Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 02 grudnia 2016

Sernik Rocher (bez pieczenia)

Sernik bez pieczenia Rocher to kontynuacja przepysznej linii deserów i wypieków inspirowanych tymi pralinkami. Sernik jest prosty do wykonania, szybki i bez dodatku żelatyny. Wygląda dostojnie i świątecznie, pięknie się prezentując na stole. Doskonały również na małe przyjęcia dla mniejszych lub większych łasuchów :-).

Składniki na spód:

  • 90 g wafelków z orzechami laskowymi

Wafelki pokruszyć. Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na spód wysypać pokruszone wafelki, równo je rozprowadzić.

Składniki na masę serową:

  • 125 g serka mascarpone
  • 250 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 80 g deserowej czekolady, roztopionej
  • 400 g nutelli
  • 200 ml śmietany kremówki 36% (lub double cream 48-50%), schłodzonej

Wszystkie składniki oprócz śmietany kremówki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić serek mascarpone i twaróg. Utrzeć do dokładnego połączenia się składników. Dodać nutellę, roztopioną czekoladę i zmiksować do połączenia (bez ubijania, mieszadło miksujące). W osobnym naczyniu ubić schłodzoną kremówkę i dodać w 3 turach do masy z nutellą, delikatnie mieszając do połączenia i zlikwidowania smug bitej śmietany. Nadzienie przełożyć na spód wafelkowy, wyrównać. Schłodzić przez noc w lodówce (10 - 12 godzin).

Polewa czekoladowa:

  • 80 g deserowej czekolady, posiekanej
  • 60 ml śmietany kremówki 30% lub 36%

Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady. Odstawić do lekkiego stężenia sosu.

Ponadto:

  • 8 pralinek Rocher
  • posiekane i podpieczone orzechy laskowe, do posypania

Schłodzony sernik przełożyć na paterę i polać gęstniejącym sosem. Ozdobić posiekanymi orzechami laskowymi i pralinkami. Schłodzić.

Smacznego :-).

Sernik Rocher (bez pieczenia)

Sernik Rocher (bez pieczenia)

Sernik Rocher (bez pieczenia)

Sernik Rocher (bez pieczenia)

Średnia ocena: 8.3  (liczba głosów: 3)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (50)
Gość: ala
26.06.2017 14:32 odpowiedz
Ja mam 11 lat i chciałam na urodziny rodziców ( są prawie tego samego dnia ) zrobić ciasto . Bez pieczenia i najlepiej bez miksowania. Mógłby mi ktoś coś polecić? Nie wiem czy udałoby mi się zrobić to ciasto , bo nie mam deserowej czekolady ani tych czekoladek .
Gość: gosc2
26.06.2017 16:09 odpowiedz
bez pieczenia bez miksowania bez potrzebnych składników. to może narysuj? :)
26.06.2017 18:58 odpowiedz
Twoja podpowiedź jest nieoceniona, brawo za błyskotliwosc :/ Nie widzisz, ze to jest 11letnie dziecko?!
Gość: Anon
26.06.2017 16:55 odpowiedz
To ciasto jest dość proste do wykonania :)
http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-ekler-z-truskawkami
26.06.2017 17:28 odpowiedz
takie ciasto z zelatyną bez miksowania będzie Ci ciezko zrobić bo wszędzie, gdzie musisz dokładnie wymiesxać zelatynę z masą najlepiej i najskuteczniej to zrobić własnie mikserem. A chcesz zrobic sernik czy moze byc jakies inne ciasto? :)
Gość: nika_j
26.06.2017 19:08 odpowiedz
Jeśli potrafisz ugotować budyń, taki z torebki, rozpuścić galaretkę i kupić, oraz umyć i odszypułkować truskawki, albo stać Cię z kieszonkowego kupić maliny, to daj znać, podam Ci przepis. :)
dorota.m. profil
26.06.2017 23:15 odpowiedz
umiesz zrobic budyn? nawet taki z torebki, najprostszy.
jesli tak, to mozesz zrobic prosty przekladaniec uzywajac ciasteczek albo krakersow, smarujac je dzemem i przekladajac je budyniem jak tutaj:
http://www.mojewypieki.com/przepis/truskawkowa-princessa
http://www.mojewypieki.com/przepis/swiateczna-zebra-kokosowa-z-czarna-porzeczka
pomin wtedy robienie kremu lub wlasnego budyniu i po prostu "zbuduj"ciasto kladac warstwe herbatnikow, na to ciemny dzem, na to budyn waniliowy, na to herbatniki, dzem, budyn i tak dalej.
jesli umiesz zrobic spod ze zgniecionych ciasteczek z roztopionym maslem mozesz zrobic takie ciasto:
http://www.mojewypieki.com/przepis/tarta-z-malinami
spod z ciasteczek z maslem (czekolade mozesz pominac), wypelniony budyniem a na to owoce, posypane cukrem pudrem.
albo mozesz zrbic taka prosta kremowke z ciastek i budyniu:
http://www.mojewypieki.com/przepis/leniwe-kremowki,-czyli-kremowki-na-krakersach
lub to:
http://www.mojewypieki.com/przepis/rafaello

powodzenia!
Gość: sillyc0w
20.06.2017 17:01 odpowiedz
Czy tu można serka philadelphia użyć zamiast twarogu bez kompromitowania smaku i konsystencji?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2017 21:58 odpowiedz
Tak, wtedy zamiast mascarpone i twarogu.
Gość: Agatha
05.04.2017 20:37 odpowiedz
Czy zastąpić Nutellę? To sam cukier i olej palmowy
agnsud profil
06.04.2017 11:10 odpowiedz
Jest na blogu dwa przepis na domowy krem.
izaz profil
04.03.2017 22:14 odpowiedz
do Mada222 - niezmiernie dziękuję za wskazówkę - będzie pomocna w kolejnych wypiekach. Pozdrawiam
Kosztka profil
03.02.2017 13:30 odpowiedz
Sam sernik w wykonaniu prosty. Wafle niestety nie trzymały się całości. Być może użyłabym mniejszej ilości następnym razem...
Jak dla mojej rodziny zdecydowanie za słodki, ale goście zachwyceni.
izaz profil
24.01.2017 16:01 odpowiedz
A to efekt całodobowego oczekiwania ale niech Was wygląd nie zmyli co do reszty no comments.
izaz profil
24.01.2017 15:14 odpowiedz
U mnie to samo co u mamaAW!!!!!! Pierwsza klapa z MW. Jestem zniesmaczona. Po ponad 24-ro godzinnym leżakowaniu w lodówce serniczek ściął się na tyle, że mogłam zdjąć obręcz. Ale potem to jak półpłynna masa czekoladowa.Ja na przyszłość dodałabym żelatyny. Spód rewelacja, a masę wykorzystałam do przełożenia andruta na przemian z dżemem z czarnej porzeczki - PYCHA !!!! I w tej wersji masa się sprawdziła, ale nie dało się tego jeść jako serniczek po prostu mega słodkie i rzadkie i stawało w gardle ze względu na konsystencje. Przykro mi to pisać ale nigdy więcej !!!!!
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 15:32 odpowiedz
Jaki twaróg był użyty - firma? Ile % kremówki? Czy nutella oryginalna czy inny krem? Czekolada mleczna czy deserowa?
izaz profil
24.01.2017 16:09 odpowiedz
Wszystko "toćka w toćkę" zgodnie z zaleceniami przepisu - zawsze tak się staram!!! Nie mam pojęcia ale naprawdę nie dało się tego zjeść ot tak. No cóż - słabej baletnicy i rąbek spódnicy przeszkadza w tańcu. Być może i u mnie tak wyszło :) ale no problem, ja się nie zrażam i nadal ubóstwiam Twój blog - zawsze Number One - wszak wybrnęłam z opresji i nie wyrzuciłam ani okruszka, tyleż wspaniałych składników tam w tej masie było!!!! Pozrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 17:08 odpowiedz
A jeszcze dopytam, jaki twaróg?
izaz profil
25.01.2017 11:45 odpowiedz
W odpowiedzi zdjęcie tylko czekolady już nie mam (była do gorzka krakowska Wawel), pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2017 15:11
Hm.. produkty ok.. Tutaj nie ma to znaczenia, ale na przyszłość nie polecam za bardzo tej kremówki.
Mada222 profil
02.03.2017 08:29
"izaz "- jestem w temacie nabiałowym od 27 lat :) to własnie ja prosiłam p.Dorotę o test sera "Mój Ulubiony" . Śmietany tej , która pokazujesz nie można używać jako składnik do deserów , które maja Między innymi utrzymać konsystencję całego deseru!!!! Ta śmietanka nadaje się do wykorzystania na górę np. gofrów , galaretki w szklankach itp jako dodatek śmietanowy i to wszystko. Spróbować musisz ciacho z inną śmietaną w kartoniku np. lub jak u mnie w woreczku świeżutką. Nie podam firmy, bo nie chodzi tutaj o reklamę :)
To był wynik Twojego nieudanego ciacha :(
Następne wyjdzie, pod warunkiem nie używania tej smietany jako "składnik środka":):)
Magdalena
Gość: Aga
01.01.2017 16:29 odpowiedz
U mnie rozsypuje się spód wafelkowy, jakiś pomysł co poprawić następnym razem?
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2017 16:55 odpowiedz
Ten spód ma taki być. Można dodać masła, ale wtedy wafelki zmiękną i to już nie będzie to samo. Można też wykonać zwykły spód ciasteczkowy.
Gość: Halina
13.12.2016 23:59 odpowiedz
Czy to może być taki twaróg w wiaderku jak na zwykły sernik? Proszę od odpowiedz:)
Doro74Kraków profil
14.12.2016 01:46 odpowiedz
Może, ważne by był dobrej jakości. Najlepiej wybrać któryś z tych, jeśli jest taka możliwość: http://www.mojewypieki.com/post/twarogi-i-serki-w-wiaderkach-pomagamy-wybrac
Gość: Halina
14.12.2016 10:31 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź :)
Gość: Gosia
07.12.2016 16:29 odpowiedz
Czy ta masa nadaje się do napełnienia kruchych babeczek?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2016 17:12 odpowiedz
Tak, ale będą musiały być przechowywane w lodówce.
mamaAW profil
04.12.2016 14:31 odpowiedz
Przykro mi...ale tym razem wygląd nie idzie w parze ze smakiem. " sernik prawie dobę stał w lodówce i trochę się rozlewa. Robiłam wiele serników na zimno i było Oki. Ciasto chyba sponsorowane przez Ferrero. Najlepszy wyszedł spód do którego dodałam odrobinę masła orzechowego, żeby wafle się skleiły. Reszta nie trzyma się kupy. Strata czasu i pieniędzy. Nie polecam. Sernik Ferrero zostaje wyrzucony z ulubionych....a nie wiem co zrobić z resztą sernika, która stoi w lodówce...
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 14:35 odpowiedz
Czy składniki były dobrze odmierzone i dobrej jakości? Może został popełniony błąd przy wykonaniu. Sernik nie powinien być płynny ani trochę. Przepis nie jest sponsorowany. Aha, jaki twaróg został użyty? Prawdziwy, nie rzadki z wiaderka?
mamaAW profil
04.12.2016 18:53 odpowiedz
Biały ser kupiony na wagę, zmielony przez męża i synka 3 razy. Mascarpone Piątnica śmietanka chyba "łaciata". Prawdziwa nutella oraz czekolada
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 19:03 odpowiedz
Proszę popatrzeć na składniki: wszystkie w lodówce są lub robią się twarde (twaróg, mascarpone, nutella, czekolada...), a ubita poprawnie kremówka zostaje sztywna. Coś zostało wykonane niepoprawnie.
mamaAW profil
07.12.2016 08:51 odpowiedz
Dziś smakuje jak powinien. Choć dla mnie zbyt słodki...to nie jest zły. Do kawy Oki. Ale po prawie 4 dobach normalnie się kroi i nie jest" ślapowaty". Dzieciom smakuje jak żadne ciasto...pewnie dlatego, że z nutelką. Gdybym miała go jeszcze robić to wiem, że musi to być min 2 doby przed podaniem .
Gość: Edyta
04.12.2016 23:18 odpowiedz
Wyszedł super. Wszystkim smakował. Jak dla mnie trochę za słodki ale do gorzkiej kawy idealny ;) I konsystencja u nas super.
Gość: Ania
03.12.2016 19:52 odpowiedz
To jakie te wafelki orzechowe w końcu najlepsze beda ??:> Zastanawiam sie nad knoppersami to moze byc dobry wybor, w lidlu też sa podroby knoppersów i równie dobrze smakują
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 10:33 odpowiedz
U mnie to były wafelki z orzechami laskowymi, chyba niemieckie.
03.12.2016 14:28 odpowiedz
Mhm jak on smakowicie wygląda
Gość: Tusiol
03.12.2016 08:34 odpowiedz
Czy można użyć tego kremu jako nadzienie do domowych czekoladek? Będą w razie czego musiały leżeć w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2016 10:26 odpowiedz
Tak, lodówka będzie konieczna.
Gość: agg
03.12.2016 08:06 odpowiedz
Zastanawiam się, czym właściwie różni się zwykła gorzka czekolada od deserowej?
Gość: Magda
02.12.2016 18:19 odpowiedz
Jaki twaróg będzie najlepszy do tego sernika? :)
Gość: Emila
03.12.2016 00:34 odpowiedz
Zerknij do testów serów. Ulubiony z Wielunia, Piątnica, delfiko i jeszcze jakiś. Ser musi być mega sztywny a nie homo nie wiadomo z wiaderka byle jakiej firmy...
Natali bez piekarnika profil
02.12.2016 17:13 odpowiedz
Orzesz ty orzeszku :) jak czytam sklad to niezla bomba z tego wychodzi ;)
Swoja droga do tego sernika na spod to juz chyba tylko knoppersy pasuja bo nie znam innych dobrych orzechowych wafelkow.
Gość: Gosc
02.12.2016 16:48 odpowiedz
Myśle,ze najlepsze będą mini wafelki Torcikowe (Wedlowskie)
Gość: Agataaa
02.12.2016 15:27 odpowiedz
Jakiej firmy kupic wafelki orzechowe ktore beda sie najlepiej nadawac??
Gość: Annna
02.12.2016 17:39 odpowiedz
Ja stawiam na orzechowe Góralki :) bądź Grześki- tylko nie wiem czy nie za dużo w nich czekolady. Jutro mogę dać znać czy wyszło dobre i z których
horti profil
02.12.2016 20:20 odpowiedz
W Lidlu kupisz Celinki- wafelki orzechowe
Gość: Emila
03.12.2016 00:37 odpowiedz
Tylko kurcze wszystkie wafelki to głównie margaryna... Macie jakieś o dobrym składzie? Nie chce rodziny truc czymś co jest w cywilizowanych krajach zakazane....
Gość: N
03.12.2016 14:48 odpowiedz
A może Familijne? Dorotko, jakiego typu Ty użyłaś?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 10:48 odpowiedz
Użyłam dokładnie takich, ale familijne orzechowe będą ok :-).





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach