Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 175

poniedziałek, 25 grudnia 2006
Sernik z jabłkami

Jeden z moich ulubionych polskich serników. Warstwy sera i jabłek doskonale się uzupełniają. Piekę go zawsze na szczególne okazje ;-).

Składniki na ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 125 g masła
  • 2 żółtka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę pszenną przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i posiekać nożem, aż do połączenia. Ciasto zagnieść, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć do posmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 28 x 35 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i podpiec w temperaturze 190 - 200ºC przez 15 - 20 minut.

Składniki na masę serową:

  • 1 kg tłustego lub półtłustego twarogu, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 250 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 120 g masła
  • 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru (każde opakowanie o wadze 40 g)
  • 32 g cukru wanilinowego (duże opakowanie)

Ponadto:

  • 800 g jabłek

Wszystkie składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek.

Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą, jasną masę. Dodawać żółtka, ucierać. Do masy wlewać kwaśną śmietanę i ucierać. Do utartej masy dodawać po łyżce sera, proszek budyniowy i ucierać. 

Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie wmieszać je do masy serowej.

Jabłka obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wyłożyć na podpieczony, ostudzony spód ciasta. Na jabłka wyłożyć masę serową, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 170 - 180ºC przez około 45 minut.

Ciasto ostudzić, udekorować wg uznania.

Więcej o tym, jak upiec perfekcyjny sernik.

Smacznego :-).

Sernik z jabłkami
  Oceń: 
Ocena: 8.9  (liczba głosów: 11)
Zobacz także:
Mini - serniczki z Oreo
Mini - serniczki z Oreo
Sernik kawowy
Sernik kawowy
Sernik Nutella i Truskawki
Sernik Nutella i Truskawki
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (182)
1 | 2    
Gość: justyna
19.11.2014 15:20 odpowiedz
Pani Dorotko marzy mi się ten sernik na święta (piekłam go już wcześniej i jest moim nr 1 wśród serników) ale zamiast jabłek chciałabym dać tym razem masę orzechową (z przepisu na sernik orzechowy) i do masy serowej dodać rodzynki moczone w rumie i skórkę pomarańczową kandyzowaną. Czy to ma sens i szanse powodzenia?
serdecznie pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 12:11 odpowiedz
Tak, uda się na pewno :). A nie lepiej zrobić wg przepisu na sernik orzechowy spód i masę orzechową, tylko masę serową wg tego przepisu?
Gość: krysia
18.11.2014 19:06 odpowiedz
Dziś zrobiłam sernik z pani przepisu jest po-prostu pyszny.Pozdrawiam
Gość: aga
10.11.2014 18:13 odpowiedz
Upiekłam po raz kolejny i nie zawiodłam się.Smak i wygląd rewelacja.
Gość: aniam.
01.11.2014 17:38 odpowiedz
Zrobiłam z półtorej porcji,dodałam sok z połowy limonki do sera i skórkę starłam.Dodałabym więcej jabłek jednak,bo sernik jest przepyszny.Wilgotny,lekki,limonka dodaje niepowtarzalny aromat,ale nieprzytłaczający.Bardzo wszystkim smakował,polecam niezdecydowanym.
Gość: aska1160
30.10.2014 12:22 odpowiedz
czy mozna zrobic tak, zeby caly sernik upiec w calosci bez wczesniejszego podpiekania spodu? Pytam poniewaz obawiam sie ze na podpieczonym spodzie jablka beda mi `jezdzic`. Jak dlugo w takim wypadku powinnam piec sernik?
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2014 22:52 odpowiedz
Nie, bardzo polecam jednak podpiec spód. Tu jest dużo mokrego: jabłka, sernik.
29.10.2014 21:45 odpowiedz
Cos niesamowitego! Mam wrażenie że wychwalam każdy przepis, ale ten ląduje na szczycie. Przepyszne połączenie kwaśnych jabłek i aksamitnego sera ze śmietanką.. Naprawdę polecam wszystkim!!! Ja nie polewałam już czekoladą, bo żal mi było tłumić smak podstawowy ciasta.. MNIAM!
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 21:56 odpowiedz
Ten przepis jest trochę niedoceniany ;-). Stary, nieciekawe zdjęcie, nie wiem skąd ten pomysł, by użyć posypki cukrowej ;-). Ale sernik rzeczywiscie jest bezbłędny i wart pracy. 
Twój wygląda pięknie :-).
Gość: aska
29.10.2014 17:41 odpowiedz
czy w masie serowej można pominąć masło i dodać olej lub zwiększyć ilość śmietany? lub przygotować masę zerową z innego przepisu? bardzo proszę o szybką odpowiedz ponieważ jutro planuje upiec taki serniczek: )
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 23:01 odpowiedz
Można dodać olej zamiast masła, ale mniej może ok. 80-100 ml.
Gość: anula
23.10.2014 12:34 odpowiedz
Witam. Pani blog znam od niedawna. Robiłam już ciasto kruche z malinami w budyniowej piance, jadłam też u bratowej malinową chmurkę. Teraz chciałabym zrobić sernik z jabłkami. Zastanawiam się tylko, gdyż do ciasta potrzebne są 2 żółtka, czy białka z tych 2 jajek mogę jeszcze dodać do tych 4 z sernika? Czy może będzie to już nadmiar i lepiej przechować je w lodówce i zużyć do innego wypieku? Bardzo proszę o szybką odpowiedź. Chciałabym upiec to ciasto na jutrzejsze imieniny teściowej :-)
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 18:15 odpowiedz
Lepiej zużyć je do innego wypieku :-). 
Gość: anula
23.10.2014 18:38 odpowiedz
Dziękuję. Spód już upiekłam i zaraz biorę się za masę serową. A białka zużyję do czego innego :-)
Gość: alia
19.09.2014 00:37 odpowiedz
Droga Dorotko i Czytelnicy bloga! Bardzo proszę o radę.Niedługo mam srebrne wesele rodziców i chcialabym upiec coś z tej okazji.Najlepiej z jablek,ktorych mam aktualnie nadmiar w ogródku.Jakie ciasto polecacie Jakie ozdoby mogę użyć? Jeśli jablkowo-serowe to lepiej będzie piec go dzień wcześniej i trzymac w lodowce czy moze rano przed uroczystością?
Z gory dziękuje za odpowiedzi;-)
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2014 00:10 odpowiedz
Powyższe ciasto najlepiej upiec dzień wcześniej, na pewno :-). Proszę zerknąć na tag 'jabłka' w prawej kolumnie na blogu. 
Gość: drakula777
19.08.2014 20:50 odpowiedz
Nie wiem jak to się dzieje, ale owy sernik znika w zastraszającym tempie. Chyba smakuje;).
29.06.2014 20:11 odpowiedz
Coś innego,coś pysznego;) niestety uchwyciłam jakimś cudem ostatni kawałek;)
_olivia_  (zobacz profil)
25.06.2014 08:14 odpowiedz
Najlepszy sernik jaki jadłam ..... już od dawno gości u mnie na każde święta .... i nie tylko ;). Polecccaaammmmm !!!
Gość: Alka
13.06.2014 13:06 odpowiedz
Mam pytanie ? do jakiego piekarnika wkładamy ciasta biszkoptowe i inne- nagrzany czy zimny - zawsze mam z tym problem.
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 13:09 odpowiedz
Zawsze rozgrzewamy piekarnik do temp. podanej w przepisie. Na blogu są chyba tylko 2 przepisy, gdzie wkładamy do zimnego, oba ciasta są na drożdżach i rosną wraz z temperaturą w piekarniku.
30.04.2014 22:37 odpowiedz
Dobry wieczór, chciałam zapytać czy sernik można piec w kąpieli wodnej czy lepiej w tym wypadku pominąć? Chciałabym też wiedzieć, czy lepiej dać białka ubite, czy jednak cale jajka, ponieważ komentarze na ten temat są różne..? Z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2014 22:56 odpowiedz
Nie pieczemy go w kąpieli wodnej. To jest tzw. polski sernik czyli bez kąpieli i osobno ubijamy białka. 
Gość: anette222
10.03.2014 20:54 odpowiedz
Do wszystkich, których na zdjęciu sernik nie wygląda zbyt zachęcająco... uwierzcie w opis Dorotki. Sernik pyszny i godny polecenia. Delikatny, kremowy i nie bardzo słodki idealny jeśli na imprezie jest tort lub inne ciasto z masą. Polecam.
tirramisu  (zobacz profil)
07.03.2014 22:37 odpowiedz
Wczoraj upieklam....dzisiaj konsumowalismy.....przepyszny!!!nastepnym razem dodam troszke wiecej jablek .......ale wart staran!!!
Gość: lilKA
28.02.2014 12:01 odpowiedz
czy podpieczony spód nie skurczy się po wyjęciu z piekarnika
Gość: aga h.
03.02.2014 21:33 odpowiedz
Chciałabym się dowiedzieć, czy do tego ciasta można użyć jabłek z kompotu? Ewentualnie czy ma Pani w swoich przepisach taki, gdzie podmoczone jabłka nie będą problemem? Dziękuje za odpowiedź. Aga H.
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2014 10:40 odpowiedz
Nie można. Niestety, nie mam takiego przepisu na blogu.
Gość: Meg
03.02.2014 13:15 odpowiedz
sernik jest obłędny !!! najlepiej smakuje na trzeci dzień :)
p.s. ja do masy serowej i do polewy czekoladowej dodałam jeszcze odrobinę aromatu cytrynowego
Gość: kinia
28.01.2014 12:23 odpowiedz
Pychota,wspaniały,rozpływa się w ustach,super połączenie.Jednym słowem poezja!
Gość: paula1987
25.01.2014 12:15 odpowiedz
Czy zamiast masła mogłabym dodać margarynę?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2014 12:16 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Asia07
21.12.2013 20:11 odpowiedz
Właśnie dzisiaj upiekłam ten placek. Rozpływa sie w ustach. Pycha! Polewa też jest wyśmienita!
nick.123  (zobacz profil)
05.10.2013 09:12 odpowiedz
Piekę po raz drugi. Sernik pyszny, tylko spód u mnie bardzo się kruszył. Pierwszy rządek z blachy jedliśmy bez niego :( później gdy było lepsze podejście ze zmiennym szczęściem udawało się podać całość. Nieco krócej schładzam ciasto w lodówce, może to był powód? Teraz piekę jak po nitce. Zobaczymy :)
Gość: Paulina
30.09.2013 13:57 odpowiedz
Właśnie się piecze, ale z pośpiechu zapomniałam o mące ziemniaczanej w masie serowej :( ciekawe czy coś z tego wyjdzie. Może to być moja pierwsza porażka z Pani rewelacyjnymi przepisami. Jestem wielką fanką Pani strony, dziękuje za jej prowadzenie i Pozdrawiam. :)
askagiza  (zobacz profil)
24.09.2013 11:35 odpowiedz
Ostatni weekend miał smak właśnie tego sernika , rodzince bardzo smakował i pewnie jeszcze nieraz u nas zagości . Super przepis Pozdrawiam !!! .
Gość: kinga
08.08.2013 20:21 odpowiedz
Dorotko co myslisz o zrobieniu z tego przepisu mini serniczkow w foremkach do mufin? ile trzeba bedzie je piec i czy wczesniej podpiekac spod
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2013 20:27 odpowiedz
Można. Na pewno trzeba formę wyłożyć papilotkami, by je bez problemu wyjąć. Tak, spód trzeba wcześniej podpiec, choć na pewno krócej. Piec około 25 minut, trzeba sprawdzić jak po tym czasie będą wyglądały.
Gość: Dorii
01.08.2013 12:35 odpowiedz
super ciasto:)))
już sie piecze w piekarniku:))
Gość: spy1
07.06.2013 17:03 odpowiedz
O kurczę.... Ser pęka ! Z racji marnego doświadczenia w pieczeniu serników spytam naiwnie - powinien, czy zrobiłam coś nie tak ?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2013 00:56 odpowiedz
Gość: spy1
08.06.2013 22:46 odpowiedz
Dzięki ! Niedoskonałości skryła polewa ( 2x ilość podanych składników na blachę 32x35 wystarcza), a sernik został wyprzedany na szkolnym pikniku sportowym, środki zaś przeznaczono na schronisko dla zwierząt ;)
Gość: spy1
05.06.2013 20:48 odpowiedz
Ile czekolady wyszło na polewę na ten "rozmiar" ciasta ?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2013 22:19 odpowiedz
Tutaj, na zdjęciach jest polewa kakaowa z przepisu (niestety, nie pamiętam ile razy powiekszyłam proporcje, może dwukrotnie?):
Polewa czekoladowa: 2 łyżki masła 4 łyżki cukru 3 łyżki kakao 5 łyżek śmietany kremówki Masło roztopić, dodać cukier, kakao, kremówkę. Wymieszać, krótko zagotować do zgęstnienia. Polewa gęstnieje stygnąc, więc dopiero gęstą polewamy ciasto
Gość: spy1
05.06.2013 22:40 odpowiedz
Dzięki ! Ciekawe co wyjdzie z mojego strasznie bladego kakao :)
Gość: beti
22.05.2013 18:57 odpowiedz
Jestem zachwycona tym sernikiem, jest mokry puszysty i łatwy w wykonaniu-poezja :) polecam
Gość: ivo
20.04.2013 14:58 odpowiedz
czy moge dac jablka ze sloika ???
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 15:04 odpowiedz
Niestety, nie. Masa serowa jest zbyt ciężka.
Gość: aaaddd
06.06.2013 11:59 odpowiedz
A ja zrobiłam z jabłkami ze słoika, ale takimi domowymi, zrobionymi przeze mnie osobiście, niczym nie zagęszczanymi tylko odparowanymi i z dodatkiem cukru (żeby przetrwały zimę w słoiku) - i wyszedł świetny. Gdy robiłam z surowymi jabłkami, to po upieczeniu masa serowa oddzielała się od ciasta (może miałam zły gatunek jabłek, zrobiły się suche). A i samo ciasto było bardzo kruche. Z jabłkami "słoikowymi" ładnie nawilgotniało. A tak w ogóle przepis super, tę samą masę robiłam na innym spodzie i było pyszne. Pozdrawiam, Ania
klara1609  (zobacz profil)
18.04.2013 18:23 odpowiedz
Pyszny sernik! Polecam, najlepszy na drugi dzien. :)
Gość: Alicja
29.03.2013 15:29 odpowiedz
Właśnie się piecze, ale czy to będzie jadalne - wątpię :( Pierwsza porażka, to proporcje ciasta. Nie dało się wyrobić niestety, przesypujący się puch, musiałam dodać śmietany, bo nic by z tego nie było. Druga porażka to proporcje masła i cukru przy masie serowej - nie ma opcji żeby z tego się utarła puszysta masa, mimo, że próbowałam dwoma mikserami a na końcu ręcznie wracając do króla Ćwieczka... Wrzuciłam resztę, co by całego dnia nie spędzić na ucieraniu. Piecze się, zobaczymy czy będzie co jeść w święta, czy jutro gnać do cukierni. I jeszcze mała sugestia - bezsensownie jest nacierać blaszkę tłuszczem, przy jednoczesnym użyciu papieru do pieczenia. Papier ów został stworzony do tego, by nacierań itp całkowicie uniknąć, bo sam w sobie jest wystarczającym i idealnym produktem.
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:10 odpowiedz
Masło jest po to, by papier trzymał się blachy, a nie przeslizgiwał po niej, kiedy wkladamy kruche ciasto lub wlewamy ucierane. 
Gość: Polcia
29.03.2013 14:06 odpowiedz
mój ulubiony sernik! Rodzina wręcz za nim przepada ;)
Gość: kuchareczka
21.03.2013 07:58 odpowiedz
Witam
Chciałam zapytac czy konieczne jest podpiekanie spodu przed wyłożeniem jabłek i sera??Wygodniej byłoby wstawić wszystko jednocześnie:)
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2013 12:19 odpowiedz
Konieczne.
Gość: Ewelina
11.03.2013 09:39 odpowiedz
Doroto! Czy mogłabym sernik gotowany połączyć z jabłkami?. Planuję zrobić takowy sernik na kruchym cieście, a na samą górę wylać mus jabłkowy z niewielką ilością żelatyny. Czy to ma sens. Czy ciasto wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 10:18 odpowiedz
Tak, na pewno się uda :).
Gość: patiszonek xx
04.03.2013 20:42 odpowiedz
Jestem wielką fanką serników i jabłeczników - nie wiem, które lepsze :) Więc połączenie jabłka z sernikiem na początku wydawało mi się dziwnym pomysłem, ale pomyślałam co mam do stracenia... Więc w zeszłą sobotę upiekłam po południu, a w niedzielę ciasta już brakowało. Było przepyszne!! Bratowa z bratem i ich dzieckiem przyjechali to też chwalili, ja się zakochałam normalnie w tym cieście ;) Tata, który nie przepada za słodkościami nie mógł się oderwać od niego.
10.02.2013 12:17 odpowiedz
Pyszniutkie ciasto!!!
kwaka80  (zobacz profil)
21.12.2012 22:16 odpowiedz
Smaczniutki :)
Gość: Jewcia
13.12.2012 11:43 odpowiedz
Proszę o radę bo chciałabym wierzch tego sernika posmarować masą kajmakową z gotowanego mleka w puszce i posypać orzechami tylko mam obawy czy ten kajmak nie będzie spływał z ciasta. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 12:42 odpowiedz
Nie powinien.
Gość: Gosia
12.12.2012 09:00 odpowiedz
Wczoraj zdobiłam sernik z Pani przepisu, wyszedł cudny - Dziękuję i Pozdrawiam
młodziutka 26  (zobacz profil)
09.12.2012 16:49 odpowiedz
Zrobiony . Mnie nie zachwycił, ale w smaku był dobry ;)
Gość: duśka
07.12.2012 09:14 odpowiedz
Czy może być gotowy ser w wiaderku, czy musi być twaróg samodzielnie mielony?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2012 18:04 odpowiedz
Może być ser z wiaderka, ale w jego składzie ma być twaróg, nie serek homogenizowany ;-). Polecam Piątnicę.
Gość: magda
05.12.2012 11:08 odpowiedz
Serniczek rewelacja. Pyszny i bardzo efektowny:)
04.12.2012 20:17 odpowiedz
Pyszny sernik..robiłam już nie raz..a na zdjęciu sernik zrobiony przez moją córkę.
Gość: yolek79
01.12.2012 21:48 odpowiedz
Dorotko, ja własnie piekę. Jak dotąd Twoje ciasta rewelacyjne i udają mi się zawsze za pierwszym podejściem. Ten blog jest BOOSKI, a zdjecia MARZENIE! Idę sprawdzic sernik
Gość: Kate
28.10.2012 00:02 odpowiedz
Upiekłam ten sernik dla chłopaka na urodziny do pracy i wszyscy byli zachwyceni, wręcz nie wierzyli, że to nie kupny, że można takie cudo samemu upiec, a wg mnie nie ma porównania z kupnymi sernikami, jest o niebo lepszy i z pewnością nie raz go jeszcze zrobię. Przepis rozwiązujący odwieczny problem co upiec: pospolitą ale lubianą przez wszystkich szarlotkę czy elegancki sernik ;) Pozdrawiam gorąco
10.10.2012 10:07 odpowiedz
Mimo małych potknięć - trochę zbyt mi się spód przypiekł a masło utarłam tylko z cukrem waniliowym a pozostały cukier wmieszałam na końcu (zapomniałam o nim) to ciasto jest naprawdę bardzo smaczne :) Kwaskowatość warstwy jabłek świetnie przełamuje słodycz masy serowej. A polewa świetnie to wszystko uzupełnia.
Z przepisu Doroty na polewę z komentarzy faktycznie wychodzi za mało na całą blachę. Ale jak się podwoi składniki to wychodzi idealnie.
Gość: dori
23.09.2012 09:53 odpowiedz
Serniczek pierwsza klasa. Przy 170 stopniach piekłam jednak nieco dłużej bo prawie godzinę. Mąż był niezadowolony, że każę mu czekać aż przestygnie, ale... warto było czekać ;-)
18.09.2012 23:01 odpowiedz
Ciasto wyszło pyszne! Przy pieczeniu obawiałam się czy mi nie ucieknie za blaszkę - tak było go dużo, ale nic się nie stało. Oczywiście nie mogłam doczekać się, aż zupełnie ostygnie, więc pierwsze kawałki jedliśmy w trochę innej wizualnej formie niż Twoje, Doroto na zdjęciach :P Ale następne już oprócz smaku miały i wygląd (jak wystygły).
06.09.2012 18:19 odpowiedz
Co ssie stanie jezeli w zamian dodam smietane kremowke ubita(tj w przepisie na sernik wykwintny)? Czy w ogole nadawalaby sie jakas inna masa serowa np. Wspomniana z sernika wykwintnego cz y puszystego? Czy pasowaloby to do ogolu?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2012 11:27 odpowiedz
Masa serowa z powyższego przepisu jest naprawdę wyśmienita i pasuje do reszty ciasta. Z sernika puszystego nie będzie pasowała (jest zbyt rzadka). Nie dodawałabym równiez kremówki.
Gość: Patti
14.08.2012 20:39 odpowiedz
pilnie, nie kupiłam śmietany, czy też się uda? Dać coś innego? (Jutro święto, więc nie kupię...)
A może jakiś inny sernik bez śmietany polecisz?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2012 22:12 odpowiedz
Można w zamian dodać kremówkę, nawet jogurt.
Gość: anapaula
14.08.2012 14:02 odpowiedz
tyle pozytywnych komentarzy wiec zrobilam, dobry ale nie powalający, na pewno nie znajdzie się na liście the best of;) nie wiem czy to juz kwestia przyzwyczajenia ale wolałabym osobno zjeść sernik, a osobno szarlotke. w każdym razie przepis bezproblemowy, ciasto ładne się trzyma i kroi. pozdrawiam
Gość: elafinek20
06.06.2012 20:51 odpowiedz
Ten sernik piekłam już kilka razy i jest rewelacyjny,nie ma opcji by się nie udał, nie siada po ostygnięciu jak inne serniki-Przepyszny:)))
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2012 08:10 odpowiedz
Nieźle :)). Tak, możesz uzyć renety. Polewę wylewamy po lekkim zgęstnieniu, jeszcze ciepłą.
Gość: OLA
15.05.2012 07:05 odpowiedz
Dorotko, wczoraj po raz drugi upiekłam Twój sernik pod kokosową pierzynką, mój chłopak zabrał go do pracy na swój urodzinowy poczęstunek i zachwycił wszystkich tak bardzo, że... dostałam dwie propozycje małżeńskie:P teraz przymierzam się do tego ciasta. Zastanawiam się tylko nad dwiema kwestiami: czy z polskich jabłek mogę użyć szarych renet? są to typowo szarlotkowe jabłka na naszym polskim rynku. I powiedz, czy te polewe na którą przepis podałaś u góry to trzeba gorącą wylać na ostudzone ciasto?
30.03.2012 14:12 odpowiedz
no właśnie szukałem jakiegoś sernika do upieczenia na święta :) Przepis wypróbuje dzisiaj sernik będzie ok mniam
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2012 15:08 odpowiedz
Raczej nie zmniejszlabym skladnikow, Twoj sernik bedzie troche wyzszy. Masla uzywam President.
Gość: magdzik
02.02.2012 21:16 odpowiedz
Ostatnio piekłam sernik z brzoskwiniami.Był przepyszny!!!
Teraz zamierzam wypróbowac ten.Połaczenie jabłek i sera brzmi ciekawie.
Mam blaszke o wymikarach 23x33cm.Czy musze zmiejszac ilosć składników?
Jesli tak to o duzo?I jeszcze jedno.Pisze Pani,że do masy serowej lepsze masło niz margaryna,mozna wiedzieć jakiego Pani uzywa?Jesli oczywiscie jest dostepny w sklepach"angielskich":)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2012 15:58 odpowiedz
Nie, tylko te z masy serowej.
Gość: haja
28.01.2012 23:38 odpowiedz
Dorota czy Ty uzywasz wszystkie bialka, nawet te od ciasta?
Gość: Dora
07.01.2012 20:02 odpowiedz
RE - WE - LA - CJA!!! zresztą jak każde do tej pory ciasto p. Dorotki:) kompromis dla męża i syna - jeden chciał sernik, drugi jabłecznik - cudowne połączenie smakowe, masa serowa jest idealnie delikatna i puszysta - myślę, że jak wystygnie porządnie będzie jeszcze lepsze, tylko nie wiem czy będzie miało co stygnąć:) choć rozmiary ciasta są naprawdę słuszne:)
Gość: agaszka75
01.01.2012 13:39 odpowiedz
Jestem tu pierwszy raz jako zalogowana, a korzystałam już z kilku przepisów i są rewelacyjne. Mam pytanko odnośnie piekarnika. Piec z termoobiegiem czy bez? Czy czas i temp pieczenia podane w przepisach dotyczą piekarnika bez termo? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2011 09:31 odpowiedz
Wg mnie spód ciasteczek nie pasuje tutaj do tej masy jabłkowej, najlepszy jest kruchy jak z przepisu.
Gość: kandigirl
20.12.2011 18:26 odpowiedz
Tak się kuszę i kusze i chyba się skuszę na niego w wersji światecznej - zastanawiam się tylko czy będzie dobry w wersji spodu z ciasteczek (czy przez jabłka nie zamoknie ?) i zapieczony z dulce de leche na wierzchu????? Boję się, że wyjdzie nadmiar dobroci ale to połączenie sprawiłoby, że wszystko co pyszne byłoby w jednym miejscu ;) ???
Gość: basia7
20.12.2011 16:52 odpowiedz
Upieczone, zjedzone.Lubię serniki i uwielbiam jabłeczniki ,ale jednak osobno.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2011 21:39 odpowiedz
Zaufać mi lub czytelnikom ;-)
Gość: Mirka
19.12.2011 21:25 odpowiedz
Mam pytanie odnosnie jajek: w spisie składników jest, ze trzeba dodac 4 jajka rozdzielone. Natomiast czytając opinie Pań piekacych sernik doczytałam, ze lepiej dodać całe jajka. Jak powinnnam zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2011 21:50 odpowiedz
18%.
Gość: kangurek773
18.12.2011 20:33 odpowiedz
to o jeszcze jedną podpowiedz poproszę
śmietana kwaśna to jaka 18 cz y30%?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2011 16:31 odpowiedz
Kangurek, masło lepsze.
Gość: loczek
18.12.2011 12:57 odpowiedz
Sernik po prostu boski. Zrobił furorę u mnie w domu i wsród gości jakich zaprosiłam. Jest już zarezerwowany jako ciasto honorowe na święta :)

dużo ciast już próbowałam i wszystkie wychodzą idealne z Pani przepisów.

pozdrawiam.
Gość: kangurek773
17.12.2011 21:46 odpowiedz
Witam czy możne być do masy serowej margaryna Kasia czy lepiej dać masło
Gość:
29.11.2011 08:00 odpowiedz
kiedyś jadłam wysmienity, musze go zrobić na świeta ale bardzo chciałabym taka piekna polewę , proszę o przepis na POLEWĘ
Gość: stanislawa.es@gmail.com
12.11.2011 10:45 odpowiedz
CZy spod do ciasta musi być upieczony, czy tylko podpieczony, bo jak ciasto ma siedziec w piekarniku więcej jak 45 min to ten spód rzeczywiscie będzie spalony, a ja nienawidzę jak mi się placek podpali, nie mówiąc spali............
Gość: bozena-1968
04.11.2011 21:18 odpowiedz
Zrobiłam , a prawdę mówiąc to córka zrobiła.. jest naprawdę pyszny...polecam innym , bo warto...Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2011 08:57 odpowiedz
Szklanka mąki to dużo za dużo.. Wystarczy podsypać, by ciasto się nie kleiło. Nie ma to wpływu na przypalenie się ciasta od spodu.
Gość: cookie85
03.11.2011 08:55 odpowiedz
Pani Dorotko!Mimo, że robiłam dokładnie wg przepisu ciasto wyszło mi bardzo klejące się, nie dało się go rozwałkować i musiałam wyklejać nim blachę. Myślę, że uległo w ten sposób szybkiemu przypaleniu:( Czy w takim przypadku mogłabym dodać nawet o szklankę mąki więcej, żeby miało inna konsystencję? Jestem początkująca kucharką i jeszcze boję się eksperymentować;) Ciasto smakowało całej rodzinie- spalony spód łatwo odchodził, a reszta wyszła super!Pozdrawiam
Gość: Hapio
29.10.2011 17:49 odpowiedz
Witam!
Poszukuję przepisu na szarlotkę, w której masa jabłkowa jest zestalona a nie półpłynna. Próbowałem dodawać budyń ale też się nie zestala.
Pozdrawiam Piotrek
Gość: jelka9
29.10.2011 13:50 odpowiedz
Droga Dorotko! (Przepraszam,że zwracam się w tak poufały sposób, ale odkąd odkryłam Twój blog mam wrażenie, że jesteś kolejnym członkiem mojej rodziny :-) Sernik jest genialny - połączył w sobie dwa ulubione wypieki mojego męża. Obawiam się jednak, że nie zdążę zrobić polewy bo zaczęliśmy jeść jeszcze ciepły. Pozdrawiam bardzo serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2011 08:46 odpowiedz
Twardą, do pieczenia ciast ('Stork').
Gość: nisia-28
12.10.2011 08:59 odpowiedz
Witam. Dorotko jakia margaryne dodałas?
Pozdrawiam
Gość: ewa
06.08.2011 09:53 odpowiedz
a ja robie dziś ten sernik juz drugi raz bo jest swietny, mojej rodzinie ostatnio bardzo smakował mam nadzieje ze bedzie tak i tym razem...
Gość: mz-28
30.04.2011 17:06 odpowiedz
Właśnie dziś upiekłam ten sernik. Po ostudzeniu spróbowałam i jest bardzo delikatny, porównywałabym go w smaku do ptasiego mleczka. Mam nadzieję, że jutro po nocy w lodówce trochę bardziej zastygnie i stwardnieje i będzie smaczniejszy, bo na drugi dzień sernik jest najlepszy (wiem to z rad autorki blogu:-)
Gość:
28.04.2011 08:56 odpowiedz
przepyszny sernik polecam wszystkim
Gość: katia729
26.03.2011 09:26 odpowiedz
Polecam:)Super ciasto...właśnie się delektujemy:)
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2010 22:18 odpowiedz
Sernik mozna, stefankę nie (tylko same blaty).
Gość:
30.11.2010 13:19 odpowiedz
Moze ktos podpowie czy mozna mrozic sernik i pytałam też o stefankę?
Gość:
28.11.2010 08:01 odpowiedz
A mozna go zrobic wczesniej i zamrozic?
Gość: pytanie:
14.11.2010 20:26 odpowiedz
sernik wygląda wyjątkowo apetycznie! mam jednak pytanie, proszę się nie śmiać; czy mogłabym upiec takie mini serniczki w foremkach do muffinek? mam miliard papilotek, foremkę okrągłą, która idealnie pasuje do wykrajania okręgów z ciasta na dno, a moja rodzina uwielbia tę wygodną formę :) a teraz proszę mnie oświecić, jakie są przeciwwskazania? nie chcę np. spalić domu. jeśli bardzo się wygłupiłam, przepraszam:))
czekam na odpowiedź, pozdrawiam!

1 | 2    



do góry