Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


niedziela, 22 kwietnia 2007

Szarlotka spod samiuśkich Tater

Jedna z najlepszych szarlotek, jaką miałam okazję upiec. Kruchutkie, rozpływające się w ustach ciasto, nadzienie z pokrojonych jabłek z delikatną nutką cynamonu... Nie ma lepszej kombinacji. To już obowiązkowy wypiek każdego sezonu jabłkowego :-). Polecam gorąco!

Składniki na kruche ciasto:

  • 500 g mąki pszennej np. krupczatki
  • 250 g masła, zimnego
  • pół szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

Wszystkie składniki dokładnie posiekać, szybko zagnieść ciasto. Odłożyć 2/3 ciasta na spód, wyłożyć nim formę o wymiarach 25 x 40 cm (wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia), ponakłuwać i wstawić do lodówki na około 30 - 60 minut. Resztę ciasta również włożyć do lodówki (można do zamrażarki).

Składniki na masę jabłkową:

  • 2 - 3 kg jabłek odmiany szarlotkowej (np. szara reneta, antonówka, w UK: cox, russet)
  • 2 - 3 łyżeczki cynamonu
  • cukier do smaku (można pominąć, jeśli jabłka są słodkie; dodałam około 1/4 szklanki)
  • bułka tarta do podsypania

Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne, podzielić na ćwiartki, następnie pokroić w cienkie plasterki (najszybciej robotem kuchennym). Dodać do smaku cukru i cynamonu, wymieszać (nie odsączać soku).

Schłodzone ciasto podpiec przez około 10 - 15 minut w temperaturze 180ºC. Wyjąć, posypać obficie bułką tartą (kilka łyżek), by pochłonęła nadmiar wilgoci z jabłek. Na to wyłożyć jabłka, na tarce zetrzeć pozostałą część (1/3) ciasta.

Piec około 1 godziny w temperaturze 160 - 180ºC. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Szarlotka spod samiuśkich Tater

Z przepisu Szellki (z Galerii Potraw).

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 96)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (569)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
Gość: Ilona
24.05.2017 09:47 odpowiedz
Jutro robię,zamiast bułki tartej można dodać kaszy manny?
Doro74Kraków profil
24.05.2017 18:30 odpowiedz
Można.
Paula słodka profil
23.05.2017 12:53 odpowiedz
Dodaję jeszcze zdjęcie ponieważ w poprzednim poście nie udało się, a nie można edytować. Pozdrawiam.
Paula słodka profil
23.05.2017 09:35 odpowiedz
Udało się za pierwszym razem. Jest rewelacyjne! Bałam się czy jabłka nie są pokrojone za grubo ale ciasto wyszło super. Dałam mąkę pszenną tortową. Ciacho trzymałam 1h w lodówce a 1/3 w zamrażarce. Potem podpiekłam spód i całość piekłam 1h. Bułka tarta sprawiła że ciasto jest suche :) Do jabłek (były słodkie) dałam cynamon oraz troszkę cukru waniliowego :) Pycha!
Gość: Paula
21.05.2017 16:05 odpowiedz
Czy zamiast krupczatki może być mąka tortowa(pszenna)?
EWIK8 profil
07.05.2017 07:03 odpowiedz
Może za dużo jabłek dałam, ale też mi troszkę się posypała. Smak ok. Dodałam na wierzch jeszcze gałkę lodów domowej roboty :)
Sylwia125 profil
08.04.2017 20:11 odpowiedz
Pycha !!! Wszystko zrobione zgodnie z przepisem :-). Polecam
Editha profil
05.04.2017 10:14 odpowiedz
Wiecej jabluszek juz sie nie da :)))
Tomkowa profil
03.04.2017 11:48 odpowiedz
Mój mąż powiedział, że super efekt dzięki tym pociętym w plasterki jabłkom i myślę, że miał racje. Bardzo fajnie czuć ich smak i strukture, a użycie robota kuchennego do plasterków, rewalacja, cóż za oszczędność czasu :) Zresztą ciasto nie wymaga dużo poświęcenia. Mnie jabłka ściemniały mimo, że pokropiłam cytryną a cynamon posypałam na spód, ale na smak to nie wpłynęło. Następnym razem cynamon wmieszam w jabłka, będzie bardziej wyczuwalny. Nic nie namiękło dzięki kilku łyżkom bułki tartej. Polecam wszystkim, ja robiłam je drugi raz i nie ostatni :)
Gość: Gosia
30.03.2017 23:20 odpowiedz
Pani Doroto, nie wiem co poszło nie tak ale wszystko zrobiłam według przepisu a szarlotka się cała rozwala i prawie nie ma ciasta, jakby proporcje zupełnie nie takie jak trzeba. Smakuje super ale dlaczego nie ma ciasta i przy krojeniu się wszystko rozpada? Wyszły po prostu pieczone jabłka. Jestem bardzo początkująca jeśli chodzi o pieczenie ale już robiłam np. ciasto marchewkowe z Pani przepisu i wszystko było idealnie. Proszę o jakąś podpowiedź. pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2017 22:04 odpowiedz
Nie wiem, może źle odmierzone proporcje? Mąka krupczatka nadaje też ciastu dużej kruchości i to może być ta przyczyna, choć mi się nigdy z nią ciasto aż tak nie rozsypywało.
Gość: kasia
24.03.2017 12:10 odpowiedz
czy jeśli pieke w mniejszej formie należy zmniejszyć czas pieczenia ? i z połowy składników.
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 19:56 odpowiedz
Tak, na pewno upiecze się szybciej.
mariolagidel profil
23.03.2017 12:56 odpowiedz
Pani Doroto, właśnie zabrałam się za szarlotke i nie mam śmietany. Czy zamiast może być jogurt naturalny ?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 23:05 odpowiedz
Tak.
pipensor profil
11.03.2017 15:21 odpowiedz
Dziękuje ze przepis. jedno co mnie zawsze zywa z tropu na tym logu to określenie ''pół szkanki czegoś'' (tu cukier puder) szklanki są różne i dla jednych szklanka to 200 a dla innych 250. Dla świętego spokoju, i dla amatorów jak ja mogłaby Pani określać ilość precyzyjnie. Dziękuje i pozdrawiam.
wiesiulka profil
11.03.2017 18:53 odpowiedz
Pani Dorota precyzyjnie zaznaczyła,że na MW szklanka ma zawsze 250 ml.
Gosia97 profil
10.02.2017 09:19 odpowiedz
uwielbiam jabłka, zwłaszcza w połączeniu z cynamonem. Szarlotka pyszna, ale zazwyczaj wychodzi mi troszkę wodnista. Nie wiem czy dodaje za dużo jabłek, czy za mało bułki tartej...
Gość: gosia
07.02.2017 13:34 odpowiedz
Dzisiaj znowu szarlotka- replay, co prawda wzbogacona w bezę .Ostatnio w sobotę wieczór upiekłam to w niedzielny poranek został mały kawałek do kawy.Polecam ,bardzo smaczna!!!!
Gość: urtica
06.02.2017 11:25 odpowiedz
Przepis idealny, ciasto przepyszne :) goście zachwyceni.
Gość: gosia
04.02.2017 21:23 odpowiedz
u nas też ,wyszła świetna ,wyśmienita
mariolagidel profil
20.01.2017 18:01 odpowiedz
Pyszna, ciasto kruche idealne.
falej profil
16.01.2017 13:18 odpowiedz
dobre kruche i jeszcze lepsze jabłka:)
Gość: Szarlotkowa
07.01.2017 07:39 odpowiedz
Będę robić tę szarlotkę z podwójnych składników, czy mogę wymieszać 250 g masła i 250 g margaryny do pieczenia? Czy taka kombinacja zepsuje ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 11:43 odpowiedz
