Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1781
»  Strona główna  »  Sezamowiec 

wtorek, 20 stycznia 2009
Sezamowiec

Naprawdę myślałam, że będę bardzo oryginalna z tym ciastem, jak bardzo się myliłam ;). Kiedy po upieczeniu wygooglałam sobie sezamowca okazało się, że pół Polski wie już o istnieniu takiego przekładańca ... No cóż, przynajmniej u mnie na blogu po raz pierwszy ;). A polecam go bardzo. Wbrew temu, co można sądzić po składnikach, ciasto nie jest zbyt słodkie, a wszystkie warstwy się idealnie komponują. Nic, tylko piec!. Przepis pochodzi z czasopisma 'Ciasta domowe'. I oczywiście to kolejny wpis w ramach 'Sezamowego Tygodnia'.

Składniki na ciasto kruche:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 250 g masła/margaryny
  • 5 żółtek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany

Wszystkie składniki posiekać i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 2 części.

Masa sezamowa:

  • 1 szklanka sezamu (z czubem)
  • 1/4 szklanki cukru
  • 40 g masła/margaryny
  • 2 łyżki miodu

Wszystkie składniki przesmażyć.

Masa kokosowa:

  • 2/3 szklanki cukru
  • 200 g wiórków kokosowych
  • 5 białek

Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, ubijając. Na końcu dodać wiórki, wymieszać.

Masa z chałwy:

  • 1/2 szklanki cukru
  • 150 g chałwy (bez bakalii), pokruszonej
  • 125 g miękkiego masła/margaryny

Wszystkie składniki dokładnie utrzeć mikserem, do uzyskania gładkiej masy.

Ponadto:

  • 1 słoiczek kwaśnego dżemu (250 g), np. z czarnej porzeczki, powidła śliwkowe

Wykonanie

Jedną część kruchego ciasta rozwałkować, przełożyć do wyłożonej papierem blaszki o wymiarach 25 x 35 cm. Ciasto posmarować ciepłą masą sezamową. Piec około 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC. Jeśli sezam będzie się rumienił zbyt mocno, przykryć folią aluminiową. Ostudzić, wyjąć z blaszki.

Rozwałkować drugą część ciasta, przełożyć do tej samej blaszki, posmarować dżemem. Na dżemie równomiernie rozłożyć masę kokosową. Piec 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC. Ostudzić, wyjąć z blaszki.

Ciasto z sezamem położyć na blaszce, posmarować masą chałwową, na górę położyć ciasto z dżemem i kokosem. Gotowe :). Najlepsze na drugi dzień.

Smacznego :)

  Oceń: 
Ocena: 7.9  (liczba głosów: 9)
Zobacz także:
Kostka Cappucino
Kostka Cappucino
Tort urodzinowy
Tort urodzinowy
Tort cappuccino
Tort cappuccino
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (133)
1 | 2    
23.11.2014 09:39 odpowiedz
Masy sezamowej wyszło za mało, musiałam dorobić o połowę więcej, powideł też tak na styk a nie miałam więcej i wyszło sucho. A generalnie ciasto jest dość suche i koszmarnie słodkie. Nawet najzatwardzialsi pochłaniacze słodyczy powiedzieli pas :-/
Gość: kangoor
17.07.2014 12:24 odpowiedz
witam, czy ciasto trzeba trzymac w lodowce?
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2014 12:59 odpowiedz
Podczas upałów, tak.
04.07.2014 15:14 odpowiedz
Pani Doroto,
czy mogę zastapic masę chałwową masą z pani walewskiej?
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2014 15:25 odpowiedz
Można.
09.06.2014 11:00 odpowiedz
Witam! Czy mogę zastąpić masę chałwową zwykłą masą budyniową? Moja rodzina nie przepada za chałwą, a ja mam ogromną chęć na to sezamowe ciasto...
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2014 11:02 odpowiedz
Tak.
Gość: edi
15.04.2014 16:23 odpowiedz
witam
czy to ciacho piec w termoobiegu czy wystarczy góra dół piekarnika?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 16:25 odpowiedz
Dowolnie, nie musi to być termoobieg.
Gość: magda
11.03.2014 08:51 odpowiedz
mam nietypowe pytanie do właścicielki bloga jak również czytelników :) na weekend muszę zrobić ciasto na imprezę rodzinną - zastanawiam się nad tym właśnie ciastem i Panią Walewską, które wybrać ??? Panią Walewską znam a tego sezamowca jeszcze nie dlatego pytam które jest lepsze :)
Gość: gosia
01.04.2014 12:49 odpowiedz
Pani Walewska jest ciastem delikatniejszym I bardziej wykwintnym. SEZAMOWIEC jest slodki I ciezszy, dla amatorow sezamu I chalwy.Jest rowniez bardzo smaczny I wiecej z nim roboty.
Gość: Kasia4404
03.02.2014 19:13 odpowiedz
czy jest możliwe upieczenie samej masy sezamowej ? Bez rozsmarowywania na cieście?;)
Gość: marta22
25.12.2013 16:12 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, ale niepotrzebnie zrobiłam polewę z cukru pudru: wyszło zbyt słodkie. No i dżem musi być zdecydowanie kwaśny.
Gość: sabinka
22.12.2013 21:29 odpowiedz
Ciasto zrobiło furorę, wszystkie osoby które częstowałam chciały przepis. Piecze się banalnie nawet ja dałam radę :) jedyne czego trzeba pilnować to żeby nie przepiec ciasta z masą sezamową bo później jest twardawe. Cud-Miód i Orzeszki !!!
wiolciaaaa  (zobacz profil)
16.11.2013 17:40 odpowiedz
Ciasto naprawdę super,dość szybko się robi i świetnie smakuje. Ale mam zawsze problem z położeniem górnej warstwy ciasta kruchego. Może ktoś zna dobry sposób, aby nie popękał ? dziękuję z góry za podpowiedź-)
nadia24  (zobacz profil)
21.10.2013 22:44 odpowiedz
JA MAM PODOBNY PRZEPIS TYLKO TAM JEST DODATOWO JESZCZE JEDEN KRUCHY PLACEK TYLKO Z ORZECHAMI I PRZEKŁADANY JEST MASA Z KARMELEM (KARMEL I MASŁO)SŁODKI ALE PRZEPYSZNY
Gość: sandra
18.10.2013 13:07 odpowiedz
to kolejny udany wypiek z Pani strony, zrobiłam wczoraj i smakuje świetnie, na pewno powtórzę je nie raz! pozdrawiam i dziękuję za kolejny super przepis :)
Gość: jagoda1951
12.10.2013 21:47 odpowiedz
Ciasto super.Polecam wszystkim tym nawet którzy twierdzą że piec nie potrafią.
Gość: gosc
12.10.2013 16:00 odpowiedz
ciasto trzymac w lodowce??
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2013 23:21 odpowiedz
Tak.
Gość: mała
13.09.2013 11:21 odpowiedz
prosze ,napiszcie czy sezam ma być łuskany czy nie.
magnolia83  (zobacz profil)
01.07.2013 12:29 odpowiedz
Super ciacho! Wbrew pozorom szybko się je robi... Zaczęłam piec z nastawieniem, że zajmie mi sporo czasu, a tu niespodzianka! Przepyszne!
magnolia83  (zobacz profil)
01.07.2013 17:53 odpowiedz
Oto i ostatki sezamowca..
Gość: danuta
06.06.2013 13:25 odpowiedz
Uwielbiam chałwę i między innymi dlatego upiekłam ciasto. Wyszło super i super smakowało. Ja jednak ciasto podzieliłam na dwa placki, a całą resztę wg przepisu (nie zmniejszałam). Poszęstowałam znajomych i wszyscy poprosili o przepis. Polecem.
20Monika  (zobacz profil)
27.05.2013 13:21 odpowiedz
Zrobiłam - super smakuje i mimo iż wydaje się trudny wcale taki nie jest, rodzinka zadowolona , na pewno do powtórzenia
white rabbit  (zobacz profil)
12.05.2013 09:43 odpowiedz
kurde, nie powtórze tego ciasta...w smaku nie najgorsze, ale jest zbyt twarde, a masy jest o połowe za mało. właśnie może gdyby zrobić ją z podwójnej porcji efekt były lepszy. hmmm...w każdym razie spróbowałam :)
avangarda  (zobacz profil)
06.05.2013 21:24 odpowiedz
byłam bardzo zaskoczona efektem końcowym. Nie jestem fanka chałwy, jednak zdjęcie tak na mnie podziałało, ze musiałam zrobić to ciasto.Naprawdę jest świetne. Dziekuje i pozdrawiam.
miłkaa  (zobacz profil)
24.03.2013 14:01 odpowiedz
Jestem zakochana w Pani blogu.Wolne chwile spędzam własnie tu i na pieczeniu.Tydzień temu piekłam śmietanowca-pycha,a wczoraj sezamowca-pysznosci.Piekłam juz wiele ciast i tortów z Pani przepisów i wszyscy są zachwyceni.dziękuje,pozdrawiam i podziwiam.Marysia
07.01.2013 23:31 odpowiedz
Gdzie w UK kupujesz chalwe Dorotko? Mam ogromna ochote na to ciasto :)
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2013 19:05 odpowiedz
W polskim sklepie.. ;-). Czasem bywa na polskiej pólce w morrisons. Jeszcze jest na amazon.co.uk ale hurtowe ilości.
30.01.2013 14:45 odpowiedz
Jesli moge wtracic cos na temat chalwy. Ja kupuje w UK chalwe tylko w azjatyckich sklepach, tureckich lub hinduskich. Nie jest droga 5-7 funtow za 900 gram. Pakowana w wiaderkach z zielona pokrywka lub prostakatnych pudelkach z zielonkawa etykietka. Uwielbiamy chalwe pistacjowa, w ktorej jest mnostwo orzechow. Polecam do wyprobowania.
P.S. Sprzedaja tez bardzo smaczna baklave na takich przezroczystych tackach w jakies kwiatki, czy inne wzorki. Za kazdym razem, gdy jade do Polski moj bagaz wypakowany jest slodyczami z tych sklepow :)
Gość: madzialena
11.02.2014 20:54 odpowiedz
Racja, w tureckich sklepach jest cała masa różnych chałw. Nawet zaryzykuję stwierdzenie że są chyba najsmaczniejsze, struktura fajnie Sie "listkują" jak hmm.. Wata cukrowa? A ciasto zamierzam upiec na urodziny. Uwielbiam tę smaki.
Gość: gosia
18.04.2014 15:30 odpowiedz
Maja tam najlepsze chalwy, moja ulubiona to curly . Mozna na niej rozdzielac poszczegolne warstwy.
Gość: fichtelek
26.11.2012 12:26 odpowiedz
Zrobiłam jedną modyfikację do przepisu za namową koleżanki - zamiast masy z chałwy użyłam masy krówkowej kajmak, a warstwę z sezamem dałam na samą górę - zapewne trochę gorzej się kroiło, ale ten sezam tak pięknie wyglądał, że nie chciałam go chować :).
Gość: Peooonia
16.11.2012 18:40 odpowiedz
Dziś,gotując obiad,udało mi się upiec to smakowite ciasto.
Do masy chałwowej dodałam trochę alkoholu dla wyrazistości smaku,ale dla całkowitego efektu trzeba poczekać do jutra,bo dziś jest twarde jak się kroi,ale bardzo smaczne.
Gość: magdalena
04.11.2012 22:05 odpowiedz
Ciasto popostu cudne. bardzo nam wszystkim smakowalo, polecam wszystkim
Gość: Patrycja
27.09.2012 17:07 odpowiedz
Zrobiłam, wyszło przepyszne :)
Kryzysowych momentów nie brakowało i byłam już bliska poddania się minimum parę razy... Nie czuję jeszcze swojego piekarnika, a ponieważ na warstwie pierwszego pieczonego ciasta był sezam, nie miałam jak sprawdzić, czy ciasto jest już upieczone... W efekcie wyjmowałam je parę razy i wkładałam z powrotem do piekarnika, bardzo długo było nieupieczone, ale w końcu udało się dopiec je jak trzeba ;) Dżem miałam jakiś niedobry, strasznie wodnisty, aż mi te białka trochę pływały, ale jakoś się upiekło. Strasznie ciężko było mi przełożyć górną warstwę na dolną, taka jakaś miękka była. Ale, koniec końców, jakoś się udało, wyszło ładne, wyszło smaczne, wszyscy zachwyceni :D A kucharka ze mnie żadna, dopiero się uczę...
Gość: margo
11.05.2012 22:40 odpowiedz
moim zdaniem ciasto jest raczej mocno słodkie. pozostaje zatem rzeczą gustu i ochoty, czy sie je upiecze kolejny raz. czasami ma sie po prostu chęć na coś megasłodkiego i już:) mi również wyszlo dość niskie i nie tak ładne jak Dorocie, co mnie powoli juz denerwuje:D, mam wrażenie, że warstwy wizualnie sie ze sobą zlały....ale to kwestia wprawy:) Rano małżonek zje do kawy i na pewno pochwali:D
oficjalnie, na rzecz i z powodu tegoż bloga, zarzucam odchudzanie:D - Doroto, czuj sie winna/zasłużona (niepotrzebne skreślic). Uznałam, że jeśli z dziką przyjemnością piekę Twoje ciasta, to warto uśmiechać się z frajdą w oczach i piec i nie chudnąć, niż gasić się i katować dietami. czyż nie w uśmiechu jesteśmy piękne? :)
pozdrawiam!
Gość: koralinka81
23.04.2012 11:42 odpowiedz
Ciasto bardzo smaczne, choć moim zdaniem nie rewelacyjne, szczególnie przypadło do gustu mojemu mężowi co jest nieco dziwne, bo nie cierpi chałwy? :) Nie za twarde, nie za miękkie-takie idealne do krojenia ładnych kawałków. . Co ciekawe wszystkie smaki rzeczywiście fajnie się ze sobą łączą :) Jedyny problem miałam z wyjęciem części białowo-kokosowej z blaszki ale jakoś się udało.
Gość: Gość
10.03.2012 16:06 odpowiedz
Pytanie... czy zamiast miodu może być cukier rozpuszczony w wodzie?

Pzdr
Gość:
01.02.2012 16:46 odpowiedz
Bomba kaloryczna ;)). Jak dla mnie za słodki jednak ten sezamowiec, ale być może to też kwestia tego, że miałam mniejszą blaszkę do pieczenia, więc mi to ciasto bardzo wysokie wyszło i tej masy chałwowej jakby za dużo było, to już mój błąd, przy mojej blaszcze wystarczyłoby znacznie mniej tej masy.
Gość: Joanna
06.01.2012 11:25 odpowiedz
Robiłam to ciasto na święta, wyszło smaczne, ale kruchy spód wyszedł strasznie twardy a dodam,ze robiłam wszystko z wagą w ręku i przepisem przed oczyma.... nie zmiękł nawet po 3 dniach... nie wiem dlaczego....pozatym wyszedł mi bardzo niski..(.a jak wałkowałam ciasto to miarką mierzyłam rozmiar żeby się zgadzał z tym w przepisie....) także trochę mnie te rozbieżności zaskoczyły...
Gość: kinia
30.12.2011 15:48 odpowiedz
Ciasto jest pyszne ,warte pracy . O dziwo ,zajęło mi to mało czasu i dość sprawnie poszła praca.Mogę napisać że przekładaniec jest czadowy :) hihi
Gość: wypiekaczka
22.12.2011 18:37 odpowiedz
Upiekłam to ciasto na roczek wnusia (w marcu) i urzekło mnie, bo ma wszystko co lubię. Jutro będę piekła na Święta i już się nie mogę doczekać. Moje świąteczne ciasta to w większości przepisy Twoje Doroto Miła! Korzystając z okazji życzę Świąt wspaniałych, pełnych magii, ciepła, radości i spokoju!
Gość: margo19776
17.11.2011 08:12 odpowiedz
Piekliśmy to ciasto na kursie cukierniczym.Jest pyszne.Zaraz piekę go w domu.
Gość: mikka
27.07.2011 17:00 odpowiedz
Upiekłam i właściwie wszystko idealnie -- pyszne, faktycznie wbrew pozorom nie tak bardzo słodkie, tzw. imieninowe, czyli bogate ;) -- gdyby nie jedno małe "ale". Przy krojeniu w miejscu warstwy sezamowej ciasto rozpadało się. Zastanawiam się dlaczego. Starałam się przy wykonaniu (robiłam je Mamie na imieniny właśnie -- Anna :) i wszystko według wskazówek... Zastanawiam się, co zrobić, by następnym razem tego uniknąć. Może ktoś posłuży radą...?
Gość: anetak
27.04.2011 07:27 odpowiedz
Troszkę się zawiodłam :(, dla mnie za słodkie, nieco mdłe, pomimo dodanego dżemu z czarnej porzeczki. No ale nie ma co narzekać bo goście jedli ze smakiem :)
Robiłam według przepisu i tutaj żadnych zastrzeżeń nie mam. Pozdrawiam Aneta
Gość: kinga
26.04.2011 11:09 odpowiedz
ten sezamowiec to jest coś przepysznego. Upiekłam na Wielkanoc, rodzina nie mogła się nachwalić! Wyszedł super, postępowałam dokładnie tak jak w przepisie i wyszło ekstra!
Gość: kasia
11.03.2011 09:55 odpowiedz
Ciasto zmodyfikowałam wg potrzeb: wykorzystałam mrożone ciasto kruche (zostało mi z królewca) i zrobiłam z warstwą sezamową - super smak, ponieważ ciasta wystarczyło tylko na jedna warstwę, upiekłam biszkopt, przekroiłam, przełożyłam kremem budyniowym (warstwa sezamowa do środka). Całość polałam polewą czekoladową. Wyszło bardzo smaczne i ciekawe. 8 marca obchodziłam urodziny, 9 imieniny, a jeszcze Dzień Kobiet - ciasto było strzałem w 10!!! Na pewno zrobię jeszcze z oryginalnego przepisu, wszyscy tak zachwalają, że grzechem byłoby nie spróbować.
Gość: libra
19.02.2011 22:28 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj sezamowaca i już pół nie ma jest pyszne , wszystko osobno wydawało sie za słodkie ale razem pasuje idealnie u mnie były do przełożenia pod kokos powidła śliwkowe , polecam to ciacho:)
Gość: agata
04.02.2011 15:13 odpowiedz
Upiekłam na uroczystośc rodzinną . Poszukiwałam eleganckiego ciasta , takiego , które ma szansę zaspokoic różne gusta. To wydało mi sie idealne, choć ja nie przepadam za kokosem . Już w trakcie pieczenia naszły mnie wątpliwości. A to bałam się , że będzie za suche, a to , że za slodkie , a to , że kokos nie wszyscy lubią , a to że sezam nie wszyscy lubią, że masy mało ( ostatecznie zwiększylam ilośc składników na masę -- i dobrze zrobiłam) . Moje obawy były bezpodstawne. . Ciasto zachwycilo wszystkich , i tych co nie lubia kokosa i tych co nie przepadaja za sezamem , dzieci i starców, kobiety i meżczyzn. Pyszne ciasto, nie za słodkie ( porzeczka ), nie mdlące ( nie za duzo masy ) . Wcale nie cienkie ( bo ktoś tam marudził , że placuszki cieniutkie). Idealne proporcje, idealna kompozycja smakowa. Wszystko sie udaje , bo nie ma co sie nie udać. Jak zwykle, niezwykle precyzyjny przepis Pani Dorotko.
Gość: qruczeq
24.12.2010 08:08 odpowiedz
Zrobiłam drugi raz na Święta ponieważ nie mogłam się powstrzymać:) Pozdrawiam!
Gość: qrcuzeq
14.12.2010 13:36 odpowiedz
Wyszło super! Ciasto, jak to powiedziała jedna osoba, "orgazmoidalne" ;) Polecam!
Gość:
05.11.2010 18:49 odpowiedz
Dorotko, zrobiłam dziś to ciasto na urodziny, ale wydaje mi się że coś jest nie tak. Moje jest mokre i mało kruche, czy tak powinno wygladac? Z góry dzięki za odpowiedź...
Gość: ala
09.09.2010 13:49 odpowiedz
Piekłam wg przepisu ale faktycznie może jednak należy piec ta warstwę krócej. Będę próbować bo ciasto wchodzi do "stałego repertuaru" świąteczno - urodzinowego :)
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2010 21:33 odpowiedz
Może po prostu zbyt długo piekłaś?
Gość: ala
06.09.2010 19:55 odpowiedz
Upiekłam sezamowca - wyszedł wspaniały w smaku ale niestety warstwa z sezamem była za twarda - piekłam 30min. Co zmienić żeby sezam był bardziej miękki?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2010 17:50 odpowiedz
Kwaśną, obojetnie ile %. pozdrawiam
Gość: aska307
14.07.2010 14:02 odpowiedz
Witam!!!
Mam pytanie odnosnie ciasta, jaka smietane trzeba dodac, kwasna czy slodka i ilu procentowa??
Gość: dorota
19.06.2010 20:22 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź;) To może dlatego wtedy ta część ciasta mi nie wyszła, bo wstawiłam ją do zimnego piekarnika i bez termoobiegu, i po prostu placek był niedopieczony czy coś. Teraz będę już pamiętać! ;)
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2010 18:40 odpowiedz
Dorota, nie trzeba podpiekać, ale jesli uważasz, że Tobie będzie w ten sposób łatwiej, możesz podpiec. Zawsze do nagrzanego piekarnika, pieke z termoobiegiem. pozdrawiam :)
Gość: dorota
19.06.2010 13:45 odpowiedz
Wcześniej używałam dżemu wiśniowego, ale jak ostatnio dałam porzeczkowy, to ciacho wyszło jeszcze lepsze! Mam jednak pytanko, bo raz nie udało mi się to ciasto z dżemem i masą kokosową, taki zakalec jakby wyszedł. Oczywiście zrobiłam drugi raz i było już ok, jednak od tamtej pory zawsze martwię się czy mi wyjdzie. Może lepiej by było podpiec chwilę samo ciasto i dopiero później dodać dżem i masę? Tylko raz miałam takiego pecha, a za każdym innym razem wszystko było ok, więc już sama nie wiem. A ciasto należy wstawiać do zimnego czy nagrzanego piekarnika? I czy 180 stopni przy włączonym termoobiegu czy bez? Z góry dziękuję za odpowiedź;)
Ktoś pisał, że w masie chałwowej czuć cukier- wystarczy zwykły zastąpić cukrem pudrem i po kłopocie;)
Gość: stokrotka
18.05.2010 13:28 odpowiedz
wlasnei pieke to ciasto i jak poprubowalam poszczegolnych mas to pyszne wiec polaczone powinno byc przepyszne jednak boje sie o moj dzem bo dodalam taki gotowy ze sklepu i mial konsystencje galaretki...boje sie czy nie zrobi sie sok ktory wsiaknie w ciasto i bedzie zakalec...ale moze nie....a masa chalwowa jest po prostu pyszna i dodawac ja bede rowniez do innych ciast...dziekuje za przepis
Gość: ewaed22
04.05.2010 09:15 odpowiedz
Witam
Dziękuję za informację. Mieszkam w Polsce, ale TK Maxx już się u nas pojawił ( m.in. w Poznaniu , Wrocławiu). Wybieram się do Poznania, może mi się uda jakąś ładną stylową paterę kupić.
serdecznie pozdrawiam
Ewa z Zielonej Góry
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2010 08:41 odpowiedz
Ja kupiłam w TKMax-ie (UK). pozdrawiam
Gość: ewaed22
29.04.2010 04:56 odpowiedz
Witam serdecznie
Ciasto napewno wspaniałe, ale ja zachwyciłam się piękną paterą. Od dawna na podobną ''poluję'' - niestety bezskutecznie. Zdradziłabyś mi jakiej jest ona firmy lub gdzie mogę podobną kupić?
pozdrawiam cieplo Ewa
Gość:
16.04.2010 07:57 odpowiedz
I jeszcze jedno- jeżeli chcę zmniejszyć ilość wiórków kokosowych (nie przepadam za nimi) w masie, to czy powinnam odpowiednio zredukować też liczbę jajek i ilość cukru?
Gość: tola
15.04.2010 10:19 odpowiedz
Czy przy zesmażaniu masy sezamowej ważna jest kolejność umieszczania składników na patelni?
Gość: sabkag
31.03.2010 18:08 odpowiedz
Mam pytanie, czy mogę dać sezam prażony zamiast zwykłego?
15.03.2010 08:54 odpowiedz
No to zrobiłam. Pyszne, chociaż moim zdaniem mocno słodkie :) Ale ja lubię takie klimaty więc to coś dla mnie :) Na pewno jeszcze wrócę do tego przepisu
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2010 16:38 odpowiedz
Tak, połaczy się, zezłoci.
08.03.2010 15:04 odpowiedz
Mam wielką ochotę zrobić to ciasto na wizytę, której spodziewam się w niedzielę. Pytanie jednak mam. Piszesz Dorotko, że składniki masy sezamowej nalezy przesmażyć. No i tu własnie mam problem bo nie bardzo umiem to sobie wyobrazić, jak długo to trzeba smażyć? Czy do momentu aż się wszystko połączy czy naprzykład jak się zezłoci?
Gość: Marianka
23.02.2010 20:23 odpowiedz
Prócz tego, że cukier się nie rozpuścił w masie hałwowej i trochę chrzęścił między zębami,
to wyszło super. Coś między kokosanką a skubańcem. Po prostu pyszne:))))
Gość: dorota
11.02.2010 22:02 odpowiedz
A i daję więcej dżemu, tyle że wiśniowego;) i na dżemie układam też wiśnie ;) pychota!
Gość: dorota
11.02.2010 21:59 odpowiedz
Ciasto super!!!! Robiłam je już kilka razy, oczywiście z tego przepisu:) Tylko w masie chałwowej zmieniam proporcje na 20 dag chałwy i 20 dag masła.
Super blog, jestem pełna podziwu dla Twoich zdolności kucharskich !
Pozdrawiam serdecznie!
Gość:
06.02.2010 09:28 odpowiedz
te ż zrobiłaam na wizytę gości.ciekawa jestemn efektu.dziękuję za przepis
Gość: szczurzyca
27.01.2010 13:29 odpowiedz
Znikąd nie mam chałwy, a może spróbuję przełożyć gotową masą krówkową? Też lepkie...
11.01.2010 19:04 odpowiedz
Była to nowosc na swiatecznym stole , zrobiła furore ... dziekuje Ci za te stonke ...
Gość: malami
29.12.2009 14:03 odpowiedz
Moja utalentowana siostrzyczka zrobila to cudo na święta i spieszę donieść, że to był hit ( zaraz obok sernika piernikowego :)). Ciasto rewelacja - niebo w gębie !!!
Gość:
12.12.2009 19:22 odpowiedz
wlasnie zrobilam to ciasto, ale wyszly placki bardzo cieniutkie, co sprawilo, ze cale ciasto bylo bardzo cienkie. Czy moze forma ta jest zbyt duza na te ilosc, ...pozdrawiam
Gość: slimaked
24.09.2009 13:01 odpowiedz
Ktoś pisał, ze piekł bez termoobiegu 20 min. Hmm. U mnie po 20 min. w temp. 200st bez termoobiegu ciasto było surowe! W efekcie tak się bałam, żeby nie było surowe, ze wyszło za twarde (ale nie spalone! kolor wydawał się dobry, jasny) Nadaje się do jedzenia tylko widelczykiem i prosto z lodówki, bo inaczej rozłazi się masa chałwowa.
...Ale smak rewelacyjny i juz prawie całe pożarte:) Muszę wyniuchać parametry do mojego piekarnika, bo warte powtórki!
Gość: wild_orchid
20.09.2009 17:26 odpowiedz
To ciasto jest absolutnie doskonale! Pieklam je 2x w ciagu 2 tygodni i jednakowo wzbudzilo zachwyt. Smaki sa ze soba dobrze powiazane, nie jest za slodkie, ale trzeba je zrobic dzien wczesniej.
Dziekuje Dorotko za ten przepis...czailam sie na niego od kiedy zrobilas ten wpis. A jak wyprobowalam, ciagle moim bliskim i znajomym malo....
Gość: lio41
20.09.2009 05:34 odpowiedz
Zrobiłamz połowy porcji i myślę że to dawka wystarczająca gdy nie przyjmujemy gosci.Jest dość slodkie.Wedłg mnie zdecydowanie dla wielbicieli chałwy.Z synkiem zawsze targujemy sie o ostatni kawałek ,dlatego nam ciasto posmakowało:)Leżakuje w lodówce i po rozkrojeniu raczej przypomina baton.Pożeraczom chałwy zdecydowanie polecamy:)
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2009 19:15 odpowiedz
Myślę, że nie warto dodawać więcej niż w przepisie ;)
Gość: asiu-llka
25.08.2009 12:18 odpowiedz
chciałam zapytać czy kokos w białkach można zamienić na sezam żeby ciasto było suuper sezamowe?? Ja w Macro kupiłam opakowanie 2 kg. a więc dysponuję duuużą ilością sezamu nawet zastanawiałam się czy nie dodać jeszcze do ciasta, czy nie będzie to przesada???
Gość: aqua99
20.08.2009 20:39 odpowiedz
Szklanka sezamu (z czubem) to około 180 gram. Ja wlasnie tyle dalam.
W masie rowniez wyczuwalam grudki cukru, ale nie byl to cukier ktory dodalam do masla - byly to krysztalki z chalwy. Jednak po przelozeniu niezbyt wyczuwalne.
Ktos wyzej pisal, ze masa jest zbyt maslana. Nie prawda! Ja nie czulam w masie uzytej margaryny (uzywam Kasi).
Ciasta wystarczylo mi idealnie na blaszke o wymiarach podanych przez Dorotke (u mnie byly to gorne wymiary).
Wykonanie wcale nie jest czasochlonne! Mi z pieczeniem zeszlo godzine. Pozniej odczekalam az blaty wystygna i przelozylam.
A teraz do rzeczy! Ciasto jest bardzo smaczne, eleganckie. Dobrze sie kroi. Polecam dla osob, ktore lubia chalwe. To zdecydowanie jej smak dominuje w ciescie. Ja osobiscie nigdy nie lubilam chalwy, dlatego domownicy byli zdziwieni, ze zrobilam takie ciasto. Sama pochlonelam kilka kawalkow.
Pieklam dokladnie 20 minut, bez termoobiegu. Po upieczeniu blatu z kokosem zostawilam go w piekarniku do przestygniecia, zeby do siebie doszedl (wczesniej wierzch nie byl ani troche zarumieniony, po przestygnieciu w piekarniku byl zloty).
Mysle, ze jest to idealne ciasto "na stol" dla zapowiedzianych gosci. Pychotka :)
Gość: cz.malgosia
01.08.2009 19:34 odpowiedz
To ciacho upiekłam już jakiś czas temu. Bardzo dobre - jednak dla miłośników słodkich ciast (czyli dla mnie!) :)
Pojawiły się małe problemy podczas pieczenia (jak zwykle u mnie), a mianowicie: jakoś za mało wyszło mi ciasta na placki na te wymiary blachy podane przez Dorotus; musiałam trochę zmniejszyć powierzchnie całego ciasta. Na szczęście piekę w ramie, wiec mam możliwość dowolnego ustawienia wymiaru. Ogólnie dochodzę do wniosku, ze nie posiadam umiejętności cudownego rozmnażania rzeczy i krem chałwowy tez musiałam dorobić, bo okazało się ze jest go (dla mnie) zbyt mało. Tyle co "chlebek posmarowany masłem", ale na pewno nie tyle, ile bym sobie życzyła, ani ile jest na zdjęciu. I to mimo zmniejszonej powierzchni!
Wydaje mi się, ze Dorotus opanowała te sztukę, bo widziałam na tym blogu wiele komentarzy , ze brakowało kremu, ciasta itp. aby przełożyć tyle blatów ciasta, lub zrobić te ilość np. eklerek, która jest podana w przepisie. :))) Moze jak jeszcze poćwiczę, to i mi zawsze wszystkiego starczy... ;)
Dorotus - pozdrawiam! Acha - i piękna patera!
~m~
Gość: mufi
24.07.2009 13:57 odpowiedz
dziś właśnie zrobiłam ten niezwykły przekaładaniec. Pachnie i wygląda bosko, ale jest czaso i pracochłonny. Za to efekt. A ten krem z chałwą niebo w gębie. Ja dla zabicia smaku masła dodałam trochę rumu, a do kremu użyłam cukru pudru bo bałam się ze zwykły się nie rozpuści. Jurto będziemy pałszować. Muszę go schować zanim mąż wróci bo go zje zamiast obiadu :)
Gość: Marciana
22.06.2009 13:35 odpowiedz
I jeszcze tylko dodam bardziej słodząc temu słodziakowi - walory estetyczne rewelka, schłodzone ciasto po prostu świetnie (!) się kroi... Ach... ;D
Gość: Marciana
22.06.2009 13:32 odpowiedz
Przepyszne, niesamowite, BOSKIE! - sezamowca jadłam u znajomego na urodzinach i zakochałam się w tym smaku, odszukałam go u Ciebie i jest taki jakiego oczekiwałam! Nie wiedziałam tylko że tak prosty do wykonania...:)
Wszystkie warstwy się wspaniale komponują tworząc harmonię słodkości, mogłabym się zajadać tym ciastem codziennie. Wszystkim, którzy się jeszcze wahają czy upiec mówię jedno wielkie TAK bo WARTO mniam mniam mniam :)))
Gość: Maja
16.06.2009 05:16 odpowiedz
Dziękuję Ci i sorki, że tak głupio pytam... _ Maja
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2009 21:12 odpowiedz
Masa chałwowa spaja dwa ciasta. Na dole jest warstwa z sezamem, na górze warstwa z dżemem i kokosem, a masa chałwowa między nimi. pzdr
Gość: Maja
15.06.2009 18:00 odpowiedz
Dorotko nie rozumiem co to znaczy, że blachę wysmarowaną masą chałwową. Mam ją dać na spód blachy a nie na ciasto? Wytłumacz mi to proszę - Maja
Gość: mama Hani
04.06.2009 06:39 odpowiedz
Robiłam to ciasto i ze względów estetycznych polecam wyłożenie blachy papierem. Wkładam go trochę więcej, tak żeby wystawało, a potem do krojenia wyciaągam za papier, tzn całe ciasto. Tu jest dodatkowo warstwa dżemu, mi troszkę wypłynęła po bokach- dlatego zdecydowanie, żeby sie nic nie przykleiło weż papier.
Gość: Xavierka
03.06.2009 23:28 odpowiedz
Witam,
Chciałabym upiec ten placuszek, jednak ciężko mi wyobrazić wyciąganie placków z koksem i sezamem z formy. Czy przed pieczeniem formę trzeba przełożyć papierem czy wystarczy dobrze posmarować tłuszczem i placek sam się oderwie? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2009 11:34 odpowiedz
Tak, lepiej tak, szczególnie latem - w masach jest masło.
Gość: asiu-llka
16.05.2009 21:00 odpowiedz
chciałam zapytać czy to ciasto trzeba przechowywać w lodówce???
Gość:
02.05.2009 12:39 odpowiedz
niestety masa z chalwa mi nie wyszla
najwpierw miksowalam wszystko i ciagle mialam nie zmiksowany cukier i sie wkurzylam i wszystko podgrzalam i maslo calkowicie sie rozdzielilo od chalwy
ale jakos moze rozsmaruje to moze da sie zjesc
a na przyszlosc to moze do tej masy dodac cukier puder?
Gość: m.sosenka
07.04.2009 20:23 odpowiedz
PYSZNE!
Gość: m.sosenka
31.03.2009 11:15 odpowiedz
W piatek upiekę to ciasto! Boje sie tylko, że nie znajdę sezamu..dziś poszukiwania!
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2009 22:19 odpowiedz
Myślę, że możesz zmniejszyć składniki tak o 1/4, bo będzie bardzo wysokie ciasto. Niestety, z sezamem nie pomogę, kup tak na oko ;) pozdrawiam :)

1 | 2    



do góry