Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 14 listopada 2014

Sernik z ciasteczkami Oreo

Sernik dedykowany małym i dużym ciasteczkowym łasuchom. Sernik jest wyśmienity, biało – czarny z kremowym wykończeniem, a w masie serowej zatopione są kawałki czarnych ciasteczek, które urozmaicają jego teksturę. Ciasteczka Oreo można zastąpić dowolnymi kakaowymi markizami lub ciasteczkami z kawałkami czekolady - wykorzystajcie swoje ulubione ciasteczka, a nawet pierniczki :-). Ten sernik się nie nudzi!

Składniki na spód:

  • 150 g ciasteczek Oreo Lub Neo (razem z nadzieniem)
  • 2 łyżki masła, roztopionego

Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i schłodzić przez pół godziny w lodówce.

Składniki na masę serową:

  • 800 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie lub serka kremowego typu philadelphia
  • 250 ml śmietany kremówki 36%
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3 jajka
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 opakowanie ciastek Oreo ok. 150 g, połamanych na połowę lub na ćwiartki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki, oprócz ciasteczek. Zmiksować do połączenia; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół.

Masę serową wylać na schłodzony spód, wyrównać. W masę powciskać ciasteczka Oreo, zatapiając je w masie.

Piec w temperaturze 150ºC przez około 50 – 60 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin.

Krem śmietankowy:

  • 250 ml śmietany kremówki 36%
  • 2 łyżki mascarpone*
  • 1 łyżka cukru pudru

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Śmietanę kremówkę i serek mascarpone umieścić w misie miksera. Ubić (trzepaczkami miksera do ubijania białek) do momentu otrzymania sztywnego kremu, pod sam koniec ubijania dodając cukier puder.

Część kremu śmietankowego posmarować cienką warstwą na schłodzonym serniku. Pozostałą część kremu umieścić w rękawie cukierniczym i na górze sernika wycisnąć rozetki, w każdą wcisnąć mini Oreo. Schłodzić.

* Mascarpone nie jest konieczne. Zamiast niego można usztywnić kremówkę żelatyną, nie jest to jednak konieczne, zwłaszcza jeśli planujemy sernik podać natychmiast po ozdobieniu.

Smacznego :-).

Sernik z ciasteczkami Oreo

Sernik z ciasteczkami Oreo

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 43)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (576)
1 | 2 | 3 | 4    
Gość: Sylwia125
28.06.2017 12:13 odpowiedz
Co zrobić, żeby ser był taki biały (świetnie to wygląda z czarnymi ciasteczkami) ?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2017 19:50 odpowiedz
Nie używać wiejskich jajek, raczej blade sklepowe ;-).
Gość: Ewelina
21.06.2017 07:49 odpowiedz
chcę upiec ten sernik po przeczytaniu komentarzy mam wątpliwości czy muszę go piec w kąpieli wodnej?
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2017 10:16 odpowiedz
Można, jeśli chcesz, ale nie ma takiej konieczności.
Gość: Renata
20.06.2017 20:37 odpowiedz
Czy mogę użyć sera z wiaderka o smaku waniliowym ?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2017 21:47 odpowiedz
Jaki jest skład twarogu i i czy nie jest może z dodatkiem śmietany, jako ser do naleśników? Jeśli ser jest zwarty, gęsty, można użyć. Jeśli to President, nie polecam.
Gość: Renata
20.06.2017 22:22 odpowiedz
To jest ten biedronkowy Vitello tylko że waniliowy... i ma śmietankę w składzie. Ja go używam tylko do sernika na zimno i nie wiem czy nadaje się do czegoś jeszcze ale taki mi kupili :(
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2017 22:37 odpowiedz
Lepiej go użyć do innego celu, tutaj może nie wyjść.
Gość: duśka
19.06.2017 19:10 odpowiedz
Jak długo należy piec ten sernik w blaszce o wymiarach 23x33 (z odpowiednio zwiększoną ilością składników)?
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2017 20:45 odpowiedz
Około 60 - 70 minut.
Gość: Alicja
14.06.2017 12:18 odpowiedz
Sernik wyszedł rewelacyjny :) w tortownicy 21 cm pieklam 1 godz 10 min. Konsystencja super. Polecam przepis!
Gość: ada3337
16.05.2017 09:52 odpowiedz
Witam, chciałam zapytac czy do tego sernika można dodać masło orzechowe? Czy konsystencja za bardzo się zmieni?
Gość: Justin
10.05.2017 07:14 odpowiedz
To jest pyszne! :)
Gość: Jaga
02.05.2017 09:42 odpowiedz
Zrobiłam dwie masy. Pierwsza masa, ktora zrobilam była całkiem gęsta, ale niestety kwasna, gdyz ser w wiaderku byl zepsuty. Poszlam po drugi ser - tym razem Piatnicy. Masa wyszla rzadka... juz mialam plakac, ze nie bede szla po kolejne wiaderko... upieklam w koncu ta rzadka mase w nadziei, ze cos z tego wyjdzie. Sernik scial się, lekko popękał z wierzchu, byl troszke zoltawy. Dzisiaj przekroiłam i jest naprawde niezły, trzyma się kupy :D tylko spod mi sie zrobil wodnisty i przy krojeniu nie jest juz spodem tylko taka polewa oreo :D niemniej smakuje super!
agnsud profil
02.05.2017 12:56 odpowiedz
Kolejnym razem, przed zakupami, polecam ten post: http://www.mojewypieki.com/post/twarogi-i-serki-w-wiaderkach-pomagamy-wybrac/
natja profil
29.04.2017 14:06 odpowiedz
Pani Doroto - ciekawi mnie różnica między wyrazem "śmietana", a "śmietanka". U Pani jest napisane "śmietana 36%" czy coś takiego będzie więc ok?
http://www.4lomza.pl/foto/2011/08/110812120837.jpg

Czy jednak taka, z napisem "śmietanka"?
http://promyczek-lowicz.pl/environment/cache/images/300_300_productGfx_07bd704f6041a649f7910f19333bcf7f.jpg
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2017 17:41 odpowiedz
U mnie jest napisane śmietana kremówka 36%. To jest słodka i tłusta śmietana do ubijania, do deserów i tortów.
Obie się nadają, różne firmy stosują różne nazwy. 
bea.tris profil
05.06.2017 14:46 odpowiedz
Nazewnictwo śmietany /śmietanki określone jest normą na te produkty. Śmietanka zawsze jest słodka, gdy zostanie poddana ukwaszeniu powstaje z niej kwaśna śmietana. ☺
Gość: PaniBennetwkuchni
28.04.2017 20:20 odpowiedz
Sernik bardzo dobry, nie tak puszysty jak ten typowo polski :) Ja tam nie lubię raczej serników, ale ten zjadłam z przyjemnością, a tato - fan takowych ciast - zachwycał się :D
Gość: Monika K
23.04.2017 12:32 odpowiedz
Zrobilam sernik na philadelphi i wyszedl wspanialy. Najlepszy sernik jaki kiedykolwiek upieklam i jadlam. Jest poprostu boski! Maz nawet poprosil, zebym przepis wydrukowala wrazie gdyby blog zostal zamkniety :) Pani Doroto dziekuje za przepis.
Gość: Gabriela
21.04.2017 00:53 odpowiedz
Do kremu śmietankowego i masy serowej trzeba dodać śmietanki 36% czy można np. 42% lub 30% ?
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2017 12:03 odpowiedz
Można dodać inny %.
Gość: gabi
20.04.2017 00:03 odpowiedz
250 ml śmietanki 36% to ile gram?
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2017 00:32 odpowiedz
Jest różnica kilku gramów, ale można liczyć, że mniej więcej 250 g.
Gość: gabi
21.04.2017 00:49 odpowiedz
Dziękuję
asia_07 profil
15.04.2017 18:36 odpowiedz
Mam problem. Może ktoś mi pomoże i doradzi. Nie wiem co źle robię, że sernik pęka i odchodzi od tortownicy po bokach. Fatalnie to wygląda i nie wiem czy tak powinno być czy coś źle robię : (
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2017 02:01 odpowiedz
Proszę spróbować upiec w kąpieli wodnej.
katekate profil
15.04.2017 12:02 odpowiedz
sernik jest boski! trochę się bałam, że ciasteczka wypłyną na wierzch, bo ciasto jest bardzo rzadkie, ale wyszło OK
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2017 13:16 odpowiedz
Idealna konsystencja :-).
Gość: czarna
14.04.2017 14:29 odpowiedz
Witam, ładnie proszę o szybką odpowiedź :) przelicznik już wydrukowany będę piekła w tradycyjnej formie, rozumiem że mam piec góra dół ale ile czasu mam piec i w jakiej temperaturze, będę go robić za 2 godz.
agnsud profil
14.04.2017 14:34 odpowiedz
Nie wiadomo, jakiej wielkości jest Twoja "tradycyjna forma". O ile zwiększałaś ilość składników?
Gość: czarna
14.04.2017 17:36 odpowiedz
Forma 25x35 wyszło w przeliczniku że składniki np zamiast 3 jajek to 6 jajek, to ile mam pięć?
agnsud profil
14.04.2017 20:20 odpowiedz
Czyli piecze z z podwójnej porcji :)
Warto przeglądać komentarze, bo dokładnie ktoś o to samo pytał: "pytanie o długość pieczenia? Powierzchnia tej blachy to praktycznie dwukrotność tortownicy 23cm. Czy więc piec go tyle samo czy może jednak dłużej?
POPRZEDNI WYNIK NASTĘPNY WYNIK

Dorota, Moje Wypieki 23.05.2015 12:50 • odpowiedz
Czas pieczenia może pozostać bez zmian lub wydłużyć się tylko o kilka minut - powierzchnia formy też będzie większa. Proszę obserwować środek sernika, powierzchnia powinna być ścięta i sprężysta przy dotyku patyczkiem, najszybciej zaobserwuje to Pani na brzegach sernika, będzie postępowało ku środkowi.
pozdrawiam :)"
Gość: Pati
14.04.2017 13:54 odpowiedz
Witam chcialam sie zapytac czy zamiast twarogu moge dodac serek mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 15:41 odpowiedz
Raczej nie polecam tutaj.
Gość: Asia
13.04.2017 21:04 odpowiedz
Witam, chciałabym dodać trochę kakao typu nesquik dla urozmaicenia smaku,jeśli je dodam czy mam dać któregoś składnika mniej
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2017 21:18 odpowiedz
Można dodać i pominąć wtedy skrobię.
kukułka profil
13.04.2017 09:47 odpowiedz
Witam mam pytanie czy zamiast tego kremu śmietankowego na górę mogę dać jakąś polewę? Jeśli tak to jaka będzie dobra?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2017 22:09 odpowiedz
Można, np. polewę czekoladową, zdominuje jednak lekko smak sernika.
Gość: martaaaa
12.04.2017 14:35 odpowiedz
Czy może byc serek pod nazwa Mój ulubiny?
agnsud profil
12.04.2017 15:00 odpowiedz
Gość: Katia296
12.04.2017 09:23 odpowiedz
Witam,
proszę o informację w jakich proporcjach powinnam użyć składników jeśli chce go upiec w formie 25x35 cm . Czy wystarczy kilogram sera ? I ile ciasteczek oreo będę potrzebować na spód ciasta. Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź.
agnsud profil
12.04.2017 12:14 odpowiedz
W lewej kolumnie jest przelicznik foremek .
Gość: Katia296
12.04.2017 16:07 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź:)
Gość: Paulina
12.04.2017 08:31 odpowiedz
Czy serniczek możemy upiec nie dodając ekstraktu z wanilii? Czy mogę go zastąpić aromatem waniliowym? I jaki cukier do wypieków użyć by był drobny?
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2017 15:45 odpowiedz
Można użyć aromatu waniliowego, nie za dużo. Trzeba uzyć drobnego cukru, ale może być i zwykły. Drobny cukier można kupić właśnie pod nazwą 'drobny cukier do wypieków'.
Opala12 profil
11.04.2017 23:29 odpowiedz
Witam.Mam pytanko czy ten serniczek piec z termoobiegiem czy bez? Z góry dziękuję za odpowiedzi
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2017 23:41 odpowiedz
Najlepiej bez termoobiegu.
pozdrawiam
Opala12 profil
11.04.2017 23:46 odpowiedz
Dziękuję
nata90 profil
10.04.2017 10:42 odpowiedz
A może by tak zamiast ciastek dać czekoladę Milka Oreo? :)
Gość: Caamber
07.04.2017 11:38 odpowiedz
Co zrobić, żeby sernik wyszedł tak pięknie biały?
Jakich jajek użyć? U mnie zawsze sernik wychodzi żółty.
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2017 17:47 odpowiedz
Nie używaj jajek wiejskich, ale zwykłych ze sklepu.
Gość: rudaiza
07.04.2017 10:06 odpowiedz
Jakbym chciała zrobić z tego sernik bezglutenowy, mogę pominąć mąke pszenną?
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2017 17:49 odpowiedz
Tak.
Kama97 profil
25.03.2017 13:16 odpowiedz
Noo.. to ja tez prezentuje mój sernik :) Jest pyszny ! Wprowadziłam nieznaczną modyfikacje i wyszedł rewelacyjne, wszyscy goście chwalili a zaznaczam ze to sa wybredni fani serników. Pycha :)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 19:39 odpowiedz
Piękne zdjęcie :).
agacik11 profil
24.03.2017 17:38 odpowiedz
Witam, mam pytanko sernik mi pękł na środku...miksowalam bardzo krotko. Czy przyczyną tego mogły być zbyt zimne produkty, wole się upewnić i wiedzieć na następny raz :)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 19:50 odpowiedz
Nie, raczej za długo pieczony i przesuszony. Można go upiec w kąpieli wodnej by zminimalizować ryzyko pęknięcia.
Gość: agacik11
28.03.2017 15:05 odpowiedz
Ahm, Tak czy siak zjedli ze smakiem ale dziękuję za odpowiedz
izaz profil
15.03.2017 13:04 odpowiedz
Mój sernik Oreo dzięki mega żółtym żółtkom w przekroju wyszedł naprawdę żółty. Zdjęcia tego nie oddają. Nie udało mi się uzyskać tej bieli kontrastującej z czarnymi niemal ciasteczkami a co jest bardzo efektowne (co widać na fotkach Doroty) Niemniej i tak sernik jest bardzo smaczny i prezentuje się ładnie.
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2017 23:22 odpowiedz
Tak, jest śliczny :).
izaz profil
16.03.2017 13:43 odpowiedz
:) bardzo dziękuję :)
Gość: betiglo
25.02.2017 22:35 odpowiedz
masa serowa taka wodnista przed pieczeniem ?
Gość: Madziola
22.02.2017 13:51 odpowiedz
Czy jak zrobię 1 i pół porcji na wskazaną formę to będzie dobrze i czy zwiększyć wtedy proporcje ciastek dawanych do środka? Bo jak robiłam z pojedynczej porcji to wydawał sie niski. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 21:45 odpowiedz
A czy się zmieści do formy? Mój był wysoki. Ale można. Ilość ciasteczek do środka też można zwiększyć.
pozdrawiam
arniula profil
06.02.2017 13:30 odpowiedz
Dzień dobry. Chciałabym ten sernik upiec z tortownicy 18. Jak długo mam go piec?
Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2017 20:56 odpowiedz
Najpierw trzeba przeliczyć ilość składników na Twoją formę (zmniejszyć proporcjonalnie) a potem piec krócej, może około 45-50 minut wystarczy.
pozdrawiam
Gość: Nati
04.02.2017 20:35 odpowiedz
Wlałam 400 ml śmietanki w masę serową, pewnie nie wyjdzie mi sernik :/ COŚ MI SIĘ POMIESZAŁO....
Doro74Kraków profil
04.02.2017 22:29 odpowiedz
Wyjdzie tylko będzie bardziej kremowy :).
Gość: Nati
04.02.2017 20:33 odpowiedz
Wlałam 400 ml śmietanki w masę serową
Gość: Basia
28.01.2017 08:47 odpowiedz
Witam :) Będę przygotowywać ten krem śmietankowy przy pomocy Kiciusia, ale ponieważ to mój pierwszy raz, to proszę o podpowiedź. Czy najpierw ubić śmietanę, a potem stopniowo dodać cukier oraz mascarpone, czy też od razu włożyć do dzieży wszystkie składniki i ubijać? Czy mogłabym prosić o podpowiedź jakie prędkości zastosować?
Z góry dziękuję za pomoc i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2017 12:43 odpowiedz
Jak w przepisie: "Śmietanę kremówkę i serek mascarpone umieścić w misie miksera. Ubić (trzepaczkami miksera do ubijania białek) do momentu otrzymania sztywnego kremu, pod sam koniec ubijania dodając cukier puder." 
Prędkość np. 6.
pozdrawiam
Dzodzasti profil
20.01.2017 22:11 odpowiedz
Wyszło pysznie, wszyscy się zachwycali. Oba zrobiłam bardziej w wersji tortu :)
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2017 12:05 odpowiedz
Piękny!
anka1309 profil
13.01.2017 04:38 odpowiedz
tylko zmniejszylam ilosc cukru a reszta jak przepis pokazuje,sernik ktory bedzie powtarzany,bardzo smaczny
Gość: Krzysztof
11.01.2017 09:54 odpowiedz
Uwielbiam sernik a Oreo to moje ulubione ciastka. Jak zobaczyłem to cudo od razu przepis poszedł do mojej żony . Wyszedł przepyszny. Będzie często wykorzystywany.
Gość: Justyna
03.01.2017 19:58 odpowiedz
Pani Doroto, czy można zastąpić śmietanę np jogurtem a cukier stevia żeby serniczek wyszedł bardziej w wersji fit? Jeśli tak to jakie proporcje?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2017 23:23 odpowiedz
Polecam jednak użuć kremówki. Można użyć stewi, proporcje względem cukru powinny być na opakowaniu.
pozdrawiam
Gość: Gemma
31.12.2016 14:17 odpowiedz
Ratunku !!! robię sernik i zorientowałam się że nie mam ani grama mąki pszennej, czy mogę dodać łyżkę mąki pszennej chlebowej ? Z góry dziękuję za szybką odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2016 16:48 odpowiedz
Tak, lub pół łyżki skrobi w zamian.
_sylwia_88 profil
28.12.2016 12:51 odpowiedz
Udało się! Pyszności!
lubaglu profil
25.12.2016 21:33 odpowiedz
Dzisiaj po skonsumowaniu mogę już coś powiedzieć na temat smaku- JEST PYSZNY!!! Moje gości byli zachwyceni, tort jest w miarę słodki, dobrze się kroi. Na pewno będzie powtórka)
lubaglu profil
24.12.2016 14:49 odpowiedz
Upiekłam)
Wiktoria1 profil
25.12.2016 19:57 odpowiedz
Świetny. ;-)
Gość: Iwa
24.12.2016 14:09 odpowiedz
Jak dodac zdj w komentarzu?:(
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2016 14:29 odpowiedz
Po zalogowaniu na blogu (trzeba założyć konto - w prawej kolumnie na blogu).
Gość: Milena
23.12.2016 14:28 odpowiedz
Witam sernik juz upieczony I teraz do lodowki ;-) i mam w tej sprawie pytanie czy to nie będzie problem jak sernik do rana będzie w lodówce czekał a jutro rano wierzch zrobię? I czy zakrywać go folia na ten czas ?
Gość: Eska
23.12.2016 15:22 odpowiedz
Ja tez planuje sernik schlodzic do jutra w lodowce a jutro tylko krem zostanie. Wydaje mi sie idealnym rozwiazaniem
Gość: Małgosia
23.12.2016 10:36 odpowiedz
Zapytam teoretycznie - czy masę serową można zastąpić każdą inną?
Gość: Madzialenka
23.12.2016 09:56 odpowiedz
Mój twaróg Piątnicy zamarzł mi w lodówce :-( Czy po rozmrożeniu będzie się nadawał do sernika???
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 13:28 odpowiedz
Tak.
