Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 936

czwartek, 18 stycznia 2007
Serowe ciasteczka z jabłkiem

Lekko słodkie, serowe ciastka z owocami, to dla nas ciasteczkowy przebój roku. Są przepyszne! Szybko się je robi a dzieci je uwielbiają! :)

Składniki na około 25 sztuk:

  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g sera twarogowego, zmielonego trzykrotnie
  • 125 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 3 - 4 jabłka
  • cukier puder do oprószenia

Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ósemki.

Mąkę wyrobić z twarogiem i masłem. Rozwałkować i wykroić szklanką krążki jak na pierogi. Na każdy krążek nałożyć kawałek jabłka, złożyć na pół i skleić w rogach.

Blachę do ciasteczek wyłożyć papierem do pieczenia. Na nią powykładać ciastka, zachowując nieduże odstępy. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez około 25 - 30 minut. Wyjąć, przestudzić na kratce.

Po przestudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Do ciastek tych nadaje się w zasadzie większość owoców, piekłam również wersję z brzoskwiniami, z borówkami amerykańskimi, a nawet z truskawkami.. ;-).

Smacznego :-).

Serowe ciasteczka

Serowe ciasteczka

Serowe ciasteczka z jabłkiem

  Oceń: 
Ocena: 8.1  (liczba głosów: 24)
Zobacz także:
Biscotti z migdałami i morelą
Biscotti z migdałami i morelą
Wiatraczki z makiem, chruścik, ciasteczka kruche z makiem
Wiatraczki z makiem, chruścik, ciasteczka kruche z makiem
Ciasteczka mocno waniliowe z posypką cukrową
Ciasteczka mocno waniliowe z posypką cukrową
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (123)
03.06.2014 09:29 odpowiedz
Witam, czy zamiast mąki można dodać ugotowanej i zmiksowanej kaszy jaglanej żeby było zdrowiej? Jeśli tak to jaką ilość?
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 00:43 odpowiedz
Niestety, nie wiem, nie próbowałam..
Joanna_L  (zobacz profil)
27.05.2014 21:46 odpowiedz
Witam, a można dodać mrożonych malin???
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2014 21:47 odpowiedz
Tak.
aniaw1984  (zobacz profil)
03.05.2014 16:26 odpowiedz
Rewelacyjne ciastka, robię bardzo często szczególnie z bananem
Gość: Rosalie16
05.04.2014 22:07 odpowiedz
Mam podobny przepis... Jezeli dla kogos mało słodkie, to polecam dać 250 g masła, 250 g mąki, 250 g zmielonego białego sera twarogowego i 1cukier waniliowy, jabłka można posypać cukrem i sokiem cytrynowym, moje zawsze słodkie więc polecam :D
Gość: marteczka_d
12.03.2014 11:28 odpowiedz
odważyłam sie je zrobić mimo, że ostatnio moje wypieki nie należą do najładniejszych i najsmaczniejszych :) zawsze coś muszę popsuć :) jednak te ciasteczka są super! lekkie i malo słodkie, jak dla mnie idealne! część z nich jednak musiałam doprawić cukrem i lukrem, ponieważ moja rodzinka to "słodkie dupki" :)
ko-kocha  (zobacz profil)
04.01.2014 23:01 odpowiedz
Zaryzykowałam i zrobiłam dzisiaj te ciasteczka z sera, który troszkę za długo leżał już w lodówce i był lekko kwaśny (ale jeszcze nie zepsuty;) ) Połowa to był twaróg śmietankowy, połowa zwykły, niezmielony biały ser.
Kiedyś pewnie zrobię ze zmielonego żeby zobaczyć jak smakują "oryginalne"...
Ale te wyszły naprawdę PYSZNE!!! :D
Gość: iwonka
03.01.2014 16:06 odpowiedz
Pychotka.... Mniam, mniam, ale po przeczytaniu komentarzy dodalam jednak dwie lyzki cukru do ciasta. Wyszly tez ladne, nic sie z nimi nie stalo, sa mieciutkie. Ja przez ten blog bede gruba.... :)
Gość: Matisia
10.12.2013 09:25 odpowiedz
Jedne z lepszych ciasteczkowych "przegryzek". Idealnie słodkie, nieco przypominające ciastka francuskie. Na pewno będziemy do nich wracać :-)
Gość: elis
18.11.2013 21:11 odpowiedz
Ciasteczka rewelacja -czym ciensze tym bardziej chrupiace -schodza jak cieple bulki z maslem :-) ....I nawet bez cukru sa idealne :-))))
07.07.2013 13:24 odpowiedz
Bardzo dobre ciasteczka. Zrobiłam je w formie poduszeczek, nie rozkleiły się i to jest najważniejsze :) Dla mnie były za mało słodkie nawet z brzoskwiniami z syropu w środku. Następnym razem najlepiej jest je obtoczyć w cukrze. Gratuluję talentu :)
Gość: Halina
12.06.2013 20:44 odpowiedz
A ja robię te ciasteczka tylko z samego ciasta: 25 dag twarogu, 25 dag maki krupczatki, 25 dag masła lub margaryny. Na chwile daję do lodówki, wywałkuję na 4,5 mm, szklaneczką wykroję małe kółeczka. Piekę w nagrzanym piekarniku na 180 C a jak zaczną się rumienić wyjmę i obtoczę w cukrze pudrze zmieszanym z waniliowym lub z cynamonem. Jak kto woli. Ciasteczka są jak pęcherzyki i znikaja szybko z misy. Ale spróbuję też z owocami.
Jacquelane  (zobacz profil)
14.04.2013 11:04 odpowiedz
A mnie kompletnie nie wyszły. :( Zrobiłam grubsze niż 4 mm, z wierzchu lekko zrumienione a środek kompletnie nieupieczone ciasto :( jakby zakalec? (dodam, że zrobiłam z ananasem z puszki, którego dokładnie osuszyłam na ręczniku papierowym). Po wyciągnięciu jednego ciasteczka po 30 min i sprawdzeniu, że są takie niedopieczone, zmniejszyłam temperaturę w piekarniku do 150 stopni i piekłam kolejne 30 min. Liczyłam na to, że może choć trochę się dopieka. Ale niestety kompletna klapa. Wszystkie wylądowały w koszu :( Czy to była wina tego, że je zrobiłam trochę grubsze?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2013 23:21 odpowiedz
Tak, być może.
Gość: agacia
19.03.2013 17:01 odpowiedz
Planuję właśnie zabrać się za robienie ciasteczek i mam pytanie - na jaką mniej więcej grubość rozwałkować ciasto, żeby były puszyste?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 17:21 odpowiedz
Około 4 mm.
Gość: agacia
20.03.2013 10:37 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź :-) Wczoraj już nie zdążyłam, ale dzisiaj nie mogę się doczekać aż wrócę z pracy i zacznę piec. W kuchni dopiero raczkuję, ale odkąd trafiłam na Pani blog mogłabym piec codziennie tyle tu pyszności! Pozdrawiam gorąco :-)
13.03.2013 20:04 odpowiedz
Właśnie zrobiłam. Do ciasta dodałam 2 łyżki cukru,użyłam sera z Lidla w wiaderku na serniki, a jabłka troszeczkę posypałam cynamonem. Wyszły bardzo dobre, kruche. Mogę polecić z czystym sumieniem. :)
25.02.2013 08:25 odpowiedz
Nam zupełnie nie podpasowały. Na ciepło jako tako, po wystygnięciu smakowały jak zimne kluski.
czekoladoholiczka  (zobacz profil)
21.02.2013 19:08 odpowiedz
Robiłam z dziećmi, bardzo im sie podobało :) Dałam na jabłko odrobinę demerary i cynamonu. Nie wiem czy tak miało być, ale wyszły mi pyszne chrupiące brzegi, mniam! Może dlatego, że dałam 100g masła, ale przypuszczam, że to 'wina' mojego archaicznego piekarnika
06.02.2013 18:39 odpowiedz
Duży plus za prostotę i szybkość przygotowania. Wyraźnie wyczuwalny smak sera - ale to na plus. Ciasteczka smaczne, jednak tylko pierwszego dnia. U mnie zostało kilka i po noc okazało się, że są twarde i już nie było na nie amatorów. A zwykle słodkości znikają w mgnieniu oka.
Gość: nati
29.01.2013 23:23 odpowiedz
Dorotko czy Ty promujesz słodkie wypieki "nie słodkie" ??? kolejny przepis po gofrach i placuszkach owsianych bez smaku,bezpłciowe gdzie ewidentnie brakuje cukru...a dodam ze nie jesteśmy fanami słodkich ulepków,ale słodkie wypieki muszą być słodkie choć trochę i już ;)
Gość: asim
19.03.2013 12:57 odpowiedz
Droga Nati (29.01.2013 23:23), ten Blog ma tytuł "Moje wypieki" a nie "Moje Słodkie Wypieki", a wypieki przecież nie zawsze są słodkie ;) Patrz chleby, bułki itd. to też przecież wypieki. Poza tym na tej stronie jest cała masa słodkich przepisów...
Gość: eska
27.01.2013 19:08 odpowiedz
Dla nas mało słodkie z jabłkami były więc dzisiaj spróbowałam z brzoskwiniami z puszki - REWELACJA! Ciasto szybko się wyrabia, łatwo rozwałkowuje, klei. Udaje się w 100%!
23.01.2013 21:45 odpowiedz
Moje ciasteczka nie wyszly takie pulchne,pewnie dlatego ze dałam tylko 80g masła i serek ricotta,ale i tak sa pyszne :) dałam też ok 3 łyżki cukru pudru do masy.
Gość: rogalik
15.01.2013 18:01 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj te ciasteczka z jablkami i wisniami ,pyszne:)
Gość: maurice
14.01.2013 17:36 odpowiedz
Oby nie być gołosłowną, właśnie w tej chwili wyciągnęłam cudownie pachnące ciasteczka usteczka z pieca i ... i są pyszne, dopieczone, rumiane i cacane!!! PYCHA. MOŻNA PIEC.
Gość: maurice
14.01.2013 17:29 odpowiedz
czytam, czytam komentarze i jestem zdziwiona, że ciasto za twarde, że nie upieczone, że za suche. Oświadczam, iż ciasto jest miękkie super się z nim pracuje. Robiłam te ciasteczka mnóstwo razy nawet dodając do nich proszku do pieczenia. ZAWSZE WYCHODZĄ!!!!
Tak jak pisze Dorota i malammo REWELACYJNE I MIĘKKIE.
Gość: magda
10.01.2013 16:56 odpowiedz
Smaczne, ale nie rewelacyjne. Poza tym piekły się 40 minut, żeby się zrumienić, a wszytsko zrobiłam jak w przepisie.
Gość: malinowo98
30.12.2012 20:50 odpowiedz
o przepraszam, nie zauważyłam pierwszych dwóch słów w "przygotowaniu" ;-) Ale i tak pytanko, czy można użyć sera z wiaderka?
Gość: malinowo98
30.12.2012 20:48 odpowiedz
czy chodzi o taki niezmielony twaróg, czy taki jak na serniki w wiaderku?
dreamer  (zobacz profil)
27.11.2012 18:02 odpowiedz
Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne.
25.11.2012 18:05 odpowiedz
smaczne. nie wiem czy to kwestia zbyt cienko rozwałkowanego ciasta? bo moje serowe ciasteczka, po upieczeniu, były bardzo chrupiące- na pewno nie były "mięciutkie" jak opisuję poprzednicy...
mimo to warte powtórzenia- robi się je ekspresowo- syn pomagał wałkować, wycinać kółka oraz zlepiać- przepis idealny do współpracy z dzieckiem.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2012 20:40 odpowiedz
Tak, prawdopodbnie zbyt cienko rozwalkowałaś.  
tusia03  (zobacz profil)
09.11.2012 20:59 odpowiedz
smaczne choc nie tak zachwycajace jak sie spodziewalam czytajac komentarze....cos na szybko gdy nie ma nic slodkiego pod reka :)
Gość: Maryś
28.10.2012 20:51 odpowiedz
Przepis z zeszytu mojej babci :) Tylko w babci wersji robi się rogaliki z dżemem, lub wytrawne ciasteczka z kminkiem. To prawda, są fantastyczne.Jedne z moich ulubionych.
Gość: Ela
29.09.2012 19:55 odpowiedz
jajka też dodać?
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2012 20:43 odpowiedz
Nie. Jajek nie ma w przepisie.
Andzia01  (zobacz profil)
18.09.2012 13:50 odpowiedz
Wersja z brzoskwiniami bardzo smaczna:)
Gość: Kkaa
08.09.2012 20:05 odpowiedz
Można dodac cukier?
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2012 22:37 odpowiedz
Nie. Cukier tylko oprószenia (puder).
Gość: misiabela07
21.04.2012 21:32 odpowiedz
Jestem już po upieczeniu i zjedzeniu :) i muszę potwierdzić-są fantastyczne.
Zainspirował mnie ten przepis do wykonania wersji wytrawnej,co niniejszym uczynię z przyjemnością.
Gość: Agnieszka
26.01.2012 12:35 odpowiedz
Zrobiłam i ja- są cudne. Z braku wszelkich urządzeń rozdrabniających, ser przetarłam przez sitko z drobnymi dziurkami, używając do tego drewnianej łyżki i jest ok (tak postępuje też moja mama, robiąc sernik).
Gość: monia-83
14.01.2012 09:06 odpowiedz
Proste,smaczne,tanie i jakie łatwe :-) Zrobiłam z jabłkami ,kolejny raz będę eksperymentować.
Gość: agairl
17.09.2011 14:09 odpowiedz
zrobione z jablkami... uzylam kremowego serka a'la Philadelphia 200g, bo po twarog nie chcialo mi sie wychodzic, ok 230g maki i 100g masla. Na szybkiego robilam tak jak Dorotka rwalam kawaleczki i robilam kulki i splaszczalam. Dodalam troche cukru waniliowego bo balam sie ze beda za malo slodkie. Wyszlo mi ok 30szt. Posypalam cukrm puderm bo jednak jak dla mnie za malo slodyczy. Ale ciasto pychotka, mieciutkie i serkowate :) Do reszki ciasta z braku jablek dodalam nutelle :) nie dziwcie sie, to jeden z tych dni w miesiacu gdzie roooozne smaki do mnie przychodza :)))))) ... pyyyszne !!! nastepny raz zrobie ruloniki z nutella zamiast owocow - bardzo mi smakuje to polaczenie :)
Dorota, Moje Wypieki
04.08.2011 17:47 odpowiedz
Co do skrobi - można dodać odrobinę, ale nie jest to konieczne.
Dorota, Moje Wypieki
04.08.2011 17:46 odpowiedz
Uma, cukier puder jest tylko do oprószenia :). Niestety.. agaru nie używam, więc na pewno nic z nim nie będzie na blogu. Na pewno można znaleźć w internecie przelicznik z żelatyny na agar. pozdrawiam
Gość: uma
04.08.2011 16:06 odpowiedz
Witam:) Czy w przepisie na ciasto nie ma cukru ?, czy do borówek lub wiśni dodawałaś może nieco skrobii kukurydzianej w celu wchłonięcia soku?. Generalnie jestem pełna podziwu nad Twym talentem kulinarnym i blogiem :D i pozdrawiam gorąco
Aha czy mogłabyś wykonać ptasie mleczko oraz galaretkę z dodatkiem agaru (dla wegetarian) ,bo moje eksperymenty w tym zakresie coś kiepsko . BARDZO PROSZĘ!!!
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2011 14:30 odpowiedz
Jak wolisz, oba sposoby są dobre, pozdrawiam :)
Gość: Teresa
23.07.2011 14:07 odpowiedz
Mam pytanie,czy można ciasto zagnieść w robocie,czy lepiej zroboć to ręcznie?Pozdrawiam właścicielkę bloga.
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2011 21:53 odpowiedz
Musiało coś pójść nie tak - one nie są suche :)
Gość: Ania
06.03.2011 21:50 odpowiedz
Kochana Dorotko biję pokłony przed Twoim wielkim talentem kulinarnym :) Wiele z Twoich ciast mi się udało i na stałe trafiły one do mojego kuchennego repertuaru. Niestety te rogaliki nie posmakowały mi. Być może przyczyną było to, że uzyłam twarogu mielonego z kubka. Wyszły suche, twarde, bez smaku. Ble.... Nie polecam.
Gość: malammo
04.02.2011 16:54 odpowiedz
Rewelacja!!! Przepyszne :) wyciągam kolejne porcje z piekarnika a ciasteczka znikają w oka mgnieniu :) Bardzo dziękuję za przepis.
Pozdrawiam
Gość: Dorota
29.11.2010 14:54 odpowiedz
doskonałe - właśnie pochłaniam :-) mój M jest wielbicielem szarlotki, mam nadzieję, że te ciasteczka też mu zasmakują; wolę piec ciasteczka od całej blachy ciasta, można skubnąć jedno ciasteczko a nie cały wielki kawał; następnym razem dodam cynamon; jak zawsze dziękuję za wspaniały przepis i pozdrawiam
Gość: maładziczka
23.09.2010 20:37 odpowiedz
Piekłam, piekłam... odkąd znalazłam tą stronę itd....:):):_)...naprawdę fajne, pycha. U mnie były z jabłkiem, maliną a nawet z poziomkami, akurat takie miałam owocki. Polecam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2010 21:37 odpowiedz
Bardzo możliwe że taka była wlasnie przyczyna, ale za to były lżejsze ;) pozdrawiam
Gość: moniazo
16.07.2010 15:52 odpowiedz
Już dawno się na nie czaiłam, ale nie miałam czasu (mimo, że ciasteczka podobno szybkie), upiekłam dziś. Wprawdzie na dworze temperatura ok 35 st. w cieniu, ale mnie naszło, bo od tygodnia mieszkam w nowym domu i albo nieustannie gotuję, albo nieustannie piekę :) Więc dziś ciasteczka serowe. W smaku są ok, ale jakieś takie z wyglądu niekonieczne - po pierwsze otworzyły mi się podczas pieczenia i zamiast tajemniczych, smakowitych usteczek, wyszły mi mało wyględne talarko - tacki, po drugie - piekłam je 25 min i jedne wyszły mocno podpieczone i twarde, a inne blade i niedopieczone w środku. Fakt, że zmodyfikowałam przepis, bo wzięłam 300g twarogu i 300 g mąki, ale miałam tylko 100g masła, więc może to jest przyczyna?
Poza tym robiłam z jagodami leśnymi - smakują obłędnie - jak to jagody :)
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2010 08:04 odpowiedz
Ciasto przed pieczeniem? Myślę, że tak, choć na pewno stwardnieje i będzie musiało potem dojśc w temp pokojowej. pozdrawiam!
Gość: olanguyenvan
23.06.2010 21:27 odpowiedz
Bardzo podoba mi się ten przepis :). Zwłaszcza, że składniki praktycznie zawsze goszczą u mnie w kuchni. Poza tym z tego co widzę, to szybko się je przygotowuje :).
Jak myśli pani, można na całą noc wstawić do lodówki?
Gość: mikimama
21.05.2010 09:40 odpowiedz
Dorotko! Nawet nie wiedziałam, żde masz taki przepis. Ja słyszałam kiedyś o ciastakach z serem, ale postanowiłam zrobić na oko z tego, co akurat miałam pod ręką. I udało się. Ale musiałam dać proporcjonalnie więcej mąki niż jest w Twoim przepisie, inaczej nie dało się rozwałkować. Wszystko zmiksowałam w malakserze i dodatkowo dorzuciłam do ciasta domowy cukier waniliowy. W środku "zamknęłam" połówki moreli z syropu. Ciastka pozostały delikatne (nie stwardniały) na drugi dzień. Polecam i pozdrawiam ciepło. Wreszcie zaświeciło słońce!
czerwieniblekit.blox.pl/2010/05/Ciastka-serowe-z-morelami.html
07.03.2010 16:23 odpowiedz
Skusiłam się na te ciasteczka ale w wersji z brzoskwiniami i ja sama zjadłam 10. Polecam :)
Gość: danasowa
12.01.2010 21:21 odpowiedz
Zrobiłam z jabłkiem, były dobre, ale jak dla nas ciasto mało słodkie, następnym razem dodam trochę pudru do niego. Dałam połowę porcji masła i było wszystko ok. Jak podejrzewałam-dzieci nie ruszyły...ale jeszcze je zrobię na pewno, bo są pyszne i mega szybkie w zrobieniu :D
Dorota, Moje Wypieki
10.01.2010 15:25 odpowiedz
Będą troche bez smaku; może choć z dzemem?
Gość: danasowa
09.01.2010 19:35 odpowiedz
A czy można je upiec same, bez żadnego nadzienia?? Moje dzieci niestety nie lubią jabłek, ani innych owoców w pieczonej postaci :(
Gość: Małgosia
21.09.2012 21:43 odpowiedz
Można :)
U mnie w domu piecze się je również w takiej postaci. Trzeba rozbełtać w miseczce jajko i każde ciastko trzymając za brzeg mocno w paluszkach najpierw zanurzyć w tym jajku a później tą zamoczoną stroną przykleić gruby cukier wysypany na drugim talerzyku.
Można też smarować ciasteczka jajkiem i posypywać cukrem ale w pierwszej wersji tworzy się taka grubsza skorupka z cukru.
Można wycinać z dziećmi różne kształty z rozwałkowanego ciasta albo zrobić okrągłe od szklanki
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2010 14:24 odpowiedz
Nie jest w ogóle kruche jest mieciutkie, choc wg mnie też nie przypomina biszkoptu ;)
Gość: Anna
09.01.2010 08:54 odpowiedz
A ja mam takie pytanie: czy to ciasto przypomina po upieczeniu ciasto kruche, a może jest bardziej biszkoptowe? Z góry dziękuję za odpowiedż :)
Gość: arba
08.01.2010 13:34 odpowiedz
oczywiście cynamon do jabłek!ja robię lukier:ucieram szklankę cukru pudru z łyżką kwaśnej śmietany, smaruję gorące ciasteczka. piekę je od niedawna i nie wiem jak smakują drugiego dnia- nigdy jeszcze nie doczekały
Gość: izabelagw
16.12.2009 08:00 odpowiedz
i ja się przyłącze do pozytywnych komentarzy. Przepis na te ciasteczka znam już od dawna, ale tym razem zrobiłam z połową porcji masła i wyszły naprawdę dobre, mało się kleiły przy wałkowaniu. Nie sklejałam ich też do końca, nie dałam rady, bo miałam większe kawałeczki jabłka. No i do ciasta dałam trochę cukru waniliowego zrobionego wg Pani przepisu - zaznaczam, że pachnie ślicznie, inaczej niż ten o chemicznym zapachu wanilii... :)
Na ciepło zjadłam jedno ciasteczko i zabrałam do pracy. Niestety zapomniałam o nich i zjadłam dopiero na drugi dzień do kawy. Smakowały też dobrze
Gość: karoladka
20.11.2009 17:42 odpowiedz
takie niepozorne a tak smaczne ciasteczka, ja dałam 15 dag margaryny Kasi i wyszły niesamowicie leciutkie, takie półfrancuskie :)
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2009 22:32 odpowiedz
My tez byśmy je zjedli na drugi dzień, a dzieci to już na pewno :) Cieszę się, że smakowały :) pozdrawiam
Gość: ilenia
29.09.2009 15:32 odpowiedz
I ja wypróbowałam przepis :)
Ciasto wyszło idealne (dałam 200g masła, czyli całą kostkę) - nie miałam problemów z wałkowaniem ani wykrawaniem krążków, podsypałam tylko trochę mąki na stolnicę i dalej poszło jak z płatka.
W smaku przypominały mi trochę racuszki z jabłkami.
Rzeczywiście na świeżo są najlepsze, ale na drugi dzień też nikt nie pogardził :)
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2009 09:23 odpowiedz
Niedługo, niestety. Najlepsze są w dniu pieczenia.
Gość: ona.33
29.09.2009 07:47 odpowiedz
Dorotko i Wy Ciasteczkomaniacy :) Mam taaaaaaki zapas własnego sera. Trzeba go zutylizować :) Jak długo ciasteczka zachowują świeżość?
Gość: black_sugar
26.09.2009 14:48 odpowiedz
No i zrobione. Baaardzo szybko, co jest niezwykle ważne gdy pod nogami pląta się córka, kradnąc co chwilę kulki z ciasta :) a propos - metoda kulkowa jest bardzo fajna, poza tym uformowanie 21 ciasteczek zajęło mi 5 minut. Polecam, zwłaszcza dla dzieciaków - duuuużo sera i brak cukru. :) pozdrawiam
03.09.2009 08:15 odpowiedz
Wczoraj postanowilam zrobic ciasteczka, bedac gleboko przekonana, ze jestem w posiadaniu twarogu do sernika. Okazalo sie, ze to byl serek homogenizowany, ale juz bylo za pozno na wycofanie sie :) Mimo tego ciasteczka udaly sie, natomiast zamierzam sprobowac jeszcze raz, z prawdziwym twarogiem. Nadziewalam je jablkami i sliwkami, mnie bardziej smakowaly jablkowe, ze szczypta cynamonu.
Gość: patsi-gracja
26.08.2009 17:52 odpowiedz
Upiekłam ciasteczka dzisiaj rano. Są (a raczej były) przepyszne! Jedne zrobiłam z jabłkiem, a drugie z marmoladą. Z jabłkiem były dużo lepsze. Strasznie się zdziwiłam, że aż tak mi smakowały, bo nie lubię jabłka w takiej postaci. Mama i i tata też się zajadali ;-)
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2009 19:09 odpowiedz
Tak, możesz, nada się.
Gość: patsi-gracja
25.08.2009 18:53 odpowiedz
Czy zamiast sera mogę dać twarogu śmietankowego? Zalega mi w lodówce i nie wiem, czy się nada?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2009 20:31 odpowiedz
Jeśli budyń będzie zamknięty w środku nie spali się, ciastka też raczej się nie rozpływają, wiec wygląda to na pierwszy rzut oka na dobry pomysł ;)
23.08.2009 20:26 odpowiedz
ok, czyli rozumiem, ze nie przewiduje Pani zadnego rozlania sie czy spalenia budyniu jesli bede piekla ciastka (juz nie ciasteczka) tak jak normalnie (bo ja nie mam doswiadczenia z takimi, budyniowymi). zrobie za jakis czas i napisze. pozdrawiam. :)
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2009 20:18 odpowiedz
Myślę, że warto spróbować, brzmi bardzo dobrze, na pewno by mi smakowało takie połączenie :)
23.08.2009 12:11 odpowiedz
ostatnio znow je zrobilam,pyszne sa! zastanawiam sie, czy nie zaszkodzi temu ciastu pociac je na wieksze cienkie kawalki, nalozyc tam gestego budyniu, dodac jablko i zamknac jak takie francuskie trojkaty? do tej kruchosci i delikatnosci ciasta bardzo by mi pasowalo takie polaczenie, ale nie jestem pewna, czy wyjdzie. jak Pani mysli? dzieki za rewelacyjny przepis.
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2009 12:57 odpowiedz
Nie, nie zaszkodzi, najlepiej cukru pudru. pozdrawiam :)
Gość: szuma_loo
22.07.2009 12:55 odpowiedz
robiłam je, bo napaliłam się na nie jak szczerbatek na sucharki;-) ale dla naszej słodkiej rodzinki jednak cukier puder na werzchu to za mało. Dorotko czy jak dodam cukru do masy ciasteczkowej to im poszkodzi? Dzięki za odpowiedź:-)
Gość: asia
19.07.2009 18:19 odpowiedz
Świetne ciasteczka :) Ślicznie wyglądają, naprawdę dobrze smakują, nie za słodkie, takie w sam raz. Robiłam w wersji jabłkowej, truskawkowej i śliwkowej :) Z jednej porcji wychodzi naprawdę dużo ciasteczek.
Gość: dzusta
27.06.2009 17:55 odpowiedz
Te ciasteczka sa wspaniale!! Dzieki za cudowny przepis!
Gość: madzik
22.05.2009 14:34 odpowiedz
Upiekłam je dziś tak żeby z akcentem zacząć spring holiday które moja córcia właśnie zaczęła:)))wyszły na prawdę smaczne zrobiłam z morelami,bananem i jabłkiem i powiem szczerze,że z jabłkiem są po prostu bomba :)))a najbardziej podobał mi się zapach ciasta taki twarogowy przy formowaniu ciasteczek ymmmm super!!
Bardzo polecam ponieważ robi się je dość szybko:)))
Gość: narin
14.05.2009 05:38 odpowiedz
a ja do jablka dodalam nieco cynamonu, mielonego coriander i szczypte cukru....wyszly przepyszne
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2009 08:24 odpowiedz
No tak, nie ma jak świeże, możesz dodać po upieczeniu.
Gość: mistral666
10.05.2009 15:54 odpowiedz
Czy owoce zapiekane w ciastkach bardzo zmieniają smak? Chciałabym zrobić wersję z truskawkami, nie za bardzo lubię podduszone owoce i zastanawiam się, czy nie lepiej będzie dodać owoce już po wypieczeniu ciastek?
Gość: bakat
22.02.2009 16:17 odpowiedz
Już sią przekonałam, że najlepsze są ciepłe. Zrobiłam wczoraj z połowy ciasta (ta wersja z 500 g sera), drugą przechowałam w lodówce i dziś piekę.
Gość: Ann
21.02.2009 08:48 odpowiedz
Ciasteczka te najlepiej smakują od razu po upieczeniu. Na drugi dzien nie sa juz takie apetyczne.
Gość: bakat
21.02.2009 00:32 odpowiedz
PILNE PROSZĘ O RADĘ!!! Czy te ciasteczka można upiec dzień wcześniej? Czy tak samo dobrze smakują?
Gość: Dorka
03.02.2009 14:49 odpowiedz
Zgadzam sie z Ewa - Chocolate Crinkles wygladaja pysznie. Osobiscie polecam Ci goraco ten przepis - dla milosnikow orzechow i bialej czekolady - robi sie je w mig i sa cudowne! Pozdrawiam cieplo :) mojewypieki.blox.pl/2008/04/Ciastka-z-biala-czekolada-i-orzechami.html
03.02.2009 13:19 odpowiedz
Mitka123, jeśli mogę coś Ci zasugerować to ja zdecydowanie wybrałabym na imieniny Chocolate Crinkles są genialne w smaku i super się prezentują:))))) Jak je upiekłam to tego samego dnia już ich nie było:))))
Gość: mitka123
03.02.2009 12:04 odpowiedz
Kolejny dylemat... zbliżają się moje imieniny i tak sobie pomyślałam że muszę mieć coś w razie niespodziewanych gości. Które lepsze Serowe ciasteczka czy Chocolate Crinkles czy Ciasteczka z orzechami i karmelem????
Gość: Wera
17.11.2008 12:00 odpowiedz
Hmmm, chyba ze mną jest coś nei tak to tu same wspaniałe komentarze a mnie nie bardzo smakowały... dałam 175g i się ciasto kleiło, więc przed lepieniem ciasteczek wrzuciłam na chwilę do zamrażarki. Wyszło 19 sztuk, z czego połowa się spaliła... wrzuciłam na 20 minut do piekarnika sądząc że akurat po takim czasie sprawdzę jak się mają, a tam już czarno... :-( Partia która się udała tuż po wyjęciu z piekarnika smakowała OKROPNIE. Po przestygnięciu ciasteczka smakują lepiej - akceptowalnie, ale nic specjalnego. No cóż, spojrzę na inne przepisy lepiej...
Gość:
12.11.2008 17:36 odpowiedz
jutro będę piekła te ciasteczka
Gość:
12.11.2008 17:35 odpowiedz
fajne ciasteczka
Gość: ewa
09.11.2008 12:38 odpowiedz
pyyycha!
Gość: lilea26
30.10.2008 23:36 odpowiedz
Nasz dzisiejszy "kawałek nieba" :)) Ciasteczka po prostu PRZEPYSZNE!!!!! Zrobiłam z: jabłkami, śliwkami i bananem. Masła dałam o połowę mniej, niż w przepisie i wyszły super (nawet nie musiałam wkładać do lodówki - dobrze się wykrawało). Teraz już na pewno będą u nas często! Dziękuję :)
Gość: GaGa
15.10.2008 11:34 odpowiedz
Zrobiłam, tylko piekłam ze 20 minut za duzo :D bo jakies blade mi byly. Nie spaliły się, byly po prostu chrupiące i wsystkim smakowaly, nawet dzieciom, o co się obawialam przez ten brak cukru. Ale dzieci wiedzą co dobre :)
Gość: lienka
18.09.2008 13:20 odpowiedz
co ja będe się rozpisywać- są świetne:-)
Gość: atina_bc
17.09.2008 07:00 odpowiedz
Dorotko wczoraj je upiekłam - są wyśmienite! U mnie w wersji z jabłkiem i powidłami:-) Pyszności! Pozdrawiam cieplutko:-)
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2008 15:46 odpowiedz
Iis, bardzo się cieszę!
Gość: iis111
30.08.2008 13:33 odpowiedz
Dorotko dzisiaj je upieklam. Sa pyszne! Dobrze ze od razu zrobilam z podwojnej porcji:d Zjadlam co najmniej 10:D Mniam mniam. Zmienilam troche proporcje, wzielam 500g sera, 500g maki i kostke masla. Ser rozgniotlam widelcem i wyszlo super. Robilam z truskawkami i jablkiem, ale z jakbkiem chyba lepiej mi smakuja. Super przepis! Niedlugo pochwale sie jak mi wyszly u mnie na blogu:)
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2008 14:24 odpowiedz
IIs, posypiesz pudrem, to naprawdę wystarczy :) pozdrawiam
Gość: iis111
26.08.2008 21:41 odpowiedz
to znowu ja, wlasnie poczytalam komentarze i wyczytalam ze ktos tez tylko rozgniatal widelcem. to juz nie bede przeszkadzac;) Wszystko wiem;) choc bedzie mnie kusic zeby do ciasta dodac cukier, bo jak to slodycze bez cukru?;) Choc moze cukier spowoduje ze juz nie beda takie pyszne...hmmm..
Gość: iis111
26.08.2008 21:35 odpowiedz
Dorotko czy ser trzeba koniecznie mielic? niestety nei mam maszynki, a tutaj moge kupic tylko 1kg ser do wypiekow i co ja z calym kilogramem pozniej zrobie?;) Myslalam zeby ser dobrze rozgniesc widelcem, co o tym myslisz?
Gość: konstancja
07.08.2008 20:31 odpowiedz
Przyznaję, że jestem pod wrażeniem Twojego bloga. Od kilku dni wchodzę na niego codziennie i studiuję dokładnie przepisy. Dziś zrobiłam te ciasteczka, użyłam do nich brzoskwiń, a ciasto troszkę posłodziłam i... wszyscy się zajadali i byli zachwyceni! dziękuję bardzo i liczę na nowe przepisy :)
Gość: chomers
06.08.2008 12:48 odpowiedz
Ciasto robilam w proporcjach: 500 g maka, 400 g serek waniliowy president, 250 g miekkie maslo. ciasto zagniatalo sie w miare dobrze i dalo sie rozwalkowac. z tym, ze przed przystapieniem do rozwalkowania ciasto radze schlodzic - wowczas nie klei sie :o) jedynie w czasie walkowanie troche wiecej niz zwykle podsypywalam maka. do srodka wlozylam brzoskwinie z puszki i syrop swietnie wchlonal sie w ciasto, jakby nieco je rozmiekczajac. ogolnie goraco polecam, szczegolnie, ze robi sie dosyc szybko. PYCHA!
Gość: pyza-na-polskich-dróżkach
14.05.2008 19:03 odpowiedz
U mnie w domu też są takie znane od niepamiętnych czasów i lubiane przez wszystkich. Robimy z jabłkiem, ale także marmoladą/powidłami - to już dla amatorów wielkich słodkości, ja wolę z jabłkiem, nieposypane cukrem pudrem, jeszcze ciepłe - PYCHA!
U nas sera się nie mieli, tylko ugniata widelcem razem z innymi składnikami i nie ma raczej później żadnych grudek (tzn. w surowym cieście są, ale w upieczonym nie... - ale może następnym razem spróbuję ze zmielonym i zobaczę, jaka będzie różnica), masło schłodzone.
Bardzo polecam - przepis łatwy i jednocześnie to jedne z najsmaczniejszych ciastek jakie znam, bo dzięki owocom są lekko kwaskowe. Muszę spróbować z innymi owocami, nie wiem dlaczego na to nie wpadliśmy... ;)

Jesterko, może chodzi o to, że za długo wyrabiałaś? U mnie w domu to ciasto traktuje się jak kruche (ma dużo tłuszczu): zagnieść jak najszybciej się da i do lodówki. Może spróbujesz? Powodzenia!
Gość: kasienka
02.02.2008 20:24 odpowiedz
ciasteczka wyszły smakowe;)wprawdzie wyszło ich ok.15 ale może za grubo rozwałkowałam.Dodałam jeszcze do ciasta trochę cukru pudru(jak mój M.zobaczył,że robie ciastka bez cukru to wpadł w panikę...)i troche sie kleiło po wyjęciu z lodówki.Ale zostały tylko dwa,więc chyba smakowały:)Zresztą M.już planuje następne(będą z jabłkiem pokrojonym w kostkę,z cynamonem,a po upieczeniu włozymy do środka bitą śmietanę;)
Dziękuję za śliczny przepis i szybką odpowiedź:)
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2008 10:49 odpowiedz
Ja nie wiem, co Twój robot kuchenny potrafi? Może masz chociaż blender? Serek musi byc gładki, może choć kupisz kupny juz zmielony?
Gość: kasienka
02.02.2008 10:39 odpowiedz
może to głupie pytanie ale w czym mam zmielić ser??nie mam maszynki do mieska tylko robota kuchennego...
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2008 23:17 odpowiedz
Ojej, faktycznie szkoda...
Gość: jesterka
29.01.2008 23:14 odpowiedz
ehh... a mi nie wyszły :( nie wiem dlaczego. może to kwestia piekarnika? ciasteczka są twarde, trochę tłuste, mimo, że użyłam tak radziłaś mniej masła...
szkoda...
Gość: vanilia81
27.06.2007 11:14 odpowiedz
Dorotko, takie ciasteczka znane mi sa juz z dzieciństwa, dokładnie w równych propoporcjach masło, ser i mąka. Są super. Wycinam kwadraty, do środka wkładam kawałki brzoskwoin z puszki i sklejam , łącząc 2 przeciwległe rogi. To takie awaryjne ciastka dla gości w tygodniu. Posypane cukrem pudrem wyglądaja na pracochłonne :).Raz tylko nie wyszły, ale użyłam z braku zwykłej mąki krupczatki... Cóż uczymy się na błędach...
Gość:
21.05.2007 20:19 odpowiedz
Wlasnie skonczylam je piec. Uzylam polowy masla - a przed walkowaniem dodatkowo schlodzilam ciasto - bez problemu udalo mi sie je rozwalkowac i wykroic. Polowy ciasteczek juz nie ma, maz zachwycony kaze mi schowac reszte, zanim tez zje :) A ja jestem zachwycona tez tym, jak szybko sie je robi! Dziekuje za przepis. Marta
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2007 10:33 odpowiedz
No, myslę, że Twój przepis bedzie lepszy :) W moim (a jest on z książki Ewy Wachowicz) jest stanowczo za duzo masła i pewnie to powoduje trudności w wałkowaniu i sklejaniu. Dziekuję za podpowiedź - lubie takie konstruktywne komentarze :-) pozdrawiam
Gość: lumaka
11.05.2007 10:29 odpowiedz
Jestem fanką tych ciasteczek, bo to pewniaki, które zawsze wychodzą ;-) Robię je z 500 g mąki, 500 g serka śmietankowego mielonego (Campiny) i 250 g masła. Takie ciasto zawsze bardzo łatwo mi się rozwałkowuje i wykrawa. Na te proporcje potrzeba prawie 2 kg jabłek - wg mnie najlepiej smakują kwaśne szare renety. A, i nie sypię cukrem pudrem.
Może spróbujesz? :-)




do góry