Można.
Gość: Aga
10.12.2016 23:26 odpowiedz
Przepyszna :)
IlonaD profil
26.11.2016 21:15 odpowiedz
Szarlotka wyszła przepyszna! - wzbogacona o czapeczkę z bezy (tylka 3D). Podałam z lodami i bitą śmietaną. Dziękuję za bardzo dobry przepis.
bajoro856 profil
26.11.2016 15:01 odpowiedz
Szarlotka jes przepyszna :)
evka31 profil
20.11.2016 14:09 odpowiedz
dodam i moja szarlotke:) od tej pory moja ulubiona...:) REWELACJA!!!
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2016 17:04 odpowiedz
Idealna :-).
Esme profil
21.11.2016 23:21 odpowiedz
Te idealne plasterki jabłek mnie dobiły;) zazdroszczę i podziwiam:)
slodkavanilia profil
15.04.2017 07:56 odpowiedz
Piękne ciasto! Czym pani pokroiła jabłka ? :)
evka31 profil
19.04.2017 14:26 odpowiedz
wykorzystałam malakser i ten noz do cieniutkich plasterków. milo mi bardzo ze sie podoba....dziękuje :)
Gość: Martusia1206
12.11.2016 20:47 odpowiedz
Superowa i już. Wiecej słów nie trzeba.
Gość: Mariola
10.11.2016 19:52 odpowiedz
Upiekłam ,wyszła dokładnie taka sama .Dzięki za dobry góralski przepis. Pozdrawiam
Gość: ann
09.11.2016 14:04 odpowiedz
czy ta szarlotka może być podana na gorąco z lodami i czy można ją podgrzewać w piekarniku przed podaniem, czy będzie nadal krucha? jeśli nie to który przepis Pani poleca. chce upiec wcześniej ciasto, a przed podaniem podgrzać
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2016 19:33 odpowiedz
Można podać z lodami, można podgrzać.
Gość: Slwc
08.11.2016 20:13 odpowiedz
mam pytanie. Czy na jablka mozna polozyc ubite z cukrem bialka i na to polozyc reszte ciasta?
da radę? wtedy wszystko zostaloby wykorzystane ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2016 11:31 odpowiedz
Można.
Gość: Dorothy
06.11.2016 22:07 odpowiedz
Mam pytanie do autorki strony. Chodzi za mną typowa szarlotka na kruchym cieście. Który przepis z MW może Pani polecić? Jest ich sporo i nie wiem, na jaki się zdecydować.
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2016 00:21 odpowiedz
Z powyższego przepisu wychodzi pyszna. Polecam też ten przepis :).
Gość: Dorothy
07.11.2016 01:06 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Ania P
06.11.2016 17:07 odpowiedz
Szarlotka PYSZNA moja 3 latka aż wylizala talerz :) będę robiła szarlotkę tylko z tego przepisu :)
_Asia_ profil
29.10.2016 10:32 odpowiedz
Fajna szarlotka, ale dopiero gdy smaki się przejdą, następnego dnia po upieczeniu. Jak dla mnie do ciasta trzeba dodać więcej cukru. Pierwszego dnia spód był twardawy. Dlaczego?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2016 13:00 odpowiedz
Nie powinien być, to ciasto kruche. Może za długo piekłaś lub za długo wyrabiałaś?
_Asia_ profil
29.10.2016 13:17 odpowiedz
Wyrabiałam tylko do momentu, aż mi się wszystko ładnie skleiło. Z czasem pieczenia miałam problem. Może rzeczywiście było trochę za długo, ale ciężko było mi ocenić czy to już czas na wyjmowanie z piekarnika czy jeszcze nie. Było w 170 stopniach niecałą godzinę. Dodanie białek pogorszyłoby sprawę? A może więcej żółtek?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2016 13:26 odpowiedz
Tak, białka tylko pogorszą sprawę. To ciasto jest idealne, nie trzeba nic zmieniać.
Teresa W-wa profil
24.10.2016 00:19 odpowiedz
Kolejny już raz jestem zachwycona przepisem z "Moje wypieki". Szarlotkę upiekłam po południu i już wszystko zniknęło do ostatniej kruszyny. Czego moje dzieci nie zjadły u mnie to radośnie wywiozły do siebie, tym razem nawet nie udając, że się bronią. Zięć wykazał się spostrzegawczością, zauważając, że w pudełku zmieści się jeszcze jedna, górna warstwa. Bardzo serdecznie dziękuję za ten przepis, z pewnością będę go powtarzać (do mojego repertuaru na stałe wszedł już tort bezowo-kawowy, tort węgierski i trufla czekoladowa). Pozdrawiam serdecznie i życzę Pani (i nam, czytelnikom) dalszych sukcesów.
ulacia profil
19.10.2016 21:41 odpowiedz
Mam zamiar jutro upiec szarlotkę ale czy zmiast jabłek mogę użyć gruszek?
Doro74Kraków profil
19.10.2016 23:06 odpowiedz
Można. Najlepiej twardszych, mniej dojrzałych. Odmiany konferencja albo lukasówka.
AnitaP profil
17.10.2016 16:38 odpowiedz
Moja szarlotka :)
lumpenhrabina profil
19.10.2016 22:57 odpowiedz
Piękna! :)
Nisia83 profil
15.10.2016 19:22 odpowiedz
W przekroju :-)
lumpenhrabina profil
15.10.2016 20:41 odpowiedz
W przekroju iście geologiczne warstwy, jakby rzeczywiście spod samiuśkich Tater :)) Bardzo smakowicie wygląda :)
Nisia83 profil
15.10.2016 22:23 odpowiedz
Dziękuję. Smakowicie wygląda i jest pyszna a jej wielki plus to mega szybkie wykonanie :-)
Nisia83 profil
14.10.2016 21:37 odpowiedz
Ponownie zrobiłam, tym razem z kratką na wierzchu i z jabłek odmiany szara reneta. PYCHOTA i mega szybko robi się to ciacho. Polecam,polecam,polecam :-)
Nisia83 profil
08.10.2016 21:39 odpowiedz
Na drugi dzień jeszcze lepsza :-)
Nisia83 profil
08.10.2016 10:47 odpowiedz
Szarlotka przepyszna, ciasto delikatne,kruchutkie, palce lizać. Robi się ją bardzo szybko. Polecam :-)
moonisia profil
22.09.2016 21:39 odpowiedz
Mniam, super. I łatwa, nawet mnie się udała
zielona kluska profil
22.09.2016 13:58 odpowiedz
Szarlotka zrobiona. Wyszła bardzo smaczna. Drobne modyfikacje to: obowiązkowa kruszonka na wierzchu (takie było zapotrzebowanie domowników) i kruche według proporcji 3:2:1. Zastanawiam się tylko czemu u mnie nie było widać tak ładnie jak u Ciebie, Doroto, warstw jabłek? Czy to kwestia użytej odmiany (użyłam krąselki - stara odmiana, ponoć doskonała do ciast) czy skrócenia czasu pieczenia (piekłam godzinę i 5 minut)?
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2016 10:04 odpowiedz
To zależy od odmiany, jeśli jabłka się szybko rozgotowują, wtedy nie będzie widać warstw.
mary xp profil
17.09.2016 23:03 odpowiedz
witaj Dorota! właśnie zrobiłam szarlotkę,jednak wyszła mi ciapiasta na spodzie,chyba za krótko podpiekłam,bo dziesięć minut i nie była zarumienienia,tyko puszysta,co zapewne to spowodowalo(piekłam pozniej godzinę sto 60st.(jedynka mi nie wbija ;) więc postanowiłam dopiec w stu 80-u kilkanaście minut,dłużej nie mogłam bo już góra się zrumienila,a dół dalej taki sam i na dodatek przeciekalo na dół i się paliło na spodzie piekarnika,mimo że wylozylam papierem(tak się zmoczyl)więc wylaczylam.Pomyślałam jednak ,że może da się odratować-czy jak wystygnie i schlodze w lodówce,wybiorę zarumienioną posypkę i znowu podpiekę czy dało by się odratować?jak myślisz?
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2016 23:44 odpowiedz
Próbowałabym podpiec tylko na grzałce dolnej. 
muffinka77 profil
27.08.2016 13:10 odpowiedz
Przepyszna szarlotka, tym razem z kratka, bo taka ładniejsza :-)
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2016 00:52 odpowiedz
Pyszna :-).
dori84 profil
03.08.2016 06:44 odpowiedz
Zawsze robilam jablecznik na kruchym z
Przepisu na ciasto malinowe z budyniowa pianka,ale to jest zdecydowanie lepsze do jablek,zwlasza ze dosalam tylko krupczatki.rewelacja,to ciasto nie moze sie nie udać,polecam poczatkujacym☺ i nie tylko....
mhd74 profil
28.05.2016 10:43 odpowiedz
Jest,pisze przecież. Tak się zapatrzyłam w składniki że przegapiłam.
Zaraz biorę się za pieczenie :)
mhd74 profil
28.05.2016 10:42 odpowiedz
Na jaką blachę jest ten przepis bo nigdzie nie widzę :(
Fiedź profil
30.04.2016 16:43 odpowiedz
Ile razy już jadłam szarlotkę w tatrzańskim schronisku, nie wiem... ale ten przepis na prawdę oddaje ducha tatr i smak tamtejszych szarlotek. Ciasto po prostu magiczne. W deszczowe wieczory może przypomnieć ducha górskiego schroniska. Polecam fanom tatrzańskich smaków ale i tym, którzy po prostu kochają jabłka w ciastach!!
Johannah profil
13.04.2016 17:43 odpowiedz
Bardzo smaczna szarlotka. Ciasto kruchutkie (choć co nieco zmieniłam proporcje) i świetne we współpracy. Spód podsypałam kaszą manną (posmak bułki tartej mi nie leży).
Do jabłek dodatkowo dodałam sok z cytryny, cukier z prawdziwą wanilią i kardamon. Piekłam w temp. 170*C góra-dół 50 minut. Ciasto wyszło jasne jak lubię, upieczone w sam raz.
Wcześniej zupełnie nie rozumiałam zachwytów nad zwykłymi plackami. Obecnie chyba zaczynam przekonywać się do prostych ciast... ;)
Bardzo polecam tę (nie)zwykłą szarlotkę!
beasiap profil
11.04.2016 10:44 odpowiedz
Przepyszny jabłecznik. Na podane wymirry blaszki dałam 3 kg jablek i uważam, że to minimum. Nastepnym razem dam więcej.
Ista profil
09.04.2016 13:54 odpowiedz
I jeszcze jedno ujęcie :-)
Ista profil
09.04.2016 13:52 odpowiedz
Wspaniała szarlotka. Uzależnia jak Pani strona Pani Dorotko :-). Pozdrawiam spod Szczecina.
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2016 18:11 odpowiedz
Piękna i wygląda przesmacznie :-)
barthe profil
04.04.2016 16:35 odpowiedz
Kolejny bardzo dobry przepis. Niestety z braku szatkownicy musiałem posiłkować się zwykłą tarką, jako takie plastry wyszły. Szarlotka jest bardzo dobra. Najlepiej nie przesadzać z cynamonem, niech smak jabłek jest tym wiodącym. No i oczywiście ciasto kruche, żeby miał "ten" smak to najlepiej wyrabiać na maśle, z margaryną można np. do tart z warzywami, mięsem.
Zrobiłem też drugą wersję, dodając pokrojone w połówki truskawek na górę, o dziwo bardzo dobrze się ze smakiem słodkich jabłek to zgrało.

Ciasto się nie rozpada, jabłka są dość zbite więc śmiało można kroić kawałki.
Piekłem trochę dłużej, ok 1h10min.

Zastanawiam się czy tak jasne jabłka to efekt zdjęcia czy szybkiego przerobienia w plastry jabłek przez co nie ściemniały?
Magda16 profil
26.03.2016 16:46 odpowiedz
To ja też ratunku!!!! ;) Czy zamiast śmietany może być jogurt naturalny? Teraz już sklepy pozamykane a ja zapomniałam o śmietanie :/
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 16:52 odpowiedz
Może być.
Magda16 profil
26.03.2016 19:26 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź i życzę zdrowych i radosnych Świąt z pysznymi wypiekami :)
AsiaAsiaAsia profil
18.03.2016 17:42 odpowiedz
Ratunku! Nie mam masła, tylko margarynę. Może być? :/
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 22:26 odpowiedz
Tak, ale tylko do pieczenia.
AsiaAsiaAsia profil
18.03.2016 22:30 odpowiedz
Dziękuję.
Anulkazz profil
10.03.2016 16:18 odpowiedz
Pycha :)
Agamaj profil
25.02.2016 10:49 odpowiedz
Witam, jeżeli to nie kłopot proszę powiedzieć, które szarlotki/jabłeczniki są wg Pani najlepsze? Piekłam kilka - orzechowa i na kruchym cieście są pyszne i nie wiem czy do nich wracać, czy może poleci Pani jeszcze jakieś, z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 18:44 odpowiedz
Na pewno powyższy przepis, orzechowa szarlotka a i jeszcze jeden bardzo ukochany: na kruchym cieście :-). Polecam też wypróbować marcepanową.
szarotka profil
25.02.2016 08:50 odpowiedz
czy mogę dać do ciasta na szarlotkę z tego przepisu jabłka ze słoika (swoje domowe)?
Kierownica profil
25.02.2016 09:52 odpowiedz
Bardzo zadowalający efekt uzyskałam mieszając jabłka ze słoika z takimi świeżo pokrojonymi, mniej więcej pół na pół.
Lucy profil
22.01.2016 15:42 odpowiedz
Pyszna jednak nie wyszła mi tak wysoka, jabłka nie są tak jasne :( Dodałam cytrynę, to raczej cynamon je zabarwił. Mam pytanie czy jabłek ma być 2-3kg juz po obraniu i pokrojeniu? Użyłam 2 kg ( stanowczo za mało)czyli po obraniu odpadło pewnie ze 300g. Przepis super, dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2016 21:09 odpowiedz
2-3 kg przed obraniem.
pozdrawiam!
Lucy profil
18.01.2016 21:38 odpowiedz
można dodać warstwę budyniu na jabłka?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2016 10:39 odpowiedz
Wydaje mi się, że będzie już tutaj zbyt dużo.
Marzena80 profil
11.01.2016 10:44 odpowiedz
Ta szarlotka nie może się nie udać :) piszę jako amatorka :) Jest pycha, mam jednak pytanie do Dorotki - czy można zrobić kruche z mąki tortowej, tak żeby nie zepsuć efektu, czy np. pół na pół z mąki tortowej i krupczatki? Nie przepadam jednak za kruchym z krupczatki, tak jakbym czuła drobinki tej mąki w ustach :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2016 10:48 odpowiedz
Można.
pozdrawiam!
agusia115 profil
28.12.2015 08:59 odpowiedz
Prosta i pyszna szarlotka, mój syn, który uwielbia ciasta z jabłkami i cynamonem był zadowolony
Dana55 profil
27.12.2015 07:26 odpowiedz
Jeszcze jeden przepis z Twojego bloga ,który uświetnił moje święta.Bardzo smaczny jabłecznik,ciasto zrobiłam z mąki krupczatki i posypanie bułka tartą spowodowało ,ze ciasto nie namiękło od jabłek. Dziękuję za kolejny ciekawy przepis:)))
farya profil
13.12.2015 10:19 odpowiedz
zapomniałam dodać cukru do ciasta :(
Babeczkaa profil
06.12.2015 19:55 odpowiedz
Czy pasuja tu jablka prazone?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2015 19:57 odpowiedz
Tak.
koobeczek profil
05.12.2015 21:16 odpowiedz
Moja pierwsza próba z przepisami "Moje wypieki" wyszła rewelacyjnie. Będą następne :)
Kierownica profil
05.12.2015 21:26 odpowiedz
Uważaj! Ten blog uzależnia! ;) Szarlotka piękna.
Drożdżówka profil
29.11.2015 17:56 odpowiedz
Cudowna i szybka jak na szarlotke! Robimy już drugi raz w ciągu tygodnia:)
18.11.2015 19:04 odpowiedz
kawałeczek :)
malgosiama profil
18.11.2015 19:49 odpowiedz
Piękna szarlotka, pełna jabłuszek i z ciekawą motylkowa dekoracją, i fotki takie profesjonalne. Brawo :)
Oj Asiu było warto ją zrobić i widzieć jak Synek zajada ją z apetytem.
Wiktoria1 profil
18.11.2015 20:04 odpowiedz
Apetyczny kawałek. :-)
18.11.2015 19:04 odpowiedz
Moje drugie, równie udane podejście do tej Szarlotki, tym razem w wersji prawie bezglutenowej, zamiast cukru miód, brak cukru do jabłek. Mój synek, absolutnie nieciastowy, zajadał szarlotkę, aż miło. Może dlatego że kwaśna ;) Moja z "motylkową" kruszonką.
Aga Mars profil
18.11.2015 23:36 odpowiedz
Swietne te motylki :)
Kierownica profil
07.11.2015 11:29 odpowiedz
Tym razem pełen sukces! :) Szarlotka nr 2 jest pyyyyszna i bez problemu się kroi. Dałam nieco więcej ciasta (400 g mąki zamiast 300 g, jak poprzednio) oraz jabłka częściowo prażone, ze słoika, a częściowo krojone - idealna struktura według mnie. Aha, i dzięki dla Abik za sugestię o orzechach włoskich pod posypkę - znakomity pomysł!
Aga Mars profil
09.11.2015 12:51 odpowiedz
Mniam :)
babajagna76 profil
05.11.2015 21:42 odpowiedz
Równie pyszna w wersji bezglutenowej. Lepsza z każdym dniem, bo raczej suche i kruche z natury ciasto bg nabiera wilgotności od jabłek. Na porcję z 200g maki użyłam 90g ryżowej, 60g gryczanej, po 25g ziemniaczanej i kukurydzianej. Do podsypania świetnie sprawdziły się płatki jaglane.
abik13 profil
05.11.2015 10:23 odpowiedz
Szarlotka dla mnie najlepsza na drugi dzień, dodałam jeszcze więcej jabłek a do posypki orzechy włoskie Oba surowce z domowego ogrodu więc upycham gdzie się da, ale w tym przypadku wyszło świetne połączenie.
stroinka profil
05.11.2015 10:21 odpowiedz
Niestety klops totalny .... Użyłam szarej renety 3 kg. Jabłka wogóle nie póściły wody ....co za tym idzie są niedopieczone (a wręcz surowe), ciasto się rozwala wogóle się nie zespoiło , bułka tarta bardzo wyczuwalna...niedobre to. Już w trakcie robienia zwróciłam uwagę , że było zaznaczone ,iż nie odsączać jabłek a u mnie nie było czego odsączac. Pisze ten komentarz nie po to żeby krytykować tylko żeby zwracać na to uwagę ja myślałam , że jabłka puszczą więcej wody w trakcie pieczenia niestety tak się nie stało.
Agathe05 profil
02.11.2015 22:22 odpowiedz
Piekę od wielkiego dzwonu, ale ta szarlotka zawsze się sprawdza, wychodzi przepyszna i wszystkim smakuje ;) Świetny przepis, polecam!
magda se profil
02.11.2015 16:53 odpowiedz
pyszna szarlotka, chyba najlepsza jaka mialam okazje kiedykolwiek jesc! wszystkim smakowala, nawet mojej mamie ktora nie przepada ze szarlotkami i jablecznikami, a juz na pewno nie z duza iloscia jablek ;) uzylam 3 kg szarej renety
Magdalenkaa30 profil
02.11.2015 14:42 odpowiedz
Dzisiaj juz się lepiej kroi:)
KatiaK2 profil
01.11.2015 19:56 odpowiedz
Klasyczna, krucha, przepyszna! :)
Magdalenkaa30 profil
02.11.2015 16:38 odpowiedz
Pięknie:) nas również naszła ochota na szarlotkę i padło akurat na tą. Jest niesamowita. Pozdrawiam:)
Magdalenkaa30 profil
01.11.2015 09:53 odpowiedz
Pycha:)
Slowianka48 profil
31.10.2015 17:26 odpowiedz
Witam. Czy mogę kruche ciasto zrobić dzisiaj i do jutra przetrzymać w lodówce i wykorzystać jutro do upieczenia szarlotki?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2015 18:08 odpowiedz
Jak najbardziej.
Slowianka48 profil
31.10.2015 18:25 odpowiedz
Dziękuje bardzo za odpowiedź;-)
Kierownica profil
25.10.2015 18:02 odpowiedz
Tę szarlotkę już od dawna miałam na oku do wypróbowania... :) i wreszcie nadszedł ten wiekopomny dzień! Jest pyszna, chociaż przy krojeniu spód niestety nie podtrzymuje całości tak, jak powinien. Może był trochę za krótko schłodzony przed pieczeniem (pół godziny)? Może za słabo podpieczony (12 minut)? A może następnym razem dam po prostu trochę grubszą warstwę ciasta...
Aga Mars profil
25.10.2015 21:51 odpowiedz
Wyglada bardzo dobrze :)
Kierownica profil
26.10.2015 07:33 odpowiedz
Dzięki Aga, owszem wygląda dobrze w całości, ale po pokrojeniu... szkoda gadać. Trudno to coś nazwać kawałkiem, bardziej adekwatnym określeniem byłoby kupka :)
Aga Mars profil
26.10.2015 11:24 odpowiedz
Lepsza pyszna kupka niz niesmaczny kawalek, no nie? ;) Milego dnia :)
Kierownica profil
26.10.2015 13:22 odpowiedz
Świnto prawdo ;) dzisiaj już kroi się nieco lepiej, jest coś pośredniego między kawałkiem a kupką ;) Na pewno spróbuję podejść do tego przepisu jeszcze raz. Tym bardziej, że Tata zgłasza się na ochotnika do krojenia jabłek! A szarlotka faktycznie przypomina taką, jaką można za dosyć wygórowaną ilość dutków nabyć w tatrzańskich schroniskach. Albo i w alpejskich, za jeszcze bardziej wygórowaną oczywiście. Wzajemnie miłego dnia :)
Aga Mars profil
26.10.2015 14:09
No jak Tata sie sam zglasza, to jakzeby mu odmowic :D
c..kate profil
24.10.2015 11:57 odpowiedz
czy zmiast bułki tartej mogę użyć kisiel? albo mąkę ziemniaczaną?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2015 12:05 odpowiedz
Nie, ale można użyć zmielonych migdałów lub innych zmielonych orzechów.
c..kate profil
24.10.2015 12:15 odpowiedz
dziękuję za błyskawiczną odpowiedź :)
iduna profil
23.10.2015 09:28 odpowiedz
A oto i moja szarlotka :)
Jabłka zwykle kroję na szatkowicy do mizerii i lekko podduszam w dużym garnku- ok 5min z cynamonem i jeśli trzeba, cukrem, aż puszczą sok i lekko klapną - lubimy szarlotkę z miękkimi ale nie rozpadającymi się jabłkami. Pod koniec duszenia zawsze dodaję do jabłek żelatynę- ok 1/2 opakowania takiej na 1litr płynu (takiego doktora na O.)- poprostu posypuję delikatnie jabłka i mieszam. To wykładam do tortownicy wciąż gorące na posypany bułką, podpieczony spód (z brzegami ;) ). Dzięki żelatynie masa jabłkowa trzyma formę ale absolutnie nie jest sztywna jak galareta ;)

Nie chciałam ścierać ciasta na wierzch na tarce- podczas duszenia jabłek rozwałkowałam resztkę ciasta na cieniutki placek, po przełożeniu jabłek przykryłam wierzch a na to, z resztek ciasta powycinałam kształty przypominające listki które "na mleko" pędzelkiem przykleiłam na wierzch :) błysk też na mleko ;)

Użyłam tortownicy 22cm, 2kg jabłek, przepis na 200g masła i 400g mąki.
użytkownik usunięty
18.10.2015 13:14 odpowiedz
:)
użytkownik usunięty
18.10.2015 13:13 odpowiedz
Wspaniała szarlotka!
Aga Mars profil
18.10.2015 18:32 odpowiedz
Sliczna :) i bardzo ladne zdjecie :)
kami148 profil
04.12.2015 23:38 odpowiedz
Witam :) jakie jabłka Pani dodała do tej cudownej szarlotki? ;)
pama39 profil
14.10.2015 13:47 odpowiedz
Ta szarlotka to strzał w 10. najlepsza jaką udało mi sie piec, a troche już piekę .Polecam, tylko pamiętajcie, że jabłka do tego ciasta to naprawdę najlepsza szara reneta i powyżej 2 kg. Smacznego :) oczywiście pozdrowienia dla Doroty i prośba o przepis na AMBASADORA ( ciekawa jestem Twojej propozycji na to ciasto) :-)
KatiaK2 profil
07.10.2015 09:21 odpowiedz
mmm pyszna :)
Idealny przepis na kruchą szarlotkę!
Choć nie bardzo potrafię robić kruche ciasta, nie jestem w tym zbyt dobra to ta wyszla znakomita, kruchutka i delikatna, poezja, taki klasyk!
Oczywiście moja nie jest tak urodziwa, piękna ale w smaku naprawdę fajna. Przypomina mi taką kruchą tradycyjną szarlotkę, ktorą kiedys robiła moja babcia...
pzi77 profil
06.10.2015 21:19 odpowiedz
Było pyszne!!!
Tomkowa profil
05.10.2015 21:38 odpowiedz
Fajna, dobre ciasto, wyszła dość kwaśna, bo szara reneta jest kwaśna i dość cierpka, następnym razem nie będę słodzić w misce tylko posypie na jabłka będące już na blaszce, bo pewnie część cukru spłynęła. Bardzo wdzięczne ciacho :) Zastanawiam się tylko ile Pani zużywa cytryn żeby jabłka nie ściemniały? Ja użyłam jednej i trochę ściemniały
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2015 12:24 odpowiedz
Też używam jednej cytryny. Ciemnieją również od cynamonu.
Tomkowa profil
07.10.2015 16:19 odpowiedz
też fakt, dziękuje za odpowiedź :)
mirabelka2 profil
16.10.2015 18:13 odpowiedz
Jeśli chcę, żeby jabłka nie ściemniały od cynamonu posypuje nim spód ciasta przed wyłożeniem jabłek ,a następnie jabłka na górze. Dzięki temu cynamonu właściwie nie widać, ale czuć go w smaku ,a jabłka wymieszane z sokiem cytrynowym pozostają jasne.
strasnazaba profil
01.10.2015 15:28 odpowiedz
:)
strasnazaba profil
01.10.2015 15:27 odpowiedz
Bardzo fajny przepis!

Ja niestety albo miałam nieodpowiednie jabłka albo za cienko je pokroiłam.
hanik profil
28.09.2015 12:31 odpowiedz
Bardzo dobra, mimo niewystarczającej ilości jabłek. Na pewno powtórzę!
BellaIza07 profil
23.09.2015 19:39 odpowiedz
Hej, Ostatnio robilam i jablka wyszly twarde i suche. W UK robilam z Cox . Co zrobic by byly bardziej rozciapane :P
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2015 19:45 odpowiedz
Trzeba wcześniej je podprażyć, podgotować. Jeśli zależy Ci na takim musie użyj innej odmiany - Bramley, duże i zielone jabłka, szybko się rozgotowują. Ale wtedy nie zobaczysz w przekroju plasterków, będzie jeden wielki mus ;-). 
BellaIza07 profil
23.09.2015 19:46 odpowiedz
zrobie jutro lub w piatek i dam znac jak wyszlo, bo jesien i jablka
CrazyQueenSuzy profil
19.09.2015 14:48 odpowiedz
Szarlotka wyszła po prostu pyszna. Nigdy nie jadłam lepszej. Co tydzień ją robię i nikomu się nie nudzi. Chyba sporo przytyję :)
Znowu wylądowała u mnie w piekarniku... Mniam :D
1 | 2 | 3 | 4 | 5    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach