Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 23 lipca 2009

 	Słodka pizza z owocami

Mąż powiedział właśnie, że można ją jeść i jeść ;-). A jak tak ciepło na zewnątrz to nawet i na obiad - szybki i bardzo smaczny. Spód jest lekko słodki, z 'sosem' z serka mascarpone, a na górę układamy dowolne miękkie owoce, jakie macie w domu (u mnie śliwki, mandarynki, banany, brzoskwinie), polane przed podaniem syropem klonowym... prawdziwa uczta. Bardzo polecam!

Składniki na 4 nieduże pizze (każda o średnicy około 16 cm).

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki pszennej chlebowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 łyżeczki suchych drożdży (3 g) lub 7 g drożdży świeżych
  • 2 łyżki oliwy
  • 150 ml wody, lekko ciepłej

Ponadto:

  • 150 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • dowolne miękkie owoce, pokrojone (np. śliwki, mandarynki, banany, morele, brzoskwinie, nektarynki, maliny, porzeczki, figi, truskawki)
  • syrop klonowy, do polania

Mąkę, sól, cukier i suche drożdże wymieszać w naczyniu (ze świeżymi zrobić wcześniej rozczyn). Powoli dolewać oliwę i ciepłą wodę, wyrabiając ciasto. Wyrabiać przez około 5 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Pozostawić przykryte, w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości (około 45 minut - do 1 godziny).

Po tym czasie ciasto wyjąć, krótko wyrobić, podzielić na 4 części. Każdą z nich rozwałkować (ja rozprowadziłam palcami na blaszce) na spód o średnicy 16 cm, można podsypać lekko mąką. Ciasto pozostawić tak do podwojenia objętości na około 15 - 30 minut.

Mascarpone wymieszać z pudrem i ekstraktem z wanilii. Posmarować równo po każdej pizzy, na górę wyłożyć owoce. Piec przez około 13 - 15 minut w temperaturze 200ºC. Podawać gorące, polane syropem klonowym.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie do pieczenia chleba według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h). Po skończeniu ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować wg powyższego przepisu.

Smacznego :-).

 	Słodka pizza z owocami

 Przepis Sary Lewis.

Średnia ocena: 8  (liczba głosów: 6)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (45)
20.11.2015 12:39 odpowiedz
Świetna alternatywa do tradycyjnej pizzy. :)
doti215 profil
23.11.2014 11:32 odpowiedz
Idealna!
Gość: Anka
04.11.2013 20:54 odpowiedz
Czy do tego ciasta nadaje sie maka chlebowa razowa?
Gość: Asia
24.07.2013 23:06 odpowiedz
wczoraj wróciłam z Toskanii , gdzie oprócz regionalnych przysmaków zjadłam Dolce Pizza - cieniutkie ciassto na tym serek mascarpone z nutella i na to drugi kawałek , rónej wielkosci ciasta . po upieczeniu wszystko pokryte cukrem pudrem ;))) pycha , czy ktos ma przepis na taki raj ???? czy placki piecze sie osobno cy razem z serkiem i nutela ?
Gość: karolinka-
18.03.2013 19:22 odpowiedz
Zrobiłam z połowy porcji (dla siebie siostry) - 2 malutkie pizzyjki :) Z dietetycznym "sosem" - zmiksowałam twaróg półtłuisty z joguretm naturalnym i pycha
Gość: trynyti
27.01.2013 15:35 odpowiedz
nie, nie nie ... pizza na słodko raz jeszcze nie
Sarka27 profil
29.08.2012 20:50 odpowiedz
Pizza wyszła niesamowicie pyszna :) Nigdy nie wpadłam na to, żeby zamienić warzywa na owocki:) Wykorzystałam akurat sezonowe z moich drzewek(oprócz bananów oczywiście:) Ciasto jedne z lepszych jakie zrobiłam:) Tylko zamiast czterech zrobiłam dwie;p Mam nawet zdjęcie mam nadzieję że uda mi się wstawić xD Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2011 20:32 odpowiedz
Petrus, wyszukiwarka jest na stronie głównej na samej górze ;-).
Gość: petrus
03.12.2011 19:46 odpowiedz
Słodka pizza? bleee W żadnym z czytanych na tym blogu przepisów nie znalazłem ani kawałka mięsa jako składnika, bo to jest strona wyłącznie z deserami, ale o tym dowiedziałem się już na miejscu. Wolę w inny sposób osładzać sobie życie ;| Ja wczoraj placek posmarowałem koncentratem pomidorowym, na to krojony czosnek, krojony schab, czarne oliwki, marynowane kurki i borowiki, bazylia i gouda w plasterkach, mmm pycha!
PS skoro na stronie jest tłumacz google to czemu nie ma wyszukiwarki, przydałaby się przy takiej ilości przepisów, Pozdrawiam!
Gość: emiai
27.09.2011 17:05 odpowiedz
To nie byl moj dzien na pieczenie a i tak 'pizza' byla pyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyszna! Udala sie mimo, ze maki dodalam znacznie wiecej niz w przepisie, mimo, ze polowa sosu/kremu z mascarpone wyplynela na blache i przypiekla sie bardzo mocno tak, ze nie dalo sie jej zjesc. Tak "bardzo dziwna pizza" jak moje dzieci powiedzialy, byla naprawde cudna. Napewno nie raz wrocimy do tego przepisu tyle, ze teraz wiedzac jak sie z nia obchodzic ;) (brzegi leciutko wyzsze, mandarynki zamiast pokrojonej, cieknacej pomaranczy...)
Gość: emiai
27.09.2011 12:16 odpowiedz
Ja tez ;) Wsypalam na poczatku ok. 1,5 szklanki maki, ale dodalam ostatecznie spokojnie drugie tyle :/ Zobaczymy Napewno napisze jak wyszlo. I tak nasurowszymi krytykami tego dania beda moje dziewczyny i albo kolacja bedize zjedzona, albo pojda spac z pustymi brzuszkami ;) hahahaaaaaaaa...
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2011 11:59 odpowiedz
Tutaj jest właściwy przelicznik: mojewypieki.blox.pl/strony/przelicznikkulinarny.html Mam nadzieję, że wyjdzie dobrze :).
Gość: emiai
27.09.2011 11:48 odpowiedz
Wydaje mi sie, ze tak(ile szklanek wg Twoich przeliczen to 250g maki?) . Uzylam maki nie chlebowej, a do drozdzowych wypiekow Lubelli. Nie mam z nia zadnego problemu nigdy(zawsze robie spody do pizzy na niej). Dodalam wiecej maki. Juz podwoilo swoja objetosc, ale zobaczymy czy po upieczeniu bedzie takie jak nalezy. :/
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2011 10:12 odpowiedz
Nie powinna być taka konsystencja.. czy dokładnie odmierzyłaś składniki?
Gość: emiai
27.09.2011 09:40 odpowiedz
Dorotko, czy ciasto ma miec konsystencje polplynna? Mi z takiej ilosci skladnikow, jakie podalas, zrobila sie polplynna masa, z ktorej napewno nie uda mi sie uformowac zadnej pizzy :( Czy mam dodawac maki tyle, aby ciasto bylo bardziej zwarte? Gdzie popelnilam blad? POMOCY :)
22.05.2011 19:17 odpowiedz
Chciałabym z tego przepisu zrobić mini pizze słodkie na 2 osoby i wykorzystać mąkę żytnią razową... Czy mogłabyś mi Dorotko orientacyjnie napisać o ile zmniejszyć składniki przez Ciebie podane i czy zmienić proporcje mąki żytniej razowej - zwiększyć, zmniejszyć? Z góry dziękuję za odpowiedz
Gość: cz.malgosia
30.07.2009 19:39 odpowiedz
A te kolory jakie piękne na tej pizzy!
Gość: moninchenr
30.07.2009 18:43 odpowiedz
Faktycznie, bylam niedawno w tesco i znalazlam tylko cornflour :) , a corn flour ta zolta kupilam w Asda w Irlandii Pln i nie widzialam wtedy by cornflour stala jeszcze obok, nastepnym razem sprawdze z ciekawosci. Mylace troche, prawie takie same nazwy, z tym, ze jedna bez spacji.
Serdecznie pozdrawiam!
Gość: pinkcake
29.07.2009 09:06 odpowiedz
Super pomysł. I pięknie wyjaśnione zasady uzyskiwania głębi ostrości;)
Gość: Paulina
28.07.2009 09:38 odpowiedz
Uwielbiam słodką pizze. Co prawda zazwyczaj taką kupujemy, ale to dobry pomysł by zrobić samemu. Ja i mąż uwielbiamy taką pełną bananów, brzoskwiń, jabłek i kiwi, a do tego majonez. Aż się nakręciłam. Myślę, że czas zrobić w domu :)
Gość: skoraczek
27.07.2009 09:33 odpowiedz
Słodka pizza - jestem zdecydowanie za :-)
Gość: olciaky
26.07.2009 20:54 odpowiedz
Pizza-na słodko?
Mniam!
Ps: Fajnie nazywasz swego lubego:)
Gość: menra
25.07.2009 18:54 odpowiedz
Nie jeden z najlepszych blogów, ale najlepszy:)))a przepis sobie wezmę, a co!
Pozdrawiam słonecznie choc teraz u mnie pada
Gość: ahawa24
25.07.2009 14:24 odpowiedz
Jeden z najlepszych blogow o gotowaniu, Gratuluje.
Gość: Oleniusia
25.07.2009 14:00 odpowiedz
Brakuje mi na stronie takiej opcji "losowy przepis" (: Tak często tu zaglądam!
Gość: annaa75
25.07.2009 12:50 odpowiedz
Gratulacje! Uczciwie Ci się należało. A za tłumaczenie znaczenia mąki ziemniaczanej i kukurydzianej dodatkowy plus.
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2009 21:41 odpowiedz
Mi również miło, że się odezwałaś, ja słucham zespołu gdzieś od szkoły sredniej, czyli to będzie około 16 lat ... W zeszłym roku mieli koncert w Bristolu, 2 godziny drogi ode mnie, a je niestety nie mogłam akurat jechać ... Czekam na nową płytę i nowa trasę po UK - mam nadzieję :)
Gość: it s just me
24.07.2009 21:13 odpowiedz
Pierwszy raz odważę się na komentarz, bo tak mi miło, że słuchasz Bon Jovi! Na razie jestem tylko czytającym członkiem blogosfery, mam nadzieję, że niedługo zacznę wypróbowywać przepisy (jako żona, o rety) i może odkryję drzemiące we mnie kulinarne talenty (oby ;), ale fanką Bon Jovi już jestem chyba 10 lat, i fajnie pomyśleć, że Ty też! Pozdrawiam bardzo bardzo :)
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2009 15:57 odpowiedz
Moninchenr: nie mam nic za złe :) Celowo napisałam cornflour, poniewaz Anglicy nie używają potato flour jako zagęszczacza, tylko cornflour - czyli cornstarch. Zauważ, że nawet na półce w Tesco obok proszku, sody i maki stoi cornflour. Wygląda identycznie jak nasza polska mąka ziemniaczana - jest biała i piszcząca pod palcami i ma takie same właściwości, ale jest tu bardziej popularna. Nawet nie wiem, czy oni wiedzą, że jej odpowiednikiem jest potato flour i że można ją tez znaleźć w tesco, ale na dziele organic lub na zywnosci indyjskiej ... Tutaj link do tescowej: www.tesco.com/superstore/xpi/8/xpi50043898.htm Jest też rzeczywiście corn flour żółta, ale to do innych wypieków ... Anonimowo: uzywam PhotoFiltre, ale nie obrabiam w ten sposób zdjęć, że je celowo zamazuję. W programie graficznym głównie wyjasniam/wyciemniam/dodaję kontrastu/tworzę podpisy na zdjeciach. Taki efekt o którym piszesz uzyskuje się już w aparacie, kiedy nie robisz na trybie auto, ale na własnym. Zdjecia robię zawsze na trybie manualnym, ustawiam najmniejszą wartosć przysłony - u mnie jest to F 2,8. Wtedy tło jest rozmyte, jeśli na to, co chcę ustawię ostrość. I odwrotnie - wysoka wartość przysłony - całe zdjecie jest ostre. pozdrawiam :)
Gość: aga-aa
24.07.2009 15:48 odpowiedz
wiele osób twierdzi, że pizza z owocami to profanacja, ale ja taką lubię :)
Gość: anonimowo
24.07.2009 13:24 odpowiedz
Cześć.

A ja mam pytanie zupełnie z innej beczki niż kulinarna. Chodzi mianowicie o zdjęcia. Czy obrabiasz je photoshopem czy ustawiasz na taki tryb, że wybrany przedmiot jest wyraźny a reszta, nawet 2 cm od niego jest zamazana? Próbowałam uzyskać taki efekt, mam świetną cyfrówkę, ale za nic nie mogę :/

Pozdrawiam!
Gość: moninchenr
24.07.2009 10:36 odpowiedz
Nie wiem czy moge sie wtracic, ale nie chce by Cuda Wianki podala zly przepis.
Maka ziemniaczana to potato flour lub potato starch, starch znaczy skrobia i jak szukalam tej wlasnie maki na irlandzkiej wyspie, znalazlam ja pod taka nazwa. A cornflour znaczy maka kukurydziana, jeszcze ja mam, dodawalam do fasolowych burgerow wiec jestem pewna. Przepraszam jeszcze raz, ze sie wtracam, nie miej mi za zle Dorotus:)
Gość: qoopka
23.07.2009 22:27 odpowiedz
hmm ciekawe polaczenie :)
Gość: cuda.wianki
23.07.2009 21:23 odpowiedz
dziekuje dorotko, tak myslalam :-)
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2009 19:33 odpowiedz
Dobre :D Nawet sie ktoś dokopał, że słucham Bon Jovi i policzył serniki :D Dobre, naprawdę dobre ;)
Gość: taka jedna ania
23.07.2009 19:12 odpowiedz
33 blogi warte uwagi: przekroj.pl/wydarzenia_kraj_artykul,5137.html
nie zdziwiłam się znajdując na tej liście Twój blog ;) pozdrawiam serdecznie! (i poszła po kolejnego szneka ;))
Gość: majanaboxing
23.07.2009 19:08 odpowiedz
Swietna taka pizza z owocami!:)) Ciekawe połaczenie, masz super pomysły Dorotko!:)
Gość: karolkowa
23.07.2009 17:27 odpowiedz
Pizza na slodko-ciekawe.Ponoc jak banany zamoczy sie w soku z cytryny to nie brazowieja :)Pozdrawiam.
Gość: ente_en
23.07.2009 16:51 odpowiedz
mój też tylko małż a nie mąż!:)
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2009 16:48 odpowiedz
Cuda.wianki: napisałbym cornflour. pozdrawiam :)
Gość: viridianka
23.07.2009 16:39 odpowiedz
nigdy nie jadłam takiej pizzy, ale widzialam... masakra z jakimis sosami slodkimi, smietaną, czekoladą, lodami...
na Twoja bym sie bezproblemowo skusila;)
Gość: cuda.wianki
23.07.2009 16:14 odpowiedz
jak zwykle zaskakujesz!
a ja z innej beczki: musze kochana przetlumaczyc pewien przepis na angielski, gdzie jest maka ziemniaczana. jaka bys tam wpisala? chodzi mi o zastepstwo maki z wyspy?
Gość: Sanguine
23.07.2009 15:27 odpowiedz
świetny pomysł:)
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2009 15:20 odpowiedz
Jeśli mój to na pewno Małż ;)
Gość: moninchenr
23.07.2009 15:18 odpowiedz
oj Dorotus chyba maz, a nie malz hihi:) Pozdrawiam goraco!





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach