Ładowanie strony

Ładowanie...

sobota, 11 stycznia 2014

Słonecznikowiec

Kolejny przekładaniec :-). Bardzo nam posmakował, idealne ciasto na weekend. Chrupiący słonecznik w karmelu, kajmakowa masa i czekolada :-). Ciasto bardzo podzielne, spore, pięknie prezentujące się na stole. Wilgotne i nie przesłodzone. Najistotniejszy w przepisie jest oczywiście sam dodatek słonecznika, który nadaje ciastu tej niezwykłości :-). Za przepis (który zmodyfikowałam) bardzo dziękuję Edycie.

Składniki na kakaowe blaty:

  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • pół szklanki wody
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki kakao (płaskie)

Wszystkie składniki umieścić w garnuszku. Zagotować, do rozpuszczenia się cukru, zdjąć z palnika i całkowicie wystudzić.

Po wystudzeniu:

  • 5 jajek, białka i żółtka oddzielnie
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek, sodę - przesiać i odłożyć.

Białka umieścić w misie miksera. Ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając. Dodać wszystkie żółtka i ubić do otrzymania kremowej pianki. Wlać całą wystudzoną mieszankę i dokładnie wymieszać szpatułką lub na wolnych obrotach miksera do połączenia. 

Dodać przesiane suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką.

Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Boków niczym nie smarować. Przelać do formy ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 180ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w uchylonym piekarniku. 

Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy, przekroić ostrym nożem na 2 blaty kakaowe.

Chrupiący słonecznik:

  • 250 g łuskanego słonecznika
  • 70 g masła
  • 8 łyżek cukru
  • 4 łyżki mleka

Wszystkie składniki umieścić w garnuszku, wymieszać, zagotować. 

Dużą blachę wyłożyć matą teflonową lub silikonową (próbowałam z papierem do pieczenia, ale odklejenie z niego masy słonecznikowej jest bardzo trudne!), wylać zagotowaną mieszankę i piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut lub do złotego koloru.

Uwaga: nie piec zbyt długo, przypalony słonecznik będzie gorzki.

Wystudzić, następnie taflę słonecznikową pokruszyć na drobne kawałki (ręcznie lub w malakserze).

Masa kremowa:

  • 200 g masła
  • 1,5 puszki masy kajmakowej z puszki (uwaga: waga jednej puszki 400 g)
  • pokruszony chrupiacy słonecznik, całość z przepisu powyżej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera utrzeć masło z masą kajamakową na gładką masę. Dodać pokruszony słonecznik i zmiksować.

Dodatkowo do nasączenia:

  • 1/4 szklanki likieru kawowego
  • 1/4 szklanki wody

Składniki wymieszać.

Uwaga: nasączenie można pominąć.

Polewa z czekolady:

  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 100 g czekolady mlecznej, posiekanej
  • 150 ml śmietany kremówki 30 lub 36%

Kremówkę przelać do małego garnuszka, podgrzać prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać. Poczekać do lekkiego zgęstnienia.

Wykonanie:

Na tacy ułożyć jeden z blatów kakaowych. Nasączyć połową mieszanki z likierem. Na blat wyłożyć kremową masę kajmakową, wyrównać. Przykryć drugim blatem kakaowym. Nasączyć go resztą ponczu. Na wierzch wylać polewę czekoladową, równo rozprowadzić.  Schłodzić.

Po schłodzeniu ciasto pokroić w kwadraty, udekorować kajmakowym kremem śmietankowym i podawać.

Kajmakowy krem śmietankowy:

  • 150 ml śmietany kremówki 36%
  • 100 g masy kajmakowej z puszki

Wszystkie składniki powinny być schłodzone. 

Śmietanę kremówkę ubić do otrzymania gęstej pianki. Dodać masę kajmakową z puszki i ubić, do połączenia. 

Ciasto przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Słonecznikowiec

Słonecznikowiec

Słonecznikowiec

Słonecznikowiec

Słonecznikowiec

Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 42)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (385)
1 | 2 | 3    
Gość: Gość
24.11.2016 18:31 odpowiedz
Czy ciasto należy wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 19:59 odpowiedz
Zawsze tak robimy.
Gość: panna_lilla
13.11.2016 21:08 odpowiedz
Pod innym przepisem doradziła mi Pani upieczenie tego ciasta do przełożenia wiśniami i bitą śmietaną. Tak też dziś zrobiłam. Ciasto wyszło wyśmienite, spody są wilgotne, po prostu idealne. Bardzo dziękuję za poradę i za bloga, nie wiem, co bym bez Pani zrobiła. Od kiedy odkryłam wiele lat temu Pani bloga (dostałam w prezencie Pani pierwszą! książkę z przepisami) już nie piekę z innych książek kucharskich, czy blogów, to bezgraniczne zaufanie. :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2016 21:10 odpowiedz
Bardzo mi miło i strasznie się cieszę, że się udało :-). 
Interpretation profil
11.11.2016 21:32 odpowiedz
Ciasto na stałe zagościło w naszym domu, robię co chwilę, bo jest pyszne. Wersja oryginalna, ze słonecznikiem :)
Aga Mars profil
11.11.2016 22:50 odpowiedz
Piekny :D
Interpretation profil
23.11.2016 11:31 odpowiedz
Dziękuję :)
magdap87 profil
11.11.2016 10:22 odpowiedz
Czy dla przełamania słodyczy masy można dolny blat posmarować dżemem porzeczkowym i wtedy na to wyłożyć masę?
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2016 11:57 odpowiedz
Pewnie, dobry pomysł :).
manjusha profil
03.11.2016 12:42 odpowiedz
Osobiście moje kubki smakowe wolą mniej słodkie "klimaty", ale nie zdążyło mi się aby ktoś z próbujących to ciasto nie był zachwycony.
Ja szczegolnie polecam blaty kakaowe, no i pyyyszny słonecznik rzecz jasna.
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2016 19:36 odpowiedz
Pięknie wyszło :).
manjusha profil
04.11.2016 12:40 odpowiedz
Dziekuje
Interpretation profil
24.10.2016 08:52 odpowiedz
A tu zdjęcie wersji z bezami :-)
Interpretation profil
24.10.2016 08:50 odpowiedz
Tym razem zamiast słonecznika użyłam bezikow. Ciasto rewelacyjne!
LoveCaramel profil
13.10.2016 08:13 odpowiedz
U mnie wystąpił taki sam problem, jak u większości osób - krem się rozpływał :/ Chyba miałam słabej jakości masło. Ale połączenie smaków jest idealne. Kocham karmel! A ten chrupiący słonecznik - ideał. Koniecznie muszę więc powtórzyć wypiek. Tym razem kupię lepsze masło i w razie czego podratuję krem np. żelatyną. Trzeba walczyć, bo smak jest tego wart!
PS. Dodam, że efekt "rozpływającej" się masy, to też wina mas kajmakowych z puszki. Sama na Wielkanoc robię własny kajmak na mazurka (mleko+ cukier -> dłuuuuugo gotować) i wychodzi bardziej zbity w konsystencji (oczywiście trzeba mieć wprawę i nie przeholować z gotowaniem). Potem po połączeniu z masłem tworzy idealną konsystencję. Ale niestety te z puszki są już na wstępie rzadkie.
Magicc profil
14.10.2016 21:14 odpowiedz
Piekłam ten placek kilka razy-nawet raz z podwójnej porcji na gigantycznej blaszce, ale zawsze dawałam 1 puszkę kajmaku(na jedną porcję). Wszystko inne robiłam zgodnie ze wskazaniami, ale dokładając kajmak w pewnym momencie widać,że jest dość rzadka ta masa, więc myślę,że można spokojnie się ograniczyć do 1szt., a Goście za każdym razem są zachwyceni.Pozdrawiam.
LoveCaramel profil
15.10.2016 08:16 odpowiedz
Dziękuję. Też myślę, że jak zredukuje się trochę ilość masy kajmakowej, efekt będzie lepszy. Może jakoś niedługo upiekę i podejmę kolejną próbę.
kasha1982j profil
02.10.2016 14:48 odpowiedz
Faktycznie ten słonecznik jest nieziemsko wciągający, nie mogłam się powstrzymać kosztowania go podczas robienia ;). U mnie w wersji sporego tortu urodzinowego dla syna koleżanki, tylko z kakaowym biszkoptem z dodatkiem startej czekolady. Pyszny :)
justko profil
29.09.2016 22:03 odpowiedz
Moja masa wyszła strasznie rzadka, czy to dlatego, że za krótko/ długo ją ucierałam? włożyłam ciasto do formy, w której je piekłam i na szczęście rozlała się tylko trochę na boki, mam nadzieję, że po nocy w lodówce stężeje i da się ukroić ładny kawałek.
justko profil
30.09.2016 09:29 odpowiedz
jednak po nocy w lodówce nadal jest rzadka i ciasto się rozjeżdża, szkoda
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2016 09:46 odpowiedz
Czy masło było prawdziwe 82% tłuszczu? Nie dodałaś zbyt dużo masy kajmakowej? 
maagdalena profil
30.07.2016 14:01 odpowiedz
Witam. Proszę o poradę bo mam wielki kłopot z rym ciastem. Piekłam je dwukrotnie i zawsze opada mi środek. Tzn. Wkładam do piekarnika, początkowo pięknie rośnie po czym jeszcze w trakcie pieczenia spektakularnie opada środek, boki pozostają wyrośnięte, zakalca niw ma. Proszę powiedzieć co robię nie tak- przepisu trzymam się skrupulatnie, wiec nie wiem gdzie tkwi błąd.
Dodam jeszcze że uwielbiam Pani stronę i do tej pory wszystkie inne ciasta wychodziły super tylko z tym mam problem a jest megapyszne...
edderkopp profil
27.07.2016 23:18 odpowiedz
Witam, mam w planach zrobic to ciasto jutro... i moze ktos moze doradzic jakiego masla uzyc do masy a jakiego do innych wypiekow..i jaka maka jest najlepsza? niedawno wrocilam do Polski i jestem zielona w sklepie...Dziekuje za pomoc:)
Dorota
stifor profil
26.03.2016 12:39 odpowiedz
Pani Doroto, to ciasto jest niewykonalne. Najpierw zjadlam polowe slonecznika a potem polowe masy :-) A na powaznie, przepyszne! Zrobilam z mascarpone i doskonale sie ubilo.

Pozdrawiam serdecznie i zycze Wesolych Swiat
maciejjaroszewski profil
23.03.2016 20:01 odpowiedz
Jednym slowem uwielbiam!!! prazony slonecznik jest wszystkim, co potrzebne temu ciastu, poprostu wciaga.
A co do prazonego slonecznika, to mase wylalem na papier do pieczenia i slonecznik odchodzil elegancko, ani jedno ziarenko nie przywralo do papieru, nie wiem czy to kwestia jakosci masla czy papieru do pieczenia.
stifor profil
16.03.2016 19:09 odpowiedz
Pani Doroto, chcialabym poprosic o rade. Jesli zamienie maslo na mascarpone to ubijac razem z kajmakiem czy najpierw mascarpone do gestosci a dopiero potem wymieszac z kajmakiem?

Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2016 22:35 odpowiedz
Oba sposoby będą dobre. Dla bezpieczeństwa można użyć metodę drugą. Nadzienie z mascarpone będzie prawdopodobnie zbyt rzadkie :/. Trzeba się wspomóc żelatyną.
pozdrawiam
stifor profil
17.03.2016 18:03 odpowiedz
Dziekuje bardzo za odpowiedz!
melexa profil
14.03.2016 11:20 odpowiedz
Przepyszny! Smakuje wszystkim
ekuchareczka profil
19.02.2016 14:03 odpowiedz
Witam, czy chrupiący słonecznik mogę upiec tak jak blaty - dzień wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2016 11:52 odpowiedz
Tak.
Dominika86 profil
21.01.2016 00:08 odpowiedz
Czy kajmak można wymieszać z ubitą śmietaną? Chciałabym zrobić krem trochę bardziej lekki i bez masła- co Pani o tym sądzi?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2016 00:29 odpowiedz
Taką masę wykonałam na wierzch, są z niej wykonane rozetki na cieście. Do środka - jest zbyt mało sztywna, wtedy trzeba do niej dodać żelatyny.
zyrg profil
29.05.2016 13:05 odpowiedz
p. Dorotko mam pytanie:
1) jakie proporcje na rozety (kajmak i mascarpone)?
2) odnośnie ciasta - też mi opadało robiłam 4 razy a za 5 razem zapomniałam się i całą blachę wyłożyłam papierem do pieczenia (boki też) i ciasto wyrosło równe jak stół i nie opadło.
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2016 11:07 odpowiedz
Dodawałabym raczej na oko, stopniowo, kajmak do mascarpone, by za bardzo nie rozrzedzić serka. 
ineska profil
16.02.2016 16:26 odpowiedz
ja bym wymieszała z mascarpone:) rozwiązanie po środku:)
justyna111 profil
20.12.2015 19:40 odpowiedz
Witam Pani Dorotko mam pytanie pieczemy z termoobiegiem czy bez ?? Dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 13:46 odpowiedz
Ja tak piekłam.
pozdrawiam!
zabunia555 profil
17.12.2015 17:52 odpowiedz
Witam
Pani Doroto mam pytanie dotyczące kakaowych blatów, czy po upieczeniu można go rzucić jak przy blatach biszkoptowych? Pytam ponieważ upiekł mi się ładny a potem tak nierówno opadł co było bardzo kłopotliwe podczas krojenia. Dziękuje za odpowiedź, pozdrawiam Magda.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 19:43 odpowiedz
Nie próbowałam, niestety. 
Dorota L. profil
05.11.2015 19:23 odpowiedz
Dzień dobry! :) Mam pytanie - chcę zrobić to ciasto do pracy na wtorek. Czy jeśli zrobię je w niedzielę będzie ok? W poniedziałek nie zdążę. Ewentualnie w niedzielę blaty, a w poniedziałek krem - jak będzie lepiej? No i czy ono wytrzyma 5 godzin bez lodówki?

Pozdrawiam serdecznie! :)
ps. A może ktoś poleci jakieś ciasto do pracy, które można zrobić 2 dni przed i nie rozpływa od razu?:>
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 19:34 odpowiedz
Druga wersja - blaty w niedzielę a w poniedziałek krem. Dobrze schłodzone wytrzyma bez lodówki, może już nie dekoruj różyczkami?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 19:40 odpowiedz
Dorota L. profil
05.11.2015 20:01 odpowiedz
dziękuję bardzo za ekspresową odpowiedź! :) o właśnie też myślałam o Pani Walewskiej, robiłam ją kilka razy i zawsze pięknie się prezentuje, ale na samą myśl o karmelu, czekoladzie i słoneczniku cieknie mi ślinka.. ;)
anastazja888.19 profil
05.11.2015 17:24 odpowiedz
Witam Pani Doroto. Mam takie małe pytanie odnośnie kleksów na polewie. Czy tak ubita kremówka z kajmakiem się nie rozpłynie, jeśli nie dodam żadnych usztywniaczy? Mam co do tego pewne obawy:) A chciałabym wykorzystać ten krem jako warstwę pod polewę.
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 17:48 odpowiedz
U mnie się nie rozpłynęła :). Użyj 36% i dobrego kajmaku.
anastazja888.19 profil
05.11.2015 18:36 odpowiedz
Niestety mam problem z 36%, bo wszędzie jest tylko 30%.
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 19:21 odpowiedz
Trzeba się wspomóc macarpone  (zamiast części kremówki) lub żelatyną.
anastazja888.19 profil
05.11.2015 19:44 odpowiedz
Bardzo dziękuję:) A z czym będzie lepiej?:)
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 20:38
Jeśli czujesz się pewnie z żelatyną, dodałabym jej.
agamiko profil
03.11.2015 08:49 odpowiedz
Pytanie do osób, które piekły słonecznikowy tort. Czy zmniejszałyście ilość składników? Tortownica ma 25cm. Chciałabym, żeby tort był z trzech blatów, dwukrotnie przełożony kremem. Czy któraś może podzielić się doświadczeniem?
nika_j profil
03.11.2015 09:11 odpowiedz
Wystarczy przeliczyć składniki za pomocą przelicznika foremek z blaszki w przepisie na tortownicę 25 i zwiększyć ich ilość o połowę na ciasto i 1 x na krem.
magdaw profil
12.11.2015 18:24 odpowiedz
agamiko ja pieklam w fformie tortu na swoje urodziny... przeliczylam na tortownice o srednicy 23cm i... ciasto wyszlo niskie... Nastepnym razem na te forme (23cm) zostawie ciasto bez zmian. Krem zrobilam z podanej wyzej proporcji i wyszedl w sam raz :) Pozdrawiam
agamiko profil
12.11.2015 21:50 odpowiedz
Tak właśnie zrobiłam, zostawiłam wszystko w zasadzie bez zmian i ciasto wyszło, takie akurat na 3 blaty. Proporcji kremu też nie zmieniłam i było w sam raz na przełożenie i kilkakrotne oblizanie łopatki :)
magdaw profil
13.11.2015 10:26 odpowiedz
No i wyszedl super!
martwa88 profil
02.11.2015 10:08 odpowiedz
Czy do nasączenia biszkoptu mogę rozcieńczyć likier mlekiem zamiast wodą?
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2015 11:40 odpowiedz
Można, ale wtedy ciasto może szybciej się zepsuć, tylko na szybkie skonsumowanie.
martwa88 profil
02.11.2015 14:58 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Właśnie zastanawiało mnie nasączanie mlekiem biszkoptu. Szukając w przepisach znalazłam jedynie nasączanie mlekiem skondesowanym z kremówką. Tam też zalecane jest szybsze spożycie. Pozostanę przy rozcieńczaniu wodą.
Pozdrawiam.
agamiko profil
28.10.2015 11:02 odpowiedz
Dorotko! Jaka to tylka, którą tak ślicznie zdobisz swoje wypieki? Kiedyś w jakimś komentarzu wspomniałaś, ale nie mogę sobie przypomnieć gdzie to było, a właśnie chciałam sobie zamówić... Czy to #1M?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2015 16:37 odpowiedz
Tak, 1 M :)
heidi-g profil
06.10.2015 22:22 odpowiedz
Witam,
Robiłam to ciasto dwa razy i jest przepyszne, ale za drugim raze masa wyszla za rzadka po pól godziny poza lodówką masa sie rozpływała. Użyłam tej zamej masy kajmakowej i masła 82 % tłuszczu. Co mogłam zrobić nie tak. Będę robić to ciasto w sobotę dla większego grona i chcę żeby wyszło idealnie :)
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2015 22:42 odpowiedz
Może po prostu było cieplej? Może ciasto krócej schładzane w lodówce? Może masło źle roztarte z masą? Może jakaś trefna partia masy w puszce? Dla pewności można dodać np. 50 g masła więcej.
mlenka profil
04.10.2015 12:26 odpowiedz
Ciasto jednym slowem przepyszne,
szybko znika :)
U mnie bez nasączania i bylo ciasto wilgotne.
Polecam :)
Andzia01 profil
04.09.2015 15:46 odpowiedz
Ciasto bardzo smaczne. Słonecznik daje fajny efekt chrupania. Tylko bardzo słodkie.
mama Tosi profil
21.08.2015 19:09 odpowiedz
Właśnie robię. Autentycznie boję się, że pożrę ten upieczony słonecznik. Jest obłędny!
Irena83 profil
10.08.2015 20:40 odpowiedz
Witam pani Dorotko
Ciasto wygląda cudnie. Mam pytanie czy zamiast piec ten słonecznik w piekarniku (nie mam maty teflonowej) mogę go uprazyć z tymi wszystkimi składnikami na patelni. Z góry dziękuję za odpowiedź
asialdz profil
30.07.2015 17:39 odpowiedz
Czy mogę to ciasto upiec wcześniej i zamrozić, tak żebym miała je gotowe na zaplanowaną imprezę rodzinną? Niestety nie będę miała czasu piec w tygodniu poprzedzającym imprezę, dlatego pomyślałam, że je upiekę wcześniej i zamrożę, a w dzień imprezy zrobię tylko na wierzch masę śmietanowo-kajmakową. Bardzo proszę o odpowiedź.
Aga Mars profil
30.07.2015 20:19 odpowiedz
Mozna, to pytanie jest juz w komentarzach.
ania.s-1109 profil
22.07.2015 23:23 odpowiedz
Zaliczony kolejny fenomenalny, baaaardzo słodki przepis ;)
Blaty kakaowe naprawdę pyszne! Bardzo wilgotne, dzięki czemu nasączenie można pominąć. Chrupiący słonecznik... hmmm... co tu dużo pisać, OBŁĘDNY!!! Pod słonecznik zastosowałam papier do pieczenia i nie miałam żadnego problemu z jego odklejeniem.
Wiktoria1 profil
28.05.2015 20:27 odpowiedz
Ciasto przepyszne, najlepszy oczywiście chrupiący słonecznik.
teklaaa profil
03.05.2015 12:21 odpowiedz
Zrobiłam. Kolejny świetny przepis.Bardzo smaczny choć następnym razem dodam mniej cukru bo przez kajmak jest niezwykle słodki. I baaardzo sycący-jeden kawałek wystarczy żeby zaspokoić największych łasuchów (mój mąż;)) Polecam!
melexa profil
03.05.2015 08:14 odpowiedz
Pyszne ciasto a najlepszy jest w nim slonecznik:)
magda5885 profil
30.04.2015 17:31 odpowiedz
i jeszcze jedno pytanie czy robiąc polewę mogę użyć smietane i deserowa czekoladę w proporcji 1do 1 ? w róznych przepisach sa różne polewy a ja bym chciała taką , aby sie nie kleiła i nie kruszyła/łamała zarazem przy krojeniu .
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2015 19:29 odpowiedz
Można, to będzie tradycyjne ganache. 
magda5885 profil
30.04.2015 21:37 odpowiedz
dziękuję za odpowiedz ;-) planuje na niedziele na komunie bratanicy zrobic i zalezy mi na udanej polewie -)
magda5885 profil
30.04.2015 17:10 odpowiedz
Ile powinnam piec jesli rozleje ciasto na 2 blachy ?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2015 19:28 odpowiedz
Około 25 minut 1 blat.
magda5885 profil
03.04.2015 23:38 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź, robienie kremu zostawiłam na wieczór, mysle że wyszło ok. Nasączenie pominełam , bo ciasto i tak było wilgotne ;-) Robiłam w mniejszej foremce bym miała co przekroić :P nastepnym razem zrobię w 2 formach , bo tak puszyste ciasto trudno sie dzieli na 2 blaty .
magda5885 profil
03.04.2015 09:22 odpowiedz
Mam pytanie dotyczące kremu : czy masło mm najpierw utrzeć ,a potem dodawać masę krówkową czy razem zmiksować , nie zważy się ???
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2015 11:46 odpowiedz
Można masło utrzeć najpierw, ja wkładam razem do miksera, ale musi być naprawdę miękkie. Nie warzy się. 
Dorotkaaa profil
30.03.2015 21:20 odpowiedz
Witam, może P. Dorota, lub inne znające się na rzeczy osoby mogą mi pomóc ;) Chcę upiec to ciasto w formie tortu w tortownicy o śred. 26cm i zastanawiam się, czy krem w ilości jak w przepisie wystarczy aby dwukrotnie przełożyć tort? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.
teklaaa profil
03.05.2015 12:22 odpowiedz
Myślę,że wystarczy ale na cienkie warstwy. Najlepiej zrób 1,5 porcji kremu.
haneczka_2011 profil
20.03.2015 21:14 odpowiedz
Ciasto zrobione...... Może zacznę od początku, zapytałam Dorotke czy mogę przyszykowac słonecznik wcześniej ....odpowiedz brzmiała -Tak - i tu pies pogrzebany . Nie róbcie tego !!!!!!!!! Ja zrobiłam i cały zjadłam , on jest przepyszny , po podprazeniu jest super chrupiacy i bardzo uzalezniajacy .Ciasto jest genialne , i tak jak już niektórzy pisali dla amatorów słodkich wypiekow,spróbujcie naprawdę warto .
haneczka_2011 profil
17.03.2015 11:46 odpowiedz
Dziękuje, w takim razie pędze po niezbędne składniki . Pozdrawiam
haneczka_2011 profil
17.03.2015 11:11 odpowiedz
Chciałaby to ciasto upiec na sobotę, czy w czwartek mogę ugotować mleko skondensowane , i przygotować słonecznik, a w piątek upiec ciasto i przełożyć kremem?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2015 11:13 odpowiedz
Tak.
Toskania profil
13.03.2015 12:02 odpowiedz
Dzień dobry!
Będę robić to ciasto w formie tortu i na masę krówkową planuję dać jeszcze bitą śmietanę, połączoną z mascarpone. Jednak wolę dopytać czy obie masy się nie zleją? Czy np. wyłożyć krówkową, odczekać aż stężeje i dopiero śmietanę? Co radzicie?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2015 17:57 odpowiedz
Nie zleją się na pewno. Tak, warto najpierw dobrze schłodzić pierwszą masę.
Toskania profil
14.03.2015 16:24 odpowiedz
Kurcze, nie wiem czemu masa mi się nie zsiadła. Zrobiłam dużo wcześniej niż ciasto, dobrze schłodziłam i nic. Całość ogólnie przepyszna, eksperyment w postaci pomieszania z bitą śmietaną udany, bo fajnie się wszystko komponuje, tylko oczywiście widząc co się z masą dzieje przełożyłam nią blaty, nie kładłam jej na masę.
Także pomijając wygląd (tort się rozjechał) całość smaczna.
Gość: MARZENA
09.03.2015 17:23 odpowiedz
witam, pytam o rade: robilam to ciasto dwokrotnie I za drugim razem krem wyszedl mi bardzo zadki, domyslam sie ze to wina kajmaku ktory byl zadszy, czy moze byc inny powod? jakiego kajmaku urzywacie?
Gość: asia
04.03.2015 23:35 odpowiedz
Czy mozna nie laczyc masy kajmakowej z maslem? Po co ono? :)
dusia324 profil
05.03.2015 00:13 odpowiedz
Ja zrobiłam tą masę bez masła. Zamiast niego dałam kremówkę - tyle, że wtedy trzeba dodać żelatynę. Zobacz przepis "ciasto toffi bez pieczenia". Jeśli nie lubisz bardzo słodkich mas 400g masy kajmakowej wystarczy. :)
Gość: Aga
24.02.2015 19:42 odpowiedz
Witam. Mam pytanie : czy mogę dodać do tego ciasta użyć masę kajmakowa o smaku kakaowym? Tylko taka mam a chciałabym zrobić to ciasto. Czy myśli pani ze smak bardzo się zmieni na niekorzyść ? Co ewentualnie mogłabym zrobić żeby nie było zbyt mdłe? Dziękuje . Aga
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2015 12:02 odpowiedz
Można, smak będzie równie dobry. Pod krem można lekko rozsmarować kwaśny dżem, dla kontrastu.
pozdrawiam
Gość: Aga
25.02.2015 19:40 odpowiedz
Dziękuje bardzo za odpowiedz, właśnie piecze się blat do ciasta. Oby się udał. Pozdrawiam
Gość: Ewa
07.02.2015 08:17 odpowiedz
Chciałabym zrobić tort z masą słonecznikową na swoje 30-ste urodziny. Czy mogłabyś mi poradzić które z ucieranych czekoladowych blatów najlepiej wykonać? Może być to z tortu miętowo- czekoladowego (mój hit tego sylwestra:)
Czy masa słonecznikowa nadaje się pod lukier plastyczny czy wykonać tradycyjny masłowo-cukrowy podkład?
Bardzo bym była wdzięczna za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2015 11:02 odpowiedz
Tak, mogą być blaty z tortu miętowego, choć te z przepisu powyżej wydają mi się bardziej delikatne, odpowiednie. 
Tak, nadaje się pod lukier plastyczny.
pozdrawiam :)
ESOstyle profil
17.03.2015 12:38 odpowiedz
Zrobiłam jednak z tym ciastem i jestem nim zachwycona. Jest idealne pod lukier plastyczny. Właściwości ciasta ucieranego ale jest delikatniejsze i smaczniejsze. Biszkopty przy nim mogą się schować.
W załączeniu foto niestety srodka nie zdążyłam sfotografować...
Czy mogę zrobić go bez dodawania kakao a w zamian barwnik (do tortu dla dziecka?)
A jeżeli chodzi o mase to w smaku niebo ale bardzo rzadka wyszła i ciężko bylo opanować tort złozony z 4 blatówi (podwójna porcja) i równo go powlec pod lukier.
Szukam cały czas jeszcze innej masy na bazie masła (nie typowej maślanej) zeby oszczędzic sobie roboty i nie robic dodatkowo "cukromasła" pod lukier.
Albo bede cos kombinowac na bazie budyniu (jest gdzies moze na blogu taki przepis?) abo zrobie klasyczna mase kajmakową z wieksza ilościa masła i uproszcze ten przepis mieląc prażony na patelni słonecznik;)
ehh dużo wątpliwości a czasu do pierwszych urodzin córeczki coraz mniej...
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 10:48 odpowiedz
Jaki elegancki :).
Nie próbowałam bez kakao, ale wydaje mi się, że można. Wtedy pomijamy sodę i dodajemy zamiast niej proszek.
Masę budyniowo-maślaną można wykorzystać np. z metrowca.
pozdrawiam :)
Gość: Karolina
05.02.2015 15:04 odpowiedz
Czy zamienienie tego ciasta na biszkopt kakaowy rzucany wpłynie istotnie na jego smak? i czy w porzeczkowcu też można zrobić taką zamianę?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2015 10:27 odpowiedz
Można zrobić taką zamianę.
Gość: martuniiaaa
05.02.2015 12:14 odpowiedz
Witam mam pytanie czy moge pominac sode a jesli nie to czym moge ja zastapic
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2015 12:25 odpowiedz
Nie można pominąć. Można zastąpić proszkiem do pieczenia.
Gość: karolina
04.02.2015 22:23 odpowiedz
Czy masa, którą jest przełożone ciasto jest dość rzadka? co można zrobić aby temu zapobiec?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2015 12:07 odpowiedz
Nie jest rzadka. Nie wypływa z ciasta. To masa o konsystencji kremu.
olla_85 profil
31.01.2015 19:15 odpowiedz
Mój Słonecznikowiec :) Fajne ciasto. Kiedyś robiłam, wg przepisu mojej ciotki, ale trochę inaczej. W sumie chyba wolę tę wersję :) Nie dałam tyle kajmaku ile podane jest w przepisie - zużyłam tylko 1 puszkę 400g. Polewę zrobiłam z połowy składników, z samej gorzkiej czekolady i też moim zdaniem tak jest ok. Nie jest to ciasto, którego da się zjeść dużo na raz...ale może to i dobrze ;) Najlepszy jest ten słonecznik ukryty w masie, który tak fajnie chrupie. Ciacho na 5 :)
olla_85 profil
30.01.2015 18:08 odpowiedz
Chciałabym coś poradzić wszystkim, którym biszkopt z tego przepisu opada na środku pod koniec pieczenia. Robiłam go już wiele razy, nawet dzisiaj, i pierwsze moje podejścia do niego też się tak kończyły - może nie jakimś spektakularnym dołem pośrodku, ale jednak to miejsce zawsze było lekko zapadnięte, co trochę psuło mi humor.. Pani Dorota pisze aby niczym nie smarować boków formy ani nie wykładać ich papierem. I stosowałam się do tego. Ale pewnego razu postanowiłam zaryzykować i boki lekko wysmarowałam masłem ( dno było wyłożone papierem ). Od tamtej pory ten biszkopt wychodzi mi równy jak stół. Mój wniosek jest więc taki, że jednak trzeba choć lekko natłuścić boki blachy, wówczas biszkopt, który zazwyczaj podczas pieczenia się wybrzusza i pod koniec lekko opada, ładnie się wyrównuje z bokami i pozostaje równy. A tak, boki są przyklejone do blachy i podczas opadania tworzy się niefajne zagłębienie pośrodku ciasta. Tak wynika z moich obserwacji. Może komuś przyda się moja rada. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2015 01:03 odpowiedz
Mi zależy na tym, by biszkopt wyrósł i taki pozostał. Jeśli opadnie, już nie będzie taki puszysty. 
olla_85 profil
31.01.2015 13:12 odpowiedz
Cóż, z tego co mi wiadomo i co wynika z moich obserwacji, biszkopt zawsze lekko opada. Po prostu te wybrzuszenie, które powstaje podczas pieczenia, po koniec wyrównuje się z bokami. No w każdym razie u mnie zawsze tak się dzieje. Ale wydaje mi się, że to normalne. I zawsze biszkopt wychodzi mi równiutki. W przypadku tego biszkoptu też tak jest, ale dopiero od momentu kiedy zaczęłam smarować boki formy. Wcześniej, tak jak pisałam, za każdym razem pośrodku było zagłębienie, które mnie denerwowało.. . I zawsze biszkopt wychodzi mi puszysty. Przyznaję, że to m.in. dzięki Pani radom, ponieważ kiedyś mąkę z masą jajeczną mieszałam mikserem, teraz tylko i wyłącznie robię to łopatką i to bardzo delikatnie, dzięki temu zawsze pięknie mi wyrasta i jest puszysty. Tak więc jeśli chodzi o ten biszkopt, to według mnie należy smarować boki blachy, ja tak robię i jestem mega zadowolona z efektu końcowego. Inaczej się ma sprawa w przypadku biszkoptu rzucanego; tam z jakichś powodów boków formy nie należy niczym smarować, pewnie dlatego, że nie ma tam proszku do pieczenia ( choć jaki to ma związek do dzisiaj nie wiem :)). Nie wszystko jeszcze mi wychodzi; pączki to dla mnie wciąż wyższa szkoła jazdy, nie jestem ekspertką w sernikach, za makaroniki nawet się jeszcze nie brałam bo mnie przerażają ;) ale biszkopty wychodzą mi zawsze i wszędzie :)
mucha123 profil
20.11.2015 15:19 odpowiedz
Mi makaroniki wychodzą obłędnie ale ten biszkopt zawsze brzydko opada- dziękuję za radę , wydaje mi się że masz racje - spróbuje następnym razem.
zorrinka profil
27.01.2015 12:42 odpowiedz
Jak zwykle - Fantastyczne!!!
U mnie ze zwykłą bitą śmietaną. I widzę że wyszło wyższe niż w oryginale, ale co tam, więcej dla nas :D
Gość: ada
27.01.2015 10:48 odpowiedz
Witam. Masy kajmakowe mają różną konsystencję . Niektóre są zwarte , a niektóre lekko płynne. Moja ulubiona jest niestety lekko płynna . Po dodaniu masła krem jest rzadki. Czy dodać żelatyny do usztywnienia? Ile i jakim momencie ? A może coś innego ? Ciasto już kiedyś piekłam . Jest pyszne . Tylko ten krem... :)
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2015 19:37 odpowiedz
Użyłabym do tego przepisu gęstej masy kajmakowej. Najlepiej samemu zagotować puszkę mleka, konsystncja wychodzi odpowiednia. Szkoda masę maślaną łączyć z żelatyną.
Gość: Nika30
10.01.2015 16:51 odpowiedz
Pani Doroto,
czy mogę zamrozić te blaty do ciasta? Jak najlepiej to zrobić? Zwinąć? Upiekłam, ale postanowiłam zrobić ciasto za tydzień...
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 13:00 odpowiedz
Można, oczywiście. Owijamy folią i chowamy do zamrażarki. Nie zwijamy, mogą popękać. Jeśli się nie mieszczą, przecinamy na pół.
Gość: podoaga
08.01.2015 18:16 odpowiedz
Pani Doroto
Dziękuje za kolejny smaczny przepis. Blatu wyszły bez problemu , chrupiacy słonecznik (na papierze) również,ciasto smakowalo całej rodzinie.Jestem Pani czytelniczka od wielu lat.Zrobilam bardzo dużo ciast wg. Pani przepisu, od lemon curdu jestem uzależniona,tarte z biała czekolada i advocatem robię kilka razy w roku.Piernik Zydowski pieke od kilku lat na Boże Narodzenie,ciasto marchewkowe z kremem z serka philadelphia pieke niekiedy dwa razy w tygodniu.Zrobilam wiele tortów najtrudniejszy był Andaluzja.Dziękuje za wspaniały , profesjonalny blog .Zycze w nowym roku jak najwięcej usmiechu i wiele udanych wypieków. Agnieszka
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2015 18:23 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie, wszystkiego dobrego :).
Gość: angela6
29.12.2014 22:33 odpowiedz
Zrobiłam na święta i nas nie zachwycił. Słonecznik karmelizowany jest mega pycha i sam osobno ale w całości gdzieś ginie. Blaty kakaowe takie zwyczajne, masa ok. Coś w sobie ma ale furory nie zrobił. Mimo wszystko warto było nabyć nowe doświadczenie piekarskie ;-)
Gość: angela6
01.02.2015 14:57 odpowiedz
Dzisiaj odmroziłam kawałek słonecznikowca, który pozostał ze świąt i jest pycha, lepszy niż po upieczeniu!!!
Gość: kasiaab
23.12.2014 09:07 odpowiedz
a czy olej można zastąpić rozpuszczony masłem/margaryną?
w tym roku Święta na słodko ze Pani wszystkimi przepisami mam ;)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 11:14 odpowiedz
Tak, masła dajemy odrobinę więcej.
angela6 profil
22.12.2014 20:18 odpowiedz
Mam pytanie ile waży szklanka łuskanego słonecznika?
agnsud profil
22.12.2014 21:28 odpowiedz
zważyłam: 145 g
Gość: anooszka
03.12.2014 11:01 odpowiedz
Witam serdecznie mam takie nie typowe pytanie ponieważ w sobotę mam urodziny męża i chciałabym mu cos upiec z tej okazji proszę mi do radzić czy jest jakieś ciasto ktoremoglabym kupiec np w piątek i spokojnie a nawet lepiej by było jakby mogło poprzeć do soboty wieczór , pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2014 11:16 odpowiedz
Tak, większość ciast (poza delikatnymi bezowymi tortami, które lepiej przekładać na ostatnią chwilę) wytrzyma 3 dni bez problemu.
Gość: anooszka
03.12.2014 11:22 odpowiedz
A mogłaby pani jakies szczególnie polecić?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2014 11:25 odpowiedz
Ja nie znam męża ulubionych smaków: czekolada, owoce, chałwa, kawa, kajmak..?
U nas największym przebojem jest zawsze tort tiramisu, smakuje wszystkim, mogłabym go piec raz w tygodniu ;-).
Gość: anooszka
03.12.2014 11:28 odpowiedz
Nie ma jakiś szczególnie dużych wymagań do ciast chodzi o to żeby mogły go zjeść tez dzieci w wieku 3 i 4 lat
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2014 11:31
Może być powyższe ciasto - słonecznikowiec. Bardzo smaczna jest też kostka Rocher, porzeczkowiec, jesienna wersja Pani Walewskiej, tort egipski lub tort węgierski (choć tutaj już sporo alkoholu, przy dzieciach odpada).
Gość: BB
03.12.2014 10:52 odpowiedz
Pani Doroto, popłynęła mi masa i krem z góry również. Wszystko było schłodzone, śmietana 36% i stało w lodówce.
Ale i tak wszyscy byli zachwyceni i jedli łyżką :)
Pozdrawiam
bb
Gość: sniezynka
26.11.2014 23:30 odpowiedz
Witam, robiłam to ciasto, rewelacyjnie wyrosło jednak ten smak... Chyba jednak wolę do tej przepysznej masy czekoladowy biszkopt naponczowany kawą z alkoholem, kiedyś robiłam w tej biszkoptowej wersji, masę podzieliłam na dwie części: jedna słonecznik z karmelem i masłem, druga słonecznik z karmelem, kakao oraz odrobiną kawy rozpuszczalnej a reszta podobnie, uwodzicielskie w smaku :) Niejednego przeciwnika słodyczy skusiło ;)
Gość: iskor
21.11.2014 22:16 odpowiedz
jak bardzo pokruszony ma być ten słonecznik? Na mączkę prawie czy większe kawałki ?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 22:27 odpowiedz
Wielkości ziaren słonecznika lub nawet większe.
szklana_czlowieczka profil
15.11.2014 18:15 odpowiedz
jako że słonecznika u mnie w sklepie zabrakło :O, to zrobię z sezamem, bo w domu mam. ciekawe co wyjdzie.
mi też opada to ciasto. piana jest genialna jak ją wkładam do pieca. piekę bez termoobiegu. następnym razem upiekę z i zobaczymy co się stanie. najwyżej będę musiała bawić się w pieczenie w dwóch blaszkach, co uczyni ciasto bardziej czasochłonnym, ale będzie przynajmniej wielkościowo ok.
piekę je już drugi raz i upiekę na święta - ciasto jest pyszne, podobnie jak to z dynią.
Gość: Justyna
11.11.2014 21:55 odpowiedz
Właśnie zrobiłam :) Jest pyszne
dorota83 profil
09.11.2014 12:03 odpowiedz
ciasto ładnie się prezentuje i jest smakowite. prażony słonecznik jest rewelacyjny. wystraszyłam się tylko przy kremie, ale wszystko się udało, jednak kolejnym razem najpierw utrę samo masło, później dodam masę kajmakową i słonecznik i schłodzę krem przed wyłożeniem na ciasto.
agulka-8-6 profil
03.11.2014 11:37 odpowiedz
Witam!
Ciasto piekłam w pt. Ciasto wyborne, ten słonecznik uprażony. Powiem, że sam słonecznik przygotowany wg przepisu i po wyjęciu z piekarnika po prostu rewelacja. Górna warstwa polewy świetnae. Ciasto ogólnie ciężkie, ale naprawdę wyborne. dodam, że jest to ciasto bardziej dla dorosłych moim zdaniem. Dzieci zwłaszcza młodsze wolą delikatniejsze. Masę z kajmaku robiłam z jednej puszki400 g uważam, że to wystarczająco oczywiście dałam przez to mniej masła stosownie to masy kajmakowej, tj. 1/3 masła. POLECAM
Gość: ja1987
31.10.2014 20:55 odpowiedz
no tak, Pani Dorotko, trzeba pilnowac :) za pierwszym razem po 15 min wegiel, za drugim razem 10 i szybciutko wyciagłam, moze to mój piekarnik taki, ale wydaje mi sie,ze te 20 min to za długo. Juz gotowe, chłodzi się w lodówce :)
wiesia.and.company profil
31.10.2014 16:39 odpowiedz
Do scotti5: może moje doświadczenia (o rety, ale się namęczyłam, a ciasta opadały w środku) będą trochę pomocne? Kiedyś po prostu uczciwie ucierałam, kręciłam masę dłuugo, pracowicie. I wtedy ciasta się zapadały. Teraz ucieram,krótko, bez przesady - i nawet ciasto Madeira Cake mi się udaje (a co upiekłam, to góra i podgórze). :-)
Karo Lina profil
31.10.2014 13:44 odpowiedz
jeśli rezygnuję z dodatku masła w kremie na rzecz mascarpone, ile powinnam dodać tego serka na jedną puszkę masy kajmakowej?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2014 16:20 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie próbowałam takiego połączenia, więc nie mogę powiedzieć dokładnie.
agnsud profil
30.01.2016 21:09 odpowiedz
KaroLina, czy robiłaś masę z kajmaku i mascarpone? Jeśli tak, to w jakich proporcjach? Chcę nadziać taką masą eklery, szukam inspiracji :-)
agnsud profil
30.01.2016 22:10 odpowiedz
O żesz, przecież! Hihihi robiłam ten krem, zapomniałam! Tenk ju :-)
Gość: ja1987
31.10.2014 12:58 odpowiedz
Ratunku!!!! słonecznik się spalił.... Co mam teraz zrobic? Zostało mi 15 dag, w jakich proporcjach zagotować z mlekiem i masłem? Ten piekłam z termoobiegirm, czy to dlatego? Ale zawsze tak pieke, jeśli w przepisie nie ma zaznaczonego, zeby nie piec bez termoobiegu. :( :(
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2014 16:22 odpowiedz
Termoobieg może przyspieszać pieczenie. Ale nie ma to żadnego znaczenia, trzeba po prostu pilnować. 
Gość: ania
30.10.2014 21:29 odpowiedz
Super przepisy , ciągle korzystam.Pozdrawiam serdecznie
Gość: ania
30.10.2014 21:26 odpowiedz
Tak miałam na myśli masę jak do ciasta toffi bez pieczenia, będzie pasowała ze slonecznikiem
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2014 21:28 odpowiedz
Tak, ale tylko z żelatyną, jak wg tamtego przepisu.
Gość: ania
30.10.2014 19:37 odpowiedz
Witam chciałam zapytać czy zamiast masła można zrobić masę kajmakową ze śmietaną kremowką,byłoby mniej slodkie
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2014 21:21 odpowiedz
Ale masło nie jest słodkie. Jest bardziej tłuste.
Można, będzie potrzebny dodatek żelatyny.
Gość: scotii5
30.10.2014 16:24 odpowiedz
Pani Dorotko niewiem co się dzieje.
Zawsze robię Pani ciasta i zawsze wychodziły.
Dzisiaj robię już drugi raz biszkopt i nie wychodzi... rośnie ładnie a potem nagle opada w środku... niewiem co może być przyczyną.......???
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2014 21:47 odpowiedz
U mnie to ciasto źle się piekło bez termoobiegu. Teraz piekę je tylko z termoobiegiem. Nie wiem, niestety, jaka może być inna przyczyna, jeśli ciasto było wykonane dokładnie wg przepisu. Zauważyłam, że czasem się to tutaj przytrafia.
Gość: scotii5
29.10.2014 23:45 odpowiedz
Witam p. Dorotko,
czy uda mi się masę kajmakową tą ze słonecznikiem zabarwić barwnikiem na kolor pomarańczowy???? Zależy mi na tym kolorze ;) dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 23:55 odpowiedz
Jeśli barwnik będzie mocny, raczej tak. Kolor kremu też nie jest daleki od tego koloru. Może nie będzie to czysty kolor pomarańczowy, ale tak.
Gość: MamaTosi
24.10.2014 19:32 odpowiedz
a czy mozna to ciasto pokroic nożem elektrycznym? czy polewa sie polamie??
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 19:35 odpowiedz
Można, polewa z kremówką jest miękka, nie łamie się.
Gość: Natalia
23.10.2014 12:59 odpowiedz
Ciasto wyszło wspaniałe! Wszyscy zachwyceni, słonecznik komponuje się wspaniale. Rzeczywiście wystarczy zwykły papier do pieczenia i wspaniale się odkleja, widocznie Pani Dorotka trafiła na jakiś felerny. Ja wykorzystałam papier do wypieków, który jest w Biedronce.

Ciasto jest rzeczywiście mocno wilgotne, nie potrzeba dodatkowo nawilżać. Masa - wspaniała i prosta do zrobienia. Polecam!!!
Gość: Kaśka
17.10.2014 22:59 odpowiedz
Czy ciasto będzie tak samo dobre za dwa dni czy trzeba je zjeść od razu? Obiecałam upiec ciasto na niedzielę ale w sobotę nie będę miała czasu :(
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2014 11:49 odpowiedz
Będzie dobre.
14.10.2014 12:30 odpowiedz
może nie wygląda tak imponująco jak u pani Dorotki, ale smak rekompensuje wszystko :) przesmaczne ciasto, przesmaczne!
robiłam z połowy porcji, a i tak było co jeść :)
nie nasączałam blatów, same w sobie są dosyć mięciutkie
ciasto jest dosyć słodkie, ale słonecznik wygrywa, krem wygrywa... no po prostu uzależnia :)
tatinika profil
12.10.2014 09:33 odpowiedz
Chciałabym zrobić tort z blatami z tego przepisu ale kremem z tamtego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-czekoladowo---ajerkoniakowy-z-kawa.
Czy krem bedzie pasował do tego ciasta?
Pozdrawiam i proszę o pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2014 10:55 odpowiedz
Tak, będzie.
kangurzyca profil
10.10.2014 17:25 odpowiedz
REWELACJA :D Na początku myślałam że to ciasto skomplikowane,teraz mogę powiedzieć że jest banalnie proste :D Ps.Ciasta nie nasączałam i bardzo dobrze zrobiłam , gdyż ciasto i tak jest b.wilgotne oraz zrezygnowałam z górnej masy - śmietanka z kajmakiem :) A oto moje dzieło :) Dorotko mam pytanie - gdzie lepiej przechowywać ciasto ? W lodówce czy w temp.pokojowej ?
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2014 18:16 odpowiedz
Przechowujemy w lodówce, dziękuję za fotkę!
Aneczka1805 profil
03.10.2014 12:49 odpowiedz
Witam! Jak dlugo mozna przechowywac to ciasto w lodowce?
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2014 21:30 odpowiedz
W lodówce do 5 dni.
Margeritka profil
15.09.2014 09:23 odpowiedz
Przepyszny! :)
Gość: ToJa
25.07.2014 13:01 odpowiedz
Mam do wykorzystania 250 g serka mascarpone, jak go tu mogę wykorzystać/zastąpić coś?
Gość: szarotka
25.07.2014 13:42 odpowiedz
zrób inny placek, albo babeczki;D
Gość: buleczka
17.05.2014 14:11 odpowiedz
Witam Pani Doroto. Jestem fanką Pani bloga m.in. dlatego, że wszystkie wypieki się udają. A z tym ciastem mam problem. Piekłam je już ponad 10 razy i za każdym razem podobny efekt. Pięknie wyrasta po czy środek baaardzo opada. Czasami tak mocno, że nie da się go przekroić na pół, a boki wysokie. Mieszam bardzo delikatnie, wszystko porządnie ubijam. Nie wiem, gdzie robię błąd. Proszę o pomoc, bo to nasze ulubione ciacho:)
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2014 11:54 odpowiedz
Jeśli wszystko robi Pani jak w przepisie - cieżko mi powiedzieć.. Widocznie jednak nie jest porządnie ubite lub za mało delikatnie wymieszane.. A może przyczyną jest termoobieg?
Gość: buleczka
18.05.2014 22:06 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź - faktycznie zawsze piekę z termoobiegiem. Następnym razem upiekę bez. Dam znać czy pomogło:)
Gość: _buleczka_
06.06.2014 14:41 odpowiedz
Jest Pani genialna:). Sama bym nigdy na to nie wpadła, że termoobieg może zaszkodzić. Piekłam tym razem bez - i ciasto równe jak deseczka. Dziękuję:)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2014 14:56 odpowiedz
Super, że się udało :).
Gość: mimoza
19.05.2014 01:41 odpowiedz
Piekłam pierwszy raz i miałam dokładnie to samo! Porządnie ubiłam, delikatnie wymieszałam. Piekłam z termoobiegiem. Nie ostudziłam w piekarniku... W smaku ciasto ok, ale szału nie ma. Chyba spodziewałam się czegoś lepszego.
Gość: Maria
15.05.2014 13:01 odpowiedz
Bardzo smakował i rodzince i sąsiadom, a sama zjadłam najwięcej :-)
Gość: kapelka
14.05.2014 20:05 odpowiedz
Witam Pani Doroto, czy mogę go upiec jako tort? mam formę o srednicy 24cm. Powinnam zostawić takie roporcje czy zmniejszyc? pozdrawiam
kasia_p profil
14.05.2014 21:05 odpowiedz
http://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek koniecznie musisz zmniejszyć! skorzystaj z przelicznika w linku który podałam, po wpisaniu pierwszego składnika pokazało o połowę mniej, tzn. zrób z połowy porcji :)
kapelka2012 profil
14.05.2014 08:28 odpowiedz
Witam, Pani Doroto, chciałabym upiec to ciasto w formie tortu, mam formę o średnicy 23-24cm, zmniejszyć więc proporcje ciasta czy tak samo jak Pani myśli?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 10:44 odpowiedz
Bardzo proszę skorzystać z przelicznika foremek - w lewej szpalcie na blogu.
1 | 2 | 3    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach