nie trudny w wykonaniu :)
agatelek  (zobacz profil)
09.06.2013 06:33 odpowiedz
:)
agatelek  (zobacz profil)
30.06.2013 19:21 odpowiedz
spróbowałam w innej wersji
Gość: mena
07.06.2013 21:28 odpowiedz
sernik robię bardzo często jest pyszny, dziękuję za przepis.
zaneta_2712  (zobacz profil)
07.06.2013 19:49 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj ten sernik i już pierwsza degustacja była- jest pyszny. Okazało się że nie mam dna od tortownicy więc zrobiłam w zwykłej blaszce, produkty zakupiłam w biedronce, śmietanę 30% 330 ml, dwa serki z wanilią po 400 ml, wszystko zużyłam, żelatyny dałam 3 łyżki, rozpuszczone, serek nie wyszedł mocno zbity ale trzymający formę :)
kangurzyca  (zobacz profil)
02.06.2013 17:28 odpowiedz
Świetny serniczek! Ja zrobiłam w szklankach :-)
edimidi  (zobacz profil)
09.06.2013 20:04 odpowiedz
Świetny pomysł! I pięknie wyglądają!!!
kangurzyca  (zobacz profil)
21.06.2013 13:44 odpowiedz
Dziękuje :-) To akurat była wersja urodzinowa :-)
Gość: mary92
29.05.2013 23:06 odpowiedz
wyszedł przepyszny, prosty ,szybki, idealny...:):) kocham tego bloga:*
Gość: oobe
29.05.2013 21:21 odpowiedz
wlasnie zrobilam ;), jutro degustacja-ale chyba mi sie udal, wyglada wspaniale ;)
Gość: oobe
30.05.2013 18:20 odpowiedz
po degustacji-wszystkim smakowal, jest pyszny :), dziekuje za przepis
Gość: oobe
30.05.2013 20:10 odpowiedz
po degustacji-wszystkim smakowal, jest pyszny :), dziekuje za przepis
bianca102  (zobacz profil)
29.05.2013 11:45 odpowiedz
W jakiej tortownicy robiła Pani, bo jak ja robię w normalnej "srebrnej", to sernik przesiąka smakiem metalu. Czy jest jakieś rozwiązanie?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2013 17:21 odpowiedz
Najlepiej pozbyć się srebrnych foremek, nie są dobre, szybko rdzewieją. Kupić teflonowe.
Gość: toffinka22
16.06.2013 18:47 odpowiedz
Zgadzam się w 100% z Dorotą...też przeszłam okres ciast o smaku metalowym-zwłaszcza tych z owocami i śmietaną.Lepiej więc zainwestować w silikonowe lub teflonowe.W okresie przejściowym ratowałam się folią spożywczą wykładając nią boki formy na czas zastygania mas śmietanowo owocowych,a potem wykładałam ciasto na paterę.Świetny blog,często korzystam z przepisów.Mimo nie najgorszej wiedzy dot. wypieków,zawsze znajdę tu jakieś dobre przepisy i odkrywam nowe porady(np.rzucany biszkopt).Pozdrowienia dla świetnej Doroty:)
Gość: Kinia
28.05.2013 22:52 odpowiedz
Ja boję się grudek z żelatyny i używam zwykłej galaretki - do masy z serków (wzięłam 1 kg serka danio) dodaję 2 galaretki po 90g rozpuszczone w 1,5 szklanki wrzątku (oczywiście mieszam dopiero jak ostygną). Użyłam galaretki agrestowej i masa miała śliczny, miętowy kolor:) Chętnie bym sfotografowała, ale nie zdążyłam, bo mój chłopak pochłonął połowę w ciągu kilku minut... Dziękuję za przepis:))
Gość: edka81
25.05.2013 16:32 odpowiedz
Kolejny raz zrobiony i znowu nie zawiodl... :) Najlepszy sernik na zimno jaki jadlam i do tego latwy w przygotowaniu! Polecam!
Agata_28  (zobacz profil)
25.05.2013 12:37 odpowiedz
Użyłam serków waniliowego i truskawkowego. Wersja z owocami leśnymi i taką samą galaretką.
Gość: aga
16.05.2013 12:19 odpowiedz
Przepyszny!! Robiłam juz kilka razy i zawsze znika błyskawicznie :-)
kukuluku  (zobacz profil)
08.05.2013 13:43 odpowiedz
Pani Doroto!Czy zamiast galaretki na gorze(poniewaz tu gdzie mieszkam niema owocowych galaretek)moglabym zmiksowac truskawki i dodac do nich zelatyne?Czy truskawki musza byc przerobione termicznie?Boje sie,ze jek postoja w lodowce(na ciescie,z zelatyna,nie przerobione) to zciemnieja.
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2013 15:28 odpowiedz
Możesz. Dodaj odrobinę soku z cytryny, nie ściemnieją, można dodac zelatyny.
Gość: marta
03.05.2013 10:16 odpowiedz
robilam wedlow wskazowek i od wczoraj nadal nie stezalo. masa ma konsystencje budyniu. niw eim co zrobilam zle
Gość: werciakol
02.05.2013 15:38 odpowiedz
Zrobiłam go po raz pierwszy ale na pewno NIE OSTATNI!!!!!!!! hit! Mąż mi mówił nie rób bo Ci nie wyjdzie i będziesz marudzić.. Wyszedł:D PYSZNY:D Dziękuję:D Chociaż polecam serek z Lidla ten 6,5% tłuszczu.
01.05.2013 18:21 odpowiedz
Uwielbiam takie serniki, ale zawsze - jakimś cudem, trafiam w nich jakby na grudki żelatyny czy masy, która bardziej stężała :/ Dlatego przestałam je robić :/ Jak uniknąć takich niespodzianek?? Czy faktycznie wystarczy tylko rozpuścić ją w małej ilości wody i bardzo dokładnie zmieszać z masą?

I drugie pytanie: serek "typu Danio" czyli chodzi o serek dość rzadki i słodki? Bo są też takie gęściejsze, które same nie wypłyną z kubeczka - w konsystencji gęstej kwaśnej śmietany - ale to jeszcze nie twarożki waniliowe na sernik. Będą one za gęste i za ciężkie?
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2013 19:46 odpowiedz
Masa serowa powinna byc w podobnej temp. co rozpuszczona żelatyna. Dodajemy po trochę masę do żelatyny, łyżka po łyżce, mieszamy, stopniowo dodając coraz więcej. 
Serek typu Danio jest rzadszy, ale inne serki homogenizowane też się nadają.
Gość: Ania B
01.05.2013 17:20 odpowiedz
Bardzo szybki i prosty przepis :) Zachwycił całą rodzinę :)
https://lh3.googleusercontent.com/-ZR6-FtL-GsQ/UYExxvynlpI/AAAAAAAAAIc/HZtlSVJBgP8/w700-h464/Obraz+790.jpg
Gość: beatawg
29.04.2013 20:14 odpowiedz
a czy mogę dodać gotowego twarogu z wiaderka, raczej o luźnej konsystencji, zamiast serka Danio?
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2013 21:59 odpowiedz
Mozesz.
Gość: beatawg
30.04.2013 10:20 odpowiedz
dziękuję;-)
Gość: beatawg
01.05.2013 11:25 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy mogę dać pół na pół serka i jogurtu, przepraszam, że zamęczam pyt.
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2013 20:13 odpowiedz
Tak.
Gość: Marta
27.04.2013 10:39 odpowiedz
Witam! Każdy przepis na sernik na zimno wygląda kusząco więc ciężko się zdecydować...:) Zastanawiam się czy można dodać do tego sernika rozpuszczoną białą czekoladę a na spód zamiast biszkoptów pokruszone ciasteczka...?? Będę wdzięczna za odpowiedź! Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2013 23:39 odpowiedz
Mozna.
Gość: Martyna
20.04.2013 09:16 odpowiedz
Sernik rewelacja:) POLECAM robie go bardzo czesto bo tak wszystkim zasmakowal:) pozdrawiam
Gość: Paulina
01.04.2013 11:34 odpowiedz
Witam
Robię ten sernik juz drugi raz i wychodzi przepysznie ,zamiast truskawek dodaje brzoskwinie.
Mam przy okazji prosbe czy na blogu mogłaby pani zamieścić przepis na muffiny nadziewane budyniem, bo te sklepowe gotowce to sama chemia. Z góry dziękuję.
Gość: sunny838
24.03.2013 21:25 odpowiedz
Wszystko ładnie pięknie wyszło! Ja jednak na tortownicę 20 cm robiłam z całości, bo z połowy składników było za mało :)
Gość: daguskaaa
09.04.2013 16:56 odpowiedz
robiłam na tortownicy 20cm i zaleciłam się do Twoich wskazówek żeby robić z całości- wyszła tortownica i blacha o dł 35cm, także na tortownice 20cm radze jednak robić z połowy składników;)
wisienka7  (zobacz profil)
23.02.2013 14:39 odpowiedz
jeśli mogę to podpowiem, wczoraj robiłam tamten torcik jest mega pyszny i choć niby nikt u mnie za sernikiem na zimno nie przepada (a musiałam zrobić bo przez przypadek zamiast twarogu w wiaderku kupiłam serek homogenizowany) to już dzis jest tylko wspomnieniem taki był pyszny.
tunrida   (zobacz profil)
23.02.2013 07:16 odpowiedz
Witam
Chciałabym zrobic jeden z sernikow na zimno i zastanawiam sie nad tym własnie lub torcikiem serowym...
Czy Pani, Pani Doroto, lub ktoś kto juz je robił mógłby mi doradzić, który z nich jest smaczniejszy??:)
Nie ukrywam, ze liczę na szybka odpowiedz, bo chciałabym go zrobic na dzisiejszy wieczór :)
Pozdrawiam serdecznie
Gość: marta
19.02.2013 15:26 odpowiedz
czy mozna uzyc serek typu quark? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2013 22:15 odpowiedz
Mozna, ale serek wyjdzie o zupelnie innej konsystencji.
nonusia  (zobacz profil)
05.01.2013 14:13 odpowiedz
Wlasnie zastyga w lodowce. Moj maz jest milosniekiem sernikow na zimno wiec specjalnie dla niego zrobilam. Zrobilam z jogurtu greckiego plus wanilia plus cukier puder oraz mascarpone.
Po prostu pychooota!MOJ MAZ BEDZIE WNIEBOWZIETY jak go sprobuje:)
dzikeuje za wspanialy przepis.
pozdr Iwona
Gość: elka000
04.01.2013 10:53 odpowiedz
prosze jeszcze o jedna rade bo polecalas wczesniej obydwie opcje we wczesniejszych komentarzach a chcialabym wiedziec ktora z nich lepsza czy lepiej uzyc mascarpone czy jogurtu greckiego?
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 15:43 odpowiedz
Możesz konkretnie napisać o jakie opcje chodzi, bo nie wiem?
Gość: elka000
04.01.2013 16:04 odpowiedz
nie ma u nas serkow homogenizowanych, wiec co bedzie lepszym skladnikiem wymieszanym z cukrem waniliowym jogurt grecki czy serek mascarpone tak aby smakowalo bardziej po polsku.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 16:13 odpowiedz
Serek mascarpone jest zbyt gęsty i ciężki. Wymieszałabym go pół na pół z jogurtem greckim i dodała pasty waniliowej lub ziarenek z pasty wanilii.
Gość: elka000
03.01.2013 20:25 odpowiedz
Dorotko niestety nie mam jak zdobyc zelatyny w proszku mamy w platkach i jedna paczuszka to kilka listkow a na opakowaniu waga to 12g. Ile tego dodac zeby przepis sie udal?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 20:43 odpowiedz
1 łyżeczka żelatyny to 1 listek żelatyny. Mniej więcej. Głownie dlatego 'mniej więcej' ponieważ zelatyna w listkach ma różne stopnie mocy i ciężko podać dokładny przelicznik.
Gość: justyna85
31.12.2012 09:04 odpowiedz
dziewczyny które używały galaretki zamiast żelatyny możecie napisać ile tej galeretki trzeba dać?czy cała rozpuść jak na opakowaniu czy jak ??
Gość: justyna85
01.01.2013 18:09 odpowiedz
jak by ktoś potrzebował, to ja sobie poradziłam rozpuszczając galaretkę w 250ml wody ,reszta wg przepisu wyszło super :)
Gość: tejsha
20.12.2012 12:42 odpowiedz
witam ) mam pytanie odnośnie śmietany , to ma być śmietana 30% czy 36% ? pozdrawiam serdecznie
Gość: Wawaaa
08.12.2012 18:39 odpowiedz
Kilka razy robiłam ten serniczek i za każdym razem wychodzi pyszota, zero grudek z żelatyny. Jest pyszny, prosty w przygotowaniu:)
agusopel  (zobacz profil)
18.11.2012 12:30 odpowiedz
Pyszny sernik:) Moim zdaniem, więcej tylko trzeba żelatyny.
Gość: izat
12.11.2012 01:20 odpowiedz
Ktoś szukał instrukcji obsługi żelatyny więc pozwolę sobie zacytować klaraangielska (wypowiedź z dnia : 03.07.2009 15:05):
"Kasianow, ja wsypuję żelatynę do gorącej wody (około 1/2 szklanki albo mniej przy tym serniku), zostawiam na trochę, by się rozpuściła, a potem dokładnie mieszam. Wlewam do masy po łyżeczce do herbaty mocno ostudzoną, letnią albo jeszcze chłodniejszą. Nie zdarzyło się, by się ścięła."
Słyszałam i czytałam że nie które dziewczyny dodają do żelatyny masę a potem całość do masy głównej :)
Gość: issabel19
01.11.2012 21:48 odpowiedz
Witam ,czy można ten sernik zrobić z brzoskwiniami z puszki ? Pozdrawiam gorąco :)
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2012 22:36 odpowiedz
Tak :).
dorota83  (zobacz profil)
01.11.2012 18:27 odpowiedz
sernik prosty w przygotowaniu ale też bardzo smaczny. co prawda z braku świeżych polskich truskawek poczyniłam go z brzoskwiniami lecz niczego na tym nie stracił. wariacja brzoskwiniowa jest niezwykle udana, znika błyskawicznie!
Gość: toja
11.10.2012 19:46 odpowiedz
ano trudno, pokombinuję. Najgorzej, że rodzina się zjedzie i będą degustować. Dobrze chociaż, że życzliwi ;-)))
Gość: toja
11.10.2012 14:48 odpowiedz
Dorotko, a jakby tak czysty serek, a zamiast żelatyny galaretka? To ile by jej trzeba dać? I wody ile, połowę czy mniej? I czy jeszcze dodawać cukier, a jeżeli tak, to ile? Wiesz to na pewno, wierzę w Ciebie bezgranicznie!
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2012 19:25 odpowiedz
Nie wiem, a wartości 'na oko' podawać nie będę, trzeba przetestować ;-).
malinka  (zobacz profil)
24.08.2012 10:40 odpowiedz
Tak wyglądał w srodku.
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2012 20:05 odpowiedz
Piękny! :)
malinka  (zobacz profil)
24.08.2012 10:37 odpowiedz
Pyszny, szybki serniczek w środku z wkładką z musu truskawkowego.
Gość: anet
16.08.2012 21:50 odpowiedz
Dziękuję za ten wspaniały przepis :) W końcu kupiłam tortownice i zrobiłam dzisiaj ten sernik :D tylko, ze większa tortownica - 26 cm, wiec dałam 1kg serków homogenizowanych light waniliowych, nie miałam miksera pod ręka, wiec użyłam bita śmietanę w spreju (tez light), zamiast biszkoptów paczkowanych dałam ''cały'' biszkopt, i użyłam 7 plastrów żelatyny .Ale następnym razem dam 8, bo przy świeżych truskawkach dopiero po 6 godzinach w lodowce na tyle stężał sernik, ze dało sie go kroić, a i tak nie byl az tak idealnie zwięzły. Ale Moje Kochanie jest zachwycone, zjadł za dwoma podejściami juz 3/4 a resztę na śniadanie do kawy zostawił i prosi o następny, najlepiej jutro :D A ja postaram sie regularnie cos nowego robic z Pani strony :)
Gość: wani
12.07.2012 20:07 odpowiedz
Drugi raz korzystam juz z tego przepisu... wtedy byly truskawki, a teraz sa maliny. Jutro moj ukochany na swoje swieto i zabiera sernik do pracy... A co! ;)

Dzieki!
Gość: maggie
11.07.2012 13:38 odpowiedz
Drugi przepis z Twojego bloga (wczesniej drozdzowki z kruszonką) i znowu swietny efekt. Zrobilam wersje z malinami i galaretka malinowa bo truskawek juz nie ma i wyszlo super. Pierwszy raz bawilam sie z żelatyną i o dziwo wyszlo bez problemu. Skorzystalam z rady zeby do letniej zelatyny dodac troche masy i dopiero wtedy dolalam ją do reszty.
Gość: sylwus1611
10.07.2012 17:34 odpowiedz
Prze-przepyszny!! Zapisuje w moim zbiorze przepisów! Zrobiłam z brzoskwiniami z puszki i galaretką brzoskwiniową. Rewelacja!
Gość: jaajoanna
08.07.2012 12:27 odpowiedz
Od dziś to mój ulubiony sernik na zimno. Przygotowanie go jest dziecinnie proste a wygląd i smak bajeczny. Do mojej wersji dodałam jeszcze maliny i jagody. Pychotka! Polecam:)
Gość: Ola
30.06.2012 11:22 odpowiedz
Najlepszy sernik na zimno jakikolwiek jadlam!! Robilam w zeszlym roku, a wczoraj powtorzylam :) rewelacja! :) przepis godny polecenia. Dziękuję!!
Gość: Kasik
30.06.2012 10:08 odpowiedz
Sernik rewelacyjny!!! prosty, szybki w wykonaniu i jak najbardziej na upalne dni:)
Ja zamiast truskawek dalam maliny:) a nastepny zrobie z jagodami:)

Co do żelatyny ja zawsze rozpuszczam w zimnej albo letniej wodzie, czekam az zgestnieje, wsadzam do mikrofalówli na chwilke doslownie az sie rozpuści, potem dodaje do zelatyny 2-3 lyzki masy zeby zahartowac i wlewam i miksuje-zawsze wychodzi i nigdy nie robia sie gluty:)
Gość: justyna
18.08.2012 15:00 odpowiedz
Kasik, a serki dajesz zimne (z lodówki) czy w temp. pokojowej?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2012 07:55 odpowiedz
Można.
Gość: arleta
28.06.2012 04:00 odpowiedz
A czy mozna zrobic ten sernik na zwyklym jogurcie (a nie waniliowym) i dodac np extrakt waniliowy?
Gość: lolko84
24.06.2012 18:17 odpowiedz
Sernik na zimno to jest ciasto, które w moim domu było bardzo często. Niby są lepsze ciasta, ale to robi się jakoś wyjątkowo szybko i zawsze jest zjedzone do ostatniej okruszyny. Ale ten sernik z przepisu pani Doroty jest rewelacyjny. Przebija na głowę ten z pudełka sto razy.Przepis już rozszedł się po całej rodzinie, na pewno będziemy go robić.
Gość:
20.06.2012 07:23 odpowiedz
Witam, niestety mój sernik nie stężał. Leżakował całą noc w lodówce i wciąż jest półpłynny. :(
Czytająć komentarze już chyba wiem, na czym polegał błąd. Pierwszy raz w życiu używałam żelatyny i rozpuściłam ją w kilku lyżkach wody. Chyba się nawet nie rozupuściła, musiałam wygrzebać ją łyżeczką z kubka. No i dałam również śmietanę 36%, trochę ubiłam a jak dodałam puder to opadła. Totalna porażka. Nie wiem co z nim zrobić. Chyba przełożę do pucharkówi upcham truskawki :)
Gość: Dominika
11.06.2012 13:00 odpowiedz
Fantastyczny przepis!!!! wszystkim smakuje, wszystkim wychodzi, czyli dokładnie taki serniczek jaki w lato jest potrzebny- szybki i smaczny :D
Gość: Boloonia
08.06.2012 00:01 odpowiedz
Zrobilam wczoraj serniczek według Pani przepisu tylko z brzoskwiniami i galaretka pomarańczowa i był naprawdę pycha:) Dla synka na urodzinki. Miałam zrobić zdjęcie bo wyglądał super! I w końcu zapomniałam:(
Gość: Agnieszka
07.06.2012 08:58 odpowiedz
Ktoś bezprawnie użył Pani zdjęcia.Oto link:
deccoria.pl/galeria/foto,id,77812,971189,1,truskawkowy-czas-.html
Gość:
29.05.2012 10:56 odpowiedz
robilam pyszny wyszedl :)
Gość:
13.05.2012 07:22 odpowiedz
Inentyczne zdjęcie wraz z przepisem widziałam na Naszej Klasie.Podaję link do tej strony
nk.pl/#profile/36627555/gallery/album/10/2885
Gość: Iza_26
06.05.2012 17:50 odpowiedz
Serniczek pyszny wczoraj robiłam, wszyscy goście się zajadali :)))) mniam
Gość: bożena
03.05.2012 20:47 odpowiedz
Serniczek wyszedł "prawie " jak ze zdjęcia problem stanowiły tylko biszkopty,które zamiast zatopić się w masie serowej radośnie odpadały od spodu, przyczyną było po prostu to ,ze moja masa serowa tak szybko mi zastygała po dodaniu żelatyny,że ledwo zdążyłam wyłożyć ją na ten spód biszkoptowy,jestem maniaczką i wszędzie gdzie jest bita śmietana,dodawanie serków do niej itp muszę mieć wszystko schłodzone,składniki,metalowy garnek w którym ubijam, nawet trzepaczki(tak wiem przesada;))) w każdym razie efekt jest taki ,że wszystko się trzyma ,nic nie rozpływa, a w niektórych wypadkach zastyga nawet szybciej niż potrzeba ;))) zrobiłam już wiele przepisów z tego bloga, mam coraz wyższą poprzeczkę smakową, ale smak tego serniczka zaskakuje w swej prostocie i szybkości wykonania,rewelacyjny przepis do powtórzenia.
Gość: wani
03.05.2012 15:00 odpowiedz
Pyszny! :) Nic wiecej pisac nie trzeba ;)
Gość: anka
30.04.2012 19:57 odpowiedz
Kolejny przepis genialny....kocham wszystko co robię po kolei. Tort chałwowy i Dacquoise wyszły wyśmienicie. Teraz sernik na te upały wspaniały. Dziękuję!!!!!!!!!!!
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2012 18:37 odpowiedz
Jak chcesz :).
Gość: zuza
30.04.2012 10:09 odpowiedz
mam pytanko, jezeli truskawki dodam tylko na wierzch to czy musze robic podwojna porcje masy ?
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2012 12:18 odpowiedz
Tak, z galaretek powinno się udać.
Gość: Karolina
24.04.2012 17:55 odpowiedz
dziekuje, czytalam kometarze lecz koncowe umknely mi. A Czy zna PANI sposob na to aby... chce zrobic torcik dla chlopaka, chce zalac go galaretka, w ktorej bedzie "utopione" serduszko, z czego moge je zrobicoprocz rodzynek i owoców? da sie wyciac z zastegnietej galaretki polozyc na masie serowej i zalac calosc nowa galaretka innego koloru?dziekuje za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2012 20:55 odpowiedz
Warto przeczytac wczesniejsze komentarze, np. nr 212
Gość: Karolina
23.04.2012 19:52 odpowiedz
zamiast zelatyny chce uzyc galaretki do usztywnienia serka. Ile mam jej dac? ile zelatyny rowne jest galaretce?dziekuje za szybka odp
15.04.2012 13:22 odpowiedz
sernik w lodówce , wygląda dość dobrze i zapowiada się , że stężeje, jest to mój pierwszy raz gdzie miałam do czynienia z żelatyną , nie wiedziałam w jakiej ilości wody ją rozpuścić ale Wasze komentarze były bardzo pomocne , co prawda i tak nie wiem czy dobrze zrobiłam bo trochę zaczęła mi tężeć w szklance zanim zdążyłam ja dodać choć może tak miało być ??
Gość:
15.04.2012 11:50 odpowiedz
no zobaczymy co z tego wyjdzie , sernik siedzi w lodówce , zobaczymy czy się zsiądzie mam nadzieję, że tak bo już mam dość serników z torebki :P
Gość: ElleMelle
02.04.2012 13:58 odpowiedz
Jutro będę robiła ten serniczek dla mojego faceta. Oboje uwielbiamy serniki na zimno.

Właściwie to zrobię dwa jeden z owocami jak ten i jeden ten z bitą śmietaną - jest przepiękny ! Mam nadzieje,że mi też tak ładnie wyjdzie. :)

Pozdrawiam
Gość: Marta
31.03.2012 15:26 odpowiedz
Zrobiłam ten serniczek wczoraj jako alternatywę dla mojego pokazowego sernika na zimno z galaretek i muszę przyznać, że naprawdę pyszny :) Tyle, że ja robiłam z brzoskwiniami i mniej posłodziłam masę serową, bo brzoskwinie słodkie. Idealna konsystencja sera, nie rozlatuje się ale i nie jest zbyt twardy - a często mam problem z utrafieniem w proporcje żelatyny.
Chyba mam nowy sernik pokazowy, dziękuję za fantastyczny przepis :D Moja biało-pomarańczowa wersja pięknie wygląda, tak letnio...
Gość: bella
29.03.2012 09:51 odpowiedz
Witam, zrobiłam ten sernik z samych serków danio wymieszanych z żelatyną, a zamiast owoców dałam dwie osobno stężałe i pokrojone w kostkę galaretki: agrestową i wiśniową. Na górę polałam galaretką pomarańczową, wyszło smacznie i kolorowo. Następnym razem wypróbuję ten przepis na jogurcie greckim.
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2012 21:51 odpowiedz
Gość: , cpc1-pnwn1-0-0-cust583.5-2.cable.virginmedia.com, na pewno się uda. Mascarpone jest stworzony do serników na zimno :).
Gość: Goga
09.03.2012 00:28 odpowiedz
Przymiezam sie do zrobienia tego ciasta ale mieszkam w niemczech i moze ktos mi podpowie czy schlagsahne - taka 21% wodnista smietana, ktora rowniez da sie ubic moze byc zamiast kremowki?
Gość: kamika
23.04.2013 11:11 odpowiedz
schlagsahne ma 30% a nie 21 i to jest nasza kremowka
Gość:
08.03.2012 17:16 odpowiedz
Dorotko, a czy robilas kiedys sernik na zimno z serka mascarpne? Mozesz mi podpowiedziec czy jest szansa zeby taki sie udal? Pozdrowienia. Asia
Gość: Kaśka
26.02.2012 20:15 odpowiedz
Ciasto pyszne i rzeczywiście proste do wykonania, skoro nawet ja go nie zepsułam :) Bardzo dziekuje za niekończące się pomysły- dzięki Pani w kuchni nie można się nudzic :) Pozdrawiam!
Gość: jj
25.02.2012 13:16 odpowiedz
6 płaków
Gość: Kasia
11.01.2012 19:43 odpowiedz
2 czubate lyzki zelatyny,ile to w listkach?pozdrawiam
Gość: Asia....
17.12.2011 21:25 odpowiedz
A ja gapa jestem, bo nie doczytałam, że ma być serek waniliowy i zrobiłam z naturalnego. Wyszedł trochę mało słodki, ale bardzo dobry (taka wersja light ;) ). Zamiast truskawek dałam pomarańcze.
Gość: Asia....
17.12.2011 17:55 odpowiedz
Wycofuje pytanie, bo poszperałam w necie i wychodzi na to, że łyżeczka żelatyny to 3 płatki żełatyny więc zużyłam 12 płatków (20g) czyli całe opakowanie. Tężeje dosyć szybko, więc chyba dobrze:) Czekam, aż stężeje galaretka i zobaczymy jak smakuje :)
Gość: Asia...
16.12.2011 23:02 odpowiedz
Mam ogromną ochotę na taki serniczek na zimno, ale mam problem z żelatyną, bo w domu mam taką w "tabliczkach" z Dr Oetkera (nie mieszkam w Polsce i tylko taką znalazłam). Każda tabliczka składa się z wielu kwadracików 1cm x 1 cm. Czy ktoś wie ile tych kwadracików mam zużyć?
Gość: ziutka1980
13.12.2011 19:08 odpowiedz
o rrrrrany!...
zrobiłam dziś ten serniczek, bo mój małżonek od dłuższego czasu prosił o niego, ale za szybko chciałam je zrobić i nie doczytałam w komentarzach (teraz zauważyłam wpis o żelatynie...), a że nie bardzo mam wprawę w żelatynowych specjałach, to wlałam tę gorącą żelatynę do zimnej masy i wyszły kluchy...
trzymałam przez cały dzień w lodówce, ale nie stężało, za to przełożyłam tę kluchowatą masę do szklaneczek razem ze spodem, pokruszyłam na wierzch bezy i wyszedł całkiem fajny deserek :)
Gość:
18.11.2011 10:53 odpowiedz
Robiłam według tego przepisu, dałam wiecej o jeden serek, oraz dodałam więcej troszkę żelatyny, wszystko podawałam w kieliszkach do wina, na spód zblendowane biszkopty, później masa serkowa, grejfruty + mandarynki w kawałeczkach, zalane galaretką + bita śmietana. REWELACJA - polecam.
Gość: limcia
06.11.2011 10:01 odpowiedz
Robiłam wczoraj ten sernik z malinami. Goście byli zachwyceni, a mąż mimo tego, że wcześniej mówił, że nie przepada za sernikami na zimno, zajadał się:)

Masa serowa wyszła dość słodka,w połączeniu z kwasowymi malinami - niebo w gębie:)

Pozdrawiam
Gość: natali bez piekarnika
02.11.2011 12:05 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik do pierwszolistopadowej kawy dla moich gości. Po prawie 4 godzinach kursowania po cmentarzu, coś ciepłego przydałoby się wypić a i coś dobrego dziabnąć też by nie zaszkodziło.

Przepis w sumie dość znany, choć pierwszy raz spotkałam się z kremówką i żelatyną w masie serowej zamiast galaretki. Zrobiłam tylko małą modyfikację ponieważ zawsze biszkopty trochę robiły mi się mokre(za czym nie przepadam) to tym razem spód zrobiłam z pokruszonych herbatników z odrobiną masła i wyszło super. Truskawek o tej porze już nie ma więc w ruch poszły brzoskwinie z puszki :D

Musze dodać że masa serowa jest wyjątkowo dobra, taka puszysta ale a jednocześnie nie rozjeżdża się mimo dłuższego stania ciasta na stole. Już mam na nią nowy pomysł :D
Jestem ciekawa czy jeśli zrobię samą taką masę, pokroję w kostkę i pokryję rozpuszczoną czekoladą to wyjdzie mi z tego ptasie mleczko :D Liczę na to że się uda bo chcę tym (i pewnie jakimiś ciastkami) obdarować najbliższych na święta :D
Gość: Meg
11.10.2011 12:34 odpowiedz
Zrobiłam ten serniczek,to był mój pierwszy sernik na zimno i wyszedł poprostu wspaniały:)
Dziekuje za przepis:)
Gość: pimpussadelko
29.09.2011 11:19 odpowiedz
wczoraj zrobiłam ten sernik na zimno z okazji rocznicy ślubu teściów:) oczywiście nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie pozmieniała.. i tak: spód zrobiłam ciasteczkowy- Digestive ( z czekoladą) na spód wyłożyłam świeże maliny, potem masa sernikowa wg przepisu a na wierzchu mus malinowy ( maliny podduszone z cukrem) utwardzony galaretką malinową i odrobiną żelatyny. bałam się że mus się nie zsiądzie, bo sama go wymyśliłam, ale wygląda na to że zesztywniał:) mam nadzieje że się nie rozpłynie i w drugą stronę- że mus nie będzie za sztywny... dziś wieczorem konsumpcja. dam znać jak wyszedł. zrobiłam go w duuużej tortownicy- masy serowej rzeczywiście jest sporo, no i musu też nie pożałowałam. liczę że ser będzie waniliowo- słodki, a mus kwaskowy:)
Gość: Dominika
03.09.2011 10:15 odpowiedz
Ja robię bez żelatyny - tylko z galaretką. I bez śmietany.
Wykorzystuję 2 opakowania dużego Danio i mieszkam je z 1 galaretką, rozpuszczoną w 1,5 szkl gorącej wody. (Mieszam, jak galaretka trochę ostygnie - najlepiej na wolnych obrotach mikserem). Potem wstawiam do lodówki na chwilę, żeby masa nie była taka "lejąca". Jak trochę zgęstnieje (tak, żeby dała się wykładać łyżką), wykładam ją na biszkopty ułożone w tortownicy wyłożonej folią spożywczą. Wkładam do lodówki. Jak zrobi się całkiem sztywne, układam na górze owoce (dowolne do wyboru: przekrojone na pół winogrona, plasterki bananów, maliny, jeżyny, plasterki brzoskwiń). W 400 ml wody rozpuszczam 1 galaretkę i wykłam ją na owoce dopiero jak będzie zimna i lekko zgęstnieje (tak, żeby po mieszaniu łyżką zostawały w niej widoczne ślady. Nie może być lejąca bo wyleci z tortownicy, nawet jak jest obłożona folią).
Super przepis na lato! Tani i szybki! I bez śmietany nie taki kaloryczny:))
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2011 15:39 odpowiedz
Możesz. Smak na pewno się zmieni, bo galaretki sa zawsze smakowe. pozdrawiam!
Gość: Malgosia
29.07.2011 12:07 odpowiedz
Witam serdecznie, czy zamiast żeletany można dodać do masy galaretkę i czy to zmieni smak??? Mam złe doświadczenia z żelatyną i boję się eksperymentować. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2011 18:48 odpowiedz
Kasiu, na stronie głównej jest przelicznik foremek. Proszę skorzystaj.
Gość: kaska
21.07.2011 14:45 odpowiedz
Jakie powinny być proporcje składników na tortownicę 28 cm, żeby sernik nie był za niski ? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2011 12:40 odpowiedz
Sylwia, możesz. Kasiula, tak.
Gość: Kasiula
18.07.2011 20:30 odpowiedz
można zamiast truskawek użyć borówek?
Gość: sylwia
18.07.2011 19:51 odpowiedz
czy mogę go zrobić w formie babkowej??? Dorotko poprzedni wpis był z błędnym adresem email przepraszam za zamieszanie
Gość: sylwia
18.07.2011 19:48 odpowiedz
czy ten sernik mogę zrobić w formie babkowej( silikonowej)
Gość: Iw
17.07.2011 19:39 odpowiedz
Witam wszystkich.
Podzielę się swoim spostrzeżeniem. Mianowicie po kilkukrotnym zrobieniu tego sernika stwierdziłam, że żelatyna zbija się w grudki wtedy, kiedy jest rozpuszczona w zbyt małej ilości wody. Jej konsystencja musi być chyba płynnna, a nie zawiesista. Nawet po zahartowaniu jej masą, od razu widać, że nie wychodzi. Dziś całą zawartość kubka wlałam do garnka i przez sekundę rozgrzałam do rozpuszczenia. Grudki rozpłynęły się. Sernik w lodówce, mam nadzieję że to mu nie zaszkodziło :)
Aha, i nie uszczelniam tortownicy. Jeszcze nie zdarzyło się aby coś wypłynęło.
PS. Dziś serwuję z jagodami :)))
Gość: aneta
17.07.2011 12:21 odpowiedz
Witam ;)
czy ktoś próbował przy użyciu trzepaczki do jajek zamiast miksera? boję się próbowac, bo nie wiem czy uda mi się na tyle rozbic składniki...
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2011 17:38 odpowiedz
Tylko jesli uważasz, że cynamon będzie pasował ;)
Gość: kon24pl
15.07.2011 13:59 odpowiedz
Czy można użyć ekstraktu z wanilii i cynamonu?
Gość: Karolina
13.07.2011 07:54 odpowiedz
Świetny deser na lato. Zrobiłam z truskawkami, wyszedł rewelacyjnie. Dzisiaj pora na brzoskwinie z puszki, bo mam w nadmiarze:) zobaczymy, jak wyjdzie. Dzięki serdeczne za przepis, trafił do stałego repertuaru kulinarnego mojego domu:)
Gość: Agata
10.07.2011 08:45 odpowiedz
Po prostu super ten przepis ,sernik palce lizać!!!!!!!:)
Gość: Agniola
08.07.2011 19:33 odpowiedz
Wygląda pysznie!
Gość: andzia.01
29.06.2011 04:36 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam sernik na zimno. Ten jest prosty, szybki i bardzo smaczny!
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2011 07:30 odpowiedz
Dla pewności całą.
Gość: Agatka
24.06.2011 07:27 odpowiedz
czy całsa tortownicę trzeba uszczelnić folią czy tylko spód??
Gość: sabina
22.06.2011 18:40 odpowiedz
właśnie serniczek się chłodzi, napewno będzie pyszny. Od jakiegoś czesu regularnie korzystam z Pani przepiów i zawsze wszyscy są bardzo zadowoleni. Chciałam Pani pogratulować wiedzy i naprawdę udanego blogu. mał jest takich stron jak Pani gdzie można przeczystac komentarze i opinie osób które wypróbowały dane przepisy. Jedzcze raz GRATULUJĘ i DZIĘKUJĘ... Czekam na nastepne pyszne przepisy
Gość: Justyna021882
19.06.2011 10:38 odpowiedz
serniczek wyszedł jak dla mnie pyszny,kremowy,bez grudek czy czegokolwiek o nieodpowiedniej konsystencji:))..chociaż moim domownikom smakował bardziej jak "śmietanowiec"..a szkoda:((ale ja polecam go tym wszystkim którzy lubią serniczki lekkie jak chmurki:))
Gość: Edyta- Ełk
17.06.2011 06:37 odpowiedz
ech, uwielbiam Panii przepisy, sernik zrobię dzis. Dziękuję za tak cudownego bloga. Zawsze wiem, że coś tu znajdę. Pozdrawiam.
Gość: cirilla
16.06.2011 19:34 odpowiedz
Mi nistety tez wyszły grudki, malutkie ale jednak, mimo, ze nawet wczesniej zahartowalam serem. szkoda bo masa serowo smietanowa przed dodaniem zelatyny byla idealna... ech spróbuje raz jeszcze ale z mlekiem bo mam lepsze doswiadczenia. Nie poddam sie :)
Gość: dolores_rd
11.06.2011 10:55 odpowiedz
Witam serdecznie! Chciałabym zrobić ten serniczek na klasycznym biszkopcie i stąd moje pytanie - z ilu jajek powinnam go upiec aby nie był za gruby (na wielkość tortownicy podaną w przepisie)? Dziękuję za odpowiedź! Pozdrawiam serdecznie!!!
05.06.2011 11:45 odpowiedz
Sezon truskawkowy otwarty :) serniczek zrobiony truskawki +brzoskwinie. Użyłam serków waniliowych (2x400g) i troszkę więcej śmietany 30% niż w przepisie Dorotus, ponieważ zawsze robię ten sernik w tortownicy 26cm a na wierzchu truskawki w galaretce (dwie galaretki rozpuszczone w 800ml wody). Pyszności :)
Gość: Aszli30
03.06.2011 19:56 odpowiedz
Pani Doroto,bardzo dziękuję za przepisy na ciasta bez pieczenia.Niestety nie mogę korzystać z piekarnika a uwielbiam piec dlatego Pani blog i przepisy w nim mnie zachwycają,jest Pani kulinarnym aniołem,dziękuję i pozdrawiam.
Gość: dorota
02.06.2011 19:34 odpowiedz
witam :) mam może niekonwencjonalne pytanie ale mam zamiar zrobić ten sernik ponownie ale tym razem w tortownicy o średnicy 25 cm a nie 21 i jestem ciekawa ile może tego wyjść kawałków sernika ;P ponieważ w pracy muszę obdarować nim 26 osób i tak podejrzewam ze muszę zrobić więcej niz jedna tortownica ta większą może dwa razy mały sernik da więcej kawałków....ale czy to wystarczy ????
Gość:
30.05.2011 17:01 odpowiedz
witam serdecznie:) robiłam serniczek na imieniny mamy - wyszedł bardzo dobry, nie miałam problemow z żelatyną (wsypałam 2 duze łyzki z czubem do 1/3 szklanki goracej wody , mieszałam dłuzo az wystygła, pozniej dodałam do niej kilka łyzeczek masy serowej i delikatnym strumieniem wlewałam do masy jednoczesnie miksując - nic nie ma prawa sie zepsuc), a sernik robiłam z brzoskwiniami z puszki i galaretka, dziekuje za przepis i pozdrawiam serdecznie:) a jeszcze pytanie na koniec- moze ktos by polecił mi inny spod do serniczka bo biszkopty bardzo miękną i w zasadzie pozostaja na spodzie tortownicy, moze jakis inny spod robic do tego ciasta??
Gość: magda-lena7
21.05.2011 11:47 odpowiedz
Witam,
Zrobiłam go wczoraj ale zamiast truskawek dałam brzoskwinie z puszki. Sama nie przepadam za sernikami na zimno ale ten przepis jest genialny i na pewno będe go robić za niedługo następny raz, ale już z truskawkami.
Wyszedł przePYSZNY!!! i kusząco wyglądał- bo do dziś została ćwiartka :)

Pozdrawiam i gratuluje Pani Doroto talentu i umiejętności!:)
Gość: gosia
17.05.2011 10:32 odpowiedz
jakby Pani znalazła kiedys czas na podanie mi tych proporcji to bede bardzo wdzieczna, z góry dziekuje i pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2011 08:30 odpowiedz
Na pewno można, niestety nie moge podac teraz tak z głowy idelanych proporcji.
Gość: gosia
16.05.2011 16:46 odpowiedz
witam, czy można w tym serniku żelatyne zastąpić galaretkami?? w jakiej ilości wody rozrabiać galaretke i do jakiej ilości sera i smietany ja dolewac??
Gość: 16Bella16
13.05.2011 21:42 odpowiedz
Dorotko a biszkopty takie podłużne należy przekroić na pól aby były cieńsze czy kłaść takie cale? te kołowe tez należy troszkę ściąć z góry?
Gość:
13.05.2011 18:23 odpowiedz
moje łyżki maja wiecej niz 15 ml ale ile dokładnie to nie wiem bo to takie starodawne chochle:)) jakby ktos wiedział ile to gram bo bede wdzieczna:)
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2011 18:18 odpowiedz
Łyżki o pojemności 15 ml.
Gość:
13.05.2011 18:17 odpowiedz
2 czubate łyżki żelatyny to ile to jest gram ? bo ja mam wielkie łyżki i boję się zeby sernik nie wyszedł bardzo zbity... proszę o odpowiedz
Gość: izik83
07.05.2011 07:53 odpowiedz
Hej. Jaką konsystencję powinna mieć ta kremówka przed ubiciem? Ma być gęsta, czy raczej bardziej płynna? Znalazłam 30% i jej gęsta. Nadaje się?
Gość: karolkowa1
06.05.2011 18:40 odpowiedz
Sernik prosty do zrobienia i przepyszny!
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2011 16:48 odpowiedz
Żelatyna i masa serowa powinny być w podobnych temp.
Gość: izolf
06.05.2011 15:57 odpowiedz
Zabrałam się za ten sernik, ale niestety po dodaniu żeatyny w masie serowej powstało pełno grudek. Co zrobiłam nie tak, bardzo proszę o odpowiedź?
Gość: patrycja
04.05.2011 15:53 odpowiedz
wlasnie serniczek tezeje a ja postanowilam w koncu sie "ujawnic" ;) bo juz od dluzszego czasu pieke z Pani przepisow nie zostawiwszy zadnego komenta :) wszystko wychodzi mi obledne- zawsze pyszne. a co najwazniejsze- moj glowny krytyk kulinarny- babcia- jest za kazdym razem pod wrazeniem. a jedyne o czym marze to o Pani ksiazce. mam nadzieje, ze w koncu uda mi sie ja nabyc ;)
pozdrawiam bardzo, bardzo serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2011 08:10 odpowiedz
W jak najmniejszej ilości wody, w jakiej dasz radę. Zazwyczaj daję radę w 1/4 szklanki.
Gość: missmperfect
29.04.2011 01:45 odpowiedz
Ja zrobilam raz i w momencie jak wlewalam zelatyne do reszty wymiesznych skladnikow to natychmiast mi zgestniala. Wylowilam wiec zelatynowe skwarki z sernika i wlalam na nowo galaretke truskawkawa. Wtedy sernik byl pyszny. W jakiej ilosci wody rozpuscic ta zelatyna? W "malej" to pojecie wzgledne. Dzisiaj zrobilam jeszcze raz z sama zelatyna (nie galaretka) i na razie gestnieje. Zobaczymy. Ale rozrobilam zelatyne w 1 cup = 250 ml. Nie wiem czy to nie za duzo wody. Moze mi nie zgestniec.
Gość: Piotrek
23.04.2011 10:19 odpowiedz
Nawet się udało, żona jak wróciła z pracy była zaskoczona
Co prawda bez truskawek ale pyszne ciasto do kawy.
Dziękuję autorce za przepis.
Gość: Joanna
22.04.2011 19:52 odpowiedz
ja zamiast truskawek do środka dodałam już do zmiksowanej masy starta czekoladę.polecam również.
Gość: Joanna
22.04.2011 19:49 odpowiedz
Rewelacja,serdecznie polecam.Ja od 2 miesięcy robię go co tydzień tak nam smakuje a szczególnie mojemu chłopakowi.
Gość: agasfocus
21.04.2011 14:13 odpowiedz
zrobilam sernik ale jak tylko wlalam galaretke to mi przeciekla przez forme i nic z niej nie zostalo...dlaczego? nie mam doswiadczenia. zabezpieczylam foremke folia aluminiowa. co zrobilam zle? czy powinnam poczekac az stezeje?
agnieszka
Gość: tanroth
09.04.2011 20:36 odpowiedz
siedzialam w kawiarni i gapilam sie na sernik na zimno z truskawkami i juz wiedzialam co zrobie w domu :) cudny przepis! zrobilam z brzoskwiniami z puszki, zalalam galaretka morelowa i cala rodzina mi powtarza, ze wyglada jak sklepowy :) jogurt dalam naturalny i tez bardzo dobrze smakuje
Gość: martavanessa
09.04.2011 14:46 odpowiedz
wlasnie robimy ten wysmienity serniczek na naszych stolach pojawil sie dwa lata temu 2,5 letnia corka go uwielbia. robie go z jogurtow owocowych i daje troche zelatyny z galaretka do srodka. dzisiejsza wersja bedzie z brzoskwiniami w srodku na wiezch troskawki i galaretka. wyprobowalam chyba wszystkie owoce i zawsze jest pyszny. mam jedno pytanie na opakowaniu galaretki wunalazlam aby nie dawac ananasa i kiwi bo galaretka nie stezeje czy to prawda? pozdrawiamy i dziekujemy za wspaniale przepisy na blogu marta i vanessa
Gość: rozgwiazdka
07.04.2011 22:17 odpowiedz
:) chyba coś uratowałam, po przecedzeniu zostało mi mniej masy serowej, więc dodałam córki Danonki malinowe, serek Turek i odrobinę syropu malinowego. Połączyłam to wszystko z tą ostudzoną galaretką i mam pyszny sernik malinowy w smaku :). Jutro zrobię galaretkę na wierzch i coś z tego będzie :) dziękuję za radę i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2011 19:30 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: rozgwiazdka
07.04.2011 19:30 odpowiedz
aaa i zapomniałam dodać, że piękna strona i zdjęcia słodkości - gratuluję :)
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2011 19:29 odpowiedz
Temp. galaretki i masy serowej powinny byc podobne, by znowu nie powstały grudki ;).
Gość: rozgwiazdka
07.04.2011 19:28 odpowiedz
Przecedziłam masę przez sitko i udało mi się oddzielić te grudki żelatyny :). Chciałabym dodać galaretkę, zrobiłam ją w mniejszej ilości wody, tylko nie wiem, czy dodawać taką gorącą czy ją przestudzić trochę? Będę miała kombinowany sernik :)
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2011 17:55 odpowiedz
Nie, niestety..
Gość: rozgwiazdka
07.04.2011 17:16 odpowiedz
Witam, właśnie zrobiłam sernik, ale niestety ma grudki żelatyny w masie serowej. Mam pytanie czy to jest do uratowania jeszcze? :(

pozdrawiam
Gość: dorota
03.04.2011 18:39 odpowiedz
czy można zrobić tą masę serową w robocie kuchennym z końcówką do ubijania? a nie takim zwykłym mikserem
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2011 21:35 odpowiedz
Tak.
Gość:
02.04.2011 21:31 odpowiedz
Witam :) mam pytanko czy można zamiast truskawek użyć brzoskwiń z puszki i zalać ich tą masą serowa ? bo co do zalania galaretki to wiem ale tu nie mam pewności czy się także uda :)
Gość: ewa
02.04.2011 09:32 odpowiedz
Właśnie się chłodzi w lodówce na wieczorny podwieczorek :D jest cudny i pyszny, jedna rzecz mnie wyprowadziła z równowagi, nie mogłam znależć w Anglii biszkoptów...kupiłam gotowy podkład i się po prostu rozsypuje i psuje cały efekt tak cudnego ciasta!!!!!!! Wrrrr muszę znależć chyba inny sposób na spód ;) Dorotko kolejny cudny przepis, według mnie powinnaś mieć własny program tv ;)
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2011 16:53 odpowiedz
Tak. ale powinien być gęsty, kremowy (np. grecki).
Gość:
18.03.2011 19:09 odpowiedz
Czy jogurt waniliowy można zastąpić zwykłym naturalnym i dodać cukier waniliowy?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2011 12:38 odpowiedz
Kremowka 35 procent tłuszczu.
Gość: Mika
15.03.2011 12:15 odpowiedz
śmietana kremówka - chodzi o taką gęstą czy lejką . ?
Błagam o szybką odpowiedź !
Gość:
24.02.2011 16:56 odpowiedz
przepis super a sernik wyzedł prze prze pyszny
Gość:
20.02.2011 19:20 odpowiedz
Wspaniały przepis na sernik na zimno.Szybko się go robi .W smaku super.Żadnych glutów czy innych podobnych niespodzianek ,wyszła mi gładziusieńka masa.Żelatynę porządnie rozmieszałam i porządnie ostudzoną, wlałam do masy serowej.Bardzo dziękuję za ten przepis .To nie pierwsze moje udane ciasto zrobione wg przepisu p.Doroty.
Gość: roman
03.02.2011 15:59 odpowiedz
Wszystko fajnie, ale uważajcie z folią aluminiową - łatwo zmarnować galaretkę ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2011 10:01 odpowiedz
Niestety nie wiem, jakie w USA są serki, ale poszukaj serków o konsystencji polskich waniliowych typu Danio. pozdrawiam :)
Gość: haniab
27.01.2011 23:09 odpowiedz
dziendobry, mam ochote zrobic sernik na zimno, ale mam pytanko, mieszkam w usa i nie mam dostepu do sekow homo, wiec jakie serki waniliowe sa najlepsze do kupienia? dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2011 15:03 odpowiedz
Wyjdzie, ale wtedy trzeba dac więcej serków. Mleka nie raczej.
Gość: hagnoss77
20.01.2011 21:39 odpowiedz
Pani Dorotko, czy sernik wyjdzie bez śmietany, ewentualnie czy można ją zastąpić mlekiem? Ach sernik bezwzględnie potrzebny mi jest na rano a zapomniałam kupić śmietany:(
Gość:
08.01.2011 16:39 odpowiedz
Super przepis. Ostatnio robiłam z z Twoich przepisów szarlotkę na kruchym cieście(pierwszy raz), zniknęła pierwszego dnia. Teraz zrobiłam ten serniczek(również pierwszy raz), wszystko idealnie. Mąż zachwycony. Nie może przestac jeść. Wieczorem mam tesciów na kawce, mam zamiar ich powalić owym ciastem:P. Co do żelatyny, wlałam letnią, z tym, że przed dodaniem na serio długo ją mieszałam. Nie zrobiły się , żadne grudki. Ciasto stężało w ciągu godziny. Na górze rzecz jasna galaretka truskawkowa i brzoskiwnie:)))). Palce lizać.
Gość:
08.01.2011 15:46 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj sernik, jest SUPER ! Polecam wszystkim !
Gość: Madzia
30.12.2010 21:08 odpowiedz
Nie wiem co mnie podkusiło i czemu spróbowałam twojego sposobu rozpuszczania żelatyny skoro mój zawsze się sprawdzał, a w twój sposób wszystko poszło do kosza :/A więc dla mnie całym niepowodzeniem w tym przepisie jest miksowanie żelatyny - największy bład (robia się gluty). Żelatyne rozpuszczamy w 5-6 lyżkach mleka i zalewamy zagotowanym gorącym mlekiem, wszysto mieszamy zwykłą łyżką lub trzepaczką (broń boże mikserem!!!! ) wszystko ładnie się rozpuszcza i nie ma żadnych glutów!!! To informacja dla tych co nie chcieliby wyrzucać swojego przyszłego deseru ko kosza. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2010 21:23 odpowiedz
Co mogę pomóc - temp. żelatyny i masy, do której ją wlewasz, musi być wyrównana. Żelatyna musi byc idealnie rozpuszczona, bez grudek, ani gorąca, ani zimna. Zazwyczaj dodaję letnią. I miksuję mikserem. Najlepsza kolejność łaczenia składników jest taka, jak podano w przepisie. pozdrawiam :)
Gość: ania
29.12.2010 13:48 odpowiedz
Pani Doroto,
Mi niestety też nie wyszedł, robiłam wszystko tak jak trzeba,masa była idealna do momentu wlania żelatyny...katastrofa - z pięknej puchowej masy zrobiła się grudowata maź, pytanie co zrobiłam nie tak:
- czy wlałam żelatynę o innej temperaturze?
- czy to że miksowałam mikserem?
mimo to zalałam nią biszkopty i maliny i niestety ale oprócz grud na dodatek w ogóle się nie zcieła, moje dziecko czekało cały dzień żeby go zjeść no i można sobie wyobrazić co za rozpacz była. Muszę go zrobić jeszcze raz bo obiecałam córce. Bardzo proszę o radę: czy można tę żelatyne wlać najpierw do samego serka a dopiero potem dodać do śmietany czy może jest jakiś inny sposób na nie zcinającą się masę??? bardzo proszę o szybką odpowiedź:)
z góry dziękuję i dodam tylko że to pierwsy deser na dziesiątki z Pani blogu który mi nie wyszedł :(
Gość:
20.11.2010 22:20 odpowiedz
Dorota, czytam twojego bloga, za każdym razem jak tylko dostanę powiadomienie na maila, lub info o nowym przepisie na FB, twoje przepisy są rewelacyjne, zdjęcia też :)
dzisiaj podałam na urodziny córeczki sernik i jest przepyszny!!!! mniam!!!! mniam!!!
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2010 21:42 odpowiedz
Galaretkę wylewam tężejąca na sernik. Ciasto przed wyjęciem z formy wokół odkrajam nożem - widac jego slady, nie jest tak wcale idealnie ;) pozdrawiam
Gość: irsy51
18.09.2010 18:36 odpowiedz
Jak robi się tak rowno położoną galaretkę ? Te brzegi sernika jak z "żurnala? . Zdradz mi proszę ,bo ja tego nie potrafię, ciasta robię smaczne ale nieestetyczne.
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2010 20:40 odpowiedz
Gościu: ogólna zasada jest taka, że temp. żelatyny powinna być zbliżona do temp ciasta, do którego ją dodajesz. Jeśli temp. się różnią, wtedy dodajesz trochę masy, np. po łyżce, do zelatyny i rozprowadzasz ją, potem łączysz z reszta, pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2010 20:30 odpowiedz
Ale to też jest przepis z zelatyną ;)
Gość: Becia
27.08.2010 10:39 odpowiedz
"Witam! Mam pytanie. Czy ma pani może jakiś przepis na sernik na zimno bez żelatyny- dla wegetarian? Byłoby cudownie"
Ja mam taki... więc najpierw wlewa sie do formy galaretke, czekamy az stężeje, wtedy rozpuszczamy galaretkę w 1 szklace wody i jak ostygnie miksyjemy z serkiem homogenizowanym. Ja robię dwie takie warstwy ale mozna więcej. Jak wszystko zestężeje to "wyrzucamy" z formy :)
Gość:
27.08.2010 08:05 odpowiedz
Witam :) bardzo fajny blog!
Korzystam z Pani przepisu - to mój pierwszy sernik na zimno - właśnie wstawiłam do lodówki.... wszystko fajnie, tylko się zastanawiam czy ta masa na pewno stężeje - jak dodałam żelatynę to się takie grudy zrobiły i się zastanawiam czy ją za słabo czy za mocno przestudziłam :( Jaka (w sensie temp.) powinna być ta żelatyna? - pytanie na przyszłość...
Gość: kasial
23.08.2010 11:26 odpowiedz
Mój mąż kocha serniki i zamarzył mu się sernik na zimno. Od razu przybiegłam na Twój blog Doroto i zrobiłam męzowi tym sernikiem niespodziankę. U nas niestety serków homogenizowanych bark, ale zrobiłam na jogurcie waniliowym. Do tego dodałam brzoskwinie. Galaretką już nie zdązyłam polać, bo sernik został w połowie zjedzony po obiedzie. Mąz i dzieciaki zachwycone ciastem.
Gość: martolinka21
22.08.2010 20:03 odpowiedz
Mój serniczek nie wyglada tak slicznie jak Twój,ale zrobiłam wersje z malinami i jest przepyszny!!! Bardzo lekki,rozpływa sie w ustach :)))
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2010 20:07 odpowiedz
Można zrobić ciasto bez wierzchu, czyli bez galaretki. Ale do ciasta trzeba dodać żelatynę lub np. agar. pozdrawiam
Gość: j.
16.08.2010 18:42 odpowiedz
i żelatynę?
Gość: J.
16.08.2010 18:41 odpowiedz
Można pominąć galaretkę?
Gość: iwcia
05.08.2010 20:05 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj ale z jagodami i bez galaretki..uwaga teraz będzie zachwyt:P
REWELACJA..MNIAMUŚNE,,NO I W OGÓLE NAJ!!!!

po cichu przyznam że byłam sceptyczna...ale jest naprawde dobre szybkie i łatwe!!
Gość: kingak
23.07.2010 11:52 odpowiedz
przepis bardzo łatwy i szybki - idealny na upalne dni!
właśnie siedzi w lodówce!i czeka na galaretkę:) zrobiłam z borówkami.
Gość: martys
23.07.2010 09:44 odpowiedz
Witajcie!
wlasnie ukroilam sobie na sniadanie kawalek mojej wersji sernika na zimno (z malinami i brzoskwinia, bo sezon truskawkowy juz za nami). mniam pychota!!! ogromne orzezwienie:) ja jednak w mojej wersji zastapie zelatyne galaretka (poniewaz masa serowa jest dla mnie troche za rzadka). dziekuje za przepis!! rewelacyjna strona, polecam kazdemu:))
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2010 18:44 odpowiedz
W najmniejszej ilości, w jakiej dasz radę rozpuścić, mi się udaje w mniej niz 1/4 szklanki ;)
Gość: kasia
18.07.2010 17:07 odpowiedz
"Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody" W niewielkiej ilosci wody. Czyli??? Bo mozna to roznie odebrac; )
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2010 08:12 odpowiedz
Możesz, myslę, że ilość żelatyny może pozostac ta sama, pozdrawiam :)
Gość: aga.k
12.07.2010 21:24 odpowiedz
Czy mogłabym zorbić ten serniczek bez kremówki, na samych serkach? Co wtedy z żelatyną? Dodać troszkę mniej czy może więcej?
Pozdrawiam;)
Gość: cavalea
11.07.2010 07:59 odpowiedz
Świetny serniczek!
Zrobiłam z połowy podanych składników i ledwo się zmieścił w okrągłej blaszce 21 cm - galaretkę na górę juz lałam półzakrzepniętą i tylko dlatego się zmieściła- z górką. :-)

jako że nie uznaję z zasady "syfaczy" typu serek danio, czy jogurty smakowe, uzyłam naturalnego jogurtu bałkańskiego, posłodzonego miodem i dosmaczonego wanilią.
Z owoców dałam truskawki i brzoskwinie - niebo w gębie wyszło. :-)

Natomiast wątpliwości wzbudziła we mnie ilość żelatyny (2 czubate łyżki) dałam tyle ile napisałaś Dorotuś, ale następnym razem dam 2 płaskie- bo sernik jednak wyszedł mi zbyt twardy, a zakrzepł w 5 minut po wstawieniu do lodówki. Resztki masy na misce w której ją miksowałam, zakrzepła w temp 30 st zanim zdążyłam ją umyć.

Mam wrażenie, nie pierwszy raz, ze polska żelatyna chyba jest mocniejsza, tak jak polski proszek do pieczenia.
Gość: basiulekg
07.07.2010 14:07 odpowiedz
Dorotko sernik przepyszny!!! A jak Ty to robisz, że boki takie równiutkie są? Mi podczas otwierania tortownicy trochę ciasta na bokach formy zostało.
05.07.2010 13:22 odpowiedz
Zrobiłam sernik raz jeszcze... i udał się:) rozpuściłam żelatynę w większej ilości wody i mieszałam mikserem. Użyłam też innych serków (z Lidla) i wyszedł idealny. Dorotus dziękuję za przepis. Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2010 20:35 odpowiedz
Katarina: możliwe, ja zawsze mieszam mikserem. Może również nie rozpuściła się do końca i dlatego masa nie była całkowicie ścięta - bo nie miało co ją 'ściąć'. pozdrawiam
Gość: kajto
01.07.2010 13:02 odpowiedz
Ciekawe, kilka osób zabiera się do pieczenia sernika na zimno! Mój, bez pieczenia wszystkim smakował;) Dzięki za przepis. Pozdrawiam, m.
Gość: katarina.20.09
01.07.2010 11:14 odpowiedz
Wczoraj robiłam sernik z Pani przepisu. Niestety masa mi się zważyła :( oczywiście wszystko było ok do momentu wlania żelatyny. Co z nią robię nie tak? Wlałam letnią do masy, może to że mieszałam ją łyżką zamiast mikserem i wyszły te "fufle"... w lodówce masa też nie ścięła się całkowicie. Proszę o poradę Dorotus
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2010 10:01 odpowiedz
Tak :)
Gość: wiola
30.06.2010 16:58 odpowiedz
Czy można użyć jagód?
Gość: ania
23.06.2010 12:10 odpowiedz
powiem tylko tyle, ten sernik uratował mój honor!! Dziekuje za przepis:**
Gość: Karolina
20.06.2010 12:34 odpowiedz
Nigdy nie miałam szczęścia do ciast, ale po zrobieniu sernika powraca mi wiara w cud ;D.
Mój serniczek stoi już w lodówce i czeka. Ja z niecierpliwością zaglądam do niej co kilka minut i zachwycam się nim. Wiem że jak w końcu go spróbuje to na pewno będzie WYŚMIENITY !
Gość: maatra
19.06.2010 07:33 odpowiedz
biore sie za pieczenie lada moment. taki prezent na dzien taty :) mam nadzieje,ze wszystko ladnie stężeje.
Gość: goniakcp
16.06.2010 12:14 odpowiedz
Takiego typu przepisu szukałam- na serkach :) ale da się jakoś zamiast tej żelatyny i białego spodu zrobic z galaretek ? Jeśli tak będę wdzięczna.
15.06.2010 05:35 odpowiedz
Super sernik! do tej pory znałam w wersji "torebkowej" ale tamta wersja odejdzie w zapomnienie, wszystko proste i szybkie a deser cieszący oko i podniebienie :-)
Dziękuję Dorotus, naprawdę uwielbiam Twój blog :-)
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2010 16:20 odpowiedz
No przykro mi, ale qrcze nie pamiętam takiego przepisu..:(
Gość: dominikamk
14.06.2010 15:08 odpowiedz
To był na 10000% Twój przepis, na dole były biszkopty, potem jagody, truskawki, maliny, następnie wlewało się masę sernikową (masa trochę chlapała podczas miksowania, była rzadka, nie pamiętam jakiego sera dodawało się, żelatyna) i do lodówki, a jeszcze na wierzchu udekorowany owocami hmmmmmmniam! pycha było!
Gość: dominikamk
14.06.2010 13:55 odpowiedz
Jeśli chodzi o poszukiwany przeze mnie przepis na sernik, to jestem tego w 100000% pewna, że to z Twojej strony, po tym serniku na zimno wysyłałam wszystkim znajomym linka z przepisami Twoimi. ok, będę szukać i jak znajdę, wyślę ten przepis pyszny.
14.06.2010 10:24 odpowiedz
Ogólnie dobry,ale na przyszłość muszę zrobić inaczej z biszkoptami bo wyszły stanowczo za suche i nie trzymają się dobrze warstwy serowej, odpadają.Może dałam ich za dużo, bo częściowo zachodziły na siebie? Spróbuję ponownie z chrunchy albo z granolą, jak to wcześniej ktoś proponował.
Gość: czarodziejkka
14.06.2010 09:48 odpowiedz
Wspaniały sernik, polecam!!
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2010 20:34 odpowiedz
Dominika, hm..czy to na pewno u mnie na blogu?..
Gość: red-mary
12.06.2010 16:25 odpowiedz
Zrobilam z serkiem waniliowym Danio i gallaretka na wierzchu. W smaku rewelacja ale konsystencje ma jednak mniej zsiadla niz truskawkowiec. Dla mnie swietny na obecne upaly. Szybko sie robi i szybko znika:)
Gość: dominikamk
11.06.2010 20:30 odpowiedz
Witam!
Mam wielką prośbę, w zeszłym roku, w okolicach letnich znalazłam u Ciebie pyszny przepis na sernik na zimno z owocami, pamiętam że na zdjęciu oprócz pycha sernika były porzeczki, maliny, jakgody. Chciałam wróćić do tego przepisu ale nie mogę go znaleźć niestety :(((( a zajadaliśmy się tym sernikiem całą rodziną! Bardzo proszę o pomoc!
z góry dziękuję!
Gość:
09.06.2010 20:36 odpowiedz
Wyszedł pyszny W sobotę wypróbuję kolejny Pani przepis :)
Gość:
05.06.2010 21:22 odpowiedz
zrobiłam go dziś z brzoskwiniami z puszki, bo truskawki zjadłam i jutro zobaczymy jak wyszedł Nawet udało mi się z żelatyną, tzn. grudki mi się nie zrobiły Powstała leciutka masa :)
Gość: kasiak054
03.06.2010 11:22 odpowiedz
A czy zamiast żelatyny można dodać galaretkę?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2010 09:06 odpowiedz
W takim razie wydaje mi się, że heavy whipping cream to będzie kremówka, sprawdź na opakowaniu, czy ma ponad 30% tłuszczu, może mieć nawet z 42%. Dlatego do deserów uzywam zwykłej whipping, bo jest lzejsza :) pozdrawiam :)
Gość: gper22
29.03.2010 18:30 odpowiedz
Dzieki za odpowiedz Dorotko! Mieszkam w Stanach i nie ma u nas double cream (w kazdym razie ja nie widzialam). Jedyne co jest w sklepach to whipping cream i heavy whipping cream...moze jest to to samo co double cream?? W kazdym razie sprobuje! Myslalam o zrobieniu sernika na jogurcie bo sa one tak geste tutaj jak Danio, wiec chyba jednak powinnam dodac troche smietany! Tak czy inaczej nie moge sie doczekac zrobienia tego sernika! Milych wakacji!
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2010 15:08 odpowiedz
Niestety nie znam whip-it. Nigdy nie używałam. Jesli uzyjesz double cream, ona ma ponad 30%, whipping ma rzeczywiście mniej. Można dodać jogurt zamiast smietany. Bez zelatyny niestety sernik się nie uda - będzie za rzadki. pozdrawiam :)
Gość: gper22
29.03.2010 12:41 odpowiedz
A czy mozna dodac do sernika, zamiast smietany jogurt i ubic z jednym smietan-fix (whip-it)? Ja mam do dyspozycji whipping cream i naprawde nie wiem czy jest to smietanka 30%-owa-wydaje mi sie, ze nie. Drugie pytanie: czy whip-it moglby zastapic zelatyne? Jesli tak, to w jakich proporcjach? Chcialabym zrobic ten sernik na swieta...:)
Gość:
28.03.2010 14:25 odpowiedz
elo dobry sernik
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2010 20:15 odpowiedz
Można. Można również zmniejszyć ilosc żelatyny, bo serek homog lub jogurt sa bardziej plynne. pozdrawiam :)
Gość: Mateusz
25.03.2010 20:11 odpowiedz
Tak sobie pomyślałem. Czy nie można by użyć serka Philadelphia i dodać ekstraktu z wanilii?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2010 09:38 odpowiedz
www.magiasmakow.blox.pl polecam ;)
Gość: Anna
16.03.2010 16:36 odpowiedz
Witam serdecznie!
I ja również gorąco pozdrawiam za ten zimny i przepyszny sernik, już go robię trzeci raz , gdyż tak bardzo uwielbiają go moi domownicy. czekam z niecierpliwością na kolejne przepisy... eh brakuje mi tylko dań na gorąco, może jakieś w przyszłości znajdą się na Pni blogu specjały obiadowe? Serdecznie pozdrawiam,
Anna
18.02.2010 13:40 odpowiedz
sernik zrobiłam z całości produktów, w masę z serków wrzuciłam owoce tropikalne z puszki :)
żelatynę rozpuściłam w 1/4 szklance wrzącej wody - najpierw wymieszałam łyżeczką, później mikserem. po ostudzeniu jeszcze raz zamieszałam mikserem a do masy dodawałam po łyżce na przemian miksując. Przez dużą ilość owoców musiałam długo czekać żeby sernik stężał więc następnym razem dodam trochę więcej żelatyny. Gdy sernik zaczął tężeć ułożyłam na nim pokrojone brzoskwinie z puszki i zalałam TĘŻEJĄCĄ galaretką brzoskwiniową, na drugi dzień był gotowy, wszystkim bardzo smakował. Następny zrobię na imieniny babci (4 marca), będzie również wyłożony brzoskwiniami i zalany galaretą w środek też dam galaretkę pokrojoną w kostkę :)
Gość: Layla
18.01.2010 23:15 odpowiedz
Przepis super - jedno z moich ulubionych ciast :)
Nie sprawdził mi się jednak patent z folią aluminiową - galaretka w stanie płynnym i tak przecieka, a folia przylepia się do ciasta i trudno się ją zdejmuje. Najlepszym wyjściem jest wylewanie lekko stężałej galaretki na ścięty serek.

Pozdrawiam :)
01.01.2010 08:29 odpowiedz
Dorotus - serniczek wyszedł palce lizać! Będę go z pewnością powtarzać. Dziękuję i pozdrawiam!
Gość: Milena
31.12.2009 11:26 odpowiedz
Pani Dorotko!
Przepis na serniczek wypróbowałam bodajże 3 dni temu i wyszedł mi fantastyczny. Serdecznie dziękuję za takie szybkie, przyjemne i przede wszystkim SPRAWDZONE receptury na domowe smakołyki :) Z pewnością jeszcze nie raz zajrzę na Pani blog w poszukiwaniu nowych rozkoszy podniebienia :)
31.12.2009 08:23 odpowiedz
Dzięki, będę dziś robić ale z brzoskwiniami z puszki - bardzo lubię serniki na zimno i Twój przepis ogromnie mi się podoba ( i nie tylko mnie z tego co czytam). Pozdrawiam,
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2009 21:17 odpowiedz
Nie, nie dawalam masy pod biszkopty, mysle, ze sama sie tam dostała przez przypadek ;)
30.12.2009 20:16 odpowiedz
Dorotus - czy ja dobrze widzę na zdjęciach, że dałaś jednak troszkę masy na spód a na nią biszkopty i owoce i resztę masy? Myślę, że wtedy biszkopty mają lepszą szansę by nabrać nieco wilgoci z masy - no i będą się lepiej trzymały dna.
Bardzo mi się sernik podoba, chcę go zrobić jutro na imprezę.
Pozdrawiam,
Gość: anoooo
23.12.2009 15:27 odpowiedz
Pyszny serniczek, proporcje są idealna :). Tylko oczywiście z galaretką na wierzchu :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 19:16 odpowiedz
Ale wtedy też mniejsza foremka.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 19:16 odpowiedz
Tak.
Gość: agniecha8376
19.12.2009 17:59 odpowiedz
a czy mozna pominąć owoce zupełnie????
12.12.2009 10:21 odpowiedz
Mi-lea zapewne można, tylko tak jak piszesz rozmrożone i odsączone.
Gość: mi.lea.
12.12.2009 01:55 odpowiedz
Witam serdecznie. Piękne zdjęcia, aż ślinka cieknie :-) Czy można wykorzystać mrożone owoce zamiast świeżych? Oczywiście wcześniej, rozmrożone i odsączone. Do galaretki również dodałabym mrożone owoce. Może być, czy zrezygnować?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2009 14:17 odpowiedz
1/4 szklanki lub troszkę więcej.
Gość: Gusia
03.12.2009 11:56 odpowiedz
Nie mam doświadczenia w pieczeniu, wiec muszę zapytać: ile wody dać na ilość żelatyny w przepisie?
Gość: holga13
25.11.2009 13:16 odpowiedz
Choć piekłam już z twoich przepisów mnóstwo razy nigdy jednak nie napisałam jak poszło ;D . A więc ten sernik to był początek całej historii. Nie dość, że był pyszny to jeszcze dzięki niemu odkryłam tego bloga ;] .
Dołączam się do wszystkich pochlebnych komentarzy ;D .
22.09.2009 19:18 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik już dwa razy i polecam - nie da się go popsuć, a jest wspaniały. Nawet jeśli moim mikserem, który potrafi tylko chlapać, nie ma nawet mowy o jakimkolwiek ubiciu śmietany, wszystkim smakował. Pierwszy raz robiłam wg przepisu, tylko z brzoskwiniami, drugi raz wykazałam się większą kreatywnością, część masy zrobiłam zamiast waniliowej - kiwi, z jogobelli. Dorzuciłam chorą ilość owoców i chyba ta wersja kiwi była lepsza nawet od waniliowej. ;)
Na koniec moja kolejna innowacja: zamiast biszkoptów na spód wysypałam musli crunchy i to był strzał w dziesiątkę. Zmiękły pod wpływem masy serowej, nie odpadały od ciasta, no, i były pyszne. Polecam! Tylko trzeba baaaaardzo ostrożnie wykładać na nie ( łyżką ) masę serową, bo przy zbytniej bucie podfruną na sam szczyt sernika. :)
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2009 09:15 odpowiedz
Galaretkę wlewamy dopiero jak sernik stężeje. Musi być chłodna, choć może być całkowicie płynna. Gorąca nie. pozdrawiam
Gość: miriammi
17.09.2009 12:03 odpowiedz
Witam Dorotko
a ja mam pytanie do galaretki wlewamy ja gorącą na sernik czy czekamy aż trochę stężeje ?
Gość: betsuuu
29.08.2009 20:30 odpowiedz
Witam
Chcialam bardzo podziekowac za swietny przepis na serniczek,poprostu niebo w gebie!
W zeszlym tygodniu robilam go pierwszy raz z truskawkami i tak jak na zdjeciu powkladalam je w srodek-efekt wizualny i smakowy super.
Dzis natomiast drugi ale tym razem z jagodami(wlasciwie z borowkami) i tez licze ze bedzie pyszny.
Co do zelatyny ja rozrabiam w 1/3 szkl.wrzacej wody i czekam az ostygnie-wlewam zimna i choc obawialam sie bardzo grudek nic takiego sie nie wydarzylo:)
Galaretke natomiast wylewam od razu,bez czekania i wszystko jest ok.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2009 20:42 odpowiedz
Wersja czekoladowa: dodac do masy serowej trochę rozpuszczonej czekolady i zmiksować, pewnie najlepiej pasowałaby biała, sernik by wyszedł też dużo słodszy. albo dodac gorzkie chipsy czekoladowe i wymieszać po prostu? Wersja kawowa: kawę rozpuszczalną rozpuscić w wodzie i wmiksowac do masy serowej. pozdrawiam
Gość: hagnoss77
19.08.2009 13:30 odpowiedz
ten torcik jest na prawdę pyszny... zastanawiam się jak zrobić wersje kawową lub czekoladowa.. może Pani coś podpowie?:)) byłabym bardzo wdzięczna.
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2009 07:38 odpowiedz
Zgadza się, spostrzegawcza jesteś :)
Gość: basia-g-81
19.08.2009 07:23 odpowiedz
Witam. Tak przyglądam się temu serniczkowi i nie wierzę, czyżbym jakiś przepis przegapiła? Przeglądnęłam przepisy z przed pół roku i się uspokoiłam. Po prostu Pani Dorotka zmieniła zdjęcia. Też ładne.
Pozdrawiam
17.08.2009 05:25 odpowiedz
zrobiłam już 2 razy ww ciagu tygodnia-raz z brzoskwiniami z puszki a teraz z truskawkami. obie wersje przepyszne i co wazne-ilosc kcl nie zabija;)
zdaje sie ze moj dotychczasowy przepis na sernik na zimno\z jajkami i tluszczem/ zostanie porzucony definitywnie

pozdrawiam z piernikowa:)
Gość: hagnoss77
16.08.2009 15:23 odpowiedz
pyszny, pyszny, pyszny:))
Gość: from_dublin
15.08.2009 20:40 odpowiedz
Sernik rewelacyjny! Moj ulubiony z dzialu sernikow. Szybki i latwy do zrobienia. Pyszny w upalne dni. Swietnie wyglada i smakuje rowniez z malinami. Polecam
Gość: hagnoss77
13.08.2009 18:01 odpowiedz
serniczek wygląda rewelacyjnie... bardzo szybki i łatwy w wykonaniu, jutro okaże sie jak smakuję:))
Gość: sandrik1
11.08.2009 17:43 odpowiedz
ja rozpusciłam żelatynę w 125ml (pół szklanki), więc chyba nie było za dużo, bo ktoś tam wcześniej pisał że też tyle użył i wyszło ok
Gość: hagnoss77
11.08.2009 17:38 odpowiedz
ach, i co znaczy niewielka ilość wody?? łyżka, dwie, trzy? wiem, wiem można oczy przewrócić ale ten sernik musi mi wyjść:D
Gość: hagnoss77
11.08.2009 17:33 odpowiedz
ojj wolę nie zmniejszać, co najwyżej z nadwyżki piany zrobię deser:) z tą żelatyna też się boję, uff...
Gość: sandrik1
11.08.2009 17:28 odpowiedz
chyba tylko ja mogłam skopać tak prosty przepis!!! ;( Niestety w smaku jak mydło (nie wiem dlaczego???);
chyba wlałam za ciepłą żelatynę, bo mi się zcięło i taki już pozostał ten sernik. Nie wiem czy sie decydować jeszcze kiedyś na niego... Wyjem chociaż truskawki z niego ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2009 17:21 odpowiedz
Tak, jedna galaretka wystarczy, owoce układasz dopiero jak sernik steżeje, po 15 minutach na pewno jeszcze nie ;). I jak masz małą tortownicę to zmniejsz koniecznie proporcje, bo mi wyszedł baaardzo wysoki :)
Gość: hagnoss77
11.08.2009 17:14 odpowiedz
ojj to na pewno:)) a te owoce kiedy już można poukładać na sernik, np. po 15 min?? mam raczej niewielką tortownice, czy więc do zalania wystarczy jedna galaretka?? tyle pytań, ale to będzie moje drugie ciasto:P
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2009 17:11 odpowiedz
Spokojnie można zrobić dzień wczesniej i na pewno przez cały weekend będzie jadalny, pod warunkiem oczywiście, trzymania w lodówce :)
Gość: hagnoss77
11.08.2009 17:09 odpowiedz
mam jeszcze jedno pytanie, czy taki serniczek można zrobić dzień przed podaniem czy lepiej podawać go w dniu zrobienia? mam zamiar go zrobić na weekend tylko się zastanawiam czy w ciągu dwóch dni bedzie zjadalny.. tak się zastanawiam nad jego przydatnością do spożycia...
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2009 16:48 odpowiedz
Moze być ciepła. Tak, przed wyłożeniem na górę owoców i galaretki musisz poczekać na steżenie sera. pozdrawiam
Gość: hagnoss77
08.08.2009 13:54 odpowiedz
mam pytanie czy ta żelatyna czy ta żelatyna jak dotykamy ją paluszkiem ma być zimna czy ciepła, za kilka dni chciałabym upiec to cudo i boję sie by mi się nie ścieło.. i drugie pytanie, gdybym chciała wyłożyć je owocami i zalać galaretką to czy musze wpierw poczekać aż ser stężnieje?? proszę o odpowiedź:)))
Gość: _doris
22.07.2009 17:18 odpowiedz
kolejny przepis, który wypróbowałam. zaniosłam na parapetówkę i... zaczął znikać w piorunującym tempie ku mojej radości oczywiście `^^


pozdrawiam
Gość: Hefalek
15.07.2009 09:02 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik wczoraj. Troszkę się obawiałam bo to moja pierwsza przygoda z rozpuszczaniem żelatyny, ale nie potrzebnie. Serniczek wyszedł przepyszny. Połowa zniknęła od razu.
Dziękuje za wspaniałe przepisy i piękne zdjęcia.
Pozdrawiam!
Gość: kasianow
06.07.2009 20:13 odpowiedz
Wyszło!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! w końcu SUPER, genialne po prostu. Masa taka jak powinna być, jak ze sklepu. Mąż i synek zachwyceni!!!!!!!! A rozrobiłam ją w gorącym mleku i poczekałam aż wystygnie...
03.07.2009 15:05 odpowiedz
Kasianow, ja wsypuję żelatynę do gorącej wody (około 1/2 szklanki albo mniej przy tym serniku), zostawiam na trochę, by się rozpuściła, a potem dokładnie mieszam. Wlewam do masy po łyżeczce do herbaty mocno ostudzoną, letnią albo jeszcze chłodniejszą. Nie zdarzyło się, by się ścięła.
Gość: madika
02.07.2009 18:53 odpowiedz
pyszny serniczek. lekki - w sam raz na zwieczenie goracego dnia :)
chociaz w smaku i konsystencji przypomina mi bardziej ptasie mleczko niz sernik.
z truskawkowych na zimno o wiele bardziej smakowal mi jednak truskawkowiec.

Kasianow - moze zelatyne rozpuszczalas w za malej ilosci wody i Ci sie do konca nie rozpuscila? albo wlalas za ciepla zelatyne do za zimnej masy i sie sciela?
Gość: kasianow
01.07.2009 20:06 odpowiedz
Mi sernik wychodzi pyszny, ale ......ta żelatyna mnie po prostu dobija. Glutowacieje!!!!!! Co robię nie tak? zalewam ją ciepłą wodą, mieszam i wlewam do masy miksując. A potem gluty, już 3 razy!!! pomóżcie..........
Gość: merigold
26.06.2009 15:48 odpowiedz
Zrobiłam niedawno ten sernik, jest naprawdę prosty do zrobienia, tylko biszkopty pokropiłam odrobina alkoholu trochę zmiękły, wszystkim smakowało:) Pozdrawiam
Gość: Kaś
23.06.2009 19:19 odpowiedz
Kiedyś robiłam już serniki na zimno, ale było z nimi tyle zabawy (m.in. mielenie twarogu, "uciekająca" galaretka), że po raz wypróbowanym przepisie, więcej po niego nie sięgałam... Dzisiaj zrobiłam ten sernik. Jest zachwycający - szalenie prosty, szybki, rozpływający się w ustach, no niebo w gębie! Minute w ustach, a wieczność w biodrach ;) ale naprawdę warto!

Z dzisiejszego został smętny, malutki kawałeczek, więc jutro powtórka :)
Gość: alice
21.06.2009 20:16 odpowiedz
Kolejny pyszny przepis jeżeli chodzi o sernik na zimno.Ciasto rewelacja,rozpływa się w ustach i można się od niego uzależnić.Ja zrobiłam troszkę inaczej bo dałam truskawki na wierzch i zalałam galaretka.BOSKIE
Gość: alutka810519
21.06.2009 11:23 odpowiedz
Witam.
Piszę pierwszy raz, ale Pani przepisy stosuję od dawna:)
Tym razem nie mogłam sobie odpuścić:))))
Właśnie zajadam serniczek... ale zrobiłam go z czerwoną porzeczką:)
PYCHA!!!!!
Dziękuję za to cudo:)))
Gość: ja
18.06.2009 19:07 odpowiedz
Pyszne ciasto,zrobilam dzis z srerko Danio,na wierzchu ulozylam truskawki w plastry i zalalam galaretka.zelatyna sie nie zważyla ,zrobilam tak jak radzilyscie-dodalam do wrecz b.cieplej troche masy serkowej i sie udalo ideanie!!
Gość: anielle
16.06.2009 15:58 odpowiedz
ciasto bardzo proste i szybkie do wykonania, teraz tylko czekam na degustację, bo musi się schłodzić w lodówce, mniam ;-))
Gość:
15.06.2009 17:10 odpowiedz
ktoś tu napisał że można dodac galaretke do masy serowej, jak to zrobić ? zamiast żelatyny, i ile tej galaretki??
Gość: cytrynka
15.06.2009 05:50 odpowiedz
Zrobilam( wlasnie w tej chudej wersji z jogurtem) na wczorajsza uroczystosc sernik, i byl cudony, nie mozna go nawet porownywywac do tych ktore robilam dotychczas ( z proszku) zjedlismy od razu caly! Pozdrawiam!
Gość: olciaky
12.06.2009 14:48 odpowiedz
Zrobiłabym ,ale u mnie nie chcą jeść takich rzeczy:P
Gość: wewewe
11.06.2009 08:00 odpowiedz
wygląda pięknie właśnie gotuje lalalala
10.06.2009 19:02 odpowiedz
Ja z kolei zrobiłam dzisiaj wersję szaloną tego sernika, dokładnie wg przepisu ale nie jako tort (nie miałam tortownicy :) Zrobiłam natomiast 12 małych deserów bez biszkoptów, na bazie śmietany kremówki, serków, cukru pudru i żelatyny, do środka włożyłam truskawki i zostawiłam na kilka godzin w lodówce.
Po jakimś czasie wyjęłam, z salaterek przerzuciłam na talerzyki, oblałam totalnie zmiksowanym sokiem z truskawek i wyszedł obłęd :)
Bardzo dziękuję za przepis :)
Gość: Basia
10.06.2009 17:54 odpowiedz
ja to zrobiłam zamias torcika urodzinowego dla mojej chrzesniaczki...i wiesz co Dorotus..?Zniknął w trzy minutki,jesteś wielka.
Gość: www.tymonowo.blogspot.com
10.06.2009 17:51 odpowiedz
Ja tam nawet na weekend nie czekam....;););)
dziś siostrzenica miała urodziny więc jej wczoraj zrobiła i co?... do dziś zostało pół tortownicy!!! a jej tato dzwonił z domu do żony z pytanie, czy coś złego się stanie jak jeszcze kawałeczek zje.... się uśmiałam z nich, bo siostra chciała mi go wczoraj oddać, bo się bała że zniknie. Tez dałam galaretkę, ale mi wsiąkła w biszkopty więc teraz będę go udoskonalać (szczelniej układać). No i składniki na następny kupione!!!
Muszę się przyznać, że na początku drukowałam, ale teraz włączam neta i piekę na gorąco;)
Gratuluje tego blogu, tej pasji!!!
PASJONACI GÓRĄ!!!!!
POZDRAWIAM
Gość: Nina
10.06.2009 12:49 odpowiedz
Skłamałabym, gdybym powiedziała, że nie zaglądam tutaj codziennie po jakiś nowy przepis. Po prostu muszę to zrobić, a potem przebieram nogami do weekendu, żeby wprowadzić przepis w życie.
Gość: klaraangielska
10.06.2009 12:07 odpowiedz
ponieważ wczoraj zjedliśmy cały sernik :), dzisiaj zrobiłam drugi - tym razem śmietanka ubiła się idealnie. Zamiast truskawek położyłam brzoskwinie z puszki i zalałam galaretką, na to dekoracje z bitej śmietany. Jest pyszny i błyskawiczny w zrobieniu, pozdrawiam ciepło
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2009 11:42 odpowiedz
Sama jestem ciekawa :D
Gość: www.pokrecone.blogspot.com
10.06.2009 06:19 odpowiedz
Robiłam!!! Jest przepyyyysznyyyyyy;););)
Swoją drogą ciekawe ile osób piecze i pichci twoje wypieki po opublikowaniu przez Ciebie posta;)
Gość: klaraangielska
09.06.2009 18:33 odpowiedz
podobnie jak iwcia pokroiłam truskawki i na wierzch i zalałam galaretką. Mimo że kremówka nie chciała się ubić, sernik wyszedł pyszny, właśnie rodzina zajada już kolejne kawałki. jutro zrobię jeszcze raz, tym razem bacznie przyglądając się przy zakupach śmietance - chyba lepsza 36 proc. pozdrawiam ciepło. fajny pies :)
Gość: Iwcia
08.06.2009 13:38 odpowiedz
Zrobiłam ten przepyszny serniczek. Ja zamiast serków dałam jogurt waniliowy (taki z Lidla w kubeczkach po 250 g) nie musiałam zwiększac proporcji żelatyny. Wyszedł świetny, taki puszysty. Tylko biszkopty pozostały suche. Zazwyczaj namakają masą. Może miałam jakis zły gatunek. A i jescze na wierzch połozyłam truskawki i zalałam galaretką. Świetny przepis.
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2009 08:34 odpowiedz
Zamiast kremówki można ewentualnie dodać jogurtu, ale wtedy wiecej zelatyny, bo kremówka jednak usztywnia sernik.
Gość: Marta
07.06.2009 21:07 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj. Naprawdę pycha. Prosty do przygotowania i nie trzeba piec ;] Myślę, że jest to świetny sposób na wykorzystanie truskawek, których teraz wszędzie mnóstwo. Do tego takie zimne ciasto świetnie się je w gorące dni. Niestety u nas teraz ciągle pochmurno i zimno...
Gość: cytrynka
07.06.2009 21:03 odpowiedz
a czy mozna zamiast kremowki dodac jogurt naturalny ? (w takiej wersji low fat)
Gość: margoja
07.06.2009 20:40 odpowiedz
Super tężeje:)
i ma taki prawdziwy smak ptasiego mleczka:) Zrobiłam na serkach homo waniliowych i jednym jogurcie biszkoptowym. Pycha:)
Gość: Yoasia
07.06.2009 17:09 odpowiedz
Dziękuję za ten przepis! Miałam juz dość robienia serników na zimno "z proszku" a z przepisu który mam i tak smakuje jak z torebki... Ten natomiast!Niebo! taki prosty a taki pyszny! Pozdrawiam :)
Gość: Binchen
07.06.2009 13:25 odpowiedz
raczej czworo?:)
Gość: Binchen
07.06.2009 13:21 odpowiedz
Dorotus bardzo mi sie podoba Twoja strona. Musze przyznac, ze nigdy wczesniej nie robilam sama wypiekow, ciast itd. Twoja strona jest bardzo zachecajaca:) wiec w tamtym tygodniu zrobilam drozdzowki z twarogiem ( wszystkie poszly w dwa dni) a w piatek sernik na zimno i musze powiedziec ze wyszedl super! Jeszcze tylko zostaly dwa kawalki i bedzie problem bo jest nas czterech:)
Gość: magic
07.06.2009 11:34 odpowiedz
Serniczek zrobiłam wczoraj. Dziś nie ma już po nim śladu! Jest przepyszny, ale koniecznie z galaretką truskawkową na wierzchu...To jest teraz moje ulubione ciasto, zaraz po roladzie truskawkowej (oczywiście z przepisu Dorotus :-)))!
Gość:
06.06.2009 22:45 odpowiedz
A ja mam pecha jeżeli chodzi o wszystko co z żelatyną... Nie wiem czy dodaję ją za późno czy co... Bo mi sernik nie tężeje :( podobnie było z pana cottą, wszystko się jakoś rozłazi.. ech!
Gość: mimi
06.06.2009 14:52 odpowiedz
właśnie go zrobiłam, żelatyna nie chciała spadać z łyżki, bardzo mało wody dodałam ale zobaczymy... narazie tężeje w lodówce, już mi ślinka leci
Gość: wafel
05.06.2009 11:09 odpowiedz
zrobie go mamie na urodziny! truskawki i sernik to jest to co ona uwielbia :D a że jeszcze nie trzeba tego piec to lepiej dla mnie bo nic nie zbroję w kuchni
pozdrawiam :)
Gość: anecik-79
04.06.2009 21:46 odpowiedz
coś pięknego :) uwielbiam serniki na zimno :))
Gość: qoopka
04.06.2009 20:48 odpowiedz
wyglada niezmiesko!
Gość: evik
04.06.2009 18:01 odpowiedz
serdecznie dziękuję za ten "bezżelatynowy" przepis, pozdrawiam:)))
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2009 14:10 odpowiedz
Wakkiki: nie, to była kupna polewa do owoców, ale nigdy wiecej! Strasznie, strasznie niedobra. W ogóle sie dziwie, ze ją kupiłam ;) Przepis Nigelli na sernik bez zelatyny i agaru (cherry cheesecake): Na spód: * 125 g digestive * 75 g miekkiego masła Na masę: * 300 g cream cheese (typu philadelphia, choć ja bym użyła wiaderkowego twarożku śmietankowego) * 60 g cukru pudru * 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii * pół łyżeczki soku z cytryny * 250 ml kremówki * 284 g czereśni (np. fruzeliny z nich, czy konfitury) - na wierzch Masę ciasteczkową wylepić w 20 cm tortownicy. Na masę wszystkie składniki ubić, połączyć z lekko ubitą kremówką, wylać na ciastka. Włożyć do lodówki na 3 h lub na całą noc. Przed podaniem udekorowac czereśniami. Ja bym zamiast cukru dodała roztopioną białą czekolade, np. 80 g, by był bardziej sztywny. pzdr
Gość: wakkiki
04.06.2009 12:59 odpowiedz
Droga Dotorus76, czy te truskawki na wierzchu były zalewane galaretką?
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2009 09:20 odpowiedz
Nigella w Nigelli Express podała przepis na sernik na zimno bez zelatyny i agaru, jak bedę miała dzis wiecej czasu, bo teraz niestety musze już uciekać, to wklepię tu jej przepis. To jest sernik z cream cheese, ja bym od siebie dodała trochę białej czekolady, mimo wszystko, by sie nie rozpadał :)
Gość: mimi
04.06.2009 09:17 odpowiedz
żelatyne zastępuje się agarem
było już o tym przy pannie cotcie;)
OTO LINKI

www.allegro.pl/item630156450_agar_agar_25_g.html

taki oto przelicznik:
1,5 łyżeczki agaru = 1 łyżeczka żelatyny = 2 płatki żelatyny
o tutaj: redandpale.blox.pl/2008/12/Advocatowe-ciasto-na-zimno.html
Gość: anka.g1
04.06.2009 09:16 odpowiedz
Robiłam taki sernik, z tą różnicą że mój był z galaretką zamiast żelatyny, ale efekt taki sam:)Był pyszny więc na pewno i z tego przepisu mozecie śmiało korzystać:)
Gość: majanaboxing
04.06.2009 09:02 odpowiedz
Fantastyczny! :)) Przepis się przyda ,jak najbardziej!:))
Serniczek w sam raz na upalne dni. Tylko cos moj Ukochany woli pieczone serniki od tych na zimno,ale co tam;))
Buźka:*
Gość: evik
04.06.2009 08:52 odpowiedz
Witam! Mam pytanie. Czy ma pani może jakiś przepis na sernik na zimno bez żelatyny- dla wegetarian? Byłoby cudownie.




do góry