Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 76

poniedziałek, 25 grudnia 2006
Sernik z jabłkami

Jeden z moich ulubionych polskich serników. Warstwy sera i jabłek doskonale się uzupełniają. Piekę go zawsze na szczególne okazje ;-).

Składniki na ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 125 g masła
  • 2 żółtka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę pszenną przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i posiekać nożem, aż do połączenia. Ciasto zagnieść, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć do posmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 28 x 35 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i podpiec w temperaturze 190 - 200ºC przez 15 - 20 minut.

Składniki na masę serową:

  • 1 kg tłustego lub półtłustego twarogu, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 250 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 120 g masła
  • 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru (każde opakowanie o wadze 40 g)
  • 32 g cukru wanilinowego (duże opakowanie)

Ponadto:

  • 800 g jabłek

Wszystkie składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek.

Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą, jasną masę. Dodawać żółtka, ucierać. Do masy wlewać kwaśną śmietanę i ucierać. Do utartej masy dodawać po łyżce sera, proszek budyniowy i ucierać. 

Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie wmieszać je do masy serowej.

Jabłka obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wyłożyć na podpieczony, ostudzony spód ciasta. Na jabłka wyłożyć masę serową, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 170 - 180ºC przez około 45 minut.

Ciasto ostudzić, udekorować wg uznania.

Więcej o tym, jak upiec perfekcyjny sernik.

Smacznego :-).

Sernik z jabłkami
  Oceń: 
Ocena: 8.8  (liczba głosów: 10)
Zobacz także:
Sernik z ziemniakami
Sernik z ziemniakami
Sernik z truflą czekoladową i Bailey's
Sernik z truflą czekoladową i Bailey's
Sernik pistacjowy
Sernik pistacjowy
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (166)
Gość: drakula777
19.08.2014 20:50 odpowiedz
Nie wiem jak to się dzieje, ale owy sernik znika w zastraszającym tempie. Chyba smakuje;).
29.06.2014 20:11 odpowiedz
Coś innego,coś pysznego;) niestety uchwyciłam jakimś cudem ostatni kawałek;)
_olivia_  (zobacz profil)
25.06.2014 08:14 odpowiedz
Najlepszy sernik jaki jadłam ..... już od dawno gości u mnie na każde święta .... i nie tylko ;). Polecccaaammmmm !!!
Gość: Alka
13.06.2014 13:06 odpowiedz
Mam pytanie ? do jakiego piekarnika wkładamy ciasta biszkoptowe i inne- nagrzany czy zimny - zawsze mam z tym problem.
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 13:09 odpowiedz
Zawsze rozgrzewamy piekarnik do temp. podanej w przepisie. Na blogu są chyba tylko 2 przepisy, gdzie wkładamy do zimnego, oba ciasta są na drożdżach i rosną wraz z temperaturą w piekarniku.
30.04.2014 22:37 odpowiedz
Dobry wieczór, chciałam zapytać czy sernik można piec w kąpieli wodnej czy lepiej w tym wypadku pominąć? Chciałabym też wiedzieć, czy lepiej dać białka ubite, czy jednak cale jajka, ponieważ komentarze na ten temat są różne..? Z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2014 22:56 odpowiedz
Nie pieczemy go w kąpieli wodnej. To jest tzw. polski sernik czyli bez kąpieli i osobno ubijamy białka. 
Gość: anette222
10.03.2014 20:54 odpowiedz
Do wszystkich, których na zdjęciu sernik nie wygląda zbyt zachęcająco... uwierzcie w opis Dorotki. Sernik pyszny i godny polecenia. Delikatny, kremowy i nie bardzo słodki idealny jeśli na imprezie jest tort lub inne ciasto z masą. Polecam.
tirramisu  (zobacz profil)
07.03.2014 22:37 odpowiedz
Wczoraj upieklam....dzisiaj konsumowalismy.....przepyszny!!!nastepnym razem dodam troszke wiecej jablek .......ale wart staran!!!
Gość: lilKA
28.02.2014 12:01 odpowiedz
czy podpieczony spód nie skurczy się po wyjęciu z piekarnika
Gość: aga h.
03.02.2014 21:33 odpowiedz
Chciałabym się dowiedzieć, czy do tego ciasta można użyć jabłek z kompotu? Ewentualnie czy ma Pani w swoich przepisach taki, gdzie podmoczone jabłka nie będą problemem? Dziękuje za odpowiedź. Aga H.
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2014 10:40 odpowiedz
Nie można. Niestety, nie mam takiego przepisu na blogu.
Gość: Meg
03.02.2014 13:15 odpowiedz
sernik jest obłędny !!! najlepiej smakuje na trzeci dzień :)
p.s. ja do masy serowej i do polewy czekoladowej dodałam jeszcze odrobinę aromatu cytrynowego
Gość: kinia
28.01.2014 12:23 odpowiedz
Pychota,wspaniały,rozpływa się w ustach,super połączenie.Jednym słowem poezja!
Gość: paula1987
25.01.2014 12:15 odpowiedz
Czy zamiast masła mogłabym dodać margarynę?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2014 12:16 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Asia07
21.12.2013 20:11 odpowiedz
Właśnie dzisiaj upiekłam ten placek. Rozpływa sie w ustach. Pycha! Polewa też jest wyśmienita!
nick.123  (zobacz profil)
05.10.2013 09:12 odpowiedz
Piekę po raz drugi. Sernik pyszny, tylko spód u mnie bardzo się kruszył. Pierwszy rządek z blachy jedliśmy bez niego :( później gdy było lepsze podejście ze zmiennym szczęściem udawało się podać całość. Nieco krócej schładzam ciasto w lodówce, może to był powód? Teraz piekę jak po nitce. Zobaczymy :)
Gość: Paulina
30.09.2013 13:57 odpowiedz
Właśnie się piecze, ale z pośpiechu zapomniałam o mące ziemniaczanej w masie serowej :( ciekawe czy coś z tego wyjdzie. Może to być moja pierwsza porażka z Pani rewelacyjnymi przepisami. Jestem wielką fanką Pani strony, dziękuje za jej prowadzenie i Pozdrawiam. :)
askagiza  (zobacz profil)
24.09.2013 11:35 odpowiedz
Ostatni weekend miał smak właśnie tego sernika , rodzince bardzo smakował i pewnie jeszcze nieraz u nas zagości . Super przepis Pozdrawiam !!! .
Gość: kinga
08.08.2013 20:21 odpowiedz
Dorotko co myslisz o zrobieniu z tego przepisu mini serniczkow w foremkach do mufin? ile trzeba bedzie je piec i czy wczesniej podpiekac spod
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2013 20:27 odpowiedz
Można. Na pewno trzeba formę wyłożyć papilotkami, by je bez problemu wyjąć. Tak, spód trzeba wcześniej podpiec, choć na pewno krócej. Piec około 25 minut, trzeba sprawdzić jak po tym czasie będą wyglądały.
Gość: Dorii
01.08.2013 12:35 odpowiedz
super ciasto:)))
już sie piecze w piekarniku:))
Gość: spy1
07.06.2013 17:03 odpowiedz
O kurczę.... Ser pęka ! Z racji marnego doświadczenia w pieczeniu serników spytam naiwnie - powinien, czy zrobiłam coś nie tak ?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2013 00:56 odpowiedz
Gość: spy1
08.06.2013 22:46 odpowiedz
Dzięki ! Niedoskonałości skryła polewa ( 2x ilość podanych składników na blachę 32x35 wystarcza), a sernik został wyprzedany na szkolnym pikniku sportowym, środki zaś przeznaczono na schronisko dla zwierząt ;)
Gość: spy1
05.06.2013 20:48 odpowiedz
Ile czekolady wyszło na polewę na ten "rozmiar" ciasta ?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2013 22:19 odpowiedz
Tutaj, na zdjęciach jest polewa kakaowa z przepisu (niestety, nie pamiętam ile razy powiekszyłam proporcje, może dwukrotnie?):
Polewa czekoladowa: 2 łyżki masła 4 łyżki cukru 3 łyżki kakao 5 łyżek śmietany kremówki Masło roztopić, dodać cukier, kakao, kremówkę. Wymieszać, krótko zagotować do zgęstnienia. Polewa gęstnieje stygnąc, więc dopiero gęstą polewamy ciasto
Gość: spy1
05.06.2013 22:40 odpowiedz
Dzięki ! Ciekawe co wyjdzie z mojego strasznie bladego kakao :)
Gość: beti
22.05.2013 18:57 odpowiedz
Jestem zachwycona tym sernikiem, jest mokry puszysty i łatwy w wykonaniu-poezja :) polecam
Gość: ivo
20.04.2013 14:58 odpowiedz
czy moge dac jablka ze sloika ???
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 15:04 odpowiedz
Niestety, nie. Masa serowa jest zbyt ciężka.
Gość: aaaddd
06.06.2013 11:59 odpowiedz
A ja zrobiłam z jabłkami ze słoika, ale takimi domowymi, zrobionymi przeze mnie osobiście, niczym nie zagęszczanymi tylko odparowanymi i z dodatkiem cukru (żeby przetrwały zimę w słoiku) - i wyszedł świetny. Gdy robiłam z surowymi jabłkami, to po upieczeniu masa serowa oddzielała się od ciasta (może miałam zły gatunek jabłek, zrobiły się suche). A i samo ciasto było bardzo kruche. Z jabłkami "słoikowymi" ładnie nawilgotniało. A tak w ogóle przepis super, tę samą masę robiłam na innym spodzie i było pyszne. Pozdrawiam, Ania
klara1609  (zobacz profil)
18.04.2013 18:23 odpowiedz
Pyszny sernik! Polecam, najlepszy na drugi dzien. :)
Gość: Alicja
29.03.2013 15:29 odpowiedz
Właśnie się piecze, ale czy to będzie jadalne - wątpię :( Pierwsza porażka, to proporcje ciasta. Nie dało się wyrobić niestety, przesypujący się puch, musiałam dodać śmietany, bo nic by z tego nie było. Druga porażka to proporcje masła i cukru przy masie serowej - nie ma opcji żeby z tego się utarła puszysta masa, mimo, że próbowałam dwoma mikserami a na końcu ręcznie wracając do króla Ćwieczka... Wrzuciłam resztę, co by całego dnia nie spędzić na ucieraniu. Piecze się, zobaczymy czy będzie co jeść w święta, czy jutro gnać do cukierni. I jeszcze mała sugestia - bezsensownie jest nacierać blaszkę tłuszczem, przy jednoczesnym użyciu papieru do pieczenia. Papier ów został stworzony do tego, by nacierań itp całkowicie uniknąć, bo sam w sobie jest wystarczającym i idealnym produktem.
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:10 odpowiedz
Masło jest po to, by papier trzymał się blachy, a nie przeslizgiwał po niej, kiedy wkladamy kruche ciasto lub wlewamy ucierane. 
Gość: Polcia
29.03.2013 14:06 odpowiedz
mój ulubiony sernik! Rodzina wręcz za nim przepada ;)
Gość: kuchareczka
21.03.2013 07:58 odpowiedz
Witam
Chciałam zapytac czy konieczne jest podpiekanie spodu przed wyłożeniem jabłek i sera??Wygodniej byłoby wstawić wszystko jednocześnie:)
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2013 12:19 odpowiedz
Konieczne.
Gość: Ewelina
11.03.2013 09:39 odpowiedz
Doroto! Czy mogłabym sernik gotowany połączyć z jabłkami?. Planuję zrobić takowy sernik na kruchym cieście, a na samą górę wylać mus jabłkowy z niewielką ilością żelatyny. Czy to ma sens. Czy ciasto wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 10:18 odpowiedz
Tak, na pewno się uda :).
Gość: patiszonek xx
04.03.2013 20:42 odpowiedz
Jestem wielką fanką serników i jabłeczników - nie wiem, które lepsze :) Więc połączenie jabłka z sernikiem na początku wydawało mi się dziwnym pomysłem, ale pomyślałam co mam do stracenia... Więc w zeszłą sobotę upiekłam po południu, a w niedzielę ciasta już brakowało. Było przepyszne!! Bratowa z bratem i ich dzieckiem przyjechali to też chwalili, ja się zakochałam normalnie w tym cieście ;) Tata, który nie przepada za słodkościami nie mógł się oderwać od niego.
10.02.2013 12:17 odpowiedz
Pyszniutkie ciasto!!!
kwaka80  (zobacz profil)
21.12.2012 22:16 odpowiedz
Smaczniutki :)
Gość: Jewcia
13.12.2012 11:43 odpowiedz
Proszę o radę bo chciałabym wierzch tego sernika posmarować masą kajmakową z gotowanego mleka w puszce i posypać orzechami tylko mam obawy czy ten kajmak nie będzie spływał z ciasta. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 12:42 odpowiedz
Nie powinien.
Gość: Gosia
12.12.2012 09:00 odpowiedz
Wczoraj zdobiłam sernik z Pani przepisu, wyszedł cudny - Dziękuję i Pozdrawiam
młodziutka 26  (zobacz profil)
09.12.2012 16:49 odpowiedz
Zrobiony . Mnie nie zachwycił, ale w smaku był dobry ;)
Gość: duśka
07.12.2012 09:14 odpowiedz
Czy może być gotowy ser w wiaderku, czy musi być twaróg samodzielnie mielony?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2012 18:04 odpowiedz
Może być ser z wiaderka, ale w jego składzie ma być twaróg, nie serek homogenizowany ;-). Polecam Piątnicę.
Gość: magda
05.12.2012 11:08 odpowiedz
Serniczek rewelacja. Pyszny i bardzo efektowny:)
04.12.2012 20:17 odpowiedz
Pyszny sernik..robiłam już nie raz..a na zdjęciu sernik zrobiony przez moją córkę.
Gość: yolek79
01.12.2012 21:48 odpowiedz
Dorotko, ja własnie piekę. Jak dotąd Twoje ciasta rewelacyjne i udają mi się zawsze za pierwszym podejściem. Ten blog jest BOOSKI, a zdjecia MARZENIE! Idę sprawdzic sernik
Gość: Kate
28.10.2012 00:02 odpowiedz
Upiekłam ten sernik dla chłopaka na urodziny do pracy i wszyscy byli zachwyceni, wręcz nie wierzyli, że to nie kupny, że można takie cudo samemu upiec, a wg mnie nie ma porównania z kupnymi sernikami, jest o niebo lepszy i z pewnością nie raz go jeszcze zrobię. Przepis rozwiązujący odwieczny problem co upiec: pospolitą ale lubianą przez wszystkich szarlotkę czy elegancki sernik ;) Pozdrawiam gorąco
10.10.2012 10:07 odpowiedz
Mimo małych potknięć - trochę zbyt mi się spód przypiekł a masło utarłam tylko z cukrem waniliowym a pozostały cukier wmieszałam na końcu (zapomniałam o nim) to ciasto jest naprawdę bardzo smaczne :) Kwaskowatość warstwy jabłek świetnie przełamuje słodycz masy serowej. A polewa świetnie to wszystko uzupełnia.
Z przepisu Doroty na polewę z komentarzy faktycznie wychodzi za mało na całą blachę. Ale jak się podwoi składniki to wychodzi idealnie.
Gość: dori
23.09.2012 09:53 odpowiedz
Serniczek pierwsza klasa. Przy 170 stopniach piekłam jednak nieco dłużej bo prawie godzinę. Mąż był niezadowolony, że każę mu czekać aż przestygnie, ale... warto było czekać ;-)
18.09.2012 23:01 odpowiedz
Ciasto wyszło pyszne! Przy pieczeniu obawiałam się czy mi nie ucieknie za blaszkę - tak było go dużo, ale nic się nie stało. Oczywiście nie mogłam doczekać się, aż zupełnie ostygnie, więc pierwsze kawałki jedliśmy w trochę innej wizualnej formie niż Twoje, Doroto na zdjęciach :P Ale następne już oprócz smaku miały i wygląd (jak wystygły).
06.09.2012 18:19 odpowiedz
Co ssie stanie jezeli w zamian dodam smietane kremowke ubita(tj w przepisie na sernik wykwintny)? Czy w ogole nadawalaby sie jakas inna masa serowa np. Wspomniana z sernika wykwintnego cz y puszystego? Czy pasowaloby to do ogolu?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2012 11:27 odpowiedz
Masa serowa z powyższego przepisu jest naprawdę wyśmienita i pasuje do reszty ciasta. Z sernika puszystego nie będzie pasowała (jest zbyt rzadka). Nie dodawałabym równiez kremówki.
Gość: Patti
14.08.2012 20:39 odpowiedz
pilnie, nie kupiłam śmietany, czy też się uda? Dać coś innego? (Jutro święto, więc nie kupię...)
A może jakiś inny sernik bez śmietany polecisz?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2012 22:12 odpowiedz
Można w zamian dodać kremówkę, nawet jogurt.
Gość: anapaula
14.08.2012 14:02 odpowiedz
tyle pozytywnych komentarzy wiec zrobilam, dobry ale nie powalający, na pewno nie znajdzie się na liście the best of;) nie wiem czy to juz kwestia przyzwyczajenia ale wolałabym osobno zjeść sernik, a osobno szarlotke. w każdym razie przepis bezproblemowy, ciasto ładne się trzyma i kroi. pozdrawiam
Gość: elafinek20
06.06.2012 20:51 odpowiedz
Ten sernik piekłam już kilka razy i jest rewelacyjny,nie ma opcji by się nie udał, nie siada po ostygnięciu jak inne serniki-Przepyszny:)))
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2012 08:10 odpowiedz
Nieźle :)). Tak, możesz uzyć renety. Polewę wylewamy po lekkim zgęstnieniu, jeszcze ciepłą.
Gość: OLA
15.05.2012 07:05 odpowiedz
Dorotko, wczoraj po raz drugi upiekłam Twój sernik pod kokosową pierzynką, mój chłopak zabrał go do pracy na swój urodzinowy poczęstunek i zachwycił wszystkich tak bardzo, że... dostałam dwie propozycje małżeńskie:P teraz przymierzam się do tego ciasta. Zastanawiam się tylko nad dwiema kwestiami: czy z polskich jabłek mogę użyć szarych renet? są to typowo szarlotkowe jabłka na naszym polskim rynku. I powiedz, czy te polewe na którą przepis podałaś u góry to trzeba gorącą wylać na ostudzone ciasto?
30.03.2012 14:12 odpowiedz
no właśnie szukałem jakiegoś sernika do upieczenia na święta :) Przepis wypróbuje dzisiaj sernik będzie ok mniam
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2012 15:08 odpowiedz
Raczej nie zmniejszlabym skladnikow, Twoj sernik bedzie troche wyzszy. Masla uzywam President.
Gość: magdzik
02.02.2012 21:16 odpowiedz
Ostatnio piekłam sernik z brzoskwiniami.Był przepyszny!!!
Teraz zamierzam wypróbowac ten.Połaczenie jabłek i sera brzmi ciekawie.
Mam blaszke o wymikarach 23x33cm.Czy musze zmiejszac ilosć składników?
Jesli tak to o duzo?I jeszcze jedno.Pisze Pani,że do masy serowej lepsze masło niz margaryna,mozna wiedzieć jakiego Pani uzywa?Jesli oczywiscie jest dostepny w sklepach"angielskich":)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2012 15:58 odpowiedz
Nie, tylko te z masy serowej.
Gość: haja
28.01.2012 23:38 odpowiedz
Dorota czy Ty uzywasz wszystkie bialka, nawet te od ciasta?
Gość: Dora
07.01.2012 20:02 odpowiedz
RE - WE - LA - CJA!!! zresztą jak każde do tej pory ciasto p. Dorotki:) kompromis dla męża i syna - jeden chciał sernik, drugi jabłecznik - cudowne połączenie smakowe, masa serowa jest idealnie delikatna i puszysta - myślę, że jak wystygnie porządnie będzie jeszcze lepsze, tylko nie wiem czy będzie miało co stygnąć:) choć rozmiary ciasta są naprawdę słuszne:)
Gość: agaszka75
01.01.2012 13:39 odpowiedz
Jestem tu pierwszy raz jako zalogowana, a korzystałam już z kilku przepisów i są rewelacyjne. Mam pytanko odnośnie piekarnika. Piec z termoobiegiem czy bez? Czy czas i temp pieczenia podane w przepisach dotyczą piekarnika bez termo? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2011 09:31 odpowiedz
Wg mnie spód ciasteczek nie pasuje tutaj do tej masy jabłkowej, najlepszy jest kruchy jak z przepisu.
Gość: kandigirl
20.12.2011 18:26 odpowiedz
Tak się kuszę i kusze i chyba się skuszę na niego w wersji światecznej - zastanawiam się tylko czy będzie dobry w wersji spodu z ciasteczek (czy przez jabłka nie zamoknie ?) i zapieczony z dulce de leche na wierzchu????? Boję się, że wyjdzie nadmiar dobroci ale to połączenie sprawiłoby, że wszystko co pyszne byłoby w jednym miejscu ;) ???
Gość: basia7
20.12.2011 16:52 odpowiedz
Upieczone, zjedzone.Lubię serniki i uwielbiam jabłeczniki ,ale jednak osobno.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2011 21:39 odpowiedz
Zaufać mi lub czytelnikom ;-)
Gość: Mirka
19.12.2011 21:25 odpowiedz
Mam pytanie odnosnie jajek: w spisie składników jest, ze trzeba dodac 4 jajka rozdzielone. Natomiast czytając opinie Pań piekacych sernik doczytałam, ze lepiej dodać całe jajka. Jak powinnnam zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2011 21:50 odpowiedz
18%.
Gość: kangurek773
18.12.2011 20:33 odpowiedz
to o jeszcze jedną podpowiedz poproszę
śmietana kwaśna to jaka 18 cz y30%?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2011 16:31 odpowiedz
Kangurek, masło lepsze.
Gość: loczek
18.12.2011 12:57 odpowiedz
Sernik po prostu boski. Zrobił furorę u mnie w domu i wsród gości jakich zaprosiłam. Jest już zarezerwowany jako ciasto honorowe na święta :)

dużo ciast już próbowałam i wszystkie wychodzą idealne z Pani przepisów.

pozdrawiam.
Gość: kangurek773
17.12.2011 21:46 odpowiedz
Witam czy możne być do masy serowej margaryna Kasia czy lepiej dać masło
Gość:
29.11.2011 08:00 odpowiedz
kiedyś jadłam wysmienity, musze go zrobić na świeta ale bardzo chciałabym taka piekna polewę , proszę o przepis na POLEWĘ
Gość: stanislawa.es@gmail.com
12.11.2011 10:45 odpowiedz
CZy spod do ciasta musi być upieczony, czy tylko podpieczony, bo jak ciasto ma siedziec w piekarniku więcej jak 45 min to ten spód rzeczywiscie będzie spalony, a ja nienawidzę jak mi się placek podpali, nie mówiąc spali............
Gość: bozena-1968
04.11.2011 21:18 odpowiedz
Zrobiłam , a prawdę mówiąc to córka zrobiła.. jest naprawdę pyszny...polecam innym , bo warto...Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2011 08:57 odpowiedz
Szklanka mąki to dużo za dużo.. Wystarczy podsypać, by ciasto się nie kleiło. Nie ma to wpływu na przypalenie się ciasta od spodu.
Gość: cookie85
03.11.2011 08:55 odpowiedz
Pani Dorotko!Mimo, że robiłam dokładnie wg przepisu ciasto wyszło mi bardzo klejące się, nie dało się go rozwałkować i musiałam wyklejać nim blachę. Myślę, że uległo w ten sposób szybkiemu przypaleniu:( Czy w takim przypadku mogłabym dodać nawet o szklankę mąki więcej, żeby miało inna konsystencję? Jestem początkująca kucharką i jeszcze boję się eksperymentować;) Ciasto smakowało całej rodzinie- spalony spód łatwo odchodził, a reszta wyszła super!Pozdrawiam
Gość: Hapio
29.10.2011 17:49 odpowiedz
Witam!
Poszukuję przepisu na szarlotkę, w której masa jabłkowa jest zestalona a nie półpłynna. Próbowałem dodawać budyń ale też się nie zestala.
Pozdrawiam Piotrek
Gość: jelka9
29.10.2011 13:50 odpowiedz
Droga Dorotko! (Przepraszam,że zwracam się w tak poufały sposób, ale odkąd odkryłam Twój blog mam wrażenie, że jesteś kolejnym członkiem mojej rodziny :-) Sernik jest genialny - połączył w sobie dwa ulubione wypieki mojego męża. Obawiam się jednak, że nie zdążę zrobić polewy bo zaczęliśmy jeść jeszcze ciepły. Pozdrawiam bardzo serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2011 08:46 odpowiedz
Twardą, do pieczenia ciast ('Stork').
Gość: nisia-28
12.10.2011 08:59 odpowiedz
Witam. Dorotko jakia margaryne dodałas?
Pozdrawiam
Gość: ewa
06.08.2011 09:53 odpowiedz
a ja robie dziś ten sernik juz drugi raz bo jest swietny, mojej rodzinie ostatnio bardzo smakował mam nadzieje ze bedzie tak i tym razem...
Gość: mz-28
30.04.2011 17:06 odpowiedz
Właśnie dziś upiekłam ten sernik. Po ostudzeniu spróbowałam i jest bardzo delikatny, porównywałabym go w smaku do ptasiego mleczka. Mam nadzieję, że jutro po nocy w lodówce trochę bardziej zastygnie i stwardnieje i będzie smaczniejszy, bo na drugi dzień sernik jest najlepszy (wiem to z rad autorki blogu:-)
Gość:
28.04.2011 08:56 odpowiedz
przepyszny sernik polecam wszystkim
Gość: katia729
26.03.2011 09:26 odpowiedz
Polecam:)Super ciasto...właśnie się delektujemy:)
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2010 22:18 odpowiedz
Sernik mozna, stefankę nie (tylko same blaty).
Gość:
30.11.2010 13:19 odpowiedz
Moze ktos podpowie czy mozna mrozic sernik i pytałam też o stefankę?
Gość:
28.11.2010 08:01 odpowiedz
A mozna go zrobic wczesniej i zamrozic?
Gość: pytanie:
14.11.2010 20:26 odpowiedz
sernik wygląda wyjątkowo apetycznie! mam jednak pytanie, proszę się nie śmiać; czy mogłabym upiec takie mini serniczki w foremkach do muffinek? mam miliard papilotek, foremkę okrągłą, która idealnie pasuje do wykrajania okręgów z ciasta na dno, a moja rodzina uwielbia tę wygodną formę :) a teraz proszę mnie oświecić, jakie są przeciwwskazania? nie chcę np. spalić domu. jeśli bardzo się wygłupiłam, przepraszam:))
czekam na odpowiedź, pozdrawiam!
Gość: soleil
31.10.2010 18:27 odpowiedz
Upiekłam ten sernik wczoraj w blaszce 25/40cm i muszę napisać że jest bardzo smaczny. Spodu nie podpiekałam tylko przed wyłożeniem jabłek posypałam go obficie bułką tartą i wcale nie był wilgotny od owoców. Ogólnie ciasto warte wypróbowania.
Gość: carolotta
20.10.2010 23:00 odpowiedz
Dałam mniej cukru, bardzo smaczny, polecam. (ps.ciasto było za bardzo spieczone, mimo, że i tak piekłam mniej niż w przepisie i w mniejszej temperaturze, jak ktoś lubi b.suche to ok)
Gość: sylwia
12.09.2010 19:49 odpowiedz
sernik jest pyszny,szybki do zrobienia, rewelacja. dzięki bardzo
Gość: Justyna
09.09.2010 14:19 odpowiedz
Sernik bardzo dobry. Przepis jak najbardziej godny wypróbowania.
Gość: ka11si05a
31.07.2010 19:19 odpowiedz
Pycha!! wlasnie jemmmmm....dzieki wielkie za przepis :) zrobilam na wierzch polewe z bialej czekolady,rowniez wg Twojego przepisu...lece po jeszcze jeden kawalek :))) pozdrawiam cieplutko.
Gość: ewulala
18.07.2010 08:09 odpowiedz
Do niedawna bałam się, jak może smakować to połączenie. Pomyślałam: "Ser i jabłka razem? Niemożliwe..." Jednak dzięki wielu opiniom dałam się skusić i zrobiłam... Dzisiaj już nie mam wątpliwości :))) To moje ulubione szarlotkowo-sernikowe połączenie. Pyszne :) Do tego spód wychodzi rewelacyjny. Dziękuję za przepis! :)))))
Gość: goraleczka
20.03.2010 06:15 odpowiedz
Kolejny przepis z tego bloga wyprobowany. Udalo sie i smakuje:) Nie podpiekalam spodu i wyszlo dobrze (dosc obficie posypalam surowe ciasto kasza manna, by wchlonelo sok z jablek), spod nie jest wilgotny, ciasto ladnie upieczone w ciagu 50 minut. Nastepnym razem dodam 1 lub 2 jablka wiecej, bo troszke ich bylo dla mnie malo. Bez polewy tez pyszne, mniej kaloryczne:)
Gość: kiwi
12.03.2010 12:24 odpowiedz
Aha,ciasta na spod nie udalo mi sie rozwalkowac, bo sie rwalo i kruszylo. Wylepilam wiec nim blaszke i wyszlo ok.
Gość: kiwi
12.03.2010 04:45 odpowiedz
Upieklam.To moj pierwszy w zyciu sernik. Mysle,ze wyszedl taki jak wyjsc powinien, bardzo ladnie sie kroi, smakuje tez ok.Wyglada tak jak na zdjeciu.Przepis jest bardzo fajny. Sernika jest bardzo duzo :), bo pieklam z calego przepisu. Polewe zrobilam z podwojnej porcji, ale troche mi zostalo. Generalnie nie jest to chyba jednak moje ulubione ciasto. Moze sprobuje jeszcze kiedys jakis inny przepis, taki gdzie bedzie wylacznie ser. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2010 16:04 odpowiedz
Tak.
Gość: roszpunka2
03.03.2010 14:31 odpowiedz
Zastanawiam sie czy pasowalaby tutaj polewa krówkowa zamiast czekoladowej ?
Gość: lussi
26.02.2010 13:59 odpowiedz
Sorry, ale wydrukowałam przedruk z Twojej strony i tam nie było margaryny. Teraz wróciłam do Twojego bloga i okazuje sie, że margaryna jest. Przepraszam.
Gość: lussi
26.02.2010 13:54 odpowiedz
Bardzo zachęcił mnie Twój przepis i dlatego postanowiłam go dzisiaj upiec. Własnie wsypałam do miski wszystkie składniki na ciasto, wymieszałam je i okazało się, że jest to sypkie. Nie ma żadnej śmietany czy margaryny, która by to "związała". Czy to ma tak być.
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2010 22:01 odpowiedz
Żeby papier się trzymał blaszki ;)
Gość: alexandra
20.02.2010 10:27 odpowiedz
Dorotko, dzięki za szybką odpowiedź!
Zrobiłam dzien wcześniej, wszystkim smakowało i zachwalali :)

Zastanawia mnie tylko jedno, w jakim celu smaruje się blaszkę, skoro i tak go wykładamy papierem do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2010 19:37 odpowiedz
Sernik zawsze jest najlepszy na drugi dzien. pozdrawiam
Gość: alexandra
06.02.2010 18:45 odpowiedz
Czy ten sernik lepiej upiec dzień wcześniej czy w dniu podania?
Gość: siekiera86
20.01.2010 19:26 odpowiedz
Wczoraj wieczorem upieklam i jest cudny. Taki puszysty i pyszniutki. Polecam
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2010 12:01 odpowiedz
Zamiast budyniu warto dodac mąkę zmieniaczaną. W przeliczeniu 2 łyzki maki = 1 opakowanie budyniu. pozdrawiam
Gość: ona.33
03.01.2010 11:39 odpowiedz
może być bez budyniu. Ba! Bez margaryny nawet :)
Gość: f1olga@poczta.fm
03.01.2010 11:17 odpowiedz
czy może być bez budyniu
Gość: Linka
24.12.2009 11:12 odpowiedz
Polecam serniczek. Bardzo smaczny. Zamieszczam zdjątko:

iv.pl/images/vjbjo511m91q6sb414x7.jpg
Gość: basia25lu
07.12.2009 12:11 odpowiedz
Sernik jest przepyszny. W ciagu m-ca zrobiłam już go 3 razy. I czuję, że w święta będzie 4 raz :)
21.11.2009 18:37 odpowiedz
Świetny sernik, naprawdę polecam i dziękuję za przepis ;)
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2009 08:28 odpowiedz
Polewa czekoladowa: 2 łyżki masła roztopić, dodać 4 łyżki cukru, 3 łyżki kakao, 5 łyżek słodkiej śmietany. Wymieszać, krótko zagotować. Tylko nie wiem, czy z 1 porcji wystarczy, sernik jest dość duży. Lepiej mi się wydaje smakuje z polewą. pozdrawiam :)
06.11.2009 20:44 odpowiedz
Czy mogłabyś podać przepis na polewę czekoladową, którą polałaś sernik? Czy sernik smakuje lepiej z nią czy bez niej?i
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2009 14:08 odpowiedz
Dziękuje za zwrócenie uwagi, poprawię :)
Gość: elli_5
09.10.2009 21:13 odpowiedz
Piekę już ten sernik trzeci raz i zdecydowanie zaliczam go do moich ulubionych:)
Jeśli mogłabym tylko zwrócić uwagę na jedną rzecz. Robię już ten sernik trochę na pamięć, patrząc tylko na listę składników. Przy masie serowej wpisane są tylko żółtka, a tak naprawdę wykorzystuje się całe jajka, jest to trochę mylące.
Bardzo dziękuję za ten przepis i pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2009 08:17 odpowiedz
Nie jest sypki, jest kruchy, jabłek nie trzeba odciskać z soku. pozdrawiam
Gość: mikiczchow
08.10.2009 05:47 odpowiedz
Ja piekłam już ten sernik 2 razy :) Za pierwszym razem bardzo mi smakował tylko ser nie był zbyt gęsty i stabilny po upieczeniu. Była więc próba nr 2. Nie ubijałam białek tylko dałam całe jajka i wyszedł super - a może tylko dlatego że dłużej go przytrzymałam w piekarniku??? Ale teraz kwestia spodu- czy on ma wyjśc taki prawie sypki? Czy może za długo go podpiekałam? lub nie nasiąknął przez to że wycisnęłam jabłka z soku?
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2009 20:25 odpowiedz
Mag, dziękuję Ci ślicznie i pozdrawiam :)
Gość: mag-pio
06.05.2009 13:53 odpowiedz
Piekłam go dwa razy,tydzień po tygodniu - pyszny! Polecam zwłaszcza wtedy, gdy potrzebujemy ciasta, które da się pokroić na małe, zgrabne kawałeczki.

Dorotus, ponieważ to mój ostatni komentarz na dziś, to teraz serdecznie Ci dziękuję za tego bloga. Absolutnie ULUBIONY od "pierwszych odwiedzin";) Szkoda tylko,że strona otwiera się długo, a w wersjach "do druku" nie ma Twoich opisów/wstępów/czy jak to zwał - bo bardzo je lubię i przepis wydrukowany bez tego,to jakiś taki ubogi się staje...

Pozdrawiam serdecznie:)
Gość: only.beatka
14.04.2009 14:25 odpowiedz
Pycha :)
Gość: only.beatka
10.04.2009 13:46 odpowiedz
Witam. Niedawno natrafiłam na TĄ stronkę i muszę przyznać iż są tu naprawdę cudowne rzeczy:) na święta wybrałam ten oto przepis - SERNIK Z JABŁKAMI, dziś GO upiekłam i wygląda super.. a jak smakuje to napisze jak go rodzinka skonsumuje:) pozdrawiam i życzę WESOŁYCH ŚWIĄT :)
Gość: joanna282725
24.03.2009 12:02 odpowiedz
Witaj dorotus:)
to jest pierwsze ciasto ktore upiekłam z twojego przepisu - jest rewelacyjne,
smakowało calej rodzince.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2009 19:35 odpowiedz
Wg mnie margaryny nie czuc, jak się obawiasz, dodaj masło. poozdrawiam
Gość: malinka
23.03.2009 11:55 odpowiedz
Ma pewien dylemat. Czy ta masa serowa nie będzie zbyt margarynowa jak sie doda margaryne? Czy to raczej nic nie przeszkodzi?
Gość: BETINA
20.03.2009 00:04 odpowiedz
SERNIK PIEKŁAM WCZORAJ:)JEST POPROSTU SUPER!!!DODAŁAM JABŁKA PIECZONE ZE SŁOIKA-I TROSZKĘ MIAŁAM SPÓD MOKRY...ALE POZATYM OK.
PIEKĘ NAŁOGOWO-I OD PARU DNI ZAGLĄDAM NA TWOJEGO BLOGA-I CHYBA JUŻ SIĘ UZALEŻNIAM.......!!!!
POZDRAWIAM CIĘ SERDECZNIE I DZIĘKI ZA SUPER POMYSŁY I PORADY:)))
Gość: m.sosenka
15.03.2009 13:15 odpowiedz
Masa sernikowa niestety upadła mi dość znacznie po wyjęciu z piekarnika.. A jak wykładałam ją na blachę to bałam się, że mi się nie zmieści! W smaku ciasto pyszne! gorąco polecam!
Gość: m.sosenka
14.03.2009 22:59 odpowiedz
To jest pierwsze ciasto jakie upiekłam z tego blogu! Jutro degustacja! Już nie mogę się doczekać...
Gość: elli_5
25.02.2009 21:01 odpowiedz
Sernik z jabłkami:) Pamiętam, to było pierwsze ciasto, jakie upiekłam z tego blogu wiele miesięcy temu. Zobaczyłam wtedy ten przepis i nie mogłam sobie wyobrazić tego smaku: połączenie sera z jabłkami.. Upiekłam, spróbowałam i przepadłam.. Mniam:)
Gość: konewka
13.02.2009 21:07 odpowiedz
Bardzo smakowity i udał mi się bardzo dobrze.Dopiero od miesiąca znam Twojego bloga i jestem nim zachwycona.Już zdążyłam upiec babkę kolorową,wuzetkę oraz struclę świąteczną z marcepanem(po świętach ale przepis mi się bardzo podobał).
Baaardzo dobre!Tylko tak dalej!
Gość: mysza
12.12.2008 13:55 odpowiedz
dzięki za odp.
Dziś go upiekę:)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2008 21:31 odpowiedz
Nie, uprażone nie. Tak jak napisałam w przepisie: ścierasz je na tarce lub kroisz, one później wyjdą jak w jabłeczniku. Preferuję kwaśne jabłka, wtedy sernik jest lepszy. pzdr
Gość: mysza
11.12.2008 10:55 odpowiedz
Mam pytanie co do jabłek,
mianowicie mogą być uprzednio uprażone?

A jak nie to jaki rodzaj preferujesz do tego serniczka?
Gość: sylwiaw281
18.10.2008 16:05 odpowiedz
ten sernik jest po prostu pyszny :-))
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2008 08:26 odpowiedz
Myślę, że z połowy składników będzie ok, najlepiej byłoby tak z 60% przepisu, ale bedzie ciężko podzielić ;). Może być odrobinę niższy. pzdr
05.10.2008 13:11 odpowiedz
chciałabym upiec ten sernik w 26cm tortownicy wiec mam pytanie jak odpowiednio zmniejszyć składniki żeby było dobrze?proszę o odp i dziękuję
Gość: natasha90
28.05.2008 21:01 odpowiedz
Potwierdzam serniczek przepyszny=) odnalazłam coś co łączy moje dwie ulubione rzeczy- ser i jabłka!!!=D
Gość: iis111
06.05.2008 16:24 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz. Ja tam wszystko sprawdzam patyczkiem i ten sernik byl "mokry" nawet po 1 godz 15 min. pieklam 1,5 godz. moze nie powinnam sprawdzac i tez bylby dobry nawet z mokrym patyczkiem;) Sernik wyszedl przepyszny. To juz ktorys z rzedu z Twoich przepisow i mam wrazenie, ze kazdy kolejny jest lepszy:)
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2008 11:09 odpowiedz
Serników nigdy nie sprawdzam. godzina w piekarniku to taki bezpieczny czas do max 1,5 h, ale to już zalezy od piekarnika. Temu sernikowi 45 min - godzinka wystarczy :) pzdr
Gość: iis111
06.05.2008 09:15 odpowiedz
Ciasto wydaje mi sie takie wysokie, 45 min w moim pierkarniku to pewnie za krotko. Czy zawsze sprawdzasz patyczkiem czy sernik jest upieczony?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2008 19:42 odpowiedz
Absolutnie nie przeszkadzasz :) Lepiej zapytać, niż zepsuć blaszkę ciasta ;) pzdr
Gość: iis111
03.05.2008 19:35 odpowiedz
upppsss wlasnie zauwazylam, ze w komentarzach napisalas ze smietana jest kwasna:) To juz nie przeszkadzam;)
Gość: iis111
03.05.2008 19:31 odpowiedz
to znowu ja, az mi glupio ze tak Cie mecze tyloma pytaniami;) Tak sie sklada, ze ostatnio wszystkie ciasta jakie pieke sa z Twoich przepisow. to chyba ostanie pytanie i zabieram sie jutro za pieczenie tego sernika... jaka dodajesz smietane? gesta?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2008 16:48 odpowiedz
Wymiary sa podane, to jest na prostokątna blaszkę przepis. pzdr
Gość: iis111
03.05.2008 10:27 odpowiedz
Czy wymiary blachy podajesz od spodu czy od gory?:) Domyslam sie ze przepis jest na normalna duza blszke, tak?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2008 08:10 odpowiedz
Super! Pozdrawiam równiez :)
Gość: Agnieszka
31.01.2008 07:39 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam ten sernik - pyyyyszny :)
Dziękuję i pozdrawiam!
Gość:
18.12.2007 09:20 odpowiedz
Tak tak taki dokładnie, wkrótce zabieram sie za pieczenie :) Fantastyczny ten Twój blog, mam już kilka upatrzonych przepisów na Świeta :)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2007 16:38 odpowiedz
Masz na mysli taki serek juz trzykrotnie zmielony specjalnie do wypieków? Tak, mozna. pzdr
Gość:
17.12.2007 16:02 odpowiedz
Czy można dodać takiego kremowego serka z wiaderka?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2007 19:24 odpowiedz
Kwaśnej, faktycznie, zapomniałam dopisać...
Gość: kamapka21
12.08.2007 18:40 odpowiedz
A jakiej śmietany użyłaś?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2007 18:52 odpowiedz
Nawet nie masz pojęcia jak się cieszę że smakuje :), pozdrawiam :)
Gość: szocik
14.07.2007 17:52 odpowiedz
no i jest pyszne! Cudne wprost! Od dzis to moj ulubiony sernik! Gratuluje pomyslu na blog - swietne zdjecia, super przepisy! Czekam na wiecej !
Gość: szocik
09.07.2007 10:14 odpowiedz
zapowiada sie pysznie




do góry