Gość: luba
17.12.2016 20:30 odpowiedz
Pani Doroto! Sernik wygląda zachęcająco, zamierzam skorzystać z przepisu. Małe techniczne pytanko- po upieczeniu i wystygnięcie w piekarniku wstawiamy sernik do lodówki w tortownice? Boję się kontaktu sera z blachom.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 22:27 odpowiedz
Jeśli forma jest aluminiowa rzeczywiście lepiej zdjąć. Ja chowam w formie do lodówki (używam ceramicznej).
Gość: Anna
17.12.2016 13:04 odpowiedz
Witam, Czy mogę użyć twarogu z wiaderko?
Doro74Kraków profil
17.12.2016 15:18 odpowiedz
Można, dobrej jakości, ta lista powinna pomóc: http://www.mojewypieki.com/post/twarogi-i-serki-w-wiaderkach-pomagamy-wybrac
Gość: lunia2000
22.12.2016 13:21 odpowiedz
Jak dam ser z wiaderka to reszte składników tak samo dawać czy proporcje będą inne? :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:54 odpowiedz
Według przepisu. W wiaderku jest tylko twaróg.
Gość: Sylwia
16.12.2016 14:21 odpowiedz
Czy zamiast ciastek Oreo można dodać inne markizy, na przykład Hity?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 15:55 odpowiedz
Można inne, ale raczej nie Hity, są wg mnie zbyt suche.
16.12.2016 16:09 odpowiedz
mozna, ale bedzie chyba bardziej słodko, oreo są mniej słodkie ;)
mamatrojeczki profil
01.12.2016 10:43 odpowiedz
Pyszny !!
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 21:01 odpowiedz
Wspaniały!
mamatrojeczki profil
01.12.2016 10:41 odpowiedz
Sernik oreo, przepis godny polecenia!!
Gość: Maniakierowania
29.11.2016 09:33 odpowiedz
Witam Dorotko i wszystkich Sernikomaniaków. Ciasto perfekt. Znam wiele przepisów, ale do tego zawsze chętnie wracam. Robię kombinacje z różnymi serami i zawsze wychodzi wspaniały.
Gość: Martuha
23.11.2016 14:36 odpowiedz
Czy mogę użyć pół twarogu pół Philadelphia? Wyjdzie?
Doro74Kraków profil
23.11.2016 16:07 odpowiedz
Można.
Gość: Iza
05.11.2016 19:49 odpowiedz
Czy moge zrobic ten sernik (spod i ciastka w środek) ale z masa serowa sernika ze śliwkami?:)
Doro74Kraków profil
05.11.2016 22:26 odpowiedz
Można.
02.11.2016 10:17 odpowiedz
Jest pyszny, może nieco za słodki następnym razem dodam odrobinę mniej cukru. Na wszystkich zrobił wrażenie. Polałam go czekoladą mleczną i gorzką, dekoracja z bitej śmietanki i ciasteczek oreo. :D
Wiktoria1 profil
02.11.2016 16:28 odpowiedz
Piękny! :-)
justynaBH profil
03.11.2016 11:55 odpowiedz
Udany:)
izaz profil
05.03.2017 21:34 odpowiedz
Bardzo elegancki ! Pięknie rozlana czekolada !
agawy profil
29.10.2016 08:22 odpowiedz
Dorotko... zdradź proszę jak radzisz sobie ze ściągnięciem gotowego sernika ze spodu tortownicy... zawsze mam z tym problem. Ciasto jest zawsze tak przyklejone do papieru (mimo, że nie wklepuję podstawy ciasteczkowej do dna tortownicy), że wyłożenie sernika na paterę bez pęknięcia jest wręcz niemożliwe :(:(:(
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2016 13:07 odpowiedz
Może masz zły papier? Nie może się tak przyklejać do papieru. Jeśli sernik jest dobrze schłodzony łatwo odchodzi od papieru. Używam takiego 'przydasia' do przenoszenia na paterę:
agawy profil
30.10.2016 18:56 odpowiedz
Co znaczy zły papier? Używam standardowego papieru do pieczenia...
Dzięki za podpowiedź z "przydasiem" :)
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2016 19:02 odpowiedz
Tak też kiedyś myślałam. Do czasu,  kiedy kupiłam taki, że nawet frytki w piekarniku nie chciały od niego odchodzić, a co dopiero ciasta. Teraz kupuję tylko jeden, wypróbowany :-).
agawy profil
30.10.2016 19:08 odpowiedz
A zdradzisz jaki? :)
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2016 19:19
Kupuję w Lakelandzie (UK).
megi_szmegi profil
28.10.2016 18:30 odpowiedz
Ratunku!! czy śmietanka kremówka a śmietanka tortowa to różnica? czy w Pani przepisach np. w tym serniku lub w Malinowej chmurce lub 3 Bit można stosować jedno zamiast drugiego i odwrotnie??Przez pomyłkę kupiłam 1000 ml tortowej i mam bałagan bo jestem w trakcie robienia ciast ;( proszę o pilną pomoc!!!!
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2016 18:59 odpowiedz
Przypuszczam, że to to samo, ale podaj link, by się upewnić :).
megi_szmegi profil
28.10.2016 20:18 odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2016 21:28 odpowiedz
To jest śmietana kremówka, będzie dobrze :-).
dagmararach profil
24.10.2016 09:26 odpowiedz
Witam, dziewczyny mam pytanie, sernik wyszedł mi dobry ale konsystencji i koloru sernika.

Czy to może być sprawka wanilii ?? Nie dałam ekstraktu tylko ziarenka z laski.
KarolinaJ. profil
19.10.2016 09:31 odpowiedz
WItam serdecznie, sernik w smaku jest pyzny. Zrobilam wcoraj juz drugi raz,jednak po raz drugi wyszedl mi zbyt wilgotny, pieklam w 160 stopniach przez 75 min w kapieli wodnej, po 60 min patyczek byl jesze kompletnie mokry, nie moglam wyciagnac ciasta z piekarnika.
trudno sie kroi ciasto, no I oczywiscie spod totalnie przemukl i wiele z niego zostaje na blaszce. Co oilam nie tak, stosowalam siedo wszelkich wskazowek. Uzylam sera WIelun Moj ulubiony, to chyba jedyna roznica, zabezpieczylam dobzre tortownice olio ak jak Pani pisze we wsazokach do pieczenia w kapieli wodnej.
Sernik jes prosty jak stol, peknie pachnie ijest pyszny, jedynie pronblemz ta konsystencja,powinien byc odrobine ardziej zstygly.
Prosze o rade:-)POzdrawiam
maria28 profil
17.10.2016 18:36 odpowiedz
Witam, czy mogę upiec ciasto w prostokątnej dużej blasze? Jeśli tak to o ile zwiększyć ilość składników? O pół?
pozdrawiam i dziękuję za przepyszne wypieki, nigdy się nie zawiodłam a piekę naprawdę dużo
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2016 18:41 odpowiedz
Dziekuję, miło mi :-). 
Proszę skorzystać z przelicznika foremek w lewej szpalcie na blogu, wpisać wymiary swojej blachy.
17.10.2016 16:30 odpowiedz
jest o nich w przepisie :) Neo sa tylko w duzym rozmiarze, jak klasyczne oreo, nie widziałam ich nigdzie w rozmiarze mini (chyba ze to jakas nowosc :)
Reneti profil
18.10.2016 07:12 odpowiedz
Aha, mnie wydały się one male:)
Reneti profil
17.10.2016 13:47 odpowiedz
Idealne imitacje ciasteczek mini Oreo znalazłam dziś w Lidlu. Nazywaja się NEO
Reneti profil
17.10.2016 03:04 odpowiedz
chciałabym upiec dziecku taki serniczek na urodziny w sobotę
czy ten sernik wystarczy na 20 porcji?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2016 09:42 odpowiedz
Tak.
dominikluszczki profil
16.10.2016 12:52 odpowiedz
Piekłem sernika pierwszy raz (zaznaczam jestem facetem) wszystko zgodnie z przepisem. Wyszedł przepyszny, żona i dzieci w szoku a moja mama która upiekła w życiu setki serników też była pod wielkim wrażeniem. Szkoda że tylko taki mały:)ten serniczek,- już się kończy. W przyszły weekend piekę następny.
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2016 13:20 odpowiedz
Bardzo się cieszę, kolejnym razem poproszę o zdjęcie ;-).
urkye profil
05.10.2016 10:26 odpowiedz
Ten sernik piekłam już kilka razy i za każdym razem wychodzi super. Znika w zastraszającym tempie;)
Paris76 profil
04.10.2016 22:04 odpowiedz
Najprostszy przepis jaki znalazlam i do tego obledny wychodzi za kazdym razem swietnie smakuje ,i rowny jak stol juz wiem gdzie robilam blad ze sernik zawsze upadal po wyrosnieciu NIE TRZEBA TYLE MIXOWAC!bardzo dobry przepis dziekuje
soletmefall profil
02.10.2016 22:35 odpowiedz
wyszedł idealnie! nigdy nie przepadałam za sernikami, ale od kiedy trafiłam na przepis na sernik nowojorski (a teraz także i ten) nie uznaję innego rodzaju ciast :)
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2016 10:23 odpowiedz
Śliczne zdjęcie :).
soletmefall profil
05.10.2016 16:16 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Caamber
07.04.2017 11:45 odpowiedz
Jak uzyskać taką cudowną biel sera?
jolerek83 profil
20.09.2016 18:54 odpowiedz
sernik udał się perfekcyjnie :) jest po prostu przepyszny i... znika w kwadrans!
kocham-cynamon profil
02.09.2016 14:35 odpowiedz
Troszkę opadł i za dużo nie urósł, ale wizualnie bardzo fajny, a i w smaku nie najgorszy :) Siostra, która jest fanką oreo była zadowolona :)
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2016 17:02 odpowiedz
Piękny :).
czarna_0630 profil
27.08.2016 18:30 odpowiedz
troszkę zmodyfikowałam :)) wyszedł obłędny!
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2016 00:39 odpowiedz
Wszystkie serniki jak z obrazka :-).
Kate7983 profil
06.08.2016 10:33 odpowiedz
Witam , a jeśli używam serków philadelphia to czas pieczenia i temperatura pozostaje bez zmian ? Dodam że zawsze ciasta pieke z termoobiegiem.
Doro74Kraków profil
06.08.2016 15:41 odpowiedz
Ja też zawsze piekę z termoobiegiem. W powyższym przypadku piekłabym 150-160 stopni ze wspomnianym termoobiegiem około 45-60 minut, to też zależy od posiadanego piekarnika. Jest mało płynnych składników więc powinien upiec się w miarę szybko zwłaszcza z termoobiegiem.
Patanella profil
22.07.2016 18:17 odpowiedz
Pani Doroto,
Sernik pieklam dokladnie wedlug zalecen, trzymalam go nawet ok 70 min bo ciagle wydawal mi sie za bardzo "galaretkowaty". Po wylaczeniu niestety pekl mi i wydaje mi sie za bardzo mokry.
Czy po calkowitym wystudzeniu i po12 godz w lodowce on moze zrobic sie sztywniejszy?
To mialaybyc urodzinowa niespodzianka i teraz nie wiem czy jest sens go jutro brac na impreze...
Dodam ze pieklam juz duzo Pani sernikow i nigdy nie mialam z zadnym problemow....natomiast tu wyglada mi to dziwnie...
Bardzo dziekuje z bloga i odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2016 11:33 odpowiedz
Tak, w lodówce sztywnieje. Jakiego twarogu Pani użyła?
pozdrawiam
Patanella profil
23.07.2016 11:55 odpowiedz
Witam serdecznie,
Użyłam w wiaderku z piatnicy. Przeważnie na nim robie i nigdy sie nie zawiodłam.
Wieczorem jednak pojechałem kupic tradycyjny bialy twarog i zrobilam drugi sernik....tak na wszelki wypadek...
Otóż rano mialam dwa pieknie serniki z oreo. Ten nad którym tak watpilam rozkroiłam i byl przepyszny! Zwarty ale kremowy. Drugi poczeka na urodzinowe rozkrojenie.
Następne rewelacyjne ciasto z Pani bloga!
Dziekuje i zycze milego dnia
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2016 11:57 odpowiedz
Uff, bardzo się cieszę :-).
pozdrawiam :)
megi_szmegi profil
22.07.2016 11:45 odpowiedz
Witam! Banalne aczkolwiek dla mnie istotne czy w przeliczniku foremek bierze się wymiary blachy do pieczenia wg. jej podstawy gdzie jest mniejszy obwód czy wedle długości jej brzegów gdzie obwód który jest zdecydowanie wiekszy większy?
agnsud profil
22.07.2016 12:14 odpowiedz
Dorota kilka razy wspominała, że mierzy powierzchnię użytkową czyli przy podstawie.
megi_szmegi profil
22.07.2016 14:56 odpowiedz
Bardzo dziękuję za ekspresową reakcję :) Pozdrawiam
megi_szmegi profil
20.07.2016 08:56 odpowiedz
Dzień dobry!
Pani Doroto mam w domu jeden piekarnik a potrzebuję jednego wieczoru upiec dwie blaszki sernika (z podwojonej porcji składników). Czy mogę wyrobić całą, kompletną masę serową i na czas pieczenia sernika w pierwszej blaszce pozostałą część przetrzymać w lodówce czy lepiej wyrobić masę sernikową na drugą blachę tuż przed pieczeniem? Pozdrawiam Megi
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2016 22:18 odpowiedz
Można zrobić dużo wcześniej, ale przechowujemy gotową masę w temp. pokojowej.
pozdrawiam :)
wiolka_m_21 profil
30.06.2016 15:19 odpowiedz
Mój sernik numer 2. Zawsze wychodzi, pyszny, kremowy, idealny :)
niunka155 profil
29.05.2016 20:36 odpowiedz
Dzień dobry :-) czy mogę ten sernik upiec w postaci mufinek? Ile powinnam je piec? Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2016 10:55 odpowiedz
Można, około 25 - 30 minut.
etiopia profil
04.05.2016 21:40 odpowiedz
Czy śmietanę 36% można zastąpić śmietanką 36% ??
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2016 22:02 odpowiedz
Przypuszczam, że to jest to samo. Ma to być śmietana kremówka 36%.
Buniuś profil
30.03.2016 20:24 odpowiedz
tylko wypłynęło mi nadzienie z ciasteczek :)
Buniuś profil
30.03.2016 20:22 odpowiedz
u mnie na górze podpieczona polewa z kwaśnej śmietany
kkaatarzynnaa profil
26.03.2016 13:44 odpowiedz
Nie mam śmietany 36% moze być 30? Cze sernik wtedy wyjdzie ?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 17:10 odpowiedz
Uda się.
bea37_2006 profil
25.03.2016 20:21 odpowiedz
Witam, właśnie sernik siedzi w piekarniku juz 55 min ale cały aż pływa :( wszystko robiłam wg przepisu, jest szansa?
paulusia900 profil
25.03.2016 20:05 odpowiedz
Witam :-) chciałam się zapytać tak na przyszłość jak ubić tą śmietankę z samą żelatyną, bo zwazyla mi się właśnie a nie miałam mascarpnone akurat
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 00:28 odpowiedz
Ta notka powinna pomóc.
DakotaFloryda profil
25.03.2016 16:15 odpowiedz
Pani Doroto,
Jeśli nie chcę zwiększać ilości składników, a mam blachę 28cm,to o ile powinnam skrócić czas pieczenia? (o ile można to rozwiązać w ten sposób) Wesołych Świąt! / Dorota
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2016 17:09 odpowiedz
Sernik może się piec tylko 40-45 minut, trzeba obserwować. Będzie dużo niższy, niestety.
olka5550 profil
24.03.2016 17:48 odpowiedz
A ja mam dwa pytania odnośnie serniczka :)
1 - czy zamiast tego cukru mogę użyć ksylitolu?
2 - czy jeśli kawałki ciastek powciskam na różnych wysokościach ciasta to pozostaną one tam po upieczeniu? Bo widziałam gdzieś komentarz, że wypłynęły one na górę ciasta.
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 18:19 odpowiedz
1. Tak.
2. Niekoniecznie mogą pozostać na miejscu, ale nie powinny wypływać też na powierzchnię.
Pitou profil
21.03.2016 21:47 odpowiedz
Witam, czy jeśli zmniejszyłabym ilość mąk do 1 łyżeczki to sernik wyszedłby bardziej kremowy? Szukam typowo mazistego sernika, które Pani poleca? ;)
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 22:11 odpowiedz
Tak. Ale jeszcze lepiej upiec ten sernik (lub londyński, nowojorski) z serka kremowego typu philadelphia. 
Nita76 profil
21.03.2016 12:23 odpowiedz
Witam!
Pani Doroto proszę o odpowiedź na 2 pytania
1. ile dni wcześniej mogę upiec ten sernik
2. czy sernik powinien być pieczony w kąpieli wodnej?

Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 12:24 odpowiedz
2 dni wcześniej. Nie musi, ale można piec w kąpieli.
Nita76 profil
21.03.2016 12:28 odpowiedz
serdecznie dziękuję za błyskawiczną odpowiedź
inaffia profil
19.03.2016 12:06 odpowiedz
dziękuję , tak dodałam
ale zgapiłam się i oreo poukładałam na wierzchu sernika zamiast w tej śmietanie na końcu;) więc zastanawiam się czy nadal mam go chłodzić/bo chyba tej śmietany na wierch już nie położę czy lepiej zakryć te oreo i położyć śmietanę >>i?
inaffia profil
19.03.2016 09:27 odpowiedz
czy trzeba dodać trzy cale jajka plus dwa żółtka ??
inaffia profil
19.03.2016 10:19 odpowiedz
czy to sa dwa żółtka z tych trzech jajek??
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2016 10:49 odpowiedz
3 całe jajka i 2 dodatkowe żółtka.
Anetakal profil
13.03.2016 00:02 odpowiedz
:)
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach