Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



17 sierpnia 2017

Śliwkowy pudding


Śliwkowy pudding

Niesamowity pieczony budyń ze śliwkami, z dodatkiem likieru migdałowego i oprószony cynamonem... Pyszny i szybki deser; ani trochę mdły przez dodatek śliwek. Pewnie gdyby nie fakt, że wypadało się podzielić, zjadłabym cały SAMA ;-). Jeśli macie ochotę możecie taki pudding upiec na dobrze podpieczonym kruchym spodzie do tarty i podać w takiej formie.

Składniki:

  • 3 duże jajka
  • pół szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 3 łyżki likieru migdałowego lub pomarańczowego lub anyżowego
  • pół szklanki mąki pszennej
  • duża szczypta soli

Wszystkie składniki umieścić w wyższym naczyniu i zmiksować blenderem. Odstawić na 10 - 15 minut.

Ponadto:

  • cukier do oprószenia formy
  • 8 dużych śliwek lub 15 mniejszych
  • cukier cynamonowy: 3 łyżki drobnego cukru do wypieków wymieszane z 1 łyżeczką cynamonu

Śliwki odpestkować, pokroić na kawałki. 

Formę ceramiczną/żaroodporną/porcelanową itp. o wymiarach 16 x 24 cm (lub mniejszą) posmarować masłem i posypać cukrem. Wlać mieszankę jajeczną. Na górę poukładać kawałki śliwek zanurzając je w mieszance.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 15 minut, następnie obniżyć temperaturę do  170ºC i piec dodatkowe 5 - 15 minut dopóki budyń się nie zetnie i lekko zarumieni (im płytsze naczynie tym czas pieczenia krótszy). Wyjąć, podawać lekko ciepły oprószony cynamonowym cukrem.

Smacznego :-).

Źródło inspiracji - Bon Appetit, z moimi zmianami.

Średnia ocena: 9,4  (liczba głosów: 5)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (34)
Gość: Magda
15.11.2017 18:10 odpowiedz
Chciałabym zrobić podwójną porcję, mam formę ok. 20x30cm, jak długo mniej więcej powinnam to piec? Z góry dziękuję za radę i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 23:26 odpowiedz
Wydłuży się ten drugi czas pieczenia, ale do momentu jak jest napisane w przepisie "dopóki budyń się nie zetnie i lekko zarumieni".
Gość: Unda
20.09.2017 18:02 odpowiedz
Pudding jest rewelacyjny. Szybki, bezproblemowy i pyszny nawet dla tych, co nie przepadaja za śliwkami.
Gość: Edyta
02.09.2017 21:48 odpowiedz
a pudding można przygotować na cienkim biszkopcie zamiast na kruchym cieście?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2017 22:55 odpowiedz
Tutaj nie ma kruchego ciasta, biszkopt też nie będzie pasował.
alza profil
31.08.2017 19:16 odpowiedz
Bardzo dobry. Coś mi się pomieszało i dałam za dużo mąki, więc dałam też trochę więcej mleka dla równowagi
Andzia01 profil
23.08.2017 11:49 odpowiedz
Składniki były w kuchni więc na podwieczorek mieliśmy co jeść:) Super, mimo że śliwki to nie koniecznie mój ulubiony owoc.

Gość: Joasia69
21.08.2017 19:48 odpowiedz
Proszę o szybka odpowiedź, czy jeśli robie pudding na spodzie tarty to mam go wylać surowy na mocno podpieczony spód?
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2017 22:59 odpowiedz
Podpieczony.
Gość: Joasia69
21.08.2017 12:26 odpowiedz
A czy do tego deseru nadawał by się spód z gotowego ciasta francuskiego?
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2017 22:59 odpowiedz
Tak, ale już wcześniej podpieczony.
Gość: Kamanika
20.08.2017 23:44 odpowiedz
Świetny, pudding wszystkim zasmakował do popołudniowej kawy, ale strzałem w dziesiątkę było podanie go jeszcze ciepłego z lodami śmietankowymi ;)
Gość: Mefta
19.08.2017 22:49 odpowiedz
Rewelacja!!! Dziś zrobiłam
SugarAlien profil
18.08.2017 21:57 odpowiedz
Dobre, zrobiłam z malinami.
Gość: Kasia
18.08.2017 12:05 odpowiedz
Na co zamienić mąkę pszenną żeby przepis był bezglutenowy? Mąka ryżowa, ziemniaczana, kukurydziana?
Alaa7 profil
18.08.2017 10:31 odpowiedz
Dzień dobry :)
Chciałam zapytać na ile porcji jest ten przepis? :D
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 10:48 odpowiedz
To nie jest duża porcja. Na 2 - 4 osoby w zależności od możliwości ;-). W przepisie są podane wymiary foremki.
Gość: Marta
18.08.2017 10:02 odpowiedz
Czy zamiast likieru mige dodac olejek migdałowy?:)
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 10:22 odpowiedz
Kilka kropel.
Gość: zu
18.08.2017 08:16 odpowiedz
pudding nie zawiera w ogóle cukru?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 10:21 odpowiedz
Zawiera, poprawiłam.
Gość: Ewa z dalekiej Kanady
18.08.2017 06:41 odpowiedz
Przepis zdecydowanie do wyprobowania.
Pozdrawiam serdecznie, Pani Doroto.

Gość: h_anka
17.08.2017 19:42 odpowiedz
Czy można pominąć likier? A zamiast niego do masy powinnam dodac cukru?
Any85 profil
17.08.2017 21:45 odpowiedz
Jako matka karmiąca czekam na odpowiedź z niecierpliwością ☺
dorota.m. profil
17.08.2017 22:03 odpowiedz
ten przepis wyglada jak wariacja clafoutis, klasycznego deseru/dania francuskiego. robilam to bezalkoholowo, z ektraktem waniliowym.
Gość: Maja
17.08.2017 22:50 odpowiedz
A czy ten alkohol nie odparuje w pieczeniu?????
3 łyżki i 200 stopni...
dorota.m. profil
18.08.2017 00:24 odpowiedz
moim zdaniem odparuje, ale jak kto woli/lubi.
Czagarnot profil
18.08.2017 10:12 odpowiedz
Alkohol odparuje, ale na MW jest cała gromadka matek karmiących i matek z dziećmi które koniecznie muszą zawsze zadawać pytanie jak pominąć alkohol w danym wypieku. Jeżeli mój wpis zabrzmiał zgryźliwie to tak miało być.
Any85 profil
18.08.2017 13:53
Zabrzmiał a mimo to Cię pozdrawiam ☺
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 10:23 odpowiedz
Można, zamiast można dodać trochę świeżego soku z pomarańczy. Jeśli pomarańczy tez nie można, 3 łyżki mleka więcej.
Gość: Ewa
21.08.2017 17:04 odpowiedz
A czy ekstrakt z wanilii tu się nada? Jeśli tak, to w jakiej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2017 23:01 odpowiedz
2 łyżeczki.
kangurzyca profil
17.08.2017 19:25 odpowiedz
Pani Dorotko - jak długo można deser przechowywać ?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 10:23 odpowiedz
Najlepiej zjeść na ciepło po podaniu lub tego samego dnia. 




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach