Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 228

poniedziałek, 11 marca 2013

Śmietanowiec na cieście kruchym z wiśniami

Najlepszy śmietanowiec, jakiego kiedykolwiek jedliście :-). Kruche ciasto, dużo wiśni i piankowa masa śmietankowa. Upieczony na kwaśnej śmietanie! Ciasto pierwszego dnia smakuje jak lekka pianka, kolejnego jak najdelikatniejszy sernik na świecie.. Ciasto nie ma sobie równych. Co ciekawe, wypiek ten krąży po wielu blogach kulinanych pod niesamowicie niesprawiedliwą nazwą 'styropian' (pewnie dlatego do tej pory nie odważyłam się go upiec ;-) tylko w wersji z wiórkami kokosowymi. Polecam i za nadesłanie przepisu bardzo dziękuję Ewie! /przepis zmodyfikowałam/

Składniki na ciasto kruche:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 5 żółtek
  • pół szklanki cukru pudru
  • 250 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego*

Wszystkie składniki umieścić w malakserze i zmiksować do otrzymania zwartej, gładkiej kuli kruchego ciasta. Ciasto można również wyrobić ręcznie - masło umieścić w większym naczyniu, dodać mąkę i proszek, posiekać nożem. Dodać resztę składników i szybko wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta. Ciasto podzielić na dwie równe części. Zawinąć je w folię i włożyć do zamrażarki na około 3 godziny, lub dłużej (ciasto można przygotować kilka dni wcześniej i przechowywać zamrożone).

* można pominąć a w zamian do masy śmietankowej dodać ziarenka z 1 laski wanilii

Składniki na masę śmietankową:

  • 5 białek, w temperaturze pokojowej
  • szczypta soli
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
  • 1200 g kwaśnej śmietany 18%, w temperaturze pokojowej
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru (1 opakowanie - 40 g)

Dodatkowo:

  • 400 g wiśni: świeżych, mrożonych lub z syropu/kompotu (owoce powinny być odmrożone i odsączone z soku)

W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Powinna powstać gęsta, błyszcząca piana. 

Do piany dodać przesiany proszek budyniowy i wymieszać. Dodawać śmietanę, powoli i delikatnie mieszając, by białka nie opadły. 

Wykonanie

Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć jedną część ciasta z zamrażarki i zetrzeć na tartce o dużych oczkach na spód formy (najszybciej elektryczną maszynką z przystawką do warzyw lub w malakserze). Na kruche ciasto wyłożyć całą masę śmietankową, wyrównać. Na górę delikatnie poukładać wiśnie, powinny pozostać na wierzchu masy śmietankowej. Jako ostatnią warstwę zetrzeć na górę ciasto kruche. 

Piec w temperaturze 180ºC przez około 50 - 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku.

Smacznego :-).

Śmietanowiec na cieście kruchym z wiśniami

Śmietanowiec na cieście kruchym z wiśniami

Śmietanowiec na cieście kruchym z wiśniami

Śmietanowiec na cieście kruchym z wiśniami

  Oceń: 
Ocena: 9.3  (liczba głosów: 71)
Zobacz także:
Mazurek pomarańczowy z marcepanem
Mazurek pomarańczowy z marcepanem
Migdałowy sernik z Amaretto
Migdałowy sernik z Amaretto
Tarta Black Forest
Tarta Black Forest
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (500)
08.09.2014 11:27 odpowiedz
:)
08.09.2014 11:26 odpowiedz
U mnie na żytnim kruchym cieście. Bardzo smaczne. :)
Gość: Ula
21.08.2014 22:01 odpowiedz
Czy można to ciasto zrobić ze świeżymi śliwkami???
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2014 11:15 odpowiedz
Tak.
20.08.2014 12:44 odpowiedz
Korzystajcie z owoców lata i pieczcie to ciasto!!! Idealne do popołudniowej kawy i jako słodki akcent na grilla w ogrodzie i na piknik i w ogóle! Trzymajcież się jednakże przepisu, bo bezbłędny jest. Dla mnie najlepsze po stężeniu masy śmietanowej (czyli po dobrych kilku godzinach od pieczenia)
Jeżeli ktoś ma super mikser czy robota z przystawką do szatkowania lub szatkownicę (np. jako przystawka do maszynki do mielenia), niech skorzysta (duże oczka tarki) - szybciej i ręce nie marzną ;)
PS. Przepraszam, czy można jakoś cofnąć ocenę na 2 punkty - chciałam dać 10, ale mi się omsknęło...
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2014 12:46 odpowiedz
Już cofam, można ocenić ponownie.
20.08.2014 12:56 odpowiedz
Dziękuję bardzo i przepraszam za gapiostwo.
A jak mam Autorkę niemal online to podziękuję jeszcze za całokształt: będę Cię chwalić po wszystkich odpustach za:
- dopracowane przepisy
- piękne a nie przebajerzone zdjęcia
- jasne i przejrzyste kategorie
- genialne tagi (cóż zrobić ze zbywającymi żółtkami, itp)
- staranną edycję
- ładną polszczyznę
- coś trudno uchwytnego - taką dobrą/życzliwą/spokojną atmosferę bloga
- anielską cierpliwość (medytujesz? ćwiczysz jogę? ja po np. 6 pytaniu czy syrop można zastąpić miodem chwyciłabym chyba za motek).
Serdecznie pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2014 13:00 odpowiedz
Dziękuję :-). Nie ćwiczę jogi :-)).
pozdrawiam ciepło!
Gość: szarotka
15.08.2014 15:20 odpowiedz
czy mogę część mąki pszennej zastąpic krupczatką?
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 17:27 odpowiedz
Można, bez problemu.
Wiktoria1  (zobacz profil)
09.08.2014 18:27 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne. :)
U mnie w wersji,bez owoców.
Gość: agnieszka564
10.08.2014 18:09 odpowiedz
ładne ja też robiłam bez owoców :)
Wiktoria1  (zobacz profil)
10.08.2014 19:58 odpowiedz
Dziękuje.:)
Gość: tunk
08.08.2014 16:35 odpowiedz
ciasto juz mam w zamrazarce i po 18 moge zaczynac dalsza czesc, zrobie z jezynami i jagodami, tylko w Belgii moglam kupic smietane kwasna 30% i zwykla 18% wiec dodam te dwie a druga polowe dodam jogurt grecki..... i 1 budyn ale robie z polowy przepisu wiec moze pol budyniu... Boje sie, ze przez te moje zmiany mi nie wyjdzie a dotego pani Dorota jest na wakacjach wiec nie spodziewam sie odpowiedzi. No nic, wyjdzie w praniu ;)
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2014 21:07 odpowiedz
Użyłaś dobrych zamienników. Jeśli pieczemy z połowy przepisu wtedy wszystkie składniki dzielimy na pół. I blachę też mniejszą; można skorzystać z przelicznika foremek, w lewej kolumnie na blogu. 
Gość: tunka
08.08.2014 21:43 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz, ciasto wyglada ladnie, dom pieknie pachnie, ale chyba tak jak kazdy sernik troche musi odstac bo moj na razie nie jest zwarty. Jutro bede probowala
Gość: tunka
09.08.2014 21:26 odpowiedz
ciasto wyszlo przepyszne, taki sernik wakacyjny z moimy jezynami i jagodami! Pycha! Moglam jednak spod najpierw troche podpiec bo nie za bardzo mi sie z termoobiegiem upiekl, mimo wszystko "niebo w gebie"!
martynkaaa19007  (zobacz profil)
24.07.2014 18:32 odpowiedz
REWELACYJNY :) już dwa razy gościł u mnie na stole. Mam pytanie czy jeżyny nadają się do tego ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 19:23 odpowiedz
Tak. 
Gość: EWA
18.07.2014 16:02 odpowiedz
PO RAZ KOLEJNY WYBREDNE PODNIEBIENIA MOJEJ RODZINY ZOSTAŁY URACZONE SLODKĄ REWELACJĄ.CAŁUJE RĄCZKI PANI DOROTO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
grabosia1  (zobacz profil)
13.07.2014 20:35 odpowiedz
Rewelacja! Pycha, pycha, pycha!! Najlepszy na 2 dzień! :D
Gocha144  (zobacz profil)
06.07.2014 10:43 odpowiedz
Ciasto wyszło rewelacyjne, zrobiłam je jagodami, niezykle puszyste, pychotka i co ważne, bardzo proste w wykonaniu
03.07.2014 22:24 odpowiedz
Pycha ciasto!!!!!!!!!!! Faktycznie smakuje jak sernik. Piekłam już kilka razy i za każdym razem wychodzi super, robiłam już z wiśniami,malinami i jagodami smakuje przepysznie :)
Gość: gość
03.07.2014 10:23 odpowiedz
czy śmietanę mogę zastąpić jogurtem naturalnym?
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2014 10:27 odpowiedz
Tak, ale ciasto będzie smakowało inaczej. Nie może być to jogurt 'light', raczej kremowy, grecki.
Gość: Gość
02.07.2014 22:21 odpowiedz
Kiedy ciasto jest najlepsze? W dniu pieczenia czy dzień po (gdy się trochę "przegryzie")? Chce je upiec na urodziny w najbliższy weekend i nie wiem kiedy najlepiej ;) z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2014 10:23 odpowiedz
Najlepsze jest kolejnego dnia, smakuje jak sernik. Ale wiele osób lubi też w dniu upieczenia, jest wtedy bardzo delikatne i piankowe :-).
agasquaw  (zobacz profil)
24.06.2014 11:16 odpowiedz
O, ja zawsze mam problem z tymi szklankami ;) fajnie by było gdyby ilość mąki czy cukru podawana była też w gramach.... :D
pozdrawiam!
24.06.2014 11:38 odpowiedz
a skąd taki problem?? mamy na MW przelicznik kulinarny, po lewej stronie:P i wszystko jasne:D
agasquaw  (zobacz profil)
01.07.2014 13:40 odpowiedz
Byłoby po prostu dużo szybciej przeczytać od razu, niż przeliczać każdy składnik na innej stronce ;)
Gość: Martula
25.07.2014 22:57 odpowiedz
Tyle, że nie każdy ma wagę.
Gość: beti
20.06.2014 18:13 odpowiedz
Piekłam wczoraj, zamiast śmietany ukwaszonej dodałam 2 jogurty greckie (po 400 gram) i śmietanę zwykłą 18% (400 gram). Tak jak ktoś wcześniej radził, dodałam budyń do śmietany (i jogurtów), wymieszałam a później do tej masy ostrożnie dodałam białka ubite z cukrem. Faktycznie pianka super wyrosła i nie opadła, więc polecam ten sposób. Poprzednio, zrobiłam ciasto metodą: ubite białka z cukrem, dosypanie proszku budyniowego a na końcu śmietana. Ciasto wyrosło pięknie, ale po wystudzeniu trochę opadło. Tak czy inaczej smak jest niesamowity, aczkolwiek z malinami smakuje mi jeszcze bardziej:)
magchl1989  (zobacz profil)
13.06.2014 16:24 odpowiedz
zrobiony z truskawkami :) REWELACJA :)
dorawin  (zobacz profil)
21.05.2014 20:35 odpowiedz
Piekłam niedawno to ciasto i przez pomyłkę dałam mniej śmietany (ok.800g). Myślałam, że już po ptakach i cała moja praca na nic a tu niespodzianka!... Ciasto mimo wszystko wyszło przepyszne, pianka wysoka i delikatna
.. Jest naprawdę super!
17.05.2014 16:31 odpowiedz
Pyszne,oczywiscie probowalam jeszcze cieple!Pol z truskawkami a pol z wisniami,super!
16.05.2014 22:48 odpowiedz
To super,dziekuje!!!
16.05.2014 22:30 odpowiedz
Czy uda sie z mrozonymi,wczesniej odmrozonymi truskawkami?
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2014 22:32 odpowiedz
Truskawek najlepiej nie rozmrażać, jeśli są duże wystarczy pociąć je na mniejsze kawałki, to wszystko. 
Gość: aga
16.05.2014 21:05 odpowiedz
postanowiłam znów je zrobic, tym razem z brzoskwiniami. A co tam, niech udaje sernik :-)
Gość: Madzia
30.04.2014 12:24 odpowiedz
A śmietana mleczna dolina z biedronki 18 % też będzie dobra ?Ktoś już piekł z tą śmietaną?
Gość: Asia
26.04.2014 09:17 odpowiedz
Czy można użyć śmietany z biedronki piątnica 18% ona jest gęsta i kwaśna ba ta z mlecznej doliny to jest bardziej słodka?
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2014 10:18 odpowiedz
Piątnica 18% kwaśna będzie ok.
Gość: ada
25.04.2014 11:17 odpowiedz
Witam. Przeczytałam w komentarzach , że zamiast budyniu mogę dodać mąkę ziemniaczaną. Moje pytanie brzmi : czy w takiej samej ilości(80 g)? Kilka razy piekłam kruche z malinami . Tam też jest budyń . Był zbyt mocno wyczuwalny w smaku,więc już go nie dodaję . Nie zastępuję go również mąką a ciasto się udaje. Może tutaj też można nie dodawać nawet mąki?
kozieradka  (zobacz profil)
21.04.2014 18:41 odpowiedz
pyszne ciasto
kozieradka  (zobacz profil)
16.04.2014 07:08 odpowiedz
Racja Inesko teraz dopiero znalazłam. Mój błąd.
16.04.2014 15:09 odpowiedz
nie ma za co:) samokrytyka też niepotrzebna:)zresztą odpowiedziałam, że można mrozić, ale właśnie tylko na podstawie tamtego komentarza, a nie własnych doświadczeń:
czasem warto wypróbować kilka zbitek literowych w wyszukiwarce i dowiedzieć się od razu, zwłaszcza gdy odp potrzebna zaraz, czasem też na czat warto zajrzeć i zapytać, tam dziewczyny zawsze pomocne:)
15.04.2014 18:57 odpowiedz
cukru wanilinowy jest mega rakotwórczy wiele osób go kupuje bo myśli że to cukier waniliowy czytajcie co kupujecie
kozieradka  (zobacz profil)
14.04.2014 16:45 odpowiedz
Inesko, dziękuje za odpowiedź, ale ja tego w komentarzach nie znalazłam. Więc proszę, napisz mi, gdzie jest to samo pytanie, bo może po prostu źle szukam. Dziękuję:)
kozieradka  (zobacz profil)
13.04.2014 15:09 odpowiedz
Czy to ciasto można mrozić? Pozdrawiam:)
13.04.2014 17:29 odpowiedz
korzystamy z "wyszukaj w komentarzach", znajdujemy to samo pytanie i odpowiedz Dorotki na nie również:D - można!
również pozdrawiam:)
Akrobatka2  (zobacz profil)
12.04.2014 17:16 odpowiedz
Pyszne, kruche ciasto !!!! Masa śmietankowa delikatna, rozpływająca się w ustach.
MOJE ZMIANY :
-Zamiast wiśni truskawki
-Spód ciasta wcześniej podpiekłam 10 minut.
- Zmniejszyłam ilość cukru w masie śmietankowej do 1 szklanki ( wydaję mi się, że tyle wystarczy )
Napewno zrobię jeszcze raz. Pozdrawiam ;-)
Gość: kacha
06.04.2014 19:39 odpowiedz
Zmodyfikowałam przepis na mniej kaloryczny:) Jako że śmietana tuczy zastąpiłam jogurtem naturalnym i wyszło równie dobre ciasto, jednak nie miało już smaku serniczka, jednak kalorii o połowe mniej. Zrobiłam także pół na pół, czyli pół kg śmietany i pół kg jogurtu naturalnego - także dobre :) Polecam :)
ewelka1704  (zobacz profil)
06.04.2014 19:00 odpowiedz
Ciasto swietne, na pewno zostaje na stale w naszym repertuarze. masa smietanowa byla bardzo wysoka (a uzyłam 1 litr smietany- zmniejszylam proporcje reszty skladników) Tylko się zastanawiam czy nastepnym razem nie podpiec delikatnie spodu, bo nie byl tak kruchy jak gora. mysle , ze nie wloze ciasta do zamrazarki tylko do lodowki, przyklepie troche ciasto po starciu i podpieke - powinno byc ok. ogolnie wszystkim smakowalo, i faktycznie to ciasto "leżało gdzieś przy serniku" :)
06.04.2014 18:14 odpowiedz
Fantastyczne ciasto. U mnie zmienione: do kruchego dodałam po szklance trzech mąk: zwykłej,razowej i krupczatki. Masa z 800 g jogurtu greckiego i 400 g śmietany 18% i 3/4 szklanki cukru. Maliny, jeżyny i borówki mrożone (bez rozmrażania). spektakularnie pękł ale to dodało mi tylko uroku.
bożena76  (zobacz profil)
05.04.2014 20:24 odpowiedz
Przepyszne ciasto,piekłam je juz wielokrotnie.janina8228 przetestowała opcje pieczenia bez proszku,więc uczyniłam to samo :) Dla mnie w smaku ogromna róznica ,nie czułam juz tego efektu "pieczenia " ,do pianki zamiast budyniu dodałam skrobi ziemniaczanej w nieco mniejszej ilosci.Brakło mi smietany ,więc w sumie miałam jakies 2/3 ilosci z przepisu,ale pianka i tak wyszła dosc wysoka.Wszystkim polecam ,a Asi dziękuję!
01.04.2014 15:55 odpowiedz
i kawałek ... :)
bożena76  (zobacz profil)
01.04.2014 17:16 odpowiedz
To dopiero piękne zdjęcia! A ciacho wygląda mega apetycznie! Cieszę się,że sie udało!
02.04.2014 07:41 odpowiedz
ślicznie dziękuję za komplement Bożenko :)
02.04.2014 09:37 odpowiedz
To ciasto robiłam chyba rok temu. Ale Twoje piękne zdjęcie sprawiło, że sobie o nim przypomniałam i planuję upiec niebawem. Flambir ma rację- wersja jagodowa MUSI być pyszna :) Pozdrawiam!
02.04.2014 09:50 odpowiedz
Dziękuje śliczne, powodzenia :) sezon jagodowy za 2 miesiące... ale po co tyle czekać można kupić mrożone !
Maddy77  (zobacz profil)
02.04.2014 10:26 odpowiedz
pisalam juz na czacie,ale sie powtorze:) swietne zdjecia i ciacho smakowite!
02.04.2014 16:31 odpowiedz
Bardzo dziękuję :):):) i słonecznie pozdrawiam :)
01.04.2014 15:54 odpowiedz
w przekroju ... :)
Flambir  (zobacz profil)
01.04.2014 19:35 odpowiedz
Piekne ciasto! Nam najbardziej smakowalo w wersji z jagodami :)
02.04.2014 08:52 odpowiedz
Bardzo dziękuję za miłe słowa:) W takim razie z jagodami też upiekę :-)
01.04.2014 15:53 odpowiedz
Witam,
Za namową dziewczyn z czatu MW i ja się pokusiłam o ten wypiek, muszę przyznać że nie żałuje. Ciasto jest PRZEPYSZNE!!! Leciuteńkie jak pianeczka, mało słodkie, lekko kwaskowate. Niebo w gębie.

Moje zmiany:
Zrobiłam w tortownicy 28 cm
2 szkl. mąki pszennej i 1 szkl. mąki razowej
3 łyżki cukru waniliowego do ciasta
220 gr masła
nie dodałam proszku do pieczenia
ciasto wyrabiałam w KMX przez 5 min. (mieszadło K)
Ciasto wsadziłam do zamrażarki na całą noc
Ciasto starłam w malakserze (inaczej nie szło)
Masę robiłam z 1 l śmietany 18%
Do masy dałam niecałą szkl cukru
Dodałam "mieszankę kompotową" z Biedronki
Piekłam 60 min w 180 st. (grzałka góra dół, na 2 półce od dołu)
Jeszcze ciepłe kroiłam i się zajadaliśmy!!!!
Pycha, przepis rewelacyjny!!!
Gość: Oli
22.03.2014 13:09 odpowiedz
Czy zamiast smietany uzyc jogurtu greckiego ?
migotka13  (zobacz profil)
14.03.2014 20:47 odpowiedz
wyśmienite
gapiszon  (zobacz profil)
11.03.2014 20:36 odpowiedz
Bardzo dobre, ale jak dla mnie trochę za dużo masy a za mało wiśni. Dziś zaryzykowałam wersję z truskawkami - podpiekłam spód przez 15 min, posypałam bułką tartą i na to dałam rozmrożone truskawki a piankę na wierzch - wyszło przepyszne ;)
Gość: a
09.03.2014 09:08 odpowiedz
aha, jeszcze jedna rzecz... dobrze rozrobiłam proszek budyniowy widelcem w śmietanie i dopiero taką mieszankę dodałam do ubitych białek - za podpowiedź dziękuję Ewie :-) to doskonała metoda uniknięcia grudek nierozrobionego budyniu. No i nie męczymy wtedy zbyt długo piany, dlatego nie opadnie :-)
Gość: a
08.03.2014 20:21 odpowiedz
mój wyszedł identycznie, jak na fotkach. Wiśnie lekko zabarwiają piankę, co wygląda mało apetycznie. Podpiekłam spód 10 minut i sypnęłam odrobinę bułki tartej przed wyłożeniem pianki, wyszedł kruchy i leciutko twardawy, nie nasiąkł wilgocią nawet przez trzy dni, co jest dużym plusem. Jeśli chodzi o smak, następnym razem dodam nieco więcej cukru, chyba troszkę mało słodki. "Sernik" robi się z niego dopiero TRZECIEGO dnia. Całkiem udany wypiek :-)
Gość: majka
06.03.2014 08:31 odpowiedz
Mam pytanie, czy mogę użyć mrożonych jagód, czy najpierw trzeba je rozmrozić? Wcześniej piekłam już to ciasto, ale z innymi owocami, nie wiem czy jagody się nadadzą?
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2014 00:14 odpowiedz
Można, nie trzeba rozmrażać.
Gość: gosia
05.03.2014 19:02 odpowiedz
Bardzo dobre, lekkie ciasto. polecam, a p. Dorocie dziekuje za przepis.
bożena76  (zobacz profil)
01.03.2014 10:43 odpowiedz
Chciałabym zastapic kruche ciasto jakims innym ,Dorotko podpowiedz czy takie http://www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-z-budyniem-i-brzoskwiniami lub takie http://www.mojewypieki.com/przepis/cytrynowa-szarlotka moze byc? A może jeszcze jakies inne? Chodzi mi generalnie o to by było bez zółtek,bo mam sporo białek do wykorzystania,no i żeby nie podmokło od masy smietanowej,a może wystarczy tylko podpiec i wtedy nie ma znaczenia jaki spód sie wybierze? Proszę o jakies sugestie bo akurat w tym temacie cięzko mi idzie;) pozdrawiam!
01.03.2014 11:09 odpowiedz
Bożenko ja od siebie napiszę, że z tych dwóch zaproponowanych ja bym wybrała to od sernika, wielokrotnie przetestowane przeze mnie, tylko podpiecz je kwadrans w piekarniku, ja zawsze tak robię do sernika:)
pzdr
aga
bożena76  (zobacz profil)
01.03.2014 11:40 odpowiedz
no to super! dzieki za podpowiedz,a tez wychodzi taki kruchutki ten spód czy jednak twardszy?
01.03.2014 12:26 odpowiedz
kruchy i nie sprawia wrażenia niedopieczonego i zawilgotniałego, czasem jak mam, to sypię go dodatkowo cienką warstwą tartej bułki, która wchłania wilgoć, wtedy to już full wypas:)
bożena76  (zobacz profil)
01.03.2014 18:26 odpowiedz
bardzo dziekuję za podpowiedź!
bożena76  (zobacz profil)
17.03.2014 19:38 odpowiedz
No ,w końcu wypróbowałam moja kombinację;) Ciasto zastąpiłam tym z przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-z-budyniem-i-brzoskwiniami i wychodzi super ! Zamroziłam je a potem starłam na tarce no i reszta jak w przepisie.Świetna alternatywa na wykorzystanie samych białek gdy juz niekoniecznie mamy ochote na bezy :) Ineska dzieki za inspiracje:)
Gość: kasiula
28.02.2014 23:13 odpowiedz
Rewelacyjne ciasto piekłam je już kilka razy nie tylko z wiśniami, ale również z malinami i jagodami i w każdej wersji jest wyśmienite, najczęściej dodaje do kruchego ciasta kakao, masę śmietankową zostawiam białą plus najlepiej wiśnie i w takim zestawieniu smakuje rodzince najlepiej.
Gość: Ewa
08.02.2014 05:29 odpowiedz
jakos do mnie nie przemawialo wsypywanie proszku budyniowego do piany .Wyobrazilam sobie ze budyn pozostanie "surowy".postanowilam odwrocic troche proces I wymieszalam budynie z kilkoma lyzkami smietany a nastepnie ten dobrze" namoczony" budyn polaczylam z reszta smietany Nastepnie ubita piane wylozylam na miesznke budyniowo smietanowa I wszystko lekko przemiaszalam nic nie opadlo I upieklo sie wspaniale
01.02.2014 22:53 odpowiedz
Bardzo dobre, delikatne i wilgotne. Trafia do ulubionych :)
dorawin  (zobacz profil)
01.02.2014 00:25 odpowiedz
Pani Doroto, być może takie pytanie już padło, nie mam siły czytać tylu komentarzy... Jeśli ciasto kruche chcę zrobić wcześniej i trzymać w zamrażarce, to co z białkami? Od razu zamrozić, czy wstawić do lodówki? (to samo dotyczy ciasta kruchego z malinami i pianką). Jeśli wystarczy w lodówce, to jak długo można je tam przechować? Dziękuję z góry za radę :)
kruszysia  (zobacz profil)
01.02.2014 11:20 odpowiedz
dorawin,
Nie musisz czytać wszystkich komentarzy lecz użyć wyszukiwarki (ctrl+f + biał) lub wpisać zbitkę biał do okna opatrzonego wskazówką "wyszukaj w komentarzach".

Była już o tym mowa.
dorawin  (zobacz profil)
01.02.2014 14:33 odpowiedz
Dzięki za radę. Jestem nowa na tym blogu, jeszcze nie we wszystkim się orientuję.
Nie czytałam wszystkich komentarzy, więc nie mogę wiedzieć, że była już o tym mowa :).
Gość: kruszysia
01.02.2014 14:56 odpowiedz
Jeżeli jest dużo komentarzy, warto je przeszukać, dobierając odpowiednie słowa-klucze. Szybciej otrzymasz odpowiedź.
Gość: gosia
15.02.2014 10:27 odpowiedz
Kilka dni mozna.
Gość: ankazdzbanka
01.08.2014 15:54 odpowiedz
Dorawin nie masz siły czytać "tylu komentarzy" (zajęłoby to no nawet 10 min!), a p. Dorota ma mieć siłę odpowiadać na ciągle powtarzające się pytania do 1500 przepisów??? Ludzie, szanujcie trochę czas p. Doroty i jej wysiłek (i zdrowie).
Pozdrawiam tych, którzy mają siłę ;)
Gość: grzywa
11.08.2014 16:51 odpowiedz
Wydaje mi się ze odpowiadanie na pytania czytelników to jest jedno z zadań które nalezą do prowadzenia bloga, między innymi dlatego uwielbiam blog Pani Doroty:-)Pozdrowienia:-)
Gość: kaaja
28.01.2014 22:04 odpowiedz
witam mam takie pytanie ile powinnam uzyc smietan kwasnych jesli jedna moja smietana ma 300 ml ? :) przepraszam za glupie pytanie ale nie moge nigdzie znalezc odpowiedzi;)
basiunia17  (zobacz profil)
01.02.2014 01:01 odpowiedz
Jesli masz wage kuchenna to po prostu zwaz. Ja bym uzyla 4 opakowania po 300ml.
Rogalika  (zobacz profil)
01.02.2014 07:39 odpowiedz
Może ja odpowiem 4 śmietany.
Gość: monika
27.01.2014 19:49 odpowiedz
Witam ;) mam pytanie czy tego pierwszego spodu nie trzeba osobno piec tak jak przy tym kruchym ciescie z pianka budyniowa i malinami?? poprostu wszystko odrazu wlozyc do piekarnika?:)
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 00:08 odpowiedz
Tutaj nie trzeba wczesniej podpiekać, choć niektore osoby tak robią - można przeczytać komentarze.
Domisia  (zobacz profil)
25.01.2014 22:16 odpowiedz
Ciasto jest wspaniałe,wyszło rewelacyjnie,będzie gościło u nas często,Dziękuje :)
coccinelle  (zobacz profil)
25.01.2014 12:47 odpowiedz
Wyśmienity! Dokładnie tak, jak opisała to p. Dorota we wstępie do przepisu. Gdy podałam gościom na deser tego samego dnia, co śmietanowiec upiekłam, smakował jak delikatna śmietankowa pianka, a to, co zostało, następnego dnia, po odstaniu nocy w lodówce, zmieniło się w fantastycznie delikatny sernik. Jako sernik jest o tyle znakomity, że pozbawiony jest owego kwaskowego smaku, który towarzyszy co do zasady sernikom robionym na twarogu. Konieczne są na wierzch owoce o wyrazistym smaku, jak właśnie wiśnie, bo bez nich całość byłaby chyba zbyt mdła. Moim zdaniem kruszonka na wierzch nie jest nawet konieczna, następnym razem robiłabym już bez niej.
Gość: madziarek
22.01.2014 22:00 odpowiedz
ile trzeba użyć tej smietany w ml?
Gość: monika9211
22.01.2014 14:46 odpowiedz
1200 gram śmietany to ile opakowań i o jakiej pojemności ml?
Gość: gosia
15.02.2014 10:31 odpowiedz
Piatnica ma w swojej ofercie18 % smietane 400 g. Tak wiec 3 pojemniczki po 400 g.
Gość: Anita
22.01.2014 09:06 odpowiedz
Czy mrożone wiśnie trzeba wcześniej rozmrozić?
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2014 09:59 odpowiedz
Najlepiej, wiśnie się ładnie rozmrażają, więc warto pozbyć się nadmiaru wody.
megera1984  (zobacz profil)
14.01.2014 13:39 odpowiedz
wow!:) ciacho jest wspaniałe! upiekłam i wyszlo rewelacyjnie! zachwyc całej rodziny gwarantowany!
Gość: Nuti2101
05.01.2014 00:47 odpowiedz
Ciasto w piekarniku. Masa śmietankowa wyszła genialnie! Użyłam 450g mrożonych wiśni. Chyba jednak użyłam zbyt małej formy, chociaż wymiary to 31cmx20cm :D Ujęłam zatem jedną chochelkę ;) Na razie wygląda pysznie, mam nadzieję, że nie wykipie mi w piekarniku ;)
02.01.2014 09:49 odpowiedz
Dorotko nie zliczę ile razy piekłam już to ciasto:) jest obłędne, a z dnia na dzien coraz lepsze:) pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku:)
Gość: Zuzinek86
31.12.2013 14:17 odpowiedz
coz-jesli mamy ochote na kawaleczek nieba na talerzu,upieczmy to ciasto!!!slinka cieknie na samo wspomnienie,tak WSPOMNIENIE,bo zapewniam,ze dlugo nie postoi w lodowce:)jest cudne,puszyste,kremowe,przelamane kwasna wisnia..zgodnie z instrukcja zrobilam ciasto kruche z dodatkiem kakao-moim zdaniem strzal w 10!do tego robi sie je szybko latwo i przyjemnie.uroslo jak szalone,potem ociupine opadlo i popekalo,ale i tak mialo z 10cm.dziekuje za ten przepis-od teraz moj ulubiony!
25.12.2013 14:46 odpowiedz
Mam takze cream cheese ,serek kremowy...
25.12.2013 14:45 odpowiedz
Wlasnie zauwazylam ze mam w lodowce ok 600g kwasnej smietany,ktorej data waznosci konczy sie za 3 dni,znalazlam to ciasto...mam dylemat czym zastapic druga polowe smietany ( jesli moge ) , w lodowce mam ricotta serek i yogurty ( nie grecki )
Bardzo prosze o pomoc :)
Gość: monia
22.12.2013 17:07 odpowiedz
Prosze o pomoc. Mam budynie z cukrem. Jak powinnam zmniejszyc ilosc cukru w przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 17:10 odpowiedz
Trzeba odjąć 4 łyżki cukru.
Gość: Zuzinek86
21.12.2013 20:27 odpowiedz
serdecznie dziekuje!
dam znac jak wyszlo:)
Gość: Zuzinek86
20.12.2013 10:23 odpowiedz
bardzo prosze o pomoc!!!
zamierzam upiec to cudo.wydaje mi sie,ze wisnie idealnie zgraja sie z ciemnym ciastem i w zwiazku z tym moje pytanie:czy moge dodac do niego kakao?i jesli tak to ile zeby bylo nie za malo,nie za duzo:)
z góry dziekuje!
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 23:35 odpowiedz
Możesz, może ok. 4 łyzek, zamiast tej samej ilości mąki?
Gość: Beata
02.12.2013 22:45 odpowiedz
Drodzy współfani MW, mam pytanie - jeśli ciasto zagniatacie kilka dni wcześniej, to jak wykorzystujecie białka jajek? Jasne, że można na bezy lub dietetyczne omlety, ale może ktoś ma inny pomysł?
Gość: gość
23.12.2013 17:28 odpowiedz
Białka mrożę w małych pojemniczkach. Po rozmrożeniu w temp.pokojowej ubijają się tak samo jak świeże.
miniunka  (zobacz profil)
02.12.2013 16:20 odpowiedz
Dorotko to ciasto to niebo w ..... ,dziekuje za swietne przepisy z ktorych korzysta i moja corka i siostra .
mam pytanie,czy moge dodac rodzynek do smietanowca i czy nie opadna wszystkie na dol,bo wisnie dzielnie trzymaly sie na gorze
pozdrawiam cieplutko
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2013 17:05 odpowiedz
Jeśli wiśnie się trzymały, rodzynki również będą :).
Gość: gosia
02.12.2013 12:26 odpowiedz
Pani Doroto, jakiej maki Pani uzywa do tego kruchego ciasta, pszennej zwykłej 480 czy krupczatki 500???
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2013 21:28 odpowiedz
Zwykłej pszennej.
30.11.2013 18:50 odpowiedz
Lekki serniczek o smaku kremówki i konsystencji kremowej pianki, no i cudowne ciasto kruche, nieco przypominające francuskie.
Miałam pewne obawy, czy białka mi nie opadną po wlaniu śmietany, dlatego zwlekałam z pieczeniem tego ciasta, ale specjalnie do niego zamroziłam latem wiśnie i wreszcie się odważyłam. Było warto. :-) Bardzo smaczne i nieskomplikowane ciasto. Jedyna trudność to prawidłowe ubicie białek i cierpliwe delikatne wymieszanie ich ze śmietaną. Moje ciasto urosło i tylko nieznacznie opadło.
Dziękuję za przepis.
Gość: Edyta
26.11.2013 22:26 odpowiedz
Czy borowka amerykanska musi byc odmrozona, czy dac zamrozona?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2013 11:51 odpowiedz
Można dodać zamrożoną.
tusia03  (zobacz profil)
23.11.2013 20:44 odpowiedz
Dorotko a jesli uzyje cutard powder to chyba troche wiecej prawda??
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2013 20:54 odpowiedz
Tak.
tusia03  (zobacz profil)
25.11.2013 18:49 odpowiedz
przepyszny :) najpierw podpieklam spod przez 10min,tak dla pewnosci ;) dodalam jeden budyn 40g i jeden custard powder 75g :) mnie tez ,jak jednej z dziewczat, bardzo wyroslo i popekalo,ale po tym jak troszke upadlo pekniec nie bylo az tak bardzo widac,
polecam :)
22.11.2013 22:44 odpowiedz
obowiązkowe ciasto na święta
Gość: monia
14.11.2013 21:59 odpowiedz
Pani Dorotko potrzebuje pomocy, zrobilam ciacho,wyroslo super w piekarniku, Niestety pozniej bardzo opadlo I popekalo... Czy to normalne? zrobilam wszystko jak w przepisie:(
Kachahalifax  (zobacz profil)
08.11.2013 19:04 odpowiedz
To jest najlepsze ciasto jakie kiedy kolwiek pieklam,przyznam,ze robilam je juz mnostwo razy i troszke zmienilam skladniki wisnie zamienilam na brzoskwinie,budyn smietankowy na waniliowy i czasami jak nie mam w domu smietany dodaje jogurt greek style creamy yogurt i zawsze wychodzi idealne dla mojej rodziny i znajomych.Dziekuje i polecam wszystkim.Milego pieczenia
Gość: iza
02.11.2013 17:12 odpowiedz
Nie znam lepszego ciasta. Ktokolwiek się na nie pokusi nie pożałuje. Gdy po raz pierwszy zrobiłam je na firmową wigilię spora grupa koleżanek i kolegów podchodziła do niego sceptycznie. Dopiero po skosztowaniu przez pierwszą osobę okazał się hitem imprezy i był problem, bo kawałków ciasta było stosunkowo mniej aniżeli chętnych. Stąd współpracownicy zaczęli się wzajemnie dzielić tym co każdemu pozostało jeszcze na talerzyku. Oczywiście przepis (link do Twojej strony) rozszedł się jak świeże bułeczki. Od tamtego dnia ciasto zawsze wywołuje ten sam efekt na degustatorach :) wzbudzając niezmiennie mój uśmiech tajemniczości. Dorotko jesteś zaklinaczem wypieków (wszelakich) - serdecznie pozdrawiam życząc dalszych sukcesów przy pieczeniu. I dziękuję za ten blog. Pozdrawiam z Krakowa.
Gość: hhhhh
31.10.2013 16:25 odpowiedz
czy mozna brzoskwinie zamiat wisni
31.10.2013 17:58 odpowiedz
jasne że można :)
kruszysia  (zobacz profil)
31.10.2013 20:04 odpowiedz
Było już o tym wielokrotnie. Przeszukaj proszę komentarze pod przepisem (Ctr+F), wpisując do wyszukiwarki zbitkę "brzosk".

Powodzenia!
Morganna  (zobacz profil)
28.10.2013 21:08 odpowiedz
To będzie jedno z moich ulubionych ciast.
Zrobiłam je ze śmietany 15% i wyszło idealnie puszyste (dużo bardziej niż na zdjęciach p. Doroty).
Morganna  (zobacz profil)
01.11.2013 15:23 odpowiedz
I jeszcze zdjęcie ostatniego zachowanego kawałka. Jak widać, robiłam w okrągłej blaszce.
Gość: linnnea
26.10.2013 19:24 odpowiedz
czy ktoś się orientuje, ile takie ciasto by ważyło? Muszę liczyć ok 150g na osobę, wystarczy na 10 osób? :)
kachajek  (zobacz profil)
23.10.2013 10:15 odpowiedz
a czy świeża żurawina się tu nada? Jeśli tak, to czy należy ją najpierw na przykład podgotować z cukrem (tak jak w przepisie na babeczki z twarogiem i żurawiną)? Albo posiekać?
19.10.2013 11:43 odpowiedz
Cudo! Świetny przepis, nie dałam owoców, tylko dżem na spód ciasta. Masa "serowa" wyszła wysoka i kremowa. Upiekę jeszcze nie raz :) Dziękuję za przepis
Gość: earwena
15.10.2013 12:38 odpowiedz
zrobiłam piana wyszła pięknie włożyłam do nagrzanego piekarnika i wyszlam... po 30 min przyszlam sprawdzic i okazalo sie ze ktos wyłaczył piekarnik i jak przyszlam było 50 stopni.... dalam spowrotem na 180 ale czy sie uda???:(
POMOCY!!!!!
Gość: aga
29.09.2013 14:01 odpowiedz
A na noc to ciasto trzymać w lodówce czy może postać w temp pokojowej?
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2013 10:49 odpowiedz
Wydaje mi sie, że lepiej będzie mu w lodówce :).
kasiula.n  (zobacz profil)
23.09.2013 20:52 odpowiedz
Najpyszniejszy sernik bez sera ;) Robiłam też wersję z jogurtem greckim. Zawsze wychodzi super!!!!
Gość: Agata M.
22.09.2013 11:31 odpowiedz
POLECAM TO CIASTO
Piekłam w dużej blasze. Urosło wysoko i równo.
Studziłam w uchylonym piekarniku i prawie wcale nie opadło.
Zrobiłam ze świeżymi brzoskwiniami bez skórki.
Super ciacho! Od dziś nr 1 w naszym domu.
Dziękuję za przepis.
Gość: kiki
19.09.2013 11:44 odpowiedz
czy proszek budyniowy i śmietankę należy dodawać cały czas miksując czy już po ubiciu piany i tylko delikatnie mieszac lyzką?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 11:59 odpowiedz
Już po ubiciu piany i delikatnie mieszając - tak jest w przepsie.
Gość: kiki
19.09.2013 10:39 odpowiedz
jeśli chciałabym upiec ciasto na blasze 36x26 to jak proporcjonalnie muszę zwiększyć składniki? bardzo prosze o pomoc to moje pierwsze ciasto
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 10:40 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek - po lewej stronie na blogu.
Gość: patrycjatrz
18.09.2013 19:48 odpowiedz
Witaj Dorotko:) Wracam po dłuuuuugiej przerwie:p Jakimi owocami mogę zastąpić wiśnie, aby ciasto było równie udane? Pisałaś w komentarzach, że np. truskawki nie wchodzą w grę... . Co zatem polecasz?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 10:07 odpowiedz
Borówki, maliny.. warto przejrzeć komentarze :).
Gość: Ola
16.09.2013 16:34 odpowiedz
czy można użyć śmietany 30%?
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2013 22:14 odpowiedz
Nie polecam.
Renatulka  (zobacz profil)
08.09.2013 00:09 odpowiedz
Super przepis! Ciasto siedzi w piekarniku i wydziela smakowity zapach... :]
Renatulka  (zobacz profil)
09.09.2013 21:06 odpowiedz
dodaję zdjęcie :) (osoby poczęstowane również myślały, ze to sernik)
kamila288  (zobacz profil)
09.09.2013 21:45 odpowiedz
Piękne!
Gość: piekne
31.10.2013 16:28 odpowiedz
piekne
Gość: jadzia7-8
06.09.2013 13:21 odpowiedz
genialne ciacho, wszyscy myśleli, że to serniczek, trzeba jeszcze zrobić z malinami, póki na krzaczkach:)
marikam  (zobacz profil)
05.09.2013 15:54 odpowiedz
Ciacho wylądowało w piekarniku ^^ zobaczymy co z tego bd, ale zapowiada się świetnie, później załączę zdj. :)
Gość: Ela
03.09.2013 18:04 odpowiedz
a może być ze śliwkami? mam na śliwki ogromną ochotę, a z kolei ten śmietanowiec chodzi za mną od tygodni...
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2013 20:55 odpowiedz
Tak :).
Gość: Agata
03.09.2013 11:27 odpowiedz
Wersja z borówkami również pyszna!
26.08.2013 14:35 odpowiedz
pycha, ciasto jest świetne. moja wersja była z malinami i wyszło super! wszyscy się zachwycali :)
26.08.2013 12:35 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne, pyszne, mega "lekkie"... i delikatne, pomimo iż popękało mi.
Porównywalne do tego z malinami... :-)
bożena76  (zobacz profil)
21.08.2013 15:57 odpowiedz
Kiedyś piekłam na próbę w małej keksówce,a teraz zrobiony w pełnej wersji i rodzinka orzekła,że pyszne .Wiśnie zastąpiłam malinami,a śmietana była pół na pół z jogurtem i dałam jej nieco mniej,dałam budyń ale tylko 1.W sumie to się cieszę,że nie podążamy za "tłumem" bo "kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką" nie zrobiło furory. Zastanawiałam się dlaczego...w sumie składniki niemal identyczne oprócz...śmietany,no i w naszym przypadku to chyba robi dużą różnicę ,pianka jest delikatna,ale mniej słodka niż przy"budyniowej piance" ,a tam jeszcze ten olej://Cukru jest tylko odrobinę więcej mimo,że dodajemy jeszcze 1200g śmietany(ciasto w całości wychodzi i tak wystarczająco słodkie)tego nieszczęsnego budyniu prawie nie czuć,ale kolejnym razem zastąpię go skrobią,budyniom z torebki mówię już stanowczo "nie";) No i pianka u mnie wyszła ogromna,nawet zastanawiam się dlaczego u Pani Dorotko jest taka niska;) (miałam nieco mniejszą blachę,ale składniki też pomniejszyłam). Wyszło mi bardzo podobne jak u Pati252 poniżej,ogólnie ciasto proste i pyszne,na pewno jeszcze powtórzę.
Gość: aga
24.05.2014 10:20 odpowiedz
u mnie również to ciasto jest uwielbiane, a kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką wręcz przeciwnie. I też nie wiem, dlaczego, ale to z budyniową pianką wg mnie jest niejakie, a śmietanowiec jest obłędny. I też nie wiem, dlaczego ... :-)
Gość: niezabudka
18.08.2013 18:51 odpowiedz
Upiekłam i sama nie wiem, co myśleć. Małżonek twierdzi, że to najlepsze ciasto jakie jadł. Reszta rodziny chwaliła. Ja nie jestem jego fanką. Malinowa pianka lepsza. Ale wyrosło cudnie, trochę popękało, zapach pyszności na cały dom.. A! Proponuję wcześniej podpiec spód.
Pati252  (zobacz profil)
15.08.2013 21:13 odpowiedz
Wyśmienite ciasto!! Ja najpierw podpiekłam spód, bo bałam się, że mój stary piekarnik nie da sobie rady po włożeniu od razu całego ciasto ;) I dzięki temu pięknie się upiekło :)
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2013 10:56 odpowiedz
Piękne zdjecie, takie wesołe :).
Mathilda  (zobacz profil)
14.08.2013 11:47 odpowiedz
Świetne ciasto, tymbardziej, że wychodzi duża prostokątna forma. Ponieważ nie miałam wiśni, użyłam czarnych porzeczek-zamrożonych. Ciasto extra. Na pewno zrobię jeszcze nie raz. Kruchutkie i delikatne. Polecam na wszystkie rodzinne uroczystości, gdyż świetnie się kroi i wygląda.
Marzenia  (zobacz profil)
08.08.2013 19:34 odpowiedz
Znakomite ciasto! Smakuje jak delikatny serniczek. Idealnie wyważona słodkość przełamana kwaskowymi wiśniami.
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2013 20:28 odpowiedz
Jak ładnie wyszło :).
Marzenia  (zobacz profil)
08.08.2013 20:59 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: mirka
05.08.2013 07:49 odpowiedz
Robiłam to ciasto trzy razy i za każdym razem wyszło super! Ulubieniec mojej mamy. Nie pozwala mi teraz piec nic innego, tak jej smakuje :) Przekonały się do niego nawet osoby, które unikają słodkości. Polecam wypróbować :)
Dorcia30  (zobacz profil)
31.07.2013 08:13 odpowiedz
Hej dziewczyny i chłopaki mam pytane: Czy robił ktoś z wiejską kwaśną śmietaną ,będzie taka dobra? A z malinami dobrze smakuje?
Gość: mar mar
31.07.2013 23:29 odpowiedz
ja robiłam z malinami i jest super. Wiejska śmietana też powinna być w porządku, byle dosyć gęsta. ;)
Flambir  (zobacz profil)
30.07.2013 20:11 odpowiedz
Ciasto zrobiliśmy też w wersji z jagodami, chyba nam nawet bardziej smakowało, no i łatwiej się kroiło. Polecam :)
Flambir  (zobacz profil)
30.07.2013 20:08 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, dwa dni po upieczeniu i pobycie w lodówce smakuje zupełnie jak sernik. No i z moimi ulubionymi owocami :)
Gość: Elżbieta
29.07.2013 09:22 odpowiedz
Witam serdecznie. Jak już pisałam jestem z Panią ponad dwa lata i sporą część przepisów wypróbowałam . Znalazłam tu wiele z mojego dzieciństwa. Jednak nie mogę znaleźć śmietanowca takiego z kawałkami galaretek pokrojonych w kostkę. Tylko ze śmietany , mam poprawny przepis i smakuje dobrze, ale ja nie taki pamiętam :)
Może ma Pani sprawdzony przepis? Pozdrawiam
kamila288  (zobacz profil)
29.07.2013 13:07 odpowiedz
https://www.google.pl/search?q=%C5%9Bmietanowiec&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=00z2UbuKKoLpPNengZAC&sqi=2&ved=0CDcQsAQ&biw=1152&bih=773
Coś takiego wygooglowałam ;)
Gość: Elżbieta
31.07.2013 10:08 odpowiedz
Ja też sporo przepisów znalazłam w internecie, tylko który jest dobry? Nie mam tyle zapału żeby próbować w ślepo. Wolałabym sprawdzony przepis :) Pozdrawiam
madziula1341  (zobacz profil)
27.07.2013 15:22 odpowiedz
ciasto jest naprawdę smaczne, warte spróbowania...do złudzenia przypomina sernik-szczególnie na drugi dzień ;)
Gość: ana
21.07.2013 16:53 odpowiedz
Na razie się piecze ale musiałam zagospodarować również kokilki, ponieważ podana blaszka jest stanowczo za mała na to ciasto, nie mówiąc, że kruchego połowa mi została ale to się nie zmarnuje akurat.
Gość: mela67
18.07.2013 19:03 odpowiedz
Pyszne ciasto. Wszystkim bardzo polecam.
Gość: gosc
14.07.2013 13:25 odpowiedz
gdzies juz natknelam sie na ten przepis tylko tam byly dwa budynie ,osobiscie wyprobowalam tamten przepis zmieniajac owoce rewelacja daje tez wiecej bialek zeby pianka byla wyzsza
Gość: esie13
13.07.2013 23:11 odpowiedz
Robiłam też z czerwoną porzeczką- równie pyszne jak z wiśniami
Gość: Czereśnia
13.07.2013 14:46 odpowiedz
Mogę dodać śmietane 36%? Jeśli tak to w jakiej ilości?
Kamyczek  (zobacz profil)
13.07.2013 20:08 odpowiedz
Niepotrzebnie , ono samo w sobie jest baaardzo kaloryczne , ja piekłam na 18% raz i drugi raz na jogurcie i obydwa pyszne
Gość: agata
13.07.2013 13:32 odpowiedz
Piekłam to ciasto nie bez obawy . Część śmietanowa jest raczej rzadka, ale jednocześnie sprężysta , moje obawy , że powpadają wiśnie i wierzch ciasta były bezpodstawne. Część krucha bardzo krucha, pyszna! No i pomysł by użyć elektrycznej przystawki do tarcia jarzyn przy ścieraniu ciasta genialny ! Jeśli ktoś coś takiego ma , polecam .
Ktoś pytał czy budyń jest wyczuwalny. Tak jest wyczuwalny zwłaszcza póki ciasto ciepłe, ale smak i konsystencja ( dla mnie ptasiego mleczka)tej masy śmietanowej są po prostu idealne. A i tez mi popękało , ale jak wystygło pęknięcia zniknęły.
Gość: Magda
13.07.2013 02:03 odpowiedz
Dorotko, czy mozna do tego przepisu wykorzystac smietanke kokosowa? a moze ja zmieszac ze zwykla?
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2013 10:27 odpowiedz
Niestety, cieżko mo odpowiedzieć na to pytanie, bez wczesniejszego wypróbowania ;-).
Gość: koala
12.07.2013 18:27 odpowiedz
Mam pytanie do osób które już piekły to ciasto: czy w masie nie czuć proszku budyniowego? I czy wiśnie można zastąpić czereśniami?
natalia2080  (zobacz profil)
11.07.2013 16:40 odpowiedz
a ja zamiast smietany dodaje dwa duze jogurty brzoskwiniowe i juz owoców nie dodaje.smakuje jak sernik z brzoskwiniami
Misieńka  (zobacz profil)
11.07.2013 12:45 odpowiedz
Naprawdę wyśmienite ciasto. Troszkę popękało w trakcie pieczenia, ale po pokrojeniu nie było tego widać. Pięknie się prezentowało. Męczące jest tylko ścieranie na tarce zamrożonego, surowego ciasta. Rzeczywiście przydałby się do tego jakiś sprzęt elektryczny.
Gość: mia
10.07.2013 20:27 odpowiedz
Czy mogę użyć śmietany 18% łaciatej do zup i sosów, jak czytałam przepis spojrzałam tylko na 18% i kupiłam taką, ale ona chyba nie jest kwaśna...?
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2013 23:28 odpowiedz
Możesz, na pewno jest kwaśna.
Gość: mona
10.07.2013 19:12 odpowiedz
Wiśnie stoją wszędzie, wiec juz to wykorzystałam...ciasto w piekarniku. Pewnie jak zawsze "od Dorotki" będzie pyszne. Jeszcze tylko godzinka i się przekonam.
Gość: Joasia80
10.07.2013 11:11 odpowiedz
Dorotko, rozumiem, że spodu nie trzeba podpiekać wcześniej. Czy można zwiększyć ilości na piankę śmietanową, by wyszedł wyższy???? czy może się nie przepiecze?:) uściski!
Maddy77  (zobacz profil)
07.07.2013 23:45 odpowiedz
od kiedy ukazal sie przepis mialam ochote na to ciasto..ale dopiero teraz udalo mije piec,moje pierwsze wrazenie bylo sluszne-ciasto jest przepyszne!!!! nie sprobowalam od razu po upieczeniu ale dopiero na drugi dzien i cala rodzina chwalila ten delikatny "sernik" ;P nikogo nie wyprowadzalam z bledu:D
Gość: asia
07.07.2013 12:57 odpowiedz
zrobiłam z jogurtem greckim, wyszła niesamowicie boska pianka!!! Przepis rewelacyjny, zresztą jak każdy inny :) Pozdrawiam
Gość: ania
03.07.2013 19:08 odpowiedz
pierwszy raz robiłam, przyznam, z duszą na ramieniu.Wyszło bez problemu, w smaku świetne, lekko sernikowe, miękkie i kruche zarazem. Polecam do zrobienia nawet początkującym, tylko trzymac się przepisu.
Zrobiłam w większej formie, a i tak było bardzo wysokie, więc następnym razem jeszcze większa forma.
Jedyny problem miałam z jajami, nie mogłam ich ubic na sztywno (już mi się nie podobały jak je wbijałam), no i potem wszystkie owoce położone na masie śmietanowej wpadły w nią. Winię o to zbyt luźną konsystencję masy, bo wiśnie powinny się utrzymac na górze.
Smak i prostotę wykonania oceniam na 5.
A! I jeszcze chcę dodac, że samo kruche ciasto jest świetne, nie mroziłam, od razu dawałam na blachę, jak zwykle, pięknie się rozprowadza; lepiej niż inne.
klara76  (zobacz profil)
28.06.2013 22:23 odpowiedz
się studzi ciasto, pachnie pysznie ale mi popękało na wierzchu :(
Gość: klara76
28.06.2013 20:04 odpowiedz
ciasto siedzi w piecu; ale ja mam pytanie z innej beczki: Dorotko jak Ty to robisz, że wszystkie kawałki pokrojonego ciasta sa takie same? u mnie każdy ma inne wymiary a te Twoje są takie eleganckie :)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2013 20:13 odpowiedz
Staram się bardzo.. ;-)
28.06.2013 15:53 odpowiedz
Upieklam juz 2 razy fantastyczne ciasto nie trudne w wykonaniu szybkie jezeli dzien wczesniej zrobisz ciasto kruche a na drugi dzien reszte. Bajeczny smak wisni, smietany i to kroche ciasto na gorze wrecz nie mozna sie oprzec nastepnego kawalka i nastepnego i naste.............
Gość: Jo
27.06.2013 16:24 odpowiedz
Jeżeli zamiast kruchego ciasta chcę użyć herbatników to mam je dawać tylko na spodzie czy ułożyć też na wierzchu? Czy ta masa ze śmietany musi być czymś przykryta?
25.06.2013 11:49 odpowiedz
Witam czy wiśnie mają być wydrylowane ?
Gość: ania
27.06.2013 15:51 odpowiedz
Jeśli chce się miec całe zęby, to raczej tak :)
Gość: xxx
22.06.2013 18:15 odpowiedz
Czy zamiast wiśni mogę użyć świeżych truskawek i czereśni?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2013 10:40 odpowiedz
Lepsze czeresnie. Truskawki mają duzo wody, ciasto bedzie piekło się dluzej.
pychotka1  (zobacz profil)
02.06.2013 14:31 odpowiedz
Robiłam śmietanowca 2-gi raz i wyszedł pyszny! Pozdrawiam moją cukierniczą mentorkę :-))))
Gość: elunia1
01.06.2013 22:34 odpowiedz
Ja też robilam z jagodami PYCHA, Polecam śmietana 18 % a kremówka to nie do tego ciasta.
Gość: Ola
01.06.2013 13:14 odpowiedz
Upiekłam to ciasto z okazji Dnia Dziecka z jagodami. Wyszło przepyszne, do tego jest ogromne. Przyznam, że zrobiło furorę!
Dodam jeszcze, że to już moje czwarte ciasto, które upiekłam z Twojego bloga. Faworytem mojego teścia jest Pani Walewska i potem torcik Wuzetka, dalej Fale Dunaju... A dziś zastanawiam się, na którym miejscu znajdzie się śmietanowiec?
Gość: pustelnica
30.05.2013 00:10 odpowiedz
No to porażka:) Nigdy nie rozbełtujcie śmietany kremówki z mlekiem - białka opadły i wszystko zrobiło się tak rzadkie, że po wlaniu na spód, wyleciało na podłogę... Strasznie mi szkoda, bo wiem, że gdyby nie moje kombinowanie, byłoby ok. Piekłam je w wersji Dorotki i było cudne. I dlatego tym bardziej mi żal...
Gość: pustelnica
29.05.2013 22:09 odpowiedz
Czy wykorzystując 500 g 36 % śmietanę, mogę dolać mleka (np. pół na pół). Na moją blachę potrzebuję 1000 g opisanej 18%? Wyjdzie? Czy może lepiej zrobić tylko z 500 g tej kremówki i jednego budyniu? Tak to jest jak się człowiek zabierze za ciasto w ostatniej chwili, gdy sklepy już zamknięte...
24.05.2013 07:54 odpowiedz
Upieklam wczoraj. Najgorzej bylo scierac to zamarzniete ciasto. Moje modyfikacje: zamiast smietany, ktora tu gdzie mieszkam ciezko dostac uzylam jogurtu greckiego i to w mniejszej ilosci (900 ml) i wystarczylo zupelnie moim zdaniem. Ciasto zrobilam oczywiscie na margarynie. Na wierzch polozylam brzoskwinie z puszki. Wyszlo super, faktycznie podobne do sernika. Nizej bylo pytanie, czy trzymac w lodowce po upieczeniu. Ja trzymam bo wg ma lepsza konsystencje, ale mysle, ze jak sie go w lodowce nie trzyma, to sie nic nie stanie (pod warunkiem oczywiscie, ze zostanie w miare szybko zjedzone).
Gość: olafasola
17.05.2013 21:09 odpowiedz
WSPA-NIA-LE!!!! leciutkie jak puch i rozplywajace sie w ustach! Polecam goraco!
Gość: sandy
17.05.2013 20:15 odpowiedz
Czy to ciasto należy trzymać w lodówce po upieczeniu ? Z góry dziękuje za odpowiedź! :-)
Gość: Natka
17.05.2013 19:13 odpowiedz
Wspaniale jest to ciacho ,nigdy mnie nie zawodzi .Dzis z malinami. Mialam male obawy bo nie mialam cukru tyle ile trzeba i dalam cukier puder i niepotraebnie sie martwilam.Dziekuje za ten przepis I nie tylko ten :))))))))))
Gość: zanetaa88
17.05.2013 13:29 odpowiedz
Zrobiłam śmietanowca zmieniając go trochę : dodałam kakao i zamiast wiśni dałam dżem wiśniowy które miał dosyć dużo wiśni w sobie :) Wyszło REWELACYJNE ! a i ciasto nie trzymałam 3h w zamrażalce, bo nie chciało mi się czekać i bez problemu starłam je na tarce nawet po 40 min trzymania je w zamrażalniku :) POlecam, goście zdziwieni że smakuje jak sernik a nie ma sera :)
16.05.2013 04:26 odpowiedz
No dobrze, przyznaje sie do uzaleznienia od tego rewelacyjnego bloga :)
Pani Dorotko, mam pytanko odnosnie ciasta kruchego. Czy moge je zamieszac mikserem czy juz lepiej wysiekac nozem?
I jeszcze jedna prosba o porade. Chce upiec ciasto z truskawkami ale bardzo kusi mnie ta pianka z budyniem. Zastanawiam sie ktory przepis wybrac, ten smietankowiec czy kruche z malinami???
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2013 10:33 odpowiedz
Lepiej posiekać nożem, można też użyć malaksera. 
Wybrać śmietankowiec, jeśli masz ochote na sernik ;-), w przeciwnym razie kruche z malinami.
Dżasta-Moli  (zobacz profil)
15.05.2013 23:23 odpowiedz
Łatwy w wykonaniu-delikatny w smaku fajne połączenie kwaśnego ze słodkim.Zrobiłam błąd robiąc to ciasto ponieważ nie podpiekłam spodu i na środku(ja jestem zdania by każdy kruchy spód przed nałożeniem masy podpiec) pod wpływem śmietany był jakby surowy-ale to mój błąd.Bardzo dobry sernik.
Gość: zanetaa88
10.05.2013 08:31 odpowiedz
Ciasto wygląda rewelacyjnie. Zastanawiałam się, czy ta śmietana nie z kiśnie na drugi dzień, ale widzę że ciasto jest jeszcze lepsze :] Dzisiaj je będę robić ale z dżemem wiśniowym i dam znać jak wyszło :))
08.05.2013 14:12 odpowiedz
Jak zwykle rewelacja - nie wiem skąd Pani bierze te wspaniałe przepisy - ale ciasta wychodzą naprawdę doskonałe - a wypróbowałam ich już niemało. Pozdrawiam serdecznie
06.05.2013 14:22 odpowiedz
Chcę upiec ciasto z połowy składników w tortownicy 22 cm, użyć 3 jajek (używam jajek L)? Z resztą składników sobie poradzę :)
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2013 20:59 odpowiedz
Tak.
Gość: malaga
05.05.2013 11:06 odpowiedz
polecam z malinami !!!!!!
anginka  (zobacz profil)
02.05.2013 22:29 odpowiedz
wyszło mi ogromnie wysokie :) już jest w piekarniku :)
Gość: Emi
29.04.2013 17:59 odpowiedz
PYSZNE:)
Żwirek  (zobacz profil)
24.04.2013 09:18 odpowiedz
Po prostu cudne! Wolę gdy jest jeszcze pierwszodniową lekką pianką. Na pewno będzie częto u mnie gościć na stole!
Gość: Paula
24.04.2013 09:13 odpowiedz
Jest to najlepsze ciasto jakie jadłam w tym roku. Zniknęło w jeden dzień!
Gość: Anusia
23.04.2013 11:26 odpowiedz
właśnie delektuję się śmietanowcem z brzoskwiniami pieczonym przez 2h (nie było to celowe, ale wyszło i tak pyszne) :)
bardzo delikatne ciasto, najsmaczniejsze jest dla mnie drugiego i trzeciego dnia. dziękuję za ten przepis :)
Gość: m
22.04.2013 22:03 odpowiedz
a czy piane mozna dodać do smietany?? a nie na odwrót jak w przepisie??
olla_85  (zobacz profil)
22.04.2013 21:08 odpowiedz
Tak się zastanawiam...czy w blaszce 25x35 wyjdzie bardzo niskie? Jak pani myśli pani Doroto?
Dorota, Moje Wypieki
22.04.2013 21:17 odpowiedz
Nie, będzie ok.
Gość: sylwia
22.04.2013 14:18 odpowiedz
Witam serdecznie,
czy ktos probowal robic ze swiezym rabarbarem? mysle ze powinno byc ok, bo rabarbar kwaskowy, podobnie jak wisnie...prosze o odpowiedz, sylwia
Gość: zarozumialalyzeczka
22.04.2013 09:45 odpowiedz
Upiekłam wczoraj-REWELACJAAAAAAAAAAAAAAA!
Gość: roxi
19.04.2013 15:52 odpowiedz
a czy można nie wykładać blachy papierem do pieczenia ?
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 15:12 odpowiedz
Mozna.
julahula  (zobacz profil)
15.04.2013 23:52 odpowiedz
Ciasto palce lizać. Delikatne, mięciutkie. Nikt nie uwierzył, że ze śmietany zrobione. Zdjęcia nie mam, nie zdążyłam zrobić, znajomi zjedli całe :) Muszę się tylko do czegoś przyznać. Ja wystawiam komentarze a mąż piecze Pani ciasta. Pokochaliśmy tą stronę. Jutro mamy 7 rocznicę ślubu i ja chcę zrobić mężowi niespodziankę. Wybrałam przepis - Sernik z toblerone (na zimno). Mam nadzieję, że wyjdzie. Jutro następny komentarz :)
Gość: marcia
13.04.2013 16:33 odpowiedz
czy to ciasto piecze sie do "suchego patyczka"? bo na podanych wymiarach blaszki jest baaaardzo wysokie i pod koniec pieczenia jeszcze sie rusza w srodku:) a może po ostudzeniu "dojdzie" w srodku??? hmmm....nastepnym razem użyje wiekszej blaszki....
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 23:11 odpowiedz
Nie sprawdzamy go patyczkiem, tak jak serniki. Ciepły może się trząść.
Gość: Palmerowa
12.04.2013 21:57 odpowiedz
Zrobiłam dziś to ciasto!Wygląda identycznie jak na zdjęciu!A jak smakuje...Przepyszne!Nie możemy przestać jeść :)
11.04.2013 14:07 odpowiedz
Właśnie zamknęłam na odsiadkę ciasto kruche, pod wieczór je wypuszczę i zobaczymy, co z tego będzie:> Mam nadzieję, że się uda, bo mam ogromną ochotę na pyszne ciacho!!!

Tak teraz spojrzałam, że mam dość mało wiśni w zamrażarce, za to sporo malin. Czytałam, że ludzie robią z różnymi owocami, ale mam przeczycie, że wiśnie dużo lepiej się tu odnajdują. Jak Pani (albo ktoś, kto piekł już w różnych konfiguracjach to ciacho) myśli? Mam dodać dużo mniej, ale wiśni, czy z malinami też będzie równie dobre?

Pozdrawiam!
13.04.2013 15:19 odpowiedz
Mmm :) Pychota. Lekkie i pyszne ciasto, którego wariacji jest nieskończenie wiele. Na pewno będzie jeszcze grane w rozmaitych wariantach.
Ponieważ miałam mało wiśni zrobiłam połowę wiśniową, połowę owoców leśnych, ale wiśnie zdecydowanie lepiej mi pasowały (może już się nastawiłam psychicznie). :>
Mój chłopak z dumą rozpowiadał jaki to pyszny SERNIK upiekłam :)
Gość: maniany74
10.04.2013 01:34 odpowiedz
Ciasto pyszne. Z braku wisni upieklam z borowka amerykanska, ale nie bylo to najszczesliwsze polaczenie, poniewaz borowki sa o tej porze roku bez smaku. Do powtorzenia, ale nastepnym razem z jezynami lub malinami. Jak dla mnie ciasto najlepsze od drugiego dnia, ale to kwestia gustu :-)
asia334  (zobacz profil)
08.04.2013 15:29 odpowiedz
Ciasto REWELACYJNE :* smakuje jak sernik,
żaden z moich gości nie mógł uwierzyć, że w jego składzie nie ma sera :)) polecam gorąco.
Gość: moonfairy
02.04.2013 23:16 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne, proste w wykonaniu, a naprawdę przepyszne! Moja 5-letnia wnuczka tylko to ciasto jadła, nie chciała innego, mimo, że wybor był spory, mówiła, że wiśnie są przepyszne i faktycznie, kwaskowe wiśnie są kropką nad i ;)
Gość: kama
02.04.2013 15:04 odpowiedz
Bardzo pyszne i delikatne ciasto jak sernik , polecam bo z dnia na dzień lepsze
Gość: Emma
02.04.2013 12:41 odpowiedz
Ciasto wyszło rewelacyjnie! Wysokie, pyszne, delikatne! Dziękuję za udany przepis. Ciężko zdecydować, które lepsze - śmietanowiec czy kruche z pianką..... ;)
Gość: donia
31.03.2013 10:35 odpowiedz
hejka..mam pytanko...upiekłam to ciacho,wyszło go bardzo duzo....czy mozna je zamrozic???
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2013 11:57 odpowiedz
Mozna.
Gość: winterka
30.03.2013 19:07 odpowiedz
własnie się piecze, w wiekszej blaszce. Co wyjdzie to wyjdzie ;)
Gość: Aniuka
30.03.2013 18:41 odpowiedz
Witam, Czy mozna zastapic czyms budyn? dziekuje z gory:)
pozdrowionka & Wesolych Swiat!
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 18:43 odpowiedz
Tak, mąką ziemniaczaną.
Gość: lolka
30.03.2013 16:22 odpowiedz
pomocy!!!!!!! mam 2 śmietany 18% a jedną 30%. wszystkie skepy już zamknięte i nie wiem co zrobić. dać te 3 które mam czy lepiej dać 800 g ale 2 po 18%?
kamila288  (zobacz profil)
30.03.2013 16:38 odpowiedz
Na Twoim miejscu zrobilabym w mniejszej blaszce tylko z dwiema śmietanami i zmniejszając resztę składników. Albo oddzielnie ubić kremówke i wmieszać do masy? Może coś by z tego wyszło ;)
Gość: Czarna
30.03.2013 12:54 odpowiedz
Wszystko super, tylko u mnie smietana 18% to jest w postaci płynnej.Niestety hiszpanie nie posiadaja kwasnej 18-tki.I gdy wymieszałam delikatnie piane ze smietaną,,wyszła zupa.Trudno , wylałam na starte ciasto-piecze sie.Zobacze co z tego wyjdzie.
Gość: miłośniczka
29.03.2013 23:26 odpowiedz
Czy można dodać mrożone truskawki?Pozdrawiam
kruszysia  (zobacz profil)
30.03.2013 09:20 odpowiedz
Miłośniczko, przeszukaj poniższe komentarze wpisując do wyszukiwarki zbitek "truskaw".
Sporo już o tym pisano!

Wesołych świąt
Gość: miłośniczka
30.03.2013 22:08 odpowiedz
Dziękuję bardzo za pomoc kruszysiu już wiem co robić i wzajemnie;)
Gość: Tosia
29.03.2013 22:05 odpowiedz
Witam.Ciacho już się piecze,juz się nie mogę doczekać;) Czy to normalne,że po dodaniu 1łyżki pianka jednak opadła po DELIKATNYM(trzymałam się ściśle wg przepisu)i póżniejszym mięszaniu?Pozdrawiam i życzę WESOŁEGO ALLELUJA:)
Gość: kasia
29.03.2013 21:13 odpowiedz
upieklam pycha, co prawda zez owoców( moje dzieci i maz nie ciepia) , ale tez byl pyszny
Gość: gosia
29.03.2013 12:38 odpowiedz
smietane trzeba ubic przed dodaniem do piany z bialek?
Tojamagda  (zobacz profil)
29.03.2013 03:02 odpowiedz
Dorotko, pomocy, nie mam budyniu bez cukru, niestety, jak skorygować ilośc cukru dodawana do białek? Nie chciałabym przeslodzic ani nie doslodzic.
Przy okazji pozdrawiam i zycze wesołych Swiat!
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 10:27 odpowiedz
Budyn bez cukru wazy 40 g. Nie pamietam dokladnie ile wazy z cukrem, ale zalozmy, ze 60 g. Czyli w kazdym opakowaniu jest wiecej niz 1 lyzka cukru i tyle trzeba odjac od ilosci cukru dodawanego do pianki w przepisie.
Gość: maniany74
29.03.2013 18:10 odpowiedz
Wystarczy budyn przesiac i caly cukier zostanie na sitku :-)
Gość: Natalia
28.03.2013 18:08 odpowiedz
masę śmietanową wykładać na surowe ciasto czy upieczone?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 18:47 odpowiedz
Surowe.
Gość: monia
28.03.2013 17:35 odpowiedz
nie mam waqgi kuchennej, a wiec zadam troche glupie pytanie, no ale coz! :) 400g wisni z syropu to ile miej-wiecej jest? 2 cale szklanki 250ml? dobrze zgaduje?
Gość: monia
29.03.2013 07:16 odpowiedz
dzieki za odp..
Gość: iza
27.03.2013 15:17 odpowiedz
Czy jagody również mam rozmrozić?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 00:17 odpowiedz
Nie trzeba.
Gość: b
26.03.2013 12:25 odpowiedz
Witam, piekłam wyszło rewelacyjnie bardzo smakowało gościom.
Myślę, że można użyć też większej blachy bo wyrosło naprawdę wysokie. Szkoda, że nie można z truskawkami mrożonymi bo mam ich pełno w zamrażalce, a wiśnie musiałam kupić. Na przyszły rok zamrożę sobie również wiśnie - specjalnie do tego ciasta.
Pozdrawiam.
Gość: cassia_s
27.03.2013 15:49 odpowiedz
b: nie miała wiśni, posypałam mrożonym malinowym grysem (ok. pól godz. po wyjęciu z zamrażarki) - i wyszło super, może zaryzykuj, jeśli lubisz smak sernikowo-truskawkowy ;-D
Gość: Edith
26.03.2013 10:28 odpowiedz
Upiekłam już sporo ciast z tego bloga i według mnie, TO plasuje się w czołówce. Pyszne, lekkie, nie słodkie i orzeźwiające. Wiśnie nadają mu cierpkości i wiosennego charakteru.
26.03.2013 09:46 odpowiedz
Jeśli chcę dodać wiórek kokosowych to ile powinno ich być? I zamiast wiśni chcę dodać jabłka, tylko mam dylemat-czy je tylko pokroić, czy może lepiej zetrzeć i odcisnąć? Dziękuję za odp.
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 10:44 odpowiedz
200 g wiorkow kokosowych do srodka masy smietanowej. Jablka pokroilabym w kostkę.
Gość: aggie
25.03.2013 23:00 odpowiedz
zrobilam pol na pol z owocami i z wiorkami kokosowymi, dla mnie czesc wiorkowa o wiele lepsza, lepiej tez smakowalo nastepnego dnia po upieczeniu, niz na swiezo, na pewno bedzie powtorka :)
Gość: MRR
25.03.2013 22:24 odpowiedz
Pychota. Mój 3-letni synek zajadał się dzisiaj tym ciastem cały dzień. Szczerze polecam ten przepis. Moje ciasto wyglądało identycznie jak to ze zdjęć no i gościom bardzo smakowało :)
Gość: majrika
25.03.2013 20:39 odpowiedz
jak tylko zobaczyłam ten przepis to od razu wzięłam się za pieczenie i wyszło....jak bajka. Tak pyszne, że po paru godzinach nie było już po nim śladu:)
bincia65  (zobacz profil)
25.03.2013 14:29 odpowiedz
Witam , ciasto pyszne u mnie bylo z czeresniami - okazało sie po otwarciu słoiczka że to nie wisnie tylko czeresnie które zatopiły sie w srodek masy maslanej
Gość: Dobra
24.03.2013 18:23 odpowiedz
Już jak widziałam przepis to wiedziałam, że będzie przepysznie. Mój spód rozpuścił się w piance, zapewne z winy użycia ceramicznej formy. Nie wiem też ile procent tłuszczu miała moja śmietana, bo swojska od naszych krów, ale smak rewelacyjny.
24.03.2013 14:23 odpowiedz
Ciasto jest po prostu przepyszne :)
Gość: emka
24.03.2013 10:10 odpowiedz
Witam. Zrobiłam wczoraj coś podobnego, piszę "coś", bo zamiast śmietany miałam w lodówce jogurty naturalne ( z lidla). Nie miałam owoców ale zamiast nich na spód ciasta ( podpieczonego) dałam słoik powideł śliwkowych ( własnej roboty). Reszta była taka jak w przepisie Pani Doroty. Ciasto wyszło świetne. Można go nazwać delikatnym serniczkiem ale ja go nazwałam jogurtowcem. Uwielbiam czerpać inspiracje z Pani blogu. Pozdrawiam
Gość: tymotka
23.03.2013 21:18 odpowiedz
Porównując to ciasto do kruchego z pianką i malinami, to wyższość przyznam temu drugiemu. Te ciasto też jest smaczne, ale nie powalające, robi się dość podobnie, ale tamto z malinami jest delikatniejsze i ma milion kcal mniej, bo nie ma litra śmietany w piance. Super, że można tak próbować i porównywać te ciasta, nie mogę się zdecydować, co upiec na Wielkanoc :-)
Gość: kanapka
23.03.2013 20:33 odpowiedz
Upieklam i juz sprobowalam kawaleczek- pyszny! Tylko gdzie go przechowywac w lodowce czy normalnie na blacie?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2013 10:45 odpowiedz
Na blacie kuchennym.
Gość: Gudrun
23.03.2013 19:52 odpowiedz
Czy ciasto po upieczeniu musi być chowane do lodówki? Czy może stać na blacie (przykryte) w kuchni?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 19:54 odpowiedz
Moze stac na blacie, jak najbardziej :).
Gość: Gudrun
23.03.2013 20:14 odpowiedz
Dziękuję ślicznie :)
Gość: ania2403
23.03.2013 19:13 odpowiedz
Ciasto pychotka, dziś zrobiłam na swoje urodzinki, jutro testować goscie beda :)tylko jak dla mnie za mała blaszka na taka ilość ciasta bo wyrosło mega duże no i jak skończyło się po min piec to gdzie niegdzie jak sprawdzałam patyczkiem zostawała na nim masa czy tak mogło być? Podpiekłam jeszcze 10 min, ale dalej gdzie niegdzie była masa na patyczku hmm, zostawiłam w piekarniku i mam nadzieję że sie związało
agulek28  (zobacz profil)
23.03.2013 15:16 odpowiedz
Idealne ciasto - mojej rodzinie bardzo smakuje. Dałam raz truskawki (na dolną warstwę ciasta) a raz wiśnie i wyszło pyszne - słodkokwaśne, lekkie, niezbyt sycące. Takie w sam raz :) do ciasta daam ekstrakt waniliowy.
Gość: aggie
22.03.2013 14:20 odpowiedz
1200 gramow (?) smietany?
ile to w mililitrach?
czy moge uzyc angielskiej sour cream??
a chcac zrobic to ciasto z wiorkami kokosowymi, ile ich bym potrzebowala?
dzieki
Gość: kruszysia
22.03.2013 15:31 odpowiedz
aggie,

przeczytaj poniżej dwa wczorajsze komentarze Agnieszki - zawierają częściową odpowiedź na Twoje pytanie.
Przeszukaj też poniższe komentarze wpisując do wyszukiwarki słowo "kokos" - znajdziesz trochę informacji.

Powodzenia!
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2013 18:40 odpowiedz
Tak, 1200 g, mozna uzyc sour cream (gramatura jest podana opakowaniu).
Gość: Patrycja
22.03.2013 10:52 odpowiedz
Jaki sernik proponuje Pani na święta? zależy mi na tym, żeby nie był w dużej foremce. Jeszcze jedno pytanie, jak robiłam ostatnio sernik, to po dodaniu mąki ziemniaczanej była ona wyczuwalna, chociaż dałam tyle, ile było w przepisie. Tak powinno być, czy to ja coś zrobiłam źle? Można ją pominąć? Bo się trochę zraziłam do serników z mąką ziemniaczaną.
mmaarrttaa123  (zobacz profil)
22.03.2013 10:31 odpowiedz
Witam Was wszystkie:) mam pytanie jakiej najlepiej użyć śmietany, jaka firmę polecacie.
Gość: Julka
21.03.2013 20:20 odpowiedz
To wychodzi na to że maja być 3 duże smietany tak??
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2013 20:26 odpowiedz
Jesli kubeczki mają po 400 g, to tak.
21.03.2013 20:14 odpowiedz
ciasto przepyszne. :)

moje wygląda tak... ;)
Gość: Agnieszka
21.03.2013 16:49 odpowiedz
Ciacho wygląda rewelka i zamierzam wypróbować tylko szukam w komentarzach i znaleść nie mogę 1200gr to ile będzie ml ?
Gość: Agnieszka
21.03.2013 17:16 odpowiedz
głupie pytanie przecież kwaśna śmietana nie jest w ml tylko w gr hihi ale ze mnie blondyna
Gość: kasia
21.03.2013 15:12 odpowiedz
Myślisz, że budyń waniliowy zamiast śmietankowego da radę? Chyba nie powinien bardzo popsuć smaku...
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2013 20:47 odpowiedz
Będzie ok :).
Gość: Małgosia
21.03.2013 12:07 odpowiedz
Właśnie upiekłam ale zamiast wiśni dałam jagody, W czasie pieczenia pachniało cudownie maślanym ciastem. Po przejrzeniu mojego zeszytu okazało się że mam ten przepis już bardzo długo ale właśnie na wersję z wiórkami. Czasem robię bardzo podobne ciasto ale na naturalnych jogurtach bardzo gęstych tych z Bakomy i do masy dodaję olej i całe jajka (aż 10szt) i piekę na herbatnikach. Sernik wychodzi pyszny, delikatny i każdy się nim zachwyca także polecam :)
Gość: werka
21.03.2013 11:27 odpowiedz
witam, Pani Dorotko nawet Teściowa powiedziała, że pyszny a ona jest cudowna w pieczeniu jak Pani ;) nie zdążyłam zrobić zdjęcia :( Zastanawiam się czy można by było dać dwie śmietany i np dwa greckie jogurty albo 1 śmietaną i 3 jogurty ;)
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2013 11:45 odpowiedz
Tak, mozna :).
nadeshiko  (zobacz profil)
20.03.2013 22:04 odpowiedz
Zmniejszyłam ilość składników (poza budyniem) o jedną piątą i upiekłam w wysokiej tortownicy 26 cm. Ciasto urosło po same brzegi, podczas studzenia troszkę opadło, ale nadal było wysokie i puszyste. A co do smaku - po degustacji rodzina wręcz nakazała mi napisać, że to najlepsze ciasto, jakie jedli w życiu :) Zniknęło natychmiast, nawet nie zdążyłam go posypać cukrem-pudrem. Myślę, że na Wielkanoc zrobię je z brzoskwiniami z puszki, a latem wypróbuję wersję malinową.
Gość: zagapiona
19.03.2013 16:25 odpowiedz
Zagapiłam sie i do ciasta kruchego zamiast żółtek dałam białka :( czy można to ciasto jeszcze jakoś uratować? Dodać do niego żółtka i 5 łyżek mąki czy zostawić je w spokoju i piec dalej?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 16:31 odpowiedz
Niestety, juz nie mozna uratowac..
19.03.2013 11:09 odpowiedz
Przepyszne, jak niebiańskie ptasie mleczko lub wiosenna chmurka (a przy zimie, która nie mija trochę wiosny do kawy się przyda:) Piekłam w sobotę, dziś (wtorek) już nie ma;)
Cybulka  (zobacz profil)
19.03.2013 07:32 odpowiedz
Witam, oto moje sprawozdanie, nic że popękane)
W sam raz dla Józefów)
Dziękuję. Pozdrawiam ciepło)
Mary-La  (zobacz profil)
18.03.2013 23:42 odpowiedz
Upieklam po raz drugi. Pierwszy raz z wisniami, teraz z brzoskwiniami. Obie wersje bardzo smaczne, wrecz POWALAJACE!
Pani Dorotko co z wymiarami blachy?
Patrzac na ilosc ciasta i masy odlozylam blaszke o wymiarach zalecanych przez Pania i wzielam standartowa wielkosci piekanika. Wysokoscia wyszlo idealne. Mysle, ze 20x33 to troche za mala.
Smietany w Niemczech 18% nie znalazlam, wiec wzielam polowe 10 -cio i polowe 24 -ro %.
Gość: kasia
18.03.2013 22:17 odpowiedz
może być śmietana 12 % ? Kupiłam omyłkowo właśnie takie
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 10:51 odpowiedz
Myślę, ze rowniez się uda.
Gość: fifi
18.03.2013 21:43 odpowiedz
ciasto jest rewelacyjne... znika blyskawicznie!! najlepiej od razu podwajac proporcje:))
lilka11  (zobacz profil)
18.03.2013 20:48 odpowiedz
Upiekłam wczoraj a dziś już go nie ma :( Ciasto jest przepyszne! I do tego proste w przygotowaniu. Dziękuję za przepis, na pewno do niego wrócę :)
18.03.2013 17:26 odpowiedz
:) zrobiony :) Pysznie wyszło :) Już nie ma :)
Gość: viola309
18.03.2013 15:19 odpowiedz
Rewelacja,kolejny numero uno:)zagości na Wielkanocnym stole obok innych słodkości z Pani bloga.Chylę czoła >dzieki Pani pokochałam (dosłownie)pieczenie ,bo wszystko wychodzi więc motywacja jest właściwa,oczuywiście smakuje również.Rozanielony wzrok Pana Mężą -bezcenny.
Gość: kasia
18.03.2013 15:15 odpowiedz
Jak zwykle super wyszlo!!
smak pierwsza klasa! po prostu pyszny!!
Ja troche oszukalam i dalam polowe porcji smietany 18% a druga polowe odtluszczonej efekt super nic nie bylo czuc ze jest jakis bardziej dietetyczny (hahaha) polowe zrobilam z wisniami druga z malinami obie polowki przepyszne!!
Gość: Monika
18.03.2013 13:37 odpowiedz
GENIALNE!!!!!! Pani Dorotko, czasem nawet nie miałabym odwagi wypróbować przepisu gdybym na niego przypadkiem trafiła... Kiedy zobaczyłam u Pani ten przepis, pomyślałam ciekawe...ze śmietany??? Ale wyszedł obłędnie fantastycznie genialny!!!! Śmietanowiec a i owszem ale smakuje jak najwspanialszy sernik. Stare gospodynie na imieninach mojego Patryka nie chciały uwierzyć że to ciasto nie ma grama sera ;) Dziękujemy za takie cudowności :*
Gość: aga
18.03.2013 11:22 odpowiedz
Wyszedl mi identyczny, dodalam troszke startej skorki z cytryny do masy pyyyyyszny:)
17.03.2013 22:35 odpowiedz
kolejne ciasto do wyprobowania, ktore wyglada bosko...dzis zajadalam sie malinowym z pianka budyniowa mmm pycha...pozdrawiam Dorotko:-)
Gość: lastrada89
17.03.2013 22:11 odpowiedz
Pyszne ciasto... i to połączenie wiśni i masy śmietankowej.....mmm;)
Gość: Michiru
17.03.2013 22:10 odpowiedz
Ciasto pyszne!!! Niesamowicie delikatne. Jak dla mnie zdecydowanie lepsze niż każdy jeden sernik, którego jadłam :)
Gość: 321maria
17.03.2013 18:14 odpowiedz
Gzie ja do tej pory byłam że tu nie trafiłam?Ale nic straconego upiekę je na świuęta
nula1977  (zobacz profil)
17.03.2013 14:48 odpowiedz
wypróbowałam - zamiast wiśni dałam maliny, bo na wiśnie w pobliskim markecie deficyt:(
Wyszło bardzo dobre. Dla mnie lepsze na drugi dzień - smakuje jak sernik. Bałam się, że masa śmietanowa będzie jak galareta ale wyszła wyśmienita! Bardzo fajny przepis!
Pozdrawiam!
Gość: marta
17.03.2013 14:40 odpowiedz
1200gram śmietany?bo aż nie wierze to sa 4 opakowania frauche creme po 300g prosze podpowiedz czy ja dobrze zrozumialam:)bo wlasnie jestem w trakcie robienia,ups;)
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 19:41 odpowiedz
Tak, dobrze zrozumiałaś. Przy creme fraiche dodałabym tylko 1 budyn.
17.03.2013 14:34 odpowiedz
Mistrzostwo! U mnie wersja z 9% jogurtem greckim. Cudownie delikatny smak. Zapachniało latem...
Andzia01  (zobacz profil)
17.03.2013 14:25 odpowiedz
Upiekłam, z wiórkami kokosowymi i jogurtem greckim. Mi chyba za bardzo przypominał sernik z brzoskwiniami;) Smaczny.
Gość: patiszonek
17.03.2013 06:46 odpowiedz
Ciasto wyszło doskonale ;) Jest po prostu nieziemskie! Ja zamiast wiśni dodałam maliny i też smakuje wspaniale ;) Moi znajomi i rodzina są zachwyceni :D
Gość: ania2403
16.03.2013 19:36 odpowiedz
Pani Doroto chce zrobic ciasto na swoje urodziny tylko nie wiem co z ta smietana czy ubijac ja z białkami mikserem czy mieszac drewniana łyzka? wole sie upewnic
Gość: cała_ona
17.03.2013 07:29 odpowiedz
Wymieszać delikatnie. Nie musi być drewniana łycha.
16.03.2013 19:24 odpowiedz
Cudowne ciasto, mało pracy a efekt mmmm wysokie, piękne, pyszne. Na początku puszyste, po wystygnięciu smakuje jak delikatny sernik. Już wiem co upiekę na święta :)
Dziękuję Dorotko za świetny przepis. Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: truetrue
16.03.2013 18:22 odpowiedz
Dlaczego jestem taaaka leniwa do pieczenia ciast?? Bardzo lubię piec ciasteczka, rogaliki itd. ale do ciasta jak mam się zebrać to mija pół wieku... Śmietanowca muszę upiec na Wielkanoc. Koniecznie, bo wygląda przepyszeniepięknie! :)
Pozdrawiam
Ps. Twojego pysznego bloga odwiedzam najczęściej będąc na diecie (niby). :D
Gość: FIONASHREKA
16.03.2013 15:37 odpowiedz
Zawsze z niecierpliwością czekam na jakiś nowy przepis od Pani. Korzystam tylko z Pani przepisów i zachwyca to moich smakoszów. Bardzo dziękuję ze swojej strony za tak wspaniałą stronę.
POZDRAWIAM
Gość: Kasia
16.03.2013 14:37 odpowiedz
Rewelacja !!! A nawet więcej niż rewelacja :)
Cathleen  (zobacz profil)
16.03.2013 12:20 odpowiedz
Zdecydowanie najlepszy Śmietanowiec na świecie! Smakuje wspaniale! Zachwycający! Rzeczywiście jak najdelikatniejszy sernik! Upiekłam z wiśniami na kwaśnej śmietanie. Ciasto urosło i wyszło dość wysokie. Z pewnością upiekę jeszcze nieraz. Pozostaję pod jego urokiem:-) Już wpisałam śmietanowiec na listę tegorocznych wielkanocnych wypieków. PYSZNY!
Avocado  (zobacz profil)
16.03.2013 12:09 odpowiedz
super ciasto i faktycznie smakuje jak sernik....zmniejszylam skladniki o polowe i pieklam w tortownicy 20cm. wisnie troszke zmasakrowalam bo mialam problem z wyciaganiem pestek:) nastepnym razem uzyje malin:) podczas pieczenia wyroslo okolo2cm ponad forme, ale pozniej ladnie opadlo. Naprawde warte zrobienia, jak wszystko zreszta od Doroty...Dziekuje za przepis.
Gość: syluska
15.03.2013 21:11 odpowiedz
Ciasto przebojem weszło na nasz stół. I zostaje. Dziękuję za przepis :).
canella98  (zobacz profil)
15.03.2013 19:26 odpowiedz
mama ostatnio piekła na swoje imieniny ciasto zwane styropianem, bardzo podobne do tego, tylko na jogurtach ;) szkoda tylko, że bez owoców, na pewno zyskałoby na smaku ;) mega apetyczne zdjęcie, na sam widok ślinka cieknie! ;D
madziareee  (zobacz profil)
15.03.2013 19:24 odpowiedz
Dorotko czy mozna dac zamiast tej smietany creme fraische? Pozdrawiam z Northampton♥
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 19:54 odpowiedz
Tak, ale ilosc budyniow zmniejszyc do jednego.
Gość: fifi
15.03.2013 19:15 odpowiedz
Czekam niecierpliwie, az ciasto ostygnie. Czy to normalne ze w piekarniku bylo ładne, wysokie, a teraz jak się studzi troche opadlo?? Czy to się już kwalifikuje na miano zakalca?:P
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 19:54 odpowiedz
Normalne, zakalca nie bedzie :).
agata94  (zobacz profil)
15.03.2013 18:03 odpowiedz
Witam, ciasto właśnie się piecze. Problem w tym, że potrzebuję je na dzisiejszy wieczór. Ile minimum musi stygnąć, żeby było dobre?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 18:10 odpowiedz
Wystudzone juz bedzie bardzo smaczne, tylko delikatne i piankowe. Jutro dopiero bedzie smakowac jak sernik :).
Gość: pati
15.03.2013 16:58 odpowiedz
Witam serdecznie ciasto pycha, dziekuję za przepis, mam tez pytanie, czy można je zamrozić?, Aha i czy można zamrozić tort chałowy i ciastko mleczna kanapka zostały mi po urodzinach i już bym miała na Święta jak znalazł:) , proszę o odpowiedź i serdecznie dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 17:36 odpowiedz
Tak, wszystkie te ciasta mozna mrozic :).
Gość: Edyta
15.03.2013 16:04 odpowiedz
Czy mozna dac zamrozona borowke amerykanska, czy trzeba najpierw odmrozic i czy to bedzie dobre polaczenie? Pozdrawiam - Edyta
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 17:37 odpowiedz
Bardzo dobre połączenie, odmrozilabym ja najpierw na reczniczku kuchennym.
Gość: dorotaija
15.03.2013 15:59 odpowiedz
Ciasto super. Tylko moje wyszło trochę wyższe.Po wystudzeniu smakuje jak ptasie mleczko a na drugi dzień, oczywiście po przechowywaniu w lodówce, jak najlepszy sernik.Pozdrawiam
Gość: cZaRnA
15.03.2013 14:27 odpowiedz
Czy ten czas pieczenia i temperatura to jest z termoobiegiem czy góra-dół?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 14:31 odpowiedz
Piekłam z termoobiegiem, ale mozna rowniez piec gora-dół w podanej temperaturze.
15.03.2013 11:42 odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy mogę upiec z tej ilości składników w mniejszej blaszce? Tak żeby było wyższe I czy zwiększyć długość pieczenia? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 13:13 odpowiedz
Tak, mozesz. Czas pieczenia trzeba wtedy na pewno wydłużyć, moze o 20 minut? Trzeba zaglądać i sprawdzać :).
pliereleve  (zobacz profil)
15.03.2013 11:30 odpowiedz
zrobiłam z brzoskwiniami, przepyszne! goście się zajadali i pytali o przepis :) jedynie ciasto na spodzie jest dosyć mokre, może lepiej więcej ciasta zetrzeć na spód lub zastąpić pokruszonymi ciastkami digestive
Gość: sanka
15.03.2013 08:04 odpowiedz
witam ! czy można w tym przepisie użyć bananów zamiast wiśni ??? :) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 13:13 odpowiedz
Nie polecam, będzie zbyt mdło.
Gość: O.
14.03.2013 18:51 odpowiedz
Podpowiedzcie, które lepsze - to czy kruche z pianką? Dorotko, które ci bardziej smakuje?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 13:14 odpowiedz
Oba są bardzo smaczne, ale to jest bardziej tresciwe i bardziej przypomina sernik.
Cathleen  (zobacz profil)
16.03.2013 17:48 odpowiedz
Piekłam oba ciasta ale polecam śmietanowiec. Według mnie bardziej puszysta i delikatna pianka śmietankowa. W połączeniu z wiśniami i super kruchym ciastem nie do pobicia. Poza tym idealne na słodkość. Będę do niego wracać. Jest REWELACYJNE ;-) Pozdrawiam.
Gość: EdiR
14.03.2013 14:37 odpowiedz
Bardzo proste i pyszne ciasto. Przypomina najdelikatniejszy sernik. Zdecydowanie zrobie ponownie ale tym razem z brzoskwiniami.
monika1983  (zobacz profil)
14.03.2013 12:02 odpowiedz
bardzo dziekuje :)
Gość: klamka
14.03.2013 12:00 odpowiedz
Czytam te komentarze, w których jest mowa o jogurcie- greckim, a w przepisie nie wspomniano...
Ile to jest 1200 g śmietany?
darmana  (zobacz profil)
30.03.2013 16:51 odpowiedz
3 kubki! Kazdy po 400g!
jagusia42  (zobacz profil)
14.03.2013 11:45 odpowiedz
Witam:)Kolejne pycha ciacho !Ja zrobiłam z 2/3 składników (z 3 jaj wiejskich,jeden budyń) na blaszce 31x20 Dałam jedną śmietanę 18% z Piątnicy+ jeden jogurt grecki z Biedronki.Wiśnie dodałam zamrożone w całości(hortex).Nic się nie stało,pięknie wyrosło.Piekłam 50min.(po 25min. przykryłam folią aluminiową, za bardzo się rumieniło.Wyszło idealne,smaczne lekko ciepłe jak i na drugi dzień. Pozdrawiam!!
Gość: dmjmeble
14.03.2013 10:59 odpowiedz
pychota kruche cisto z kwaskowymi wiśenkami
Gość: Kasia
14.03.2013 09:01 odpowiedz
Kochani a jak uważacie czy smaczniejsze jest to ciacho tego samego dnia czy nastepnego? :)
Gość: cała_ona
14.03.2013 10:47 odpowiedz
To chyba rzecz gustu osobniczego:) Ja np. z racji tego, że generalnie nie przepadam za ciastem kruchym, dopuszczam je tylko do żarcia zaraz po upieczeniu. Na drugi dzień jest dla mnie paskudne;)
monika1983  (zobacz profil)
13.03.2013 20:37 odpowiedz
pani Doroto, czy moze Pani zdradzic jakiego konkretnie budyniu Pani uzywa. ja niestety trafiam na takie ktore barwia wypieki na zolto, a chcialabym w koncu miec bialy sernik :)
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2013 20:40 odpowiedz
Uzywam zawsze dr Oetkera.
Gość: Aga
13.03.2013 20:24 odpowiedz
Czy zamiast wiśni można dodać śliwki? czy może się to nie komponować z śmietanową warstwą?
Pozdrawiam:) Aga
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2013 20:36 odpowiedz
Mozna, na pewno bedzie smacznie :).
Gość: cZaRnA
13.03.2013 18:54 odpowiedz
Czy mogę użyć na szybko dżemu zamiast owoców?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2013 19:13 odpowiedz
Tak, ale dżem nalezy posmarować na kruche ciasto na dolnej warstwie, nie wykladac na piankę.
Gość: ala
13.03.2013 15:37 odpowiedz
czy jogurtu nalezy dodac tyle samo co smietany?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2013 18:28 odpowiedz
Tak.
Gość: moncia
13.03.2013 15:02 odpowiedz
Przepyszne i mega łatwe:)
Dziękuję Dorotko za następny super przepis!!!
Gość: cała_ona
13.03.2013 12:44 odpowiedz
Cóż, nazwa styropian rzeczywiście niezbyt zachęcająca, więc się nie dziwię oporów. Natomiast ja postanowiłam je uczynić, lecz - by ograniczyć białe ciasto kruche, którego nie cierpię i unikam jak ognia, dodam do niego, miast części mąki - sporo kakao, niech chociaż wygląda zachęcająco ( jak dla mnie;)) Muszę tylko sprawdzić po powrocie z pracy, czy są mrożone wiśnie, jeśli nie ma - zrobię z malinami, też będzie git:)
Gość: Maciek
13.03.2013 11:46 odpowiedz
kupiłem śmietanę homogenizowaną do sałatek 18% Garwolin - cz ymimo to się nadaje? wybaczcie brak rozeznania w temacie... będzie to moje pierwsze w zyciu ciasto :)
Gość: cała_ona
13.03.2013 12:23 odpowiedz
Nada się, powodzenia:) Połamania łyżek, czy jak się tam mówi;)
Gość: Maciek
13.03.2013 14:58 odpowiedz
cała_ona dzięki!
uh, ciasto sie studzi... czy bardzo źle zrobię, jeśli trochę potrzymam je w piekarniku a potem na dwór? Zalezy mi na czasie (bynajmniej nie dla mojego obżarstwa ;) )
Gość: cała_ona
13.03.2013 15:34 odpowiedz
Raczej wyjmij je z piekarnika, przestudź chwilę w temperaturze pokojowe i wio na pole - RACZEJ nie powinno się nic stać ( chyba, że się jakiś zwierz do niego dobierze;) )
Gość: Maciek
13.03.2013 15:49 odpowiedz
Mój pies stoi przy drzwiach balkowonych i czeka :) tylko pytanie czy po to aby pierwszemu się dobrać czy aby swoich największych, bo latających wrogów przepędzić.
Ciasto - po pierwszej łyżeczce - super! Dziękuję za przepis i pomocne rady :)
Gość: shirazka
13.03.2013 10:31 odpowiedz
A czy to nie jest przypadkiem przepis na ciasto zwane ,styropianem,... wszystko tak samo, tylko brak wiorkow kokosowych i dzem na spod
12.03.2013 22:46 odpowiedz
zamiast wiśni, dodałam truskawki :) wyszło świetne, faktycznie lekkie i puszyste :)
Gość: AgaW
12.03.2013 22:17 odpowiedz
Czy myślicie, że po upieczeniu ciasto powinno lądować na noc w lodówce? To w końcu śmietana, a z drugiej stony czy w lodówce nie straci na smaku...
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2013 18:29 odpowiedz
Nie musi. 
Gość: k.
12.03.2013 15:49 odpowiedz
To jedno z moich ulubionych ciast:)Do ciasta można dodać kakao,żeby wyszedł fajny kontrast.Zamiast śmietany 18% używam 12% i też wychodzi pyszne i delikatne.Moim zdaniem smietanowiec jest nawet smaczniejszy od tradycyjnych sernikow:)
madziareee  (zobacz profil)
12.03.2013 15:30 odpowiedz
Dorotko! Wiem, ze pytan odnośnie smietany jest juz tu bez liku...ja mam tylko takie: moze byc po prostu cream fraische z Tesco?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2013 18:24 odpowiedz
Moze byc, wtedy dodałabym tylko 1 budyn.
malinka  (zobacz profil)
12.03.2013 14:45 odpowiedz
:)
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2013 18:25 odpowiedz
Malinko, dziękuję za zdjęcie :).
malinka  (zobacz profil)
12.03.2013 14:44 odpowiedz
Ciasto rzeczywiście wspaniałe, lekkie jak puszek, słodkość wyważona. Tak jak Dorotko napisałaś, ja też tyle razy się do niego przymierzałam żeby upiec, ale jakoś nie byłam przekonana że to coś dobrego. Miałam akurat pod ręką puszke brzoskwiń więc je dodałam. Na kruche ciasto położyłam dżem brzoskwiniowy. Dałam też do masy 10 dkg wiórków kokosowych i się sprawdziły, ciasto jest bardziej aromatyczne. Jednym słowem pycha!
Gość: lora
12.03.2013 13:45 odpowiedz
Często robię to ciasto ale z jogurtów bałkańskich potrzeba w tedy 3 szt.(każdy 340g). Robiłam raz z jogurtem light ale nie polecam ponieważ ciasto wychodzi kwaśne.Często używam albo frużelinę albo gęste konfitury i smaruję ciasto a nie masę jogurtową.Też pyszne i polecam :))
12.03.2013 12:56 odpowiedz
Ciasto upiekłam wczoraj. Jest pyszne! Zamiast wiśni dałam 20 dkg. suszonej żurawiny.Budyń do piany wmiksowałam na najniższych obrotach miksera.Do śmietany dodałam pianę również miksując. Nic nie opadło!Pozdrawiam wszystkie maniaczki pieczenia a p. Dorotce dziękuję za wspaniałe przepisy powodujące nadwagę moich domowników :) i moją niestety również :( .
Gość: Anettta
12.03.2013 12:28 odpowiedz
I już mam przepis na supet świąteczne ciacho:)
12.03.2013 11:17 odpowiedz
Pani Doroto, czym można zastapic białka,jestem na nie uczulona-używam przepiórczych, ale chyba nie dam rady oddzielić tych białek hihi :)
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2013 18:25 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
12.03.2013 22:45 odpowiedz
z tego co wiem, zamiast białek można używać siemię lniane
http://puszka.pl/txt/bez_jajek.jsp
13.03.2013 11:28 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź :) Pozdrawiam :)
Gość: Monikoś
12.03.2013 10:21 odpowiedz
Ja zamiast wiśni dam czarne porzeczki :)
monyczkaaa  (zobacz profil)
12.03.2013 10:21 odpowiedz
na pewno zrobię to ciasto na święta :)
Gość: Paulina
12.03.2013 09:56 odpowiedz
Wczoraj przeczytałam ten przepis...śnił mi się smak...w weekend poczynię i sprawdzę czy sny mam prorocze ;)
Gość: Majkakar
12.03.2013 09:42 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj tylko, że z braku wiśni dodałam brzoskwinie z puszki pokrojone w kosteczkę oraz 200 g wiórek kokosowch - dodatki delikatnie wmieszałam w masę. Spód podpiekłam (mam beznadziejny piekarnik) i na to posmarowałam dżem pożeczkowy. Wygląda wspaniale, smakuje obłędnie i wiem, że nie raz będę piekła to ciasto.
P.S. Moim zdaniem to ciasto w porównaniu do kruchego z malinami i budyniową pianką jest lepsze, masa jest bardziej kremowa i rzeczywiście przypomina do złudzenia lekki sernik
Gość: Eljoza
13.03.2013 18:12 odpowiedz
No, jeśli ono jest jeszcze lepsze niz kruche z malinami i pianką!!!!!!!! To ja chyba zwariuje na jego punkcie.....jutro robię!
Klauduśka  (zobacz profil)
12.03.2013 05:51 odpowiedz
A można dodać wiśnie w spirytusie?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2013 18:25 odpowiedz
Tak.
Gość: goralka
12.03.2013 04:15 odpowiedz
Czy mozna zastapic budyn np. maka ziemniaczana/pszenna?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2013 18:26 odpowiedz
Maka ziemniaczaną, tak.
Gość: rondel
12.03.2013 00:12 odpowiedz
a mrożone maliny? można nimi zastąpić wiśnie?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2013 18:26 odpowiedz
Tak.
Gość: eternity
11.03.2013 21:35 odpowiedz
Czy jak zmiksuje 1000g jogurtu naturalnego (niestety, nie ma u mnie takiego "typu greckiego") i 200g serka typu Philadelphia do masy, zachowujac pozostale skladniki bez zmian, to ma szanse sie udac?..
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 22:08 odpowiedz
Moze lepiej mascarpone.. ma szansę, ale lepiej spróbować ;-).
Gość: Patrycja2305
11.03.2013 21:34 odpowiedz
Wygląda REWELACYJNIE! upiekę przy najbliższej okazji.
rozyczko  (zobacz profil)
11.03.2013 21:34 odpowiedz
czy maliny też rozmrażać przed dodaniem do. ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 22:05 odpowiedz
Nie trzeba.
11.03.2013 21:09 odpowiedz
piekłam to ciasto w wersji z kokosem i potwierdzam...smakuje jak najdelikatniejszy sernik :)
z pewnością upiekę Twoją wersję Dorotko, już czuję ten boski smak...mniam :D
Gość: carolotta
11.03.2013 20:47 odpowiedz
Właśnie robię, z brzoskwiniami ponieważ nie było wiśni w biedronce i ograniczyłam cukier. Mam nadzieję, że będzie smaczne. PS.przypomina mi nieco inne ciasto - niby sernik ciasto z jogurtu i jabłek (z cukierniczekreacje.blox.pl) - smakuje jak sernik a zamiast sera zastosowano jogurt grecki, bardzo oryginalne, polecam.
Gość: Monika
11.03.2013 20:39 odpowiedz
A czy zamiast śmietany 18% można dodać jogurt naturalny 0%?
Gość: eternity
11.03.2013 21:37 odpowiedz
tez wlasnie zadalam podobne pytanie: ja bym zmiksowala 1000g jog nat z 200g serka typu Philadelphia,zeby z grubsza konsystencje zachowac..
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 22:02 odpowiedz
Czytelnicy ponizej pisali, ze uzywali jogurtu, ale greckiego, niestety nie wiem nic o light.
11.03.2013 20:34 odpowiedz
Dołączam do pytania zadanego przez justka. Masa od razu skojarzyła mi się z ciastem z pierzynką i malinami tylko tam nie ma śmietany. Czy wychodzi coś przybliżonego w konsystencji i smaku? Kusi mnie żeby spróbować, ale boję się tej kwaśniej śmietany w masie przy obróbce termicznej...
11.03.2013 21:12 odpowiedz
nie ma się czego bać, efekt Cie zaskoczy...na duuuży plus ;)
piekłam już takie ciasto w wersji z kokosem, piekłam też sernik z kwaśną śmietaną, który wychodzi jak luksusowa pianka...i jest pyszny :)
11.03.2013 20:33 odpowiedz
Wygląda obłędnie i pewnie smakuję jeszcze lepiej. U mnie zawsze z domu jest zapas śmietany, bo mało kto ją używa i tak leży i leży. Ale już wiem co zniej mogę zrobić:)
11.03.2013 20:15 odpowiedz
Lubię takie ciasta. Z tą kwaśną śmietaną bardzo ciekawie. Z chęcią wypróbuję ten przepis.
Ciasto wygląda tak cudownie domowo i wiosennie.
Pozdrawiam Dorotko :*
Gość: karo
11.03.2013 18:24 odpowiedz
czy moge uzyc soured cream? mam kiepski dostep do polskich produktow.I cukier do masy zwykly krysztal? i czy zamiast budyniu moge uzyc make ziemniaczana? dziekuje z gory za odp.
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 22:00 odpowiedz
Tak, mozesz. 
Gość: Monia
11.03.2013 18:19 odpowiedz
Pani Doroto,
a czy zamiast wiśni można dać inne owoce? chodzi mi tutaj konkretnie o brzoskwinie z puszki.
Pozdrawiam z zimnego Śląska :)
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 22:00 odpowiedz
Mozna :).
Gość: justka
11.03.2013 17:48 odpowiedz
Czy ta masa śmietanowa w smaku przypomina budyniową piankę z kruchego ciasta z malinami?
kamila288  (zobacz profil)
11.03.2013 18:25 odpowiedz
delikatnie, lecz jest duuuuuuużo smaczniejsza;)
Gość: dorotaw
11.03.2013 17:35 odpowiedz
Ja robiłam ten sernik bez spodu i wierzchu z kruchego ciasta dlatego, że najbardziej lubię właśnie warstwę serową. Jest pyszny.
kamila288  (zobacz profil)
11.03.2013 17:09 odpowiedz
Do tego typu ciasta polecam w Polsce jedynie śmietanę 18% z Piątnicy. "Sernik bez sera" (u mnie używa się takiego określenia) także znakomicie smakuje z brzoskwiniami lub bez owoców;)
Gość: ola
11.03.2013 17:07 odpowiedz
robilam pierwszy raz takie ciasto, z polowy porcji bo nas dwoje tylko w domu ;) i bez owocow bo przy niemowlaku nie mam czasu na szalenstwa ;)

szczeke ganiam do tej pory po podlodze ze takie super wyszlo, serio. bo ja to tak srednio z pieczeniem.

proste, zaskakujaco niezwykle ciasto :) pozdrawiam, dziekuje za przepis, ola :)
Gość: LucyInTheSky
11.03.2013 16:56 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie, czy mogę użyć do tego ciasta kwaśnej, tłustej, wiejskiej śmietany od tzw. "baby" ?Czy nie będzie ona za tłusta bądź za kwaśna?Bo na pewno ma ona dużo ponad 18%... ;-)
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 21:59 odpowiedz
Mozesz, ale ilość budyniu zmniejszylabym do jednego.
Gość: Magdaline
11.03.2013 16:48 odpowiedz
Wyszło strasznie rzadkie, czy mam taz wsadzić to ciasto do lodowki czy to już nic nie da?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 21:59 odpowiedz
Jak rzadkie? Powinna wyjsc pianka, ale ciasto mozna ukroic i nic się nie powinno wylewać Moze pieklas zbyt krotko?
11.03.2013 16:10 odpowiedz
Pysznie wygląda!
Gość: teenager
11.03.2013 15:35 odpowiedz
bardzo fajne to ciacho ;) z wisienkami pycha ;D
Gość: Wiki230
11.03.2013 15:30 odpowiedz
A mam jeszcze takie pytanko poradzilas mi dać ceram fresh 34% i 1 budyn a ile tej smietany bo opakowanie ma 5dl,z góry dziekuje :)
Gość: Afra
11.03.2013 15:29 odpowiedz
jestem ogromną fankaserników, ale ciągle poszukuje nowych inspiracji i pomimo, ze to ciasto takie troche oszukane jesli brać je za sernik jednakk na pewno spróbuję! (chociażjest w kolejce za ciastem czekoladowym nigelli)
Gość: La Essentia
11.03.2013 15:12 odpowiedz
Doroto podziwiam za wielką pasję i tyle smacznych przepisów.
Ja dopiero startuję, ale jeśli masz ochotę zajrzeć na kobiecy blog, bardziej lifestyle, to zapraszam... na łososia z ryżem i sałatką z rukoli ! Pozdrawiam ! :) http://la-essentia.blogspot.com/
Gość: kasia g
11.03.2013 14:26 odpowiedz
najlepszy JAKI jedliście ;)
dżo_ana  (zobacz profil)
11.03.2013 14:17 odpowiedz
czy kwasna śmietana powinna miec na wieczku napis kwaśna?
nie spotkałam takiej w sklepach w PL...
Marifiori  (zobacz profil)
11.03.2013 15:00 odpowiedz
Kwaśna śmietana jest opisana po prostu jako śmietana, zaś słodka (nie ukwaszona) to śmietanka.
Gość: Rena
11.03.2013 15:21 odpowiedz
kwaśna śmieta to normalna zwykła śmietana 12 lub 18% - po prostu NIE słodka smietanka.
11.03.2013 15:55 odpowiedz
jejku! takie pytania to mnie trochę bawią... ale rozumiem , że niektórzy nigdy nie używają śmietany w domu, ani słodkiej, ani kwaśnej i można nie wiedzieć, nie ma na opakowaniu "kwaśna" ale większość polskich śmietan (zott, piątnica itp) o takiej zawartości tłuszczu jak w przepisie to właśnie śmietany kwaśne i gęste, słodka to będzie kremówka (30-36%)

mam nadzieję, że pomogłam

btw, w tym ciachu świetnie sprawdza się jogurt grecki czy tam typu greckiego lub bałkańskiego (jak zwał tak zwał) tylko nie light, ale taki około 8-10% tłuszczu, np. tolonis z biedronki
pzdr
aga
Gość: katherina71
11.03.2013 19:18 odpowiedz
Ineska nie zgodzę się, jest wiele śmietan słodkich 12-18% używanych np. do zupy albo do kawy, są one zazwyczaj w kartonikach :) Co do wcześniejszego pytania, myślę, że najłatwiej rozróżnić zazwyczaj po opakowaniu - śmietana kwaśna zazwyczaj jest w kubku i jeśli nią potrząśniemy nie jest rzadka jak np. mleko tylko konsystencji jogurtu, śmietanki słodkie są zazwyczaj w kartonikach i są rzadkie :)
I pomagajmy sobie nawet w najbardziej infantylnych by się mogło wydawać pytaniach - każdy z nas kiedyś zaczynał! :)
nadeshiko  (zobacz profil)
11.03.2013 14:05 odpowiedz
Czy Pani zdaniem to ciasto dałoby się zrobić w okrągłej, głębokiej formie do ciast typu pie (zmniejszając ilość składników)? Właśnie taką kupiłam i chciałabym ją wypróbować, a to ciasto tak mnie kusi...
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 21:57 odpowiedz
Tak, na pewno :).
Gość: KamanJulson
11.03.2013 13:45 odpowiedz
czy śmietana musi byc koniecznie kwaśna ?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 21:56 odpowiedz
Tak. 
Gość: laikkuchenny
11.03.2013 13:42 odpowiedz
"Do piany dodać przesiany proszek budyniowy i wymieszać. Dodawać śmietanę, powoli i delikatnie mieszając, by białka nie opadły: - łyżką? czy nadal miksować... jestem laikiem - 1200 g śmietany czyli?
Gość: Zołza
11.03.2013 15:50 odpowiedz
na opakowaniu śmietany przeważnie jest podana gramatura, czyli jak masz dużą śmietanę w opakowaniu 400 g to takie 3 :) W Pl kupuje krasnegostawu lub mleczną dolinę biedronki :) A ciasto super.... u mnie właśnie mówimy na nie styropian :) A można je modyfikować na różne sposoby, budyń o różnych smakach dodawać, owoce lub bez... naprawdę pycha :) Moje dziecko ostatnio wymyśliło z budyniem toffi :) Pozdrawiam :)
kkwiatkowska8  (zobacz profil)
11.03.2013 12:45 odpowiedz
Witam, piekę to ciasto od dłuższego czasu. Podpieczony spód smaruję dżemem wiśniowym na to wlewam masę śmietanową i na wierzch starte ciasto z kakao. Śmietanowiec pycha!
Pozdrawiam.
Gość: jg
11.03.2013 12:08 odpowiedz
Mam trzy pytanka:
1. czy spód można najpierw podpiec (tak jak w kruchym cieście z malinami i lekką budyniową pianką), bo trochę boję się, że jak na surowy wyłożę masę śmietanową, to nie wyjdzie on kruchy, tylko mokry i zakalcowaty (ostatnio tak miałam z tartą, gdzie spód pomimo o wiele dłuższego pieczenia niż to wynikało z przepisu, wyszedł gumowy)?
2. chcę zrobić z malinami (mam ich dużo zamrożonych) - czy muszę je jednak rozmrażać (w kruchym cieście z malinami i budyniową pianką nie było to konieczne, tylko że w nim pianka jest bardzo sztywna, a w śmietanowcu zapewne już tak nie będzie, bo tu dodajemy śmietanę, która rozrzedzi masę)?
3. czy budyń dodany do ubitych białek należy wymieszać szpatułką, czy można mikserem (końcówka do ubijania białek), a dopiero śmietanę delikatnie wmieszać przy użyciu szpatułki?
Będę wdzięczna za wszelkie podpowiedzi.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 21:48 odpowiedz
1. Mozna, ale naprawdę nie jest to konieczne.
2. Malin nie trzeba rozmrażac.
3. Budyn mozna jeszcze miksowac ta koncowka do piany, ale smietana juz koniecznie delikatnie szpatulką :).
Gość: beata34
11.03.2013 12:01 odpowiedz
Witaj Dorotko,
czy nie trzeba podpiec spodu? w kruchym z malinami, które jest dość podobne do tego ciasta podpiekamy, dlatego pytam
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 12:07 odpowiedz
Nie trzeba podpiekać.
eliska40  (zobacz profil)
11.03.2013 11:41 odpowiedz
Dorotko,ciesze się,że śmietanowiec się sprawdził.Jest przepyszny i pomysł z wisniami bardzo dobry. Pozdrawiam Ewa
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 21:45 odpowiedz
Bardzo nam posmakował, dziękuję :).
Gość: dorotaibasia
11.03.2013 11:13 odpowiedz
znam pod nazwą styropian, wersja jeszcze bardziej "odchudzona" jest z jogutrem:)
11.03.2013 11:06 odpowiedz
Witam. Mam pytanie mieszkam w Irlandii i zastanawiam się jaką śmietanę użyć, i czy jest jakiś odpowiednik budyniu i czy wiśnie mogą być z puszki w syropie. Z góry dziękuje za odpowiedź :) pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 11:09 odpowiedz
Proszę przejrzyj tą notkę o produktach do pieczenia w UK (nie znam produktow z Irlandii). Wisnie mogą byc w syropie, ale muszą byc odsaczone.
11.03.2013 18:31 odpowiedz
Dziękuje ślicznie wszystkim za odpowiedź, nie byłam do końca pewna co do tych rzeczy a chce zrobić bez posiłkowania się polskimi produktami, takie widzimisię :) jeszcze raz dzięki.
11.03.2013 12:43 odpowiedz
sour cream powinien byc dostepny takze w Irlandii, budyn w proszku tez napewno macie w marketach- custard powder
Gość: karola
11.03.2013 15:59 odpowiedz
custard powder dostepny w kazdym sklepie, sour cream rowniezzawsze pozostaje polski sklep jesli wolisz produkty krajowe:)
Gość: Majkakar
11.03.2013 11:00 odpowiedz
Czy mogłaby Pani podać ilość śmietany w dkg? W trakcie pieczenia zawsze używam wagi a ponadto producenci umieszczają na opagowaniu wagę produktu a nie objętość (duży kubek śmietany to 400 g). Z góry dziekuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 11:04 odpowiedz
Popełniłam błąd, nie powinno byc 1200 ml, ale gram, przepraszam.
Gość: Wiki230
11.03.2013 10:53 odpowiedz
Witam!mam takie pytanko ,obecnie mieszkam w Szwecji i nie wiem jaka mam użyć smietane ,bo tutaj kwasna śmietana to ceram fresh 34% ,wiec co mam użyć,proszę poradzić !!!!
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 10:54 odpowiedz
Uzyj wiec tej 34%, ale dodałabym tylko 1 budyn, nie dwa.
Gość: B.
11.03.2013 14:37 odpowiedz
mozesz rownie dobrze uzyc jogurtu Greckiego,pieklam juz wiele razy smietanowca i zawsze na jogurcie wychodzil mi obledny..))
Gość: Mała Czarna
11.03.2013 10:24 odpowiedz
Mam zamrożone jagody. Czy przed dodaniem ich do placka muszę je rozmrozić? Jeśli tak, to w jaki sposób?
Gość: Karmelowa
11.03.2013 17:09 odpowiedz
Proponuję zostawić jagody na noc w temperaturze pokojowej :) potem odsączyć nadmiar wody. Czasem rozmrażam owoce w mikrofalówce, ale to dość ryzykowne, trzeb uważać by ich nie "przegrzać" :)
11.03.2013 10:23 odpowiedz
Już wiem jakie ciasto zrobię mężowi na urodziny!
Dzięki Dorotko! :)
omikrona  (zobacz profil)
11.03.2013 10:20 odpowiedz
Robiłam styropian z przepisu Ewy Wachowicz - zamiast śmietany był gęsty jogurt owocowy a ciasto było niesamowicie sypkie - jak styropian właśnie. Z pewnością wypróbuję też tę wersję.
Gość: Magda
11.03.2013 10:14 odpowiedz
Robiłam już podobne ciasto, tylko z mrożonymi owocami leśnymi. Muszę wypróbować także i ten przepis :) Nie jestem pewna czy dobrze widzę, należy dodać aż 1200ml kwaśnej śmietany??
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 11:05 odpowiedz
Przepraszam, gram! Juz poprawiłam.
ulula82  (zobacz profil)
11.03.2013 10:05 odpowiedz
To ciasto juz od dawno gości u mnie w domu pod nazwą:Sernik bez sera:)) naprawdę pyszny i warto go zrobić.Niektórzy naprawdę sie nabierają,myślac że to prawdziwy sernik:)
Gość: SONIA
11.03.2013 09:59 odpowiedz
Wygląda bardzo smacznie !
Któregoś dnia na pewno skusze się na wypróbowanie ;)
Szczęściara  (zobacz profil)
11.03.2013 09:30 odpowiedz
Oj myślę, że z innymi owocami też byłoby pyszne, prawda? Np. borówka amerykańska albo maliny. Przepis zdecydowanie do wypróbowania :)
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 21:44 odpowiedz
Tak, na pewno, wiele owoców tu pasuje :).
Gość: Saia
11.03.2013 09:18 odpowiedz
hej Dorotko ja mam podobny przepis, ale bez wisni, za to własnie z 200 gram wiorek kokosowych. Ciasto smakuje jak sernik:) nawet moi rodzice dali sie nabrac;)jest pyszneeeeeeeeeeeeeeeeee
Maddy77  (zobacz profil)
11.03.2013 09:17 odpowiedz
Piekne! Tylko skad ja wisnie wezme:(((
Gość: eva
11.03.2013 09:50 odpowiedz
ze sloika
ulula82  (zobacz profil)
11.03.2013 10:06 odpowiedz
równie dobrze smakuje bez owoców:)
Gość: Bułka
11.03.2013 09:17 odpowiedz
a ja dostałam identyczny przepis w ten weekend od koleżanki, tylko masa była na jogurcie greckim, nie na śmietanie, ale zbieg okoliczności xD
Gość: magdam
11.03.2013 09:16 odpowiedz
Piekę go bardzo często tylko, że bez wiśni. I zamiast kruszonki daję kruche ciasto porwane na wiórki. Ciasto jest przepysznie rewelacyjne! Polecam!
Gość: zarozumialalyzeczka
11.03.2013 09:15 odpowiedz
Pani Doroto- mam pytanie- chciałabym to upiec w wersji babeczek - tj. kruchy spód, potem masa smietanowa+wiśnie i starte kruche ciasto. Jak Pani mysli, ile trzeba by takie babeczki piec?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 09:16 odpowiedz
Pół godziny minimum. Masa piankowa urosnie, moze popekac, ale bedzie widac, ze jest wysuszona w srodku, ciasto kruche sie zarumieni. Moze nawet dluzej?
Gość: roux
11.03.2013 09:17 odpowiedz
genialny pomysl! podpinam sie pod pytanie! Lyzeczko, a myslisz o pieczeniu ich w papilotkach na muffinki ? czy w foremkach specjalnych na babeczki?
Gość: olaaniol
11.03.2013 09:07 odpowiedz
ile gram budyniu??? bo chyba coś zjadło... wygląda przepysznie :)))
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 09:09 odpowiedz
Dopisałam :).
Gość: neilaaa
11.03.2013 09:06 odpowiedz
mrożone truskawki będą się nadawały ? bo mam duże zapasy pokrojonych truskawek w zamrażalniku:) jak tak to czy rozmrażać je czy wrzuć zamrożone ?
Gość: ruu
11.03.2013 09:15 odpowiedz
w przepisie jest napisane: odmrozone i trzeba je odsaczyc z soku :)))
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 09:18 odpowiedz
Nie lubię uzywac truskawek mrozonych do ciast, poniewaz zawierają glownie wodę i wtedy trzeba dluzej piec ciasto. Duze, ciezkie truskawki moglyby opasc na dno. Z kolei odmrozone są nieciekawe.. Ogolnie truskawki tylko na wlasne ryzyko ;-). Pokroilabym je mrozone na mniejsze czesci i ulozyla na gorę na piankę. 
Gość: neilaaa
13.03.2013 13:52 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz. Ja mam właśnie zamrożone pokrojone truskawki i nie za bardzo mam teraz co z tym zrobić, ale zaryzykuję.




do góry