Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 24 czerwca 2016

Sorbet morelowy

Orzeźwiający sorbet morelowy, idealny na upały :-). Domowe sorbety to gwarancja lekkości i dużej porcji witamin, warto więc korzystać z dobrodziejstw lata. Do sorbetów wykorzystujemy syrop cukrowy (lub jego odpowiednik - syrop kukurydziany lub golden syrup), który poprawia konsystencję sorbetu, czyni go bardziej gładkim, łatwiejszym do porcjowania (syrop cukrowy obniża temperaturę mrożenia sorbetu). Polecam również sorbet truskawkowy!

Składniki na około 1,2 litra:

  • 1 kg moreli
  • 3 łyżki miodu
  • sok z połowy cytryny
  • pół szklanki syropu kukurydzianego lub golden syrupu  lub syropu cukrowego

Morele przepołowić i odpestkować. Ułożyć na blaszce rozcięciami ku górze, polać miodem i piec przez 20 minut w temperaturze 180ºC. Wyjąć, wystudzić.

Wystudzone morele i pozostałe składniki umieścić w blenderze kielichowym i zmiksować do momentu otrzymania puree (można też użyć blendera ręcznego). Przelać do naczynia, przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej, najlepiej przez całą noc.

Schłodzoną mieszankę na sorbet przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka, przykryć i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Sorbet można również wykonać bez maszyny - schłodzone składniki zmiksować, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny zmiksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i by sorbet był bardziej puszysty. Zamrozić.

* Syrop cukrowy - do niedużego garnuszka nalać pół szklanki wody, dodać 2/3 szklanki cukru (lub mniej), wymieszać. Zagotować do rozpuszczenia się cukru i pogotować około 3 - 4 minut. Zdjąć z palnika, wystudzić, można zrobić to dzień wcześniej.

Smacznego :-).

Sorbet morelowy

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 2)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (37)
hyziu profil
29.07.2017 19:26 odpowiedz
Czy taki sorbet można zrobić z każdych owoców?
Gość: Łukasz
26.07.2017 08:37 odpowiedz
Nie ma wyjścia, te lody MUSZĄ być pyszne. Przepis trzeba przetestować. Dzięki i pozdrawiam!
Srebrna profil
19.07.2016 14:17 odpowiedz
Czy wymieniony syrop kukurydziana to ten zbrodniarz odpowiedzialny za cukrzycę ( syrop glukozowo-fruktozowy)?
Chyba wole syrop cukrowy...
A lody wyglądają smakowicie! Pojemnik od maszyny juz w zameazalniku. Jutro zrobię!
Alkaaa profil
05.07.2016 14:58 odpowiedz
A czy syrop z agawy też da radę i czy taka sama ilość? Jest słodki i neutralny w smaku. Mam go trochę na zbyciu.
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2016 11:13 odpowiedz
Można go dodać.
02.07.2016 17:38 odpowiedz
A oto i oje lody, pyszne były, kocham morele :-)
Wiktoria1 profil
03.07.2016 09:02 odpowiedz
Ale intensywny kolor, musiało być przepyszne. :-)
Esme profil
04.07.2016 10:32 odpowiedz
Super zdjęcie a lody bardzo smakowite:)
Ania2 profil
28.06.2016 13:30 odpowiedz
Czy morele trzeba obierac?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2016 13:36 odpowiedz
Nie.
abernathy profil
27.06.2016 16:48 odpowiedz
a mnie bardzo zastanawia jak zrobić sorbet cytrynowy. czy dałoby radę na podstawie któregoś innego przepisu na sorbet na MW?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2016 10:26 odpowiedz
Pomyślę nad przepisem :).
renifer85 profil
27.06.2016 15:35 odpowiedz
A moze teraz czas na sorbet z arbuza:-) Bedzie cos czerwonego na czwartek;-)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2016 10:28 odpowiedz
;-)
Oola_91 profil
25.06.2016 12:43 odpowiedz
Witam, ja z takim pytaniem ile mniej więcej pojemnościowo wychodzi tego sorbetu 500 ml czy więcej?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2016 13:42 odpowiedz
Już dopisałam. Około 1,2 litra.
Ola. profil
24.06.2016 22:38 odpowiedz
dlaczego mój sorbet tak ściemniał? :(
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2016 13:48 odpowiedz
A dodałaś cytrynę? 
Alkaaa profil
24.06.2016 22:33 odpowiedz
Nie wiem co źle robie, ale lody na bazie mleka skondensowanego słodzonego wychodzą mi twarde. Nic nie daje wyciągnięcie ich 10 minut wcześniej, czasem nawet po pół godziny i łatwiej mi je pokroić niż gałkownicę użyć. Robiłam już 2 razy truskawkowe i raz z herbatą matcha. Pyszne, ale nie tak miękkie jak na Pani zdjęciach
jezyna-jerzyna profil
24.06.2016 13:03 odpowiedz
Mozna zamienic golden syrup na syrop klonowy?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2016 13:59 odpowiedz
Można, ale ten smak może dominować w sorbecie. Wykonałabym syrop cukrowy.
ksena profil
24.06.2016 17:15 odpowiedz
Witam, jak wykonać syrop cukrowy? Jakie proporcje tutaj ?
Dziękuję pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2016 17:33 odpowiedz
W przepisie na samym dole jest podany przepis na syrop cukrowy. 
Aga Mars profil
24.06.2016 12:10 odpowiedz
Wyglada wspaniale :) jak tam u was nastroje po referendum?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2016 12:37 odpowiedz
Smutek, żal, niedowierzanie. Chcieliśmy dla dzieci otwartej Europy, mamy niepewność i chaos na przynajmniej kolejnych kilka lat. 
Aga Mars profil
24.06.2016 12:55 odpowiedz
Na pewno wszystko sie pouklada. Anglia (i Walia oczywiscie) to kraj, ktory zawsze bedzie mial silne powiazania z Unia. I gospodarcze i kulturalne. Prawdopodobnie jedyna zmiana beda zarobki w funtach. Granic raczej nie zamkna. Podobno Szkocja i Irlandia chca pozostac w EU. Ciekawe jak to rozwiaza. Poniewaz wszyscy sa w szoku to przez jakis czas bedziemy slyszec w wiadomosciach o apokaliptycznych wizjach, gielda bedzie szalec, ale potem sie uspokoi. Zobaczysz, ze bedzie dobrze.
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2016 14:02 odpowiedz
Uk ma funty, nie przyjęła nigdy euro. Tylko z rana taki szok, że aż mnie głowa rozbolała ;-). Zanim jeszcze otworzyłam komputer mnóstwo telefonów i smsów. Jak żyć ;-). Mam  również nadzieję, że będzie dobrze i jednak wiedzą, co robią ;-). 
Aga Mars profil
24.06.2016 14:06 odpowiedz
No jasne, ze funty zostaly. Upal rzucil mi sie na mozg :)
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2016 14:14
No widzisz, musisz się schłodzić, rób lody ;-).
Aga Mars profil
24.06.2016 14:14 odpowiedz
Poslalam ci cos na poprawienie humoru na prywatna wiadomosc na FB. Dostalas?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2016 14:16
Nie, na mój prywatny profil? 
Aga Mars profil
24.06.2016 14:19
Prywatnego nie mam. Pisalam na Moje Wypieki. Taki z babeczkami na zdjeciu
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2016 14:21
Chyba nie trafiło do mnie, ale na inny profil. Tu są MW - ale ja nie mam skrzynki włączonej na FB. Możesz zawsze pisać na dorota @ mojewypieki.com :).
Aga Mars profil
24.06.2016 14:35
Poszlo, na FB oficjalna strone oczywiscie znam :)
wiesia.and.company profil
24.06.2016 14:32 odpowiedz
No i rzeczywiście szok. Jak na razie to mi tylko przychodzi na myśl jeden komentarz (przyjmijmy, że budujący): nigdy jakoś nie było, żeby "jakoś" nie było. Jakoś trzeba będzie ruszyć dalej.
Aga Mars profil
24.06.2016 14:43 odpowiedz
Morele upieke wieczorem jesli bedzie deczko chlodniej, ale w lodowce chlodzi sie malinowa wersja lodow truskawkowo-bananowych (nie dostalam dzis truskawek ale mialam jeszcze resztke malin) z jogurtem greckim zamiast smietany :D
To najzdrowsze lody swiata!!!!!!!
Meringue profil
24.06.2016 11:56 odpowiedz
Mmmmm, smakowicie się zapowiada. Morele są bardzo wdzięcznym owocem w kuchni, dają tyle możliwości.





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach