Ładowanie strony

Ładowanie...

sobota, 12 kwietnia 2008

Sernik z brzoskwiniami

Uczciwa kostka sernika.. Jak nadchodzi weekend trudno marzyć o czymś innym. Skoro można spełniać swoje marzenia, czemu nie? Przepis na idealny, tradycyjny sernik brzoskwiniowy na kruchym cieście i z pianką pochodzi z blogu Ani 'Na miotle', a poleciła mi go Astrovera. Dziękuję :-).

Składniki na ciasto:

  • 250 g masła, zimnego
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 szklanki mąki pszennej

Wszystkie składniki umieścić w malakserze i zmiksować do otrzymania zwartej, gładkiej kuli kruchego ciasta. Ciasto można również wyrobić ręcznie - masło umieścić w większym naczyniu, dodać mąkę, posiekać nożem. Dodać resztę składników i szybko wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta.

Ciasto podzielić na 2 części, owinąć folią spożywczą, spłaszczyć, włożyć na 2 godziny do zamrażarki (lub na krócej, jeśli ciasto stwardnieje na tyle, by bez problemu zetrzeć je na tarce).

Składniki na masę serową:

  • 1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub proszku budyniowego waniliowego
  • 125 g masła
  • 3 jajka (bez rozdzielania na białka i żółtka)
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, do otrzymania jasnej, puszystej masy. Dodać jajka, w całości, cały czas ucierając. Dodawać twaróg i mąkę - porcjami, cały czas ucierając, do połączenia.

Ponadto:

  • brzoskwinie w syropie, w puszce (zużyłam 3 puszki po 400 g każda - można oczywiście dać mniej, ile lubicie)
  • 5 białek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków

Brzoskwinie osączyć, połówki pokroić na 4 części.

W misie miksera ubić białka z cukrem do otrzymania sztywnej piany.

Głęboką blachę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Wyjąć z zamrażarki jedną część ciasta i zetrzeć na tarce (duże oczka) na spód formy. Na to wyłożyć masę serową, wyrównać. Na masie serowej ułożyć brzoskwinie, kawałek przy kawałku. Następnie równo wyłożyć ubitą pianę. Na wierzch zetrzeć na tarce drugi kawałek ciasta wyjęty z zamrażarki.

Piec około 1 godziny w temperaturze 180ºC. Studzić w wyłączonym, lekko uchylonym piekarniku.

Najsmaczniejszy na drugi dzień.

Smacznego :-).

Sernik z brzoskwiniami

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 64)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (889)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8    
ksena profil
25.08.2015 11:05 odpowiedz
Witam mam pytanie, czy zamiast brzoskwin mogę użyć śliwki węgierki świeże (jest sezon na nie) ,czy będą tu pasować. ? Proszę o odpowiedź i dziękuje BEATA
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2015 11:14 odpowiedz
Tak, choć wydaje mi się, że bardziej by pasowały w wersji z kakaowym ciastem. Wystarczy do ciasta dodać 3 łyżki kakao zamiast takiej samej ilości mąki.
pozdrawiam
Annina profil
11.08.2015 14:25 odpowiedz
Chciałam zapytać dlaczego spód Po wyciągnięciu z piekarnika Po ochłodzeniu sernika namoczył się???ser miałam własnej roboty bardzo dobrze odsączony,czy ktoś może wie dlaczego???dziękuje
agaimarcin profil
09.08.2015 20:05 odpowiedz
Robiłam ten sernik pierwszy raz i już wiem, że na pewno nie ostatni. Wyszedł naprawdę pyszny mimo, że się zagapiłam i do ciasta dałam 4 żółtka a nie 5 i 4 białka do piany :). Góra wyszła bardzo krucha. Z czystym sumieniem polecam!
zióła profil
25.07.2015 12:56 odpowiedz
Czy zamiast przykrywania ciasta folią mogę po prostu wyłączyć górną grzałkę? Robię wersję tylko z pianą na górze, bez kruchego i obawiam się, że do piany folia może się przylepić ;(
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2015 20:36 odpowiedz
Można.
2006 profil
11.07.2015 20:41 odpowiedz
Wspaniały sernik! Wychodzi mi za każdym razem (piekłam 4x). W moim piekarniku sprawdza się umieszczenie blachy nie na środkowym poziomie, lecz o jeden niżej, bliżej dolnych grzałek. Wtedy całość równo się piecze, a góra nie przypala.
malgosiama profil
03.07.2015 12:58 odpowiedz
:)
wiesia.and.company profil
03.07.2015 14:01 odpowiedz
Niezły pomysł ;-) Ciekawa jestem, która strona miała większe branie (tak sobie kombinuję, że płeć męska wybiera na ogół mocno słodkie - czyli tu chyba brzoskwinie, a płeć wręcz przeciwna - podbicie kwaskowate). Bo skoro już wykonałaś eksperymentalnie, to chętnie skorzystam z Twoich obserwacji ;-) Przyda mi się - mam w niedługiej perspektywie uraczenie sąsiada-złotej rączki w podzięce za drobną robótkę :-) Dziękuję z góry :-)
malgosiama profil
05.07.2015 11:12 odpowiedz
Wiesiu, myślę , że obie strony były ok, porzeczki wylądowały tuż pod słodka pianką z białek więc było smacznie, zrobiłam tak , gdyż miałam mało brzoskwiń, a sezonowe owoce były pod ręką.
Ogólnie jest to bardzo smakowity sernik, przyjechał z nami w gościnę i zniknął ze stołu szybciutko .
Wiesiu, zrób może tak jak jest w oryginalnym przepisie.
Pozdrawiam
wiesia.and.company profil
05.07.2015 13:00 odpowiedz
Dziękuję :-) Pozdrowionka!
malgosiama profil
03.07.2015 12:57 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik w dwóch wersjach, z jednej srtony są brzoskwinie a z drugiej czerwone porzeczki :)
Aga Mars profil
03.07.2015 14:43 odpowiedz
Porzeczki??? Swietny pomysl!!! Piekny :)
malgosiama profil
05.07.2015 10:52 odpowiedz
Dziękuję :)
nika_j profil
04.07.2015 17:02 odpowiedz
Małgoś, serniczek wygląda jak obłoczek, ja poproszę z porzeczkami. :) Pozdrawiam.
malgosiama profil
05.07.2015 11:14 odpowiedz
Nika, milo mi bardzo :)
Askia profil
25.06.2015 08:14 odpowiedz
Witam ;) upiekłam i wyszedł idealny! Nigdy nie umiałam upiec sernika , zawsze robiłam coś źle i przeważnie ciasto było do wyrzucenia, to bardzo zniechęca do pieczenia :/ . Spróbowałam jeszcze raz, tym razem trzymałam się ściśle przepisu i wyszło super. Uwielbiam tą stronę! Właściwie to przepisy na moje wypieki biorę w większości stąd i zawsze się udają, a rodzinka jest zachwycona! Pozdrawiam!
ola_1990 profil
12.05.2015 12:55 odpowiedz
witam :) czy mogę użyć masła roślinnego czy lepiej jakieś inne?
Camil28 profil
27.04.2015 21:24 odpowiedz
Witam, pierwszy raz pieke ten sernik, jeszcze go nie sprobowalem, ale patrzac na niego w piekarniku jestem pewien, ze smakuje znakomicie, jutro zaniose go do pracy , moje kolezanki ( Austriiaczki) beda mogly sprowowac dobrego Polskiego sernika. Dzieki za przepis i pozdrawiam
Gosia2013 profil
24.04.2015 22:48 odpowiedz
:) Pyszna chałeczka :)
Jolla profil
24.04.2015 20:30 odpowiedz
Często wracam do tego wypieku, ten sernik jest jednym z ulubionych mojej rodzinki :)
kinga.m profil
12.04.2015 00:38 odpowiedz
Kochana Dorotko i czytelniczki .Szukałam w komentarzach,ale niestety nie znalazłam odpowiedzi na nurtujące mnie pytanie.Chcialabym wiedzieć czy do piany mogę dodać wiorkow kokosowych?Jeśli tak to w jakich ilościach?
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2015 00:48 odpowiedz
Oczywiście, około 100 - 120 g wiórków na 5 białek. 
kinga.m profil
12.04.2015 01:18 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź.Sernik już wylądował w piekarniku.Teraz czekam jak wyjdzie.W całym domu pachnie pięknie już nie mogę się doczekać jak wyjmę i spróbuję kawaleczek .
Olusi profil
08.04.2015 08:43 odpowiedz
Witam, mam pytanie: czy można podpiec sam spód ciasta a dopiero potem wykładać kolejne warstwy? spód mojego ciasta wyszedł bardzo jasny i miałam wątpliwości czy dobrze się upiekł. Pozdrawiam
karo.lina profil
08.04.2015 20:59 odpowiedz
Olusi - tak, można. Od jakiegoś czasu, dla pewności, też najpierw podpiekam sam spód - ok. 15-20 minut w temp. ok. 200*C, do jasnobrązowego koloru. Po podpieczeniu pozostawiam do wystygnięcia, następnie nakładam kolejne warstwy, a później już postępuję zgodnie z przepisem. Dla porównania przesyłam zdjęcie jak wyglądał już po upieczeniu. Pozdrawiam!

A sernik z brzoskwiniami uwielbiam - polska klasyka, której nie może zabraknąć na świątecznym stole, mimo że za każdym razem obiecuję sobie, że "tym razem upiekę coś nowego" ;)
Olusi profil
09.04.2015 13:17 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź. Pozdrawiam
ineska profil
09.04.2015 13:58 odpowiedz
hehehe, ja sobie tak zawsze obiecuje, a potem pod naciskiem rodziny robię znów ten brzoskwiniowy:D

co do pytania Olusi, robię tak jak Ty, ale nigdy nie czekam specjalnie z wystudzeniem spodu, no chyba że się nie wyrobię z serem;P
karo.lina profil
09.04.2015 22:04 odpowiedz
Nacisk rodziny, mówisz. Hmm. W takim razie pozwól, że zanucę: "mam tak samo jak Ty" - i dlatego zawsze mam w zapasach puszkę brzoskwiń ;)

A co do spodu - właściwie to też specjalnie nie czekam na jego wystudzenie, bo przy moim tempie sam zdąży wystygnąć czekając na masę serową ;)
sisis3 profil
07.04.2015 16:18 odpowiedz
mój sernik nie wyszedł. na środku formy nie stężał po upieczeniu. Co może być powodem? Sernik piekłam godzinę w 180 stopniach najpierw 20 minut z termoobiegiem a następnie 40 minut góra dół bo po takim czasie wierzch był jak u Pni na zdjęciu
ineska profil
07.04.2015 17:42 odpowiedz
za krótko pieczony, przy okazji ser mógł być słaby, jeśli taki z wiaderka (dużo wody/serwatki), podany czas jest orientacyjny, ja go piekę bardzo często, ale min. 1g 15min, z powiększonej nieco porcji do 1g 40min, po około 30 min zawsze przykrywam folią alu (pieke caly czas w 170st z termoobieg), warto sprawdzić dotykając palcami przed wyjęciem czy środek ścięty, a nie taki "galaretowaty" pod skorupką z ciasta
pzdr
mam nadzieje ze pomogłam
aga
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
07.04.2015 19:12 odpowiedz
Czy Twój sernik przeleżał w lodówce kilka godzin? Jeśli nie, to jest to przyczyną. Sernik po upieczeniu i wystudzeniu musi spędzićok.10 godz.w lodówce. Jeśli tak zrobiłaś to wytłumaczenie jest tylko jedno-zbyt krótki czas pie zenia. Pozdrawiam.
JaneDoe profil
08.04.2015 23:33 odpowiedz
mamusia, bzdury pleciesz. piekę serniki i nigdy nie trzymam ich w lodówce w celu stężenia. dobrze upieczony sernik zyska prawidłową strukturę również stygnąc poza lodówką, choć potrawa to dłużej, ale nie ma wpływu na efekt finalny... oczywiście jeśli nie mówimy o tropikach. także nie ma co się wymądrzać na wyrost.
moim zdaniem - podobnie jak pisze ineska - sernik był za krótko pieczony lub użyto sera kiepskiej jakości.
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
09.04.2015 12:06 odpowiedz
Każdy ma swój sposób. Padło pytanie więc dałam radę. Na pewno leżakowanie w lodówce przyśpiesza tężenie. Też piekę serniki i to takie moje osobiste spostrzeżenie. Nie musisz swego wywodu kierować bezpośrednio do mnie bo nic tym nie wniosłaś do dyskusji. Pozdrawiam.
nika_j profil
09.04.2015 12:26 odpowiedz
Nie denerwuj się. Nie ma co się przejmować niemerytorycznymi komentarzami:) Chowanie surowego sernika do lodówki nie ma sensu. Z opisu sisis3 wynika, że był jednak niedopieczony, bo sugerowała się głównie czasem i temperaturą pieczenia, a nie w każdym piekarniku ciasto upiecze się w podanej temperaturze i czasie. Czasem trzeba obniżyć/podwyższyć temperaturę, albo wydłużyć/skrócić czas pieczenia to indywidualne mozliwości piekarnika są decydujące.
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
09.04.2015 13:28
Poniosło mnie:)
m.magda profil
07.04.2015 19:43 odpowiedz
To normalne, że po upieczeniu sernik na środku jest lekko galaretkowaty, po wystudzeniu tężeje. Mam nadzieję, że z twoim sernikiem już wszystko w porządku :)
Justyna-2 profil
07.04.2015 11:53 odpowiedz
Niestety mój sernik był raczej ugotowany...zastanawiam się co było przyczyną. Czy jest jakiś określony czas ucierania masła z cukrem, potem jajek i sera, mąki? może za krótko ucierałam?
pozdrawiam Justyna
Ela profil
04.04.2015 21:45 odpowiedz
Sernik bardzo wykwintnym nie za słodki :) cudo .
nesses profil
03.04.2015 14:45 odpowiedz
czy mogę upiec ten sernik na tortownicy 26cm ale zachować wszystkie proporcje składników jak w przepisie ?? Pewnie wyjdzie wyższy wiec zastanawiam sie jak z czasem pieczenia ? Mniejsza temperatura a dłużej ?? Z góry dziękuje za pomoc .
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2015 14:58 odpowiedz
Niestety, nie wiem, czy sernik się zmieści. Czy korzystałaś z przelicznika formek? Temperatura pozostaje bez zmian, czas może się wydłużyć np. o 10-20 minut, ale to zależy od wysokości sernika. 
nesses profil
03.04.2015 15:23 odpowiedz
Dziękuje za szybka odpowiedz. Korzystałam ale wychodzą takie ułamki, ze nie będę kombinować pożyczę formę od mamy
tala177 profil
02.04.2015 15:36 odpowiedz
witam chciałabym wiedzieć czy zamiast brzoskwiń mogę dodać truskawek?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2015 15:49 odpowiedz
Niestety, nie polecam. Truskawki mają bardzo dużo wody, sernik może się nie udać.
paaula1987 profil
01.04.2015 17:33 odpowiedz
Witam Moje Drogie mam pytanie , ostatnio kiedy robiłam ten sernik piekłam go naprawde dlugo a i tak byl problem bo na srodku sie nie upiekl. Jak naprawic ten błąd przy kolejnej próbie.?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 17:46 odpowiedz
Trzeba piec jeszcze dłużej. Jeśli sernik jest płynny na środku, nie wyciagamy z piekarnika. Jesli będzie się przypalał, wtedy od góry przykrywamy folią spożywczą. 
vinga.monia profil
31.03.2015 21:15 odpowiedz
Cczy ciasto kruche można zrobic je kilka dni wczesniej i trzymać w zamrażarce?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2015 22:32 odpowiedz
Tak.
izunia profil
28.03.2015 20:43 odpowiedz
Witam mam pytanie mam świetny do tego przepis twaróg śmietankowy ze ▶ kśmietankowy ze strzalkowa który ma zawartość tłuszczu 16 procent czy w tacczy w takim razie muszę do masy surowej dodawać jeszcze masło
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2015 22:43 odpowiedz
Można dodać mniej masła.
Babeczkaa profil
27.03.2015 21:27 odpowiedz
Dorotko, który z serników polecasz na Wielkanoc? :) Myślałam nad tym, ale teraz zastanawiam się nad innymi i sama nie wiem, kupiłam juz ser w wiaderku z Piątnicy i chciałam upiec sernik w piątek przed Świętami.
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2015 21:31 odpowiedz
A jakie lubisz serniki: tradycyjne, polskie i ciężkie czy maziste, kremowe? :)
Babeczkaa profil
28.03.2015 16:53 odpowiedz
maziste i kremowe - nie, chciałam bardziej tradycyjny lub polski, ale jednocześnie nie ciężki :) by był w miare prosty do zrobienia bo juz duzo ciast mi się uzbierało by upiec :) chciałabym upiec go w piątek przed Świetami, ser mam w wiaderku :)
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2015 16:59 odpowiedz
Podobny jest śmietanowiec, ale to już na śmietanie, nie twarogu, jest lżejszy :). Właśnie sernik z brzoskwiniami, królewski, tradycyjny, krakowski - to są polskie klasyki. Mogę polecić również sernik wiedeński. One są bardziej ciężkie niż serniki typu amerykańskiego. Jeśli chcesz coś pomiędzy, polecam niebiański, wykwintny lub z kokosową pierzynką.
losiobat3 profil
26.03.2015 13:16 odpowiedz
Pyszny sernik. Moja mama robi taki już od nastu lat :)!
Renataa profil
24.03.2015 13:23 odpowiedz
Witam. Jak długo można ten sernik przechowywać w lodówce? Pozdrawiam. Pani Dorotko fajna stronka i naprawdę super przepisy :)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2015 22:10 odpowiedz
Do 5 dni - na pewno :).
Renataa profil
26.03.2015 14:39 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedż, pozdrawiam
asiolek26 profil
19.03.2015 12:19 odpowiedz
Witam:) Mam takie szybkie pytanie. Chciałabym upiec sernik z serków MÓJ ULUBIONY. I zastanawiam się czy do takiego serka powinnam dodawać również masło i resztę składników? Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2015 14:41 odpowiedz
Niestety, nie znam tego twarogu, nie wiem, czy się nadaje do sernika. Czy to zwykły, tradycyjny zmielony twaróg? Wtedy dodajemy masło i resztę składników koniecznie też :).
asiolek26 profil
19.03.2015 15:38 odpowiedz
Jest to serek kanapkowo-sernikowy :)
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2015 15:38 odpowiedz
Takiego nie można tutaj użyć. Gęsty, prawdziwy twaróg zmielony przynajmniej 2 krotnie.
anette222 profil
28.03.2015 08:40 odpowiedz
Pozwolę sobie wtrącić się do konwersacji. Ten serek tylko z nazwy jest kanapkowy... W rzeczywistości jest jak zmielony twaróg tylko bardziej smarowny (ale spokojnie nie zawiera żadnych dodatków). Zawsze piekę na nim wszystkie Pani serniki i wychodzą rewelacyjnie tak, że polecam go :) Uważam, że w obecnej chwili jest to najlepszy kubełkowy ser jaki można dostać w polskich sklepach.
nesta1 profil
29.03.2015 15:51
Potwierdzam,najlepszy do sernikow, nazwa kanapkowy jest trochę mylące..
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2015 16:04
Bardzo myląca :). Kanapkowy kojarzy się z serkiem smarownym.
sophie97 profil
19.03.2015 08:36 odpowiedz
Pani Doroto, czy jeżeli użyłabym masy serowej z sernika z jagodami i kratką to sernik należy piec tak samo w temperaturze 180* przez godzinę czy trzystopniowo jak sernik z jagodami? Z gory dziękuje i jeszcze dodam, że wczoraj piekłam po raz drugi juz w tym tygodniu muffiny ze śliwkami - są przepyszne :)
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2015 10:04 odpowiedz
Jeśli ciasto z sernika powyżej i masa serowa z sernika z jagodami wtedy pieczemy jak powyższy sernik :). Niektórzy lubią dodatkowo podpiec spód, ale nie jest to konieczne jesli piekarnik dobrze dopieka od dołu.
Izzzz profil
17.03.2015 00:41 odpowiedz
Witam!

Czy jak zrobie ciasto z polowy porcji to czy wystarczy na spod? Czytalam w komentarzach, ze wychodzi go duzo I wiele osob zamraża
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2015 10:34 odpowiedz
Tak, na sam spód wystarczy.
Izzzz profil
17.03.2015 12:54 odpowiedz
Jesli zrobie jednak w mniejszej blaszce I uzyje 1kg sera bedzie ok? jaki ser Pani poleca? Ja rownież mieszkam w Anglii ale mam polski sklep w okolicy, maja zarówno półtłusty jak i w wiaderkach firmy "Włoszczyzna" jak dobrze pamietam, który lepszy? Rownież chciałabym uzyc ksylitolu zamiast cukru, jakie wówczas proporcje?

Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 10:45 odpowiedz
Nie polecam sera z Włoszczowej, może być 'Piątnica' w wiaderku lub trzeba zmielić ser samemu. Niestety, nie używam ksylitolu w swojej kuchni, nie doradzę.
Izzzz profil
18.03.2015 11:46 odpowiedz
Bardzo dziekuje za odpowiedz. Juz tez slyszalam opinie o tym serze wiaderkowym I podobno Panie, ktore pieką serniki nie polecają. Użyje zwykłego półtłustego bedzie najlepiej :) czy ten 1 kg sera na mniejsza blaszkę nadal bedzie ok, nie za dużo?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 11:54
Zależy na jakiej wielkości blaszkę, najlepiej skorzystać z przelicznika foremek - w prawej szpalcie na blogu.
Cloisters profil
14.03.2015 19:52 odpowiedz
Mój pierwszy sernik. W wersji bez góry i bez kruchego spodu ale z galaretką. Super przepis. Wszystko zrobił za mnie mikser, potem piekarnik i lodówka. Lekki, szybki i tylko dumam czy da radę zrobić go w czerwcu ze świeżymi truskawkami zamias brzoskwinek.
Gość: Patrycja
26.02.2015 22:34 odpowiedz
Pyszny sernik, zawsze się udaje. Również w wersji z wiśniami:) Polecam!
Gość: Kuba
06.02.2015 19:14 odpowiedz
Witam,
Czy masę serową można wyrobić również w malakserze ?
Pamiętam jak mama piekła serniki (mistrzowskie) to zawsze używała maszyny. Ja już ją wypożyczyłem i stąd moje pytanie. Przymiarka do pierwszego samodzielnego wypieku heh :) Najwyżej będzie słodka katastrofa :)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2015 00:28 odpowiedz
Można spróbować, ale wg mnie malakser zbyt napowietrza masę serową, ponieważ cieżko wyczuć kiedy dość miksowania. Kiedyś chciałam sobie ułatwić pracę i nigdy nie miałam tak nierównego i pofalowanego sernika ;-).
pozdrawiam
Gość: aga
05.02.2015 22:10 odpowiedz
A mi wychodzi za każdym razem
amelia96 profil
03.02.2015 09:47 odpowiedz
Sernik wychodzi idealny. W przepisie nic bym nie zmieniła. Długo poszukiwałam dobrego przepisu na sernik z brzoskwiniami i wreszcie znalazłam :) Na pewno jeszcze nie jeden raz go upiekę :)
Robaczek profil
06.01.2015 19:49 odpowiedz
Bardzo smaczny i udany wypiek, choć to mój pierwszy sernik i błędów nie uniknęłam. Opadł nieco po upieczeniu, bo zapewne zbyt długo miksowałam masę serową. Wykorzystałam serek z wiaderka, o dość gęstej konsystencji, na spód dałam kruszone ciatka, zamiast kruchego ciasta (po lekturze komentarzy i problemach z niedopieczeniem spodów). Piekłam w temp. 160 stopni, prawie półtorej godziny. Mój piekarnik często przypala od góry, więc nie chciałam ryzykować. Następnym razem będę delikatniej mieszać masę serową, żeby uniknąć zapadania ciasta. Ogólnie jednak, bardzo udany sernik jak na pierwszy w życiu, polecam!
Gość: Lilka
04.01.2015 14:52 odpowiedz
sernik super, jednak mimo pieczenia 1h 10 min w temp 180 spod wyszedl surowy, po kolejnym dopiekaniu niestety zmienil sie w zakalec. Poza spodem wszystko smaczne, na pewno zrobie jeszcze raz ale wczesniej podpieke sam spod. Ser z biedronki - w wiaderku, zwykly, nie waniliowy.
Gość: Dagmara
04.01.2015 12:36 odpowiedz
Popełniłam dwa "grzechy" - użyłam sera Pilos z wiaderka z Lidl-a (bo był w promocji poświątecznej ;-P) plus piekłam z termoobiegiem (dopiero, gdy sernik był w piekarniku zorientowałam się, że miało być pieczone bez termo).
Mimo to - sernik wyszedł - ser nie jest maziowaty, twardy, podchodzący wodą, nic z tych rzeczy. Rewelacyjny wyszedł ;-) Tylko na drugi raz spód podpiekę przed wyłożeniem masy, bo jest trochę blady :-(
Brzoskwiń miałam tylko 300 g, ale drobniej je pokroiłam i też wyszło :-D
kasia_p profil
02.01.2015 23:29 odpowiedz
coś mi się niechcący wcisnęło pod spodem - miało być pytanie. czy serniki udadzą się, gdy zamiast cukru dodam ksylitol?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 11:55 odpowiedz
Tak.
Gość: :-(
02.01.2015 19:25 odpowiedz
Wlasnie wlozylam do pikarnika i juz wiem ze nie wyjdzie bo mam ser z pudelka, niby do sernikow ale wszyscy pisza ze klops :-(. To moje drugie podejscie do sernika i bedzie druga katastrofa, szkoda ze w przepisie nie ma informacji ze nie uzywac sera mielonego z wiadereczka.... zajim poczytalam komentarze zrobilam ciasto :-(
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 11:56 odpowiedz
Jest informacja o twarogu: 1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie. Niektóre twarogi w wiaderkach są dobre, inne nie, nalezy czytać skład takiego wiaderka przed zakupem.
Gość: Lukaszek
01.01.2015 15:03 odpowiedz
Jak to upiec na ktorym poziomie piekarnka. Z termoobiegem czy bez ? A pieczenie na gora dol? Ciasto juz czeka :(
MałgorzataK profil
29.12.2014 21:32 odpowiedz
Sernik REWELACYJNY!!! Piekłam już dwa razy i dwa razy wyszedł na medal. Do wypieku użyłam sera wieluńskiego i dodałam 2 puszki brzoskwiń.
Gość: hania
29.12.2014 18:47 odpowiedz
Witam. Na święta upiekłam sernik z brzoskwiniami. Dodałam jedną puszkę brzoskwiń ale i tak wyszedł świetny. Jest idealny, wilgotny, delikatny, ciasto kruche.Ładnie się kroi. Wszyscy chwaląc go objadali się bez opamiętania. Na nowy rok również go upiekę ale dodam 2 puszki brzoskwiń ponieważ bardzo lubię owoce. Już nie mogę się go doczekać. Dziękuję za przepis i cieszę się że natrafiłam właśnie na ten. Pozdrawiam. Hania
Gość: Sylwia
29.12.2014 10:41 odpowiedz
Witam,
szukałam od jakiegoś czasu przepisu na sernik z brzoskwiniami i trafiłam na ten. Jest super, sernik delikatny, nie za suchy po prostu cudo. Ale nie powiem po przeczytaniu kilku komentarzy, że komuś coś nie wyszło, że czegoś jest za mało to aż bałam się próbować ale teraz już wiem, że trzeba samemu zrobić i ocenić!
Po prostu trzeba trzymać się wypróbowanego przepisu i kupić dobry ser a na pewno wszystko się uda!!
Pozdrawiam!
Gość: Ewa
29.12.2014 00:37 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik na tegoroczne święta. Baaardzo smaczny i dość łatwy w wykonaniu. Z lenistwa użyłam sera z wiaderka - wyszedł super. Ser z Wielunia kolejny raz mnie nie zawiódł. Myślę że dobrze jest podpiec spód - tak zrobiłam. Ponadto dałabym mniej cukru bo jest troszkę za słodki jak dla mnie. Rzeczywiście najlepszy dobrze schłodzony na 2-3 dzień.
Dziękuję za tę stronę. Upiekłam stąd kilka ciast i się udają wszystkie:-))
Gość: KROPRLKA
27.12.2014 16:13 odpowiedz
A mnie nie wyszedł :( Z wyglądu był super, jednak gdy wbiłam nóż wypłynął ser :(
Za krótko pieczony? Ser odcedziłam. Wsadziłam jeszcze raz do piekarnika, i wówczas ser był dopieczony, ale dół już był zakalcowaty, a góra spieczona, pomimo przykrycia papierem.
Miałam kiedyś taki przepis o ile pamietam najpierw podpiekało się dolną warstwę z serem, póżniej szła pianka i kruszonka. W tej wersji wychodził mi ok. A tu "wrzucone" wszystko na raz okazało się niewypałem.
Mimo to, znikł zjedzony w pierwszy dzień świąt :)
Gość: Iza
27.12.2014 11:00 odpowiedz
Witam. Czy mogłabym użyć serka kremowego zamiast normalnego twarogu?
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2014 14:25 odpowiedz
Nie, raczej nie polecam w tym przepisie.
Gość: meme
27.12.2014 02:02 odpowiedz
Sernik jest bardzo dobry, ale przepis jest nie dokonca dokladny. 1 kg sera I tylko dwie lyzki proszku budyniowego lub maki ziemniaczanej, na taka ilosc sera co najmniej dwa proszki budyniowe (dwa opakowania budyniu). Jezeli dodamy za malo budyniu ser nie bedzie jednolity tylko z lekka sypiacy I ciasto przesiaknie po 2 lub 3 dniach nie zaleznie czy ser tlusty lub poltlusty.
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2014 14:36 odpowiedz
Ojej, nie, za dużo budyniu, nie polecam. Sernik będzie bardziej 'gumowy' przez dodatek większej ilości mąki ziemniaczanej. Przepis jest wielokrotnie przetestowany, ale robimy go z dobrej jakości twarogu, nie sera z wiaderka, wtedy nic się nie kruszy, nie ma też co 'przesiąkać'. 
Gość: iw
26.12.2014 13:40 odpowiedz
Witam.Ciasto wyszlo super tylko duzo mi zostalo i mam pytanko czy mozna je zamrozic?
Natka333 profil
27.12.2014 10:02 odpowiedz
Jak najbardziej. Też piekłam, sporo zostało i mrożę ;)
Gość: iw
27.12.2014 15:53 odpowiedz
Dzięki x
Gość: Kitek
26.12.2014 11:03 odpowiedz
Mnie bardzo posmakował, choć do tej pory myślałam, że do serników ręki nie mam. Jak widać wystarczył dobry przepis :-) Wprowadziłam kilka drobnych zmian: nie robiłam pianki z białek, a zamiast tego do sera dodałam więcej cukru, w sumie 290 g cukru drobnego i 10 g cukru z prawdziwą wanilią, czyli jakby 1,5 szklanki słodzidła. Jeśli ktoś nie lubi bezy jak ja, to polecam tę modyfikację. Do zrobienia kruchego ciasta użyłam mąki orkiszowej jasnej i dodałam nieco więcej cukru pudru oraz tylko 200 g masła, bo taką miałam kostkę. Do masy serowej również dodałam nieco mniej masła, bo 100 g - taka mini kostka. Użyłam twarogu Piątnicy z wiaderka. Na wierzchu ułożyłam mniej brzoskwiń, ale to był akurat błąd. Bałam się niesłusznie, że sernik się rozmoczy. Mimo wszystko wyszedł super. Gorąco polecam !
Gość: Kasia
23.12.2014 18:05 odpowiedz
Polecam upiec ten sernik również ze świeżymi malinami zamiast brzoskwiń - wiem, że w zimie trudno o to, ale jak tylko te wspaniałe owoce się pojawią w sklepach to naprawdę warto spróbować, jak dla mnie w wersji malinowej jest przepyszny (i jak obłędnie pachnie) :)
Gość: Renata
03.01.2015 20:43 odpowiedz
Witaj my mrozimy maliny kilogramami. W zimie mawiamy,że mamy zamrożone lato i dodajemy do sernika, koktajli, naleśników itp.
Gość: anecia
23.12.2014 16:40 odpowiedz
Witam :) czy zamiast kruchego ciasta można na spód wyłożyć pokruszone herbatniki połączone z masłem? lub same całe herbatniki? pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 19:49 odpowiedz
Tak.
Gość: alisa
23.12.2014 15:28 odpowiedz
robiłam ten sernik już kilka razy jest super - polecam ser w wiaderku z lidla
Gość: izab
23.12.2014 10:46 odpowiedz
Witam:)
Upiekłam serniczek,niestety kruszonka jest lekko przypalona...czy może ktoś podpowiedzieć co najlepiej z tym fantem zrobić?może zerwać kruszonkę i udekorować jakoś inaczej?nie mam pomysłu...proszę o szybką odpowiedź:))
Gość: Iw
23.12.2014 09:56 odpowiedz
Witam.Czy zamiast cukru drobnego do wypiekow moge uzyc zwykly lub cukier puder?
Bede wdzieczna za szybka odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 11:08 odpowiedz
Tak.
Gość: GOSIA
20.12.2014 09:41 odpowiedz
Witam, mam jedno pytanie:)
czy pieczemy na to cudo na termoobiegu czy góra/dól??
dziękuję i pozdrawiam
Gość: Ewa
10.12.2014 10:32 odpowiedz
Sernik był pyszny, niestety po dwóch dniach brzoskwinie w serniku spleśniały :(
Gość: Viola
04.12.2014 14:30 odpowiedz
Gość: Natalia
30.11.2014 15:22 odpowiedz
Ja też upieklam wczoraj serniczek i wszystko było by pięknie gdyby nie gumowa beza :(
Gość: anetta
18.11.2014 16:29 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy moge pominąć ciasto na gòrze i zostawić samą pianę z białek, aby wyszła rosa??Dziekuje za odpowiedź:))
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2014 21:55 odpowiedz
Można, pozdrawiam :).
Gość: Ewa
18.11.2014 10:13 odpowiedz
Czy mam na spodzie piekarnika ustawić naczynie z wodą, ponoć sernik jest puszysty.
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2014 10:36 odpowiedz
Nie trzeba. Sernik jest puszysty od prawidłowo ubitych białek i dzięki delikatnemu ich wymieszaniu z masą serową.
beate profil
06.11.2014 20:07 odpowiedz
Hallo Pani Dorotko !
czy moge z tej masy serowej upiec sernik wiedejski z rodzynkami ?
Pozdrawiam :)))
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 20:42 odpowiedz
A dlaczego nie można jego upiec go z masy serowej z sernika wiedeńskiego? 
pozdrawiam :-).
Gość: Beata
06.11.2014 16:27 odpowiedz
Wygląda pięknie i pewnie tak smakuje,a ja mam tylko prodiż :( Czy uda mi się stworzyć to cud w prodiżu? Jak tak to zaraz zaczynam :)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 21:10 odpowiedz
Na pewno :).
Gość: Ania
03.11.2014 15:40 odpowiedz
Pyszny sernik i bardzo prosty w wykonaniu.
Gość: Anula
31.10.2014 17:55 odpowiedz
czy ten sernik można piec w kąpieli wodnej?
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2014 11:07 odpowiedz
Nie.
Gość: ciacho
29.10.2014 15:42 odpowiedz
ten sernik jest po prostu zajebisty zrobilam go juz 3 eraz a moj maz sie nim zajada ja tylko miele twarog 3 krotnie :)
Adka_ profil
28.10.2014 14:49 odpowiedz
który ser z biedronki będzie sie nadawał na ten sernik?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 19:21 odpowiedz
Niestety, nie znam twarogów z Biedronki :/.
ineska profil
28.10.2014 20:29 odpowiedz
Vitello ale nie waniliowy tylko naturalny w wiaderku 1 kg, czasem można trafić na różne partie, wiec polecam ten serek na godzinę na geste sitko odstawić, żeby wypłynął nadmiar serwatki, oczywiście znajdą się przeciwnicy serów z biedronki ale ja używam, więc polecam:) co do przypiekania, kiedy sernik osiągnie właściwy kolor (rumiany, ale nie spieczony)zawsze na resztę pieczenia przykrywam folią alu, żeby się nie spalił
pzdr
aga
Adka_ profil
31.10.2014 15:15 odpowiedz
zrobiłam z sera delikate z biedronki, nie jest bardzo mokry, tego z wiaderka nie trzeba już mielić? czy w mikserze ( z nozami), moge zmielic zwykly ser?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2014 16:06 odpowiedz
Twaróg można zmielić w malakserze. Niestety, nie znam serów z Biedronki, nie wiem, czy te w wiaderku nadają się do sernika - wiele osób się na nie jednak uskarża.
Adka_ profil
06.11.2014 06:54
zrobiłam z sera z wiaderka z biedronki,za namowa odsączyłam,masa wyszła przepyszna, tylko beza nie wyszła - zrobiła sie guma a nie wyschła ( nie dawałam górnej warstwy ciasta)- czy to możliwe ze ser byl wilgotny i beza sie nie wysuszyła?
Adka_ profil
09.11.2014 10:22
zrobilam po raz kolejny, niestety chyba za malo odsaczylam ser, bo woda sie z niego leje spod bez ciasta) beza po raz kolejny nie wyszla chrupiaca a ciagnaca, teraz jestem pewna ze to wina zbyt mokrego sera, moze nastepnym razem osobno upieke sernik a osobno beze
Adka_ profil
28.10.2014 14:45 odpowiedz
czy można zrezygnować z górnej warstwy ciasta? , pianka sie nie przypiecze za bardzo?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 19:20 odpowiedz
Można.
Gość: `Ada
24.10.2014 12:39 odpowiedz
Sernik przepyszny. Pani Doroto, mam jedno pytanie. Otóż piekłam ten sernik na średniej półce w piekarniku, jednak góra sernika, trochę mi wyschła. Czy w związku z tym mogę w trakcie pieczenia przykryć górę folią aluminiową, aby tak nie wyschła i się nie przypaliła? Jeśli tak, to kiedy i na jak długo tą folię nałożyć, od razu przy wkładaniu ciasta do piekarnika, czy później? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 19:32 odpowiedz
Można, najlepiej chwilę po rozpoczęciu pieczenia, jak ciasto już złapie trochę kolor.
pozdrawiam
Gość: magda
04.10.2014 10:40 odpowiedz
Pyszny sernik!!!Czy zamiast sera można użyć jabłek i upiec jabłecznik,według tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2014 10:41 odpowiedz
Można :-).
Gość: Dominika
17.09.2014 08:57 odpowiedz
Świetny przepis. Zrobiłam sernik na urodziny do pracy i wszyscy się zachwycali. To był mój pierwszy sernik w życiu i udał się idealnie. Zawsze się bałam serników, a tu proszę. Prosty i dobry przepis. Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2014 15:32 odpowiedz
Bardzo się cieszę :-).
Gość: monika
16.09.2014 20:33 odpowiedz
witam wszystkich :),
piekłam już ten sernik kilka razy, jest bardzo dobry, jednak mam problem z pianą z białek, a mianowicie po upieczeniu prawie w ogóle jej nie ma. Tylko raz piana mi się udała - miała około 1,5 cm wysokości. Nie wiem co robię źle że piana opada, bardzo proszę o poradę, co mam robić zrobić, żeby piana nie opadała. Z góry dziekuje za odpowiedź i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2014 23:41 odpowiedz
To chyba jest najtrudniejszy moment we wszystkich ciastach tego typu - pianka z białek. Czy czytałaś notkę o bezie (w poradach kulinarnych, przypięta w różowej belce na blogu?). A może pieczesz z termoobiegiem?
Gość: monika
20.09.2014 14:59 odpowiedz
Dorotko, wczoraj piekłam ten sernik ponownie, przeczytałam dokładnie notkę o bezach i stosowałam się do twoich rad i proszę beza wyszła piękna. :) już wiem co robiłam źle :) dziękuje za odpowiedź i pozdrawiam :)
Gość: Darek
16.12.2014 22:24 odpowiedz
A czy możesz krótko napisać co zrobić żeby beza na której posypane jest ciasto nie opadła. Przeczytałem porady dotyczące bezy ale one nie dotyczą sytuacji kiedy piana jest częścią ciasta i to ciasto ją zgniata podczas pieczenia.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 23:39 odpowiedz
Nie ma na to 100% dobrej rady. Należy stosować się do zasad ogólnych przy wykonaniu bezy. Niektórzy dodają 1 łyżkę mąki ziemn. pod koniec ubijania, pieczemy bez termoobiegu.
tusia6631 profil
28.08.2014 22:28 odpowiedz
Jak sprawdzić czy sernik jest już dobry w środku (dopieczony)? Bo chyba metoda na "suchy patyczek" tu nie działa : )
ineska profil
28.08.2014 22:43 odpowiedz
nie działa:) ja zwykle piekę ten sernik dłużej niż godzinę, około +10 min dodaję ale w niższej temperaturze 170 st. można dotknąć sernika zwłaszcza na środku i sprawdzić, czy pod zrumienioną kruszonką nie czuć już półpłynnego środka, aha, i zawsze podpiekam spód najpierw kwadrans przed wylaniem masy serowej, dużo zależy od sera, ostatnio mam taką fazę że wszystkie wiaderkowe daję na sitko wyłożone gazą i odstawiam na 2-3 godziny, można się zdziwić ile czasem odcieknie serwatki/wody, nawet z tych wyglądających przyzwoicie (zwykle 10-15%, czasem nawet do 25% masy sera)
pzdr
aga
Gość: tusia6631
28.08.2014 22:19 odpowiedz
Witam,
Czy do masy serowej można dodać np. rodzynek, kandyzowanej skórki z pomarańczy? czy lepiej nic nie dodawac?
Jesli mozna to czy rodzynki namoczyć wczesniej (przed dodaniem do masy) żeby byly miękkie?
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2014 22:26 odpowiedz
Raczej nie trzeba dodawać, w serniku już dużo 'się dzieje'.
Rodzynków nie trzeba wcześniej namaczać, sernik pochłonie wilgoć z twarogu i masy twarogowej.
Gość: Dorota
22.08.2014 08:29 odpowiedz
Szkoda, że kradzież zdjęć jest tak powszechna w internecie...
http://www.przepisownia.pl/s%C5%82odkie-wypieki-przepisy/sernik-z-brzoskwiniami-ulki/340480
Natknęłam się na ten przepis na przepisowni i zdjęcie wydało mi się dziwnie znajome. I nie myliłam się, bo już dawno piekłam go z Twojego przepisu Dorotko..
Gość: ewelina
13.08.2014 11:02 odpowiedz
Czy do pianki z białek mogę dodać wiurek kokosowych?
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 20:54 odpowiedz
Można.
aga.konc profil
08.08.2014 22:00 odpowiedz
Z mistrzem nie mogę się równać ale jestem zadowolona ze swojego dzieła:)
I pierwszy raz chwalę się na tak wielką skalę:P
Pyszny sernik, znakomity przepis!
PS.: podziwiam jak odpisujesz na każde pytanie
Pozdrawiam
Agnieszka
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2014 22:02 odpowiedz
Jest idealny, zjadłabym teraz, natychmiast :-).
pozdrawiam!
Gość: Nisiak
06.08.2014 11:18 odpowiedz
Witam

Czy ten sernik mozna upiec w tortownicy? I jakie najlepsze wymiary by musiała miec?

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2014 11:24 odpowiedz
Najlepiej spisać wymiary swojej tortownicy i przeliczyć proporcje w przeliczniku foremek, w lewej szpalcie na blogu. Tortownica musiałaby być ogromna, to przepis na dużą blachę.
Gość: gosc
01.08.2014 09:53 odpowiedz
czy mozna upiec bez pianki??
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2014 13:11 odpowiedz
Tak.
Gość: paulaa
18.07.2014 23:42 odpowiedz
Czy można zastąpić brzoskwinie wiśniami ?:)
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2014 11:37 odpowiedz
Tak.
Gość: Ewelina
13.07.2014 12:15 odpowiedz
serniczek faktycznie pyszny :) tylko troszke mi sie "gora" przypalila...
czy jak tak 15-20 minut przed koncem zmniejsze temperature tak na 150st to chyba sie nic nie stanie? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2014 21:19 odpowiedz
Nic :-).
EllaAnna profil
12.07.2014 07:48 odpowiedz
Pysznie smakuje i super się prezentuje :)
karo.lina profil
28.06.2014 13:20 odpowiedz
Mój ulubiony, klasyczny sernik, którego smak pamiętam jeszcze z dzieciństwa :) Odnalazłam nawet stary, sprawdzony przepis, żeby porównać z tym z MW - i rzeczywiście, są niemal identyczne - pyszne, kremowe i rozpływające się w ustach.

Masa serowa, po dodaniu wszystkich składników, wyszła tak obłędna, że mimo że piekłam sernik w mniejszej, kwadratowej blasze, to użyłam 1 kg sera - sernik to "udźwignął" i był jeszcze bardziej zniewalający w smaku. Duża zasługa w tym przypadku sera, bo po raz pierwszy trafiłam na tak aksamitną, kremową konsystencję (zupełnie jak z dodatkiem mascarpone). Kupiłam ser śmietankowy naturalny w wiaderku - nie chcę robić reklamy, więc dodam tylko, że ma granatowo-białe opakowanie z napisaną białą czcionką nazwą na "D" ;)

I ważne jest to, o czym wspomina Pani Dorota - najsmaczniejszy jest na drugi dzień, a w każdym razie dopiero wtedy, gdy na dobre wystygnie i ser się "zwiąże" - ale to chyba rada dotycząca większości serników.
Gość: daga
27.06.2014 09:58 odpowiedz
Witam zamierzam dzis upiec ten serniczek ale mam pytanie czy moge dodac brzoskwinie nie z puszki bo kupilam takie soczyste ze pomyslalam czy do ciasta je moge dodac ???
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2014 10:25 odpowiedz
Tak, wcześniej trzeba je obrać ze skórki - najlepiej w tym celu sparzyć wrzątkiem, skórka bardzo łatwo odejdzie.
Gość: lubieszpinak
21.06.2014 11:50 odpowiedz
Witam! mam pytanko czy zamiast brzoskwiń mogę do serniczka dać truskawki? Proszę o szybką odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 18:36 odpowiedz
Tak.
Gość: Biedr_ona
11.06.2014 10:26 odpowiedz
Mój sernik z Twojej receptury ;-)

http://przysmakiewy.pl/przepisy/na-slodko/item/214-kremowy-kruchy-sernik-z-drylowana-wisnia

Dodałam wiśnie drylowane ;-)
Gość: mirabelka
06.06.2014 23:18 odpowiedz
Ten sernik jest fantastyczny. Do tego za stosunkowo niską cenę dostajemy bardzo duże ciasto.
Zawsze podpiekam kruchy spód, sypię też odrobinę bułki tartej zanim wyłożę masę serową. Sernik, jak zresztą każdy trzeba koniecznie schłodzić w lodówce przynajmniej całą noc.
Gość: manny
10.05.2014 18:00 odpowiedz
zapomniałem dodać skrobii. czy z pieca wyskoczy zakalec???
nika_j profil
10.05.2014 19:03 odpowiedz
Zakalec nie, ale trzeba będzie sernik jeść łyżką prosto z formy, bo zabrakło stabilizatora masy serowej, czyli skrobi.
Gość: mirabelka
06.06.2014 23:23 odpowiedz
Jest wiele przepisów na serniki bez mąki czy też jakiejkolwiek skrobi.
Mąka wcale nie jest w serniku potrzebna.
Im mniej mąki, a najlepiej w ogóle tym lepszy sernik. I odwrotnie.
Gość: M.
13.07.2014 21:25 odpowiedz
Nie znam takich pieczonych serników, ale z chęcią poznam, więc bardzo proszę o przepis. ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2014 21:27 odpowiedz
Wystarczy pominąć mąkę :-).
Gość: M.
13.07.2014 22:53
Dziękuję, a nie będzie się mazał nieboraczek? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2014 22:59
Będzie :-). Bardzo dużo jednak zalezy od użytego twarogu.
nadeshiko profil
10.05.2014 23:31 odpowiedz
w serniku nigdy nie wyjdzie zakalec
Gość: Kasia
06.05.2014 12:22 odpowiedz
Jakiej blachy pani używa? upiekłam serniczek w tradycyjnej i zostawiłam na noc do całkowitego wystudzenia, tyle wystarczyło by boki przeszły smakiem metalu fuj :(, dałam dużo papieru, ale po nocy zrobił się mokry. Jakiś patent?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2014 01:18 odpowiedz
Nie używam aluminowych, srebrnych, z supermarketów. Poza tym, co Pani napisała, szybko rdzewieją. Czy wyłożyła Pani papierem do pieczenia?
Gość: de
11.10.2014 01:06 odpowiedz
Proponuje formę szklana żaroodporna :)
diwa profil
02.05.2014 22:07 odpowiedz
Pyszny,podzielny,ja piekłam w duzo nizszej temperaturze,naprawde wart wypróbowania!
AgataSz profil
01.05.2014 20:38 odpowiedz
Sernik pyszny!
Zrobiłam według przepisu na blogu, utarłam wpierw masło z cukrem. W aplikacji na android jest aby utrzeć jajka z cukrem. Rozumiem, że jest to błąd?
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2014 21:21 odpowiedz
Na blogu jest teraz poprawnie - poprawiałam wykonanie przepisów na serniki. Jeśli zaktualizujesz aplikację, w komórce/na tablecie również będzie poprawnie :).
Gość: Lila Irlandia
28.04.2014 16:14 odpowiedz
Sernik pyszny robilam na swieta i objadlam sie z moimi goscmi bardzo nieprzyzwoicie :P.Mam kilka faworytow sernikowych z tej strony - i ten jest kolejnym, ktory dolacza do mojej listy..
Poniewaz nie mam maszynki do mielenia miesa aby twarog byl puszysty - zaczelam uzywac food procesora z nozem i w ten sposob uzyskuje zmielony twarog w 5 min..
moze nie jestem az tak wymagajaca co do konsystencji ale mnie taki sposob uzyskania zmielonego twarogu w zupelnosci wystarczy :)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach