Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1012

środa, 29 sierpnia 2007
Sezamowe ciasteczka szczęścia

To są ciasteczka dla Prawdziwych Ciasteczkowych Potworów ;). Są potwoooornie duże, ale też potwoooornie smaczne - chrupiące, lekko twardawe i tak wspaniale sezamowe. Nic dziwnego, że nazywają je sezamowymi ciasteczkami szczęścia ... Z przepisu Agusi z forum Cincin.

Składniki na 30 naprawdę dużych ciastek:

  • 2/3 szklanki sezamu, uprażonego na patelni
  • 100 g masła
  • pół szklanki białego cukru
  • pół szklanki jasnego brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie cukru waniliowego - 16 g
  • 1¼ szklanki mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki cynamonu

Masło utrzeć z cukrami i cukrem waniliowym. Ucierając dodać jajko. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem, solą i cynamonem, następnie stopniowo dodawać do ciasta, dalej ucierając. Dodać połowę uprażonego sezamu, wymieszać. Gotową masę wstawić na godzinę do lodówki. Po wyjęciu formować kulki średnicy około 3 cm (duży orzech włoski). Każdą kulkę otaczać w sezamie. Kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczać. Układać je w naprawdę dużych odstępach (zobaczycie jak ciastka mocno urosną na boki :).

Piec około 10 - 15 minut w temperaturze 190ºC, aż będą złote (nie brązowe, należy uważać by ich nie przepiec). Odczekać, aż ostygną i ściągać z blaszki.

Smacznego :)

Sezamowe ciasteczka szczęścia
  Oceń: 
Ocena: 9.1  (liczba głosów: 14)
Tagi: cynamon, sezam
Kategoria: Ciastka
Zobacz także:
Ciastka czekoladowe z wiśniami
Ciastka czekoladowe z wiśniami
Ciasteczka z orzechami i karmelem
Ciasteczka z orzechami i karmelem
Ciasteczka z dulce de leche i czekoladą
Ciasteczka z dulce de leche i czekoladą
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (82)
21.08.2014 14:41 odpowiedz
Wyszły wyśmienite! Rozpływające się w ustach i pełne sezamu.
Jedynie zmodyfikowałam odrobinę przepis do produktów, które posiadałam.
Gość: marti
13.05.2014 00:43 odpowiedz
Czy można użyć mąki z pełnego przemiału "Basia"?
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2014 10:09 odpowiedz
Tak. Mąka razowa mocniej chłonie wodę, więc może będzie potrzeba dodania mleka lub wody lub masła by konsystencja ciastek nie była zbyt sucha i by się nie rozsypywały. 
Gość: niki
11.04.2014 17:14 odpowiedz
W ilu stopniach piec te ciasteczka z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2014 22:10 odpowiedz
Jak podano w przepisie.
Gosia2013  (zobacz profil)
16.03.2014 10:12 odpowiedz
Bardzo pyszne ciastka! Ograniczyłam tylko ilość cukru. Polecam.
Domisia  (zobacz profil)
16.01.2014 21:03 odpowiedz
Bardzo dobre ciastecza,szybko sie je robi i jeszcze szybciej znikają,polecam.
Gość: Justyna
18.12.2013 16:47 odpowiedz
Właśnie zrobiłam te sezamowy ciasteczka - pyszne ale stanowczo za słodkie! Nie da sie zjeść wiecej niż jednego na raz.
Gość: wendy
20.03.2014 09:33 odpowiedz
jedna blache na raz ;P
TaoLocket  (zobacz profil)
15.12.2013 11:48 odpowiedz
robiłam jejuż dwa razy i za każdym razem znikały w mgnieniu oka ^_^
GENIALNY PRZEPIS DLA MIŁOŚNIKÓW SEZAMU ♥
11.12.2013 04:27 odpowiedz
Smak super, tyle ze plaskie i nie bardzo kruche w srodku. Moze wiecej maki?
Gość: morela
04.11.2013 16:12 odpowiedz
Pani Doroto, czy zamiast zwykłego masła można dać masło sezamowe? ewentualnie w jakich proporcjach?
18.10.2013 09:45 odpowiedz
Ja swoje trochę za mocno spłaszczyłam, przez co rozlały się na boki. Następnym razem nie będę ich spłaszczać i wtedy wyjdą bardziej okrągłe i takie jak na fotce. Oczywiście wielkość nie zmienia ICH fajnego szczęśliwego SMAKU!. Pozdrawiam
kiva_tytto  (zobacz profil)
03.10.2013 19:53 odpowiedz
Bardzo smaczne! Moje chłopaki pożarli je wczoraj na miejscu i dziś mieli pretensje, że nie upiekłam nowych! To sezamowe potwory, więc będę musiała piec te ciastka częściej :)
Gość: Anula
03.10.2013 10:47 odpowiedz
Wspaniały przepis! Szybki a efektowny, wszystkie składniki miałam akurat pod ręką. Pominęłam etap chłodzenia ciasta w lodówce. Dałam pełną łyżeczkę cynamonu i jeszcze łyżeczkę korzennej mieszanki do deserów, pachniało w całej chałupie.
Następnym razem zmniejszę też ilość cukru białego, gdyż ciasteczka wyszły moim zdaniem ciut za słodkie- ale i tak obłędne!
Dziękuję!
Gość: Nati
28.09.2013 19:55 odpowiedz
Napotkał ten przepis kilka dni temu, zakupiłam sezam i zrobiłam je.Są przepyszne, moja rodzina się zachwyca, zniknęły od razu jak je dałam do kawy, myślę że może po 2 dniach zrobił by się trochę miększe, ale u mnie w domu nie da rady tego sprawdzić :) Polecam je bardzo serdecznie, są świetne:D
03.09.2013 17:53 odpowiedz
Od dzisiaj są to moje absolutnie ulubione ciasteczka! Robi się je bardzo łatwo i szybko, a smak jest obłędny! Wymieszałam cukier biały, demerara i ciemny muscovado, wyszły genialne :)
Jeżeli ktoś jeszcze się zastanawia - całkowicie polecam! :)
Gość: mySHA
26.08.2013 22:04 odpowiedz
Fakt posiadania nowego piekarnika i paczki sezamu skłonił mnie do upieczenia ciasteczek szczęścia. Wyszły pyszne! Przepyszne!

Dałam tylko biały cukier, bo nie miałam brązowego. Myślę, że z brązowym byłyby lepsze. Piekłam w 190 st. około 12 minut i są ciut za twarde, ale nie spalone. Dlatego warto pilnować czasu i bacznie je obserwować.

Jeśli chodzi o sezam, bo niektórzy pytają - można go kupić w większości sklepów spożywczych, super - hiper - ekspres marketach i innych takich na stoisku z bakaliami i innymi proszkami oraz sodami. Kosztują niewiele. A w czasie prażenia często potrząsać patelnią by nie zrobiły się brązowe i wstrętne ;)
Gość: Aneta
02.07.2013 22:20 odpowiedz
moje ciasteczka się rozplynęły po blaszce i wyszły chipsy sezamowe. A trzymałam sie dokładnie przepisu.. Gdzie mogłam popełnić bląd? Proszę o pomoc :(
Gość: Anka
13.01.2013 11:18 odpowiedz
pyszne, proste i ekspresowe!!!
10.01.2013 10:48 odpowiedz
Ciasteczka super! Bardzo kruche i szybko się robi. Polecam! :)
Gość: qwertas83
17.09.2012 13:53 odpowiedz
Wyszły pyyyyyyyyyszne, mniam :)) Zrobiłam bez cynamonu, pozdrawiam serdecznie Pani Doroto :)
Gość: emiai
19.02.2012 21:38 odpowiedz
A ja sobie cala sprawe ulatwilam i wyszlo cudnie! (i jak szybko! ;))
Otoz maslo rozpuscialam, zamiast obtaczac ciasteczka w sezamie, caly dodalam do ciasta i zamiast czekac az w lodowce troszke stwardnieje, kleilam kulki od razu :)
Aha, zamiast mieszanki cukrow, dalam jedynie trzcinowy w podwojnej "dawce"
Efekt zdumiewajacy! Byly pyszne no i jedne z najszybszych ciasteczek jakie robilam i jadlam :)
dziekuje Dorotko za kolejny udany przepis. Moj maly Potwor bedzie jutro w szkole zachwycony jak znajdzie niespodzianke w swojej sniadaniowce :)
Gość: ana87
08.02.2012 02:08 odpowiedz
Witam. Od dawna należę do fanklubu tych ciasteczek;) Zupełnie przypadkiem wpadł mi przepis w oko i z dużą nieufnością podeszłam do debiutu. I tak od tamtej pory przepis wędruje po wszystkich degustatorach moich słodkościP;
Proporcje mam jednakowe, jednak dodaję mniej białego cukru (m/w połowę sugerowanej porcji), gdyż są nader słodkie nawet przy skorygowanej ilości cukru..
Dodatkowo na porcję sezamu daję połowę sezamu białego i połowę sezamu czarnego. W smaku prawie się nie różni (może wydawać się odrobinę słodszy od białego), genialnie pasuje do wypieków i znacznie uatrakcyjnia estetykę ciastek.
Ja kupuję czarny sezam w Re**u i dość często również na prośbę znajomych - zauważyłam, że nie wszędzie można go kupić. W R**lu;) paczka 200g to koszt ~4,5zł.
Dorotuś, piekłam wcz herbatniczki z płatków owsianych, dodałam też rodzynek i cukru waniliowego. Do porannej kawy jednak nie skosztuję :/ - tuż po ostygnięciu, kiedy były cudownie chrupiące, szybko uporał się z nimi narzeczony;)
Dziękuję za cudowne przepisy - regularnie eksperymentuję z nimi w kuchni:D Pozdrawiam ciepło
Gość: mona-mi
25.09.2011 09:21 odpowiedz
Pyszne ciastka. Jedne z moich naj :)

A tak nawiasem mówiąc gratuluję Pani bloga; jest wspaniałą kopalnią słodkich pomysłów i inspiracji :)
Gość:
11.06.2011 15:52 odpowiedz
Bardzo dobre chrupiące ciasteczka i bardzo łatwe w wykonaniu. Polecam.
Gość: joone
14.04.2011 06:21 odpowiedz
Mój tata jest miłośnikiem sezamu. Wszystko co jest z nim strasznie mu smakuje. Tak samo było z tymi ciasteczkami. Z resztą wszystkim, którzy jedli smakowały :)
Gość: Gosia
26.01.2011 20:01 odpowiedz
Opętało mnie, wczoraj owsiane kruche i palmiery, a dziś te ciasteczka i owsiane z rodzynkami :D Naprawdę są duże i wyglądają bosko :)
Kolejny genialny przepis z pani genialnego bloga :)
Dziękuję.
Gość: andzia.01
05.01.2011 20:41 odpowiedz
Te ciasteczka są genialne! Takie chrupiące na zewnątrz a w środku lekko ciągnące.Pycha!
Gość:
12.12.2010 00:24 odpowiedz
na surowo można jeść!!! przepyszne:) właśnie je robię, szaleństwo. Dodałam miodu i rozpływam się...
Gość: ankowiec
21.08.2010 10:12 odpowiedz
piekłam je już jakiś czas temu z tego przepisu i są przyyyszne ;D
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2010 11:19 odpowiedz
Tak.
Gość: karolina
06.08.2010 11:14 odpowiedz
Moge zastąpić masło margaryną? Bo akurat mam tylko pełną kostkę margaryny pod ręką a do sklepu nie skoczę, bo maluszek w domu...
Gość: rosse5
30.07.2010 18:10 odpowiedz
Bardzo smaczne ciastka - lekko twardawe, mocno chrupiące i takie smakowicie sezamowe:) Super! Bardzo mi smakują:)
26.05.2010 07:41 odpowiedz
Któregoś dnia (po naprawdę długich poszukiwaniach) znalazłam sezam:)....zaraz włożę pierwszą blachę tych cudeniek do piekarnika - dla wspaniałej Teściowej z okazji Dnia Mamy:).
19.05.2010 19:41 odpowiedz
dziekuje bardzo za tak blyskawiczna odp.

raz jeszcze pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.05.2010 18:28 odpowiedz
Tak.
19.05.2010 16:42 odpowiedz
Dorotko, jak myślisz-gdyby zastąpić sezam nasionami słonecznika?

pozdrawiam
09.02.2010 20:37 odpowiedz
Zadam pytanie (może głupie, wiec wybaczcie), ale gdzie mogę kupić sezam? Czy jest on dostępny w polskich sklepach? Pytam bo jak dotąd nigdzie się z nim nie spotkałam (w mojej okolicy), a chodzi za mna kilka rzeczy z sezamem...z góry dziękuję za odpowiedź
Gość: gummy-bear
09.02.2010 20:23 odpowiedz
Pyszne sa :)
Nie wtawilam ciasta do lodowki, bo brakowalo mi czasu a i tak sie udaly :)
Napewno czeso beda giscic na naszyn stole, tylko nastepnym razem dam mniej bialego cukru.
Gość: ula
05.02.2010 13:53 odpowiedz
Właśnie upiekłam sezamowe ciasteczka. Są wyśmienite i takie proste w przygotowaniu, smakują nam wszystkim do poobiedniej kawki jak znalazł! Korzystam ciągle z Pani przepisów, są po prostu extra!
Gość: premia.4
17.01.2010 22:05 odpowiedz
prośba ogromna..nie wiem gdzie można takie prosby wypisywać ,ale chodzi za mną smak z dziecinstwa CIASTECZKA ZE SKWAREK (oczywiscie nawet by sie czlowiek nie domyslił) PYYCHAAAA PYCHA PYCHA.Dorotko ....
Gość: siwola
30.12.2009 13:49 odpowiedz
na wstępie Dosiego Roku. co do ciasteczek pycha , zwłaszcza zasmakowały mojemu mężowi i mojej mamie, i już mnie proszą o ponowne upieczenie,
Gość: pannaprzechodzien
01.12.2009 23:17 odpowiedz
PS: juz surowe ciasto smakuje jak jakastaka masa arachidowa...
Gość: pannaprzechodzien
01.12.2009 23:16 odpowiedz
bardzo smakowite ciasteczka. tak, w smaku ciekawe i bardzo dobre! jednak uprzedzam - jesli ktos chce robic mniejsze ciastka (jak ja) - czas pieczenia powinno sie raczej zmniejszyc. ja pieklam swoje az 13 min - niektore, te najmniejsze, wyszly bardzo twarde. wieksze, do tego pieczone krocej, wyszly bardziej miekkie i lepiej sie takie je. dziekuje za swietny przepis!
Gość: muguets
26.11.2009 10:34 odpowiedz
Ciastka super, mój mąż uwielbia. Ostatnio zażyczył je sobie na urodziny zamiast tortu ;) No cóż świeczek nie było jak postawić, ale najważniejsze, że solenizant zadowolony bardzo był.
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2009 11:49 odpowiedz
Do tygodnia czasu.
13.11.2009 18:09 odpowiedz
Czy mozna je dluzej przechowywac...
Gość: muscowado
09.10.2009 18:52 odpowiedz
Ulubione ciastka w moim domu, robię je co najmniej 1x w miesiącu.
Gość: kingaocho
18.07.2009 17:18 odpowiedz
Dla mnie lepsze z ciemnym brązowym cukrem
Gość: Muslima
01.05.2009 17:12 odpowiedz
Dobre ciasteczka. Juz nie chce sie az dodawac, ze oczywiscie sie przypalily mimo mniejszej tempereatury i n7minut pieczenia, ale to juz normalne z moim piekarnikiem...widocznie ja musze je piec maximum 5 minut.
Gość: e_pat
28.03.2009 17:59 odpowiedz
baaaardzo smaczne. robione dwa razy pod rząd :) idealnie powychodziły!
02.02.2009 17:23 odpowiedz
Dorotus, ciateczka piekłam wczoraj i już niewiele co zostało:)))) Są naprawdę pyszne, ale następny raz chyba dam troszkę mniej białego cukru:)))
Gość: sweeperka
27.09.2008 23:58 odpowiedz
no i je zrobiłam :) wymyśliłam, że to będzie świetny dodatek do prezentu z okazji ślubu moich i męża znajomych, na którym dziś byliśmy - jako że ciasteczka szczęścia muszą to szczęście im przynieść :D więc, na pierwszą blachę zrobiłam za wielkie kulki i z ciastek wyszły wielkie krowie placki :( cienkie i za bardzo spieczone z dołu, a blade z wierzchu, zatem porażka, druga próba się na (nomen omen) szczęście powiodła i ciastka wyszły mniejsze i nie spieczone z dołu :) był jednak nadal problem z bladym wierzchem, ale zaradziłam temu, podpiekając te wierzchy na piekarnikowym grillu :) choć nie wyszły może tak piękne jak Twoje (bo nadal dość cienkie), to i tak wydały mi się wystarczająco reprezentatywne na prezent ;P zainspirowałam się Twoim zdjęciem ciastek i przewiązałam białą wstążką - całość zrobiła na młodej parze wrażenie - ciekawam jednakże, jak im zasmakują ;) Pozdrawiam, dzięki za inspirację do pomysłu na prezent - u Ciebie zawsze można znaleźć coś ciekawego, Dorotko :)
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2008 19:12 odpowiedz
Ojej, wszystko się wiec zgadza :)) Super, dzięki!
Gość: sweeperka
26.09.2008 18:52 odpowiedz
Dorotko, mam!
wyczytałam, że ziarno sezamowe w Afryce jest symbolem powodzenia, stąd nazwa ciasteczek. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2008 18:45 odpowiedz
Nawet jeśli jest, ja jej nie poznałam ;) pozdrawiam!
Gość: sweeperka
26.09.2008 18:33 odpowiedz
a dlaczego te ciastka nazywają się ciasteczkami szczęścia? jest z nimi związana jakaś historia?
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2008 11:34 odpowiedz
Tak, oczywiście, nawet dłużej. pzdr
Gość: marumaru
19.06.2008 11:14 odpowiedz
Mam pytanie, czy ciasteczka można przechowywać i nadal są smaczne? Tak na drugi, trzeci dzień?
Gość: Asiaaa
15.06.2008 16:33 odpowiedz
Miałam na oku te ciasteczka od dłuższego czasu, ale myślałam, że będą twarde i się nie zabierałam :/ Jednak nadwyżka sezamu w domku i niepohamowana ochota na coś słodkiego zadecydowały za mnie :P Ciacha wyszły super-chrupiące i pyszne :) Wejdą na stałe do mojego repertuaru :)
Gość: Kasia
05.05.2008 19:38 odpowiedz
Pyszne te ciasteczka a przepis bardzo łatwy... Z tym, że mi nie wyrosły takie grube. No i następnym razem dam mnie cukru :) Ale ogólnie super! Dzięki za przepis i za super stronkę...aż ślinka cieknie.
Gość:
04.05.2008 18:45 odpowiedz
no niezbyt dobre są
Gość: kingaocho
31.03.2008 14:12 odpowiedz
Te ciasteczka są wspaniałe. Moja mama zawsze mówi, że nie lubi słodyczy a te ciastka prawie sama zjadła. Dziękuję :)
Gość: abbra
30.12.2007 21:08 odpowiedz
Mam sezam ( za dużo kupiłam do innego ciasta - i tak sobie czeka ... ) i szukałam jakiegoś ciekawego przepisu na ciasteczka sezamowe - Twój będzie jak znalazł !
Ciasteczka wyglądają baaardzo apetycznie :)))
Gość: iwi.k
12.10.2007 14:37 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj i....
Powiem tak: wyszły smaczne, ale pewnie lepsze byłyby gdybym dała cukier brązowy zamiast zwykłego (nie miałam brązowego) i tyle sezamu ile w przepisie (dałam mniej). Ale na pewno je jeszcze kiedyś zrobię :).
Gość: iven1
03.09.2007 07:14 odpowiedz
Bardzo mi sie podobaja te ciasteczka! Musze przyznac ze zaraz przyciagnely moja uwage, bo szukam wlasnie przepisu bardzo podobnych a libanskich "barazek". Wyprobuje ten przepis bo u mnie dzieci bardzo lubia ciastka z sezamem (lacznie z sezamkami).
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2007 15:02 odpowiedz
Smakowaly :-) Potwory ujarzmione :-)
Gość: smoothies
01.09.2007 14:00 odpowiedz
Ale sie ciesze Doroto, ze je zrobilas. Ja nawet bardziej lubie niz sezmki. Mam nadzieje, ze beda smakowaly ciasteczkowym potworom. Sliczne zdjecie.
AgusiaH
Gość: malta_79
31.08.2007 14:50 odpowiedz
Pani Łosico - są mocno sezamowe, ale nie goryczkowate.
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2007 20:06 odpowiedz
Tak bardzo bardzo - nie, ale w sam raz, dobrze :-)
Gość: Pani Losica
30.08.2007 20:02 odpowiedz
O jejku, jakie slicznee :)
I ta wstazeczka- oh ;))
Bardzo czuc w nich sezam, czy maja delikatny posmaczek?
PIEKNE!
Gość: margot11
30.08.2007 09:50 odpowiedz
O moje ulubione ciastka,często je robię
śliczne Dorotus te twoje
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2007 08:23 odpowiedz
Nie powiem :D
Gość: malta_79
30.08.2007 07:42 odpowiedz
Aha, jeśli powiesz, że masz mikser Kitchen Aid to Cię serdecznie znienawidzę :D. Mnie mąż obiecał go na rocznicę ślubu. A to dopiero za rok...
Gość: malta_79
30.08.2007 06:40 odpowiedz
Przeżyjesz. Zatkasz Potworki ciasteczkami. :D
30.08.2007 01:35 odpowiedz
Śliczny "pakunek" :-)
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2007 22:49 odpowiedz
Dziekuję :-) Mikserem.
Gość: alexxela78
29.08.2007 22:36 odpowiedz
Pieknie wygladaja :)) A ucierasz w makutrze? czy mikserem?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2007 21:13 odpowiedz
ps. nie wiem, jak ja to przeżyję ;)))
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2007 21:04 odpowiedz
Jutro mam nalot 6-letnich Ciasteczkowych Potworów :D, sama rozumiesz :D
Gość: malta_79
29.08.2007 20:27 odpowiedz
Babo kochana, czy TY na okrągło siedzisz w kuchni? :D:D:D




do góry