Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 242

wtorek, 28 października 2008
Strudel z twarogiem, śliwkami i figami

Jeden z ciekawszych przepisów na strudel. Takie połączenie smaków jest naprawdę wspaniałe, a przy tym zdrowe. Ale cóż, sami się przekonacie, jak upieczecie ;). Przepis na ciasto filo - Michel'a Roux.

Składniki:

  • 1 arkusz ciasta filo o wymiarach 50 x 30 cm (wykonany z ciasta o wadze 90 g)

Nadzienie śliwkowo - figowe:

  • 120 g suszonych śliwek bez pestek (najlepiej kalifornijskich)
  • 120 g suszonych, miękkich fig
  • 50 ml rumu
  • 30 ml wody
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
  • szczypta cynamonu
  • szczypta mielonych goździków

Nadzienie twarogowe:

  • 250 g mielonego twarogu
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub pół opakowania budyniu waniliowego

Śliwki i figi drobno pokroić w kostkę. Rum wymieszać w małym garnku z wodą i cukrem waniliowym, lekko pogrzać. Dodać kawałki suszonych owoców z przyprawami, odstawić do naciągnięcia.

Twaróg wymieszać starannie z jakiem, cukrem pudrem i mąką.

Dwa rodzaje nadzienia rozłożyć na cieście, zostawiając wolne brzegi, około 2 cm. Pomagając sobie ręczniczkiem zwinąć struclę wzdłuż krótszego boku. Przełożyć na blachę, posmarować roztopionym masłem.

Piec w temperaturze 180ºC około 35 minut. Oprószyć cukrem pudrem, podawać gorące.

Kroić nożem z piłką, na ukos, krojąc na 2,5 cm kawałki.

Smacznego :)

  Oceń: 
Ocena: 6.3  (liczba głosów: 3)
Zobacz także:
Bakława (Baklava)
Bakława (Baklava)
Strudel z twarogiem, śliwkami i figami
Strudel z twarogiem, śliwkami i figami
Ciasto filo (phyllo pastry)
Ciasto filo (phyllo pastry)
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (23)
Gość: Kasia
30.08.2014 06:14 odpowiedz
Czy mogę użyć świeżych śliwek?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2014 10:58 odpowiedz
Niestety nie.
24.10.2011 19:04 odpowiedz
Spasiba! To tak zrobię - oprószę tylko cukrem... :-)

A co do fig - no cóż, o gustach się nie dyskutuje! Każdy ma inne podniebienie :-)
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2011 15:35 odpowiedz
Możesz użyć swieżych. Cukru, do smaku, może wystarczy oprószyć? Nie przepadam za świeżymi figami, dlatego nie przewiduję z nimi śłodkości ;-)
23.10.2011 09:25 odpowiedz
Dorotko ten strudel strasznie mnie kusi... Uwielbiam twaróg, śliwki i figi... Mam pytanko: czy zamiast suszonych fig mogę użyć świeżych? Tylko one są mniej słodkie od suszonych, więc podejrzewam, że wtedy trzeba dodać więcej cukru... Tylko którego - pudru czy waniliowego (dodam, że mam domowej roboty) - jeśli tak to o ile?

P.S. Może Dorotko zrobiłabyś jakieś ciacho z figami, albo jakieś mini tarteletki lub sernik z tymi owocami? Nie wiem czy u Ciebie w Walii są świeże figi... W Polsce teraz są "na czasie", czyli w sklepach... Pozdrawiam gorąco!
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2010 16:57 odpowiedz
Mozesz wziąć dwa płaty, posmaruj jeden z nich roztopionym masłem i połóż drugi. Możesz również użyc tylko jednego, pozdrawiam
Gość: Sill
25.10.2010 12:19 odpowiedz
Czy jeśli mam 10 płatów ciasta każde po ok.45-50 g tzn że mam wziąć 2 płaty? czy to się sklei? bo surowe wygląda jak papier
Gość: Asia
24.02.2010 15:10 odpowiedz
czy zamiast ciasta filo można francuskie użyć?
Gość: Andzia
05.02.2010 08:54 odpowiedz
Jest, jest pani Dorotko sernikobrownies z miętową nutka. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2010 14:41 odpowiedz
Nigdy nie miałam na blogu sernika z nuta mietową ;)
Gość: andzia
12.01.2010 19:44 odpowiedz
Zrobiłam ten strudel na świeta, no i zniknął jak meteoryt. Super w smaku, ciasto filo - nie wiedziałam, że może takie istnieć, rewelacja. Ciekawy pomysł na strudel bez wyrabiania ciasta. Polecam! A tak przy okazji, zniknął sernik z miętową nutą. Coś było nie tak? A może małe wietrzenie blogu? Pozdrawiam i wszystkiego najlepszego w Nowym Roku.
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2009 19:39 odpowiedz
Tak, nadaje się.
Gość:
21.12.2009 19:13 odpowiedz
Jagoda: ciekawa jestem czy ta strucla nadaje się do jedzenia na zimno bo chciałabym zrobić ją na święta
Gość: Koko47
23.05.2009 12:14 odpowiedz
Czy ktoś wie gdzie można kupić ciasto filo ?
Gość: upl
03.11.2008 08:55 odpowiedz
wyglada rewelacyjnie - ja jestem leniwa, ciasto filo bym kupila :D
Gość: vespertinee
02.11.2008 11:32 odpowiedz
Wróciłam, przejrzałam zaległe posty... Ale się napiekłaś, Dorotus :)
A strudel przepiękny... JAki cieniutki, jaki nadziany :P
Gość: olciaky
01.11.2008 10:20 odpowiedz
mm.. smakowity:)
Gość: atina_bc
31.10.2008 07:02 odpowiedz
A ja sobie to ciasto zrobię na święta:D Uwielbiam takie połączenia:)
29.10.2008 18:53 odpowiedz
Naprawde dzieki, dzieki za te serie ze strudlami. Sa idealne! Nie wiem, ktory lepszy. Z ciekawosci pewnie zrobie ten ze sliwkami. Ach!
Gość: Imbir
29.10.2008 08:11 odpowiedz
Wygląda pysznie i na pewno taki jest. :-)
Gość: majanaboxing
29.10.2008 07:25 odpowiedz
Prześliczny strudel! :) A jakie pyszne połączenie i są figi, ktore kocham. Mniam. Dorotko zdjęcia masz jak zawsze przepyszne:)
Gość: gudeli
29.10.2008 06:25 odpowiedz
Bardzo interesujace polaczenie! Jeszcze nie probowalam!!!
Gość: irytek05
29.10.2008 02:25 odpowiedz
Wiedziałam, że jak tu zaglądnę, to przed snem zachce mi się jeść;) Wypieki z owocami, to moje ulubione:) Pozdrawiam:)




do góry